品北京小吃 享北京文化（5篇模版）

第一篇：品北京小吃 享北京文化

品北京小吃 享北京文化

刘洁

2011年岁末，单位组织到万丰国际小吃城一饱口福，虽然开业没多久，但是早就听说这里号称全国小吃的航母。我也和大家一样慕名而来。还没走进小吃城，就已经被阵阵的饭香吸引住了。我幻想着那来自各地的美食一一在这里展现。想到雪白的姜薯卷、金黄色的春饼、香脆的榴莲酥，我止不住直流口水。这时我迫不及待地丢下同组的老师，大步流星地冲了进去。刚一跨进大门，一股香味随风钻进我的鼻子，使我心情愉快。我左看看、右看看，有卖棉花糖的、有各种各样的干果食品，还有天津的狗不理包、北京的全聚德烤鸭、新疆的烤羊肉、湛江的生姜土鸡、韩国的炒年糕、泰国的薄饼、北京的冰糖葫芦„„琳琅满目的美食，真让我眼花缭乱。香味就像小钩子一样把我的脚给勾住了，我两眼瞪得大大的......吃过美食，看着来到这里的每一位食客，不禁让我思绪万千：“在旧时，北京小吃难登大雅之堂，被形容为：鸡零狗碎不登堂，窄巷循声觅野香。那时的小吃，无所谓名流显贵，无所谓挑夫走卒，来者是客，童叟无欺。一碗热气腾腾的羊杂碎，既可是达官贵人的开胃小菜，也可是一个黄包车夫冰天雪地里最温暖的寄托。”现如今管理者将其定位为高端路线，主要面向中外游客而非北京本地居民。人们担心传统小吃离普通人渐行渐远。也有很多民俗专家认为，提高市场生存能力是一次大胆的变革。但是我想，不管怎么变革，北京小吃的传统内涵应是不能变的，如果在提高档次和涨价的过程中失去了固有的文化，那么“老北京小吃也就不是文化遗产了”。说到底，老北京小吃最忠实的食客还是那些普通的中老年北京人。试想，有几个外国人像中国人那样热爱动物内脏？又有几个外地人能喝得惯豆汁？所以，当阳光洒落古红木地板，投下岁月的影子，让我们寻着“北京小吃”找回更多的历史的足迹吧！

第二篇：享音乐之美,品社团文化

享音乐之美，品社团文化

第九届社团文化节启动仪式暨“音为爱”主题晚会顺利举行

为了丰富校园文化，营造社团文化氛围。11月14日晚上7点在我校学生活动中心广场第九届社团文化节启动仪式拉开帷幕。参加此次晚会的有旅游外语系党组织书记、校团委办公室主任、校老师代表们、威尼士水疗休闲会所总经理、桂林八大高校社团联合会、社团联代表、党宣四大部门、校五大组织、宿舍管理委员会校和社团联合会32个协会代表。

晚会伊始，开场乐队的一首《我相信》点燃了观众们的激情。首先，校党委办公室主任王迈老师为晚会致开幕词，她表示：文化节可以丰富校园文化、增强大学生的文化品味、增进社团间的交流，并指出社团文化范围要做到校园与社会兼顾，同时加强社团的科学管理，使社团成为大学生的广阔舞台。随后音乐剧《天仙雷》在绚丽的灯光下开演，幽默的情节、精彩的演出赢得掌声不断，反串角色八妹更是让人连连发笑。而后全校各社团纷纷在红地毯亮相，网络协会、茶艺协会、舞蹈协会等，以独特的服装，精彩的展示让观众充分了解了各个社团的特色。动听的音乐响起，一首《最近还好吗》让观众沉浸其中。吉他协会带来的吉他弹唱《知足》等歌曲引得场下欢呼声不断。之后精彩的抽奖环节带来惊喜连连，由团联合会主席进行抽奖，幸运观众积极回答问题，欢喜捧得礼品而归，现场气氛活跃。优美的舞蹈，动情的演唱，展示了学生们的多才多艺，展现了丰富的校园文化。晚会在音乐的海洋中逐步进入尾声。在一首《这就是爱》的背景音乐中主持人宣布晚会闭幕，最后嘉宾进行合影留念，此次晚会画上了圆满的句号!

这次文化节的节标也意义广泛:以汉字“文”为本体创作的节标同时可以抽象的看成大写数字“九”与阿拉伯数字“32”，象征着全校共有32个社团，社团联已走过九个年头并向多元化的方向继续发展。据悉此次文化节将为期一个月，其间有演讲比赛、化妆舞会等各个协会组织的活动，将展现给同学们各个社团的独特魅力。

大学生记者团实习记者:甄诚

第三篇：菜品文化

一道配上一个质、养、味美的菜品，响亮、上口、易记的菜名，成为一个上等的品牌菜品，不仅具有品尝价值，而且利于商业推广。起名如此重要，所以餐饮界常有人研究菜肴的命名，还有不少餐饮企业甚至挖空心思在名称上大做文章，搞“噱头”。由此，各式各样的菜名在各地餐馆、酒店都显现出来。许多顾客看了菜单，不知所云。对此，餐饮界和顾客褒贬不一。甲方：包装菜名价百倍，美妙菜点迎各来美化菜名，近几年来已成为不少商家追逐和推崇的目标。他们认为，菜名一经包装，就会吸引客人点菜，菜品自然就会升值。菜肴名称是人们了解菜肴的第一依据，人们从菜肴名称中可以或多或少地体味到菜品的色、香、味、形、器、质、养等特性。将历史文化名人及其典故运用到菜点的名称中可以勾起人们的联想和对文化名人的怀念，这又是另一番情趣。如东坡肘子、霸王别姬、贵妃鸡翅等，分别与苏轼、项羽、杨玉环这些人扯上关系，不但菜美汤鲜，而且也丰富了就餐宴会上的话题。如杜甫的《绝句》文学“套餐”，韭菜炒两个鸡蛋曰：“两个黄鹂鸣翠柳”，蛋白切成长条叫“一行白鹭上青天”，煮几方豆腐成“窗含西岭千秋雪”，汤上浮几片蛋壳是“门泊东吴万里船”。这些美丽的文学菜名，确实构思独特，十分美妙。乙方：乱起菜名坑顾客，庸俗不堪入岐途许多经营者为了取悦顾客，哗众取宠，牟取暴利，将许多十分普通的菜品包装得神乎其神，以此来蒙客、宰客。很多饭店、餐馆，在菜名上牵强附会，搞得顾客晕头转向。就餐讲究的是实用为主，辞藻过于华丽而味道平平，实不可取。更因为，许多菜品让人很难读懂，使人云里雾里，这实际上就是捉弄消费者。如把海带、粉条、肉片、洋芋等五种东西一锅煮称其为“五湖四海”；把油酥花生仁、桃仁、瓜子仁、核桃仁“四仁”一起烹谓之“粉碎四人帮这纯粹是故弄玄虚，哗众取宠。这些酒店、餐厅的菜名已走入岐途——或大求新奇怪异不切实际，或迎合低级趣味有伤风化。那些让人摸不着头脑的甚至不健康和庸俗的菜名，是餐饮业的糟粕和垃圾，是不良文化的一种反映，应引起我们的唾弃并需及时清理。实意两全美其中，雅俗共赏助食乐菜名之美，自古以来是中国饮食文化的特色之一。如何去巧妙的利用，把饮食美带给广大顾客这是一个艺术问题，也是值得业界探讨的事情。菜肴的命名并非随心所欲，一是要名副其实，二是要引人食欲，三是要雅致得体，四是要耐人寻味。中国菜肴的命名，大致可归纳为写实和写意两类命名方法。写实法，即如实反映原料搭配，烹调方法、菜肴色味香形，或冠以创始者、发源地等等的名字，大多突出主料名称。如主料加烹调方法的“清蒸大闸蟹”、“炸猪排”。写意法，往往是针对食客搜奇猎异的心理或风俗人情，抓住菜品特色加以形容夸张，赋予奇妙的色彩，以引人入胜。有的强调逼真，如“三套鸭”、“熟吃活鱼”；有的借典故传说巧妙比附，如“霸王别姬”、“红娘自配”。我以为，目前在菜品命名上需注意这样几个方面：1．中国传统吉祥文化中的“寓意菜”需继续保持和弘扬，以保持中国餐饮文化的独特个性和魅人的特色。如鱼寓意“年年有余”，年糕寓意“年年高”，“发菜”寓意“发财”，婚宴上的“龙凤呈祥”，寿宴上的“寿比南山”以及“佛跳墙”、“叫化鸡”、“全家福”等典故菜肴。2．在商业经营中，菜名要做到恰如其分，不能违背商业道德准则。尽量做到名实相符、事出有因，在特色菜肴中，若较为难懂，可配上简短的说明或写实的菜名，这样既会意传神，又一目了然，两全其美。3．筵席，特别是主题宴会菜单可突出宴会的主题性和文化性，必要时需作一些补充说明，为菜品明示，供顾客品鉴。4．对于大众化、中低档菜品的名称要通俗、实在，要贴近生活，贴近大众，既不能艰涩难懂，又不能故弄玄虚，要做到雅致得体，提倡雅俗共赏的健康菜名，力求科学性、独特性与时代性。5．坚决抵制低级趣味有伤风化的怪异菜名，经营者不要一味地在菜名上下功夫而忘了商家的立足根本；积极捍卫餐饮文化的纯洁性，反对庸俗，唾弃糟粕。6．在菜品命名中，对菜品可作适当的修饰，既不影响菜肴的原意，又可增加其风格特色，使其写实、写意两者有机结合，但需注意控制其字数。根据消费者记忆的规律，菜品名称最好不要超过五个字，否则，不易记住。

第四篇：《2008相聚北京》品社[模版]

第一课时 活动准备：

学生准备：搜集有关奥运会的资料，搜集我国申办奥运的文字、图片资料。教师准备：搜集有关奥运会和我国申办奥运的资料；制作多媒体教学课件。

一、播放资料，激情引入

1、播放萨马兰奇宣布北京申奥成功和亿万华夏儿女奔走相告、欢呼雀跃地激动人心的场面。

2、学生谈观后感受。

3、引出探究课题：

⑴人们为什么那么兴奋？ ⑵中国是怎样取得2008年奥运会的举办权的？

二、探究申奥历程

1、交流资料，自主探究。

2、阅读发现，整理总结。

3、探究2008年北京奥运会会徽含义，了解北京奥运会理念。

4、交流思考：北京申奥成功的原因是什么？

5、小结升华：北京申奥成功的意义在哪里？

三、聚集奥运会

1、奥运会标志大家谈（认识并了解五环的意义）。

2、奥运会来历面面观。： ⑴奥运来历探究。

⑵奥林匹克精神、宗旨揭秘。

⑶奥运故事会。

⑷我国与奥运会。

3、小结升华，明确举办奥运会的意义。

四、课外作业

搜集新中国成立后我国在奥运会上取得成就的资料。

第二课时

一、我国奥运健儿风采

1、刘翔风采：

⑴播放刘翔打破世界纪录的精彩瞬间。

⑵刘翔故事。

⑶谈感受。

2、其他我国奥运健儿风采： ⑴交流资料（学生搜集的有关我国奥运健儿的图片、文字资料）。⑵补充材料（师补充有关资料）

⑶我国奥运健儿故事会。

⑷学生谈感受。

二、中国奥运成就展。

1、中国奥运金牌展：

⑴补充文中奥运金牌榜。

⑵交流新中国成立以前中国参加奥运会的情况。

⑶阅读资料卡探究发现。⑷交流感受。

2、探寻取得成就的原因：

⑴小组讨论，自主发现。

⑵总结升华，得出结论。

三、从体育强国看祖国腾飞

1、“东亚病夫”的由来谈。

2、我国体育事业奋斗的历程。

3、祖国腾飞与体育强国的关系。

4、总结升华，激发情感。

四、激情奥运

1、交流2008年北京奥运会的举办城市。

2、交流为办好2008年北京奥运会中国人民所做的努力。

3、阅读资料卡，了解2008年北京奥运会的主题及含义。

4、探究办好2008年北京奥运会的意义。

五、课外延伸

我为2008年北京奥运会做些什么？

第三课时

活动准备：

学生准备：搜集各地开展全民健身运动的资料。

教师准备：制作有关全民健身的多媒体课件。

一、我喜欢的体育运动

1、学生谈自己喜欢的体育运动，并说明喜欢的原因。

2、结合实际谈体育锻炼对自己身心发展的益处。

3、小结升华，认识体育锻炼对人们身心发展的意义。

二、健身故事会

1、名人、伟人健身故事。

2、身边的健身故事。

3、我的健身故事。

4、谈感受体会。

三、全民健身谈。

1、阅读探究，了解全民健身计划。

2、交流资料，丰富认识。

3、结合实际，探究全民健身意义。

四、健身绝招。

1、如何科学选择健身项目。

2、如何科学安排健身时间。

3、如何科学安排活动量。

4、健身活动中应注意的其他问题。

五、我的健身计划

1、制定健身计划。

2、小组交流健身计划。

3、评价、修改、完善。

六、课外延伸

按照自己制定的健身计划开展健身运动，并记下健身日记。

第五篇：北京文化调查报告

北京是一个具有悠久历史的文化古都，早在公元前一千多年的时候，那时的燕国就在这里建起了城墙，从此开创了北京城墙文化的历史。随着历史的演变和发展，北京城墙所承载的文化内涵也不断被延展着、变化着、丰富着。城墙是人类开始走向文明的标志。说到文明就总是离不了城墙、青铜器、文字、阶级这几个标志，而对于古代中国文明的发掘无不以城墙遗址为要，可见城墙对文明来说是多么的重要。城墙的建设不仅仅反映了人们挖壕筑墙的水平，而且还反映了古代青铜矿冶和铸造的科技进步水平。只有相对高级和相对发达的城墙建筑，才能够保证城市生活的稳定和发展，这才是城墙“文化”最贴切的核心内涵。城之形制 在我国古代的汉字中的“城”，一方面是指“城墙”，另一方面又指“城市”。对于中国古代的城市的建设来说，大多是先修筑城墙，后形成市区的。城墙的主要作用是用于军事防御。而国都的城墙不仅仅是一种防御工事，而且还是统治中心象征，这就是北京城墙所具有的文化内涵，也是北京城墙和其他城市的城墙的最大不同之处。我国历史上的城墙主要以矩形为主，北京城的形状为近似矩形。说到北京城，原来有4道城墙，在城市的中心，皇宫外面是紫禁城，紫禁城的城墙不是一般老百姓的，所以它不是一般意义上的城墙，虽然它也代表着一定的文化，只是那文化离我们老百姓太远了。它的外面围着一圈更大的城墙，叫皇城，皇城的外面还有周长24里的内城城墙，此外北京的南边还有外城城墙。紫禁城宫城高墙环绕，城高10米，厚6米多，城外有护城河，又名筒子河。城四方都有高大的城门楼，南面叫午门，北面叫神武门，东边的叫东华门，西边的叫西华门。有城就一定有门，否则就只能叫墙而不能叫城墙了。中国对于门的理解和西方人不同，我们常见到的西式建筑，差不多就一大门，其余多是小门，西方文化是开放的，可是建筑却是相对封闭的独立的。中国古代，从院落建筑到城市建筑，总是不厌其烦的大建其门，中国传统文化是相对封闭，可是建筑却相对开放。现存的北京皇城始建于明永乐年间(1406-1420年)，它是用砖砌成的城墙，城墙的外面还涂了朱红色，墙的顶上覆盖着黄色琉璃瓦。皇城南的大门叫做大明门(清代改为大清门，民国时又改叫中华门)，东侧的叫“东安门”，西侧的叫“西安门”，北边的名“北安门”，清代改叫地安门。北京从前的内城是在明太祖1370-1419年建造，内城周长约24里，一共有9个城门，老北京话说的“四九城”，就是内城东西南北的四面城墙和它的九个城门。外城，明代时，正阳门外人口增多，为了防止外部的侵扰，1542年刘伯温等人建议明政府修筑北京外城。嘉靖32年又有给事中朱伯辰上书也建议说应该修。另外我国古代城市本来就有“内城外郭”的重城制模式。于是嘉靖帝下令大兴土木修筑城墙。干了一段时间之后，发现财政吃紧，严嵩下来到工地巡视了一番之后，提议先修筑南面城墙，等到以后有钱了再续修其他几面。最后把已经修好的北京南面的城墙，“东折转北，接城东南角;西折转北，接城西南角”，外城工程花费了十个月的时间，北京城就成了”凸“字形。