(白小)2016食品安全工作总结（范文模版）

第一篇：(白小)2016食品安全工作总结（范文模版）

白果小学2016年食品安全工作总结

食品安全关系到全校师生的身体健康和生命安全，关系到学校的健康发展和社会稳定。学校一直坚持以人为本，高度重视食品安全工作，不断加强我校食品安全体系建设和食品安全监管工作，现就本校食品安全管理工作进行如下总结：

一、2016年来的工作

1、在餐饮方面，学校严把学生食材关，坚决不让有毒、有害、变质的食物进入到校园里面，同时严把食堂卫生关，保证学生的餐饮安全。坚持做好留样，以防突发事故的及时寻因究果。学校水井经过定期抽检，及时消毒，饮用水统一、安全。

2、食品安全教育方面，学校重视学生的行为习惯教育，时刻提醒学生养成良好习惯：不买三无食品、不带零食进校园、不吃垃圾食品等。同时向家长普及相关的食品安全知识，共同努力，杜绝食品安全问题的发生。在学校宣传栏张贴食品安全知识宣传图，营造氛围。

二、采取的措施

(一）、建立健全安全组织。成立食品安全工作领导小组，明确责任目标，定期召开学校食品安全工作调度会议，定期检查学校食品安全工作。

（二）、积极完善食品安全制度。

（三）、开展演练活动，促进落实。

三、取得的成绩与经验

本学期在所有师生及家长的共同努力下，没有发生任何食品安全事故，各方面工作进行较顺利。

四、存在的不足

1、需要进一步加大食品安全宣传力度，力求每位师生铭记于心，能够自觉自主的养成良好的饮食卫生习惯。

2、虽然时刻在提醒学生不吃垃圾食品，但仍有些学生由于年纪关系，自制力较差，买零食的现象仍然存在，还需进一步加强教育。对学生的不良饮食习惯需要加强教育。

五、今后工作重点

１、加大课堂教育，时刻教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

２、建立完善的应急预警机制。根据自己的实际情况，制定突发事件应急预案，加强演练，发现问题，及时总结，材料入档保存。

总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。我们必须引起高度重视，在今后的食品安全工作中，我校将再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，促进我校食品安全工作迈上新台阶。

第二篇：《小食品,大安全》汇报材料

《小食品，大安全》汇报材料

各位评委、老师、同学们，大家好！我们是来自花厅小学五（1）班的学生，今天我们给大家展示的课题是《小食品，大安全》。接下来，我们将分活动背景、活动过程、成果推广、活动评价四大板块向大家一一介绍。

活动背景

每天上学、放学，我们都能看到一大伙同学拥挤在小摊面前买吃的，如辣条、汽水等。课间，校门紧闭，只要一声招呼，透过校门的缝隙，小贩们便把吃的送到学生的手上。虽然学校严禁、父母叮嘱，但大家总抵挡不住诱惑。我和我的同学也不例外。有零用钱时，总是会偷偷的买上一些。说实话，我们很奇怪，这看上去干净又漂亮的东西，也不贵，为什么老师和父母说不能吃呢？带着这样的疑惑，在老师的鼓励下，我们确定了——《小食品，大安全》这一活动主题。

活动过程

活动过程分三部分：准备阶段、探究阶段、整理阶段。

在老师的帮助下，我们确定了小食品的认知现状、小食品的种类和成分、小食品的加工状况和小食品的危害四个子课题，制定了活动总计划。我们的目标是：

1、知识与技能目标

（1）了解小食品的认知现状。（2）了解小食品的种类和成分（3）了解小食品的加工状况。（4）知道小食品的危害性。

2、方法与过程目标

（1）能根据需要利用图书馆、网络等资源，逐步具有自主动手、自主探索、搜集信息、处理信息的能力。

（2）通过采访、讨论交流，逐渐形成合作与分享的意识，培养学生口语表达能力和社会交际能力。

3、情感态度与价值观目标

（1）养成善于观察，善于发现的习惯，拓展思维空间。（2）通过活动培养集体观念，养成互相帮助协作的习惯。（3）关心自身健康，培养积极健康的心理素质。

接着，根据同学们的特长进行了分组分工，选取了小组长。这是总负责人陈小兰和谢思思进行工作安排，这是各小组组长和组员在填写小组计划表，这是填写好的计划表。一切准备就绪后，我们便开始了探究。

看，这是调查小组在对各年级同学进行问卷调查，这是对校外的小商贩进行问卷调查，这是操作小组收集的各类同学们常买的小食品，这是他们在记录各食品的成分。这是搜索小组的同学在网上搜索小食品的加工状况，这是探究小组在机房和图书室查找小食品的危害。

通过将近两个星期的调查，大家有了不少收获。

调查小组将1-6年级的问卷表进行了整理，通过统计表我们可以发现，不管是哪个年级的同学，大家都喜欢吃小食品，觉得这些东西好吃也干净没有什么问题。大多数同学吃的小食品都是从小摊买的，价格在5毛到1块5之间，以五毛的为主。而小摊贩们对食品的安全也不以为然，只要好卖就行，觉得不会有问题，家里的人也会吃。

操作小组通过对收集到的食品进行整理后，将大家常吃的小食品分为糖果类、饮品类和面粉制品类。糖果类主要是棒棒糖、水果糖，饮品类主要有汽水、果冻等，面粉制品类主要是各式各样的辣条。这些食品的成分除了水、面粉以外，最多的是各式各样的调味品和五花八门的食品添加剂。对于生产日期、保质期、生产地址，少数包装袋齐全了，但大多数包装袋看不清生产日期，保质期也不长。

搜索小组从网上搜索到很多有关食品加工的视频，我们筛选了其中的一段，大家一起来看看。看完后，大家的头脑都留下了什么呢？脏乱的加工环境，徒手加工的场景，还是黑乎乎的加工原材料？不管是什么，我想都可以用四个字来概括——太可怕了！

探究小组通过上网、查阅图书，了解到小食品的危害主要是对身体的危害、对环境的危害、对养成习惯的危害。下面就让我们看看小食品的几种危害。

一、小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而且，各类“精”多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量也没有，最后还需从尿液中排出，反而给肾脏增加了负担。

二、小食品中的色素虽然被说成是“食用色素”，但很少是天然的，而多数是化工合成的，它们的副作用会慢慢的侵害人的身体，使人产生慢性中毒。由于慢性中毒不易被发现，因此危害也就更大。如果食用了假冒伪劣的小食品，它的危害就更严重。

三、任何一种小食品都加有防腐剂，用来防止食品变质。防腐剂主要有两种：一种是“山梨酸”，一种是“亚硝酸盐”。山梨酸副作用小，但价格贵；亚硝酸盐价格便宜副作用大。你想一想，一心想赚钱的生产商会用哪一种防腐剂呢？

四、小食品多用塑料包装，虽然塑料本身无毒，但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。所以，我国某些地区的特色食品不能出口，主要原因是塑料包装物中的重金属含量超标。而丢弃的塑料袋不会自己溶解，对环境就会产生“白色污染”。

五、包装物的彩色印刷，包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的，印油中的铅会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈的。

六、由于抵不住吃的诱惑，没有钱买时只能借或者老板赊账，为了还钱慢慢地演变成偷或敲诈的恶劣行为，像这样的例子在我们身边实在太多太多了。

了解了这么多后，大家一起进行了讨论，并有了自己的决定，我们一起来听听。

成果展示

有了决定后大家又动起来了。看，这是同学们写的广播稿，这是小广播员在广播小食品的危害，这是同学们出的手抄报，这是大家在布置宣传展板。为了帮助我们宣传，学校领导还开展了全校性的食品安全知识竞赛。通过大家的努力，买零食的同学变少了，校园更干净了，看到这些变化大家太有成就感了。

活动评价

活动结束了，老师给每个小组做了点评并给予了鼓励，还评选出了全能小明星。看大家笑得的多开心。参与了这个活动，大家有很多的收获，我们把自己的收或写在了卡片上，贴在了展示平台上，我们一起来听一听。

最后，我们代表五（1）班全题同学向大家发起倡议：拒绝三无小食品，关注校园食品安全，让祖国花朵，快乐健康成长！

谢谢大家！

第三篇：中疃二小食品安全责任书

中疃二小食品安全责任书

为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，加强对学校食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，促进我镇教育事业的发展，特制定《2012年食品安全管理工作目标责任书》。

一、责任主体

食品安全工作实行逐级主管职能部门负责制，镇内各小学为食品安全工作责任单位，校长为食品安全工作责任人。

二、责任内容

（一）成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领导，加强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检查和督促，层层落实责任制。

（二）通过多种形式加强对师生的食品安全知识法规的教育，提高师生对食品安全的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛等等。

（三）制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品（零食），防止购买到不符合卫生质量标准的食品。

（四）学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位，及时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

（五）加强对学校饭堂的管理。饭堂工作人员必须经过体检合格，持有上岗证，方可上岗；饭堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作，饭堂购买的一切食品，必须符合卫生质量标准；每餐的菜必须取样保存，以备检查，防止食物中毒事件发生。

（六）学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的预算，定期检查和更换安全配套设施。

（六）与食品安全工作有关部门密切配合，切实做好学校食品安全管理工作。

学校（盖章）

食品安全责任人签名：各班主任人签名：

第四篇：祁连二小食品卫生安全预案

鲁支完小小食品卫生安全预案

一、防范预案.1、学校卫生老师要定期对师生进行食品卫生安全教育，教育学生在任何时候,任何场合都不购买和食用三无食品(无生产厂家、无商标、无出厂日期)；教育学生养成良好的一日三餐的用餐习惯，不挑食，少吃零食。

2、加强接触食品人员的管理，必须持卫生部门体检的健康证上岗。

3、加强食堂管理，把好食物的进货关、加工关、入口关。货统一由中心配送，学校设专人验收，严格按照《食品原料卫生要求》接货，并索要相关的凭证；食品必须烧熟煮透，严格按照《食品加工制度》《厨房操作要求》《餐饮具 卫生》进行操作与加工，加工好的食品必须按照有关要求存放、分发、留样。

4、加强引用水的管理，由中心统一供货，学校做好索证与验收，并做好消毒记录工作。

5、加强牛奶点心的管理，由中心统一供货，学校做好索证与验收。冷天做好牛奶的加热工作。

二、应急预案。

1、发现有呕吐腹胀、腹泻等症状，医务室无法处理，立即送往医务室诊疗。

2、一旦发生三人以上同时出现腹胀、腹泻等症状，立即向学校领导报告，及时采取有效措施，如拨打120急救等，以防意外。

3、发生上述情况，应立即与学生家长取得联系，以便共同研究对策。

在送患者去医院的同时，必须保管好食物样本。

4、如确定是食物中毒的，必须详细写清事故报告，由校长视情况进行逐级上报（包括镇教委、教育局、卫生局）。

5、事故直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

第五篇：城关二小食品安全活动材料

工 作 简 报

锦屏县城关二小 2012年9月19日

我校开展食品安全进校园宣传教育活动

食品安全与每个人息息相关，食品安全关系着祖国下一代的健康成长。为进一步做好我校师生食品安全教育工作，2012年9月18日下午，县科协、县科技局和食品药品监督局有关领导，到我校操场开展“大手拉小手，食品安全进校园”宣传教育活动。

活动中我校1400多名师生聆听了杨再源同志主讲了食品安全有关知识并观看了一幅幅食品安全宣传展板。

通过这次活动的开展，我校师生更进一步懂得食品安全的重要性，只有健康生活方式和掌握食品安全有关知识才能使自己健康生活，快乐成长。（杨再金供稿）