体验式培训标准课程之部分项目分类

第一篇：体验式培训标准课程之部分项目分类

体验式培训标准课程之部分项目分类 拓展训练一：心理素质篇

空中抓杠、空中断桥、训练定力、缅甸桥、星空静思、飞瀑速降、代号接龙、天梯、攀岩、悬崖速降、丛林探险、蹦极、迷失丛林、雷霆伞兵、松林飞降 拓展训练二：体能素质篇

曲臂悬垂、攀岩、登山、穿越大峡谷、溯溪、野外攀岩、定向越野、徒步穿越、毕业墙、雄霸天下、待人接物、皮艇漂流、悬崖速降 拓展训练三：沟通能力篇

盲人足球赛、地雷阵、捆绑行动、夏克奴巴、生命之旅、快乐大转盘、生日线、心态足球、穿越电网、待人接物、宇宙泥浆、部门传递 拓展训练四：团队信任篇

信任背摔、生命之旅、生命火山、南辕北辙、缓冲墙、毕业墙、空中兄弟连、信任传递

拓展训练五：合作能力篇

齐头并进、星球大战、心态足球、疯狂足球、带球赛跑、穿越绳网、毕业墙、同心协力、相依为命、星球大战、疯狂足球、迷失丛林、趣味跳绳、带球赛跑、夏克奴巴、待人接物、困境、穿越曲径、团队之椅、有轨电车、罐头鞋、天梯、团队野战、齐头并进 拓展训练六：创新精神篇

发挥想象、劲鼎制造、时装秀、毕业墙、建塔、解手链、孤岛求生 拓展训练七：竞争意识篇

雄霸天下、时空隧道、“嫦娥”奔月、深潭游泳、攀岩、团队野战、水球运动、定向越野

第二篇：体验式培训项目——越狱

越狱情况说明书（财务官）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队被关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是财务官和他的室友，在财务官的身上，藏有面额100万的现金支票5张。

财务官知道每隔10分钟狱警会换班，所有的物品（包括钥匙）和情况都会交接。

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）。

越狱情况说明书（工程师）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是工程师和他的室友，工程师发现这个监狱存在这样一个消防设计，一旦启动火警装置，出于安全的考虑，所有牢房的狱门都会自动打开。火警人工启动装置在配电室，配电室平时是锁着的，钥匙在狱警手中。火警装置启动后，消防员身份的人的行动不受任何限制。

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情报告！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）。

越狱情况说明书（魔术师）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是魔术师和他的室友，只要和别人近距离接触，魔术师可以偷到别人的任何东西。

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情报告！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）。

越狱情况说明书（交际高手）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是交际高手和他的室友，交际高手神通广大，如果有钱可以搞到任何物品。（包括证件）

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情报告！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）。

越狱情况说明书（证件伪造专家）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是证件伪造专家和他的室友，可以按照原版证件伪造出一模一样的假证件。

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情报告！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）

越狱情况说明书（精神病人）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是精神病人和他的室友，在服用镇定药品之后，精神病人可以在别的狱室自由活动。

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情报告！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）。

越狱情况说明书（医生）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是医生和他的室友，医生可以拿到任何药品。

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情报告！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）

越狱情况说明书（锁匠）

模拟背景：

你们是一支探险队，遭遇叛乱军队关押起来，你们的任务是在一小时内全体完成越狱的任务，重获自由。你们的资源是你们的聪明才智，祝你们好运！

狱室——情况说明：

越狱任务时间规定为1小时，未完成时，任何人不得随意出入狱室。参与者不能携带任何通讯工具，不能与其他狱室的狱友联系。

本狱室关押的是锁匠和他的室友，只要有原版的钥匙，锁匠就能复制一模一样的一把钥匙。

你们不得移动破坏狱室中任何物品。

在狱室内不得大声喧哗，不得辱骂殴打室友，否则将被关进禁闭室，关禁闭室的时间为每次五分钟。

如有情况或者要求申诉，大声敲门，并大声汇报：“***房间有事情报告！。”一切行动命令听从狱警安排，如有违反，狱警有权开枪将其击毙（队员退出游戏）

第三篇：体验式培训项目总结

体验式培训项目总结 一．破冰热身类项目总结 项目一：集中注意力 项目学员：所有学员参与其中 项目时间：30——40分钟

项目控制：培训师要求参训学员围成一个圆圈，相邻两位学员的双臂抱在对方的肩膀上，在统一做下蹲动作的同时，一起说“集中注意力”。从1——20次，第3，5,8，10，12,13,15,19次时只能下蹲不能讲话。如果有某一人出声，则认定为没有完成，需要重新再来，直到全部通过为止。

器材场地：宽阔平整的场地，室内外均可 项目二：潜力击掌

项目学员：所有学员参与其中 项目时间：5分钟

项目控制：培训师组织学员面向里按照圆形站立，要求学员想自己在10秒内击掌的次数有多少次，然后计时10秒钟击掌，体验自我认识的能力以及自我潜能的开发。器材场地：室内外均可 项目三：进化论

项目学员：所有学员参与其中，扮演鸡蛋，小鸡，凤凰，大猩猩和人 项目时间：20分钟

项目控制：培训师要求全体人员先蹲下作为鸡蛋，相互找同伴进行猜拳，赢者进化为小鸡。赢者找小鸡同伴再猜拳，赢者进化为凤凰，输者退化为前一个阶段。赢者找凤凰同伴再猜拳，赢者进化为大猩猩猜输者退化为前一个阶段。赢者找大猩猩同伴再猜拳，赢者进化为人，猜输者退化为前一个阶段。一直进行几分钟，知道大部分的人都进化为人，只剩下4人为止，剩余4人表演节目后进化为人。器材场地：一块空地 项目四：逢三抓手

项目学员：所有学员参与其中 项目时间：20分钟

项目控制：培训师要求所有学员坐着围成一个圆圈或几个圆圈，所有学员伸出左手，掌心向下，同时伸出右手的食指向上，每个学员用自己的右手食指顶住自己右侧学员的手掌心，同时左手配合伸到左侧学员的食指上。培训师会发出口令，当听到3字或3的同音时，要求所有学员左手要抓住左侧学员的食指，同时自己的右手食指要迅速逃离，不要被右侧学员抓住。培训师可以讲一段故事，也可随时作检测。器材场地：一块平整的地或室内 项目五：南太平洋 时间：lO分钟 人数：不限

道具：·给每人准备一个飞盘(一种塑料投掷玩具)。

·一块宽敞的草地。

概述：这是一个随时都能开展的简单游戏，和抢座位游戏相似，只不过道具采用了飞盘。目的：1．引人发笑。

2．活跃团队气氛。

步骤：1．把所有飞盘放在草地上，间隔几米远。

2．让队员们在草地四周边走边唱，但要和“岛屿”(那些飞盘)保持一定的距离。当你大声喊道“南太平洋”，大家尽快向其中一个岛跑去。最后一个到达“岛屿”的人将被淘汰。队员们跑向岛屿时，不能相互推挤，否则也要被淘汰。

3．重复这种做法，人数变少时，岛屿的数量也要减少。直到场上只剩下一个人，他就是最终的获胜者。

变通：如果你有CD机或录音机，可以用来放音乐。音乐一停，大家立即跑向岛屿。

二．团队信任沟通类项目操作 项目一：无敌风火轮

项目类型：团队协作竞技型 道具要求：报纸、胶带 场地要求：一片空旷的大场地 游戏时间：10分钟左右

详细游戏玩法：12-15人一组利用报纸和胶带制作一个可以容纳全体团队成员的封闭式大圆环，将圆环立起来全队成员站到圆环上边走边滚动大圆环。

活动目的：本游戏主要为培养学员团结一致，密切合作，克服困难的团队精神；培养计划、组织、协调能力；培养服从指挥、一丝不苟的工作态度；增强队员间的相互信任和理解。项目二：信任背摔

游戏简介：这是一个广为人知的经典拓展项目，每个队员都要笔直的从1.6米的平台上向后倒下，而其他队员则伸出双手保护他。每个人都希望可以和他人相互信任，否则就会缺乏安全感。要获得他人的信任，就要先做个值得他人信任的人。对别人猜疑的人，是难以获得别人的信任的。这个游戏能让使队员在活动中建立及加强对伙伴的信任感及责任感。

游戏人数：１２－１６人 场地要求：高台最宜 需要器材：束手绳 游戏时间：30分钟左右

活动目标：培养团体间的高度信任；提高组员的人际沟通能力；引导组员换位思考，让他们认识到责任与信任是相互的。项目三：齐眉棍

游戏简介：全体分为两队，相向站立，共同用手指将一根棍子放到地上，手离开棍子即失败，这是一个考察团队是否同心协力的体验。在所有学员手指上的同心杆将按照培训师的要求，完成一个看似简单但却最容易出现失误的项目。此活动深刻揭示了企业内部的协调配合之问题。

游戏人数：10-15人 场地要求：开阔的场地一块 需要器材：3米长的轻棍 游戏时间：30分钟左右

活动目的：在团队中，如果遇到困难或出现了问题，很多人马上会找到别人的不足，却很少发现自己的问题。队员间的抱怨、指责、不理解对于团队的危害„„ 这个项目将告诉大家：“照顾好自己就是对团队最大的贡献”。提高队员在工作中相互配合、相互协作的能力。统一的指挥+所有队员共同努力对于团队成功起着至关重要的作用。项目四： 盲人方阵

项目类型：团队协作型 道具要求：长绳一根 场地要求：空旷的大场地

详细游戏规则：让所有队员被蒙上眼睛，在四十分钟内，将一根绳子拉成一个最大的正方形，并且所有队员都要均分在四条边上。这个项目教会所有学员如何在信息不充分的条件下寻找出路，大家耗用时间最长、最混乱、所有人最焦虑的时候是在领导人选出、方案确定之前，当领导人产生、有序的组织开始运转的时候，大家虽然未有胜算，但心底已坦然了许多。而行动方案得到大家的认同并推进，使学员们在同心协力中初尝着胜利的喜悦。

活动目的：这个任务体现的是团队队员之间的配合和信任，一个有领导，有配合，有能动性的队伍才能称之为团队，本游戏主要为锻炼大家的团队合作能力。项目五：坐地起身

项目类型：团队合作型 道具要求：无需其他道具 场地要求：空旷的场地一块 项目时间：20分钟-30分钟 详细游戏规则：

1、要求四个人一组，围成一圈，背对背的坐在地上；

2、在不用手撑地站起来；

3、随后依次增加人数，每次增加2个直至10人。

在此过程中，工作人员要引导同学坚持，坚持，再坚持，因为成功往往就是再坚持一下。

活动目的：这个任务体现的是团队队员之的配合，该项目主要让大家明白合作的重要性。项目六：十人九足

项目类型：团队协作型 场地要求：一片空旷的大场地 需要道具：每组一条长约五米的绳子

详细游戏规则：以系别为单位,共七个队伍。每队十人,五男五女叉排成一横排，相邻的人把腿系在一起，一起跑向终点，用时最短的胜出。分成三组进行比赛，抽签决定比赛次序。

活动目的：“十人九足”项目体现的是团队队员之间的配合和信任，本游戏主要为锻炼大家的团队合作能力及协调能力。项目七：袋鼠跳

项目类型：团队游戏、趣味游戏 场地要求：空旷的场地一片，最好在操场

需要道具：布袋若干。每组所用布袋均为同一规格，用明显的标记划出各队的起跑线和跑道线。A，B两队起跑线间距离30米，每条跑道宽1.2米。

详细游戏规则：每组比赛四队参加，每队10人，全部由男生组成。每支队伍平均分为2个小队记为A，B，相向各排成一纵队。比赛开始前，每组A队的第一名队员将布袋套至腰部，听裁判员发令后向B队前进，中途布袋不得脱离双腿，至B队时脱去布袋，由B队队员套上布袋向A队前进，如上述循环直至最后一名队员。

比赛过程中，如有摔倒可以自行爬起，但布袋必须始终套在腿上，如有滑落必须重新套上后方可继续比赛。从开始脱下布袋交接，至下一名队员的布袋完全套好前，整个交接过程必须在跑道端线以外进行，不能越线。所有队的比赛结束后，以用时较短的次序排出前三支队伍。活动目的：“袋鼠跳”游戏项目，是比较受学员欢迎的一项户外游戏，不仅锻炼了大家的身体，还锻炼了学员们的团队合作能力及协调能力。

项目八：链接加速

项目类型：团队协作型

参赛人员：由6名队员参赛（3男3女）

场地要求：一片空旷的大场地 比赛赛距：30米 竞赛方法：参加游戏者6人一组，后边的人左手抬起前边的人的左腿，右手搭在前边的人的右肩形成小火车，最后一名同学也要单脚跳步前进，不能双脚着地。场地上划好起跑线和终点线，其距离为30米（以一篮球场宽为准，来回），游戏开始时，各队从起跑线出发，跳步前进，绕过障碍物回到起点，最先到达起点的为胜。按时间记名次，按名次记分。

竞赛规则：（1）游戏过程中队员必须跳步前进，不允许松手（一直保持抬起前边的人的左腿），以防止出现断裂现象，队伍断裂必须重新组织好，从起点重新开始游戏。如果不重新组织，继续前进，则成绩视为无效，记为0分；（2）以各队最后一名同学通过终点线为准；（3）比赛过程中，参赛队必须在规定的赛道进行比赛，不许乱道，犯规一次扣时2秒，依次累加。

活动目的：本活动旨在培养同学们的团结协作精神。

项目九：心心相印（背夹球）项目类型：双人协作型、户外游戏

场地要求：一片空旷的大场地 比赛赛距：20米 需要道具：每组一条长约五米的绳子

比赛人数：比赛人数：每队12人，（6男6女）

详细游戏方法及竞赛规则：每组2人，背夹一圆球，步调一致向前走，绕过转折点回到起点，下一组开始前进。向前走时，双手不能碰到球，否则一次罚2秒；球掉后从起点重新开始游戏。最先完成者胜出。按时间记名次，按名次计分。

（1）比赛过程中如有球落地情况出现需返回起点重新开始。

（2）途中不得以手、臂碰球，如有违反均视为犯规。每碰球一次记犯规一次，每犯规一次比赛成绩加2秒

（3)进行接力时，接力方必须在规定区域内完成接力活动。比赛中应绝对服从裁判，以裁判员的判罚为最终判决。活动目的：

本活动旨在提高队友之间相互的默契度，其中用劲的适度起着至关重要的作用。

项目十：穿越生死网 项目类型：团队协作型 道具要求：网绳

场地要求：空旷的大场地、有两棵距离不超过4米的树

详细游戏规则：在两棵树之间用绳子织起的网，有大小形状都不规则的十九个洞口，假想为有高压的网丝，在规定的时间内，队员要互相配合在不碰触到网子的情况下全部穿过去，并且穿过的洞口不能再过人，而碰到“高压网”就表示任务失败，需要重新再来。在接到任务后，队长和队员充分发挥大家的智慧，广纳建议，制定穿越计划，共同协商协作，把每个人或抬着或扛着安全送过网洞，每次的成功换来的是大家的欢呼雀跃，最后所有的队员都顺利穿过了“生死网”。活动意义：整个游戏凸显的就是团队合作，无论多么好过的洞口一个人是不能保障通过的，而大家认为很难过的洞，在大家的合作下也都顺利通过了，可见团队的作用是很大的，一些看似无法做到的事情，在合作好的队伍中都是可以完成的，这个道理让大家在游戏中认识的更深入了。

项目十一：人椅 游戏类型：团队游戏

游戏目的 ：从本游戏中体验团队精神，要求在团队中的每一个人都要充分贡献自己的力量，不能存在任何偷懒、滥竽充数的思想。游戏规则和程序：

1、所有的学员都应该围成一圈，每位学员都应该将他的手放在前面的学员的肩上；

2、听从训练者的指挥，然后每位学员都应该徐徐坐在他后面学员的大腿上；

3、坐下之后，培训者可以再喊出相应的口号，例如齐心协力、勇往直前；

4、可以以小组比赛的形式进行，看看那个小组可以坚持更长的时间，获胜的小组可以要求失败的小组表演节目； 项目十二：不倒森林 项目性质：团队合作项目

适合对象：新员工、老员工、干部、合作伙伴 项目目的：1提升队员的包容能力。2.提升团队协作能力。3.体会主动性在工作中的作用。4.使团队成员学会专注、倾听。项目形式：

参与者每人持一根活动杆围成一个圆，右手掌心抵住塑料杆一断，将杆置立在地上，在杆不倒的情况下按照某个顺序迅速移动。

项目十三：疯狂的设计 游戏类型：益智型、团体合作型 游戏目的：增强组员的团体合作能力 游戏人数：至少两个小组，每组10人左右 游戏道具：小纸条、笔（工作者提前准备）游戏规则：

第一轮：小组成员派一个代表抽出一个工作者提前准备的26个字母中的两个，然后用最短的时间摆出这个字母。

第二轮：小组成员派一个代表抽出一个工作者提前准备的一个单词，然后用最短的时间摆出这个单词。游戏时间：30分钟

第四篇：食品安全标准部分培训试题

题库（食品安全标准部分）

一、单项选择题。

1、食品安全国家标准自发布之日起 B 个工作日内在卫生部网站上公布，供公众免费查阅。

A、10 B、20 C、30 D、45

2、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、（C）制定。

A、国务院工商行政管理部门 B、国务院标准化行政部门 C、国务院农业行政部门 D、国务院质量监督部门

3、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是(B)。

A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准

4、食品安全国家标准由（B）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

A、国务院食品安全委员会 B、国务院卫生行政部门 C、国务院质量监督部门 D、国务院标准化行政部门

5、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（B）备案。

A、国务院工商行政管理部门 B、国务院卫生行政部门 C、国务院农业行政部门 D、国务院质量监督部门

6、省级卫生行政部门应当在食品安全地方标准公布之日起 B 日内报卫生部备案。

A、10 B、20 C、30 D、45

7、食品安全企业标准备案有效期为 C 年。A.一 B.二 C.三 D.四

8、食品安全地方标准实施后，省级卫生行政部门应当根据科学技术发展、相关食品安全标准制定和跟踪评价结果等情况，组织卫生监督机构对标准复审，确定其继续有效、修订或废止。复审周期原则上不超过 C 年。

A.三 B.四 C.五 D.六

9、食品安全地方标准废止后，省级卫生行政部门应当在废止后 B 日内向卫生部报送有关废止标准的文件。

A、10 B、20 C、30 D、45

10、没有食品安全国家标准、地方标准的，(C)制定企业标准。A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定

11、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合(B)。A、出口国食品安全标准 B、我国食品安全国家标准 C、国际食品安全标准 D、合同约定的食品安全标准

12、食品生产企业制定食品安全企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市（B）备案。

A、质量监督部门 B、卫生行政部门 C、工商行政管理部门 D、农业行政部门

13、下列《可用于保健食品的物品名单》中哪些物品可作为普通食品原料。（C）

A、绞股蓝 B、人参叶 C、酸角 D、当归

二、多项选择题

1、食品生产经营者应当依照（ABD）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。A、法律 B、法规 C、产品订单和合同要求 D、食品安全标准

2、食品安全标准的内容包括（A B C D）。A、食品添加剂的品种、使用范围、用量

B、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求 C、食品生产经营过程的卫生要求 D、与食品安全有关的质量要求

3、国务院卫生行政部门应当对现行的（ABCD）中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。A、食用农产品质量安全标准 B、食品卫生标准 C、食品质量标准 D、有关食品的行业标准

4、食品安全地方标准包括食品及原料、生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等食品安全技术要求。（ABCD）不得制定食品安全地方标准。

A、食品添加剂 B、食品相关产品 C、新资源食品 D、保健食品

5、企业标准编制说明应当详细说明企业标准制定过程和与哪些相关标准的比较情况。（ABCD）

A.国家标准 B.地方标准 C.国际标准 D.国外标准

6、委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的（BC）

A.法人 B.名称 C.地址 D.联系方式

7、GB2760规定，下列哪类食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。（A、B、C）

A、相同色泽着色剂 B、防腐剂 C、抗氧化剂 D、乳化剂

8、企业应当确保备案的企业标准的（C、D），确保根据备案的企业标准所生产的食品的安全性,并对其实施后果承担全部法律责任。

A.公开性 B.公平性 C.真实性 D.合法性 9、2009年（B）月1日前已经在质量监督部门备案的企业标准，在备案有效期内继续有效，不需重新向卫生行政部门备案。A、5 B、6 C、8 D、10

10、食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由(ABCD)等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。

A、医学 B、农业 C、食品 D、营养

11、各有关部门认为本部门负责监管的领域需要制定食品安全国家标准的，应当在每年编制食品安全国家标准制（修）订计划前，向卫生部提出立项建议。立项建议应当包括（ABCD）。A、要解决的重要问题 B、立项的背景和理由 C、现有食品安全风险监测和评估依据 D、标准候选起草单位

12、省级卫生行政部门应当在食品安全地方标准公布之日起20日内报卫生部备案，应当提交下列材料（ABC）： A、报送文件 B、标准文本 C、编制说明 D、会议纪要

13、《食品安全国家标准管理办法》规定，秘书处对食品安全国家标准草案进行初步审查的内容，审查内容应当包括（BCD）。A、科学性 B、完整性

C、规范性 D、与委托协议书的一致性

14、提倡由（ABCD）等单位组成标准起草协作组共同起草食品安全国家标准。

A、研究机构 B、教育机构 C、学术团体 D、行业协会

三、简答题

1、食品安全标准应当包括哪些内容：

答：

（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

（五）食品生产经营过程的卫生要求；

（六）与食品安全有关的质量要求；

（七）食品检验方法与规程；

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

2、食品安全国家标准草案的审查程序是： 答：

（一）秘书处初步审查；

（二）审评委员会专业分委员会会议审查；

（三）审评委员会主任会议审议。

3、按照《食品安全法》和卫生部《食品安全企业标准备案管理办法》的要求，食品生产企业哪种情况下可以制定企业标准？ 答：

（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

4、企业标准经备案后，有哪些情形时，企业应当主动对企业标准进行复审。

答：

（一）有关法律、法规、规章和食品安全国家标准、地方标准发生变化；

（二）企业生产工艺或者食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）及配方发生改变；

（三）其他应当进行复审的情形。

5、企业申请办理食品安全企业标准备案是时，应提交哪些申请资料？ 答：

（一）企业标准备案登记表

（二）企业标准文本;

（三）企业标准编制说明;

（四）省级卫生行政部门规定的其他资料。

第五篇：PTT有效表达培训课程之客服心理压力

PTT有效表达培训课程

——克服做PTT的心理压力

 课程目的：通过本节学习，使学员客服在自我的心理压力。 课程前提：学员完成1分钟 “即兴演讲”后。 课程提问：

问：通过一分钟的即兴演讲，大家的感受是什么？

学员大概会发表的内容：觉得有压力、紧张、思维短路、一片空白;只顾想如何组织内容和控制时间：由于环境、气氛的影响，求好心切等。

以上这些困惑，统统来自于我们的心理压力。

（第2张投影片：卓越的PTT自我管理方法）

现在我们来学习如何克服PTT的心理压力

造成我们心理压力的一个主要原因是我们太在意别人的看法，问题是别人对你的看法如何，我们能掌控吗？

现在我们看下张投影片

（放第3张投影片：慈善家与杀人犯）

1、“现在让我们来了解一个观念叫主观看法（Perception）。先来看这张图片：你认为在投影片上的两个人在一部电影中分别是扮演什么角色？

为什么会这样想？（外表、皮肤、衣着）

宣布答案：左边是2006年诺贝尔和平奖孟加拉国、穷人银行创办者。右边是杀了自己妻子及三个小孩的杀人犯。

“这个例子说明了什么？”

（1）人往往用主观想法去判断事物。主观看法是指除了客观的资讯影响外，主要是由每个人本身思想里产生的印象而形成。

（2）做PTT时怕不被别人接受这种压力，是没有必要的顾虑。世上本没有真正的客观，客观是由许多的主观汇总而成。因此大多数人是凭主观印象来判断事、物和人，你不可能要求每个人都能客观地来看待问题和你，因为别人对你的看法，并不是自己能够控制的。（你不能控制别人的想法）

另一个造成讲师紧张的原因是时间压力（放第4张投影片：时间压力1）

2、刚才各位在一分钟演练中共同感受到压力影响正常的发挥。（放第5张投影片：时间压力表2）并说明压力产生的原因

这里我们来看一个有关心理压力的图表。

这根下斜线表明：如果讲师对情绪处理得好的话，随着时间的延长，压力会越来越轻。

这根斜线表明：如果处理的不好，随着时间的延长，会更加紧张，压力就会越来越大。

时间与压力的关系，随着时间的改变而变化。时间也是一种压力！（提示学员因时间控制带来演讲最后的紊乱）

你是不是一位好的讲师，不是你自己说的，而是由学员来感觉和品评的。作为一名讲师站在台前，大多数学员都认为你应该是优秀的。当别人的期望越高，你的压力也就越大。讲师被认为样样都会，就产生了压力。其实每一个讲师包括著名的演说家都会有压力。

有这样一个故事：一位著名的演说家、教授在一次常规性演讲开始前十分钟匆匆忙忙中进了厕所。“教授先生，您是不是太紧张了？”有人问。“我怎么会紧张呢？我已经有十年的演说经验了。”教授故作轻松地回答。“那您怎么跑进我们女厕所了！”

看来，紧张是人生中常事，但如果调整得当，只需一会儿，有经验的人就会变得轻松，恢复正常。

每一讲师都想把课讲好，但每个人的结果可能发挥得很好，也可能发挥不佳。因为想是一回事，做又是一回事，当思想与行为不能统一时，便产生了压力。”

下面，让我来教各位一个新概念：人格模式

（放第6张投影片：人格模式图1）

3、人格三层次包括：思想（内在）、感觉、行为（外显）。“它们彼此间是可以相互影响的。

三者间的相互关系说明

（放第7张投影片：人格模式图2）

思想——感觉——行为 行为——感觉——思想

举例：（放第8张投影片：人格模式图3）

讲师对学员是做思想上的影响，和行为上的影响：而学员的感受也会影响讲师的思想和行为。“

举鲨鱼的例子说明

小象和木桩的故事

（放第9张投影片：为什么会有压力）

最终说明为什麽会有压力的原因，并做出总结成功的人思想、感觉、行为是一致的。当思想和行为不一致时，压力便会产生。因而影响自身及别人的看法。如一个人不愿意做某些行为，但要勉强去做这些行为时，压力就随之而生。

（放第10张投影片：排除四种思想）“现在我们来看一般人在做PTT时的四种心理”

（1）怕错——做错、说错、出错

（2）怕丢面子——不会回答、难以处理、没有面子

（3）怕不被人接受——外表、内涵、技巧、内容、表达

（4）怕场面没法控制——时间控制、突发状况、学员问题

怕——压力——脑海空白

怕是压力的来源，脑海空白是压力下的结果。

那我们该如何来对待？

（放第11张投影片：如何面对压力）

（1）相信天下没有100％正确的讲师。

（2）有些事情是可以改变的，有些事情是不可以改变的。

（3）不要太在意别人对你的看法，因为有各式各样的人，就会有各种看法。而你不可能一一去满足。

（4）做你所学的，只要做你认为正确的，从容地发挥最佳水平。

“只要处理好情绪，找出压力的来源，知道到底害怕什么？然后正确地面对它。做好自我充实即充分地准备，懂得恰当地自我管理，这是成功的PTT的重要因素。但是，PTT其它方面的管理及准备也很重要。后面要讲的是PTT的三个阶段及其各自的重点，它将直接影响到PTT的好与坏。