中小企业必备的七种IT技术

第一篇：中小企业必备的七种IT技术

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尽管是专业人士，IT经理也很容易像常人一样被华而不实的技术吸引，但是成功者不会因此无法自拔。讨债公司Frost-Arnett的IT经理明特尔(Brian Mintel)认为，尤其是在员工少、预算紧的中小企业，IT专业人士在做出技术决策时，关注的应当是实用性、效率以及能否支持公司的业务目标。

“我们公司是这样衡量技术的：我所做的技术工作是否可以帮助我们保证安全并增加利润？”明特尔说，“有一些技术听上去或看上去都很好，但是如果不能使业务顺利开展，或者无法长期帮助我们实现盈利，我们就得分析一下是否值得花钱去买。”

医疗技术发展公司Omnica的系统管理员朗格(Ed Lundgren)认为，无论分析何种技术，都应该涵盖以下两点：它是否便于管理？是否可以随着业务的增长对其进行相应的扩展？对所有中小型企业而言，这两点考虑都有意义。

“我的原则是即便做再小的决定，也要从大的方面进行思考，”Omnica公司惟一的IT专业人士朗格说，“业务还很小的时候，你需要可以帮助你实现资源最大化的技术，当业务逐渐增长并变得越来越复杂时，这些技术应该能赋予你所需的管理能力。”

本文根据IT从业者的观点整理了中小企业必备的七种技术，以及为公司选择产品和服务时的方法。这些方法虽各有千秋，但是对那些必备技术的需求是不变的。

1、可控的反垃圾邮件、防病毒技术

朗格认为，为Omnica公司选择屏蔽垃圾邮件和病毒的受控系统很容易。他说，小公司的网络同大公司一样需要保护，而有限的IT资源要求精益管理的能力。

“我要完成50个工作站的工作。虽然数量不多，我还是希望能有个中央管理系统，”朗格说，“我希望通过一台机器就能上报和监控公司所有的机器。”

朗格安装了Trend Micro无忧业务安全软件，使其可以在一个操作台上监控整个网络，从而将工作成本降至最低。同时，工作站的用户受到的打扰也最少。

他说，除了屏蔽垃圾邮件和病毒，Trend Micro系统还可以监控用户登入了什么网站，从而成功防止Omnica受到病毒网页中“路过式下载”的威胁。

“Trend Micro软件总是悄然而正确地执行任务，以至于人们都会忘记它的存在，” 朗格说，“这款软件使我可以随时随地掌握网络的运行情况，一发现有什么不对劲的地方，我就可以立即采取相应的措施。”

而明特尔等其他一些IT 经理则会使用另外的防病毒和反垃圾邮件产品。明特尔说，Frost-Arnett部署了CA公司eTrustsoftware软件。该软件具有一个中央威胁管理控制台进行防病毒处理，公司还使用WatchGuard技术屏蔽令人讨厌的垃圾邮件。

位于伊利诺伊州的Food Warming Equipment公司（FWE）IT主管邵洛伊(Martin Szalay)说，将反垃圾邮件和防病毒的工作外包给专门的服务机构可以减轻公司IT员工的压力。无论怎样，公司都应该经常重新评估其使用的战略是否保护了公司的网络和IT资产，邵洛伊说。“威胁不断变化，没有什么技术是一劳永逸的，”他说，“必须时刻保持警惕并不断探索新技术。”

2、智能手机

智能手机除了可以收发电子邮件，还可以使员工在路上就可接入互联网，获得更多的应用程序，以便更有效地完成工作。使用智能手机的IT经理不仅与数据中心实时连接，还能实现远程管理。这对他们工作的开展非常有利。

Health Advocate公司是帮助客户解决医疗保健和保险问题的企业。该公司信息技术副总裁韦弗(Eric Weaver)说，公司大多数销售人员都依靠智能手机移动收发电子邮件。“我们支持黑莓和任何其他Windows系统的掌上设备，”韦弗说，“从生产效率的角度来讲，这些设备非常重要。在IT技术方面，我们依靠这些设备随时监控系统。这使我们走到哪里都可以实时保持联机。”

应该从新产品开发的角度来认识智能手机，因为这些设备越来越被用作是网络应用的交付平台，韦弗说。“很多人将智能手机视作是惟一的电脑设备―是他们的廉价电脑，而不是昂贵的手机，”韦弗说，“尤其是黑莓，将成为新产品开发的目标。”

FWE公司的邵洛伊说，他就是通过智能手机接入虚拟网络远程开展工作的；公司大部分销售人员、营销和会计人员都使用公司发放的移动电话。现在整个公司都要求使用智能手机。“移动办公是未来的趋势，因此企业必须有相应的战略，”他补充说。

3、远程接入软件

在未来，智能手机作为提高生产效率的工具，其潜力是无限的，但是大多数公司需要提供某种方式，方便远程办公人员、经常在外公干的员工和远程办公室访问现有的应用程序。Health Advocate通过SonicWall VPN和CitrixSecure网关与远程工作人员联机。这两款软件共同确保了应用程序和数据的传输安全，韦弗说。

“使员工在家或在路上就可以开展工作，这对企业来说非常重要，”他补充说，“从我在IT领域工作的角度来说，这种能力也是业务持续计划的一部分。”

Frost-Arnett公司用MPLS（多协议标签交换）网络连接其四个主要的办公区域进行最佳的数据传输，明特尔说。公司也部署了WatchGuard VPN，远程销售团队可以通过该软件与办公室服务器上的销售管理软件联机。

Grange Insurance公司首席企业架构师西恩(Jeff Sheen)介绍说，公司使用

CitrixXenApp软件为移动设备提供虚拟应用程序。Grange Insurance公司位于俄亥俄州哥伦布。此外，公司还部属了NetMotion软件保证员工在无线网络连接中的信息安全，他补充说。

“NetMotion可保持连接的稳定性，这样即便是所处位置的无线网络时有时无，你也不会丢失应用程序和数据，”西恩说，“这款软件使数据传输变得顺畅，避免了中断的情况。”邵洛伊非常依赖VNC（虚拟网络计算）技术，他在频繁接入、登出数据中心时经常会把远程接入技术称为“救生员”。FWE公司使用各种远程桌面、远程协助和网络会议解决方案作为门户，为远程办公和移动办公的员工提供接入服务。

4、成像软件

在发生灾难时，如何方便快捷地恢复数据？在此方面，除了成像软件之外，没有技术能出其右。成像软件制作的系统快照可以立即安装在个人电脑和工作站上。

Grange Insurance公司使用赛门铁克的Norton Ghost、VMware Workstation 6和 Windows PE系列软件为公司上千台个人电脑部署相同的桌面图像，西恩说。

“我们为三个主要利润中心提供随时可以部属的图像，该过程都是由VMware

Workstation 6来进行维护的，”西恩补充说，“这样无论何时需要部属，图像都是现成的。”随着小公司的不断成长，使用成像系统的潜在收益也在不断增加，明特尔说。他正在Frost-Arnett公司体验Acronis技术。

“随着规模的不断扩大，一次性新装40、50或60台机器的时间也就越长，”他说，“有了这种软件，只需要设计一个模板，系统就会复制图像到所有的个人电脑。”

FWE公司使用Acronis软件创建了所有服务器的图像文件，这些图像文件可以部属在其他的硬件上作为虚拟机使用。成像是邵洛伊日常数据备份战略的一部分。

“有了Acronis，不必在同一台电脑上恢复，可以将数据完整地复制到另一台机器上，且又不会丢失任何东西，”他说，“通过Acronis获得的图像可以很容易地复制到每台虚拟机上，而无需在虚拟机上从头开始。简言之，只需将现有服务器成像，通用还原到虚拟机上，断开旧服务器的连接，然后就可以使用虚拟机了。”

5、服务器备份

市面上有多种规模、价格和不同复杂程度的服务器备份解决方案。其数据备份过程通常都需要几个步骤。

Health Advocate和FWE公司都使用了赛门铁克的Veritas Backup Exec软件进行初始服务器备份，韦弗和邵洛伊分别表示。FWE公司还为其归档流程部署了Quantum Aotoloader自动磁带库，邵洛伊说。韦弗说Health Advocate公司拥有两个数据中心，需要将数据从其中一个复制到第二个数据中心，这个工作都是在夜间进行的，通常都是将数据备份到磁带上。“备份对公司运营来说非常重要，”韦弗说，“这项技术简化了备份过程，但是你仍需做一系列工作，而不仅仅是一件，以便确保关键信息不会丢失。”

尽管朗格已经在Omnica公司部署了Backup Exec软件进行成像和桌面备份，但他同时还使用Barracuda公司的Yosemite技术进行主用服务器备份，然后将数据转移到磁带库，最后使用异地存储器保证备份的安全。

Grang Insurance公司首先通过IBM 的Tivoli存储管理器对服务器进行备份，将备份数据转移到磁盘，然后再到磁带库，西恩说。“我们的大型机和全部五百多个服务器都按照这个顺序进行操作，”他说。要知道Grange公司绝对是中小企业中规模较大的一家。“我们对技术进行重磅投入，因为确实需要。”

6、存储

Frost-Arnett公司最近安装了网络电话和电话录音系统，明特尔知道是时候升级公司的存储基础设施了。

“过去NAS（网络附加存储）似乎是正确的解决方案，”明特尔说，“我们需要一个可扩展的中型解决方案，以便未来扩展之需，另外由于我们连接到RAID 阵列，所以故障恢复的功能也非常重要。”

为了满足日益增长的需求，Frost-Arnett公司在其纳什维尔总部部署了四个太字节的Netgear ReadyNAS Pro应用设备，并将在肯塔基州坎贝尔斯维尔的办公室中安装一个类似

设备。这些设备也存储公司在休斯敦和田纳西州诺克斯维尔办公室的呼叫数据备份。呼叫录音最初在SQL数据库中储存 30 天，然后被转移到NAS设备上，但是必须可以随时调用。“我们在五个地方对呼叫进行录音（公司在孟菲斯有一个小型远程办公室），我们需要全天候接入到这些呼叫，”明特尔说。

随着能力和可用性需求的增加，很多中小企业将NAS作为网络化存储的第一步。如果规模和这些需求继续增长，企业将开始考虑投资建设SAN（存储区域网络）。Health Advocate公司就因需要存储和接入的敏感数据不断增加，而在每个办公地点都使用EMCSAN来维护冗余数据中心，韦弗说。

7、UPS设备

不间断电源对于保持系统的运行以及保护系统内数据的完整性是非常重要的。保护IT基础设施的电源供应免受断电和脉冲影响，与技术起到的作用一样重要，Health Advocate公司的韦弗如是说。

“电源的稳定性非常重要，这也是UPS的主要功能，”他说，“我们的网络使用APC UPS设备，服务器在断电时可受到保护。这只是电源保护的一小部分。目前在UPS满负荷运转的情况下，我们最多可以争取到三十分钟时间。如果真的发生什么糟糕的事情，虽然不足以维持业务运转，但是却使我们有机会有秩序地关机，并保护数据。”

即使是大力投入备份协议的小公司也需要免受电源波动和断电的保护，明特尔说。“如果有时间关掉设备，我们就不会担心断电问题，”他说，“我们可以没有数据农场甚至数据中心，但是每个设备都必须有APC或者Tripp Lite UPS。”

第二篇：七种黑木耳栽培的技术总结

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所要黑木耳栽培技术总结

目录

1.黑木耳栽培技术

………………………………………………………………1

2.塑料袋地栽黑木耳技术…………………………………………………………2

3.袋栽单片黑木耳高产技术………………………………………………………3

4.桑枝屑袋料栽培黑木耳技术……………………………………………………5

5.免大棚露地栽培黑木耳技术……………………………………………………6

6.黑木耳地栽技术…………………………………………………………………9

7.树叶袋栽黑木耳技术……………………………………………………………10

黑木耳栽培技术

大袋立体栽培黑木耳新技术，不仅可解决黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，省工、省料、产量高、品质优、易栽培、周期短、效益高等优点。

一、栽培场地

可利用蔬菜大棚、空闲场地、阳台、楼顶、林果树荫下等场地，但要临近水源，通风好，远离污染源。

二、栽培季节

以当地气温稳定在15℃～25℃时为最佳出耳期。

三、原料配制

1．棉籽壳90%、麸皮5%、玉米粉3%、石灰粉1％、石膏粉1％。

2.玉米心粉80％、麸皮10%、玉米粉5%、黄豆粉2%、生石灰粉2%、石膏粉1％。

四、装袋

菌袋可选择22厘米×38厘米×0.04厘米的高密度聚乙烯筒。装料时要力求装紧，不能使袋与料之间出现空隙，扎口要紧，以防形成水袋，使栽培失败。

五、灭菌

一般采用蒸气灭菌，根据生产量大小选用不同规格的锅炉。家庭栽培可用铁桶改制成蒸气发生器。改制时在铁桶的一侧割开一个口，并用直径为2厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧，再将开口与钢管接触处焊严密。在开口的同一侧的不同位置开一个4厘米的口，并用一根4厘米的短钢管（稍插入桶壁即可）与开口焊接严密。2厘米管作加水管，4厘米管作食用菌栽培技术总结

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排气管，用砖砌成灶，将桶坐在灶上，桶内加水后即可于灶内烧火，使蒸气产生。灭菌中间须经常加水以免将桶烧干，影响蒸气发生量。

六、接种

接种人员进入接种室后首先可用75％的酒精棉球仔细擦洗双手一遍，然后每3人一组，一人从瓶内挖出菌种，两人解袋、扎袋。每袋两端接入红枣大小菌种2块～3块即可。一次要将所有菌袋全部接完，中间不可随意出入，否则需要重新熏蒸灭菌后才可再行操作。

七、发菌管理

接菌后的菌袋放入干净的室内或大棚内避光培养。保持温度在25℃～28℃。前5天不要通风，棚内可利用增光或遮光的方法增降温度，增光时袋堆要用黑膜或草帘遮光。5天后适合时适量通风，保持湿度在70％以下。经过40天～50天的培养，菌丝发满袋后可转入出耳管理。

八、出耳管理

1．场地管理。如果出耳场地选择在棚内，可在棚内作成15厘米宽，15厘米～20厘米高的小土埂，土埂间距80厘米，在室外也可以按这种方法作成土埂，如在硬化的地面，可按上述距离铺一层砖即可。

2．菌袋开口。准备好场地后，就可以对菌袋割出耳口。先将菌袋用1％的高锰酸钾溶液或0.2％克霉灵溶液清洗袋的表面，然后用锋利的刀片在两端分别划开4个～6个“V”形口，口的上部直径为2厘米左右。

3．菌袋摆放。划口后将菌袋平放于土埂上，袋与袋间距5厘米～8厘米，中间用土填实，如系硬化地面，也可不填土，填土的要在袋的上部也加上2厘米～3厘米厚的土层，然后按第一导摆法摆好第二层菌袋。不填土的要在第一层袋上摆上两根直径2厘米～3厘米的小竹竿，然后放第二层菌袋。这样，依次摆放6层～8层。最后在土堆近处铺设一层地膜，以防止喷水时土粒溅到耳片上。

塑料袋地栽黑木耳技术

塑料袋地栽黑木耳是一个完整的、成熟的技术体,每一个环节都有严格的操作要求，其具体程序与环节简介如下：

原料和菌种：栽培黑木耳的原料广泛易得，主要是林业农业和工业生产的下脚料：锯末、用枝丫树头粉碎加工的木屑、玉米芯、豆秸、葵花盘、甜菜渣、棉籽壳等等，此外配以一定比例的辅助原料：糠麸、豆饼粉、石膏和石灰等。

地栽黑木耳要选择适合地栽的“888”号菌种，其特点是速生、抗杂和抗逆性强，朵大、肉厚、色黑，能出2－3茬耳。

培养基制作：

把选好的原料按比例配好混拌，然后加水拌匀，使拌完的料含水量在60－65％，调好酸碱度，装入特制的折角丙烯塑料袋内，松紧一致，料面平整，用颈圈与棉塞封住袋口。

灭菌：

把装好的袋用常压蒸锅或高压锅进行灭菌，为防袋互相挤压变形，事先应装入灭菌筐内。灭菌时测温计时要准确，防止灭菌不彻底。

接种：

当灭完菌的袋出锅降温至30℃左右时接种，可采用“综合接种法”或接种机接种，严格遵守无菌操作原则，防止杂菌感染。

养菌

接完种的袋要在室内或室外遮光养菌，温度控制在15℃－25℃之间，待菌丝长满袋后，及时划口出耳。

管理：

食用菌栽培技术总结

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长满菌丝的袋去掉棉塞、颈圈，每袋划8－12个“V”型口，均匀分布，摆在事先处理好的大地出耳床上，覆盖草帘遮光保湿。经过原基形成、原基分化、快速生长三个时期的管理，进入采收。

采收时要整朵连根抠下，去掉培养基，洗净杂质晒干。采完头茬后经处理，原有的袋进入二、三茬管理。

黑木耳葡萄园稻草瓶栽法

采用稻草作培养料，室内养菌，葡萄园出耳的方法培植黑木耳，成本低、栽培简单、生产周期短、经济效益高。一般每100公斤稻草培养料可产鲜耳100公斤左右。现将其培植方法介绍如下：

一、培养料配方稻草70%、米糠或麸皮25%、玉米粉1%、糖1%、过磷酸钙1%、石膏粉1.5%、硫酸镁0.2%、磷酸二氢钾0.1%、硫氨素50毫克，均按重量取原料配成培养料。

二、配料装瓶将料配好后即可装瓶。装瓶时，要边装边压实，直至齐瓶口。要求上下松紧适中，并用小木棒扎一孔直至瓶底，揩净瓶壁，用双层报纸和一层塑料薄膜封盖瓶口，用橡皮筋扎紧即可。

三、灭菌接种培养料装好后，及时搬入常压消毒锅内，在100℃下保持8小时灭菌时间，然后取出，待料温降到30℃以下搬入接种箱或接种室内，按无菌操作接入菌种，接种量以全部封盖料面为宜。

四、室内养菌接种后，将料瓶搬进培养室，竖放培养架上养菌。要求室内通风、干燥和避光。室内温度控制在26-28℃，使菌丝尽快萌发生长和定植。

五、出耳管理当发现料瓶里长出耳芽，立即将瓶子搬进葡萄园内，揭去瓶口薄膜，横放在耳架上，瓶底对瓶底，瓶口朝外，一排一排地放好。揭膜后，瓶口均要用湿布或报纸遮盖以利保湿催耳。

袋栽单片黑木耳高产技术

目前的袋栽黑木耳，主要采用常规的菌袋生产法，一是菌袋养菌时间长，菌袋成品率低，二是生产成本高，三是木耳品质差，最终影向生产效益。笔者通过近几年的大面积栽培，从中推出了以阔叶林枝桠、稻草、玉米芯、棉籽壳等农林产品的下脚料为原料，用17×33菌袋免口圈装料、常规灭菌、单扦接种，菌袋养菌仅需20天左右，且菌袋成品率在98%以上。在栽培管理中，再采用养菌室内打孔，栽培场地覆草帘控温保湿催耳、定时雾喷育耳。全周期50－80天，每袋产干耳50－60克，其产品以单片、无耳根、无残留、而优于椴栽。

1、栽培季节

在气温为10－32℃的季节均可栽培。早春及秋季栽培选用中晚熟品种，制袋在栽培前40天进行；晚春及初夏栽培选用中早熟品种，制袋在栽培前30天进行。

2、生产设备

以年产30000袋计算，需装袋机1台，高压灭菌锅（常压灭菌灶也可）1台，接种箱2台，培养室1－2间（25－30㎡），培养架若干；每亩备出水口径75㎜水泵1台，定时控制器1个，喷水带450m。若原料来源不具备，需增一套粉碎木屑、稻草、玉米芯设备。其投投资4000－10000元，使用8－5年。同时，每亩需备草帘400条，地膜4kg.。

3、菌种的选择

选择优良的袋栽菌种，是袋栽黑木耳成败的关键。一般情况下，袋栽品种分早熟、中熟及中晚熟，早熟品种有秦单2#，中熟品种有秦单1#、秦单3#，中晚熟品种有秦优858。

4、原材料的配备及菌袋制作

①、原材料的准备

栽制袋前备好17×33聚丙烯菌袋、代用棉、25cm镊子、酒精灯、95%乙醇、75%乙醇、甲醛、高锰酸钾或烟雾杀菌剂；同时备好木屑或棉籽壳、稻草、玉米芯、麸皮或精米糠及其食用菌栽培技术总结

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它物品。

②、配方

A：木屑84%、精米糠13%、黄豆粉2%、轻质碳酸钙1%、另加耳壮素0.2%。

B：棉籽壳88%、精米糠9%、黄豆粉2%、轻质碳酸钙1%、另加耳壮素0.2%。

C：木屑44%、稻草40%、精米糠13%、黄豆粉2%、轻质碳酸钙1%、另加耳壮素0.2%。

D：木屑40%、玉米芯44%、精米糠13%，黄豆粉2%、轻质碳酸钙1%，另加耳壮素0.2%。

E：木屑44%、稻糠40%、麸皮13%、黄豆粉2%、轻质碳酸钙1%、另加耳壮素0.2%。

③、原料的培制、装袋及灭菌

先将木屑（棉籽壳、稻草、玉米芯）、米糠、石膏充分拌匀，再将耳壮素兑成母液，最后将母液均匀的分兑在总料所需的水中，与料充分拌匀，使之含水量达到58%。料拌好后，用打孔装袋机装入17×33菌袋中至适量，再将菌袋口反折于所打孔内，并压平整，塞上代用棉即可。装好的菌袋在短时间里置于高压灭菌锅或常压灭菌锅内进行灭菌，高压在0.147MPa下维持60分钟，常压在100℃维持12小时。

5、接种与培养

袋栽黑木耳的菌种以10cm栎木扦作种源载体，即木扦菌种，接种时，在无菌条件下，将该单根种扦插入灭菌后的菌袋孔中，然后塞上原有代用棉塞即可。对已好菌的菌袋方进培养室内进行培养。

培养室要求室内干净、保温、通分良好，培养架层距28－30cm，宽70－80cm，长度视室内而定，最高不超10层。培养室在培养前，先用400倍的克霉灵对架层进行喷雾杀菌，再按5g/m3的高锰酸钾和10ml甲醛薰蒸24小时，对室内进行杀菌，并将室内温度升至24－26℃，空气相对湿度控制在55%以下。在摆菌袋时，袋间必须有空隙，培养过程中，恒温、少湿、通分，这样，经18－25天，木耳菌丝即可长满菌袋。菌丝满袋后再培养10－20天。

6、催耳

①、打孔

为了保证出耳形态和出耳密度，将菌袋的划口改为打孔，打孔孔径4－3㎜，深度10mm，打孔密度80－100个/袋，打孔工具通常用3－4mm的梅花改锥最好，孔打好，一般放于培养架上，待打孔完全愈合后，再搬于栽培田间进行增湿催耳。

②、催耳场地的选择与整理

催耳育耳场地应选择在近水源、近电源的田间，场地选好后，经翻耕后进行平整。

③、催耳

将已打孔后愈合的菌袋倒立摆放于平整的田间，每袋间隔3cm，长宽视草帘及场地而定，然后将草帘覆盖于菌袋之上，再在草帘上布上喷水带，喷水带间距2m。草帘覆盖于菌袋后，及时将草帘通过喷水带浇湿，并始终保持草帘的湿度，使菌袋在一定的湿度（85－90%）和温度（15－26℃）下形成耳基。在催耳期间，若遇高温，通过喷水带定时喷水进行控温，一般情况下，气温在26℃以上时，每1小时喷水20分钟，即可将草帘下的温度控制在25℃以下。通过7－10天的保湿，打孔处即可全部形成耳基，当耳基长之耳芽时，去掉草帘，即可散袋育耳。

7、育耳

在散袋前，先将地膜用12.5mm的皮带冲打成8×8cm的孔，然后铺在地上。地膜宽度为2m，刚好摆放10个菌袋，即袋距大约10cm，摆放长度视场地而定，使袋间间隔10cm，摆成长行，每行间距60cm，每行间布上喷水袋。

对已摆放好的菌袋，先在阳光下照晒至耳芽完全干透后，再喷水增湿进行育耳。耳芽（片）食用菌栽培技术总结

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干透后的首次喷水，应持续60－90分钟，使耳片（芽）吸水达到饱和，然后，视天气状况进行适度喷水，晴天，每停40分钟喷水10分钟（由水泵定时控制器自动完成），阴天，每停2小时喷水20分钟，这样持续2－3天后，耳片不在生长或长得很慢时（因为基本消耗完菌丝体所积累的营养），停止喷水，让阳光照晒2－4天至耳片完全干透。干透后的耳片，再根椐天气状况进行喷水，至耳片布在生长时，再次照晒至耳片干透。这样反复3－4次，耳片可达到成熟。

育耳阶段，要作到要湿就至耳片吸水达到完全饱和，要干就至耳片完全干透。

8、采收与加工

当耳片有八成熟时，应停止增湿育耳。让强光照晒至耳片九成干时，在下午或次日上午进行采摘，采摘后的木耳应及时凉晒在竹席上至完全干透，装于密封的塑料袋中。在淋雨季节采摘的木耳，还可放在有强力热风源的烘干机或烘房的笆子上进行烘干，烘时，将湿木耳一次摊在笆子上，在强热风下，经12－18小时可烘干，烘干途中，忌翻动，烘干后的木耳，及时装于密封的塑料袋中，进行保藏。

稻田套种黑木耳技术

水稻生长季节套栽黑木耳，水稻田的小气候能够较好地满足木耳子实体生长发育的需要，使黑木耳产量提高1－2倍，每亩产量可达250kg。具体方法如下：

1、菌种与稻田的选择

①、选择耐温菌种。

②、选择经耕作整平后易沉淀，经“烤田”后易板结成稻坂的田块。在稻田周围开挖排水沟，灌水深1.6－3.3cm，以备菌棒套作。

2、套种时间安排

每年4月中旬制作袋料，灭菌后经40－50天菌丝萌发。当菌丝缠绕，整袋呈绒白色，在袋料上方有条形出耳孔，即可进行套作放置。早稻田在6月15日前后，晚稻田在9月15日前后，在蔸间套放已经准备好的菌棒，按大小逐个放置。

3、水浆管理

稻田的水面不能过高，避免淹没菌棒。若有隐性水源，要注意排水，控制好水层，做到间歇落干。

4、采收

当耳片边缘变软，肉质肥厚，耳根收缩或背面产生白色孢子粉时，说明耳片已接近成熟或已经成熟，应及时排水采收。

桑枝屑袋料栽培黑木耳

黑木耳素有山珍、素中之荤的美称。桑枝（条）含粗蛋白5.44%、纤维素51.88%、木质素18.81%、半纤维23.02%、灰分1.57%，是生产黑木耳的上等原料。桑树中含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分，用其培育的黑木耳具有降糖减脂、抑醇防癌、增强免疫力等功能，是现代黑色家族的重要成员，是21世纪的营养保健食品。我市是蚕桑种植区，常年种植桑树0.73万hm2左右，每年产生大量的桑树枝条，不仅浪费而且还污染环境。利用桑枝种植黑木耳，变废为宝，既洁净了环境，又增加了农民收入。现将桑枝屑袋料栽培黑木耳主要技术介绍如下。

1季节安排与原料准备

1.1季节安排

根据浙江地区蚕桑生产季节，可安排在8月中下旬～9月中旬栽培黑木耳。

1.2原料准备

春蚕结束后，夏伐的枝条在桑地里晒干后收回。采用桑枝专用粉碎机粉碎，加工成绿豆大小的木屑备用。

食用菌栽培技术总结

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2品种选择

我市栽培一般选择新科黑木耳系列品种和916品种。

3配方

配方1：桑枝屑90.5%、麦麸8%、重质碳酸钙1%石灰0.5%；配方2：桑枝屑83.5%、麦麸5%、棉籽壳10%、重质碳酸钙1%、石灰0.5%。

4菌棒制作

4.1配料装袋

利用桑枝条栽培黑木耳，拌料前先将桑枝屑预湿后放其它辅料，采用15cm×25cm的低压聚乙烯塑料袋作菌袋，装料后扎紧袋口。先将袋口用尼龙绳绕2圈扎紧，然后再把袋口反折过来再扎1遍。

4.2灭菌

菌棒堆要建立合理蒸汽流通道，保证灭菌效果，进行常压灭菌，温度达到100℃后，保持12－14h以上。灭菌原则为攻头保尾控中间。

4.3接种

菌棒自然冷却至28℃左右后开始接种，接种室先用过氯乙酸或漂白粉喷洒墙壁、地面。应采用适龄期无黄水、无霉菌的优质菌种，接种应在无菌条件下操作，每袋接3个穴，接种量应大些，否则不易成活。接种后用薄膜封条封好，接好后移入培养室进行养菌，堆成井字型，放8－9层。

4.4发菌管理

接种后菌袋移入培养室发菌培养。养菌室可在室内也可在大棚中!大棚要求通风良好、避光性好、地势高"，培养室温度控制在20－23℃，一般30－35d即可发满全袋。

5出耳管理

菌丝发满袋后，待气温下降到25℃以下，可刺孔出耳。刺孔数目一般为120个左右，可采用露天栽培或大棚栽培，出耳期管理重点是控制水分和温度。

5.1水分管理

采用喷水带喷水，温度适宜木耳生长多喷，待木耳生长速度减缓停止喷水或少喷，目的是让菌棒内的菌丝恢复、复壮，为以后更好生长，总而言之，干湿交替，细喷勤喷。采收前1－2d停止喷水，每批木耳采收后停止1周，以利料内菌丝恢复，待耳基形成后，再按第1批的方法管理。

5.2温度控制

当出耳场地温超过25℃时，覆盖遮阳网并喷水。

6采收

采收前1－2d停止喷水，采耳时不要将耳根留在菌棒内，也不要带出培养料太大，采下的耳片要清理干净，丛生的耳按耳片的形状分开，以提高商品价值，然后晒干。晾晒时耳片朝上，耳根朝下，未干时不要随便翻动，若遇阴雨天不要随意搬动，以免因未干而造成卷耳。

免大棚露地栽培黑木耳

一、概述

黑木耳是我国的传统出口产品，其产量和质量均占世界首位，黑木耳质地滑、嫩、脆、鲜，营养丰富，蛋白质含量相当于肉类，发展前景广阔。

二、生物学特征

1、营养

黑木耳是一种典型的腐生菌，它生长发育所需的营养物质主要有碳源、氮源、无机盐及维生素四大类，而这些物质主要来源于成份较复杂的植物体，如树木、农作物桔杆、棉籽壳、玉米粉、麸皮、米糠等。黑木耳菌丝体能分泌出多种酶，通过酶分解纤维素、木质素及淀粉，食用菌栽培技术总结

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使之成为黑木耳菌丝容易吸收的营养物质，此外黑木耳生长发育中还需要钙、磷、铁、钾、镁等微量元素及维生素，在栽培中应先用优质的原材料，使黑木耳生长有足够的营养物质才能获得优质高产。

2、温度

黑木耳属中湿型菌类，菌丝生长温度范围6～36℃，以26～30℃最适。子实体（耳芽）形成为16～32℃，以18～23℃为佳。黑木耳能耐～40℃的低温，不耐36℃以上的高温。

3、水份（温度）

水份是黑木耳生长发育的主要物质之一，但在不同的生长发育阶段对水份要求不一，菌丝生长阶段要求基质的含水量58～65%左右，空气相对湿度低于70%，子实体生长发育阶段要求空气相对湿度90～95%，低于70%时，子实体将干缩。在黑木耳子实体生长发育过程中对水份管理要求是干干湿湿、干湿交替。

4、空气

黑木耳是一种好气性真菌，它在呼吸过程中吸入氧气，排出二氧化碳和热量，因此不管是菌丝生长阶段，还是出耳阶段都必须有足够的氧气，如空气不流通，二氧化碳含量过多，就会导致菌丝生长发育和子实体形成受到影响，因此在耳棒制作培养过程中，基质不能太细、含水量不能过多、培养室必须具备良好的通风换气条件，在选择出耳场地里要求通风良好，以供给其生长发育所必须的足够氧气。

5、光照

黑木耳各个生长阶段对光照的要求不一，要求前期少、后期多。菌丝阶段不需要光照，在全黑暗的培养室中菌丝生长良好，强直射对菌丝生长有抑制使用，而耳芽（子实体原基）形成和生长发育过程中必须有光照，如光照不足原基难以形成，子实体生长发育受影响，直接影响黑木耳的产量与质量。在阳光的照射下，黑木耳才会变得黑，没有阳光时，黑木耳要黄一些。

6、酸碱度（PH值）

黑木耳喜微酸性环境。菌丝在PH4～7范围内都能生长，“耳棒”培养基要求PH5～6.5为宜。

三、菌种制作

1、母种用玉米培养基或琼脂斜面培养基，原种用木屑培养基或棉籽壳，玉米粒培养基，栽培种用木屑或棉籽壳培养基，操作方式常规。

2、制种季节

根据各地实践，总结出以出耳期为准绳，以此倒计时的经验，即以有利于黑木耳子实体生长温度掌握15℃～25℃的月份为界限，（1）倒退40～60天为菌袋最佳接种期；（2）倒退70～90天为栽培种制作期。

耳棒制作季节以秋季为宜，一般海拔在800m以上的山区可在8月上旬制作，每拔在500～800m的场地，8月中、下旬制作，海拔在500以下的场地，8月下旬—9月上旬制作，海拔在300m以下的场地9月上中旬制作。

四、黑木耳栽培技术工艺流程

备料→配料→装袋→灭菌→冷却→接种→室内发菌→刺孔供氧→催耳芽→室外排场→出耳管理→采摘与干燥

五、栽培袋配方：

1、杂木屑74%，棉籽壳10%，麸皮14%、白糖1%、石膏1%、水适量。

2、杂木屑70%，砻糠14%、麸皮15%、白糖1%、石膏1%、水适量。

3、棉籽壳92%、麸皮5%、过磷酸钙1%、白糖1%、石膏1%、水适量。

4、棉籽壳57%、稻草30%、米糠10%、过磷酸钙1%、白糖1%、石膏1%、水适量。

食用菌栽培技术总结

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5、稻草67%、杂木屑10%、麸皮20%、过磷酸钙1%、白糖1%、石膏1%、水适量。

拌料：袋料黑木耳拌料时的含水量比袋栽香菇稍干，在50%～55%为宜，因黑木耳菌丝纤细，发菌较慢，培养料稍干使木耳菌丝明显加快，对后期有利，稻草要粉碎或切短3～4公分，不能在料中加入多菌灵等杀菌剂等。

六、袋装

用15×55cm袋干料重量1.5～1.8斤，湿料重量3.6斤左右，一般用装袋机装料，需配备5～7人，其中1人加料，1人套袋进料，3～4人捆扎袋口，1～2人检查破袋，用胶布封好，一般每天可装2000～3000袋。

1、装袋：1人先将袋套在装袋机出料筒上，右手握着袋和出料筒，左手托着袋底，另1人用铁锹铲取培养料倒入装袋机料斗内，1铲即为1袋的装料，当料从筒内出来时，左手稍用力托着袋底，顺其自然后退，当培养料高度距袋口5cm左右时，取下料袋再套上另一个塑料袋，再装入培养料，把装好的袋料靠在塑料框内。

2、捆扎袋口

用塑料丝膜绳捆扎好袋口，操作方法：先根据袋口料的多少来增减培养料，使之中量，然后用手捏着袋口上部塑料膜旋转圈，在收拢的塑料摸上用丝膜绳缠绕2周后，将塑料膜回折下来，再用绳（中国食用菌商务网www.mushroommarket.net）绕3圈，最后将绳尾依在折下来的塑料膜之内，向上一拉便扎紧袋口，扎好袋口料袋，整齐的放在垫有塑料布或纺织袋的地面上，检查刺破的塑料袋，被刺破的小孔要及时用不干胶布封着。装好培养料的料袋，要及时上灶灭菌，不宜久放，否则料会变酸变质。

七、灭菌：常规操作。

八、接种

将灭菌出来的料袋冷却到30℃以下或与室温一致后，才能接种。

操作程序：菌种瓶或袋外壁用消毒剂如0.25%新洁尔灭或75%酒精等擦洗消毒处理，消毒时注意不要将消毒剂灌入瓶内或瓶口，处理后放在料袋上面，同时放入外套袋，打孔棒酒精棉瓶，刀片、绳等，用塑料布7m×7m包起来灭菌1.5～2小时后打开接种，在菌棒的一面打孔4～5个，接入菌种，外面套一只外袋，并扎好袋口，每瓶（袋）栽培种可接种20～30袋，详细操作见全开放式“接种技术”部分或常规操作。

九、培养

培养室应事先打扫，地面撒些石灰，接种后的菌袋放入干净的室内或大棚内避光培养，菌袋“井”字形堆码，每排3袋共码8层，保持温度在25～28℃之间，促进菌丝萌发生长，当菌丝长至8～10cm时，可解开套袋口，增加氧气，同时结合进行翻袋、捡杂、将上下层菌袋调换后重新排放。继续培养到菌丝生长到袋的一半时（接种穴菌丝连接）。去掉外套袋，增加氧气快速长满整个袋，即可搬至栽培场进行出耳管理，注意：菌丝培养阶段，室内保持黑暗，这样菌丝即可以正常生长，又可控制过早出现耳芽，定期通气，保持空气新鲜。在菌丝长满棒时，要选择气温在20℃时进行全面刺孔供氧，见光催耳芽，刺孔用安装有80枚一寸小铁钉的钉板刺300孔左右，深度0.5cm，应注意刺孔后耳木菌丝新陈代谢加快、呼吸加强，会产生大量的二氧化碳和热量，导致发菌室温度升高，因此，应分批刺孔，加强通风，以免烧菌。待刺孔后耳棒上的每个刺孔口均有黑色耳芽形成时（约刺孔后15～20天），即可以排场。

十、耳场选择：

先通风良好，阳光充足，水源方便，无污染源，接近电源的田块或旱地耳场，整成龟背状畦床，畦宽1～1.2m，长度不限。

畦沟40cm，既当排水沟，又当走道，在畦面上撒石灰粉，再复盖干草或薄膜（扎孔）以利保湿，防止泥沙侵蚀耳筒。使耳片干净无杂质、无污染，干制后质量上乘，耳筒无须覆食用菌栽培技术总结

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盖薄膜，不搭建荫棚，露天排场，在畦面上每隔2～3m敲一个木桩，在木桩上捆铁丝，形成3～4条直线靠枕，用于排放耳棒。

十一、排场与出耳管理

选阴天或晴天傍晚，温度在20℃以下时，将耳棒搬至出耳场，用刀片划破塑料袋，把耳棒斜靠在铁丝上，每两棒间要留5～10cm距离，以利于通风及受光，排场后的管理工作主要是水份管理，温度管理和病虫害防治，水份管理是露地栽培出耳管理中最为关键的技术环节。在黑木耳子实体生长发育过程中对水份管理要求是干干湿湿，干湿交替，因此，要求备有微喷设备，采用人工喷水，则费工费时，喷水以塑料管微孔喷雾设施为佳，气温高时喷水应在早晚进行，空气干燥时，增加喷水次数，气温低时可以在白天进行，喷水量根据气候变化而灵活掌握，做到晴天（早晚）多喷，阴天少喷，雨天不喷，以免影响木耳的质量，在气温超过25℃以上时就应不喷或少喷水，采收前一天停止喷水。温度管理一般是用自然温度，并没有保温要求，只是在春季气温高时，应采取遮荫，通风等一些措施，以降低温度，雨水多时应进行防雨。

病虫害防治就以预防为主，不允许使用农药。

整个出耳季节，特别是在秋冬季均无需进行遮荫，阳光的照射有利于提高黑木耳的质量。

十二、采收与干燥

黑木耳的出耳期主要集中在10～11月，和笠年2～4月，在出耳期间一般均为多雨季节，因此应及时采摘成熟或将成熟的木耳采收应选择在晴天，待木耳开始皱缩时采摘容易干燥，若天气预报将要长期阴雨天气时，对没有成熟的木耳应提前采收。如不及时采摘，已成熟的木耳遇连续阴雨，导致没有机会采摘和干燥，造成流耳或烂耳，采摘后的木耳应及时摊晒于席上，置在通风良好，干燥的地方，摊开凉干待有阳光时进行晒干。

十三、转潮管理

采收后5天喷1次细水，使培养湿润，待新的耳牙形成后，再继续喷水，耳片八九分成熟即可采摘，采1批木耳，菌筒换头1次，使之两头出耳均匀，促进菌丝形成子实体，共采摘3～5潮，袋产干耳50～75克，效益可观，是农村农民脱贫致富的好门路。

黑木耳地栽技术

季节安排

黑木耳，是一种木腐菌，属于中高温型菇类，其菌丝生长温度范围为6～35℃，最佳为22～280℃；一般耳片生发及生长的温度范围在15～35℃，最适温度为20～28℃。

秋季生产可安排8～10月出耳。但是，由于各地的地理、温候和栽培模式、栽培场所以及管理技术等条件的不同，具体栽培时间上应该自行调整，不要教条主义。

菌袋的生产，根据计划出耳的时间，一般向前推进45天左右即可，但应根据基料、配方、培养温度、装料的多寡以及菌株的特性等条件具体测算，掌握一个原则：“宁早勿晚”。

菌株选择

一般在有种植传统的地区，如东北各地均有适应当地条件的“当家种”，但在非主产区和新生产区，在没有当家种时，则应认真咨询，尽量选用本地或与本地条件相似地区的菌种，并在可能的条件下，尽量安排出耳试验和品比试验。

配方

配方一：采用碎木屑220千克，麦麸30千克，蔗糖1.5千克，过磷酸钙5千克，石膏粉3千克，尿素0.8千克，磷酸二氢钾0.5千克，保成功1袋，食用菌三维营养精素（拌料型）1袋。

配方二：采用碎木屑160千克，棉籽壳60千克，麦麸30千克，蔗糖1.5千克，过磷酸钙5千克，石膏粉3千克，尿素0.6千克，磷酸二氢钾0.5千克，保成功1袋，食用菌三维营养精素（拌料型）1袋。

食用菌栽培技术总结

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基料处理

选择无霉变的阔叶树木屑等原料，按配方计量后，除食用菌三维营养精素外，加水拌匀，根据原料的质地及当时的气温等条件，建堆焖料2～4天，使之充分吸水、软化，避免木屑尖刺扎破塑料袋，并在适当的水分和堆温条件下，某些杂菌孢子开始萌发，有利于提高灭菌效果。

焖料结束后，摊开料堆，一边降温，一边进行调配。

先将食用菌三维营养精素溶于水，均匀喷洒于料内，并进行拌匀、再调基料含水率在63%左右、PH值在7～7.5、料温在28℃以下或常温时，即可装袋。

树叶袋栽黑木耳

随着袋栽黑木耳的迅速发展，加之森林资源的减少，传统的用锯末屑做培养料已远远满足不了全国各地栽培户的需求，而且成本大幅度提高。如何利用当地资源优势开发黑木耳及食用菌原料，是摆在食用菌科技人员面前重要课题。林口县科协食药用真菌推广中心课题组，经过多年刻苦攻关，于九七年利用树叶代替锯末屑栽培黑木耳获得成功，这一新技术的发明，将产生不可估量的经济效益和社会效益，开发前景非常可观。

一、树叶袋栽黑木耳新技术要点：

1、阔叶树叶原料处理首先把林区落地的树叶和小树枝一起收集回来(陈旧树叶均可)，在阳光下晒干。用畜力或机动车、粉碎机等加工粉碎，同时每粉碎60斤干树叶，再粉碎20斤豆秸秆备用。

2、栽培种配方与配制方法

①栽培种配方：树叶粉71.7％，豆秸秆粉20％，玉米粉5％，黄豆粉2％，石膏0.6％，白灰粉0.7％，水分55％，pH值7―8.5之间。

②配制方法：首先称取所需数量的干树叶粉摊放在水泥地面上，把豆秸秆粉撒入树叶粉中(干料)拌均后，再把玉米粉、黄豆粉均匀地撒在树叶粉上面，继续干料混合拌均。然后把石膏、白灰用温水分别溶化后均匀地泼在湿干料上，要求随拌料随泼水，培养料湿料拌均后，再用粗铁丝筛筛料两遍，使培养料粗细更均匀。含水量达到55％为宜，即用双手搓料，手面有湿润感而不能有存水即可。

3、装袋、灭菌与接菌

①装袋：培养料拌均后开始装袋(菌袋最好选用17cm?3cm?.5丝厚合格的聚乙烯袋)。装袋时要求边装料边压实，使袋中培养料上、下要求稍紧一些，但不能太紧，以免涨破料袋。装料至袋上留9cm为宜，把料面压平、压实后，用直径2.5cm的圆铁棒在料袋中间扎一个深眼，深度以离袋底2cm为宜。料袋扎完眼后，把扎眼时带出的散料倒出，防止散料堵住扎眼口。然后把料袋口合拢一起稍下压后(排除料袋内部的空气)，把拢好的袋口握住后顺时针方向拧一圈，然后用手指按住已拧好的袋口，倒立放在密底的铁筐里或木板蒸锅帘子上(每层铁筐或木板帘子上可倒袋摆放二至三层料袋)。

②常压锅灭菌：料袋全部装入锅内并封闭好锅门后开始猛火加热，在2―3小时内快速使蒸锅达到100℃，保持温度灭菌6―8小时后停火，继续在蒸锅内焖一昼夜。次日早晨出锅。(常压锅中途缺水时必须加90℃以上的开水，每加一次开水还需延长灭菌半小时。此封口法在出、装锅和搬运时，要求双手握住料袋中部即可出、装和搬运，因是倒袋压口灭菌定型，固不易开口。

③接菌：电炉接菌器开放式接种方法：

首先用厚铁皮做一个比电炉子稍大的圆桶，桶高以35cm为宜，套在电炉子上，圆桶上面放一层特细的铁丝网并固定好(铁丝网防止接种时菌块掉入炉内产生烟雾)。待料袋温度降至28℃时，开始在电炉子圆桶上方无菌区抢温接种。接种期间工作人员操作要轻快，防止带动风冲击桶上热量。一般每瓶原种可转接25―30袋栽培种。

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4、发菌室的处理与栽培种菌丝培养。

①发菌室的处理：首先把室内杂物清理干净。培养室的墙壁要求光滑平整，粉刷一遍室内。用干木杆搭好发菌架。菌架搭好后，室内温度升到30℃左右保持24小时，使室内的杂菌孢子复活，之后用0.2％的多菌灵溶液全部把室内的墙壁和菌架喷湿一遍，室内保温湿度达到75％，再按每立方米空间15克硫黄熏蒸灭菌，使复活的杂菌全部杀死。然后加温烘干室内墙壁和菌架。

②栽培种菌丝培养：料袋接完菌种后应立刻搬拿到培养室的多层架上，料袋口朝上室内保持黑暗，袋与袋之间不要摆放太挤。发菌前5－10天是菌丝萌发定植期，室内温度以28℃为宜。此期不需能风换气，但温度不能超过30℃以上，菌丝长至三分之一时应把室内温度降至到24℃为宜。每天检查一次有无杂菌出现，发现杂菌应马上拿出培养室。经常往地面撒白灰使室?内干燥。发菌到中后期，菌丝开始进入生理成熟阶段，即将由营养生长过渡到生殖生长，此时室内温度应控制在18―22℃为宜。要经常通风换气，使室内空气新鲜。一般35-40天左右菌丝可长满全袋。菌丝长满袋后，应用温差刺激见光继续培养10天左右，使菌丝充分吃透料，积聚大量营养物质，提高抗杂菌的能力，然后再转入割口催芽出耳管理。

5、大棚立体吊袋出耳管理利用简易大棚立体吊袋黑木耳。具有保温、保湿性好、管理方便、占地面积小，而且栽培数量多，是一种比较经济的栽培方式。首先用粗木杆搭一个简易出耳大棚(棚高以2m?#23485;6m?#38271;15m可立体吊袋1万个)。出耳棚中间留1m栽培管理道，棚上用10号铁丝每隔25cm拉一根，两头固定好用于吊袋绑绳之用。棚架四面和棚顶用草帘子或作物秸秆围好。地面先用0.2％多菌灵溶液喷透，稍干后再撒一层白灰消毒。待菌袋全部发酵好后，移入栽培棚内，用0.2％高锰酸钾溶液擦洗菌袋表面消毒后，把菌袋绑在铁丝绳上，吊完一根绳后，用消过毒的刀片开始割口。每袋割5个长竖条间隔型口，袋底部割2个小短口。菌袋全部吊完并割口后，育耳期保持棚内温度20℃，每天往地面喷二至三次水，经常在大棚外往四周草帘子上喷水，保持棚内空气相对湿度85％，此期间应静风栽培。一般7―10天从割口处形成原基。耳芽封满割口处时，可直接往袋上面喷水(此期空气相对温度以90％―95％为宜)。但温度不能超过26℃。因大棚立体吊袋数量多，喷水时要求上层部位的菌袋多喷、勤喷。下层部位的菌袋要求少喷、微喷。喷水时应灵活掌握喷水量(除躲开中午气温高时不能喷水)其它时间随时都可喷水。做到耳片平展不卷边，有光泽湿润感即达到喷水最佳标准。

总之，耳边不卷边不需喷水，黑木耳生长到中、后期，应保持棚内空气新鲜流通，阴天要适量少喷、雨天根据情况少喷或不喷水，尤其在气温高、湿度大情况下，更要注意加强通风换气，这不仅有利于黑木耳生长，也是防止杂菌污染和流耳烂耳的有效措施。一般从割口育耳到成熟采收需30天左右(此培养料平均每袋可产干耳60―70克以上)，木耳成熟后选择天气晴朗、阳光充足时，集中人力抢收采摘黑木耳。采收后的木耳应及时摊放在通风的纱窗帘子上面，在阳光下晒至半干时翻耳一次，一般2天左右即可晒干、贮存。

二、前景展望树叶袋栽黑木耳新技术推广应用前景十分广阔，深受全国各地栽培户的欢迎，这是因为它具有以下优点：

1、原料来源丰富，取之不尽。凡是阔叶林区一年四季均可以采集，大人小孩都能干。

2、成本低，产量增高、效益好。按普通麻袋计算，每袋树叶成本1―3元钱左右，而锯末屑每袋8―10元。在保护森林、禁止采伐以后，锯末屑价格还将大幅度提高，且保证不了原料供应。由于用树叶做培养料生物转化率比锯末屑提高20％―30％，每个17emx33cm的菌袋提高产量20％，成本降低0.05元，仅此―项林口县2000年推广9000万袋直接节约资金450万元，全省生产10亿袋，节省资金5000万元，如全国栽培户采用树叶培养料来代料栽培黑木耳及食用菌，将会节省更多的资金。

3、方法简易好操作。树叶袋栽木耳在操作时比锯末屑简单，只要参加培训3―5天，就食用菌栽培技术总结

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能完全掌握独立制种和栽培。

4、节省了木材、保护了生态环境。此项技术最大优点就是用树叶取代木材，所产生的生态效益是无法估算的。每立方米柞桦木可出干锯末500公斤，一般每制菌1万袋需干锯末5600公斤，所用木材11立方米，按林口县发展一亿袋木耳将用掉11万立方米木材，这是多么可怕的数字，如全省及全国的栽培户按照这样的速度，青山变秃山指日可待。如果禁止林木采伐，又无栽培原料，食用菌产业就无法发展，将严重影响我县乃至全国农村、林区工人和下岗职工的经济发展。因此，树叶袋栽黑木耳及食用菌新技术的发明完全解决了食用菌生产的后顾之忧，直接保护了森林资源，又对森林防火起到重要作用。

食用菌栽培技术总结 12

第三篇：质量改进的七种工具与技术

质量改进的工具与技术

质量改进有老七种工具：因果图；排列图；直方图；检查表；分层法；控制图；散布图。

新七种工具：关连图；系统图（树图）；矩阵图；网络图（箭条图）；PDPC法（过程决策程序图）；亲和图（kj法）；矩阵数据解析法。

补充工具有：流程图；水平对比法；头脑风暴法。

一、因果图

（一）因果图的概念

因果图又称鱼刺图或石川图或特性要因图，是一种用于分析质量特性（结果）与可能影响质量特性的因素（原因）的一种工具。用来分析因果关系，表达因果关系；通过识别症状、分析原因、寻找原因促进问题的解决。

（二）因果图的绘制

1、利用逻辑推理法绘制因果图的步骤（1）确定质量特性（结果）；

（2）将质量特性（结果）写在纸的右侧，用方框框上，从左至右画一箭头（主骨），列出影响结果的主要原因作为大骨，也用方框框上；

（3）列出影响大骨（主要原因）的原因，也就是第二层次原因，作为中骨；用小骨列出第三层次原因，以此类推；（4）将认为对质量特性（结果）有显著影响的重要原因标出来；

（5）在图上记录必要的有关信息（如产品、工序或小组名称、参加人员、日期等）。

它是用逻辑推理法去确定第一层次原因（大骨），第二层次原因（中骨），第三层次原因（小骨）与结果之间的关系，故称“逻辑推理法”。

2、利用发散整理法绘制因果图的步骤（1）确定质量特性；

（2）尽可能找出所有可能会影响结果的因素；

（3）找出各原因之间的关系，在因果图上以因果关系箭头联接起来；

（4）将认为对结果有显著影响的重要因素标出来；（5）在因果图上标上必要的信息。

它的特点是开放式的查找原因（最有效的方法是“头脑风暴法”），然后根据对结果的影响从小骨到中骨再到大骨系统地整理这些原因，形成因果图形状，故称为“发散整理法”。

（三）因果图的注意事项

1、绘制因果图的注意事项

（1）确定原因应集思广益，以免疏漏；（2）确定原因应尽可能具体；（3）有多少质量特性，就要绘制多少张因果图；

（4）验证原因必须要细化，直至能采取措施为止，如分析出的原因不能采取措施，说明原因分析尚未到位。

上述注意事项，告诉我们要实现“重要的因素（原因）不能遗漏”和“不重要的因素不要绘制”两方面要求，最终的因果图往往越小越有效。

2、使用因果图的注意事项

（1）在数据的基础上客观地评价每个因素的重要性既科学又符合逻辑；

（2）因果图使用时要不断加以改进。

二、排列图

（一）排列图是一横二纵按高低顺序排列的矩形，加上一条累计百分比折线组成的图，其目的是通过对发生频次从最高到最低的项目进行排列，以确定“关键的少数”，通过对这些“少数”原因的排除，避免由此引起大量损失。

这一方法是美国朱兰博士运用洛伦兹的图表法，将质量问题分为“关键的少数”和“次要的多数”，并将这种方法命名为“巴雷特分析法”。

（二）制作排列图的步骤

1、确定所要调查的问题以及如何收集数据；

选题——确定调查期间——确定收集哪些数据及将数据分类——采用调查表形式去收集数据1、2、3、4、5、设计一张数据记录表；

将数据填入设计的数据记录表中并合计； 制作排列图用数据表；

按数量从大到小顺序，将数据填入数据表中； 画两根纵轴和一根横轴，左边纵轴标上频数（件数）的刻度，右边纵轴标上比率（频率）的刻度，最大刻度为100％，左右两边刻度高度相等；

6、在横轴上按频数大小画出矩形，矩形的高度代表不合格项频数的大小；

7、在每个直方柱右侧上方，标上累计值，描点，用实线连接成频数折线（巴雷特曲线）；

8、图上记上有关必要事项，如排列图名称、数据、单位、作图人姓名，采集数据的时间、主题、数据合计数等。

（三）排列图的分类

排列图可分为分析现象用排列图和分析原因用排列图。

1、分析现象用排列图

这种排列图与不良结果（质量、成本、交货期、安全）有关，用来发现问题的主要原因。

2、分析原因用排列图

这种排列图与过程因素（操作者、机器、原材料、作业方法）有关，用来发现问题的主要原因。

（四）排列图的注意事项

1、制作排列图的注意要点

1）分类方法不同，得到的排列图不同；

2）为了抓住“关键的少数”，通常将累计比率为0%～80%的因素为A类因素即主要因素（关键的少数），80%～90%的因素为B类（次要）因素；90%～100%的因素为C类（一般）因素； 3）“其他”项占的比例大，则分类不够理想；

4）如果数据是质量损失，则一般将其在纵轴上表示出来。

2、使用排列图的注意要点

1）解决问题，应抓住“关键的少数”；

2）当造成质量原因很多时，为了分析主要原因经常使用排列图；

3）排列图可用来确定采取措施的顺序；

4）对照采取措施前后的排列图，可以对措施效果进行验证。

（五）排列图和因果图结合使用，有时特别有效。

三、直方图

（一）直方图的概念与作用

直方图法是从总体中随机抽取样本，将从样本中获得的数据进行整理后，用一系列等宽、高度不等的矩形来表示数据分布的图，通过直方图可以观测并研究这批数据的取值范围、集中及分散等分布情况。用以找出过程的波动情况，预测工序质量好坏，估计产品不合格率的一种常用工具。

（二）如何使用直方图

1、直方图的常见类型

（1）标准型（对称型）。数据的平均值与中间值相同或接近，平均值附近数据的频数最多，逐步向两边缓慢下降，以平均值左右对称，这种形状最常见。

（2）锯齿型。当分组过多或测量方法有问题或读错测量数据时，会出现锯齿状。

（3）偏峰型。数据的平均值于中间值的左侧（或右侧），从左至右（或从右至左），数据分布频数增加后突然减少，形状不对称，当下限（或上限）受到公差等因素限制时，由于心理因素往往会造成这种形状。

（4）陡壁型。平均值远左离于（或右离于）中间值，频数自左至右减少（或增加），直方图不对称。当工序能力不足，经过全数检查后，将符合要求的产品画出的直方图或过程中存在自动反馈调整时，常出现这种形状。（5）平顶型。当几种平均值不同的分布混在一起，或过程中某种要素缓慢劣化时，常出现这种情况。

（6）双峰型。靠近直方图中间值的频数较少，两侧各有一个“峰”，当有两种不同的平均值相差大的分布混在一起时，常出现这种形状。（7）孤岛型。在标准型的直方图的一侧有一个“小岛”。当夹杂了其他分布少量数据，如工序异常、测量错误，或混有另一分布的少量数据会出现“孤岛型”。

2、直方图与公差限的比较 典型的五种情况：

1）直方图符合公差要求，不需作调整；

2）直方图能满足公差要求，但不充分，应设法减少波动； 3）直方图不能满足公差要求，应采取措施，使平均值接近规格的中间值；

4）直方图不能满足公差要求，应采取措施，以减少波动； 5）直方图不能满足公差要求，应采取3）和4）的措施，既要使平均值接近中间值，又要减少波动。

（四）头脑风暴法

（一）概念

头脑风暴法又叫畅谈法，集思法等，是美国奥斯本于1941年提出的，它是采用会议的方式，利用集体的思考，引导每个参加会议的人围绕某个中心议题，广开言路，激发灵感，在自已头脑中掀起风暴，毫无顾忌，畅所欲言地发表独立见解的一种创造性思考的方法。

（二）用途

头脑风暴法可以用来识别存在的质量问题并寻求其解决的办法，还可用来识别潜在质量改进的机会。画因果图、树图、亲和图时，就可运用这种方法。

（三）头脑风暴法的应用步骤

1、准备阶段

（1）准备会场，安排时间；

（2）确定会议组织者，明确会议议题和目的；（3）准备必要的用具（纸、笔等）；

2、引发和产生创造思维的阶段

（1）与会者是平等的，无领导和被领导之分；（2）与会成员依次发表意见；

（3）成员可相互补充各自观点，但不能评论、不能批驳别人的观点；

（4）提出奔放无羁的创意；（5）毫无遗漏地记录各人的观点；（6）持续到无人发表意见为止；（7）将每人的意见复述一遍。

3、整理阶段

将每个人的观点重述一遍，去掉重复的、无关的观点，对各种见解进行评价、论证，最后进行集思广益，按问题进行归纳。

五、树图

（一）概念

树图能将事物或现象分析成树枝状，又称树型图或系统图。树图就是把要实现的目的和需要采取的措施和手段，系统地展开，并绘制成图，以明确问题的重点，寻找最佳手段或措施。

在树图展开时，为了达到某种目的，就需要采取某种手段，而采取这一手段时又要考虑它下一级的相应手段，如此采用系统图方法层层展开，直到可以采取措施为止，并绘制成树图。

（二）树图的分类

一类是把组成事项展开，称为“构成因素展开型”；

另一类是为了解决问题和达到目的或目标的手段、措施加以展开，称为“措施展开型”。

（三）树图的主要用途（1）新产品设计质量的展开；（2）质量保证活动的展开；

（3）目标、方针、实施事项的展开；（4）部门职能、管理的展开；

（5）解决质量、成本、交货期等问题的创意进行展开。

（四）绘制树图的一般步骤1、2、3、确定具体的目的或目标（作为绘制树图的起点）； 提出手段和措施（树图展开）

对措施、手段进行评价，评价结果用〇可行、△调查后才能确认、╳不可行表示；4、5、6、7、六、过程决策程序图（PDPC法）

（一）PDPC法的概念

1、PDPC法的概念 绘制手段、措施卡片；

形成目标手段的树状展开图（提出问题I和问题II）； 确认目标能否充分地实现（提出问题III）； 制定实施计划。

为完成目标而制定的实施计划，随着各方面情况的变化，当初拟订的计划不一定行得通，往往需要临时改变计划，为应付这种意外情况，就提出一种有助于使事态向理想方向发展的解决问题的方法，即为了完成某个任务或达到某个目标，在制定行动计划或进行方案设计时，预测可能出现的障碍和结果，并相应地提出多种应变计划的一种方法，当原计划执行受阻时，仍能按第二或其他方案进行，以便达到预定的计划目标。这一方法称为过程决策程序法，简称PDPC法，它是运筹学中的一种方法，其工具就是PDPC图。

2、PDPC法特征

（1）PDPC法不是从局部，而是全局、整体掌握系统的状态，因而可作全局性判断；

（2）可按时间先后顺序掌握系统的进展情况；（3）掌握产生非理想状态的原因；

（4）当出现意想不到的情况，可不断补充、修订计划措施。

（二）使用PDPC法的步骤

（1）召集有关人员讨论所要解决的课题；（2）提出达到理想状态的手段和措施；

（3）列出预测结果，原措施方案行不通时，应采取另外的措施和方案；

（4）将各项措施按紧迫程度、所需工时、实施可能性及难易程度予以分类；

（5）决定各项措施实施的先后顺序；（6）落实实施负责人及实施期限；（7）按需不断修订PDPC图。

（三）PDPC法用途

（1）制订方针目标管理中的实施计划；（2）制订科研项目的实施计划；（3）对整个系统的重大事故进行预测；

（4）预测制造过程会出现的异常和误操作，制订控制工序的措施。

七、流程图

（一）概念

流程图（如工艺过程、检验过程、质量改进过程等）的步骤用图的形式表示出来的一种图示技术。通过一个过程中各步骤之间的关系的研究，能发现故障存在的潜在原因，知道哪些环节需要进行质量改进。流程图可以用来描述现有的过程，亦可以用来设计一个新的过程。

（二）流程图应用程序（1）判别过程的开始和结束；

（2）设想、观察或判断从开始到结束整个过程；

（3）规定在该过程中的步骤（输入、活动、判断、决定、输出）；（4）画出过程的草图；（5）有关人员评审该草图；（6）按评审结果改进流程图草图；（7）验证改进后的流程图；（8）注明正式流程图的形成日期。流程图常用的标志：

开始和结束 活动说明 决策 过程流程的流向

第四篇：股票七种主流画线技术--转载新浪博客

股票七种主流画线技术

(2014-06-07 14:00:02)转载▼

倾斜精准线,复合精准线,三线复合,分时量柱,犹豫波,三级飞跃,中线战术

【倾斜精准线】Qingxiejingzhunxian

————量线理论专用术语。是指由三个或以上K线的极点连成的倾斜的直 线。从形态上看,“精准线”有“水平精准线”和“倾斜精准线”。“倾斜精准线”属于趋势线,如“灯塔线”以及上升或下降趋势中三个或多个极点相互连接的无 缝重合的直线,多极点的谋合,都是递点。经验表明,当K线处于“倾斜精准线”与重要的量线（如黄金线、峰顶线等）交汇处时,一般都有中大阳或涨停出现, “神奇平斜线,爆发临界点”。但是对于“倾斜精准线”,若K线由上而下触点较多,将会消耗其支撑力,则后市看跌；若K线由下而上的触点较多,将会消耗其阻 碍力,则后市看涨。为此,同线触点多次重复,可以降低起撑力或压力,物极必反。以线量线,极点转向,都有转折变盘的行情。

【复合精准线】Fuhejingzhunxian

————量线理论专用术语。是指K线的极点连成的“同向且同价”的水平精准线与其它量线合为一体的平衡线。从形式上看,“精准线”有“单一精准线”和“复合精准线”。“单一精准线”与其它量线无缝重合,两线或多线精准融为一 线就构成了“复合精准线”,它包括但不又仅限于“精准峰顶线”、“精准谷底线”和“精准黄金峰谷线”等。“复合精准线”是主力刻意蓄谋制造的,不仅具有较 强的计划性,还具有标志未来趋势的方向性和K线出现中大阳的爆发性,集合了多种量线的力量为一体,是强有力的攻防线。“复合精准线”是主力预谋的操盘线, 是稀有的“擒庄绳”。“找准精准线,一线值千金”,“复合精准线,涨停在眼前”。

【三线复合】Sanxianfuhe

————量波理论专用术语。“三线复合结构”是指在同一天中,分时图的 “天线”走出了貌似“三线递升”和“三线递降”（或先递减后递升）两种或多种结构。“三线复合”是震荡结构,包含不完整的递升和递降结构,远比单纯递升和 递减结构复杂。“中线定涨跌”,“天线”若长时间不能站稳中线,所有的“递点”都虚浮飘渺,不能回踩平衡线,只有“虚浮点”,没有“坐实点” 就没有“十字线”和“接力点”,后势难料。“抬头点”引发的“急升波”和“低头点”造成的“急降波”都不可靠,都容易变盘。上探下撑不触线,波起浪落无规 则,方向和节奏难把握。操作中,震荡结构细观察,多看少动管好手,等待机会来临时,出货入货也不迟。

【分时量柱】Fenshiliangzhu

————分时量柱位是以分钟计算成交量、位于分时图底部的红绿柱体,有 三个特征：一是“延时性”,当某种量柱（红柱或绿柱）出现之后,预示着其后的量波将向其同样的方向递延；二是“背异性”,分时量柱与量能柱（大盘分时图中 轴线上的红绿柱体）有一分钟的直接背异,前者总是要比后者提前一分钟暗示后面的走势；三是“瞬变性”,其颜色会在一瞬间变异,红柱可瞬间变成绿色,绿柱也 可瞬间变为红柱,当量波处于中轴线上或其它精准点位时,分时量柱出现高大红柱或绿柱瞬变为高大红柱时,将推送量波上扬。瞬变柱藏金,精准就爆发。熟知分时 量柱红绿高厚累计的作用,了解分时量波起伏倾斜节奏的特点,就能掌握持股持币加仓减仓的时机。看懂分时图,量波抓涨停。

【犹豫波】Youyubo

————量波理论专用术语。所谓“犹豫波”,是指在股票分时图中,“天 线”（白线曲线）和“人线”（黄线曲线）天人合一,纠缠一起,形似微波荡漾。选股定价后,应将重要的量线（精准线、黄金线、平衡线等）移植到分时图中,开 盘后若“天线”和“人线”在选定的“平衡线”一带（可在其上或下,或两条线间）,纠结一体,天人合一,地线（成交量柱）红绿断续相间,高矮差别不大,就表 示主力在匍匐前进,犹豫作态,处于观望等待期。当主力感觉大盘无大忧,就会迅速启动,经过拉升、回踩,坐实等动作,确认撑力足够,“地线”红柱拔地而起, “天线”一飞冲天,拉起轻松“直升波”,股价飙升至涨停。“天人筑微波,昂首向天歌”,“乘天人微波,玩三级飞跃”。

【三级飞跃】Sanjifeiyue

————是指以“三线结构”为基础,量波逐线攀登,逐个回踩,逐级递 升。量波理论认为,三级飞跃是三线结构的极致,特点有三：首先是主力性格使然,手法雷同。主力性格通常是不变的,运作同一股票,其操盘手法和运行节奏几乎 完全相同；其二,主力潜伏已深,准备充足。主力的前期行为制造了潜能和诸多涨停基因,有黄金柱支撑的量线将被打劫后形成银谷金坑,无论在凹坑右侧,还是躲 在左锋下,K线一旦顶底互换,精准回踩受撑托,高量倍量出大阳；其三,行情关口,微波荡漾。主力犹豫作态,用无浪微波作掩护,而后瞬间就起浪,临界就爆 发。K线走势特征,逐次逐级完成上升、下探回踩、坐实十字线后,就攀升到极致。微波加三线,三级在飞跃。

【量波中线战术】Liangbozhongxianzhanshu

————量波中线战术,是指量波三线结构,中线位置显要,定夺当日的攻 守机遇。量波理论认为：量柱量线决定了上线和下线的框架,量波量形可预测后面的走势,而中线则是中枢神经,是多空争夺的分水岭,“走势看分时,涨跌看中 线”。短线操作一般以前一日的收盘价（当日0轴线）作中线。量波走高于中线,可准备做多,两次或多次回踩未有效下破,后势看涨；量波走低于中线,可准备做 空,两次或多次上触未有效上穿,后势看跌。上升行情,中线可转为下线,原上线可转为中线；反之,中线应转为上线,原下线应转为中线。顺势测势,因变增线。站稳中线,坐实平衡,顶底互换,上升有望；上碰中线,触线不过,底顶互换,下跌有戏。量波抓涨停,中线定输赢。

第五篇：七种常用有效的LED分光分色技术

七种常用有效的LED分光分色技术

当今社会，随着led应用产品尤其是半导体照明产品对大功率LED需求量急增，对LED的品质要求也越来越高：

1.光通量分档：光通量值是LED用户很关心的一个指标，LED应用客户必须要知道自己所使用的LED光通量在哪个范围，这样才能保证自己产品亮度的均匀性和一致性。

2.反向漏电流测试：反向漏电流在载入一定的电压下要低于要求的值，生产过程中由于静电、芯片品质等因素引起LED反向漏电流过高，这会给LED应用产品埋下极大的隐患，在使用一段时间后很容易造成LED死灯。

3.正向电压测试：正向电压的范围需在电路设计的许可范围内，很多客户设计驱动发光管点亮都以电压方式电量，正向电压大小直接会影响到电路整体参数的改变，从而会给产品品质带来隐患。另外，对于一些电路功耗有要求的产品，则希望保证同样的发光效率下正向电压越低越好。

4.相对色温分档：对于白光LED色温是表徵其颜色行业中用得比较多的一个参数，此参数可直接呈现出LED色调是偏暖还是偏冷还是正白。

5.色品座标x,y分档：对于白光或者单色光都可以用色品参数来表达LED在哪个色区域，一般都要求四点x,y确定一个色品区域。必须通过一定测试手段保证LED究竟是否落在所要求的四点x,y色品区域内。

6.主波长分档：对于单色光LED来说，主波长是衡量其色参数的重要指标，主波长直接反映人眼对LED的光的视觉感受。

7.显色指数分档：显色指数直接关 S到光照射到物体上物体的变色程度，对于LED照明产品这个参数就显得非常重要。

针对以上要点，我们可以根据实际情况采用多种方案进行有效的分光分色，可以通过专业的大功率LED分光分色机进行自动分档，效率高，速度快，可以做到对每一颗LED分光分色一种是从测电压到漏电流到光通量到光谱多道工序大量人工配合进行品质把控和分档。