教师从修炼开始

第一篇：教师从修炼开始

教师，从修炼开始

———听王崧舟教育家讲座有感

邹武军

此行，我参加了广州永博明教育研究院的讲座。此次主讲人物是著名教育家、名师、特级教师、国家级学科带头人，杭州市拱宸桥小学校长王崧舟。

他从再读《西游记》引出孙悟空这个主角名字的更换，悟出了人生的过程是积累和修炼的过程。把自己的感悟讲述于我们，对于我是一次很大的精神洗礼。

教师也需要修炼，而且要边悟边行，边行边悟。修炼，修是修改，改变过去的不足，提升自己；炼是行动，实实在在的自觉行动，很多事情只有行动才能出来。“每个教师都应该成为修炼者。”这个角度很高，好像很深奥，但并不是如此。我们在平时的生活、工作中，就是一种修炼。它涉及到教书育人、为人师表的方方面面。“给孩子一滴水，我们需要一条河；给孩子一桶水，我们需要一片海。”只有这样，孩子才能在老师身上学到更多的东西，也包括老师一言一行。那么对于老师的要求就非常高，这种要求是自觉的，自己给自己动力。作为老师，应该自觉提升自身文化修养。“文化是安身立命之处。”老师是人类文化的继承者和传播者。只有努力提升自己，才能传授于学生。因为老师教的最终是文化。我国古代大教育家——孔子就是一位中华文化的继承者、发扬者和传播者，孔圣人的影响至今仍在。之所以我们敬仰圣人、崇拜圣人，就是学习圣人的那种精神，这种精神将给我们无限的动力。在孔子身上，有许许多多的东西值得我们每一位老师、学生学习。

感受王校长抑扬顿挫的语言，幽默风趣的话题，这本身就是传统文化的传播。播洒到现场的每一位听众。

想想我们学校全体师生学习《弟子规》就是对传统文化的具体学习，并在生活、工作中践行《弟子规》，形成了良好的氛围，这就是学校文化，这就是真正的书香校园。

二〇一〇年十月于赤小

第二篇：读《关爱教师从心开始》心得体会

读《关爱教师从心开始》心得体会

瓦市中心校

王盈颖

健康是人类幸福生活的基础，健康生活已成为现代人日益关注的话题。职业本是人们维持健康生活、发挥个性才能的社会活动，一个没有工作的人很难保持其良好的心理健康状况。但随着社会经济的快速发展，社会竞争的加剧和工作节奏的不断加快，工作时间在人生中的份额逐步扩大，许多人甚至退休以后还在工作。从这个角度来说，虽然人们的工作状况往往在很大程度上决定了其心理健康水平，但同时，工作带来的压力也让那些过于投入工作的人难免遭遇健康的风险。

近几年，职业心理健康日益引起政府、企业等组织的重视。尤其教师职业，由于其职业特点导致的职业心理健康问题不仅对其自身有影响，而且可能会影响到青少年的健康成长。因此可以说，教师职业心理健康与否将关系到中国人力资源质量的高低，从而关系到国家整体的竞争力。与如此严峻形势对应的却是来自多方面对教师心身健康的忽视与误解以及教师群体本身缺乏相关的心理学常识。

教师的职责并不如大家想象中只限于堂上的几十分钟。教师除了要备课、上课、批改作业，兼顾学生的学业成绩以外，还要组织学样安排的各类活动、家访、应付上级检查、搞教学科研等，长期超负荷工作，易导致其身心疲惫；现在的许多学校，实行了按绩取酬、末位淘汰等制度，这给教师心理上带来了很大的压力；还有很重要的一点就是许多教师缺乏心理学常识，调查发现，有61.2%的教师心理学知识达不到要求，这些都是使教师心理健康面临危机的原因。

国家为此出台了相关政策，如2002年颁布的《中小学心理健康教育指导纲要》第十三条明确规定：“要重视教师心理健康教育工作。……要关心教师的工作、学习和生活，从实际出发，采取切实可行的措施，减轻教师的精神紧张和心理压力，使他们学会心理调适，增强应对能力，有效地提高心理健康水平。”许多教育机构已经意识到教师心理健康的重要性，开始对教师进行大规模的培训。首都师范大学基础教育发展研究院就是这样一个单位，张晓龙博士从北京师范大学毕业后便在该院从事北京市中小学教师的心理培训与研究工作。他编著的《关爱教师从心开始——教师心理保健》一书较有创建性地将健康心理学及职业健康心理学理念结合起来，对教师的心理保健问题提出了多方面的建议。

第三篇：灵魂的工程师从修缮自我的灵魂开始

灵魂的工程师从修缮自我的灵魂开始 ——读《给教师的100条建议》有感

当代著名教育家苏霍姆林斯基是一位具有多年教育实践经验的教育理论家。近来我拜读了他的《给教师的一百条建议》一书。书中作者没有华丽的辞藻，没有高谈阔论，但却真正能深入我们的灵魂。他能给孩子以做人和学习的启迪，给教师以教学和教育科学的方法和创新的理念。用来指导我们实际的教学，具有导向性的作用和很强的可操作性。

“请记住：没有也不可能有抽象的学生”。--苏霍姆林斯基 教育的规律是没有国界之分的，因为我们面对的都是孩子。孩子需要什么，我们就真心的给予他们。就像小树需要阳光雨露，这样，他们就会健康的成长。学生是活生生的，是具体的人，他们在学习中所表现出来的学习能力和学习素养是不同的，我们无法也不应该要求每一个学生在一节课中都能获得相同的东西。书中所阐述的与我国教育家孔子所说的是相似的——因材施教原则。在课堂中我们应尽量为不同的学生设计不同的学习目标，让他们都能在各自的基础上有所收获。

苏霍姆林斯基说的很诚恳，“照亮学校的将永远不是升学率或者其他名和利的东西，而是一种对孩子不染一丝尘埃博大的爱。怀着爱与深深的悲悯，我们不放弃，绝不放弃。”

回想我十几年的带班岁月，历历在目，每一届学生在我的心里都是一片暖阳。我坚持不放弃每一个学生。我和孩子们迎接了五中的每一个黎明和日暮，我的孩子也只能6点多就带到学校，在我监督学生早锻炼早读之后再匆匆送到幼儿园，晚上我也是园里最后一个接孩子的家长。可是如果不付出时间和精力，又怎么对得起学生和家长的期待呢？尤其是在我们这个城乡结合地区，学生大都来自乌盟，山西等地的外来打工者家庭。这些对他们的思想意识和行为习惯无不烙下深深的印记。而今年这一届的情况更严重，普遍存在行为习惯差，缺少监管，没有清晰的理想观念，自信心不足等问题。

王家辉，父亲长期在外打工，母亲开麻将馆，经常不在家，还要照顾年幼的小妹；刘彬，母亲车祸身亡，父亲离家出走，靠年迈的祖父母抚养却还迷上了打游戏；冯肖楠，父母卖菜，无人照管，沉迷于网络；刘佳欣，自闭症症状严重，父母却忙于打工糊口，从未正式就医等等等等。

“那些特别的孩子正是通过犯各种各样的错误来学习正确的；我们永远都不要绝望，是因为只要我们充满期待，他们或许很有希望。”--苏霍姆林斯基。

而这些学生的内心又是很敏感脆弱的，他们也和老师一样想触摸到我们的内心，可是他们又害怕与人交流。我常在课下与他们促膝谈心，了解学生的家庭状况和困难所在，号召同学们互相关爱，时刻让学生感受到我们的真心真意，并给予事无巨细的关心和及时具体的帮助。妇女节，我自费让学生给困难家庭的妈妈送去牛奶，感恩母亲。教师节，我还出钱让学生给各位科任教师买些小礼物，感谢恩师。让爱的种子在每个孩子的心田生根发芽，只要心中充满爱，就没有战胜不了的困难。

乌申斯基说：“如果教育者希望从一切方面去教育人，那么就必须从一切方面去了解人。”真正的教育必然是从心与心的对话开始的，而心与心的对话又是从真诚的倾听开始的。教师善于倾听才能理解孩子，才能反思自己的教育教学，从而提高自己的教育管理水平。

每次家访看到学生的生存环境后，我的心情都很沉重，也痛恨自己的力量太薄弱。世间人人平等，何况是孩子呢？他们也渴望得到正规的教育，所以才背井离乡在外漂泊。他们也更加渴望爱与被爱，可是他们的父母却疲于生计，无暇照顾。面对这样的孩子，我们更需要付出千倍万倍的爱与呵护，无私奉献，让他们也能够打开心灵，张开翅膀，翱翔于蓝天。因为每个生命的怒放都期待春天的到来啊。

“教育才能的基础在于深信有可能成功地教育每个儿童。我不相信有不可救药的儿童、少年和男女青年。每一个决心献身于教育的人，应当容忍孩子的弱点。尤其是在对你的学生的错误、冒失，一句话，不正确的行为需要作处理的时候。教师的艺术和水平正表现在是否善于把热忱和智慧结合起来。”--苏霍姆林斯基。

他还告诫我们，“我亲爱的同行，为了成为一个真正的教育者，就要经受这种热忱的锻炼，也就是说，要在很长的时期内用心灵来认识你的学生的心思集中在什么上，他想些什么，高兴什么和担忧什么。这是我们教育事业中的一种最细腻的东西。如果你牢固地掌握了它，你就会成为真正的能手。”

再如，作者在谈到关于学生的学习兴趣问题时说，“你应当努力使学生自己去发现兴趣的源泉，让他们在这个发现过程中体验到自己的劳动和造诣，这件事本身就是兴趣的最重要的源泉之一。”细细琢磨，作者的策略在今天的教学中，也显得如此精确。的确，我们应当让儿童成为第一个发现者、研讨者、摸索者，从中需要我们的不断扶植和巩固学生的这种欲望。我们要建立新的教育观念，重视学生的探究过程，注意到学生的感知、思维、注意力和脑力劳动的积极性。抛弃那些应试的、功利的思想。学生才是课堂教学的主人，在组织课堂教学中，要根据学生的反应，灵活地调整教学目的，而不能被备课教案所捆，否则就成为死教学，学生的主体性怎么去体现？作为新时代的教师，我要努力扮演学生学习过程中的支持者、合作者、引导者。培养和尊重每个学生的人格，发展每个学生的个性，创建新型的师生关系，使教师与学生在亲切、和谐、彼此信任的氛围中教学相长。

当我回望来时路，却已在教育的战线上执着的走了十几年，我也常被自己周围的老师和学生们感动着：我喜欢走在校园里，听学生们亲切的喊一声“老师好”； 我喜欢和学生促膝相谈，为迷失的孩子找到回家的方向；我喜欢登上讲台，看那几十双期待和信任的目光；我喜欢拿起粉笔，为他们开启智慧之门，点燃理想之光；而他们也在影响着我，快乐着我的人生。

对于教师如何把工作当成一件快乐的事去做，苏霍姆林斯基也给出了他的专业性很强的建议。

“我们的工作是用心脏和神经的工作，确实是每日每时都在消耗大量的精神力量。我们的劳动处于经常变化的局面中，有时令人十分激动，有时情绪抑制。所以，善于掌握自己，克制自己是一种最必要的能力，它既关系到教师的工作成就，也关系到他的健康。”

“幽默是消除激动和气愤、放松抑制的弹簧的一个较好方法。如果你具有幽默感，那么，最紧张的、有时能引起很长时间气愤的局面就可以得到缓和。孩子们之所以热爱和尊敬快乐、不泄气，不悲观失望的教师，是因为孩子们自己是快乐的、具有幽默感的人。善于无恶意地、怀着好心地嘲笑反面的东西，用笑话来支持和鼓励正面的东西，是一个好教师和好的学生集体的重要特征。”

苏霍姆林斯基在许多条建议中都提到，教师要提高自己的教育素养，就是要读书，读书，再读书。要把读书当做第一精神需要，当做饥饿者的食物。要有读书的兴趣，要喜欢博览群书，要能在书本面前坐下来，深入地思考。使自己的知识海洋变得越来越宽广。我想，作为多次被评为文明城市的包头举办读书文化节，意在让每个市民成为真正的读书文明人。今后，读书将成为我生活中的重要组成部分。

读完这本书，对照自己的教育教学实践，确实非常具有启发性，终身学习不论是创新的还是传统的教育管理观念，真心让学生的学习成为快乐而有意义的过程；让每一次教育教学创造都从心灵深处生发，在每个学生的心灵深处发芽、开花。

第四篇：《尊重老师从心开始》主题班会教案

《尊重教师 从心开始》主题班会

教育背景：

最近，听班上同学反映，班级有些同学与任课老师发生了一些矛盾，有一些抵触情绪，在言辞上出现了一些对老师不尊重的现象。针对这一现象，结合主题教育，展开本期 “尊重老师，从心开始”的主题班会活动。课后思考：

（1）你觉得老师给了你什么？你应该如何做？

（2）你怎样看待老师的批评？用什么态度来对待老师的批评？

贯穿整个班会的线索设置为：

（一）感谢老师对我们的培养教育，师恩不能忘。

（二）体谅老师对我们的一片苦心，师情不敢忘。

（三）尊重老师为我们付出的劳动，恩情永不忘。主题班会实录：

师：请班长把一星期以来的班级情况向全班做一个简单的汇报。

班长：最近同学各方面的表现都在原来的基础上有所提高，可是现在又出现了一种不良现象，那就是对老师的种种不尊重行为，如：上课学老师说话，顶撞老师，嘲笑老师等等。尤其在一部分同学身上比较严重，希望这些同学引起注意。他们是朱志伟，汤志敏，吴凯杰，凌启航等。

师：大家平时都在一起学习，生活，刚才班长反映的情况属实吗？ 全体学生：是的（点头）

师：今天这节班会课，我们不带有任何批评的意味，我们共同帮助这些同学来解决这个问题。首先，老师想了解一下，为什么有同学喜欢学老师说话，是出于何种目的呢？

（这时候教室一片寂静，那几个学生都把头低着。）

师：首先，我们请汤志敏同学来谈一谈他心中的想法。他最喜欢学我说话了，你可以告诉老师为什么吗？

汤：老师，我学你说话丝毫没有不尊重你的意思，通常你让大家不要吵的时候，你说一句，我跟着说一句，我是想帮你管理。

师：没错，你的这份心是好的。大家说呢？

（这时也有部分同学表示赞同）

师：可为什么既不能让老师接受，也不能让同学信服呢？

生：他的方法不对（其中一个学生说到）。师：对了，做什么事情都要注重方式方法，这样才不会把你原本好的想法浪费了。那大家说，汤志敏应该以什么方法呢？

生一：他应该换个说法，意思不变。

生二：自己先做好，就是最大的说服力。

生三：如果人人都向他那样的话，课堂不是更乱了吗？

（这时候，汤好像意识到自己的问题所在，意识到做法的欠缺，脸上的表情渐渐羞涩起来，头也低下了。）

师：我知道大家除了学我说话外，还学其他老师，比如政治老师，对吗？

吴凯杰:(站了起来，随意地笑着)师：学政治老师什么了? 吴：（一句不答，眼睛看着课桌）

师：吴凯杰，谈谈你的想法呢？

吴：（还是没有声音）

生一：老师，其实我们班大多数同学都学的。

师：学什么？

生：政治老师普通话不标准，说话很好玩，我们就学他。

（我当时就懵了，这样一位辛辛苦苦的讲台上奋斗了几十年的老教师，居然被学生这样的不尊重，真想破口大骂，可我冷静下了。）

师：我知道大家并没有恶意，并不是坏孩子，只是我希望大家能体谅老师。老师年轻时的学习条件、环境远不及大家现在这样，没有得到普通话的训练。可这应该不影响老师的知识传授。相反他们教学经验丰富，知识渊博，你们更应该在课堂上认真听讲，从心坎里尊重老师的劳动成果。吴凯杰，对吗？

吴：（他的头更低了，眼泪不住地流下来）

师：看来他已经意识到自己的错误了，你们意识到了吗？

全体学生：有！

师：尊重老师不仅仅是一句“老师好”，是要从内心深处，从行动上真正做到。昨天，在我们班就发生了一件学生与老师顶撞的事件。这件事情大家都亲眼目睹了，大家来谈一谈，朱志伟错在哪里？

生一：态度太强硬了。

师：朱志伟，你认为呢？

朱：我没错！

师：你是没有错，可为什么我们就觉得是你错呢？ 生二：老师是长辈，对待长辈不能这么放肆。

生三：他就是在擦桌子，却和老师说什么也没有干。这是在欺骗老师，是在向挑衅。

师：大家说得都很好。不管你是对是错，都要以一种谦和，诚恳地态度和老师对话。大家都期望老师尊重学生，可大家扪心自问，你们尊重老师了吗？每一位老师都爱自己的学生，也许他们爱的方式不被你们理解。但请大家相信，老师都是为大家好！

尊重老师从课堂做起，尊重老师的劳动成果，让每一位来上课的老师都能心情愉悦。你们能做到吗？

第五篇：师从肯德基

师从肯德基，起步卖汉堡

陈 亚

(本文字数：4206)《深圳青年》 2007年第25期

字号： 【大 中 小】

几年前，刘焕宝还是家电行业的销售精英，年薪十万。但他却突然辞职，做了肯德基的一名学徒。“肯德基怎样将美国任何一个乡间老太都会做的汉堡，卖到世界各地？”其实，他只是要以亲历的方式，揭开一直存在心里的这个谜团。从打扫清洁再到公司管理层，刘焕宝以旺盛的生命力在肯德基王国成长起来。

而今，他已经在全国拥有了200多家属于自己的汉堡专卖店，并能和肯德基餐厅展开正面竞争。每个人都需要一个成功的启蒙教室，刘焕宝在肯德基这个教室里学到了什么？ 他的企业又是如何站在巨人的肩膀上成长起来的？

第一课，从打扫清洁开始

2000年冬天。武汉。刘焕宝每天要加很晚的班才回家，天气寒冷，路上人流车流明显减少。转眼经过肯德基江汉路店，这里的生意却是十分红火。刘焕宝车内的暖气开得很大，如此寒冷的天气里，等待的不外乎是一份汉堡、一杯可乐。刘焕宝心里想着，暗暗失笑。

当时，家电行业的竞争已开始白热化，刘焕宝供职的卖场夹在国美和苏宁之间，稍不留意便全军覆没。作为该卖场的市场部经理，一个卖季下来，他竟能让销售业绩节节提升。欣慰之余，他突然想去这家肯德基餐厅坐坐，喝杯可乐，算是庆祝。刘焕宝心情舒畅地排队购餐。音乐，环境和周围的人，哪怕是一个服务员，都能让人放松。管理课上，头发花白的教授曾讲过肯德基的案例，刘焕宝对教科书上的条文并不感兴趣。仅是一家卖汉堡的餐厅，为什么能占据全球最繁华的商业口岸？离开时，刘焕宝不经意间看到了玻璃门上贴的POP招聘海报。

两个月后，刘焕宝辞职。众多公司前来“挖”他，但他却骑着自行车去肯德基江汉路店上班了，职位是学徒。

学徒阶段一般为三个月，前一个半月主要是拖地、接餐。刘焕宝上班的第二天就碰到了以前的同事，起初非常尴尬，老同事热情地拉他过来一起用餐，但被他迅速而礼貌地拒绝了。“先生请慢用！”“小姐，请问还需要什么？”同事简直不可思议，认为刘焕宝疯了。

“哪里脏了就清洁哪里。”在肯德基，清洁工作是一天不间断、有规律的。第一天，刘焕宝忙乎了半天，正准备休息，店长突然又说：“15分钟了，你去把门擦一下。”他很不解：“门之前已经擦过了啊?!很干净的！”

“你过来看看，这里有水渍，这里有指纹，这些都是必须清洁的。”话毕，他之前的抱怨顿时化为震惊：原来做清洁也可以细致到这种程度——楼梯要每隔15分钟拖一次，厕所要每隔5分钟打扫一次„„

剩下的一个半月，刘焕宝开始学习炸鸡以及其它餐品的制作，要清楚什么时候炸多少鸡，该配多少货，并要学习掌握如何与员工进行沟通。

直到现在，刘焕宝拥有了自己的汉堡餐厅，也一直沿用这个方法——即使餐厅的地面清洁，也要不断打扫。15分钟并不是一个盲目的数字，它是餐厅依据来客数得出的一个准确时间。按照客流量计算，每隔15分钟，楼梯就有可能会脏，如果不用这个时间标准去规定，而用服务员的观察去衡量，往往在服务员还没来得及清理时，顾客已经先看到了。但顾客并不会认为你的楼梯是此刻才脏的，他会认为你的楼梯一直就那么脏，也许餐厅里更糟。

所以，清洁情况必须保持在一个相对恒定的状态，让顾客认为餐厅环境时刻是清洁的。

这是刘焕宝在肯德基学习到的第一课。

外围培训以后，下一步就是进入厨房。到了这里刘焕宝才知道“一进厨房，深似海”。肯德基的员工手册上规定：“把鸡腿放入面粉盆中插入翻起七下，然后轻巧而快速地进水十秒后提起”。他最初也是稀里糊涂地照做，但一直不知道为什么一定要七下？为什么一定要十秒？直到有一天看到一本书上说：一副牌只有洗到七次才最杂乱无章时,他顿时恍然大悟：鸡腿也只有在面粉盆中，翻滚了七次才能最均匀地裹满面粉，并且尚能保持良好的形状；同样进水的时间也一定要把握，少于

这个时间，鸡腿的外皮在油炸以后不能挂起花纹，多于这个时间面粉就会在水的浸泡中脱落掉。

从此，每当工作中出现了问题，而上司也给不出具体答案时，他就翻阅大量的书籍，比如为什么一定炸鸡腿的时间要在170℃，为什么鸡肉必须在24℃的水温中解冻？为什么腌制好的鸡腿要保存在-2℃-2℃„„在执行的过程中，不仅知道怎么做，而且知道为什么，这为他以后的经营节省了大量时间。

第二课，商业原则不可改

许多外资企业都很注重员工的培训，但这只是为了让你胜任工作。他们只告诉你怎么做，绝不会告诉你为什么，也更不会教给你除了工作必备的能力以外的更多东西。所以，如果你不思考，那么你就只能永远是一名操作工，离开了这里，你就又回到了起点。

刘焕宝做到见习经理的时候，已经是一年零两个月。这时，他可以真正参与餐厅的管理了。一直知道管理要人性化，但没有想到，在肯德基，连批评或表扬员工也有一套程序。比如你发现一位员工在接餐时没有对顾客微笑，你要帮他改进，程序应该是这样：从正面肯定开始，比如我们可以先夸奖这位员工今天的制服穿得很干净，然后说出你看到的事实而不是评价，接着双方讨论出一个可行性方案，最后以肯定激励的话语结束。

我们的许多企业中，鲜有要求管理人员必须这样说话的。大部分的时间我们是粗放型地放任管理者自由发挥，如果你的上司面慈心善，说话中听，那么下级也许乐意接受；如果那个上司怒目圆睁，或者哪天心情不好，这个员工可就倒大霉了，工作的沟通自然也就大打折扣。肯德基的这种规定看似古板，却把主观因素在管理中造成的不稳定系数降到了最低。肯德基还有一个非常严格的规定：当天没有卖完的炸鸡和汉堡必须与垃圾一并处理掉。有一天下班以后，还有许多已腌制好的炸鸡没有卖出去，值班班长自作主张地要留做第二天用，作为见习经理的刘焕宝并没有注意到这件事情。

谁知，第二天，店长知道了，当即将班长辞退，刘焕宝也被连累扣除了当月的奖金。当时，他觉得这样的处罚太过分了，何况班长还是在为公司节约呢。所以，他主动找店长求情，店长却言辞凿凿地解释说：“炸鸡虽然不多，却可能因此砸了牌子！”

没几天，刘焕宝从同事那里得知，店长和班长是从小一起长大的朋友。

这次事情，不仅让刘焕宝更深刻地认识了中国式的“人情”与西方的“商业原则”，他也真正见识到了“品质是扔出来的”——它承诺给顾客的不是惊喜，而是每一口食物味道的统一以及严格的健康保证。

顾客是一次性消费，他绝对不会理解你的节约是要控制成本，也绝对不会认为你的东西是做出来后放置时间过长，导致味道不好，他只会根据自己的口感认为，你这家的水平不怎么样。

再以后，当刘焕宝的加盟商在为扔掉炸鸡可惜，或为节约两毛钱在汉堡中少放1克蛋黄酱窃喜时，他都会告诉他们“节约了成本却流失了顾客，这是一笔更大的浪费”。

2001年底，刘焕宝的工资已经不算低了。是要一份稳定的工作，还是要有一份自己的事业？他毫不犹豫地选择了后者。决定很快就做出了，开一家跟肯德基同等性质的汉堡餐厅。

开店之前，刘焕宝作了细致考察后，就开始选择地点。他的第一家店开在武汉六中附近，这所学校有2000多名高中生，他清楚他们有多少人会在外就餐，每人可自由支配的钱大概有多少„„很简单，就是找几个学生问问，然后就是待在校门口数人。

几个月后，他的派乐汉堡餐厅开业了。开业第一天，营业额740元，第二天1170元„„这些战绩令刘焕宝激动不已，他说他的人生重新开始了。

打铁趁热，刘焕宝又连续开了5家店，而关于店面选择的经验也是越来越丰富，他由此设计了一个《选址评估表》来帮助加盟商选址，比如开在学校附近，这个学校是只有初中还是初高中都有？是重点中学还是一般学校？就读的有多少人,在外就餐的又有多少人?开在社区，是新兴社区还是旧的社区?如果是开在马路边上，是阳面还是阴面？顾客走到你的店面是否需要拐弯？人从商场出来后往哪个方向走„„

第三课：跳出外企的包围

除了地利，要想增加利润，提高营业额是关键。众所周知，营业额的提高是靠顾客数量的增加和点餐费的增加。在成功

截住人流以后，刘焕宝开始动脑筋，如何在不提高单个菜品价格的基础上，增加顾客的点餐费。有一个很好的方法，就是捆绑大品牌做活动。

比如他设计一个套餐，而这个套餐的价格稍微偏高一点，但你在点了这份套餐以后，可以免费得到一杯雀巢红茶或者百事可乐，除此以外，他们还开发了很多应季的新品，这样营业额自然就上去了。但他不得不承认这种经验来自于当年在肯德基当见习经理时熬夜做报表到凌晨2、3点的经历。经历了实干，他也开始学习肯德基把所有的经验都变为程序，让员工操作起来简单便捷。当初他的纳闷和抱怨，在自己经营的时候变成了宝贵的资源。

虽然在接下来的几年，“派乐”经历了火灾、非典、禽流感的天降横祸„„在他最困难甚至坚持不下去的时候，他就看看街对面的肯德基餐厅。做大做强的信念让他一路走来，不言放弃。

比起肯德基全球铺天盖地的广告轰炸以及各种配套的营销策略, “派乐”无疑是拿着步枪的游击队。横垣在自己面前的是一座不可逾越的高山，刘焕宝一开始就另辟新径，决定以“农村包围城市”的战术拓展。

首先，“派乐”的店面小，投资少，因此可以遍地开花，进火车站，进社区，进学校„„适宜人们选择就近消费；其次，二级城市是“派乐”施展拳脚的广阔天地，在这些地方，肯德基的电视广告已经让人们知道了什么是汉堡，什么是炸鸡，什么是西式快餐，消费者有消费需求却鲜见肯德基餐厅。

好似蒲公英的种子，只要有一点缝隙，“派乐”就倔强地生长，别人不愿去的地方，他们去；别人没法去的地方，他们能去。当我们遭遇实力悬殊的巨无霸企业时，不是以卵击石的鲁莽，而是承认差距，学习它，先依靠强者活下来，然后再逐步寻找自己的新蓝海。