书吧销售提升方案

第一篇：书吧销售提升方案

书吧销售提升方案提纲

*先以月为单位进行如下统计分析，再提出整改可行性方案。

一、客流分析：

1、现有客群甄别

 性别占比：男 % 女%  年龄占比：≤12岁%，＞12岁＆＜18岁%，18-35岁%，＞35岁% 平均客单价：元（销售/客单数） 每日客单数：元 平均到店频次：每月次  动线分析、平均停留时间：

2、潜在客群发掘

 周边学校：（学校数X学生人数） 周边小区：（小区数X人数） 周边写字楼：（写字楼数X人数） 公交、地铁站台：（车次X频次） 周边购物中心：购物中心、商超

 竞争对手：（书店、咖啡厅、奶茶店、便利店、品牌商店）

二、销售分析：

1、图书存销分析

 品类占比：品种占比，码洋占比  销售占比：品种占比，码洋占比  品类存销比：销售码洋/库存码洋  新品（三个月内出版）占比及销售情况：

 滞销品占比：未动销品种/库存品种，未动销码洋/库存码洋， 出版时间2年以上商品品种、数量、码洋及占比：  缺货品种及顾客反馈

2、水吧销售分析

 品类销售占比：

 客单数时段折线图：以小时为单位，绘制客单数折线，标注峰值  畅销单品前五名：

 毛利率分析%：（售价-原料成本-物料成本）/售价

 顾客意见及销售机会：需求及口感反馈（形、味、浓、淡）

3、便利店销售分析

 品类销售占比：

 客单数时段折线图：以小时为单位，绘制客单数折线，标注峰值  畅销单品前10名：  品类毛利率分析：

 顾客意见及销售机会：查缺补漏

4、顾客需求分析

 图书需求：（品类、新书周期、推荐及引导、分享与交流） 文创品需求：（文具、创意精品、高端商务、玩具礼品） 水吧需求：（新品研发、品质提升、西点、简餐、套餐）

 服务需求：（新品推介、订书、杂志、代售、外卖送货、聚会、会务、）

三、品牌定位： 门店定位：品牌属性+门店调性+服务定位+商品定位

四、提升方向：

1、品类调整

 图书调退：品类、品种增减，现有库存优化，商品进销存退制度建立  文创新增：（品类、品种） 文具新增：重点品种引进

 水吧调整：品类、品种，新品研发，口感、拉花、服务提升  便利店商品线：商品周转、进销存退

2、陈列布局

 展台规划：品类展台、主题展台、新书台、文创展台  主推品销售引导：收银台、POP、主推指引  文创货架：专架，中岛

 文创陈列道具：托盘、挂钩、亚克力小件、专架

3、增值服务

 外卖服务：周边1公里闲时提供送货服务

 空间会务：承接聚会、洽谈、培训、会务、教室租赁  订书服务：新书预订，缺书订购、杂志代收

 畅销推荐：畅销榜、新品导读、店长推荐、导读POP  会员专享：会员日、会员专享优惠，订制服务，消费积分

4、营销推广

 水吧套票：心意券，超值套餐，团购券，派对券  会员办理：办理会员礼品，小赠品，业务积分换礼  主题促销：社会热点、商品关联、时令节日、 活动营销：亲子，互动、体验、DIY  组合营销：书+文具、书+咖啡、咖啡+西点，会务+水吧  批销业务：以会务，文具为切入点，发展周边企业月结批销业务

第二篇：销售提升方案

门店销售提升方案

针对门店而言,生鲜是整个超市的客流保障，生鲜商品是顾客购买频率最高，与消费者日常生活关系最密切的商品，顾客往往会把超市是否经营高质量的生鲜商品作为选择购物场所的重要标准，因此超市生鲜区是驱动整体卖场的灵魂，是超市的经营命脉，是门店吸引来客数的重要因子。同时，在超市经营商品趋同的状况下，超市的生鲜经营是最能反映经营特色，形成连锁超市差异化的重要项目之一。因此，超市生鲜部门的好坏起举足轻重的作用。首先针对生鲜的提升方案就有以下几点； *生鲜商品的品质与新鲜度管理

*价格与准确的市场调查配合有效的商品组合 *生鲜商品陈列

*生鲜促销企划与POP布置

一、生鲜商品的品质与新鲜度管理；

我们要提供给顾客新鲜卫生的优质商品，就必须掌控好质量。“质量是生鲜商品的生命。”因此，我们对于品质要严把关，每天巡店中，店长及生鲜主管必须每日不少于30%的抽检，发现品质不好及有不新鲜生虫现象，立马下架，并对供应商做出相应处罚。

二

有竞争力的价格与准确的市场调查配合有效地商品组合

生鲜商品采购供应渠道的调查；

要完善超市生鲜商品组合，农贸批发市场是生鲜采购的主要渠道，通过蔬菜水果的自采了解整个蔬菜水果市场价格波动情况，有利于门店价格制定。，生鲜经营方式及价格调查；

通过调查对象周围的农贸市场及各类超市，就能把所能提供的生鲜商品及其商品组合结构、价格水平及其相关服务作出分析。*市调内容；

商品组合、质量、规格、包装方式与售价 广告与促销活动—促销方式、促销品项、促销价格 商品销售方法与包装技巧 商品价格处理方法与陈列技巧

市场需求动态比如：季节性单品、新品上市等 顾客购买行为、客流分析与结账情况 整体卖场布局、动线 *市场调查的主要事项；

生鲜商品必须针对同种、同品质、同规格、同销售单位进行。市调价格需标明是否为DM促销价、店内促销价，如：限时抢购。市调报告必须注明市调时间、市调人员、地点、对象、品项。针对蔬菜水果必须每天做市调

市调以后立即作出决定，是否及时调整价格与商品组合。三

生鲜商品陈列；

每天开店8点前，检查生鲜个分类陈列情况，重点检查蔬菜水果及肉类，陈列要求。*陈列前及营业期间，应对蔬果进行质检，发现腐烂、变质，要第一时间挑拣出来，确保货架商品新鲜、优质。

*商品陈列的位置是唯一区域原则，正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域（交叉陈列或收银台端架陈列除外）。

*陈列要丰满、货量足。货架下不能有商品不上架，监督促销员及时补货。*商品陈列要体现视觉美感，应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。*相邻货架的陈列层次尽量一致，陈列方式尽量一致。

*促销商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。

*标识清楚正确：价格、单位正确无误，品名与商品一致，标识位置与商品位置一一对应。

四

生鲜促销企划与POP布置； 生鲜促销的方式；

*DM海报促销—塑造本公司的差异优势，增加顾客的向心力。

*店内促销—每天蔬菜水果等民生商品各分类不低于2-3个，开店前贴到店外宣传栏。*折价促销—利用商品降价吸引消费者增加购买。要求供应商必配小喇叭，增加叫卖，叫卖是面对面最好的一种方式，也是卖场拉近顾客最好的一种手段，最能满足顾客购物的欲望。叫卖重点商品为特价商品、低价商品、新商品与制造超市活跃气氛为目的方式。

*针对这种有瑕疵的水果，切块做免费试吃，对于季节性商品、新商品、高毛利商品也可以做试吃。

*限时促销，针对晚上广场客流做限时特价促销，吸引顾客进店消费。

生鲜折扣降价抢购氛围可利用海报、POP等物品来标示商品特性，以增加顾客购物的气氛。也可配合电视播放、卖场播音等刺激顾客购买欲望。在促销商品一定要用大幅POP书写醒目，给顾客感觉，价格刺激，增家购买欲望。

根据现有供应商销售及配合情况，找备用供应商，尽量能补充新鲜血液，增加商品品项，单品数。主要加大现场管理力度，紧盯蔬菜水果及肉类供应商，商品，促销，人员的管理。另外针对食品和非食，根据门店情况作出以下提升方案。

首先从货源上着手，严格控制缺货：及时给供应商沟通协调，督促供应商送货时效性。畅销品是销售额的命脉，各部门负责人每天在销售报表当中密切关注TOP单品销售，保证畅销品库存。促销到期后及时沟通供应商退货，减少资金占压。食品部销售只要在排面货源正常情况下，每天基本在1万元左右，但中间如果有因供应商不信任造成缺货，会损失部分销售，需加强与供应商沟通，增加信任度，来保证货源。其次对商品陈列进行调整，卖不动的，动销慢的进行位置调整，突出重点商品、敏感商品、民生必需品和季节.按照销售、毛利贡献率执行货架公平原则陈列。每条通道有促销商品吸引顾客进入通道 , 要有POP和小标识作为辅助工具,港湾式的货架布局和端架、地堆的配合可以很好吸引顾客进入通道。第三，市调，认真执行市调策略，统一市调表格，关注竞争对手品牌，价格，主打单品，分析对比而言，我的优势在哪里，找出差异化，通过市调由供应商沟通，要政策要资源，告诉他，对手什么情况，你没反应那你就不卖，让供应商一定要明白，我们是共同体。第四，地堆陈列，增加夸张的地堆陈列，必要时可以用空箱填充，显得地堆丰满，可以有效吸引顾客眼球.每个地堆上增加POP配合地堆的有效使用，与供应商沟通争取试用试吃等现场活动。第五，增加销售、交叉陈列，增加关联商品的交叉陈列，提醒顾客购买配套商品的同时，方便顾客购买，满足顾客需求，从而提升客单价，销售额及毛利。第六，增加均价促销，按照价格带来做同一分类的商品均价促销，价格不是唯一要素，价格形象与毛利的有机结合，能够满足更多的顾客，特别适合非食百货及文体。第七，选择适当时机做些宣传促销活动，比如抽奖，换购，买赠等，通过这些活动可以有效提高客单价，换购或者买赠商品的选择要有吸引力，通过对换购买赠等活动灵活运用能循序渐进的使客单逐步提升。第八，加强对滞销品的管理，针对这些滞销商品每天要关注动销情况，尤其是非食品，不动销商品较多，要多于供应商沟通，每月发滞销报表给供应商告诉他，你的商品都在这摆着不动，站着你的资金，没有效益。，要求各部门每月1号提供滞销商品报表，并给出处理方案，及具体时间，是退还是换，还是促销处理，务必在15天之内解决。第九，加强对畅销商品管理，根据二八原则，百分之八十的销售是有百分之二十的单品创造出来的，这百分之二十就是我们的畅销品，要求各部门每天上班第一件事就是看你昨天卖了多少钱，什么商品卖的最好，库存还有多少，够周转几天，到货周期多少，是否该订货，保证畅销品不能缺货。

第三篇：辅仁学校书吧建设方案

辅仁学校“书吧”建设方案

一、书吧建设的目的读书，是需要一个理由；读书，是需要一个环境；读书，是需要一个交流。书吧的设立，就是为了使教师、学生与书本为友，与大师对话，与经典交流，改变教师的教育理念，影响教师的教学行为，引领学生浸润在书籍的海洋里，丰厚文化底蕴，涵养健全人格，提升学校的办学品位。

二、书吧建设的形式及管理操作

1.教师“书吧”

为了使老师有一个学习、交流、放松的场所，需要一个大教室（100平米左右）来开办教师书吧。书吧的设计、装修风格古朴、典雅、温馨。里面的设施要齐全，“书吧”内有电视、电脑、音箱，沙发，茶几，软椅、书架等，是休闲学习为一体的“书吧”。“书吧”用屏风分割为“沙龙区”和“专座区”。一个个读书卡座配上一台台崭新的电脑组成了“专座区”，专座区是方便教师著书立说所设，各个读书卡座是学者型、研究型教师的专位。“书吧”免费为大家提供饮料、咖啡、绿茶、红茶、茶点等，用完后用具自行处理，垃圾随时带走，书吧的图书管理及卫生打扫由教师自愿报名担任，无报酬免费为大家服务。“书吧”的图书不能拿走、借阅，看后放回原处。图书的选择也是根据教师们感兴趣的、实用的购买，如教育类、美容健康类，修养身心类，散文诗歌、美文等，在这里身心可以得到完全的放松，老师们在这里都有家的感觉，家的温馨。

2.学生“书吧”

让书香浸润孩子的童年，让阅读点亮学生的人生。为了使学生在课间、放学后有更多的去处，并得到健康、向上的文化熏陶。把学校每一层教学楼的连廊改装成优雅别致敞开式的“书吧”，让学生每当课余时间来这里阅读，让校园能少一分喧闹，多几丝书香。“书吧”设计要有艺术特色，例如：桌子是白色的，形状像弯弯的藤条，椅子是绿色的，圆形座椅，像点点星光点缀着美丽的森林，在灯光的交错下，显得美丽而和谐。

“书吧”内将存放大量适合低、中、高年级学生阅读的书刊，使学校图书室的图书尽其所用，亦让学生从健康书籍中开阔视野、积累知识。

可以采用年级负责，学生管理、完全开放模式，内设科普、文学、童话、历史、传记等各类书籍，供学生在课余时间随时阅读。

为使“书吧”正常运作，学校可以制定了“开放式书吧”管理细则，对书吧的图书拥有量、图书内容、读阅更新、读书活动、特色布置等五方面内容进行了详细规定。并安排年级对书吧的环境和书籍借阅进行日常管理，书架上整齐地摆放着各类书籍，所有学生在任何时段都可以在书吧借阅书籍，真正成为学生阅读活动平台。

三、预算

1.教师“书吧”设计装修茶具、装饰画等一万元左右。

购书一万左右，电视、电脑、音箱，沙发，茶几，软椅、书架等？万左右。

2.学生敞开式“书吧”，由于连廊都是通透的，需要进行封闭设计装修，费用？元。书架、桌椅？元。

各类书籍？元。

第四篇：书吧工作总结

经济管理系

09工程财务

090707121号

钟晓颖

总结书吧的一些事一些情

书吧的工作虽然只有一年的时间，但是我从心就喜欢这份工作。它令我回忆大学生活的充实，回忆大学日子的愉快，更令我回忆大学生活的自由。我能这一份美好的回忆，多谢天天书吧和师兄师姐给了我这样的机会和舞台。

如果世界真的缘分这个东西的话，我就十分虔诚地感谢上天给了我这一份来之不易的缘分。是这份缘分，我十分庆幸来到水院继续我的学业，更庆幸能进入书吧工作。在学习之余，我能精彩地安排课余时间，为以后出去工作打下一定的基础和了解生活并不是自己想象的那样简单。

刚刚接触书吧的是时候，我感觉它内在有一份宁静，有一份踏实和一份充实。书吧正如他字面那样给同学么有书看和有交流空间，因为这里的一点一滴都是以学生为主，没有一丝一点的外来的因素。在这儿，我感觉我可以愉悦地度过我的课余时间，那份静静地看书，喝着自己喜欢的饮料，不知不觉就把时间用完，想想就是一件多么逍遥的事情啊！不过，待我深入地思考了一下，我明白了我不能过得如此表面化，不能像个过客一样轻易就离开自己喜欢的驿站，这样不划算。凭着这个念头，我有成为书吧的一员。只有成为书吧的一员，我才能真真正正体会到其中的奥妙，领悟到书吧二字深层含义。我幸好能成为书吧一员，让我明白了服务他人就是更好地服务自己，学到了作为一个过客不能理解也难以理解的真谛。书吧的面试时我这一辈子那一忘怀的。当我面对师兄师姐和田总管时，我内心由然而中地产生了成功之感—我有信心我能成为书吧的一员。我现在面对的人只是我要他们承认我心中的书吧正如他们努力的成果，我是承继他们的后者，我会竭尽全力更好地营造书吧，服务广大同学。也许这一份信念，我终于过五关，斩六将通过了面试，成为天天书吧的一员了。这样一来，我更相信自己，只有心中有书吧这一个概念，我就会不懈地努力工作，做出成果来证明我的能力是行的。

我有这份热情，这份激情，我很快适应了这里的工作方式，明白了这里制作食物和饮料的流程。我能有这样的成绩，得益于师兄师姐们的关怀和耐心。是他们，我们明白了书吧有今天是来之不易的。他们教给我们如何做好一个服务员，教给我们怎样负责任地完成自己的工作。更重要的是对于我们的错误，他们不但私下指正，还依旧热心地在每周大会上说出来，使我们不断进步。也是这一点，我们不敢轻易犯错了。一旦我们犯错了，不止是我们个人能力的问题，更牵涉到负责带我们的师姐师兄们。这是我们不可以接受不可以原谅自己。就凭这一点，我们有了前面所说的成长，有了不能做到更好也有做到更好的心态。

我入书吧是一个明智的选择，何以见得呢？通过书吧这个一个平台，我认识了其他班别的同学，让我的人际关系更广；学会了一些书本里是学不到的知识和经验，让我生活多了一份自豪的资本；接触了一份难以忘怀的情感，让我在工作之余体会到家的温暖。随着时间的流逝，每个成员都融于了各自的角色，不但把自己的分内事做好，而且还会帮助其他成员。更难得是，我们生活上还何以有交集。我可以用四个字来形容——团结向上。是啊，我们一旦没有了团结，那么我们如何搞好书吧，何如承接师兄师姐那份良好的工作作风啊！为此，我们的团结让我们工作起了得心应，让来书吧看书和消费的同学也体会到我们那份负责和认真。

有时候不是时时刻刻有好的态度和作风就行了，更多的是得到同学们的支持。我毕竟是新手，师兄师姐认为我可以出师后，我也会做的东西也有不好时，同学们不但没有责怪之意，还指出哪些应该做好点，这是我十分感激他们的宽容；书吧由某些因素不能及时补充材料，导致我有时只有同学们解释，幸好他们轻轻微笑一下，减轻我的无奈，认可我的工作。这一切，我都看到眼里，留在心里。使我可以有始有终的在书吧工作了一年。

以上的工作好像与书无关，也值得我记忆的话，那么与书有关的工作，我更会把那份经历留在脑海中。说起我能有这份经历，我铭记巢姐（现在我的主要负责人）给了这个机会。是她，令我劳累了一天但也是一种幸福，其中的原因就是水院每个同学的书本都经过我手中放给他们，这算不算是知识无意间的传递。到后来的我有机会清点书本的数量，这有让我形象深入地了解了我校每个系大致所学的内容。综上所述，经历这样的过程，我才蓦然想到当初的决定是多么明智！

在书吧大部分日子都是愉快的，也有不开心的时光，不过也不影响我铭记于心，这也是其中的一部份，不然何以组成对书吧的美好回忆。我可以回忆同学们以微笑来认可我们用心的付出；我可以回忆我们没有原料服务同学，而同学可以谅解我们的服务不周；我可以回忆我们得知师兄师姐们要退下，我们要自立是的幸福与不舍等。真因为有如此的回忆，造就了现在我的生活和对书吧感情；我可以回亿我们一起外出野炊的场面，这样行为意义在于促进我们之间的认识和互助。有了这些回忆，我书吧的时光不单是多彩的，还是十分丰富！

当我面对现在的师弟师妹，我就会想到去年的我，我相信他们同样有这样的感觉。我把对书吧的情写在纸上，用文字表达出来时，我也像姐师兄那样离去这个熟悉又陌生的、更多不舍的平台——书吧！

第五篇：书吧投资

书吧投资策划书

前言：老王昨天建议我写个营销策划书，我就试着写了一个框架，不知道行不行。以后再做具体实施方案。

一、项目简介

所谓书吧就是将书店和酒吧结合起来，是一种文化氛围较浓的休闲场所。它集网络、图书、酒吧等元素于一体，提供给顾客一种舒适的享受，既可以享受到酒吧的浪漫气氛、阅读图书的宁静，已经成为都市生活的一种最新的消费休闲时尚。

开书吧，书是重要的元素，书架要富于情趣，书籍要有特色，音乐不宜太吵，整个环境要有一种雅趣。吧台也应与一般夜总会的吧台有所区别。

书吧的选址比较讲究，最好开在知识分子比较多的地方，比如大学附近，文化小区等。一般的书吧酒水收费，书籍免费看，要让书吧有吸引力，书籍就是经常更新，而且要根据读者的情况调整品种。

没有文化的人是开不好书吧的，有文化而没有经营头脑的人也是开不好的。现在各种“吧”的竞争很大，作为书吧只能在文化品味上下功夫。可以定期组织一些读书活动、讲演会、签名售书、碟片观摩等活动，让书吧成为一个区域内的文化风景线。

二、市场分析：

现在的都市人喜欢追求高品质的生活。对文化知识的渴求随着社会的进步也越来越急切。在一些大中城市，书吧这种比迪厅清净、比酒吧的消费低廉特别的消费方式已经被人们所接受。一杯咖啡、几本好书、简单却具风格的摆设、蓝调和爵士乐、免费上网、被吸引来到书吧的一般都是25岁到40岁的青年白领，对于这样一个群体来说，不拘束，无须繁文缛节，所以，认识不认识的都可以愉快地谈天说地，这种放松自在的社交方式使得泡书吧既放松又时尚。

开书吧一定要主题明确，针对泛泛的客户群体反而没有什么长久的市场，可以选择自己较为了解的一个主题，把书吧做专做精做细，培养较为忠实的客户群体，让有相同爱好的人都愿意到书吧来。

三、实施方法：

1、服务对象：书吧是个文化氛围比较浓厚的地方，由于经营的项目的性质，决定了服务对象，是属于那种文化品位较高，又懂得享受生活的白领阶层。也有一些喜欢看书和安静的客人也将是书吧的常客。

2、选址装修：开书吧的地方很重要，要选择有文化氛围的场所，文化街、步行街、小区的等地方。面积要求不是很高，100平方米以内就可以。主要是装修方面要讲究自然、朴实、幽雅，摆设要有艺术品位和风格。要将酒吧、书店、音乐餐厅的气氛有机的糅合在一起，使顾客感到新鲜而又似曾相识。

3、人员招聘及培训：工作人员要求要面貌清秀文静，有一定的文化水平。

4、购置的图书及酒水：图书的品种要齐全，能适合各种口味的人，比如古籍、最新、畅销的、时尚流行的书和杂志。酒水方面可以以清淡为主。如：功夫茶、绿茶、红茶、咖啡等。酒类以酒精含量较小的红酒、鸡尾酒、啤酒等为主要酒水。

四、投资预算：

1、场地装修：按照中等装修标准，面积为60-70平方，估计需资金8万左右；

2、场地租金、水电、办公、交通运输费每月1万元；

３、图书、饮品原料购置：其中图书为一次性投资，以后少量补给。两项共计2万元。以后每月饮品进购费为2000元左右；

４、员工工资：3人×800元=2400元；

５、广告费：3000元。

６、其他费用1万元。

书吧开业共需资金10万元左右。

五、收益分析：

书吧的收益主要来自两个部分。

1、书的租看时间收益（开业初期暂不采用）：在书吧的运营之中，每人每小时收费3元钱，免费看所有收藏的图书。一间60-70平方米左右的书吧，按照每天的客流量为50人，每人平均收费10元，在这个环节的每天营业额为500元，每月按平均25天的有效营业算，毛利可达1.2万。（另外，还可以推出会员入会制度，吸引顾客长期光顾。入会费每个月为100元，会员可享受整月免费

看书时间40个小时，以次来吸引顾客，保证每个月的营业额。）

2、酒水的营业收益：在这样的环境里，很少有人不点饮料或酒水来调节气氛，围坐在一起聊天喝茶，所以该项盈利也是主要赢利之一。在销售策略上以同等水平低价位来吸引顾客。酒水的消费水准绝对要保证比酒吧、迪厅的消费低，各种档次的饮品均以最低盈利为准。比如：一杯普通的咖啡在酒吧可能要10-20元，在书吧最多收费10元，而它的成本不超过5元。按照每个酒吧的营业额的70%计算，书吧每天的销售额最低可达毛利1000元以上。每月营业额可达2.5万。两项收益总共每月营业额可达3.7万元，减去每月人员工资、原料、损耗、租金共约2.5万元左右，每月基本赢利1.2万元。在1年内可以收回成本。

六、风险分析及控制：

餐饮业和娱乐业的利润被人们称之为“暴利的行业”，但是又是人们生活中不可缺的行业。如何改变消费者的观念，就是这次投资的成败所在。目前，在各大、中等城市也相继出现类似的书吧，行业的竞争也开始激烈，稍微在哪个方面做得不够，就会带来生意急速下滑。

所以在运作的时候，要在抓住服务这个关键的环节的同时，又以独特的文化品位、舒适的环境、适中的消费留住消费者。

虽然书吧不等同于一般的娱乐场所，但多少还是有娱乐场所中那不可避免的风险，例如不排除客人来这里买醉等。