奶吧门店偷盗管理流程

第一篇：奶吧门店偷盗管理流程

美丽健奶吧事业部

营运字（2014）001号

奶吧门店偷盗管理流程（暂行）

一、目的为使门店的防损工作程序化和标准化，确保营运防损工作的正常开展，特制定本流程。

二、适用范围

适用于奶吧直营门店。

三、职责

奶吧直营门店：负责各门店发生偷盗的处理及执行。

四、作业程序

(一)内部偷盗

1.发现内盗：通过内部举报或监控系统发现内盗现象；

2.取证：根据内盗现象，进一步进行证据的核实、取证；

3.确定当事人：确定偷盗的当事人，包括偷盗的执行者、协助者及策划者；

4.谈话记录：与偷盗的当事人进行谈话，口头及书面确认其偷盗行为，对当事人的不良行为记录在《偷盗处理登记表》内存档，并做相应处罚；

5.关于内盗人员，一旦发现并核查确认的，一律予以立即解聘；

6.公司有权利通过合法途径追回被盗的商品，要求赔偿盗窃的金额；

7.内盗事件只能在本公司范围内进行曝光。

(二)顾客偷盗

1.发现可疑：运营现场通过员工举报或监视系统发现可疑顾客；

2.秘密跟踪：储备店长在奶吧门店内秘密跟踪；

3.是否结账：认真查看顾客是否将所有商品结账付款；

4.出安全门：待顾客走到安全门外时，礼貌的上前拦住顾客询问，请顾客自行检查是否有忘记结账的商品放在身上，若顾客不承认，应把顾客带到办公室进行进一步的询问，以免影响其他顾客的通行和围观；

5.谈话对证：与顾客当面对证，进行谈话记录并阐明盗窃的危害性；

6.偷盗处理处理时必须有两人以上人员，若顾客为女性，必须至少有一名女员工在场；

7.对于偷盗情节轻、金额少或未成年人偷盗者，给予严厉的教育并记录《偷盗处理登记表》存档，并等价购买偷盗的商品；

8.对于证据面前拒不承认的或偷盗金额在200元以上的，报110移交公安机关处理，并转交赃物、谈话记录、商品零售价证明（需敲财务公章）至公安机关；

9.对于未成年人（14周岁及以下），重在批评教育并写书面检讨，通知其监护人将其带回；

10.严禁出现对偷盗者进行罚款、人身伤害、拘禁和扣押证件等行为。

（三）休业间外来入室盗窃

1.发现门店的门窗、门锁有被破坏的痕迹，首先打电话给店长汇报情况，店长

必须打电话向营运主管报备，听从营运主管安排。

2.遭窃贼破坏过的物品，不要触碰和移动，等待公安过来拍照取证。

3.公安取证时，店长带领员工确定门店被破坏和丢失财物的数量和等价金额报给公安机关。

五、本制度自颁布之日起施行。

美丽健奶吧事业部营运部

二零一四年八月十日

第二篇：校园奶吧创业计划书

校园奶吧创业计划书

摘要

随着社会的快速发展，人们的物质水平有了很大的提高，消费能力也不断提高。大多数人也越来越注重自己的身体状况，养生意识也不断加强，同时学生对自身的健康体质也给予进一步的关注。牛奶作为一种高蛋白含量的营养品，正逐步进入到学生的生活之中。因此，校园牛奶的需求量也稳步上升，而苏州科技学院石湖校区现无任何牛奶产品供应点，不存在有关牛奶行业的竞争，加之学生对于接受新生事物的能力较强，消费意愿强。成为奶吧消费人群的主力军，为奶吧的长远发展奠定了坚实的基础，本文从实地情况出发，结合学生需求分析，指定了校园奶吧的创业计划书。

关键词：校园奶吧；发展；创业计划书

第三篇：门店工作流程

门店工作流程

一、开门准备工作

1、到店时间：提前15分钟；

2、门店周边环境安全检查：水、火、电、门窗；

3、开店门：钥匙是否正常使用；

4、门店内部检查：电路系统、门窗水火电、空调、冷藏柜

二、营业前

1、打开设备：电脑、POS机及播放音乐（以筝、琴等轻音乐为主）；

2、检查人员考勤：迟到、早退、旷工；

3、仪容仪表的自查和互查：统一制服、工号牌、妆容、发型等；

4、组织早会：团队激励、信息传递、当天工作安排；

5、数据核对：清点备用金、核对前一天营业及费用表及销售系统数据；

6、库存盘点：进行补/退货估算，并确认补/退货单；

7、店面卫生整理：品茗桌、包厢、展示柜、门窗、地板、仓库、卫生间。

三、营业中

1、销售过程：按销售十大流程开展门店工作（客户接待流程、客户拜访流程等）；

2、冲泡过程：不同茶叶应用不同的冲泡方法（铁观音、大红袍、红茶、绿茶）；

3、分时段的店务巡检工作：设备、卫生、陈列、营业物料；

4、交接：交接班会议的召开及物品盘点（不影响正常营业）；

5、学习：公司最新政策、新产品知识及促销推广的学习和销售演练；

6、收集资料：客户资料、市场信息（竞争分析）；

7、根据补/退货单，补/退货；

8、突发事件的应对处理

四、营业后

1、统计当天营业情况：盘点物品、核对账务、保存营业现金、留好备用金；

2、店面卫生整理：打烊前提半小时打扫卫生，包括：泡茶用具、品茗桌、包厢、地板、卫生间等（不能影响正常营业）；

3、安全巡检：店堂、包厢、仓库、电路系统、门窗水火电、空调、冷藏柜等运

营设备；

4、关店门，如有防盗设施的应用启用；

5、安排晚班人员安全返回住所。

第四篇：门店工作流程

门店工作流程

1.2.3.4.5.6.7.8.9.营业前十分钟必须到达岗位，整理好仪容仪表，工装工牌佩戴好。先将大门锁开，巡视大门外招牌有无异常。营业中，日常灯正常开启，电脑开启，背景音乐开启（音量适中）。班前开会，总结昨天营业情况，安排当天主要工作。核查昨天营业款、备用金和会员卡数量。营业款和销售凭证交于店长跟财务核对。交接本查看交接事宜，需首先完成的工作先做。POS收银机签到。检查所有商品陈列（酒杯、酒具、礼盒）是否整齐美观，所有设备（电脑、打印机、投影仪、POSS机、点钞机、）（包房内电视机、点歌系统）是否运行正常，所有商品价格标签是否相符。

10.巡视大厅与恒温室温湿度计是否正常，温度18度左右（待客区不高于23度），湿度75左右（查看加湿器水是否充足）。

11.巡视店内地面、天花板、玻璃、收银台卫生状况，及时处理，保证清洁无水印、无污迹。

12.巡视大厅、收银台、包房、男女卫生间的垃圾桶和卫生状况，及时处理，保证清洁。

13.检查日营业报表、展厅库存表的准确性。

14.卫生完毕后，熟悉红酒专业知识，对店内所有设备（投影仪、销售系统、点歌系统）能熟练操作。

15.当日如有申请陈列备货，先入库单给仓管签名提货，核对后，电脑展厅陈列表入库，实物出入账入库。

16.客户现金或刷卡消费时，先确认产品，（如销售数量大，可出库单给仓管签名提货），开销售凭证，注明仓库出货，并跟出库单第三联粘起来，客户签名确认金额后进行现金或POS机的操作。

17.客户提货卡提货时，先确认产品，（如销售数量大，可出库单给仓管签名提货），注明仓库出货，客户确认金额后开销售凭证，并跟出库单第三联粘起来，进行提货卡扣款操作。

18.当日营业额及销售凭证的保管与交接，方便次日于财务的核对。所有出库单第二联整理好次日交于仓管核对。

19.当日如有销售，展厅库存盘点表销售数量输入，销售产品明细表输入，实物出入账手工输入。

20.客户店内消费时做到最专业的服务，提升自己专业水平（详见服务流程表）。

21.营业结束时，班后会总结当天营业情况，所有灯关闭，电脑、打印机、投影仪、POS机（结算、签退）、点钞机、投影设备关闭。

第五篇：门店班会流程

门店班会相关内容

一、班会的主持人：为当班店值班。

二、班会会议流程 1、8:30组织门店人员列队。

2、参会人员仪容仪表的检查及纠正。

3、进行列队基本训练（内容顺序包含：立正、稍息、立正、向右看齐、向前看、从左至右报数、向左转、向右转、跨立）。

4、喊企业口号；（顺序为：文化模式、经营理念、服务宗旨、敬业真理、工作态度、工作伦理），立正；唱公司司歌。

5、有交接班，店值班对门店相关事宜的交接及说明。

6、店长对领班发言进行补充、相关问题作要求及文件宣读。

7、主持人整队并宣布散会。

三、会议主要内容

1、有交接班，店值班交接的主要内容为：

1.1昨天下午班和今天上午班QQ、微信平台总部重要信息的传达；

1.2门店畅销商品库存情况（如：香蕉、苹果类等）；需下午班重点推销的品种和注意事项。

1.3本班销售业绩与销售预估的差额（注意只讲差额），并希望下班人员需达到的销售额。

1.4工作经验或工作注意事项分享（如：服务经验、工作心得、本班的不足、特殊商品（如：莲雾、台湾释迦、红毛丹、草莓等）的促销方式和经验等），每次重点讲一至二个。

2、店长（店长休假或不在店面时由下午班店值班）主讲内容。

2.1总部下发文件的宣讲。

2.2总部指定内容的宣讲（按交接班会方案）。2.3对上一班店值班未讲明白的总部信息进行补充说明。

2.4上一班店值班事宜和分享内容的补充。

3、如有新员工，需在列队训练结束后，由主持人安排新员工进行自我介绍。

4、如时间允许可以安排员工对自己的工作进行总结和分享，但需要会前由上一班店值班提前做好安排。

四、注意事项

1、交接班会议时间限定在20-30分钟。

2、交接班会议前，店长及领班需开好会前会（大约5-10分钟），提前协商需要阐述问题的沟通，以便讲述时的合理性及统一性。

3、交接班会议需在会议之前安排一名收银员和一名老导购在卖场服务及销售。情形一：无顾客在店面时，需门店人员全部参加交接班会议；

情形二：店内只有一名顾客时，仅需收银员一人去服务；情形三：店内进来2名或2名以上顾客时，需收银员和导购员共同服务。交接班会议期间，只需要服务顾客的当事人使用服务用语，其余人员正常开会。

4、店长或店值班在宣读文件时应适当加以说明，有助于员工对文件的指导意义进行理解。

5、门店主持人在召开交接班会时，必须使用普通话，声音、语速要适中。

6、会议期间要求全体家人保持严肃、认真的态度。

五、会议纪律

1、开会期间不允许随意走动（服务顾客人员除外）。

2、开会期间不允许接听私人电话。

3、开会期间请将手机调为振动或者关机状态。

4、开会中如有紧急情况需举手示意同意后方可离开。

5、开会中不得交头接耳或聊工作无关的话题。

6、开会期间需保持良好的企业形象，保持良好的精神状态，服从主持人统一口令。

7、门店全体员工未经过店长批准不得随意缺会、旷会。

六、交接班会主要宣传内容安排（每一个半月循环一次）：