成功客户案例六——绍兴饭店[五篇]

第一篇：成功客户案例六——绍兴饭店

⒅绍兴饭店

上海世博会主题馆展示给世界的唯一永久性中餐品牌

著名大型连锁餐饮集团

公司简介

上海绍兴饭店是上海市餐饮业中唯一的同时拥有“上海市著名商标”“上海优秀服务商标企业” “上海名牌企业”“全国优秀餐饮企业”四项荣誉的大型连锁餐饮企业，绍兴饭店连锁集团“源于绍兴，兴于上海”，在经营中注重挖掘绍甬菜点文化精髓,选用绍甬当地纯正特有的食品原料，练就独特、精到的烹饪技术，充分展现了绍甬菜点味重、鲜美、浓郁醇香的特点，构建了具有鲜明独创风格的有绍甬地域特色的餐饮产品系列，并在实际经营过程中,充分发扬特色的基础上,博采众长,融汇贯通，时尚创新。受到餐饮业内人士、专家和社会的肯定。综合实力位居上海市社会餐饮行业前三位。“要吃正宗的绍甬菜，就到绍兴饭店来”，绍兴饭店在全市市民心中享有很高的知名度和美誉度。是上海乃至全国餐饮业精细化管理的楷模,引领着餐饮行业管理的新理念和手段。

解决方案

“民以食为天，食以安为先。”食品安全问题，已经成为全社会非常关注的民生问题。建设安全“餐桌”、实现原料追溯已成为餐饮行业良性发展的当务之急！正品贵德结合当前餐饮业发展趋势，成功研发国内首款食品安全可追溯系统，并且成功应用到绍兴饭店餐饮软件中。餐饮食品安全可溯源管理系统包括可溯源展示、可溯食物链、数据采集传输等核心部分。消费者在可追溯餐厅用餐时，点餐时通过触摸屏、电子菜谱可以随时查询到客户点的菜品原料、食品的“身世”。在绍兴饭店案例中，消费者通过这套系统可以追溯到饭店内的56个经典菜肴的“来源”，包括原材料产地、供应商、菜肴信息等内容，此外，还包括了原材料种养殖、检测、品质、生长环境等信息，让消费者吃得明明白白。

客户反馈

借助食品安全可追溯系统，我们不仅能够规范餐饮企业对每一份原材料在采购过程中的严格把关，保证了我们饭店食品原材料来源的可靠性和安全性，降低了我们企业的经营风险，同时更能够给消费者带来放心安全的就餐体验，从而提高我们餐饮企业的信誉。通过这套系统，我们可以负责的对我们的客户承诺三心：“吃得放心，吃得安心，吃得舒心！”感谢正品贵德，运用行业内最先进的技术和理念帮助我们最终实现安全餐桌环境。

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总经理致辞

第二篇：绍兴移动成功案例

绍兴移动开发的POS系统得到成功运用，为运营商直管直控模式的有效建立提供了技术平台保障，实现了渠道精细化运营的差异化管理。

随着中国移动电话用户数的不断攀升，移动市场竞争将更为激烈，移动业务市场环境瞬息万变，移动运营商必须具备更高的运营能力和服务水平，牢牢把控渠道才能在竞争中处于优势。绍兴移动针对原先社会渠道体系中存在的问题：代理商选号过程不规范、代理商无法全面直管直控、无法满足社会渠道个性化需求等进行了深入的分析和规划，建设了一套基于POS技术的渠道销售管理系统(以下简称POS渠道销售系统)。

POS渠道销售系统于2006年下半年在绍兴移动投入使用，至今运行近两年时间，充分满足了市场经营的需求，达到了当初设计的目标。截至2007年底，系统中已经产生了非常大的交易量，销售了数百万个号码，数百万张充值卡，销售金额达到了亿元，带来了良好的经济效益。随着管理模式的不断完善和营销方式的变更，系统也要随着不断改进，今后将在销售的产品种类上进行丰富，并增加销售方式的灵活性和个性化，更好地为渠道营销服务。

号码做资源实现全程管理

POS渠道销售系统围绕移动号码作为资源管理所经过的数据流处理，结合POS条形码技术，对移动号码进行编码管理，确定该号码及其相关属性，再经过运营商营账中心的放号流程、销售中心对最终代理商的销售流程这两个流程，完成数据在系统中的流转和处理。

而整个POS系统由三个部分组成：数据库服务器、后台管理子系统、前台营业子系统。有三类人员使用：营账中心的营账员、销售中心的销售员、做各类配置账号权限管理的管理员(如下图)。

其中的两个子系统和两类用户分别对应以下两个流程： 销售员——>前台营业子系统——>销售流程

营账员——>后台管理子系统——>放号流程

另外还有一类用户是管理员，需要通过后台管理子系统对系统用户、权限、配置进行系统管理工作。

前台营业子系统销售员是直接面对渠道点进行销售以及相关操作的模块，在硬件上表现为POS机、条形码扫描器、热敏打印机、顾客显示屏、钱箱，该系统除了需要操纵以上设备外，在功能上还需要完成销售、退货、入库、库存、出库以及统计等管理要求。

在实现销售管理时，销售员用扫描器扫描渠道点编码和挑选的号码编码，在POS机上列出清单，自动计算出总金额，并显示在顾客显示屏上，在销售员确认收款后自动弹出钱箱，显示找零金额，同时在热敏打印机上打印销售清单和金额、顾客信息等内容的工单。

当渠道点需要退货时，就需要进行退货处理，退还渠道点货款，并且恢复号码状态。而将营账中心拨给本销售中心的、状态为调拨在途的号码，调拨入库，成为本地库存号码。当有任何需要修改库存状态的号码信息时，并提供盘盈的功能，系统都能够把库存中的记录和实际库存进行对比，从而实现库存管理。此外，由于销售不了等原因需要退回营账中心的号码，就需要进行出库操作，把这些号码调拨到营账中心，实现出库管理。最后，系统提供了当天、当月或自定义时间内，某销售员、销售中心销售的号码清单、金额或统计数。并提供权限限制，销售员只能查询自己的销售信息，销售班长能查询该销售中心的信息，从而将销售数量、金额等信息进行统计。

技术实现前后台一致

在前台营业子系统和后台管理子系统上访问数据库中，都应用了ADO(ActiveX Data Objects)的技术。ADO技术简化了OLEDB的操作，OLEDB的程序中使用了大量的COM

接口，而ADO封装了这些接口。ADO技术基于通用对象模型(COM)，提供了多种语言的访问技术，同时，由于ADO提供了访问自动化接口，所以，ADO可以用描述的脚本语言来访问VBScript，JavaScript等。

POS外围设备的接口程序使用OPOS(OLE for Retail Point of Sale)技术，OPOS设备包括热敏打印机、条码扫描器、POS键盘、钱箱、顾客显示屏。操作OPOS设备，是通过调用POS厂商提供的OPOS接口软件，包含了两层对象，称为控制对象和服务对象。控制对象包括POS打印机、MICR、客显(Line Display)、钱箱(Cash Drawer)等等；作为系统中的对象存在，按设备类别(分类)排列，并且存储为Visual Basic和VisualC++能否使用的ActiveX控件。服务对象在系统中作为对象存在，按设备类型排列。

而在前后台管理上该系统综合运用了C/S结构和B/S结构。前台营业子系统采用的是C/S结构，也就是客户机/服务端模式；后台管理子系统采用的是B/S结构，也就是浏览器/服务器模式。

前台营业子系统使用在统一的POS机上，客户端都是固定的，而且客户端需要和POS机设备交换，实时性要求较高，因此采用了C/S结构。客户端是Vis-ualBasic开发的，服务端是采用racle数据库。

后台营业子系统使用机器比较分散，对客户端要求不高，为了维护方便，因此采用了B/S结构。浏览器用了ASP技术，采用IIS作为浏览器服务器，以Oracle作为数据库服务器。

具备客户端自动更新功能

作为B/S结构的后台管理系统比较容易管理，但是作为C/S结构的前台营业系统就比较难维护，为了便于升级绍兴移动开发了自动更新模块。

该自动更新模块的原理是在进入营业子系统前先启动更新模块，然后从IIS服务器的FTP服务上下载一个当前版本的配置文件，和本地的配置文件作比较，如果发现有更新，就从FTP服务器上继续下载更新的部分软件。不必要更新或者在更新完毕后，退出更新模块的同时，启动前台营业子系统。因此发布新的版本，只要修改FTP服务器上的配置文件和上传新版本文件即可。

此外，POS渠道销售系统对数据进行了加密处理，保证了数据的安全性。

因为POS渠道销售系统涉及到钱款和号码等重要物品，数据的安全性就非常重要。在数据安全性方面，不仅在硬件上对硬盘作了RAID5以外，还采用全备份和增量备份相结合的方案对数据库的数据作备份，具体方法是每天晚上通过定时作业，使用Oracle的exp等命令导出数据，然后经过压缩保存在另外一台机器上。

POS渠道销售系统实现了选号、分类、调拨、销售、统计等一系列功能，完成了号码从放号到销售的整个流程，并以此为依据实现了销售统计、库存分析、合理配号等功能。该系统的运用为运营商直管直控模式的有效建立提供了技术平台保障，实现了渠道精细化运营的差异化管理，从而提升了社会渠道的忠诚度，实现了社会渠道资源的充分共享，并使各级市场营销管理人员能实时了解市场动态信息，及时准确做出科学的经营决策

第三篇：成功追回客户被骗资金的案例

成功追回客户被骗资金的案例

一、案例经过

客户13：50分通过柜面向异地卡内汇款，柜员虽提示“办理各种汇款业务，预防各类诈骗犯罪”等，但客户仍确认汇款，汇款业务处理成功。14：30分客户返回，网点负责人听到系被诈骗汇款后，马上启动应急处理。

1、大堂经理指导客户拨打110报警，并协助客户随时应对诈骗分子电话催款要求；

2、值班业务主管立即指定窗口和柜员为客户查询汇款去向情况；

3、当发现汇款还未被转移后，业务主管立即上报主管行及业务处室，反映案件情况，请求应急处理；

4、得到上级行（处）的业务支持后，业务主管快速填制个人异地汇款冲正申请，指导柜员马上冲正授权并上传远程授权中心。

5、远程授权中心接到紧急授权请求后，几秒内授权通过。

汇款被骗资金在该网点的大力应对工作下，在几分钟之内被成功追回。客户在钱款失而复得仍感到后怕，110出警人员到达后，听说款项已追回，对银行员工快速、准确处置的工作表示赞扬。

二、案例分析

此笔电信诈骗汇款被第一时间追回，成功挽回客户资金损失，得益于银行日常针对多发电信诈骗案件的预防和应急处置教育和培训。通过多起发生在身边及他行电信诈骗案件的学习，吸取经验和教训，不断总结和制定银行电信诈骗案件应急处置预案，此次就是具体演练的成功案例体现，如晚一分或一秒钟，客户资金就有可能被转移，造成客户重大经济损失无法挽回。

三、案例启示

（一）提前预防诈骗犯罪工作要继续加强。诈骗犯罪形势仍不容乐观，我们金融网点丝毫不能放松各类诈骗犯罪预防工作，通过多提示、多观察、反复观察、进一步提示等，警示被骗客户及时醒悟。此被骗案中，犯罪嫌疑人以客户“医保卡透支20万元，被公安机关立案，下午4点前必须汇款到帐户，如果和任何人说就是同犯被一起抓”等，使客户一时被蒙蔽。如果我们网点人员能更加耐心细致的警示工作，就有可能提前防止了诈骗汇款的发生。

（二）金融网点要加强诈骗犯罪发生后的应急处置工作，做到有的放矢，落到实处。如应急处置得当，就大大增加挽回客户被骗资金的可能性。应急处置预案要详细明确，包括人员具体分工、及时上报主管行、处、加强与公安部门合作、协助被骗客户应对犯罪分子等。只有这样，才能保证分秒必争，才有可能挽回客户资金损失，得到客户和公安机关的赞赏，大大增强银行对外声誉和美誉。

第四篇：成功阻止客户被诈骗的案例

成功阻止客户资金被诈骗的案例

一、案例经过

一位老年客户来到网点柜台办理了一张银行卡，并将旧卡中的钱全部转入到新卡中。在业务办理过程中有人给客户打来电话，客户接通电话后询问柜员可否办理网银开户，客户的异常行为引起了柜员的警觉，柜员问他是不是自己需要办理，本人会不会使用。客户的电话一直处于通话状态，嘴上说是儿子要他办的，一只手又指向自己背的包，此时柜员怀疑客户接的是一通诈骗电话，柜员很肯定的告诉客户我行对客户办理网上银行的相关规定，网上银行必须本人办本人使用，特别是老年客户，要自己会使用电脑，懂得网上银行的相关操作。柜员叫来大堂值班经理示意客户正在接诈骗电话，客户的表情越来越紧张，手已经开始发抖了。客户一边接着电话一边往门外走去，由于担心客户会被诈骗分子骗至柜员机进行转帐汇款，大堂值班经理便叫来大堂经理关注此客户，大堂经理发给客户一则防范诈骗的安全折页。客户出门一会儿又返回银行大厅，将电话放到坐椅上，人离开电话有五米远的距离，但电话一直未挂掉。大堂值班经理和大堂经理立即上前寻问客户是否遇到了什么困难，客户要我们和他小声地交谈，不要对方听到我们的谈话。经过和客户的交谈后才了解到对方自称是公安局的，正在查一个案子，必须按对方的要求办，否则会进行抓捕。客户已将自己家的所有信息都告诉了对方，并把帐户密码都改成了身份证前六位。客户一直害怕对方的抓捕，不敢挂掉对方电话，网点一男性柜员经过客户同意后与对方通了电话，叫对方不要再打电话过来。客户听了大家的一翻解释后，释然了许多，随后将密码进行了更改。

二、案例分析

（一）不法分子选择诈骗的对象：一般为防范意识比较薄弱的老年人，老年群体大多不懂网上银行的操作风险。

（二）在电话诈骗正在进行时，员工的细心观察，对规章制度的认真执行，才有效成功地防止了这起电话诈骗案件的发生，未造成客户的损失，也防止了诈骗分子将风险转移给银行。

（三）工作人员认真负责的态度，既提高了客户对工商银行服务的满意度，客户放心的将钱都转入了我网点。

三、案例启示

（一）抓好案防教育、强化案防意识。定期组织员工开展业务培训和风险案例的学习教育，特别是电子银行诈骗，提高员工识别诈骗案件的能力。

（二）银行应通过多渠道向客户宣传电话诈骗的案例，提高客户的识别和防范能力。以客户资金安全为出发点，进而提高客户对银行服务的满意度和我行的社会形象。

（三）员工工作细心仔细，工作责任心强，本案得以成功防范，正是网点长期保持高度警惕的结果。

第五篇：成功客户案例十四——徐记海鲜

⒁徐记海鲜——中国成本管理最佳企业

著名连锁海鲜企业

公司简介

以成本管控享誉餐饮业的湖南省徐记餐饮管理有限公司是一家以经营连锁餐饮为主的多元化企业集团公司，其旗下徐记海鲜酒楼以“精品湘菜、湘派海鲜”的特色著称于世，被评选为“中华餐饮名店”、“文化餐饮名店”，曾多次获得省级十大金牌酒楼，最佳饮食文化奖等荣誉称号。自1999年创立至今，徐记海鲜秉承着“新鲜吃得出，实惠看得见”的徐记出品理念，菜品不断推陈出新，使其生意欣欣向荣、蒸蒸日上。近年来徐记海鲜更是声名鹊起、尤其徐记海鲜精细化的成本管控流程更是享誉餐饮业界，徐记海鲜厨房无冰箱成为餐饮后厨管理的佳话，徐记海鲜以其深厚的精细化管控成为湖南乃至全国具有影响力的著名品牌，同时也成为中国海鲜的领军企业之一。

解决方案：

在“高品质、低价格、健康美味”严格要求下，徐记海鲜的毛利率比值竟然还远远高于同行业，这主要得益于他们独到的“徐记成本目标管理法”。徐记海鲜借助信息化管理软件，根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生前和成本控制中，通过内部管理的精细定位，对各种影响成本的因素和条件采取了一系列预防和调节措施，全面提升餐饮企业的毛利率

一、徐记海鲜在餐饮运营中有着独特的“徐记目标成本管理法”，门店的成本管控点贯穿了整个业务流程，各门店实时的掌握每天、每桌、每菜的毛利。例如：徐记每个点菜员都有点菜毛利指标下达的，有些菜虽贵但毛利低，这时候点菜员在点菜的时候可以通过正品贵德软件点菜宝、后台系统多个途径获取每桌的毛利情况，这样点菜员就实时掌握自己的指标是否完成，以便点菜时系统指导点菜员去推荐菜品。

二、餐饮的损益在诸多环节中都是存在的，每个环节的损益应该归属到对应环节岗位的操作上。例如：徐记在配送环节上需要实际体现出配送环节上的报损，原料到了门店之后，有些原料需要前加工处理，则通过系统记录原料的实际处理后的数量，得出原料的实际出料率。此环节又避免了原料实际出料率而影响烧制环节的差异。这样更能准确的分析菜品烧制过程的损益情况。

三、连锁门店的迅速扩张必须有个强大的总部管控中心，尤其在采购环节的控制。徐记对每家分店的原料、海鲜的采购审批流程都是有总部来统一管控，徐记的分店在长沙、西安都有分店有可能同一个原料，同一个供应商的它的供应单价是不一样的，如果通过人工来分单那工作量是相当大，而且人的主观的参与易错，难控制。我们软件提供了智能选择供应商、填写供应商单价功能等，很好地解决了这一难题。

客户反馈

在管理工具上，我们徐记海鲜采用了目前业界最优秀的精细化成本管理软件--上海正品贵德软件有限公司的正品G6餐饮软件！好的工具能够事半功倍，正品贵德餐饮软件系统凝聚了业界优秀的“餐饮成本目标管理思想”和IBM针对中餐的管理咨询成果，实现了餐饮企业经营过程中的全程成本控制，帮助我们由传统管理迈向连锁化科技管理，用统计数据来体现管理效益，并且针对我们徐记餐饮经营环节中的关键点、异动点和差异趋势进行全面监控和分析，为企业创造了看得见的利益，帮助我们企业建立了可持续的盈利模式！

————总经理袁伟致辞