小吃店经营实例分析

第一篇：小吃店经营实例分析

小吃店经营实例分析

摘要：开店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。而小吃店的竞争激烈，使如何经营成为更是一个需要重视的大问题。

开店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。而小吃店的竞争激烈，使如何经营成为一个更需要重视的大问题。学校旁边有很多这样的小吃店，情况如下：小店通常都在背街的岔道上，店堂四五十平方米或者更小，厨房在后面，前面有六张火车坐式的桌子可10多人同时进餐。像这样的小吃店应该如何经营才能确保稳定的收入呢?

对这样的店，有这样一个例子：夫妻店，经营小面、米粉，主要产品为刀削面等。生意不温不火，每天营业额 400元左右。于是花2.1万元接手小店(锅灶、桌椅、碗筷、瓢盆)，另按每月1500元交了半年租金。倾其所有地将自己3万多元积蓄全部投入，又请来两个亲戚打理。之前他看好了油茶(米粉熬成糊加油炸“面条”配各种调料)，花500元让亲戚去学习。然后打出油茶的新店招牌。意想不到的是，不但油茶没有多少人吃，连原来吃刀削面的客人都走了，无奈之下，只好增加小面、米粉、串串香。每天收入只有100多元，这一状况一直持续了三个月。

这时候批评、指责是不合适的，但是，吃一堑长一智，总得从这件事情上找到教训吧，更要找到如何经营小吃店的方法：

1、盲目上项目：想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实，我们绝大多数创业者都是败在这里：只想赚多少钱，没想用什么方法去赚。

2、未做新产品市场调查：既然是新产品，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”：开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。

3、未做当地消费市场调查：开餐馆是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。

4、“撵走”了原有顾客：原来的顾客因为喜欢这里的刀削面而形成了长期食用的习惯。换句话说，这里的刀削面很有特色，很有水平，或者很适合这里的消费人群，他们就是奔刀削面而来。取消了刀削面，顾客自然会掉头而去。有一种理论“惯性消费”，当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。

5、没有赚钱的方法：没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。

产品从某种意义上讲是餐馆成败的关键，正如这位读者选中一个新产品介入餐饮行业一样。据对当地低档餐馆走马观花调查得知，当地低档餐馆的品种有小面、米线、酸辣粉、串串香、面点、大众川菜等。相邻餐馆很多，但是大多生意冷清，卖得好的产品为米线、小面。因此建议以米线为主，小面备选。原因有三：一米线非常普遍，居民的认同度高，调查结果有较多的消费者;二技术较简单，也容易找到好的技术，学到好的技术;三不再需要增加投入或新增投入极少。

二、改变方法

1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。

3、将炉灶放到门口(注意当地有无限制)。让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。

4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

5、换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。

因为前期花了太多的钱，现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。

三、强化销售

销售却是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、技术、质量、延长时间，甚至用等待来挨过这一关。但除非你愿意一次一次地失败，否则销售这一关不可逃避!

销售的方法很多，而且需因人因地因产品而异，我们粗略地罗列一些在这里：

1、留住现有顾客。现在每天100多元的收入，还有20多位客人，一定要想办法将这些客人留下来，餐馆才随时有顾客进出，另外这些客人感到好，自然会帮你宣传、带朋友来用餐，形成连动效应。

2、散发传单。传单实际上就是一张价格表，将最拿手、最美味的主要菜品列入即可，后面留下电话电话号码，用醒目的字体印上：一个电话，送餐上门。给食店800米半径的机关、单位（特别是学校）、商店、家庭、分别派送，同时给每一位就餐的朋友也送去一份简化的价格表(在名片的背后印上价格)。

3、向送餐客人的同事扩散。因为开始时要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次极好的宣传机会，彬彬有礼地向送餐客人的同事推销自己的外卖(每人发一份价格表)，成功率会高达80%。

4、降价。硬降价消耗太多，也出不来效果，还得罪同行。可采用软降：客人享受半价(或七折)优惠，不管他是几位朋友就餐，也不管他花了多少钱，结账时只收他折扣内的钱，需要注意的是不能讲出来(讲出来就不灵了)，客人都知道占了便宜，明天他会再来，然后他会带朋友来;

5、送免费票。在离店600-800米半径的距离给20位(数量自定)路人赠送免费票(赠票尽量给附近居民，比如买菜、购物、理发的人)，赠票限时，比如10日赠票载明13日内有效)不要一次太多，每天都送，每天都让店里增加许多客流。当然最好的方法是与街道或居委会协商，将免费票送给困难家庭：虽然困难家庭不会或很少到餐馆就餐，但是他们是本地人，会对身边的朋友、邻居讲你的好话。居委会也会在不同的场合宣传，你会得到一些意想不到

第二篇：大思路经营小吃店

大思路经营小吃店

这家小吃店曾经开了关，关了开，数年中在山西、新疆辗转。直到2000年，他来到山东章丘，投资十几万无开始了连锁之路。两年的功夫，样板店成功了。第一家加盟店也成功了，年盈利超百万。一家小吃店究竟是如何做大的呢？答案就在于 —— 定位。

打开思路：小吃店不仅卖吃的“佰家汇”是陕西众多风味小吃中的一员。起初几年的经营并不顺利，辗转迁址于渭南、乌鲁木齐，却总是不温不火。2000年“佰家汇”第三次迁址，落户到李清照的故里 —— 山东章丘。他们开始重新思索经营思路，以寻求突破。

考察了食品行业的成功先例，他们发现，小吃业要想成功，必须突破单纯的“卖吃的”，一定要让人吃一特色风味和地方风情。就像全球著名的快餐连锁店麦当劳，它的主打产品也只不过是两片面包夹片肉的汉堡包，也属于小吃，它为什么能做大呢？关键就在于，在麦当劳里能吃到的那种地道的美国风味和风情。从这个角度来讲，陕西的肉夹馍就是中国的汉堡包，不是同样也可以做大吗？而且中国各地的小吃种类繁多，风格各异域，把特色小吃做成连锁企业，其中的可能性还是非常大的。

基于这样的原因，“佰家汇”小吃店重新确定了一个大的经营思路，那就是给自己的小吃“添”上风味和风情，然后再寻求做大。风味小吃这样的项目由于受市场容量、消费能力限制，单体店不可能做得太大。要想做大，连锁经营是个好模式。借助连锁的模式就可以通过复制成功经验，联合别人的力量做大自己的事业。就这样，一个小吃店的大思路确定下来。

思路考察：打出“风味风情”牌

有了思路关键还要考察可行性，为此他们接下来开始考察本行业的发展状况，从而提炼自己的特色，提炼属于“佰家汇”的风味和风情。

风味的载体是独特的产品，就如同提起天津风味就想到狗不理包子、提起北京风味就想起北京烤鸭一样，“佰家汇”也要选择一种或几种陕西特色食品作为自己的招牌产品。陕西特色小吃繁多，他们选定西安、咸阳和济南三座城市进行考察。

选西安和咸阳，为的是在这两个陕西最具代表性的城市进一步寻求陕西小吃的特色和内涵；而选山东济南，则是因为这个地区的小吃相对匮乏，与陕西文化存在反差，人口密集，经济又相对发达，治安好，能够为小吃店的发展提供生存空间。

在西安和咸阳，他们特别考察了陕西小吃在本地的经营情况。他们发现，由于当地同类食品过多，竞争激烈，利润低。更重要的是，本地食品在本地很难突出特色，不容易做出名堂。由此判断，所谓风味，只有在外地才能形成令人耳目一新的关注点，因此验证了“佰家汇”走出大西北是市场选择上的正确做法。

在济南，他们考察了“半亩田”等一些进入山东餐饮市场的主要食品连锁店和特色小吃店，结果并没有发现与“佰家汇”雷同的小吃。这就更为突出自己的特色风味和风情提供了一个“鹤立鸡群”的展示舞台。

通过这一系列的考察，“佰家汇”的经营思路正式确定为“一半是风味、一半是风情”的理念。在风味上，由于陕西小吃以面食最为有特色，因此他们把蒸饺作为招牌产品成本，并搜索和开发了十几个品种。而羊肉泡馍、肉夹馍、皮带面以及醪糟等作为辅助和点缀。另外还结合章丘本地的口味习惯，在菜系里增加了部分本地菜。

思路实施：求稳、求细、求扎实

为了保证经营思路的成功实施，“佰家汇”制定了“三步走”的方案。每步，高标准把山东章丘店打造为成功样板店，取得市场的接受。这一步是“佰家汇”连锁发展成败的关键。因为有了真实的成功样板，一个连锁体系才能获得稳固的根基，才能获得寻求加盟者的认可。第二步，以多种方式寻求合作，包括开设直营、联营样板店。在这一阶段，他们最先招收有餐饮经营经验的加盟者，通过对原有店面改造，降低资金投入，提高加盟成功率；第三步，在本地市场加盟店平衡发展后，分区域在全国稳步推广各种形式连锁店。

山东章丘“佰家汇”的产品开发和店面装修是同时开始的。半个月时间，投资不过十几万元，一个体现“陕西就在你身边”、“一半是风味，一半是风情”设计理念的样板店就展现在章丘人面前，装修期间就吸引了无数的参观者。为了保证地道的陕西风味，“佰家汇”的厨师完全从陕西聘请。在风情上，他们提出“陕西在你身边”的目

标，先从店面设计入手，使“佰家汇”成为陕西农家小院的缩影，并在陈设、装饰上突出陕西地方文化特征，让顾客在享受美食的同时真正感受陕西的文化氛围。

其中，店面设计是地方风情的最重要载体，“佰家汇”样板店的设计充分达到这样的效果。进店如同进城，店头是仿西安古城南门吊桥的艺术变形，提示着这里与西安的血缘关系。随着陕北方言的招呼进入大厅，仿佛来到一所陕北农家大院。让你眼前一亮的首先是两棵大树，叶茂根深。树杈上挂着金黄的玉米、陕北的农具，还有几笼画眉；树下石水相映、喷泉游鳞、矮凳石桌；树后是一段古长城，城壁是一面秦兵马俑深厚感情浮雕，给人遥远的空间感。单间的外立面均是窑洞形式，标识牌用大红灯笼代替，灯笼上镶着“兵马俑”、“华山”、“武则天”等字样。

独特的风味加上突出的地方风情，开业不足一个月，每天盈利就达到五六千元，场面相当火爆。经过半年红炎经营，样板店经受住了市场的考验获得初步成功。

几个月之后，就有人主动上门要求加盟，但“佰家汇”老板认为自己还未真正稳定，婉言拒绝了对方的要求。直到一年多以后，他们才决定开始只在本地尝试发展加盟商。经过对加盟商实力的考察，他们最终确定了章丘当地的一位正在从事餐饮业的商人。通过对其原有店面的改造，第二年，章丘“佰家汇”第二家店才正式开张。

在对加盟店的管理上，“佰家汇”采取扶持和检验相结合的方法。一方面在宣传、技术上给予支持。免费投放广告，派驻有经验的厨师进行培训；另一方面，定期或不定期派人到加盟店检验经营情况，对存在的疏漏及时发现解决，对加盟店直到督促作用。就这样，分店开业不久经营状况同样红火起来，每天盈利也在五六千元。

两年的经营，“佰家汇”两家投资仅十几万元的店盈利均超百万。经营的大思路让一个曾经彷徨的小吃店成功迈出了连锁经营的第一步。如今，“佰家汇”也没有停歇，为了保证小吃店的持续发展，保持风味的新鲜性，“佰家汇”的郝经理每隔一段时间就会从山东回到西安转一转，把最新的陕西小吃信息带回来，然后根据山东当地口味对产品进行改造。小吃店的大思路正在稳步地向前迈进着。

作者简介：马千里，企业策划专家。主要论述有：《企业生化论》、《整体产品论》、《品牌半径说》、《中小企业诊断》等。

第三篇：小吃店综合分析

小吃店综合分析

1．市场机会和目标市场定位与预测概述：

现在校园餐饮的现状是太过于大众化然而消费者对于饮食的要求随着物质生活的不断提高，越来越多的人对于饮食方面的要求也越来越高，现今的校园餐饮远远满足不了消费者的需求。这对于我们来说既是一个机会同时也是一个挑战。学校食堂服务态度不佳，菜色不尽人意，所以这对麻辣嘴唇是一个绝佳的机会，我们美味可口的食品远比食堂的菜色诱人，制作过程的透明化让消费者吃得更加放心。麻辣嘴唇是健康、经济、美味完美的结合。麻辣嘴唇的目标消费群是学生及小区居民，根据学生的饮食习惯和经济状况及对营养健康的需求，把目标市场定位于健康、美味、经济。2． 麻辣嘴唇店址选择分析

本项目小组经过周密调查，根据店铺立地原则，选定的店址位于淇河社区。麻辣嘴唇紧靠着美丽的鹤壁职业技术学院新校区，面向学生及居民，周围有淇河游览区。

2.1商圈的道路、交通状况分析

麻辣嘴唇店铺位于华山路南端的淇河社区，华山路连接着鹤壁职业技术学院新校区和老校区，人流量和车流量还是可以的。店铺紧靠学校和小区，所以不用担心客流量。在店铺有城乡公交通过。

3.1 据上述分析资料可以推论，在华山路淇河社区开设麻辣嘴唇是最佳的选择。新店的地段位置十分有利，交通发达，人流密集，特别是大学生，足以吸引学生和一定数量的社区居民。这为店铺的营销提供了有利的前提条件。把店址选在这里不但能吸引周围学校的同学前来光顾，更能带动周边住宅区中的孩子和一些喜爱休闲的成年人来店里就餐。

2.2商圈的消费潜量分析

能否拥有一定规模的目标顾客，使店址选择应考虑的重要因素之一。一个选址优良的店铺必然有一批稳定的目标顾客，这就要求在其辐射范围内拥有足够的户数和人口数。许多店铺设在有较前购买力、人口密度大的地区，其中一个重要原因，就是为了保证周围有持续旺盛的购买力。所以麻辣嘴唇开发必须了解其周边消费者的数量和收入程度，职业分布、消费特点与偏好。通过了解，可以对顾客的消费购买数量有较为准确的认识。

第三章

休闲吧经营损益分析

3.1月营业额估算

(1)日营业额估算

校内人数2600人×入店购买率2%×客单价10元＝预估营业额520元

校外人数1000人×入店购买率2%×客单价10元＝预估营业额200元

日营业额=520元＋200元＝720元（2）、月营业额共计

日营业额720元×30＝月营业额21600元

3.2合适的休闲吧经营面积估计

本店位于我们学校附近，主要针对的客户群是学生、教师以及社区居民。经营面积约为120平米左右。主要提供烧烤，小吃类的午餐晚餐/休闲餐饮/以及/甜品等。早餐以小吃为主打特色，品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种茶饮/小碟/甜品/小吃以及热冷饮，如：果汁/薄冰/粥/豆甜汤/咖啡/水果/拼盘/小碟/甜品/小吃等。使顾客有更轻松的就餐和休闲环境与更多的选择空间。本餐饮茶艺厅装饰应用了大自然的风格，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

3.3成本、获利、风险分析

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，详细有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时呈现类似的休闲吧的开业。（2）项目出产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来历与市场上休闲吧的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

内部管理风险：

休闲吧业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的相信，对于大大都中国自办的食堂来说大多存在着内部管理松散，服务人员本质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

1、经营费用估算（1）固定费用

1)人员工资：5人

共计7,500元

7,500元 2)房租： 2000元

2,000元 3)折旧费用：190,000÷40（月）= 4750元

4,7503,000元 元

4)

水

电

费

用总

：

3,000计

元

：

17250元

（2）变动费用考虑的比例

1)包装、杂费：

2.2% 2)商品损耗：

0.3% 3)营业税：

6% 总计：

8.5%×102600＝8721元

2、投资收益估算

（1）销售毛利=营业收入×毛利率（休闲吧属休闲场所，考虑毛利率为30%）

30780元/月＝102600×30%（2）预计每月税前损益=销售毛利-变动费用-固定费用

4809元/月＝30780－8721－17250（3）预计每年税前损益=每月税前损益×12 57708元/年＝4809×12

3、投资风险评估（1）损益平衡点分析

损益平衡点销售额＝固定费用/（毛利率－变动费用率）

＝17,250／（30%－8.5%）＝80,232元

（2）经营安全率＝1－损益平衡点销售额/预

期

销

售

额

红

豆

休

闲

吧

西溪晴雪队

＝1－80,232／102,600＝21.9% 根据以上的计算，我们的休闲吧项目的获利是相当可观的。投资回报率达31.11%。而该项目的安全率高达23.5%，可以说是处于优良店的范畴。所以说该项目的投资收益绝对是高的。

3.4启动资金准备

启动资金＝半年租金＋装修、设备、购书费用＋流动资金

112000＝12000＋900,00＋20,000

运营阶段的成本主要包孕：员工工资，物料采购用度，场租子赁用度，税，水电燃料费，杂项开支等。

第四篇：小吃店的经营策略,小吃店如何经营

小吃店的经营策略,小吃店如何经营

小吃独特的口味吸引了越来越多的顾客，各种各样的小吃店遍布街头巷尾。在小吃店总能看到一片火爆的景象，但是门庭冷清的小吃店也非常多。因此那些有意于小吃店创业的创业者不免畏畏缩缩，不敢放手大胆地干。本期中国吃网创业智囊团004期，专家为大家介绍小吃店的经营策略，帮助小吃店创业者更轻松地创业。

要经营好小吃店，主要做到以下几点：

1、卫生

2、有特色

3、服务好

4、突出小吃特色需要有一两个招牌小吃

5、根据层次定位，设计布局，就餐环境要有特色

6、服务：快，微笑，介绍

下面中国吃网餐饮加盟网专家挑几个重点和大家讲解下。

装修要自然

为什么说装修要自然呢？小吃店作为就餐的地方，环境一定要让顾客感到自然。自然就是不影响顾客的胃口，不影响顾客的就餐心情。这里要提醒的是，一定不要使用黑色色系，黑色容易使人感到压抑，没胃口。建议以白色等暖色色系为主，吸引客人的食欲。此外，关于布局设计问题，中国吃网专家表示，要设计客座用餐区域，以简单、实用、容纳人数多为目标。空间有限，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素，要方便客人。最后，由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。

口味要丰富

无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使小吃店长盛不衰。因此绿满家餐饮咨询专家提醒，小吃店要想长期吸引顾客，一定要保证小吃店口味的丰富多样，进可能多品种供消费者选择。比如一些初入门的，如果感觉选菜肴特色难，也可在面点特色上做文章，如开家特色米线店、特色馄饨店等。适合小吃店经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。但是你的小吃店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。

服务要周到

很多小吃店仗着自己的生意好，非常不注重服务方式，甚至可以说服务态度非常差。虽说服务方式不是顾客考虑的主要因素，但是如果服务态度不好，即使你卖的东西再好吃，也会损失很大部分的顾客。顾客都喜欢平易近人、有笑脸的服务员，但是如果服务员在服务过程中因生意的繁忙导致对顾客大吼大叫，会让顾客很生气。另外，绿满家餐饮咨询专家提醒，菜品上桌的速度也是服务的体现方式，很多顾客都不愿意等太久，所以上菜速度一定要快。如果是某些菜品的特殊制作方法需要长时间，就一定要先跟顾客说一声，免得顾客因等太久产生不好的情绪。

营销要对口

营销可以说是小吃店经营过程中必不可少的一个环节，有些小吃店的经营就是因为营销没有做好，导致小吃店的生意不长久。小吃店的营销一定要与小吃店的实际情况相对应，制定出合适的营销策略。开小吃店不能局限于固定的思维模式，制定长远的发展营销策略。

生财学问

做小吃店，没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。

小吃店的经营看似简单，其实这里面有很大的学问。要做到避实击虚，就是适合不同的消费群体，做到丰俭由人。要做到宾至如归，要环境舒适，让人愿意留下，另一方面则要服务到位，让人愿意消费。要做到互惠双赢，就是联合促销，如果附近也有消费群体相近的店铺，可以联手做促销活动。要做到舍小取大，有买有送！留住消费者小吃店只有留住回头客才能有稳定的营业额，有买有送就是留住回头客不错的选择！

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中国吃网餐饮创业智囊团001期：开小吃店如何定位

中国吃网餐饮创业智囊团002期：小吃店选址方法与案例分析

中国吃网餐饮创业智囊团003期：小吃店的装修与布置

中国吃网餐饮创业智囊团005期：小吃店开张筹备及营销策划

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第五篇：五、实例分析

五、实例分析某系统集成公司现有员工50多人，业务部门分为销售部、软件开发部、系统网络部等。经过近半年的酝酿后，在今年一月份，公司的销售部直接与某银行签订了一个银行前置机的软件系统的项目。合同规定，6月28日之前系统必须投入试运行。在合同签订后，销售部将此合同移交给了软件开发部，进行项目的实施。项目经理小丁做过5年的系统分析和设计工作，但这是他第一次担任项目经理。小丁兼任系统分析工作，此外项目还有2名有1年工作经验的程序员，1名测试人员，2名负责组网和布线的系统工程师。项目组成的成员均全程参加项目。在承担项目之后，小丁组织大家制定了项目的WBS，并依照以往的经历制订了本项目的进度计划，如下：

1、应用子系统

1）1月5日～2月5日需求分析

2）2月6日～3月26日系统设计和软件设计

3）3月27日～5月10日编码

4）5月11日～5月30日系统内部测试

2、综合布线

2月20日～4月20日完成调研和布线

3、网络子系统

4月21日～5月21日设备安装、联调

4、系统内部调试、验收

1）6月1日～6月20日试运行

2）6月28日系统验收

春节后，在2月17日小丁发现系统设计刚刚开始，由此推测3月26日很可能完不成系统设计。请问问题发生的可能原因，如何建议小丁应该如何做以保证项目整体进度不拖延。依星计划系统项目管理案例分析

铱星项目是1987年美国摩特罗拉公司提出并设计的第一代全球移动通信系统项目。1998年11月1日，当66颗仿造铱元素电子轨道的卫星全部部署完毕后，全球移动通信业务正式开通。该项目耗资50亿美圆。与目前使用的静止轨道卫星相比，铱星系统的特点是由于轨道低而传输速度较快，且每部电话可直接与卫星联络，不需要专门的地面接受站。根据项目的投资额度和收益分析，铱星公司的盈亏平衡点在65万用户。但是由于下列原因，铱星公司达到的最大用户数目仅为5.5万用户。巨大的亏损额使铱星公司在1999年宣布破产，铱星项目以失败告终。

(1).1990年至2000年地面移动通信发展迅猛，抢夺了铱星公司的市场；

(2).铱星系统手机笨重，价格昂贵，不能在室内和车内使用；

(3).部分国家实施电信市场禁入政策以保护本国的电信产业或由于国家安全原因不支持铱星项目；

(4).相关产业技术不成熟；无法支持铱星系统；

(5).由于工期延误和费用超支，不能吸引投资人的信心；

(6).用户对新技术产品使用不当，进而影响对产品的评价和购买意图。

请分析上述项目失败的主要原因。