2011年号(食品安全大检查工作总结)

第一篇：2011年号(食品安全大检查工作总结)

金区工信发〔2011〕5号 签发人：陈玉梅

金昌市金川区工业和信息化局 关于食品安全大检查工作总结的报告

区食品安全委员会办公室：

为深入贯彻落实《甘肃省食品安全委员会办公室关于开展全省食品安全大检查的通知》（甘卫明电发[2011]41号）精神，我局精心组织，周密安排，抓住重点行业和关键企业，加大力度，

办理情况、质量卫生状况及生产经营情况，对现场检查中发现不符合要求的地方，提出了限期整改的处理意见。在检查的过程中进行整顿，在整顿的过程中进行规范。通过反复巡查回访、手把手的指导、不厌其烦的讲解，规范食品添加剂使用行为。专项整治以来，未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。

二、工作成效

1、生产企业安全意识得到提升。通过宣传添加剂专项整治的精神、国家对食品安全的要求、滥用食品添加剂的危害和相关法律法规，大多数企业业主的生产经营意识、食品安全意识、法律法规意识普遍加强。

2、专项整治期间，通过政策引导、法律法规宣贯、严格整治，生产加工企业的安全意识普遍提高，生产行为进一步规范，为有效预防违法行为的发生奠定了良好的基础，最大限度地保护人民群众和消费者的利益。

三、存在的问题和下步工作打算

在平时巡查情况看，目前大部分食品生产经营者对《食品安全法》及实施条例和《食品添加剂使用卫生标准》等相关法律法规标准等的学习不够，下一步我局将加大宣传，继续全面贯彻落实省食品安全委员会的专项整治工作要求，在现阶段取得的成绩的基础上，做好下一阶段的工作，层层落实，不留死角，通过专项整治行动，使违法添加非使用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康。

第二篇：德阳市节前食品安全大检查工作总结

德阳市节前食品安全大检查工作总结

为认真贯彻落实四川省委八届八次全会和省委、省政府《关于大力实施惠民行动的意见》（川委办„2006‟31号）和市委、市政府《关于春节前开展“送温暖”惠民行动的通知》（德委办„2006‟95号）精神，消除食品不安全隐患和存在的突出问题，确保群众过上一个欢乐祥和的春节，德阳市食品安全协调委员会办公室按照省、市的统一安排部署，组织各县（市、区）食安委、市级相关职能部门在春节前集中开展了食品安全大检查活动。现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导，落实责任

各县（市、区）食安委、市级相关职能部门按照省委八届八次全会确定的“坚持科学发展，构建和谐四川”的主题要求，以解决人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题为重点，切实加强了对节前大检查的领导，精心制定检查方案，认真履行工作职责，扎实组织开展了节前食品安全综合执法和联合检查，严厉打击了制售假冒伪劣食品的违法行为，维护了节日食品市场的繁荣稳定，确保了广大人民群众吃上放心满意的食品。

二、齐抓共管，突出重点

根据节日期间食品消费特点，我市加大了对节日食品市场的日常监管和专项检查力度，严厉打击了各类违法违规行为。以粮油、肉及肉制品、酒类、乳制品、蔬菜、水果、卤制品、水产品、儿童食品、保健食品等与人民群众日常生活密切相关的食品为重点品种，以旅游景区、城乡结合部、农村乡镇、人群集中场所为重点区域，以食品种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以批发（集贸）市场、商场、超市、餐饮业等为重点单位，积极开展监督检查。

三、集中力量，狠抓落实

农业部门对全市的农资市场进行了全面整治。一是加大对农药经营单位和销售网点整治力度，严格按照《农药管理条例》和《农药产品标签通则》的规定，对从事农药经营的场所、设施、人员等方面不符合安全规定的要限期整改，强化农药经营单位的安全意识；二是进一步完善农药安全管理责任制，切实落实安全管理职责，检查农药、鼠药登记制度和安全防护措施的落实情况；三是加强证照管理，对无证经营和违规经营的行为以及安全不达标的，坚决依法取缔。在这次活动中，共出动执法车辆25台次，累计出动执法人员101人次，检查农资经营企业及经营户80个，检查农药品种40余个，对2个产品标签不规范的农药产品发出了限期整改通知。为动态监测我市农产品质量安全水平，保障消费者健康，各县（市、区）农业局都积极开展了农产品农残检测工作，在蔬菜生产基地和蔬菜批发市场随机抽样检测了20余个蔬菜品种共997个样品，只有9个样品农残超标，合格率为99%。

质监部门加大了对粮油、饮料、乳制品、肉制品、酒类、豆制品、罐头、糕点等食品生产加工企业的监管工作。出动执法车辆73台次，执法人员320人次，对城乡结合部等薄弱地区、小企业、小作坊进行了重点检查，查处违法生产企业2户。

工商部门根据节日食品市场消费特点，加强对经销食品的企业、超市、集贸市场等的监管。严格索证索票制度，加大对粮食制品、肉制品、奶制品、儿童食品等品种的专项检查，同时加大对饮料、水产品、蔬菜水果、酒类、保健食品、豆制品、腌熏制品、调味品、罐头、食用油等食品的检查监测力度，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。此次行动共检查经营户5542户次，出动执法人员1267人次，在检查中，取缔无照经营49户，查获假冒伪劣食品676.3公斤，查获假冒伪劣食品价值0.498万元，受理和处理消费者申诉和举报16户，为消费者挽回经济损失0.12万元，查处制售假冒伪劣食品案件15件。

畜牧部门加强了畜禽屠宰行业的监管，对定点屠宰厂（场）卫生环境、免疫、检疫情况进行了重点检查，严厉查处和打击了部分私屠乱宰、加工注水、病害肉的违法行为，坚决杜绝了不合

4向全市公布了市食品安全协调委员会办公室值班电话，接受全市群众对食品安全工作及食品安全事故的举报。各地各部门均能积极配合，认真安排节日期间的值班和信息通报等工作，做到值班人员节日期间每天24小时通讯畅通，确保全市食品安全无事故。

德阳市食品安全协调委员会办公室

二○○七年二月七日

第三篇：淇滨区食品安全大检查

淇滨区食品安全大检查活动

近年来，淇滨区各级各部门在区委、区政府的正确领导下，以保障人民群众饮食安全为目标，积极探索食品安全监管长效机制，扎实推进食品放心工程和食品安全专项整治，食品安全监管工作取得了明显成效，近期开展的全区食品安全大检查活动取得了一定的成绩：

一、高度重视精心部署

为有效部署落实全区食品安全大检查活动，5月23日，区政府组织召开了全区食品安全大检查活动动员会议会议，区直部门的班子成员、乡镇（办事处）、区卫生监督所、工商所、动物疫病检疫所等一些区直相关部门二级机构基本上全员参加了会议。李区长在会上对全区食品安全大检查工作进行了专题动员部署。会议要求全区各部门严格按照食品安全大检查工作要求，立即在本辖区、本行业领域内组织开展为期一个月的食品安全隐患大排查、大整治活动，做到全面排查、不留死角，认真排查、不走过场，科学排查、不留隐患，对检查发现的各类问题要狠抓整改，确保检查实效。会后，各有关部门陆续组织召开会议贯彻落实食品安全大检查工作，从各个乡镇（办事处）层层部署发动，发动每个食品生产经营单位积极组织开展食品安全隐患自查自纠，做到“纵向到底、横向到边，不留死角”。

二、健全组织强化责任

明确了食品安全监督各个环节、各有关部门的职责。农业、畜牧、商务、质检、工商、卫生等部门认真履行职责，严格加强食品种植养殖、畜禽屠宰、生产加工、流通经营、餐饮服务等关键环节监管，努力保障食品安全，形成了区委区政府统一领导、乡镇（办事处）属地管理、职能部门联动的食品安全监管体系。

三、全面宣传营造氛围

为积极推进安全生产大检查活动深入开展，我区充分利用宣传条幅、宣传页、宣传车、标语、广播，宣传食品安全大检查工作目的、意义、进展情况等，进一步营造食品安全大检查工作的浓厚舆论氛围。通过电子屏幕、宣传版面等形式开展一系列的宣传活动。各乡镇（办事处）、各有关部门也积极通过广播宣传食品安全知识、主要道口悬挂宣传横幅、下发宣传资料、宣传窗（黑板报）图文宣传等多种形式，积极开展广泛的宣传活动。据统计，自大检查活动开始以来，全区各乡镇（办事处）、各有关部门共出动宣传车辆12辆、悬挂宣传横幅187条、标语765条、下发宣传资料14300余份。

四、重点突出整治有力

在积极动员部署的基础上，区直各有关部门迅速行动，针对食品行业内的重点薄弱环节，组织开展大排查、大整治

行动：区农业局狠抓农药生产、销售和使用的监管，深入开展农药残留专项整治工作。5月份共出动人员30人次，检查农资经销商户40家，查无标签、过期农药71瓶袋，没收打包散装种子140斤，查封无废料登记证肥料450公斤，发放农业技术资料800余份。区质监分局对食品生产加工企业原材料质量控制、生产过程、环境卫生等方面进行严格检查，确保食品安全。抽取3家食品企业6个样品，待检验结果出具后进行处理。区工商分局重点监管人民群众消费密切相关的粮食制品、肉制品、食用油、豆制品、饮料、乳制品、儿童食品以及与旅游相关食品，严厉查处“三无”食品。出动执法人员120人次，检查食品经营者954户次，查扣过期小食品和三无小食品约3公斤。区畜牧发展中心全面开展兽药、饲料、养殖场、市场等环节大检查活动。共发放《禁止生产、销售、使用瘦肉精告知书》50份，签订《畜产品质量安全承诺书》50份，告知率、签订率均为100%；抽检尿样70份，抽检结果全部合格；抽取7类动物产品样品56份，及时送河南省畜产品质量检测中心检测。区卫生局组织召开餐饮服务食品安全大检查活动暨食品安全承诺书签订会议，对辖区68家大中型餐饮单位、学校食堂（含托幼机构）、职工食堂负责人进行培训，并签订食品安全承诺书。全面开展餐饮环节食品安全大检查活动，以量化分级管理为抓手，严把餐饮服务单位采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关等“九关”，消除食品安全隐患，严防食物中毒的发生。

第四篇：2011食品安全大检查讲话稿[模版]

在全区食品安全大检查暨“地沟油”专项整治

工作会议上的讲话

2011年8月26日

同志们：

为贯彻落实市政府第25次食品安全例会和市、区主要领导指示精神，进一步加大严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作力度，严厉打击违法加工、经营和使用“地沟油”行为，促进全区食品安全形势持续好转，区政府决定，在全区范围内开展为期3个月的食品安全大检查活动。刚才，***副局长对近期食品安全重点工作进行了逐一安排，很详细也很全面，一会儿，***对调味面制品工作进行重点安排。下面我就全区食品安全大检查工作讲三点意见：

一、认清形势，提高认识，增强食品安全大检查责任感

在区委区政府的高度重视下，在各职能监管部门及乡（镇）办事处的协作配合下，经过近两个月的食品安全大清查，取得了显著的、阶段性的成效。但是，我们也必须清醒地看到，当前我区的食品安全形势，从农田到餐桌整个食品链的各个环节还存在着不少的安全隐患，一些深层次的问题还没有得到有效解决，食品安全工作还存在不少不容忽视的问题：种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务业从业人员食品安全素质还较低，农药、兽药、化肥使用不当，小作坊、小食品店多、小、散、乱；这些问题充分说明，我区食品安全还存在突出问题和严重隐患，食品安全监管任务仍很艰巨。食品安全，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。保证食品安全，是党和政府以及各级食品监管部门的神圣职责，是以人为本构建和谐社会的必然要求。各乡镇办事处、各职能监管部门必须充分认识食品安全工作的重要性和面临形势的严峻性，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，切实增强食品安全大检查的紧迫感和责任感。

二、突出重点，真抓实干，全面开展食品安全大检查活动 食品安全各成员单位要高度重视此次专项整治工作，明确职责、目标和任务，希望各级各部门认真履行职能，组织力量抓好落实。

一是源头治乱一定要严。把好食品种植、养殖、生产加工是确保食品安全最关键环节，要以食品安全大检查为契机，再一次对食品生产、经营主体进行全面清理，从源头上把住食品非法添加和滥用食品添加剂行为关。

二是整治排查一定要细。要加大对种植养殖、生产、流通、消费各环节整治、排查，不留空档和死角。若有部门职能交叉的工作，由主要责任部门负责严查、整治。绝对不能漏户，对因为

互相扯皮造成食品安全事故的，严格追究主要部门的责任。要大力清理无照和超范围生产经营食品的行为，认真清理可能制造、存储假冒伪劣、有毒有害食品的黑作坊、黑加工点和批发、零售点，并依法取缔。

三是监督管理一定要实。各食品安全监管部门要加大执法监督力度，落实网格化管理措施，做到监管工作全覆盖，要监督企业建立和实施规范的食品添加剂生产、销售和使用管理制度，使食品添加剂问题能早发现、早预防、早处理。

三、加强督导，严格要求，确保食品安全大检查活动实效 为保证全区食品安全大检查工作顺利开展，加大督察督办力度，成立由农委、质监、工商、食药主管领导任组长的4个食品安全督导组。各督导组要采取明察与暗访相结合的方式深入基层一线开展督导检查，掌握一手情况，及时发现问题，跟踪整改效果，促进各项任务、目标、措施和责任落实到位，并对所督导各乡（镇）、街道办事处食品安全事件负连带责任，此次食品安全大检查，区纪委将进行全程工作监察，对于工作不力，造成严重后果的，由纪委对责任人追究其责任。

同志们，今年是全面落实“十二五”规划的开局之年，各级各有关部门要在区委、区政府的正确领导下，本着对党、对国家、对人民高度负责的态度，认真履行职责，全面加强食品安全监管工作，认真做好食品安全大检查和“地沟油”专项整治工作，为

促进全区食品安全形势好转、保障人民身体健康和生命安全、建设和谐**做出新的贡献。

第五篇：学校食品安全大检查情况汇报

***学校食品安全大检查

情况汇报

**教育局：

根据教科局文件精神，我校认真开展了对食品的安全大检查，经过检查，情况如下：

一、食堂管理机构健全，职责明确。校长罗强为第一责任人，负总责；总务主任赵玉强分管；罗斌具体负责。食堂从业人员分工明确。

二、食堂相关制度上墙，学校同食堂从业人员签订了安全责任书。

三、办理了餐饮服务许可证，有效期到2014年5月。

四、食堂从业人员在每餐后对食堂进行了清理，卫生保持良好。对下水道的出口设置了防护网，每扇窗户都加置了纱窗，有效的消除老鼠、苍蝇等有害昆虫及孳生条件。具有通风、排烟设施。

五、食堂从业人员均办理了健康证，并每天登记了健康状况。新学期开学前对从业人员进行了食品安全知识和技能培训，并不定期的对从业人员进行相关培训。

六、原材料的采购坚持了定点采购，索证索票，记录完备。食品加工按规程操作，没有使用非法添加剂的行为，清洗消毒落实到位，按规定操作，有详细记录。

七、不存在制作冷荤凉菜，干煸四季豆，制作发芽土豆等可能出现食品安全的菜品。按规定对食品进行留样，作好记录。餐厨废弃物专人处理，签订协议，做好每天的处理记录。

八、学校食堂管理员坚持每天对食堂进行相关的巡视，发现问题及时同食堂经营人员提出整改。

九、学校的小卖部实行定点采购，索取票据，作好记录。定人销售，保证了小卖部的食品流通安全。

十、利用周一集会对全校学生进行集体性的卫生和食品安全方面的教育；利用教师会、班主任会对教师进行卫生和食品安全方面的培训。

十一、学校食堂在这次安全大检查中没有发现卫生和安全方面的严重隐患。

***学校

2011年11月11日