7.4.5 第5节 物质的溶解性教案

第一篇：7.4.5 第5节 物质的溶解性教案

第五节

物质的溶解性（第一课时）

【知识目标】：

1、糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等为例确认固体、液体、气体都能溶解于水。

2、以蔗糖和食盐在水中的溶解现象为例，确认物质的溶解能力是有限的。

3、以蔗糖、食盐在水中的溶解为例，确认不同的物质溶解能力并不相同。以色拉油在水中和酒精中所呈现的现象为例，确认同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。

4、以蔗糖在不同温度的水中溶解为例，说明物质在不同温度中的溶解能力并不相同；以汽水为例，说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。

5、氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量。【情感态度与价值观】：

通过学习，再一次让学生明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法，知道科学就在身边。【方法与过程】通过学生认真观察，培养归纳能力。

【课前准备】课件，试管、小烧杯，玻璃棒，药匙，石棉网，酒精灯，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食盐，色拉油，水，氢氧化钠，硝酸铵，天平，量筒 【教学设计过程】（师活动从详、学生答从略）

引言：初中生可不再是衣来伸手、饭来张口了，我们感恩父母，从家务活开始。

谁帮家里洗过油烟机？水容易洗吗？洗涤剂效果要比水好，这说明油垢不易溶于水，易溶于洗涤剂，这是有关科学中物质的溶解性问题。我们还是先学科学吧！[板书1]：第五节 物质的溶解性 【投影1】 学生观察【投影2】

师问：固体能溶解在水里吗？液体能溶解在水里吗？气体能溶解在水里吗？ [板书2]：固体、液体和气体都可以溶解在水里。

设问：在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖会无限制的溶解吗？ 学生实验1[【投影3】：将一药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。设问：

1、蔗糖能完全溶解吗？

2、逐渐增加放入水中蔗糖的数量，蔗糖是否完全溶解？ [板书3]：在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。设问：蔗糖能继续溶解吗？你有什么方法使蔗糖在继续溶解？ 学生实验2：【投影4】将实验中不能溶解蔗糖的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？ [板书3]：物质的溶解能力会随外界条件（如温度）的改变而改变。[板书3.1]：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。师：并非所有的物质的溶解能力随温度的升高而增强。

学生实验3：将前面已经不再冒气泡的雪碧，放在酒精灯上加热。[板书3.1]：气体的溶解能力随外界条件（温度）的升高而减弱 设问：相同条件下，不同的物质溶解能力是否不同？ 思考：在实验中，要注意对哪些量的控制。

（通过水的体积相同，温度相同，让学生明白变量控制法。）学生实验4：【投影5】2只烧杯中都装有20毫升的水，分别放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。两种物质是否都能完全溶解？

[板书4]：相同条件下，不同的物质溶解能力不同。

设问：衣服上有油垢怎么洗？ 学生实验5：【投影6】将一滴色拉油滴在水中，它能溶解吗？

将一滴色拉油滴在酒精中，它能溶解吗？

设问：你观察到什么？你得出什么结论？

实验表明：色拉油不能在水中溶解，但能在酒精中溶解。[板书5]：同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。

学生解释：厨房不易只用水清洗，油垢不易溶于水，易溶于洗涤剂。

设问：你还想知道什么？在溶解过程中，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？ 学生实验6：【投影7】取2只烧杯，装入部分水。用温度计测出水的温度。读数__________。在其中一只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解，再用温度计测量，读数是_________。在另一只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，再用温度计测量，读数是_______。

现象：氢氧化钠溶解在水中时，水温会升高，说明氢氧化钠溶解时放热；硝酸铵溶解在水中，水温会降低，说明硝酸铵溶解时会吸热。

[板书6]：物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。师：今天我们学到了什么知识？【投影8】 [反馈练习]【投影9-12】

1、在烧汤的时候要放一些味精和麻油，搅拌一下，发现麻油总是浮在汤的上面，而看不到味精，这说明什么呢？

2、油漆师傅干活时手上沾上油漆，用水很难洗去，但是用汽油却很容易洗去，你能解释其中的道理吗？

3、金鱼在水中悠闲地游来游去，它们呼吸所需要的氧气可以在水中得到，你知道这是为什么吗？

4、一些工厂违规向河里排放热水，造成河里的鱼缺乏氧气而大量死亡。你能向大家解释一下这种现象吗？

[巩固练习]【投影13】

1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是：（）（A）食醋

（B）蔗糖

（C）食用调和油

（D）食盐

2、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（）A、夏天的鱼特别喜欢在水面

B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些

C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上 D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上

3、你可能听说过林则徐在虎门销烟的故事，其实林则徐并不是用火去焚烧，而是把鸦片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鸦片给煮熟了。这说明生石灰溶解于水时要（）热量。

[作业]【投影14】 1、作业本、家庭探究实验：影响食盐在水中溶解快慢的因素

[再见]【投影15】

第二篇：4.5物质的溶解性(第1课时)-教学设计

《物质的溶解性》第一课时教学设计

浙教版《科学》七年级上册 第四章 第5节

一、教材依据

浙江教育出版社《科学》七年级上第四章《物质的特性》第五节《物质的溶解性》第一课时。

二、设计思想

自主学习、合作学习、探究学习是新课程所倡导新的学习方式，这也是实施新课程最为核心的环节。新课程强调师生互动、互教互学，沃德说过“平庸的老师传达知识，水平一般的老师解释知识，好的老师演示知识，伟大的老师激励学生去学习知识。”因此，本节教学活动的设计理念就是让学生成为学习的主体，让学生亲历一个全新的探究过程，建构新知：即“情境——探究——交流”过程。

三、教材分析

本节内容是学生在已有的生活经验的基础上学习物质的溶解性，都是在感性的认识上学习新内容的，本节内容对学生今后学习第三册物质溶解度奠定了基础，因此这节内容在教材的地位也非常明显，起到过度、衔接的作用。

四、重点难点

教学重点： 1.物质的溶解性。2.影响物质溶解性的因素。3.溶解时的吸热和放热。

教学难点：影响物质溶解能力的因素。

五、学情分析

通过前面的学习，学生已初步了解探究事物的基本方法。知道要借助仪器，探究实验等等。学生对平时看到的物质的溶解现象只是感性的认识。因此，要让学生真正的掌握本质，要经过分组实验、自主探究；教师创设情景，引导学生进行实验探究并进行全面观察和总结，让学生建构起对物质溶解性的正确认识。

六、教学目标

根据课程标准及七年级学生的认知水平，确定本节内容的目标为：

（一）知识与技能

1.了解物质的溶解能力跟物质的性质有关，还跟温度有关。

2.以氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量。

（二）过程与方法

通过本节的学习，进一步培养学生的实验、观察、描述和解释现象的综合能力，初步掌握科学探究的一般方法。

（三）情感、态度与价值

通过实验能培养学生实事求是的精神，学生积极参与实验操作，培养了学生探索科学的兴趣，激发学生的学习动力，培养学生在科学探究中的合作精神及团队精神，树立严谨求实的科学信念。

七、实验准备

分组：学生每两人组成一个小组。

学生分组实验器材：每小组两个烧杯、一次性杯子、试管、玻璃棒、铁架台、酒精灯、石棉网、天平、温度计、水、汽水、酒精、香蕉水、食盐、蔗糖、色拉油、氢氧化钠、硝酸铵。

八、教学过程

师：用一幅龙港农村水乡的风景----清澈的河流，碧绿的蓝天，勾起学生对龙港河流里水的一些回忆，与他们平时看到的河水有巨大的反差。你喜欢这样的河流吗？而龙港镇内以前河流里的水和这幅图中的一样，现在河里的水怎么会变得乌黑了呢？

生：许多生活垃圾扔到河里腐烂引起的、工厂污水和生活污水任意排放到河水里引起的等等…

师：可见现在乌黑的河水里溶解了许多物质。那么一种物质溶解到另一种物质中时，它的溶解能力大小受什么因素决定呢？我们一起来学习[第4节 物质的溶解性]…板书

生：思考…议论…猜测…

[设计意图]本课引题，从学生熟悉的生活入手，把学生引入到现实情境之中，激发学生学习兴趣，通过画面里水和学生平时见到水的比较，加强对学生的环保意识，让学生懂得要热爱大自然。通过设疑引导学生探索，进行再创造活动；也培养了学生的探索精神和意识，充分体现了面向学生、面向生活、面向社会，强调与现实生活的密切结合的重要理念。

师：你们桌子上有烧杯、玻璃棒、铁架台、酒精灯、石棉网、天平、温度计、水、汽水、酒精、香蕉水、食盐、蔗糖、色拉油、氢氧化钠、硝酸铵，齐全了吗？

现在我们通过实验来探究物质的溶解能力受哪些因素影响，请你们来做这样的实验：把少量的蔗糖加到20毫升的水中，并不断搅拌，你看到什么现象？

生：学生动手实验后回答，蔗糖全部溶解。

师：请继续往你的烧杯中加入蔗糖，你又看到什么现象？

生：学生继续动手实验后回答，还是全部溶解（提示学生再加些蔗糖），但也有些同学回答说，部分蔗糖不能溶解。

师：你能得出什么结论？ 生：思考… 议论…

生：物质能够溶解的数量有限。（师：板书）

师：现在有没有办法让刚才不溶解的蔗糖溶解了呢？利用桌上的这些器材和物品或其它工具（设计）进行实验。

生：许多学生都能做出这个实验（把未溶解蔗糖的烧杯放到酒精灯上加热）… 师：提醒学生烧杯加热要垫上石棉网、熄灭酒精灯要用灯帽盖灭等。实验后你们又看到了什么现象？ 生：蔗糖又全部溶解了。

师：温度升高，蔗糖的溶解能力增强了。那么物质能够溶解的数量有限这个结论要加些什么吧？

生：在一定条件下，物质能够溶解的数量有限。(在原有的板书上加上在一定条件下，）师：可见，物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随着外界条件如温度的变化而变化。（板书）就像蔗糖这种物质，它的溶解能力随着温度的升高而增强。

在学生实验过程中老师要始终要在巡视和提醒学生注意的事项，还要对学生的实验一一作出评价,并明晰学生的科研思路。

[设计意图]本人认为先从学生感兴趣的实验入手，提高了学生课堂上学习的积极性。在这个环节中我把课本中实验顺序做了调整，把加热的实验放到前面来做，这样做更能让学生体会到在一定条件下的含义，能明白物质的溶解数量有限。在这个过程中还让学生自己设计实验，培养了学生实验设计能力和实验操作能力。在教学中要为学生提供展示自我的机会，引导学生整理、表达自己的知识经验，展示自我；让学生在品尝成功的喜悦之余，会更重视知识的学习与积累，学习会成为自觉的意识和行为。通过实验让学生看到物质的溶解能力随温度的变化而变化，培养学生实事求是的精神。

师：现在请大家再来做这么一个实验，将汽水倒入杯子里，你看到了什么？ 学生实验后回答：杯壁有许多气泡、有气泡冒出。师：这个实验现象说明什么？ 生：气体也能溶解在液体中。

[设计意图]从学生熟悉的生活事例入手，让学生知道生活中处处有科学，也激发学生的学习兴趣。

师（设疑）：炎热的夏天，我们如果喝从冰箱取出的汽水，很舒服；可过不了多久，会产生打嗝现象,这是为什么？

生：思考…议论（很想知道答案）…猜测…（学生有各种答案）

师：请通过实验来找到答案，现在开始动手做实验，把汽水倒到烧杯中后放在酒精灯上加热。你看到什么现象？

生：烧杯中又重新冒出很多气泡。师：这个实验说明了什么？

生：液体的温度升高，气体的溶解能力反而减弱了。（副板书）

[设计意图] 通过设疑，使学生处在一个很想知道结果的学习状态，从而使学生在不断的思考问题，这样更加激发学生学习科学的兴趣。让学生动手操作实验，通过实验能找到答案，学生动手操作实验的主动性也就提高了许多；也培养了学生的实验操作能力和观察能力及总结能力和合作精神。

师：现在请大家思考这两个问题？

1.一些工厂向河里排放热水,造成河里的鱼缺氧死亡。你能解释这个现象么？

2.我国内蒙古有一盐湖，夏天可以晒盐，而在冬季结冰的时，湖底却有一种纯碱的固体从湖水中分离出来，形成这一现象的原因是什么？

每一小组间可以相互讨论。生：每小组思考和讨论后回答。师：评价。

[设计意图]使学生在获得新知识之后立即运用，加深对已学知识的理解，并起到对知识的灵活运用和拓宽思维的作用。有些学生在讨论时可以学得一些自己遗漏的知识，也能增进学生间的思想交流。通过学以致用，也检验了每个学生的学习效率。

师：刚才我们学了同一种物质在水中的溶解能力，现在我们接下来学习不同种物质在水中的溶解能力如何呢？现在请大家做这样的实验：把10克的蔗糖和10克的松香分别加到20毫升的水中，并不断搅拌，你看到什么现象？

生：学生动手实验后回答，蔗糖全部溶解，松香没有全部溶解。师：你能得出什么结论？ 生：思考… 议论…

生：相同条件下，不同物质的溶解能力不同。（师：板书）

[设计意图]通过水的体积相同，温度相同，让学生明白变量控制法。通过实验使学生掌握比较的方法。同时培养学生的观察、比较、分析能力。

师（设疑）：衣服上的油渍为什么用水洗不掉？

生：思考…议论（很想知道答案）…猜测…（学生有各种答案）

师：请动手做实验，将一滴色拉油滴在水中和将一滴色拉油滴在香蕉水中，它们能溶解吗？（提示香蕉水易燃，要避免明火。）你观察到什么？

生：色拉油不能溶解在水中。色拉油能溶解在香蕉水中。呈浑浊。师：这个实验能得出什么结论？

生：色拉油不能在水中溶解，但能在另一些物质中溶解。即不同的液体对物质的溶解能力不同（师：板书）

师：刚才的题目又怎么解决呢？现在明白了吗？ 生：回答。师：评价。

[设计意图] 通过设疑，引起学生的求知欲，从而使学生在不断的思考问题，这样更加激发学生学习科学的兴趣。让学生动手操作实验，通过实验能找到答案，学生的动手的主动性也就高了很多。也培养了学生的实验操作能力和学生的观察、比较、分析能力。同时也对学生进行安全教育。

师（豁然开朗）：现在，你知道为什么可以用汽油能洗掉衣服上的油渍的原因了吗？ 生：（思考后很自然的想到）油渍容易溶解在汽油中。

师（举一反三）：做汤时，把食盐、味精加到汤中，很快不见了；把胡椒粉加到汤中，却形成了一层膜，这是什么缘故？

生：思考-----

议论----生：食盐、味精能溶解在烫中，而胡椒粉不能溶解在烫中的缘故。更能说明不同的液体对物质的溶解能力不同。

师：评价。

[设计意图] 通过豁然开朗和举一反三的环节，巩固了学生刚才所学的知识，这样也更加激发学生学习科学的兴趣。

师：关于物质的溶解性，你收获了些什么呢？ 生：思考----总结----[设计意图] 让学生有发现自己不足的和可以弥补的环节。也可以培养了学生的语言表达能力和归纳能力，同时也增加了学生学习科学的信心。

师：物质在溶解的时候是放热还是吸热？你的猜想是什么？如何设计实验进行验证？（充分应用你桌面上的药品。）

生：思考-----

讨论------师：那一个同学来描述你的假设是什么？ 生：回答（评价）。

师：现在哪一小组派个代表来描述一下你们的假设和讨论后所设计的实验方案师怎么样的？

生：将氢氧化钠和硝酸铵分别加入等质量的水中，然后用温度计测量水温，观察温度计示数变化。

师提示：水尽量的少些。

[设计意图]让学生根据已有的知识进行实验，培养学生的设计能力、概括能力和知识的迁移能力。

师：根据刚才这个同学的设计（将氢氧化钠和硝酸铵分别加入等质量的水中，然后用温度计测量水温，观察温度计示数变化。）开始动手实验。

生：动手操作实验。师：你们看到了什么现象? 生：氢氧化钠固体溶于水，温度计的读书变大，温度是升高的；硝酸铵固体溶于水，温度计的读书变小，温度是降低的。

师：你能得出什么结论？

生：氢氧化钠固体溶于水，温度升高，师放出热量；硝酸铵固体溶于水，温度降低，是吸收热量。

师：所以物质溶解时，有的放出热量，有的吸收热量。（板书）

[设计意图]通过学生实验，让学生真正感受到物质溶于水会放热和吸热，在实验过程中注重现场生成新知识、获取新经验，充分利用学生现有知识经验这一种重要的课程资源，为学生提供展示自我的机会，引导学生整理、表达自己的知识经验，为学生提供展示自我的舞台，学生在品尝成功的喜悦之余，会更重视知识的学习与积累，学习会成为自觉的意识和行为。

同时也培养学生了实事求是的精神和学生实验动手操作能力。

师：你可能听说过林则徐在虎门销烟的故事，其实林则徐并不是用火去焚烧，而是把鸦片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鸦片给煮熟了。

这说明生石灰溶解于水时要（）热量。生：思考、讨论后回答。师：评价。[设计意图]通过实践应用、讨论、小结，指导学生把握问题的本质，学会透过现象看本质，也能使所学的知识得到扩展和延伸到。

师：在这节课中，你学到了什么？ 生：回忆----------

思考---------。生：学生自己评价。

[设计意图]培养学生总结归纳的能力，也能使学生所学知识的系统化，也培养了学生勇敢的品质；学生之间的互评，加深了学生对知识的理解。

师：除了收获知识外，通过本节课的学习，你还有什么感想吗？ 生：思考----

讨论-----生：提出了许多有自己想法的问题。师：都给予积极的评价。

[设计意图]一节好课不能把所有的问题都解决了，上完课后学生肯定还有更多新的问题生成，这个环节就是为学生提出自己的想法创造条件。

师：这里有这么一则故事——爱迪生的问题。看了后你能替爱迪生提这个问题吗？为什么发明“万能溶剂”是不可能的？

生：学生在很积极的思考--------

讨论---------

后提出并回答了这个问题。师：都给予积极的评价

[设计意图]一个小小的创造往往都是从自己的小小的想法开始的，学生能有自己的问题和答案是学生学习科学的积极的信号，这样能有效地拓展学生的思维，为培养学生创新的思维能力奠定了基础。在这里还需充分调动每个学生学习的热情和求知的欲望。

师：接下来，请同学们来做课堂练习。生：…练一练… 生：…回答… 师：评价学生的回答…

[设计意图] 让学生表达自己的知识经验，为学生提供展示自我的舞台，使学生在成功品尝喜悦和通过实践的应用、学生的讨论、总结，指导学生把握问题的本质，学会透过现象看本质，也能使所学的知识得到扩展和延伸到。

[设计意图]学生对描述性的知识点都很紧张，通过这个题目，不但能让学生的知识得到拓展和延伸，而且也能锻炼学生的语言表达能力，在学生表达时，老师要及时的指导学生不但要把语句表达清楚，而且要让学生抓住问题的本质描述，学会透过现象看本质的现象。

师：马上就要下课了，请同学们整理好器材。本节课的课后作业是--------[设计意图]培养学生实验后整理器材的良好实验习惯。同时让学生活跃的思维延续到课后，有助于科学探究的延续性。

注明：两个Flash是备用的。

第三篇：3.2物质的溶解性—教案

3．2（1）物质的溶解性教案

一、设计思想

溶液的组成、物质的溶解性是学生进入溶液学习的第一步。正确理解溶液概念及影响物质溶解性的因素是学习溶液状态、溶解度、溶液浓度等基本概念的前提条件。

本节课由学习导学、课堂研讨和课堂检测三个主要环节构成。溶液的组成及其概念学生在科学课程中已经有所涉猎，而白糖、食盐、淀粉的溶解性学生通过已有的生活经验即可判断出溶解性的不同，因而这两个内容主要以学习导学的方式引导学生自学完成。

控制变量法虽然在物理中有所接触，但是因为研究的内容及学习目标的差异，因而在回答问题和实验设计时还是要引导学生从化学的角度去掌握控制变量法的应用。因而在课堂研讨中，第1个实验是将书本上的文字表述转换成表格的形式给予学生，使学生能够更加清晰直观的理解控制变量法；而在第2、3实验中，则是让学生仿照实验1，自己完成实验的设计，在实验的设计过程中更加深刻的理解和应用控制变量法。

实验1、2比较简单易操作，由各小组自主完成；实验3由于涉及到温度的变化，要用到干冰喷雾，因而由老师演示完成，通过师生合作确立影响物质溶解性因素──溶质性质、溶剂的性质和温度。由生活中的现象引出气体溶解性的影响因素，通过微型实验氨水的溶解性确立影响气体溶解性因素──温度和压强。这既是对前面知识的巩固，也是为学习溶液的溶解度、溶解度曲线及结晶打下坚实基础。

最后课堂检测则可以了解学生的课堂掌握情况，为后续学习进度及计划提供调整依据。

二、教学目标 1.知识与技能

（1）识记溶质和溶剂的概念及它们的判断方法；

（2）知道影响物质溶解性的三个因素──溶质的性质、溶剂的性质和温度；（3）知道影响气体溶解性的因素； 2.过程与方法

（1）学会采用控制变量法设计实验的科学方法。（2）培养在实验基础上的分析能力和思维能力。3.情感态度与价值观

养成相互讨论，合作学习，勇于实践的科学精神；

加强化学源于生活、服务于生活的学科思想。

三、重点和难点

教学重点：利用控制变量法，设计实验验证影响固体溶解性的因素；

教学难点：理解压强、温度与气体溶解性的关系。

四、教法与学法：引导学生体验科学探究的一般方法，培养学生实验探究的能力。

五、教具准备：实验用品及学案。媒体：多媒体电脑、电子白板、PPT课件。

六、教学流程：

第四篇：物质的溶解性教案(探究)

教案1.4.5 物质的溶解性（探究）

探究：

食盐在水中溶解快慢的影响因素

一、教学目标：

1、知道食盐在水中溶解快慢的影响因素。

2、初步掌握科学研究的基本过程和科学实验的基本方法——变量控制法。

3、激发学生科学探索的兴趣。

二、教具准备：天平一台、烧杯一只、滴管一支、玻璃棒一根、药匙2个、食盐适量、冷热水、钟

一只（公用）。

三、教学过程：

师：上一节课，我们学习了有关物质溶解性的一些知识，其实溶解这种自然现象，生活中随处可见，大家能举一写例子吗？

生：冲咖啡、冲奶粉、在菜里加盐和味精„„

师：大家举了很多例子，那么，既然溶解现象在生活中这么普遍，我想，我们应该更进一步地来观察它，比如物质在水中溶解快慢的影响因素。这一节课，就以食盐为例，我们来探究一下溶解快慢和哪些因素有关。

[板书]科学探究：食盐在水中溶解快慢的影响因素

师：科学探究我们已经不是第一次接触了，在第一章学习中，我们一起做过三个探究，那，大家来回忆一下，当时我们是怎样来探究的，或者说探究的过程是怎么样的？

生：提出问题，建立猜测和假设，设计实验方案，收集事实与证据，检验假设，合作与交流[板书]

师：那么，我们就根据这个步骤，来探究“食盐在水中溶解快慢的影响因素”。首先，我们要学会根据探究的主题提出问题，针对今天的主题，同学们认为今天这个探究活动你想要解决的问题是什么？

生：影响食盐在水中溶解快慢的因素有哪些？（或其近似的）

师：问题出来以后，我们就要根据已有的知识和生活积累的经验来进行猜测和假设。生：可能和水温的高低有关；可能和食盐的粗细程度（颗粒大小）有关；可能和水的质量与食言的质量比有关；还可能和搅拌与否有关。[板书] 师：大家又是怎么想到的？

生：冲奶粉的时候一般都用热水，说明„„；冲的时候，还要搅拌一下，说明„„还有市场上出售的需要冲、泡的饮料。多数是研成细细的粉末，很少见到是大块大块的固体。师：经过同学们的互相补充，大致形成了这么几种猜测，但生活中的经验不等于科学结论，要知道这些猜想是否与事实相符，我们需要亲自验证一下，但在动手实验之前，我们还要怎么样？

生：设计实验方案

师：对。但老师有一个小小的疑问，这个溶解快慢该怎样判断呢？ 生：溶解时间。时间越长表明溶解越慢，时间越短表明溶解越快。

师：大家可以回头看一下，实验室的后面有一面钟，大家可以根据它来判断时间的长短。下面我们就以猜想（1）为例，若我们要检验搅拌到底是不是影响食盐溶解快慢的因素，我们具体该怎么做，大家可以讨论一下，以前后两桌四人小组为单位，设计一个实验方案。生：两杯水，一杯搅拌，一杯不搅拌，看哪杯溶解得快？

师：实验过程中，如果我们发现搅拌的那一杯溶解所需的时间短，就可证明搅拌能够加快食盐溶解 的速度。如果时间一样，则证明„„但大家有没有考虑过，我们在研究“搅拌”这个因素时，对于水，对于食盐有没有什么要求？

生：两杯水一样多，食盐质量也一样，水温也应该相同。师：为什么呢？

生：„„

水——————— ——食盐

师：根据大家刚才的猜测，我们把几个影响

（温度、体积）

（颗粒、质量）因素列出来看看。我们发现，当我们研究

方式—————————时间

“搅拌„„”

时，如果不限制其它条件，（搅拌）

比如说，两杯水，（1）杯水多，（2）杯水少；

（1）杯热水，（2）杯冷水；（1）搅拌，（2）不搅拌。如果我们发现的确是（1）号杯 溶解时间短，由此我们是否可以得出结论：搅拌 影响食盐溶解快慢的因素？ 生：不可以。因为„„

师：所以说，我们在研究一个因素时，必须保证其他几个因素控制在相同条件下。这是种经常用到的科学实验方法。这样我们研究问题的时候，目标明确，方向正确，才能得出正确的结论。根据这种方法，请同学来说一下检验猜测（2）水的温度可能会影响食盐溶解快慢的影响因素的设计方案。生：相同质量的食盐在相同体积的冷水中溶解需要的时间长，还是在热水中溶解的时间长，同样在不搅拌的情况下。

师：为了使标准统一，我们在控制水的体积的时候，都取20毫升，控制食盐质量时都取5克。现在，大家可以根据自己的实验设计，利用老师提供的实验器材亲自来验证一下自己的假设了。大家动手的时候要注意各种操作规范。

二、实验（20分钟）

三、总结

师：结论已经出来了，现在让我们来互相交流一下。

生：食盐的溶解与温度有关，且温度越高，溶解得越快；食盐的溶解与是否搅拌有关，搅拌时溶解快；食盐的溶解与食盐颗粒有关，颗粒越小溶解越快。

师：先来庆祝一下，我们的实验的成功。接着大家总结一下，这一节课，我们做了什么，学 到了什么科学实验的方法，得到了什么知识？ 生：„„

第五篇：第五节 物质的溶解性教案

第五节

物质的溶解性

教学目标：

1.2.3.4.以食盐和蔗糖在水中的溶解为例，了解物质的溶解能力是有限的 探究影响物质溶解能力的因素，学习科学探究的方法，以及对实验条件的控制

以汽水为例，确认气体能够溶解在液体中，温度高，气体的溶解能力越弱

教学重点：

1.物质的溶解能力是有限的 2.影响物质的溶解有多个因素

实验器材：水槽，玻璃棒，酒精灯，烧杯，滴管，药匙，三脚架，石棉网

蔗糖，食盐，植物油，汽油，教学内容：

一．物质的溶解

幻：引入，两件满是油污的衣服，洗干净的实质是污垢能溶解，问学生如何洗干净？ 生：可以用肥皂水洗，用洗衣粉溶液洗

师：为什么不能用清水，而要用肥皂水，洗衣粉水洗，这节课我们来解答这个问题。

幻：探究实验1：蔗糖的溶解实验。（学生完成）1.将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水(用量筒

量取)的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？

能

2.逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否能无限的溶解？

不能

生：板：（溶解基本性质）在一定条件下，物质能够溶解的质量是有限的

师：我们已经知道蔗糖能溶解在水中，其中的被溶解的物质是蔗糖，也被称为溶质，溶解蔗糖的水被称为溶剂 板：溶质：被溶解的物质

溶剂：溶解溶质的物质

生: 食盐溶解在水中，溶质是 ？溶剂是 ? 白酒是酒精溶于水，溶质是 ?溶剂 ？

师：设问：板：物质的溶解能力与哪些因素有关呢？（提示：喝糖水，加热溶解的多；蔗糖能溶解，石头不溶解；油污不能溶于水，能溶于汽油）

生：板：溶质的质量

溶剂的质量

溶质的种类

溶剂的种类

温度 师：通过这两个现象，你能得出什么结论？ 师：对溶解能力的影响可能与以上五个因素有关，我们要探究的一个或几个因素的影响需设计实验用到的方法的方法是？ 生：控制变量法

师：如下有同学设计一个实验，幻：探究实验2（幻灯片展示）

A，将10克蔗糖(用天平称量)放入在20毫升水(用量筒量取)中

并搅拌，能否溶解？能 B，将10克食盐(用天平称量)放入盛有20毫升水(用量筒量取)中，并进行搅拌，能否溶解？不能 师：该同学研究的是哪个因素？ 生：溶质的种类

师：该同学设计的实验方案是否合理?为什么？

生：合理，除溶质的种类不同，其中溶质的种类，溶剂的种类，水的质量，同杯水温度都相同

师：本实验，你能得到什么结论？

生：板：溶质的种类能影响物质的溶解能力 师：我们来探究下一个因素温度的影响

幻：探究实验3 加热溶解（学生完成）

将实验1中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？

现象：能溶解

师：请学生根据现象得出什么结论？ 生：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强 板：外界条件（温度）（压强）幻：进一步实验发现

有些物质的溶解能力随着温度的升高而增加

（如：蔗糖）

有些物质的溶解能力随着温度的升高而减弱

（如：气体，熟石灰）有些物质的溶解能力随着温度变化不明显

（如：食盐）

总之，物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随着外界条件（如温度）发生变化的 师：对于溶剂的种类，我请同学设计一个实验来探究，注意要用控制变量法。生：可以用蔗糖分别加到水中和汽油中

师：方法很好，但是没有控制变量，比如，食盐的质量，水和汽油的体积，温度

这里有书上设计的一个实验：

幻：探究实验4（教师演示）

1、将1滴植物油滴入水中，能溶解吗？

2、将植物油滴入汽油中，它能溶解吗？

注意：汽油水是易燃物，要注意避开明火

现象：植物油不溶于水，溶于汽油

师：从这个现象中，你能得出什么结论。生：物质的溶解能力与溶剂的种类有关

汽油 幻：同一物质在不同的溶剂里溶解能力不同

师：我们刚探究了几个实验，我们的蔗糖，食盐，植物油都能做溶质，它们都什么状态的？作为溶剂的水和汽油是什么状态的？ 生：溶质：固态和液态

溶剂：液态

板：补充板书：溶质：被溶解的物质

固，液

溶剂：溶解溶质的物质

液 师：气体能否做为溶质呢

幻：探究实验5（幻灯片演示）

气体能否溶解在液体里？

将汽水倒入杯子里，你看到了什么？

现象：冒气泡

师：冒的气泡里面的气体，大家知道是什么气体吗？ 生：二氧化碳

师：气体也能溶解在液体中

而且液体的温度越高，气体的溶解能力越弱

板：补充板书：溶质：被溶解的物质

固，液，气

师：我们现在知道影响物质溶解能力有溶质的种类，溶剂的种类，外界温度，而溶质的质量和溶剂的质量不会影响。由于时间和条件的限制，这里我就不以实验来验证了。我可以告诉大家，溶质的质量不会影响，因为一定条件下，物质的溶解一定量就不在溶解，加得再多也不能提高物质的溶解能力。而溶剂的质量也不会影响，因为溶剂的质量变化，研究物质的溶解能力高低就没有意义了。当然其他因素一致，溶剂质量大得，肯定溶解多。就像拳击手比赛一样，轻量级和重量级比赛是没有意义的。所以在说物质溶解能力的时候，肯定是在一定的溶剂中。

幻：讨论，1、为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？ 生：油污不易溶解于水，却易溶解于洗洁精溶液

幻：

2、一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？ 生：热水使河水温度升高，溶解氧减少 幻：考考你；

1、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（）A、夏天的鱼特别喜欢在水面

B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些

C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上 D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上

2、关于溶解，下列说法正确的是（）A、只有固体能够在水中溶解 B、只有液体能够在水中溶解

C、只有固体和液体能够在水中溶解

D、固体、液体、气体都可能在水中溶解

3、下列对物质溶解性的描述中，错误的是（）A、物质的溶解性有强有弱

B、在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解 C、溶解性大小只跟物质的性质有关，跟其他因素无关 D、物质的溶解性是指一种物质在另一种物质中的溶解能力 总板书：

第五节

物质的溶解性

一． 溶解基本性质：在一定条件下，物质能够溶解的质量是有限的

溶质：被溶解的物质。固，液，气 溶剂：溶解溶质的物质。液 二． 影响物质的溶解能力因素： 1.溶质的种类

2.外界条件（温度）（压强）多数物质的溶解能力随着温度的升高而增强，少数物质如（气体，熟石灰）随温度升高而减弱

3.溶剂的种类 作业：科学作业本

课后反思：本节课的内容很多，探究实验很多，有学生动手操作，有老师的演示，也有幻灯片展示，还有学生自己来设计实验。总体思路在老师的引导和提示的基础上，让学生独立完成从发现问题，到做可能性的假设，逐个检验假设。检验假设的过程中，应用控制变量法先分析书上的实验方案，观察现象，自己得出结论。最后到自己来设计实验方案。老师对学生的分析和设计做出相应的评价。基本按照先简单到复杂，由易到难的过程。

在上课的过程中，内容过多，节奏较快，没有特别突出探究实验，留个学生独立实验和思考的时间不够。讲解实验的过程中，尽量强调各实验器材的正确使用方法。