第一篇：各部门岗位工作检查考核细则新
各部门岗位工作检查考核细则 一、检查范围：
（一）岗位职责掌握
情况
（二）日月年工作流程是否完成
（三）任务工作是否完成
（四）临时任务工作完成情况（是否如期完成工作）
（五）工作延期是否有申请，申请是否合理，延期是否如期完成？ 二、考评 有指标考评：
任务指标 日常工作 岗职掌握情况 考核结果
70% 20% 10% 优()良()中()差()无指标考评：
日常工作（任务、临时）岗职掌握情况 考核结果 90% 10% 优(90以上)良(80-89)中(70-89)差(70以下)三、各岗位工作检查点： 四 处罚：
1、对岗位职责掌握不透彻理解不清，遗漏，每一条1分处罚。
2、每项检查点，漏报、瞒报、未完成每一点处罚一分
3、工作完成到期未申请延期或延期理由领导未通过，按照延期时间每日累计处罚。注：重点事件及工作，根据影响、损失程度进行处罚。
五 岗位部门编号：
一、批发部:1.1业务1.2内勤
二、品牌推广：1.3品牌推广 1.4客服 1.5培训 1.6研发设计
三、电子商务：1.8电脑维护 1.8业务 1.9内勤
四、业务2.1.内勤
零售部：2.0
五、货品部：2.2库房管理 2.3采购2.4收料 2.5打签
六、财务部：2.6银行 2.7账务 2.8税务
七、行政部：2.9行政管理3.0行政人事管理 3.1办公室管理 3.2车队 六 工作汇报原则;各岗位人员根据各所在部门按照职务大小阶梯式汇报个人日、周、月、年工作。各分管副总工作日期间每日早晚向总经理请示汇报工作。
副总工作监督点 1.协助总经理整理计划安排好日常工作 2.管理好自己分管的部门 3.及时监督跟踪任务目标的完成 4.早请示晚汇报
一 批发部 岗位：1.1业务、1.2内勤、1.1业务： 日工作检查点
1、每天跟进意向客户的回访，及时通知今日金价；
2、做好来访客户的接待记录；
3、随时做好出差所需的资料，合理安排出差计划及人员物资配合
4、出差后每日向行政部汇报车辆人员情况，向领导汇报今日出差情况，整理客户资料的更新；领导临时安排的工作因及时向行政部汇报跟踪。
5、每日晨会汇报昨日工作完成情况，未完成工作说明未完成原因，要推迟的说明推迟原因，汇报今日工作计划，下班前整理当天工作情况，并汇报上级；
6、领导安排的临时性工作除会议中安排有行政部记录外，其他时间领导安排的工作因及时向行政部汇报，行政部进行跟踪 注：每日工作是否已完成，工作汇报有无联系工作汇报中是否存在有漏报，隐瞒不报的情况。周工作检查点 1.总结上周工作，制定本周工作计划 2.安排本周部门工作内容目标任务 突发工作的处理，临时任务的及时解决 月工作检查点
1、每月销售指标及开店计划回款情况，是否完成。未完成说明原因，任务指标向下月推移；（每月28号前提交本月总结，最迟下月3号前做好本月计划、费用预算）
2、与客户进行电话联系，确认每月每次的出差路线；
3、确定批货会日期并组织召开，及时会后总结向总经理汇报结果 年工作检查点
1、按照公司制订的年销售目标及计划并合理分解；
2、按照公司制订的开店计划并制订年度走访省内城市的计划；
3、总结上一年度的任务完成情况及回款情况。
4、按任务指标确定年度费用预算。1.2内勤 主要工作：
1、整理合同，有系统归档。
2、负责加盟商市场相关事务配合、支持、服务工作。
3、建立客户档案、及时更新信息反馈档案。
4、负责客户的接待、招待工作。
5、协助上级搞好与老客户的合作关系。
6、协助上级搞好新客户的开发。
7、完成上级领导交办的其他工作。工作流程：
一、日工作流程
1、给加盟商发送指导金价的短信
2、更新加盟商的信息资料
3、根据领导要求给加盟商发送其他通知短信
4、完成领导交办的突发性工作 周工作总结和计划的执行
二、月工作流程
1、每月更新客户资料的存档
2、整理发送给各加盟商的短信内容存档
3、所有新老客户合同的整理及归档
4、批货会的接待、招待工作。
三、年工作流程
1、上一年度所有客户资料的整理及统计
2、客户年回访率的统计及解决意见的整理
二 品牌推广 岗位：
日工作检查点 1.3品牌推广 1.4客服 1.5培训 1.6研发设计
1.3品牌推广：
1、对公司网站的管理与维护
2、宣传资料、图片的更新及发布
3、公司内部资料的制订及印刷（名片）
4、每日汇报昨日工作完成情况，未完成工作说明未完成原因，要推迟的说明推迟原因，汇报今日工作计划，下班前整理当天工作情况，并汇报上级； 5.及时接受并解决突发性工作。； 周工作总结和计划的执行 月工作检查点
1、制订每月推广计划
2、公司内部的VI资料及相关推广资料的整理
3、跟踪已审批通过的推广活动方案
4、根据省内各店情况，及时更新网站资料
5、根据每月推广计划确定月推广费用预算 年工作检查点
1、制定年度品牌推广计划并实施
2、维护行业主流媒体的客户关系
3、公司网站的管理与维护
4、根据推广计划确定年度推广费用预算 4客服 工作流程： 日工作流程 1.每日对客户问题的解决 2.客户疑问的汇总解决上报 客户生日、纪念日、购物日的问候祝福及相关活动优惠信息的宣传。周工作总结和计划的执行 月工作流程 1.月顾客服务的计划 2.月节日活动的服务
年工作流程 1.制定全年的客户维护计划 2.制定全年的节假日服务计划
1.5培训
（一）岗位职责
1、管理制度的宣传贯彻，组织学习及检查（口头，笔试）掌握理解情况。
2、组织各部门专业技能的培训，检查掌握情况。
（二）工作流程 年工作流程
1、总结前年培训结果，完善本年培训计划。
2、年培训计划大纲（各部门专业技能培训上报行政部，行政部组织监督落实）的起草。月工作流程
1、制定本月培训及学习计划，对上月出现的问题及时完善。
2、检查掌握情况 1.6产品开发 在公司货品款式原有的基础上开发出新款式，满足客户和市场的需求，公司货品的数据化管理，并源源不断的加入数据库中，方便服务客户。核心工作： 能够顺应并且满足客户需求的产品样式 任务工作： 配合整理货品的数据库，做到公司明年起货品全面数据化 岗位职责： 根据客户需求和市场情况不定期推出新款产品，从而满足需求 工作流程： 1.每天通过浏览大量的图片书籍来扩充大脑的储存量，并不定期去下市场考察了解并作记录备案 1.尽可能的参加一些大型的珠宝展，拍摄图片，回来存档录入数据库，并尽可能多的与同行业的进行交流，沟通。3.不定期的去工厂和总部了解情况，对新出的货品能够第一时间掌握了解，并记 录在案。
三 电子商务： 1.7电脑维护 1.8业务
1.9内勤 业务工作流程：
1、网站编辑与维护 1）负责网站产品的内容编辑和新品录入，使商品展示内容丰富化，多样化，品牌化； 2.按照公司要求及策划相应节日促销活动，完成促销页面的更新及产品的更换；
3.对网站的系统运行情况进行监控，网站出现故障及时处理，保证 网站的正常运行； 4.日常网站的维护及新信息发布；
5.按要求进行一些网站功能的开发与测试.2、客户服务 1）熟练掌握业务知识，为其介绍产品及服务内容 2）能及时准确的解答客户的疑问，主动向客户推荐相关产品 3）负责客户信息的整理、根据市场需求对客户进行分类统计 4）定期参加业务培训，精通公司业务流程及处理方案；按照业务 流程为客户提供各项服务 5）后台处理网络订单并安排发货 6）查看订单处理情况并及时跟进 7）核实订单中信息是否正确，订单支付是否异常 8）处理客户投诉、解答客户咨询的各种问题，建立完善的投诉处 理体系，汇集处理信息并及时给出处理结果。9）收集工作中发现的各类问题并及时向上反映。
3、领货、送货 1）按照订单要求仔细核对出库货物 2）按照订单要求配送货品 3）配合客服人员对退换货订单进行核对并处理 4）对每日工作中出现的问题进行记录并及时向上级反映 工作流程：
一、正确的发布供应产品
1、类目：类目要选择正确在发布供应产品时，您可以通过输入产品名称等关键词，快速查找并选择正确的产品类目，您也可以按照类目结构，逐级选择您产品所对应的类目。
2、产品属性：在信息发布过程中，产品属性是非常核心的填写内容，建议完整、正确的填写产品属性。完整、正确的填写产品属性可以提高信息在搜索时的命中率，大大提高曝光机率，也能够让买家在第一时间内，更全面的了解产品。
3、信息标题：标题是信息内容的核心浓缩。表述清晰并且包含产品关键信息的标题，能够让用户更容易的了解产品，从而吸引买家更多的兴趣 具体有以下几个方面： 1）一条信息一个产品。一个信息标题只描述一种产品，多个产品不要放在同一个标题中； 2）信息标题包含产品相关的关键字； 3）标题中增加和产品相关的描述性词，丰富标题内容，突出产品卖点；如：支持混批、支持支付宝、品牌、型号、款式、颜色、材质、功能、特性、促销折扣信息等等
4、产品图片：上传您产品的清晰实拍大图，帮助买家第一时间直观了解您的产品细节。上传的产品图片会显示在供应产品的搜索结果列表中，也会展示显示在该条信息的详情页面上。普通会员可以上传一张产品图片，诚信通会员可以上传三张产品图片，请上传与产品相关的的实拍大图，请勿上传无关图片。
5、详细说明： 详细说明承载了整个产品的详细介绍，包括产品细节图、产品性能、材料、参数表、型号、用途，包装、使用说明，售后服务等方面，图文并茂，突出您产品的优势和特点。它是买家进行下单交易决策的重要组成部分之一。根据不同的行业，详细说明可能存在不同的介绍方式及侧重点。如：在消费品类行业中，特别在小商品、服装、数码等，除了详细的产品文字说明如产品原料，具体参数，适合人群，包装，运费，服务保障等外，需要有多维度的产品细节图，让买家更全面的了解产品；
6、支持网上订购：支持网上订购的信息，买家可以在网站上直接下单并通过支付宝担保进行担保支付。买家更信任支持网上订购的卖家，建议根据产品实际情况，选择“支持在线订购”，填写产品价格区间!四零售部 考核岗位：业务2.1.内勤
2.02.0、业务 1任务工作： 1.销售指标的分配及完成 2.前柜员工专业知识的培训及公司制度的贯彻 3.各店货品的合理流动。4.确保货品，货款的帐实相符。2工作流程： 日工作流程 1.晨会，总结前一天工作，汇报今日工作
2.监督管理前柜的日常工作及账务 3.每日的销售指标 4.解决每日前柜的突发事件及时上报 5.晚10点将当日销售情况及库存情况发到陈总，王总，胡总处 周工作总结和计划的执行 月工作流程 1.总结上月工作，汇报本月工作计划 2.制定本月销售目标 3.月费用的申请 4.月物资的采购计划 5.每月与员工最少谈心一次 6.每月前柜资产的检查 7.催收商场返款 8.下月预算 9.店长会，员工会的召开 年工作流程 1.每年年初，制定部门本年的销售任务 2.每年年末，总结一年的工作，汇总一年的销售 3.年员工的奖惩汇总。4.年商场关系的维护 5.年员工考核考勤
6.年货品物资的采购计划 2.1内勤 工作流程
日工作流程 1部门晨会今日工作安排及昨日工作完成情况 2各店账务的核对整理当日金价、销售上报部门经理，每日9点前将金价传达至各店 3每天上下午两次前柜人员考勤监督检查。周工作总结和计划的执行 月工作流程
1、各店所需物资的配发
2、每月2次分发各店所需货品
3、配合批发部做好批货会
4、员工的考核记录
5、各店货品物资的盘点。年工作流程 1.每年年初制定本年的物资申请单 2.每年年 五货品部
2.2库房管理 2.3采购2.4末核实一年的物资使用情况 3.合同复印本的留底
收料 2.5打签 考核岗位：
2.2库房管理、任务工作： 1.保证数量及款式 建立和不断完善货品数据库 日工作流程：
1、黄金库房的每天定期检查
2、货品的出入库
3、价签的监督与管理 周工作总结和计划的执行 月工作流程： 1.每月两次批货会及相关账务、旧料、价签的核对及处理，批货会结束后3日内将书面总结上报，行政部备案。2.每年的1月.4月和9月和12月在上海召开批货会（根据上海总部的时间定）年工作流程： 每年年底要统计本年度进货情况，出货情况，价签情况以及旧料情况 镶嵌银饰库房管理、岗位职责： 1根据客户需要及市场需求下单 2保证出入货品数量及账务的准确 3价签的打印及数量管理 4各类报表的完成 5保证货品安全 核心工作：货品的出入库
采购岗位职责2.3主要工作：
1、确认订单，样品，单价，跟踪、货品到货检验。
2、账款核对及清算。核心工作： 根据订单挑选最好的货品 岗位职责： 根据订单采购货品满足客户和市场的需求 任务工作：每次采购货品直到货品入库，要做到货品和订单无误，货品的安全及时跟踪 工作流程： 1.当采购员接收到公司订单后，要仔细核对订单上所需的货品，如有疑问尽快联系货品部主管，待订单都确认无误后，采购员方可根据订单去挑选货品 2.货品挑选完毕后，要确认货品的数量并及时上报本部门领导，并仔细检查采购的货品是否有破损，残次。确认无误后并经领导同意方可出货 3.货品邮寄回来的路途中，采购员应及时跟踪航班动态，并时刻向直属上级汇报情况，待货品安全抵达并核对后全部无误后采购员方可结束本次工作。
财务部 六 2.6银行 2.7账务 2.8税务考核岗位： 2.6银行方面
1、了解中国金融政策。
2、了解沈阳市的金融政策。
3、联系银行。定期与银行相关责任人沟通了解相关政策及产品。
4、了解各银行的产品，根据适合公司的相关产品满足公司及加盟商的资金需求。
5、根据公司发展政策，制定公司资金调配情况。
流程工作： 年任务
1、确定每年融资额度。月工作
1、定期跟进银行相关负责人 2.7账务方面
1、公司总资产的管理 1）、资产 2）、账务 3）、销售
2、公司收入 1）、各零售店的回款与销售 2）、加盟商的货款统计与催收
3、支出 1）、各部门月预算和年预算的统计与审核 2）、各部门的费用严格审计 日工作： 1）每日核对零售店各店的销售情况，2）核对资金到账金额与账面是否一致。3）员工的日常请款与报销。
4）编制每日须报数字的短信。月工作 1）公司各项收入，支出，结余的统计，计算本月公司的盈利情况。出报表。2）工资的发放，及费用的报销。3）批货会数字的统计和货款的核算，货款的催收，商场应返款的统计与催收。4）月预算与月费用的统计必须上报总经理签字确认。年工作： 1）统计公司上年的收，支情况。2）上年度公司费用审计上报总经理 3）根据公司下年任务，设定下年费用的预算。2.8税务 岗位职责： 1.对税务政策的掌握，根据税务政策合理进行税务申报。2.发票的相关事宜，主要包括： 1）、发票的购买。2）、发票增版增量的办理。3）、给加盟商和各零售店开具发票，保证返款的正常。
3、对事务所每月提供的增值税缴纳计划表进行复核，并上报总经理进行审核。保持与公司要求税负一致。
4、工作流程： 年工作流程
1、工商税务年检。
2、根据本年税务政策，制定本年税务申报计划。周工作总结和计划的执行 月工作： 一 事务所数字掌握情况：
1、本月已开增值税专用发票金额；
2、本月已开增值税普通发票金额；
3、本月已认证发票金额；
4、本月做的无票销售金额；
5、本年度已认证和未认证的发票金额；
6、本月应缴增值税金额；
7、本月税负和全年累计税负；发票的开具与购买
二、每月发票的购买
三、纳税申报
七 行政部 2.9行政管理3.0行政人事管理 3.1办公室管理 考核岗位：3.2车队 2.9行政管理 年工作流程
1.每年年初对本年度行政文件提出修改意见，记录各部门年任务指标。2.每年年末对各岗位年度工作进行事务审计（奖惩），年终总结的草拟，年会的组织及召开。月工作流程 1.每月月初上报上月费用开支情况，制定本月费用预算，组织公司召开月总结计划会议对上月部门工作进行汇总审计，讨论对修改、增加制度的确认，并纳入公司制度体系。2.每月月中对各岗位各工作点例行性检查，并出具公布检查结果。3.每月月末3号前对本月部门费用核销完毕。4.每月汇总各岗位人员奖惩情况。每周工作总结及计划下周工作 日工作流程 1.组织召开公司晨会，各部门汇报当日工作计划，通报前一天检查结果（部门工作，安全、卫生、环境、车辆）。2.每日将各部门当日工作计划及工作完成情况纳入事务跟踪系统。3.三位副总每日工作汇报（早，晚）监督并向总经理汇报结果。4.每日公布奖惩结果，收款上交财务。5.每周三组织办公室全体人员学习。6.协调处理各岗位各部门之间存在问题（紧急工作立即处理、日常工作不能隔天）。7.接受各项举报，对不合理不合法事件进行及时确认并处理。
3.0行政人事管理 年工作流程 1.汇总本年度人员考勤情况及人事审计，制定本年度公司人事招聘工作计划。2.对前一年人事档案进行装订。3.本年度家访时间的确定。每周工作总结及计划下周工作 月工作流程 1.制定本月人事招聘计划。2.整理本月考勤及人事审计。3.办理新增人员保险及员工退保。4.员工请亲卡的办理。日工作流程 1.处理每日的人事变动（招聘）并及时归档。2.每日早晚登记检查考勤结果。3.每日更新人员动态，按总经理要求及时修改组织机构及编制。4.公司福利的发放。
3.1办公室管理 年工作流程 1.年度卫生、车辆、安全、环境检查汇总。2.年初制定本年度办公室费用预算，年底汇总本年度办公室费用。3.办公室物资年度盘点，设施设备的维护保养。4.年度外联人员名单的汇总归档。月工作流程 1.制定本月办公室费用预算，汇总本月卫生、安全、环境、车辆情况。2.办公室设施设备的月维护保养。3.每月制定月物资采购计划，并检查监督使用情况。4.整理各部门存档外联名单及归档。每周工作总结及计划下周工作 日工作流程 1.办公室卫生、车辆、安全、环境、人员来访登记检查根据其相关制度执行。
3.2车队 年工作流程
1、汇总本年度车辆使用（行驶登记，车辆申请，外派使用）及相关费用（车辆年检、保险、保养、维修、加油清洗、物资配备）情况。月工作流程
1、月车辆保养及违章的处理
2、各部门每月汇报车辆使用计划及使用车辆。每周工作总结及计划下周工作 日工作流程
1、每日车辆负责人早晚清扫维护检查车况及随车物资保证车辆干净整洁正常使用。
2、每日各部门向行政部提出车辆使用计划、使用申请行政部合理安排车辆使用。
3、车辆负责人做好早晚的行驶登记检查，非车辆负责人驾驶车辆应与负责人沟通做好各项登记及交接。
4、每日车辆使用通过行政部审批，司机出车前向行政部领取车辆钥匙及行驶登记本，出车完毕后及时归还行政部、行政部每日下班前检查车辆使用、登记情况。
第二篇：各部门岗位工作细则
总经理岗位工作细则
一、主持公司全盘工作，完善管理体系；
二、定期检查总监、副总、各部部长的工作落实情况，向管理层传达公司大政方针及发展规划；
三、高层管理者的业绩、组织纪律，忠于米兰企业的考核；
四、社会关系的维护与上游市场拓展；
五、新项目的立项、审批。
出纳内务秘书工作要求
一、做好出纳本职工作；
二、做好保密工作；
三、公司总部库房管理；
四、重要邮件的接收；
五、重要电话的接听传达；
六、财务室内卫生、成品库房卫生；
七、办公用品的发放。
生产组织部部长岗位工作细则
一、安排车间生产进度；
二、外协生产厂家联络；
三、新款样品安排制作；
四、联系外协货源；
五、招聘生产人员；
六、组织召开生产会议；
七、职工食宿安排；
八、员工工资审核；
九、水电后勤工作；
十、全面负责生产安全，卫生；
十一、生产开裁单审批；
十二、员工考勤；
十三、保持生产职工队伍的稳定。
信息产业部工作职责
一、掌握国家政策及全球商业信息，为实现《发展规划》提供可靠信息情报。
二、通过多种信息渠道搜集商业信息，为公司营销市场开发和创造商业机会提供参考信息。
三、收集企业内外部信息，发现内在管理潜力。学习大型先进企业管理经验，为完善本企业管理和促进科学发展提供参考。
四、了解新老客户与本企业经营项目有关的最新业务动态，通过电话、网络联系业务，回访客户，节日慰问客户。加强与客户的沟通，以达到稳定客户和长期合作的目的。
五、监控营销市场，使其健康规范发展。
六、经公司授权后代表公司向外界发布各类信息。
七、出席重大合同的签订仪式、礼仪活动以及对外大型活动。
八、负责公司重大接待工作。
九、根据上级安排配合其它部门做好来本公司考察人员的接待工作。
技术中心岗位工作细则
一、样板管理；
二、生产前的板样准备（主板、零料、小样、净板）；
三、样衣制作监督及检查；
四、新产品开发；
五、批量生产质量巡查；
六、用料单排量数据报告；
七、保持区域卫生，板样卫生干净整洁；
八、对生产人员定期培训；
九、量体工作；
十、协助生产部长做好其它工作。
工艺员岗位工作细则
一、每单活面料、辅料总数据；
二、负责下采购单，制工艺图，工艺文字叙述；
三、新款工艺讲解及示范；
四、工艺单审核；
五、工资单审核；
六、工序划分；
七、生产技术指导；
八、外协质量检查；
九、质量监督；
十、技术培训。
样衣员岗位工作细则
一、制作样衣；
二、测工时；
三、参与每单工价合理度工作；
四、外协工作检查及跟单工作；
五、巡查车间质量及后整工作；
六、包装；
七、生产任务紧急时上机干活。
质检员岗位工作细则
一、半成品检验；
二、工序检验；
三、成品检验及后整理出厂前检验工作；
四、负责发活；
五、统计车间每组活量的进度；
六、对疵品疵布的分发；
七、车间门窗电闸开关工作。
采购员岗位工作细则
一、采购面料、辅料、绣花；
二、做好所有供货单位详细地址及机器联系人的记录；
三、熟悉采购物资的质量标准；
四、积极接受入库检验并办理入库手续；
五、联系新面料、辅料；
六、生产办公用品采购；
七、特种面料及成品的送检；
八、成品服装采购；
九、水电后勤保障；
十、其它临时性工作。
库管岗位工作细则
一、办理入库出库手续；
二、月底结余总账工作，盘存；
三、给车间发放领取每单活所需的材料，配片；
四、疵布的管理；
五、后整大货出库数字；
六、外来发活的数字清点，写装箱清单；
七、原材料管理；
八、门电窗关闭；
九、库房材料整理。
售后服务岗位工作细则
一、量体数量汇总、送货；
二、回访工作；
三、及时反馈客户对产品质量、服务等信息，为改进工作方法，提高产品质量提供参考依据；
四、协助货款回收；
五、客户照片、回访书、影像资料收集。
驾驶员岗位工作细则
一、车辆驾驶安全、卫生、维修、保养（安全隐患排查）；
二、常用物品配备，车辆内物品保持整洁；
三、出车时备好领导所需的各类物品，并摆放在合适的位置，有招待任务时按《接待规定》工作，并备好招待所需物品；
四、不出车时的执勤工作；
五、确保随车财物不丢失不损坏；
六、每月20日前自查随车财物是否完好；
七、按时购买车辆的各种税费；
八、公司名称牌匾的清洁和水电等设施的维护；
九、完成领导交办的其它临时性工作。
食堂及炊事员职责
一、搞好食堂及周围的环境卫生；
二、严禁炊事员在食堂获取私利；
三、禁止私用食堂的一切食物；
四、严禁炊事员在生产区做不利于生产的事；
五、下班后锁好食堂门窗，并做到防火、防鼠的措施；
六、按时开饭，打饭排队，严禁打饭不公；
七、如出现生饭、量不够，由炊事员负责；
八、如饭晚开，影响上班，责任由炊事员及食堂承担；
九、炊事员工资实行打分制，根据得分按原定工资的比例发放工资，出现下列情形之一者按比例扣发工资：（1）服务态度差，经常吵架；（2）不讲卫生；
（3）不积极配合生产工作；（4）弄虚作假；（5）有失职行为。
第三篇：各部门考核细则
经贸学院各部门考核细则
1、每月16日前交学生分会各部门工作计划和总结（电子稿）、通讯稿、照片（优质照片5张）（10分）
不交-10分
迟交-2分计划或总结字数要求不合格-2分少活动策划（特色活动），少活动计划（非特色）-2分少照片-2分少通讯稿-2分
2、学生会各部门工作记录清晰规范，每月16日交《学生会部门工作手册》（4分）
不交-4分
迟交-1分缺少材料，或者有需填上的空缺-1分书面不整洁，字迹潦草，并且出现涂改-1分
3、学生分会各部门干部按要求参加每月召开的干部交流会（4分）
迟到早退，无故缺勤-2分会议态度消极，并且不配合-1分
4、积极配合学生会工作、参加学生会组织的各类活动（4分）
接到上级任务后，能及时向下传达任务，号召干事执行任务，并完成的出色+2分接到上级任务后，能及时向下传达任务，号召干事执行任务+1分
接到上级任务后，能及时向下传达任务+0分接到上级任务后，不做任何反应-4分
第四篇：电商公司各部门各岗位职责及岗位考核
公司各部门、岗位工作职责及绩效体系
电商部
电商部部门、各岗位工作职责及考核指标
一．部门职责 部门名称：电商部 服务对象：顾客 直接上级：总经理 下属部门：无
部门性质：网络销售，推广
管理权限：受总经理委托，行使对公司产品网络销售的管理和实施，承担执行公司规章制度、管理制度、工作指令的义务
管理职能：负责公司产品网络销售及管理相关事务的管理和实施的专职管理部门，对所承担的工作负责
主要职责：
1.负责网店日常维护，优化店铺与商品排名；
2.负责网络站内站外推广工作；策划店铺促销活动方案 3.负责站内流量分析，制定主推款和关键词，分析数据； 4.负责官网的维护与修改；
5.负责网店装修，改版，上架。图片拍摄与平面处理。6.负责在线客服；和售后服务。7.负责物流准时准款的发货； 8.负责网络正常运营及管理； 二．电商部各岗位职务说明及考核指标 电商部经理（运营）职责权限及考核指标 职务名称：电商部经理（运营）直接上级：总经理
直接下级：推广；美工；在线客服
职责权限：受总经理委托，行使对产品网络销售及管理的整体把控、审核权和对线上市场销售信息的搜集和分析.管理责任：对电商部工作职责履行和工作任务完成情况负主要责任 具体工作职责：
1.负责了解线上产品趋势，及时做好网店的整体布局与规划，以增加店铺的竞争力；根据、季度和月度的销售计划制定相对应的营销策划方案及推广方案；并细化工作，以量化绩效指标执行；
2.负责网店改版，上架，下架，销售，售后的管理方案； 3.负责网店日常维护优化店铺与商品排名；
4.负责站内流量分析制定主推款与滞销款处理方案； 5.负责官网的维护与修改；
6.负责制定并完善客户关系管理及相关服务工作要求。建立老顾客群，帮派，掌柜说等与客户互动的SNS；整理分类不同级别的老顾客，并对顾客做出相应的维护；分析在客户关系处理中的问题，提出有效改善意见；对店里贵宾顾客做不定期的回仿,逢营销活动或节日向老顾客发以祝福；实时监督老顾客同比增长数据；
7.负责协调整体部分内外的关系； 8.对电商部门全盘运营结果导向负责； 9.负责物流准时准款的发货； 10.完成上级交代的其他突发事项。具体岗位考核指标
1.网店日常维护，保证网店正常运作，优化店铺及商品排名5分：未及时维护及优化扣1分，扣完为止。
2.是否有服务意识、销售意识与品牌意识；响应速度，客户服务态度，客户回访10分：每月对当月在淘宝店铺消费三次以上的老顾客电话回访1次，未回访扣2分；顾客投诉客服态度差或投诉不及时回复顾客咨询1次扣2分；此项考核共10分，扣完为止。
3.是否了解公司产品，掌握本岗位所具备专业知识，掌握业务知识及其他相关知识5分：在日常工作中各类人群对于公司产品的咨询不能立马回复扣2分。4.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量5分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的扣1分，扣完为止。
5.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣1分，扣完为止。
6.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
7.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的一次扣2分。
8.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。9.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈50分：不配合公司的各项工作安排一次扣5分，每周不能及时汇报工作进度并对任务及时进行追踪反馈扣一次扣5分，次项考核分值扣完为止。
10.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题扣一次扣2分。11.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：不遵守公司各项规章制度一次扣1分，出现旷工现象扣5分。
（二）美工职责权限及考核指标 职务名称：美工 直接上级：电商部经理
职责权限：受公司委托，行使对公司广告及旗下网站的设计、修改、美化等管理与制作权限。工作职责：
1.根据不同商品选择不同的布局，环境来进行对商品实物图的拍摄
2.根据不同商品结合营销部编写的文案，把商品实物图与针对性的文案结合，制作出具有较强竞争力的商品描述
3.利用稳定性强的相册进行对拍摄图片的存储管理。做好相应的备份措施 4.根据需要对商品图片进行一定的美化，或者特效（如统一写好“促销”，“新品上架”，“清仓特卖”等字样）
5.针对不同节假日的促销活动进行整体网店气氛营告设计 6.对节日主推商品的图片进行美化处理
7.对节日促销活动送出的礼品进行图片拍摄和处理 8.对网络销售产品实物拍摄负责
9.对网店的平面展销产品描述详情图片处理设计负责 10.对节假日促销活动等营造气氛的美工设计负责 11.完成上级交代的其他突发事项； 具体岗位考核指标
1.产品描述页是否图文并茂，突出产品特点，且通过率高50分：日常设计工作中是否能按时、按要求完成并且由部门负责人审核通过，未按时按要求完成的一次扣5分。
2.针对市场营销活动或者网站广告部分设计相关的宣传广告设计10分：是否能按时、按要求完成，未按时按要求完成的一次扣2分。3.否了解公司产品，掌握本岗位所具备专业知识，掌握业务知识及其他相关知识5分：在日常工作中各类人群对于公司产品的咨询不能立马回复扣2分。4.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量5分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的扣1分，扣完为止。
5.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣1分，扣完为止。
6.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
7.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的扣2分。
8.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象扣2分。9.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈5分：不配合公司的各项工作安排扣2分，每周不能及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈扣2分，次项考核分值扣完为止。
10.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题扣2分。11.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：不遵守公司各项规章制度一次扣1分，出现旷工现象扣5分。
销售部
销售部部门、各岗位工作职责及考核指标
一．部门职责 部门名称：销售部 服务对象：顾客 直接上级：总经理 下属部门：无
部门性质：传统市场销售，推广
管理权限：受总经理委托，行使对公司产品传统市场的管理和实施，承担执行公司规章制度、管理制度、工作指令的义务。
管理职能：负责公司产品网络销售及管理相关事务的管理和实施的专职管理部门，对所承担的工作负责。
主要职责：
1.参与制定公司的经营战略发展规划。
2.参与销售政策和销售策略的制定和调整工作，参与制定新产品上市、新市场开发营销方案，负责组织各区域市场发展计划并跟踪、监督、检查、调整发展计划的执行情况。
3.全面负责公司的销售和货款回收，制定部门月度、季度、销售计划和回款计划，并进行目标分解和组织实施。
4.每月汇总总结销售计划完成情况，年终总结销售目标完成情况。5.负责收集、分析竞争产品的推广方式、区域分布等销售网络信息。6.负责报价、售前服务、合同会审、发货、售后服务等具体业务。7.负责销售人员的培训教育工作，不断提高其业务素质和职业素质。二．销售部各岗位职务说明及考核指标 销售部经理职责权限及考核指标 职务名称：销售部经理 直接上级：总经理
直接下级：销售代表；商超促销员；司机
职责权限：受总经理委托，行使对产品传统市场销售及管理的整体把控、审核权和对传统市场销售信息的搜集和分析.管理责任：对销售部工作职责履行和工作任务完成情况负主要责任 具体工作职责：
1.协助总经理建立全面的销售战略；
2.制定并组织实施完整的销售方案，销售计划及量化销售目标； 3.制定全年销售费用预算，完成公司下达的销售任务； 4.制定销售额、市场覆盖率、市场占有率等各项评价指标； 5.分解销售任务指标，制定责任、费用评价办法； 6.制定、调整销售运营政策；
7.管理销售人员，帮助建立、补充、发展、培养销售队伍； 8.组织、领导销售队伍完成销售目标，协调处理各类市场问题； 9.汇总、协调货源需求计划以及制定货源调配计划； 10.协调销售关系；
11.调整销售区域布局及业务评价；
12.与客户、同行业间建立良好的合作关系； 13.引导和控制市场销售工作的方向和进度；
14.组织部门开发多种销售手段，完成销售计划及回款任务； 15.掌握市场动态，熟悉市场状况并有独特见解； 16.主持公司重大营销合同的谈判与签订工作； 17.进行客户分析，建立客户关系，挖掘用户需求；
18.深入了解本行业，把握最新销售信息，为企业提供业务发展战略依据； 19.完成总经理临时交办的其他任务。具体岗位考核指标
1.是否有服务意识、销售意识与品牌意识5分：因失职导致，客户、部门合理投诉1次，扣1分此项考核共5分，扣完为止。
2.是否了解公司产品，掌握本岗位所具备专业知识，掌握业务知识及其他相关知识5分：在日常工作中各类人群对于公司产品的咨询不能立马回复一次扣2分。
3.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量，按计划按时完成各项工作50分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的一次扣2分，不能按计划按时完成各项工作一次扣10分，扣完为止。
4.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣2分，扣完为止。
5.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
6.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的一次扣2分。
7.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。8.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈10分：不配合公司的各项工作安排一次扣5分，每周不能及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈一次扣2分，次项考核分值扣完为止。
9.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题一次扣2分。10.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：不遵守公司各项规章制度一次扣1分，出现旷工现象扣5分。
11.人员流失率5分：每月团队人员流失1人以上（含1人）扣5分，不遵守公司各项规章制度、不能胜任本职工作遭公司解聘或主动辞职和因公司因素造成员工离职除外。
销售代表职责权限及考核指标 职务名称：销售代表 直接上级：销售部经理 直接下级：无
职责权限：受销售经理委托，行使对所辖区域内传统市场公司产品的销售及管理的整体把控。
具体工作职责：
1.为所辖区域内零售市场提供专业性支持工作； 2.在本辖区内建立分销网及扩大公司产品覆盖率； 3.完成公司下达本辖区内的销售任务；
4.按照企业计划和程序开展产品推广活动，介绍产品并提供相应资料； 5.对所管辖的零售店进行产品宣传、货品陈列、公关促销等工作； 6.建立客户资料卡及客户档案，完成相关销售报表； 7.参加公司召开的销售会议或组织的培训； 8.与客户建立良好关系，以维护企业形象。具体岗位考核指标
1.是否有服务意识、销售意识与品牌意识5分：因失职导致，客户、部门合理投诉1次，扣1分此项考核共5分，扣完为止。
2.是否了解公司产品，掌握本岗位所具备专业知识，掌握业务知识及其他相关知识5分：在日常工作中各类人群对于公司产品的咨询不能立马回复一次扣2分。
3.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量，按计划按时完成各项工作55分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的一次扣2分，不能按计划按时完成各项工作一次扣10分，扣完为止。
4.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣2分，扣完为止。
5.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
6.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的一次扣2分。
7.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。8.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈10分：不配合公司的各项工作安排一次扣5分，每周不能及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈一次扣2分，次项考核分值扣完为止。
9.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题一次扣2分。10.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：不遵守公司各项规章制度一次扣1分，出现旷工现象扣5分。
商超促销员职责权限及考核指标 职务名称：商超促销员 直接上级：销售部经理 直接下级：无
职责权限：受销售经理委托，做好所在商超导购工作以及向顾客提供优质服务。具体工作职责：
1.熟练掌握本公司各类商品陈列标准。
2.认真做好货架商品卫生，保证清洁地面无污渍，货架无灰尘。
3.严格按照补货程序补货，做到补货及时有序，按照先进先出原则进行补货。4.认真检查商品标签，如果发现商品标签出现破损或变价应及时更换。5.认真按照商超商品归位管理条例做好商品归位的工作。6.认真做好导购工作以及向顾客提供优质服务。7.完成公司下达所在商超内的销售任务。
司机职责权限及考核指标 职务名称：司机 直接上级：销售部经理 直接下级：无
职责权限：受销售经理委托，做好所在商超导购工作以及向顾客提供优质服务。具体工作职责：
1.公司各部门正常的用车任务； 2.做好车辆的日常维护任务。具体岗位考核指标
1.公司各部门正常的用车任务50分：因失职导致，客户、个人、部门合理投诉1次，扣10分，扣完为止。
2.做好车辆的日常维护任务20分：因没有做好车辆的日常维护、检查影响公司的正常用车任务，扣5分，扣完为止。
3.用车安全20分：因在车辆使用过程中出现违章等现象1次扣10分，所产生的费用由本人承担。
4.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。5.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：每月无特殊原因迟到次数超过3次以上或出现旷工现象扣5分。
综合管理部
综合管理部部门、各岗位工作职责及考核指标
一．综合管理部部门职责 部门名称：综合管理部 服务对象：公司各部门 直接上级：总经理 下属部门：无
管理权限：受总经理委托，行使对公司绩效、人事、行政工作管理和实施，承担实施公司各项规章制度、管理制度、工作指令的义务。
管理职能：负责公司绩效、人事、行政工作管理和实施的专职管理部门，对所承担的工作负责。
主要职责：
1.负责制定公司日常工作计划，协调日常工作，做好上情下达、下情上报、关系协调等工作。
2.负责整理工作信息、掌握工作动态，开展综合调研，反馈工作意见，为领导决策和指导工作提供依据。3.负责员工考勤、考评、劳动工资、职工培训、职权范围的人员任免、录用、调配、交流等人事管理工作。
4.负责会务、档案管理，办公设备及用品采购，各式文稿起草，机要保密等各类资产管理工作。5.负责后勤管理等工作。
6.负责对外接待、对外联络、内外协调等工作。7.负责完成总经理交办的其他工作。二．综合管理部各岗位职务说明 综合管理部经理职责权限及考核指标 职务名称：综合管理部经理 直接上级：总经理
直接下级：行政人事；策划文案
职责权限：受总经理委托，行使对公司绩效、人事、行政工作管理和实施，承担实施公司各项规章制度、管理制度、工作指令的义务。
管理责任：对综合管理部工作职责履行和工作任务完成情况负主要责任。具体工作职责：
1.参与制定人力资源战略规划，为重大人事决策提供建议和信息支持； 2.组织制定、执行、监督公司人事管理制度；
3.做好相应的职位说明书，并根据公司职位调整需要进行相应的变更，保证职位说明书与实际相符；
4.根据公司人员需求情况，提出人员调配方案（包括各部门人员调入和调出），经上级领导审批后实施，促进人员的优化配置； 5.与员工进行积极沟通；
6.制定招聘计划、招聘程序，进行初步的面试与筛选，做好各部门间的协调工作等；
7.根据公司对绩效管理的要求，制定评价政策，组织实施绩效管理，并对各部门绩效评价过程进行监督控制，及时解决其中出现的问题，使绩效评价体系能够落到实处，并不断完善绩效管理体系； 8.制定薪酬政策和晋升政策，组织提薪评审和晋升评审，制定公司福利政策，办理社会保障福利；
9.组织员工岗前培训、协助办理培训进修手续；
10.配合总经理做好各种职系人员发展体系的建立，做好人员发展的日常管理工作；
11.完成总经理临时交办的其他任务。具体岗位考核指标
1.是否了解公司产品，掌握本岗位所具备专业知识，掌握业务知识及其他相关知识5分：在日常工作中各类人群对于公司产品的咨询不能立马回复一次扣2分。
2.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量，按计划按时完成各项工作50分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的一次扣2分，不能按计划按时完成各项工作一次扣10分，扣完为止。
3.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣2分，扣完为止。
4.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
5.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的一次扣2分。
6.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。7.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈10分：不配合公司的各项工作安排一次扣5分，每周不能及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈一次扣2分，次项考核分值扣完为止。
8.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题一次扣2分。9.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：每月无特殊原因迟到次数超过3次以上或出现旷工现象扣5分。
10.人员流失率10分：每月公司人员流失1人以上（含1人）扣5分，不遵守公司各项规章制度、不能胜任本职工作遭公司解聘或主动辞职和因公司因素造成员工离职除外。
行政人事专员职责权限 职务名称：行政人事专员 直接上级：综合管理部经理 直接下级：无 具体工作职责：
1.负责招聘工作，应聘人员的预约，接待及面试； 2.员工入职手续办理，员工劳动合同的签订、续签与管理； 3.公司内部员工档案的建立与管理；
4.负责与其他部门的协调工作，做好信息的上传下达； 5.负责公司各部门的行政后勤类相关工作； 6.负责考勤的核算；
7.负责部门一些日常行政事务，配合上级做好行政人事方面的工作；
8.负责制定、监督及执行企业管理规章制度、行政人事管理制度以及工作流程； 9.协助上级制定各部门岗位职责说明书，报批后监督并执行；
10.协助上级制定员工培训计划，包括新员工培训以及所有员工的培训计划； 11.负责对新员工进行企业制度与文化的培训工作，建立企业形象；
12.负责协助各部门进行人员招聘工作，包括招聘流程、面试记录与筛选推荐等； 13.负责离职员工的善后处理工作，包括办公用品、钥匙、出勤核算、离职证明、合同解除等；
14.各类人事行政文档； 15.协助各部门做好节假日期间工作安排，包括值班安排、检查门窗、关闭电源电脑等工作；
16.其他文职类工作，电话转接、传真及电子传真管理、发布通知、文件撰写、做好每次例会会议记录等。17.其他突发事件的处理；
18.完成上级领导临时交办的其他任务。具体岗位考核指标
1.是否了解公司产品，掌握本岗位所具备专业知识，掌握业务知识及其他相关知识5分：在日常工作中各类人群对于公司产品的咨询不能立马回复一次扣2分。
2.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量，按计划按时完成各项工作55分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的一次扣2分，不能按计划按时完成各项工作一次扣10分，扣完为止。
3.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣2分，扣完为止。
4.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
5.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的一次扣2分。
6.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。7.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈10分：不配合公司的各项工作安排一次扣5分，每周不能及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈一次扣2分，次项考核分值扣完为止。
8.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题一次扣2分。9.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：每月无特殊原因迟到次数超过3次以上或出现旷工现象扣5分。
10.人员流失率5分：每月公司人员流失1人以上（含1人）扣5分，不遵守公司各项规章制度、不能胜任本职工作遭公司解聘或主动辞职和因公司因素造成员工离职除外。
策划、文案职责权限 职务名称：策划、文案 直接上级：综合管理部经理 直接下级：无 具体工作职责：
1.服从主管领导，完成本职工作，严格遵守公司制定的各项规章制度，认真
履行岗位职责；认真执行及按时完成部门主管下达 的各项工作任务； 2.负责公司相关新闻报道的文字撰稿；
3.负责报刊广告文字及相关的公司产品宣传性软文的撰稿、组稿、编辑工作； 4.根据公司广告宣传工作的中心任务或重点项目，进行相关的文案策划；
5、以主人翁的姿态关心、参与公司的建设与发展，并对公司的广告宣传提出合理化建议；
6、配合公司市场部，做好营销策划案以及可行性报告的写作工作；
7、协助公司企划部总监完成项目的企划文案工作；
8、参与配合公司其他部门的工作，完成主管及上级领导交给其他临时性工作。
9、负责公司企业形象的树立、宣传、维护、提升；
10、负责展开市场调研，分析市场信息，把握市场现有局势；
11、负责门店促销方案的出台及落实，负责对促销效果进行总结、评估；
12、负责协调与相关新闻媒体的关系，负责预防和阻止对公司不利的负面报道的出现； 具体岗位考核指标 1.是否了解公司产品，掌握本岗位所具备专业知识，掌握业务知识及其他相关知识5分：在日常工作中各类人群对于公司产品的咨询不能立马回复一次扣2分。
2.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量，按计划按时完成各项工作60分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的一次扣2分，不能按计划按时完成各项工作一次扣10分，扣完为止。
3.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣2分，扣完为止。
4.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
5.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的一次扣2分。
6.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。7.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈10分：不配合公司的各项工作安排一次扣5分，每周不能及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈一次扣2分，次项考核分值扣完为止。
8.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题一次扣2分。9.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：每月无特殊原因迟到次数超过3次以上或出现旷工现象扣5分。财务负责人职责权限 职务名称：财务主管 直接上级：总经理 直接下级：无 具体工作职责：
1.负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作等。2.负责项目成本核算与控制。
3.负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成财务预算，并跟踪其执行情况。
4.按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告可靠、准确。5.制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成本费用、现金、银行存款的业务程序等。6.组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定、季度财务计划。
7.监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经理报告。8.监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的项目在预算范围内进行并在控制之中。9.全面负责财务部的日常管理工作。
10.负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/财务报告。11.负责公司全面的奖金调配，成本核算、会计核算和分析工作。12.负责资金、资产的管理工作。
13.管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与其之间的业务往来。
14.完成上级交给的其他日常事务性工作。具体岗位考核指标
1.是否能迅速做出正确的分析与判断；判断工作的轻重缓急，合理安排工作优先顺序，确保工作质量，按计划按时完成各项工作65分：不能合理安排每日工作任务造成当天不能及时完成的一次扣2分，不能按计划按时完成各项工作一次扣10分，扣完为止。
2.能否处理工作中遇到的突发事件5分：不能独立处理工作中所出现的突发事件每次扣2分，扣完为止。3.是否有突破性创新思路，工作方法改进，合理化建议2分：此项为加分项，对于所提出的合理化建议被公司所采纳，采纳1条加2分，没有合理化建议或建议未被采纳不扣分也不加分。
4.是否工作热情高，主动提出问题及解决问题；无需上级监督5分：工作中的各项问题需要上级进行监督进行的一次扣2分。
5.是否团队意识强，从大局出发，与他人或部门良好沟通、合作；工作不推诿，能做好各项工作交接5分：工作中的各项问题不能从团队和大局出发，不能与其它部门良好的沟通合作，经常与其它部门出现推诿、扯皮等现象一次扣2分。6.是否服从公司安排，及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈10分：不配合公司的各项工作安排一次扣5分，每周不能及时汇报工作进度并对任务进行追踪反馈一次扣2分，次项考核分值扣完为止。
7.是否忠于职守，主动承担责任，解决问题，自觉完成各项工作，精益求精，尽善尽美5分：对于工作中的失误不能主动承担责任、解决问题一次扣2分。8.是否遵守公司规章制度，考勤情况如何5分：每月无特殊原因迟到次数超过3次以上或出现旷工现象扣5分。
第五篇：餐饮各部门岗位说明书
餐饮酒店各部门岗位说明书
岗位说明书，是表明企业期望员工做些什么、员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇。
岗位说明书同时也是工作分析的最终结果，又称为职务说明书或岗位说明书，是通过工作分析过程，用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。岗位说明书对于餐饮企业来说也是一个很好的管理分析工具，为餐饮企业招聘，员工目标管理、绩效考核等提供了可靠的依据。
业务员岗位职责
●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。
●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价;与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。
●协助接待员受理订席订餐工作。
●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。
●编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。
●善于聆听客人的意见和建议，不断改进工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和生产部门提高服务水准，增加花色品种，提高食品质量。
●了解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种，提高烹调水准和食品质量，加强竞争能力。
中餐厅服务员岗位职责
●服从部长领导，做好餐前准备工作。
●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。
●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。
●上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
●要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
●上班时要控制情绪，保持良好的心态。
●遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。
●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
中餐厅楼面主管岗位职责
●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
●每日班前检查服务员的仪表、仪容。
●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月**员工的依据。
●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
●积极完成经理交派的其他任务。
中餐厅经理岗位职责
●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
●热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
●领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
●负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
●及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
●与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。
●搞好客人关系，主动与客人沟通;处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
中餐大厨岗位职责
●负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。
●做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨房运作的正常。
●经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。
●做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作。
中餐总厨岗位职责
●在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。
●了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。
●组织中厨房执行完成月、季、工作计划。
●组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。
●熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。
●定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。
●与中餐营业部、楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法。
●经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。
●控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费。
●做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。
●抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特色，提高厨师技术水平。
●严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
●严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
仓库保管员岗位职责
●有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。
●负责物料及商品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。
●验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈物资主管、采购部经理审批，交采购部经理提出处理意见。
●验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。
●物料和商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。
●仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。
●严格执行出入库手续，每日汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。
●熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
●严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
●严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。
仓库收货员岗位职责
●根据公司的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合公司要求的质量标准。
●按照采购单内容和数量，办理验收手续。
●验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。
●在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。
●填制每日收货汇总表。
●协助采购部经理，跟踪和催收应到而未到的物品。
●有条理地做好采购单的存档工作。
●服从分配，按时完成领导指派的工作。
●积极提出改进工作的设想，协助领导作好本部门的工作。
传菜员岗位职责
●负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
●负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
●负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
●严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
●严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
●与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。
●负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
●负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
●积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
公关销售员岗位职责
●负责餐饮部与外界的联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立起良好的公司形象。
●了解本部门的出品情况和各项设施，有针对性地向客人介绍餐厅、酒吧的特色经营，搞好销售工作。
●建立客人档案，对VIP客人和常客要求较详尽资料，并表明客人的爱好、习惯口味、性格等，保证客人满意。
●与外单位广泛联系，与外单位签订用餐优惠、宴会合约，须经餐饮部经理签字认可。
●广泛收集客人对本部门的经营服务意见，对本部门的业务工作提出改进建议。
●完成餐饮部经理交派的其他任务。
宴会部经理岗位职责
●进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。
●了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。
●注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。
●熟悉和掌握本餐厅、其他餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。
●要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到公司的食品品种丰富，百吃不厌。
●接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。
●对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。
●负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平
楼面杂工领班岗位职责
●领班应具备服务员的工作经验，并且业务知识操作技术都比一般的服务员强。
●营业前检查服务员的出勤情况、仪容、仪表及准备工作。
●营业时检查服务员执行工作程序、服务程序、卫生要求以及执行经理随时下达的工作任务。
●营业结束时，检查服务员收台工作是否符合要求，并登记好服务员一天来的工作情况。
●正确对待下属，给予他们公平评价，及时纠正不符合工作要求的表现。
●处理班内日常工作，例如服务工作和休息安排等。
●向上司汇报班内人员的思想和工作情况，及时反映顾客的投诉，汇报上级，在职能范围内能解决的马上解决。
●经常组织服务员学习业务知识，以及岗位训练，不断提高服务素质。
●以身作则、戒骄戒躁、秉公办事、团结同事。
●随时满足客人的各种用餐需求，遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
楼面杂工岗位职责
●负责领取、保管、交收各种物料，经常清点及时补足，保证供应，如茶叶、牙签、餐具、台布、席巾等。
●做好服务员与后勤部门之间的衔接工作，如推“下栏车”出楼面备用，拿餐具到楼面工作柜等。
●负责餐具的清理，做好楼面的清洁工作，如清理空酒瓶、杂物、垃圾以及搞好营业场地的卫生工作。
●负责与服务员协调摆台，清理桌面。
洁净部领班岗位职责
●负责带领班组成员完成各项清洁卫生的工作。
●督促员工并参与各项计划卫生，保持工作区域的整齐清洁。
●督导员工做好餐具、用具的洗涤，用具、物品摆放等的工作。
●负责清洁员的工作任务的分派和检查完成情况。
●教育和督导员工爱护各项清洁设备和用具，按照设备的操作规程进行操作和维护。
●完成管事部经理临时交办的各项工作。
清洁员岗位职责
●在洁净领班的带领下，按照工作程序，对餐饮部所有餐具、用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作，向洁净领班负责。
●按时上班，按规定着装上岗。
●接受洁净领班分派的工作，做好洗涤前的各项准备工作。
●负责收拾台面泡洗的脏餐具、用具，扫地、拖地等清洁工作。
●负责擦洗墙面卫生，清理垃圾桶、清洗厨具、清扫地面。
●擦洗工作台、工作柜，将餐具、灶具摆放在规定位置。
●打扫厨房内的卫生。
点心部中案板岗位职责
●掌握点心及面包的制作技术，负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心、薄饼、品饼(包括馅料配制)，能够制作各种象生、时果点心。
●负责制作早茶市卖的各种物料，制作发面皮。
●负责部内日常所用原料、货源的领用，协助制订采购计划。
●严格执行食品卫生法规，把好质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
●下班后，关闭本区域的所有水、电、气、油等开关，注意安全生产。
点心部大厨岗位职责
●掌握食品成本核算，协助中餐大厨制定点心部供应的面点及售价。
●大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人的要求。
●计划购进的一切货源，大厨应过问验收，同时每天检查各岗位食品质量及生产流程，确保畅通，环节扣紧。
●抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育，掌握各种点心及风味小吃的制作技术。
●要与餐厅联系、互相沟通，便于掌握好市场物价变化，合理安排使用，同时更好地更换花色品种、核价准确。掌握客人的心理需求，确保不与菜品供应脱节，了解食品质量，不断改进使用方法。
●监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策，防止食品污染，绝对不能提供霉变或过期的食品。
●开餐完毕后，检查、关闭本部区域的水、电、气、油开关，保证安全，工具摆放整齐。
烧味部大厨岗位职责
●负责烧味部人员的工作考核，严格遵守工作程序和规章制度。
●负责烧味部食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
●懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划。
●合理分配所属员工上、下班时间及工作岗位，做好物料领用计划。
●负责烧、卤、浸食品工作，能够拼制各种供高级宴席所用的象生拼盘及花色拼盘。
●与餐厅联系，保证食品正常供应。了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
●严格执行食品卫生法规及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
●保持本部区域的清洁卫生，下班后关所有的水、电、气、油等开关。
●当天所剩的熟食品需用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。
烧味部工场岗位职责
●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。
●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。
●做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。
●做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。
煎炸岗位职责
●负责以煎炸的方法将点心加温、煮熟。
●负责加温、煮熟点心车卖的品种、灼车用的菜，负责做好半成品，按要求比例配制食品，控制食品成本。
●负责炒熟熟笼岗制作的点心所需用的拌菜(烧卖、肠粉等)，讲究拌菜的成色。
●各种熟、咸馅的煮制，茶市的凤爪从滚熟、炸透至煲烂。
●从点心部大厨处接受提货单，提取每日煎炸岗所需的各种食品原料。
●及时向大厨汇报本部的食品储存量，协助大厨制订食品采购计划。
●严格执行食品卫生法规，把好食品质量关，搞好本区域的卫生，要求工具整洁，摆放整齐。
熟笼岗位职责
●负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种时果、花饼及薄饼。
●早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。
●及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。
●严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
●当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。
砧板岗位职责
●服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。
●负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。
●负责厨房各种原材料的保管和使用。
●按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
●掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
●掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。
●负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
管事部经理岗位职责
●保持愉快和整洁的职业形象。
●监督和指导领班和洗碗工的清洁和清洗工作。
●负责雇用和建议解雇员工，招聘、培训新员工，记录员工的工作表现。
●监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。检查工作质量，以保持管理层所制定的标准，确保设备及工作区域的清洁和井然有序。
●负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的永久性盘点工作，并记录日期、件数和所分布的服务区域。向各服务区域分发银器并记录日期、件数、种类和分发的部门。
●申购必需的用品，如钢球、抛光器、肥皂和用作清洗液的酸、碱以及用于银器一般保养所需材料。
●指导、协助搞好混合肥皂，确定清洗液的配制和稀释浓度，以取得最令人满意的清洁效果。
●与宴会部经理和大厨研讨所有服务中需用的宴会用品和其他通常需由采购部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、银器等)，检查服务区域的所有用品是否充足，搞好协调关系。
●督导和检查厨房区域的清洁卫生。
●定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏，报告设备短缺情况，及申购设备数量。
管事部领班岗位职责
●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生，必须达到规定标准，厨房设备的运转正常。
●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作，检查工作质量。
●申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。
●定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿和其他设备，报告损坏和短缺情况，并申补设备。
●评估和培训员工，做好本班组的员工考勤工作。
●完成上级所交给的其他工作。
管理员岗位职责
●负责餐饮部家具、厨具、餐具及室内装饰物的管理，为各种设备建立档案。账目清楚，做到心中有数，了如指掌。
●每天巡检餐饮部各部门设备的使用情况，对使用不当的要即刻指出并纠正，对于损坏的要及时送或请工程部进行维修，凡需定期保养的要按计划进行保养。
●发现墙纸、地毡、沙发椅被弄脏，要请清洁班来尽快清洗干净，墙纸破损、门窗、家具显得陈旧的要请工程部来尽快修补或翻新。
●负责领发大型宴会、酒会、冷餐会、研讨会、展览会、音乐会、时装表演会等所需用具和设备，并协助餐厅进行安装。用后要及时收回，交仓库保管好。
●监督和检查各部门的清洁卫生工作。
●若需添制家具、厨具、用具、餐具、特殊用品，要层层上报核准，协助采购部门进行采购或制作。
美容室主管岗位职责标准
●具有顾客至上、服务热情、文明礼貌、讲究卫生、工作认真负责、忠于职守、作风正派和以身作则的职业道德。
●直接对总经理负责，负责美容美发室全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。
●制定部门工作计划，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才。
●制定每的培训大纲，提高员工业务工作水平，负责督促下属执行落实岗位职责标准，每年对员工工作进行评估并落实奖罚制度。
●监督营业计划落实，抓好财产管理和成本核算，保证完成各项经济指标，努力钻研业务技能，熟悉本室的各项服务工作，不断提高自身的管理水平。
●坚持跟班作业，勤巡查，督导现场工作，发现问题及时解决，根据本室服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析，向总经理提出整改意见。
●每月交“营业分析”报告，对所需物品有计划地提出申请、采购，不断吸取**技术，努力创新，为宾客提供最完美的服务。
●积极完成酒店下达的营业指标，力争为酒店多创利润。
●严格执行酒店各项规章制度，加强管理，带领所属员工搞好美容美发室的工作。
●负责做好员工的工作安排和考勤、考核工作及“工作档案”管理。
行政总厨岗位职责
●根据各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
●制定各厨房的操作规程及岗位职责。确保厨房工作正常进行。
●根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量。
●负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺。
●确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
●巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
●检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订订购计划。
●根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。
●听取客人意见，了解销售情况，不断改进、提高食品质量。
●每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
●定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。
西厨厨工岗位职责
●负责协助厨师做好出品工作(如帮砧板、炉头、沙律档等)。
●负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。
●负责砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度，生、熟食品分开存放。
●负责汁水的厨工，每天要检查所需的冻热汤汁，是否够量，调味是否恰到好处，并密封存放在冰柜中。
●严格按顺序出菜。
●对肉类的切割要斤两准确，熟悉肉类的配制和保存。
●负责厨具的清洁，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好炉头的清洁。
西厨厨师岗位职责
●在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。
●按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。
●总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。
●负责运送与提取经批准的各种食品。
●清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。
●清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。
西厨大厨岗位职责
●协助行政总厨处理日常事务，负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。
●布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。
●安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分配人力，必要时安排员工加班。
●做好西厨房财产管理，协助行政总厨检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。
●提供一些业务信息和构思给餐饮部管理人员作参考。
●监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。
●辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。
●参与各岗位的业务操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。
●熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。
●定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。
●妥善使用西厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及时报工程部维修。
西餐厅服务员岗位职责
●指导和检查下级工作。
●制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。
●检查并批准调酒员填写的饮料请领单，检查每日饮料消费，及时补充酒吧已消费的饮料。
●定期评估员工，发过失单或给予奖励。每年定期根据员工的成绩和贡献作升职评定。
●组织员工为各种宴会、会议提供酒吧服务。
●督导执行公司的经营方针和策略，实施培训计划。
西餐厅楼面主管岗位职责
●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
●发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。
●认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。
●抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。
●召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。
●开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。
●检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
●负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。
西餐厅清洁工岗位职责
●服从领班以上领导指挥，积极配合各部门工作。
●上班应穿着整洁工作服，保持**精神状态。
●上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。
●懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。
●清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。
●保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角，垃圾桶应加盖并经常清理。
●懂得运用消毒碗柜，并认真做好保养工作。
●必须认真学习有关消毒知识，熟练地掌握各种消毒方法。
西餐厅经理岗位职责
●接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。
●制定本部、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结、月度的经营情况。
●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。
●制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
●控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
●处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。
●建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。
●制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。
●对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。
●抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。
●参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
●抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。
●抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。
西餐厅迎宾员岗位职责
●服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。
●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。
●上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。
●迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。
●善于运用礼貌语言和客人说话。
●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌。待服务员迎上前才离去。
●走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。
●不断加强业务知识学习，提高服务水准和服务素质。
西餐厅领班岗位职责
●在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
●安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。
●做好各项班次物品、单据交接工作。
●加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
●加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
●熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
●检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
●作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
●主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。
西餐糕饼师岗位职责
●装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。
●根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。
●准备各种制作糕点所需馅料。
●搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。
●制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。
●负责控制烤箱的温度和时间。
●搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。
西餐面点领班岗位职责
●与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。
●安排、监督员工的工作，并予以指导。
●与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。
●充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。
●密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。
●负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配，做到所有的份额一致。
●对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，努力防止公司财产遭受损坏和丢失。
●经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品。向总厨建议可使客人更加满意或提高公司营业额和利润的做法。
●每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。
●经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。
●每两个月更新一次柜台的糕点陈列品。
●负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。
●负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
订餐员岗位职责
●通过电话为住店客人预订食品、饮料。
●按订餐的程序为客人订餐，详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求。
●在送餐服务记录本上登记。
●将订单交领班，由领班再送往厨房和酒吧，并将订单内容填入账单。
●礼貌地接听电话，传送各种服务信息。
送餐服务员岗位职责
●开餐高峰前，摆好托盘、餐车、补充餐具及用品。
●分别将订餐单送往酒吧和厨房，并及时取回食品和酒水。
●熟悉每天的特式餐和公司的各种活动。
●按公司制定的送餐服务程序，为住店客人提供优质服务。
●收回送餐用具和餐具，及时将用过的餐具送洗碗间清洗，保养和清洁送餐用具。
送餐经理岗位职责
●指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的服务工作。
●巡视和督导重要宾客房间的送餐服务工作。
●送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。
●控制营业所需的餐具，定期参加盘点。
●编制员工排班表，监督员工考勤记录;评估员工，培训员工，解决各方面的服务问题和客人投诉。
送餐领班岗位职责
●班前检查服务员的仪表仪容，指导和监督送餐部服务员和订餐员的工作。
●安排服务员给客人送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。
●安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。
酒吧领班岗位职责
●督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。
●负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作。
●检查各调酒员在调制酒水时，是否配量准确，技术熟练，服务周到。
●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。
●对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。
●负责酒吧用具的保管和管理。
●协助楼面做好出品推广的同时，按计划控制出品成本率。
酒水部经理岗位职责
●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。
●制定各种酒水的服务方式。
●制定本部门的工作规程。
●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。
●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。
●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。
●培训本部门的领班及员工的管理意识、服务技能和调酒技术。
●合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。
●定期举办、策划酒水促销活动，促进餐饮销售。
●掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。
●负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。
●与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。
酒水部酒水员岗位职责
●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。
●精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。
●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。
●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。
●加强业务学习，不断提高自己的专业水平。
●负责自己所属区域的清洁卫生工作。
●与楼面服务员保持良好的合作关系。
●掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。
酒水部领班岗位职责
●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。
●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。
●现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。
●控制酒水的损耗，力求做到降低成本。
●做好岗位培训工作并作定期检查。
●控制酒水仓存平衡数，使其合理化。
●定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。
●合理安排宴会、酒会的工作，带动员工，积极工作。
●与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。
采购员岗位职责
●了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。
●各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。
●采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。
●采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。
●认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。
●经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。
●努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。
●严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。
●严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从采购主管分工安排。
采购部经理岗位职责
●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。
●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。
●审核各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
●要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。
●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
●按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。
●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。
●每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。
面包师岗位职责
●准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。
●对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。
●在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。
●将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。
●准备各种果冻和较少的生面。
●做好并保持工作区域和设备的清洁工作。
●确保有足量的面包供应。
●确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供应。
餐具洗刷员岗位职责
●在洗碗部领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。
●及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。
●洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。
●做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。
●搞好个人和清洗场所的卫生工作。
●服从安排，遵守各项管理制度。
餐饮副经理岗位职责
●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行预算及菜单的成本、价格的制定。
●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。
●检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。
●实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
●实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
●完成上级交给的其他任务。
餐饮经理岗位职责
●全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
●负责制定餐饮部长期、短期的和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、经营情况作分析并报总经理。
●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
●与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
●制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
●了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
●注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
●亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
●主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
●抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
●协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
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