食用菌基地工作汇报

第一篇：食用菌基地工作汇报

**市**食用菌基地工作汇报

各位领导：

**村食用菌示范基地位于**乡**村，于2008年6月建立。基地建立四年以来，在市乡村各级领导的大力帮扶下，在**食用菌合作社龙头带动下，我们始终坚持“政府主导，市场引导，农民主体、科技支撑”的经营发展理念，以“服务农民，维护农民”为服务宗旨，由小到大，由弱变强，现已形成50余户，占地160亩，大棚189个，投栽培料150万斤，年产值300万元的辐射周边县市的食用菌产业聚集地、食用菌产品集散地。2009年，我们初步开发了“**”香菇系列产品，2011年10月在国家工商总局成功注册了“**”食用菌鲜品、干品两个商标。基地生产的香菇具有口感润滑、肥嫩鲜美、馨香馥郁的特点，产品远销省内及河南、陕西等省，供不应求，效益明显，成为**乃至周边群众增收致富的一项主导产业。

几年来，**食用菌基地按照乡党委、政府制定的《**乡食用菌发展规划》、《**乡食用菌基地扶持办法》，在各位领导和关心、关怀下，在市发改委、财政局、农委、科技局等单位资金、惠农政策的支持下，以服务菌农为先导，提高菌农收入为目标，聘请省农科院食用菌研究所潘宝华、**农业大学邢国明等专家教授现场技术指导30余次，组织菌农外出参观10余次，共开展食用菌实用技术培训20余次，累计培训菌农2000人次，受到菌农一致好评。基地坚持“科技优先”原则，四年来，先后推广使用了反季节高温菌种678、18、L931、武香1号、武香2号新品种5个，培育香菇实验新品种1个，推广香菇工厂化制菌、反季节栽培、食用菌病虫害无害化防治技术等新技术5项，极大的提高了食用菌产业的经济效益。

今后，基地将继续走“产业化发展、规模化经营”的路子，利用已有的规模优势、技术人才优势，按照市委十届二次全会及全市经济工作会议关于建设**食用菌农业科技示范园区总体要求，继续推动食用菌产业上规模，提档次，推动农业增效，农民收入翻番。

一、计划投资20余万元新建工厂化制菌生产线，实现制菌——种植——销售——科技输出服务一条龙，产业化发展模式；

二、按照“不求所有，但求所用”原则，我们打算聘请**省食用菌协会会长、省现代农业食用菌产业体系首席专家、九三学社省委常委、省食用菌工程技术中心主任常明昌教授及其团队为基地技术顾问，为我们的食用菌产业发展把脉献策，目前正在积极联系、洽谈中；

三、计划新建鸡腿菇、双孢菇、地栽黑木耳等新品种试验基地，发展多种经营；

四、结合基地自身条件，在技术专家指导下，年内培育2个香菇新实验品种；

五、积极推广香菇标准化生产，继续开发“**”系列食用菌产品，延伸产业链条，增强品牌意识，拓展市场，增加效益。

坚信在各位领导和相关单位部门的大力支持下，我们的香菇产业基地一定会做强做大，为我市现代农业发展尽微薄之力。

二〇一二年四月

第二篇：食用菌基地参观感想

参观食用菌基地有感

今天我怀着无比兴奋的心情跟随老师去食用菌基地参观学习。此次参观创下了两个第一：第一次坐学校的大巴车，宽敞、舒适；第一次成建制的组织参观学习，氛围热烈，浓厚。少时的好奇之心再次油然而生。

我们下车后首先映入眼帘的是基地厂房正门，一个有地砖铺成的大广场，中间有环形绿化带。老师先是跟基地领导寒暄了一阵，然后便组织同学进门，两个人一队排成一列。进门后首先来到门内的小厅。小厅内陈列了基地生产的各种产品，货架上摆满了商品的盒子，多数为食用菌孢子粉，也有菌体。地上摆了两个巨大的灵芝，很是耀眼。架子中间有个空格，摆了一台显示器，约莫33寸左右。进来后先观看了两段视频，一段是关于基地介绍的，另一段是关于市委书记张高丽去新疆食用菌基地视察的，由于声音太小，张书记说了什么我一句也没听见，不过，老师和基地领导倒是显得挺兴奋。

接下来正式进入厂房参观，先走过一段又长又宽的走廊。走廊里与各厂房连接处都有一台大型现代化控温设备。走进厂房一股潮气袭来，里面很黑，没有开灯，老师解释说菌种在开始生长时是不需要光照的。借助微弱的手电和手机屏光能看到架子上堆满了培养基，培养基上长满了白色的菌体，期间还夹杂着少量的成型菌体，白白的，很诱人。转个弯来到隔壁一间厂房，这一间与刚才那间不同，在潮气中还夹杂着一股霉味，这显然是腐殖体了。在腐殖体上种满了菌种，菌种已开始长出白色菌丝。

走出厂房，我们来到了种香菇的大棚，大棚里成列排好了木制架子。架子上有菌棒，不过菌棒已经干裂。看样子这应该是生产后期即将处理掉的了。香菇--植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。大棚里的土质含水量非常高，从表面还能渗出水来，但踩上去却不粘脚，我想应该是沙土地，但仔细看看却不完全是沙土，显然里面是按比例掺杂了粘土。这可能是为了有利于保持水分吧。

最后我们来到了茶树菇的温室。这个温室与前两个相比有很大不同，结构是土和砖垒起来的，窗子很小，而且是被封住的，里面也没有光照，采暖设备非常简陋，一个废油桶侧面开个口，里面烧木炭，完全是开放型。木架上装满了盛着培养基的纸袋，纸袋口打开，可以在数目不多的纸袋里面看到稀疏的长着几棵茶树菇，菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

以上就是我们几天学习参观的内容，在老师宣布参观结束时，大家都有意犹未尽的感觉。鉴于天气比较寒冷，便早早的回到大巴上。基地占地面积很大，食用菌栽培量和种类也很多，特别是具有高价值的食用菌副产品，比如灵芝孢子粉。灵芝孢子粉是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子 每个灵芝孢子只有4－6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。破壁后更适合人体肠胃直接吸收。它凝聚了是灵芝的精华，具有灵芝的全部遗传物质和保健作用，平均每100公斤灵芝才能采集到1公斤纯正的孢子粉。灵芝孢子粉针对免疫系统、神经系统、内分泌和代谢系统以及心血管系统等都具有调节作用；灵芝孢子粉属于药食两用食品，长期食用安全无副作用。《本草纲目》列为上品，适合所有人群，同时灵芝孢子粉还具有美容养颜的功效，对于中年女性来讲，是延缓衰老的食用佳品。这在保健品市场上也占有一定的份额，可见食用菌的市场之大，发展潜力之深厚。

本次参观是我在食用菌方面开阔了眼界，看到和学到了一些在课本上没有的知识，我也希望以后能有更多的类似这样的参观或实习经历。

参观食用菌基地有感

姓名：张晨亮 班级：08生物1班 学号：0801024124

第三篇：食用菌重点工作汇报

食用菌重点工作汇报

一、建设食用菌新品种示范基地

为优化食用菌品种结构，开展食用菌优良品种引进示范工作，建设5个食用菌新品种示范基地，主要涉及**、琉璃河、大石窝、城关等乡镇，示范占地面积500亩，根据不同种类生物学特性安排栽培季节进行示范，示范优良品种10个，并在**镇大次洛村和城关乐义基地开展栽培模式试验示范，采取以垛式（斜立式或者直立式）码放方式生产，提高食用菌产量和质量。

二、组织开展食用菌产业调研

为进一步掌握食用菌产业生产情况，针对大石窝镇等食用菌种植大户和部分食用菌生产加工企业开展调研，就这次调查情况进行初步总结：

1、在生产经营方式上，大部分为农户种植，食用菌企业主要还以为主；

2、在产品销售上，由于出菇上市的价格波动，大部分食用菌产品销往新发地批发市场，对利润会有一定的影响。

3、在生产培养上，由于配料、杀菌、接种等技术水平有限和设备设施投入不够，农户生产中存在一定染菌率，风险偏大，并且由此引起部分农户放弃种植食用菌，改种蔬菜。

第四篇：食用菌基地种植回收合同

食用菌基地种植回收合同

甲方:江苏省新沂华丰国际农博园

乙方:山东省费县包宝泽果蔬种植专业合作社

本合同经甲乙双方共同协商达成以下协议：（以下用甲乙简称）

一：乙方在甲方农博园共同发展种植食用菌种植基地项目，为更好的经济收入，乙方采用工厂化、规模化、集中化、种植管理模式，提供优质菌种，指导技术，并与甲方签订产品回收合同，确保甲方投资金额无风险，实行保护价收购。（基础种植面积20亩，可随时增加种植面积）。经双方协商达成投资分工如下： 1:甲方负责资金成本投资（1）投资构建简易大棚(固定投资)每亩660平方面积投资成本约（8千—1.2万元）金额均分5年使用期。每年大棚成本金额为：2400元为大棚租金。（2）菌种菌料资金由甲方出资购买。

2：乙方负责（1）食用菌项目种植基地种植管理、产品销售、新品种种植开发，及农业种植工人招聘及管理，（2）负责农博园的果树苗木的种植管理，及为农博园推荐发展农业种植新项目及新农产品的试种及管理。

3：甲方安排一名督察员，负责监管我们合作过程中的一切财物开支，甲方投资成本由甲方督察员兼职我们合作的财务管理及现金开支，所由购买料物款，由乙方提交料物账单或申请报告后，由甲方财务督员代理支付料款。4：甲方监督员可参与种植过程中的监督，鲜菇销售时记录销售数量及销售金额，根据开据的货单金额收取货款。

5:为了公平、公正、诚信的原则，合作过程中所有的买料账目单据及销售产品单据，开具单据应用一式三份的账单，甲乙双方、买卖客商，三方各执一份。6：工人工资两个方案：工人人数25人（1）包吃住每月2100元，（2）：包住不包吃每月2400元，工人工资发放将从菌料进大棚后直到第一批（60天周期）鲜菇销售完，贵公司财务结算工资交予我方，今后每月按时结算工资给予我方，我再支付给工人；（3）技术员2名（包吃住3600元/月）技术员工资发放按季度支付，4个月为一季度，贵公司财务支付工资与我，如果在4个月期间里因技术员失误照成损失，将扣除所有工资，如一切正常我将按时到贵公司财务支取技术员工资14400元/四月X2人=28800元）。二：食用菌种植时间及产品更换日期 1：一年内可种植10---11个的月的周期，为了保证甲乙双方的经济利益及根据不同月份及气候，乙方自行调配种植种类，1—6月份重点种植品种：秀珍菇、小姬菇；7---8月份种植高温型品种：重点杏鲍菇、或草菇等；9—12月份种植：秀珍菇、真姬菇、双孢菇、平菇、鸡腿菇。

2：6月份前重点种植（2批）秀珍菇品种；7月以后的种植品种更换，乙方会在更换种类前20天把种植方案提交给甲方审批（包括菌料价格、保护产量数量、保护回收价格、投资成本及毛收入金额）后同意后，乙方开展工作。3：如乙方提交更换种植品种方案计划书能证明除去投资成本后，能得到可观的利润时，A：甲方不得无故拖延资金成本投入，若因甲方拖延影响种植期间，造成的经济损失，乙方不予承担。B：若乙方更换种植品种投资成本及毛收入与给甲方计划书：每亩鲜菇最低保护产量及产品销售毛收入、保守净利润不符合或低于计划书的数字时，缺少的收入资金由乙方赔付补全甲方所得利润。

三：1-6月份秀珍菇菌料价格及回收保护价格（每亩简易大棚面积660平方）1：1-6月计划种植秀珍菇，菌料成品重量3斤/袋，每袋菌料价格2元(不包运费)，每亩大棚需要2万—2.5万袋菌料，甲方支付菌料总款的50%，合同签约后2天内，由甲方的财务人员与乙方法人一同到菌料基地由甲方支付菌料总款20%的订金，剩余货到付款方式，货到一车支付一车货款。剩余菌种款50%待回收产品时扣除。（6月份种植品种为秀珍菇，六月份之后种植品种菌料价格及回收保护价另行商定）。

A：食用菌菌料成本及人工费（第一批生长周期60天/一亩大棚660平方为例）1： 菌料栽培袋重量为5斤/袋，价格2.8元/袋，每亩大棚需用:20000袋菌料，共计56000元（不包运费）+2000元/亩运费（0.10元/袋）总计：58000元。

2：药品及杀虫灯600元，应急流动费1400元合计2000元。3：人工：120个工X80天=9600元。

一亩大棚（60天周期）总成本：58000元（菌料）+2000元（药品）+9600元（人工费）总计金额：69600元。

B:一亩简易大棚660平方（60天）为例鲜菇产量及毛收入

1：重量5斤/袋的菌料，保底产菇2斤/袋，回收保护价2元/斤。2：第一批60天周期一亩大棚20000袋菌料保底鲜菇产量4万斤。3：保底毛收入一亩大棚4万斤X2元/斤合计金额：80000万元。

：每亩秀珍菇8万元（毛收入）减69600万元（流动投资成本）减-1020元大棚固定成本/月（12175元大棚成本/12月）合计金额：9380元（净利润）。四：乙方保证每袋菌料鲜菇产量2斤以上（总产量90%2斤以上为正常保证产量），鲜菇最低保护价收购每斤2元，回收鲜菇实行现金收购，回收价格按市场行情随行就市。若鲜菇收获期乙方不按时收购产品，造成的经济损失将由乙方全部承担，数量严重时，将按当时损失金额的一至三倍进行赔偿。为了共同发展、程序合作，我社首先用最真诚的行动来，把贵公司对我不放心的鼓励消除掉：

1：首先发展二十亩大棚种植：菌料款5.8万/亩X20亩=116万元+（药品）X20亩=4万+人工费11.94万元（一批周期60天时间，25名工人2100元/月X2月=10.5万元+技术员2名，7200元/月X2月=1.44万）+4000元/月大棚租金（4.8万元/年/20亩）。

2：总投资成本共计132.34万元。菌料资金为116万元，甲方支付50%资金为58万元+4.4万（药品及大棚租金）共计62.4万元，剩余人工费11.94万元（人工费）及50%菌料款58万元=合计69.94万元由我承担第一批（60天周期时间）待鲜菇销售时从菇款中扣除剩余50%菌料款（69.6万元），第一批全部销售完回收菇款毛收入如达到我向贵公司承诺保证的毛收入金额等于或高于160万元时，或净利润金额有27万元）甲方再支付乙方12.66万元的工人工资，今后工人工资甲方每月按时支付乙方，除去所有投入成本剩余净利润总款额度我们按3比7分成，所得利润分成每批周期结果后按时分成。不得无故拖欠。如鲜菇销售金额没有达到我向贵公司保证的毛收入160万元或低于投资成本（132.34万元）我将承担所有工人工资，并用人格担保及跟40年共产党党龄的父亲，无偿的再贵公司做事五年弥补贵公司的损失，直到还清为止。

五：乙方的收购客商在收购秀珍菇期间，收购时甲方负责场地、记录收菇的数量及重量并开示单据，乙方保证客商收菇时现金收菇，结算菇款以甲方安排的人员及乙方人员签字发的收菇重量单据为准，菇款结算客商根据甲方单据鲜菇重量及金额，由乙方监督支付给甲方，乙方在未经甲方人员陪同私自与收购商结算菇款甲方造成损失的，将由乙方承担。六 ：甲方构建简易大棚材料如需让乙方进购时，要提前通知于我，建造大棚可与菌料同时进行，构建完成2个大棚后就可以进购菌料入棚，随建大棚，随进购菌料入棚，这样可不影响种植，菌种菌料由我方订购的合作菌种公司，我方才能够保证质量及产量，才能保证销售。

1： 为了消除贵公司担心资金的顾虑，所有的支付及收入金额都由贵公司财务掌管，购买料物时，我向财务打购物报告及资金用途申请。希望我的诚信真诚能够得到贵公司的认可，并能够长期合作共同发展农业事业，互惠互利，把农博园打造发展成为省市龙头农业企业！2：食用菌种植基地种植发展后，甲方所向农业部门或国家发改委申报的农业扶持资金款属于甲方所有。

七：双方合作期间，乙方承诺负责技术及包产包回收（除自然天气灾害造成损失除外），乙方安排技术专员全过程指导种植，若因指导技术延误或技术员过失造成产量减产，造成的损失将由乙方负责赔偿；甲方在种植期间每经过乙方同意情况下不得私自把鲜菇买与别人，若乙方发现甲方私自买菇，无论多少一次罚款五千元作为违约赔偿，数量多过时，将按当时销售金额的一至三倍赔偿乙方。八：本合同未尽事宜，按《中华人民共和国合同法》的规定办理，或双方另行协商达成协议，作为合同的补充，具有同等的法律效力。本合同一式叁份，甲乙双方各执一份、公证处一份，具有法律效力，本合同三年有效期自 年 月 日至 年 月 日止双方签字生效。

甲方签字： 乙方签字：

联系电话： 联系电话：

联系地址： 联系地址：

公司盖章： 公司盖章：

第五篇：食用菌产业发展工作汇报

食用菌产业发展工作汇报

近年来，我区紧紧围绕“一园多点”产业布局，不断建链、补链、延链、强链，打造食用菌发展“产、供、加、销”全产业链，通过以“聚合力、挖潜力、添动力、激活力”为主要内容的“四力”举措，切实走出食用菌产业发展新路子。

一是引进企业“聚合力”。

实施《食用菌产业扶持政策》等，通过“优势互补、保底销售、资金共管、风险共担”利益联结发展机制，引进贵州丰源、聚控科技、金山里等企业合作开展示范种植，通过“一园”示范引领企业、合作社、种植大户等以“公司+合作社+农户”“合作社+农户”“公司+农户”“种植大户+农户”等方式，辐射带动食用菌产业发展。2021年，食用菌产业集群建设获中央扶持资金800万元;全年兑现区级食用菌产业发展资金1020.21万元。累计完成食用菌全产业链招商引资签约项目10个，签约资金42100万元，到位资金41100万元。已建成连体大棚25栋、单体大棚30栋、双联栋大棚21栋，总占地面积100亩，总建筑面积27168平方米。

二是打造基地“添动力”。

采用“企业+村委会+农户““合作社+农户”等模式，发展本土大型标准化菌种生产高科技企业，配备菌种自动化生产线、万级洁净度生产车间和实验室，启动食用菌全产业链“智慧菌云”平台，利用PC管理端和移动手机端相结合方式，围绕食用菌全产业链菌种棒生产、种植、加工、供销、认证及检测6大环节，助推食用菌产业生产端实现标准化、规范化、数据可视化、闭环生产。截至目前，打造牛场布依族乡阿所村食用菌基地100余亩，建成食用菌大棚60个共计14400平方米，种植羊肚菌50万棒;通过“智慧菌云”平台建立数据采集点31个，建设智能菇房50栋，每个菇房可减少40%以上的人力成本，降低50%以上的管理成本。

三是创新工艺“挖潜力”。

按照“种植在全省、加工在**销售在全国”的发展思路，大力推进食用菌初精深加工，主要涉及珍稀食用菌烘干、冻干、菌汤、菌粽;破壁灵芝孢子粉、孢子油、灵芝片加工，开发红托竹荪乳酸菌饮料等。同时，为确保产业持续健康发展，改用清洁能源锅炉灭菌，集中回收菌袋农膜，开展废弃菌棒综合循环利用及地栽培食用菌土壤无害化处理。截至目前，已建成中国一东盟青少年艺术交流活动中心、贵州菌菇博物馆、集种植加工、会议会展、科普教育、休闲度假、旅游观光、养老养生、商业服务为一体的“蘑力小镇”等。在麦架镇麦架村建成菌渣处理线1条，年产8000吨有机肥，获省农业农村厅肥料正式登记。

四是搭建平台“激活力”。

着眼“产销衔接”，聚力破解销售难题，以市场为导向，瞄准省内外市场，加快冷链物流建设，加强品牌创建和宣传推介，树立良好的品牌形象和效应。同时，利用辖区内丰富的林地资源发展林下食用菌种植，发展以冬荪、红托竹荪、天麻为主林下经济，打造食用菌种植采摘基地，延伸发展农家乐，丰富白云旅游项目，拓宽食用菌的销售渠道。截至目前，依托蓬莱城乡发展有限公司已注册云尚菇、白云山珍、孔小菌、黔六珍、六芝园、黔贵新三宝、银伞菇等品牌。2021年，通过大型批发市场、超市、田园直购、电商平台、网络销售等渠道销售食用菌产品约2万余吨。