第一篇:风暴例会口号
风暴例会口号
点名〃报数〃汇报。
1.整队训练:立正:
1、2:向右看齐:罗拉漫:向前看:咖啡 2.问好:大家早上好:好、很好、非常好!(掌声:1、2、3)3.由店长总结工、布置工作〃表扬员工:把成功的掌声送给我们 的小伙伴(12、123、12、123)你是最棒的(三声加手势)回答:谢!把掌声送给自己:(12、123、12、123)我是最棒的。4.工作作风与态度:
三大作风:认真、块、坚守承诺。
三大态度:绝对服从、没有借口、行动行动、立即行动。核心价值观:以人为本、共创未来。企业精神:忠诚、敬业、执着、进取 经营目标:客人当亲人〃执着〃进取
经营目标:打造诚信品牌,创建一流锦茂餐饮管理公司
企业宣言:我们是锦茂人,振兴锦茂是我们的愿望,为锦茂奋斗是我们 的目标,加油!加油!加油!感恩三谢:一些老板搭建平台(谢)
二谢平台助我成长(谢)
三谢企业赐我智慧(谢)
总结:美好的一天即将开始,我们将迎来新的工作任务,我们有没有信心把他完成
回答:有、有、有。掌声(12、123、12、123)
第二篇:风暴例会流程定稿
风暴例会训练内容
一、风暴例会中会用到的内容
1、服务中男士标准站姿
要领:左脚向左跨出约一脚之长,两腿自然伸直,上体保持立正姿势,身体重心落于两脚之间。而手后背放于腰带上方,左手握右手腕,右手手指并扰自然弯屈,手心向后。
2、服务中女士的标准站姿
要领:两脚跟并拢,脚前尖分开呈45度。两腿自然伸直,上体保持立正姿势。右手握住左手放于肚脐位置,大拇指合扣于掌内,其余四指并拢伸直,两臂与身体保持平行。
3、优秀的团队
当主持在前问“优秀的团队”时,答“静悄悄”
4、立正
从标准站姿到军姿的转变。要领:右脚抬高15厘米,左腿屈膝,双手握空心拳垂于腰间,然后右脚落地同时左腿站直,同时双手自然下垂。时间控制在2秒。
5、向右看齐
向右看齐的目的是使整个队伍矗立在同一直线上,它也是在军姿的基础上,向右边转头,此时你只能看见相邻你右边的人的左脸部位,而却不能看见右边其他的人的脸,而且转头时注意保持身体的直立,不要向后仰,这样做好即可.向右看齐同时喊口令“团结”,脚步成小碎步慢慢调整排队。注意,当右方有空位时要迅速补位。常用口令,前后对正左右看齐。
6、向前看 向前看是在军姿的基础上向前看,此时你只能看见你前排的后脑勺,向前看的同时喊口令“一致”。
7、成功的掌声送给对方。
动作要领为喊口令12-123,12-123,12-123,配合手势为两手于胸前拍手喊1的时候拍第一下,喊2的时候拍第二下,喊3的时候拍第三下,口令反复拍手三次;接着双手握拳大拇指向外并竖直,双拳从肩部出发向对方伸直,喊口令,“你最棒”,动作加口令反复三次送给对方。对方成标准站姿右手捂着心口弯腰30度真心答谢。注意:动作要快,跟随的口令也要快,声音一次高过一次。(大声告知对方就是最棒的)时间控制在6秒以内。
8、成功的掌声送给自己
动作要领为喊口令12-123,12-123,12-123,配合手势为两手于胸前拍手喊1的时候拍第一下,喊2的时候拍第二下,喊3的时候拍第三下,配合口令反复拍手三次;接着双手握拳大拇指点向胸口,双臂由内向外伸出大拇指,喊口令“我最棒”,动作配合口令连续三次。注意:动作要快,跟随的口令也要快,声音一次高过一次。(大声告知自己就是最棒的)时间控制在6秒以内。
9、榜样的掌声送给对方
喊口令“你真好,你真棒,你是我们学习好榜样”,双手跟着节奏拍掌。最后喊口令榜样时送出双手大拇指.10、爱的鼓励要领
动作要领为喊口令12-123,1234,12,配合手势为两手于胸前拍手喊1的时候拍第一下,喊2的时候拍第二下,喊三的时候拍第三下,喊四的时候排第四下,配合口令拍手一次;紧接着双手亲捂嘴唇做出亲吻动作形式向对方送出去。时间控制在4秒以内。
11、报数要领
报数时口令从胸腔发出来伴随向右摆头45度。报数一般都是从右到左。报数完毕后位于排头的队长小跑至领导旁进行汇报。“报告领导,应到多少人,实到多少人,无请假,无休息!请指示”
12、问好
主持人问“各位家人,上午好”,下面回复“好,很好,五味陈厨明天会更好!耶(右手向前伸出大拇指)”
主持人问“各位家人,下午好”,下面回复“好极了,棒极了,简直就是酷极了!耶(右手向前伸出大拇指)”
要求:声音洪亮,一声比一声高。
13、点名
点名时(口令:现在开始点名),全体被点名者左脚快速迈出30厘米,被点到者在答“到”的同时右脚迅速跟上。然后右脚迅速退回原处,再退左脚。整个时间控制在2秒左右,不能超过3秒。
14、打招呼
右手伸食指和中指向前、口令Hou are you!回应“耶”,生音要洪亮,目光要目视前方。
15、工作观
口令:开心工作、热情礼貌、细致周到 1234嘿1234嘿1234、1234嘿、嘿、嘿!
16、工作作风
口令:认真、快、坚守承诺。基本动作身体成立正姿势。当口令喊“认真”时,两手小手臂与大臂成90度放于腰际,大臂与地面垂直,两臂分开与肩同宽;喊“快”时,右小臂拿到左肩随即向下砍。喊“坚守承诺”时,右手握拳,右臂迅速向上伸直随即向下拉,拉至拳头与嘴同一高度,过程中小臂保持垂直。整个过程右臂放于腰际保持不动。口令与动作相配合,口令喊完,动作做完。时间控制在3秒以内。整个口号连续做三遍。
工作态度 口令:绝对服从,没有借口,行动、行动、立即行动、立即行动、立即行动!基本动作身体成立正姿势。当口令喊完“绝对服从”时,两手小手臂与大臂成90度放于腰际,大臂与地面垂直,两臂分开与肩同宽;喊“没有借口”时,右小臂拿到左肩随即向下砍。喊“行动、行动、立即行动”时,前两个“行动”右手握拳,向上方45度角击出,然后收回再击出,击出时胳膊伸直;喊“立即行动”时,右手握拳,右臂迅速向上伸直随即向下拉,拉至拳头与嘴同一高度,过程中小臂保持垂直。整个过程右臂放于腰际保持不动。口令与动作相配合,口令喊完,动作做完。时间控制在5秒以内。整个口号连续做三遍。
17、服从理念是领导说啥就是啥,绝不补充啥,领导让干啥就干啥绝不问为了啥,领导给啥咱就拿啥绝不问还有啥。
18、执行理念是没有借口,立即行动
19、服务理念是全力以赴,追求卓越
20、企业宣言:我是五味人、振兴五味陈厨是我的愿望,为五味陈厨奋斗是我的目标!加油!加油!加油!
宣誓时,将右手放在胸口,向前迈一步。要求声音洪亮,用心去朗诵宣言。三个“加油”,右手握拳,右臂迅速向上伸直随即向下拉,拉至拳头与嘴同一高度反复3次。
21、停止间转法
向右(左)转转体要领,身体呈军姿站立,以右(左)脚跟为重心,左(右)脚掌用力向右(左)转体90度。注意转体时,两手五指并拢贴于裤缝或裙缝。向后转,按照向右转的要领向后转体180度,转动的同时“喊口令1、2”。
22、立定
要领:齐步和正步时,听到口令,左脚再向前大半步着地,两腿挺直,右脚取捷径迅速靠拢左脚,成立正姿势。跑步时,听到口令,再跑2步,然后左脚向前大半步(两拳收于腰际,停止摆动)着地,右脚靠拢左脚,同时将手放下,成立正姿势。踏步时,听到口令,左脚踏1步,右脚靠拢左脚,原地成立正姿势(跑步的踏步,听到口令,继续踏2步,再按上述要领进行)。
23、军姿
要领:两脚跟靠拢并齐,两脚尖向外分开约60度;两腿向后绷紧,两膝盖靠拢;小腹微收,自然挺胸;上体正直,微向前倾;两肩要平,稍向后张;两臂自然下垂,手指并拢自然微屈,拇指尖贴于食指的第二节,中指贴于裤缝;头要正,颈要直,口要闭,下颌微收,两眼向前平视。
24、齐步走
动作要领:当听到“齐步走”的口令,左脚向正前方迈出约75厘米,按照先脚跟后脚掌的顺序着地,同时身体中心前移,右脚照此法动作:上体正直,微向前倾:手指轻轻握拢,拇指贴于食指第二节;两臂前后自然摆动,向前摆臂时,肘部弯曲,小臂自然向里合,手心向内稍想下,拇指根部对正衣扣线,并与最下方衣扣同高,离身体约25厘米;向后摆臂时,手臂自然伸直,手腕前侧距裤缝线约30厘米。听到“立定”的口令,左脚再向前大半步着地(约50厘米,脚尖向外约30度),两腿挺直,右脚取捷径迅速靠拢左脚,成立正姿势。注意:立在左脚,定在右脚.喊口令121,1在左脚,2在右脚。
25、跑步走
动作要领:听到“跑步”的预令时,两手迅速握拳(四指蜷握,拇指贴于食指第一关节和中指第二关节),提到腰际,约与腰带同高,拳心向内,肘部稍向里合。听到“走”的动令后,上体微向前倾,两腿微弯,同时,左脚利用右脚掌的蹬力跃出约85厘米,前脚掌先着地,身体重心前移,右脚照此法动作;上体保持正直,两臂前后自然摆动,向前摆臂时大臂略直,肘部贴于腰际,小臂略平,稍向里合,两拳内侧各距衣扣线约5厘米;向后摆臂时,拳贴于腰际。听到“立定”的口令,再跑两步,然后左脚向前大半步(两拳收于腰际,停止摆动)着地,右脚靠拢左脚,同时将手放下,成立正姿势。跑步的第一步一定要跃出去,前脚掌着地,在整个跑步过程中,都不能全脚掌着地;立定时,要注意靠腿和放臂的一致性。注意:立在左脚,定在右脚.喊口令121,1在左脚,2在右脚。
26、踏步走
要领:两脚在原地上下起落(抬起时,脚尖自然下垂,离地面约15厘米,落下时,前脚掌着地),上体保持正直,两臂按齐步摆臂的动作要领摆动。注意哦:立在左脚,定在右脚.喊口令121,1在左脚,2在右脚。
27、昨日值班人员汇报工作 1)2)小跑至队伍前,先问候”HOW ARE YOU “,再介绍自己,大家好我是昨日值班人员#####,汇报昨日值班情况,不好的地方提出来,请各位家人注意并改善。3)值班人员问“有没有信心”答“有”
28、昨日值班经理汇总昨日值班报告,点名优秀服务人员,当众表扬,1)被点名者出列站立答:“到” 2)值班经理开始表扬值班事迹。3)表扬完毕,赠送成功掌声。4)值班讲:好,归队。
5)表扬完毕,有请昨日优秀值班人员分享工作。6)最后总结问候大家有无信心把工作做的最好。
29、今日值班经理带领值班人员与大家见面
值班经理及值班人员小跑至队伍前,大家好我是今日值班人员###。口令:“有事请找我,请大家监督”。然后值班人员小跑归队,由值班经理汇报预定情况,“我是今日值班经理###,下面由我给大家汇报今日预定情况
1)先念预定信息(211),2)负责区域服务员向前一步走出列。答“到” 3)然后值班经理汇报预定人员信息。
4)汇报完毕后负责区域服务员答(“211.收到,随时准备接待”!)5)值班经理答:好,归队。收到者在听到归队后右脚迅速退回原处,再退左脚。整个时间控制在2秒左右,不能超过3秒。
6)值班经理汇报完毕后讲:我的汇报完毕!谢谢。7)所有人员鼓掌欢送“12,123”“
12、123”
30、厨房值班主管汇报菜品估清,急推菜品(说明分数)以及新品推荐(附注新品基础食材及做法)汇报完毕讲:我的汇报完毕!谢谢
31、最热烈的掌声,用来欢迎我们的店总工为大家做总结,所有人员连续拍掌21下。
32、店长鞠躬对大家说”各位可爱迷人的家人们,大家辛苦了”,90度半鞠躬。所有人回“我辛苦!我幸福!”
33、成舞蹈队形散开
双臂平伸成左右两手相接,前后一臂宽,开始舞蹈
34、集合
小碎步慢跑向中心集合,喊口号“1、2、1、1、2、1”
35、企业大舞台有才你就来(邀请有才艺的家人为大家表演)
“我来我来”
35、解散。
口令:塑造五味品牌,打造至尊服务!加油、加油、加油!
主持人下解散口号,全员呼喊口令,左右前臂与后臂成90度放于腰间,喊“加油、加油、加油”时,右臂抬起与右前胸,保持90度不变,每喊一个“加油”手臂下拉一次。
主持人各队带回:小跑步喊口号1、2、1、2回到各自工作岗位
二、模拟例会流程
1、集合音乐响起各班组整队集合。小跑至集合地点
2、报数,个组分开报数。
3、点到,前厅后厨分开点到
4、昨日值班家人汇报昨日值班情况
5、昨日值班经理汇总昨日值班情况,点评上一班次工作情况,表扬优秀事迹工作者。有请优秀家人分享昨天(或上一班次)工作中内容,大家给予成功的掌声
6、今日值班经理带领今日值班家人见面
7、今日经理汇报今日预定情况。
8、整队例会跳舞。
9、做工作观,工作作风,工作态度,服从理念,执行理念,服务理念 企业宣言。
10、企业大舞台有才你就来
11、解散带回。
第三篇:总经理风暴例会致辞
总经理致辞
尊敬的各位来宾,全体***酒家的兄弟姐妹们:
金鸡报晓,喜事连连!
20**年*月**日我们***总店成立,20**年*月**日我们成功启动的***店。
企业在不断地发展,***在不断地壮大成长!目前***的品牌已经在**区具备了一定的知名度和美誉度,这一切都离不开各方友人的鼎力支持和全体员工共同的努力!在此我向各位友人及全体员工表示感谢!
各位伙伴们都知道,随着我们***的品牌打响,就需要我们进一步提高我们的职业能力和素养。组织性,纪律性,服从性,个人的执行力,团队的凝聚力,这五点还需要我们进一步的提高。只有大家提高了,才能在企业发展的时候,源源不断的有我们自己企业培养的骨干力量。所以我们要不断的提高自身的组织性,纪律性,服从性、执行力和凝聚力等多方面的能力。本次比赛的目的一方面丰富我们企业员工的多元文化,另一方面也是为了提高企业的管理能力和所有员工的精、气、神!
喜剧大师卓别林曾经演过一部电影,他将一台机器的一个螺丝拧坏了,整个机器全部垮塌了!这个电影给我印象很深刻!我们的企业就像一部为客户服务的机器,提供最优质的菜品,提供最舒适的环境和个性化服务,所以我们每一位员工的前进一小步,企业就会前进一大步!而我们管理层的管理能力,我们每一位员工的精气神,服务意识,组织纪律,团队的凝聚力和执行力就显得尤为重要!今年是我们***发展非常重要的一年,喜宴市场我们已经站稳了脚跟,散、回两个领域我们有了一定的基础,但是还有很大的发展空间。随着社会的发展,客户在菜品上的要求越来越高。更随着社会的进步,人们对服务的要求越来越高!逆水行舟不进则退!一些不重视这两点的企业已经吃了苦果!我们如何脱颖而出一直是我思考的问题!
简单的事情重复做,是成功的唯一法则!学习我们能耐得住枯燥我们就会获得学业的成功,工作能够把简单的一个微笑,简单的一个菜品做好,就可以获得工作的成功。就像我们的比赛,台上一分钟,台下用苦工!在简单的动作和舞蹈里可以很好的反应我们每个团队的精气神,反映我们所在团队的团队凝聚力,更可以反映出哪一个螺丝坏了我们整个团队的成果!哪一位同事的精气神不到位造成整个团队没有得到满意的成绩!所以我们不仅要简单的事情重复做,更重要的是把简单的事情做好才是问题的关键!一年之计在于春,在这个阳光明媚的春天就要为我们全年的精气神夯实基础,有一个良好的开始!
为此,我希望我们的全体***家人们,本着友谊第一,比赛第二的精神,赛出风格,赛出精神,赛出团结!坚持公平、公正、公开的原则的基础上,把大家最好的精神面貌和实力表现出来,为我们***酒家所有员工基本素质的提高打下坚实的基础!
乘风破浪会有时,直挂云帆济沧海!最后,衷心的祝愿第一届***酒家风暴例会圆满成功,祝愿所有参赛队伍取得良好的成绩!更祝愿每一位参赛队员将飒爽的英姿留在我们的赛场!
第四篇:餐饮部口号例会
餐饮部例会流程及口号
各位同仁(伙伴)大家早上好,伙伴们(好)
一.餐饮部司训(口号)是:{厨师长带头}
1讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
2、你思考、我思考、品质提升难不倒
你行动、我行动、养生第一能办到
二、我们的作风是:感恩、推崇、付出、配合、带动
我们的客观是:把客户当成恋爱中的情人去呵护
我们的产品观是:打造物超所值的服务体验
我们的准则是:相信、投入、坚持、细节
三、厨师长开会内容:-----表扬会有爱的鼓励:拍手,节奏
(节拍,12
123
123)爱的鼓励
四、结束语
各位亲爱的家人们:今天我们的心情:好极了。
今天我们的沟通:棒极了。
今天我们的目标:达到了。
五、厨师长宣布解散
第五篇:酒店风暴例会动作分解及流程
酒店风暴例会动作分解及流程
一、动作分解:
1、报数
报数时口令从胸腔发出来伴随向右摆头45度。报数一般都是从左到右。
2、问好
主持人问“上午好”,下面回复“好,很好,非常好!” 主持人问“下午好”,下面回复“好,很好,明天会更好!” 要求:声音洪亮,一声比一声高。
3、点名
点名时(口令:现在开始点名),全体被点名者左脚快速迈出30厘米,被点到者在答“到”的同时右脚迅速跟上。然后右脚迅速退回原处,再退左脚。整个时间控制在2秒左右,不能超过3秒。
4、工作作风
口令:认真、快、信守承诺。基本动作身体成立正姿势。当口令喊“认真”时,两手前臂与后臂成90度放于腰际,右臂保持姿势抬起与肩平行;喊“快”时,右小臂拿到左肩随即向下砍。喊“信守承诺”时,右手握拳,右臂迅速向上伸直随即向下拉,拉至拳头与嘴同一高度,过程中前臂保持垂直。整个过程左臂放于腰际保持不动。口令与动作相配合,口令喊完,动作做完。时间控制在3秒以内。整个口号连续做三遍。
5、工作态度
口令:绝对服从,没有借口,行动、行动、立即行动。基本动作身体成立正姿势。当口令喊完“绝对服从”时,两手前臂与后臂成90度放于腰际;喊“没有借口”时,右前臂拿到左肩随即向下砍。喊“行动、行动、立即行动”时,前两个“行动”右手握拳,向上方45度角击出,然后收回再击出,击出时胳膊伸直;喊“立即行动”时,右手握拳,右臂迅速向上伸直随即向下拉,拉至拳头与嘴同一高度,过程中小臂保持垂直。整个过程左臂放于腰际保持不动。口令与动作相配合,口令喊完,动作做完。时间控制在5秒以内。整个口号连续做三遍。
6、工作观
口令:开心工作、热情礼貌、细致周到 1234嘿1234嘿1234、1234嘿、嘿、嘿!要领:喊1234时,每喊一个数字双手拍一下;喊嘿的时候双手握拳大拇指向外并竖直,双拳从肩部出发向对方伸直,并且右脚向前伸出约30厘米轻跺脚后迅速收回。
7、企业宣言:客人光临是我们的荣幸!客人满意令我们充满自豪!(热情服务每一天,我为酒店添光彩!)
宣誓时,将右手放在左胸口,右脚前迈。要求声音洪亮,用心去朗诵宣言。
8、解散。
口令:塑造驿悦品牌,打造至尊服务!加油、加油、加油!主持人下解散口号,全员击掌并呼喊口令,左右前臂与后臂成90度放于腰间,喊“加油、加油、加油”时,右臂抬起与右前胸,保持90度不变,每喊一个“加油”手臂下拉一次。
二、流程:
1、集合时间到,整队集合,问好!
2、报数。
3、点名。
4、管理人员总结昨天(或上一班次)工作情况,安排当日(或下一班次)工作内容。
5、员工上报需要部门协调解决的问题。
6、做工作作风、工作态度、工作观、企业宣言。
7、解散。