酒店管理专业核心职业能力的培养论文

第一篇：酒店管理专业核心职业能力的培养论文

酒店管理专业学生核心职业能力的培养主要是分为两个方面，一是围绕着课本基础理论知识的培养，它是学生综合能力提升的基础，二是实践能力的培养，具体培养的是学生的学习能力、语言的表达能力、管理能力、人际交往能力以及创造能力等，还需要对学生的电脑操作技能、传真机使用、餐饮摆台等专业技能有所掌握。

一、酒店管理专业学生核心能力的培养现存问题

1.师资队伍能力及素质不佳

酒店管理专业的教师缺乏对于学生实践能力的培养，且自身的教学能力偏低，很多教师在培养学生实践能力时，仅仅能够从别人的案例去教学，并没有结合当下的市场，这是因为教师在任职之前并没有真正投入到市场的酒店管理中，自己没有任何的酒店管理经验，他们不能够实施课堂上的实景式教学，如中西餐的摆台、客房的做床等，只能依靠书本进行学生的教学，而这些书本也不能与市场做到紧密地贴合，因此，这样的教学也就变成了一种“纸上谈兵”。

2.教学模式偏于固化

当前，学校对于酒店管理专业的教学依然是以书本为主，缺少像自办企业、模拟企业及校企合作的实践教学的。教学机制不够灵活，所培养出的人才不能够快速使用市场的需求。学校缺少对实践教学的投入，没有明确自身的教学目标。有很多学校为了自身实现快速的发展，而进行大量扩招，过于关注生源的数量，没有关注生源的质量，也没有考虑到自身的办学条件是否能实现这些生源的高质量教学。

3.学生缺少学习主动性

现阶段，酒店管理专业的学生大多因为年龄较小等原因，缺少学习的主动性，专业技能较为缺乏，实际动手能力较差。很多学校的入学门槛较低，因此学生的文化基础水平相对较低，对于酒店管理专业的学习能力较差，且学习态度不端正，不认为自己的学习与以后的就业有着直接关系。

二、酒店管理专业学生核心能力的培养措施

1.提高师资队伍的能力与素质

（1）明确角色定位

酒店管理专业的师资队伍需要明确自身的角色定位，需要做好理论教师与技能教师的双重角色，不但需要教师拥有理论教学与理论指导的能力，还需要教师自身就拥有酒店管理的经验，拥有酒店管理的能力。

（2）提高文化知识

酒店管理专业的师资队伍需要将自身的文化知识水平进行提高，师资队伍不但需要具有专业的酒店管理专业知识，还要有其它方面的文化知识。这是因为酒店管理具有很强的变动性，它会随着市场的需求变动而变动。因此，酒店管理专业的教师需要对如国学知识、政治知识以及花卉知识等方面都具有一定的了解，并教导给学生。并且，很多文化知识都是酒馆管理专业的基础，只有对其做到充分的了解，才能依照市场的变化而不断地改变自身教学体系，充实自身的教学内容。

（3）健全身心素质

酒店的管理是服务行业，需要面对具有个性化的酒馆员工，需要面对形形色色的顾客，因此，酒店管理专业的教师需要具有良好的身体素质和心里素质，这样可以起到对于学生的表率作用，让学生可以学到面对变化时的平静心态，并加强锻炼，调节好自己的身体。

2.创建学生亲身实践平台

酒店管理专业的教育目标是培养出适合市场的酒店管理人才，所教内容需要将理论和实践做到良好的结合，需要创建学生的亲身实践平台，可以利用成立校办企业或者是加强校企合作的方法。

（1）成立校办企业

依照自身条件和市场的需求可以成立与酒店相关的校办企业，这种企业既是学生实训的基地，也是科研基地，而且，它还是对外经营的经济实体。如果没有成立实际企业的条件，也可以模拟企业，模拟出酒店的前厅、客房以及餐饮等方面实际管理工作。

（2）加强校企合作

学校可以加强与酒店之间的合作，一方面可以为学生提供实践基地，让学生将理论知识运用到实际的酒店管理中，另一方面，可以为酒店提供优秀的酒店管理人才，帮助酒店开展对于市场的调研，有助于其开发新的产品。

在具体创建学生亲身实践平台中，首先需要依靠专业技能的提升规律，遵循稳步提升的原则，和知识理论进行结合，制定出教学计划；然后可以将实践的教学分成两个步骤，一是到酒店进行实际参观，采访现在的优秀酒店管理人才，了解实际当中的专业技能需求，二是到酒店进行实习，让学生解决问题的能力与综合的能力进行实训。

3.组织多种校园文化活动

酒店管理工作需要有足够的自信心，有较强的语言表达能力，且需要有与人合作的能力，为此，学校可以通过举行如演讲比赛等个人赛制的方法，鼓励学生参赛，进而提高学生的自信心和语言表达能力，也可以通过举办如合唱比赛等团体赛事，锻炼学生和别人协同合作的能力。

酒店管理专业的教育有义务为学生的全面发展创造条件，通过多种多样的校园活动，既可以培养学生的个性，还能够促进学生的全面进步。这些校园活动对于学生的意志品格和创造意识的培养都有着极大的影响，在学校学习期间，它可以起到鼓励学生进行自主学习的能力，让学生主动去研究酒店管理专业的理论知识，提升自己的成绩；在步入社会工作后，它可以让学生发挥出自己的创新意识，让学生在酒店管理的实践中不局限于现有的条件以及所学过的理论知识。

校园文化活动不只局限于校内，通过一些校外的文化活动，依然可以起到巨大的作用，如让学生参与志愿者服务活动、社区的援助活动、勤工助学活动等，它们都可以让学生获得收获，最為直观的就是学生在步入社会工作之前获得了社会的实践经验，这些看似和酒店管理没有直接关系的活动，都影响着学生学习酒店管理的知识和培养酒店管理的能力，是一种间接的作用。

4.构建考核评价体系

学校对于学生考核评价体系的完善对于酒店管理专业学生核心职业能力的培养具有重要作用。在具体的构建之中，需要做好四项保证，一是保证考核评价体系的具体全面，这是出于对酒店管理专业教育的整体性进行考虑的，需要考核的内容包括了信息处理能力、互相合作能力、语言交流能力、解决问题能力、自主学习能力、创新能力等多种方面，通过这些多方面的共同考量，设置相应的指标；二是保证考核评价体系的可行性，设定的指标如果过高，就会影响学生的积极性和学习成绩，如果过低，又起不到考核的效果，因此需要在设定这些指标时要参考学生的平均学习水平和课程要求，需要做到多方面的协调一致；三是保证考核评价体系的导向清晰，酒店管理专业的考核评价体系时刻都要以市场为导向，清楚市场的形势以及市场的变化；四是保证考核评价体系的合理与科学，学校需要做到明确市场的需求从人才培养的当前情况出发，采取科学的态度，利用科学的方法，需要做到实事求是。

三、结论

综上所述，现在的酒店管理专业学生核心能力的培养，存在着师资队伍能力及素质不佳、教学模式偏于固化和学生缺少学习主动性的问题，针对这些问题，结合现在的市场需求，可以通过提高师资队伍的能力与素质、创建学生亲身实践平台、组织多种校园文化活动和构建考核评价体系的措施对这些问题予以解决，让酒店管理专业学生核心职业能力的培养水平有所提升。

参考文献：

[1]石洋.酒店管理专业混合式教学模式改革困境及策略探究[J].教育教学论坛，2017，04：254-255.[2]田宇，唐婷玉，朱德亮，鲁闫.酒店管理专业实习生心理状态调查及心理素质提升策略分析[J].旅游纵览（下半月），2017，01：253-255+257.[3]邓芳，杨遥.浅谈酒店管理专业学生实习的管理[J].管理观察，2017，05：151-153.

第二篇：高职酒店管理职业能力培养研究论文

一、人才培养的新模式

现代师徒制的定位就是对各个专业人才一种补充形式，仍然是以培养现有人才为主。现代师徒制这一模式是有针对性的，并非所有人都可以，需要培养的是好学者，他们为了提高自己的能力和专业知识，希望自己能有更高成就。该模式主要是培养他们的专业知识和技能，从而提高他们的综合素质。师傅先给出一个项目作为他们的指导人，组织成一个学习小组，有意愿和有兴趣的同学可以参加，学院出项目经费来支持他们进行学习和完成。在目前的招生中发现每个人的知识技能和综合素质都存在很大的差异，很多三校生对自己的未来很迷茫，对未来的就业方向也不确定，他们的各方面能力也有差异，因此很难培养出各个公司企业所需要的人才。因此针对这一情况通过师带徒这一特殊的教学方法来培养人才。本专业大学生通过参加师带徒教学模式，更好地学习。

二、现代师徒制的组织形式

(一)组织结构。二级学院成立师带徒制的领导小组，由某个领导担任小组组长，院长亲自进行师带徒的具体实施，领导小组下设立管理组织。领导小组的成员就是学院的负责人，他们的主要工作就是人才培养规划，实施方案策划，监督整个过程的运行。项目组是由最高领导院长负责，主要工作就是为师带徒制提供教学指导老师以及解决在项目运作过程中出现的各种问题。指导负责老师的管理，跟踪负责教师对学生的培养情况。各专业师带徒小组要定期对自己的工作情况进行汇报，项目组长也要对小组进行不定时的抽查来看他们的工作培养情况。师徒小组是最小单位也是师带徒制的核心。(二)师徒制的项目实施。指导老师先向学院申报项目，申请通过后就开始实施项目方案，先明确项目实施的要求，然后再向着项目目标有计划地推进完成。项目执行过程就是一个对学生的培养过程，在此过程中对学生的指导能力、组织能力都有培养，项目的实施过程必须按照要求执行，每周组织一次研讨会。师徒小组要有专门的负责人对本组活动进行记录，组织内成员也要把每次活动记录下来，并写出自己的想法和总结。项目不同从事的活动也是不同的，小组成员每个人都有负责的任务，把各自负责的工作做好，综合起来就能达到项目的目的。在项目实施的过程中就锻炼了他们的各项能力，提升了自己的学习能力和独立解决问题的能力，综合素质自然有了很大的提高。

三、高职院校酒店管理专业学生的职业能力培训

在现代师徒制的背景影响下，很多高职院校的酒店管理专业都进行了实质性教学，尤其是在教师与学生、学生与学生、社会与学生等多种师徒关系中，在这样的环境关系里的实践活动，学生就会有更多发挥的机会，可以很好地完善教学制度，转变教学理念，提高教学水平，因此相关的院校要注重酒店管理专业校内校外的实践体验。对于学生将来的实践教学理念，可以很好地发挥学生的专业能力以、应变能力、社会能力、交际能力等多方面的个性发展。通过院校的实践教学方案，为学生创造了环境、社会的真实状况，使得学生在职业化的规范下得到很好的训练与提升，从而达到高职院校培养高素质高水平的酒店管理专业技能目的。(一)通过实践教学培养酒店管理专业学生的职业意识和职业素质。师徒团队精神、整体意识、顾大局观念都是酒店管理职员应具有的素质表现，这些高素质的培养，离不开高职院校的实践教学以及相关实践训练。在院校的实践教学里，着重加强对学生职业素质的培养。以及在酒店管理专业的相关教学课程与教案，多增加对职业的责任意识、职业良好素质的培养等等相应的教学内容，能够很好地为学生运用理论知识来引导实践。(二)积极改革教学手段与方法，依托酒店行业背景优势。在高职院校的酒店管理专业实践教学里，酒店的实习也有很重要的作用。高职院校通过相关的内容制定相应的规定与任务，利用现有的自然环境创造更多更有效的教学教案，推进酒店管理专业学生更好地发展。(三)通过高职院校酒店管理专业实践教学促进教学与育人工作的协调发展。在高职院校的酒店管理专业实践教学里，要严格遵守职业道德规范，加强对职业高度认识的素养，经过职业的认识教学，更好地培养学生的职业综合素质。所以在高职院校的实践教学理念中，着重让学生进行自我的反思与思考，对自我行为的约束与控制。

四、结语

在思想理念上要重视师带徒这一教学培养方法，师带徒这一教学模式，主要目的就是形成一种自然合作的教师文化，促进新手教师的成长，更加培养了学生的能力。因此师带徒制不是目的，而是创建教师型合作文化的一种手段。培训方式上采用自上而下的培训方式，学校的教师不仅成为一名指导者也是一名被指导者。这样的教师文化一旦形成，不仅可以让教育方式得到优化而且可以让教师和学生得到更大的提高。师带徒制是目前很好的教育模式，为酒店管理专业培育更多综合素质高的人才。

【参考文献】

［1］张阳，王虹．现代学徒制在高职院校人才培养中的实践与探索［J］．中国职业技术教育，2014，33

［2］谢俊华．高职院校现代学徒制人才培养模式探讨［J］．职教论坛，2013，16

［3］王鹏，吴书安．现代学徒制框架下职业教育人才培养模式建构探讨［J］．职业技术教育，2015，20

［4］叶鉴铭，梁宁森，周小海．“校企共同体”背景下高职学生职业岗位能力培养新探索［J］．职教论坛，2010，25

［5］林晓亮．以人才市场为导向加强高职学生职业岗位能力培养［J］．唐山职业技术学院学报，2006，2

［6］张欣，张莉，李志生．高职学生职业岗位能力培养思考［J］．合作经济与科技，2016，23

［7］莫晓芳，金蓉．职业岗位能力导向的高职网络营销课程改革探析———以民航商务专业为例［J］．现代经济信息，2015，6

第三篇：财会专业学生职业能力培养论文

一、架构岗证互通的课堂教学模式

财会专业的学生要更好的就业和发展，在具备基本素质和能力同时，还应该获得一定的数量资格从业证书，用人单位非常看重学生的职业证书。同时，根据工作的需要，高等职业院校财会专业培养学生的职业能力应该把学生的知识能力和专业证书的考核相结合，引导学生更好的将会计从业证书培训和考核纳入教学体系，引导学生在学习中更好的学习知识和技能。开设与会计专业从业资格证书相关的培训课程，更加注重职业能力培养，将学生的基础知识学习、岗位能力培养、从业证书考取有机融合，这样既能够增强学生学习的积极性，又能够让学习目标非常明确，更为重要的是把学生的职业能力培养放在更加重要的位置。以项目教学为主要方法，学生在完成学习计划任务以后，不仅掌握了知识，获得的能力，更获得了未来从事相关职业的最为重要的证书。学生具备了毕业证书、会计从业资格证书以及其他方面的重要证书，在提高学生职业能力的同时，为学生的未来工作奠定较好的基础，也拓展学生未来的发展空间。职业资格证书制度的推行能够将专业理论基本知识教学与学生岗位特点、职业技能有机结合起来，增强学生的就业竞争力，为学生顶岗实习有了一个非常好的凭证，更多的企业愿意提供实习岗位，也让更多企业选择这些学生进入企业进一步发展，成为公司的重要人才。

二、充分利用校内外实训实习基地培养职业技能

要想真正地培养他们的职业能力，在学好理论的同时，增强学生的实践锻炼，提高学生的实践应用能力，促进学生职业技能提升。为学生提供较好的实习的基地，给他们提供更好的应用和展示平台，让学生在具体实践中熟悉行业相关流程，去感知职业岗位特点，真正地培养学生的职业素养，提高学生的职业能力，促进学生的全面发展。为此，高职财会专业教学必须注重实习基地建设。首先，加强校内实训室的建设，构建学校自己的实训基地，购置适合学生从事财会专业所需设备，提高仪器设备的使用效率，增加设备的科技含金量，能够让实训设备和和企业发展保持一致让学生更好地利用校内实习设备熟悉最仪器设备，增强学生的实践应用能力，提高学生的操作技能，把学生的理论教学和专业技能培养有机结合起来。以校内实训基地为依托，通过较为先进而又完善的实验仪器设备，培养学生的操作技能，提高学生的职业发展能力。其二，建设长期稳定的校外实习基地。通过校企合作的办学模式，联系更多的校外企业，加强与他们的合作，建立长久的实习培训关系，让学生到相关的企顶岗实习，依靠企业的真实的工作环境和先进的设备和技术，让学生到校外实习基地熟悉工作环境，感知工作氛围，更加全面的了解未来职业的工作特点，不断地培养学生的职业素养，促进学生职业能力的发展。同时引进财务主管、高级会计师、注册会计师等专业技术人员，聘请这些他们成为兼职教师，对学生进行指导和培训，促进学生职业技能和职业素养的，全面提升。

三、结语

总之，随着我国市场经济的飞速发展，职业能力成为当前高职财会教学的重点，高职财会专业必须构建以学生职业能力为主要教学目标的人才培养模式，加强学生的实践应用能力培养，为学生提供更多的实习和展示的舞台，促进学生职业能力的发展。

第四篇：旅游管理本科生职业能力培养论文

一、新疆旅游管理本科生职业能力培养的意义

当前新疆高校中的大学生普遍存在盲目考证的现象，其目的是给自己拓宽就业面，但因对未来缺乏规划，因此考证都是随波逐流。注重培养旅游管理专业学生的职业能力，可以让旅游管理专业学生对将来有个更好的规划，有目的的面对就业及适应市场竞争的能力。学校培养旅游管理专业学生可以通过与旅游企业合作，增强学生进入旅游企业后的适应能力。企业在发展过程中，可以由旅游管理专业教师参与企业进行岗位培训和理论培训，针对企业的实际情况，将必要的实践任务放在课堂实习中，不仅有利于探索高校培养模式的深入研究，也有利于企业岗位需求的“零距离”无缝联接。塔里木大学是新疆南疆地区唯一一所综合性大学，旅游管理专业建设起步早，是学校重点建设专业，也是学校的特色专业。目前有37个校外实习基地，遍布南疆四地州的各县市；在校内有西域文化博物馆、三五九旅纪念馆、南疆干部培训中心等多个具有先进水平的实训基地。学生就业范围大多集中在新疆，尤其是南疆，因此对南疆的旅游发展有着较大影响。

二、旅游管理本科生职业能力培养的内涵

1.旅游管理职业能力培养的特点

旅游管理是一个有明确的行业指向性的专业，其目的是为旅游行业培养专门的管理、服务人才。它是一个多个学科支撑的交叉学科，主要以管理学、经济学为学科背景，融入了生态学、地理学、历史学等专业，向文化学、教育学、心理学、信息科学等学科拓展专业方向，因此旅游管理是一个应用型而非学术型、复合型而非单一型的专业。由于旅游管理注重实践性，因此，在旅游管理本科生职业能力培养的过程中一个重要的特点就是加强实践性培养。旅游业向游客提供的商品就是“服务”，因此，服务属性也就成为旅游管理专业职业能力培养的特点之一。除此之外，旅游管理专业还应该注意培养学生的专业知识能力，培养学生具有较高的国际视野，同时在职业道德、文明素养方面也应该有较强的要求，重视综合素质的培养。

2.旅游管理本科生职业能力构成要素

旅游专业的职业核心能力，从专业角度来看，有优秀的导游服务能力、优质的语言沟通能力、现代化的管理能力、高超的营销策划能力等。从学校方面来看，体现在专业特色上，无论在酒店管理、景区经营、旅游规划的任何一个方向，只要具备独特优势，就能适应不断变化的市场。总的来看，旅游管理本科生职业能力的构成主要为四部分：第一，专业知识与技能。如外语和信息化水平、旅游管理专业知识、较广博的知识面、旅游服务能力、旅游营销和策划能力。第二，职业风格。如职业道德、文明素养、社会责任、个人形象、工作态度意识。第三，人际管理和沟通能力。语言文字表达、合作共事、人际交往、沟通谈判、组织协调。第四，思维创新能力。包括开拓创新能力、分析解决问题的能力、自我学习能力和获取专业信息能力。

三、塔里木大学旅游管理本科生职业能力构成要素的测评分析

1.分析对象及分析方法

本文从五个维度进行考量：自我评价、相互评价、课程实习总评，专业知识总评以及参与的学校学院实践活动、社会活动和考取的证书。通过这五个方面构建塔里木大学旅游管理本科生职业能力的测评标准。文章选取塔里木大学旅游管理专业150名学生作为研究对象发放调查问卷，问卷收回150份，有效问卷134份，问卷有效率达到89%。调查问卷的内容从旅游管理本科生职业能力构成要素的四个方面进行，分别对四个方面二十项要素进行打分测评。

2.测评结果

通过对本次调查问卷的统计整理，结果如下：（1）在个人属性的调查结果中，工作态度意识所占比例为33.28%，所占比例最大，其次为职业道德，占比为23.11%，最低为文明素养，占比为18.14%。可以这么说“态度决定一切”，根据调查结果旅游专业的同学们也认为态度是体现职业能力和职业水平的前提。（2）在人际管理和沟通能力的调查结果中，语言文字表达能力所占比例为23.54%，合作共事为18.77%，人际关系为25.28%，沟通能力为20.15%，组织能力为12.26%。对于今后的职业发展来说，具备良好的沟通和人际处理能力将具备更多的职业优势，在处理困难和问题中，会事半功倍，有助于获得赏识，增加升职机会。（3）在专业知识与技能的调查结果中，旅游服务能力所占比例达到26.18%，外语和信息化能力占13.45%，旅游营销和策划能力14.71%，旅游管理专业知识占21.89%，广博的知识面23.77%。由此能看出，广博的知识面以及旅游服务能力是旅游职业能力评价的重要因素。（4）在思维创新能力的调查结果中，分析解决问题的能力所占比例为21.21%，自我学习的能力比例为23.25%，获取专业信息的能力为17.23%。从表格中不难看出，思维创新能力在旅游管理职业能力构成中并不是一个重要的衡量因素。

四、提升旅游管理专业职业能力的建议

首先要加强实践能力的锻炼，注重学生分析和解决问题的能力，不断的修改和更进人才培养方案，减少理论知识的比例，增加实践课程的设置。在实践课程的设置上，也应该注重培养学生沟通和人际管理能力。其次，加强测评的实效性和重要性，将测评结果作为学生成绩考核的重要标准之一，从而达到正确引导塔里木大学旅游管理专业学生的学习方向以及规划自己的人生。再次，结合国家对高等教育的基本原则，探索适应时代发展的旅游管理本科生职业能力发展方向和趋势，不断提高自己的职业能力水平最终达到企业的要求。

第五篇：关于高职酒店管理专业学生职业素养培养论文（推荐）

职业素养，指的是从事某职业所需要的综合素质，除了基本的知识和技能，也包括较高的思想政治觉悟和道德素养。对于高职院校的学生来说，在专业能力方面具有一定的优势，可以适应酒店管理的岗位需求。加强学生综合素质和职业道德的培养，增强学生的责任心，这与酒店管理的职业素养有着密切的关系。通过综合素质的提升，可以使学生更好的融入到酒店管理的环境中，并且利用礼仪课程、沟通技巧等对学生的表达能力、社交能力进行锻炼，增强学生的职业素养。

一、高职院校酒店管理专业学生应当具备的职业素养

为了达到培养学生职业素养的目标，需要对职业素养的内容有较为全面的认识。笔者认为，高职院校酒店管理专业学生的职业素养，应当包括以下的内容：第一，专业能力。专业能力应当包括学生在专业知识和技能操作两个方面的能力，对于酒店管理专业的学生来说，除了基本的管理理论知识以外，还要掌握前厅接待、餐饮服务、客房服务、收银、礼仪、清洁等多种操作技能。第二，职业素质。职业素质指的是酒店管理专业学生对于酒店行业应有的情感，如职业认同感、行为倾向等。第三，人际交往能力。酒店管理人员需要与形形色色的人打交道，需要具备较强的人际交往能力要尊重客人、关心客人，始终以客人的利益为主，同时也可以应付各种复杂的人际交往，对于突发状况能够做出合适的处理。第四，组织协调能力。通常高职酒店管理专业的学生都需要在基层岗位上经历一定的实习期的锻炼，才可以进入到正式的工作岗位，所以就需要学生具备一定的组织和协调能力，可以处理好各项事务。从高职院校酒店管理专业学生的职业素养现状来看，并没有达到理想的状态，而且很多学生都缺乏主体意识，对于职业素养缺乏足够的认识，在学习的过程中不能有针对性的增强自身的职业素养，在一定程度上影响了学生的职业发展规划。

二、高职酒店管理专业职业素养的培养途径

根据高职院校酒店管理专业学生应当具备的职业素养，应当采取以下培养路径：

1.专业课程体系的建设与完善。

完善的专业课程体系是培养学生职业素养的基础平台，通过专业课程的有效实施，可以增强学生对职业定位的准确认知，也可以帮助学生提升自身的专业能力。同时，也可以利用酒店礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等有针对性的专业课程开展学生的职业化培养，对学生进行引导和教育，使学生在专业能力方面获得显著提升。

2.加强实践教学模式的开展。

实践环节是检验学生知识和技能的唯一途径，因此要重视实践教学的开展。对此，可以利用实训基地的建设，为学生创造一个模拟的酒店环境，使学生可以在学习的过程中体会真实的酒店管理，有利于增强学生对知识的理解和记忆。在实践的过程中，可以由学生扮演不同的角色，如酒店的管理者、前厅服务员、餐饮服务员、客房服务员、住客等，使学生在身临其境的模拟环境中，可以迅速进入到角色中，体会不同角色应当具备的专业能力和职业素养，可以帮助学生快速适应工作岗位的需要。同时，通过实践教学，可以让学生亲身体会到酒店管理人员职业素养的重要性，并且在模拟工作环境中自觉的养成良好的工作习惯，有利于促进学生职业素养的全面提升。

3.加强校企合作。

从学校的角度来说，要以市场需求为导向，将职业素养的培养融入到课程体系中，有针对性的开展酒店管理专业教学。同时注重实训基地的建设，有计划的开展实训和竞争演练，使学生在参与实践的过程中掌握酒店管理以及餐饮、服务等全套标准和流程，也可以使学生在身体素质、心理素质、道德健康等方面都获得成长，毕业后可以快速适应岗位需求。从企业的角度来说，可以在企业中为学生设置实习岗位，使学生可以在真实的工作岗位上获得能力和素养的提升。比如作为前台接待，要有良好的仪容仪表，要关注大堂的情况，对进入酒店的每一位客人都礼貌迎接，强化前台接待的服务意识；同时前台接待还需要与客房部、营销部等部门之间通力合作，才能确保一切管理工作的正常运转，有利于增强学生的团队协作能力。通过校企合作，为学生提供更多实习的机会，可以使学生进入工作岗位后迅速适应，并且发挥良好的工作能力。

结束语

综上所述，高职酒店管理专业学生的职业素养培养是一个漫长的、系统的过程，需要从课程体系建设、学生专业能力培养等方面采取有效的措施，将高职酒店管理专业的发展与社会酒店行业发展需求相适应，有针对性的开展实践教学，才能有效的促进学生职业素养的提升，从而成长为酒店行业发展所需的人才。