门店整改方案PPT

第一篇：门店整改方案PPT

篇一：店铺问题及整改方案 店铺问题及整改方案 篇二：门店整改计划 门店整改计划

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

二、制作新餐牌、新门头、新形象（围绕中高端）

三、制定餐厅管理架构、配置人员表

四、制定门店管理制度，岗位职责

五、出品质量、服务水平统一培训计划

六、加强门店内部管理、加强部门沟通配合

七、制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

八、制定出品部门成本管控及内务管理计划

九、制定员工考核及奖惩计划

市场竞争、地理环境分忻

迎宾菜场店于 年 月 日开业，地处南湖路与水西门大街交界商圈。使用面积15平米，12年销售业绩。

门店是围绕迎宾菜场的小区性商圈，商圈周围无写字楼及高档休闲聚客点，顾客主要来源蓓蕾村、迎宾村、艺苑村，购买能力较低。水西门大街左侧商圈教发达，就地理位置而言，过马路的概率很小，商圈内顾客年龄分布80%为中老年人，消费行为以买菜顾客顺便购买，购买力度小，门口拥挤，不方便排队购买。门店对面及人流上流均有公车站，共有5路公车经过，其中三路为长线。马路红绿灯不明显，横穿马路过路的较多，拦截一部分客流。

顾客一般选择自行车或电动车到门口，平均到店时间为15分钟，停车不方便，人流拥堵。菜市价格一般，顾客比较注重价格，品牌意识不强，现有顾客注重口感和品牌。

一、品牌环境缺陷

机会点：连锁包子店就是要给人高服务，高品质，高环境的品牌印象。而本店面的店面形象太差，展示效果不够突出，品牌底蕴不够。

改进行动：改造围绕环境及品牌，最好拥有属于自己的特色，做到人无我有，人有我精。注意品牌的定位：市场定位、价格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等---建议走传统路线。

二、出品质量、口味及速度改进

机会点：本门店产品包装上没有自己的特色，而且做出来的种类或口味要有独到的一面，且店面缺乏有竞争力的饮品。产品出品的速度价速较慢。改进行动：品种上研发新品种，顾客口碑好的品种，如果不受时令限制，可以转为长期产品，对销量低及口味不适合的产品及时下架或隔年或隔季销售，新产品上市可伴随搞活动，增加品牌知名度，增加市场占有率。

包装上建议有创新，如在包子地步垫隔油纸，用纸袋包装支持环保等，也可以用传统的手绢包装等来增加特色。

三、服务水平、质量、流程问题

机会点：门店的服务水平，可能只有外面大排档的服务水平，根本没有经过专业的服务培训，连基本的服务水准，礼节礼貌都没有。再加上中高档需要具有一些高素质及形象较好的服务员去服务客人。营业员年龄及素质不高。

改进行动：招聘年龄在18-25岁的营业员，最好文化水品高中以上。培训：制定员工的培训方案，定期培训。流程：制定各岗位的流程及注意事项，培训并监督或考核。

四、客服投诉及处理

机会点：服务员销售及投诉技巧不足

改进行动：服务员应当具有相应的处理客人投诉能力，如处理不了应当请上级去处理，让客人能得到满意的结果，要力及的留住老客户。在上岗前必顺接受前期各方面的培训工作。

五、维护客户关系增加vip客户 机会点：店长及督导对顾客把握不够

改进行动：维持及维撤客户关系不尽要从环境、出品及服务当中体现，还需从干部与客户的交流、交谈。了解客户的需求及信息，让客人得到高贵享受，增强客人宾至如归的感觉。餐厅整改计划

行动：

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

店面的自身资源还是没有被开发出来，有客房三十间可以抓住散客住房在此消费，如果酒店客房与旅行社及网络订房中心签定团房预订，餐厅也可以在此抓住住房的消费。也可以制定捆绑客房销售用餐打折方案，来增加餐厅的营业收入。以及可以做棋牌室送餐服务或者可以做一系列的联合促销，增加客人到酒店的消费。甚至可把旁边ktv签订为合约公司，如推荐客人晚上到酒店入住午夜房，可给予推荐人提成。只要有住进酒店的客人，餐厅就要想办法抓住客人消费。

二、制作新餐牌、客房送餐牌及棋牌室送餐牌

更换了现在的餐牌，现有的中餐牌完全把餐厅的档次下降，根本无法请高档或高官客户到此用餐，完全降低了请客人的档次。增加客房送餐牌及棋牌室送餐，抓住一切到酒店消费的机会，形成一个一条龙的中高服务档次。

三、制定餐厅管理制度，干部岗位职责

西餐厅经理岗位职责

1、全面负责餐厅的经营管理工作，直接对公司老总负责。

2、制定本部年度，月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

3、制定服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门和食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、控制厨房出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用增加盈利。

5、推广餐厅销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

6、处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费的环境。

7、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具，物品。

8、对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务级力和工作水平。

9、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

10、参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，互相协作、配合、保证营业工作顺利进行。

11、抓好设备、设施的维修保养，提高完成效率，加强日常管理，防止事故发生。

12、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全防卫，防火教育，确保餐厅，厨房的安全。

13、配合人事部招聘工作，挑选、奖励、处罚、晋升、调动等工作。

14、协调本部门与公司其他部门的沟通关系，做好公司老总交办的其他工作。西餐厅楼面主管岗位职责：

1、做好西餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

2、发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程。保质，保量地完各项服务工作。

3、认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌，酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日vip客人的接待情况。

4、负责员工的考勤，考绩工作，第个月的盘点工作的安排。

5、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，操作技术和思想作风。

6、如开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。

7、开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。

8、检查餐厅的电掣，空调掣，音响情况，做好安全和节电工作。

9、负责楼面餐具，酱料，用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。西餐厅领班岗位职责

1、在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。

3、做好各项物品申购和维修跟查以及破损的累计，单据交接工作。

4、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

5、加强公关意识，广交朋友，做立本部门良好的形象，有一定客源。

6、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

7、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

8、作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。西餐厅服务员岗位职责

1、积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及立于善于帮助同事工作。

2、懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

3、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答，言简彰明。

4、迎宾顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感。

5、工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人以态需求，为顾客提供服务。

6、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

7、要有熟悉的业务操作和推销本餐厅饮品及菜肴。

8、要有熟悉的业务操作知识，掌握及懂得管人需要的每份饮料用食物的用餐规律。

9、工作责任心要强，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。

10、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

11、加强业备知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

西餐厅迎宾员岗位职责

1、服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。

2、懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

3、上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。

4、迎送空人要面带笑容，主动、热情、礼貌、做到客到有请声，客人问有应声，客人走有送声。

5、善于运用礼貌语言和客人说话。

6、要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌、待服务员迎上前才离去。

7、走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。

8、不断加强业务知识学习，提高服务水准和服务素质。酒吧员岗位职责

1、执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。

2、精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿使用方法。篇三：门店行政整改方案 门店形象整改

一、门店外形象

1、门店外保持清洁无纸屑、垃圾。

2、考虑到门店电动车容易遭偷窃及需要充电等原因，可摆放在门店外，但必须摆放 整齐，且不影响客户进出门店

二、门店灯箱

1、以夜晚保持全亮为检查标准。

2、开启灯箱时间：夏天统一19点-

23、冬天18点-23点。

三、门店橱窗整改

1、门店橱窗房源纸格式统一使用同一个版本，房源做到经常更新，房源纸黏贴整齐 有序。不允许存在被太阳长期晒坏的房源橱窗纸

2、招聘海报使用最新版本，必须保持颜色艳丽，有出现褪色、皱卷现象必须重新定 做。

四、门店接待台

1、区域名片统一版本，并放置于名片盒内，第一张名片统一向左斜放。

2、接待台上，只允许放置电脑、鼠标、笔筒、电话、与计算器。不允许放置其他杂 物影响整齐度。

3、门店接待台前座椅坏掉的需修理好，并摆放整齐。

五、门店电脑系统

1、门店内内除了必备办公软件外不得下载其他娱乐软件、游戏等，音乐播放器有专 门的激励歌曲文件夹。

2、每天不得浏览与业务无关的网站。

六、卫生间

1、卫生间以没有异味为标准，地板不能有顽固污渍。

2、废纸放置于垃圾桶内。

3、不能将杂物堆砌于其中。

七、员工形象

1、周一至周五必须着制服上班、周六周天可不穿制服但必须穿正装。

2、只能穿皮鞋、禁止穿运动鞋布鞋等，皮鞋不能搭配白色袜。

3、男生剪短发、头发不能盖过耳朵及眼睛，打啫喱水，给客户最佳的精神状态。

第二篇：整改方案PPT

篇一：党支部整改方案 党支部整改方案

通过先进性教育分析评议阶段的深入开展，党员、党员领导干部在践行“三个代表”重要思想的能力不断提高，经过广泛征求意见、开展谈心、党性分析、组织民主生活会等活动，诚恳地听取群众意见，多次针对实际存在的问题，查找原因，努力寻求解决问题的方法，使党员永葆先进性，党支部的凝聚力、战斗力和创造力不断增强。为保持党组织的纯洁性，针对存在的突出问题提出如下整改方案：

一、党员和党组织自身存在的突出问题

1、征求到的意见及存在的主要问题：

1）加强基层支部建设调动全体党员充分发挥先锋模范作发挥。2）党员、党员领导干部的政治、业务水平需要进一步提高。3）密切干群关系，倾听群众心声。

4）完善党建的各项工作，建立健全各项工作制度，为确保先进性教育活动取得的成果。

2、整改目标：

通过整改提高活动，使党员、党员领导干部理想信念更加坚定，政治素质不断增强，通过政治理论的学习使党员澄清思想，端正态度，更好的贯彻党的方针、政策，真正做到“立党为公，执政为民”。

3、整改方案：1）党支部要有凝聚力、感召力，就要认真组织党员学习政治理论，特别是要认真学习“三个代表”重要思想，在“制度化、深入化、系统化”上下功夫，着重领悟“三个代表”重要思想的时代背景实践基础，科学内涵、精神实质和历史地位，特别要做到理论联系实际，不断提高践行“三个代表”重要思想的本领，把“三个代表”的重要思想落实到城市管理工作中去。

2）要不断创新党的活动方式，增强思想教育的实际效果。要精心设计和认真组织好党内民主生活会，开展批评与自我批评，进行积极的思想斗争。广泛开展谈心活动，逐步建立起主要负责人与班子成员、主管领导与分管中层干部、中层领导干部与普通党员、党员与群众之间经常性谈心交心机制，做好凝聚人心、疏导情绪、化解矛盾的工作。3）完善党建的各项工作①要建立健全科学规范的机关党建工作的目标考核体系，加强对党组织自身建设和履行职责情况的检查监督。要把党建工作的考核与纪检廉政考核、领导干部考核纳入同一考核体系。特别是要把部门主要负责人履行党建第一责任人职责的情况作为年终考核的重要内容，工作作风抓的不好的，不能评为优秀领导干部。②进一步查找和解决党员在理想信念人生观和价值观、事业心和责任心、工作能力、廉洁自律和业务的水平等方面存在的差距和问题。要紧紧围绕市委、市政府的中心工作来谋划党建工作，进一步树立大局意识、创新意识、责任意识、服务意识、为民意识、纪律意识、廉正意识，真正把城管事业的稳步发展作为党建的的根本任务。③认真作好党员的发展工作。我局是新组建的单位，各项工作任重而道远，党员做为我局的骨干，如何发挥党员的先锋模范作用为群众作表率，如何发展好党员是党建工作的当务之急。要严格贯彻“坚持标准、保证质量、改善结构、慎重发展”的方针，严格履行重点培养、超前考察、集中培训和发展谈话等程序，切实把好党员入口关。对入党积极分子、预备党员分别实行动态管理和严格考核，对出现问题的要及时取消入党积极分子或预备党员资格。④切实加强党务干部队伍建设。要坚持标准，把那些有一定马克思主义理论水平和党务工作知识，熟悉本部门的业务工作情况，工作能力较强，作风正派，具有敬业奉献精神的干部选配到重要的工作岗位上来。要不断加强对领导干部的教育和管理，不断提高他们的政治业务素质。⑤进一步强化党内监督。要认真履行对党员特别是党员领导干部的监督职责，切实解决敢于监督和完善监督的问题。监督的主要内容是党员干部贯彻执行党的基本路线和方针政策情况、参加党组织生活情况、完成党组织分配的工作任务情况、贯彻民主集中制情况、正确行使权利和为人民服务情况、遵纪守法和廉洁自率情况等，监督要紧紧围绕党员队伍思想作风、纪律建设的实际进行，作到具体、及时、严格、有效，防止笼统和空泛。整改活动及时限：

1）党员要坚持对《保持共产党员先进性教育读本》和《党章》等政治理论内容的学习，以自学的方式每周两次，每次学习笔记要求两篇以上。时间从2005年5月13日至6月29日。2）近期成立党委，建立健全科学规范的党建工作的目标考核体系，加强对党组织自身建设和履行职责情况的检查监督，不断加强基层支部建设，充分调动全体党员的积极性，发挥模范作用。整改时限：近期整改 整改责任人：

二、群众反映强烈的党风、政风、行风方面的突出问题。

1、征求到的意见及存在的主要问题： 1）文明、公正执法，热情服务。2）实施阳光政务，提高工作效率。

3）部分党员在工作、办事效率方面比较差。4）要善于发现问题、解决问题，提高办事效率。

2、整改活动目标：

通过整改活动，切实解决群众反映强烈的党风、政风、行风方面的突出问题，党员、党员领导干部要树立“以人为本”的服务理念，文明执法、公正执法，提高执法透明度和办事效率。

3、整改方案：保持与时俱进的精神状态。解放思想，实事求是，善于研究新情况、解决新问题，工作体现时代性，符合规律性，富有创造性。培养城管队员强烈的事业心和责任感，爱岗敬业，勇挑重担，工作刻苦钻研，业务水平高，踏实肯干，任劳任怨，无私奉献。整改活动：

1）加强城管业务知识的学习。学习的主要内容《xx市城市管理行政执法局相对集中行政处罚权的界定和执法依据工作手册》、《xx市城市管理试行办法》、《行政案件受理、立案审批表》、《xx市城市管理相对集中行政处罚权工作法规文件汇编》等相关业务知识。学习方式以自学为主。

2）规范和完善服务承诺制、责任追究制、办事程序公开等制度，不断创新服务方法、方式，以次建立廉洁、诚信、高效的行政机关，规范、协调、透明，便于监督的阳光政务。

3）召开收费、处罚新闻发布会，让社会、群众全面了解办事程序、办事依据、办事时限和办事效果，让管理部门在审批、收费、处罚等方面实施政务公开。整改时限：近期整改 整改责任人：

三、涉及群众切身利益的突出问题。

1、征求到的意见及存在的主要问题：篇二：2016整改方案范文 2016整改方案范文

第1篇：乡党委政府干部作风查摆整改方案

一、乡党委、乡政府领导班子作风建设方面存在的主要问题

（一）思想观念解放不够

1、观念更新还有些跟不上形势的发展，还存在着思想解放不够，有思维打不开，视野放不远的问题，平时习惯性做法多，开拓性做法较少，考虑眼前工作多，长远打算还较少。

2、结合乡情充分发挥自身优势不够。在一些事情的处理上，习惯照搬别人或以往的经验，深入分析不够，没能把魏家楼乡情和工作实际较好的结合，没发挥出魏家楼自身的优势。

3、全面创建和谐社会的认识还不到位。抓经济建设的同时，没有很好地处理物质文明和政治文明、精神文明共同发展的关系，社会事业发展过程还存在不少遗留问题。

（二）执政能力有待加强

1、班子上下交流沟通不够。一是班子成员间相互通气还比较少，在政策的制定和问题的协调上，对各自分管的工作考虑较多；二是政府班子于下级机关间交流沟通较少，没能充分调动基层单位的积极性，影响了行政效率。

2、工作执行力不强。一是缺乏大局意识，对已有的事争着干，与已无利的有时推给别人；二是沟通协作的能力弱，遇事踢皮球、怕沾边、和稀泥，缺乏原则性和坚定性；三是工作落实不够好，上有政策，下有对策，政令不畅、执行不力的现象还在一定范围内存在。

3、依法行政意识还不够强。一是个别领导、少数干部传统行政观念、习惯行政做法依然存在；二是少数领导干部、工作人员法制意识不强，与依法行政的要求还有一定差距。

（三）关心机关干部不够

主要表现在对重点工作、重点项目倾注的精力和时间较多，对基层面上的工作考虑的时间较少；给干部提要求、交任务的时候多，关心基层干部思想、工作、生活的时候较少；谈工作的时候多，交流思想的时候少；批评教育的时候多，激励奖励的时候少；对村主要领导干部沟通的时候较多，与副职和一般干部交流沟通的时候少。

（四）党员先进性体现不突出

面对问题时，部分领导干部存在畏难情绪；开展工作时，直接面对群众深入基层调查研究少；接人待客时，艰苦奋斗、勤俭意识不够强；端正思想时，开展批评与自我批评少；履行职责时，解决群众关心的热点、难点问题还不够好。

二、存在问题的主要原因

（一）对理论学习的重要性和必要性认识还不够深入

主要是认为平时班子成员都按时参加了乡党委组织的集体学习，且大家都是经过长期锻炼而成长起来的干部，参加各种培训、学习的时候也比较多，理论水平、修养是比较高的了。加之乡政府工作本身就十分繁杂，班子成员抽出时间来学习的时候非常有限。有时也认为学习这个东西不能解决当前乡镇经济快速发展这个难题，因而有意无意的放松了理论的学习，渐渐地对深入学习理论的重要性认识不够，出现了把学习当作软任务，把业务工作作为硬指标的情况。

（二）思想观念与新形势的发展要求还不相适应

x乡所处的地理位置相对偏僻，对外获取新思想、新观念的途径相对较少，加之长期受老思想，老形势，老思维办法的习惯影响，致使班子成员思想解放不够，缺乏强烈的发展欲望、开阔的工作视野、合乎时代的观念以及与时俱进的精神。加之当前各种矛盾突现，开展工作难度加大，沉重的包袱更加束缚了大胆开展工作手脚。

（三）全心全意为人民服务的公仆意识还不够强

随着经济和社会事业的逐步发展，工作和生活条件不断改善，讲享受、讲排场的意识有所抬头。精力投入到日常行政事务中偏多，疲于应付各种会议、检查、突发事件等全心全意为人民服务的思想树得不够牢，公仆意识和群众观念有所淡化。主动与村级干部群众的沟通联系有所减少，关心他们的工作、生活不够。对群众想什么，需要什么了解不够，为群众办实事，办好事还不够多。

（四）班子自身建设还存在薄弱环节

一是思想上对班子建设重视不够，把之当作一件大事来抓得还不力；二是有针对性地提出一定时间内班子自身建设的重点还做得不够好；三是抓班子工作与作风建设的融合上做得还不好，长效工作机制还没真正建立起来。

三、整改措施和努力方向

（一）加强理论学习，提高班子理论素养

一是坚持不懈地用马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想武装头脑；二是以此次保持共产党员先进性教育活动为契机，进一步加深对党的根本性质、宗旨的认识，真正树立执政为民的理念；三是坚持解放思想，实事求事，坚持理论联系实际的学风，切实解决涉及人民群众根本利益的热点、难点问题；四是树立正确的世界观、人生观和价值观，树立科学的发展观和政绩观，提高解决重大问题的能力，提高驾驭市场经济的能力；五是完善学习制度，继续坚持参加乡党委的集体学习，并通过自学、互相学和党组会议、办公会等多种方式和形式集中学习，努力提高班子成员的理论功底和素养。

（二）坚持以人为本，切实为人民谋利益

一要坚持为人民服务的宗旨，发扬群众路线的优良传统，努力为人民群众办好事，切实创造优良的人居环境；二要坚持以项目建设增强经济发展后劲，狠抓项目开工、项目建设、项目储备和项目管理，加大投资力度，拉动乡镇经济发展；三要坚持科学发展观和以人为本理念，大力实施可持续发展战略，加快社会事业发展，切实维护社会稳定，努力建设和谐社会。

（三）狠抓依法行政，创建民主法制政府

一要坚持依法行政，切实解决好政府缺位、错位和越位的问题，履行好经济调节、市场监管、社会管理和公共服务四大职能；二要加强行政执法队伍建设，提高执法人员素质和依法能力；三要全面推行行政执法责任制、过错追究制和评议考核制，做到有权必有责、用权受监督、侵权要赔偿、违法要追究；四要改进行政方式，深入清理、压减行政审批和收费项目，逐步实现政府职能由行政命令向引导服务转变；五要搞好政务公开，主动接受人民群众的监督；六要自学接受乡人大的法律监督、工作监督，加强建立与各机关单位的桥梁纽带作用，努力创建民主法制政府。

（四）加强政府自身建设，增强政府能力

一是继续坚持群众路线和民主集中制，坚决维护班子团结和权威，充分发挥班子成员的积极性、主动性，特别是继续完善重大事项、重点工作的集体研究、集体决策制度，努力创造一个宽松和谐的工作环境。二是进一步建章立制，提高政府的科学执政水平。特别是进一步健全政府工作的决策机制、执行机制和督查检查制度、考核奖惩等制度。三是进一步树立过紧日子的思想，勤俭节约，齐心协力，共度难关。四是坚持求真务实的作风，政府班子带头落实，讲实话，办实事，求实效。

（五）认真落实党风廉政建设责任制，做好表率

一是进一步提高认识，提高政府班子成员拒腐防变的能力。班子成员要带头常修为政之德，常思贪欲之害，常弃非分之想，自觉加强党纪条规的学习，努力成为清正廉洁的表率。同时加强政府部分以及各级干部监督管理，加强对分管对象、家属和身边工作人员的教育、管理、监督，决不能失之于宽，使之于软。二是进一步推进政务公开，从实际出发，灵活多样，及时公开政务工作，强化对行政权力的监督，规范行政行为，遏制消极腐败现象。三是实施对全乡行政事业单位国有资产的集中管理。四是着眼于提高党的执政能力，深化干部从事制度改革，建立健全科学用人机制。五是严格履行廉政承诺，坚持开展廉政建设和专项治理工作，认证查找执行廉洁自律规定的薄弱环节，制定建立预防措施和管理制度，努力构建预防和治理各级领导干部收送现金、有价证券、支付凭证的贵重礼品问题的长效机制。第2篇：幼儿园食堂检查的整改方案

确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据5月4日区食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下：

一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。

二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。

三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。

四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购三无产品及流淌摊点的食品及原料。

五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。

六、针对检查的问题，具体措施如下：

1、建立独立的更衣室，粗加工间。

2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。

3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。

4、增设餐具消毒柜，保洁箱。

5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。

第3篇：转变干部作风加强机关效能建设活动整改方案

通过参加转变干部作风加强机关效能建设活动以来，我对这次活动的目的和意义有了更深刻的认识，尤其是通过自我批评和自我剖析，我对自身存在的缺点和不足有了更清醒的认识。为今后的工作学习生活中得到更大进步和提高，现将近期的查摆问题及整改情况归纳总结如下：

一、自我剖析存在的不足

（二）创新意识不强，缺乏稽查工作新理念，工作没有新思路、新亮点。稽查工作本身就是一项与时俱进的工作，目前工作职能和工作要求都有了新的变化，但是自己的工作基本停留在过去的思维方式上，还是习惯于按照过去的工作思路、过去的经验方法展开工作。工作中不能树立新的理念，不能积极思考探索适合现实工作的新思路。

（三）业务学习主动性不强对业务缺乏钻研精神，满足于过得去、还可以。没有真正地沉下心认真学习专业理论知识，很多东西一知半解，知其然不知其所以然。实际工作中遇到了难题的时候才去翻书本。个人综合素质不完全适合当前的稽查工作需要。

（四）工作作风方面。事业心不强，对工作不热心，对工作有时只要求完成任务，不够严谨细致。由于思想进取意识不强，工作标准也有所降低，有时在工作中有瞻前顾后，患得患失的现象，满足于尽可能解决的心理，缺乏钻研精神。组织纪律方面也放松了对自己的要求，有时没有按时上下班，上班时间有松散和没有专心在岗的现象。文明服务表面化、形式化，对纳税人缺乏持之以恒的热情、耐心。

总之，本着查找根源、提高自己的原则，认真反思，理性分析，针对以上不足，制定整改措施，逐件整改。

二、整改情况

（一）加强政治理论学习，提高政治素养。坚持不懈学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论及三个代表重要思想，结合当前开展的转变干部作风加强机关效能建设活动，不失时机地提高自己的党性观念和宗旨观念。关注时事，努力培养自己对政治敏锐的洞察力和鉴别力，模范执行党的路线方针政策，与时俱进。

（二）增强群众观念，牢固树立为人民服务的思想观念，树立正确科学的权利观，在强化服务意识上下功夫，提高服务能力，提高服务质量，努力为纳税人排忧解难，为纳税人办实事、办好事。

（三）热爱本职工作，干一行，爱一行，专一行。在日常工作中勤于思考，开动脑筋，转变工作作风，扎实工作，认真履行自己的岗位职责，掌握知识发展的动向和趋势，不断提高自己的业务技能。在工作中注意讲究方法，注重实际，积极进取，创造性地开展工作，把工作能力提高到一个新的水平。

（四）时刻牢记自己是一个共产党员，积极参加党组织、县局组织的各种活动，积极开展批评和自我批评，发扬正气，抵制各种歪风邪气。严格要求自己，时刻遵守党的章程，认真履行党员的义务，自觉维护党的形象。

以上是我的个人剖析及整改情况。在今后工作中，我将从自己做起，从现在开始，永葆工作热情，努力践行三项制度，把转变工作作风和提高行政效能提高到一个新的高度。第4篇：学习实践科学发展观活动整改方案篇三：规范管理整改方案 寻甸县雷锋希望小学规范化管理整改方案

2012年—2013学年我县教育工作暨规范化管理现场会在六哨召开，局长作了题为“加强管理、提高质量、努力使寻甸教育事业取得新突破”的重要讲话。并参观了河口、甸沙和六哨的规范化管理学校，听取了柯渡中学、塘子中心学校的经验交流。根据会议精神，结合我校实际。进行了自查、对比。针对查摆出的系列问题，为使我校管理进一步规范有序，规章制度进一步完善，存在的突出问题得到有效解决，为了进一步加大整改的力度，改善办学条件，深化教学改革，提高办学品位，达到让人民满意的教育这一目标，制定本整改方案。

一、整改工作指导思想

全面执行党和国家教育方针，进一步规范义务教育办学行为，推进基础教育课程改革和学校民主管理，全面实施素质教育，努力提高教育教学水平，促进内涵发展，创办让人民满意的学校。全面落实科学发展观，进一步贯彻上级有关文件精神，坚持“以评促建、以评促改、以评促管、及时发现、及时整改、及时规范，评建结合，重在创建的原则”，在巩固取得的成果基础上，找准问题，明确差距，注重整改实效性，增强执行力，确保整改质量。通过创建工作的整改，不断改善办学条件，强化学校管理，促进学校教育教学工作的全面、健康，可持续发展。明确时限，落实责任，切实解决管理中存在的突出问题和薄弱环节，促进我校教育事业又好又快发展。

二、整改工作目标

1、办学目标明确，办学指导思想端正，全面贯彻国家教育方针，促进学生全面、主动、和谐发展。

2、规章制度完善规范，执行国家课程计划。进一步规范办学行为，提升管理水平。

3、全面实行校务公开制度，推进学校民主管理。

4、加强班子和教师队伍建设，努力形成一支师德优良、学历达标、结构合理、优质精干的师资队伍。

5、规范财务后勤管理，加强教学硬件设施建设，提高教学设施设备利用率，推进教育信息化进程。

6、加强安全管理工作，促进学校平安、和谐发展。

三、整改措施

（一）规范行政管理。此项项工作由校长负责整改。

1、全面贯彻党和国家的教育方针，执行上级教育行政主管部门的决议，完成上级下达的教育、教学和其他各项任务，坚持依法治教，大力推进素质教育。依据学校实情和发展目标制定切实可行的五年规划，从学校的办学方向、办学宗旨、办学目标、管理举措等各方面提出严密、细致、具体可行的要求，做到职责明确、制度完善。

2、加强班子队伍的使用和培养，领导和组织教学工作，确立学校的办学思想和办学特色，全面执行国家课程计划。学校管理人员深入一线，检查、督促，掌握第一手素材，为工作决策提供依据。坚持校务公开，实现学校的有序运转。

3、健全制度，严格管理。根据《教职工管理条例》、《教学常规管理》和《教研管理》的有关文件精神，结合学校的实际制订《雷锋希望小学教管理细则》，采取制度化、人文化管理，加强化落实，让制度约束人管理人，逐步走上制度管理轨道。

4、组织教师学习落实《中小学教师职业道德规范》，加强教师的师德师风教育，教育全体教师做到爱岗敬业，廉洁从教。热爱教育事业，热爱学校，热爱学生，精于教书，勤于育人。

5、严格考勤管理。对教师考勤管理，实行日登记，周公开，月上报的管理制度，对于各种违纪行为严格处罚。从而使教师参与各种教活动在纪律方面得到保证。

（二）继续抓好教学教研工作，规范教学、科研管理。此项工作教导主任负责整改。

1、继续完善教研、教学各种制度，规范教师的教学行为。以提高教学质量为中心，以加强教研，构建有效课堂，实行精细管理为重点，不断完善教研、教学、管理“三位一体”的运行机制，把教学工作抓紧、抓细、抓到实处，努力提高教学质量。把握好备课、上课、作业、辅导、检查考核等环节，完成好课内外教学、教学总结、教科研等各项工作任务

2、教学常规规范。狠抓教研、教学各环节的细节管理，把各项工作真正落实到实处。严格执行国家课程标准和《雷锋希望小学教学常规》，开全课程，开足课时，不随意增减学科和课时；突出教学工作的中心地位，认真制订学校教学工作计划、教研工作计划和各科教学计划，严格实行教学工作月报制，抓好备课、讲课、辅导等环节，强化学生作业管理，按照教和学的需要，分层设计作业，严格控制作业量，提高作业效率，及时批改，准确掌握学生学习情况；有计划有目的地进行预习、复习和课外辅导，温故知新；科学进行质量分析，注重以考促教、以考促评;使用现代远程教育设施设备，充分应用教育教学资源服务教学。

3、学校领导要深入课堂听课指导，加强教师教学常规工作督查。

4、努力克服我校英语教师、品德教师、数学教师紧缺的困难，一方面向金所中心学校申请配备师资，一方面就学校现有师资人才中培养。在学生当中营造重视英语学习，喜欢学习英语的良好氛围。培养学生学生品德和数学的学习兴趣。此项工作着手准备。

5、教学创新规范。确立“科研先导”的教改理念，兴教研教改之风，熟练掌握和准确使用成功的教学改革经验和模式，深化课堂教学改革;按学科设立教研组，组织教师积极参与教学改革和教育科研，培养学科带头人，加强交流与合作，注重对教研教改成果的总结和推广应用。

6、课堂教学效率规范。课堂教学严格做到“四突出”和“八个字”。“四突出”是：培养能力、发展智力要突出，激发兴趣要突出、重点难点要突出，讲练结合要突出;“八个字”是：精、实、细、活、准、巧、新、高，即讲的要精、步骤要实、难点要细、方法要活、知识要准、设计要巧、板书要新、效率要高。每节课用最经济的时间，达到教学质量最佳效果。

（三）加强德育，诚信立校。下大力气抓好学生的行为规范及自主能力的培养，巩固和提高学生养成教育成效。此项工作少先队大队辅导员负责整改。

1、不断完善学生行为规范评价体系，着力培养学生正确的道德、学习、卫生、安全等行为规范。

2、开展广泛的社会实践活动，拓宽学生视野，努力培养社会主义荣辱观、人生观和自主创新精神。

3、加强学生法制，安全和前途理想教育，增强学生法制，安全的意识，提高学生辨别善恶、美、丑的能力，学会自我保护，具有极效祖国的雄心壮志。

4、抓住雷锋希望小学属于“昆明市做一个有道德的人主题联系点”这一契机，大力开展主题系列活动。

5、进一步抓好学生的兴趣小组活动。组织教师开展兴趣小组活动，根据学生的爱好，挖掘学生的潜能，培养学生的特长。根据学生取得的成绩，给予辅导教师奖励。为学校完善特色教育探索新路子。

6、加强学校校园文化建设，努力营造具有时代气息、雷锋气息的特色校园文化。

（四）校务公开内容进一步拓宽。建立健全校务公开制度，公开的内容明确，形式完善，公开及时。特别是与教职工直接利益关系的绩效工资分配、职称评聘、评先选优等事项，及时、客观地给予公开，接受监督。取得广大教职工及群众的好评。此项工作由副校长、校务会负责整改。

（五）规范后勤管理、进一步完善后勤工作。此项工作副校长负责整改。

1、继续建立健全后勤各项工作的管理制度，履行好岗位职责，各项工作人员严格遵守管理制度。后勤采购实现制度化、规范化，达到节约成本。提高质量的要求，做到谦洁奉公，无以权谋私。妥善保管学校的财产，合理使用和处置备案。后勤管理规范有序。建立健全门卫、食堂、教学楼的管理制度。门卫、食堂工作人员严格遵守管理制度，切实履行好岗位职责。建立对校舍定期检查、维修制度。对学校的所有资产做到认真登记，妥善保管。

2、明确后勤岗位职责，落实分层负责、分类包干、责任到人的管理制度，坚持服务育人宗旨，强化责任意识和服务意识，讲求办事效率，提高后勤服务质量。

3、坚持节俭、规范的原则，合理使用经费，努力改善办学条件，健全校舍校产管理制度，统筹规划校园，搞好美化、绿化、净化、和环境卫生工作。

4、爱护公共设施、食堂、宿舍、花草树木、图书、器材等公共财物，节约水电，坚持每学期的财物登记、清点、理赔、维修加固。

5、加强校园环境整治，严把采购食品质量，讲究卫生，不断提高师生饭菜质量。

6、依法依规做好国家营养餐工作和寄宿困难学生生活补助发放工作，做到手续完备、账目清晰。

（六）现代教学设备目前尚未达标，电化教学技术的应用较少，致使部分教师掌握电化教学技术和手段水平还不能适应和满足教学的需要。努力再装备教师备课教室1间，增建语音室1间，语音设备配合，并加强对教师进行应用电化教学技术的培训。此项工作由校长、电脑管理员负责整改。

（七）在推进基础教育课程改革中，对地方课程和校本课课程的开发，研究和实施做得还不够，今后要引起重视，列入工作计划，有专人负责。此项工作由校长、副校长、教导主任负责整改。

（八）学校图书生均量虽然达标，但有些图书较陈旧，有些图书内容和质量跟不上形势发展的要求。图书需要更新和充实。此项工作由校长负责整改。

（九）继续完善规范化学校的材料。规范学校工作材料的存档，按学校规范化学校创建工作的分工，由专人负责完善各项材料。此项工作由副校长负责整改。

（十）时刻注重安全稳定工作。安全稳定管理规范到位。此项工作副校长负责整改。

1、确立学校校长为安全稳定工作第一责任人，班主任、任课教师层层签定职责范围内的安全责任状。层层落实安全稳定工作责任。及时发现和掌握可能影响学校安全稳定的突出问题，严防发生重大群体性事件和在重大活动和敏感时期出现影响稳定的事端。

2、加强食品卫生管理。禁止学生带零食进校园，教育学生不去小摊贩买零食吃。加强饮用水卫生管理。禁止学生饮用生水。加强传染病防治管理。在必要的情况下，实行班级课堂点名制。加强护送学生出校门管理。做好放学时的学生疏散工作，杜绝拥挤、踩踏事件发生。注意学生的交通安全。

3、严格执行安全稳定事件报告制度。

4、抓好师生安全知识和安全防范自救技能的教育，强化师生交通安全、消防安全和大型活动安全管理，完善保障师生安全的各项规章制度。

5、定期开展安全知识讲座、安全应急预案演习、安全隐患排查，消除校园内的各种安全隐患，杜绝由于学校管理不善造成的师生伤亡事故。

6、积极配合相关部门，定期开展学校周边环境治理，加强对学校食品卫生工作的管理，杜绝食物中毒事件发生，坚持和完善安全管理多种制度、表册的执

第三篇：木门店收费站全面整改方案

木门店收费站全面整改方案

为了进一步加强我站内部管理工作，落实处《稽查管理办法实施细则》的要求，针对我站前段劳动纪律松散、违章现象有所抬头的趋势，经站稽查小组研究决定在2011年8月15日至2011年9月15日期间，以廉洁收费、文明收费、爱岗敬业为主线对我站各项工作进行全面整改，特制定本方案。

一、组织领导

为了切实加强整改工作的领导，保证整改工作达到预期的目的和效果，成立站整改领导小组：

组长：时国岐

副组长：王晴 刘浩

成员：冯萍 张艳 王建辉 宋辉 周峰 王霄 漆国星

二、整改内容与要求

1、整顿工作作风建设。站领导严格坚持24小时值班制度，稽查制度，收费班组现场管理制度，收费班组日常学习制度，带领全站收费人员收好费、多收费、廉洁收费、文明收费，对查出的问题及时处理，决不姑息、包庇。严禁在当班期间上网、打牌、炒股，各自按照职责干好本职工作。

2、整顿班务工作收费班长、监控班长应认真履行职责，服从值班领导安排，保证本班收费工作正常进行，真正做到上班有安排，下班有讲评，落实岗前三部曲，落实学习制度，认真及时做好各项记录、严格检查。在此次整顿期间，要求各班要加强对廉洁收费、文明收费、爱岗敬业思想的教育，结合平时工作中存在的问题，深入剖析，查摆问题，人人过关，并写出深刻的认识。严格执行班长责任制，班长为班里的第一责任人，有权利也有责任督促本班成员，杜绝违纪违章现象发生，如发现班内出现违纪现象，首先追究班长及相关人责任。

3、整顿收费秩序从提高收费员素质入手，要求当班收费员着装整齐，挂证齐全，文明收费，唱收唱付，严格实行一车一杆，一车一票制度，尽量减少收费矛盾，严禁长款、短款、严禁贪污票款，并无条件接受处、站两级管理和稽查。

4、整顿劳动纪律要求各班严格执行定岗定位制度，收费员无条件服从班长领导。售票员日常离岗接替由班长指定人员，售票员休假由值班领导指定人员接替，严禁坐岗、串岗、擅自离岗。严禁上班打瞌睡，对经常打瞌睡的人员实行留营整顿处理；严禁迟到、早退，凡迟到、早退时间超过30分钟一律按旷工处理；

5、整顿环境卫生，实行卫生值班制度，卫生值日员整班值日，时刻保持站亭卫生、要求车道无杂物、窗明桌亮、物品摆放到位，无死角。

三、整改步骤

1、第一阶段 ：动员学习时间为8月15日到8月25日，站部召开职工大会对整改内容进行通告，各班组织学习各项制

度。

2、第二阶段：实施时间为8月26日到9月10日，各班按站部要求进行整改，并接受指导检查。

3、第三阶段：验收时间为9月11日到9月15日，各班写出整改报告交站办公室，站稽查小组根据平时稽查记录进行考核。对表现优秀班组给予适当物质奖励，对表现不佳的班组进行留营学习。

望各班遵照整改方案，认真学习，加强管理。

木门店收费站

2011年8月12日

第四篇：门店整改方案建议

门店整改建议

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

二、制作新餐牌、新门头、新形象（围绕中高端）

三、制定管理架构、配置人员表

四、制定门店管理制度，岗位职责

五、出品质量、服务水平统一培训计划

六、加强门店内部管理、加强部门沟通配合

七、制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

八、制定出品部门成本管控及内务管理计划

九、制定员工考核及奖惩计划

市场竞争、地理环境分忻

迎宾菜场店于

****年**月**日开业，地处南湖路与水西门大街交界商圈。使用面积15平米，12年销售业绩。

门店是围绕迎宾菜场的小区性商圈，商圈周围无写字楼及高档休闲聚客点，顾客主要来源蓓蕾村、迎宾村、艺苑村，购买能力较低。

水西门大街左侧商圈教发达，就地理位置而言，过马路的概率很小，商圈内顾客年龄分布80%为中老年人，消费行为以买菜顾客顺便购买，购买力度小，门口拥挤，不方便排队购买。门店对面及人流上流均有公车站，共有5路公车经过，其中三路为长线。马路红绿灯不明显，横穿马路过路的较多，拦截一部分客流。

顾客一般选择自行车或电动车到门口，平均到店时间为15分钟，停车不方便，人流拥堵。菜市价格一般，消费者比较注重价格，品牌意识不强，现有顾客注重口感和品牌。

一、品牌环境缺陷

机会点：连锁包子店就是要给人高服务，高品质，高环境的品牌印象。而本店面的店面形象太差，展示效果不够突出，品牌底蕴不够。

改进行动：改造围绕环境及品牌，最好拥有属于自己的特色，做到人无我有，人有我精。注意品牌的定位：市场定位、价格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等---建议走传统路线。

二、出品质量、口味及速度改进 机会点：本门店产品包装上没有自己的特色，而且做出来的种类或口味要有独到的一面，且店面缺乏有竞争力的饮品。产品出品的速度价速较慢。

改进行动：品种上研发新品种，顾客口碑好的品种，如果不受时令限制，可以转为长期产品，对销量低及口味不适合的产品及时下架或隔年或隔季销售，新产品上市可伴随搞活动，增加品牌知名度，增加市场占有率。

包装上建议有创新，如在包子地步垫隔油纸，用纸袋包装支持环保等，也可以用传统的手绢包装等来增加特色。

三、服务水平、质量、流程问题

机会点：门店的服务水平，可能只有外面大排档的服务水平，根本没有经过专业的服务培训，连基本的服务水准，礼节礼貌都没有。再加上中高档需要具有一些高素质及形象较好的服务员去服务客人。营业员年龄及素质不高。

改进行动：招聘年龄在18-25岁的营业员，最好文化水品高中以上。培训：制定员工的培训方案，定期培训。

流程：制定各岗位的流程及注意事项，培训并监督或考核。

四、客服投诉及处理

机会点：服务员销售及投诉技巧不足

改进行动：服务员应当具有相应的处理客人投诉能力，如处理不了应当请上级去处理，让客人能得到满意的结果，要力及的留住老客户。在上岗前必顺接受前期各方面的培训工作。

五、维护客户关系增加VIP客户

机会点：店长及督导对顾客把握不够

改进行动：维持及维撤客户关系不尽要从环境、出品及服务当中体现，还需从干部与客户的交流、交谈。了解客户的需求及信息，让客人得到高贵享受，增强客人宾至如归的感觉。餐厅整改计划

行动：

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

店面的自身资源还是没有被开发出来，店面空间的利用，增加大店面的堂食或早餐车等，也可以制定捆绑套餐打折方案，来增加餐厅的营业收入。以及可以一些送餐服务或者可以做一系列的联合促销，增加客人的消费。

周围不带餐饮的酒店、宾馆的营销，尝试合作早餐项目，达到双赢。

午餐的提升：改变以往顾客都会觉得午餐的包子都是凉的的思维，增加保温展示柜，加强午餐的营销与宣传，如午餐时段优惠等。

二、制作新餐牌、送餐牌

更换了现在的餐牌，现有的餐牌完全把餐厅的档次下降，根本无法吸引高档或高官客户，完全降低了请客人的档次。增加送餐牌形成一个一条龙的中高服务档次。

三、制定门店管理制度，干部岗位职责

四、出品质量、服务水平统一培训计划 包括:外送的服务及合作。

五、餐饮中的应急服务

客诉的解决技巧，意外事件解决办法、紧急事件的报备及解决等方案

六、加强餐厅内部管理、加强部门沟通配合

1.落实门店经营任务,制定多项经营方案,调动员工的积极性。

2.抓好规范管理，加强部门与部门之间合作关系，强化协调关系,提高综合接待能力。3.开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

4.锻炼出服务员的推销能力，增强了员工的销售信心。5.增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

6.按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。7.制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

8.为门店制定出，网络推广及宣传单推广出本店的特色，品牌。经常性推广出新菜式，季节性的新特色，新餐品。餐厅的特色包括口味、环境，服务质量等，为了能做到出品的多样化，有特色风味，过口不忘，留住所有到店的新老客户。9.制定出品部门成本管控及内务管理计划

10.制定员工奖惩计划及组织员工活动增加团结合作精神

第五篇：门店整改计划

门店整改计划

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

二、制作新餐牌、新门头、新形象（围绕中高端）

三、制定餐厅管理架构、配置人员表

四、制定门店管理制度，岗位职责

五、出品质量、服务水平统一培训计划

六、加强门店内部管理、加强部门沟通配合

七、制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

八、制定出品部门成本管控及内务管理计划

九、制定员工考核及奖惩计划

市场竞争、地理环境分忻

迎宾菜场店于

****年**月**日开业，地处南湖路与水西门大街交界商圈。使用面积15平米，12年销售业绩。

门店是围绕迎宾菜场的小区性商圈，商圈周围无写字楼及高档休闲聚客点，顾客主要来源蓓蕾村、迎宾村、艺苑村，购买能力较低。

水西门大街左侧商圈教发达，就地理位置而言，过马路的概率很小，商圈内顾客年龄分布80%为中老年人，消费行为以买菜顾客顺便购买，购买力度小，门口拥挤，不方便排队购买。门店对面及人流上流均有公车站，共有5路公车经过，其中三路为长线。马路红绿灯不明显，横穿马路过路的较多，拦截一部分客流。

顾客一般选择自行车或电动车到门口，平均到店时间为15分钟，停车不方便，人流拥堵。菜市价格一般，顾客比较注重价格，品牌意识不强，现有顾客注重口感和品牌。

一、品牌环境缺陷

机会点：连锁包子店就是要给人高服务，高品质，高环境的品牌印象。而本店面的店面形象太差，展示效果不够突出，品牌底蕴不够。

改进行动：改造围绕环境及品牌，最好拥有属于自己的特色，做到人无我有，人有我精。注意品牌的定位：市场定位、价格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等---建议走传统路线。

二、出品质量、口味及速度改进 机会点：本门店产品包装上没有自己的特色，而且做出来的种类或口味要有独到的一面，且店面缺乏有竞争力的饮品。产品出品的速度价速较慢。

改进行动：品种上研发新品种，顾客口碑好的品种，如果不受时令限制，可以转为长期产品，对销量低及口味不适合的产品及时下架或隔年或隔季销售，新产品上市可伴随搞活动，增加品牌知名度，增加市场占有率。

包装上建议有创新，如在包子地步垫隔油纸，用纸袋包装支持环保等，也可以用传统的手绢包装等来增加特色。

三、服务水平、质量、流程问题

机会点：门店的服务水平，可能只有外面大排档的服务水平，根本没有经过专业的服务培训，连基本的服务水准，礼节礼貌都没有。再加上中高档需要具有一些高素质及形象较好的服务员去服务客人。营业员年龄及素质不高。

改进行动：招聘年龄在18-25岁的营业员，最好文化水品高中以上。培训：制定员工的培训方案，定期培训。

流程：制定各岗位的流程及注意事项，培训并监督或考核。

四、客服投诉及处理

机会点：服务员销售及投诉技巧不足

改进行动：服务员应当具有相应的处理客人投诉能力，如处理不了应当请上级去处理，让客人能得到满意的结果，要力及的留住老客户。在上岗前必顺接受前期各方面的培训工作。

五、维护客户关系增加VIP客户

机会点：店长及督导对顾客把握不够

改进行动：维持及维撤客户关系不尽要从环境、出品及服务当中体现，还需从干部与客户的交流、交谈。了解客户的需求及信息，让客人得到高贵享受，增强客人宾至如归的感觉。餐厅整改计划

行动：

一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售

店面的自身资源还是没有被开发出来，有客房三十间可以抓住散客住房在此消费，如果酒店客房与旅行社及网络订房中心签定团房预订，餐厅也可以在此抓住住房的消费。也可以制定捆绑客房销售用餐打折方案，来增加餐厅的营业收入。以及可以做棋牌室送餐服务或者可以做一系列的联合促销，增加客人到酒店的消费。甚至可把旁边KTV签订为合约公司，如推荐客人晚上到酒店入住午夜房，可给予推荐人提成。只要有住进酒店的客人，餐厅就要想办法抓住客人消费。

二、制作新餐牌、客房送餐牌及棋牌室送餐牌

更换了现在的餐牌，现有的中餐牌完全把餐厅的档次下降，根本无法请高档或高官客户到此用餐，完全降低了请客人的档次。增加客房送餐牌及棋牌室送餐，抓住一切到酒店消费的机会，形成一个一条龙的中高服务档次。

三、制定餐厅管理制度，干部岗位职责

西餐厅经理岗位职责

1、全面负责餐厅的经营管理工作，直接对公司老总负责。

2、制定本部，月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结、月度的经营情况。

3、制定服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门和食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、控制厨房出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用增加盈利。

5、推广餐厅销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

6、处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费的环境。

7、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具，物品。

8、对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务级力和工作水平。

9、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

10、参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，互相协作、配合、保证营业工作顺利进行。

11、抓好设备、设施的维修保养，提高完成效率，加强日常管理，防止事故发生。

12、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全防卫，防火教育，确保餐厅，厨房的安全。

13、配合人事部招聘工作，挑选、奖励、处罚、晋升、调动等工作。

14、协调本部门与公司其他部门的沟通关系，做好公司老总交办的其他工作。西餐厅楼面主管岗位职责：

1、做好西餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

2、发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程。保质，保量地完各项服务工作。

3、认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌，酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。

4、负责员工的考勤，考绩工作，第个月的盘点工作的安排。

5、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪，操作技术和思想作风。

6、如开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。

7、开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。

8、检查餐厅的电掣，空调掣，音响情况，做好安全和节电工作。

9、负责楼面餐具，酱料，用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。

西餐厅领班岗位职责

1、在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。

3、做好各项物品申购和维修跟查以及破损的累计，单据交接工作。

4、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

5、加强公关意识，广交朋友，做立本部门良好的形象，有一定客源。

6、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

7、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

8、作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。

西餐厅服务员岗位职责

1、积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及立于善于帮助同事工作。

2、懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

3、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答，言简彰明。

4、迎宾顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感。

5、工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人以态需求，为顾客提供服务。

6、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

7、要有熟悉的业务操作和推销本餐厅饮品及菜肴。

8、要有熟悉的业务操作知识，掌握及懂得管人需要的每份饮料用食物的用餐规律。

9、工作责任心要强，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。

10、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

11、加强业备知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

西餐厅迎宾员岗位职责

1、服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。

2、懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

3、上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。

4、迎送空人要面带笑容，主动、热情、礼貌、做到客到有请声，客人问有应声，客人走有送声。

5、善于运用礼貌语言和客人说话。

6、要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌、待服务员迎上前才离去。

7、走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。

8、不断加强业务知识学习，提高服务水准和服务素质。

酒吧员岗位职责

1、执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。

2、精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿使用方法。

3、认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。

4、不断创造了最新的饮品，保证新出饮品的卫生安全。

5、懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。

6、负责自己所属区域的清洁卫生工作。

7、与楼面服务员保持良好的合作关系。

8、了解和熟悉各种中国名酒、洋酒知识用类酒的配制方法。

9、研究酒的陈年问题，研究各种酒的度数，成分及对人体的益处，熟悉各种酒的储存知识的技术。

10、掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作

西厨主管的岗位职责

1、处理日常事务，负责西厨记的工作安排，在管理上起承上启下的作用，制定餐厅中西式菜牌，厨房菜谱及食品价格。

2、布置工作任务，安排工作细节，并对员工作给予指导和监督。用时处理工作中的问题，直接和经理反映协调。

3、安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分配人力，必要时安排员工加班。

4、做好西厨房财产管理，严格的检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。

5、提供一些业务信息和构思给餐厅管理人员作参考。

6、监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。

7、辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。

8、参与各岗位的业备操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道成色，所要求的温度及菜肴的份额。

9、熟悉食品卫生及操作安全知识，确保在食品生关过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。

10、定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并和，向上级江报。

11、妥善使用西厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及进报工程部维修。

西厨领班岗位职责

1、在西厨主管的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。

2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助主管检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。

3、遇到货源变化时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。

4、按主管分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品的盘点工作。

6、负责运送与提取经批准的各种食品。

7、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。

8、清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。

西厨厨工岗位职责

1、负责协助领班做好出品工作（如帮砧板、炉头、沙律档等）。

2、负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。

3、负责破板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度，生、熟食品分开存放。

4、负责汁水的厨工，每天要检查所需的冰热汤汁，是否够量，调味是否恰到好处，并密封存放在冰柜中。严格按顺序出菜。

5、对肉类的切割要斤两准确，熟悉肉类的配制和保存。负责厨具的清洁，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好炉头的清洁。

洗碗员岗位职责

1、在领导的带领指挥下，负责洗碗消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生，按时上班，按规定着装上岗。

2、懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味、无积水、无死角、垃圾桶应加盖并经常清理。

3、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。

4、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。

5、服从安排，遵守各项管理制度。

四、出品质量、服务水平统一培训计划

五、餐饮中的应急服务

六、加强餐厅内部管理、加强部门沟通配合

（一）落实餐厅经营任务,制定多项经营方案,调动员工的积极性。

（二）（二）抓好规范管理，加强部门与部门之间合作关系，强化协调关系,提高综合接待能力。

（三）（四）

（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

（五）（六）

（四）锻炼出服务员的推销能力，增强了员工的销售信心。

（七）（八）

（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

（九）（十）

（六）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。

（十一）（十二）

七、制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境

（十三）（十四）

为西餐厅制定出，网络推广及宣传单推广出本店的特色，品牌。经常性推广出新菜式，季节性的新特色，新餐品。餐厅的特色包括口味、环境，服务质量等，为了能做到出品的多样化，有特色风味，过口不忘，留住所有到店的新老客户。

（十五）（十六）

八、制定出品部门成本管控及内务管理计划（十七）

（十八）要求和制定厨房，吧台出品部门成本管控，西餐的毛率利要达到60%以上，厨房食材成本率控制在32%以下，吧台食材成本控制在12%以下，没达到数字的管控内，将对出品部进行奖惩计划。制定各部门的内务管理计划及卫生质量评比计划。

（十九）（二十）

九、制定员工奖惩计划及组织员工活动增加团结合作精神

（二十一）（二十二）

为调动干部，员工的积极性，有能力者上任，较差者将被淘汰。制定，季度优秀干部，员工评比（技能评比，服务水平评比，出品质量评比）制定餐品及吧台出品推销提成奖励，更好的提高餐厅各项营业收入。

（二十三）（二十四）

（二十五）（二十六）（二十七）（二十八）