面香醋劲悠悠情散文[推荐阅读]

第一篇：面香醋劲悠悠情散文

1988年，在北方求学工作了近十年的我调回了家乡湛江。湛江的亲友常问：“你在北方时主要吃什么？”我说：“吃面”。

“哗，那你对面食很有感受吧，说说评价？”

我说：“天下面食在山西，山西面食在晋中。”

我所谓的“晋中”，即是以太原为中心，包括榆次、太谷、祁县、平遥、文水等县市，地理学上称之为晋中盆地。这个地方在中国历史上很有名，是李唐王朝的发祥地，李渊、李世民父子就是在太原起兵，纵马横刀，风卷中原，一统六合，夺得天下。

山西面食给我的第一印象非常的深刻，说实在话，当时说什么也不能够接受。1983年大学毕业，服从分配到艰苦的地方，去了别人都不怎么愿意去的山西大同。自学校去工作单位报到途中得在太原站换车吃饭。出了车站，我去广场边上的一家小饭馆，要了几两饺子，记得是韭菜肉馅，机压的饺子，吃起来没有什么味儿。有个三十多岁的女服务员过来，非常热情（在那个年代，实属难得），满口太原腔的普通话，她说：你在车上熬了夜，没胃口，调点醋就好了。没有等我点头，她提起放在桌子上的醋壶，“刷”——就往我的碟子里倒。我夹起泡在醋里的饺子，哇——，什么味儿呀！

看着那个女服务员由热情骤变为惊慌失措的脸，我又不好发作。反而安慰好说：不错，不错，强忍着吃了几个饺子，一是怕浪费，二也是为了不让她太难堪。后来，还是多要了两张煎饼才草草填饱个肚子。山西各地的饭馆酒楼，餐桌上都少不了这三种东西：醋壶、酱油壶和盐罐。后来我对山西陈醋着实喜欢，甚至一日不可无此君，这是始料不及的。

到了大同，我们刚报到的四个大学生被单位安排下矿井实习一年。矿上食堂不怎么好，馒头老蒸不透，不是碱大，就是面酸，那些菜，不是土豆白菜，就是萝卜粉条，总之是没有一顿吃舒服的。我们四个每顿都合起来打饭，这样，可以出一份的钱就吃上四个菜。除我外，他们二女一男都是山西人，特别照顾我这个“南蛮子”、“广东侉子”，好点的菜尽量让给我。特别是其中一个温柔多情的晋中姑娘，对我特殊的关照，总是变着法子让我吃好。星期天回单位，她不让我吃食堂，而是点上她特地从商店买的煤油炉给我做面条。这个姑娘后来就是我的妻子。日后我对山西面食的偏爱，关键原因也在于此。因为，在那艰苦的岁月，她用晋中面条温暖了我这颗孤寂的游子心。现在妻子已随我调回老家滨海城市湛江，但我们家仍经常吃面食。日常生活主粮大约是一半面粉一半大米。

山西面食，可以说是集整个中国面食之大成，其精华就在晋中。这肯定是与历史有关。自明朝初年至清代，晋中盆地一直是全国经济、文化发达的富庶地区，特别是明清两代，晋中外出经商发大财者甚多，就是名闻中外的“晋商”（笔者将在“《铭情山西》系列散文之二：晋商，嵌入历史的辉煌”中作详细描述）。因为有钱人多，饭食就讲究。晋中的自然物产，找不到广东沿海一样有鳞有爪有壳的生猛海鲜，所以，心灵手巧的晋中家厨和馆厨们，就在主食面食上下功夫，代代积累和发展，形成了晋中面食博大精深的体系，可以说是“人无我有，人有我精”。

晋中面食就加工方法来说，同样是有四大类，即煎炸类、蒸制类、捞面类和汤面类。但其品种比其他地方多得多。煎炸类里有油饼、油条、油绳、夹心煎饼；蒸制类有花卷、馒头、包子；捞面类有水饺、拔鱼儿、托鱼儿、溜尖儿、剔尖儿、压尖儿、擀面、刀削面、揪片儿、猫耳朵、扯面、拉面，等等，晋中面食的主要特色就体现在捞面类上；汤面类是按其配料和佐料的不同来起名，常见的有肉丝汤面，鸡汤汤面，卧蛋面，榨菜汤面，三鲜汤面，银丝素汤面。在汤面类中，有一种“合子饭”，是把面条下在小米稀饭或玉米楂楂里，与锅里先下的南瓜、土豆或白薯同煮，这是穷人家早晚餐的主食，稀的、稠的都是它了。我见过制作或吃过的山西晋中面食，不下三十种。

在捞面类里，有一种很特殊的叫“河捞”。这种面食的加工，是在晋中牢固结实的大锅台上架设一个特别的机构上进行。这种机构由横竖两根木头组成，下面那根中间凿出个槽，槽底镶嵌一块铁板，铁板上钻出漏面条的众多小孔，上面那根中间装上一个与槽完全吻合的木榫。把揉好的面团放入木槽，两个人站在锅台对面各执一端用力压上面那根木头，木榫挤压槽中的面条，从筛眼状小孔挤出，坠入液沸的锅中成形、煮熟，浇上浇头调上佐料上桌。

如果说要举出最具山西特色的面食品种，当然，首推刀削面。刀削面的加工方法，是把面团揉好，就着烧开的水锅上方削成条状，飞入水中煮好捞出，浇上浇头和佐料上桌。说起来很简单，做起来很讲究。首先，面粉的质量要好，选用的面粉要筋性好又不粘刀；其二，水和面粉的比例要恰当，水少面干太硬，水多粘刀又不好削；其三，揉搓上要下足功夫；其四，刀要就手，利钝要适中。但，更重要的是要有过硬的腕上功夫。另外，还不能忘了个小秘密，在和面时撒上一点粉盐。面刀是山西家家户户都必备的厨房用具，但有的人用菜刀也能够削得很好。在我的亲友中，削面技术最过硬的是妻子的小妹妹。我削的也算可以，但还比不上她。

在晋中面食中，我最爱吃的是“猫耳朵”。每次探亲回外母家，或者是他们来看我们，我都要他们做“猫耳朵”。“猫耳朵”的加工方法挺有趣：把擀好的厚面片切成指头大小的小方丁，用指头在面板上一碾一滚，就滚成贝壳状。因为有这一碾，增加了面的弹性，口感很“筋”，有咬头，也很耐饥。每逢我生日这天，远在三千公里外的外父外母也要做“猫耳朵”，他们用“猫耳朵”寄托对我的祝福。这样的温情挚爱，实在让我铭感五内，没齿难忘！

在山西年，我学会并且比较熟练掌握的面食加工技艺是擀面条，功夫绝对的老到娴熟。另外，擀饺子皮也是一把好手，不单是快，而且成形好，厚薄、大小都适中。每次探亲的团聚，包饺子都是我擀的皮，我一人擀皮可以供给三个人包。这点小小的手艺，让外父母喜欢的不得了。

我原来那个单位，同事们来自全国各地，但大家来后不久都会爱上山西老陈醋。山西老陈醋以太原及周围地区生产的最有名，首推榆次和清徐这两个地方。当年我在大同工作的几年里，有机会出差太原时，很多时候都有同事托付捎太原陈醋，从太原回来，肩上扛的手上拎的全是大塑料壶装的太原陈醋。我调回湛江很久了，有一次有个朋友从大同路过来湛江，好朋友有斐君子给捎来的也是山西陈醋。我体会到吃面食调醋确实令人胃口大开，而且山西醋不但对肠胃等内脏和血管保健是上品，对美容护肤也极有效，洗过头后在最后漂洗的水中滴几点醋，头发会变得又亮又光。醋泡蒜一起吃可以有效防治感冒，吃螃蟹、鲜鱿等海鲜调点醋可以防止过敏。山西人有“姜葱蒜醋治百病”的说法。上世纪九十年代中叶，受国家的领导人某某同志喜欢把醋兑雪碧作为饮料（民间尊称为“某某一号”）的启发，湛江有位企业家开发出一个十分畅销的著名陈醋饮料“天地壹号”，这个企业家就笔者中学时代的校友、现单位同一科室前辈的同事（我调入现单位时，他早已经下海经商）、北京大学经济系毕业生、广东龙虎豹实业集团公司的董事长陈生先生。他们生产的陈醋饮料的主要原料，也是从山西进来的老陈醋。

我们广东人很多不喜欢面食，原因是广东人吃面多以糖同煮，所以很容易腻味，吃多了之后常犯胃酸过多或者腹脘闷胀。我们向不少广东亲友推荐山西陈醋，果然大家对面食的感觉就大大不同，如我的父母兄弟们。但是，如果吃面食用广东白醋，则效果大大不同。广东白醋俗称“酒尾”，据说是用蒸过米酒之后的酒糟加工的，寡酸寡酸的，按山西方言来说是“白痞没味儿”的，没有山西老陈醋的香味和劲道。

抚今思昔，翘首北望。山西的水土和五谷足足养育了我五年。从二十岁出头的一个“愣头青”到为人夫为人父，我与山西结下不解之缘，或者说，我全身奔流的血管里，不单是南海的潮汐、红土地番薯的精华，还有黄土地小米、南瓜和老陈醋的神魂——山西于我，不但人亲，土也亲呐！

远别山西之后，时时感铭山西亲友的厚爱和关怀，谨以一组散文，聊表寸心。

第二篇：悠悠醋香,浓浓乡情散文

我的故乡陕西省武功县古称有邰国，这里是炎帝后裔姜姓封地、农业始祖后稷故里，这里有一个历史悠久的陈醋之乡——长宁古镇，千百年来陈醋以它的纯真味道伴着有邰儿女度过了漫长岁月。悠悠醋香，也伴随着我度过了艰苦的童年、酸涩的中年和甜蜜的老年。

我的幼年时代适值祖国刚刚解放，百废待兴，加之自然灾害不断，正处于一穷二白贫穷落后的时期。在我幼年的记忆中，好像从来就没有吃过一顿饱饭。一年四季总以粗粮玉米瓜菜充饥，上顿下顿都是包谷珍子和玉米搅团，很难吃上几天面食。那时候，我们姊妹8人，每天都像嗷嗷待哺的小鸟，向母亲寻觅吃食。在那个非常困难的时期，精明能干的母亲总是粗粮细作精心烹调，想方设法做好每一餐粗茶淡饭，尽可能让一家人填饱肚子，吃出一个好味道来。

为了增强食欲，母亲常常自己酿造食醋。她在坑头放上一个瓦瓮，里边装了多半瓮煮熟了的玉米、高梁、大麦、麸皮等杂粮，中间挖成一个空心放上麯子，再捂上二十一天后，等打开瓮盖后，一股酸溜溜、甜滋滋的香味便扑鼻而来，土法酿成的食醋像一条酱红色的细线，淋了个鉢满盆满，整间屋子芳香四溢。让我记忆犹新的是，每当端起白洁如玉的玉米搅团时，一股清香甘咧的醋香味就会迎面扑来，让我顿时食欲大振，我会狼吞虎咽，把一大碗搅团一扫而光。

母亲做的酸醋，味道纯正，香味浓郁，时常会给东家分一点，西家送一碗，街坊邻居赞不绝口。当人问起时，母亲就会告诉大家，这酿醋的手艺是从长宁镇的小姨家那里学来的。

提起长宁醋，那可真是历史悠久、远近闻名。秦统一六国，在咸阳以西百十里的地方驻军设城，以拱卫京都长久安宁，此地遂取名长宁，就是现在的长宁公社驻地。长宁作为兵家必争重镇，将士杀敌靠的是酒量、豪气与胆略，官家便在这里“办烧坊，酿烧酒，资军需”。酿酒后的酒渣，被附近的老百姓收集起来存进缸里，十天半月后竟然香味扑鼻，酸香液体滴入饭食中，竟然让人胃口大开、饭量陡增。随后这里的百姓就用酿酒的工艺在自己家里酿成了调味的佐料，这就是2000多年前长宁人酿制的土醋。据说，在长宁公社镇南村一座古墓室里墙上还有依稀可辨的酿醋画面，画上一个人扶缸，一人用盆接醋，这可能就是唐代人做醋的场景。那时，长宁不论穷家小富都掌握了酿醋手艺，家庭作坊比比皆是，长宁醋已经远近闻名，并被送入宫中御用。长宁食醋不但能增加食欲，还有止泻治感冒的作用。相传，女皇武则天龙体欠安，常常腹胀气滞，不思饮食，御医们想尽办法也未能奏效，后来，有一道士进献了长宁陈醋，女皇吃后胃口大开龙体转安，从此，御膳时总要放上一壶醋，以开胃解酒。

“吃饭调上长宁醋，味道就是不一样。”在幼年时代，是家乡的食醋伴随我度过了那一段令人难以忘怀的艰苦年月。

后来，我参军到了部队。在巴蜀军营中摸爬滚打苦苦锤炼，严酷的军事训练对我们这些农村兵来说倒也罢了，但是南方地域的饮食生活，实在让我们这些北方人有点吃不消。长年累月的糙米饭常令北方士兵望而生畏，实在嘴馋了，偶尔泡个病号混上一顿面条，也是盐咸醋寡的，让人不敢恭维，要想吃上一碗酸香可口的面条，那简直就成了一种奢望。好不容易捱过了三年南方军旅生涯，当探亲回到故里时，我一口气美美地咥了两大碗宽如裤带的酸汤面，随后，探亲访友走东家过西家，乡亲们总会以独具武功特色的旗花面来热情招待，其中长宁醋那特有的芳香酸味，让我回味无穷。探亲归队时，我特意捎上一壶长宁醋，用它烹制的面食酸味柔和、回味绵长，让全连战友们啧啧称道，所剩不多的长宁陈醋还被厨师送给了团部机关灶，大厨做出的面条与往大不相同了，风味独具一格，也让机关的参谋干事们赞不绝口。

这个时期，长宁供销社已经开始酿醋了。至此，每当探亲归队时，虽然经济并不宽裕，我总会带上用玉米换来的家乡长宁醋，作为土特产与战友们分享。在军营中，我为故乡的食醋文化而骄傲。长宁醋与我如影相随，走过了艰涩的青年时代。

后来，我转业回到了故乡，首站就分到了长宁派出所工作，零距离接触了长宁古镇的食醋文化。这里的父老乡亲们对长宁陈年老醋十分钟情引以为豪，下乡用餐时，乡亲们总会告诉我：“咱长宁醋酸甜可口，多吃一点醋是有好处的，你可甭小看这酸醋，它酸中有柔、清香沁人，是上好的调味品，富含多种氨基酸，胜过价值很高的营养品呢！”

我自幼胃就不好，十几年的军旅生涯，饥一餐饱一顿，使我的慢性胃炎愈加严重，一度稍有溃疡，甚至影响了工作。长宁镇南村的姨夫是个乡医，他就开导我：“你要适当多吃一点醋，陈醋性温味酸苦，具有开胃养肝、散瘀止血、镇痛解毒、杀菌强身等功效。醋能增进食欲、开脾健胃，还具有减肥保健作用，用好了就是一剂良方妙药！”遵照姨夫的教导，我就有意识地增加长宁陈醋的食用量，并注意改善生活习惯和加强体格锻炼，后来多年的慢性胃炎竟然奇迹般治愈了，我真的对长宁醋刮目相看了。家中食用的陈醋，我一直都在长宁采购，几十年来乐此不疲。

近30年来，乘着改革开放的强劲东风，长宁这个古老的醋乡相继办起了几十家酿醋作坊。随着群众生活水平不断提高，对食用陈醋的质量要求也越来越高，长宁陈醋以它纯真的本色，默默地滋润着有邰故国的父老乡亲们，成为每家每户日常生活必需品。

去年4月，当我陪同西乡文联的朋友们来到长宁醋乡宏森醋业公司采风时，望着那一幢幢拔地而起的现代化酿醋厂房，聆听了宏森醋业法人代表选护先生一番慷慨激昂的演讲，亲口喝上一口宏森醋业的酸醋饮品，我对长宁陈醋的前景和未来就充满了无限的希望！

宏森醋业继承了具有几千年历史的长宁醋这一非物质文化遗产，酿醋工艺进行了史无前例的重大革命，突破了陈旧的固态酿醋发酵技术，采用封缸液态发酵，把“零”添加的纯粮通过现代化技术手段转化成糖，随即由糖转化成酒，最后再转化成为香醋，整个工期长达130多天。这种全自动酿造的封缸陈醋，色泽光亮，香味四溢，口感纯正，口味醇厚，酸香浓郁，沁人心脾，逾夏不腐，愈放愈醇，愈醇愈香，实为中华香醋中之极品！

这几年，经过宏森醋业人的不懈努力，武功县的长宁醋以它“色亮味鲜，酸涩冽香”的良好品质，打进西安，走出三秦，名扬天下，远销海外。

悠悠陈醋更香，浓浓乡情更深。在我即将步入老年之际，想到推陈出新再生后的长宁陈醋能够为世人增福添寿，我不由得心潮澎湃、感慨万千，我为故乡经久不衰的长宁陈醋而倍感自豪和骄傲！

第三篇：悠悠助学情

悠悠助学情

----大学生国家励志奖学金感谢信

尊敬的各位领导、老师：

您们好!我是**大学2010级的学生。首先，我要向您们说声谢谢，感谢您们对我们这些贫困大学生在学习和生活上的关怀与帮助，我们才能与其他同学一样学习知识、享受大学生活。自小生活在农村的我，生活的贫困时常如一块巨石压在我们肩上，但是我很幸运来到这所学校学习，还有幸成为其中的一名受助者。

黑夜降临，一只小船漂泊在海面上，浓雾慢慢弥漫开来，望不见星空，也看不到远方。孤独、迷茫、彷徨、恐惧如幽灵般包围着它，一步步逼近绝望。刹那间，一道耀眼的光犹如一把利剑，劈开浓雾刺透水面，那是前方的灯塔在召唤、指引航向，希望在燃烧。

一年前的我，正是怀着那艘船的心情飘荡在学业的海面上，遥望着远方，却不知道该如何前进。但是，国家与学校犹如那灯塔想我伸出了援助之手，顿时我觉得我的世界都亮了。对我来说，国家励志奖学金的发布无疑是雪中送炭，温暖了我的心房。

我承认我是时代的幸运儿，如果没有党及学校老师在学习和生活上给予我的帮助，我今天又哪能在这舒适的环境下安心学习。现在我再次由衷地道一句：谢谢你们给我帮助与动力来继续我精彩的大学梦。

都说滴水之恩当涌泉相报，而这份助学之情又何止是一滴水的份量，那是千万滴水汇成的大海啊，我又怎能扪心忘记！亲爱的党和老师啊，你们这份恩情我该如何偿还？

也许我不会信誓旦旦地许下什么伟大承诺，但我会用实际行动回馈这份情意；

也许我不会终日将“感恩”挂在嘴边，但我会将这份厚重的恩情永远记在心间；

也许我不会有多大的成就，但我会尽最大努力将这助学的接力棒继续传递下去。

现在，这份帮助使我减少了份对生活资金不足的忧虑，但这份悠悠的助学之情却使我增添了份人生的使命感。虽说如此，但这使命不会将我压垮，它只会为我增添动力，鞭策我继续努力前进。为此，我要奋斗不息！

作为一名大三的学生，我有明确的学习计划与目标。首先，我会努力学好专业课知识，不断地充实自己，毕业后才能更好地回报国家和社会的关爱。此外，我还要积极参加各种社会实践活动，锻炼自己实践能力的同时不断积累社会经验，为以后的踏入社会正式工作打下坚实的基础。

另外，说起奋斗，除了勤奋学习，勤俭节约也是十分必要的。作为中华民族的传统美德，它符合现代社会的要求，它响应时代的号召，它永不过时，它更需要我们这群时代的骄子去励行践约。勤俭造就美好生活，它要求我们从日常生活中的每一件小事做起，哪怕是一张纸的厚度、一滴水的重量，也足以衡量出它的重要性。

国家和学校给予我们的不仅仅是帮助与鼓励，更深意义上它给了我们莫大的自信与勇气，使我们不再因贫困而自卑，不再为生活费不足而整日忧虑。我深知，这份帮助对我来说有多么的重要，不管是物质上的关怀与帮助，还是精神上的支持与鼓励，都容不得我去任意践踏挥霍。

生活总是这样，即使有太多的不如意，也不必失望，只要你仔细聆听，总会发现一丝爱的声音。沐浴在爱的阳光里，我不会懈怠自己，我会对自己要求更加严格，明确自己的理想，奋力向目标前进。千言万语道不尽我内心的感激，豪言壮语亦表达不尽我的感恩之情，怀着感恩的心，我会用实际行动来证明自己。

感恩是别人的给予，更是给予别人的馈赠。很喜欢泰戈尔的话“蜜蜂从花中啜蜜，离开时营营的道谢；浮夸的蝴蝶却相信花是应该向他道谢的”，我愿自己像只蜜蜂勤勤恳恳地工作，来回报国家与社会的助学之情。

感谢一路有你们的相伴！

在此特写此信来诚挚地感谢国家和学校对我的关怀与帮助！此致

敬礼

第四篇：悠悠母校情

悠悠母校情

高台是坐落在河西走廊的一颗明珠，南临祁连山，北靠合黎山，物华天宝，土地肥茂，水草丰富，有“塞上江南”的美称，“不望祁连山顶雪，错把高台当江南”是对高台的真实写照。祁连松柏千古隽秀，黑河清波万古流芳，为纪念红西路军在高台浴血奋战的悲壮历史，朱德总司令亲自为烈士陵园题名为“高台烈士陵园”，为高台带来了无限荣光。已故的党和国家领导人叶剑英同志也曾在《西游杂咏·高台》一诗中留下了“悬眼城楼惊世换，高台为你着荣光”的佳句。高台一中——我亲爱的母校，就孕育在高台这片红色热土上，历经六十二年风雨历程，风采依然如故。

一场蒙蒙细雨，使高台县第一中学如茵的绿草赏心悦目，小径边的垂柳婀娜婆娑。在这个有着3200多名高中学生的校园里，听到的是文明礼貌的对话声，看到的是井然有序的教学场面。一中是一个占地面积110亩，绿化面积11380平方米，硬化面积14210平方米，建筑面积29120平方米，图书、阅览室、电教室、实验室均达到一类标准的信息化花园式学校。

身为正在一中就读的学子，我感到无限光荣与自豪，是“文明严谨，求实奋发”信仰、原则和“以人为本，注重发展”的办学理念，让我带着一份敬慕踏进了一中的校园，在接近两年紧张的学习和生活中，我深切感受到了奋进、和谐、严肃、活泼的良好校风，也感受到了兢兢业业、默默奉献的每一位老师对学生的关怀和关爱之情。

回首望去，亲爱的母校啊，您一路坎坷，一路轻歌，六十二年杏坛风雨，沐浴锦绣春晖，造就英才辈辈。遥想一九四五年九月，一群有志之士，白手起家，创业维艰，滋兰树慧，丹心一片，才有了今天的高台一中。您曾在历史的长河里几经沉浮，您也曾在改革的浪潮前迷惘犹豫，但无论如何，您屹立在高台这片热土上，始终没有迷失前进的方向，毅然决然地顺应着教学改革的春风，在两万多个日日夜夜里，带着坚信，走过了艰难与沧桑，走出了六十二年的灿烂与辉煌，当八千多名学子已经圆梦大学校园的时刻，当又一批学子敲响崇文楼“吉祥如意”钟、跨过“状元桥”、骑上“状元马”的时刻，十几万高台民众见证了母校教学又一次改革的丰硕成果。如今，当我们走进乡村的每一个角落，议论最多的是高台一中的长足发展，赞叹最多的是高台一中的繁荣昌盛，专注最多的是高台一中每年的状元学子，这些无不体现着高台人民对教育事业的殷切期望。

作为母校的一员学子，在高台一中这个大家庭里，我感受着母校温暖的阳光，徜徉着知识的海洋，回味着校园走过的每一个角落，真想为母校唱一首抒情的歌、写一首抒情的诗。在歌中、在诗中，写上我们学子的坚信，在每一位老师的辛勤努力下，在每一位学子的茁壮成长中，高台一中会在感恩教育中，输送出一批批感恩的学子，为高台实现跨越发展共同续写这永久的辉煌。

高三:王雪丹

第五篇：悠悠愁情 教案

悠悠愁情

——古诗词中的愁绪赏析

一、导语：

有人说诗伴愁怨而生，愁乃诗之源，《诗三百》中近半写愁。《楚辞》则纯粹是忧愁。《古诗》之基调亦为“悲愁”。愁由诗入赋，由赋至文，沿袭至今。因此说，在某种意义上讲，是愁造就了文学、发展了文学、丰富了文学。

今天，就请大家随我一起遨游于文学的殿堂、诗词的海洋，去感悟、体验文人墨客那浓浓的愁情吧！

一、愁，是一种看不见，摸不着，嗅不出，听不到的情绪。古代诗人却运用种种修辞手法，将愁绪转化为有重量，有长度，有色彩，有音响，有生命的形象，并与诗人的情感结合，构成新的意境，妙言迭出。

1、“愁”的长度

“白发三千丈，缘愁似个长。”“横江欲渡**恶，一水牵愁万里长”。李白将抽象的愁转化为“三千丈”白发和一线万里长江，“愁”有了长度。

这到了南唐后主李煜笔下，又翻新意出新奇：“问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。”这比“白发三千丈”更为深远广阔，不仅有了长度，而且有了动态。不可见的愁绪成为流不尽，淌不完的滔滔江水。

“若问此愁深浅，天阔浮云远。”郑城将愁绪引向高远莫测的苍穹和流动的浮云，写出了愁的新意境。

2、“愁”的体积

“夕阳楼上山重叠，未抵闲愁一倍多。”赵嘏的笔下，蜿蜒起伏层峦叠嶂的群山高峻突兀，却抵不上“愁”的一半，“愁”的体积有多大？世间无物可比。

3、“愁”的重量

“愁”在南宋著名女词人李清照笔下更有一番新的情趣：“闻说双溪春尚好，也拟泛轻舟，只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。”“愁”竟会有重量，凝聚，滞重，连船也载不动。诗人超常的想象力可察可见。

4、“愁”的数量

朱敦儒的“莫将愁绪比飞花，花有数，愁无数。”漫山遍野的飞花衬托出“无数”之愁，无尽的愁思立刻化为可见可感的形象。“便做春江都是泪，流不尽，许多愁。”秦观眼中，春江水是愁人泪，怎流得尽淌得完呢？

二、“愁”本是一种抽象的情感，看不见，摸不着，为增其可感性，历代诗人喻愁方法，多种多样。从“愁”的内容来看的。

(1)有思念故乡的愁，如崔颢《黄鹤楼》“日暮乡关何处是?烟波江上使人愁”，张继《枫桥夜泊》“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”，张若虚《春江花月夜》“白云一片去悠悠，青枫浦上不胜愁”，(2)有思亲怀友的愁，如韦应物“世事茫茫难自料，春愁黯黯独成眠”(《寄李儋•元锡》)。友人不在眼前，孤独的滋味让诗人万千感慨。

思念丈夫愁绪深重莫过李清照。李清照《醉花阴》“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽”，抒写了词人重阳佳节思念丈夫所受的煎熬愁苦；《玉簟秋》“花自飘零水自流，一种相思，两处闲愁”，寄托了对夫君似红花飘落、如河水闲流、绵绵无绝、遥遥无期的浓浓相思和深深眷恋，真可谓 “这次第怎一个愁字了得”（《声声慢》）。李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》“我寄愁心与明月，随风直到夜郎西”，朋友遭贬，心情沉重，就让清风明月带去对友人思念思念和牵挂吧。(3)感时伤己之愁。陆游《卜算子》“已是黄昏独自愁，更着风和雨”，黄昏暗淡时，凄风苦雨中，独自一人，这是孤寂的愁；李白《蜀道难》“又闻子规啼月夜，愁空山”，子规鸟在空旷的秋山黑夜凄凄啼叫，冷漠悲凉，这是凄苦的愁；陆游《钗头凤》“一怀愁绪，几年离索”，良辰美景赏心乐事皆成追忆，眼前空余孤独的自己，这是无奈的愁；李商隐《无题》“晓镜但愁云鬓改，夜吟应觉月光寒”，夜不成寐，吟诗遣怀，但是愁怀深重，愈感凄清，这是寂寞的愁；

(4)别离苦恨之愁。欧阳修《踏莎行》“离愁渐远渐无穷，迢迢不断如春水”，人虽别离，但情深不断，情感越深，诗人之愁情更令人吁唏不已。柳永《雨霖铃》“执手相看泪眼，竟无语凝噎”，有情人多情善感，更苦对别离，千言万语涌上心头却哽咽难言。孟浩然《送杜十四之江南》“日暮征帆何处泊？天涯一望断人肠”，友人一别，天各一方，举目四望，寸断愁肠。白居易《赋得古原草送别》“又送王孙去，萋萋满别情”直抒离别之苦，凄凄愁情。

(5)忧国忧民之愁。杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》“穷年忧黎元，叹息肠内热”，世上疮痍哀伤悲叹，民间疾苦经年忧愁。而陆游《十一月四日风雨大作》“僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台”，虽年迈力衰独处孤村，但并不悲哀绝望，表达了诗人坚定不移的报国之志和忧国忧民的拳拳之念。文天祥《金陵驿》“从今别却江南路，化作杜鹃带血归”，则是诗人借用传说表达自己化鹃啼归的眷眷心愿，表明自己虽然不得已离开故土，但对家乡的热爱眷恋依然如故，至死不渝，可谓哀苦忧愁之至。

三、愁”字的写作技巧体现在哪些方面呢？

1、运用比喻的手法，把“愁”写得川流不息，无尽无休。李煜在《虞美人》中写道：“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流。”此句以春水比喻愁绪，既巧妙地呼应了“春花”“东风”等点明季节的词语，又把抽象的愁绪形象化了。既写出了愁绪的汹涌浩荡、奔流不息，又写出了愁绪的连绵不绝、无尽无休。这一形象化的设喻，使之成为千古传诵的名句。

2、运用夸张的手法，把“愁”写得深重幽长。李白在《秋浦歌》中写道：“白发三千丈，缘愁似个长。”此名单看“白发三千丈”真叫人无法理解，说到下句“缘愁似个长”才豁然明白，原来“三千丈”的白发是因愁而生，固然而长，十个字的千钧重量落在一个“愁”字上，诗人以奔放的激情，浪漫主义的夸张手法，塑造了“自我”的形象，突出了内心深重幽长的愁绪，并将积蕴极深的怨愤和抑郁渲泄出来，发挥了强烈感人的艺术力量。

3、运用移就的手法，把“愁”写得无比凝重。李清照在《武陵春》中写道：“只恐双溪蚱蜢舟，载不动许多愁。”词人用“舟轻”载不动自己的愁苦来表现愁之多，之深重，使抽象的“愁”变成了有重量的东西了。

4、运用似人的手法，把“愁”写得富有人性。张先在《天仙子》中写道：“水调数声持酒听，午醉醒来愁未醒。”诗人本想借听歌钦酒来解愁，但不仅没有遣愁反而心里更烦了，于是喝了几杯闷酒之后便昏睡过去，一觉醒来，日已过午，醉意虽清，愁却未曾稍减，句中赋予“愁”以人性，使“愁”像人一样具有感情。

5、运用衬托的手法，把“愁”字写得苦闷难吐。辛弃疾在《丑奴儿•书博山道中壁》中写道：“少年不识愁滋味，爱上屋楼。爱上屋楼，为赋新词强说愁。”词中采用衬托的手法来抒情，通过回顾少年的不知愁苦，反衬如今饱尝愁苦而又愁苦难吐的心情，表现了他受压抑排挤、报国无门的痛苦，是对南宋统治集团的讽刺和不满。词人以苦衬会，以有写无，以无写有，突出强调了今日的愁深愁大，无处倾吐，有强烈的艺术效果。

四、诗人的心情往往在苦闷中达到一种哲理的高度，他们多有自己独特的人生态度，不被愁完全束缚住，从愁情中挣脱出来，铸成了一个完整的自我。以李白为例赏析。登金陵凤凰台

李白

凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。

吴宫花草埋幽径，晋代衣冠成古丘。

三山半落青天外，二水中分白鹭洲。

总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。

“浮云”喻奸佞小人，“日”喻指皇帝。诗句暗示皇帝已经被奸佞所包围，朝政已经腐败。表达了诗人报国无门的沉痛心情。

宣州谢眺楼饯别校书叔云

李白

弃我去者，昨日之日不可留；

乱我心者，今日之日多烦忧。

豪情万丈地说 长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。

蓬莱文章建安骨，中间小榭又清发。

意气奋发地说俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。

抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

洒脱达观地说人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。

五、诗人 把自己的悲慨融合在开阔博大的景色之中，融合在古往今来的历史之中，所以写出了“大江东去浪滔尽，千古风流人物”这气势磅礴的词句。念奴娇•赤壁怀古

苏轼

大江东去，浪淘尽、千古风流人物。

故垒西边，人道是、三国周郎赤壁。

乱石崩云，惊涛裂岸，卷起千堆雪。

江山如画，一时多少豪杰！

遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间、樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我、早生华发。人生如梦，一樽还酹江月。

水调歌头

苏轼

明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。

转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。

诗人 把自己的悲慨融合在开阔博大的景色之中，融合在古往今来的历史之中，所以写出了“大江东去浪滔尽，千古风流人物”这气势磅礴的词句。

定**

苏轼

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？ 一蓑烟雨任平生。

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

五、总结“愁”也就成为诗人笔下恒定的感情浪潮。