广州大卖场的相关信息

第一篇：广州大卖场的相关信息

一、美居购物中心奥体新城店

简介：美居中心是目前亚洲最大的一站式家居主题购物MALL，位于亚运盛会核心板块的奥体新城。美居中心也是是羊城首家大型以家居广场为主题的商场，被喻为“广州人的家居航母”。美居中心这个卖场是分为两个展馆：建材馆、家居馆； 理念：家居主题购物中心

广告语：美轮美奂的生活享受

促销策略：1.高德美居创意设计缤纷SHOW全城启动: 为了让消费者更了解家居对生活的价值和家居选购，4月2日，高德美居举办第一届“高德美居创意设计缤纷SHOW”，该活动摆脱了单纯的折扣或优惠活动模式而让更多消费者、设计师参与到家居行业来，其中以“创意设计”互动为本次活动的主要诉求。(2011.04.02)2.开业超大优惠: 开业当天，高德美居将推出多达七项的营销勾当惠及消费者。其中包孕了：①1000份开业利是大派送；②预存500送500：勾当当天消费者到指定商户预存500元定金可当1000元施用。③品牌老总签售；④勾当现场下订交款1000元以上的前10名患上到最快下订奖坠地晾衣架一个；⑤勾当当天下单客户均可到场抽奖。(勾当当天凡下单客户均可凭定单换取抽奖券，消费额满4000元可换取抽奖券二张，消费额满6000元可换取抽奖券三张，以资类推，买的越多中奖时机越大)⑥知心饮品任您享用；⑦为开业“加油”：勾当当天凡到场的客户均可患上到参与抽奖券一张。（2010.10.23）3.双店联动惠动全城：高德美居购物中心奥体新城店大型家居文化节也将在10月24日开始工作古典家居文化周，茶艺古筝古典旗袍秀缤纷浮现，古典家居展览让您更相识实木家居生活，全场产品低至一折，签到即有礼品赠送，下单赢取大奖，双店互动至惠多多！们千挑万选，这亦是为广州定制的高端。

4.10月17日高德美居中心“衣柜节”：a、“凭票转大运”：凭机票、高铁票、汽车票、景点门票来高德美居即可参与转盘大抽奖,100%中奖,幸运永不落空，限前100名(的士票、公车票除外)。b、参与送利是：签到就送利是，在建材馆,家居馆签到的50名(共

100名)。c、下单送衣架：下单交款1000元以上者送落地晾衣架1个,限前10名(建材馆,家居馆各5名)。d、下单返现金：消费额达1万以上者返现金20元，限前50名(建材馆,家居馆各25名)。e、下单送午餐：活动当天中午1点30分前下单并登记客户均送午餐一份(限前200名)。f、下单幸运奖：(2010.1017)5.5月1日高德美居中心设计节暨大型建材、家具团购活动！召集千人（全程免费）参加2011年五一高德美居集采会，凭系统短信参与，请在右侧预约报名.报名成功与否请即刻查看手机短信（如提交报名后2分钟内有收到系统短信则报名成功。否则请致电020-86278259落实）

6.国庆优惠:10月2日,高德美居购物中心“家居文化节”盛大启动,内容十分丰富。国庆期间举办持续6天的大型抽奖促销。国庆七天,高德美居购物中心建材馆,全场低至6.8折起,家居馆低至2折起。

二、红树湾家具博览中心

简介：红树湾家具博览中心是广东红树湾家具博览实业有限公司实力开发，是集家具博览会展展示和品牌推广为一体的大型品牌家具销售中心。在广州的番禺、海珠、荔湾、花都都有卖场。

三、金海马家居五洲店

简介：金海马集团是目前中国最大的家具产品代理商和经销商,是中国家具行业最大的连锁商业机构。金海马集团连锁网点遍布华南、华东、华北、华中几大区域数十个大中城市。五洲金海马全新定位为广州首家“品牌家居工厂直销中心”，爱蒙、红苹果、斯帝罗兰、芝华仕等过百家品牌厂商直接进驻，以工厂直销特供的形式进行销售，也充分保证产品的质量与售后服务。

四、马会家居，一站式购物，建材到家私应有尽有

简介：总规划面积约10万平方米，共分上下二层，拥有1100个免费停车位，将是广州首家以百货型经营打造的家居商场。马会家居经营产品涵盖装修阶段到家居生活的整个过程，集家具、建材、家饰一体化，汇聚200多个商家，500多个知名品牌，包括国际一线品牌在内。例如美国的爱蒙、舒达，德国的美得丽、汉斯格雅，英国的邓禄普，日本的TOTO，西班牙的乐家、宝路莎，意大利的G.E.T，瑞典柏丽…..形成不可复制的品牌阵容，传播着一种品味奢华、高格调的家居生活。

“体验式消费”开创广州新型家居消费模式 主要诉求对象：白领

促销：1.国庆优惠:东区2120-英国皇家壁纸全场6.5折优惠、唯真古诺凡希客厅套餐原价27982元减至16789元、科勒等名牌卫浴产品部分低至4折、和木居部分家私低至四折„„2.2010年10月17日,马会家居“买家居,赢宝马”活动揭晓中奖结果。据介绍,此次活动奖品丰厚,特等奖奖品宝马豪华轿车开在现场格外引人注目,一等奖、二等奖和三等奖奖价格不菲的水族箱,也让人怦然心动。据悉,同一品牌购物每满2000元,即可获一张抽奖券,买得越

多中奖机会越大。3.11月20日马会家居红木家具精品拍卖会盛大开拍。4.2011年，国际“3.15”即将高举维权大旗向人们走来。马会家居以 “情系3.15，盛惠千万家”为主题，特在3月11日下午16时30分在马会家居中庭举办“全城媒体见证，诚信商户总裁签名保证最低折扣”活动，承诺以最具诚信的经营、最优惠的价格，让每一位顾客更信赖，更满意!5.2011.05.20马会家居周年庆99元秒杀家具

五、红星美凯龙国际家具博览采购中心，集建材家具于一体，实现一次性采购

简介：广州红星美凯龙国际家居博览采购中心面积为15万平方米,是集家具、建材一站式采购中心,融汇国内外知名高端家居品牌独家创新百货型高端家居商场,倡导绿色环保概念,全国率先推出对所有售出商品负全责的典范服务承诺,倾情打造全球顶级家居盛宴为客户提供非凡至尊购物体验。品牌诉求：创享家居之美 促销策略：

六、吉盛伟邦家居采购中心

简介:吉盛伟邦琶洲店是著名家具、建材品牌齐聚的一站式高端家居消费体验中心。并常年对接众多国内国际专业展会,主要包括每年4月、10月的广交会,每年3月、9月的国际家具展,以及每年7月的国际建材展等,直接共享世界各地采购商及国内代理商资源。番禺店目前是广州最受消费者欢迎的家居购物典范,整合了从设计、建材、家具到家居用品的一条完整的家居产业链,为消费者提供一站式的消费服务。

吉盛伟邦与其他家居卖场的不同点主要体现在四大主题功能上，它们具体是：规模庞大的家具直销功能、中国家具百强常年展示功能、中国家具物流配送功能、世界家具信息交流功能，这四大主题功能构建起中国家具最具活力的商业平台

七、广州市祺瑞家居中心

简介:广州祺瑞家居中心定位为汇聚中高档时尚家具、家居品牌的现代化家居中心。整个商场总体占地面积约22000平方米,规划总建筑面积约50000平方米,其中主体的为1栋3层高的建筑,外观设计充满现代感,内部功能上也能满足现时家具、家居品牌的展示需要,此外项目还附带配备了临街商业、银行和大型停车场等配套。

国庆优惠:国庆期间,祺瑞家居推出首个国庆超值套餐,客厅、卧室、儿童卧房、书房、厨房等一站式购满,超低价与你欢度国庆。包括超值套餐、5—10月新收楼业主凭收楼证明取精美礼品一份、买满一定数额送礼品、千元以上获抽奖券等。

第二篇：广州大飞汽车技术有限公司招聘信息

广州大飞汽车技术有限公司招聘信息

一、公司介绍

广州大飞汽车技术有限公司是大众集团赛车部——Volksawgen Racing及世界著名的汽车包围名厂CARACTERE在中国华南区唯一授权代理商。并在国内与AUDI、VW大众、BENZ、BMW、路虎、凯迪拉克等多家品牌4S店保持多年合作伙伴关系。是集汽车电子影音、车身个性化改色、外观包围、轮毂、剪刀门、避震悬挂等汽车改装产品和个性服务于一体的汽车专业改装公司。

由于国内汽车市场和本公司的业务的急速发展，现热诚欢迎有志投身于汽车行业的人才加入我们的团队。

二、招聘岗位

1、经理助理

需求人数：2名

职位要求：

（1）限女生，大专以上学历，有良好的文字写作能力，英语达六级或以上，英

语专业或国际贸易专业，有工作经验者优先；

（2）具备良好的沟通能力和团队合作精神，较强的责任心；

（3）做事细心、主动，有较强的学习能力和执行力。

2、市场顾问 / 销售顾问

需求人数：10名

职位要求：

（1）对汽车及行业有兴趣，志向从事汽车行业；

（2）性格开朗，工作积极，善于沟通与协助；

（3）良好的沟通能力，有一定的销售技巧，有4S店销售或维修接待的工作经验者优先；

（4）形象好，大专及以上学历,男女不限。

3、行政前台

需求人数：1名

职位要求：

（1）中专以上学历，文秘专业优先，限女生；

（2）形象好，气质佳，有亲和力，身高160CM以上，年龄为25周岁以下；

（3）熟练操作office办公软件和办公设备；

（4）语言表达能力良好，要求会讲粤语，普通话标准；

（5）工作有条理，责任心强，有良好的沟通能力和团队合作精神。

4、产品设计 / 工业设计

需求人数：2名

职位要求：

（1）大专以上学历，精通产品外观、平面及网站设计；

（2）具备良好的设计风格，有较强的创作能力，色彩、图形设计能力强；

（3）精通Photoshop、Illustrator，熟悉flash、coreldraw等图形软件，熟悉dreamweaver等网页制作软件；

（4）有一定的美工基础，能完成静态页面的设计与制作；

（5）具有良好的心态，有创新精神，团队合作意识较好，较强的责任心。

5、汽车影音安装技师

需求人数：4名

职位要求：

（1）学历不限，有从事汽车影音安装的工作经验1年以上；

（2）对汽车改装感兴趣，精通汽车电路、钣金拆装等技术；

（3）诚实、本份、做事踏实，肯吃苦耐劳；

（4）具有良好的团队合作精神和较强的责任心。

6、汽车车身改色贴膜、专业改装学徒 需求人数：10名

职位要求：

（1）学历不限，有汽车行业工作经验优先；

（2）要求对汽车行业感兴趣，做事踏实、细心；

（3）有团队合作精神，责任心较强；

（4）男女不限，女生优先。

第三篇：大卖场盘点流程

盘点流程

商品盘点是指对商品实有库存数量及其金额进行全部或部分清点，以确实掌握该期间内货品状况，并因此加以改善，加强管理。盘点流程大致可分为3个部分，即盘前准备，盘点过程及盘后工作。

目录

盘前准备 综述 盘点计划 盘点时间确定 盘点及帐务处理 盘点人员的安排与培训 盘点的环境准备 盘点表抄写、复查及编号 盘点工具准备 停业通告及厂商通告盘点过程 预盘 复盘 盘点方法 盘点具体操作过程 监盘规定 盘点报告和商品检查盘后工作 盘后整理 查清差异原因 盘点结果处理 盘点处理 其他盘点盘前准备 综述 盘点计划 盘点时间确定 盘点及帐务处理 盘点人员的安排与培训 盘点的环境准备 盘点表抄写、复查及编号 盘点工具准备 停业通告及厂商通告盘点过程 预盘 复盘 盘点方法 盘点具体操作过程 监盘规定 盘点报告和商品检查盘后工作 盘后整理 查清差异原因 盘点结果处理 盘点处理 其他盘点展开

1.库存盘点的意义

A.库存盘点是指对商场的资产及负债进行查核，商品的实物盘点只是全部库存管理的一部分。

B.实物盘点品质的好坏对一定时期经营业绩的评估有十分重要的作用。

2.说明

规定范围及原则以便检查和确保实物盘点的可靠性。

3.组织

A.责任划分

商场：店长

部门：部门处长

部组：课长

核查：财务经理

B.计划

盘点流程

店长须决定日程安排,盘点的日程安排如下：

仓 库 外 仓 卖 场

食 品

非食品

生 鲜

会计部门将和营业部课长于（时间）盘查外仓。

收货区将于（时间）关闭，（各处、课必须将这一信息提前及时通知所有供货商）。

C.准备

进行实物盘点前，课长应将盘点日期以及办法告知其组员。

顺序摆放，在实物盘点前，有必要将商品分类摆好（一品一位），破损商品在记录之后须丢弃。

清理保持所有商品和资产清洁完好，并注意货架底下是否有遗漏商品。

空箱或纸箱（如：家电）必须另外存放以避免错误。

赠品及用于陈列的空纸箱必须按照课统一地点存放

所有可以与供应商退货的商品必须至少在盘点前一天完成退货。

在实物盘点前要确保所有商品资料都已列入电脑（依单品清单）。

检查商场内商品信息（售价、规格、名称等）是否和电脑报表上的价格一致。

检查电脑报表上的进价是否和最近一次发票上的进价一致（视库存核算方式：最新进价、加权平均或其他）。

盘点前当日信息（进、退货单据）全部录入，审核完毕

盘点的通常原则是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出现下列两种特殊情况时，查将同商品置于两处，并多加一张盘点卡。

有促销台时及有外仓时

对于上述特殊情况，组长须检查商场内及外仓，将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑（一张或两张），然后再打印“盘点卡”（附表一）和“盘存清单”（附表二）前打印“盘点卡控制表”（附表三）。

为便于检查所有盘点资料，组长必须打印盘存清单和盘存卡控制表。

组长须检查及比较盘存清单和盘点卡的编号。

组长须检查截止盘点前一天的促销商品的进、售价。

D.检查

用于计算存货的进货价格应是根据最近发票输入电脑的价格，且须将折损因素考虑在内。

如有腐烂、破损、采购失误，或过时（过季）之商品，须进行折损处理。

须于盘点前一天准备商品“折损单”（参考商品折损政策）(附表四)，并送交财务部，折损表内容包括：品名、单品码、数量、原价及折损后价格。盘点计划

很多中小企业的盘点主持人，由于缺乏经验，没有做好盘点计划，因此乱成一团，尤其是没有针对预盘阶段做出深入计划，以致到了复盘时仓储仍乱的不可收拾，因此拖延复盘时日，令参与者怨声载道。

一般而言，盘点计划多在复盘日期的一个月前就要具体拟订而且发布。比如预定6月26日到6月30日为复盘（一般人所称的“大盘点”，就专指复盘而言），那么5月31日前就要确立盘点计划。这样才可以要求仓库人员做好预盘，以待复盘的完善执行；也同时要求生产现场，在复盘的多少天以前，调整生产作业，渐渐达成“净空”水准，以利盘点（因为“在制品”是最不容易“计价”的）。此外，对采购人员，以及托外加工人员，才可能有更具体的因应指示、使复盘进行分析，对储位规划作出结论，提供予仓库人员，使他们在预盘阶段就融入仓储整顿与储位规划的功能。

盘点计划的有关技巧

首先，是针对时程的计划要有周详的考虑。例如计算好每一位预盘主办员每天能用多少小时去真正进行预盘（由于每天仍要进行入出库作业，所以可能每天仅2至3小时可以真正有效地从事预盘作业），共有多少料项，差不多要多少天才可以完成预盘。而且要真正去协调各部门的正常入库作业，一定要集中在每天什么时段，以避免预盘的困扰。这是不可以“一声令下”就让仓人员“自己想办法”的此外，生产活动也要计划何时开始“收缩”，使在复盘执行的数日之前，应进料的尽可能进料，该缴库的尽可能缴库，生产现场才有尽量“净空”的可能。

对预盘阶段的控制一样很重要，因此也需要更明细的计划，这一般是交由预盘主办人员自己拟出各储位区（甚至储位）的预盘时程计划，经过盘点主持人的了解（可行性及调整），再依此控制，才会真正有效率。盘点时间确定

一般来说为保证帐物相符，货物盘点次数愈多愈好，但盘点需投入人力、物力、财力，有时大型全面盘点还可能引起生产的暂时停顿，所以，合理的确定盘点时间非常必要。引起盘点结果盈亏的关键原因在于出入库过程中发生的错误，出入库越频繁，引起的误差也会随之增加。

决定盘点时间时，既要防止过久盘点对公司造成的损失，又要考虑配送中心资源有限，商品流动速度较快的特点，在尽可能投入较少资源的同时，要加强库存控制，可以根据商品的不同特性、价值大小、流动速度、重要程度来分别确定不同的盘点时间，盘点时间间隔可以从每天、每周、每月、每年盘点一次不等。如A类主要货品每天或每周盘点一次；B类货品每两三周盘点一次；C类不重要的货品每月盘点一次即可。另外必须注意的问题是，每次盘点持续的时间应尽可能短，全面盘点以2-6天内完工成为佳，盘点的日期一般会选择在：

1.财务结算前夕。通过盘点计算损益，以查清财务状况；

2.淡季进行。因淡季储货较少，业务不太繁忙，盘点较为容易，投入资源较少，且人力调动也较为方便。

此外，还有几点需要注意：

a.原则上规定各店铺为每两月盘点一次，盘点时间为25日，具体时间由财务部于盘点月份20日之前通知到位。

b.因各店铺实际情况不同，若需更改盘点日期，应由各店铺负责人提前5天申请更改并通知有关部门。

c.店铺盘点时间一般定为晚上营业结束后至次日凌晨，配货中心为白天进行盘点，特殊情况除外。

d.超市总部盘点小组有不定期对各店铺、配货中心进行突击盘点检查的权力。盘点及帐务处理

超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定的困难，所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。

其计算公式是：账面金额=上期库存零售额+本期进货零售额-本期销售金额+本期调整变价金额。

此外还需注意：

a.各店铺必须做好盘点前的清帐工作，对有单无货、有货无单等情况应及时查明原因，保证在盘点前完成帐务处理，做到帐帐、帐单相符。

b.各店铺财务人员应于盘点前做出进销存报表，并对变价、报损单据汇总结帐。

c.盘点当天的营业额应全部结清，销货单据应全部入帐。

d.到期不能退货商品全部报损。盘点人员的安排与培训

(1)盘点人员的安排

1.人员安排的注意事项

（1）分店楼面部门除必需的留守人员外，所有人员均应参加盘点，包括行政部门等，必须支援楼面进行盘点。

（2）盘点前1个月，各个部门将参加盘点的人员进行排班，盘点前1周，原则上取消年假休息，盘点当日应停止任何休假。

（3）各个部门将参加盘点的人员报盘点小组，必须注明哪些是点数人员，哪些是录入人员。

（4）盘点小组统一对全店的盘点人员进行安排，分库存区盘点人员，陈列区盘点人员。

（5）盘点小组安排盘点日陈列区的人员时，各个分区小组中必须包括本区营运部门的经理、主管、熟练员工，其中经理任本分区内设置的分控制台台长。

（6）盘点小组在每一个分区小组的人员安排中，必须明确初点录入人员、点数人员、复点录入人员、点数人员等。

2.人员安排的通告

（1）盘点小组的人员安排

① 盘点小组在接到部门上报的参加盘点人员的名单和排班后，将楼面所有盘点人员进行安排，于盘点前7天以书面通知、公告的方式通知各个部门。

② 盘点人员按库存区盘点和陈列区盘点两次来安排。将超市的盘点区域分成不同的盘点分区，每个分区设置一个盘点分组和分控制台，每个分控制台设置一个分台长，全面控制盘点工作的进行。

（2）安全部复查人员的安排

安全部根据盘点的情况，分别按库存区盘点和陈列区盘点两次来安排人员。要求每个分区都必须安排人员进行复查。重点是精品部、家电部。烟酒部以及比较容易出现点数错误的区域。

(2)对盘点人员的培训

盘点小组在成立后，必须制定详细的盘点计划，包括对盘点小组人员的培训，盘点管理层的培训、点数员工的培训、输入员工的培训等。建立培训档案，进行盘点培训的考核，要求所有参加的盘点的人员均须通过考核。

盘点培训的具体内容主要有以下几个方面。

a.盘点表使用的培训

（1）盘点表是盘点库存区时使用的。所有的库存区域，盘点小组全部设置盘点表。

（2）盘点表是编号的，在某一个编号下，盘点表的增加必须经过盘点小组的登记审核后才可以增加。

（3）盘点前到总控制台领取盘点表，盘点完毕后，回归总控制台。

（4）盘点表必须经过安全部的盘点专员的抽查确认后，才能封存，等待输入系统。

（5）如果需要修改盘点表上的数字，如下：1、2、3、4、5、6、7、8、9、0.（6）如果需要修改盘点表上的数字，不能用涂改液或圈涂法，必须将原来的数据划掉，重新书写。

（7）盘点表上只记录商品的品名，因此盘点表上的数据是该商品在该盘点位置下的所有库存的总数。

（8）盘点表上的数据只能用蓝色、黑色签字或圆珠笔书写，不能用红笔、铅笔或彩色笔书写。

（9）盘点人员必须在盘点表上签字，用中文正楷字体。

b.盘点点数的培训

（1）点数的原则：

① 点数必须是销售单位的数量，即是该商品盘点时的单位。如口香糖，如果超市是整盒销售的，则盘点时的计数单位是××盒。

② 库存区的盘点是两个人为一组，同时点数，当两人的点数一致时，才将该数据作为盘点数据记录在盘点表上。

③ 陈列区的盘点则采取“互点法”，即商品A的初点作业人员与复点人员及三点人员不同，点数人员与记录人员不同。

④ 非供应商免费提供的样品必须点数，样品的配件不点数。

⑤ 赠品不盘点。

⑥ 不足一个销售单位的商品，不计数。

（2）陈列区的点数

① 初点规定

●盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下；两人一组，一人点，将数量写在自粘贴纸上，放置在商品价格卡的上边，另一人用HHT（Hand-Held Terminal,一种数据采集器）输入数字。

●盘点的数字书写要清楚，不可潦草让人混淆。

●数字写错，要按要求进行涂改。

●清点时，一定要按销售单位清点，不够一个销售单位的不能计入，应取出归入待处理品堆放处。

●盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品不应点入，应归入待处理品堆放处。

●对无法查知编号的商品，用红色粘贴纸做标识，报告分控制台进行处理。

●遇到非本部的散货，将其送到分控制台，归入散货区的堆放处。

② 复点规定

●复点时要首先确认需要复点的区域，是否已经完成初点的录入，有否遗漏区域。

●复点需要用不同颜色的自粘贴红，以示区别。

●复点录入的HHT,必须将其初点的数据全部清理完毕后，才能再输入复点数据。

●复点时重复初点的流程，但人员不同。

③ 抽点规定

●楼面需要抽点的商品是初点与复点有数量差异的商品、初点或复点中漏点的商品，或初点与复点中位置不正确的商品。

● 安全部的检查则是选择体积小、单价高、量多或容易点错的商品。盘点的环境准备

盘点作业开始之前必须对盘点现场进行整理，以提高盘点服务业的效率和盘点结果的准确性，清理工作主要包括以下几个方面的内容：

1）盘点前对已验收入库的商品进行整理归入储位，对未验收入库属于供货商的商品，应区分清楚，避免混淆；对残次品，应进行清理、归类放齐；对退货商品应及时处理，暂无法退货的应进行标识；对赠品，则进行清理并单独存放加以标识。

2）盘点场关闭前，应提前通知，将需要出库配送商品提前做好准备；

3）帐卡、单据、资料均应整理后统一结清以便及时发现问题并加以预防；

4）预先鉴别变质、损坏商品，及时从店铺中清理出报废品。对储存场所堆码的货物进行整理，特别是对散乱货物进行收集与整理，以方便盘点时计数。在此基础上，由商品保管人员进行预盘，以提前发现问题并加以预防。

5）整理内仓、货架上的商品陈列。

6）清除店铺内的死角。盘点表抄写、复查及编号

a.各店铺陈列员应于盘点前1天按S型抄表法抄好一式三份的盘点报表。

b.各店铺盘点负责人或组长、处长应对已抄好货架、内仓、堆装、端头陈列、精品柜、收银台周围的商品进行品名、规格、单价、保质期限等项目的复查，注意重箱、空箱的漏抄、重抄现象。

c.对已抄好盘点表后的到货商品，应于盘点当天单独抄表并注明附在所属大类中。

d.店铺处长应对抄好的盘点表进行编号，并分出A、B、C表。盘点工具准备

a.对盘点所需的各类可重复使用的工具，由营运部负责一次配齐，各店铺盘点负责人在盘点开始前发给盘点人员，盘点结束后负责收回保管，以后不应无故动用、增加。

b.属正常损耗的盘点工具缺失，可由店铺盘点负责人提出申请后由营运部补发。

c.常见盘点工具：若使用盘点机盘点，需先检查盘点机是否可正常操作；如采用人员填写方式，则需准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。停业通告及厂商通告

a.若因特殊情况，确需进行停业盘点的，应由店铺店长提出申请经总经理批准后进行，盘点前应在店外张贴停业通告。

b.盘点前各有关部门应及时通知送货厂商在盘点前1天不宜送货。

编辑本段盘点过程预盘

预盘不限于仓库人员，而应该扩大到生产现场，因为生产现场难免仍有在制品，原则上，半成品、余料以及成品，在盘点前最好已经回缴仓库（但是有些工厂则仍留在现场待盘点），当然也在一些“生财器具同样要盘点”。此外，采购与托外加工主办人员也不可能置身事外，因为很可能仍有一些模具等生财器具在外。当然，也有一些料品送出托外加工，仍留在托外工厂内，这也是我方的资产，同样列入盘点范围。

预盘一般可分为以下3类：

（1）传统的表单盘点

传统的表单盘点

在预盘阶段，首先由盘点主持人以计算机或会计部门的“永续盘存账”为基准作出“预盘明细表”,交给仓库（或现场等直接责任对象），要求依之“点”出应有数量，同时依新储位整顿存置定位，挂上盘点单，记录预盘有关字段，并把预盘结果（包括盘盈，盘亏的差异）呈报盘点主持人。当然，也可以由盘点主持人直接作出“盘点单”交给预盘主办者，而不用“预盘明细表”.盘点主持人一点也不闲着，除了要稽核预盘进行实况之外，仍要针对预盘的差异状况进行分析与调查，并采取补救措施。

预盘明细表

预盘明细表

品类：――― 预盘期： 年 月 前期 本期 本期 本期应有料号 品名规格 单位 盘存量 入库量 出库量 盘存量 在上表中，笔者建议每一品类打印一份，以利该品类（各料项）仓库主办员便捷使用于预盘作业（因为一般仓储，都以同一品类存放同一储位区为原则）。而字段中，“前期盘存量”舆“本期出库量”可以略去。

依据“预盘明细表”,仓库人员在预盘阶段逐一清点，再挂上“盘点单”,是最合理的方式。

（1）盘点单

盘点单

物料盘点单NO

品类代号

简称

料号

品名

规格

计量

应有预盘量

预日期

盘点人

盘实盘量

盘盈（亏）量

复盘日期

盘点人

实盘量

盘盈（亏）量

存料 状态□良 品G□不良品B□呆 料D备 注

“盘点单”基本上分三大部分：

第一部分是总字段，包括“盘点单No.”、“料号”与“品名规格”及“单位”加上“应有盘点量”单位。其中最需要注意的是“盘点No.”,一般是在盘点前就已印妥，而且顺序联号控制，由盘点主持人管控。因为基本上盘点一定要把散存于储位区的料品，一一回笼到同一储位（区），因此一个料项一张盘点单是合理的。

第二部分“预盘”有关字段，由预盘主办人填入“预盘实际量”,以及“盘盈”或“盘亏”量，加上预盘者的签名（含日期时间）。

第三部分则是“复盘”有关字段，由复盘者填入，包括“复盘实际量”及“盘盈”或“盘亏”量，同时签名。

“盘点单”或称“盘点卡”,大多由稍硬卡纸印制，且有铁丝可绑挂，绝大多数设计为三联式，第一联仍挂料架上（结算完成后再取消），第二联由复盘者撕下交予盘点主持人，第三联由预盘主办人撕下呈交盘点主持人，以明责任，兼作回馈信息。此为最佳顺序。

预盘的注意事项：

预盘是最基础的工作，也最要求“细腻”与“确实”,否则整体盘点就不易落实有效率。

首先，要依据“预盘时程计划表”去进行，而且依序找定储位区与储位逐一进行，最好把散落在其它储位（区）的存量找到，回归固定的储位。同时依照仓储整顿的观念，分辨出呆料与不良品（如有呆料与不良品必须移仓，则要求另立盘点单），把容器中的零星数整理补齐，弃区空容器，如此才有利于复盘作业。

盘点主持人也要每日盯紧“预盘时程计划表”,与呈上来的“盘点单”第3联互相勾稽，以控制进度，千万不可以“放牛吃草”.必要时要到仓库现场去察看确认。

（2）数据采集器（盘点机）的盘点

使用数据采集器（盘点机）的前提条件是所有货品都必须有必须有条码，一个条码唯一地代表了一种货品，条码重复和没有条码都是不行的。盘点机就是通过扫描条码来对货品进行清点的。将货物条码导入数据采集器（盘点机），而后经数据采集器（盘点机）整理导出为一个txt文档或其他格式文档，此文档即相当于传统盘点的盘点单，之后的复盘也可据此文档进行复查。

（3）无线扫描枪（有线条码扫描器+无线条码适配器）的盘点

传统的扫描枪跟数据采集器（盘点机）的盘点方式很相近，主要的区别在于前者自身不带内存，只是实现即时传输，连接上电脑后，扫描所得的数据直接显示在光标定位的地方。后者自身就有内存，可以在不连接电脑的情况下工作，所以与电脑的距离不受限制。扫描所得的数据是首先存储在采集器的内存里面的，然后通过传输底座将数据传输上电脑实现批处理。

但无线的扫描枪就可以实现在不连接电脑的情况下进行数据的采集，可以完成对货物的盘点，但是缺点是受到距离的限制，而且价格上也不便宜。如：Symbol,Metrologic等。

目前出现了一种新的盘点方案，那就是将传统的有线扫描枪升级为无线枪，再配合电脑端、手机端等的使用，以实现实时的数据传输和信息汇总。有线条码扫描器+无线条码适配器的搭配效果并不比无线扫描枪差，价格也不贵，性价比很高。如：SUMLUNG等。复盘

预盘既已完成就绪，就可进入复盘阶段。复盘工作多由盘点主持人指派与被盘点部门权责比较不相干的部门人士所担任。例如物料仓库，大多由人事、营业、设计等部门人员去担任乘坚策肥工作，而不会由采购或品管去担任，因为后两者与物料仓库关系较为密切，有“瓜田李下”之嫌。

复盘工作较为单纯，是根据预盘阶段的“盘点单”去复查。复盘者可以要求被盘者逐项将料品卸下，深入清点，再记入实际状况，填入“复盘”有关字段内。平常是撕下“盘点单”一联，回报予盘点主持人。

更负责任的复盘人员，还会更进一步复查料品的质量状况（甚至存置时间呆料状况），呈报反应，这当然值得鼓励。

复盘的注意事项

复盘时比较单纯的，一般是采取“抽样”详查、每项全盘的观念。意即，每一个料项都要“盘”到，即使略盘（依容器标准内装数乘以容器数，可得总数，但要检查容器是否“落实”整顿）亦可。但每隔若干料项，一定要详盘，也就是要求预盘人把该料项从储位上卸下，逐一数，以确认其预盘的确实度。如发现有不少的“不落实”之处，可以向盘点主持人呈报，要求重新做一次预盘的工作。盘点方法

（1）账面盘点法帐幕面盘点法是将每一种商品分别设立“存货帐卡”然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在账面上，逐笔汇总出账面库存结余量。

（2）现货盘点法现货盘点法是对库存商品进行实物盘点方法。按盘点时间频率的不同，现货盘点又分为期末盘点和循环盘点。

a.期末盘点法

期末盘点是指在会计计算期末统一清点所有商品数量的方法。由于期末盘点是将所有商品一次点完因此工作量大、要求严格。通常采取分区、分组的方式进行。分区即将整个储存区域划分成一个一个的责任区，不同的区由专门的小组负责点数、复核和监督，因此，一个小组通常至少需要本人分别负责清点数量并填写盘存单，复查 数量并登记复查结果，第三人核对前二次盘点数量是否一致，对不一致的结果进行检查。等所有盘点结束后，再与计算机或账册上反映的账面数核对。

b.定期盘点法

又称闭库式盘点，即将仓库其他活动停止一定时间，对存货实施盘点。一般采用与会计审核相同的时间跨度。

c.循环盘点法

循环盘点是指在每天、每周销点一部分商品，一个循环周期将每种商品至少清点一次的方法。循环盘点通常对价值高或重要的商品检查的次数多，而且监督也严密一些，而对价值低或不太重要的商品盘点的次数可以尽量少。循环盘点一次只对少量商品盘点，所以通常只需保管人员自行对照库存数据进行点数检查，发现问题按盘点程序进行复核，并查明原因，然后调整。也可以采用专门的循环盘点单登记盘点情况。

d.抽样盘点

由审查单位或其他管理单位所发起的突击性质的盘点,目的在对仓储管理单位是否落实管理工作进行审核。抽样盘点可针对仓库、料件属性、仓库管理员等不同方向进行。

e.临时盘点

因为特定目的对特定料件进行的盘点等。要得到最正确的库存情况并确保盘点无误，可以采限账面盘点与现货盘点平等的方法，以查清误差出现的实际原因。盘点具体操作过程

l 盘点表的A表一般由该大类的陈列员自行盘点，A表盘完后，由店铺盘点负责人安排非直接责任人盘B表，B表盘点应与A表错开。

l B表盘点过程中记录、点数、复核人员应在盘点表上签上全名。

l B表盘点完毕后上交到店铺盘点负责人处，店铺盘点负责人应以B表为基准，核对A、B表的商品实存数，检查不相符的应立即安排盘A、B表人员同时复盘，核清准确数据后，填入C表。

l C表完成后，由店铺盘点负责人、总部监盘人签字确认交给输表员及时登录并打印收银单粘贴于C表上并签字确认。

l 应对C表输入完毕得出结果需复查一次，确认无误后统计出店铺实际库存额，不应擅自涂改原盘点表。

l 各店铺、配货中心均应以商品零售价进行盘点核算，加工部以进价进行盘点核算。各店铺财务人员应在盘点结束后4天内将汇总计算完毕的盘点报表报送有关部门。

注：当天营业额处理：盘点当天的营业额应全部结清，销货单据应全部入帐。监盘规定

l 总部盘点小组负责组织人员对部分店铺盘点实行重点监查；

l 监盘人员具体指导盘点工作，制止和纠正盘点工作中出现的失误；

l 对内仓、精品柜进行全面复盘，货架商品抽查率应在20%以上；

l 分析库存结构、指出库存结构的不合理之处，出具书面总结报告。盘点报告和商品检查

盘点报告

各店铺盘点负责人和财务人员在盘点结束后及时总结盘点全过程，填写有关盘点报告，出具书面盘点总结；盘点报告上所列内容应填写齐全、清晰明了，不应随意省略、涂改和出现串行、漏行；

盘点报告一般由财务人员、店铺盘点负责人、盘点小组成员共同签字确认后上交有关部门。

商品检查

盘点过程中发现不合规定要求及近保质期的商品应及时处理、上报，按采购部有关要求在盘点表上记录。

编辑本段盘后工作盘后整理

a.商品整理：将货架上因盘点时排列的商品按照原先的陈列方式或陈列原则进行整理。

b.环境整理：对环境进行清洁、清扫工作。查清差异原因

盘点会将一段时间以来积累的作业误差，及其它原因引起的帐物不符暴露出来，发现帐物不符，而且差异超过容许误差时，应立即追查产生差异原因。

一般而言，产生盘点差异的原因主要有如下几个方面：

1.计帐员素质不高，登录数据时发生错登、漏登等情况；

2.帐务处理系统管理制度和流程不完善，导致货品数据不准确；

3.盘点时发生漏盘、重盘、错盘现象，导致盘点结果出现错误；

4.盘点前数据数据未结清，使账面数不准确；

5.出入作业时产生误差；

6.由于盘点人员不尽责导致货物损坏、丢失等后果。盘点结果处理

查清原因后，为了通过盘点使账面数与实物数保持一致，需要对盘点盈亏和报废品一并进行调整。除了数量上的盈亏，有些商品还将会通过盘点进行价格的调整，这些差异的处理，可以经主管审核后，用下表所示的更正表进行更正。

盘点改善与提升管理绩效

盘点不应该仅只限于资产的结算及财务报表的用途，而应该有更高层次的目标，那就是改善物料管理问题，提升物料管理水准；尤其“实地盘点”劳师动从，产销活动甚至不得不停下来，没有精打细算是不行的。

为了更深入地叙述这个观念，笔者谨先就“仓储规划”、“仓储整顿”以及“发掘与分析问题”三个大方向加以讨论，也希望借此“抛砖引玉”，给从事仓库管理的实务人士更多反思检讨。

（1）仓储规划 对一般加工装配业而言，销售状况必然是变动的，生产当然也跟着变动，当然生产用料也一定是变动的。以往半年一年需求很旺的产品，现在可能已是强弩之末，甚至是“聊备一格”，故采取低库存或无库存策略才是正确做法。因此它的储位绝对不可以如往常地占用，甚至这种料品多项合并起来放一个储位都有可能。

我们还可以同样的想象，经过设计变更以后变成的旧料，当然它的储位也应该减少，甚至移到待处理区域如呆料区才是正途，而不应该如往昔一样占领偌大主料储位。还有，依产品的寿命周期已预测到末期的产品，则它所关连的料品因为产品的需求提高而大增或经过设计变更的新料，这些一定要给予更大空间的储位，使它们能有足够库存容量，而且还要放置在显目易取的储位区内（此即Fast Moving的观念）。

由于这种变动的缘故，定期的储位规划变得极有意义，而且对仓库的使用效率，以及用料生产备料的水准，都有很大帮助。当然，如果是产品生产计划很稳定，变化很少的工厂，以及料品通用性很高的工厂，那又另当别论了。

仓储储位的规划的基本观念，其架构为先做好次半年（或一年）的……产销预测，由预测的各产品月产量基准，循“作料标准”（BOM）展开各需用料项的“平均月需用料量”，再比对“购备期间”（Lead Time），得到适当的“库存量水准”。最后依各料项的库存量水准，换算其容器容量及排置方式，终身储位的单位数，作各储位区的配置参考。

由于仓储工作规划具有Reengineering（再造）的意味，储位移置很需要时间，因此笔者多建议利用实地盘点，在预盘阶段一并完成。

经过仓储规划的执行之后其具体的效益，首先是主料储位区更具“生产导向”的效益，因为呆料与不用料已经移开，完全是以“生产需用料”为主体。其次，是料账不准的困扰会降低。因为需用量较大的料项，已经配置给它充分的储位空间，仓库人员自然比较不会乱放。

（2）仓储整顿 前面已经讨论过仓储整顿，我们整顿的目标，在于料与帐的核对调整，以及容器储位的精实化（避免虚胖，而致不易判定真正存量），再加上呆料的移仓处理、不良料的发掘与处理。

这种仓储整顿，固然也可以透过日常工作忙碌，使每天应该执行的整顿工作，变成不易落实；况且有不少工厂仍未具备这种自主盘点的观念和制度要求。

因此，索性透过半年一次的实地盘点来具体一并执行，也是必要的补救之道。此外，即使平日已作循环盘点，趁着实地盘点时一并为之，不是更好吗？

（3）问题发展与分析 物料管理是一个既古老又传统的管理工作，然而它却是“历久而弥新”，永远有问题，而原有的问题及困扰常常都没法“根治”。

由于物料管理良劣严重关系到产销和利润，我们不得不花很大心力去做好物料管理。很少有管理人员能预估问题发生的所在，又能深入追踪分析问题的原因，以谋求对策。因此，利用实际盘点的机会，同时深入查核其问题点，也追踪分析其原因，是绝对有其必要的。因为这样才可能筹谋有效对策，提升物料管理水准。

根据笔者的经验，在实地盘点的过程中，细心的盘点主持人可以发现下列问题：

1.预盘时发现库存料不足账面数，再追踪知悉为存置于非主料仓的外仓。

这是一个警讯，即入库作业已经不确实了。如果被“有心人”利用，就会变成不该发生的损失。

2.设变后的“旧料”的呆料率很高

这是制度上的问题，也是“先进先出”执行面的问题。要立即检讨设变的旧料处理规定，以及落实度必要时强化“先进先出”的技巧。

3.现变质不良料比率高

这也是一大警讯，表示仓储环境已经有问题了，也可能是“进料检验”的条件不够严谨，才会让“很容易变质”的料品进入仓库。

4.一般性的呆料比例高

这表示经常性的储位整顿和常时盘点有执行的必要。

5.某些局部料项（或仓库主办人员）料账不准情况严重

这似乎在告诉我们一些讯息，或者是仓库主办人员的落实性已经偏失了，或者标准容器有必要运用了。

当然，不会只是以上所列五种状况。只要是老经验的资材主管，加上心细有逻辑理念，一定还可以找出更多的问题及原因。现在我们关心的是，如何去更深入分析，找出对策，可运用哪些技巧。这是更值得我们充分发挥的领域。

（4）盘点提升物料管理水准 为了达到料帐准，以及顺畅供应生产排程所需用料这两项目的，仅靠半年一次的实地盘点，在“时机”上是绝对不够的，我们必须谋求更高频率、更灵活的方式，这就是常时盘点法。

a.循环盘点的做法

基本上，这是仓库内部自主性的管理辅助作业，目的在于仓储整顿以及料账维护。虽然称为自主性作业，但笔者仍建议纳入物料管理制度准则之中，明确地要求仓库人员要依循执行，同时还要由高阶主管者设法稽查其执行状况。

首先，要确立循环的周程时间，笔者建议以每个月循环一次为最好，意即每个月都有一次被盘点到的机会。当然这只是原则，不妨再长短调整之。比如说，在“存货式生产工厂”，料品的通用性很高，安全存量水准比较高，则两三个月才循环一次，也未必不可，尤其平日料帐都还蛮准的话。

其次，要有循环盘点的执行计划，这一般都由仓库该“品类”主办人员拟行，由仓库主管核定即可。在这项计划下，主要是以各储位为单位（等于是各料项）的盘点预定时程，意即哪一天到哪一些储位（或料项），作执行与稽核的依据。

至于执行盘点的时间，大多在每天现场作业（正班作业）结束的前后一小时内，或在下班后一小时内为最佳，但在下班前一小时（例如下午四点钟）开始执行也很好。因为在一般情况下，这时候很少进行“正常发料”工作的，正好可供整理整顿之用。

执行该储位（料项）的常时盘点大多采用“略盘”方式，以容器（盒、袋、包）数乘以包装标准，得到“实盘量”，再与库存管制卡（或管制帐簿）比对，如有异状，再深入分析追查。最后再用“库存调整单”形式予以呈准调整。

此外，还可能更深入做仓储整顿的工作，例如呆料检核与移仓，变质与不良料品的检出处理，容器化零为整等功能，则更能提升仓储管理水准。这以装配业尤为必要。

b.生产排程用料的常时盘点

笔者一直强调“仓储物料的目的在生产使用，而非库存资产本身”。在此时，完全看出这点理念的注解。只要生产排程所需用料不能顺畅供应，那么仓库有多少存料，仓库整理整顿多么了不起，都已经没有太大意义。

常时盘点要如何去做？不妨从生管的立场先做考虑，尤其生管的“细排程”（Detail Production Schedule）完成后，立即展算它所需的用料项目以及需用量，到仓库储位上去核查这些需用料项的料帐准确否，质量状况如何，是否够用。如此专注与排程需用料之盘点，岂不比所有料项的盘点，更具效率更有意义吗？

当然，还可以扩大处理范围，把细排程从一周延伸为一个月，则更具效率。有些公司则以订单或生产批的需用料作为常时盘点对象。

至于“谁”来执行这项工作呢？笔者建议由生管排程人员介入参与，甚至主导。有些工厂则允许生产现场主管到仓库内“关切”排程用料实况，这点相当实际有些工厂规定人员不准进入仓库，似乎不必太坚持。盘点处理

(1).盘点盈亏责任

对店铺（配货中心）已进行帐务处理的报废、残次品（含在途商品损失、有质量问题无法退货的商品）的金额应计入盘点盈亏。

a.配货中心盈亏责任制

l 配货中心允许的盈亏率为万分之三，正常盈亏额计算方法为：正常盈亏额=当月发货总额×万分之三。

l 对超出正常盈亏额度的部分从配货中心人员的月绩效工资总额中予以扣除。

l 对配货中心负责人按其他员工平均赔款额的2倍在绩效工资中扣除，其他岗位参照店铺有关规定执行。

b.店铺盈亏责任制

l 店铺允许的盈亏（含报损）率规定为千分之四，其计算方法为：正常盈亏额=当期销售总额×盈亏率。

l 店铺盘点亏空总额减去正常盈亏额即为该店铺应承担的亏空责任金额，在该店铺工作的实际上岗人员（工作不满半月以半月计算，超过半月以全月计算）平均承担，分两月从绩效工资中扣除。

l 店铺主要责任人按一般员工平均赔款额的系数在绩效工资中扣除，具体为(一般正式员工为1)：实习及代理店长1.5倍、正式店长2倍；实习及代理店助（组长、处长）1.2倍、正式店助（组长、处长）1.5倍；店铺财务人员根据《店铺财务人员考核规范》执行。负责几个店铺的店长承担亏空额度最大的店铺的亏空责任。

l 出现盘盈的店铺，由店铺店长负责查明原因并出具报告，经财务部确认，经检查属盘点失误造成虚盈的，在调整后不盈的，按以上情况4.1.3.1-4.1.3.3处理；确实盘盈的，按盘盈金额扣发有关责任人当月绩效工资。并将帐实调整一致，下期盘点结果准确后开始承担亏空责任。

l 赔罚的款项只从绩效工资总额中扣除，用于冲抵店铺的帐面盈亏。员工基本岗位工资应予保证。

l 对由采购部和营运部共同确认后发到店铺的快到保质期商品和滞销品的金额，另外做帐，以50%计入店铺库存。

c.严重盈亏处理

l 对实际盘盈金额超过责任人两个月绩效工资总额的，由财务部和责任人共同商定赔罚金额，报总经理批准后执行。

l 对严重盘亏的店铺（或配货中心），应查清原因，有必要时应按盘点小组指定时间进行重盘，重盘准确后，由店长签字确认，对其盈亏额按4.1.2，4.1.3处理。

l 对亏空责任金额超过该部门员工两个月绩效工资总额的（保证工资收入在500～700元），未扣完部分，在激励工资结算时予以扣回。

l 对盘亏金额巨大的，已给公司造成的损失无法追回的，属于管理不到位或未按公司流程执行的，对各主要负责人进行行政处罚并承担相应的经济责任，上限五千元。

l 对为逃避盈亏责任制在盘点过程中作假的，按有关制度处理。

(2)盘亏原因

a.商品损溢的原因

l 进货工作中出现的差错 主要由于验收时不认真、不全面造成的。

l 外界条件对商品的影响 商品从购进到销售，经过运、存、整理、挑选、分级、称量等多道环节，会发生各种损耗。

l 机械最用对商品的影响 在装卸、搬运、堆码中，受碰撞、挤压而发生残损和短少，如渗漏、散包、变形、破损等。

b.出现差错的原因

l 销售工作中出现的差错和长短款

l 报表凭证中的差错

l 盘点过程中出现的差错 如漏盘、溢盘、串号、盘点数字不实、计算不准、计量单位折算差错等。

l 各种盗窃的暗损失。

(3)避免出现盘点盈亏的方法

盘点盈亏根本表现在商品的损溢，其归根结底是由于员工平时工作疏忽、责任心不强，不严格按照规程操作造成的。因此，要避免盘点中大的盈亏差错，必须加强全员的责任心培养与业务技术的提升。具体如下：

l 根本上要增强工作责任心

l 严格控制进货关和销售关

l 收银坚持三唱原则。

l 检查各类度量衡器具，保证计量准确无误。

l 较强报表单据各环节的复核与控制。

l 加强盗窃的各类防范活动，减少因此带来的暗损失。其他盘点

a.配货中心盘点：配货中心每月盘点1次，其它具体规定与店铺一致。

b.年薪制店铺盘点

c.日常盘点参照上述规定执行

d.到期盘点

l 盘点准备工作;

l 盘点过程中,必须注明商品到期时间,快到期商品加以标识;

l 总部统一从店铺调配店长（组长、处长）、财务、收银员及总部科室人员组成盘点小组，对盘点过程进行监督和检查：

n 对精品柜、小仓全面重盘，货架商品抽查率在50%以上，店长等店铺管理人员应协助科室人员进行监督和抽查；财务人员负责检查帐务处理工作及复核盘点表，收银员负责C表输入收银机、打印出收银单交由店铺人员复核。

n 盘点结束后C表由财务部人员带回进行复核，确定店铺实际库存。

l 所有参加盘点人员应在C表上签字,由盘点小组组长及店长签字确认后不得再更改或重盘。

l 盈亏考核参照实行年薪制协议，但在年薪制结束后二个月内短缺和报损超过规定标准（0.4%）则在工资中全部扣回，并对实物负责人另行处罚。

第四篇：大卖场五周年庆方案

大卖场五周年庆方案

——两店同日庆五周年 六重福礼送到家

时 间：2005年4月26日——2005年5月8日

快讯时间： 6天

执行门店：罗城头店、贸易店

活动内容：

福礼一：五周年大家喜 来就送福礼

每天罗城头店购物前100位顾客、贸易店购物前50名顾客，可凭当日购物小票在超市总台领取价值2元的五周年纪念品一份；

商品部负责周年纪念品的准备，于2005年4月24日前到位，送至总经办；总经办根据企划部提供配送比例，每晚10点前配送至各门店店长；门店负责统计和发放赠品，并每日进行赠品统计报营运部；

营运部负责整体活动的实施和监督工作；

企划部负责活动策划和赠品配比及活动解释；

赠品采购明细：

罗城头店：2元X100份/天X1店X13天=2600元（1300份）贸易店：2元X50份/天X1店X13天=1300元（650份）合计：1950份*2元=3900元 赠品配送明细： 罗城头店：100份/店 合计：1300份 贸易店：50份/店 合计：650份 费用预算； 赠品费用：3900元

福礼二：同“福”有缘人 一生伴幸福

顾客姓名中如带有“福”字者，凭当日购物小票（金额16元以上）和本人身份证明，送价值10元的“移动或联通”手机充值卡一张（100张送完为止）；活动期间每人每店限送一张；

门店负责赠品的登记和发放工作；注意小票加该“赠品以领”章；营运部负责活动的整体发放登记实施和监督工作，负责活动总结；企划部负责落实卡到位，并于4月24日之前到位交付营运部发放；门店做好赠送卡的登记工作；

费用预算：

10元面值卡X100份=1000元 备注：此卡有总经办办理 门店配送比例： 罗城头店70张X1店=70张 贸易店：30张X1店=30张 合计：100张

福礼三：来了就送福 2元换5元

各店购物满36元者，凭当日购物小票加2元现金，到超市总台，选购价值5元左右商品；

商品部负责5元超值商品采购，商品目录于20日前报企划部做报纸媒体宣传；

总经办负责超值商品收货及门店配送工作；

营运部负责超值商品售卖登记，并监督现金回收和超值商品盘点对帐工作；企划部负责活动解释及宣传工作；

门店做好销售登记工作；及时反馈营运部；

5元商品配送：

罗城头店：5元*500份*1店*13天=32500元

贸易店：5元*200份*1店*13天=13000元

合计：45500元

福礼四：献惊喜 礼金送给您

活动期间在各店购物金额满56元者，凭*超市快讯刊登的5元抵金券剪角在收款时冲抵等额现金（快讯剪角有效期为2005年4月28日——2005年5月

3日）；备注：团购及场外个别专柜除外不参加；购物金额56元以上不累计计算；每次只能使用一次；

企划部负责活动广告设计制作（公司名称、有效使用期、过期作废、复印或残损作废），及媒体宣传工作；

营运部负责活动的具体执行，在购物券的回收登记工作中进行监督指导；财务部对门店进行购物券回收工作的流程进行相应培训；

门店负责活动的具体执行及现场秩序的维护；

费用预计： 快讯剪角：50000份*5元=250000元 合计金额：250000元 收入预计：50000份*56元=280万元 费用占比：25万元/280万元*%=8.9%

备注：购物满56元以上者，不参加福礼二活动，其余活动均可参加；福礼五：购物送晚报 日久见人心

各店购物金额满66元以上者，凭当日购物小票获赠2005年任意一季度《邯郸晚报》一份（价值34.50元）购物满106元以上者，凭当日购物小票获赠2005年半年期《邯郸晚报》一份（价值69元）；各店购物金额满166元以上者，凭购物小票获赠2005年全年《邯郸晚报》一份（价值138元）；

总经办负责报纸派送流程培训及报社征订配合工作；负责媒体宣传及活动解释；

营运部负责活动具体实施和监督，并做好总结分析；

福礼六：数百低价品 捧出金河心

连锁店100多种半价商品、数百种低价商品任顾客选择；“超市仅有低价品项不够，”连锁超市真诚承诺：有质量问题商品包退换；

商品部快讯促销商品组织；

店面负责快讯商品具体售卖及宣传工作；

企划部负责快讯制作及商品报纸宣传

第五篇：大卖场餐饮管理规范

丹尼斯百货 餐饮业态管理规范

2013年5月版 为避免消防安全事故发生，确保门店员工、财产安全，现制定《丹尼斯 餐饮业态消防安全管理规范》，各门店各部门应严格按照规范执行： 餐饮店进场装修管理要求：

1、根据中华人民共和国国家标准 GB-5022295建筑内部装修设计防火规范规定要求：厨房、熟食操作间等有使用明火作业部位的顶棚、墙面、地面均应采用A级装修材料；厨房、熟食操作间等有使用明火作业部位的装修材料的燃烧性能等级，除A级外，应在规定的基础上提高一级。

2、根据中华人民共和国公共安全行业标准GA654-2006人员密集场所消防安全管理规定要求：厨房、熟食操作间等有使用明火作业部位的仓库的储量不应超过一昼夜的使用量；生产过程中的原料、半成品、成品应集中摆放，电源开关、消防设施周围0.5m的范围内不得堆放可燃物。

3、根据中华人民共和国公安部火灾自动报警系统设计规范要求：厨房、熟食操作间等有使用明火作业的场所不宜选择安装光电感烟探测器，应选择安装感温探测器。

4、餐饮店进场装修前应提供营业部认可的图纸一套且由楼层主管签字并简要说明施工概况和公司要求。具体如下：A、专柜平面配置图。B、专柜所在楼面位置平面图。C、专柜用电负荷总量及电路控制分配图。D、涉及到消防设施的必须在图纸上说明。

5、餐饮店进场装修时应办理相应的施工手续，缴纳施工押金。施工期间应严格按照《丹尼斯百货 装修施工安全管理办法》进行。

6、厂商工作人员装修施工时必须留意及清楚本商场的防火通道及消防设备之位置，并到安管处签订《施工安全协议书》并领取学习《施工安全管理规定》。

7、餐饮店进场装修使用的装饰材料应符合消防要求，同时进场装修时应提供装饰材料相关数据至养护处、安管处报备建档。

8、施工中必须及时清理施工现场的易燃物品，动用明火须先办理动火申请经同意方可施工，作业时配备足够的消防器材，采取一定的防护措施。专人负责看管现场，作业结束后认真清理现场，不留任何隐患及易燃品于现场。

9、装修施工过程中对消防设施如：消防喷淋、感烟报警器、温感报警器进行保

护，若有粉尘或刺激性气体的施工应事先将附近的烟感（温）报警器用干净的塑料袋包扎好，以免造成消防系统误报，如需移动消防设施应由安管处消防课认可后，经养护消检课配合方可施工，严禁私自拆除、移动消防设施。餐饮店的消防安全要求：

 燃气灶台面随用随清，保持清洁无油污。

 燃气管道应注明进气方向，同时应清晰标明燃气阀门开关方向。 开启灶具前，仔细检查导气管、阀门、点火器等部件是否异常，确认正常后开启供气（油）阀门，点火操作加工。

 开启时先开阀门，再启动点火棒，点燃炉灶，开启风机。 操作时厨具用品搁置到位，不要在灶台上堆放。

 加工操作时必须小心，时刻作好突发情况问题的准备。遇到外部原因停气时，要立即关闭阀门。

 在炼油、炸制食品时，必须有专人看管，锅内不要放油过多，油温不能过高，严防因油溢出和油温过高自燃引起火险事件。

 用火加工时，禁止操作人员离开，若因其他工作需离开时，必须关灭灶具，关掉总供气阀。

 炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除；离开厨房前要检查确任电器断电、燃气阀门关闭，明火熄灭。

 操作人员定期检查炉膛、炉芯，发现问题及时通知维修。

 人员离场时，检查确认阀门已关闭、明火关闭，关闭风机，没有异常后才可离开。

 使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象，发现问题及时进行维修；安全、可靠的检查燃气漏气的方法：用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位。 灶台下每天下班后必须打扫，不得用水冲刷。 油烟机、集烟罩每周由操作人员进行表面油垢清理；

 门店养护负责督促、检查餐饮租赁店、员工餐厅的油烟管道，要求每季度清理一次（交专业清理公司逐节卸开清理），油烟罩每周清理一次；对于不按规定清理的，需以签呈上报公司，对相应消防安全责任人进行处罚。油烟管道的清理需有书面记录，并至安管处报备存档。

 门店应配置相应的锅盖放置在燃气灶2米范围内便于操作人员取用，以备应急使用（如油锅着火可用锅盖盖上及时将明火捂灭，然后关闭气源阀门）；

 门店操作间内必须配备灭火器材如灭火器、沙土（放置在门口便于取用的位置），现场人员应会操作。

 禁止任何非专业操作人员私自动火，进行操作；  电气线路同燃具保持相应的安全距离（1米以上）；

 燃具同气罐、液化气罐不能放置在同一操作间内；如果必须在同一房间则必须保证在相距2米以上；

 灶台同吸油烟机距离保持在1.2米以上；

 门店操作间内不得存放过多易燃物品（饭盒、纸等）；  禁止在操作时离开岗位，坚持先点火后开气原则；  禁止将液化石油气存放操作间内、倒置，卧放；  禁止以任何方式给液化气石油气加热；

 禁止明火试漏，禁止挪动、伪装、遮挡消防设施，保证在无人时做到：火熄、灯灭、水断、气关；

 凡是操作间的电源开关、插座处都应有防护盖，防止水蒸气、油污附着电路引起安全事故；

 店养护、安管应每月联合组织一次针对重点部位（员工餐厅、餐饮店）工作人员，专项培训及演练，从而使员工得到学习的同时，更能得到锻炼应对突发事件的处理能力，培训记录应存档备案；

 对于店内餐厅、操作间、餐饮店等封馆后，安管清馆不能进入的部位，要求每天下班安管到场进行检查，确定安全后方可锁闭，并要求锁闭后无特殊情况不可随意将操作间门打开，如有特殊情况应在安管协同下打开门锁，并在离开时进行再次检查；

 安管巡查人员根据餐厅的工作重点时间段（操作生产熟食、加工员工用餐、清洁灶具设备等），每日进行消防安全检查，发现隐患或问题，能够现场改正的必须立即改正，不能立即改正的以整改通知书形势要求其在相应的时间内整改，检查整改记录存档；门店安管在进行巡查时，要提醒操作人员不能违规操作；

 养护部应结合店内安管每月对店内重点部位的设备设施、器材，用火、用电、油污处理、货品储存等消防安全情况和不安全因素做一次全面的检查，发现问题及时改正。

厨房灭火要求：

1、如厨房燃气设备起火，只能关闭灶头的阀门，切不可关闭管道总阀；必须先灭火，后关阀。

2、如油锅起火，千万不可浇水，否则水在油锅内会炸，引起大火蔓延、人员烫伤；应使用灭火毯和泡沫灭火器。

3、如电气设备起火，千万不可浇水，否则会触电；应先关闭电源，再用CO2或干粉灭火器灭火。

4、如排烟管道起火，应先关闭排风机，再用灭火器喷射。

5、遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火。操作间上岗人员要求：

 操作间人员，应有当月班次表和当月安全检查轮值表，值班人员要充分负起责任，每天对用电、用火设备设施及管道、开关、阀门、接口、电源的完好程度和开、关安全情况做仔细的检查、登记，并留有排班表和检查记录交安管存档；

 凡单位特殊、重点部位操作人员上岗前，应到店养护、安管部门进行岗前安全培训，主要以：用火、用电、设备设施安全操作规范、安全事故的防范和处理、各项消防安全管理制度的学习，并与上岗后一周内到安管部门签订《消防安全责任书》；

违规处罚：

 施工所产生的垃圾由该施工厂家于当天（晚上）及时自行清运远离商场（请事先安排车辆），如发现遗留罚款500元；禁止在卫生间、楼梯间、货梯间乱倒杂物、否则每次罚款500元/人次；

 厂商施工人员进入现场时，一律佩带出入证，随时接受检查，一人一证，不得借用，否则给予处罚50元/人次；

 施工现场严禁吸烟、饮酒，违者罚款500元/人次；

 电气施工者必须持有合格的电气上岗证件方可施工，否则按无证操作处于200元罚款；

 施工现场的灭火器材必须放置在明显位置，不得挪用、围挡。施工区域 的消防设施设备严禁围堵圈占拆除，如有违反经核实给予1000元处罚，情节严重并造成重大损失的，给予2000—5000元处罚并移交公安机关追究相应法律责任；

 施工使用电器的安装必须由正式电工操作，严禁乱拉电线和超负荷用电，施工中严禁使用交织线、蛇皮线、音响线。所有电动工具需使用质量牢靠的电缆线连接，施工结束作业部位进行安全检查，拉闸断电。对于违反以上规定的给予50元/次处罚；

 因施工队安全防火制度不落实，监督不到位，施工中麻痹大意，造成严重后果和火灾事故的，给予2000元处罚，情节严重的移交公安机关追究法律责任；

 任何部门和个人不得对液化气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，如果要必须按程序报养护处进行改造。使用液化气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序应按先点火后开启的程序操作，每日清洁液化器具，每周清洁液化气排烟道，避免因排烟道集油，积污过多引起火灾事故。违反以上规定的给予500元经济处罚；

 日常工作过程中，应严格按照设备操作规程操作，严禁违规操作，否则50元/人次进行处罚；因违规操作造成火险事故的给予2000元处罚，情节严重的移交公安机关追究法律责任；  燃气管道开关标示不明确的给予50元处罚；

 餐饮店、餐厅应明确消防安全责任人，明确消防安全职责，否则给予50元处罚；

 餐饮店、餐厅电器、灶具严禁在无人状态下开启，否则给予500元处罚；  对于不按时清理油烟管道、油烟罩的，安管处、养护处应责令限期进行整改，油烟罩超过整改期限仍未进行整改的给予500元处罚，油烟管道超过整改期限仍未进行整改的给予2000—5000元处罚；

 餐饮店、餐厅、操作间应保证电源开关、插座处防护盖完好，发现损坏应及时维修，否则给予50元/次进行处罚；

 餐饮店、餐厅、操作间员工应做好班前、班后安全检查工作，下班后要检查确认阀门已关闭、明火关闭，关闭风机，没有异常后才可离开，否则给予相关责任人500/次进行处罚；

 餐饮店、餐厅、操作间要定期对操作人员进行安全常识培训，要有培训

记录，对于无培训记录的给予50元处罚。