客房布草制服房工作程序

第一篇：客房布草制服房工作程序

客房布草制服房工作程序：

布草制服房每日的工作安排，原则上工作时间为12小时半（早7：00am——7：30pm），遇特殊情况，如节假日需服从主管安排，延长工作时间。

餐厅：

餐厅布草由各餐厅将脏台布，席巾等用小车送来布草房，由布草员工点准数后依据脏数发回干净布草，送脏布的餐厅员工必须联同布草员工一并点数，否则，单方面点数不予承认。更换时间每天下午3：00PM ——3：30PM；

娱乐：

娱乐布草由各娱乐营业点将脏毛巾，席巾等用小车送来布草房，由布草员工点准数后依据脏数发回干净布草，送脏布草的娱乐员工必须联同布草员工一并点数，否则，单方面点数不予承认。更换时间每天下午3：30PM ——4：30PM；

客房：

楼层每日换出的脏床单，枕套统一收集做记录后，于下午2：00点前由楼层收集送至布草房，操作与餐厅、娱乐一样；

1．中班换出（楼层）的布草，床单，枕套做记录后，可留在楼层工作间，待明天日班处理； 2．洗衣房洗出的布草数，原则上应每天与楼层送洗数以及布草房每日发出的补充数是相符的，否则应尽快查找原因，堵塞漏洞，若楼层送洗数大于洗衣房清洗数，更需查究工作责任；

客衣：

每天下午6：00前用客衣车送回客房。

制服：

1． 制服房员工将每日的替换出的脏制服收集分类，做好记录后送洗衣房清洗，待洗衣房送回干净制服，即进行点收工作，并检视类存放在制服架上，预备下次替换；

2． 与各部员工替换制服，需严格执行以一对一的制度，任何情况下不得借用存放在制服房的另一套制服；

3． 经常检查制服，发现有破损，掉纽扣或衣不称身，应及时处理，制破损程度大于缝补工处理，无法修补应及时从制存仓里更换一件或申请补置。

缝补：

缝补工专门负责布草，制服的修补工作，如在公众场所发现有破损的物件（窗帘梳发、床褥）缝补工必须到现场作修补事宜（而行政管家先检察他的仪容，方可派他到现场工作）；

盘店核算

1．布草、制服送洗数须每个月底进行一次核算，核算方法依据每日之送洗表填写在一张总表上（简黎月结表）本部存一份，一份呈会计部，一份呈行政管家转呈房务总监，共一式三份；

2．盘点方法分三个类型：布草类（客房）每个月盘点一次；娱乐布草每个月盘点一次；餐厅布草每两个月盘点一次；制服（包括鞋类）每季度盘点一次；

盘点程序：

A、客房布草：楼层领班负责点算客房内的布草，然后准确填在楼层布草点算表内，之前将楼层所有借用布草单据搞清，布草房核对仓库存数将布草房内预先整理好，以便盘点工作顺利进行，盘点当日，各楼层做房完毕，点清楼层存数并做好记录后，待布草房经理会同会计部前来复数，洗衣房将当日楼层送洗数与前一天剩余区分开，并将前一天剩余数洗出叠好后点数交布草房入数，布草房盘带清货架存数及申请报废数，并到各楼层依据本楼层填写之点算表进行复查（包括客房内）后，归纳所有数据统一由布草房经理整理并填写在总表上；

B、娱乐、饮食布草：事前（提前两天）用书面通知饮食部主管，由该经理知会其属下部门做好盘点前之准备工作，布草房于前一天班前将放置在货架上的布草整理好，并字纸写上数目摆于显眼处，将脏布草全送洗衣房，是日盘点，首先，会同会计部点好布草房以及存仓的数目，然后到各餐厅点核，盘点时间，一律不予更换，洗衣房将当日的脏布草全部洗出后交布草房，此工作步骤应同时分别进行；

C、制服：将存放于制服房的制服整理好，并做记录之后查阅“员工领用制服档案“，并留意查问员工放（请）假记录，避免重记或漏计；制服房（包括仓库+洗衣房+员工领用+该次损耗=总存数；总存量应以上次盘点之实际数（加补充添置数）为基数。

物品购置（补充）计划预算：

每年九月份着手做明年之申请补充预算，补充预算方法依据本年度的营业情况，物品损耗程度，明年营业前景来做计划补充，并考虑每年物价指数的升幅，相应添置物品； 各类制服鞋类：

按酒店人员制服鞋配给做一年的数量； 丝袜：

按酒店人员丝袜配给做一年的数量；

制服领用（退还）手续

1．从人力资源部得到聘请通知，人力资源部会发出一制服要求单给新员，新员拿单后，到制服务房领取制服； 2．当员工离职时，人力资源部发离职同事给制服房经理； 3．在全部制服收回后，制服房在通知书上签名作实员工已归还所有制服，如制已遗失或损坏，则按本酒店《制服遗失（损坏）赔偿规定》作出合理的赔偿后，方予办理离职手续；

各部之间的合作：

洗衣房必须洗清完当日之脏布草，以确保布草的正常运作，同是也保持布草的使用寿命（避免因潮湿及污渍而影响布草质量），合理运用洗涤设备，严格控制干湿洗衣物的混淆。

楼层应尽快清理脏布草扔进布草槽，免致耽误洗衣房的正常运作，发现特别脏的毛巾、床单类（或发现带有传染性细菌）用塑料袋装好直接送布草房处理，切勿混在脏布草内。

布草房督促密切配合楼层点数，遇到客房爆满现象，应多安排2人到楼层加快点数工作，免致影响洗衣房的洗涤工作。运送（点核）布草人员：

每日中午后上各楼层将客房换出的脏毛巾分类点准，此工作力求做到快而准，点数毕记录在《楼层每日布草运送表》上，经手人签名，然后，将此表收集送回布草房，下午将以此表脏数为准则，由布草房核发，运送布草人员送到各楼层，此工作完成后，需返回布草房由主管另安排工作。

第二篇：制服房工作程序

制服员的岗位职责和工作流程 岗位职责

一、制服室每位员工都要严格遵守制服室守则。

二、严格按照酒店要求的仪容仪表上岗。

三、每位制服收发员必须站立微笑服务，不得以任何理由向其他部门员工索取物品。

四、有问必答，尽量满足员工的要求。

五、任何员工不得将个人衣物混入制服内充公洗烫。

六、因洗烫原因造成编号颜色脱落的制服因及时签补。

七、因故不能将制服发给员工时，收发员要向其说明原因，并发给备用制服。

八、遵守换衣规定，一视同仁。

九、不允许爬工作台案，不得与员工长时间攀谈。不得将皮包、提兜之类的东西带入制服室。

十、严禁私藏私人物品，严格遵守借衣程序，不得私自借衣。工作流程

一、每天上班提前十分钟到岗，到指定的位置打卡签到。每日下班要到指定的位置打卡签出。到岗后要对其工作区域进行卫生打扫，擦拭所用物品。

二、每日检查制服间的制服情况，对上架的制服和折叠的制服翻查是否有毛发，破碎等情况。发现问题及时反馈。

三、每日检查制服洗涤与熨烫质量，将合格的制服按相应的编号配入，不符合标准的返回重洗重熨，发现有破损，需要缝补的制服，返回裁缝间对其进行缝补。

四、有礼有节的为当日应换制服的部门员工进行服务。当员工提出任何有理服务时，都应及时给予满足。

五、对小时工和新入职的员工，进行制服的配发和相关物品的配发。如：鞋、袜、头花等。

六、严格做好借衣登记记录，留取借衣人联系方式。及时与借衣人联系，索回所借衣物。

十、严禁私藏私人物品，严格遵守借衣程序，不得私自借衣。工作流程

一、每天上班提前十分钟到岗，到指定的位置打卡签到。每日下班要到指定的位置打卡签出。到岗后要对其工作区域进行卫生打扫，擦拭所用物品。

二、每日检查制服间的制服情况，对上架的制服和折叠的制服翻查是否有毛发，破碎等情况。发现问题及时反馈。

三、每日检查制服洗涤与熨烫质量，将合格的制服按相应的编号配入，不符合标准的返回重洗重熨，发现有破损，需要缝补的制服，返回裁缝间对其进行缝补。

四、有礼有节的为当日应换制服的部门员工进行服务。当员工提出任何有理服务时，都应及时给予满足。

五、对小时工和新入职的员工，进行制服的配发和相关物品的配发。如：鞋、袜、头花等。

六、严格做好借衣登记记录，留取借衣人联系方式。及时与借衣人联系，索回所借衣物。

第三篇：如何管理客房布草

如何管理客房布草，客房布草管理方法

酒店该如何管理客房布草，宾馆客房布草管理方法。

1、服务员如发现某房间毛巾数量不够或客人使用后毛巾出现严重污迹和破损应马上报告楼层领班，由领班将情况报给大堂经理，大堂经理将回按规定与客人进行报告协商处理，未见处理结果，该房间所缺毛巾暂不补配

2、根据客房布巾管理制度规定，凡在布巾储存、运送及洗涤过程中，发生丢失，由责任当事人负责赔偿

3、洗衣房在清洗布巾过程中，如发现破损的布巾，将返至布巾房登记数量。进行报废。如发现有特别污迹的布巾，将进行特殊处理，处理干净的毛巾重新投入使用，处理不净的毛巾将返至布巾房，登记数量后进行报废

4、每月月结时向财务部申报报废布巾数字，并从库房中开出相映数量的新毛巾，以供使用

5、报废布巾用于楼层，公卫及厨房员工做清洁。报废布巾积压过多时，向财务部申报，进行折旧处理

6、客房服务员在客人结帐时，必须仔细检查布巾。如有发现客房丢失或损坏布巾时，需立即报告大堂经理，进行赔偿。布巾房员工在收取脏布巾时，需逐一检查。一经发现此类现象，需进行登记，登记项目为房号、种类、数量、账号、当班员工及时间，并请服务员、领班确认签名后才发出相应数量干净的布巾。

7、布巾房员工发现因清洁用途而报废的毛巾时，需要登记并请负责服务员及当班领班确认后签名

8、布巾房员工将当天收集下的全部报废毛巾应先交至布巾房领班，由其检查，核对后同意送至洗衣房。洗衣房在大量脏布巾中若发现有报废布巾时，应与布巾房核查原因

9、下班前，布巾房领班应检查当天报废丢失记录。如果发现未完成之处，应督促楼层尽快完成

10、中、夜班服务员在检查走房时，如发现客人丢失或损坏布巾。首先也应立即报告大堂副理，进行赔偿：然后，将报损坏布巾及记录交班给夜班领班，由夜班领班连同夜班报损布巾及记录一起在早上交给布巾员工：同时中、夜班领班也应在领班交班本上对此事有所记录，以便早班查询。

第四篇：客房布草管理规定

客房布草管理规定

根据此次对客房布草的全面清点，发现在布草管理上存在很大的漏洞，给酒店财产造成了损失，究其原因主要如下：

一、酒店管理人员对布草的管理意识差，认为无关紧要，不会有损失，对洗衣厂收送布草没有严格把关，点数不清，造成流失。

二、酒店财务人员在酒店每月盘点上抓得不紧、不严、不细，从开始盘点就只听汇报，不亲自点数，对酒店财产没有完全负责之精神。从2010年11月-2011年7月，9个月以来没有彻底盘出布草数量。如果早发现布草有遗失现象，就会采取相应的管理措施，对布草遗失负有重要责任。

三、客房部负责人在管理布草方面没有责任心，没有将其责任落实到人，没有专人负责布草的送出外洗清点和对干净布草数量把关，特别是每月的盘点虚报数量，遗憾财务人员对布草遗失负有主要责任。

四、没有专职布草管理人员，是造成布草遗失的主要原因。如果每天有专人对进出的布草进行认真清点，是不可能有如此之损失。布草车及布草间也无专人负责，到处乱放，布草间无锁，脏布草心中无数，据说有个别员工将公司物品据为己有。

五、洗衣厂也责无旁贷，在收送布草时有夹带布草的现象。由于我方在管理上的漏洞，给了他们可乘之机。这一次在清点布草的过程中，经过教育，他们将平时多收走的床单、被套、毛巾、枕套全部送回了酒店。对布草遗失后的整改措施，亡羊补牢，为时未晚：

一、设一名专职布草员。

1.负责每天发出洗涤的布草认真清点，现场登记签字。

2.负责洗衣厂送回干净布草的清点，严格把关，防止洗衣厂将洗烂的，其 他酒店的布草及没有洗干净的布草送到我酒店。

3.发现洗衣厂洗烂布草的，按新旧程度赔偿；对其他酒店混进我酒店的责令退回，并要求将我酒店的布草如数退回。如有遗失、洗烂的，当月从洗涤费中扣钱，发现没有洗干净的布草，必须发回重洗（免费），三次重洗不干净的当报废处理，从洗涤费中扣钱。

4.对每层楼服务员每天做房换脏布草，领干净布草认真登记，每天清数，发现是服务员保管不当，造成遗失的，由服务员负责赔偿，赔偿费从服务员当月工资中扣除。

5.布草员对当月布草负全部责任，由财务部每月盘点清数。发现有遗失、洗烂布草责任不明确的，由布草员承担赔偿责任。

6.布草员离职必须对全部布草清点移交，发现遗失或责任不明确的，从其工资中扣除全部经济责任赔偿。

二、客房主管对布草管理：

主要是监督、指导、检查落实，负有绝对管理责任。如发现客房主管对布草员工作管理不力，不予配合协助，对布草遗失或经济损失负有重要责任。

三、财务主管对布草的管理：

对布草员有督导、检查指导之责任。每月必须对酒店布草认真进行盘点，发现布草数量不符，或按规定对布草报损不达标，对洗涤数量严格把关，如发现有虚报洗涤数量的，对布草管理员严肃处理。如有财务人员失职，不亲自点数，造成布草遗失或责任不明造成的经济损失负有主要责任。

只要层层把关，严格管理，酒店的布草是可以控制报损在最低限度的，不会白白流失，责任清楚，月报明确，数目明了，是可以保证酒店布草的正常运作的。

第五篇：客房布草管理规定

客房布草管理规定

为加强对布草的规范化管理，合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失，特制定本制度。

一、布草的管理：

洗涤部统一负责酒店所有布草（包括工衣鞋袜、台布、席巾、杯布、方巾、台圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗纱、窗帘、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床单等）的收发、洗涤，以及正常报损等管理。

二、布草的申购：

新布草由使用部门提出申购申请，并提供布草样板给洗涤部试洗认可后，由采购部按照采购审批程序统一采购。

三、布草的发放：

洗涤部按布草领用部门建立布草台账，所有布草入仓后由所需部门领出，洗涤部做好预洗、整烫工作，使用部直接从洗涤部领取使用。

四、布草的使用和保管：

布草使用遵循“谁使用谁保管”以及“谁遗失损坏谁赔偿”的原则。使用部门可视实际需要做好洁净布草的备仓存放。

五、布草的更换：

更换布草原则上以一换一的方式，肮脏布草换清洁布草、更换时，洗涤部和使用部门要做好交接登记手续。

六、布草的收洗：

脏布草的收集由洗涤部每天下午3：30集中进行，各部门提前收集好脏布草。

七、布草盘点：

1、每月由洗涤部和使用部门联合进行月度盘点，盘点报告经双方部门负责人签名确认后，交一份给财务部。

2、每季度（3、6、9、12月）由财务部、洗涤部和使用部门联合进行季度盘存清点。

3、使用部门负责人及洗涤部负责离职或调往其他部门时，应进行有财务部人员参与的布草盘点交接手续。

八、布草报损：

1、使用部对不宜继续使用的布草应退回仓库，由使用部门填写《物资报损表》，经使用部门负责人签名确认后连同报损的布草一起交总仓验收，洗涤部根据已审批的布草报损数，按正常采购程序进行不定期补仓。

2、每月底洗涤部须统计布草报损情况，布草报损要注明原因，分清责任，并须双方经理确认交财务部审核。洗涤部每季度（1、4、7、10月）可视布草报损情况看是否可修改作他用，并发至使用部门，否则按“废品处理规定”交财务部处理。

3、对盘点过程中发现的布草短缺、破损或严重污渍（无法洗掉），应立即向洗涤部负责人报告，连同盘点报告表，呈交部门总监处理，任何员工不得私自处理。

九、其他：

1、财务部对酒店的布草使用情况应进行监控，减少损失。

2、使用部门临时需要较多布草使用时（如大型宴会、接待等），应向仓库提出暂借申请，并按规定办理借用登记手续后予以借出；使用完毕，应按期归还。

3、布草交接过种中如发现人为的严重污染或破烂的布草，应及时向洗涤部当值负责人报告，以便采取相应适当措施。