第一篇：中国情感文化浅析
宗法制下的中国情感文化浅析
中国是世界四大文明古国之一，并且有个从未间断的文明体系。在中华民族五千多年的发展历程中，先是原始部落，再是氏族，接着是国家。公元前2070年，中国历史上第一个朝代——夏诞生，国家也随之产生。此后，历朝历代的政治、经济、文化体制不断发展完善，诞生了源远流长，内涵丰富的中国情感文化。延续了两千多年的宗法制度对中华民族的历史和文化产生了巨大而深远的影响。
1、纽带：血缘关系
宗法制早在原始氏族时期宗法制就有所萌芽，但只作为一种维系贵族间关系的完整制度的形成和出现，宗法制源于氏族社会父家长制公社成员间的亲族血缘联系。作为一种庞大、复杂却又井然有序的血缘一政治社会构造体系，宗法制孕育于商代，定型于西周。宗法制在推动中国文化的发展的过程中起到不可磨灭的作用。形成一种宗法文化。对当时社会的发展一定程度上起到推动作用。然而，宗法制对中国文化的影响是不得忽视的，影响形式源远流长，影响极深。它的影响有好也有坏。
尊祖敬宗不仅是中华民族的传统美德，它在更深层次上维系了以宗族为中心的宗法制度。重视血缘亲疏关系，与外国文化不同，比如说伯、舅、姑、姨等称呼，在英语中是没有明确的区分的，我们中国在家族人员的称呼上已经体现出了血缘的亲疏有别的观念，而根据这种区别，家族中人与人的关系亲疏程度也有一定的差别。
2、核心：嫡长子继承制
嫡长子继承制作为宗法制度最基本的一项原则，王位和财产必须由嫡长子继承。是中国古代一夫多妻制下实行的一种继承原则，是维系宗法制的核心制度之一。之所以是这样，是因为立嫡关系到国家命运和宗族延续。
嫡长子继承制的主要内容：立嫡既有亲疏尊卑的次序,又有限制于同宗继承的规定,当被继承人没有后裔时,应由族中人承继,原则是由亲及疏,以次选立;如果在五服之内都没有,也准许立远房及同姓为嫡,因为在宗法体系的宏观角度上衡量,严禁立异姓为嗣,犯者将会受到严惩。
该制度起于商末，定于周初。规定“立嫡以长不以贤，立子以贵不以长”。而在奴隶制时期，主要用于宗祧继承中：此时家国一体，宗祧继承可涵盖王位继承、爵位继承、官位继承。进入封建时期后，法律严格区别嫡庶，在王位继承、爵位继承、官位继承和宗祧继承中实行嫡长子继承制，在财产继承中诸子均有继承权，但嫡长子仍处于优势地位---王位、爵位、官位、宗祧不可分割，财产可以分割是原因之一。这种制度体现了等级观念，与宗法制度、妻妾制度互为表里。当时一夫多妻制条件下，嫡长子继承制把储君的候选范围降到最低点,能在某中程度上减少皇位继承的冲突在,但是嫡长子继承制以长为嫡，没有考虑到继承人是否具有继承的条件，即使在西周，能够顺利按照这样的制度继承的君主也不多。
3、基础：家族观念
在中国文化中，宗与族是相依赖而存在的，同宗者必是同一血缘，共祭同一祖庙；同族者必有共同所亲之祖，所敬之宗。宗法制下的中国社会，个人与家族休戚相关。“一损俱损,一荣俱荣”思想根深入人心。每个人的行为都牵涉到他所属的家族,家族的兴衰与个人有莫大的关连。在法律上有“连坐”一刑，更为严重的还有“族诛”。一人犯事，株连九族在历史上也并非没有。血缘宗法制下封建帝王为了迫使族长负起教化族人的责任,以利稳定封建秩序,利用刑律,家族成员犯法,独责家长，将家族视为一个教化机构。由于家族荣辱一体,个人言行被纳入封建道德规范中去。法律独责族长,予族长之类动用家规、族规以处置违抗者的借口与权力,允许将不遵训斥者捆送官府，体现了家族的伦理道德对于个人的强大制约力。
历代统治者在选拔官吏时,都把家庭清白看得十分重要,并视出身高贵为上。一个人能否入仕,在一定程度上取决于其家庭家族。家外有家,并不是对家内的家和家外的家、家内的兄弟和家外的兄弟一视同仁,不分彼此。但是内外有别,亲疏有序,把家族利益放在第一位,然后顾及他人利益。在血缘宗法制下，主张家族主义和小我主义共存，遇事处世总以家族利益为评价标准。当家族利益和他人利益发生冲突时，族中个人理应维护自己家族的利益,舍外亲而存内亲,舍朋友而存亲属。当家族和国家利益发生冲突时,有的人将国家利益看得高于家族利益，有的家族利益则被看得高于一切。为了各自家族的利益,家族内部成员互相庇护,而各家族间则各自为政，在家与社会之间人为地建筑起了障碍、造成人与人之间的隔阂增多。政治上缺乏最起码的信任和合作精神，这是集体主义名存实亡的后果，是以家族为基础的一个不容忽视的弊端。另外，在家族意识的影响下，人们在待人接物的时候往往离不开人情，事成与否很大程度上取决于人与人之间的关系亲疏，这一现象与血缘宗法制有莫大的关系。
4、目的：巩固皇权
中国古代皇位的嫡长子继承制确立于西周时期,是周公制礼作乐的重要内容。西周王朝承袭了商朝的继承制,并在此基础上使嫡长子继承制确立起来。周公时确立起嫡长子继承制的原因，主要有两方面:一方面是基于商朝的教训，商朝前期王位继承制度以兄弟相继为主,然而在后来弟子争相代立,政局十分混乱，于是周公在对比前人经验教训的基础上制礼作乐,正式创制并确立了嫡长子继承的制度；另一方面,西周初期,政局还很不稳定,为了维护统治阶级的内部团结和等级秩序的规章制度,巩固周王朝的政权,嫡长子继承制便适应这种需要而建立起来。嫡长子继承制所体现的嫡长尊卑等级观念适应了君主专制制度讲求君尊臣卑的等级体制和君主集权运动的客观要求，嫡长子继承制把储君的候选范围降到最低点,能在某中程度上减少皇位继承的冲突。相比较选贤或兄弟相继的继承方式,嫡、长这些客观的或天定的条件,使皇位继承资格有比较明确的的标准,避免诸子争立、骨肉相残的局面,以保证政局的稳定,保证皇统万世一系的过渡。中国封建社会以后,已由家天的政治格局转变为君天下，但宗法制度中一些有利于维护封建专制制度的因素通过文化的传承保留了下来。
周朝以小邦统一天下，当时周王朝内外交困，因惩戒三监之乱的教训而行分封以为周室蕃屏，周王和诸侯是当时封建和宗法的核心所在，当时不可能将他们排除宗法体系以外，说在西周时期，君权统一和宗法统一是密不可分的。君主专制制度本身就是一种讲求君尊臣卑的体制,宗法制所体现的嫡长尊卑等级观念,适应了日趋强化的君主集权运动的客观需要;君主专制制度肯定国家最高权力由一人私有独占,比任何政治制度都强调对政治权力、政治职位的排他性与独占性,而作为西周宗法制度集中体现的嫡长制,则为满足这类需要提供了现成的法宝。而在血缘宗法制中小宗对大宗的绝对的服从也是君主专制所需要的皇位嫡长子继承制的确立,适应了古代国家政治组织由粗疏融合向制度化、精密化发展的潮流。
中国老百姓高度重视尊祖敬宗观念。在古人心目中，祖先地位非常崇高，几乎每个宗族都有自己的祠堂用以存放祖先的灵位，同时也只有家族中地位最高的大宗才有祭祀祖先、山川的权利。此外，重男轻女的观念依然留有“后遗症”。虽然在这个强调男女平等的年代，大多数地区和家庭已经不在意性别的问题了，但是在某些地区，重男轻女的现象依然存在。宗法制中“立嫡以长不贤，立子以贵不以长”、“门当户对”等观念在现今生活中也影响深远。个人的自主意识和平等权利受到约束。这与现代社会强调平等和法制的意识多少有些背离。对传统的极端膜拜，不尚开拓，轻视冒险，因循守旧。宗法制虽早已不复存在，但是宗法制观念形成的社会意识形态和文化依然还在影响着中国社会的发展，某些滞后的观念约束这中国文化的发展，如某些地区依然还存在重男轻女的思想等等。但其尊重祖宗观念深入人心，是中国文化继承优良传统的表现，俗话说：“人不能忘本”。现今宗法制对中国文化发展是两面的，我们更应好好加强自身思想建设，提升自身重新认识宗法制，从而真正做到继承和发
扬中国文化。
第二篇：中国情感文化的起源、发展与几个特点
中国情感文化的起源、发展与几个特点
一、起源
文化的类型分为三种：引入型文化、改造型文化、发源型文化。
引入型文化是指完全不具备创造文化的能力，只能引入外部的文化为自身所用。所以此类文化完全没有真正属于自身的特点。此类文化主要出现在袖珍国家，例如新加坡文化主要是中华文化和西方文化组合在一起的。在新加坡的文化中的很难找到真正属于自身的特点。
改造型文化为某种文化虽然有着明显的自身特色，但是也有着明显的外来文化中的特点。此种文化完全以外来文化为基础进行改造，但是又和外来文化有着明显的区别。日本文化为典型的改造型文化，日本文化中的大多数都是以外来文化为基础改造而成。例如：日本的文字中有着很多中国汉字、日本人受到儒家思想的影响非常深远、日本的茶道最早是从中国引进、日本清酒的酿造方法完全是以中国黄酒的酿造方法为基础改造的；类似的例子不胜枚举。二战后三十年之内日本能够取得高速发展并且成为世界性的科技和经济强国的主要原因之一就是从西方国家引进了众多的发达技术，而且将这些技术作为基础进行改造，最终将外来技术完全改造成自身的技术。否则仅仅以日本自身的资源绝对不可能取得如此震惊世界的成就。除日本之外，韩国文化也属于改造型文化。
发源型文化为三类文化中最强大的文化。是指某种文化主要或完全必须于自身，外来文化所占的因素较小。中国文化、欧洲文化和美国文化完全属于发源型文化。在这三种文化中虽然也有着外来文化的因素，但是起到决定性作用的因素完全发源于自身。基督教虽然发源于亚洲，但是完全在欧洲成长和壮大。所以基督教完全是欧洲的本土文化。佛教虽然发源于印度，但是佛教的教义在传入中国之后已经发生了巨大的改变，而且佛教在现在的印度几乎没有生命力。但是在中国佛教始终都是影响力十分强大的宗教，而且在中国家喻户晓的观音菩萨形象完全是进入中国之后才出现。中国佛教中的很多因素都发源于本土，完全属于中国文化的一部分。最重要的是对中国人影响最大的信仰为儒家思想，其次还有道教。这两种信仰完全发源于中国本土。除信仰外，还有许多其它的事物，例如：建筑文化、艺术类型、服饰文化等各种各样的文化在中国和欧洲都有着十分强大的发源地。此外，美国文化虽然源于欧洲文化，而且美国的历史较短，但是美国已经创在本土创造出了众多的非常优秀的事物，拥有了完全属于自身的特色。所以美国文化完全为发源型文化。而且也是目前世界上最为强大的发源型文化。
中华文明是世界上独一无二的文化，他有着他的特点——包容，中庸，什么事最后都会落到道德原则上。中华文明长期处于先进行列，是有他的道理的。这么大的国家，一直处于相对稳定，和平的环境，文化的认同起了很大的作用。独特的文化孕育出独特的宗法制，其统治中国社会长达数千年，对中国社会的政治、经济、文化乃至各个方面产生了长远而深刻的影响。中国自古以来就是一个政治特色十分鲜明的国家，即使在构建中国特色社会主义社会的当代，依然或多或少地受宗法制残留的影响。使中华民族养成了重视人伦、重视亲情、重视家庭生活的传统，有利于维护社会的和谐稳定。这是许多外国民族所没有的。其次，还形成了中华民族重视祖先、重视传统、重视统一的民族精神。今天，海内外华人都自称为炎黄子孙，并以此为荣。大陆每次举行黄帝、炎帝、大禹等祭祖活动，海内外炎黄子孙来者如潮。中华五千年文明是世界上四大古代文明中唯一没有中断的文明，与这一制度密不可分。今天，我们炎黄子孙无论是何种信仰、来自何地何界别，但维护统一的思想高度一致，也与这一制度的影响息息相关。
二、发展
宗法制就像是家文化的扩大，使得整个社会都将人情上升到一个极高的地步，形成一个人脉社会。在中国，做什么事情都需要把人情摆在台面上。谈生意时，需要在酒桌上，称兄道弟，喝得兴意高涨才能开始。而当官做事的，也往往情理不分，办下许多糊涂事。像在红楼梦里，糊涂僧办糊涂案，就是因为情理难了。在中国，人情往往左右着中国人的行为。也许，它可以让社会显得稍稍和谐一些，但人情的过高对待，造成的社会弊端也是会很大的。为什么中国人愿意把老人养在家里，而西方人则不耻于把老人送到养老院去？为什么中国人会因为家人的生病住院而向单位请假，照看家人，而外国老板无法理解家人生病与你不来上班何干？为什么中国父母会为孩子设计人生轨迹，而美国家长则在孩子一成人就将他们“扫地出门”？为什么华侨移民总是觉得“月是故乡圆”，如此期盼落叶归根，而真正的中国同胞却总对社会、对政府有着强烈的不满？为什么明明法律白纸黑字的规定清楚的准则，往往很多人依旧难以抉择？宗法制度或许不是唯一的解释，但也能在一定程度上为我们提供答案。
三、两个特点
1、殉葬制
麦克尼尔的《世界史》一书中讲到“商朝实行殉葬，一个死去的国王需要全体随从和廷臣陪葬。这个特点孕育了后来中国人的情感，并提醒我们商朝社会与蛮族的习性多么相近”。商周从人类发展阶段看，还处于蛮荒时期，有殉葬不足为奇，刚从部落发展到国家，旧习惯还有。至于为什么有殉葬，可能跟当时的礼法有关，殉葬的有奴隶，也有权贵，只要殉葬，肯定有死者亲近的人。古人的生死观也跟我们不一样。我们看包办婚姻，觉得很野蛮，但是这几百年就是这么过来了，古人确实有不同的想法。殉葬反应了古人的生死观，世界观和处理人际关系的方法，对我们有深刻的影响。这个影响说不上好坏，不必用现代人的伦理道德去批判古人。
2、内向的爱情观
与中国相比，西方文明的情感模式是关爱和崇高，其内视角的内容是自由和平等，那么，这个情感模式是如何被塑造的呢？原因很复杂，比较普遍的共识是被宗教、艺术和理性哲学所塑造的，而这些高贵的情感源头，却似乎从来没有在中国文化里出现过，所以，也有人说“中国人是被上帝遗忘的民族”。
由于封建正统思想的影响，中国人一向重视婚姻而轻视恋爱，在古代文人有恋爱行为的也往往以“轻薄”、“失检”见讥。西方人重视恋爱，认为恋爱本身是一种价值，甚至认为“爱情至上”，是最纯洁最灵魂的契合。由于中国的德性文化重在群体，以个体的性爱意识为基础的爱情受到严重压抑，使得中国诗人在抒发爱情时也大多含蓄、委婉，细腻而不宣泄。中华民族起源于黄河中下游，是一个带有典型田园特色的农业地区，中国农业的只给封闭，以及受“天下为公”“克己复礼”的封建思想的束缚，逐步形成了中国人内向型的性格。
人类的情感有很多种，除了亲情，还有友情、爱情、爱国之情等等，以及推己及人的同情之情。我们的社会被这些情感无形的维系着，帮助看似庞大无伦的体系得以正常的运转。
第三篇：中国餐桌文化
中国餐桌上的礼仪归结以下几点：
一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”.;对不起;.“请原凉”.之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上，第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
中国餐桌礼仪入门篇
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味
眼睛看准食物才能动筷子
斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男
设宴原因有喜有悲
中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
灶君
中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。
吃的礼仪与迷信有何关系？
客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由於香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行；此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”；吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」；要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。
用餐俗例
在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添；夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
餐桌摆设
日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物；汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。
怎样叫一顿中式饭
先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至於吃饭，要提起饭碗贴著唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会
中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。
宴席结束
客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，於是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。
菜肴
中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。
饮料
茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。
中西方饮食文化之差异
中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：
一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”.;对不起;.“请原凉”.之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上，第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回
中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧！
1。请客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人来，不对吧。2。主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。3。要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背*墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：D
4。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；*门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。6。主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！7。不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！8。上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始。。之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。9。之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！10。主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。13。食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出“骠叽骠叽”的倒胃口声响。14。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。15。一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。
第四篇：中国情感调查报告
爱情看似泛滥，但实属二十一世纪的第一奢侈品，剩男比剩女多传说比传奇多，交易比交流多，情伤比情歌多，情衣比请书多，情人比爱人多，色情比爱情多，爱情事故比爱情故事多，蜻蜓点水的爱情比善始善终的爱情多，中国情感调查报告。我们旁观比人的爱情更美丽，仿佛过去的爱情更美好。在古代我们不短信不网聊不漂洋过海，不被堵在路上，如果我想你就翻过两座山走过五里路去牵你的手，在过去的岁月里，有专一的深情，有恰如其分的慢和回味，有牺牲精神和爱人如己，可是现在爱情缺少培养的器皿和时间，直接死在欲望的空气里，人们因爱挣名，做着与爱毫无关系的事情，变的不清楚也不在乎，爱谁谁。无论多少伪爱情行走江湖，关于爱情关于真爱，其实还是那句话“没有你我怎能独自温暖”。爱情消逝了吗?连婚姻证词民政部都提供了四个版本。2009年剩女越来越多，姐弟恋越来越普遍，离婚率越来越高，80后婚期越来越短，小三越来越强，爱情越来越像借口，她还遭遇了一个强敌那就是房子。长沙相亲男女比例1：2.，天津相亲男女比例1：3，广州相亲男女比例1：6，上海相亲男女比例1：10，越是大城市越多大龄剩女，有41.2%的未婚女性担心自己嫁不出去，却有超过44.1%的坚持不降低标准，这是2009年中国人婚恋状况调查报告。当工作机会和受教育的机会越来越垂青女人，丘比特却拍一拍翅膀飞走了，把爱情当理想，把结婚当事业成为剩女们的新口号，他们一边在婚恋网站上频繁的填写资料一边在通情的路上做着一见钟情的美梦，身边的男同事年逾花甲已婚有孩子性相不明，或者幼稚贪玩，婚恋网站上主动上门的多变是骗子，或者是见了你就大呼上当的电车男，地铁里奋力挤到你身边的西装不是示爱而是恰做，大多少你曾经考虑过的交往对象除了年纪相仿几乎没有别的可取之处，被剩女们视为归宿的婚姻，也越来越脆弱不堪一击，09年平均到每天无锡有23对苏州有32对郑州有40对夫妻离婚，成都离婚人数也创了新纪录，平均每天106对夫妻分道扬镳，调查报告《中国情感调查报告》。中年男人普遍相信离婚后自己还能娶到25岁以下的女孩而妻子们只能嫁65岁以上的男人了，如果离婚还有孩子女人很难寻求第二次婚姻，即便不这样，一个月收入近万块，孩子已经上中学，会换灯泡通马桶的女人，她还用得着再嫁吗?现实逼的女性不得不重新选择，社会学家已经研究出未来趋势，中国社科院最新的《当代中国社会结构》一书中指出，2020年我国将有2400万单身的适婚男女，男女比例严重失调，因此姐弟恋将流行，甚至还会出现隔代恋，或许今后的般配已经跟现在大不同了。在2009年最受女性欢迎的三个男人分别是黄世仁、宋思明和灰太狼，黄世仁多金，宋思明有权，灰太郎会疼人，能占这三条有点的是年纪至少在45岁以上的老男人，2009年80%的男人赞成裸婚，因为结婚对他们来说不过是确定能力和魅力的方式，只要女人愿意嫁目标就能达成，70%的女性反对裸婚，因为他们需要100平米的婚房保时捷婚车队，取景自欧洲的婚纱照，宴开两百席，并且会出现这样的一幕，但是这一幕有一幕，目的不过是为了炫耀，在这样的时代里女人继续生活的动力，越来越变的好像是为了有人围观，对他们来说没有比无人嫉妒更糟糕的事情了，当他们忙着家长里短男人休闲的方式可能是在网上百无聊赖，2010年80后面临30儿立的人生路口，这些独生子女背后是只生一个好父母期望高的家庭，面对的是成为房奴、车奴、孩奴的未来，他们从小到大都是先吃大梨独享关爱，还不适用丈夫和妻子的角色，因此两性关系从没像在80后这一代当中这么紧张，相处技巧欠奉也不懂互相尊重，谈到具体利益还有各自家人据理力争，此时此刻我爱你，但如果不用整天呆在一起，如果不用帮你洗袜子，如果不用忍受你爱看的无聊电视剧，那么我会更爱你。男人都是一样年轻的时候需要垫脚石，中年的时候需要强心针，晚年的时候需要一根拐棍，在2009年结构爱情的代表作《蜗居》当中宋太太道出了男人的贪心和善变，虽然如哈维尔所说的每个人都希求道德的完善，但是也如他所说，每个人都有在虚伪的生活当中同流合污的意愿，因此横刀夺爱、见异思迁、以德报怨的戏码年年都在上演。出轨男多猥琐都行，关键要有伴侣。敲墙女多好都不重要，关键都要新的。爱情只是一个由头，一场恶战下来各偿所愿作鸟兽散，此时社会经验又来告诫受伤的妻子你必须重现接纳出轨男，因为男人都是一样，女人把婚姻想象成人类最庄严的契约，男人结婚却可能是因为他累了。2009年歌星陈琳的妈妈在公开信中写道：傻孩子，多疼啊！比活着的疼轻一些吗?如果放下怨念想到死后万事成空她一定就不会就那么跳下去了，其实真正的悲观主义者，总是预想到最坏反而更能阅纳现实，而那些宁为玉碎不为瓦全的女人，则对爱情到底是太过乐观了，变化时唯一的永恒，没有爱也要活…此时此刻我爱你，但如果不用整天呆在一起，如果不用帮你洗袜子，如果不用忍受你爱看的无聊电视剧，那么我会更爱你。科士威特惠屋
第五篇：中国的水文化
中国的水文化
中国的水文化有着渊源的历史，人类要生存、繁衍，绝对离不开水。水利、水利工程与水文化之间的关系密切不可分。从古时的都江堰到如今的三峡，都造福了一代又一代人！
我国水利建设历史可追溯到四千年前，由遍布我国各省（自治区、直辖市）的遗址可以明显地看出，远在旧石器时代和新石器时代，这些遗址都有一个突出的特点，即在全国几乎每处江河、湖泊和宜牧草原，都有先民活动的遗迹分布在这些水源的附近。可以说明，原始社会人类活动的分布都是与水源的分布共生的。世代相传的大禹治水，就是典型的原始社会的水文化。传说鲧用堵法治水失败，只好自沉于羽渊，化为玄龟；而禹因受启示于龟背文（纹），用疏法治水获得成功；《洛阳记》载，“禹时有神龟，于洛水负文列于背，以授禹。文即治水文也。”致使后人在治水之前，均祭祀神龟，治水中，浇注大龟，以镇水妖，永保平安。
我国进入奴隶社会，有记载可查考的最早的水利设施约在公元前两千年前，典型的河南登封龙山文化，就有凿井技术和陶制排水管道的记载。到公元前1600～前1100年前后，商代有关水利工程的文字记载了沟洫井田制度。公元前1000年前后，西周时期，已有蓄水、灌排、防洪等水利工程、水利事业的记载。特别是在春秋战国时期，秦国郡守李冰兴建都江堰工程，郑国修建的郑国渠（即现在的泾惠渠前身），楚国修建的芍陂等，至今仍存在，经扩建、改造和发展，继续为人民造福。在黄河下游两岸，各诸侯国自筑防洪堤防，“壅防百川，各以自利”，以堤防保护本国，又以邻为壑，彼此“水攻”。直到公元前221年，秦始皇统一中国，才废止了“水攻”，统一了全国水政。这些都表现出我国奴隶社会时期水文化的主要特征。
新中国成立后至今，中国共产党和人民政府一贯重视水利建设。早在1950年周总理就提出“兴修水利，我们不能只求治标，一定要治本”。经过50多年的艰苦奋斗，现在我国水利面貌发生了巨大历史性的变化，“其功不在禹下”，中国现代的水利科学技术，中国的水文化比大禹创造的功绩更大，许多水利工程都已闻名于世界，如三峡工程、治淮、治黄和长江防洪工程等，全国灌溉面积达0.53亿hm2，中国以全世界7%的耕地，养活了全世界22%以上的人口。进入21世纪，党中央又多次强调，水利不仅是农业的命脉，更是社会发展和国民经济的基础设施，要放在优先发展的位臵上，又强调“水是人类生存的生命线，也是农业和整个经济建设的生命线”，要求把解决水的问题“作为我国跨世纪发展目标的一项重大战略措施来抓”。水利部还提出了由工程水利向资源水利转变，由传统水利向现代水利和可持续发展水利转变的思路；要在总结经验的基础上，发扬优良传统，进一步提高水利管理水平，培养具有更高思想境界和创新精神、掌握现代先进的科学技术的高水平的人才，以不断提高水利工程的经济效益、社会效益和生态效益。水文化即将展现出更加夺目的光采。
水利工程与水文化的水利与水害的辩证耦合统一。水利、水利工程与水文化既兴利又除害，但不恰当的水利与水利工程也会造成对水环境和自然生态环境的破坏和危害，从而相应地使水文化遭受挫折与损害。我们也应该从自身做起，保护身边的水文化！
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