杜庄中学食堂安全工作总结

第一篇：杜庄中学食堂安全工作总结

杜庄中学食堂安全工作总结

在2011年，杜庄中学在认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全;学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒;贯彻“安全事故，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

一、食堂食品卫生情况

学校食堂实行对外承包，由校外人员承包经营，已经取得卫生许可证，现食堂从业人员为1人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂已经贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等制度;学校重视食堂管理，已先后制定和出台了《食堂卫生检查制度》、《餐具消毒管理制度》、《从业人员健康检查制度》和《原料采购索证登记制度》等项制度，已下发，并贯彻执行。

二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作。

我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：(一)、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。如：《杜庄中学学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。

(二)、学校食品卫生安全工作管理组织健全，发生事故，实行责任倒查制度。学校食品卫生安全领导小组，实行目标责任制，校长铁祥贵任组长，分管的副校长任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实现倒查制度，对相关责任人进行处罚。

(三)、严把食品原材料采购关。学校要求，采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品;禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

(四)、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

(五)、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用;负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。(六)、加强学生食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位;组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。(七)、进一步规范小卖部经营行为。对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，在今后的工作中，我们打算：(一)、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

(二)、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

(三)、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

(四)、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

(五)、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。(六)、学校饮水、饮食卫生安全是一项长期而艰巨的任务，我们将做好这项工作，千方百计确保师生饮水、饮食安全，保证水的供应。

今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

第二篇：马庄中学食堂工作总结(事务长)

马庄中学食堂工作总结（事务长）

2011—2012学第二学期

时间过得真快，忙忙碌碌中，一学期又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂管理者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学期的食堂工作作如下总结。

第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，锅台做到随用随清，刀具和器具荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

第二、严格把好食品安全关，和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。

第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。

第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。

本学期，我校食堂在市卫生监督所和教育局卫保所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达百分之百，得到了较高的评价；食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。

最后，食堂设备陈旧，满足不了这么多学生的就餐，希望领导给予解决。

马庄中学事务长：孔学鹏

2012年7月3日

第三篇：马庄中学食堂工作总结(事务长)

马庄中学食堂工作总结（事务长）

2011—2012学第二学期

时间过得真快，忙忙碌碌中，一学期又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂管理者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学期的食堂工作作如下总结。的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，锅台做到随用随清，刀具和器具荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

第二、严格把好食品安全关，和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律

最后，食堂设备陈旧，满足不了这么多学生的就餐，希望领导给予解决。

马庄中学事务长：孔学鹏

2012年7月3日

第四篇：杜庄小学2017工作总结

杜庄小学2017年工作总结

回顾一年来的工作，对自己在校长岗位所做的工作加以梳理、盘点和反思，做以下总结，请领导批评指正。

一、健全制度 科学管理

1、创新学校管理，改革工作机制，建章立制。一是开学初，重新核定教师工作量，针对个人能力大小分配工作，多劳多得。同时对重点岗位调整人员，委派责任心强的教师负责。二是使教学管理，班级管理工作相对集中，责任到人，有针对性的进行考核。值周工作每周一小结，对教师的考勤，班级纪律、卫生一周一公布，加强监督。加强校内值班，值班领导为主要责任人，对存在问题及时解决。加强师德师风整顿工作，重新制定了《教师考勤制度》、《教师绩效考核制度》、《班级管理制度》、《教学常规量化制度》、《教师校内安全值日制度》、《24小时教师值班制度》等，要求教师严格遵守。

2.将管理责任具体化、明确化。一把手负全责，主管领导具体管，从校领导到任课教师层层落实责任，做到人人都各司其职。

二、加强师德建设，建立和谐团队

加强师资队伍的建设要求每一位教师在平凡的工作岗位上，都要努力做到八个字：敬业、好学、爱生、爱校。

我校利用每周例会的机会，组织教师进行师德师风学习、举行教研活动，并要求每位教师写出学习心得，提高认识。本学期 1

为了提高教师的业务素质，我校按照教育局要求及时组织教师外出进行学习活动，活动结束后老师们回校要认真做学习汇报交流。本学期我校还举行了校内教育教学交流活动，大家互听互评，每人一节公开课，极大地提高了课堂教学水平。

三、强化学生纪律，搞好教学工作

从上学期开始，我校就以“纪律、安全、卫生教育”为抓手，强化班级管理。

1、我校大队部对各班实行量化管理，期末进行先进班级评比。每天有值日老师及值日生检查各班的纪律、卫生等情况，每周对各班进行一次量化，并对优秀班级颁发“流动红旗”。大大增强了学生的自律意识和班级体荣誉感，班风校风更加严谨。

2、大队部还组织手抄报评比、黑板报评比、安全知识竞赛、绘画比赛等活动。充实了学生的课余文化生活，提高了学生的素质和能力。

3、教学是学校的中心工作，为抓好学校的教学工作，提高教学质量，我校采取了以下措施：(1)组织教师利用网络资源学习新的教学方式。(2)积极抓好后进生转化工作利用课余时间对学困生进行辅导，并积极关注留守儿童生活和学习。(3)教师之间利用教研活动互相交流学习。(4)制定切实可行的教师奖惩制度，激发教师工作的积极性和主动性。学校制定教学常规奖励制度，激励做好教学常规工作。

4、做好家校沟通工作。每学期召开两次家长会及家长委员

会，及时与家长沟通，听取家长委员会成员的的意见和建议做好家校沟通工作。

四、加强学校的安全管理

在安全管理上，校长负总责，总务主任为主管领导，制定各种应急预案，各重点部位落实了安全责任人，签订安全责任书，实行安全责任追究制。此外经常开展安全教育，进行安全检查、演练，确保学校、教师、学生的人身安全，本学期学校没有发生一起安全责任事故。

具体措施：

1、学校与每位教师签定了安全目标责任书，做到时时讲安全、事事讲安全、处处讲安全。

2、通过观看安全教育光盘、办板报、悬挂安全教育挂图、召开主题班会，办安全手抄报等多种形式对学生进行安全教育，增强学生的安全防范意识。

3、安全员隔周进行安全教育讲话，并做好记录。学校制定应急预案，举行应急疏散演练，开展冬季安全教育知识讲座。

4、学校每天安排教师值日，重点加强预备铃前和课间活动的安全管理，安排教师课间进行巡视，发现学生做危险游戏，及时进行制止并对其进行批评教育。

5、重视健康教育，加强传染病的预防工作和宣传工作，积极配合防疫站做好流感、流脑疫苗的接种工作。

五、积极开展各项活动

每学期学校都举办手抄报展、书法作品展、拔河比赛、跳绳比赛等各种丰富多彩的活动。在开展好正常音体美等学科教学工作的同时，为了提高学生的综合素质，激发他们的学习兴趣，学校还开展了书法、绘画、体育、音乐等兴趣活动小组。

六、丰富校园文化建设，努力改善办学条件

在教室内外及楼道里都张贴了积极向上、催人奋进的标语牌，积极开展读书活动，积极向上级部门申请不断改善办学条件。硬化绿化主要路面，购置办公教学设备及体育器材等如办公桌椅、空调、课桌、篮球架等。使教学条件得到了进一步改善，为师生工作和学习创造了良好的环境。

七、存在的主要问题

存在问题主要表现在以下两方面：

1、教师年龄结构老化，人员紧缺，我校只有7名教师，2名支教教师，一位全日制支教，一位半日制支教，教师们工作任务都很繁重一些工作任务不能及时落实。而支教老师支教时间短往往不能够全身心投入。这些也一定程度影响教学质量的提高。

2、家长多次反映，学校大门口路面坑洼，现亟待资金整修。下学期我们全校师生将携起手来，求真务实，真抓实干，奋勇拼搏，争取使杜庄小学各方面都再上一个台阶！

杜庄小学2017年工作总结

2017年12月

日

第五篇：杜庄学区小学安全工作总结

杜庄学区小学安全工作总结

2013.12 学校安全工作事关千家万户的幸福，是维护社会稳定，学校开展正常的教育教学工作的基础保障。我校认真贯彻省市教育主管部门关于学校安全工作的要求，依据县教育局的关于学校安全工作的部署，坚持以防为主，积极开展各类安全知识培训、教育活动，落实各项防卫措施，使学校安全工作得到全面、深入、有效地开展。全校师生的法制观念、道路交通安全意识、消防意识 其它安全意识显著增强。现将一年来的工作总结如下：

一、加强领导，完善制度，落实责任 完善学校安全工作领导小组，加强对安全工作的领导。学校成立了由校长刘雪红为组长，相关领导为成员的安全工作领导小组。我校结合实际，制定并完善了针对性和操作性比较强的各种安全工作制度以及防控、应急处理预案，并将相应的安全制度的执行责任一一落实到全体教师，形成了人人有责任、人人有担子的安全管理体系。为了使全体教师树立“人人都是安全工作者”的思想，增强“安全第一，预防为主”意识，提高教师对安全工作的责任意识，我校校长与全体教师签订安全工作责任书，与学生家长签订安全工作责任书。做到了制度建立、责任明晰、奖惩分明，保证了学校安全管理无一真空、无一漏洞。

二、这学期主要开展了以下工作：

（一）、制定本学期安全工作计划。完善各项制度。

（二）、开学初由主管安全工作的教师向各班布置安全教育各项内容。

（三）、开学初对学生进行了一次安全教育

（四）、维护校门前的秩序，保证学生出入安全。

（五）、对校舍、体育器械进行安全检查。发现问题及时进行维修。

（六）所做主要安全工作：

1、在国庆长假前发了《致家长一封信》督促家长配合学校让学生度过一个愉快、舒心安全的假期。2、10 月 9 日对学生上学带来的有关与学习无关的用品如管制刀具、棍棒等危险品的现象进行一次全面派查。

3、各班以安全教育为主题，开一次班会。

4、开展校园安全大检查，对校舍的设施、校园内的所有体育设施、用电线路、消防设施严格进行检查一次，发现隐患及时整改。

5、定期邀请法制副校长给全体师生做相关安全工作报告。6、11月6日，县交警队张警官专门给全体师生作了有关道路安全的专题讲座。

7、本学期，在9月份和11月份分别进行了两次防火防震安全演练，提高了全体师生的安全意识和自救技能。

8、对前排东侧两间危房进行了彻底整修，为后排教室安装了钢网，消除了安全隐患。

9、制定了校长、教师学生轮流值日制度，制作了学生值日牌，课前、课间均有值日人员，对做危险动作的学生进行监督并及时制止，保证了安全工作的无缝对接。

10、在11、12月份主要进行冬季安全教育，由主管安全工作教师布置安全教育内容，重点强调冬季用电用火安全。对学生进行冬季安全教育，要求学生注意以下几方面内容：

（一）防寒保暖教育。学校要求学生适时增加衣服、穿好棉鞋棉袜，戴好手套，防止冻坏身体、冻伤手脚。遇到温差大的天气，要求班主任及时提醒学生添减衣服，防止学生感冒。

（二）防踩冰教育。冬季已经来临，气温下降，一些河面、养鱼塘随时可能结冰，学校严格要求学生不准到河面、养鱼塘上踏冰、踩冰、滑冰。

（三）交通安全教育。冬季有霜冻及雨雪，路面较滑。学校要求学生上学、放学途中骑车、行走要当心，不要追逐打闹，特别横穿马路要走斑马线。

（四）防火教育。冬季气候较干燥，严禁任何学生玩火玩电，严防火灾事故发生。根据学校地处农村的实际，要求班主任严防学生带打火机等用火工具，防止学生在上下学途中放干草玩火。

（五）严防煤气中毒。指导学生正确使用煤气灶、烤火炉，居室要注意开窗透气。特别用煤炉取暖家庭的学生更要注意。

（六）校内活动安全。不在教室里追逐、打闹，做游戏等，防止课桌椅的棱角撞伤，进出教室不拥挤，不跑动，防止摔倒踩踏，不跳高坎，不玩尖锐物品，注意课间活动的安全，教育学生课间活动主要以踢毽子、跳绳、跳皮筋等为主。做健康安全的游戏。确保每一个学生都能度过一个愉快、平安的冬天。

通过本学期的安全教育活动，使全校师生进一步高度重视安全教育。学校安全工作是事关全校师生生命安全和身心健康的大事，容不得一丝一毫的松懈和马虎。从校长到老师，我们时时敲响安全警钟，狠抓学校安全工作，消除各种安全隐患。今后，我校将进一步重视学校安全教育工作，及时解决安全工作中出现的新问题，不断提高学校安全教育工作水平。

焦庙镇杜庄学区小学

2013.12