生物化学实验课授课教案2014

第一篇：生物化学实验课授课教案2014

《生物化学实验》教案 蛋白质的呈色反应

教学目的和要求

1、了解构成蛋白质的基本成分及主要连接方式；

2、呈色反应的基本原理； 教学内容纲要 凡含有两个或两个以上肽键的物质，在碱性溶液中双缩脲与铜离子作用生成紫红色化合物

肽键的数目不同，产生双缩脲反应的颜色也不完全相同，在淡红色与紫红色之间一切蛋白质都有双缩脲反应

4凡含有游离a-氨基酸的蛋白质，胨，多肽及氨基酸（脯氨酸及羟脯氨酸除外）均可在中性溶液中与茚三酮共热呈现兰紫色反应，即茚三酮反应

思考题：

举例几种代表性的蛋白质呈色反应？

主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：

学时《生物化学实验》教案 蛋白质的变性、沉淀、凝固

教学目的和要求

1、了解观察各种理化因素对蛋白质性质的影响

2、分析和掌握变性、沉淀、凝固之间的联系和差别。教学内容纲要

1、重金属盐类（铅、铜、银、汞等盐类）可与蛋白质的游离羟基生成不溶的蛋白盐沉.2、蛋白质溶液加热，增加分子碰撞，当分子动能达到凝固温度临界值时，其冲动力使键断裂破坏分子内部立体构型，而失去天然蛋白质的性质，溶解度减小，而形成不可逆的沉淀

3、蛋白质水溶液中加酒精至相当浓度时，酒精使蛋白质胶体粒子脱水，从而降低蛋白质在溶液中的稳定性，而产生沉淀，若迅速加水，稀释减低酒精浓度，沉淀可复溶。但如酒精接触时间过长，引起蛋白质变性，则沉淀不能复溶。思考题：

蛋白质变性的主要原因有哪些？

主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：

学时 《生物化学实验》教案

蛋白质的两性反应和等电点的测定

教学目的和要求

1、学习了解蛋白质两性解离性质。

2、掌握测定蛋白质等电点的方法。教学内容纲要 蛋白质由氨基酸组成，虽然大多数的氨基与羧基以肽键结合，但总有一定数量自由的氨基和羧基，以及酚基、巯基、咪唑基等酸碱基团，因此蛋白质和氨基酸一样是两性解离电质。调节溶液的PH，使蛋白质所带正负电荷数相等，净电荷为零，以兼性离子存在，此时溶液PH为蛋白质的等电点。思考题：

等电点测定的方法有哪些？

主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：

学时

《生物化学实验》教案 温度、PH、激活剂、抑制剂对酶活性的影响，怎样鉴定淀粉酶具有

专一性 教学目的和要求

1、了解酶的高效性、特异性及温度、PH、激活剂、抑制剂对酶活性的影响。

2、了解抑制剂的特殊性质和应用等。教学内容纲要

1、证明淀粉酶是具有底物特异性的酶，只能作用特异的底物---淀粉，淀粉酶活性大小可以用反应速度来表示，酶促反应速度受到多种因素的影响。

2、酶活性大小可以用反应速度来表示，即在单位时间内，酶催化底物的消耗量或产物的生成量来衡量。

3、反应速度达到最大值时的温度称为某种酶作用的最适温度，高于或低于此温度，均使酶的活性下降。思考题：

唾液淀粉酶的作用是什么？ 主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：4 学时《生物化学实验》教案 血清中蛋白质含量的测定

（一）教学目的和要求

1、掌握血清蛋白质含量的双缩脲法测定的原理和方法

2、了解掌握分光光度计的使用方法及检测方法。教学内容纲要

1、双缩脲在碱性溶液中能与铜离子作用，生成紫红色化合物，蛋白质分子中含有许多肽键，与双缩脲类似，也能与双缩脲试剂作用，产生颜色反应，颜色的深浅与蛋白质浓度成正比。

2、血清蛋白含量测定方法

3、血清中蛋白测定的应用 思考题：

血清中含有哪些蛋白？

主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：2 学时《生物化学实验》教案 血清中蛋白质含量的测定

（二）教学目的和要求

1、掌握血清蛋白质含量的考马斯亮蓝染色法的原理和方法

2、了解掌握分光光度计的使用方法及检测方法。教学内容纲要

1、考马斯亮蓝（Coomassie Brilliant Blue）测定蛋白含量存在着两种不同颜色形式，红色和蓝色。此染料与蛋白质结合后颜色由红色形式转变成蓝色形式，最大光吸收由465nm变成596nm。在一定蛋白质浓度范围内，蛋白质和染料结合符合比尔定律（Beer’s law），因此可以通过测定染料在595nm处光吸收的增加量得到与其结合的蛋白质量。本法测定范围为10～100μg蛋白质。

2、标准曲线的绘制方法

3、蛋白检测的测定精度 思考题：

BCA方法的基本原理？

主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：2 学时《生物化学实验》教案 血清中葡萄糖含量测定

教学目的和要求

1、了解血糖的来源和去路，影响血糖的因素。

2、掌握分光光度法进行血糖含量测定的标准曲线法。教学内容纲要

1、葡萄糖在加热的有机酸溶液中能与某些芳香族胺类，苯胺，联苯胺，邻甲苯胺等生成有色衍生物

2、利用葡萄糖在醋酸溶液中脱水后，与邻甲苯胺缩合，生成青色的Schiff碱 思考题：

邻甲苯胺溶液配置方法是什么？ 主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：4 学时《生物化学实验》教案 血清中胆固醇含量的测定

教学目的和要求

1、掌握血清中胆固醇检测的原理和方法

2、了解掌握醋酸酐法和邻苯二甲醛法比色法等检测方法。教学内容纲要

胆固醇的测定临床常用的比色法有两类：

1、固醇化的氯仿式醋酸溶液中加入醋酸酐-硫酸试剂，产生蓝绿色。

2、固醇的醋酸、乙醇式异丙醇溶液中加入高铁-硫酸试剂产生紫红色。由于胆固醇颜色反应特异性差，直接测定往往受血液中其倔因素干扰，所以精细的方法是先经抽提，分离及纯化等步骤，然后显色定量。实验采用醋酐-硫酸单一试剂显色法。本法测定100ml血清总胆固醇的正常值为125~200mg。

醋酐能使胆固醇脱水，再与硫酸结合生成绿色化合物。

胆固醇及其酯在硫酸存在下与邻苯二甲醛作用，产生紫红色物质，此物质在550nm有最大吸收，可用比色法定量测定。胆固醇含量在400mg/100mL之内于吸光度呈良好的线性关系。本法优点是操作简便（无需将样品中的胆固醇抽提出来获去除样品中的蛋白质），灵敏稳定。

3、蛋白检测的测定精度 思考题：

胆固醇可以转化为哪些生理活性物质？

胆固醇合成的限速酶是什么？ 主要参考书：

陈毓荃《生物化学实验方法和技术》，科学出版社，2002

赵永芳《生物化学技术原理及应用》（第三版），科学出版社，2002 实验学时：4 学时

第二篇：生物化学实验教学大纲

《生物化学》实验教学大纲

课程编号: 课程名称：生物化学 课程类型: 实验教学 学

时：24 适用对象: 生物制药及相关专业 先修课程：基础化学实验、有机化学实验

一、课程性质、目的和任务

生物化学实验是与生物化学理论课相配套的一门以实验为主的课程，它是生物制药及相关专业必修的专业基础课程。本课程通过介绍生物化学实验技术的原理和操作方法，对学生进行生物化学基本技能训练，为今后进行后继课程的学习和将来的科学研究工作打下良好基础。

通过本实验课程的学习，增强学生对生物化学理论知识的理解与感性认识，使学生牢固掌握生物化学的基本理论与基本实验技能，培养学生严谨的科学态度和良好的实验习惯，提高学生在实验过程中发现问题、分析问题、解决问题的综合能力。

二、教学基本要求

生物化学实验教学以学生为主体的教学实践活动,•教师只作必要的实验原理和注意事项的讲解,并注意引导学生拓展所学的内容。通过实验内容的学习使学生掌握生物化学技术的基本原理和操作要点，同时注重在实验的过程中提高学生的实践能力和创新能力。

三、实验内容及要求（此部分根据具体实验项目列出具体内容及要求）

大纲基本内容包括6个必做的实验，在规定的24个学时内完成。

实验一 氨基酸的分离与鉴定（基础性实验，3学时）

实验准备，滤纸准备，点样，展层和显色，分析。

了解利用层析法分离掌握氨基酸的基本原理，学会利用层析法分离氨基酸的方法。

实验二 蛋白质的提取及含量的测定（综合性实验，4学时）

实验准备，蛋白质样品的提取，标准曲线的制作，分光光度法测定。

学会从生物材料中提取蛋白质的基本技术，掌握离心机的使用方法，了解蛋白质含量测定的基本原理，学会测定的方法。

实验三 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳（基础性实验，3学时）

实验准备，浸膜，点样，电泳，染色，分析。

掌握电泳技术的基本原理，了解电泳设备的组成，学会使用的方法，掌握利用电泳分离蛋白质的技术。

实验四RNA的提取及含量的测定（综合性实验，5学时）

实验准备，浓盐法提取RNA，离心，等电点沉淀，抽滤，烘干，称重，配制成溶液，紫外分光光度法测定含量。

学会用浓盐法从酵母中提取RNA的方法，掌握纯化的技术（离心法，等电点沉淀法、抽滤法），学会紫外分光光度计的使用，掌握利用紫外分光光度法测定核酸含量的方法。

实验五 碱性磷酸酶的提取、分离和比活力的测定*（综合性实验，5学时）

实验准备，碱性磷酸酶的提取和分离，配制试剂，碱性磷酸酶活力的测定，蛋白质含量的测定，比活力的计算。

掌握从动物新鲜组织中制备酶的方法，学习酶提纯的方法，了解碱性磷酸酶活力测定的原理，掌握测定的方法，学会碱性磷酸酶活力的计算方法，掌握比活力的概念及计算方法。

实验六 发酵过程中无机磷的被利用和ATP的生成*（综合性实验，4学时）

实验准备，发酵，发酵样品的处理，无机磷的测定，DEAE纤维素薄析层析法测定ATP的形成。

了解ATP生成的意义，掌握无机磷的测定方法，学会DEAE纤维素薄板制作的方法，掌握DEAE纤维素薄析层析法测定ATP的形成。

四、考核方式

实验总成绩包括实验过程表现成绩和实验报告成绩。其中实验过程表现成绩占60%，包括学习态度是否认真、实验操作是否正确规范、实验结果是否正确、是否具有创新意识等。实验报告成绩占40%，包括实验报告的格式是否正确、原理是否论述清楚、实验结果分析讨论是否符合逻辑，报告字迹是否清楚等方面。

五、推荐教材和教学参考书

实验教材：《生物化学实验》（第三版）陈钧辉等编，科学出版社，2003。参考教材：《基础生物化学实验》（第二版）王秀奇等编，高等教育出版社，1999。

《生物化学技术原理及其应用》赵永芳主编，科学出版社，2002。《生化实验方法和技术》张龙翔，张庭芳，李令媛编，高等教育出版社，1997。

六、说明

大纲制订人：张辉 大纲审定人： 制订日期：2014-11-8

第三篇：生物化学实验大纲

《生物化学》实验教学大纲

课程名称：生物化学 课程代码：120005 课程类型：专业基础课程 开课学期：第二学期 课程总学时：72学时 实验学时：20学时 前期课程：人体解剖学、组织胚胎学、遗传学、有机化学 使用专业：护理、助产、临床、药学

一、课程性质、目的和任务

生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学，它主要以化学和生物学的理论和方法为主要手段来研究生物体基本物质的化学组成，结构、理化性质、生物功能和结构与功能的关系及其在生命过程中化学变化的规律。生物化学是本专业基础课。通过本课程的教学使学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本技能。为学习其它基础课程和专业课程奠定基础。

生物化学是一门实验性学科，它之所以能够迅速地发展，主要原因就是由于生物化学实验技术的不断提高和实验内容的持续发展。

生物化学实验课是生物化学教学的重要组成部分，加强和改进实验课教学是提高教学质量的重要环节，本实验室所开的实验课均随相应的理论课进行，通过生化实验课教学应达到以下三方面的教学目的：

1、加深对生物化学基本理论的理解和掌握。

2、掌握生物化学的基本实验方法和基本实验技术。

3、培养学生严谨的科学态度和思维能力以及独立分析问题和解决问题的能力。

二、实验教学基本要求

为达到以上教学目的，对所有参加生物化学实验课的学生做出以下具体要求：

1、实验课前要预习实验教程，了解实验的目的、原理及基本操作规程。

2、实验时应认真操作，仔细观察实验现象及实验结果，及时并如实地做好记录。

3、实验结束后，及时整理和总结实验结果，按规定格式写出实验报告。实验报告格式： 实验题目___________________ 实验日期___________________

一、目的要求

二、实验原理

三、操作步骤

四、实验结果

五、结果分析

三、主要仪器设备

离心机、电泳设备、722分光光度计、电冰箱、可调式恒温水浴仪、恒温浴槽、培养箱、移液器等。

四、实验内容及学时分配

生化实验基本操作（2学时）

1．了解生物化学实验室的一般规则。2．熟悉生化实验室的基本操作。

3．练习玻璃器皿的洗涤、刻度吸管的选择和使用。4．掌握离心机的使用方法及注意事项。

实验一 蛋白质的两性电离和等电点的测定（定量实验,2学时）

1、验证蛋白质的两性电离和等电点。

2、掌握测定酪蛋白等电点的原理及方法。实验二 血清总蛋白测定（选修、2学时）1.熟悉血清总蛋白测定的原理及基本操作。2.掌握血清总蛋白测定的临床意义。

实验三 血清蛋白质的醋酸纤维素薄膜电泳（半定量实验，2学时）1．掌握电泳法的原理及应用。

2．用醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白。3．了解血浆蛋白质的分类及功能。

实验四 肝组织中核酸的提取和鉴定（选修、2学时）1.验证核酸的三大组成成分。

2.熟悉组织中核酸的提取与鉴定的基本操作方法。3.了解核酸的理化性质。

实验五 酶的特异性及影响酶活性的因素（定性实验 2学时）1．验证酶催化的特异性及影响酶活性的因素。

2．通过唾液淀粉酶活性的变化，观察温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响。

3．学习使用恒温水浴箱。

实验六 尿淀粉酶活性测定（选修、2学时）

1、验证淀粉酶的催化作用。

2、观察淀粉及其水解产物分别与碘反应呈现的颜色变化。实验七 琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制（选修、定性实验，2学时）1．加深酶的竞争性抑制作用及其特点的认识。2．学习琥珀酸脱氢酶的提取方法。3．通过实验观察酶的竞争性抑制现象。

实验八 分光光度计的使用（定性实验，2学时）1．掌握分光光度法定性、定量测定物质的原理。2．学习使用722 分光光度计

实验九

血糖的测定（定量实验，2学时）1.了解葡萄糖氧化酶法测定血糖的原理。2.能熟练进行血糖测定的操作。3.掌握血糖测定的临床意义。

实验十 酮体的生成与利用（定性实验，2学时）1．掌握酮体的概念。

2．了解酮体生成和利用的生理意义。

3．通过实验加深对酮体生成部位的认识并学会酮体的鉴定方法。4．学会从动物肝脏提取酶的粗制品。5.学会正确使用离心机

实验十一 血清甘油三酯的测定（定量实验，2学时）

1.熟悉酶法测血清TG的基本原理及注意事项。2.熟练进行实验操作。3.了解TG测定主要临床意义。

实验十二 血清胆固醇测定（定量实验，2学时）1．了解胆固醇氧化酶法测定血清胆固醇的原理。2.能熟练进行血清胆固醇测定的操作。3.掌握血清胆固醇测定的临床意义。

实验十三 血清ALT测定-赖氏法（定量实验，2学时）1．掌握转氨基反应并了解常见转氨酶测定的临床意义。2．熟悉丙氨酸氨基转移酶测定的原理及方法。3．了解酶活性单位的规定。4．测定血清丙氨酸氨基转移酶活性。

实验十四 血清BUN测定—二乙酰一肟显色法（定量实验，2学时）1．熟悉血清尿素氮测定的原理及方法。2．了解血清尿素氮测定的临床意义和正常值。3．学会使用微量进样器

实验十五 血清胆红素测定（定量实验，2学时）1.熟悉血清胆红素测定的原理和方法； 2.掌握胆红素测定的正常参考范围及临床意义。实验十六 血清钾、钠的测定（定量实验，2学时）1.了解火焰光度计的作用原理。

2.了解血钾、钠测定的方法及临床意义。

实验十七 血清总钙测定（选修、定量实验，2学时）1.熟悉甲基麝香草酚蓝比色法测定钙的原理和方法。2.掌握血钙测定的参考范围及临床意义。

实验十八 血浆碳酸氢根浓度测定（定量实验，2学时）1.熟悉滴定法测定血浆碳酸氢根浓度的原理和方法。2.掌握血浆碳酸氢根浓度测定的临床意义。

实验十九 胡萝卜素的柱层析分离（半定量实验，2学时）

1.了解柱层析分离法的基本原理及其在生物化学中的应用

2.学习柱层析法的基本操作技术，利用柱层析法分离菠菜叶（或红辣椒）中的胡萝卜素及其它色素。

实验二十 凝胶层析分离血红蛋白和核黄素（选修、定量实验，2学时）1.掌握凝胶层析的基本原理。2.熟悉凝胶层析的操作过程。

五、考核方式

实验对提高学生动手能力和加深理解、掌握课堂理论教学内容具有不可替代的作用。为了加强实验教学工作，提高师生上好、学好实验课程，特制定实验技能考核办法。

实验课考核内容如下：

1、考勤：四分之一实验课未做者，实验成绩为不合格。

2、预习：课前要预习所做实验的目的、内容。

3、实验课：上课时必须穿白大褂。严格实验课纪律，熟悉实验的目的、方法。在带教教师的指导下能较好的完成实验。

4、实验成绩包括以下几方面：（1）考勤（10分）；

（2）实验技能掌握优劣（40分）；（3）实验结果（20分）；（4）实验报告完成情况（30分）。

5、教师要精心组织实验教学，认真带教，学期末教师应将学生实验成绩单交教研室存档。

以上各项由实验课教师按相应比例酌情给分，总分再按30%的比例折算出实验成绩，汇入期末总成绩。

六、推荐实验教材和教学参考书

实验教材：王文玉主编.《生物化学实验教程与习题》.第四军医大学出版社，2010.9 参考书：李玉兰主编.《生物化学实验》（供高职高专使用）.中国医药科技出版社，2008.6

七、说明

选修实验不计在总学时内，可根据具体情况调整使用。本大纲中编写的有些简单实验项目可以合并上，在时间允许的情况下，争取开设设计性实验项目，给学生增加动手的机会，加强对学生实践技能的训练和提高。

第四篇：生物化学实验总结（范文）

生物化学实验心得

高熹 168615140001 时间如清风般从你我指间滑过,无声无息,快得我们都不曾驻足一望,莫然回首间,一学期的生化实验已接近尾声。一学期的时间虽短，但老师的谆谆教诲、同学们的良好配合和严格的实验操作，都将为生物化学实验课程画上一个完美的句号。

众所周知，生物化学是一门实验科目，是一门以实验为基础与生活生产息息相关的课程。需要我们不断地做实验，在实验中观察、分析相应的结果。所以我认为，要做好生物化学实验要有以下的四个能力：

1、独立思考的重要性

我想，在这个过程中，其中一个重要的感悟就是独立思考的重要性。当在试验中发现与预料过程所不符，那么必定是过程中出现错误，而寻找并解决的这个过程是书本中无法给予的。做实验绝对不能人云亦云，要有自己的看法，这样就要有充分的准备，若是做了也不知道是个什么实验，那么做了也是白做。在实验过程中，自己看书，独立思考，最终解决问题，从而也就加深了我们对课本理论知识的理解，达到了“双赢”的效果。

2、学会突破创新

实际上，在弄懂了实验原理的基础上，我们的时间是充分的，做实验应该是游刃有余的，如果说创新对于我们来说是件难事，那改良总是有可能的。试着通过自己现有的知识，多想，多做，多总结，我想首先是作为一个求知者在追求知识的道路上必须坚守的原则，其次就是要敢于突破，我们都站在巨人的肩膀上，踮起脚尖即使触不到天空，也可以更加拓宽自己的视野。

3、现代信息技术的使用

在生物化学实验学习中，有很多特殊的、特定的实验，如有毒有害物质参与且不易排污的实验、不易操作或难以成功的实验、需要反复观察的实验、反应慢导致单位课时中难以完成的实验等。我们在研究改进措施的同时，也可以借助于现代信息技术手段制作视频资料或多媒体课件进行辅助学习。值得注意的是化学的基本特征，它的学习功能是其它任何学习方式难以代替的，现代信息技术不过是学习的辅助手段，要充分利用其优势并与日常学习形成优势互补。

4、必须加强动手能力

动手操作对激发化学学习兴趣、帮助理解化学知识、培养解决问题能力、创新能力等具有重要作用。尤其是生物化学这样一种学科，动手能力的强弱与知识的掌握其实是同等重要的。如果动手能力太弱，所学习到的知识就无法通过有效的方式真正组织起来，那么学到的知识就只是输入而没有输出，只有理论而没有实践，对于这样一门学科，这样的缺陷是致命的，而这样的能力是必须具备的。

本学期的生化实验课上，我们一共进行了11次实验，分别是Folin-酚试剂法测定血清蛋白质含量、酵母RNA的提取、醋酸纤维薄膜电泳、紫外吸收法测定RNA含量、聚酰胺薄膜层析、纤维素酶活力的测定（三硝基水杨酸法）、还原糖和总糖含量的测定（三硝基水杨酸法）、酶最适PH的测定、费林试剂热滴定糖、肌糖原酵解作用、微量凯氏定氮法。这些实验具有代表性，是典型的生化实验。在这些实验中，涵盖了以前无机实验和有机实验的基础实验操作，还有全新的实验操作以及实验仪器。

在这些实验中，紫外可见分光光度计的大量使用给我留下了深刻的印象，在生命科学的研究中，紫外可见分光光度计起着至关重要的作用。紫外可见分光光度计是根据物质的吸收光谱研究物质的成分、结构和物质间相互作用的有效手段。紫外分光光度计可以在紫外可见光区任意选择不同波长的光。物质的吸收光谱就是物质中的分子和原子吸收了入射光中的某些特定波长的光能量，相应地发生了分子振动能级跃迁和电子能级跃迁的结果。由于各种物质具有各自不同的分子、原子和不同的分子空间结构，其吸收光能量的情况也就不会相同，因此，每种物质就有其特有的、固定的吸收光谱曲线，可根据吸收光谱上的某些特征波长处的吸光度的高低判别或测定该物质的含量。因此紫外可见分光光度计有以下的应用：检定物质、与标准物及标准图谱对照、比较最大吸收波长吸收系数的一致性、纯度检验、推测化合物的分子结构、氢键强度的测定、络合物组成及稳定常数的测定、反应动力学研究和有机分析。所以，掌握好紫外可见分光光度计的使用对以后的学习和科研具有很好的促进作用。

在生物化学实验中，滴定是另外一种重要的手段，我们知道滴定是一种化学实验操作也是一种定量分析的手段。它通过两种溶液的定量反应来确定某种溶质的含量。通过几次滴定实验我们对各种实验样品进行了定量的分析，得到了较准确的结果。掌握好滴定的技能，可以为分析样品的浓度打好基础。

接着，电泳分析为样品的分离与检测提供了另一种手段。带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳。利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。生物分析中大量应用了电泳分析，良好的电泳结果对实验者的操作水平要求较高。因此，我们不仅要严格操作，更要提高实验动手能力。在一些定性实验中，由于操作中追求速度，出现过实验组与对照组结果对比不太显著的情况。所以，实验锻炼的不仅是我的实验水平，更锻炼的是我的心智、耐性，这里我认为心智的锻炼比实验水平的提高更为重要。

总之，这学期的实验给我留下了深刻的印象，谢谢老师一学期的辛苦付出，让我掌握了生物化学分析的方法，为以后的学习和科研铺好道路。

课程：专业英语

学院：交流学院

专业：生物技术

姓名：高熹

学号：168615140001

第五篇：浅谈生物化学实验教学改革

浅谈生物化学实验教学改革

罗跃中，李忠英

（湖南化工职业技术学院 实训处

湖南 株洲

412004）摘要：生物化学实验技术的实验教学作为生物学科的一个实践教学环节，在人才培养过程中有十分重要地位，有着不可替代的作用。随着市场经济的不断发展。用人单位对人才的专业技能提出了更高的要求。为了更好地适应时代发展和社会需求，我们总结并创新出一些新的教学方法和手段，加强了操作技能和综合素质的培养，从而提高了学生的综合实验能力。

关键词：生物化学； 实验教学；操作技能； 能力

On several biochemical experiments teaching reform idea

Luo yue-zhong , LI Zhong-Ying(Hunan Chemical Industry Vocation Technology Institute Experimental DepartmentHunan Zhuzhou

412004)

Abstract: Biochemical experiments technology experimental teaching as a biological disciplines Practice Teaching, During the training, an important status, Have an irreplaceable role.As the market economy continues to develop, Employing units on the professional skills of personnel has set a higher demand.In order to better adapt to the current development and social needs, We summarize some new and innovative ways and means of teaching, Strengthening the operational skills and the overall quality of the training，To enhance the ability of students integrated experiment.Keywords: Biochemistry； Experimental Teaching； Operating skills；ability

生物化学实验技术的实验教学作为生物学科的一个实践教学环节，在人才培养过程中有十分重要地位，有着不可替代的作用。随着市场经济的不断发展和中国加入WTO。用人单位对人才的专业技能提出了更高的要求。为了更好地适应时代发展和社会需求，各生物类专业的学生除了学习专业理论知识以外，还必须熟练掌握基木操作技能。要求学生在理论上“必需、够用”，实践中能动手会操作。这也是我们现代职业教育的出发点和归宿点。通过这些年来的教学实践，让我深切体会到加强生物化学实验教学的重要性。如何开展好实验课的教学工作，使学生的实践技能不断提高，是摆在我们教师而前的一项重要任务。作为化工院校培养出来的高层次人才，不仅要有扎实的理论知识，合理的知识结构，更应有熟练的实践操作技能。这就要求老师和学生都必须重视实验教学，尤其要重视实验课的基本实验技能培养和综合实验的设计、分析能力，切实抓好实验教学的每一个环节，才能培养出理论知识和基本技能兼而有之的学生。通过这几年的积累和其它兄弟院样实验室管理和教学方法的借鉴，结合本专业的特点，总结出以下几点做法：

1要求学生认真地做好预习，课前检查预习效果。

教学改革再怎么改都离不开“教”和“学”，只要能达到“教”与“学”的完美结合，就是真正的达到教学目的。所以无论是传统的还是各种新的教学方法，我们都可以用。作为传统的教学法课前预习，只要结合实际情况加以改进，效果也很理想。在每次上实验课之前，要求学生认真阅读实验讲义，以自学为主，了解本次实验目的，原理、操作过程及一些所用仪器的结构、原理和使用方法。并要求学生书写预习实验报告，每次进实验室前交给老师。在上课前抽两到三个同学简明地介绍一下这次实验怎么做？为什么要这么做？然后教师针对学生所讲的加以补充，改正及强调，使学生对整个实验内容做到心中有数，做到了实验时有的放矢，克服学生做实验的盲目性，从而大大提高了实验的效率和成功率。

2教学内容的改革要与时俱进。

传统教学内容大都是验证性实验，受制于理论教学,只强调了验证理论,而忽略了对学生实验操作技能、方法、能力的培养,忽视了实验中学生的主动性。加上以前开设的生物化学实验过于简单,而且内容已经过时,与理论教学严重脱节,学生操作时兴趣不是很高[1]。当然，也不能完全否认验证性实验，因为它确实可以让学生对理论更好地理解和掌握。但作为职业院校要注重学生综合创新能力的培养，而有要有针对性，可适当地优化和精简一些生化实验项目，所以我们借鉴了许多兄弟院校的新成果及结合自己专业的实际情况及时更新和补充实验内容,从单一的验证性实验转向一定比例的综合性、设计性实验,从传统的生物化学实验转向先进的分子生物学实验[1]。当然，利用短短的2个或4个课时去完成一个综合性实验在时间上会比较紧。所以我们在教学计划里面根据要求，安排3～4周的综合实验周。给学生出几个课题，让学生自己设计实验方案、独立操作、自己分析和处理实验结果。整个过程老师只在旁边指点和监督。这样可以使学生在实验操作上受到全面系统的训练,培养了学生的科研思维和初步课题设计能力,使学生的实践能力得到全面提高,创新意识和综合素质得到有效的培养[2]。3可以适当地让学生参与实验课前的准备工作

在每次上实验课之前，把各班学生按班级总人数分批和分成几个实验小组，每一小组每次轮流抽出一名同学，在实验教师带领下参与实验课前的准备工作，并与实验教师一起做预备实验，包括药品的准备，试剂的配制，仪器的调度等。实验教师把操作技术、操作过程中难点、注意事项提前传授给他们。在正式上实验课时，他们就会思路更加清晰，并且能够带领和指导本小组同学进行实验操作，及时解决实验过程中出现的问题，成为教师的好帮手，在一定程度上减轻了实验老师的劳动强度同时也强化了实验效果。

4做好实验课总结

每次实验操作结束后，各组均保留实验结果，然后抽出几组具有代表性的实验结果，由学生进行结果分析。同时检查学生本次实验技能掌握情况，从中了解学生对实验课消化掌握的程度。最后，教师做综合性概况总结，对本次实验课先要肯定成绩，指出不足，纠正错误，以达到上好实验课，不走过场的目的。课后要求学生认真书写实验报告，指导教师做好实验记录和实验报告批改工作，针对学生所出现的疑虑和错误详细地给予解答。

5适当地开放实验室，给学生更多实际操作机会。

影响实验的因素有许多，实验的每一步操作都需要学生身体力行、细心操作、认真思考、稍有疏忽，就造成实验失败。如试剂的浓度、样品的进样量、pH都要配制准确，否则会导致整个实验的失败。还有液相色谱仪、凯氏定氮仪、分光光度计的操作程序、电泳仪的使用等，很难通过几次实验就能熟练掌握。而有些综合性、设计性实验受计划课时的限制，学生无法在规定时间内完成。为了保证和加强学生基本技能的训练，可以考虑适当地开放实验室，给学生充分的练习时间，以满足不同层次学生的需要。让学生有选择性的学习与专业有关的知识，加强自身溥弱环节，开拓思维，提高实践能力，培养实验技能技巧。

6科学的技能考核是加强实验教学的重要手段。

生物化学技能考核是检验学生基本技能掌握的程度并促进学生学习生化课程的重要手段，实验课的考核方式和成绩评定对学生们的学习热情和重视程度有很大的影响。以往实验课成绩考核大都根据实验报告的质量进行评定,这个不能真实全面反映学生的能力和素质。因为这样的考核存在偶然性和投机性。为此，总结出一一套科学适用的考核方法。实验考试内容分六个方面：实验课考勤(纪律)占10%、课堂回答问题情况占20%、每次实验报告占20%、实验理论笔试占20%、实验操作考试占30%及创新能力考核（采用加分制）。当然里面还可以细节化，如实验报告是否整洁，是否规范，是否正确，是否按时递交等依次给予公正的评分。当然，如有学生参加科研项目的时数、发表的论文应按一定比例折算成学分[3],在创新能力考核一项中给予加分,因为这也可以客观地反映和评价学生对知识和实验技能的掌握。也有利于对学生综合能力的考查和创新能力的培养。而学生的好比心理会使它们做实验的的积极性空前提高。今后我们在生物化学实验教学中继续要不断探索，不断改进，找出适合生化实验教学的更多好思路好方法，逐渐改变重理论轻实践，高分低能的现状，从而贯彻理论联系实际，即传授知识又注重能力培养的教学原则。更加顺应现代职业技术教育潮流，为社会培养更多更好地高技能应用型人才。

参考文献

1．韩志芳．生物化学实验教学改革的初步研究[J] ．杭州师范学院学报，2006,4：299-300 2．胡晓倩．生物化学实验教学改革实践与思考[J] ．实验室研究室与探索，2006，25（8）：961-965 3．扈瑞平．实行开放式实验教学,培养学生的科研创新能力 [J] ．内蒙古医学院学报，2006，28，300-301

作者简介：罗跃中（1983-），男，助理实验师，主要从事生物实验教学及管理工作。

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