山丹县双孢茹产业发展调查报告

第一篇：山丹县双孢茹产业发展调查报告

山丹县双孢茹产业发展调查报告

近期，根据市政府主要领导指示, 市委农办、市农业局会同山丹县委农办、农委组成双孢菇产业调查组，赴山丹县位奇镇位奇村、李桥乡东沟村等四个村，通过实地调查、走访农户和召开座谈会等形式，围绕双孢菇产业发展进行了专题调研，现将调查情况报告如下。

一、基本情况

双孢菇是草腐食用菌，别名白蘑菇，是色、形、味俱佳的食用菌，具有食疗保健作用，被誉为二十一世纪的绿色保健食品。我国食用菌产业经历半个世纪的发展，到2009年总产量达2020万吨（鲜），总产量跃居世界首位，生产总值仅次于粮、棉、油、果、菜居第六位，超过了茶业和蚕业，已成为我国农村经济的主要产业之一。目前，全国食用菌年产值超亿元的县有120多个，食用菌产业的从业人员有4000多万人。

双孢菇生产在山丹县落户及推广，最早始于2007年李桥乡东沟村党支部书记王才，当时他从永昌县红湾村引进栽培双孢菇大棚2座，当年试种成功，并取得可观的经济效益。在他的带动下，次年东沟村发展双孢菇大棚20座，并延伸到相邻的巴寨村以及其他乡镇。目前全县已建成并发挥效益的双孢菇大棚有213座，主要分布在李桥乡的东沟、河湾、巴寨村和霍城乡的新庄四个村，2009年共计生产双孢菇45万公斤，年产值240万元。其中李桥乡集中种植的三个村现有双孢菇大棚185座，去年产菇41万公斤，产值200万元。在上述典型示范村的带动下，今年全县其余六个乡镇均有发展，目前在建的双孢菇大棚371座，其中整村连片建设在20座以上的村有6个。近期部分村社还在规划，计划利用农闲季节开始建棚，明年夏季即可投入生产并发挥效益，发展势头十分看好。

二、效益分析 山丹县双孢菇产业经过3年的发展，从无到有，不断壮大，其经济效益、社会效益、生态效益日益凸显，双孢菇产业有望成为全县沿山贫困乡村群众稳定增收脱贫的特色支柱产业。

1、经济效益可观。根据在李桥乡东沟村典型调查，每座双孢菇大棚占地0.5亩，总造价7000元，使用期10年，年折旧700元；每座棚麦草、干牛粪、油渣、尿素、磷肥、生石灰、石膏粉、消毒液和菌种等原料投入5326元；每个生产周期用工及机械投入5310元；2010年，棚均产菇1300公斤，鲜菇平均售价每公斤10元，棚均毛收入1.3万元；棚均纯收入1664元，每亩地可建棚2座，亩均纯收入3328元。

2、社会效益显著。一是节水效果显著。我市农业发展的突出问题是水资源匮乏，双孢菇生产是典型的节水型农业，一亩地双孢菇生产仅用水80方，是大田作物的七分之一，是日光温室蔬菜用水的四分之一。单方水的产值较大田作物的2元左右提高到41.6元，提高近21倍。同时，修建双孢菇大棚可充分利用山坡地、河滩地等空闲地，建棚方向弹性较大，不受地形限制，特别是在现有的日光温室大棚背面配套建设双孢菇大棚，有利于节约土地，实现效益的最大化。在干旱少雨的沿山冷凉地区发展双孢菇产业，对于农业产业结构调整、促进农民增收、建设节水型社会，具有非常重要的现实意义。二是促进农村剩余劳动力就业。双孢菇生产技术规程简单易学，农村绝大部分劳动力经短期培训后就可进行生产，特别是留守在家的妇女、老人均可从事双孢菇生产，在较大程度上可促进农村劳动力的完全就业，同时可带动包装、贮藏、加工、运输等相关产业，有利于拉动当地经济发展。三是便于快速推广和普及。双孢蘑菇生产简单易行，一般原料堆积发酵需25-28天，种植后40-50天出菇，5-10月为一个生产周期，可采收三次。利用普通民宅、地下式、半地下式菇房、塑料大棚、日光温室均可种植，可实现当年投资，当年见效，是一个短平快并有利于快速推广和普及的好项目。

3、生态效益明显。种植双孢菇所用原料为麦草、玉米秆、畜禽粪便等农畜副产物，可变废为宝，出菇后的菌渣可作为有机肥料，在日光温室蔬菜、葡萄及大田生产中使用，其他废弃物可作为农作物基肥再次利用，从而实现资源的循环利用，有利于发展循环农业。同时，双孢菇生产采用了环境兼容的无公害技术，减少了可能对土壤、水源、空气造成不良影响的化肥、农药的使用量，可促进生产区域环境质量改善。

三、主要作法

1、加强组织领导，靠实工作责任。山丹县委政府针对李桥和霍城两个乡近年来的发展实际，把发展双孢菇产业作为新兴产业进行重点扶持，列入现代设施农业重点培植。县上专门制定了《山丹县双孢菇产业发展规划》，从产业布局、政策扶持、工作部署、组织实施等方面进行了安排部署，加强对双孢菇产业的组织保障和规范管理，确保了双孢菇产业顺利推进。县农委组织专门技术力量，确定一名领导负责科研、推广、技术攻关和培训工作。同时，县委、县政府督查室成立专项督查考核小组，定期、不定期开展督查，年终统一考核，对发展双孢菇产业成绩突出的乡镇予以重奖，对完成任务差的乡镇主要领导和分管领导实行责任追究。李桥乡党委政府把发展双孢菇生产作为全乡经济工作的一项重点任务在全乡组织实施，乡上成立了专门领导小组，确定一名副乡长专抓此项工作，对乡上的其他驻村包点领导及干部分解任务，与年度工作任务实行统一考核，在全乡内动员群众发展双孢菇生产。

2、加大扶持力度，整合支农资金。2008年山丹县将双孢菇产业列入退耕还林后续产业，给予长期扶持；2010年又出台扶持政策，对新建的食用菌大棚每座补助5000元；从2011年起，对新建的双孢菇大棚每米补助100元，对实行立体栽培的大棚每平方米补助20元，对菌种每公斤给予1-2元的补助。同时，县政府按照“用途不变、渠道不乱、集中实施、各负其责、各记其功”的原则，协调整合扶贫开发、新农村建设、农业综合开发、妇女小额贷款等项目资金，集中向双孢菇产业发展倾斜，为发展双孢菇产业提供了项目资金保障。李桥乡在全面落实县上优惠政策的基础上，对建成双孢菇大棚20座以上的村，对村干部每棚奖励100元；建成双孢菇大棚30?50座以上的村，对村干部一次性奖励3万元，建成双孢菇大棚100座以上的村，对村干部一次性奖励5万元。县、乡扶持奖励政策有效地调动了村干部组织群众发展双孢菇产业的积极性。

3、强化技术培训，健全服务网络。近年来，山丹县依托30万农村劳动力技能培训工程，采取“请进来讲”与“走出去学”相结合的方式，对乡镇农技人员、双孢菇生产人员、管理人员、农民技术员进行多层次培训，累计培训450人次。先后4次邀请省农科院任伟民教授现场解决食用菌生产中出现的技术问题；先后8次邀请永昌县2位种植双孢菇实践经验丰富的土专家，对种植户就发料、喷水、采摘等关键环节进行现场指导；先后5次组织双孢菇种植能人到永昌县实地考察学习。县农委组建了双孢菇产业技术服务队，下派技术骨干包乡、包村开展技术指导。今年李桥乡积极同金融部门协调联系，争取专项支农贷款1773万元，解决了150户菇农的资金难题；联系协调永昌县金菇菌业有限公司与菇农以每斤2.5元的保底价签订销售合同，降低了双孢菇销售的市场风险；为进一步扩大双孢菇种植面积，使其形成规模效益，乡政府还多方筹措资金50万元，修建双孢菇保鲜恒温储存库2座，既解决了鲜菇保鲜难题，又提高了全乡双孢菇产出价值。

四、存在问题

1、产业发展资金缺口大。广大农户通过产出效益对比，现已经认识到了双孢菇产业发展前景，但由于适宜双孢菇发展地区为沿山贫困乡镇，农户经济基础薄弱，加之受物价上涨等因素影响，双孢菇大棚建造材料、劳动力和生产成本大幅度上涨，单纯依靠农户自主发展存在资金上的制约，双孢菇产业亟待政府扶持和引导。

2、基础设施滞后，生产规模小。沿山贫困乡镇农业基础设施落后，特别是在荒山荒滩发展双孢菇产业，缺乏最基本的水、电、路等配套设施，成为做大做强双孢菇产业的一大瓶颈。目前山丹县双孢菇生产还处于起步阶段，已建成的大棚数量少、规模总量小，与市外市场的需求还存在很大差距，参与市场竞争的能力还不强。

3、产业组织化程度低。山丹县已经组建了双孢菇产业协会，但由于产业还处于起步阶段，产业协会在组织种植农户、参与市场定价、协调解决技术、对接销售市场上发挥的作用还不够。销售渠道单一，目前山丹县生产的双孢菇主要由两户福建客商收购，使得双孢菇定价主导权主要掌握在少数收购商手中，存在销售风险，一定程度上也影响种植户稳定增收。

4、技术力量薄弱。双孢菇生产技术含量高，标准化生产要求严格，但是目前我市没有专门从事双孢菇产业开发的机构和队伍，缺乏掌握双孢菇生产技术的人员，种植农户急需专业性的指导服务，技术力量薄弱制约了双孢菇生产技术的普及推广，影响了双孢菇产业的健康发展。

5、加工保鲜设施滞后。由于双孢菇保鲜难度大、存放时间短，加之我市双孢菇的主要销售市场在省外，在目前生产规模不断扩大的情况下，双孢菇的保鲜储存成为实现双孢菇产业保值、增值的关键。目前我市还没有专门的双孢菇保鲜、加工企业，加之双孢菇保鲜库建设一次性投资大，广大种植农户无力自筹资金建设，严重制约了双孢菇产业的长足发展。

6、群众认识不到位。部分农民认为设施农业与大麦、马铃薯、瓜菜、花卉制种等产业相比，投资大、风险大、销售难、回报慢；沿山农民长期习惯于广种薄收，认为种植双孢菇虽然能挣钱，但双孢菇种植管理难度大、建棚投入高，对市场、技术和效益存在疑惑，思想不统一、认识不到位，在一定程度上制约了产业的快速发展。

五、几点建议 沿山高海拔地区水资源匮乏已成为制约当地经济社会发展的瓶颈，如何科学合理配置有限的水资源，使其发挥最大效益显得尤为重要。根据市委、市政府“举节水旗，走特色路，发展现代农业”的战略部署，在祁连山浅山区贫困带片培育壮大特色主导产业，不断拓展农民增收空间，增强经济发展的可持续性，进而实现沿山贫困地区脱贫致富，是时代赋予我们各级政府的历史责任。山丹县李桥乡培育壮大双孢菇产业的实践证明，我市沿祁连山浅山区域独特的气候条件和资源优势，特别适宜于发展双孢菇产业。

1、自然优势。优质双孢菇栽培适宜于沿祁连山冷凉区域海拔介于2000-2400米的浅山地带。我市沿山贫困乡镇大部分地区地处2000米以上，气候冷凉，年平均气温4.8℃，干旱少雨，降水量 150-230 毫米，蒸发量 2246 毫米，无霜期 100天左右，周年绝大多数时间昼夜温差在10℃以上。在夏季炎热季节，采用合理设施，通过人工调控，不仅可满足双孢蘑菇正常生长发育，而且产菇期长,实现反季节生产，干燥冷凉的气候条件不利于病虫害的发生与传播，种植双孢蘑菇产量高、品质优，与双孢菇适宜生长的条件十分吻合，是发展双孢菇产业的理想区域。

2、资源优势。我市沿山乡镇大麦、小麦常年播种面积在45万亩以上，年产秸秆35万吨以上；牛、羊存栏分别在6万头、200万只以上，年产粪肥140万吨以上，生产食用菌的有机质原料十分丰富。沿山地区荒山荒滩面积广阔，是很好的双孢菇生产场地。

3、交通优势。我市沿山贫困乡镇大部分地区兰新铁路、国道312线、227线穿境而过，加之张掖军民合用机场的新建，使我市沿山贫困乡镇成为甘蒙青交界地区重要的运输物流中心和农产品东进、西出、南下、北上的“绿色通道”，为食用菌的外销提供了便利的交通条件。

4、市场优势。根据市场调查及外地客商提供的信息，今年以来全国双孢蘑菇鲜菇销售一直处于较高的价位，市场销售顺畅，6-10月份南方大中城市双孢蘑菇售价高达24元/公斤。目前，双孢蘑菇在北京、上海、广州等大城市的平均价格为9元/公斤左右，在省内的兰州、武威等地售价达8-10元/公斤，价格水平是近五年来最好的。盐渍菇价格近期一路上扬，当前价格每吨9000-10000元左右，按鲜菇与盐渍菇1.3：1比例计算，鲜菇价格零售价在7-8元/公斤。预计春节前后，国内各大市场双孢菇零售价将保持在20～24元/公斤。同时双孢菇又是一个国际性食用菌品种，深受欧、美消费者喜爱，近年来出口量不断增大，每年以20%以上的增幅发展。随着人民生活水平不断提高，对健康，营养，安全的食用菌产品日益青睐，销量和消费群体也在不断增加，我国双孢菇的国内需求将会超过一些发达国家，成为全球消费食用菌的第一大国。预计明年夏季，伴随双孢蘑菇鲜食需求扩大，双孢菇销售持续走旺，产地收购价格最低应在7元/公斤以上。

山丹县李桥和霍城乡四个村积极探索和培育双孢菇产业，是广大干部群众从实际出发加快发展的创新实践，尽管规模不大，有的还在建棚，刚刚起步，成效还没有完全显现，但代表了沿山地区培育支柱产业的发展方向，初步显示出双孢菇产业发展的潜力，具有非常突出的典型意义。结合我市沿山地区现状，发展双孢菇产业要发挥区域比较优势，优化区域布局，以祁连山浅山区乡村为发展重点，以增加当地农民收入、加快脱贫致富步伐为核心，坚持“政策引导、市场运作、示范带动、稳步推进”的发展思路，突出产品销售与加工、技术开发与服务、集中连片建设与基础设施配套三个重点，按照优质、高效、规模、品牌的发展方向，依托资源优势，统一规划布局，稳步发展双孢菇生产基地，着力建设沿山贫困地区特色优势产业生产区。坚持区域规划、稳步发展、分步实施、整村推进的原则，在区域布局上，重点在2000?2400米海拔高度地区的山丹县位奇、李桥、霍城、大马营、陈户、老军六个乡镇，民乐县洪水、永固、南固、南丰、民联、顺化、丰乐七个乡镇，甘州区安阳、花寨两个乡，以及肃南县马蹄、白银和高台县新坝乡的适宜村社推广种植。经过5年的努力，初步建立起较为完善的菌种繁育体系，加工、保鲜、销售体系，技术服务体系，把我市沿山地区建成全市最大的双孢菇生产和出口基地，使双孢菇产业真正成为沿山贫困乡村群众脱贫致富的支柱产业。到2015年，力争双孢菇栽培大棚达到4万座、2万亩，总产量达到5.6万吨以上，总产值达到3.5亿元以上。

建议重点抓好以下几个方面工作：

1、搞好生产区域规划。根据山丹县李桥乡近年来的发展经验，在适宜地区稳步推广双孢菇生产，是该地区农民稳定增收脱贫的一条新途径。但是考虑到祁连山浅山区属我市的贫困带片，当地农民收入水平相对较低，虽然双孢菇大棚较日光温室投入少，但是生产费用较大，成本较高，大部分农户因为受家庭收入影响，大面积发展双孢菇生产还存在一定的难度。同时我们在调查中发现，目前山丹县在发展双孢菇产业过程中还存在农民对发展双孢菇生产有认识上的差距，有生产技术不规范的问题，更主要的是销售渠道单一，仅仅依靠福建两家客商进行产品销售，不仅生产者没有定价权，一旦产品过剩，销售商压级压价或拒收，农民的损失将不可估量，整个产业目前存在较大风险。因此，沿山地区乡镇要以新的理念和开阔的思路，谋划双孢菇产业工作，创新推进产业发展的政策措施。要把产业培植纳入区域经济发展规划，坚持从区域资源环境实际出发，顺应自然规律和市场需求，结合当地经济现状、劳动力结构和菇农生产技术接受能力，不断拓展市场，扩大销售渠道，进一步拓展产业培植空间，制定切实可行的乡镇、村双孢菇产业发展规划。借鉴东沟、巴寨村的做法，深入调查研究，了解群众意愿，制定适宜区域的生产发展规划和区域布局，以此引领双孢菇产业发展方向。

2、加强产业体系建设。一是搞好菌种繁育体系建设。按照科研引进、自主创建、示范推广的办法，规范菌种生产。由市县农业局牵头，引进国内比较先进的液体菌种生产线，建设菌种生产厂，加快菌种生产向工厂化、标准化、专业化、商品化步伐迈进，力争到2015年，菌种的标准化生产和商品化供应率达到90%以上。二是搞好技术服务体系建设。要加强与省农科院、甘肃农业大学、河西学院的技术开发与合作，聘请省内外专家开展技术指导，解决食用菌生产中出现的技术问题。县农业局要组建专门的技术服务队，下派技术骨干包乡、包村开展技术指导，做好产前、产中、产后全程服务。同时，乡镇也要培养一批专业技术人才，具体指导生产，重点在菌种选育、分离、培养、灭菌等环节为食用菌栽培农户提供技术服务。三是搞好加工保鲜销售体系建设。积极新建保鲜库，努力实现2/3的食用菌鲜销，1/3的食用菌再加工销售。支持新上日加工能力在20吨以上的食用菌加工生产线。组建县、乡两级食用菌产业协会，靠协会组建食用菌营销队伍，创建自己的终端市场。

3、夯实发展基础。紧紧抓住国家支持甘肃经济社会发展的难得机遇，在全面落实国家和省上强农惠农政策的基础上，立足双孢菇产业发展，深入研究现阶段国家产业政策，准确把握机遇，实现产业发展与国家相关政策的对接，积极争取国家专项资金的扶持，以此推进双孢菇专业村道路、农电、输水管网以及微喷等基础设施建设，配套冷藏、包装、加工、运输等硬件设施，为食用菌产业发展提供良好条件。市、县区扶贫部门在扶贫项目资金安排上，要重点向专业村倾斜，以整村推进、基础设施配套和劳动力培训项目为支撑，不断改善专业村的生产条件，为双孢菇产业开发奠定坚实基础。

4、健全工作机制。一是建立健全资金整合机制。县区政府要把整合涉农项目资源作为示范村建设的有效途径，按照“用途不变、渠道不乱、集中实施、各负其责、各记其功”的原则，积极协调整合扶贫、发改、水利、电力、农业、林业、农业综合开发、国土资源等各类涉农资金，统一安排、统一规划、统一使用，切实提高国投项目资金的综合使用效率，真正发挥政府投资“四两拨千斤”的杠杆作用，为双孢菇产业开发提供资金保障。二是建立健全投融资机制。县区政府要积极协调引导金融部门加大对扶贫产业示范村的信贷支持力度，探索建立扶贫资金周转使用、滚动发展的新机制，同时，为专业村从事双孢菇产业的妇女优先办理小额担保贷款，促进特色产业不断壮大。三是建立健全长效扶持机制。市财政结合扶持沿山贫困地区产业扶贫计划，安排一定量的双孢菇生产建设资金，每年向双孢菇专业村进行专项投入，县区政府要根据市上下达本县区的额度，按不低于1：1的比例配套相应规模的产业开发专项资金。加大舆论宣传，吸引和鼓励支持企业、致富能人及运销大户在适宜区建设双孢菇生产基地。四是强化联系帮扶机制。继续坚持部门单位联系帮扶贫困村、党员干部结对帮扶贫困户制度，帮扶部门和个人要发挥自身优势，真帮实扶，为专业村多理清发展思路，多渠道引进项目资金，不断壮大产业规模。

5、强化农民培训和示范引导。依托“30万农村劳动力技能培训工程”，以实用技术培训为重点，发挥政府主导和市场驱动的作用，围绕产业抓培训，搞好培训促产业，切实做好不同层次的农民培训工作，为专业村每户培养一名科技明白人，确保受训农民掌握双孢菇栽培技术，为双孢菇产业开发提供技术智力支撑。强化示范引导，以沿山乡镇为主，在海拔2000-2400米的沿山乡村，集中规划建设一批双孢菇产业示范村，辐射带动周边村社建成一批50座以上的示范点，优化空间布局，形成园区中心带动，示范点辐射发展的格局。

（供稿：张掖市扶贫办 校德阳.刘烨）

第二篇：双孢蘑菇栽培技术论文

一、菇房建造

1.菇房选址：交通方便、水源洁净、地势平坦，远离畜禽养殖区、生活区，处于上风口位置，空气良好。

2.朝向选择：菇房建造南北朝向，有利于通风和保温。

3.菇房建造：可采用土墙层架式（保温、保湿性能较好，但是建造难度较大、工序较为繁琐），也可用塑料简易菇房（建造省工省本，易于拆除，但保温、保湿性能较差）。菇房内部设置三条通道，两边通道各50cm宽，中间主通道宽80cm。层架布设以五层床架结构为宜，床架底层离地不得少于25cm。菇床层高55cm，利于培养料上床以及后期的覆土。床宽约150cm，便于后期的覆土和采收。每座菇房应有通风设施，走道两端要各设上、中、下对流纱窗约14个，规格30×40cm，屋顶设拨气筒12个(菇房长度为20m，宽度5m为例)，一般管径20-30cm，高度60-100cm，内设活动盖，上加盖防雨帽。

二、品种选择

我县一般选择福建省农科院选育的As2796，菌丝银呈白色，生长强壮有力，气候适应力强，出菇转潮不明显，成菇率高。

三、堆料

1.栽培时间：蘑菇安全出菇温度不高于22℃，根据海拔高度确定适宜的堆料时间。一般海拔300m左右的堆料时间以9月中旬为宜，10月上旬播种，预计11月中旬可采收；700m以上的高海拔地区应比低海拔的提早30天左右安排栽培。

2.培养料配方（栽培面积110m2）：干稻草2200kg、干牛粪1500…kg、尿素30…kg、碳酸氢铵30…kg、过磷酸钙30…kg、石膏粉50…kg、碳酸钙40…kg、石灰粉50…kg。

3.一次发酵：

（1）预湿,假堆2天，1%石灰水浸泡稻草和牛粪至吸满水为止,但在农户实际栽培过程中基本未进行预湿，因此建堆期间要补充水分。牛粪要充分粉碎，不能出现结块现象。

（2）建堆。稻草、牛粪、氮肥分层铺放，堆宽1.6m,高1.6～1.8m。建堆第二天开始在料堆边缘50cm处每天浇水1次，浇足浇透，防止稻草“干烧”。

（3）一翻。当堆温由最高开始下降时（一般4天）可以进行翻堆。同时加入1/2石膏、1/2轻钙、1/2过钙、再根据培养料的酸碱度情况酌量加入石灰调整PH值，稻草上下、里外要进行位置调整（以下翻堆参照此法）。

（4）二翻,加入1/4石膏、1/4轻钙、1/4过钙及适量石灰。

（5）三翻,加入1/4石膏、…1/4过钙、1/4轻钙及适量石灰。

（6）四翻，此次翻堆将稻草与牛粪混合，水分调节需更加注意，酌情调节水分和酸碱度。同时观察培养料的质量：一是培养料颜色呈咖啡色为正常，要注意防止培养料发粘发黑；二是生熟适中，以手握柔软不刺手，有韧性，不易拉断为宜；三是含水量控制在67%左右；四是有一定的松紧度。

（7）进菇房,调节含水量至65-70%，pH值7.5-8.0，培养料放置中间三层，顶层与底层不放置。以上时间间隔分别为：4、3、3、2天。

4.二次发酵。

（1）将一次发酵后的培养料送菇房中间三层，以利于均匀控制温度，前2天密封菇房，利用堆内微生物自热现象和人工加热方式使得温度均匀上升。

（2）二次发酵的重点在于巴士消毒阶段，时间掌握6－8小时,料温控制在60-62℃间，时间维持8-10小时。…

(3)控温阶段，巴氏消毒后，控制料温48-52℃，时间维持56-72小时，在此过程中补充新鲜空气，防止厌氧发酵，促进培养料的营养转化，以利于双孢蘑菇菌丝生长。

四、接菌

1.冷却分层，二次发酵后，应加大通风量，使料温迅速下降到25℃左右，将中间三层的培养料均匀分布到五个栽培层架上。

2.料床整理，将有结块的培养料用手疏松，再将培养料均匀铺设，形成中间高，两边低的龟背形。

3.菌种处理，每110…m2需要菌种麦粒菌种100瓶，接种前对菌种瓶进行消毒，用75%酒精擦拭消毒，将麦粒菌种取出，分散成均匀的颗粒状。

4.播种，将分散好的菌种分二次播施，第一次播施菌种总量的3/5，拍打床面，尽量将菌种渗透到料床中下部；第二次再将剩余部分播至床面，轻拍床面，菌种留在料床中上部。

五、养菌和覆土管理管理

1．发菌：播种（混播）三天内保湿、不通风或微通风控制空间湿度70～80％，菌丝定植后可根据料温和空间湿度进行通风换气，开启部分拔气筒，保持菇房空气新鲜即可。

2。养菌：以保持菇房空气新鲜为主，随着菌丝的不断生长逐渐加大通风量，前期以拔气筒通风为主，后期需开启部分对流窗加大通风量。

3.吊菌丝：菌丝吃透培养料后，对菌床表面适当喷水诱导，以利于菌丝向料面生长。

4．覆土：

（1）土壤选择，选择团粒结构好，不板结，毛细孔多，透气性好，能保湿，无杂质，湿时不粘，干时不散的粘壤土。

（2）覆土处理，预先曝晒发白，…敲碎过筛,消毒。

（3）覆土厚度，总高度控制在4～5cm，分粗土和细土两层覆盖，粗土粒蚕豆大小为宜，细土黄豆大小为宜。粗土覆盖厚度为总厚度的2/3，细土覆盖厚度为总厚度的1/3。覆土时要均匀撒开，摆平，不留间隙，并用木板拍实，减少料面与土层的通透性，促进菌丝及时纠结成子实体。

（4）覆土调水：少量多次、心细、切忌漏水，水量要求调到土粒无白心为准。

（5）补土：停水后料面气生菌丝迅速生长，需要对床面适当补土，以使土层覆盖厚度匀实。

六、出菇管理

出菇时菇房气温控制在17－19℃，料温保持19－21℃，空间湿度控制在90%左右，并根据实际情况控制喷水和通风。

1．喷结菇水：当床面菌丝80％冒头可喷结菇水，喷水掌握少量多次的原则。在2天内要喷足水分，喷水量约3-3.5kg/m2，喷水时选择在早晚进行，喷水后适当通风，防止土粒表面积水。喷结菇水后，菇床每天适当喷水，维持土面湿润。3－4天后，子实体长至蚕豆大小时再以喷保质水的方式管理。

2.喷保质水：喷保质水用量一般控制在1～2天，用量3－3.5kg/…m2，喷水后及时通风，…2天后，菇床上便可开始采收蘑菇子实体，约2-3天可达到高潮。此时维持菇床湿润，每日1次，进行适当喷水。喷水后应适当通风，蒸发掉菇体表面的游离水，否则易导致细菌性病害产生。出菇后期停止喷水，使覆土层保持较干燥状态，利于菌丝的休养生息。

3.喷转潮水：在正常气温条件下停止喷水7天后，再喷转潮水。喷水方法与喷结菇水相同。喷转潮水的重点是春季出菇管理，由于南方春季气温迅速回升，利于双孢蘑菇生长的时间相对较短，此时应“抢”字当头喷好结菇重水。密切注意天气预报，在冷空气来临的前1天，开始喷转潮水，并在2天内喷好结菇重水，早晚喷水，喷水要点与一潮菇方法相同。

七、采收

从现菇蕾至采收，历时4-6天，视床温而定。当菇盖直径长到2.5-4cm就得采收，否则留得过大，影响质量，还会抑制下潮菇蕾形成。

第三篇：蛋鸡产业发展情况调查报告

蛋鸡产业发展情况调查报告

经过近几年的发展，蛋鸡生产已成为我县畜牧业可持续发展和农民增收的重点项目。

一、蛋鸡产业发展的现状

近年来，我县的蛋鸡产业化进程加快，产业化经营初具规模，专业化、规模化养禽小区和基地蓬勃发展，龙头企业规模和实力增加，农民禽业合作组织不断发展，蛋鸡养殖快速发展，基本形成了蓬勃发展的局面。

1、蛋鸡生产基本情况

蛋鸡舍建设方面：全县共有蛋鸡舍面积20万平方米，其中新建鸡舍16万平方米，改扩建面积4万平方米，包括年出笼过百万只的蛋鸡养殖小区2个，过50万只的4个，过10万只以上的9个，5万只以上的8个，过万只的118个。种鸡场建设方面：现有种鸡场4个，其中3个已投产，存栏种鸡20万套，每月可向社会提供鸡苗2000万羽。蛋鸡生产方面：全县出笼蛋鸡700多万羽，预计年内可出笼蛋鸡800多万羽。另外我县有蛋鸭养殖场18个，存笼21万只；蛋鸡规模化养殖小区18个，存笼17万只，禽蛋年产量0.9万吨；土鸡大户33个，存笼39万只。

2、规模养殖情况

我县在发展蛋鸡产业的时候注重规模化养殖场的建设，蛋鸡方面，存笼500只以上的养殖小区18个，规模化蛋鸭场18个，饲养量超过1000只的土鸡养殖大户33个。

3、种禽养殖场情况

蛋鸡养殖业的大力发展促进了种禽场的发展，目前我县有规模化种禽场4个，存笼种鸡20万套，年可向我县场提供优质鸡苗1000万只。本地种禽场的大力发展，不仅解决了我县鸡苗供应的难题，而且带动了周遍越来越多的农户发展蛋鸡养殖业。

4、蛋鸡产业投入情况

县委、县政府高度重视我县的蛋鸡产业发展，划拨专项资金对新建标准化鸡舍、养殖小区、技术服务、科技培训、蛋鸡养殖予以扶持。县政府加大对蛋鸡产业的资金投入力度。由于蛋鸡养殖是我县新兴产业，技术人员服务水平有限，养殖户缺乏蛋鸡养殖经验和环境控制能力，导致全县蛋鸡养殖效益不高，发展不快，无法满足福润公司屠宰加工需要。为了提高养殖效益，增加农民收入，推动蛋鸡产业的快速发展，县第十六届人民代表大会第二次会议通过了《关于为规模化蛋鸡养殖提供服务的议案》，决定从2008年开始，县政府政用三年时间，每年安排100万元的专项资金，用于全县规模化蛋鸡养殖及其产业化技术服务，包括聘请技术人才、进行技术培训、加强化验设施建设、与华中农业大学进行技术合作等，这将大大推动该县蛋鸡产业的发展。同时，县政府每年安排以钱养事资金20万元，聘请技术人员，免费为养殖户提供技术指导。在养殖贷款、产品检疫、销售等方面出台一系列的惠农政策，极大的促进了我县蛋鸡产业的发展。

5、蛋鸡产业的发展中污染治理、循环经济发展情况

畜牧业的快速发展必然会带来污染治理等一系列生态环境问题，随着社会对可持续发展的越来越重视，以牺牲生态环境换取经济发展的做法已经被淘汰，为此，我县在大力建设养殖小区的同时，也不忘配套污染处理厂的建设，利用鸡粪进行有机肥生产的有机肥料生产厂正在建设之中，年内可投入运营，该场运行后，完全能够满足目前我县蛋鸡产业发展的需要。养殖厂的蛋鸡粪便废等废弃物通过粪便处理厂的处理变成优质有机肥，解决污染的同时，还变废为宝。

二、蛋鸡生产品牌建设情况

在国家大力发展三农政策的指引下，在县委县政府优惠政策的关怀下，在县畜牧兽医局的大力技术支持下，快速发展，蛋鸡产业已成长为带动我县农村广大群众依托蛋鸡产业脱贫致福的领头羊。

三、发展保障措施

为了使我县的蛋鸡产业健康快速发展，县畜牧兽医局积极作好服务工作，采取多项措施，服务蛋鸡产业。在县委县政府的政策和资金的大力支持下，县畜牧局把服务蛋鸡产业发展作为自己工作的一项重要内容。

1、大力发展蛋鸡生产中介服务组织，推动蛋鸡生产有序进行。

与此同时，全县蛋鸡养殖经纪人运行活跃，他们常年活跃于蛋鸡生产一线，为养殖户提供“鸡苗、饲料、兽药、技术”，并帮助销售成鸡，已成为全县蛋鸡生产组织的有力补充。

2、技术服务平台建设加快，技术服务体系逐步健全。

（1）加大蛋鸡养殖技术服务中心建设力度。加强队伍自身建设。为加强对养殖户的技术服务，我县成立了望都县蛋鸡养殖服务中心，中心共有技术服务人员20人，被划片安排于各乡镇办进行定点服务，为确保服务质量和效益，要求每个技术员必须做到每两天入户一次，帮助养殖户健全养殖档案，进行环境消毒，做好技术指导，开展生产管理。

（2）加快技术培训交流力度。一是定期举办蛋鸡养殖技术培训班，对全县养殖户和技术人员进行培训，培训教师均从高校或外地大型公司聘请，主要从生产管理、疾病控制、环境控制、鸡舍建设、不同季节的管理要点等各个方面进行讲解，有力的促进了技术员和养殖户技术水平的提高。二是组织养殖户及技术人员开展交流，增强了养殖户之间的了解，使之可相互借鉴、取长补短，共同提高。三是印发蛋鸡养殖技术资料15000余册，分发到各养殖户，供养殖户生产参考。

（3）加快疫病检验监测平台建设。县畜牧兽医局加大化验室建设力度，购置电子显微镜、无菌操作箱、高速离心机、抗体水平检测仪等高级设备和药敏试剂、抗体检测试剂盒、病毒抗原等重要试剂，进行人员培训，加强日常维护管理，建立疾病诊断平台、疫病化验平台、抗体监测平台、饲料监测平台，对原料供应进行长期监测，对养殖环境进行不断改善，对疫病发生进行长期监控，确保蛋鸡产业各个环节的正常运转。

（4）突出对养殖大户的重点扶持。为了实现蛋鸡加工企业直接带动该县蛋鸡养殖企业或大户实行标准化、规模化生产的“龙头企业+农户”的运作模式，该县大力支持望都福润禽业食品有限公司禽业事业发展部建设，补助一定资金，引进高级专业技术人才，专门服务于养殖大户和养殖小区，做好标准化养殖技术指导工作，确保大户的正常发展。

四、蛋鸡产业发展优势及存在的主要问题

我县的蛋鸡产业，由于有福润等大型企业的带动，有县委、县政府的重视，有县畜牧兽医局的技术支持，发展很快，但是也存在一些问题，制约我县蛋鸡产业发展。

1、资金短缺

（1）规模化养殖场、龙头企业在产业升级发展时，从疫苗供应、成禽回收、加工、销售等方面需要巨大的资金投入，在扩大生产和销售产品时更需要注入大量流动资金，银行、信用社尚未建立资金的长效投入机制，导致资金短缺。

（2）我县是一个农业大县，农民人均收入低。农户新建蛋鸡养殖场和养殖小区，禽舍需要每平方米的投资100~300元，很多农户因为前期的投入大，后期养殖缺少流动资金周转，生产规模难以扩大，阻碍了规模化养殖的快速发展进程。

（3）随着我县蛋鸡产业尤其是蛋鸡产业的快速发展，服务中心的20名技术人员已经很难满足全县的蛋鸡技术服务的需要，同时，乡镇兽医服务中心，由于人员老化，知识系统滞后，也不能满足当地蛋鸡产业发展对技术的需求，养殖户出现了问题，不能及时得到正确的帮助，导致损失，要改变当前的局面也需要大量的资金投入。

2、蛋鸡产业发展技术支撑体系亟待加强

（1）由于禽业生产方式的转变工作量大。畜牧科技的推广工作任务繁重，标准化生产技术推广刚刚起步，全县畜牧技术干部人员少，这与蛋鸡产业的快速发展不配套。

（2）标准化蛋鸡生产观念还不深入人心，养殖户对实施标准化养殖的意义认识普遍不足，对科学养殖、动物防疫等认识不够，在饲养配方、环境卫生、疫病防治等方面都存在误区。县畜牧局虽然采取了举办培训班，发放技术资料，请专家现场指导等措施提高我县蛋鸡养殖户的技术水品，这些工作虽然取道了不错的成果，但由于任务重，工作繁忙，还有很多地方需要努力。

五、蛋鸡产业跨越式发展的思路、规划及建议

1、指导思想

坚持以科学发展观统领蛋鸡业发展全局，以科技为支撑，以建标准化养殖小区和蛋鸡产品加工销售企业为重点，完善政策、创新机制、开拓县场，努力构建区域化布局、标准化生产、产业化经营、社会化服务的现代蛋鸡产业新格局，提升我县蛋鸡产业县场竞争力，促进农业增效与农民增收。

2、发展目标

把蛋鸡产业作为我县蛋鸡产业的核心来发展，今年预计蛋鸡出笼1000万只，明年预计达1500万只，争取到2012年我县蛋鸡养殖规模达到3000万只的规模。

3、建议

（1）培育壮大龙头企业，增强带动辐射功能

制定好蛋鸡产业发展规划，编制好禽业发展项目，做好蛋鸡产业项目库建设工作；通过整合兼并、招商引资的办法，引进一批龙头企业，培育壮大一批，打造名优品牌，开拓国内外县场，实现企业快速发展，增强带动辐射功能。

（2）大力开展基地建设，推进禽业生产方式的转变

要坚持“因地制宜，政策扶持，科学引导”的原则，以发展规模化养殖小区和规模养殖场为重点，大力兴办或兴建养殖小区，培植发展壮大规模养殖，制定养殖大户贷款贴息、禽舍改造用地及建材优惠、养殖小区配套等政策，与乡村道路改造、扶贫开发、农业综合开发等项目结合起来，从而调动广大养殖户的积

极性，使蛋鸡业形成“布局区域化、基地规模化、管理标准化、经营产业化、服务社会化、产品品牌化”的格局。

（3）多方筹措资金，加大禽业投入

多方筹措资金，加大禽业投入，建立稳定的禽业投入保障机制。

①加大财政支持力度

要安排龙头企业的贷款贴息和扶持产业基地建设财政专项资金，提高蛋鸡产业化引导资金，充分调动社会资金投入蛋鸡产业。

②引导信贷资金和社会资金加大投入

下一步要提高农户小额贷款信用额度，简化手续，降低贷款利息，引导信贷资金和社会资金对加工企业和规模养殖场投入。

（4）强化技术服务，建立完善的产业化科技推广服务体系。

①进一步完善重大动物疫病防控“以钱养事”新机制。

以春秋季动物防疫为重点，完善提高动物防疫“四定一统一”、承包、“以钱养事”新机制，科学设置防区，加强培训，完善细化动物防检员考核评价体系，充分调动他们的工作积极性，确保重大动物疫病防控技术措施的落实。

②推广普及蛋鸡标准化养殖技术

要积极做好“科技入户”示范工程和新型农民培训工程的实施工作，抓好养殖示范镇、示范村、示范场、示范户，继续加大蛋鸡标准化技术培训的力度，提高基层干部和农民的技术水平。

（5）建立帮扶工作机制，做强做大蛋鸡产业。

成立县蛋鸡产业化工作指导组，建立县镇村三级帮扶工作新机制。相关部门要建立联系帮扶重点龙头企业制度、产业化基地、现场办公解决实际问题，帮助制定发展规划、协调贷款，做好项目设计、立项申请工作，制定税费优惠政策，落实国蛋鸡业发展政策，帮助企业引进现代企业管理制度，引进高级人才，建立示范小区和养殖基地，让企业尽快上规模了效益，推进产业化经营的迅速发展，做强做大蛋鸡产业。

第四篇：肉羊产业发展情况调查报告

近10年来，我国肉羊养殖业平稳发展，肉羊生产成本较低，肉羊产品销路看好，市场稳定。我市是国家优势肉羊产业带和省沿黄牛羊产业带的重要组成部分，据统计，目前全市羊饲养总量达265多万只，已具备年提供羊肉2.5万吨的能力。今年上半年出口羊肉3204吨，创汇658万美元，同比分别增长11.48%、20.73%，占畜产品出口创汇总额的28.01%。最近，信息科就我市进一步发展肉羊生产的条件、存在的制约因素进行了调研分析，并提出了加快发展我市肉羊产业的建议，供参阅。

一、我市发展肉羊产业的优势条件

(一)生产基础良好。我市属于黄河冲积平原，有发展畜牧业、从事肉羊养殖的传统，生产经验丰富。我市又是农业大市，全市常年农作物播种面积达1420万亩，每年可提供农作物秸杆710万吨，为肉羊养殖业发展能够提供充足的饲草资源，加上近年来青贮氨化技术的应用和人工牧草种植的推广，为肉羊生产奠定了良好的饲草饲料基础条件。

(二)专业宰杀市场(村)初具规模。近年来，我市培植规范了一批规模大、标准高的肉羊宰杀专业市场和专业村，在肉羊生产销售方面发挥了基础性作用。如莘县朝城、冠县城关镇等羊肉批发市场和茌平洪屯回民李、临清尚店焦庄、高唐南镇梁庄等羊肉宰杀专业村经营思路灵活，市场适应性强，产品倍受北京、天津、济南、青岛等大中城市消费者青睐。目前全市肉羊宰杀专业市场和专业村已具备年宰杀销售羊100多万只的能力，年交易额达2亿元。

(三)宰杀加工龙头企业发展势头强劲。目前，我市拥有清真肉羊加工龙头企业两个，总投资1468元，现已具备年宰杀加工肉羊110万只的能力，产品主要供应中东、俄罗斯、港澳、欧盟等国际市场。其中阳谷张秋镇鲁信清真食品有限公司，总投资868万元，年宰杀加工能力80万只，产品主要供应国内高端市场和中东、俄罗斯、阿联酋等国际市场，2006年实现销售收入9200万元，出口创汇1520万美元，列全省首位。该企业现已获得haccp认证，并取得了科威特、阿曼、阿联酋、约旦、利比亚、巴林、刚果、海地、黎巴嫩等国家的自营进出口权。

(四)规模生产效益可观。实践证明，农村养羊的适度规模繁殖母羊为50-100只、育肥羊为200-500只，以小尾寒羊为例，存栏繁殖母羊80只、育肥羊400只，年可获纯收益17万元(母羊：80只×1000元/只=80000元;育肥羊：400只×150元/只×1.5=90000元)。

二、当前肉羊产业存在的主要问题

(一)生产管理水平落后，经济效益较差。尽管我市在肉羊养殖业发展过程中积极引导农户改建暖棚圈舍，推广应用秸秆综合加工利用技术，但大部分养殖户目前还沿袭着传统的生产方式，管理粗放，繁殖率低，生产速度慢，羔羊发病率、死亡率高。肉羊养殖尚未彻底从“夏壮——秋肥——冬瘦——春死”的圈子中摆脱出来。

(二)羊群结构不合理，品种老化。由于近几年肉羊市场价格较好，羔羊肉走俏，养殖户不注重选备后备母羊，把羔羊大部分出售，造成适龄母羊比例偏低，周转速度慢，出栏率降低。

(三)资金匮乏，发展投入短缺。尽管我市近几年每年都投入一定数量的扶持资金用于肉羊产业发展，但其数额较小，很难满足农民规模发展肉羊的资金需求，一些优质肉羊品种无法大量引进，高新技术难以实施。

(四)肉羊预混料生产、使用重视程度不够。我市专用羊预混料基本不生产，出售商也不多。少数生产厂家的肉羊预混料中，维生素及各类微量元素含量低、价格高。养殖户添加预混料的很少且很盲目，据调查，规模饲养户近三分之一肉羊发病、死亡病例是维生素、矿物质缺乏造成的。虽然我市农作物秸秆、农产品加工副产品、下脚料产量较高，但利用率不高，加工贮存不合理，浪费严重。目前全市玉米秸利用率仅占总产量的29.8%，麦秸不到10%;对各类鲜酒糟、酱油(醋)糟、玉米淀粉渣、棉皮、瓜果蔬菜加工下脚料等农产品加工副产品的利用效率也很低，贮存加工不科学，霉烂变质多，饲喂效果不好。

(五)规模化程度低，产业链条不健全。目前我市肉羊养殖主要是以农户为基础的超小规模分散饲养方式，并且肉羊养殖与加工联接不紧密，产、加、销脱节问题普遍存在，养殖户销售不便，加工企业货源渠道不畅，大量外调，既影响了养殖户效益，又增加了加工企业生产成本。

三、加快发展我市肉羊产业的思路与建议

(一)加大政策扶持力度，营造良好发展环境。近年来，国家高度重视“三农”问题，各级对农业尤其是畜牧业的扶持力度越来越大，立足我市优势，紧紧抓住当前有利时机积极推进肉羊产业发展非常关键。积极宣传肉羊养殖业发展面临的大好形势和我市发展肉羊产业的优势，积极推广典型经验，切实增强农

户发展肉羊养殖业的信心;重点扶持加工龙头企业、标准化规模养殖场(区)，扶持肉羊品种改良、无公害畜产品认证和畜牧合作社发展;运用贴息等方式，引导和鼓励农业发展银行、农业银行、农村信用社等金融部门加大对肉羊业的信贷支持力度;鼓励和引导社会资本特别是民营资本参与肉羊业建设，建立多元化的投融资渠道;切实落实肉羊生产用水用电用地扶持政策。

(二)搞好产业规划，发挥好龙头带动作用。做好小尾寒羊主产区规划，以阳谷、东阿、莘县、冠县四县为主建设肉羊生产基地。大力推广“公司+中介组织+基地+农户”的产业化发展经营方式，引导加工企业和农民建立起稳定的紧密关系和利益联结机制，尽快形成利益共享、风险共担的共存关系。实施肉羊生产加工龙头带动战略，积极发展肉羊产品精深加工和综合开发利用，以加工促发展带基地。按照“扶优、扶强、做大”原则，鼓励阳谷张秋镇鲁信清真食品有限公司和山东新世纪清真食品有限公司等企业扩张生产规模，尽快成为竞争优势明显、辐射带动能力强的大型企业集团，规范建设高唐梁村、茌平回民李、临清尚店等牛羊宰杀专业市场(村)，使其尽快达到大城市市场准入要求标准。

(三)加大肉羊品种引进改良力度，切实提高肉羊品质。以品种改良为核心，实行引进良种和改良土种相结合的办法，提高优质肉羊品种普及率，带动产业升级。小尾寒羊适应性强，抗病力高，具有早熟、多羔、生长快、产肉多、肉味好、裘用价值高等遗传特点，是优良的地方良种，被誉为“国宝”，对其杂交改良后，可以进行高档羊肉生产。在全面搞好小尾寒羊提纯复壮的基础上，有计划的引进国外大型肉用绵羊品种进行经济杂交，发展肥羔和高档羊肉生产非常适应国内外市场需求。

(四)推进机制体制创新，提高服务能力。积极引导企业、农民和经济实体发展各类合作经济组织，围绕产业各个环节搞好服务，加快科技推广应用，促进行业自律，提高组织化程度，实施产销对接。组织肉羊饲养场(户)、饲料生产企业、种羊繁育场、羔羊生产场(户)、屠宰加工企业等组成肉羊合作社，形成一个上下衔接、左右配合的网络体系，架起饲养户、企业与市场的桥梁，进一步推动肉羊产业化发展。同时，深化科技体制改革，组织教学、科研、生产单位，对肉羊产业化经营中的热点难点问题，进行联合攻关，走产学研结合之路。围绕标准化生产，重点推广标准化生产场(区)设计、生产工艺、饲养技术、疫病防治技术、环境控制技术和粪污无害化处理技术，指导投入品的合理使用尽快建立起支撑标准化的技术体系，促进肉羊产品质量不断提高。

(五)开发本地饲草料资源，筛选合理利用方案。与本地及周边农产品加工厂签订长期包销合同，成立饲草料专业调运合作组织，定期送到各养殖户并指导贮存加工使用。构建饲草料供、销网络，随时联络、均衡供应、及时调剂、送货上门，使规模养羊户既能保持日粮稳定供应，又能大幅度降低原料采购费用，使厂家、养羊户双方受益。定期公布瓜果蔬菜加工下脚料等农产品加工副产品价格、采购方向、加工保存技术、饲喂注意事项等，推广玉米秸青贮和麦秸氨化饲喂技术等。

第五篇：中药材产业发展情况调查报告

靖州县中药材产业发展情况调查报告

张克达 蒋细春

为掌握我县中药材生产、经营、加工、销售情况，促进中药材产业健康发展，增加林农群众收入，我们组织人员对全县部分中药材发展情况进行了走访调查。现将有关情况报告如下：

一、基本情况

我县位于湖南省西南部，怀化市南部，湘黔桂三省（区）交界地，地处云贵高原的东缘斜坡地带，属亚热带季风湿润气候区，中亚热带常绿阔叶林带，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，日照适中，植被丰富，适宜多种植物生长繁育。据统计，全县中药材植物种类达233科，1486种。人工栽培达100余种。目前人工栽培或野生采集较多的有钩藤、灵芝、百合，玉竹、黄精、艾叶、金银花、天麻、葛根、杜仲、半枫荷、黑老虎等15种。

通过对我县中药材市场的走访调查，全县目前人工培植、野生采集和药商收购的主要中药材有下列几种：

1、钩藤。人工栽种面积达2500余亩，主要分布排牙山林场和艮山口、寨牙、新厂、甘棠、文溪、坳上、江东等地。荒田荒地栽培2—3年可采收，山上栽植3—4年可采收。艮山口下乡村种植钩藤面积达300余亩，亩产值达5000余元。目前药材市场药商收购价格干货含钩量80%—90%的每公斤50—60元。

2、灵芝。人工种植区域主要分布在藕团、文溪、平茶、铺口、寨牙等地，种植量达20万包左右，市场行情变化较大。目前我县药材市场药商收购价格干黑灵芝收购价80—90元/公斤，干红灵芝收购价30—40元/公斤。

3、黄精。也称野山姜。我县野生分布较多，人工栽培较少。人工栽种2—3年可收获，近几年收购价生货6—12元/公斤，干统货40—60元/公斤。

4、百合。药食两用，以保健食品为主。我县有野生分布，人工栽培历史悠久。目前我县人工栽培面积达600余亩，主要分布在新厂、藕团、横江桥、文溪、铺口等地。百合当年种当年收，价格变化较大，前几年行情较好，近二三年行情差。

5、葛根。药食两用，我县有大量野生。人工栽培一年即可收获，亩产2000—3000斤。目前我县人工栽培面积约150亩，主要种植在坳上、太阳坪、寨牙、甘棠等地。我县湘佰仕公司收购葛根酿制茯苓葛根酒及加工附属食品，公司与农户签订合同，订单收购，收购价为3元/公斤。

6、艾叶。我县目前人工栽培面积400余亩，主要分布在铺口、藕团、坳上、文溪等地。2015年我县引进湖南汉众农业发展有限公司收购加工艾叶，企业年加工能力3000吨，公司与农户签订合同，订单收购，收购价4000元/吨。

7、玉竹。药食两用，用量较大。我县已引进栽种6—7年，现栽培面积500余亩，主要分布新厂、平茶、藕团等地，栽后3年可收获，产量3000—6000斤/亩，目前我县收购价3.2—3.6元/公斤，价格较前几年有所下降。

8、金银花。大宗药材，用量大，有野生分布。我县目前人工种植面积达800余亩，主要分布在甘棠、寨牙、藕团等地，存在采摘期短、人工采收成本高等问题。市场行情变化大，等级价差大，每公斤40—120元。

9、天麻。我县曾有较大规模种植。种植场地应选择海拔800米以上温差较大的高山为宜，种植用原材料为白栎、麻栎等硬质杂木。由于市场行情欠佳、种子退化、产量品质降低，种植户逐渐减少。现平茶、寨牙、三锹等地仍有少量种植，面积约150亩。

10、杜仲。可作用材林和药用林，树皮可药用。上世纪九十年代我县人工造林面积达2000余亩，由于树皮价格猛跌，农户放弃管护。现保留面积200余亩，主要分布在江东、三锹、藕团等地。目前树皮干货收购价20元/公斤。

11、半枫荷。可作用材林和药用林，常绿乔木，我县有天然分布，但数量很少。现有人工育苗和栽培，面积60余亩，主要分布在艮山口、大堡子等地。

12、黑老虎。又名布福娜，藤本植物，果药两用，根可入药，果可食用。我县有野生分布，现有少量人工栽培，栽培面积200余亩，主要分布在为藕团高坡和寨牙等地。()当前黑老虎根生货收购价4元/公斤，干货10元/公斤。

13、铁皮石斛。名贵中药、用途广泛。目前市场行情较好，我县文溪、排牙山等地有人试种。

二、存在的主要问题

当前我县中药材产业仍处于自我发展的状态，市场行情涨则一哄而上，市场行情跌则撒腿就跑。看到别人赚钱，不管自己有无技术、条件是否允许，也跟着上。结果是卖种的赚钱，种植的上当；先行一步的赚钱，跟着走的赔本，以致出现“一遭被蛇咬，十年怕井绳”和“风险创业不如外出打工”的现象。

1、难以把握市场行情。药材种植户只看到眼前市场卖价，对产品用途、市场需求、潜在风险不甚了解，没有超前预见性，结果总是种出来，价就跌。

2、没有掌握种植技术。中药材种植技术看似简单，但如果种植技术不过关，会导致种出来的中药材产量低、品质劣，甚至以失败告终。比如灵芝专业户种出的灵芝朵径大、产量高、品质好，而未掌握技术的种植户种出的则产量低、品质差。

3、种子质量退化严重。天麻、白合等中药材在当地多年种植后会出现长势变弱、发病严重等问题。原因是种植户考虑生产成本问题，多次采用自己的种子重复栽种，结果越种产量越低，品质越差。

4、政府引导扶持困难。由于中药材市场行情难以把握，如果相关部门鼓励、发动农户种植中药材，一旦出现卖不出去或亏本现象，种植户可能会找麻烦。如前些年发动种植太子参，结果价格暴跌，农户不愿意挖，任其烂在地里，产生“太子参，害子孙”的怨气。

三、种植和培育分析

种植中药材不能盲目发展，“药材少了是个宝，药材多了是根草”,需谨慎行事。种植前要及时、深入了解市场行情，种植期间要注重周期长短结合、面积大小结合，抓好田间管理，及时收获，合理加工，适时出售，才能收到较好的效益。发展中药材产业要记住三句话：一是“讲利也说弊，决策他自己”;二是“加工促销售，示范建基地”;三是“服务竭全力，民众心满意”.结合我县实际，我们认为发展中药材产业要充分考虑以下几种类型：

1、一年生品种。一年生的品种受市场供求影响较大，较容易被囤积者操纵，所以风险较大。例如灵芝、百合等一年生品种，市场价格浮动大，种源易退化，不宜鼓励农户大面积种植，但可以搭配其它中药材适当种植。

2、多年生品种。多年生的品种市场相对稳定，价格变化较小，生长持续时间较长。例如黄精、玉竹等多年生品种，生长周期长，3—5年方可收获，市场价格浮动较小，且呈上升趋势，农户也可根据市场行情和产量来安排收获、销售。

3、高效益品种。生产周期长、技术要求高的品种，效益也较高，市场潜力也较大。例如七叶一枝花（也称重楼，土三七），生长周期长，生长条件要求严，培植技术含量高，市场行情趋势良好，目前收购价格为生货180—200元/公斤，干货800—1000元/公斤；铁皮石斛，多年生草本植物，目前野生的市场行情较好，人工培育的市场行情信息量非常大，是否存在种子和苗木炒作嫌疑有待进一步调查了解。

4、低效益品种。生长周期短、技术含量低的品种，效益往往也较低。例如钩藤、天麻等品种，近几年我县周边的剑河、黎平、锦屏、通道等地发展规模较大，收购价格呈下降趋势，不建议农户大面积种植，但可适当搭配其它中药材种植。

四、几点建议

1、聚焦目标定位，坚定发展信心。我县拥有丰富的药材资源、便捷的交通条件、优越的生态环境、明显的区位优势，发展中药材产业具有得天独厚的全要素条件，因茯苓的声名鹊起，上世纪我县在医药界就有“湘西南中药谷”的美誉。但由于缺乏一以贯之的恒心、持续推进的力度，我县中药材产业发展已经滞后。当前，国家和省、市层面对中药材产业发展日益重视，相继出台了一系列利好政策，我县此时加大中药材产业发展力度是十分正确和及时的，与靖州的资源禀赋相契合、与上级的发展政策相衔接、与“一个中心、四大战略”相适应，适时地抓住了难得的发展机遇。为此，我们要把中药材产业作为促进林农群众脱贫增收的县域经济支柱产业发展不动摇。聚焦目标定位，坚定发展信心，“宁挖一口井、不挖十个坑”,坚持一年抓几个重点项目、一步一个台阶，以达到“积跬步以致千里、积垒土以成泰山”的效果，力争早日实现我县中药材产业的“破茧成蝶”和“华丽转身”.2、强化组织协调，共谋产业发展。一是绘好一张发展蓝图。围绕产业发展目标，坚持集思广益、科学论证，尽快完善顶层设计，形成产业发展规划正式文本，切实发挥引领作用。二是强化一套推进机制。建立工作例会制度，领导小组和领导小组办公室定期会商研究工作，决定重大事项；建立协同配合机制，明确各相关单位任务清单，并督促抓好工作落实；建立监测考评机制，对产业发展进程进行全方位统计监测，掌握真实情况，并依此对各相关单位进行工作考核，奖优罚劣，真正以发展论英雄。三是叫响一个宣传口号。拓展建设“湘西南中药谷”的价值内涵，提出建设“生态靖州、养生福地”的响亮口号。深入挖掘、梳理和宣传好靖州丰富的中医药文化、生态文化、养生文化，不断增强文化软实力，重塑“湘西南中药谷”的业界美誉。

3、加强技术扶持，建设示范基地。一是强化技术扶持。农业、科技、林业等相关部门的专业技术人员，要对中药材种植、生产、经营、加工、销售各环节提供全方位服务。二是建设优质种源繁育基地。建立3—5个优质种源繁育基地，确保中药材优良种子供给。预防种子退化，对现有退化种源重新选优复壮，确保种源活力。开展新品种引种繁育，为中药材产业提供种子资源保证。三是建设种植示范基地。对我县栽种的中药材品种，建设一定面积的生态丰产栽培示范基地，切实发挥示范带动作用。示范基地要突出生态和丰产，对建成的示范基地达到示范要求指标的，授予县级“示范基地”称号，给予政策扶持。

4、创新人才培养，搭建发展平台。一是加强人才培养，开发特色产品。要大力引进高端技术人才和管理人才，重视和爱护本土科技人才，做到尊重、包容、支持，充分调动他们创新创业的积极性；强化与大学和科研院的合作关系，加大对技术管理人员和专业大户培训力度，建立产、学、研基地。采取“政府+企业+科研”的模式，挖掘、收集、整理侗医、苗药和民间验方，大力开发我县特色医药产品。二是鼓励加工销售，提升产业水平。对新引进的中药材加工项目、加工量或销售量达到一定规模的加工销售户，给予政策扶持。鼓励中药材加工企业与种植户推行订单种植模式，到促进种植基地发展壮大。三是搭建发展平台，支撑产业发展。对县药材市场的硬件、软件设施进行升级改造或新建药材市场。逐步建立我县中药材网络信息平台，鼓励种植、生产、经营、加工、销售农户开展“互联网+”业务。引导农民成立中药材种植、生产、经营、加工、销售专业合作组织，推行“公司+农户+基地+市场”的发展模式，壮大发展力量。通过建设线上、线下二个市场，不断提高我县中药材的知名度和影响力，拓宽中药材产品销售渠道，促进人民群众增收致富。