晋江市平山中学食堂小卖部承包招标启事

第一篇：晋江市平山中学食堂小卖部承包招标启事

晋江市平山中学食堂小卖部承包招标启事

经晋江市平山中学校务办公会议研究，学校拟将现有食堂小卖部重新进行承包，实行自主经营，自负盈亏。通过公平竞争，提高饭菜质量，降低饭菜价格，优化就餐环境，改善服务态度，服务师生。具体承包方案如下：

一、学校食堂、小卖部经营场所：平山中学琴华楼。

二、承包期限为叁年：即从2009年8月起至2012年8月止。

三、承包对象：

1、在编在岗的校内教职工，经校务会同意方可承包。教职工承包者在承包期内，参加后勤部门年度考核，所承包的食堂年承包费为：中标金额、本年度国库所发的工资。

2、校外人员：具有食堂经营经验者，经校务会资质审查合格，且需交贰万元人民币作为投标押金，方可参加食堂小卖部承包投标。

四、招投标方法：

1、报名时间：2009年7月25日起至2009年7月日29下午5：00止。

2、报名地点：平山中学总务处

3、投标时间：另行通知

4、投标地点：图书馆五楼会议室。

5、投标押金：参加投标者，均须在投标前缴交投标押金人民币贰万元整，未按时缴交投标押金者不得参与投标，中标者将投标押金直接转为风险抵押金。没有中标者投标押金当场如数退还。中标者若弃标，学校将停止聘用中标者，投标押金不予退还。

6、投标方式：现场决定中标方案。

五、风险抵押金：

1、食堂小卖部风险抵押金金额为：人民币贰万元整；

2、风险抵押金使用：

用于承包者违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》、《消防安全法》或违反校内相关管理条例或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给学校造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金如数退还。

六、食堂小卖部承包金底标基数及回收方式：

1、底标基数：人民币 壹拾万元/年；

2、承包费支付方式：承包费按中标金额支付，承包费每年分两次交纳，乙方必须在每学期第十周前（以校历表为准）向甲方交清本学期承包费（即半年承包费）。逾期不交按自动弃包处理，学校有权终止合同，收回食堂另行发包，风险

抵押金不予退还。若中途停止营业，所交的本学年承包费及风险抵押金作为给学校造成损失的补偿，不予退还。

七、承包合同：

详见《食堂小卖部承包合同书》

(请有意承包者详细阅读相关食堂承包合同的约定条款)

晋江市平山中学

2009年7月25日

第二篇：食堂小卖部招标实施办法

嘉陵区学校食堂、小卖部经营权招（邀）标

实施办法（试行）

为了进一步加强学校食堂、小卖部管理，提高食堂、小卖部经营和服务质量，确保校园内不发生食品卫生安全事故，构建平安和谐校园，特制定本办法。

第一条 学校食堂、小卖部经营权招（邀）标必须坚持“服务师生、服务教育教学”原则，坚持学生在校消费自愿原则，坚持薄利可持续性发展原则，坚持“公开、公平、公正、科学、民主”原则，体现管理人性化，实现校园和谐化。

第二条 学校成立食堂、小卖部经营权招（邀）标领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，中层领导及教职工代表为成员。领导小组负责征求教职工意见、制订招（邀）标方案、张贴招（邀）标公告公示、组织报名、组织投标议标、签订合同协议等。

第三条 报名参与竞标者必须具备相应的条件，经学校审查并报教育局批准后方可参与竞标。报名者须具备以下条件：

1.具有正确经营理念、有较强的食品卫生安全防范能力、有诚信、有一定资质的后勤服务公司，或者是有从事学校食堂、小卖部经营管理经验和实力的个体业主。

2.45岁以下，身体健康，持有健康证等上级规定且认可的 证书。

3.自愿为嘉陵区学校教育服务，自愿配合实施食堂、小卖部食品原材料物资集中采购、统一配送，自愿服从嘉陵区学校总务管理与勤工俭学协会管理（一旦中标即自动成为嘉陵区学校总务管理与勤工俭学协会会员）。

4.预缴一定金额的竞标信誉保证金（未中标者于竞标结束即全额退还，中标者转作履行协议与安全责任保证金，目标责任期满，无安全事故及违约者全额退还）。

第四条 采取“保底封顶”投暗标的方式竞标，以最接近学校目标管理定标价投标者中标。“保底价”、“封顶价”分别为学校招（邀）标领导小组确定的食堂小卖部经营权招（邀）标价的下限、上限，目标管理定标价为在保底封顶价基础上，教职工代表投的暗标的均价。

第五条 食堂、小卖部招（邀）标价保底价、封顶价的确定办法：招（邀）标领导小组在广泛征求师生员工意见基础上，并结合学校现情及预期情况，食堂按每人20元标准×每日三餐平均就餐人数计食堂经营权招（邀）标的保底价，按每人60元标准×每日三餐平均就餐人数计食堂经营权招（邀）标的封顶价；小卖部按每人20元标准×在校生人数计小卖部经营权招（邀）标的保底价，按每人60元标准×在校生人数计小卖部经营权招（邀）标的封顶价。

第六条 学校目标管理定标价的确定办法：先由教育局或 督导组工作人员在竞标现场，通过抽签临时产生10～20名教职工代表（学校中层以上干部、招（邀）标领导小组成员除外），再由教职工代表结合学校现情及预期情况，以无记名形式，在招（邀）标领导小组确定的标价上下限范围内（超出范围者无效）选定一个具体标价，计算出有效票标价平均值即为定标价。

第七条 竞标工作程序：分业主竞标程序和学校目标管理定标价确定程序。

1.业主竞标程序为：工作人员及竞标业主签到→宣布业主资格审查结果→教育局或督导组工作人员抓阄产生10～20名教师代表→宣讲学校食堂、小卖部食品原材料物资采购要求、宣读竞标启事及相关的目标管理协议书责任书→公布学校基本情况→公布投票计票、唱票、监票工作人员名单→向竞标业主答疑→宣布竞标要求及注意事项→投标（必须确保与定标价教师代表投票同一时间进行）→公布各业主竞标价→根据定标价确定中标业主→现场发放中标通知书（退还未中标者的竞标信誉保证金）；

2.学校目标管理定标价确定程序为：教育局或督导组工作人员在业主竞标现场抓阄产生教师代表→10～20名教职工代表到与竞标现场完全隔绝的场所（关闭并集中保管教师代表的通讯工具）→介绍学校食堂、小卖部食品原材料物资采购要求、服务价格和质量要求→介绍学校基本情况→宣读定标价投票注意事项→教职工代表投票（必须确保与业主竞标流程中的投标 环节同一时间开展）→密封教职工代表的全部投票→招（邀）标领导小组工作人员携带已密封的教职工代表的全部投票到业主竞标现场（不低于2名投票教师代表陪同前往）→当众开封并计算出目标管理定标价。

第八条 中标公示及签订协议程序：

1.学校必须公示食堂、小卖部竞标中标情况，公示期为3天（含节假日），自发放中标通知之日计。

2.公示期满，教职工及竞标业主无异议后，学校方可与中标业主签订由区教育局统一印制的目标管理协议书等相关协议。中标业主须于公示期满2日内（含节假日，自公示期满次日始计）与学校签订协议，过期视为弃权，其竞标信誉保证金不予退还。

3.中标业主签订协议时，须向学校预缴履行协议与安全责任保证金，保证金一般按中标金额的10～20％计（食堂、小卖部最少分别不低于1500元）。

4.出现中标业主弃权，顺次由下一标业主获得中标资格与学校签订协议，同样须经公示、预缴纳相同比例的履行协议与安全责任保证金后，方可与学校签订协议。

第九条 学校食堂、小卖部经营权招（邀）标，受教育局、督导组监督，接受师生监督。

第十条 本办法适用于各校小卖部经营权招（邀）标及每日学生就餐达450人次（1名住校生按每日就餐3人次计）以上 的学生食堂经营权招（邀）标；每日学生就餐低于450人次的学生食堂的经营权，能招（邀）标的也应招（邀）标竞标，不能招（邀）标的，可通过议标或协商形式解决。报名参与竞标业主低于3名时，当次食堂、小卖部经营权竞标可改作议标或协商解决。

第十一条 为化解学校食品卫生安全责任风险，合法规避新《劳动法》实施后的用工风险，同时为强化学校主体意识，规范资金管理，提倡通过招（邀）标方式，引入有资质有实力的后勤服务公司，实行食堂、小卖部一体化模式经营；提倡学校逐步完善管理设施，实行学校管理食堂、小卖部经营资金；提倡学校对食堂、小卖部实行目标管理，按食堂、小卖部经营额的3～7％计取管理费或食堂、小卖部利润控制在5%以下。示例：

住校生：（最高金额）

（食堂：1000人/人次×1600元/人年+小卖部：1500人×600元/人年）×5%=125000元/年

走读生：（最高金额）

（食堂：1000人/人次×1600元/人年+小卖部：1500人×300元/人年）×5%=102500元/年

第三篇：食堂及小卖部承包协议

×××××××××××

××××××××

食 堂 及 小 卖 部 承 包 协 议 书

食堂及小卖部承包协议书

甲方（委托方）：

（以下简称甲方）乙方（承包方）：

（以下简称乙方）根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，甲方根据需要，将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲乙双方将共同遵守，执行下列条款：

一、经营方式：

1、乙方负责独家运营项目工人食堂及小卖部，甲方劳务不得另行开设食堂及小卖部。甲方提供厨房场地并负责帮助乙方水电安装到位，另外提供员工宿舍2间，乙方负责安排人员进驻现场服务。

2、在经营期内，甲、乙双方应按照协议规定之条款诚信合作，互相配合，双方不可无故解除协议。

二、甲方的权利：

1、甲方有权进行检查，监督乙方的经营管理，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后确认系乙方责任，则甲方有权追究乙方的相关责任。

2、因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作（特殊情况除外）甲方有权追究乙方的责任。

3、甲方有权对食堂膳食的品质、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善，第二次发生同类问题整改不及时，甲方将根据实际情况对乙方进行罚款处理。

4、因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给与适当的经济补偿。

5、乙方所购粮油肉品（需提交食品卫生检验证明给甲方）以备卫生检疫单位检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。

6、乙方所有加工的荤菜、素菜、凉菜、主食等，按照乙方签订协议所提供的价格为准，不得私自涨价，如季节性原因所带来的食品、蔬菜涨价问题必须提前与甲方协商同意后，方可适当调整。

7、甲方有权为乙方的菜价进行指导，来保证劳务作业人员合理的餐饮消费，达到以服务为目的的宗旨。

三、乙方权利：

1、自主经营，有权自主聘用，调用食堂工作人员（食堂工作人员上岗必须经过体检持有“健康证”）。

2、甲方违约，乙方有权提出终止承包，由双方协调解决处理。

四、乙方的责任：

1、以乙方为主（甲方协助）办理食堂卫生许可证，乙方自行安排员工进场服务，并自负盈亏。

2、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂的人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生及就餐地点周边的卫生的维护管理等。

3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁提供腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，每餐餐后对本次餐品留样24小时。如因食品质

/ 3 量问题出现的中毒等相关事件，一切责任和经济损失有乙方自行承担，并承担甲方协助解决的一切费用和政府相关部门的处罚。

4、乙方在本施工现场禁止使用液化气罐等，炒菜等必须使用电炒锅。乙方在煤气存放处需安装点子感应器并满足消防要求，并定期对感应器进行检查，以确保全体项目员工的安全，防止意外事故的发生。

5、乙方必须按时提供甲方工作日就餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配等。

6、餐后认真清洗餐具并消毒，食堂内部环境卫生全面清洁整理。达到青岛市餐饮环境卫生的标准，满足甲方的要求

7、甲方厨房、宿舍，乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿，乙方承包的食堂以服务为宗旨，严禁制售假冒伪劣及过期的食品，否则承担一切后果。

8、乙方食堂工作人员应按规定定期做健康体检（检查费用由乙方支付）确保身体健康，无传染病。若乙方不按规定进行定期健康检查，健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方将追究乙方责任，进行经济处罚处理。

10、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方办公区或其他禁入区域，如违反依甲方之规定给予处理。

11、签订协议期间内乙方不得擅自将食堂改变，转包性质或转包他人，否则作为违约处理。

12、在甲方所承包工程正式交付业主使用且完工清场之前，乙方需保证食堂及小卖部正常营业。

五、付款方式：

1、本食堂承包费用共计 96000.00元（大写：玖万陆仟元整）。自正式营业开始算每月付甲方 6000.00元，分16 个月付清（租赁时间：暂定2016年9月30日至2018年1月30日，具体时间以最终租赁时间为准）。

2、食堂水、电费由乙方承担，双方进行挂表计量，按照当地政府机关实际收取本工程实际水、电用量价格每月缴纳，费用由甲方代缴，乙方每月按代缴金额支付甲方。

3、每月结算并付清款项。自食堂开始营业起每月向乙方收取上月乙方食堂用水、电费及房屋使用费.4、进场前缴纳5万元押金，每月初缴纳1万元场地使用费及管理费，剩余5个月采用押金抵扣方式进行支付场地使用费及管理费。

六、其他

1、不可抗拒原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生摩擦，若由此造成的伤害，由肇事方负责。

3、外来单位或个人参观食堂必须经乙方同意后，由乙方主管人员作指导性陪同参观。

4、非甲方专职食堂监督检查人员，一律禁止进入食堂操作区内随意走动。

5、承包结束时，乙方将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

6、为了确保食堂的有序进行，乙方自协议签字起必须向甲方缴纳2万元保证金，如果乙方违规经营造成责任事件，或被政府机关检查下达整改通知单，被甲方专职食堂管理人员查处违规等行为一次罚款1000元。

/ 3

7、协议若有未尽事宜，将由双方代表协商处理。

8、本协议附菜谱及价格，未经过甲方允许私自涨价，将每次按照1000元进行罚款处理。

9、根据本工程实际情况，食堂营业时间按照乙方办理卫生许可证的相关手续是否已经上报，政府相关部门经常检查食堂合格即开始营业，至本工程最终四方验收合格之日食堂终止经营。甲乙双方建立在平等、公正的基础上相互合作，若合同期间发生争议可经过人民法院提出仲裁或诉讼解决。

本协议一式三份，甲方持二份，乙方一份，加盖公章(甲方盖项目章)，签字后生效，如需另订附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力，如未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

甲方：

乙方：

负责人（签字）:

负责人（签字）: 电话：

电话：

日期：

日期：

/ 3

第四篇：食堂小卖部承包协议书

食堂、小卖部协议书

甲方：温州市杨府山住宅区5-2#地块II标段项目部

乙方：

由甲方承建经营的温州市杨府山住宅区5-2#地块II标段项目内的食堂、小卖部经营包给乙方，经双方商定，特制定以下条文，望双方共同遵守。

一、乙方在甲方生活区内经营必须遵守甲方的各项制度，服从甲方管理，所有

从事经营人员必须持国家相关部门颁发的健康证明，经营的食品必须符合国家及当地有关部门的卫生要求，经营区域内必须保持清洁卫生（必须做好灭蝇、灭蚊、消防等工作），对不符合有关要求的，甲方有权对乙方进行经济处罚。

二、乙方在经营期间不得销售国家明令禁止、假冒、过期的任何产品，甲方有

权对乙方的销售价格进行核算监督，对不合理的价格有权要求降价。

三、甲方向乙方提供经营场所，食堂内部的餐具、桌椅、炉灶等由乙方自备，乙方必须在甲方食堂内经营销售，不得在食堂以外区域销售，并在经营销售结束后搞好卫生，桌椅摆放整齐，乙方对甲方提供的灯具、吊扇、灶台及房屋必须妥善保管，并承担经营期间的日常维修，如有损坏，按购入价赔偿。承包时间为2004年12月1日起至工程结束。

四、现场管理人员共计13人，早中晚由乙方免费供应，晚中餐以6菜1汤为

主，其中3个蔬菜3个海鲜或肉类等，以大盘为准，其费用标准在2千元左右，不计人工费。

五、因乙方免费供应管理人员饭菜其食堂小卖部的承包费免除，食堂内的电费

由乙方支付，单价同施工用电，水费由甲方支付。

六、乙方在经营期间，如乙方原因导致食品卫生安全事故经卫生部门鉴定后由

乙方自己承担一切法律责任及经济损失，甲方概不负责。

七、乙方在经营期间，如违反上述一至六条中任一条的，经甲方制止或处罚后

依然无效的，甲方有权对乙方终止合同，并强制清退出场。

八、工人和工人之间如在食堂闹事斗殴，造成食堂财产损失，甲方负责调节。

九、因食堂内部工作人员住宿位置不够，甲方负责安排2名食堂职工的住宿用

房。

十、因本工地已规定禁止施工班组人员不得自己做饭，乙方若有发现及时通知

甲方，由甲方负责处理。

本协议一式三份，甲方二份乙方一份。签字生效，过期自动作废。

甲方：温州建设集团杨府山5-2#地块项目部

乙方：

年月日

第五篇：工地食堂及小卖部承包协议[定稿]

工地食堂及小卖部无偿承租协议

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方，附二代身份证复印件）

为了更好地为职工服务，搞好职工生活，甲乙双方充分落实责、权、利，在甲乙双方平等友好协商的基础上达成如下承租协议：

一、承包范围：

XX六建集团有限责任公司—XXX项目部生活区食堂及小卖部。甲方将工地生活区职工食堂及小卖部无偿承租给乙方，乙方使用甲方水电，按每月XXX元核算交与甲方，首次支付时间为年月日；乙方进场时需一次性缴纳XXX元（人民币：XXX整）保证金，承租期满乙方无任何违约行为甲方全额予以退还。

二、双方责任

甲方职责：

1、甲方为乙方提供经营场地。

2、甲方为乙方提供自来水、电。

乙方职责：

1、乙方不得损坏甲方提供的场地及有关附属设施，如有损坏照价赔偿。

2、乙方的燃料自行解决。

3、乙方实行独立核算、自负盈亏。

4.乙方工作服务对象为甲方职工。

5、乙方必须遵守项目部的有关规章制度，保证一日三餐的正常供应，无论节假日，如果生产工作需要加班，食堂应无条件提供服务，否则给予一定的经济处罚。

6、乙方必须严格执行国家《中华人民共和国食品安全条例》及地方各级、各部门有关规定，每年定期对食堂工作人员进行体检，体检结果交项目部办公室。体检不合格人员不得从事食堂及小卖部工作；严禁使用过期或变质食物进行加工出售，如因食堂不清洁卫生造成的一切责任及后果均由乙方自行承担，并视情节给予相应的经济处罚，取消承租资格，直至追究法律责任；甲方有权不定期的对乙方清洁卫生及食品安全进行检查。

7、乙方承租食堂后，如有小的改造必须通过甲方，费用自理。

8、乙方出售的食品必须按规范标准留样24小时。

9、乙方承租食堂后，在外所购物资欠款均由乙方负责，甲方不承担任何责任。

10、乙方所有食品必须保证质量和控制价格水平，并接受甲方的监督。

11、乙方在承租期内不得随意将食堂转租(转借)给第三方经营。

12、乙方不得销售国家及XX省明令禁止出售的任何物件。

13、乙方必须在给定地点经营，不得随意更改，并保证房间所有设施得到标化工地要求，如遇甲方及各有关单位、部门通知整改等，乙方必须无条件接受。乙方进场后必须严格遵守甲方的所有规章制度。

14、乙方不得在食堂、小卖部开设老虎机、苹果机等赌博工具，如有违反，没收机器并罚款人民币2000元，情节严重交由司法机关处理。

四、承包期限

承包期限为年月日 至工程结束。

五、双方约定

承租期间乙方不服从甲方管理以及存在其他违约行为，视乙方自动退场，甲方不予退还乙方进场所缴纳的保证金。

本协议壹式贰份，双方各执壹份，双方签字（盖章）后生效，至工程结束自行作废。

甲方签字（盖章）：乙方签字（盖章）：

联系电话：联系电话：

签订日期：年月日

签订日期：年月日