寿光市蔬菜产业的形成和发展

第一篇：寿光市蔬菜产业的形成和发展

一、寿光市概况

山东省寿光市是国家命名的唯一的中国蔬菜之乡，是胡锦涛总书记先进性教育联系点，是我国改革开放30年中央推出的18个典型地区之一。是全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心，寿光蔬菜以产业化水平高、科技含量高、效益高、产量高、面积大、品质优、品种全而闻名全国。

寿光市位于山东半岛北部，渤海莱州湾南岸。总面积2072平方公里，海岸线长56公里，14个镇（街道）；一个外向型工业加工区，975个行政村，人口102万，耕地141万亩。寿光市先后被山东省和国家确定为粮食、蔬菜、果品、畜牧、水产、棉花综合商品基地县（市）；连续十届进入“全国百强县（市）行列”，在全国百名农业大县中列第三位；94年建成山东省首批小康市，同年进入“全国科技实力百强县”；95年4月被国务院农村发展研究中心等有关部门命名为“中国蔬菜之乡”；98年被山东省确定为“农业现代化试点市”。寿光市已成为“中国优秀旅游城市”、“国家园林城市”、“国家卫生城市”、“国家环保模范城市”、“全国科技进步市”和“全国科普示范市”。寿光市连续10年成功举办了中国（寿光）国际蔬菜博览会。

寿光历史悠久、文化灿烂，公元前148年西汉景帝时置县，至1993年8月撤县设市，有2100多年的置县历史。据史书记载，寿光是夏代斟灌国、西周纪国的建国之地。史传汉字鼻祖仓颉在此创造了象形文字；秦皇赢政在次筑台观海；汉武帝曾躬耕于巨淀湖畔；汉武帝时的丞相公孙弘、东汉建安七子之一的徐干，北魏农学家、世界上第一部农学专著《齐民要术》的作者贾思勰都是寿光人。中共中央政治局委员、新疆自治区党委书记王乐泉就出生在这片热土上……。

寿光市资源丰富。南部地下水源丰沛，土质肥沃；中部是半盐碱地带；北部是盐碱地，地下卤水资源储量40亿立方米，宜盐面积160万公亩，被列为全国3个重点盐业开发区之一；西北部石油和天然气储量丰富、沿海滩涂达45万亩，主要经济鱼类20多种。

寿光市把科技工作摆在全市工作的首位，建立健全了农村科普网络和蔬菜科技推广体系。充分发挥当地技术优势，狠抓技术培训。大力普及推广蔬菜优质新品种和先进的蔬菜栽培技术。寿光市先后聘请了中国科学院、中国农科院等全国科研单位、大专院校的46位院士、专家、教授、担任蔬菜种植、花卉栽培、水产养殖、园艺管理、生态农业及生物工程等领域的技术顾问。在他们的具体指导下,全市农业科技工作者和广大菜农积极探索、不断创新，研究大棚蔬菜种植新技术。总结出了大棚绿豆瓣、大棚密植香椿、大棚油桃、葡萄、杏、大棚蔬菜立体种植等40多项大棚优质、高产、高效种植新模式、新技术、出现了许多年亩产值10万元以上的高效典型和亩产6万多斤的高产典型，如：2000年寒桥镇农民肖安华种植的大棚杏亩收入超过20万元。这些技术很快在全市普及推广，产生了很高的经济效益，有利地促进了全市蔬菜产业的发展。2009年全市蔬菜总产55亿公斤，总收入48亿元。一业兴，百业旺。蔬菜产业的发展带动和促进了寿光经济的全面发展。2009年全市国内生产总值达416.7亿元，财政收入45.6亿元,其中地方财政收入25.1亿元，农民人均纯收入8274元,各类储蓄余额332亿元,户均存款达13.6万元，人均存款达3.3万元，农民收入的70%以上来自蔬菜。

近几年来，全国各地到寿光考察、参观学习的人络绎不绝，目前，今年到寿光参观考察者就达230多万人次。党和国家领导人胡锦涛、江泽民、吴邦国、温家宝、贾庆林、李长春、习近平、回良玉、李鹏、朱镕基……等100多位中央领导同志先后到寿光视察指导工作，并对寿光蔬菜产业的发展给予了高度评价……。

二、科学制定、实施农业区域化发展战略

寿光市根据实际情况，因地制宜，发展农村经济，从80年代中期就实施了“强化寿南，开发寿北，提高中间，进军海洋的”农业区域化发展战略。强化寿南：在寿光南部，重点发展反季节蔬菜生产。提出了“人无我有，人有我优，人优我特，人特我转”的生产策略。引导农民围着市场转，跟着价格变，不断调整、优化品种结构，种植效益不断提高。目前，南部11个乡镇蔬菜面积达到了耕地的80%以上，形成了:种植规模化、生产区域化、服务社会化、产销一体化的农业产业新格局。提高中间：在寿光中部地区主要发展粮食、果树、棉花生产，目前，寿光中部已成为寿光的大粮仓，小麦、玉米两季亩产均突破了1000斤，实现了吨粮田，即“双千田”。开发寿北：主要发展盐业生产和海水养殖，目前海水养殖15万亩，发展盐场30万亩，年产食盐260万吨，占全国食盐总产量的1/8，成为全国最大的盐及盐化工生产基地。进军海洋：重点发展远洋捕捞，至去年年底发展大马力远洋捕捞鱼船220对，捕捞量36万吨，位居山东省第二位。

三、依靠科技进步，促进蔬菜产业化

寿光市从党的十一届三中全会以后，79年就实现了联产承包责任制，引导农民发展经济农作物。依靠科技进步，促进了蔬菜产业的发展、促进了农业产业结构的优化调整。寿光农业产业结构调整概括起来说迈过了三大步，即：“要发家种棉花、要致富种果树、要发财种蔬菜”。经过三大步调整，寿光经粮作物之比达到7：3，形成了85万亩蔬菜，8万亩果树，5万亩棉花的产业格局。其中冬暖式蔬菜大棚48万个，大拱棚8万个，小拱棚12万亩……。使蔬菜产业形成了区域化、规模化、专业化。

四、蔬菜产业化发展的主要做法

搞好基地建设，提高蔬菜生产水平突出抓了四点：

（1）坚持科学规划，正确把握方向重点。既有长远规划，又有近期目标，保证了生产规模与消费规模、品种结构与消费结构的统一，把基地建设纳入了科学发展的轨道。

（2）坚持适度调整，实行规模生产。

一是正确处理稳定与发展的路子。对蔬菜责任田实行连片大面积承包，发展规模生产，解决了插花田、零星棚现象。

二是正确处理粮、菜比例关系

（3）坚持对农民进行技术培训，及时引进、试验、示范、推广新品种、新技术，不断提高农民的科技素质和无公害蔬菜生产水平。近几年引进国内外新品种680多个，目前有20类、120多个蔬菜品种获得绿色证书，“乐义蔬菜”“独根红韭菜”等7个蔬菜品牌成为中国名牌农产品。

（4）实现蔬菜标准化、国际化生产。制定了寿光蔬菜生产规划、研究编制《无公害蔬菜生产科技规程》，严禁使用巨毒、高残农药，禁止工业废水、废渣、废气污染，限量使用化肥。投资1300万元建成了寿光蔬菜品质检测中心和19处乡镇蔬菜速测室。

（5）健全服务体系，促进基地建设水平不断提高。

一是科普服务体系。形成了市、乡、村三级科普服务网络。

二是信息服务体系。蔬菜信息每天都上互联网，并与全国200多个大中城市建立了信息网络。定期把市场趋势、价格反馈给乡镇、村、菜农。

三是生产资料供应服务体系。

五、健全市场体系，搞活蔬菜流通

寿光市从组织和培育市场抓起，积极探索政府培育市场，市场引导生产的有效途径。

（1）建立完善蔬菜市场体系，按照“统筹规划、合理布局、先市后场、先发展后规范”的原则，在市区和乡镇建立了9处蔬菜批发专业市场，36处农贸市场。其中位于市区的寿光蔬菜批发市场，规划面积3000亩，现占地1800亩，累计投资8.6亿多元。是全国十大农贸市场之一；是全国最大的蔬菜批发市场。被国务院经济研究发展中心选入《中华荣誉大典》，誉称“中华之最”，该市场连续多次被国家工商局评为“全国文明集贸市场”。95年在李鹏、李岚清的亲切关怀下，开通了寿光至北京的“绿色通道”，北京市民的菜篮子1/5来自寿光。该市场设施齐全，服务周到，有良好的交易秩序。信息系统与农业部信息中心、国家商务部信息中心及全国30多个大中城市农副产品批发市场联网，16路的电视监控系统昼夜为客户和菜农服务。该市场的特点是上市量大，品种齐全，常年上市的蔬菜品种有380多个，现在该市场已由产地输出型拓展为中转集散型市场，外地菜占市场总量的35%左右。可以说在这个市场上“没有买不到的菜，也没有卖不了的菜”。99年在国务院领导同志的关心下。又开通了“广东湛江到寿光”和“寿光至哈尔滨”的蔬菜绿色通道。使南菜北运、北菜南调更方便快捷。

（2）建立“五渠通天下”的流通格局。坚持多种经济成分一起上，以专业批发市场为依托，国营商业、供销社为骨干，乡镇、村经营公司、各种协会为主体，个体、联合体为补充，加工企业、冷藏厂为龙头，形成了城乡相通、内外相连的大流通格局。

（3）大力开展蔬菜直销业务。减少中间环节，直接服务城市。

（4）建立“三条”流通渠道。形成了“绿色通道、蓝色通道、网上通道”的立体销售网络。

（5）立足参与世界竞争，由国内市场向国际市场拓展。蔬菜销往全国30多个省、市、自治区，出口日本、韩国、俄罗斯等13个国家和地区。

六、蔬菜产业发展的主要经验：科技推动、市场拉动、示范带动、利益驱动。

七、蔬菜产业发展的方向及趋势（略）。

第二篇：山东省寿光市蔬菜产业集群浅谈

山东省寿光市蔬菜产业集群浅谈

摘要：产业集群逐渐成为国内国际经济增长的亮点，本市结合产业集群的理论对寿光市目前的蔬菜产业进行了初步探讨。寿光市蔬菜产业集群形成了自己的特色，吸聚和衍生了众多的相关组织和机构，形成了地域性的龙头带动企业，具有广阔的蔬菜发展前景。然后，对寿光蔬菜产业集群提出了几点建议和研究不足。关键词：寿光市；蔬菜；产业集群

产业集群是一种世界性的经济现象，首先是由工业作坊、中小企业集聚，形成规模优势，进而形成地区优势。随着集群模式的引进和应用，近年来集群现象发展到各行各业，形成不同行业的产业集群，如盐城汽车零部件产业集群、大丰市西团镇抛丸机产业集群、吴江IT产业集群、扬中工程电器产业集群等等，但目前关于产业集群的研究中要集中于机械、电子等非农产业，关于农业产业集群，尤其是蔬菜产业集群现象的研究较少。本文结合产业集群理论就山东省寿光市蔬菜产业发展现状进行一些初步研究和思考。

所谓产业集群，简称集群是指从事同一产业的数十乃至上千家企业及为其服务的相关企业和机构，在同一地区集中投资所形成的企业群落，并形成强劲、持续竞争优势的产业组织形式。结合产业集群的概念，我认为农业产业集群是以以传统农业为中心，拥有大量专业化的相关企业及机构作支撑，由农户、企业及市场形成的密集柔性网络合作群体。系统整体相互合作的涌现性催生壮大了寿光市的蔬菜产业集群。

一、寿光市蔬菜产业集群发展的条件

1.地理位置

寿光地处山东半岛中部，渤海莱州湾畔，总面积2180平方公里，海岸线长56公里，辖14处乡镇，5个街道办事处，人口100多万。寿光资源丰富，物产富饶。南部土质肥沃，宜于粮食、蔬菜、果树、棉花等多种农作物生长。

2.蔬菜产业历史及产量

寿光人种植蔬菜有着悠久的历史。远在北魏，寿光就以种植蔬菜出名，寿光韭莱、寿光大葱是享誉齐鲁的名菜。正是在摸索寿光人种植蔬菜及其它农作物经验的基础上，北魏著名科学家、寿光人贾思勰写成了农业科学巨著—《齐民要术》。它总结了农业生产技术的成就，介绍了蔬菜选种、浸种、施肥、轮作等精耕细作方法、传授了诸多蔬菜的栽培经验，对于以后寿光的蔬菜生产起到了奠定基础的作用。清朝年间，寿光韭黄成为皇宫贡品。1989年，寿光市三元朱村党支部书记王乐义利用学来的技术率领本村的多名党员在本村试种植了17个大棚，第二年就发展到了144个，并很快扩展到全市。寿光市率先实验成功了冬暖式大棚蔬菜种植技术，推动了一场遍及全国的“白色革命”，寿光因此成为“中国一号菜篮子”、著名的“中国蔬菜之乡”。2003年寿光市无公害蔬菜基地面积达到75万亩，2003年蔬菜总产量达391.4万吨。目前，全市蔬菜种植面积86万亩，冬暖式大棚30万个，年产量达到43亿公斤，形成了万亩辣椒、万亩西红柿、万亩香瓜、万亩韭菜和3000多亩无土栽培蔬菜等十几个成方连片的蔬菜基地。蔬菜成为寿光市最具竞争力的特色产业。

3.蔬菜企业数量及市场

寿光农产品加工企业目前已发展到268家，省级以上龙头企业4家，带动农户10多万户。已先后形成了天成食品、秀峰食品等几十家蔬菜加工企业，但大部分企业对蔬菜的加工还停留在洗净、切片、冷冻等初加工阶段，附加值和科技含量低，经济效益差。目前，寿光蔬菜销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯等国。

4.技术创新及引用

寿光市大力引进新技术、采用新模式。在蔬菜大棚建设上，一改过去单一的土木结构，推广实行了无立柱钢架结构。在设施配备上，大力推广使用温湿度自测仪、碳纤维加温机、智能二氧化碳发生器、反光幕、遮阳网、音乐促生器、菲利浦农艺钠灯、大棚自控滴灌系统和自动卷帘机等先进设施。在种植模式上，发展了无土栽培、立体种植、间作套种、反季节栽培和“园艺蔬菜”生产，并采用了蜜蜂授粉和生物防治病虫害等技术。

5.政府支持

全市健全完善了农业科技推广网络，发展了10处农业技术培训中心和职业技术学校，建立了19处乡镇科普学校，350处村级农民文化夜校。国家科技部在寿光建设了星火技术蔬菜行业培训中心，形成了以市属培训中心为骨干，乡镇科普学校为纽带，村级农民夜校为基础的社会化综合培训网络。组建了140多家农业协会等经济合作组织，广泛开展技术培训和新技术、新成果的推广，科技在农业增长中的贡献率达65%。

政府推动建设了农业示范基地，吸引瑞士先正达、以色列海泽拉、荷兰瑞克斯旺等世界知名种业公司在寿光市建立了6处菜果新品种实验示范基地，建设了5个国家、省级农业示范基地和500多个农业示范区，先后引进推广了200多项国内外新技术、1000多个新品种和立体栽培、无土栽培等30多种种植新模式。政府还借助菜博会，抓好科技成果推广。从2000年开始，连续成功举办了六届国际蔬菜博览会，菜博会已成为全国五大农业展会之一，被商务部批准为例会。6.无公害建设

寿光市积极建立健全无公害蔬菜生产标准化体系。寿光示范区与市质量技术监督、蔬菜科技等部门合作，制定并实施了《蔬菜分级标准》、《洋香瓜保护地栽培技术规程》、《无公害蔬菜生产标准》等20多项农业标准。围绕无公害蔬菜的标准化生产，推行了农用物资的标准化、规范化使用管理。每个乡镇和基地都拿出专门力量严抓无公害蔬菜生产所需物资的供应和技术服务，指导农户科学合理使用各种肥料，减少化肥用量，实施配方施肥，避免亚硝酸盐含量超标。2001年至2003年以宣传《标准化法》为重点，不断加大农业标准化工作的宣传力度，充分利用电视、电台、报纸等新闻媒体，大张旗鼓地宣传农业标准化示范区的作用、意义和农业科技知识，共计发放各种宣传材料40余万份、《无公害蔬菜生产规范汇编》资料3万套、技术光盘2 000多张。

近年来，积极推行无公害蔬菜生产基地建设，建立健全农产品质量检测体系，全市无公害蔬菜生产面积发展到80万亩。寿光市蔬菜高科技示范园、文家、三元朱、钓鱼台、洛城5个五农药残毒放心菜生产基地已通过了山东省政府和国家农业部认定并授牌。

二、寿光市蔬菜产业集群的吸聚和衍生效应

产业集群的成长必然吸聚和衍生一系列相关产业链和支撑体系，而且这些组织又是地区产业集群建立和完善的重要组成部分，各组织的相互分工和地区资源的最优配置使得产业集群的规模优势得以充分发挥。“不久，辅助的行业就在附近的地方产生了，供给上述工业以工具和原料，为他组织运顺，而在寻多方面有助于它的原料的经济”（马歇尔，1964）。产业集群规模越大，产业链条越发达，越能够吸引更多的厂商加入，同是产业集群内相关行业的裂变效应也很明显，有利于分工的细化与创新活动，从而进一步做粗做长做大产业链。寿光市蔬菜产业集群的发展极大地推动了相关产业的发展，配套服务体系逐步完善，全市的良种、化肥、农药、竹竿、竹器、钢筋、农膜、等生产资料服务产业巨大，现在这些市场总的年交易额可达20多亿元。

1.良种产业

良种产业是寿光市产业集群吸聚和衍生的重要行业。为推进寿光蔬菜良种的科研创新，寿光市先后与山东农业大学、，昌潍学校、潍坊农科院、中国农业大学、中国农科院、山东农科院、中国种子集团公司、中国哈慈集团、瑞士诺华种子公司、以色列海泽拉种子基地等建立紧密的合作伙伴关系。1991年1月16日，全国13位院士和农业专家被聘为寿光市农业科技顾问，借助这些专家学者的支撑，寿光加大了蔬菜良种的科研创新力度。

为适应国内市场对蔬菜产品多样化、高品位的需求，以及与国外市场接轨的需要，寿光 市近几年狠抓了国外品种的引进与推广，先后与台湾、香港、日本、韩国、美国、德国、瑞士、荷兰、以色列等29个国家和地区建立了稳定的合作关系，引进1000多个试验品种，其中经过试验示范后推广的品种200多个，使国外品种占到了50%以上，甚至有些蔬菜全部更换成了国外品种，洋品种成了寿光蔬菜的主栽品种。

在蔬菜良种的引进过程中，寿光市也加大了对本地品种的选育工作，实行良种繁育基地与科研单位、蔬菜示范园区、蔬菜种子市场紧密结合，实现了“蔬菜良种创新—试验示范—繁育制种—市场销售”一条龙服务。育种的对象主要是寿光蔬菜地方优良品种。2002年全市蔬菜制种约1000，产种2000 t , 除供当地用种外，主要销往全国各地。制种品种有韭菜、大葱、辣椒等30多个品种，其中形成了寿光的三大名牌蔬菜，独根红韭菜制种20，产种15 t，除当地用种外，主要销往长江以北地区;寿光大葱制种13.5，产种10t，除供当地用种外，主要销往河北、河南、山西、陕西、东北、新疆等省区;寿光黄羊角辣椒制种6.7，产种5t，除供当地用种，销往全国各地。同时，各个品种都建立了专业化繁育基地，如文家、马店、丰城的韭菜繁种基地，上口、田柳、留吕的大葱繁种基地，纪台的黄羊角辣椒繁种基地，马店、丰城、化龙的香菜籽繁种基地，上口、稻田的山药繁种基地，留吕镇的马铃薯繁种基地，有的种子商还到外地建立了寿光蔬菜良种繁育基地。

寿光市培育的蔬菜良种不仅在国内市场销售，而且还远销国外市场。寿光市王高镇菜农王荣熙从1993年起致力于番茄种子的改良与选育，注册创立了金田种苗有限公司，建立了27 的种子繁育基地。他先从外地引进的番茄品种进行试验，再用分离、杂交等方法选育出适合当地栽培的番茄良种。现在，他培育的特大瑞光、1856、斯洞双田等30多个番茄品种不仅热销国内20多个省、市、自治区，还远销美国、俄罗斯等国家。

2.工厂育苗

工厂化育苗是寿光市蔬菜产业集群发展过程中吸聚和衍生的又一重要产业。蔬菜工厂化育苗是在人工控制的最佳环境条件下，运用机械化、自动化手段，采用科学化、标准化的技术措施，使蔬菜秧苗达到快速、批量、优质、高效生产的一种高科技育苗方法。其优点是节约种子，降低育苗风险和生产成本，提高秧苗质量，有利于实现蔬菜种苗的规模化、集约化生产，节省劳力，减轻劳动强度，提高蔬菜的产量和品质。作为“中国蔬菜之乡”的寿光市，为了进一步推动蔬菜产业集群的发展，以及加快构建寿光蔬菜良种产业化工程，1999年首先在寿光市蔬菜高科技示范园区投资640万元，引进美国、德国、法国、荷兰、以色列、日本等多个国家的先进设备和技术，建成了国内一流的智能工厂化育苗温室2个，总面积6100平方米；投资150万元引进德国、英国的设备和技术，建成穴播车间和智能化催芽室；投资 180万元，与北京大学合作建成组培室。从2000年夏季开始，每年培育各种名优蔬菜种苗5000万株，其中洋香瓜、西瓜脱毒苗5000万株，七彩椒1000万株，番茄苗1300万株，脱毒马铃薯200万粒；培育花卉种苗1000万株；培育林木种苗1000万株。

“集聚只有能为个人带来财产的增长和支出的降低，才会使个人及企业到某一地区集聚。”（邱成利，2001）。在范园之后，寿光市文家街道农民桑自方自行筹资400万元，创立了新世纪种苗公司，建立育苗工厂，育苗面积达3000平方米，当年育苗就达300万株。2001年，寿光市蔬菜优质种苗有限责任公司在公司设立的示范园区内建起8000平方米的智能化育苗室，育苗能力达1800万株。2003年初，日照人刘红梅在寿光市投资建立了红梅园艺场，育苗室面积达到1万平方米，年育苗能力可达1000万株。到目前为止，寿光已有30多家育苗公司，一年可育苗多茬，极大的满足了寿光市蔬菜种苗的市场需求。

3.寿光市蔬菜高科技示范园

寿光市蔬菜高科技示范园是寿光市蔬菜产业集群成长过程中衍生的又一重要成果。该高科技示范园是寿光市政府全力建设的现代化高标准示范园区，代表了蔬菜产业未来的发展模式。建园四年内己先后向园区投入资金1.6亿元，建成了核心区1万亩、示范区2.5万亩、辐射区35万亩的发展规模，初步形成了集科研开发、繁育种苗、培训技术、试验示范、农业观光、推广种植于一体、生产加工销售一条龙的多功能蔬菜产业化龙头科技园，打造成为国内一流的龙头科技示范园。近几年来，随着现代农业向国际化、标准化、产业化发展趋势的迈进，作为全市蔬菜生产研发、试验示范的“样板”工程—蔬菜高科技示范园，积极顺应市场形势以结构调整为总纲，推行了南抓标准化，北抓综合开发的发展战略。

网络化、智能化生产将是未来高科技、高产值农业生产的主导，寿光市蔬菜高科技示范园2001年就引进了一套先进的电脑微控全程监控系统，并先后安装了8个温室进行试验，这样不仅有利于及时观察到温室内农作物的长势与病虫害发生情况，而且不误农时农业观光。从建园至今，园区先后从美国、日本、荷兰、以色列、英国、韩国等20多个国家购进名、优、稀、特蔬菜品种200多个，试验示范150个，集中筛选出一批适宜我国北方露地和保护地种植的优良品种，充分发挥了带头示范作用。

范园区建设至今，己先后建成4400平方米的现代化生物工程中心、15000平方米的智能化工厂化育苗中心、6700平方米的国际会展展示中心、1000平方米的绿色蔬菜批发交易中心、2000平方米的净菜保鲜加工中心以及4000个体现代化农业的高标准、高科技的日光温室，其中重要设被仪器均从德国、日本、英国、荷兰、以色列等技术先进国家引入，成为国内发展现代设施农业的典范。4.蔬菜博览会

中国（寿光）蔬菜博览会是以寿光市发展蔬菜集群产业为依托建立起来的重要蔬菜交流会，它是蔬菜产业集群吸聚和衍生的又一产物。菜博会架起了农民与农业高新技术、农产品与市场对接的桥梁，使广大农民解放了思想，拓宽了致富门路，进一步提高了科技素质和文化水平。

2000年4月20日寿光市成功举办第一届中国（寿光）国际蔬菜博览会。菜博会取得了丰硕的经贸洽谈成果，展会期间，签定协议合同项目230个，协议合同金额12亿元。现场交易各类瓜菜40万吨，交易额3500万元；交易花卉6250盆，种子8000公斤，苗木18万株。规模最大的是第六届蔬菜博览会。2005年5月7日闭幕的第六届菜博会以“绿色•科技•未来”为主题，设一个主展区和17个分展区。主展区展览总面积达15万平方米，室内展览面积达5万平方米，分7个展厅和室外展区、温室大棚示范种植区。厅内设标准展位和异型展位1200余个，同时设有组培及工厂化育苗、蔬菜种植模式、奇异菜果园、蔬菜组合景点等展示区，并配置休闲、购物、餐饮等场所，实地种植菜果达17大类，1000多个品种。温室大棚示范种植区为绿色有机蔬菜生产基地，建有高标准冬暖式蔬菜大棚200多个。菜博会坚持以菜为媒，以菜会友，致力扩大国际间的科技交流与经贸合作，并以其独具特色的展示形式、巨大的商机、丰硕的成果引起了国内外的广泛关注和高度评价。会议期间，先后有来自50多个国家和地区以及全国30多个省、市、自治区的106万人次参会参展，共签订合资、合作及独资项目117个，签约额96.7亿元；贸易额153亿元。

三、寿光市蔬菜产业发展的集群衍生的龙头企业

克鲁格曼(Krugman,1995)认为,生产经营活动空间格局演化的结果一般都将是在某特定区域集聚,同时形成相应的专业化分工,最终从中获取专业化利益并实现规模报酬递增优势。产业集群的发展必然会自发形成一些关键性企业，它们在集群内处于市场发展的前沿、资金实力雄厚、具有自主研发能力，能带动扶持周围企业和相关产业的发展，起到龙头带动作用。

1.山东寿光蔬菜批发市场

山东寿光蔬菜批发市场是寿光市蔬菜产业集群发展过程中自主衍生的一个大型龙头企业的典型。山东寿光蔬菜批发市场位于山东省寿光市圣城街698号，始建于1984年3月。在寿光蔬菜批发市场的基础上，深圳市农产品股份有限公司投资6000万元与山东寿光蔬菜产业集团有限公司合资组建了山东寿光蔬菜批发市场有限公司。该公司是首批151家“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国农副产品综合批发市场五十强”、“全国蔬菜批发市场十强”、“农业部首批定点鲜活农副产品中心批发市场”之一，是全国农产品市场协会常务理事单位。公司资本注册1.1亿元，是银行系统高级信用企业。

自1984年寿光蔬菜批发市场建设以来，先后投入资金3亿元对市场进行扩（改）建，市场面积扩大到680亩，年交易额28亿元，拥有32000平方米的网架蔬菜交易大厅，5000平方米的蔬菜交易棚，蔬菜远销全国30个省市区和近10个国家。寿光蔬菜批发市场已成为全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心。

山东寿光蔬菜批发市场设施配套完善，设有冷储、冷冻、电视监控、微机信息联网.市场管理中介等配套设施和机构。市场交易方式领先，交易过程使用“一卡通”，实施电子化结算；市场检测手段先进，投入1500多万元建立了一处大型农副产品质量检测中心。每周对上市蔬菜定期抽检，保证了交易蔬菜的食用品质，营造了一种放心、省心、安心的交易秩序和经营环境。

2003年5月26日，寿光蔬菜批发市场进行第一次电子拍卖，这标志着全国首家蔬菜电子拍卖中心正式启动，该中心投资4 000多万元，建有两个拍卖大厅和一个交易大厅。该拍卖系统根据中国农产品交易特点.采用荷兰式电子钟降价系统.以公开、公平、公正为交易原则，推行“包装规格化、重量标准化、质量等级化、客户会员化、交易电子化”。有效地割除了传统交易中存在的诸多缺点和弊端，是一种与国际接轨的、符合时代要求的新型交易方式。电子拍卖大厅的电子显示屏可显示待拍蔬菜的品名、产地、等级、数量、供应商、最高起拍价、最低购买量等信息，自动传送带可源源不断地将新鲜蔬菜样品输送到拍卖师和客户面前。电子显示屏由高到低不断闪动蔬菜价格，当客商感到价格合适时，按动竞拍席上的按钮，便锁定蔬菜交易价格，买卖双方自愿成交。

目前，寿光市已形成了以蔬菜批发市场为龙头骨干，以农资市场、种子市场和乡镇“十大菜果”专业市场为支撑，各类购销公司、经纪公司、运销专业户等1.7万个中介组织为基础的农产品销售网络，流通大军发展到近10万人，搞活了农产品市场流通，带动了全市农业和农村经济的更快发展

2.山东寿光蔬菜产业集团有限公司

山东寿光蔬菜产业集团有限公司是寿光市的又一龙头企业。该集团成立于1988年，注册资本1.15亿元，系全国151家农业产业化龙头企业之一。集团公司辖三公司，即山东七彩庄园蔬菜食品基地有限公司、寿光七彩庄园农产品市场有限公司、寿光七彩庄园种业科技有限公司为控股公司该集团，还组织创立了寿光蔬菜产业协会和寿光农业专家协会两家社团组织。

山东寿光蔬菜产业集团有限公司下辖的七彩庄园蔬菜食品基地拥有自营进出口权，建有 绿色食品示范基地100亩，紧密型绿色食品生产基地6000亩，松散型生产基地50000多亩，与哈尔滨、天津、北京、上海、青岛、济南、威海、深圳等全国20多个大中城市建立了稳固的七彩庄园绿色蔬菜直供配送业务。公司有14个蔬菜品种先后获国家无公害和绿色农产品认证，生产的“七彩庄园”品牌绿色礼品套菜畅销全国各地；年生产加工七彩庄园品牌速冻、保鲜菜8000多吨，产品远销香港、台湾、日本、韩国、西欧等国家和地区；生产的七彩庄园牌蔬菜宝典、蔬菜金钢系列、蔬菜深加工产品系二十一世纪药食两用新概念食品，产品市场需求潜力巨大，销售前景广阔。

七彩庄园种业科技有限公司，占地面积100余亩，其中智能温室8000平方米，冬暖式育苗大棚6000平方米，年蔬菜育苗能力2000多万株。先后与瑞士先正达、荷兰瑞克斯旺、安莎、美国BHN、以色列海泽拉、泽文、日本米可多等20多家国外著名种子企业建立了广泛的业务关系，平均每年引进经销蔬菜良种20多个。七彩庄园种业科技公司所属的寿光蔬菜种子市场，现有经营业户100多家，年蔬菜种子销量100余吨，已成为全国最大的蔬菜种子市场之一。

集团公司组织成立了寿光蔬菜产业协会和寿光农业专家协会。现有会员15000多人。两个协会为全市蔬菜产业和农业发展提供了强有力的技术保障，开发组建的“寿光蔬菜语音查询系统”进一步加强了广大会员之间的交流和沟通，创造了巨大的经济和社会效益。

近年来，集团公司围绕蔬菜产业集群的各个环节，突出完善了繁育良种、种植生产、加工配送、生物工程、技术推广于一体的产业链条，基本形成了融蔬菜生产资料供应、菜果配送营销、蔬菜加工出口、农技推广培训、科技研发五大体系于一身的大型蔬菜产业化集团。

四、寿光市发展蔬菜产业集群模式的优势

1.科技创新体系

科技服务带来技术创新始终是寿光市蔬菜产业在市场竞争中一路领先的重要秘诀。自1989年三元朱村诞生第一个冬暖式大棚起，寿光就成了全国大棚蔬菜高新技术的“实验田”。目前，冬暖式大棚已经更新到第四代了。组织培养、生物防治、让蔬菜喝牛奶、听音乐、臭氧抗菌增肥、无土栽培等种菜新招，层出不穷。蔬菜新品种的引进和培育、育苗高科技的引用、蔬菜交易方式的改进、新型化肥和高效低毒无残留农药的使用、医药两用蔬菜的生产、博士后科研工作站、中荷（中国与荷兰）科技推广中心等科研基地的建立等等，这些都是蔬菜产业集群带动下产生的重要科技成果。高科技逐渐对“中国一号菜园子”的发展起到重要作用。

科技是发展蔬菜产业集群的基础。对这一点，寿光市的决策者看得非常清楚，要想将蔬 菜产业集群发展壮大，必须积极引进高层次智力。1999年初开门第一件事，就是进京诚聘中科院陈宜瑜等13位院士、专家担任“寿光市农业科技顾问”。

2.品牌优势

寿光市发展蔬菜产业集群的过程中，聪明的寿光人逐步认识到品牌的优势和魅力，积极创新理念，致力打造品牌蔬菜。一是将寿光蔬菜整体塑造成全国品牌，作为“母品牌”；二是依托母品牌催生子品牌，让品牌菜向系列化发展。寿光市以各类基地、农场为依托，已成功注册了70多种蔬菜瓜果商标，有20多大类100多个蔬菜品种通过了中国绿色食品发展中心认证。

至今，寿光市企业化品牌经营的子品牌已有“乐义”蔬菜、“洛城”特菜、“欧亚特”蔬菜、“燎原”蔬菜、“圣珠”西红柿、“展望”蔬菜、“荣名”葡萄等知名品牌。这些品牌和商标使寿光的蔬菜瓜果带着名气走向市场，身价倍增。品牌意识在寿光人心中已扎根发芽。带有品牌的蔬菜可以无形的具有广告效应，大大提高产品的知名度，提高居民对蔬菜的信任程度，增强市场竞争力和竞争优势。

3.市场需求优势

加入WTO后，从发展机遇上看，我国农产品出口的市场准入条件有明显改善，有较多的关税减让优势。而且目前寿光市有竞争力的蔬菜价格比国际市场价格低40%~60%，加工成本又相对较低，所以出口方面有明显的竞争优势。同时寿光蔬菜出口的市场潜力巨大。居寿光蔬菜出口前三位的是日本、韩国、和香港，这三个国家和地区的共同特点是农业资源相对缺乏，劳动力价格昂贵，蔬菜种植成本高，在WTO的体制内其农业将会缩减，蔬菜的进口将会越来越大，所以寿光的蔬菜集群产业有美好的前景，有广阔的市场需求。

4.农户参与优势

蔬菜产业集群的特点决定了必须有农户的参与，寿光市80%以上的农户种植大棚蔬菜，有人力资源优势、规模生产的优势，为寿光市提供了源源不断的蔬菜供应。农户最具有发明和创作性，寿光市蔬菜产业集群以农户为基础，发挥他们的聪明才智，会使蔬菜产业集群的发展更具有得天独厚的优势。

五、寿光市蔬菜产业集群进一步发展的对策

1.加强产业集群规划

新制度经济济学强调制度在交易活动的重要性，同时强调政府在制度供给中的其重要作用。“政府必须以现有有的或者是新兴的集群为前提制订相应规划，而不能可以创造产业集群。”寿光市政府必须立足目前蔬菜发展的大好时机，加强政策引导和科学规划，提供良好 的公共计划和招商引资条件，提供尽可能完善的服务，尤其是提供信息，建立良好的交流渠道和决策模式。

2.出口

寿光市要继续发挥好蔬菜产业集群的优势，克服技术贸易壁垒的难关，对蔬菜产品进行深加工，满足国际市场对蔬菜产品的广泛选择和越来越高的质量要求，提高蔬菜产品的质量及花色品种，提高单位面积产量，降低成本并提高产品的竞争能力。对具有出口优势的蔬菜种类如根菜类、叶菜类等大田蔬菜类要积极地在政策扶持、资金投入、信息引导、技术辅导等方面给予支持。同时在加工品结构上也要下大气力调整，在确保规模效益的同时，快速抢占农产品加工领域的制高点，在传统的保鲜出口和冷冻出口的基础上，积极增加调味调理食品、真空冷冻干燥食品、浓缩果菜汁、蔬菜泥、蔬菜卷等高科技含量的深加工产品，实现与国际市场的高点对接。

3.强化蔬菜产卫生安全

针对目前食品安全呼声越来越高，大众对食品安全越来越重视，寿光市产业集群链条的各企业集团、农户要加强行业自律，相互监督，严格按照世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织(FAO)制定的要求及美国食品与药物管理局（FDA）实施的HACCP认证要求，杜绝使用高残留、剧毒农药，防止蔬菜产品农药残留污染。

4.生产绿色食品和有机蔬菜

随着市场经济的发展、小康社会的建设和居民收入、生活水平的提高，百姓对食品的要求也越来越高，绿色食品和有机蔬菜是今后世界各国蔬菜发展的共同方向。寿光市产业集群的各组织要认清形势，看准方向，顺应市场要求，满足市场需要的同时积极提升集群的内在素质。寿光市可通过政府宣传指导、监督检查、龙头企业执行、蔬菜协会督促、农户执行的方式，逐步提高蔬菜的附加值和科技含量，生产出高质量、高标准的绿色食品和有机蔬菜，满足国内外市场的需求。

5.继续加强培育蔬菜龙头组织

现在，寿光市蔬菜产业集群基本形成了“龙头企业+农户+生产资料供应商”的产业组织模式，龙头企业在蔬菜产业集群的发展过程中发挥了先锋作用，也最有实力追逐市场前沿，探索创新产业发展。寿光市要继续加大对龙头企业的培养力度，为龙头企业提供更多的资金支持和政策优惠。同时积极吸引外资和民营资本投资建立新型蔬菜加工企业，加强培养更多的龙头企业，扩大和延长蔬菜产业集群的链条，形成多龙头、多方向的产业发展模式。

6.发展行业协会和农民合作组织 组织联合是市场经济条件下产业组织发展的必然方向。松散的农民和企业无法应对市场的风险和困境，只有联合起来形成强有力的合作组织才能规避风险、迎接挑战。而且“由于集聚区存在着不完全契约、道德风险和机会主义行为，企业网络关系往往很不稳定”（钱志新，2004），如果某些企业或者农户为了自身利益而进行不正当竞争、使用非法药物等，必然引起盲目仿效，形成“公共地悲剧”，砸了自己的牌子，一损俱损。寿光蔬菜产业经过20多年的发展已形成了初步的集群规模优势，只有通过进一步建立和完善蔬菜行业协会、农民蔬菜合作组织协会，才能加强行业自律，避免行业的无序恶性竞争，提升蔬菜产业的竞争优势、合作优势和集群优势。

六、研究不足

（王缉慈，2004）“认为对于每一个实例，要真正解释集群的现象，至少需要从以下几个方面着手：这个集群的结构是企业所有制结构（国有、民营、外资）、企业规模结构（企业的职工人数、年生产能力或产量）等，以及相关机构（贸易组织、企业商会、律师事务所、会计师事务所、税务机构等）对集群行为主体（企业）之间的联系，以及集群内外行为主体之间联系的分析。”本文对寿光蔬菜产业集群缺乏深入的研究和探讨，只是粗略的浅析，缺乏足够的数据分析，同时对集群内企业之间及相关组织的相互协作关系缺乏完备的研究。这是需要进一步努力的地方，蔬菜产业集群以及农业产业集群在国内研究的还较少，但随着研究的深入，农业产业集群将是一个很研究及价值的方向。

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11.邱成利：制度创新与产业集群的关系研究，《中国软科学》，2001年第9期。12.钱志新：《产业集群的理论与实践—基于中国区域经济发展的实证研究》，中国财政经济出版社，2004年12月第一版。

13.王缉慈：关于地方产业集群研究的几点建议，《经济经纬》，2004年第2期。14.王志亮：花自芳菲香自来——记山东省寿光市新世纪种苗有限公司董事长桑自方，《当代蔬菜》，2004年第10期。

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第三篇：蔬菜产业发展工作总结

蔬菜产业发展工作总结

近年来，随着市场经济的发展，坝上农业以市场为导向积极调整种植结构，蔬菜成为**等坝上几县农村经济发展的特色产业之一。通过实施“优种优法、规模生产、市场引导、品牌销售”，大力推进蔬菜产业化进程，蔬菜产业已见成效，形成了种植规模化、生产标准化、品种多样化、质量安全化、销售一体化、服务多元化的生产格局，成为全省无公害蔬菜生产基地县，是北方夏秋优质蔬菜生产基地。2002年**县被农业厅命名为“**省蔬菜之乡”。2008年被确定为北京奥运会绿色蔬菜生产基地。2012年被农业部命名为蔬菜产业重点县。

一、发展蔬菜产业的有力条件

1、气候条件独特，蔬菜品质高

**地处坝上冷凉地区，具有蔬菜生长发育得天独厚的气候条件，一是气温偏低年平均3.2℃，昼夜温差大，为9.4-14.6℃，比北京地区温差大2.8℃。蔬菜产量高、品质好、耐储耐运；二是光照条件充足，年照时数2908小时，比北京多202小时，七八月份光能更好，非常适宜露地菜生产；三是雨热同季，月平均气温不高于19℃，蔬菜生长旺盛，病虫害发生轻。

2、无公害条件具备

**县气候冷凉，地势高，空气相对干燥，冻结期长，限制了很多病虫害的发生。蔬菜病虫害发生种类少，危害程度轻，农药使用量少，农家肥多，化肥量少，这就减少了土壤、蔬菜的污染机会。所以**县是信得过的无公害生产基地。

3、错季明显区位优越

我县七月到九月份是蔬菜采收旺季，正是**以南地区的无菜时期，错季明显，互补性强。我县地理区位优势也明显，交通十分便利，有三十多家蔬菜贩运大户，与京、津蔬菜销售公司建立了长期合作关系，市场活跃繁忙。

4、生产条件不断完善

随着蔬菜产业化的发展，农民种菜积极性高，蔬菜生产条件不断完善。全县大搞农田基本建设，积极发展设施农业和节水灌溉农业。同时积极沤制购买有机肥，自发的加大投工、投肥、投资力度，蔬菜生产水平得以提高。

5、优良品种不断引进

为了提高蔬菜品质，从科研单位引进了一批抗病力强、品质优的蔬菜名、优、特新品种，如大白菜主推品种有：金美、金峰、金冠等及迷你星娃娃菜、金童娃娃菜；甘兰有：中甘

21、贝思特等；西兰花有优秀；莴笋主要是特大白尖叶；大白萝卜主要有春森、春蕾等；白菜花主要有：雪宝、椰莉亚等，逐步代替过时淘汰的品种。

二、蔬菜产业的发展现状

1、发展蔬菜种植，引进名优品种

**县蔬菜从1961年开始小面积种植，80年代全县种植面积不足万亩，平均亩产仅有750公斤，品种以农家品种为主，如晚熟甘蓝、油**菜和本地芹菜，这些品种单一，品质不高，所产蔬菜以自食为主。由于缺菜，特别是细菜，城镇居民食菜都需要从**、北京调入。进入90年代，蔬菜面积发展到5万亩左右，引进了各类蔬菜新品种，如大白菜、西芹、、早熟甘蓝、西兰花、接球生菜、莴笋、红胡萝卜、大白萝卜等。特别是近年来，以市场为导向，调整种植结构，按照“重市场、要效益、重时差、错播期”的原则和压粗菜，扩细菜，种特菜的种植结构，发展了三白二绿一红的优质菜，积极引进西兰花、生菜、架豆、彩椒、西红柿、黄瓜等细特菜。蔬菜面积的发展，产量的增加，品质的提高，使农民种菜效益显着提高。极大的调动了农民的积极性。全县涌现出了如**镇细特菜、小二台白萝卜、战海大白菜等蔬菜特色之乡和陈羊沟、赐儿山、许晴房、灯干淖、王簸萁沟、西后滩、三号、战海等蔬菜专业村。到2012年全县蔬菜面积稳定发展到18万亩，其中大白菜8.2万亩，圆白菜3万亩，娃娃菜0.5万亩，芹菜0.9万亩，大葱0.6万亩，生菜0.8万亩，白菜花0.5万亩，西兰花1万亩，莴笋0.7万亩，大白萝卜0.6万亩，红胡萝卜0.5万亩，架豆0.2万亩，其它细特菜及蔬菜0.5万亩。7月上旬开始陆续上市，到10月中旬结束，历时100天。并实现了无公害标准化生产，平均亩产2500公斤以上，总产蔬菜70多万吨，销往北京、山东、江苏、广东、浙江等十几大中城市，部分菜还出口到日本、南韩和香港、台湾等国家和地区，销售收入4亿多元。赢得了国内外市场和广大消费者的认可

2、加快基地建设，开展科技培训

蔬菜面积的发展，产量和效益明显提高。农民增加了收入，极大地调动了农民种菜的积极性。全县涌现出**镇、馒头营、战海、三号、小二台、油篓沟、公会、二泉井等八个蔬菜万亩大乡，58个种菜专业村和重点村，蔬菜种植面积已占全村耕地面积的60％以上，种菜收入占种植业总收入的80％，这些重点村已成为我县稳固的错季蔬菜生产基地。实现了蔬菜品种大、中、小日期配套，同一品种不同播期播种，进而错期收获、分批上市，化解市场风险。为了种好菜卖好菜，县农牧局组织30名农业技术科技人员，深入到365个行政村，发放30期技术培训资料，培训农民8万人。全县范围内广泛开展了农业科技培训活动，推广错季无公害蔬菜标准生产技术，提高农民科技种田水平。

3、发展设施大棚，推进节水蔬菜。

为提升蔬菜产业水平，多年来，我县一直把发展节水蔬菜，提升蔬菜品质放在首位，积极转变发展方式，大力推进高效节水蔬菜生产。以设施、高效、节水农业为突破口，实现蔬菜产业的转型升级。着力推进蔬菜种植实现由低质低效大路菜向精细特高端菜转变、由露天种植向设施种植转变、由无公害向有机种植转变、由一季向多季转变。2012年，利用巩固退还林后续产业设施农业项目资金，着重加大冬暖式大棚、春秋棚建设资金补贴力度，强力推进设施农业发展，促进蔬菜产业的转型发展。今年，全县新建冬暖式大棚310个、面积214亩，春秋棚3237个、面积2843.8亩，小拱棚33000个、面积2600亩，建设了市级蔬菜标准园9个。同时在全县范围内大力推广了蔬菜生产地膜覆盖技术和节水灌溉技术，蔬菜节水面积在5万亩以上，推进了节水蔬菜的发展。并把食用菌栽培作为节水、节能、高效的**产业来抓，通过典型带动、科技示范等方式大力发展食用菌产业。目前，全县食用菌栽培面积达30万平米，形成了油篓沟乡玻璃彩村双孢菇种植基地、郝家营绿键食用菌繁育基地、馒头营乡胡氏菌业食用菌种植基地、大河乡食用菌基地、**镇食用菌栽培基地等食用菌基地

4、抓好安全生产，提升产品质量

从源头抓起，加强农药市场监管，保证无公害蔬菜安全生产。为加强全县无公害蔬菜安全生产，农业执法大队从蔬菜生产到销售期间在全县18个乡镇和县城内进行不间断的拉网式清查，发现问题及时查处，以确保种子农药化肥市场管理有序。同时搞好蔬菜质量检测，严把蔬菜生产质量安全关。我县积极争取上级支持，并多方自筹资金，配备了原子荧光仪、气相色谱仪、紫外分光光度计以及其它农药残留检测化验辅助设备，建成了**县农产品质量检测中心。每年分区域、分品种、分不同生育期对全县蔬菜定期进行采样抽检。同时为８个蔬菜主产乡镇统一购置了农药残留速测仪，指导乡镇开展蔬菜自检，确保了我县蔬菜生产质量安全。

5、完善服务体系，建设批发市场

为了提高市场竞争力，解决农民卖菜难问题，投资1.2亿元，建成了一座13万平方米的蔬菜批发交易市场。蔬菜日交易平均1500吨，日交易额120万元，除此之外还组建了蔬菜协会和50家蔬菜专业合作社，已建成蔬菜保鲜恒温库50座，培养了蔬菜销售中介人3000名。县乡及县有关部门积极做好蔬菜销售工作，并为广大菜农和客商营造了良好的蔬菜销售环境

通过上述措施，我县蔬菜基本能够卖得出，销的好。商品菜占蔬菜总产量的80％以上。蔬菜种植已经在我县形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的产业化格局。蔬菜已经成为我县农业增效、农民增收的特色经济作物之一。

第四篇：发展蔬菜产业重要意义

发展蔬菜产业重要意义

蔬菜产业已经从昔日的“家庭菜园”逐步发展成为主产区农业农村经济发展的支柱产业，具有较强国际竞争力的优势产业，保供、增收、促就业的地位日益突出。

1、满足食物需求。蔬菜是人类的基本食物来源之一，提供人体健康所必需的维生素、膳食纤维和矿物质。鲜食为主、需求量大的传统饮食习惯，决定了蔬菜在我国城乡居民膳食结构中具有特殊重要的地位。蔬菜生产在保障城乡居民基本消费需求和提高生活质量方面发挥了重要作用。

2、增加农民收入。蔬菜商品率高，比较效益高，是农民收入的重要来源之一。据国家统计局统计，2010年全国蔬菜播种面积占农作物播种面积的11.9%，总产值1.2万亿元，占种植业总产值的33%。另据农业部测算，2010年蔬菜对全国农民人均纯收入贡献830多元，占农民人均收入的14%。

3、促进城乡居民就业。蔬菜产业属劳动密集型产业，转化了数量众多的城乡劳动力。据不完全统计，2010年，与蔬菜种植相关的劳动力1亿多人，与蔬菜加工、贮运、保鲜和销售等相关的劳动力8000多万人。

4、平衡农产品国际贸易。加入世界贸易组织后，我国蔬菜比较优势逐步显现，出口增长势头强劲，在平衡农产品国际贸易方面发挥了重要作用。据中国海关统计，2010年我国出口蔬菜836.37万吨，比2000年增长1.61倍；出口额96.91亿美元，比2000年增长3.7倍；贸易顺差94.14亿美元，居农产品之首，比2000年增长3.69倍，而同期农产品贸易逆差达231亿美元。

第五篇：麒麟蔬菜产业发展

麒麟区蔬菜产业发展情况

2008年我区的蔬菜生产在麒麟区委、区政府的正确领导和高度重视下，在全区各级各部门的共同努力支持下，蔬菜站认真组织规划，做好蔬菜产业发展的各项工作，使蔬菜产业得到了稳步发展，取得了较好的经济效益，但也存在着一些问题。现就当前蔬菜生产情况汇报如下：

一、麒麟区蔬菜生产及产业发展现状

蔬菜产业作为麒麟区培育的一个主导产业，在麒麟区区委、区政府及各级各部门的高度重视和大力支持下，蔬菜产业得到了快速发展，到2007年底，全区已建成商品蔬菜基地 30500亩，蔬菜种植面积达14万亩，其中：商品鲜菜25100亩，鲜食豆类33000亩，大蒜32000亩，早洋芋7000亩，水生蔬菜9520亩，甜玉米18356亩，辣椒14000亩，魔芋2100亩，食用菌250亩；实现总产量19886万公斤；实现总产值20670万元。示范种植各类蔬菜样板12700亩，其中大蒜5000亩，小粒蚕豆3000亩，辣椒500亩，水生蔬菜1000亩，甜玉米3000亩，魔芋200亩。在蔬菜加工营销上，收购外销大蒜1500万公斤，外销值2250万元，深加工企业收购加工大蒜原料150万公斤，加工产品3万公斤，产品销售值75万元。速冻厂全年共收购各类蔬菜加工原料860万公斤，其中：甜玉米610万公斤，小粒蚕豆100万公斤，豌豆100万公斤，朝鲜蓟50万公斤；加工各类产品366万公斤，其中：小粒蚕豆80万公斤，甜玉米250万公斤，豌豆30万 公斤，朝鲜蓟6万公斤。销售产值可达2600余万元，比2006年增500余万元；韭菜花厂共收购韭菜花原料3.2万公斤，销售商品韭菜花15万公斤，实现销售值180万元；外贸销售产品111.6万公斤，实现收入90余万美元。在种植上基本形成以三宝镇、越州镇、白石江办事处、茨营乡为主产区的生产格局。种植品种不但增多，如大蒜、甜脆豌豆、莲藕、辣椒、甜玉米等品种的种植规模每年均在万亩以上。同时全区取得了6万亩无公害蔬菜基地及小粒蚕豆、甜玉米、大蒜、蒜苔等11个产品的无公害农产品认定证书。

2008年我区计划蔬菜种植总面积137950万亩，总产量20133万公斤，总产值21773万元。其中：商品鲜菜39300亩，水生蔬菜7600亩，鲜食豆类33250亩，大蒜27400亩，辣椒3000亩，甜玉米20600亩，魔芋1600亩，早洋芋7500亩，食用菌250亩。

到目前已完成蔬菜种植面积130452亩，占计划的95%，总产量12200万公斤，占计划的61%，总产值12336万元占计划的57%。其中：商品鲜菜33644亩，水生蔬菜7600亩，鲜食豆类32156 亩，大蒜27529亩，辣椒4233亩，甜玉米14925亩，魔芋1600亩，早洋芋8560亩，食用菌205亩。

二、麒麟区蔬菜产业亮点

1、资金投入大，蔬菜产业有新的进展。五年来，共计投入各种资金525万元，用于蔬菜基地建设、技术储备、种植补足等各项工作，推进了蔬菜产业发展进程，商品蔬菜基地从2002年的4947.2亩扩建到2007年的30000亩，2007年种植面积141326亩，比2002年增91412 亩，增幅54.6%，年总产值从11227万元增加到20670万元，增9443万元，增幅达84.1%。蔬菜产业由小变大，由弱变强，“一乡一业、一村一品”的蔬菜种植格局基本形成，成为一个农业增效，农民增收主导产业。

2、科技储备从弱到强，蔬菜种植水平有新的提高。组建区乡五个蔬菜技术推广站以来，蔬菜技术推广从无到有，蔬菜部门从新品种、新技术的引进、试验、示范入手，强化推广，蔬菜生产技术贮备从无到有，服务功能不断加强。试验示范新品种171个，推广种植优良品种覆盖率达95%以上，引进浅水藕推广种植，解决了水田种植结构调整的难题，成为我区水田蔬菜种植的又一新亮点。开展各类科技培训513场次，培训人员56343人次，发放技术资料30900份。形成了以商品鲜菜、鲜食豆类、鲜食甜玉米、大蒜、水生蔬菜等种植格局。

3、加工企业逐渐壮大，蔬菜深加工有新的突破。

五年来，我区的蔬菜加工企业从小到强，不断发展壮大，从单一的韭菜花加工厂发展到现在有一定规模的蔬菜速冻食品加工厂。麒麟蔬菜食品速冻加工厂现有两条蔬菜速冻加工生产线，每小时可加工蔬菜3.5吨。产品储藏低温冷库两栋，储藏量1100吨。加工的主要产品为甜玉米、甜脆青豌豆、小粒青蚕豆、甜椒、朝鲜蓟等品种。产品供不应求，现已基本形成了期货加工生产模式。每年需各类品种种植基地50000亩左右，初级加工原料产品1000万公斤以上，豌豆、甜玉米、小粒蚕豆等传统品种经济效益明显提升。

4、质量标准体系建设加快，无公害蔬菜生产取得新的成效。蔬菜种植规范化、标准化生产进程加快，编写了麒麟区无公害蔬菜生产技术规程手册，无公害蔬菜生产取得新的成效。五年间认定无公害蔬菜生产基地面积6万亩，其中鲜菜基地4万亩，大蒜基地1.5万亩，韭菜花基地0.5万亩。通过农业部无公害认定蔬菜产品7个。

5、外向型蔬菜生产势头强劲，提升了蔬菜产业经营水平全区举办蔬菜样板18100亩，其中：外向型蔬菜样板10000亩（出口朝鲜蓟600亩，外销鲜菜4400亩，大蒜样板2000亩，出口小粒蚕豆2000亩，加工型甜脆豌豆500亩，加工型甜玉米500亩），水生蔬菜样板3000亩、鲜食豆类5000亩。为使样板真正发挥示范带动作用，达到高产、高效的目的，蔬菜站认真组织并结合全区生产生产布局和加工龙头企业的需求进行落实，具体是：

1、围绕蔬菜食品速冻加工厂，在三宝锦绣生态园发展种植出口朝鲜蓟样板600亩，在茨营乡种植小粒蚕豆样板5000亩，甜玉米样板500亩；在廖廓街道种植甜脆豌豆样板500亩。

2、在香港乐颐果菜公司的带动下，在茨营乡茨营坝子发展外销鲜菜样板3400亩，越州勇记农业公司在马房发展供港外销蔬菜1000亩。种植品种主要以上海青、菜心、芥蓝、青笋瓜、蕃茄、小苞、大白菜、花菜等外销鲜菜为主；在三宝镇黄旗举办水生蔬菜样板3000亩；在越州镇横大路举办大蒜样板2000亩。目前已经完成各类蔬菜样板种植16800亩，其中外向型蔬菜出口朝鲜蓟600亩，外销鲜菜3200亩，大蒜 2000亩，出口型小粒蚕豆2000亩，加工型甜玉米 500亩，加工型甜豌豆 500亩，水生蔬菜3000亩，鲜食豆类5000亩。通过在龙头带动、样板示范、农户参与的蔬菜样板 工程实施模式的推动下，提升了麒麟区蔬菜产业化经营水平。

三、蔬菜龙头企业产、加、销情况

麒麟区现有蔬菜龙头企业三家，直接参与我区蔬菜产业化经营，分别是麒麟蔬菜食品速冻加工厂、香港勇记农业开发有限公司、香港乐颐果菜公司。目前我区拥有滇东北乃至全省最大的蔬菜加工企业——麒麟蔬菜食品速冻加工厂，并引进了勇记农业开发有限公司、香港乐颐果菜公司等鲜菜龙头企业，带动了蔬菜产业化的整体发展。二是在香港乐颐果菜公司的带动下，在茨营乡茨营坝子发展外销鲜菜样板3400亩。产品直接销往香港地区，每年需要大量时鲜蔬菜产品。带动农户1000余户、产品实行订单生产，保护价收购。三是越州勇记农业公司在马房发展供港外销蔬菜1000亩。种植品种主要以上海青、菜心、芥蓝、青笋瓜、蕃茄、小苞、大白菜、花菜等外销鲜菜为主目前，勇记农业开发有限公司基地种植的短、平、快时鲜蔬菜直销香港市场150多吨，实现销售收入225多万元。

四、存在的问题和不足

我区的蔬菜产业发展速度与市场发展速度不相匹配，龙头企业不强，区位优势和自然优势潜力仍未发挥，仍处于低层次、低水平发展阶段。主要表现是：

1、部分干部群众对发展蔬菜产业的认识不够，没有真正把蔬菜产业作为当地的一个后续支柱产业来扶持和培育，在工作精力上投入不够，没有补助就不做的现象比较严重。

2、主导品种效益还不明显，现形成的5大主导品种（甜玉米、甜脆豌豆、出口型小粒蚕豆、水生蔬菜、大蒜）平均效益不明显。虽然蔬菜价格普遍较去年偏高，但大蒜产品蒜头的价格仍然较低，平均单价瓣蒜售价最好的在0.5元，平均价格只有0.35左右，独蒜售价只在0.8-1元，并且还没有外地商家来采购，导致农户的大蒜不但价格低还大量积压，较大程度的影响了蒜农的种植积极性，也影响了整个大蒜产业的发展。

3、龙头企业带动不强，与农户的利益共同体还未形成，一方面企业收不到原料，另一方面农户叫种出产品来卖不掉，双方利益无法保证，阻碍产业的健康发展。

4、科技推广、业务工作经费严重不足。科技试验示范工作开展少，严重影响了科技储备和实用技术的总结推广。

5、蔬菜生产基础设施薄弱，科技成果转化利用率低。

五、2009年-2012年总体发展目标及主要措施

坚持依托区位优势，服务城市，围绕加工营销企业，大力发展城郊型和外向型蔬菜生产，利用大棚、喷滴灌等现代生产设施，推广各种生物、物理病虫害防治等无害化技术，全面提升产品标准质量，增强市场竞争力，逐步扩大市场占有率，走品牌化生产发展道路，建设可持续发展的现代蔬菜产业。

（一）发展目标

2009年-2012年计划新建商品蔬菜基地4万亩。到2012年蔬菜种植总面积达18万亩，实现产值6亿元。2009年计划蔬菜播种面积达14万亩，新建商品蔬菜基地1万亩，产量2.24亿万公斤，实现 产值2.44亿元；完成加工外销蔬菜500万公斤，实现加工值4000万元；2010年实现蔬菜播种面积17.33万亩，新建商品蔬菜基地1万亩，产量2.9亿公斤，产值4.5亿元，完成加工外销各类蔬菜700万公斤，实现加工营销产值5000万元；2011年计划蔬菜播种面积17.5万亩，新建商品蔬菜基地1万亩，产量3.1亿万公斤，实现产值5亿元；完成加工外销蔬菜500万公斤，实现加工值4000万元；2012年实现蔬菜播种面积18万亩，新建商品蔬菜基地1万亩，产量3.2亿公斤，产值6亿元。

（二）主要措施

1、加强组织领导，确保任务目标完成

为确保蔬菜产业稳步健康发展和各项任务目标的顺利完成，各级各部门一定要统一思想，加强组织领导，提高各级领导和干部对发展蔬菜产业的关心、支持力度。把蔬菜产业工作纳入各级政府工作的议事日程，要按照“一个产业，一个班子，一个配套政策，一个实施单位，一个考核办法”的要求，认真做好蔬菜产业化经营的研究、规划、实施及管理工作，实现蔬菜产业可持续发展.2、加快基地建设，促进蔬菜规模化生产

在基地建设上采取统一规化、分布实施的原则，采取谁积极，谁先建，扶持谁的办法。以白石江、沿江等乡镇建设城郊商品蔬菜基地为主，种植“短、平、快，小而全”的时鲜蔬菜；以茨营坝子、越州马房和上坡建设打造外向型现代蔬菜种植示范基地为主，大力发展订单蔬菜生产，种植外销和速冻蔬菜品种;以三宝镇五联、新龙建设名 特韭菜花原料基地为主，扩大韭菜、苤蓝、辣椒种植面积，满足加工需求。通过基地建设后逐步培育一批产业发展优势区域，建立一批优势农产品生产基地，不断扩大蔬菜生产基地规模。基地建设要选择在生产条件好、水源充足、环境不污染的田块。

3、加大龙头企业培育，发挥企业的辐射带动作用

在扶持培育蔬菜龙头企业过程中，坚持“引外龙、扶强龙、育小龙”的原则，创造良好的社会环境，要鼓励企业、单位、个人参与蔬菜产业化经营。大力组建发展蔬菜专业合作社、蔬菜协会等营销组织，同时在引进外企过程中，要做好区域内现有加工营销企业的改造和嫁接，使其发展壮大。对进驻和新组建的企业享受麒麟区招商引资的各种相关优惠政策。引导龙头企业与农户建立“互惠互利、利益共享、共同发展”的利益联结机制，大力发展订单农业、合同农业，发挥龙头的带动作用，走“公司（合作组织）+基地+标准化+农户”的运行机制，促进生产、加工、销售各环节的良性循环，创建麒麟蔬菜品牌，提升蔬菜产业经营水平。

4、加快科技创新，提高科技对产业发展支撑作用

围绕发展特色农业、精品农业、高效农业，加大科技创新，开展新品种、新技术以及传统优势品种的更新换代的试验研究和示范推广，增强技术储备。推广应用大中小塑料棚、地膜覆盖、良种良法、立体栽培技术，合理安排茬口，应用喷滴灌、生物和物理防治、测土配方施肥等高效栽培技术措施，提高产品质量；充分调动各级科技人员的积极性，加大无公害蔬菜生产技术培训，推广普及先进、实用的 生产技术，培训和造就一批“有文化、懂技术、善经营、会管理”的新型农民，提高蔬菜生产科技含量，发挥科技在生产中的支撑作用。

5、加大资金扶持力度，严格奖惩措施

区级财政每年安排专项经费用于扶持基地建设、科技试验推广、现代蔬菜生产设施建设等补助。区乡两极建立健全蔬菜产业领导小组机构，负责组织协调、指导蔬菜产业发展的各项工作，做好工作目标责任书的签定及对目标任务的检查落实和年终考核奖惩。各乡、镇（街道、区）要好做规划，明确任务目标，将任务层层分解，落实到部门、到人，狠抓落实，确保各项任务和措施落到实处。

六、急需解决的困难和问题

1、外销蔬菜品种及新技术试验示范扶持资金力度；

2、无公害蔬菜基地产地、产品认证投入；

3、加强对龙头企业的引进扶持力度；

4、增加部门工作经费，增强科技服务体系。

5、加大蔬菜产业的投入力度，使蔬菜产业能做强做大，打造精品蔬菜，推动现代农业的发展。

麒麟区经济作物管理服务中心 二00八年八月二十二日