第一篇：《随园诗话》选读
《随园诗话》选读
二
杨诚斋曰：“从来天分低拙之人，好谈格调，而不解风趣。何也？格调是空架子，有腔口易描；风趣专写性灵，非天才不办。”余深爱其言。须知有性情，便有格律；格律不在性情外。《三百篇》半是劳人思妇率意言情之事；谁为之格，谁为之律？而今之谈格调者，能出其范围否？况皋、禹之歌，不同乎《三百篇》；《国风》之格，不同乎《雅》、《颂》：格岂有一定哉？许浑云：“吟诗好似成仙骨，骨里无诗莫浪吟。”诗在骨不在格也。
七
常州赵仁叔，有一联云：“蝶来风有致，人去月无聊。”仁叔一生，只传此二句。某《拟古》云：“莫作江上舟，莫作江上月。舟载人别离，月照人离别。”其人一生，所传亦只此四句。金圣叹好批小说，人多薄之；然其《宿野庙》一绝云：“众响渐已寂，虫于佛面飞。半窗关夜雨，四壁挂僧衣。”殊清绝。孔东堂演《桃花扇》曲本，有诗集若干，佳句云：“船冲宿鹭排樯起，灯引秋蚊入帐飞。”其他首未能称是。
八
嵩亭上人《题活埋庵》云：“谁把庵名号„活埋‟？令人千古费疑猜。我今岂是轻生者？只为从前死过来。”周道士鹤雏，有句云：“大道得从心死后，此身误在我生前。”两诗于禅理俱有所得。
二六
余不喜黄山谷诗，而古人所见有相同者。魏泰讥山谷：“得机羽而失鹇鹏，专拾取古人所吐弃不屑用之字，而矜矜然自炫其奇，抑末也。”王弁州曰：“以山谷诗为瘦硬，有类驴夫脚跟，恶僧藜杖。”东坡云：“读山谷诗，如食蝤蛑，恐发风动气。”郭功甫云：“山谷作诗，必费如许气力，为是甚底？”林艾轩云：“苏诗如丈夫见客，大踏步便出去。黄诗如女子见人，先有许多妆裹作相。此苏、黄两公之优劣也。”余尝比山谷诗：如果中之百合，蔬中之刀豆也，毕竟味少。
（清）赵翼：论诗五首
满眼生机转化钧，天工人巧日争新。预支五百年新意，到了千年又觉陈。
李杜诗篇万口传，至今已觉不新鲜。江山代有才人出，各领风骚数百年。
只眼须凭自主张，纷纷艺苑漫雌黄。矮人看戏何曾见，都是随人说短长。
少时学语苦难圆，只道工夫半未全。到老始知非力取，三分人事七分天。
诗解穷人我未空，想因诗尚不曾工。熊鱼自笑贪心甚，既要工诗又怕穷。
第二篇：随园诗话(下)学习笔记
五绝——417.随园诗话》（下）学习笔记
三二
有汉西门袁某卖面筋为业，《咏雪和东坡》云；“怪底六花难绣出，美人何处着针尖，随园诗话(下)学习笔记。”又，杭州缝人郑某有句云：“竹榻生香新稻草，布衣不暖旧绵花。”二人皆贱工也，而诗颇有生趣。礼亲王世子檀樽主人，年少多才；客春，托桐城吴种芝太史索和《红豆》诗，余尚未答。今春，又托尤水村以诗索序，读之，美不胜收。姑录其《火盆》十二韵云：“熔铸因良冶，围圆制作严。候移暄冷易，匠巧实华兼。炽炭熔拳石，飞灰散曰盐。兽环分四角，铜耳露双尖。箸拨金茎小，钳挑玉腕纤。非铛茶可沸，象鼎器无嫌。刺绣依秋阁，裁衣傍锦帽。暮霜凝北户，疏雪洒南檐。密室春先到，沉檀燕更添。冰壶初解冻，书案渐生炎。微觉披裘燠，无烦裹手拈。萧条人静后，试卷却寒帘。”以仄韵而能整练若此，是何许才力耶1
读后感： “怪底六花难绣出，美人何处着针尖。”
——“着”字字用得绝妙，顿令全篇生辉，大赏与学习了！
“竹榻生香新稻草，布衣不暖旧绵花。”
——弦外有音，妙在结句！
“熔铸因良冶，围圆制作严。候移暄冷易，匠巧实华兼。炽炭熔拳石，飞灰散曰盐。兽环分四角，铜耳露双尖。箸拨金茎小，钳挑玉腕纤。非铛茶可沸，象鼎器无嫌。刺绣依阁，裁衣傍锦帽，读后感《随园诗话(下)学习笔记》。暮霜凝北户，疏雪洒南檐。密室春先到，沉檀燕更添。冰壶初解冻，书案渐生炎。微觉披裘燠，无烦裹手拈。萧条人静后，试卷却寒帘。”以仄韵而能整练若此，是何许才力耶！
——更是喜欢“萧条人静后，试卷却寒帘”！耐人嚼味，发人深思！清代评论家袁枚认为：“一切诗文，总须字立纸上，不可字卧纸上。人活则立，人死则卧。”
痴梦潇湘更认为:“得意境者成佳作，得境界者是大家!”
法国大作家巴尔扎克讲过：“艺术是思想的结晶。艺术作品，就是用最小的面积，惊人地体现了最大量的思想！”
诗贵别趣，意忌直出！
景以情见，物由志显！诗句要点在于要转的出，更要结得妙！
更有，诗不难于结而难于神！
好的画境，一定是把作者的精神融与其中。
其中的点染法，我正在尝试中。
诗贵于创新，而不是一味地嚼别人的馍！
意志沉潜，何理不可得？！
志气奋发，何事不可为？！
读薄《人间词话》！听懂《潇湘诗话》！
作穿《随园诗话》！
我的习作：
七绝——417.随园诗话》（下）学习笔记
笔走山河唱古今，诗成必响宋唐音。
东坡太白当惊喜，浩荡雄风正纵深！
五绝——417.随园诗话》（下）学习笔记
极目秦时月。
身披七国风，光阴如有页，我去解群雄！
附注：
1.路漫漫其修远兮，吾将上下而求索——潇湘诗话 2.3.
第三篇：随园诗话(下)学习笔记——画家与英雄赋
五绝——420.随园诗话》（下）学习笔记——画家与英雄赋
五绝——420.随园诗话》（下）学习笔记——画家与英雄赋
三六
诗有通首平正，无可指摘，而绝不招人爱，随园诗话(下)学习笔记——画家与英雄赋。晋人称王安北相对不厌，去后人亦不思是也。唐霍王元轨有贤名。或问人，“霍王何长?”其人曰；“无长。”问者愕然。乃答曰：“人必有所短也，而后见所长。霍王无所短，又何所见其长?”二事皆可参悟。
读后感： 诗有通首平正，无可指摘，而绝不招人爱。晋人称王安北相对不厌，去后人亦不思是也。唐霍王元轨有贤名。或问人，“霍王何长?”其人曰；“无长。”问者愕然。乃答曰：“人必有所短也，而后见所长。霍王无所短，又何所见其长?”二事皆可参悟。”
——“人必有所短也，而后见所长”，诗美在平仄及韵律！
清代评论家袁枚认为：“一切诗文，总须字立纸上，不可字卧纸上。人活则立，人死则卧。”
痴梦潇湘更认为:“得意境者成佳作，得境界者是大家!”
法国大作家巴尔扎克讲过“艺术是思想的结晶，读后感《随园诗话(下)学习笔记——画家与英雄赋》。艺术作品，就是用最小的面积，惊人地体现了最大量的思想！”
诗贵别趣，意忌直出！
景以情见，物由志显！诗句要点在于要转的出，更要结得妙！
更有，诗不难于结而难于神！
好的画境，一定是把作者的精神融与其中。
其中的点染法，我正在尝试中。
诗贵于创新，而不是一味地嚼别人的馍！
意志沉潜，何理不可得？！
志气奋发，何事不可为？！
读薄《人间词话》！听懂《潇湘诗话》！
作穿《随园诗话》！
我的习作：
七绝——420.随园诗话》（下）学习笔记
笔走山河唱古今，诗成必响宋唐音。
东坡太白当惊喜，浩荡雄风正纵深！
五绝——420.随园诗话》（下）学习笔记——画家与英雄赋
壮士足风高。
心中尽略韬，长云收袖里，大海出宽毫！附注：
1.路漫漫其修远兮，吾将上下而求索——潇湘诗话 2.3.
第四篇：随园食单读后感
《随园食单》读后感
旅馆0602 3号 冯羽亮
在老师的要求下，简略了读了一遍《随园食单》，由于是文言文体裁的，读来很是吃力，真的又考验了一次我的古代语言功底。非常感谢李老师给了这次机会，让我把都快曾遗忘的东西捡了回来。当然了重要的感想肯定不是这些，而是书中所蕴含的烹饪技术、传统菜点以及烹制方法真的给了我很大的启示。
《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。《随园食单》出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、不族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。作者结合了古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪的技术，将烹饪的丰富经验系统地归纳整理，形成一本兼具烹饪学理论与实践的著作。中所列菜肴和点心，自山珍海味到小菜粥饭，品种繁多，其中有著者常居的江南地方风味茶肴，也有山东、安徽、广东等地方的风味食品。书中讲述的饮食烹饪理论，有许多是至今仍有实用价值的妙理与高论。自问世以来，这部书长期被视为厨者的经典，不仅在国内广泛流传，甚至还受到国外烹饪界的重视，早先有日文译本，后又有英文、法文译本出版，成为世界著名的中国古代烹饪专著。读完全书，我觉得要了解中国的美食文化，要谈论中国的美食和烹饪，就必须去阅读《随园食单》。它是一本很实用的书，是一本永远都不会过时的美食指南，它从最基本、最常用、最大众化的角度去思考问题，不但告诉你怎么做，还告诉你为什么要这样做。所以要想学习烹饪美食，这是一本最好的入门读物。首先，它结合了古代烹饪文献和袁枚听到的厨师关于烹饪技术的谈论，将有关烹饪的丰富经验系统地加以归纳总结，形成一本兼具烹饪学理论与实践的著作。它讲述的烹饪饮食的理论，有许多是至今仍有应用价值的妙理与高论，比如对各种食物特性的分析以及具体的烹饪方法。再次，它研究的是大众的菜肴；说的是一最普通、最常见的菜谱，吃的喜悦来自“豆腐得味，远胜燕窝”这种信念。阅读《随园食单》，我领悟到一种快乐的人生哲学，一种雅致的生活。甚至有时能在阅读过程中感受到饭菜的香味，忍不住去食堂买饭吃了，可惜的是吃食堂饭，真的食不知味，纯为填饱肚子而吃的，而未能感受的到书中作者所能达到的境界。《随园食单》之妙，不但在于食单本身，亦是作者真性情的表现。袁枚在开头说，“学问之道，先知而后行，饮食亦然。”所以食单之前，先讲须知，用料讲求顺其天性，洗涮讲求顺其纹理，调剂因物而异，火候相时而动，另外诸如时节、忌戒种种，都一一讲解清楚，毫不马虎。任何事物都可以成为艺术，只要你给予足够多的关注，饮食也不例外。比如作料一节，“厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。虽有天资，虽善涂抹，而敝衣蓝缕，西子亦难以为容。善烹调者，酱用伏酱，先尝甘苦；油用香油，须审生熟；酒用酒酿，应去糟粕……”在这样的讲究和品味之下，做出来的东西自然非同凡品，即使山野小菜，也风味独特，至少读来食指大动，口水不绝如缕，大生一试身手之心。
吃是一种享受，人，一出娘胎，不教自会。会吃，却是一门学问，并非所有张嘴就吃的饭桶，都能把到嘴的美味佳肴，说出子午卯酉，讲得头头是道。而提起笔来写吃，写得令人读起来津津有味、口舌生香，那才是作为一个美食家的最高境界。
总之，《随园食单》作为缩微版的“中国古代餐饮文化的百科全书”，对于爱吃或者热爱祖国博大精深的古代文化的人，人人有必要去读一读。甚至我个人设想开一餐馆，名曰“随园”，餐馆中的菜品全部按书中单上所列来做，其他诸如茶酒，点心，饭粥也都一一搜罗。重新把古代饮食文化结合现代烹饪技术演绎出来，岂不妙哉！！
第五篇：清明诗话
清明诗话
黄 健2008-03-30解放日报
清明是中华民族四大传统节日之一，历代文人墨客写下了大量关于清明的诗篇，令人回味无穷。
清明时节，风和日丽，桃红柳绿，草长莺飞，常常引得诗人诗兴大发。最脍炙人口的当推杜牧的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，堪称扛鼎之作。
黄庭坚的《清明》写道：“佳节清明桃李笑，野田荒冢自生愁。雷惊天地龙蛇垫，雨足郊原草木柔”，别有情趣，意境不凡。
唐代诗人韦庄的“满街杨柳绿丝烟，画出清明二月天”，清新飘逸，美不胜收。
清人孔尚任的“清明寒食多风雨，特特今宵月照花”，则带有不胜惊喜之情。还有韩的“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”、崔橹的“一百五日又欲来，梨花梅花参差开”、厉鄂的“节近清明，一池春绿蛙催雨”等，都是久传不衰的佳句。
清明是传统的祭祖扫墓、追思故人的日子。白居易在《寒食野望吟》中生动地描述了当时清明扫墓祭祖的情景：“丘墟郭门外，寒食谁家哭。风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽是死生离别处。冥漠重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”
宋代诗人杨万里的《寒食上冢》：“迳直夫何细，桥危可免扶。远山枫外淡，破屋麦边孤。宿草春风又，新阡去岁无。梨花自寒食，进节只愁余”，则表现了诗人扫墓时睹物伤怀的感伤心境。
清明又叫“踏青节”，以踏青为题的诗数不胜数。欧阳修的《踏青》写得生动传神：“南国春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”
宋代吴惟信的“梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺”，真实展现了万人郊游、尽兴方归的宏大场景。北宋诗人张先有“芳草拾翠莫忘归，秀野踏青来不定”的佳句，描绘了郊野踏青游人往来不绝，时已黄昏仍流连忘返的盛况。
古人在清明还有寒食禁火、戴柳、放风筝、荡秋千、蹴鞠、拔河、斗鸡等习俗。“大历十才子”之一的韩翃写有《寒食即事》一诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家”，在当时尤为知名。韦庄的《长安清明》诗：“早是伤春梦雨天，可堪芳草正芊芊。内宫初赐清明火，上相闲分白打钱，紫陌乱嘶红叱拨，绿杨高映画秋千。”真实地描写了清明时节踏青、拔河和打秋千等活动的热闹景象。清代高鼎的“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟；儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”成为吟咏风筝之绝唱。宋代诗人洪觉范的《秋千》：“花板润沾红杏雨，彩绳斜挂绿杨烟。下来闲坐从容立，疑是蟾宫谪降仙”，将杏杨绿中佳人在秋千上飘飘欲仙的姿色写得惟妙惟肖。唐代花蕊夫人的“寒食清明小殿旁，彩楼双夹斗鸡场。内人对御分明看，先赌红罗被十床”一诗，专咏斗鸡乐趣。
关心人民疾苦，关心家国兴亡，历来是文人的优良传统。就是在清明这个节日，诗人们也不忘忧国忧民。张继的《阊门即事》：“耕夫召募逐楼船，春草青青万顷田。试上吴门窥郡郭，清明几处有新烟？”清明本是春耕生产的大忙时节，农夫却被“召募”去服劳役，倾诉了对统治者的强烈不满。明代诗人高启也有“满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？”的诗句，反映出元末明初战乱过后人烟萧疏、民不聊生的社会现实。近代弘一法师李叔同的“一杯浊酒过清明，觞断樽前百感生。辜负江南好风景，杏花时节在边城”，则凄恻伤感，堪称绝唱。
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