《饮水与健康》阅读练习及答案

第一篇：《饮水与健康》阅读练习及答案

饮水与健康

①一个健康的人，有足够的水喝，即使一段时间内不进食，也能维持生命。如果没有水，三天就会导致死亡。如果在酷暑的沙漠中，甚至坚持不到两个小时，死神就会降临。所以《本草纲目》把水放在第一章。中国的先人有药补不如食补，食补不如水补的说法。为什么水对人如此重要？

②人体内三分之二以上是水。水是传送养分至人体各个组织、排泄人体废物、体液（如血液）循环的载体，是消化食物、润滑关节和各内脏器官以及调节体温所必须的物质。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它同溶解的钙、镁一样，对维持身体组织的健康必不可少。

③喝足够的水有利于防病治病。比如可以预防感冒，并使感冒患者早愈。其原因在于，感冒大多数由病毒引起，身体的皮肤和黏膜是防御病毒和病菌入侵的免疫机制的第一道防线，足够地饮水，可避免皮肤和黏膜干燥，有利于阻止细菌和病毒进入人体。足够的水可促使人体排除废物，使患者早愈。

④喝足够的水有利于营造好的心情。人如果长期处于心理紧张状态，身体就无法抵御细菌或病毒的入侵。所以我们在心情烦躁时，应多饮水。水本身对人体有安神镇静作用，有利于人体健康。老年人睡前喝少量的水，可很快安神入睡。

⑤喝足够的水，可以延缓衰老，有利于长寿。人体衰老的过程，就是人体脱水的过程。例如老年人皱纹增多，就是皮肤干燥、脱水引起的。随着年龄的增长，水占人体体重的比例会逐渐下降。已知水占人体的比重，大体如下：胎儿90％、初生婴儿80％、少年75％、成年男子70％、老年男子小于65％。所以，老年人尤其要养成喝水的习惯。

⑥那么人一天需要喝多少水呢？正常人体内的水总是处于动态平衡状态，摄入和排出量相差无几，变化幅度为1％2％。美国科学家测定，一个体重65千克的中年人，通过尿液、皮肤蒸发等多种途径，每日排出水的总量为2569毫升。为保持人体内水的平衡，每日必须补充2560毫升左右的水。但我们所需的水，不完全来自饮水，粮食、肉类、蔬菜、水果等食品中也含有水，所以每日需要从饮水中获取的水，约需1200毫升。常用饮水杯容量为200毫升，即每天约需饮68杯，才能说饮了足够的水。当然，这是指正常状态，在高温天气和运动、劳动强度大的情况下，还要补充约三分之一的饮水量。

⑦还要注意，喝可乐等饮料不能代替喝水。饮料多为酸性，经常喝酸性的饮料，会使机体酸性物质增多，容易产生疲劳，导致免疫功能降低。

1、本文扣住饮水，着重说明了什么内容？（3分）

2、本文是从哪四个方面来说明饮水与健康之间的关系的？（4分）

3、文章第⑤段划线句运用了什么说明方法？具体作用是什么？(4分)

4、在我们周围，尤其是夏季，不少人爱以喝饮料代替喝水。请你结合本文有关知识，给这些人写几句建议的话。（4分）

参考答案：

1、着重说明了饮水对人体健康的重要性（或饮水与健康的关系）和饮水要注意的问题。

2、本文是从以下四个方面来说明饮水与健康的关系的：（1）水是人体必需的物质；（2）喝足够的水有利于防病治病；（3）喝足够的水有利于营造好的心情：（4）喝足够的水，可以延缓衰老，有利于长寿。

3、用了列数字的说明方法。作用是：准确具体地说明了随着年龄的增长，水占人体体重的比例会逐渐下降这一特点。

4、示例：我建议大家不要以喝饮料代替喝水，因为饮料多为酸性，经常喝酸性的饮料，会使机体酸性物质增多，容易产生疲劳，导致免疫功能降低，对我们身体健康不利。

第二篇：饮水与健康论文

我国水源地情况 论文

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我国水源地情况

1.我国水源地情况概述

水资源是人类最重要的自然资源之一，是社会经济赖以生存和发展的基本条件，也是关系到国民经济可持续发展的重要因素。水的广泛性、复杂性及与人类联系的紧密性，是其他任何资源无可比拟的。我国是一个干旱缺水严重的国家。我国的淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，名列世界第四位。但是，我国的人均水资源量只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。然而，中国又是世界上用水量最多的国家。仅2002年，全国淡水取用量达到5497亿立方米，大约占世界年取用量的13%，是美国1995年淡水供应量4700亿立方米的约1.2倍。

目前，我国公认的五大淡水湖是：鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖。其中，鄱阳湖面积 3960平方公里，洞庭湖面积 2740平方公里，太湖面积 2445平方公里，洪泽湖面积 1851平方公里，巢湖面积 782平方公里。淡水湖是湖水含盐量较低的湖泊。中国的淡水湖主要分布在长江中下游平原、淮河中下游和山东南部，这一地带的湖泊面积约占全国湖泊总面积的三分之一。中国主要的五大淡水湖都分布在这一地区。

我国水质较好的几个水源地分别是：浙江千岛湖、广东万绿湖、湖北丹江口、吉林长白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山、陕西东河泉。其中，千岛湖，国家一级水资源保护区，水域面积573平方公里，库容量178.4亿立方米。能见度高达9—12米，且水温常年维持在12-15℃，水中含有人体所需的矿物元素，并呈天然弱碱性。万绿湖，水域面积370平方公里。水中含有均衡的矿物元素，水质呈天然弱碱性。湖北丹江口，位于秦岭大巴山流域，素有“中国水都”之称，为国家一级水资源保护区，水质清纯，掬水可饮。本世纪初，因优异的水质，丹江口被选为南水北调中线工程源头。水中含有均衡的天然矿物元素，水质呈天然弱碱性。长白山，世界优质天然饮用水水源地，山上冰雪覆盖达9个月，平均积雪深度约50厘米，深处可达2米。农夫山泉取水自长白山错草泉，周围10平方公里无人居住。泉水涌自玄武岩裂缝，常年水温9±2℃，清纯甘洌。水中含有丰富的天然矿物元素，水质呈弱碱性。玛纳斯，世界优质冰川融水水源地。农夫山泉取水自准格尔内陆区玛纳斯地下河床170米深处的松散岩层源，水源源于天山依连哈比尔尕山冰川雪融水，水中含有丰富的钙、镁、钾、偏硅酸等人体必需的天然矿物元素，水质呈弱碱性，清纯甘冽，有益人体健康。峨眉山，全国优质天然水源地之一，降雨丰沛，山顶一年积雪七个月。大量雪水和雨水经峨眉山植被净化，渗入地下，透过地质层形成无污染的山泉水。水中含钙、镁、钾、偏硅酸等10多种对人体有益的矿物质和微量元素。东河泉，位于太白山东部无人区，集水自高山积雪融水、天然降雨和地下溪流，经植被、土壤和花岗岩体自然过滤净化，因其水量巨大，如天河奔泻，当地人故称其为“河”。水中含有丰富的钾、钙、镁、偏硅酸等天然矿物元素，水质呈弱碱性，适于人体长期饮用。

然而，虽然我国优质水源较多，但是污染问题十分严重，水源地保护政策和法律法规还不是很完善。主要存在的问题有以下几点：水源地缺乏监管、水源地保护法律法规不完善、水源地水质监测能力较差、应对突发事件能力不足。

2.我国水源地情况举例

2.1 湖北丹江口

丹江口水库是南水北调中线工程的水源地。它将承担向包括首都北京在内的我国北方地区供水的任务,所供水量主要解决城市生活用水, 同时兼顾生态环境用水和生产用水。为此, 丹江口水库调水水质质量状况不仅直接影响到该区域的经济社会发展, 而且直接关系到南水北调中线工程的成败。丹江口水库由丹库和汉库组成, 其中汉库所在的汉江是长江中游最大支流,发源于秦岭南麓,全长1570km , 流域面积15.9 万km2 , 丹江口水库坝址以上为上游, 河长954km , 控制流域面积9.5 万km2。据长江流域水环境监测网多年的水质监测资料, 按《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)评价, 丹江口水库总体水质良好, 丰水期较平、枯水期略差, 除总氮外, 符合Ⅱ-Ⅲ类水质标准, 能满足各类功能用水的要求, 是南水北调中线工程理想的水源地。

丹江口水库目前处于中营养状态, 但局部库湾的氮、磷等营养元素富集程度较高。根据长期监测资料分析, 丹江口水库近十年来总磷、总氮、硝酸盐氮变化均比较平稳。但受农药、化肥等非点源污染的影响, 水体中氮、磷浓度已达中营养化标准的上限, 如得不到有效控制, 局部库湾的水体有富营养化的可能, 对此应当引起充分重视。

目前, 丹江口水库虽然总体水质良好, 但还存在着一系列生态与环境问题, 必须引起各级部门和领导充分重视和关注, 加大防治力度, 否则会对丹江口水库的水质产生一定危害。主要问题有：乡镇企业环保设施落后, 废污水直排入库、库区人口密度大, 生态环境脆弱、城镇环境保护基础设施投入不足、区域经济发展对水质有影响、水资源保护管理体制亟待完善。2.2 吉林长白山水源地

长白山及其周围的火山熔岩台地及碎屑岩盆地发育的三条北东向深大断裂构造带及火山喷发形成的环状构造裂隙带，为矿泉水的形成、贮存创造了得天独厚的地质条件，地下水在补给、径流、排泄等循环过程中，在高温、高压条件下，经溶滤、离子交换等水文地质化学作用，溶解了围岩中的有益矿物组分和微量元素，使水质中特征元素的含量增高，达到了相应界限指标的要求，从而形成了独特的长白山天然矿泉水资源。

长白山水源地处于长白山原始森林腹地，多数为自涌泉，长期天然矿化，所含的矿物质以离子状态存在于水中，水量丰富水质优良，长白山泉水类型齐全，有偏硅酸型、锶型、碳酸型和偏硅酸与锶复合型等多种类型。长白山水源的温度常年保持在6-9°C，保证了其水质中的矿物质组分及含量相对稳定，避免了杂菌滋生和繁殖。同时长白山矿泉水富含人体必需的钼、硒、碘、锶等29种微量元素和常量元素钙、镁、钾等，且这些元素含量适中，各种元素的天然配比与人体必需的元素比例接近，是人体微量元素理想的补充剂。长白山天然矿泉水的PH值基本为中性，接近人体内环境的数值，偏硅酸含量高达50mg/l以上，最高的超过100 mg/l，偏硅酸易被人体吸收，能促进骨骼生长发育，参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。

长白山水源地目前保护措施较好，没有污染事件发生。为保护水源地，水源卫生防护设立三级保护区：

1、严格保护区。在泉群轴线两侧及端点30米区域内设立防护网，严禁无关人员进入；

2、限制保护区。在泉群轴线两侧及端点60米区域内设立防护栏，禁止进行有可能引起含水层受污染和破坏的各项活动；

3、监察区。根据不同水源的补给状况，设立不小于300米的监控区，设立界牌，防止水源遭到破坏和可能引起污染。2.3广东万绿湖

万绿湖总面积1600平方公里，水域面积370平方公里，集雨面积5740平方公里，蓄水量约139亿立方米，湖面中有360多个林木茂盛的岛屿，湖区绿化率达98.8%。森林大部分都是亚热带原始次生常绿阔叶林，动植物种类资源丰富，生态环境优美。1993年被国家林业部规划为国家森林公园，面积为目前华南最大。

万绿湖是华南地区最优质的大型饮用水源，上世纪初被选为香港同胞的饮用水源，万绿湖因四季皆绿、处处是绿而闻名，水好是万绿湖的魅力所在。万绿湖所在地河源市是广东境内生态环境最好的地级市之一。

据新一期河源市环境质量公报，水质达到国家一类标准，达标率100%，是优质饮用水源。国家、省级环保部门在万绿湖设有多处监测点，河源市环保部门每月监测一次，多年监测结果显示，万绿湖水质一直达地表Ⅰ类水标准。万绿湖的深层水水温常年大致保持在12—23摄氏度。水中含天然的钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体必需的矿物质和微量元素，并呈天然若碱性。

河源地处东江上游。东江是香港、澳门和东莞、深圳等珠三角城市的主要饮用水源,香港的80%的饮用水引自东江,而香港人每喝三杯水其中就有一杯是河源万绿湖的水。为了保护万绿湖水源，河源市不准建工厂，在万绿湖周边没有化工厂，并且广东省政府种了大量的森林保护它。近年来，河源市政府始终坚持“适度超前、量力而行”的原则，投入环境保护和生态建设的资金共20多亿元，积极探索建立多元化投入机制，采取“建设—经营—移交”的BOT经营形式，捆绑建设10座生活污水处理厂及配套管网。深入开展植树造林，加大水源涵养林建设保护，全面加强森林资源管护。目前，环保部拟计划将万绿湖列为全国“水质良好湖泊生态环境保护”试点。

3.总结

饮用水水源地环境保护的好坏, 直接关系到居民的饮用水安全。水源地资源有限，因此我们必须要保护好我国的水源地。我们要采取积极有效的措施, 预防为主, 防治结合，强化谁污染谁治理, 谁开发谁保护, 减少污染负荷以及突发性水污染事故，建立和完善快速反应的能力以及科学的监测手段。控制好点源污染，并依法采取行政手段，保护好的水源地环境质量，同时也要协调各地方经济发展与水源地水资源保护关系, 将水源区水资源管理纳入各级政府、部门的职责范围, 共同保护好我国的水资源。

第三篇：饮水与健康调查问卷(成人版)

“饮水与健康”调查问卷（成人版）

调查单位：益隆小学六（1）科技小队

1、您家里饮用水是怎么解决的？（）

A、自来水B、饮水机+桶装水C、家庭净水器D、其他___________

2、自来水中一般含有哪些有害物质？（）

A、余氯B、异味C、铅、汞、铬等重金属D、砷化物E、细菌

3、您知道自来水为什么经常会发黄，有漂白粉的味道吗？（）

A、管道二次污染造成的B、水厂加氯消毒后残留氯气造成的C、不清楚

4、您认为水烧开了喝就是安全的吗？（）

A、安全B、不安全C、存有三氯甲烷和重金属D、无所谓

5、您了解饮用水中的重金属（汞、铬、镉、铅、砷等）对人体的危害吗？（）

A、致癌B、慢性中毒C、致突变D、致畸性E、没有危害

6、您知道为什么用凉开水养鱼鱼会死，浇花花不开吗？（）

A、没有氧气B、存在重金属和三氯甲烷污染C、不清楚

7、您知道一桶桶装水放置多久会引起细菌大量超标吗？（）

A、3天 B、5-----7天 C、7-------15天 D、不清楚

8、您知道为什么不能长期大量饮用纯净水吗？（）

A、纯净水是酸性水 B、纯净水不含矿物质 C、不清楚

9、您知道亚健康人群和病人都是酸性体质吗？（）

A、知道 B、不知道

10、您知道完全健康的人的血液PH值是多少吗？（）

A、7.35-----7.45之间B、＞7.0C、＜7.011、您知道人体大多适宜喝弱碱性水吗？（）

A、知道 B、不知道 C、无所谓

12、您知道孩子的饮用水是健康的水吗？（）

A、知道（请注明________________）B、不知道

13、现在已测知的自来水中的有害物质有多少种？（）

A、35种 B、106种 C、1480种 D、2221种

第四篇：怎样安全健康饮水？

怎样安全健康饮水？

生活中水的种类繁多：矿泉水、矿物质水、纯净水、桶装水、各种饮料等。白开水是最佳饮品(民生视线)。

7月1日，新的《生活饮用水卫生标准》将正式实施。标准内容在此前35项水质指标的基础上，将大幅扩展到106项，总体上与世卫组织的水质标准接轨。水是生命之源。每个人都离不开水。生活中，有人喝自来水、有人喝纯净水，有人把饮料当水喝。喝什么水、怎样喝水才安全健康？

1-自来水能否放心喝？

水质标准限量值的依据是，每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一

6月8日晚6点，在北京市西城区荣丰2008小区里，秦女士像往常一样拿上水卡，提着水桶，到楼下小区的院子里打水。几年前，小区安置了3台净水机，秦女士买这种经过净化处理的水，提回去放到饮水机上饮用。

“关键是比烧自来水卫生、干净，自来水实在让人不放心。”秦女士忍不住抱怨，自来水烧好放半小时，水底就出现一层白色沉淀物，这样的水喝下去心里不踏实。

城市饮用水源污染、市政供水水质不佳，已成为公共卫生最急迫的挑战之一。卫生部副部长陈啸宏表示，当前和今后一个时期，饮用水安全保障形势依然十分严峻。据新浪网2011年的一项调查显示，有52.1%的城镇居民选择烧自来水饮用，而使用净化水、桶装水、矿泉水以及其他饮水来源的用户占47.1%。自来水究竟能不能放心喝？

2011年，卫生部组织的自来水水质监测从试点扩大到全国，饮用水监测点2万多个，覆盖174个地级市和650个县。

张岚是中国疾控中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任，是新版《生活饮用水卫生标准》的主要起草人之一，并全程参与了卫生部饮用水卫生监测网络的建设工作。

新的《生活饮用水卫生标准》将从7月1日起实施。届时，不仅水质指标大幅增加，部分指标限值也更加严格，总体上与世界卫生组织水质标准接轨。

“旧标准颁布于1985年，至今已经20多年。随着经济社会快速发展，我国部分地区的水质呈现不同程度的恶化，突发水污染也时有发生。对此，新标准大幅增加了对微生物、消毒剂及其副产品、有机物和重金属等方面指标的控制要求。在数值上，铅、镉等重金属指标与1985年标准相比更加严格，以保证饮用者的安全。”张岚强调，水质指标限值是依据每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一而估算出来的。

有人不喜欢喝白开水，原因是水中有股漂白粉的味道。张岚说，这股味道实际上来自为自来水消毒的液氯，自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果，自来水中的余氯含量必须要在0.05毫克/升以上，以避免经管网输送到用户过程中的微生物污染。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒，其中以氯化消毒为主，饮水消毒对于有效控制饮水的微生物污染发挥了积极作用。

张岚说，饮水消毒过程中根据水源水质的情况会产生一些消毒副产物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公认的致癌物。但从其化学性质上看，它的挥发性很强，这种特性会使其在水煮沸的过程中，从水中挥发出去。因此，将水烧开后再多沸腾一会儿，能有效降低三氯甲烷等有害物质的不良影响。

日常生活中所使用的水都有一定的硬度，这里的硬度是指水中所含的钙、镁离子。如果水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类碳酸钙和碳酸镁等就会从水中析出，附着在水壶内表面形成水垢。张岚说，我国确有部分地区水质比较硬，主要是以地下水作为主要水源的北方地区，但是只要其浓度在《生活饮用水卫生标准》规定的限值450毫克/升以下，就不会对饮用者造成不良影响。

2.-水是越纯越好吗？

纯净水是对自来水的深加工，更“干净”些，但自来水比纯净水更有“营养”

越来越多的家庭不再把自来水当做唯一水源，瓶装水、桶装水、直饮水成为更多人的选择。于是，净水机、纯水器、直饮机等净水设备快速进家入户，品种繁多、技术不同的净水器能保证用水安全吗？

纯净水是经自来水过滤而来的。中国净水行业协会技术顾问徐子军介绍，把自来水通过水管引到蓄水池中，经过滤装置，把水中的矿物质彻底过滤掉，就成了纯净水。为保证过滤的彻底性，可增加导电检验环节，如果导电性差，甚至电导率为零，就说明过滤成功，这时自来水彻底变成了纯净水。

家庭净水机是一种与自来水管道相接的滤水设备。净水比率为1∶3到1∶5，即喝一壶纯净水就要消耗5壶水，出水率很低，尾水浪费严重。在北京西城区广源小区，住户郑先生说，“厨房装的净水机花了5000多块，几十块钱的过滤芯还要定时换。尾水钙离子多，洗衣服会变硬，只能收集起来冲马桶。饮用纯净水的成本确实太高了点。”

如果到商场走一圈，会发现净水产品五花八门。那么，到底什么样的净水设备净化效果好呢？张岚说，目前市场上主要有两种类型的净水器，净化效果各有特点。一种是普通的净水器，它里面含有活性炭、超滤膜、离子交换树脂等水质净化材料，活性炭可降低水里的有机物，可去除部分余氯，但对微生物、无机物中的有毒有害物质是去不掉的。超滤膜则可以有效去除浑浊度和微生物，如果想降低水的硬度，含有离子交换树脂的净水器是不错的选择。另外一类就是反渗透水处理器，它可去除掉水分子之外的大部分物质，经过反渗透水处理器净化的水往往称之为纯净水。

水是越纯越好吗？徐子军指出，纯净水通过对自来水进行特殊工艺的深加工，去掉了水中的一些有害物质，因而更加“干净”。如果说自来水是用“纱窗”过滤而来，那么纯净水就是用“布”过滤得来的。纯净水在过滤和反渗透的过程中，会损失掉水中许多有益的矿物质和微量元素。而自来水的加工处理方法保证了水中原有矿物质和微量元素的存在。从这个意义上说，自来水又比纯净水更有“营养”。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，纯净水的饮用虽然较为普及，但日常生活中也不能完全取代自来水。特别是对于患有骨质疏松症的老人来说，纯净水中缺乏的这部分元素，正是身体需要补充的。尤其是钙，人们对它的摄入，有相当一部分源于自来水，如长期饮用纯净水，身体就会“错过”这部分营养。

为什么饮水中的矿物元素很重要？卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需矿物元素的量达5%—20%。如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。可见，水不能太“干净”。

范志红说，自来水虽没有纯净水“干净”，但只要烧开，水中的一部分有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对于老年人来说，生活中也可将纯净水和自来水交替饮用。由于茶中本来就含有一些对身体有益的微量元素，所以用纯净水泡茶，不但能补充必需的微量元素，而且口感好，还不会结茶碱。但在煮菜、淘米、煮饭和烧汤时，一般的自来水就行。

徐子军说，看似“干净”的纯净水其实更易受到污染。普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能，细菌、微生物很容易通过水、空气的流动进入饮水机。经过一定时间的积累，内胆储水时间过长，会大量繁殖滋生细菌和病毒，沉淀残渣、重金属等，造成饮用水的二次污染。“表面看起来干净的饮水机最容易‘藏污纳垢’。”徐子军提醒。

据《中国卫生检验杂志》一项检测显示，桶装水的微生物含量随时间延长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降。第七天合格率只有20%，到第十天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。

张岚指出，我国目前对家用净水器实行卫生许可制度。消费者在购买此类产品时应注意看设备上有无卫生许可批号，看它的卫生批号是不是在4年的有效期之内。在使用的过程中，净水器、饮水机也不是一劳永逸的。净水设备多采用的是物理净化方法，因此使用过程中一定要注意定期更换净水组件，以避免变成二次污染源。

3.-喝饮料能不能代替水？

长期喝饮料对身体是个脱水的过程，而喝水是补水的过程。白开水是最好的水

每天早上，北京市西城区王女士都会给8岁的儿子装满一壶水带到学校喝。可放学回来时，经常还剩半壶多。儿子不爱喝白水，偏爱各种花花绿绿的饮料。这让王女士很是烦恼。

在西城区几所小学旁的小卖铺，几乎每一家的冰柜里，饮料都摆在架子中间最显眼的位置，而瓶装水由于问津者寥寥，都被放在底层或者顶层。销量最好的是碳酸饮料，其次是果奶饮料和果汁饮料。随机问一些学生选择饮料的原因，绝大多数人给出的答案都是：好喝。

饮料包括碳酸饮料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般说来，适当饮用饮料没有什么危害，但过量饮用，就会摄入较多的糖，增加能量的摄入，引起一些健康问题，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。

范志红说，饮料中含有糖，在营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量，它们进入胃后，与胃酸、酶及内容物产生生化反应，增加对胃的刺激，扰乱消化系统功能，同时增加肾脏负担，影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致不能正常进食，缺乏成长所需的脂肪和蛋白质。

“矿物质水不同于饮料，是一种特殊的纯净水。”徐子军说，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净水加工，人工添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类较混乱，主要依照食品添加剂的规定与限量添加，没有统一的国家标准。因此，矿物质水也不能代替白开水。

在2012年全国饮用水卫生宣传周上，卫生部有关专家指出，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，喝饮料不能代替饮水。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生认为，生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。无论何时，白开水都是饮水的最佳选择。

喝咖啡和茶能不能代替喝水？北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授给出的答案是不能。喝咖啡和茶可以适当补充水分，但都含有利尿的成分(咖啡因和茶碱)。喝了这些饮品，还需要补充水。常翠青同时强调，茶和咖啡是健康饮品，对机体确实是有保健作用。每天适量饮茶和咖啡对机体健康有益。

常翠青说，判断缺不缺水，最简单的办法是观察尿的颜色，正常情况下，每一次尿的颜色是无色的，否则体内水不足。

常翠青说，白开水是最好的水，只要符合饮用标准的水就是最好的水。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水，来源至少一半大约1200毫升白开水，其余可通过茶水、果汁等多样化的来源来补充。要根据不同的生理状态和需要来选择不同的饮品。如果每天运动超过一个小时，如果单纯的喝白水，容易出现低钠血症，会引起腿部肌肉痉挛，此时以喝含有糖和电解质的运动饮料较好。

马冠生说，白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。祖传秘方商城——百花散、王博士牵正膏、武林秘膏商城

第五篇：健康饮水小知识

健康饮水小知识

适时饮水有益健康

当人体失水量占体重的２％时，就会感到口渴，失水量达２０％时就会死亡人体每天约排出２０００毫升的水，因此，每天需摄入同样多的水分，以保持人体的水平衡。人体补充水分的方式主要是通过食物和饮水，一日三餐约可摄入水分８００毫升，因而每日尚需饮水约１２００毫升。不要等到口渴时再喝水。早晚应喝一杯水

清晨起来要养成喝水的习惯。大量科学表明，不少心脑血管的患者常常猝死于清晨。主要原因除了中老年人容易发生高渗脱水的问题，还有一个重要的原因是经过一个晚上的休息，血液的黏稠度增加，血容量不足，微循环淤滞，很容易造成血流不畅，血压增高。所以清晨一定要养成喝水的习惯。睡前喝一杯水，也可使血液稀释，减低血黏稠度。半夜醒来时，床头有杯水，喝上两口也是不错的养生方法。出汗后不宜大量饮水

出汗较多的情况下不能一次性饮水过多，否则会增加心脏负担，出现心慌、气短、出虚汗等现象。大量出汗会使身体损失不少盐分，如果再大量饮水则稀释血液中的盐分并增加出汗，汗水则又要带走盐分，结果人会觉得口喝。大量出

汗时人体胃肠道血管处于收缩状态，吸收能力差，大量饮水易在胃肠道里积聚，使人感到闷胀，并会引起消化不良。因此，大量出汗后不宜饮水过多，应先用水漱口后再喝一点淡盐开水，过一段时间后才能增加饮水。饮水过热易得消化道癌

有些人认为饮用热开水解渴，其实，经常饮用过热的水，会使口腔、食道或胃黏膜发生炎症。现代医学认为，炎症往往是癌变的前期，长期发炎下去，可引起黏膜的质变，发生癌症。因而，饮水过热和食物过烫被认为是上消化道癌症的一个物理因素。高温喝盐水解渴又健康

炎夏气温高，人体因大量出汗而引起体内缺水，此时体内失去较多盐分，电解质平衡被破坏，饮进的水无法在组织和细胞内停留，就会随汗液排出体外，相应又要带走体内一部分盐，口渴更严重。这时，可以在每１００毫升水中加入２克食盐，口渴时饮用这种含盐饮料既能解渴又对身体无害。

日常生活中的饮用水安全知识

1.什么样的水是安全饮用水？

答：水是构成人体的重要组成部分，是七大营养素（矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维）之一，对人体健康起着重要的作用。科学、合理、安全的饮用水，才能保障生命的健康生存。

从饮水与健康的角度来讲，良好的饮用水应该符合以下几点要求：一是干净，不含致病菌、重金属和有害化学物质；二是含有适量的矿物质和微量元素；三是含有新鲜适量的溶解氧；四是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。

目前，我国居民的饮用水主要有：自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。

自来水是直接取自天然水源(地表水，地下水)，经过一系列处理工艺净化消毒后再输入到各用户，是目前国内最普遍的生活饮用水。

纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素，不宜多喝。

饮用矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水虽然补充了纯净水中部分矿物元素的不足，但是添加的矿物质能否被人体吸收、利用，还需要进一步研究。

矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水。矿泉水含有一定的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体，容易被人体吸收。适量饮用矿泉水对身体健康有益。2.我们应该喝什么水？

答：白开水是最符合人体需要的饮用水。烧开水的最佳时间是水烧开后再用小火维持沸腾3至5分钟。研究显示，加氯消毒的水，随着温度的升高，所生成的卤代烃等致癌物质的含量也不断升高。烧到90摄氏度和刚烧开的水，潜在的危险最大。沸腾后再加热3到5分钟，这些有害物质可迅速挥发。但是，水烧的时间太长也不利，因为烧的时间越长，水分蒸发越多，水中的亚硝酸盐含量可能越高，会危及人体健康。

喝白开水的水温以25到30摄氏度为宜，不宜过高或过低。水温太低会引起肠胃不适，过高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜烫伤而引起充血和炎症等，长期发炎可能成为癌变的诱因。

生水和蒸锅水不宜饮用。生水是指未经洁制、消毒的水，如河水、溪水、井水、库水等，可能含有致病微生物，直接饮用后会发生肠道疾病。如急性胃肠炎、伤寒、痢疾、寄生虫病等。蒸锅水是指蒸饭和蒸馒头的剩锅水。因加热时间长，其中重金属和亚硝酸盐会浓缩，含量增高，对人体会造成危害。

合理选择饮料。饮料的主要功能是补充人体所需的水分，同时带给消费者愉悦的味觉感受。但是很多饮料产品都含有糖和蛋白质，又添加了香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此用饮料代替饮用水，不但起不到给身体补水的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。同时，多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄入过多能量，造成体内能量过剩。有些人尤其是儿童青少年，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，是一种不健康的习惯，应当改正。3.何时饮水是最佳时间？

（1）早晨起床后饮水，补充一夜之间的水消耗；（2）上午10时左右饮水，可补充流汗及尿液排出的水分；（3）下午３时左右饮水，再度补充体内排出的水分，也使体内囤积的废物顺利排出，防止人体酸性化；（4）晚上８时左右，睡前饮水是饮水最佳时间，因睡眠时血液浓度增高，睡前饮水可以冲淡血液，能加速血液循环。4.人每天喝多少水合适？

人体大约每天肾脏排尿1.5公斤，加上皮肤蒸发、肺呼吸和粪便排出，人体每天排水大约２.５公斤,要维持生命，达到水平衡，正常人每天需要摄入水分２.５公斤。其中一日

三餐混合膳食中补充水分约１公斤,体内营养物质氧化产生代谢大约0.３公斤,其余１.２公斤，则需要通过饮水来补充。所以，每天饮水１.２公斤比较合适。5.饮用不卫生的水有什么危害？

饮用水质不达标的水，容易引发腹泻、霍乱、伤寒、肝炎、痢疾等传染病和氟中毒、砷中毒等地方病。6.有时饮用自来水会有消毒水药味，为什么？

为确保自来水符合安全卫生，避免水生传染病的发生，供水皆经消毒处理（加氯消毒），并需符合国家生活饮用水卫生标准规定的余氯范围。因此有些人饮用时会感觉到消毒水味，但这对人体健康并无影响，而且已习惯自来水生饮的先进国家的民众到各地旅游时，若当地自来水无此类消毒水味，反而不敢安心饮用。

7.有时自来水从水龙头流出后，看起来像牛乳般的白浊，但放置一会儿又变回清澈，为什么？

这是因为在输送自来水至用户的管线中需加压送水，在加压过程会混入空气，使得从水龙头流出的自来水夹带大量的气泡，看起来白浊，但放置一会儿，气泡自然消失就可变回清澈，这与水质没有任何关系。8.一般居民应如何判断其自来水有无问题？

居民仅能由自来水的外观、气味、和尝味来判断自来水水质，一般正常的自来水的外观应是澄清无色、闻起来没有

气味（些微消毒水味是正常现象）、喝起来也没有异味（些微消毒水味是正常现象）。

9.什么是有效余氯？它与人体健康有什么关系？

自来水多以氯气消毒，当氯气溶于水中会变成次氯酸或次氯酸根离子，即俗称有效余氯。由于次氯酸具有极高的氧化能力，如自来水含有效余氯，它在配水管中停留时可预防细菌（病原菌）的滋生，因此有效余氯在自来水的安全卫生上扮演极重要的角色。为了卫生，自来水含有效余氯是必要的。

饮料不能代替水

饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的流质食品，包括固体饮料。

按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。

不要用饮料来代替水

有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的维生素常遭破坏。目前市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂，会增加孩子肝脏的负担。普通的饮料中都含糖，热量偏高，长期大量地喝含糖饮料，会对人体的新陈代谢产生不良影响，造成孩子体型偏胖，还会引起孩子食欲下降，胃口不好，更不用说可乐等碳酸饮料会导致钙质的流失，对健康无益

白开水最能解渴，进入体内后能很快发挥代谢功能。平时喝白开水的人，体内脱氧酶的活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出。从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用。一般建议喝与室温接近的白开水最好，这样不会过于刺激肠胃的蠕动，不易造成血管收缩。