领班工作流程与职责

第一篇：领班工作流程与职责

领班岗位职责

（层级关系）

直接上级：店长

直接下级：组长

1、接受店长的指派工作，全权负责本班组工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助店长拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向店长反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向店长汇报。

7、配合店长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅店长临时交办的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。

第二篇：楼层领班工作职责及流程

楼层领班工作职责

1、熟悉并执行酒店的规章制度和程序；

2、保持部门内部的沟通；

3、协助培训、指导、维护楼层服务员的工作程序标准和规范；

4、公平分配下属的工作任务，保证其工作效率；

5、每天检查客房的清洁情况、设备情况及住房是否有异常情况，并确保房间清洁、供应品配备齐全、正确；

6、定其检查并报告所负责楼层的各类物品的存储及消耗量；

7、对火警及工作安全提高警惕及时消除隐患；

8、负责对楼层上所有物品及客用品的盘点工作；

9、在不违反店规的前提下，尽可能热情礼貌地帮助客人；

10、服从上司的一切工作指示和安排。

楼层领班工作职责

一、经理负责

二、服务员的仪容、仪表、行为规范及出勤情况

三、合理安排工作、分配每人负责整理的房间数

四、分发表格、钥匙、及VIP客人的特殊要求

五、监督服务员按规定程序操作

六、保管好楼层的钥匙

七、按清洁标准检查客房卫生

八、检查公共场所卫生及计划卫生

九、负责安全措施

十、负责本区域的客用品、易耗品的发放及布草件的发放工作及月盘点

十一、负责本区域的客人投诉

十二、负责本区域新到员工的培训及在岗员工的培训工作

十三、贯彻执行客房部的规章制度

领班的主要职责监督服务员的工作、确保客人的房间都是干净、卫生的合格产品。基本任务是查房。

对待上级：绝对服从、尊重、体谅、感激、忠诚！对待平级：退一步说话、矮半格做人

对待下级：敢于管理、做好表帅、和蔼做人、为下级服务

楼层领班早班工作流程

1、提前十分钟到岗、签到、看交接班本。

2、了解当日的住客情况和预定情况。

3、召开班前会、检查员工仪表、布置当班的工作任务。

4、巡视所辖的公共区域卫生、设备及服务间的整理情况。

5、检查多岗位操作前的准备工作及大夜班的服务员的工作完成情况。

6、督导员工检查所有空房、维修房、并上报特殊情况。

7、督导员工按做房程序操作，并按要求如实填写报表。

8、按规定时间检查当日的客衣收洗情况。

9、检查已做好的房间及当日计划卫生完成情况。

10、负责当班员工的纪律情况。

11、及时检查返工的房间卫生质量，并将OK房报房务中心以便及时更新房态。

12、询问DND房情况，如有异常通知大堂副理及主管。并督促房务中心做好记录。

13、协助处理日常事务中的一般性投诉并向上级汇报。

14、核实所报维修项目的修复情况。

15、检查下午下班前的的公共区域、服务间、工作车、吸尘器的整洁并检查布草的交接情况。

16、督导员工按程序处理遗留物品及废品的回收情况。

17、阅看服务员的交接班本及报表情况填写并签名。

18、整理当日检查情况、召开班后会。

19、做好与晚班的交接工作、将领班查房表及当日工作记录整理上交主管签退。

楼层中班领班工作流程

1、提前十分钟到岗、签到、看交接班本。

2、了解当日的住客情况和预定情况。

3、召开班前会、检查员工仪表、布置当班的工作任务。

4、巡视所辖的公共区域卫生、设备及服务间的整理情况。

5、督导员工检查所有空房、维修房、并上报特殊情况。

6、跟催上一班未完成的工作、如维修、检查当日的中班计划卫生。

7、18：00之前检查夜床准备情况及当日的客衣送回情况。

8、督促员工按程序开夜床，如实填写报表，检查夜床质量并做好记录。

9、负责夜间退房的及空房的检查。

10、督促员工，房务中心人员的服务质量、安全规范。

11、处理夜间的一般投诉特殊事项必须及时上报。12、21：00负责工作车上的易耗品的填充及检查药水的配备情况。

13、检查员工当班期间的工作纪律。14、23：00检查中班服务员下班前的工作完成情况。

15、核实所报项目的修复情况

16、阅看服务员交接班本及清理报表的填写情况并签名。17、23：00整理当日检查情况。召开中班班后会及大夜班服务员班前会，并布置大夜班人员工作任务。做好交接工作、将领班查房表，当日工作记录整理、上交主管签退。

第三篇：客房领班工作职责及工作流程

客房领班工作职责及工作流程

工作职责：

1.负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房服务员及PA的工作。2.巡视管辖区，检查清洁卫生及对客房服务的质量。3.检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。4.检查各类物品的储存及消耗量。

5.随时留意客人动态处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。6.掌握并报告所辖客房的状况。

7.对属下员工工作提出具体意见。

8.亲自招待贵宾及主要客人，以表示酒店对贵宾的礼遇。

9.领导本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果。

10.填写领班工作日志及交班，完成部门经理安排的其他工作。11.查看房间的维修保养事宜，严格控制坏房、维修房的数量。12.严格控制和检查楼层布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。

13.按部门要求对下属员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。

14.处理客人投诉并向部门经理和大堂经理汇报，当遇到自身能力不能解决的事情时，应第一时间知会上司。

15.定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系。

16.解决辖区内员工因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，重大问题必须向部门经理报告。18.做好辖区内的防火、防盗等安全工作，确保楼层的安全、安静。

19.参加部门例会，如实反映工作，积极提出合理化建议。

领班的工作流程：

1、早班7:50到办公室，查看所管辖区域房态表并分配早班服务员工作报表，查

看交班本交班事项.2、8：20主持班前会，检查服务员仪表、仪容、布置当日工作，传达部门通

知和文件，总结前一天的工作，发放锁匙和房态表。

3、9：30前检查空房空净房并与总台核实房态4、11:00前检查房间清洁质量处理小型维修，及时准确地将房态报给总台以

便出租。

5、中午对各区域巡视检查，特别是公共区域卫生.6、14:30前放检查后的清洁房并与总台核实房态.对中班工作安排并交代特殊

事项.7、16:00对早班工作做全面检查，工作间机布草耗品配备.8、16:30收回员工房卡及报表对当天特殊事情记录并交班.9、17:00前做好当天所有报表统计并入电脑.10、中班领班11:00前到岗，认领自己当天工作。

11、早班员工及早班领班下班后巡视检查所有客房管辖区域卫生及安全工作，中班员工工作较时协助中班工作.12、19:00下班前将当天特殊事项上报部门经理及值班经理以便处理，并交班.

第四篇：客房主管领班职责及工作流程

酒店客房主管的岗位职责与工作流程

想更好的做好客房管理工作，我们就要清楚地知道我们客房员工的职责、流程和标准，也就是说，我们要知道员工来做什么的，怎么做的，怎么做才是合格? 专门介绍酒店人员的一些配置问题，关于客房的人员配置如下：

服务员人数

客房服务员=总房间数÷20+总房间数÷80+1 管理人数

客房管理人员=1+房间数÷80 案例参考

60间房的酒店客房5人，其中4人是客房服务员，1人是主管。80间房客房可配客房主管和客房领班。

客房主管工作职责

1.负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作，掌握客情，合理安排人力，组织和指挥下属员工，严格按照工作规程和要求，做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。

2.掌握管区内各种设施设备的情况，及时提出报修、更新和添置计划。

3.掌握管区内客房状态情况，负责对客人遗留物品的招领和处理。

4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。5.负责客房用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用合理，消耗控制得当，做出盘点明细表和预算申请，做到日清月结,账物相符。

6.组织或督导员工的岗位业务培训，不断提高客房服务员的业务技能，保证优质的规范服务。

7.负责安排下属员工班次、工作时间和假日轮休。

8.坚持服务现场的督导和管理，每天检查管区内拥有的客房，发现问题及时指导和纠正。

9.沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。

10.了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，确保客房内部工作的协作性和一致性。

11.使用正确的程序报告工程问题并进行检查。

12.随时上报矛盾房，并于下班前在办公室做记录。

13.按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。

14.处理临时的紧急情况。

客房主管工作流程及标准

1、提前20分钟到办公室签到，监督检查员工签到情况及员工的仪容仪表，确保每位员工准时按照标准到岗。

2、检查每日楼层工作分配单，按照每日住客情况，对服务员的工作安排进行适当的调整。

3、到楼层检查服务员的工作情况，发现情况及时纠正。

4、主持例会，提出工作中需要改进的事项，不断改善卫生、服务质量。

5、检查每日住店的贵宾房及抽查住客房，确保房间的干净整齐，达到酒店的清洁标准。

6、检查每日即将到店的贵宾房，确保在客人到店之前，做好所有的准备工作，确保房间达到清洁标准。

7、检查空房及坏房，发现问题及时解决。

8、在查房的过程中，对主管及服务员进行正确适当的培训，以确保员工能独立地工作，并达到酒店的清洁标准。

9、对有问题的员工，应及时发现并找出症结所在，进行适当的处理，以确保工作的正常运行。

10、随时在楼层上进行督导检查。

11、在工作时间，不得到其他的区域串岗，主要的时间应在楼层上出现。

12、必须检查完所有的工作，确保所有的事情已完成，才可离开岗位下班。

13、在下班前，必须写好所有的交接工作报告。

14、做好安全防范工作。

安全防范工作

1.客房主管在查房时要注意观察楼面情况，发现可疑人员要重点关注。2.勤查房间，宾客不在房内时和夜间休息后，发现门未关紧时，要主动为宾客锁门。

3.防范火灾，定期检查客房、走道的消防设备。

4.做好楼层钥匙管理。

5.对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好登记，盯人到位，如被访者不在，不能让来访者单独在房内等候。

6.妥善保管公用物资，特别是电器、毛毯等较贵重物品，防止丢失。

楼层领班的岗位职责

1、负责督导和处理楼层各项服务工作。

2、每日参加班组例会，传达部门工作布置及做好夜班工作交接。

3、负责所属服务员的岗上业务培训工作。

4、督促下属员工执行楼层万能钥匙、磁卡钥匙的使用管理规定，落实各项安全制度。

5、认真如实地填写每日工作记录、查房表，检查服务员工作表的填写情况。

6、负责管理、检查客房吧饮料的报损、领取和补充工作，以及结账单的保管工作。

7、执行每日棉织品的抽查盘点工作，负责楼层物品正常消耗和损耗的盘点核查工作。

8、检查服务员仪容仪表、行为规范及出勤情况。

9、完成领导交办的其它工作任务。

楼层领班工作流程

1、早7：40前，着装符合要求后，到所辖区域签到;查夜班工作记录;查阅离店房号、住客情况。2、7：50开晨会，对前日的工作总结，对出现的问题提出新的要求，检查服务员着装，精神面貌。

3、检查工作间卫生、清点物品(棉织等)督查服务员做好公共区域卫生并检查设备，及时向服务中心报修。

4、参加晨会，并且传达会议精神。

5、巡查所管辖的区域，检查服务员的工作纪律，督导服务员工作。检查离店房、有客房不少于12间，并做好记录。

6、查看住客登记表，是否有未续住客人，提醒服务台员工通知客人到总台办理续住手续。7、14：00到库房领取酒水，交服务员补入房间。

8、如房间卫生不合格要通知服务员及时返工，并做好记录。

9、下班前检查棉织品，督促卫生班服务员备工作车。

10、查看库房人员纪录，了解掌握本区域当天物品消耗情况。

11、收集整理服务员工作表，向主管汇报当天的工作，签退后下班。

注意和要求

1、认真布置和检查计划卫生落实情况。

2、不允许本班服务员无故脱岗。

3、认真做好每日棉织品清点工作。

4、将检查房间的情况和时间写在服务员的工作报表上。

5、坚持每日检查所管辖楼层的每间客房(包括空房和维修房)。怎么做好客房部领班? 首先

作为一个领班，和服务员的关系是最近的，而整个服务的具体执行者就是这些基层员工，我们只有将他们视为自己的兄弟姐妹，不断地关心他们、帮助他们，让他们把我们当做最可信赖的朋友，我们的工作才能更顺利地完成。

在工作中，我们要随时了解员工的思想动态，在严格管理的同时，充分调动员工的积极性，激发他们的信心，让他们看到我们的前途是光明的。要帮助他们树立“店兴我荣、店衰我耻”的思想，加强他们的爱岗敬业精神。

同时，我们应该合理地安排每个员工的工作，因为员工的素质、个性、能力均有差异，我们应该尽可能根据每个员工的不同情况安排合适的工作岗位，做到“人尽其才、尽其所用”，让每个员工都能发挥自己的长处。

其次

我们应该有真正的动手能力，丰富的管理经验和专业的服务技能技巧。我们不能以命令的口吻强制员工服从你，而应该身先士卒，以专业的对客知识和优质的服务来引导他们，事事带头，帮助员工发现问题，并能及时给出合理的解决方案。我们应该狠抓在岗培训，有许多细小服务和服务技巧是在岗前培训中学习不到的，我们只有在实际操作过程中，手把手，面对面地教，训练员工的灵活性和随机应变能力，重点培训礼貌用语、行为举止，争取人人做到熟练掌握和运用服务技能技巧，争取更多的回头客，创造更好的经济效益与社会效益。

再者

我们应该有销售意识，员工与员工之间，部门与部门之间要有一股凝聚力，即我们员工在做好本职工作的同时，应该适时适度向客人介绍我们的其他各项服务。

我们应该教导员工，处处维护酒店的形象，不能做有损酒店形象的事，在工作之余也应多宣传酒店，因为员工本身就是来自不同的地方，不同的阶层，他们的本身就是一种广告，在很大程度上，能直接影响酒店的形象。

作为领班，我们除了严格要求员工外，更应高标准要求自己，要以身作则。古曰：欲令之行，已要先行，欲禁之止，已要先止，责人之心，先责已。凡要求员工做到的，我们自己必须先带头做好，并且要做得更好。只有这样，我们领班才有威信，才能传教员工。

总结

作为一个基层管理人员，我们应该以管理为主，光会做事，不会管理，那永远也当不好一个领导者。我们应该在把事情做好的同时，把员工管理好，做一名称职的基层管理人员。

第五篇：领班工作职责

系统管理部

注塑统计领班工作职责

1、服从上级领导所安排的工作，并认真完成。

2、遵守公司的各项规章制度和劳动纪律,并监督下属执行.3、积极参加本部门和公司举办的各项培训活动，努力学习，不断提升自己的工作质量.4、拟写培训教材,培训下属，指导组长、统计员开展日常工作。

5、对本组人员进行日常管理，确保本组工作任务按质、按量、按时地完成。

6、具体负责以下业务工作职责：

6.1、每天负责审核文员列印的《生产进度表》工作。

6.2、每天负责绩效考核及汇总情况表的审核。

6.3、负责生产异常情况的反馈。

6.4、负责统计异常情况的处理及跟踪、报告。

6.5、负责其它部门投诉的调查处理及报告。

6.6、负责协助主管跟进成本责任事故的处理。

6.7、负责跟进机房啤件的测重及扣料工作。

6.8、负责跟进半成品装箱抽查数量短缺的处理并通报。

6.9、对机房生产效率低下（定额偏低、任务完成率低、开机率低等等）的情况进行通报。

6.10、跟进机房包装成品的入库情况。

6.11、负责完成上级领导安排的临时性工作。

6.12、指导文员开展日常工作。

7．监督机房与成本责任有关的事件并作出处理。

注塑统计领班工作指导手册

一、每天上班的第一时间检查所管辖小组人员的出勤情况。若有人未到则询问主管，组长等相关领导，是否有请假的人员。

二、每日审核由文员输出的《生产进度日报表》，对其中的生产数据、收货数据，机头

存货数量，进行审查，特别跟进机头存货的时间及数量，到机头落实是什么原因，有无少货。对当日的生产数进行审查看是否与正常生产数量有较大差异。若有则立即进行核查。

三、对文员输出的《注塑X部员工考核表》进行审查。主要是1，对定额完成率，实

际开机率，合格品达成率，任务完成率，对于这四率偏低的，连续三天的要出具书面资料，知会PMC和生产部主管，总管及总经理。2，对各部门停机时间及其它栏目进行审查，发现异常及时通报。

四、监督抽查统计员每二小时抄表底统计情况，打印、开单收货情况。主要对统计员所开入库单的制令编号，工单编号，工模编号进行查对。

五、每日跟进机头存货入仓情况。

六、协同组长做好机头啤件的测重工作。每日对开啤的工模进行重量测定，对照制令单中的重量，出现超重的第一时间知会机房领班进行调整。出现啤轻的通知料房进行扣料。并填写书面资料。

七、跟进统计员对机头装箱数量的抽查工作，确保装箱数量和标识卡中的数量及工单信息相一致。

八、跟进生产当中异常情况并进行处理。分析原因追究责任。如超啤，质量事故，损耗过大等等。

系统管理部

包装部（含二次加工）统计领班工作职责

（限ERP系统未使用时，按如下执行）

１、服从上级领导所安排的工作，并认真完成。

２、遵守公司的各项规章制度和劳动纪律，并监督下属执行.３、积极参加本部门和公司举办的各项培训活动，努力学习，不断提升自己的工作质量，4、拟写培训教材,培训下属，指导包装及二加统计员开展日常工作。

5、对本组人员进行日常管理，确保本组工作任务按质、按量、按时地完成。

6、具体负责承担以下业务工作：

6.1、负责审核包装，二加生产部门的《生产进度表》。

6.2、负责审核包装，二加绩效考核及汇总情况。

6.3、负责包装，二加生产异常情况的反馈。

6.4、负责统计异常情况的处理及跟踪报告。

6.5、负责处理其它部门投诉的调查处理并报告。

6.6、负责协助主管跟进本组范围内成本责任事故的处理。

6.7、跟进二加生产的半成品装箱数量的抽查并处罚通报，6.8、跟进包装成品装箱数量及件数的短缺的抽查处理并报告。

6.9、跟进成品生产数和进仓数的平衡关系。推动成品仓收货入仓。

6.10、现场跟进包装生产中定额的合理性，配合PIE进行改善提高。

6.11、对包装，二加车间效率进行分析，提出改善报告。

7、负责完成上级领导临时布置的其它工作。

包装、二加统计领班工作指导手册

一、每天上班的第一时间检查所管辖二组人员的出勤情况。

二、每日审核由文员输出的各车间《生产进度日报表》，对其中的生产数据、收货数据，车间存货数量，进行审查，特别跟进车间存货的时间及数量，到车间落实是什么原因，有无少货。对当日的生产数进行审查看是否与正常生产数量有较大差异。必要时出具书面通知。

三、对文员输出的《包装部统计日报表》进行审查。主要是1，对成品完成率，半成品完成率，综合达成率，标准定额完成率，对于这四率偏低的，当天要出具书面资料，知会生产部主管，2，对部门异常生产工时进行审查，发现异常及时纠正。

四、监督抽查统计员每小时巡拉统计情况，打印、开单收货情况。

五、每日跟进各车间存货入仓情况。

六、对包装生产数量与进仓数量进行复核抽查。

七、跟进各车间统计员对装箱数量的抽查工作，确保装箱数量和标识卡（成品每箱）中的数量相一致。

八、跟进包装，二加生产当中异常情况并进行处理。分析原因追究责任。

九、对二加各车间《生产统计日报表》进行审查。主要对工时、产量、工单、制令等进行检查。

十、指导文员开展日常工作。主要是对报表录入的方法，各指标的计算方法，准确性，必要的跟踪方法，与统计员的合作方面等等。参照考核表。