醉白池记的杂文随笔

第一篇：醉白池记的杂文随笔

最近我的老电脑终于熬不住岁月的摧残，经过了几次蓝屏之后，大修无益，拿着只有8G的小优盘把硬盘里面的文件一点一点运输出来，其中除了视频文件之外，最大的莫过于我的“出游活动”文件夹里的照片了，每次出去旅行之后，就会把所拍所感一股脑的全部放进文件夹里面。

其实我一直有个顾虑，怕我有一天或多或少的失去记忆，那么我所经历的那些，我所感受到的那一切都变成了转瞬即逝的小雪花，融进了深不可测的记忆深渊之中，那一刻，丧失了这些赖以生存的缓存之后，我怕是将不再是之前的自己了。朋友们听我说起这个顾虑时，总是用怪异的眼神看着我，但是每次翻出之前的照片，看着照片里的人物和场景，虽然总有些许暖流穿过心头，但是完整的感受已经完全记不清了。

文件夹里的游记数量并不多，我本是一个不太爱旅游的人，或者是压根就不愿踏出家门，我时常将它称之为寂寞圣哲的独自思考，但每次话音未落总是被我的好友大茶嘲笑。大茶是个特别爱旅游的人，她和我正好相反，每年定期的旅行计划让她几乎走完了祖国和东南亚的大江南北，可谓是上刀山——爬雪山，下火海——穿大漠，我一直很佩服她的脚程，虽然看似柔弱小女生，但却每次都能远远把我甩在身后。

我差不多大半的游记都是被她“蛊惑”之下随着出门，一趟下来，对于我这种长久微信步数不过一万，出门总是挑有轮子坐的人来说，筋疲力尽，腰酸背疼，但却总有一种说不出的乐趣在其中。

醉白池，位于松江，谢天谢地，九号线可以直达这座江南园林，当时和她一起去时，正逢2月暖冬，不贵的门票加上晴朗无云的天气，总是让人心情大好。和众多的园林一样，看似占地面积不大的小院之中，确是五脏齐全，有山有水有古亭，小河边还停着几艘画舫，画舫之中还不时地飘出小曲，若不是自己裹着的棉袄有现代拉链，恍惚间感觉我成了穿越回到了明清时代的贵公子。

走在碎石路上，一旁是各种奇形怪状的盆景，有枝叶枯黄却似垂柳的小盆栽，有如如来大佛手指状的假山石，还有一些难以意会的莫名方物，一旁是零零星星盛开的小梅花，虽然稀稀拉拉，却是别有一种风骨蕴含其中的样子。这等好景色，拿着手机，自然啪啪啪的开始拍起来。

大茶这时却仔细的盯着枝头的小梅花，阳光撒过她的额头，让她眯起了眼睛，不自觉地撅起了嘴巴，好似娴静犹如花照水，行动好比风扶柳，眉梢眼角藏秀气，声音笑貌露温柔。我看着既奇怪又好笑，问她在看什么，她依然盯着小梅花：“我在看春天的到来。”

“噗嗤……”我笑出声来。听见我的笑声，她转过头来，义正言辞的对我说，“你别笑，每逢季节变化，出去旅游的时候很能感受这种季节的转换。特别是像你这种常年两点一线的人来说，就是该好好的出去走走，今年六月毕业旅行我准备去戈壁滩骑骆驼，冬天再去北方看雪，到时候你要是也去……”

“别人都是夏天去北方避暑，冬天去南方暖和，你怎么还反着来？”面对我的疑问，她毫不在意地回答到：“那这和空调房里有什么区别，既然好不容易攒够钱出去一趟，当然是要好好享受一下极致。”或许这就是我和她的最大区别，每年的旅行费用仔细算下来也是一笔不小的支出，她平时勤工俭学的钱大半都是交代在这里面了，对于这种旅行的强烈愿景，我怕是远远不能及的，我微笑着摇了摇头。

随着文件复制的进度条逐渐填满，醉白池拍的照片的文件夹也成功地传送进了新电脑之中，绿色的进度条撞上了前方的小框，嗖的一下消失了。“是不是少复制了，没有了吗？”我疑惑地重新打开原来的文件，审查过后看来的确这是最后一份了。

回头想想，自从那天之后，也少有时日再聚在一起，虽然两家不足半小时的步程，却总找不到合适的理由前去，甚至每次打开微信都不知道该发些什么开启话题，有时我常常觉得，对我而言，最大的顾虑或许不是因为失忆而忘记，而是因为时间的流逝让我忘记了当初的感觉，“呐，为什么我没有了当初看到一条笑话就随手摇给她的冲动？”

过年的时候，一群朋友聚在一起庆贺一年的工作总算到了头，我不经意的问起大茶的夏冬之旅，她还是依然如旧，一边眉飞色舞的讲述着旅行过程中各种奇闻趣事，一边划着拍的照片，照片里的她和我电脑里出游文件夹里的她没有什么不同，总是摆着奇特的造型，似乎又是在想着什么奇怪事情的样子，唯一不同的是现在她的造型的另一边总算有了一个帮衬。

“呐，明年五一放假，我们准备去桂林看山水，你抓紧找个女朋友，这样咱们就可以四个人一起组团去了！我和你说哦，我特别安排了有看溶洞的景点，这个溶洞……”

我微笑着摇摇头，“这么远的地方，我可是跟不上你呀。”

第二篇：醉白池导游词

醉白池位于上海市松江区人民南路，始建于l644年，为明代画家董其昌觞咏处，也是名人学士常游之地。清顺治七年(公元1650年)工部主事顾大申建。醉白池之名取于苏轼《醉白堂记》，谓宋代宰相韩琦慕唐诗人白居易晚年以饮酒咏诗为乐而筑醉白堂。顾大申擅绘画，善诗文，亦慕白居易之乐而以“醉白”为池、园名。

全园占地80亩，分为内园和外园两部分，外园是新建的，内园是原有的。内园为全园精华之所在，庭院相接，亭台错落，长廊回环，清泓秀矗。堂、轩、亭、舫、榭、池组成了主体建筑群，有池上草堂、玉兰院、雕花厅、四面厅、束鹿苑、卧树轩等十景。园内廊壁和部分庭园里，石刻碑碣较多，这是该园的特色之一。池南长廊的墙壁上，嵌有《云间邦彦画像》石刻，共二十八块，镌明、清松江府属各县乡贤名士百余人之画像，刻画甚工。园内还有树龄在三四百年的古银杏、古樟树，年龄在百年以上的牡丹。

醉白池既具有明清时期江南园林山石清池相映、廊轩曲径相衬的风格，又具有历史古迹甚多、名人游踪不断的特点。它以水石精舍，古木名花之胜驰名江南。

第三篇：恍惚如醉杂文随笔

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久不生病，一病则久。近日不知怎么偶感风寒，又是拉肚又是流鼻涕，嗓子眼像是着了火似的烧灼，咳嗽也是不断。这是感冒吗？好像症状又不太一样，吃了感冒药也不见什么效果，反倒觉得越吃越没精神，整个人都开始恍惚了。

病不能想，一想就来了，好事是怎么想都不来，坏事是一想就立马到。老天爷怎么这么不公平呢，坏事来了，好事是不是也该多少来两件呢。

话说这生病时的难受劲真是折磨人，光是流的鼻涕一天都能用一卷纸。一会一擤，清水鼻涕倒也不黄不粘，可是堵在鼻子里不通气，憋的人难受。缺氧的状态只能张着嘴来呼吸，可吸着吸着嗓子就开始痒起来，刺激感引起咳嗽。连说话声音都变得低沉无力，甚至是一说话又连带起咳嗽，咳多了震的肺都是生疼生疼的。

几日不见好转，反觉渐重。症状不减轻有点让人疯掉的痛苦，感觉吃点感冒药应该能有所好转，也想着早点康复恢复到往日的精神。以往遇到这种情况，两包感冒冲剂下肚，睡上一觉也就好的七七八八了，可这次却不同了，吃了药，整个人觉得脸发烧浑身起烫，嗜睡感重眼还不想睁，甚至连鼻子也觉得更堵的慌。

这是怎么了，药不起作用了，还是说药不对症？不知所以，恍恍惚惚只觉得心烦意乱，想要安静的睡下又显得有些亢奋，想要打起精神却又显得筋疲力尽。甚至听到人声一大都觉得心跳加速，我没醉，可这像极了醉的感觉，晕晕乎乎的，就差再吐两口了。

药吃还是不吃，还是不吃吧。吃了感觉真是不好受，不仅没见起到作用，还让胃不舒服，那种烧灼感像是要把内脏都燃烧掉，完了留下空空荡荡的感觉，想吃点什么补充一下能量，却又吃不下去，只想着把内脏彻底的清洗一遍降降温。

记得前两年那次感冒，一下子咳了两个月才算好。天天都是那种不温不火的折磨感，再怎么吃药也是不见好转，虽说也无影响到太多的生活工作，可是总是带着不舒服的症状生活，犹如眯着眼看东西一样，朦朦胧胧不那么爽快。

咳嗽也有十来天了，是环境差雾霾重吗？刚开始咳时只是嗓子疼，刺激引起的，也没想到是生病的初兆。回想起可能是那天忙的出了一身汗脱衣服受了风引起的，难不成是因为半夜里睡觉踢被子着了凉不成。

什么原因都会有，究竟是因为哪里没注意到害了这场小病已经不重要了，重要的是什么时候能好起来，把鼻子给通了气，不要再咳咳嗽，晚上能舒服的睡到大天明就行了。

得了感冒要不要扛着熬到好呢，不用去吃药去看医生，全靠自身的抵抗力去硬扛呢？得扛得住就扛，扛不住时还是要去看医生的，以免把小病酿成大病。

感冒后自我判断下轻重，如果是轻度的，多喝水注意休息保暖，再运动下，扛一扛几天也能好起来。如果感觉越扛越难受，甚至吃了几付药也不见起效，还是得抓紧时间去看医生，毕竟不知道哪里症状会加重，生扛对于一个没有医学知识的人来说就是在玩命。

把病扛好了，像是历经了一起磨难，在这场风暴中让抗体更加顽强更加有生命力，好去抵抗下一次的磨难。药吃的越多抵抗力越差，动不动就靠药物来抵御病毒的入侵，那么身体里的卫兵还有什么用呢。

有什么别有病，没什么别没钱。这两样东西是相对的，即使再有钱的人也不想有病，因为再多的钱也耐不住生一场病的消耗。一病致贫，可是真实存在的。

生了病，人们就不再希望去赚多少多少钱了，只想着有健康就行了。可当人们恢复健康时，却把病中的醒悟又给忘了，又扑在捞钱的大军中忘了健康才是第一要素。

人就这么奇怪的生物，没有时会格外的想，拥有时却又不珍惜。

有时人的脑海中会不经意的飘过这样一个念头，“我是不是该生一场病了”，好像很怀念生病的滋味，结果一想还真就来了。

没事就别去想念病魔君了，你觉得自己身体挺好，这么长时间也没得什么病，那好，只要你一动这个念头保准你就会生上一场病。

得场病，也好，让沉睡的抗体苏醒一下，看看他们如今的战斗力如何，也算是一次大练兵。练好了，把病魔给打退下去，练不好就请外援来解决，回头抓紧再加强精兵练习好提升能力应对敌军的再次突袭。

第四篇：一地醉虾杂文随笔

周日在家中，一早起来花了20来分钟听了平台“365听书中”的《云林堂饮食制度集》，这是元朝吃货大画家（倪瓒，号云林）所著。听书的拆书作者黄昕重点介绍了此书五十多个食谱中的六道苏菜：“烧鹅”、“蜜酿蝤蛑”、“煮麸干”、“青虾卷汆”、“烧萝卜”、“莲花茶”。

书中记载了不少名菜

听后，我仔细看了文稿中的菜谱方知道：

“烧鹅”，并不是广东人以为的“烧”鹅（烤），而是蒸鹅，而且以蒸整只鹅而言，家里必须有一口大锅，现在的家庭都是3-5口人的小家庭，想找一口大锅可真不容易，莫说我家没有，估计附近左邻右舍都借不到。不过可以变通一下，不用整只鹅，用1/4只鹅来依法泡制。

“烧鹅”原来是蒸出来的“烧萝卜”，根本就不是我所以为的“红烧”烧煮而成的，而是用滚热汤汁浸泡出来的。这道菜做法倒是简单（六道菜中最简单的一道），烧制用于浸泡萝卜条的汤汁所需的生姜丝和花椒粒，寻常家庭的厨房里都备着呢，程序简单，对刀工的要求也不高，值得一试。

萝卜不是红烧，而是浸泡出来

“蜜酿蝤蛑”，不那么容易做。首先食材就受季节的限制，其次光是要从大鳌和蟹腿中将蟹肉拆出来这一道工序，就把我给吓住了，我估计如果我能把这菜给折腾出来，已经累得没胃口吃了。

做“蜜酿蝤蛑”等工序复杂的很

“煮麸干”，食材倒是简单易得，上超市就可以买到，但是配料繁多，工序复杂，先得切，然后要用不同的配料先后煮过两次，再用调好的配料拌，光看菜谱就已经脑晕了。

这道菜也不容易做

“莲花茶”嘛，很优雅，很高大上，可是去哪儿找荷塘呢？即便找到荷塘，还得等荷花开放的季节“在太阳刚刚出来的时候，选择池塘中将开未开的荷花，用手指拨开花瓣，将茶叶放进花苞之中……用细麻绳把荷花扎紧”，第二天取出，这都还没完，还得三取三晒，还得用正规的煎茶法来泡制……这种折腾法吧，算了，我还是不做雅人，做回俗人吧！老公倒是挺能体会我心意的，说如果喜欢不如去茶舍喝，我咕哝了一句，在咱们眼前煎茶倒是没有问题，可谁知道那茶叶的莲花香，是人工添加剂的香呢，还是真的三取三晒的？！

这“莲花茶“看起来很高大上吧

“莲花茶”的制作过程可费工夫了

“青虾卷汆”呢，食材容易解决，上一趟市场立马就有鲜活的虾；腌制虾肉所需的葱、椒、盐、酒，厨房里也都有，烧汆虾肉的汤所用的笋片、糟姜片可以即刻去楼下的超市买；唯一让我头疼的是对刀工的要求太高了，看看，“以小刀子薄批，自大头批至尾，肉连尾不要断。”（我发誓，我要能做得到，一定去考厨师牌！）。如果真要做的话，我会在这道菜刀工部分偷工减料的，批不出“螺旋式……拉开不断”的效果，大不了由得它了，断就断吧！

青虾去头去壳后得用盐和料酒腌制

把上述六道菜过滤了一遍，发现我能做，想做的也只有“烧萝卜”和“青虾卷汆”呢。

婚后二十六年，我们家饮食方面的家务分工，一向是老公做饭我洗碗的，今天听书后破天荒想试一试做“烧萝卜”和“青虾卷汆”。于是，我拿出冰箱里的萝卜切成条块，又兴致勃勃上祐汉街市买了一斤活虾。

依菜谱，萝卜切条块、烧热汁，很快就泡好了，试了一下味，嗯，下回这汁的调料品比例需要调整：醋多了，盐少了，花椒和酒的比例还可以再增加。

可这虾可真让我抓瞎了！我买的活虾在袋子里此起彼伏地活蹦乱跳，我把虾倒到洗菜池里清洗的时候，它们争先恐后地跳到料理台和地板上来，我的天！这活蹦乱跳的，我怎么把他们去头去壳呀？

我家老公倚着厨房的门，双手交叉于胸前，笑看我在厨房里乱转，然后提醒了一句：反正要用酒腌，不如冲干净先放酒把虾醉一醉，等它晕了你才好去头去壳。果然，“醉”了的虾好对付多了，可是我在剥头去壳的时候又被头壳扎伤了手指，气的我一刀背拍下去就拍扁了几只虾，然后碗翻了，砧板也掉到了地上……

看着一地醉”虾，好吧，我不逞强了，把厨房这阵地还给了老公，“术业有专攻”，我还是做我的洗碗专业户吧！

附：

六道菜谱

1.用“烧肉”法。亦以盐、椒、葱、酒多擦腹内，外用酒、蜜涂之。入锅内。余如前法。但先入锅时，以腹向上，后翻则腹向下。

2.盐水略煮，才色变便捞起。擘开，螯脚出肉，股剁作小块。先将上件排在壳内，以蜜少许入鸡蛋内搅匀，浇遍，次以膏腴铺鸡蛋上蒸之。鸡蛋才干凝便啖，不可蒸过。称、橙齑、醋供。

3.以吴中细麸，新落笼不入水者，扯开作薄小片。先用甘草，作寸段，入酒少许，水煮干，取出甘草。次用紫苏叶、橘皮片、姜片同麸略煮，取出，待冷。次用熟油、酱、花椒、胡椒、杏仁末和匀，拌面、姜、橘，再三揉拌，令味相入。

4.生青虾去头壳，留小尾。以小刀子薄批，自大头批至尾，肉连尾不要断。以葱、椒、盐、酒、水腌之。以头壳擂碎熬汁，去渣。于汁内汆虾肉，后澄清，入笋片、糟姜片供。元汁。不用辣酒，不须多汆令熟。

5.切作四方长小块，置净器中。以生姜丝、花椒粒糁上。用水及酒、少许盐、醋调和、入锅一沸，乘热浇萝卜上，急盖之，置地。浇汁应浸没萝卜。

6.就池沼中，早饭前，初日出时择取莲花蕊破者，用手指拨开，入茶，满其中，用麻丝缚扎定。经一宿。明早连花摘之，取茶，纸包晒干。如此三次。锡罐盛，扎口收藏。

7.用银茶铫煮水，候蟹眼动。以别器贮茶，倾铫内汤少许，浸茶没，急用盖盖之。俟浸茶湿透，再以铫置火上，俟汤有声，即下所浸茶。少倾便取起。又少倾再置火上，才略沸，便啜之，极妙。

——· 核心内容 ·——

一、烧鹅

这道菜堪为全书中最为出名的一道菜了。一向瞧不起前人烹饪著作的袁枚，都将这道菜收入自己的《随园食单》中，并将此命名为“云林鹅”。相传，这道烧鹅是倪云林在苏州吃到的，大加赞赏，回无锡后，他就将这道菜列入了自己的日常食谱中。

作法如下：整鹅一只，洗净后，用盐、葱末、花椒、酒擦其腹内，然后塞葱一把，填实其中。之后，再把蜜与酒拌匀，将整鹅通身涂满。在锅中放一大碗酒、一大碗水。盖好锅盖，用湿润的绵纸把锅盖缝封起来。连烧两束茅柴，让鹅的腹部朝下，隔水蒸，过程中保持绵纸湿润。第二束茅柴烧尽之后，等锅盖自然凉下来，把鹅翻个个儿，盖上盖子，封好绵纸，再烧一束茅柴。等这束茅柴烧尽，鹅也就好了。袁枚说 “起锅时，不但鹅烂如泥，汤亦鲜美”。

二、煮麸干

麸干，即烤麸，是江南一带常见的食材。选取苏州出产的、刚刚从蒸笼上拿下来还没下过水的细麸干，用手撕成既小又薄的片子。然后，把甘草切成一寸长的段子，放入水中，加少许酒，同麸干一起煮。等水煮干后，取出甘草。再放入紫苏叶、橘子皮、生姜片，加水与麸干同煮。不要煮太久，然后把麸干取出，等其冷却后，用烧过的油、酱油、花椒、胡椒、杏仁末、生姜丝、橘皮丝，将麸干再三揉拌，使味道渗透其中。

这道菜制作的全程中，没有加入盐或糖，而是取甘草的清甜，酱油的咸鲜，辅以众多配料使其调和配伍，一同烹制麸干这种源自大地谷物的精华，不仅暗合药食同源的法则，还让口感呈现出立体跳脱的状态。道法自然，也是烹饪中极高的境界了。

三、蜜酿蝤蛑

据说，如今苏菜之中的芙蓉蟹斗正是在此基础上发展而来。大概是倪云林吃煮蟹吃得腻烦了，或者是嫌随吃随拆太麻烦，所以才琢磨出“蜜酿蝤蛑”这样一种新鲜吃法吧。

先将梭子蟹用盐水稍微煮一煮，等蟹的颜色变了就捞出来。将大鳌和蟹腿中的肉拆出来，将这些铺在蟹壳之中。把少量的蜂蜜加入打散的鸡蛋内搅匀，然后把蛋糊浇在蟹壳所盛放的蟹肉之上，再把蟹的膏黄铺在鸡蛋糊上，然后上笼蒸，一定不要蒸过头，要嫩嫩地才好。菜上桌之后，只只蟹斗清爽利落。一口之中，既有蟹黄的膏油绵密，也有蟹肉的丝丝分明，两种口感被蓬松的鸡蛋串联起来，再加上醋的调和，更衬托得这种滋味鲜美非常。

四、青虾卷汆

蕴含了对火候与起锅时间的精准把握。选择新鲜的青虾去头去壳，只留下小尾巴。下面就是考验刀工的时候了。要用小刀，将虾肉从头批到尾，最后形成螺旋状，要能拉开不断。之后，用葱、花椒、酒、盐来腌制虾肉。在腌制虾肉的时间，将刚才取下的虾头虾壳捣碎熬汁，然后过滤掉渣子。在这个原汁中加入笋片与糟姜略煮，二者都是提鲜之物，以此汤来汆虾肉，尤其要控制好时间。倪瓒没有继续写，但若是以清水煮一缕挂面，挑入此汤之中，配着脆嫩的虾卷，清爽的笋片，撒上一小把青蒜末，对着烟波浩渺的太湖，热乎乎地来上一碗，怕是神仙也要羡慕呢！

五、烧萝卜

这是一道不折不扣的素菜。虽然主角其貌不扬，但云林堂也一样重视，自有一种简单精致的烹调手法。先将萝卜切成长方小块，放在干净的、可以盖盖子的器皿当中，然后把生姜丝，花椒粒撒在上面。用水，将酒、少许的盐和醋调和均匀，放到锅中烧开，然后将这滚烫的调料浇在萝卜之上，一定要没过萝卜，之后迅速盖上器皿的盖子。静置一会儿就可以食用了，也可以选择再泡更久些再吃。这种方法既能去除一部分白萝卜的寒凉之性，又可以保证它爽脆的口感。这样一道烧萝卜，无论摆在什么样的餐桌上都没有违和感。倪云林自然是见过大世面的人，所以才能记录下这样一道既可以讲究，也可以将就的小菜吧。

六、莲花茶

最后奉上一壶精心炮制的莲花茶。要在太阳刚刚出来的时候，选择池塘中将开未开的荷花，用手指拨开花瓣，将茶叶放进花苞之中，要放满。然后，用细麻绳把荷花扎紧。第二天早上，连花一起摘下来，从荷花中取出茶叶，用纸包好晒干。这样重复三次，也就是将同一撮茶叶三次放入荷花之中，三次取出，三次晒干。将炮制好的茶叶放到锡罐中收藏，罐口一定要封紧。如此费心炮制的茶，若没有得当的烹煮之法，美妙的滋味是无法展现出来的。所以，他紧接着在下一条就写了煎茶法。须用银茶铫煮水，煮到水中有蟹眼状的水泡泛起，取下银茶铫，舀出一勺水，倒入放有莲花茶的盖碗之中，使水没过茶叶，迅速盖上盖子。然后，再把银茶铫挂在炭上继续加热。待到听见其中的水发出声响，将刚刚浸泡的茶叶投入其中。略过一会儿就把茶铫取下来，再过一会儿，把茶铫再挂回去，刚刚沸腾时，就可以享用了。然后倪瓒写了两个字，“极妙”。翻遍全书，获得云林先生如此评价的，唯有这盏茶了。

第五篇：白园杂文随笔

金色荒原，屹立着一棵枯树和一片绿林，现在这里聚集着很多不同空间的人，男女老少，拖家带口，为了“逐风”而来，还有兜售【云】和【筝】的小贩，北边不远处的巨大环形摩天轮便是到达这里，【白园】，唯一的工具，其它的通道多数已经坍塌。

很多人不记得曾经的【白园】，也不记得生活在这里的人，也是，时空震荡导致了空间大面积裂痕，生活在这里的人们也就只能离去，至今百年未归。

时空震荡产生的大量【灵】（一种发光，像鱼一样的生物）被小贩们捕捉，制成了【筝】，商人们自然挖掘了商机，不仅开发了这片土地，而且制造了【门】（可折迭时空），方便不同空间的人进入，当然，是要费用的。

小孩子们围着兜售【云】的小贩，目不转睛地看着五颜六色的像云朵一样却很甜腻的美味。

人们一个个笑容可掬。

但【白园】有个规定，不许靠近荒原的南边，南边的空间情况不稳定，随时可能坍塌，所以建造了“塔”，“门”的正南方，加以稳固。