泰安市畜牧兽医局关于印发《养殖场瘦肉精检测制度》的通知（推荐）

第一篇：泰安市畜牧兽医局关于印发《养殖场瘦肉精检测制度》的通知（推荐）

泰安市畜牧兽医局文件

泰牧生发„2012‟10号

关于印发《养殖场瘦肉精检测制度》的通知

各县市区畜牧兽医局、泰安高新区经济发展局、泰山景区农林局：

为进一步强化“瘦肉精”监管力度，做好养殖环节“瘦肉精”监管工作，现将《养殖场瘦肉精检测制度》发给你们，请结合本地实际，参照执行，切实保障畜产品质量安全。

附件：养殖场瘦肉精检测制度养殖场瘦肉精检测制度

为强动物养殖环节“瘦肉精”监管工作，按照生猪的生长特点，严把动物出栏关，根据国务院食品安全委员会办公室《关于印发<“瘦肉精”专项整治方案>的通知》、农业部《关于深入推进“瘦肉精”专项整治工作的意见》以及省、市相关部署要求，特制定养殖场“瘦肉精”检测制度：

1、场内所饲养的育肥猪超过50kg后，每换一次饲料，在换料2－3天后，做一次瘦肉精检测。检测的育肥猪须具有代表性，检测数量和比例根据国家要求，按育肥猪饲养量的3－5%。整个检测过程驻场监管兽医必须全程监督，检测结果须经养殖场检测人员及驻场监管兽医签字确认。

2、检测“瘦肉精”类型：根据当前要求，主要检测盐酸克伦特罗、盐酸莱克多巴胺、沙丁胺醇等。

3、检测主要方法：接取育肥猪的尿液，使用有合法资质的生产企业生产的快速检测卡进行检测，检测步骤严 2 格按照说明书的要求进行操作。

4、本场的瘦肉精检测，如果出现疑似阳性，驻场监管人员应立即对场内的本批育肥猪严格监控，禁止移动或销售，同时上报县畜牧兽医局做出处理。

5、要建立饲料留样制度，对每一批次的饲料做日后质量追踪管理，保存期限不低于保质期后2个月。

6、要建立“瘦肉精”检测记录档案，随时记录，及时归档保存，保存期限不少于2年。

二0一二年五月十四日

第二篇：(瘦肉精)检测制度

第十节

屠宰企业违禁药物（瘦肉精）检测制度

（适用实行瘦肉精企业自检的地区）

一、为规范生猪定点屠宰厂（场）待宰生猪尿样违禁药物“瘦肉精”的日常检验工作，制定本制度。

二、定点屠宰厂（场）必须有满足日常检测需要的工作场所及实验室，并应保持光线充足，通风良好，室内环境整洁，基本设施齐全。

实验室必须配备能满足检测工作需要的检测人员和审核人员。

三、检测人员必须经过有关单位的培训，能独立操作，包括样本的采取和检测。

四、定点屠宰厂（场）必须建立瘦肉精检测台帐，并建立人员岗位责任制，所有检测设施、器材、记录等都要专人妥善保管。

五、严格执行省政府的有关要求，生猪宰前必须进行瘦肉精检测，并实行每批必检制度（一个检疫证号为一批）。

六、检测结果应在屠宰厂（场）内固定场所以醒目方式对外公示。

七、若检测出现阳性结果，屠宰厂（场）必须将检测结果立即报送当地动物防疫监督机构处理。

八、检测方法按照《动物组织中盐酸克伦特罗的测定 气相色谱/质谱法》NY/T 468-2006的规定执行。

九、屠宰厂（场）应自觉接受屠宰管理机构和动物防疫监督机构对检测工作开展监督检查、指导。

第三篇：(瘦肉精)检测制度.

第 十 节 屠 宰 企 业 违 禁 药 物(瘦 肉 精 检 测 制 度(适 用 实 行 瘦 肉 精 企 业 自 检 的 地 区

一、为 规 范 生 猪 定 点 屠 宰 厂(场 待 宰 生 猪 尿 样 违 禁 药 物 “ 瘦 肉 精 ” 的 日 常 检 验 工 作 , 制 定 本 制 度。二、定 点 屠 宰 厂(场 必 须 有满 足 日 常 检 测 需 要 的 工 作 场 所 及 实 验 室 , 并 应 保 持 光 线 充 足 , 通 风 良 好 , 室 内 环 境 整 洁 , 基 本 设 施 齐 全。

实 验 室 必 须 配 备 能 满 足 检 测 工 作 需 要 的 检 测 人 员 和 审 核 人 员。三、检 测 人 员 必 须 经 过 有 关 单 位 的 培 训 ,能 独 立 操 作 , 包 括 样 本 的 采 取 和 检 测。

四、定 点 屠 宰 厂(场 必 须 建 立 瘦 肉 精 检 测 台 帐 , 并 建 立 人 员 岗 位 责 任 制 , 所 有 检 测 设 施、器 材、记 录 等 都 要 专 人 妥 善 保 管。

五、严 格 执 行 省 政 府 的 有 关 要 求 ,生 猪 宰 前 必 须 进 行 瘦 肉 精 检 测 , 并 实 行 每 批 必 检 制 度(一 个 检 疫 证 号 为 一 批。

六、检 测 结 果 应 在 屠 宰 厂(场 内 固 定 场 所 以 醒 目 方 式 对 外 公 示。七、若 检 测 出 现 阳 性 结 果 ,屠 宰 厂(场 必 须 将 检 测 结 果 立 即 报 送 当 地 动 物 防 疫 监 督 机 构 处 理。

八、检 测 方 法 按 照 《 动物组织中盐酸克伦特罗的测 定 气相色谱 /质谱法》 NY/T 468-2006的规定执行。

九、屠 宰 厂(场应 自 觉 接 受 屠 宰 管 理 机 构 和 动 物 防 疫 监 督 机 构 对 检 测 工 作 开 展 监 督 检 查、指 导。

第四篇：瘦肉精检测制度

畜禽屠宰企业“瘦肉精”自检制度

一、为落实屠宰企业第一责任人的主体责任，规范屠宰企业“瘦肉精”自检工作，确保产品质量安全，特制定本制度。

二、屠宰企业应当安排专门的“瘦肉精”快速检测人员负责抽样和检测。

三、同一批次生猪50头以下，至少抽检1头；50头以上，按照不少于3%进行抽检。同一批次生猪来自多个养殖场（户）的，抽样样品应涵盖每个场（户），且每个场（户）抽样数量不能少于1头。尿样每份不少于60毫升。

四、每份样品应同时检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等三种“瘦肉精”类物质。

五、屠宰企业“瘦肉精”自检发现阳性的，应立即停止屠宰，通知货主将同批生猪转入隔离间进行隔离，并及时向主管部门报告，按规定抽样进行确证检测。

六、屠宰企业应当建立“瘦肉精”检测台帐，台帐记录应至少保存两年以上。

第五篇：大冶市畜牧兽医局“瘦肉精”专项整治工作报告

大冶市畜牧兽医局“瘦肉精”专项整治工作报告

3月15日中央电视台播出专题报道《健美猪真像》，引起社会普遍关注.为依法严厉打击并彻底铲除非法使用瘦肉精等国家明令禁用药物的违法行为，消除严重影响人民群众生命安全的农产品质量安全隐患，防止类似情况在我市发生。我局高度重视，召开了专题会议，成立了工作专班，制定了整治方案，落实监管责任。自3月17日起，我市全面展开“瘦肉精”等违禁药品专项整治工作。现将专项整治工作汇报如下：

一、“瘦肉精”专项整治活动开展情况

一是加强检查。加强对兽药、饲料、养殖场等生产经营单位的进销台账、票据、用药记录和管理制度的检查。自整治活动开展以来，我局累计出动执法检查车10台次，检查人员42人次，检查生猪养殖场86家，未查出瘦肉精等违禁药品。

二是强化尿样检测工作。全市目前共抽检86个生猪规模养殖场生猪尿样300份，均通过现场快速检测，未发现不合格样品。除此之外，我局对各乡镇和市中心定点屠宰场调入生猪进行尿样抽检，按待宰存栏猪5%的比例抽检，进行了现场快速检测，共检测尿样800余份，未发现不合格尿样。

三是加强对冷鲜肉市场的监管。全市6个超市和3个专卖店销售的冷鲜猪肉及产品均接受了监管检查。在检查过程中，执法组除了查证验物等正常监管程序外，还要求提供瘦肉精检测报告单。

四是加大宣传力度。印发了“瘦肉精”等违禁药品综合整治的通告，并发放至养殖户，做到家喻户晓。设立并公布了举报电话。

通过近期的清查工作，我市暂未发现使用“瘦肉精”等违禁药品行为。为切实保障畜产品质量安全，我局决定将“瘦肉精”等违禁药品的监督查处工作将作为一项长期的常规工作来进行。

二、全市畜产品质量监管工作存在的问题

根据省畜牧兽医局关于畜产品质量安全监测相关工作要求，我市每年必须完成自行监测样品数量不少于800批次（每季度不少于200批次），规模养殖场检测覆盖率必须在70%以上，出栏每批肥猪必须实行“瘦肉精”等违禁物抽检，抽检率为5-10%，全年检测生猪头数约为5000头；定点屠宰场检疫室抽检外调生猪约5000头。检测方法采用胶体金试纸或酶联试剂盒检测，发现阳性样品及时送省畜禽产品质量监督检验测试中心进行定量分析。目前一头生猪开展“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）、莱克多巴胺、沙丁胺醇等检测费用约为50元，10000头生猪需检测费50万元，另开展饲料违禁物检测和畜产品兽药残留检测约需10万元。由于此项经费未纳入预算，故我局畜产品质量安全监督工作经费面临严重缺口。

三、下一步打算

一是加大宣传，培训工作力度。组织乡镇动物防疫监督员走村入户，在养殖户集中区域刷写宣传标语，营造舆论氛围。同时通过印发宣传单、送知识上门、组织养殖技术人员培训等途径，将《畜牧法》、《食品安全法》等相关法律法规送上门，让养殖户懂法、守法，提升养殖技术人员的畜产品安全意识，从生产源头上杜绝违禁药品流入畜产品生产环节。

二是加大动物检疫监管工作力度。进一步完善动物检疫工作监管，规范检疫程序，保证动物产地检疫率保持在90%以上，运输检疫率、屠宰检疫率均达到100%，市场监督检查覆盖面达到100%，案件查处率100%。继续开展“瘦肉精”、莱克多巴胺等违禁药品的专项整治活动，加大对饲料生产、销售、使用等环节的监管力度，确保畜产品、投入品安全，确保不发生重大肉食品安全事件。

2010年3月29日