山合水易解读台湾休闲农业的发展

第一篇：山合水易解读台湾休闲农业的发展

山合水易解读台湾休闲农业的发展，总结可以借鉴的经验

北京山合水易规划设计院是专业的乡村旅游与农业休闲规划与设计机构。设计院已经在该领域取得了重大的成就，做成功了很多乡村旅游和休闲农业的规划设计，详细可查阅官网专题。在长期的实践中，专家们不断思考，所谓“他山之石可以攻玉”，专家们解读了休闲农业发展的比较好的台湾，并从中总结出一些我们大陆可以借鉴的经验。

一、大力发展网站建设，方便游客获取信息

对于休闲农业这种综合了农业和旅游业的新型产业，网络媒体的建设无疑举足轻重：首先，“旅游”的概念本身就包括了对于其对象的信息的了解。其次，如果把旅游者和农场看作是交易的双方，休闲农业网站的建设，信息的提供，便具有降低交易成本，促成交易的作用。再次，休闲农业的网站，减少了交易者搜索交易对象的交易成本。台湾地区的休闲农业的网站，主要内容有：新闻发布，景点介绍，游区地图，旅游线路推荐，住宿餐饮服务，留言系统，乃至网上定房、定门票服务。通过这些信息，游客真是可以做到“足不出户，了若指掌”。

二、重分工合作，强调同一地区的联合根据山合水易规划设计院专家的了解台湾休闲农业已经实现了企业化，或是不同服务领域的合作分工。例如南投县清境农场，就是由“小瑞士花园”、“松岗果园”、“青青草原”、“国民宾馆”等组成，实现了观光、住宿、餐饮、娱乐的综合。很明显，这比起许多所谓“旅游农业”中的小而全，家家户户开展雷同的服务活动，有很大的进步。休闲农业，是将农业生产的初级产业，转变为结合农业产销与休闲游憩的农业服务性产业，它的特殊性，客观上要求各个领域人才的合作。草原的养护、牛羊的放牧，需要专业的牧民；而各种公园设施的设计安置，又离不开精通公园管理知识技术的人员。当人们认识到各自的比较优势，而采取

了分工合作的方法时，各方所分得的收益将大大超过单打独斗时所能得到的收益。

除了考虑到比较优势的原因，我们还应该看到休闲农业的基础设施共享。若干个小型农庄之间的合作生产，共同经营，或是结成策略同盟的举措，可以减少成本，增加效用。专家曾经游览过的新竹县峨眉乡湖光村休闲农业区，便是该村的若干家农户，在当地农会的推动下建立的。在那里我看到了挂满丝瓜的凉棚，停车场，宽阔的亲水步道等公共设施，虽然没有询问，想必也不是一家的财力可以完成的。

三、多样化，有形产品与无形产品相结合的贩售

产品售出，农民才能获利，这也是大力发展“休闲农业”的最终目的。在这里所指的产品，包括了一切能够给游客带来愉悦，带来正效用的消费品。休闲农业能够提供的产品，除去实体的产品，其它有卖点的奇观（spectacle）、氛围(aura)、风景(landscape)和主题(themes)，都成为“情境消费”的产品。这也是“休闲农业”吸引众多游客眼球之处。

一方面，休闲农场对一部分景观收取门票，给农家带来新的收入。更重要的是，无形产品、“情境消费品”的“免费出售”，降低了农家在卖出有形产品时的交易成本。免费的“情境消费”，一方面创造了供游客实际消费的机会，另一方面又激发了游客消费的欲望。举例来说：“观鸟”几乎是休闲农场的必备活动项目，看鸟当然毋须花钱，但需要望远镜。如果农场、果园提供望远镜出租服务，自然会生意兴隆，财源广进。

四、休闲农业法规制度的建立保证了有序发展

法律法规的制定完善，保证了休闲农业这项产业的可操作性。各个休闲农场、农庄、农园，依照法律规定从事生产运作，避免了无序的盲目开发，一定程度上保证了其盈利的可能性。更重要的是，交易的另一方游客，能够得到法律的保护，享受法规赋予他们的好处。这对于休闲农场来说，也能够吸引更多的游客。

游客了解到有各项法律规章在约束农场的行为，在交易中必然减少因衡量农场的可信度而付出的精力，对于农场的信任也比没有制定法规之前要大得多。

台湾休闲农业发展中存在的不足

在充分肯定台湾休闲农业取得的成绩和在发展中积累的经验的同时，专家们也注意到其中存在的一些值得关注的问题。这些不足或是缺陷，可能会成为阻碍休闲农业深化发展的瓶颈。

一、休闲农业定位不明

现在台湾休闲农业发展存在两种趋势：一是把它视作都市休闲生活的再延伸；二是向纯粹的观光业靠拢。

而休闲农业自身的最大特色，便是它的综合性--生产、生活、生态三部分的统一。这些资源，相比较，单独的发掘所能带来的效益，比配合着开发所能带给游客的效用及农家的收益小。正如一种排列组合，本来是分散的单一资源，在合并后，却显现出递增的效用。而现在一些农场的开发，却是“一条腿走路”，忽视了休闲农业本来就有的多功能的特性。

二、活动项目存在诸多雷同

在台湾休闲农业提供的活动内容较为雷同。由于提倡“一乡一农园”，位置相近的几家，除了有特殊风景或人文风貌的，其它的从提供的服务，到推出的活动，乃至出售的产品，都是大同小异，通常游客只要到过一个农场，其它几家农场就不用去了。虽然有一系列的法规出台，但没有对经营项目有所规定或约束，久而久之，由于各自摸索发展又相互观摩，没能做到合理分割市场。这也是政府的规划管理功能尚未适时体现而形成的状况。对此，专家的建议是不运用行政命令强制，而是鼓励相近几家农场的自发性合作。

三、游客在休闲农场的消费不足

在对休闲农业的参观访问中，专家还看到：游客在休闲农场的消费不多。游客选择不消费，是因为此时消费带来的效用不及

不消费的效用，而这又在很大程度上决定于消费者对于交易成本的预期。交易成本过大，会减少消费带来的效用。专家认为，造成消费乏力的原因具体有：可供选择的商品较少，缺乏特色。游客出游的目的主要是休闲与观光，购物消费是次要的。可供消费的服务并非农场长项。为此，要能有效促进游客消费，关键还在于揣测游客心理，迎合他们的实际需要，增加相互之间的信赖和确立长期关系。

台湾经验对于大陆休闲农业发展的借鉴

通过以上两方面的分析，专家认为：大陆在积极发展休闲农业时，应该吸取台湾同类产业的成功经验，同时也要避免出现类似的不足。就此专家建议如下：

一、建设休闲农业网站

网站要注重充实性、服务性、信息性，为游客提供正确必要的信息，注重与游客的互动，这样才能有效的降低交易成本。同时，在风格上避免千篇一律；只有个性化的网站，才能很好的吸引顾客的眼球。所谓“好钢要用到刀刃上”，那些中看不中的栏目，还是越少越好。

二、尽快制定有关法律法规

就专家所了解的情况，大陆虽然对休闲农业重视有加，但迄今为止尚未出台任何形式的法律规定，无法走上规范、有计划的发展道路。我们呼唤有关部门制定相关的法律法规，引导和约束休闲农业的有序化、制度化经营。有了完善的游戏规则，才能保证效率和公平的实现。

三、鼓励休闲农场的合作

大陆各个休闲农业区的发展陷入“散兵游勇” 的境地，难以发挥规模经济的效用；同时小农经营的生产模式，不能适应休闲农业发展和游客的需求。可以选择在基层农村管理机构、行业协会、或是有号召力的个人引导下，自愿的组成策略同盟或是合并，借此发挥各自的比较优势，或是实现规模效益递增。（1）开发

更多的服务性消费项目。（2）与一些单位建立长期联系。虽然游客一次在休闲农场的消费不多，但如果增加光顾次数，累计起来消费量还是可观的。休闲农场的可持续经营，也正是需要这种低交易成本的“细水长流”型消费。

第二篇：山合水易创意休闲农业设计

创意休闲农业设计有机休闲农业观光度假小镇

——山合水易“辽宁大连国际有机休闲农业观光度假小

镇”

休闲农业规划设计——北京山合水易规划设计院

休闲农业已经发展很久,陈旧的规划方式已经留不住游客。北京山合水易规划设计院开拓创新,设计出辽宁大连国际有机休闲农业观光度假小镇,成为了一项创意休闲农业设计的典范。

“男耕女织”的美好劳动场景是农耕文化的起源说,以有机种植和农耕文化为主题的休闲农场正是能够再现农耕过程、带来农耕乐趣的一种生产经营形式和乡村旅游形式,期间的农业劳动的过程体验是一种良好的旅游资源,备受都市人的追捧。

项目简介: 本项目是北京山合水易规划设计院关于有机旅游的一次规划设计,地点位于辽宁大连瓦房店市的炮台镇长岭村,柏岚村以西,沈大高速西约2公里处。整个项目地以田园风光为主。共有土地约41.9公顷,土地性质为一般农田地块北高南低,土地平坦,最大高差约2米。目前项目地中种植着各类果树和农作物,正在进行有机种植土壤的培养工作。该区域距离大连约50公里,交通便利,可进入性强。通过项目策划、修建性详细规划、设计等方面工作的完成,未来,将该区域建成以有机种植为核心,以休闲生活方式为主题,以田园体验、休闲度假、小型会议接待为功能的有机休闲农场。

文化特色

在项目中,北京山合水易规划设计院主要从以下十个要素下手,将农耕文化与一种极致的有机生活方式紧密得结合,其中包含:研有机(研究最新的有机科技和有机理念)、学有机(学习有机概念,有机产品,有机生活理念)、吃有机(有机蔬菜,有机果品)、住有机(帐篷、木屋,最贴近自然)、行有机(步行、人力车,远离拥堵、尾气)、游有机(沉浸在最接近自然的环境)、购有机(把有机食品带回家)、娱有机(在自然中嬉戏,自然中沉静,在自然中品味人生)、体有

机(从事有氧体育活动,给身体最自然的)、悟有机(回归大自然,感悟天人合一)。

核心理念

本项目中，北京山合水易规划设计院紧扣有机主题，从细节创意——水塘、道路、植物等入手，原则上对其生长环境不做大型的调整，而是通过对周边景观提升、环境利用、借景、借势等手法，营造一种自然和谐的环境。区内的植物配备也以自然的农业元素为主，通过全方位的构造手法，将“有机”主题转化为一种度假休闲的生活方式，打造出以主题为主要驱动力的休闲农业观光度假小镇。

项目突破

北京山合水易规划设计院力求将体验式旅游与本项目进行最深度的结合，本着环保和节能的本质，创造出一种非现实的生活格局。如产品中的星期八草场，夏季，可以作为接待的互补，打造帐篷露营地。冬季又是另一番景象，形成草垛，扬麦场等一派东北农村的景象。所谓星期八，是超脱于现有的生活格局，再造的一种新型的体验模式。

落地效果：

大连能是国际有机休闲农场是美丽大连的新亮点。在项目的区块中，私家农场作为项目的后续开发部分，是项目的高端区域和核心产品，山合水易规划设计院将其打造为高端、私密、个性化的私人农场，每一个面积大概在5亩左右，真正圆很多人的农场梦。在该区域中，我们提出了四大模式，四大亮点，从配置产品到建筑类型，从销售方式到服务模式均形成全新的经营样式。

重点产品 

（一）一馆有机体验馆

游客服务中心,主要以一组特色建筑构成,其主要的功能是,游客接待、集散,小部分住宿,健康体检以及有机产品体检、有机食品超市。同时,该部分设置小型的会议服务中心,供小型会议使用。

(二)一厅有机生态餐厅

有机生态餐厅,顾名思义,是一个以有机食品为原材料烹制食品的餐厅,建筑形式可采取温室的形式,以解决北方冬天经营问题。同时,项目地中的温室大棚冬天种植的蔬菜水果也可以供应生态餐厅的经营。

(三)一带滨水休闲带

滨水休闲带,主要利用项目地周边的溪流,滨水形成栈道和各类小型景观。夏天可以用于露天戏水、滨水移动餐厅、茶坊(临时性建筑)等使用,冬天可以利用冰雪景观,进行东北特有的冬季户外运动项目。

（四）一场星期八草场

预留一块场地，种植草坪，作为活动开展的场地，可以承接婚礼、户外酒会、野餐、放映露天电影，举行演艺活动等等，只要是需要场地的地方，都可以用到它。当达到旺季时，可以作为接待的互补，出租帐篷。冬天，这里又是另一番景象，可以形成草垛，扬麦场等等打造一派东北农村的景象。所谓星期八，是超脱于现有的生活格局，再造的一种新型的体验模式。

（五）两园彩虹田园、鲜果乐园

1、彩虹田园

主要指有机种植区域以及项目地其它的种植片区。通过种植颜色，区块划分等手段，形成一个五颜六色，视觉、感官效果良好的区域。其中，有机种植区主要用土地租赁的方式，出租给有兴趣种植的游客，出租期一般为一年，农场负责提供种子、肥料和工具收获的果实可以客人自行带走，也可以由农场收购。

2、鲜果乐园

特指项目中的水果种植区。各类种类丰富，变化多样的种植，一年四季的水果采摘，打造一个真正的水果乐园。鲜果乐园中的水果一部分让游客提供采摘，另一部分供给有机超

市。同时，果园内形成类型丰富的各式节点，供游人休憩。

（六）三聚落休闲吧聚落、DIY工坊聚落、木屋别墅聚落

3、DIY工坊体验聚落，打造一组以工坊体验为主的聚落，满足游客的体验类活动需求，形成如鲜榨坊，果汁压榨、果酒酿造，糕点坊，东北特色坊，豆油、豆腐、酸菜、咸菜等等，木工坊，布艺坊，住宿体验坊（东北风格、木屋风格等）等等。在能是工坊中所制作出的产品一律贴上“能是”的商标。

4、休闲吧聚落

主要体现了一种“吧文化”，是一种集合了书吧，茶吧，酒吧，咖啡吧等等形态的集合体，有户外的，有室内的。如夏天可以形成滨水的散落酒吧群，利用简易的装置打造休闲类活动，冬天可以利用室内北方的暖炕、炉火等等元素形成东北文化的吧聚落。是一种灵活的、多形态、可移动的休闲聚落形式。

5、木屋别墅

木屋别墅是北京山合水易规划设计院在农场会员区域打造的各种个性化的木屋别墅，配备各类功能，满足不同游客的需求。北京山合水易规划设计院对休闲农业的创新规划设计，为休闲农业带来了新的发展机遇，休闲农业的春天再次来临。

第三篇：超常规的休闲农业规划 山合水易规划设计研究院

超常规的休闲农业规划

山合水易规划设计院

来源：原创

作者：山合水易规划设计研究中心 关键词：休闲农业规划

近年来休闲农业在全国遍地开花，枝繁叶茂，大有势头。可是仔细翻阅各个休闲农业规划方案不难发现，真正给人眼前一亮的方案少之又少。山合水易规划设计研究院认为，在各大投资商和政府投资休闲农业的同时，作为专业旅游规划机构的我们，应该找准机会，超越常规做好规划。

山合水易规划设计研究院专家认为，目前休闲农业规划要超越以下几个常规，首先是超越主题定位常规: 主题要有创新，不能全国的休闲农业一半是农业观光一半是养生度假，这样的项目消费者只会更加厌烦，不会产生新鲜感。传统的主题无非是观光、生态、养生等，而超常规的思路则可以是奇幻、深度体验等主题。给旅游者新鲜感的同时也可以为休闲农业规划模式注入新的血液。

其次是超越建筑模式常规: 我们认为建筑模式一定要有突破，为什么拉斯维加斯的酒店能让人过目不忘，因为它足够超常规，足够吸引眼球，吸引旅游者。想象一下，如果我们的建筑也建成如假包换的异域风情，有课怎么能拒绝呢？

再次是超越游乐活动常规：

把一个休闲农业规划项目想象成一个人，那么建筑是骨架，主题是灵魂，游乐项目就是血肉。这个人要漂亮就要身材好，身材好就要不胖不瘦，游乐项目数量要始终，更要符合身份。人还分不同肤色，所以游乐项目一定要创新，不能满足于目前众多的观光、采摘、垂钓。

山合水易规划设计研究院专家整合以往案例，总结以下有代表性的超常规的休闲农业规划项目与大家分享。

超常规主题创新典范之大连国际有生态机农场项目：

地块面积约35公顷，是中国北方第一家定位于提供全时有机体验的特色农业度假项目。北京山合水易规划设计院从研读有机开始，提出让游客充分感受有机蔬菜和农作物的系列创意，建立有机生态体验生活馆，设计有机食物链，让有机融入每个人，并通过合理的规划创造一种有机生活前提下的可持续居住模式。根据规划，目前已经完成土壤改良和有机认证工作，绿化及水系景观已经建设完成，预计项目将在2012年5月正式开放。

专家点评：“有机”是一个很恰当的词汇，是以往休闲农业规划很少出现在主题定位里的词汇，这一创新符合大众口味，是时下最流行的趋势之一，让人很想去体验一把。超常规建筑模式创新典范之北京蓝调国际庄园项目：

项目范围越80公顷北，位于北京市郊区。随着近几年北京乡村旅游与休闲农业的蓬勃发展，品质化与高端化的郊野休闲产品已经成为需求趋势，而将时尚与浪漫融入休闲农业规划项目开发，蓝调国际庄园是一个典范。目前该项目一期450亩已经开发完成，2010年接待游客量达到40万人次，项目二期已经启动。

实景图

专家点评：以平滑的曲线取代单调的直线，凸显欧式风情，深邃的蓝色体现出蓝调的韵味，与主题呼应一致，纯洁的白色墙体显示出居者的悠闲与高洁的格调。这一创新无疑是提升景区形象的最佳方式。

超常规游乐活动创新典范之重庆中华绿谷生态城项目： 项目位于重庆主城区之一的沙坪坝区。区域地理位置优越，区内资源丰富，温泉、森林、湖泊、山地、田园，几乎囊括了所有旅游发展应该具备的要素。山合水易提出了“二心四园”的空间布局。“二心”指山下的民俗文化中心和山上的温泉养生中心；“4园”即围绕山下4个水库（石马沟水库、杨家沟水库、肖家沟水库、新形成的伍家沟水库）形成福海茶园、四季果园、创意田园、动感乐园。

专家点评：创意田园项目充分利用了重庆沙坪坝地区大面积的田地，在不破坏土地的情况下，利用简单的间作就可以产生创造景观、农业生产、创意娱乐等多方面的作用，使曾经僵硬的田地摇曳生辉。

第四篇：台湾休闲农业发展状况

台湾休闲农业发展状况

方贵

绪论

随着经济的发展，人们越来越重视生活的品质。随着都市生活的节奏进一步加快，人们开始强调慢节奏生活，利用休闲时间外出游玩，让自己的身心得到放松。当人们有了这样的需求，必然促使一个新的行业发展，从而为他们提供服务，满足消费者的需求。于是休闲农业在当今社会成为人们生活的一部分，提高了人们的生活品质。

接下来我们来谈谈台湾休闲农业发展状况，进一步了解休闲农业对人们生活的重要性。台湾经济状况等条件分析

台湾经济是一个典型的出口导向型经济体系。50多年来，通过进口替代、出口扩张、结构调整与自由化改革的发展轨迹，台湾经济获得了较快发展。大致可以分为下列四个时期。

一、经济恢复时期(1949-1952年)当时台湾人口剧增，物价飞涨，工农业生产几乎停顿，而军事性开支却占财政支出的一半以上，民众生活困难，经济濒临崩溃。

二、以农养工发展时期(1952-196O年)当时台湾经济基本上以农业为主，劳动力过剩，对外贸易和国际收支均逆差严重，外汇极度短缺，民众因收入低而无力消费进口工业品。

三、出口导向经济发展时期(1960-1986中)从1963-1973年，工业年均增长率高达18.3％，其中制造业的年均增长率达20.1％，工业产值在台湾GDP中的比重由196O年的26.9%提高到1973年的43.8%;出口贸易额中工业制品的比重由l960年的32.3％增至l973年的84.6％。至此，台湾工业建立起了一个以出口加工区为依托，以轻纺、家电等加工工业为核心的产业支柱，由此带动了经济的发展。

四、经济转型时期(l986年至今)经过近10年的经济转型，台湾经济在自由化、国际化方面取得一定进展，产业升级也初现成效，资本和技术密集型工业占制造业的比重目前已达61.5%，其中信息产业发展尤为突出，其产值已名列世界前茅。

随着台湾经济进一步发展，人们收入水平得到稳步提高，必然要求该地区休闲农业进一步发展，来满足人们生活需求。用图来表示台湾经济发展状况如下图∶ 发展情况

根据台湾每个时期经济发展状况，可以将台湾的休闲农业发展分为以下五个时期∶

一、萌芽期（1980年以前）——观光农园草创期

萌芽期从1965年成立第一家观光农园开始。此时期多是以观光农园之型态经营，完全是农民自发性的尝试。其实农民开放农园供人采摘果实，目的在节省自己采收的劳力，尔后发现此举又可吸引游客的兴趣，而达到增收的目标，一时创造了旅游的风潮，为农家创造了不少的利润。

二、成长期前段（1980至1989年）——休闲农业探索期

1980年，台北市政府在木栅推行观光茶园计划，这是政府推广休闲农业的肇始。紧接着1982年台湾省政府执行“发展观光农业示范计划”。最具有指标 2

效应的是彰化县农会东势林场、台南县农会走马濑农场、宜兰县香格里拉休闲农场，在本期内相继设立营运。台湾休闲农业在此三大农场的带动下，树立了一种可借镜的经营模式。

台湾对休闲农业的定位与走向，在此时期都仍然在探索、磨合、适应之中。本阶段9年期间，休闲农业场家数增至141场。

三、成长期中段（1989至2000年）——休闲农业倡导期

本阶段的开端系1989年农委会委托台湾大学农业推广系举办“发展休闲农业研讨会”，会中确定“休闲农业”的名称，这对于休闲农业的定位与走向，产生关键性的影响。农委会同时颁布实施“森林游乐区设置管理办法”，发展森林旅游。

四、成长期后段（2000至2003年）——休闲农业茁壮期

2000年农业发展条例增订休闲农业的基本规定，显示政府对休闲农业的重视，从政策面提升到法律面。休闲农业法规随之也重订，同年订定“休闲农业辅导管理办法”，放宽申请休闲农场的面积到0.5公顷的规定，奠定休闲农业在本阶段蓬勃发展的基础。

五、发展期（2004年迄今）——休闲农业发展期

休闲农业发展到此，己达到了千家的高峰，故本期不再追求量的增加，而是企求质的提升。《休闲农业辅导管理办法》在2004、2006年，先后修订两次，主要精神在提升服务质量，促进稳定发展。诸如：休闲农场评选、休闲农业区评鉴等措施都开始执行。鼓励创意开发，参加国际旅展，其目的无非都在带动提升质量。发展趋势

当今台湾越来越重视第三产业的发展，从量到质的变化。如今台湾注重发展特色休闲农业，与当地民俗文化、文史资源、自然景观等相结合。具体发展如下∶

3.1 制定相关管理措施

台湾地区公布的《休闲农业辅导管理办法》，列出规划休闲农业区的条件，除了具有农业生产 和农村文化资源外，必须要有“丰富之田园及自然景观”和一定的面积（属于非都市土地的面积在 50-300公顷之间，属于都市土地的在

10-100公顷之间）。休闲农场可分设“农业经营体验区及游客 休憩区”。“农业经营体验区”作为“农业经营与体验自然景观、生态维护、生态教育之用”；在 区域内只能“搭建无固定基础之临时性与农业生产有关”的建筑物。休闲农场面积在 3公顷以上的 非山坡地或10公顷以上的山坡地，除可设立农业经营体验区外，还可设置游客休憩区，但面积限制 在农场总面积的10％范围内。休闲农场的设施应符合经营休闲农业的目的，以“无碍自然文化景观 为原则”，建筑物的高度不得超过10.5公尺，不超过三层，对住宿设施，建筑物设计等均有规定。这些限制都是尽量避免人为因素对自然环境景观造成的负面影响，使休闲农场有一个美好宁静的田 园景色，使游客摆脱城市喧嚣，身心安宁，融入自然。因此规划休闲农业，生态环境自然美是首要 考虑的因素。

恰到好处地开发当地文史资源提升知名度。文化和观光结合是开发休闲观光事业的源泉。休闲 农业结合文史资源才有丰富的内涵，这样才能提升知名度，而且做到经久不衰。

充分利用当地文史资源，民俗艺术，如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐 和古迹史话、传说，将过去和现实结合在一起，提升休闲农业的品位。如屏东结合民族风情、传统 文化和农渔特产，在不同季节开展不同特色的旅游，推行农业休闲观光活动。在宜兰将农业休闲、海上休闲和文化结合，举办节庆活动，使休闲和生活、产业相联结，更具活力。目前，宜兰的童玩 节，花莲的石雕节，屏东的黑鲔鱼节，苗栗的木雕节都有一定的知名度。

各地的名胜特产带动休闲农业达到各具特色。没有特色就没有竞争力。依靠当地自然环境、资 源条件、农渔特产、构建不同特色的休闲农业，是发展休闲农业的关键。名胜古迹和名优特产已具 有一定的知名度，是无形资产，与之结合，可以提高休闲农业的社会排名。

特产和特色观光相结合，推动休闲农业、休闲渔业。屏东垦丁地处恒春半岛南端，是有名的风 景区，春季又是黑鲔鱼回游垦丁外海的季节。结合休闲渔业，这里每年举行黑鲔鱼文化观光为主的 春游，展销黑鲔鱼、油鱼子等海鲜产品。屏东还结合农产品收获期，将农业特产如黑珍珠、香蕉、凤梨，融入一年四季的观光计划中，带动观光和休闲产业的发展。台东特产的旗鱼，能加工成多种 食品，台东县计划将产业、观光、餐饮、民宿等业者结合起来，举办旗鱼 4

节，推动发展休闲渔业。

借游览胜地，统一品牌，促进农产品外销。嘉义以阿里山带动周围山区营造观光环境，同时辅 导农业向休闲农业发展，以降低入世后的冲击。嘉义地处北回归线，宜于产茶，但优质茶名称不一，有梅山茶、竹畸茶、番路茶等等，为了创品牌、保质量、促外销，嘉义借用“阿里山”这三个字 的无形资产，把这个地方产的茶统称为阿里山高山茶，并与航空公司联合，提供给头等舱客人，以 此来提高身价开拓外销。

着力打造、发展农舍民宿，规划步行小道。民宿是拓宽休闲农业服务的方式之一。发展观光民 宿一方面可满足休闲客在农村度假休息的要求，另一方面向游客提供住宿、餐饮、文化等服务，增 加在农村的消费，有助于农民致富和农业转型。

农舍民宿和宾馆旅店不同，主要是民居农宅为住宿方式。自然简朴，舒适宁静，使来客置身于 农村田园风光之中，品尝农家饭菜，了解乡野趣事，感受家庭的温馨和农家乐，这是沟通城市居民 和农民的桥梁，有很好的发展前景。2002年台湾省有关部门公布了《民宿管理办法》，规范民宿经 营。由一般农舍办民宿需要适当改建,增添消防安全设备,农民必须先投入，增加了经营风险。2003 年初，台湾农业策略联盟发展协会还推出八家民宿办音乐餐，希望休闲客在音乐声中享受农村的乐 趣。音乐选用当地传统的音乐资源和大自然的流水风声，鸟鸣虫叫，与远方来客共享。

远足旅行，亲近自然，了解生态，了解农村社会生活，避免快节奏、噪声和污染，有益健康，休闲农业的发展得到岛内社会的重视。台湾森林面积占总面积的58％，林业资源非常丰富，农业部 门发展休闲农业，利用山区护林打猎小路，串联名胜古迹，如抗日战场、抗荷遗址、文化古寺；特 别生态环境如候鸟保护区、休闲农场、观光果园、农宅民宿等，供人们休闲远足健身之用。步道将 分散的村落、休闲产业、民宿和自然文化景观联成网络，可以向休闲客提供度假、住宿、餐饮等整 套服务，对带动休闲产业非常有利。步道不完全设在林区，在农区可利用乡间小路，田埂渠旁，规 划小道，这样既可保持农村环境又可使城市来客散步田野，悠然自得。3.2 创意和行销

台湾休闲农业产业在市场竞争中始终注意到市场区隔，以自己的特色，形成竞争优势。因而创 办出具有独特内容和风貌的休闲农业(场)成为首要任务。

统一做到资源化行销。休闲农业关系到客人在休假期间衣、食、住、行、文化和娱乐。休闲农 业区(场)应通过媒体和信息网络向公众介绍有关资讯，如交通路线、文化特色、农渔特产、日程、民宿、旅馆、价格、地址、联系办法等等。

目前，在台湾东部的中央山脉和海岸山脉之间已形成一条观光纵谷，形成有名的风景区。台东 部三个县(宜兰、花莲、台东)拟联合组成东部观光休闲联盟，共同开展休闲事业，借以达到三赢。

参考文献

［1］颇具特色的台湾休闲农业

［2］台湾休闲农业发展的概况

第五篇：台湾休闲农业发展研究

台湾休闲农业发展研究

作者：山合水易来源：未知

一、台湾观光休闲农业发展历程

20世纪70年代末，台湾人均年收入达到中等小康生活水平，人们的生活方式和消费方式由劳动型转向休闲型，观光果园在台湾一些地区应运而生。历经20多年的发展，台湾观光农园已经处于普及阶段，各项工作已步入正轨。管理也逐步走向规范化、制度化，特别是观光农园的管理体制已相当健全。另外，文化因素的渗透也在不断提升观光农业的层次和水平。

二、台湾观光休闲农业的类型与可借鉴优势

台湾观光休闲农业与乡村旅游的类型可以分为乡村花园、乡村民宿、观光农园、休闲农场、教育农园、市民农园、休闲牧场、完善的制度。台湾观光休闲农业与乡村旅游的长期发展积累了很多的经验值得我们学习，如规范的法令及条文、成熟的规划管理运作、高质量服务等等。

三、台湾观光休闲农业的发展对大陆的启示

要发展休闲农业，首先应大力加强休闲农业设施的建设与发展，这是立足城郊资源优势，调整农业、农村产业结构的重要基础步骤之一；其次，国家农业部门应重视发展休闲农业旅游，并成立相应的管理机构进行组织、规划、研究，从而推动大陆乡村休闲旅游的发展，为发展农村这一新型产业提供组织保证；最后，要加强与旅游部门的合作，促进农业与旅游的结合。台湾农委会主要负责休闲农业发展规划，投资建设工作，而旅游部门主要负责组织旅行社及游客前往休闲农场观光旅游，以扩大客源市场。所以，农业部门和园区经营者应积极与旅游部门联系，开展旅游合作，建立农业旅游网络体系。

典范案例

一、台湾清境小瑞士花园：

“清境小瑞士花园” 位于南投县仁爱乡台14甲公路清境农场旁，海拔大约有1800公尺，这里的空气清新自然，景色优美如画，彷佛置身于浪漫的北欧风光里，因此又有 “台湾小瑞士” 及 “雾上桃源” 之美名。

二、台湾新社庄园风光

位于台中县大坑风景区范围內的新社乡，海拔五百至八百六十公尺，保有最丰富的自然原貌，在庄园的每一步都是惊艳。步入新社庄园，欧式古堡、花园、酒庄等建筑，令人有時错位的感觉，彷彿置身中古世紀的欧洲。

三、香格里拉休闲农场

位于宜兰县冬山乡大进村大进路1-1号梅花湖邻近的山丘上。走进农场，沿步行道前行可抵一片浓阴的相思林，林间秋千、吊床、凉亭散布，是享受森林浴、烤肉、打盹最悠闲的天地。农场设有欧式森林小屋，周围遍植山花，夜宿于此，宛如置身香格里拉仙境。

四、飞牛牧场

飞牛牧场位于远离尘嚣的山野之中，区内林木青葱翠绿，繁花茂盛，更有一座种类众多的蝴蝶园。当地空气很 干净，散发着阵阵的草香，微风中透着沁心的清凉，耳边尽是鸟语虫鸣，眼下见到的是绿茵、山岭。青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛，老羊的低鸣和小羊清亮的叫声相互辉映。

五、台南大坑休闲农场

大坑休闲农场位于台南新化镇，距离高铁台南车站大约40分钟车程，虽然不在很深山内，但因地势与环境营造等因素，整个农场感觉非常幽静美丽，特别这些年来农场主人蔡澄文不断美化园区，或许增添欧式建筑、或许种植香草、咖啡树

与各式花卉，让整个大坑农场几乎一年四季都可见到蝴蝶与多样花卉，园区里饲养的数十只乖巧白鸽，更增添许多优美与趣味。

六、南元农场

面积广达三十余公顷的南元农场，是一处很绿的农场，场区内广植绿色植物，除了正在盛开的茶花，还有开出一树红花的火焰木、玫瑰花与香草植物，满园尽是花草树木，植物种类高达两千余种，并有20万株以上的树木，长达10公里的林荫步道，以及无数的草花间植其间，堪称是一处赏绿的植物宝库