恶性肿瘤患者如何科学膳食

恶性肿瘤患者如何科学膳食

随着目前社会的快速的发展，由于各种因素。导致癌症的发病率有上升的趋势。这是非常重要的值得重视的一个医学现象。人体的很多系统都有可能会出现恶变，发生癌症。对于恶性肿瘤患者，除了必要的医学干预以外，因为每天都要吃东西，维持正常的人体的能量和营养的需求，科学膳食是极为重要的日常内容。今天和大家来聊一聊恶性肿瘤患者如何科学的膳食。

1、食物的选择需要多样化，不能偏食挑食。因为目前世界上没有任何一种食物可以提供人体所需要的全部的营养，必须要多样化饮食，尤其是对于恶性肿瘤患者一定要摄取多方面的食物，达到全面的营养。要注意粗细搭配，深色和浅色的食物的搭配，还有鱼禽肉，蛋类等搭配。不建议在一日三餐之间吃一些零食。而且建议应该少吃多餐，不会增加胃肠道的负担，也能使消化系统很好的吸收营养。

2、适当的多吃一些含有蛋白质的食物。

比如可以适当吃一些大豆及其豆制品，建议每天可以选择吃腐竹120克，豆腐丝65克，豆腐干80克，豆腐脑或者豆浆800克左右或者大豆50克。鸡蛋每天20~50克左右。奶制品包括牛奶，羊奶制品每天可摄入300克左右。鱼虾类的食物每天可以摄入75~100克左右。肉禽类食物可以选择每天50~75克左右。高蛋白的饮食能够补充能量，提高体质，有增强免疫系统的活力的辅助作用。

3、适当的多吃一些水果蔬菜和其他植物性的食物。

建议针对于恶性肿瘤患者，每天水果的摄入量要达到200到400克左右。就相当于选择的水果1~2个苹果，1~2个橙子，2~4个猕猴桃，6~12个大草莓等。水果可以选择在餐后两个小时或者是餐前一个小时又或者两餐之间吃，相对比较好。

每天蔬菜的摄入量要达到300~500克左右，也就是平均一斤左右。选择的蔬菜应该选择颜色各异，深浅各不同的蔬菜为主。种类尽可能的多，比如油白菜，油麦菜，莴笋叶，大白菜，红薯叶子，南瓜藤，圆白菜，紫甘蓝，空心菜，西洋菜，花椰菜生菜，龙须菜，西红柿，黄瓜，南瓜，冬瓜，茄子，西兰花，豆芽菜，莴苣，芹菜，胡萝卜，白萝卜，洋葱，山药，土豆，香菇，金针菇，丝瓜，西葫芦等等。这些食物含有的维生素和矿物质等非常的丰富。

4、在营养均衡的基础上，适当的多吃一些含硒元素多的食物。

因为临床研究表明硒元素具有一定抗癌防癌的辅助的作用。比如鱼虾类可以选择鱿鱼，海参，墨鱼，牡蛎，海蟹等。肉类食物还可以选择猪腰，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸡肝，鸭肝等。蛋类的食物，可以选择鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等。水果类的食物可以选择桑葚，龙眼，葡萄，海棠，苹果，杏子等。蔬菜可以选择大蒜，油菜，菠菜，大葱，白菜等。谷类的食物可以选择小麦胚粉，玉米面等。豆类食品可以选择红豆，绿豆，芸豆，黄豆，黑豆，赤小豆等。

5、选择含纤维素较多的食物。

比如谷薯类，每天可以摄入250~400克左右。比如可以选择黑

米，薏仁米，高粱，燕麦，荞麦，紫薯，红薯，山药，芋头等。可以根据自身的饮食状况，选择每周4~5次的摄入，每次50~100克左右。这些食物除了营养补充以外，还能够增强胃肠蠕动，防止大便过于干燥，能够利于排便，保证大便畅通，可以促进消化。

6、每天要限制油的摄入和盐的摄入。

通常对于恶性肿瘤患者，每天油的摄入量保持在25~30克左右，盐的摄入量不超过6克。烹饪通常选择含有的不饱和脂肪酸较多的油，而且要保证多样化，定期更换更替不同的油。比如可以轮替吃橄榄油，菜籽油，葵花籽油，亚麻油，核桃油，玉米油，大豆油，花生油等。

盐分的总摄入量一天不超过6克，如果超过会引起一系列的心脑血管疾病的发生，比如高血压，加重动脉粥样硬化，对于恶性肿瘤患者的健康也是不利的，为临床上很多恶性肿瘤患者的死因是心脑血管疾病，这并不少见。

7、避免吃一些禁忌的食物。

比如含酒精的食物，包括红酒，啤酒，白酒，果酒等，还有一些含酒的饮料。此外还有烧烤，腌制和煎炸类的一些食物包括烤鱼，烤肉，烤海鲜，腌菜，泡菜，咸菜，咸鱼腊肉以及各种煎炸的食品，以及各种罐头食品等。

这些食物容易加重恶性肿瘤患者胃肠道以及其他脏器的负担，同时还含有大量的一些食物之外的添加的佐料，并不利于病情的缓解。

8、避免肥胖或超重。

科学膳食是在满足营养需求的基础上，要保持正常的体重，并

且还要根据病情，要适当的运动，而不能久坐不动。因为恶性肿瘤患者过于肥胖或者超重，不利于恶性肿瘤的控制，会增加治疗的难度。

针对于恶性肿瘤患者，如果经过科学的膳食，不能够满足需要量，患者仍然不能够消化吸收，这个时候胃肠功能是比较差的，可以给予必要的肠内和肠外的营养支持治疗，以提高体质，利于病情的恢复。