养生日记

第一篇：养生日记

1-12月怎么养生

1-12月怎么养生

一月：养肾防寒

气候特点：一月包含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。大寒、小寒表示寒冷的程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。

中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。

养生原则：“秋冬养阴”（《黄帝内经》）。

养生关键：“养肾防寒”。

注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。

饮食宜“滋补”：民间有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。

饮食宜忌：多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。

推荐食疗：

当归枸杞炖羊肉

用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。

制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。

功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。二月：阳气生发 适当春捂

气候特点：二月是春天的开始，包含“立春”和“雨水”两个节气。

“立春”位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始。过了“立春”，万物复苏，大地生机勃勃，草树开始萌芽，一年四季从此开始了。

“雨水”节气的特点是冬去春来，湿度逐渐升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。“雨水”节气因为雨水增多，空气湿润，天气暖和但又不燥热，更加适合万物的生长。

中医认为：春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使心情舒畅，防止“肝火上升”。

养生原则

从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。

养生关键

春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当“春捂”。

二月白天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话说“立春雨水到，早起晚睡觉”。说明人们经过秋冬养生，到了春天开始劳做了。

春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”，注意保护阳气。

立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。

春季饮食调养

春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。

饮食宜忌

宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。

忌：辛辣之物。

推荐食疗

枸杞子山药粥

用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。

制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。

功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。三月：晚睡早起 食甜养肝

气候特点：三月是春天将要过一半的时候，包含“惊蛰”和“春分”两个节气。

“惊蛰”是指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。按照一般气候规律，“惊蛰”前后各地的天气已开始转暖，并渐有春雷的出现，冬眠的动物开始苏醒出土活动。雨水渐多，是春播的有利时机。

春分的“分”，是过了一半的意思。此时正是农家最忙的时节，也应该是春暖花开的时节。

中医认为，春天应肝，肝气旺可伤脾。因此，春季要注意多食甜，少食酸以养脾。

养生原则：“春夏养阳”。

养生关键：春养肝。

春天，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，民间称之为“春困”。这是人体的生理功能随季节变化而出现的一种正常生理现象。

三月的养生要根据自然物候现象及自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。”这就是说，春天万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，这样可以使精神愉快、身体健康。但处于北方气温较低，早晚温差大地区的人还要注意保暖。

春季应肝，如养生不当，可能伤肝。现代流行病学调查表明，春天属肝病高发季节，要注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。

饮食调养：“省酸，增甘，以养脾气。”

春季的饮食既要根据节气变化，又要考虑个人的体质情况。以“春夏养阳”为主要原则，也就是适当多吃能温补阳气的食物。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”中医认为脾胃是后天之本，春天应肝，肝气旺可伤脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以养脾。

多食甜 如大枣、锅巴、山药、韭菜、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等。

少食酸

如西红柿、柠檬、橘子等。

推荐食疗：

山药粥

用料：鲜山药100~200克，粳米100克。

制法：将山药洗净去皮切块，与粳米同煮。

功用：山药健脾益肾补肺。四月:补肾调阴阳

气候特点:四月是春季最后的阶段，从二十四节气来说，包含有清明和谷雨两个节气。

清明在节气上代表天清地明的意义。自古以来，这一天便是中国人祭祖扫墓的日子。清明又称“踏青节”，是中国汉族民间传统节日。

谷雨是春季最后的一个节气。古代称：“雨生百谷”，说明此节气在农业方面的重要性。

四月天气转暖，人们的室外活动增加，北方的桃花、梨花、杏花等开满枝头，杨絮、柳絮四处飞扬，这时候花粉过敏的人们日子就比较难过了，应该加以预防。此季节还是传染病高发季节，如急性病毒性肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎等。所以应依据天气变化及时增减衣服，预防传染病是这一时期的关键。

养生原则

以补肾、调节阴阳虚实为主。

从中医养生来说，清明前后是郊游、踏青的好日子。白居易《春游》诗中说：“逢春不游乐，但恐是痴人。”从防病来讲，在这段日子里，天气阴凉，应以补肾、调节阴阳虚实为主。为保持心情舒畅，选择动作柔和、动中有静的运动为宜，如踏青、做操、打太极拳等。饮食调摄方面，须定时定量，防暴饮暴食。

饮食宜忌

多食菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。

推荐食疗

山楂枸杞焖兔肉

用料：山楂、山药各30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个。

制法：红枣去核，兔肉切块，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小火煲2~3小时，调味。

功用：枸杞子滋补肝肾明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补益中气。此款食疗方蛋白质含量丰富而低脂肪、低胆固醇，有滋补肝肾、补气养血、活血化瘀作用。

五月：关注心脏

五月是夏天即将开始的时候，包含有立夏和小满两个节气。

天气特点：

“立夏”在天文学上表示即将告别春天，夏天马上开始。这个节气是一个万物增长增高的时候。在人们日常生活中，“立夏”代表天气转暖温度明显升高，炎热的夏季即将到来，雨水比“谷雨”更多。而对农作物来说，“立夏”又是一个旺盛生长的重要节气。

“小满”是一个表示物候变化的季节，此时，我国大部分地区已经进入夏季，各种植物农作物到了旺盛生长期。高温多雨，空气闷热潮湿，是“小满”时的气象特征。

中医理论认为,“立夏”前后利于心脏的生理活动。人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏。人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化，和人体的五脏功能活动相互关联对应。心对应“夏”，也就是说在夏季，心阳最为旺盛。因此，夏季需要更多的保养心脏。

“立夏”之际，从精神上应保持良好的心态，避免暴喜暴怒伤及心阳。老年人更应注意预防气血瘀滞引起心脏病的发作。在饮食上应以低脂、低盐的清淡食物为主，多食用维生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋葱少许，晚饭后饮少量红酒，以保持气血通畅。

饮食宜忌

宜多食：具有清热利湿的食物如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。

忌食：肥甘厚味，辛辣助热之品，如动物脂肪、海腥鱼类、生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。

推荐食疗：

冬瓜炖鸡肉

用料：新鲜连皮冬瓜250克，鸡肉100克。

制法：冬瓜切小块，与鸡肉同加适量水炖熟放温服用。

功用说明：连皮冬瓜清热利水渗湿，鸡肉补脾强身。合为健脾益气，渗利水湿。六月:晚睡早起宣畅通泻

六月是夏季真正的开始，从二十四节气来说，包含有“芒种”和“夏至”两个节气。

天气特点：

“芒种”也是种植农作物时机的分界点。农事种作都以这个节气为界，过了这一节气，农作物的成活率越来越低。所以，农民俗称“芒种”为“忙种”。

进入“夏至”以后，我国大部分地区气温较高，白天气温一般都在30℃以上，最高气温有时达35℃，部分地区气温甚至到38℃。在这个季节里，人们偏于“懒散”。原因是夏季气温升高，空气中湿度增加，体内汗液无法通畅地发散出来，即热蒸湿动，湿热弥漫空气中，人们就会感到胸闷、心悸，精神不振，全身乏力。所以，在此时要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘。

养生关键

六月的养生重点是要根据季节的气候特征，在精神上注意保持轻松愉快的状态，不要恼怒忧郁，这样机体就能得以宣畅通泻，轻松自如。起居方面，要晚睡早起，以顺应阳气的充盛，利于气血运行。此时天气是昼长夜短，中午午休一会儿，对恢复体力消除疲劳有一定好处。由于天气炎热，汗出较多，衣着应以棉制品为好，利于汗液排泄。要常洗澡，保持皮肤清洁卫生，还要防止中暑、腮腺炎，水痘等。

饮食宜忌

6月调养应以饮食清补为原则。

宜：蔬菜、豆类、水果等。如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。

忌： 辛辣油腻之品。如羊肉、牛肉、猪肉、辣椒、葱、姜等。

推荐食疗

冬瓜薏米粥

用料：冬瓜（带皮）100克，薏米30克，糯米30克。

制法：冬瓜洗净切块，与薏米同煮至熟烂，每日一次。

功用说明：冬瓜清热利湿，含水量高，不增加人体热量；薏米祛湿，糯米养胃，可收清热利湿养胃之效

七月： 劳逸结合 保护阳气

七月包含有“小暑”和“大暑”两个节气。

七月养生

中医认为夏季也是人体阳气最旺盛的时候，所以人们在七月工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护阳气。对有心脑血管疾病的人来说，要保证充足的睡眠，并加强室内通风，尤其在闷热的天气中要注意使用物理降温。还要注意饮食卫生，防止肠道传染病。

暑天防中暑是非常重要的。体力劳动者、室外工作的人员此时应多饮水，必要时可服少量仁丹，或喝绿豆汤等以防中暑。

饮食宜忌

饮食应以清淡为主，蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、黄瓜等，水果则以西瓜为好。忌辛辣油腻之品。

推荐食疗 薏仁绿豆粥

用料：绿豆30克，百合30克，薏仁30克，粳米50克，冰糖适量。制法：将以上各原料洗净同锅煮熟烂，加冰糖放温服用。

功效：绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，共食可清热利湿、健脾和胄。

八月：早卧早起神志安宁 八月是夏天即将结束、秋天将要来临的时候，从二十四节气来说，包含有“立秋”和“处暑”两个节气。

天气特点

“立秋”是肃杀的季节，也预示着秋天来到。天气逐渐转为早晚较凉，白天仍旧热浪袭人。这是因为“立秋”时，伏天还没到尽头，暑气尚未消失。中医认为“立秋”也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体代谢出现阳消阴长的过渡时期。

“处暑”则意味着暑气消退秋天来临。很多地区处暑正好处在“三伏”天，所以天气仍很热，人们称为“秋老虎”。“秋老虎”属温燥，损害人体的津液，容易出现皮肤干燥、眼干、咽干、少津液，小便黄，大便秘结等症状。老年人在此时还易发心脑血管意外，因此，老年人在这一时间段要特别注意防暑降温。

八月养生

“立秋”以后，虽然还不是真正进入秋天，但至少是即将从暑热天气走出来了。“立秋”节气是一年中气温由升温向降温的转折期。早晚温差逐渐拉大，晚上已有凉的感觉。但是，此时秋风秋雨渐多，气候多变，所以人们又称之为“多事之秋”。入秋后，人体消化功能下降，抗病能力减弱，如果注意不当即可发生腹泻。婴幼儿在此时段为腹泻的易感人群，所以“秋季腹泻”患者多为婴幼儿。

“处暑”期间，天气由热转凉，很多人会有懒洋洋的疲劳感，被称为“秋乏”。中医认为秋主燥，耗气伤阴，气虚导致四肢无力，神疲懒言，所以容易感到疲乏。

精神调养

“立秋”后的精神调养应做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以适应秋天容平之气。生活上应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。这是因为早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺所得以舒展，且防收敛之太过。秋天也是锻炼的好季节，要加强室外活动，如跑步、打球等。

饮食宜忌

因秋天由肺主宰，应多食酸，少食辛。如西红柿、辣椒、茄子、马铃薯、葡葡、梨等食物，都能帮助克服疲倦，应该多吃。

少吃油腻的肉食，多吃碱性食物。秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，使人消除疲劳。碱性食物有苹果、海带以及新鲜蔬菜等。还要少吃葱、姜等辛味之品。

推荐食疗 百合莲子汤

用料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

制法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。功效：安神养心，健脾和胃 九月：阴平阳秘防秋燥

九月是秋天气候最为明显的时候，包含有“白露”和“秋分”两个节气。天气特点：白露后，我国大部分地区降水显著减少，气温逐渐转凉。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”

秋分时，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，降水频繁，气温下降明显，白天、夜晚温差进一步拉大。《春秋繁录》中记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

九月养生应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。精神调养在秋天非常重要，因为秋天有万木凋谢之感，人们容易产生“悲秋”，所以要培养乐观情绪，保持神志安宁，以适应秋天平容之气。天气好的时候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。最适宜的运动莫过于登山了，在晴朗的日子里，登高望远，看万山红遍，层林尽染，使自己身心愉悦，心旷神怡。登山使心情愉快的同时，还锻炼了身体，使身心都得到放松。从而消除不良情绪。

九月养生防秋燥也非常关键。在秋高气爽的日子里，人们往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等。可适当地多服一些含维生素的食品或用中药食疗。饮食宜忌：

宜多食：西洋参、沙参、百合杏仁、川贝、冬瓜、黄瓜、萝卜、梨等。还可用葱白、生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒。

忌食：鱼虾、海腥，如带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、辣椒等。

推荐食疗：

梨粥

用料；梨两个，粳米100克。

制法：洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。

功用说明：有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。十月：控情绪防燥邪养阴精

十月是秋天即将结束的时候，从二十四节气来说，包含有“寒露”和“霜降”两个节气。天气特点：

十月预示着秋天即将结束，冬天将要来临。由于寒气增长，逐渐萧落，是热与冷交替的季节。民间有“白露白花花，寒露添衣裳”之说。霜降是秋天最后一个节气，“气肃而凝，露结为霜”是霜降节气的命名由来。“霜降”的意思是天气渐冷，开始出现白露，节气特点以北方较为明显。

中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。秋季必须保养体内阴气，当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。

精神调养在此时也应受到重视，这是因为气候渐冷，日照减少，风起叶落，特别是北方，万木凋零草枯叶无，易使人产生悲观之情，尤其生活、工作中遇到不如意之时，更使抑郁多发。所以，此时人们要注意控制情绪，避免伤感，多做开心喜好之事，保持良好的心态，平安度过秋季。

秋对应的脏器是肺，又因“金秋之时，燥气当令”，所以此时要防燥邪之气侵犯人体而耗伤肺之阴精，饮食上以滋阴润燥为宜。还要多饮水，减少节气造成的干燥之气。此时还可根据每个人体质不同选择滋阴润肺的膏剂。

饮食宜忌

宜：适当多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜，鸡、牛肉、鱼、大枣、山药等以增强体质。

忌：少吃葱、姜、蒜、辛辣之品。

推荐食疗

百花膏：用百合、款冬花各等分，水煎去渣，加蜂蜜熬成膏状，日服3次，每次一匙，有润肺止咳化痰之效。

黄芪膏：用黄芪100克，水煎滤渣，加蜂蜜500克，文火煎熬缩至膏状，日服两次，每次一匙，有补肺益气之功。

山药百合大枣粥

取山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克及大米适量。将山药、百合、大枣、薏苡仁、大米洗净煮粥。每日两次服食。山药具有补脾和胃之功能，百合清热润燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。十一月：早卧晚起保护阳气

11月是冬天正式来临的时候，从24节气来说，包含有“立冬”和“小雪”两个节气。

天气特点： “立冬”是冬季的第一个节气。进入这一时节，天地万物的活动都趋向休止，准备蛰伏过冬。冬季到来，自然界表现为阴盛阳衰，气温降低，寒气袭人，人体阳气容易受到损伤，所以，要特别注意保护阳气。“小雪”时期特点是天气逐渐变冷，北方地区开始下雪，但雪量较小，夜冻昼化。如果冷空气势力较强，暖湿气流又比较活跃的话，也有可能下大雪。在南方一些地区，经常一年见不到下雪。

“立冬”是一个十分重要的节气，又是一年中进补的最佳时期。中医认为，这一节气的到来是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止。此时应以冬眠状态养精蓄锐，为第二年春天作准备。所以，“立冬”之日要进补山珍野味，到了酷寒的隆冬，才不会怕冷。这是民间的习俗，但却体现了增强体质，预防为主的思想。

医学研究证明，冬天人们情绪容易低落，郁郁寡欢。当工作、生活遇到不顺心的事情就可能诱发抑郁症。精神养生在十一月应做到精神安静，保护阳气，不过度消耗阴精，要保持良好的心态，多做一些自己喜欢的事情，遇到不愉快的事情要及时排解，疾病就不会找来。生活中做到早卧晚起，保证充足的睡眠，注意背部保暖，这样，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，穿着也应注意保暖。饮食上遵循“秋冬养阴”的原则。

饮食宜忌：多吃热量较高的膳食，还要多食新鲜蔬菜，以避免维生素缺乏，如牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鲜等。

推荐食疗：

木耳炒肉片

用料：黑木耳干品15克、猪瘦肉60克。

制法：黑木耳用温水发好、洗净，猪瘦肉切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。

功用：黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。12月:适度进补动静结合

12月是一年的结束，从二十四节气来说，包含有“大雪”和“冬至”两个节气。

天气特点： “大雪”相对“小雪”而言，是个比“小雪”更加严寒的节气。民间认为，如果“大雪”节气当天下雪，则预示着“瑞雪兆丰年”。“冬至”是个非常重要的节气，这一天白昼最短，夜晚最长。中医阴阳学观点认为，“冬至”到来是阴气盛极而衰，阳气开始回升的节气，“冬至”以后气温下降明显，天寒地冻。

中医认为，12月已到了进补的大好时节。说到进补，很多人都理解为要吃营养价值高的贵重补品。其实进补是有讲究的，要“因人、因时、因地”进补，才能真正达到养生的目的。具体地说，就是要通过养精神、调饮食、练形体、适温寒、慎房事等综合调养方法，以达到强身健体的目的。

首先要养宜适度、动静结合。就是说养生调整不可太过，也不可不及。如适当体育锻炼，在锻炼前要做好准备活动，防意外受伤。精神上要积极向上，保持乐观，认真研究自己的身体状况选择食补、药补。如体质弱、消化功能差的人，要选择“慢补”，适当多吃“当归羊肉汤”等，还要多吃蔬菜，切忌过补、急补。体质好的人则要“平补”，不要过食油腻之品，以防产生内热而诱发疾病。可用“小鸡炖蘑菇”、“白果炖乌鸡”等。平时饮食上还要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。至于脑力劳动者，在食补的同时可选择药补，如六味地黄丸可补肾健脑防疲劳。妇女月经不调、痛经的，可用乌鸡白凤丸等有调经止痛作用的中成药。

饮食宜忌：可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。忌生冷如海鲜等大寒之品及冷饮。

推荐食疗：

当归生姜羊肉汤

用料：当归12克，生姜30克，羊肉250克。

制法：将羊肉洗净切块，同当归、生姜一同放入沙锅内加水适量共熬汤，烂熟后加调味品，饮汤食肉，每周1~2次。

功用：当归活血养血，生姜温中散寒，羊肉养血益肾，合用可补血益肾养颜。

第二篇：养生词语

朝

夕

吟

一日复一夕，一夕复一朝。颜色改平常，精神自损消。胸中怀汤火，变化故相招。万事无穷极，知谋苦不饶。但恐须臾间，魂气随风飘。终身履薄冰，谁知我心焦？ 〔晋〕阮籍：《一日复一夕》 法于阴阳，和于术数

上古之人，知其道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。虚邪贼风，避之有时，恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来？是以志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。故美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。是以嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，愚智贤不肖，不惧于物，故合于道。所以能年皆度百岁，而动作不衰者，以其德全不危也。《黄帝内经•素问•上古天真论》 为于未有，治于未乱

其安易持，其未兆易谋，其脆易破，其微易散。为之于未有，治之于未乱。合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。„„民之从事，常于几成而败之。慎终如始，则无败事。

《老子》第64章 养寿为先，却病为急

生身以养寿为先，养身以却病为急。经曰：“我命在我，不在于天，昧用者夭，善用者延。” 〔明〕高濂：《遵生八笺》卷9《延年却病笺上》 养生者保护为先

人之所欲，莫甚于生。欲得其生，须重其生。欲重其生，切莫轻生。〔明〕张君宝：《张三丰先生全集•训体文类•养生篇》 勿以小益而不修，勿以小损而不防

不可以小益为不平而不修，不可以小损为无伤而不防。

〔晋〕葛洪：《抱朴子内篇•极言》 不损乃延年之术，有补乃卫生之经

养生以不损为延命之术，不损以有补为卫生之经。居安虑危，防未萌也。不以小恶为无害而不去，不以小善为无益而不为。起卧有四时之早晚，行止有至和之常制。调和筋脉有偃仰之方；养正除邪有吐纳之术；流行荣卫有补泻之法；节宣劳逸有予夺之要。忍怒以全阴气，抑气以全阳气。以清虚去其狂虑，以安闲养其真性。淡然无欲，了然无为。处乎寂寞之境，自得希夷之趣。〔元〕陈元靓：《事林广记•防患补益》 救疗于后，不若摄养于先

与其救疗于有疾之后，不若摄养于无疾之先。已病而不治，所以为医家之法，未病而治，所以明摄生之理。〔元〕朱震亨：《丹溪心法》 处其厚不处其薄

口目乱心，圣人所以闭之；名利败身，圣人所以去之。〔唐〕孙思邈：《千金翼方》卷12《养性禁忌》 无

题

闲居慎勿说无妨，才说无妨便有妨。争先捷路机关恶，退后语言滋味长。爽口物多须作疾，快心事过必为殃。与其病后能求药，不若病前能自防。〔宋〕邵雍：《击壤集》 养 生 总 要

少私寡欲者，可以养心；绝念忘机者，可以养神；饮食有节者，可以养形；劳逸有度者，可以养神；入清出浊者，可以养气；绝淫戒色者，可以养精。〔唐〕施肩吾撰，李竦编：《西山群仙会真记》 修 养 妙 法

心静则息自调，静久则息自定。闲心以养气，息机以养神。久视伤心损血，久坐伤脾损肉，久立伤肾损骨，久卧伤肺损气。心有所爱，不可深爱；心有所憎，不可深憎。春夏宜早起，秋冬宜晏眠。晏忌日出后，早忌鸡鸣前。大小便宜紧闭口齿，目上视使气不泄。

凡欲养体，先须养胃；凡欲养胃，先须养心；凡欲养心，先须养神；凡欲养神，先须养气；凡欲养气，先须养精；凡欲养精，先须养性；凡欲养性，先须养智；凡欲养智，先须惜命。精气神为内三宝，耳目口为外三宝。常使内三宝不逐物而流，外三宝不诱中而扰。毋劳汝形，毋摇汝精，毋使汝思虑营营。

欲得延年先伏心，休贪利禄恣荒淫，祗将泰定调神气，千日无亏满弼金。

凡冬不欲极温，夏不欲极凉，春不欲冒风沙，秋不欲侵卑湿，不欲露卧星下，不欲眠中操扇。秋冬温足冻脑，春夏脑足俱冻。

〔明〕罗洪先：《万寿仙书》卷1 长 寿 总 诀

弃事则形不劳，无为则心自安，勿显德而露能，勿彰已而抑人。一切荣辱得丧之情，不系于念，一切生死老病之事，不蒙于心，则心缘自断矣。古人修长生之道者，莫不如此。一寐一餐，损益寄之；一言一动，祝福随之。〔清〕李庆远：《长生不老诀•长生总诀》 摄 生 之 要

春宜早卧早起，披发广步，以使志生。

夏宜晏卧早起，无好燕游，使志无怒而气得泄。秋宜早卧早起，与鸡俱兴，使心志安宁，收敛神气。冬宜早卧晏起，必待日光，使志若伏，去寒就温，无泄皮肤。志则动气，气清则神畅，气浊则神昏，气乱则神劳，气衰则神去。起早则神自爽，起晏则神不清。醉卧不可当风露，便急不可强隐忍。冷水不可洗面，醉饱不可行房。夜溺不可朝西北，日光不可久凝视。

〔清〕青浦诸君子辑：《寿世编》卷下《保婴篇•保养门》 养 有 五 道

养有五道：修宫室，安床第，节饮食，养体之道也；树五色，施五采，列文章，养目之道也；正六律，和五声，杂八音，养耳之道也。熟五谷，烹六畜，和煎调，养口之道也；和颜色，说言语，敬进退，养志之道也。

《吕氏春秋•孝行》 青 牛 道 士 语

体欲常劳，食欲常少；劳勿过极，少勿过虚。〔晋〕葛洪：《神仙传》 抱朴子养生要语

养生之方，唾不及远，行不极步；耳不极听，目不久视；坐不至久，卧不及疲；先寒而衣，先热而解；不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不过多。凡食过则结积聚，饮过则成痰癖。不欲甚劳甚逸，不欲起早起晚，不欲汗流，不欲多睡，不欲奔走车马，不欲极目远望，不欲多啖生冷，不欲饮酒当风，不欲数数沐浴，不欲广志远愿，不欲规造异巧，冬不欲极温，夏不欲极凉，不露卧星下，不眠中见扇。酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多则伤心，甘多则伤肾。是以善摄生者，卧起有四时之早晚，兴居有至和之常制，调理筋骨有偃仰之方，杜疾闲邪有吞吐之术，流行营卫有补泻之法，节宣劳逸有兴夺之要。忍怒以全阴气，抑喜以养阳气。然后先服草木以救亏缺，后服金丹以定无穷。长生之理尽于此矣。〔晋〕葛洪：《抱朴子内篇•极言》 许真君垂世八宝 忠 孝 廉 谨

忠则不欺，孝则不悖。

廉则罔贪，谨乃无失。

修身如此，可以成德。宽 裕 容 忍

宽则得众，裕然有余。

容而翕受，忍则安舒。

接人以此，怨咎涤除。〔明〕罗洪先：《万寿仙共》卷1 彭祖养生要语

神强者长生，气强者易灭。柔弱畏威，神强也；鼓怒骋志，气强也。凡人才所不至而极思之，则志伤也；力所不胜而极举之，则形伤也。积忧不已，则魂神伤矣；积悲不已，则魄神散矣。喜怒过多，神不归室；憎爱无定，神不守形。汲汲而欲，神则烦；切切所思，神则败。„„

《彭祖摄生养性论》 元君养生要语

气清者聪明贤达，气浊者凶虐愚痴，气刚者高严壮烈，气柔者慈仁淳笃。

夫仙者，心学心识则成仙；道者，内求内密则道来；真者，修寂洞寂则合真；神者，须感积感则灵通。常能守一，去仙近矣。

〔唐〕杜光庭：《墉城集仙录》卷1《圣母元君》 采女养生要语

冬温夏凉，不失四时之和者，所以适身也。美色淑姿，不至思欲之惑者，所以通神也。车服威仪，知足不求者，所以一其志也。八音五色，不至于耽溺者，所以遵心也。

“上士别床，中士异被。服药百裹，不如独卧。”“色使目盲，声使耳聋，馨令鼻塞，欲致心荡，味令口爽。”苟能节宣得所，用之得宜，不减年寿，必得其益。

凡远思羡願伤人，忧恚悲哀伤人，情乐过差伤人，忿怒不解伤人，汲汲所爱伤人，戚戚所患伤人，寒暖失节伤人，阴阳不交伤人。

〔五代〕杜光庭：《墉城集仙录》卷6《采女》 丹阳真人养生要语

“夫道以无心为体，忘言为用，以柔弱为本，以清净为基。若施于人，必节饮食，绝思虑，静坐以调息，安寝以养气。心不驰则性定，形不劳则精全，神不扰则丹结。然后灭情于虚，宁神于极，可谓不出户庭，而妙道得矣。”

〔金〕王颐中集：《丹阳真人语录》 修 真 之 要

吹嘘呼吸，吐故纳新，熊经鸟伸，导引按跷，所以调其气也；平气定息，握固凝想，神宫内视，五脏照彻，所以守其气也；法则天地，顺理阴阳，交媾坎离，济用水火，所以交其气也。〔金〕张元素：《素问病机气宜保命集》卷上《原道》 持 身 上 品

知名利之败身，故割情而去欲；知酒色之伤命，故量事而撙节；知喜怒之损性，故豁情以宽心；知思虑之销神，故损情而自守；知语烦之侵气，故闭口而妄言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为。

〔明〕徐春甫：《古今医统大全•总论养生》 法以修其内，理以验其外

虽知养生之理，不悟修行之法，则生亦不长；虽知修炼之方，不知养寿之道，则修亦无验。〔唐〕施肩吾撰，李竦编：《西山群仙会真记》 诸

忌

一日之忌者，暮无饱食；一月之忌者，暮无大醉；一岁之忌者，暮须远内；终身之忌者，暮常护气。夜饱损一日之寿，夜醉损一月之寿，一接损一岁之寿。慎之！〔唐〕孙思邈：《千金翼方》卷12《养性禁忌》 二 十 八 禁

禁无施精 寿命夭，禁无大食 百脉闭，禁无太息 精漏出，禁无久立 神倦极，禁无大温 消骨髓，禁无大饮 膀胱急，禁无久卧 精气斥，禁无大寒 伤肌肉，禁无久视 令目矇，禁无久语 舌枯渴，禁无久坐 令气逆，禁无热食 伤五气，禁无啄唾 失肥汁，禁无喜怒 神不乐，禁无多眠 神放逸，禁无寒食 生病结，禁无出涕 令涩清，禁无大喜 神越出，禁无远视 劳神气，禁无久听 聪明闭，禁无食生 害肠胃，禁无噭呼 惊魂魄，禁无远行 劳筋骨，禁无久念 志恍惚，禁无酒醉 伤生气，禁无哭泣 神悲戚，禁无五味 伤肠胃，禁无久骑 伤筋络，二十八禁 天道忌，不避此忌 行道无益。〔晋〕张湛：《养生要集》引《神仙图》 摄生二十八条

心静则息自调，静久则息自定。精气神为内三宝，耳目口为外三宝。常使内三宝不遂物而流，外三宝不诱中而扰；毋劳汝形，毋摇汝精，毋使汝思虑营营，寡思虑以养神，寡嗜欲以养精，寡言语以养气。〔明〕杜巽才：《霞外杂俎》 三 莫 八 勿

诫勿施精，命夭残；勿大温，消骨髓；勿大寒，伤肌肉；勿咳唾，失肥液；勿卒呼，惊魂魄；勿久泣，神悲戚；勿恚怒，神不乐；勿念内，志恍惚。能行此道，可以长生。〔南朝•梁〕陶弘景：《养性延命录》卷上《教诫》 孙真人枕上诀

清晨一碗粥，晚饭莫教足。撞动景阳钟，叩齿三十六。大寒与大热，且莫贪色欲。醉饱莫行房，五脏皆翻复。火艾温烧身，争如独自宿？ 坐卧莫当风，频于暖处浴。食后行百步，常以手摩腹。莫食无鳞鱼，诸般禽兽肉。自死禽与兽，食之多命促。

〔元〕陈元靓：《事林广记》 孙真人养生铭

人欲劳于形，百病不能成。饮酒勿大醉，诸疾自不生。食了行百步，数以手摩肚。寅丑日剪甲，头发梳百度。饱即立小便，饥即坐旋溺。行处勿当风，居止无小隙。常夜濯足卧，饮食终无益。思虑最伤神，喜怒最伤气。每去鼻中毛，常习不唾地。平明欲起时，下床先左脚。一日无灾殃，却邪兼辟恶。如能七星步，令人长寿乐。酸味伤于筋，苦味伤于骨。甘即不益肉，辛多败正气。咸多促人寿，不得偏耽嗜。春夏少施泄，秋冬固阳事。独卧是守真，慎静最为贵。钱财生有分，知足将为利。强知是大患，少欲终无崇。神静自常安，修道宜终始。书之壁屋中，将以传君子。〔明〕王蔡传：《修真秘要》 丹 台 十 六 诀 却

妄

彼妄想者，名为客尘。

而我真神，原不妄行。

倏忽八极，神飞杳冥。

真元几何，堪此淫骋？

远

色

脂干灯尽，汲频水竭。

物理固然，匪云妄说。

皓齿蛾眉，是吾勾牒。

伐性斧斤，永宜简节。

贵

达

静坐观空，皆为幻景。

死生大事，蝶梦泡影。

达者视之，千古一瞬。

何与天真，日用凛凛。调

息

身中坎离，即在土釜。

不向天边，别寻子午。

取彼铅龙，益我汞虎。

炼气归神，还吾真府。

除

烦

无明为障，莫大烦恼。

种种多碍，自性明了。

肝火上炎，如焚如燎。

矧此沉疴，识之宜早。

节

食

五经环列，土位中都。

病从口入，昔有良谟。

过饱脾怯，食多胃浮。

不节则嗟，是则谁辜？

慎

劳

乾静故专，坤静故翕。

人身二气，惟休乃逸。

如彼劳薪，燃之犹急。筋骨日瘁，安有余息？

酌

饮

曲台糟丘，滥肠狂药。

无量不乱，至人斯乐。

溺则精挠，湎则神索。

知止弗殆，是在自酌。

惩

忿

怒气属肝，过并伤肺。

冲冠裂眦，忽发难制。

炎炎隆隆，克之弗力，守

口

古人有训，匪第蓄德，多言耗气，渊然静嘿，防

感

邪气乘虚，荣卫稍疏，譬犹劲敌，慎之慎之，去

疑

弓影非蛇，境因疑生，忽二忽三，涣然冰消，破

拘

神圆则融，抱此沉忧，潇然散步，解挛释拘，寡

交

伐木丁丁，值此烦疴，静处一室，何用往还，自

贵

吾性吾命，彼苍畀我，百尔调摄，藐然桎梏，能

断

我有慧剑，水可断蛟，天君狂吠。胡以息气？ 守口如瓶。亦以尊生。谩语摇心。抱寂疑真。风寒袭逆。感辄易入。有间则突。宜固吾鐍。蕉梦岂鹿？ 致此成郁。茫无定局。乃慊幽独。脉胶则括。天机宜活。洒然独乐。生意灼灼。友生是求。艰厥应酬。可以优游。频如马牛。吾爱吾真。肩荷匪轻。卫生有经。胡不自尊？ 倚天耀雪。陆可剸革。

况此情缘，何难斩截？

一挥立碎，乃为俊特。〔明〕孙文胤：《丹台玉案》 陆 地 仙 经

淡食能多补，搓涂自助颜。

运睛除眼翳，腌耳去头旋。

叩齿牙无病，兜礼活伤寒。

鼓呵消积聚，膝风摩涌泉。

猿臂如血脉，熊经免痰涎。

爱惜精与气，子午固益元。

托踏应无病，三眠魂自安。

饮食必有节，起居要填焉。

多行阴骘事，莫作身后冤。

遵行勿间断，可为陆地仙。〔清〕马齐：《陆地仙经》 摄 生 格 言

心神欲静，骨力欲动；

胸怀欲开，筋骸欲硬；

脊梁欲直，肠胃欲净；

舌端欲卷，脚跟欲定；

耳目欲清，精魂欲正。〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 真常子养生诀

酒多血气皆乱，味薄神魂自安。

夜漱却胜朝漱，暮餐不若晨餐。

耳鸣直须补肾，目暗必须治肝。

节饮自然脾健，少思必定神安。

汗出莫当风立，腹空莫放茶穿。〔宋〕温革：《琐碎录》，见《医方类聚》 白 玉 蟾 秘 诀

我有神仙方，教子无损伤。

频频热擦手，勤勤摩肾堂。

心火常宜健，神水不可吐。

华池灌乎吞，切不可回顾。

精盛面生气，气盛而生神。

三物药周流，金刚不坏身。

一念起于心，龙虎难拘束。

子若不谨戒，安能去色欲。〔明〕罗洪先：《万寿仙书》卷① 左 野 云 口 诀

爱金不如爱身，爱身不如爱神，爱神不如闲真。

先补气，后补血。

补得丹田温温热，便是长生不老诀。

〔明〕罗洪先：《万寿仙书》卷① 摄

养

薄滋味，省思虑，节嗜欲，戒喜怒，惜元气，简言语，轻得失，破忧沮，除妄想，远好恶，收视听。〔明〕龚延贤：《寿世保元•摄养》 摄 养 诗

惜气存精更养神，少思寡欲勿劳心。

食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频。

每把戏言多取笑，常含乐意莫生嗔。

炎热变诈都休问，任我逍遥过百春。〔明〕龚延贤：《寿世保元•摄养》 延 年 箴

四时顺摄，晨昏护持，可以延年。

勿为无益，当慎有损，可以延年。

坐卧顺时，勿令身怠，可以延年。

行住量力，勿为形劳，可以延年。

悲哀喜乐，勿令过情，可以延年。

寒暖适体，勿侈华艳，可以延年。

动止有常，言谈有节，可以延年。

呼吸清和，安神闺房，可以延年。

诗书悦心，山林逸兴，可以延年。

心身安逸，四大闲散，可以延年。

救苦度厄，济困扶危，可以延年。〔明〕龚延贤：《寿世保元》 日 用 经

饮食有节，脾土不泄。

调息寡言，肺金自全。

动静以敬，心火自定。

宠辱不惊，肝木以宁。

恬然无欲，肾水自足。〔清〕佚名：《养生秘旨》 起居饮食箴 颜蠋曰： 晚食当肉，缓步当车。

无罪当富，无灾当福。

莫饮卯时酒，莫飡申时食。

避风如避箭，避色如避贼。国初有人作《座右铭》曰：

避色如避仇，避风如避箭。

莫吃空心茶，少餐申后饭。〔宋〕温革：《琐碎录》，见《医方类聚》 无劳尔形，无摇而精。无动尔神，乃可长生。发宜多栉，手宜在面。齿宜数叩，津宜常咽。安谷则生，绝谷则亡。饮食自倍，肠胃乃伤。春夏宜早起，秋冬任晏眠。晏忌日出后，早忌鸡鸣前。避色如避仇，避风如避箭。莫吃空心茶，少食中夜饭。〔明〕胡文焕：《类修要诀》 七

养

一、少言语，养肉气；

二、戒色欲，养精神；

三、薄滋味，养血气；

四、咽津液，养肺气；

五、莫嗔怒，养肝气；

六、美饮食，养胃气；

七、少思虑，养心气。〔明〕周履靖：《益龄单》 八

养

少思虑，以养心气；

寡色欲，以养肾气；

勿妄动，以养骨气；

戒嗔怒，以养肝气；

薄滋味，以养胃气；

省言语，以养神气；

多读书，以养胆气； 顺时令，以养元气。〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 医 身 八 法

省费医贫，弹琴医躁，安分医贪，量力医斗，参禅医想，独寐医淫，痛饮医愁，读书医俗，此之谓“国手”。

〔明〕郑瑄：《昨非庵日纂》卷7《颐真》 六

慎

绝戒暴怒，最远房室。

更慎起居，尤忌忧郁。

顺就寒喧，节调饮食。

毋以我言，虚伪无益。

一或失调，噬脐何及。〔明〕龚居中：《红炉点雪》 克 五 难

养生有五难：名利不灭，此一难也；喜怒不除，此二难也；声色不去，此三难也；滋味不绝，此四难也；神虚精散，此五难也。

〔三国•魏〕嵇康：《嵇中散集》卷4《答“难养生论”》 七

伤

忧愁悲哀伤人。

寒暖失节伤人。

喜乐过度伤人。

愤怒不解伤人。

远思强记伤人。

汲汲所愿伤人。

阴阳不顺伤人。〔晋〕葛洪：《神仙传》 四 少 诀

口中要言少，心头要事少。肚里要食少，晚间要睡少。

〔清〕佚名：《养生秘旨》 四 大 忌

一年之忌，不可过劳、大怒；一月之忌，不可大醉；一日之忌，不可过饱；终身之忌，不可清晨时常受气。〔清〕佚名：《养生秘旨》 穰岁多病，饥年少疾

嵇康云：“穰岁多病，饥年少疾。”

〔唐〕孙思邈：《千金要方》卷27《养性序》 贵 人 十 反

夜当眠而饮宴；早当起而醉卧；心当逸而劳；身当劳而逸。

〔宋〕倪思：《经鉏堂杂志》 六 余 之 养

齿乃骨之余，频叩以益骨气。

发乃血之余，一日一梳，活血气。

耳乃肾之余

频揉以补肾气。顶乃髓之余，善固以暖髓。

爪乃筋之余，勿剪以全筋气。语乃气之余，少语以养气。〔明〕周履靖：《益龄单》 内 外 吟

目耳鼻口，人之户牖。

心胆脾肾，人之中溜。

内若能守，外自不受。

内若无守，外何能久！〔宋〕邵雍：《击壤集》卷18 升 观 养 发 术

神气冲和精自全，存无守有养胎仙。

心中念虑皆消灭，要学神仙也不难。

〔明〕无名氏：《逍遥子导引诀》 目

忌

极目远视，夜读注疏，久居烟火，博弈不休，饮酒不已，热餐面食，抄写多年，雕镂细巧，房室不节，泣泪过多，刺头出血，迎风追兽，丧明之由。〔唐〕孙思邈：《千金要方》 运 睛 除 翳 术

喜怒伤神目不明，垂帘塞兑养元精。

精生气化神来复，五内阴魔尽失惊。〔明〕无名氏：《逍遥子导引诀》

津

唾

“远唾不如近唾，近唾不如不唾。”

〔明〕李时珍：《本草纲目》卷52《人部•口津唾》 惜

唾

真人曰：“常惜不唾地，有则含以咽之，使人精气常留，面目光彩。〔明〕息斋居士：《摄生要语》

“活” 字 解 《仙经》曰：

气是添年药，津为续命芝。世上漫忙兼漫走，不知求我更求谁。气为水母，水为命根。勤而行之，可以长生。《悟真篇》曰：

咽津纳气是人行，有药方能造化生。

炉内若无真种子，犹将水火煮空铛。

〔明〕李中梓：《内经知要》卷上 叩 齿 咽 津

《黄庭经》曰：“口为玉池大和官，漱咽灵液灾不干。” 〔宋〕蒲虔贯：《保生要录》平明 咽 津 术 逍遥子云：

津液频生在舌端，寻常嗽咽入丹田。

于中畅美无凝滞，百日功灵可驻颜。

〔明〕无名氏：《逍遥子导引》 任督通则百脉通

崔希范《天元入药镜》云：“上鹊桥，下鹊桥，天应星，地应潮。归根窍，复命关，贯尾闾，通泥丸。”“鹿运尾闾能通督脉，龟纳鼻息能通任脉，故二物皆长寿。” 〔明〕李时珍：《奇经八脉考》 修任督法

《庄子》曰：“缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。” 〔清〕蒋超伯：《南溽木苦语》卷8《读庄子》 养 五 脏 法 言 《学仙》曰：

饮食有节，脾土不泄。

调息寡言，肺金自全。

动静以敬，心火自定。

宠辱不惊，肝水以宁。

恬然无欲，肾水自足。〔明〕息斋居士：《摄生要语》 真

心

丹诀云“心走即收回，收回又放下；用后复求安，求安即生悟” 〔明〕张君宝：《张三丰先生全集•道言类•道言浅近说》 养

心

《西山记》曰：从道受生谓之性，自生一禀形谓之命，所以任物谓之心，心有所忆谓之意，意有所思谓之志，事无不周谓之智，智周万物谓之虑，动而荣身谓之魂，静以镇身谓之魄，流行骨肉谓之血，保形养气谓之精，气清而快谓之荣，所浊而迟谓之卫，总括百骸谓之身，从象备见谓之形，块然有阂谓之质，形貌可则谓之体，小大有分谓之躯，众思不碍谓之神，漠然变化谓之灵，气来入身谓之生，气去于形谓之死，所以通生谓之道。道者，有而无形，无而有精，变化不测，通神群生。真人上仙，教人修道，即修心也；教人修心，即修道也。道不可见，因心以明之；心不可常，用道以守之。故虚心遣其实，无心除其有也。定心令不动也。安心令不危也。静心令不乱也。正心令不邪也。清心令不浊。净心令不秽。此皆已有，令以除之。心直，不返复也。心平，无高下也。心明，不暗昧也。心通，无窒碍也。此皆固有，因以然之。又在少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶，故得灵光不乱，神气不狂，方可奉道保生。嗟无知者，多思神殆，多念志散，多欲损气，多事役形，多语弱气，多笑损脏，多愁摄血，多乐溢意，多喜则交错，多怒则百脉不定，多好则昏迷不理，多恶则憔悴无欢。故其源不洁，和气自耗。不得延年，失于养心之故也。〔唐〕施肩吾撰，李竦编：《西山群仙会真记》 大其心，容天下之物； 虚其心，受天下之善；平其心，论天下之事； 潜其心，观天下之理； 定其心，应天下之变。

〔明〕吕坤：《呻吟语》卷2《修身》 闹时炼心，静时养心。坐时守心，行时验心。言时省心，动时制心。〔清〕金纓：《格言联壁•摄生》 多静坐以收心，寡酒色以清心，去嗜欲以养心，玩古训以警心，悟至理以明心。

〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 移 心 法

郭伯康遇神人授一卫生之偈云：

自身有病自心知，身病还将心自医。

心境静时身亦静，心生还是病生时。〔明〕郑瑄：《昨非庵日纂》卷7《颐真》 心 息 相 依

心静则息自调，静久则息自定。〔明〕村巽才：《霞外杂俎》 养 肾 要 语

“精全不思欲，气全不思食，神全不思睡”，其言尽矣。

〔明〕杨继洲：《针灸大成》卷6《足少阴肾经穴歌》引《导引本经》 保身以安心养肾为主

保身以安心养肾为主。心能安则离火不外荧，肾能养则坎水不外萦。火不外荧，则无神摇之病，而心俞安；水不外漰，则无精涸之症，而肾愈澄。肾澄则命火不上冲，心安则神火能下照。神精交凝，乃可以却病，乃可以言修矣。

〔明〕张君宝：《张三丰先生全集•道言类•道言浅近说》 水

火

人贪心动则涎生，哀心动则泪生，愧心动则汗生，欲心动则精生。〔元〕白珽：《湛渊静语》 养 吾 生 真 火

寡欲则省精，省精则“真阴”足而“相火”旺；慎言则省气，省气则“真阳”足而“君火”明。〔清〕钟錂：《颜习斋先生言行录》卷上《言卜第四》 养精•养气•养神

《西山记》曰：知至道者天不杀，服元气者地不灭。夫至道不远，只在已身；用心精微，命自延久。〔唐〕施肩吾撰，李竦编：《西山群仙会真记》 三全•三满

丘长春曰：神满，不思睡；气满，不思食；精满，不思欲。〔清〕无名氏：《养生秘旨》 保 三 全

导筋骨则形全；剪情欲则神全；靖言语则福全。克保三全，是谓清贤。〔唐〕王士源：《亢仓子•用道篇》 三 满 诀

精满不思色，气满不思食，神满不思睡。〔清〕无名氏：《养生秘旨》 三 元 全

元气实，不思食；

元神会，不思睡；

元精足，不思欲。

三元全，陆地仙。〔明〕胡之焕：《类修要诀》 三 不 动 诀

肾不动，精全；

身不动，气全；

心不动，神全。

三圆三全，自然成仙。〔清〕无名氏：《养生秘旨》 三 宝 归 身 要 诀

若耳逐于声，精从气耗而不固；目荡于色，神从色散而不凝；口发言语，气从言走而不聚。〔明〕高濂：《遵生八笺》卷9《延年却病笺上》

金 丹 大 道

潜心于渊，神不外游。心牵于事，火动于中。火动于中，必摇其精。心静则息自调，静久则心自定。死心以养气，息机以纯心。精、气、神为内三宝，耳、目、口为外三宝。常使内三宝不逐物而游，外三宝不透中而扰。

〔明〕张君宝：《张三丰先生全集•道言类•道言浅近说》 全

真

全精可以保身。全气可以养心。全神可以返虚。〔元〕李道纯：《中和集•全真活法》 绝

句

息精息气养精神，精气丹田气养身。

有人学得这般术，便是长生不死人。〔唐〕吕洞宾：《绝句》，《全唐诗》卷858 精养灵根气养神 吕祖师曰：

精养灵根气养神，此真之外更无真。

神仙不肯分明说，迷了千千万万人。

〔清〕无名氏：《养生秘旨》 神气冲和精自全

神气冲和精自全，存无守有养胎仙。

心中念虑皆消失，要学神仙也不难。

〔明〕高濂：《增补遵生八笺》 气是添年药，心为使气神 施肩吾曰：

气是添年药，心为使气神，能知行气主，便可作仙人。

〔清〕无名氏：《养生秘旨》 元气与谷气

谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。〔三国•吴〕杨泉：《物理论》 保 精 神 说

神太用则歇，精太损则竭，气太劳则绝。

〔清〕青浦诸君子辑：《寿世编》卷下《保婴篇•保养门》 惜 精 神

人之有生，惟精与神。

精神不敝，四体长春。

嗟彼昧者，不爱其身。

多言损气，喜事劳心。

或因名利，朝夕热中。

神出于舍，舍则已空。两肾之中，名曰命门。

阴阳相抱，互为其根。

根本无亏，可以长生。

午未两月，金水俱伤。

隔房独宿，体质轻强。

亥子丑月，阳气潜藏。

君子固密，以养微阳。

金石热药，切不可尝。

积精全神，寿考弥长。

〔清〕程国彭：《医学心悟》卷1《保生四要•惜精神》 啬 神 一 术

目不欲视不正之色，耳不欲听丑秽之言，鼻不欲向膻腥之气，口不欲尝毒辣之味，心不欲谋欺诈之事。〔南朝•梁〕陶弘景：《养性延命录》卷上《教诫》 百 病 起 于 情

百病起于情，情轻病亦轻。可能无系累，却是有依凭。秋月千山静，春华万木荣。若论真事业，人力莫经营。

〔宋〕邵雍：《击壤集》卷17《百病吟》

喜则气散，怒则气升，哀则气消，劳则气耗，惊则气乱，思则气结，欲则气倾，寒则气收，炙则气泄。〔明〕冯时可：《上池杂税》

人心思火则体热，思水则体寒。怒则发竖，惊则汗滴，惧则肉颤，愧则面赤，悲则泪出，慌则心跳，气则麻痹。言酸则垂涎，言臭则吐唾。言喜则笑，言哀则哭。笑则貌妍，哭则貌媸。日有所见，夜必梦扰；日有所思，夜必谵语。梦交则泄精，气怒则发狂。〔明〕高濂：《遵生八笺》卷1《清修妙论笺上》 九 气 为 病

怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，寒则气收，炅则气泄，惊则气乱，劳则气耗，思则气结。《黄帝内经•素问•举痛论》 心平气和，斯为载道之器 忧愁则气结。忿怒则气逆。恐惧则气陷。拘迫则气郁。急遽则气耗。是惟心平气和，斯为戴道之器。

〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 喜

怒

喜怒伤气，寒暑伤形。暴怒伤阴，暴喜伤阳。厥气上行，满脉去形。喜怒不节，寒暑过度，生乃不固。《黄帝内经•素问•阴阳应象大论》

四 道 吟

天道有消长，地道有险夷。

人道有兴废，物道有盛衰。

兴废不同世，盛衰不同时。

奈何人当之，许多喜与悲！〔宋〕邵雍：《击壤集》卷10 戒

气

切戒气兮切戒气，只可绵绵不可废，有朝冲溢化元神，飞上青霄朝玉帝。〔唐〕吕洞宾：《纯阳真人浑成集》卷上 治

怒

人之七情，惟怒难制。

制怒之药，忍为妙剂。

医之不早，厥躬速戾。

滔天之水，生于其微。

燎原之火，起于其细。

两石相撞，必有一碎。

两虎相斗，必有一毙。

怒若攻面，耳热面赤。

忍则解表，冰销雾释。

怒若结胸，霍乱喘急。

忍则理中，风光月霁。

怒以动成，忍以静息。

怒主乎开，忍主乎闭。

方忍之初，止医怒气。

忍之至再，渐无芥蒂。

再之至百，即张公艺。

无所不忍，量如天地。

有容乃大，必忍有济。〔明〕来知德：《来瞿塘集》 戒 怒 歌 君不见：

大怒冲天贯斗牛，擎拳嚼齿怒双眸。

兵戈水火亦不畏，暗伤性命君知否？ 又不见：

楚伯王、周公瑾，匹马乌江空自刎，只因一气殒天年，空使英雄千载忿。劝时人，须戒性，纵使闹中还取静。假若一怒不忘躯，亦至血衰生百病。耳欲聋又伤眼，谁知怒气伤肝胆。血气方刚宜慎之，莫待临危悔时晚。〔明〕胡文焕：《类修要诀》卷上 戒 嗔 怒

东方木位，其名曰肝。

肝气未平，虚火发焉。

诸风内动，火性上炎。

无恚无嗔，涵养心田。

心田宁静，天君泰然。

善动肝气，多至呕血。

血积于中，渐次发咳。

凡人举事，务期有得。

偶尔失意，省躬自克。

戒尔嗔怒，变化气质。

和气迎人，其仪不忒。

〔清〕程国彭：《医学心悟》卷1《保生四要•戒嗔怒》 西 江 月 一

不忍一时有祸，三思百岁无妨。

宽怀自解是良方，忿怒伤心染恙。

凡事从容修省，何须急躁猖狂。

有涵有养寿延长，稳纳一生福量。二

恣意发狂有失，有心忍耐无忧。

性情凶暴易遭囚，度量容人有后。

羮污能容入相，受辱胯下封侯。

张飞躁暴急咽侯，到底终遭毒手。三

占尽便宜有报，吃些亏也无妨。

庞涓暴虐早身亡，孙子忍之无恙。

四

血气方刚壮士，不宜恃力凌人。

一言不合怒相争，烈火一般情性。

不忍一时忿气，却担百日忧心。

忠言逆耳莫生嗔，苦口药能医病。〔清〕胡澹庵订：《颐人奇谈》

戒

愁

切戒愁兮切戒愁，刚贪名利几时休？ 荣华富贵都能几？ 限到头来怎肯留！〔唐〕吕洞宾：《纯阳真人浑成集》卷上

养 生 大 忌

喜怒损性，哀乐伤神。神伤侵命，损性害生。养性以生气，保神以安心。《太上养生胎息气经》 悲乐喜怒，道德之邪

大怒破阴，大喜坠阳，大忧内崩，大怖生狂。《淮南子•精神训》

歆然之欲，憋然之忿，隐然之忧，皆逆道心，于身心有损；翛然自得，怡然自适，恬然自息，皆顺道心，于心为益。

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷1《清修妙论笺上》 无为惧惧，无为欣欣

《本神篇》曰：“心怵惕思虑则伤神，神伤则恐惧自失。”“悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇。” 〔清〕喻昌：《医门法律》卷1《先哲格言》引《初学记》 情 志 制 胜

故悲可以治怒，以怆恻苦楚之言感之；喜可以治悲，以谑浪艺狎之言娱之；恐可以治喜，以迫遽死亡之言布之；怒可以治思，以污辱欺罔之言触之；思可以治恐，以虑彼志此之言夺之。〔金〕张从正：《儒门事亲》卷3《九气感疾更相为治衍》 养 性 之 道

悲乐者，德之邪；喜怒者，道之过；好恶者，德之失。《庄子•刻意》

静漠恬然以养性，和愉虚无以养德

静漠恬淡，所以养性也。和愉虚无，所以养德也。《淮南子•俶真训》

知以无涯伤性，心以欲恶荡真 知以无涯伤性，心以欲恶荡真。〔南朝•梁〕陶弘景《真诰》卷6

养 性 四 要

凡心有所爱，不用深爱；心有所憎，不用深憎；并皆损性伤神。亦不用深赞，亦不用深毁。〔唐〕孙思邈：《千金要方》卷27《道林养性》 养 性 都 契

久视伤血，久卧伤气，久立伤骨，久坐伤肉，久行伤筋也。莫强食，莫强酒，莫举重，莫忧思，莫大怒，莫悲愁，莫大惧，莫跳踉，莫多言，莫大笑，勿汲汲于所欲，勿悁悁怀忿恨，皆损寿命。多思则神殆，多念则志散，多欲则志昏，多事则形劳，多语则气乏，多笑则脏伤，多愁则心慑，多乐则意溢，多喜则忘错昏乱，多怒则百脉不定，多好则专迷不理，多恶多憔悴无欢。〔唐〕孙思邈：《千金要方》卷27《道林养性》 马自然金石造

大海东头红日轮，青山几度碾为尘。

百年三万六千日，一日死生多少人！

九转灵丹非五金，若无神授恐难寻。

欲知子母真仙诀，炼药先须学炼心。

何必炼丹学驻颜，闹非朝市静非山。

时人欲觅长生药，对境无心是大还。

速养丹田速养子，为将阴德济斯民。

此生不向今生度，更向何生度此身。

欲得长生调伏心，莫观往古与来今。

但向静中神气合，何愁不到大仙林。

〔元〕玄全子：《诸真内丹集要》卷上《马自然金石诰》 二十失•十八蔽

平生有二十失：佻易卞急，遇事辄发；狷介刚直，忿不思难；泥古非今，不达时变；疑滞少断，劳而无功；高自标置，拟伦胜已；疾恶太甚，不恤怨怒；事上方简，御下苛察；直语自信，不远嫌疑；执守小节，坚确不移；求备于人，不恤咎怨；多言不中节，高谈无畔岸；臧否品藻，不掩人过恶；立事违众，好更革；应事不揣已度德，过望无纪；交浅而言深，戏谑不知止；任性不避祸，论议多讥刺；临事无机械，行已无规矩；人不忤已，而随众毁誉；事非祸患，而忧虞太过；以君子行义，责望小人。

非惟二十失，又有十八蔽；言大而智小，好谋而疏阔，剧谈而不变，慎密而漏言，尙风义而龌龊，乐善而不能行，与人和而好异议，不畏强御而无勇，不贪权利而好躁，俭啬而徒费，欲速而迟钝，暗识强料事，非法家而刻深，乐放纵而拘小礼，易乐而多忧，畏动而恶静，多思而处事乖忤，多疑而数为人所欺，事往未尝不悔，他日复然，自咎自笑，亦不自知其所以然也。

〔明〕何良俊：《四友斋丛说》卷30《求志》 十 二 事

不求，无诌无曲。

不执，可圆可方。

常默，元气不散。

少思，慧烛内光。

不怒，神思安畅。

不恼，心地清凉。

不贪，便是富贵。

不动，何惧公法。

味绝，灵泉自降。

志定，真息自调。

魂自死，方得神活。

魄散灭，方得荣昌。〔明〕周履靖：《益龄单》 四 不 得

不得受人钦重，不得教人戏弄。

不得意马外游，不得心猿内动。〔金〕王哲：《重阳全真集》 洗 心 说

福生于清俭，德生于卑退，道生于安静，命生于和畅，患生于多欲，祸生于多贪，过生于轻慢，罪生于不仁。戒眼莫视他非，戒口莫谈他短，戒念莫入贪淫，戒身莫随恶伴。无益之言莫妄说，不干已事莫妄为。默，默，默，无限神仙从此得；饶，饶，饶，千灾万祸一齐消；忍，忍，忍，债主冤家从此隐；休，休，休，盖世功名不自由。尊君王，孝父母，礼贤能，奉有德，别贤愚，怒无识。物顺来而勿拒，物既去而不追，身未遇而勿望，事已过而勿思。聪明多暗昧，算计失便宜，损人终有失，倚势祸相随。戒之在心，守之在志。为不节而亡家，因不廉而失位。劝君自警于生平，可叹可警而可畏。〔明〕高濂：《遵生八笺》卷2《清修妙论笺下》 清 心 寡 欲

清心释累，绝虑忘情，少思寡欲，见素抱朴，学道之功夫也。心清累释，足以尽瑕。绝虑妄情，足以静世。思欲俱泯，足以造道。素朴纯一，足以知天下安乐之法。“人能常清静，天地悉皆归。” 〔明〕龚居中：《红炉点雪•静坐功夫》

善养生者，清虚静泰，少思寡欲。知名位之伤德，故忽而不营，非欲而强禁也。识厚味之害性，故弃而不顾，非贪而后抑也。外物以累心，不存神气，以守白独著。旷然无忧患，宁然无思虑。又守之以一，养之以和，和理自济，同乎大顺。然蒸以灵芝，润以醴泉，晞以朝阳，和以五弦，无为自得，体妙心玄。亡欢而后乐足，遗生而后身存。若此以往，庶可与羡门比寿，王乔争年。〔明〕高濂：《遵生八笺》卷1《清修妙论笺上》

郝太古曰：道不负人，人自负道。日月不速，人算自速。勇猛刚强，不如低心下气；游历高远，不如安静养素；图名逐利，不如穷居自适；饱饫珍馐，不如緘口忘言；逞伎夸能，不如抱元守一；趋言附势，不如贫穷自乐；怀怨记仇，不如洗心悔过；较长量短，不如安心自怡。道气绵绵，行之得仙，得意妄言，自超太玄。

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷1《清修妙论笺上》 五色令人目盲

五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口?爽；驰骋畋猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨。是以圣人为腹不为目。故去彼取此。《老子》第12章 欲可近尽，虑当节求

夫圆首含气，孰不乐生而畏死哉？然荣华势利诱其意，素颜玉肤惑其目，清商流征乱其耳，爱恶利害搅其神，功名声誉束其体，此皆不召而自来。〔晋〕葛洪：《抱朴子内篇•至理》 蔽于人欲亡天德

“食服常温，四体皆春；心气常顺，百病自遁。” “乐莫乐于日休，忧莫忧于多求。”

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷2《清修妙论笺下》 自

重

六根谁是主，贪欲自招殃。

一念色心动，百骸秋气伤。最爱三田宝，难禁五欲情。

后生须自重，元气莫相轻。

罗绮千箱满，金珠万斛盈。

只知他物好，不觉自心萦。

物里光阴促，人间兴废多。

觉来浑似梦，贪得又如何？

妙理无由得，狂心不奈何。

念随空变化，精自欲消磨。

真阳加满腹，遐寿可齐天。

世事皆虚耗，心神莫倒颠。

浮华皆是梦，外物岂能坚？

若不通三一，如何出大千！

五福唯高寿，三灵独配人。

优游闲卒岁，放浪不拘尘。

圣贤非道远，功德在人修。

不向此心觅，更于何处亲？ 〔金〕丘处机：《磻溪集•示众》 知

节

言语知节，则愆尤少；

举动知节，则悔吝少；

爱慕知节，则营求少；

欢乐知节，则祸败少；

饮食知节，则疾病少。〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 闲 心 劳 形

《列子》曰：少不勤行，壮不竞时，长而安贫，老而寡欲，闲心劳形，养生之方也。〔南朝•梁〕陶弘景：《养性延命录》 惩 忿 窒 欲

不廉者知分而不贪，不忍者知和而不辱，不慎者知谨而无过，不裕者知足而能守，不柔者知退而不触，不节者知严而慎独。

〔宋〕胡之玫辑：《太上灵宝净明宗教录•真诠》 西 江 月

一不轻师慢法，二遵清静仙经。

三存精气养神灵，四把尘劳拂尽。

五戒无明业火，六除俗礼人情。

七擒猿马永安宁，八味琼浆得饮。〔金〕马丹阳：《渐悟集》卷上《赠任守一》 休

欲 道言：

少思寡欲，天地不覆； 息虑忘机，阴阳合宜。《太上元宝金庭无为妙经》 大 道 无 情 师曰：

大道人情远，无为妙本基。世间无爱物，烦恼不相随。〔金〕〕颐中集：《丹阳真人语录》 内 外 两 忘

静室安居明更清，等闲不惹世间情。

从他外景魔千遍，一片真心不解惊。

本来一点最孤灵，染着人情万事生。

欲要归根清净去，应须返朴入圆成。

用时行道学长春，舍则潜心默契真。

一性既通非内外，两般消息没疏亲。〔金〕尹志平：《葆光集•宝玄堂下得房二间》 至游居士座右铭

即心是道，以下为基。

如人饮水，冷暖自知。

不愁念起，只怕觉迟。

惩忿窒欲，铭诸肝脾。〔宋〕曾慥撰，见《修真十书》卷25 全

德

执道者德全，德全者形全，形全者神全。《庄子•天地》

好 人 歌

大地生万物，惟人最为贵。

人中有好人，又是人之瑞。

好人行好事，好人怀好意。

好人读好书，好人入好队。

好人敬父母，真如敬天地。

好人惜阴骘，胜是惜名誉。

好人戒好色，好人轻货利。

好人节服食，好人羞局戏。

好人不杀生，好人不造罪。

好人不匿怨，好人不立异。

好人必大量，好人必正直。

好人必小心，好人必远虑。

好人有礼智，好人有仁义。

好人有信行，好人有廉耻。

恶人骂好人，好人不答对。恶人打好人，好人只躲避。

恶人求好人，好人也周济。

虽然常吃亏，自有便宜处。

贫贱做好人，自然衣食给。

富贵做好人，一发行得去。

少年做好人，到底决成器。

老年做好人，福寿增万倍。

恶人做好人，消尽平生秽。

好人做好人，传与儿孙继。

我要学好人，一生学不会。

但愿好人多，代天扶元气。〔明〕陈继儒：《眉公全集》 至 诚 吟

不多求故得，不杂学故明。

欲得心常明，无过用至诚。

〔宋〕邵雍：《击壤集》 推 诚 吟

天虽不语人能语，心可欺时天可欺。

天人相去不相远，只在人心人不知。

人心先天天弗违，人身后天奉天时。

身心相去不相远，只在人诚人不推。〔宋〕邵雍：《击壤集》 无 妄 吟

耳无妄听，目无妄顾。

口无妄言，心无妄虑。

四者不妄，圣贤之具。

予何人哉，敢不希慕。〔宋〕邵雍：《击壤集•无妄吟》 自

慎

“人不畏威，则大威至矣。”故以治身者不以忧畏，朋友远之；治家者不以忧畏，奴仆侮之；治国者不以忧畏，邻境侵之；治在天下者不以忧畏，道德去之。故忧畏者，生死之门，礼教之主，存亡之由，祸福之本，吉凶之元也。是故士无忧畏，则身名不立；农无忧畏，则稼穑不滋；工无忧畏，则规矩不设；商无忧畏，则货殖不广；子无忧畏，则孝敬不笃；父无忧畏，则兹爱不著；臣无忧畏，则勋庸不建；君无忧畏，则社稷不安，养性者失其忧畏，则心乱而不治，形躁而不宁，神散而气越，志荡而意昏，应生者死，应死者亡，应成者败，应吉者凶。太上畏道，其次畏物，其次畏人，其次忧身。故忧于身者不拘于人，畏于已者不制于彼，慎于小者不惧于大，戒于近者不侮于远。〔唐〕孙思邈：《摄养枕中方》 十 四 难

佛经有二十难，在吾人，切身有十四难，不可不勉；贫穷乐舍难；豪贵好善难；忍色忍欲难；被辱不嗔难；有势不临难；触事无心难；广学博究难；除人灭我难；心行平等难；不说是非难；睹境不动难；善解方便难；不轻贫贱难；见货不贪难。

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷1《清修妙论笺上》 崔子玉座右铭

毋道人之短，毋说已之长。

施人慎勿念，受施慎勿忘。

世誉不足慕，惟仁为纪纲。

隐心而后动，谤议庸何伤？

毋使名过实，守愚圣所臧。

在涅贵不缁，暖暖内含光。

柔弱生之徒，老氏戒刚强。

行行鄙夫志，悠悠故难量。

慎言节饮食，知足胜不祥。

行之苟有恒，久久自芬芳。

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷2《清修妙论笺下》 警 公 门 人

身在公门好积功，莫施巧计害贫穷。

炉中有火休添炭，雪里生寒莫助风。

船到江心牢把舵，箭安弦上慢开弓。

当权若不行方便，念尽弥陀总是空。〔明〕罗洪先：《念庵罗先生集》

五个“第一法” 宁耐，是思事第一法； 安详，是处事第一法； 谦退，是保身第一法； 涵容，是处人第一法；

置富贵贫贱、死生常变于度外，是养心第一法。〔明〕吕坤：《呻吟语》卷1《存心》 芦 居 浅 语

节饮医醉，独宿医淫。

输粮医累，偿逋医羞。

慎言医祸，敏事医慵。

安分医贪，卑已医骄。

静坐医烦，清淡医寂。

弹琴医躁，索句医愁。

去非医过，矫性医偏。

衣布医艳，茹蔬医腥。

训子医老，息讼医仇。

反求医侮，无辩医谤。

省费医贫，勤学医贱。

种花医俗，啜茗医睡。研理医愚，达观医滞。〔清〕胡澹庵订；《颐人奇谈》 百 字 铭

欲寡精神爽，思多气血衰。

少怀不乱性，忍气免伤财。

贵自辛勤得，富从俭约来。

温柔终有益，强暴必招灾。

正直真君子，刁唆是祸胎。

养寿须修德，欺心枉吃斋。

衙门休出入，乡党要和谐。

暗中休放箭，巧处藏些呆。

安分身无辱，防非口莫开。

世人依此语，灾退福星回。〔清〕陆润庠：《百字铭》 自 得 七首

打破鸿蒙窍，都无佛与仙。

即非心外妙，不是口头禅。

尽日优游过，通宵自在眠。

委身潜绝境，万事付之天。

一切有为法，般般尽是尘。

穷通诸物理，放下此心身。

随处安禅定，趋时乐至真。

每将《周易》髓，警拔世间人。

得造无为妙，终朝不出门。

机缘全绝断，天理自然存。

日用天行健，平常地势坤。

警提门弟子，复命与归根。

打透都关锁，天然合大同。

龟毛元自缘，鹤顶本来红。

可道非常道，行动是外功。

些儿真造化，恍惚窈冥中。

自得身心定，凝神固气精。

身闲超有漏，心寂证无生。

乌兔从来去，乾坤任变更。

廓然无所得，独露大光明。

日用别无事，维持一已诚。

静中调气息，动则顺人情。

晦德同其俗，含华不显明。

真闲真乐处，常静与常清。

静抱无名朴，尘情了不侵。

汞铅镕作粉，瓦砾变成金。

觌见羲黄面，参同释老心。空超实际，无古亦无今。〔元〕李道纯：《中和集•诗集》 长 生 诀

天机不肯轻轻泄，犹恐当今欠猛烈。

千磨万难费辛勤，吾今传与天地脉。

皇帝寻我问金丹，祖师留下长生诀。

长生之诀诀何如？

道充德盛即良图。

节欲澄心淡神虑，神仙那有异功夫。

〔明〕张君宝：《张三丰先生全集•玄要篇上•答永乐皇帝》 心能执静，道将自定

寂寞旷然口不言，恬淡无欲游德园。

清静香洁玉女存，修德明达道之门。《黄帝外景玉经》 清

静

“清”谓清其心源，“静”谓静其气海。心源清，则外物不能挠，性定而神明；气海静，则邪欲不能作，精全而腹实。

〔元〕玄全子：《真仙直指语录》 内 清 静

斋戒淋浴，此外清静也；息心玄妙，此内清静也。

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷1《清修妙论笺上》 静 因 之 道

有事无事，常若无心；处静处喧，其志惟一。〔明〕万尚父：《听心斋客问》 宠辱不惊，动静以敬

宠辱不惊，肝木自宁；

动静以敬，心火自定；

饮食有节，脾土不泄；

调息寡言，肺金自全；

恬淡寡欲，肾水自足。〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 坐 忘 铭

常默元气不伤，少思慧烛内光。

不怒百神和畅，不恼心地清凉。

不求无诌无明，不执可圆可方。

不贪便是富贵，不苟何惧君王。

味绝灵泉自降，气定真息自长。

触则形毙神游，想则梦闻尸僵。

气漏形归厚土，精漏神趋死乡。心死方得神活，魄灭然后魂昌。

转物难穷妙理，应化不离真常。

至精潜于恍惚，大象混于渺茫。

造化若知规绳，鬼神莫测行藏。

不饮不食不寐，是谓真人坐忘。〔明〕胡文焕：《类修要诀•重阳祖师坐忘铭》 大 觉 歌

鼾鼾睡，鼾鼾睡，尘世之中人人醉。

醉里不知天地宽，昏昏醒醒只不遂。

黄金累累腰下系，犹说当前不如意。

战名争利何日既，劳苦终身难自计。

我在深山整日寐，哪管人间争战会。

不强求，不越位，白云高卧饶滋味。

阊门内外有消息，天南地北无穷戏。只要识得出处义，且去，且去，归到终南还自睡。〔唐〕吕洞宾：《吕帝诗集》 励 睡 诗

常人无所重，惟睡乃为重。

举世皆为息，魂离神不动。

觉来无所知，贪求心愈动。

堪笑尘中人，不知梦是梦。

至人本无梦，其梦本游仙。

真人本无睡，睡则浮云烟。

炉里近为药，壶中别有天。

欲知睡梦里，人间第一元。〔宋〕陈抟

道以无心为体，忘言为用

夫道以无心为体，忘言为用，柔弱为本，清静为基。静坐以调息，安寝以养气，心不驰则性定，形不劳则精全。

〔元〕李道谦：《甘水仙源录•马丹阳道行碑》 委虚于无欲，归旨于无为

游心于虚静，结志于微妙，委虚于无欲，归指于无为，故能达生延命，与道为久。〔南朝•梁〕陶弘景：《养性延命录》 心

地

心地无劳苦耨耕，静中独有道芽生。

我从填得无沟壑，稳稳安闲一片平。〔唐〕吕洞宾：《纯阳真人浑成集》卷上 无 为 吟

术法我不会，打坐我不爱。

终日乐逍遥，终日占自在。

观天行大道，自然得交泰。

本师传口诀，无为功最大。〔金〕马丹阳：《洞玄金玉集》卷5 日 用 吟

朝也防心动，暮也防心动。

炼气做生涯，颐神为日用。

常交龙虎调，不使马猿弄。

堪为睡觉人，免作梦中梦。〔金〕马丹阳：《洞玄金玉集》卷5 自 然 吟

顿觉万缘空，顿觉心开悟。

心猿自然停，意马自然住。

龙虎自然调，神气自然固。

金丹自然结，神仙自然做。〔金〕马丹阳：《洞玄金玉集》卷5 真 一 吟

命清得长生，性静能久视。

命乃气之名，性乃神之宇。

气是神之母，神是气之子。

子母成真一，真一脱生死。〔金〕马丹阳：《洞玄金玉集》卷5 清 静 吟

锻炼这顽心，锻炼这俗意。

心死情不生，意灭精自秘。

心清气自调，意净神自喜。

人能常清静，决证神仙位。〔金〕马丹阳：《洞玄金玉集》卷5 修道十三字诀

一曰：遗形忘体，恬然若无，谓之“虚”； 二曰：损心弃意，废伪去欲，谓之“无”； 三曰：专精积神，不与物杂，谓之“清”； 四曰：反神服气，安而不动，谓之“静”； 五曰：深居闲处，功名不显，谓之“微”； 六曰：去妻离子，独于道游，谓之“寡“； 七曰：呼吸中和，滑泽细微，谓之“柔”； 八曰：缓形从体，以奉百事，谓之“弱”； 九曰：憎恶尊荣，安贫乐辱，谓之“卑”； 十曰：遁盈逃满，衣食粗疏，谓之“损”； 十一曰：静作随阳，应变却邪，谓之“时”；

十二曰：不饥不渴，不寒不暑，不喜不怒，不哀不乐，不疾不迟，谓之“和”； 十三曰：爱视爱听，爱言爱虑，坚固不费，精神内守，谓之“啬”。《七部名数要记》 饮食要言

善养性者，先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多，盖饱则伤肺，饥则伤气，咸则伤筋，醋则伤骨。

〔唐〕孙思邈：《千金要方》卷27《道林养性》 饮 食 箴

人身之贵，父母遗体。

为口伤身，滔滔皆是。

人有此身，饥渴洊兴。

乃作饮食，以遂其生。

眷彼昧者，因纵口味。

五味之过，疾病蜂起。

病之生也，其机甚微。

馋涎所牵，忽而不思。

病之成也，饮食俱废。

忧贻父母，医祷百计。

山野贫贱，淡薄是谙。

动作不衰，此身亦安。

均气同体，我独多病。

悔悟一萌，尘开镜净。

曰节饮食，易之象辞。

养小失大，孟子所讥。

口能致病，亦败尔德。

守口如瓶，服之无斁。〔元〕朱震亨：《格致余论》 饮 食 之 法

食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八分，不可过饱；食宜和淡，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬。〔清〕石成金：《长生秘诀》 气养精，味养形

精以食气，气养精以荣色；形以食味，味养形以生力；精顺五气以灵，形受五气以成。若食气相反则伤精，食味不调则伤形。

〔唐〕孙思邈：《千金要方》 五 味 所 伤

多食咸，则脉凝泣而色变；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋缩而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。《黄帝内经•素问•五脏生成论》 五 脏 食 忌

多食酸则皮槁而毛夭，多食苦则筋急而爪枯，多食甘则骨痛而发落，多食辛则肉胝而唇寒，多食咸则脉凝泣而色变。

〔唐〕孙思邈：《千金要方》卷26 饮食嗜欲去其甚

何必餐霞服大药，妄意延年等龟鹤？

但于饮食嗜欲中，去其甚者将安乐。〔南朝•梁〕陶弘景：《养性延命录》 美 饮 食

先饥而食，食不过饱。先渴而饮，饮不过多。〔明〕高濂：《遵生八笺•饮馔服食笺》 饮 食 宜 谨

人身之贵，父母遗体。

饮食非宜，疾病蜂起。

外邪乘此，缠绵靡已。

浸淫经络，凝塞腠理。

变症百端，不可胜纪。

唯有纵酒，厥祸尤烈。

酒毒上攻，虚炎灼肺。

变为阴虚，只缘酷醉。

虚赢之体，全赖脾胃。

莫嗜膏梁，淡食为最。

口腹无饥，真真可贵。

〔清〕程国彭：《医学心悟》卷1《保生四要•节饮食》 “软蒸饭，烂煮肉。少饮酒，独自宿。” 〔清〕朱彝尊：《食宪鸿秘•总论》 饥 饱 适 度

书云：善养性者，先渴而饮，饮不过多，多则损气，渴则伤血；无饥而食，食不过饱，饱则伤神，饥则伤胃。

〔明〕沈仕：《摄生要录》 不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃伤 不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃伤。〔南朝•梁〕陶弘景：《养性延命录》 过 饱 生 疾 饮食自倍，肠胃乃伤。《黄帝内经•素问•痹论》 少 食 多 餐

食戒欲粗并欲速，守可少餐相接续。

莫教一食顿充肠，损气伤心非尔福。〔南朝•梁〕陶弘景：《养性延命录》 古

歌

人欲寿长久，夜饭须减口。

〔民国〕步翼鹏：《养寿诗歌》 八

勿

已劳勿食，已食勿动；

已汗勿食，已食勿汗；

已怒勿食，已食勿怒；

已悲勿食，已食勿悲。〔汉〕张湛：《养生要集》 慎言语以养吾德，节饮食以养吾身

人知言语足以彰吾德，而不知慎言语乃所以养吾德；

人知饮食足以益吾身，而不知节饮食乃所以养吾身。〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 饮 食 宜 忌

高子曰：“饮食知忌者，有延年之效七：

蔬食菜羹，欢然一饱，可以延年。

勿尚生醢，勿饱宿脯，可以延年。

勿耽曲蘗，致乱天性，可以延年。

椒馨五味，勿毒五官，可以延年。

乌啣鼠盗，勿食其遗，可以延年。

一粥一菜，惜所从来，可以延年。

一颗一粒，不忍狼藉，可以延年。

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷10《延年却病笺下》 安

处

“美食须熟嚼，生食不粗吞。问我居止处，大宅楤林村。胎息守五脏，气至骨成仙。” 〔唐〕孙思邈：《千金要方》卷27《道林养性》

彭祖曰：重衣厚褥，体不堪苦，以致风寒之疾；甘味脯腊，醉饱餍饫，以致疝结之病；美色妖丽，以致虚损之祸；淫声哀音，怡心悦耳，以致荒耽之感；驰骋游观，弋猎原野，以致发狂之迷；谋得战胜，取乱兼弱，以致骄逸之败。

〔唐〕孙思邈：《摄养枕中方》 燕

居

一日之忌，暮无饱食；一月之忌，暮无大醉；一岁之忌，暮无远行；终身之忌，暮无燃烛。〔明〕周履靖：《益龄单》

广成子曰：“无视无听，抱神以静，形将自正。” 〔清〕曹庭栋：《老老恒言》 能 寐 吟

大惊不寐，大忧不寐。

大伤不寐，大病不寐。

大喜不寐，大安能寐。

何故不寐？

湛于有累。

何故能寐？

行于无事。〔宋〕邵雍：《击壤集》 十

忌

忌早起磕头，忌出汗扇风。忌阴室贪凉，忌灯烛照睡。忌湿地久坐，忌子时房事。

忌冷着汗衣，忌夏月凉水抹簟、冬月热火烘衣。忌热着晒衣，忌久观场演剧。〔清〕徐文弼：《寿世传真》 五 可 五 不 可

懒可卧，不可风；静可坐，不可思；闷可对，不可独；劳可酒，不可食；醉可睡，不可淫。〔明〕郑瑄：《昨日非庵日纂》卷7《颐真》 神大用则竭，形大劳则敝

孙真人曰：极目远视，夜读注疏，久居烟火，博亦不休，饮酒不已，热餐面食，抄写多年，雕镂细巧，房室不节，泣泪过多，刺头出血，迎风追兽，丧明之由。书云：心之神发乎目，久视则伤心；肾之精发乎耳，久听则伤肾。

〔明〕沈仕：《摄生要录》 病 起 于 过 用

饮食饱甚，汗出于胃；惊而夺精，汗出于心；持重远行，汗出于肾；疾走恐惧，汗出于肝；摇体劳苦，汗出于脾。

《黄帝内经•素问•经脉别论》 五

劳

尽力谋虑则肝劳；

曲运神肌则心劳；

意外致思则脾劳；

预事而忧则肺劳；

矜持志节则肾劳。〔元〕朱震亨：《丹溪心法》 五 劳 所 伤

五劳所伤：久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋是谓五劳所伤。《黄帝内经•素问•宣明五气论》 秘 精 法

秘精之法，妙在水火既济，倘久旷不泄，淫火萌动，阳刚时举，当用升降之法制之。

其法：开天门，塞地户，息心静念；以意想于两足涌泉穴，烘烘热，微热，随以意导之，从两内臁而上两腿，入两胯，乃用气缩身一提，如忍大便之状，升至腰俞，又微微缩胁，提起，自双关夹脊而上，升至后项玉枕关，略昂头，导至泥丸宫百会穴内；略聚气一聚，随又降，自额门天庭穴，两眉间，分从两太阳顺下，将至鼻间，即当卷舌尖，缄在金津玉液两窍，勿使真气从口漏泄，速以鼻吸清气，轻轻然咽，从喉下送之心管之内，略待气定，又即真送至丹田气海之中。水火自然既济，阳事立萎，如此三升三降，精气归元。久久行之，自然不泄，庶可功摄养，至妙，至妙！〔明〕孙一奎：《赤水玄珠》 吕纯阳祖师三字诀

这个道，非常道。

性命根，生死窍。

说着丑，行着妙。

人人憎，个个笑。

大关键，在颠倒。

莫厌秽，莫计较。

得他来，立见效。

地天泰，为朕兆。

口对口，窍对窍。

吞入腹，自知道。

药苗新，先天兆。

审眉间，行逆道。

滓质物，自继绍。

二者余，方绝妙。

要行持，令人叫。

气要坚，神莫耗。

若不行，空老耄。

认得真，老还少。

不知音，莫语告。

些儿法，合大道。

精气神，不老药。

精里全，明中报。

乘风鸾，听天诏。

〔唐〕吕洞宾：《吕帝诗集•三字诀》 欲 不 可 纵 彭祖曰：

上士异床，中士异被。

服药千裹，不如独卧。

老君曰：情欲出于五内，魂定魄静，生也；情欲出于胸臆，精散神惑，死也。彭祖曰：美色妖丽，妖妾盈房，以致虚损之祸，知此可以长生。全元起曰：乐色不节，则精耗；轻用不止，则精散。圣人爱精重施，髓满骨坚。《庄子》曰：嗜欲深者，其天机浅。

仙经云：无劳而形，无摇而精。归心静默，可以长生。经颂云：

道以精为宝，宝持宜秘密。

施人则生人，留已则生已。

结婴尚未可，何况空废弃？

弃损不觉多，衰老而命坠。仙书云：

阴阳之道，精液为宝。

谨而守之，后天而老。《神仙可惜许歌》曰：

可惜许，可惜许，可惜元阳宫无主。

一点既随浓色妒，百神泣送精光去。

三尸喜，七魄怒，血败气衰将何补？

尺宅寸田属别人，玉炉丹灶阿谁主？

劝世人，休恋色，恋色贪淫有何益？

一神去后百神离，百神去后人不知。

几度待说说不得，临时下口泄天机。

〔元〕李鹏飞：《三元延寿参赞书》卷1 长生至慎房中急

长生至慎房中急，弃损淫欲专守精。

寸田尺宅可理生，系子长留心安宁。

观志游神三奇灵，闲暇无事心太平。〔晋〕《黄庭外景玉经》 欲 不 可 强 《黄庭经》云： 急守精室勿妄泄，闭而宝之可长活。

〔元〕李鹏飞：《三元延寿参赞书》卷1 惜 精 神

午未两月，金水俱伤。隔房独宿，体质轻强。亥子丑月，阳气潜藏。君子固密，以养微阳。〔清〕程国彭：《医学心悟》 色欲当知所戒论

高子曰：色欲知戒者，延年之效有十： 阴阳好合，接御有度，可以延年。入房有术，对景能妄，可以延年。毋溺少艾，毋困素童，可以延年。妖艳莫贪，市妆莫近，可以延年。惜精如金，惜身如宝，可以延年。勤服药物，补益下元，可以延年。外色莫贪，自心莫乱，可以延年。勿作妄想，勿败梦交，可以延年。少不贪欢，老能知戒，可以延年。避色如仇，对欲知禁，可以延年。

〔明〕高濂：《遵生八笺》卷10《延年却病笺下》 色 欲 箴

惟人之生，坤道成女，配为夫妇，血气方刚，成之以时，父子之亲，眷彼昧者，惟恐不及，气阳血阴，阴平阳秘，血气几何，我之所生，女之耽兮，闺房之肃，士之耽兮，既伤厥德，远彼帷薄，饮食甘美，〔元〕朱震亨：《格致余论》暗 室 箴

纵情徇欲，几希之界，高门赫奕，衣冠楚楚，毋为损德，天道不爽，谁云无睹？

谁云无闻？

缅思先哲，冥冥高行，如何弗省？

曷师杨子？

惟正惟直，光明内照，与天地参。乾道成男。生育攸寄。惟其时矣。接之以时。其要在兹。徇情纵欲。济以燥毒。人身之神。我体长春。而不自惜。翻为我贼。其欲实多。门庭之和。其家自废。此身亦瘁。放心乃收。身安病瘳。

本性沦沉。贵辨人禽。隐慝常深。每愧士林。暗室欺心。福善祸淫。台斗昭森。殷殷雷音。如履如临。贤圣同钦。负疚影衾。暮夜辞金。神鉴其忱。百邪不侵。

茂陵消渴，留玷台琴。

微之会真，贻憾于今。

狂药乱性，当节其斟。

绮语害道，并禁其吟。

嗟嗟孽海，失足千寻。

敢不敬畏？

书代座箴。〔清〕吴师机：《理瀹骈文》 石韫玉以山辉，水含珠而川媚 “石韫玉以山辉，水含珠而川媚。” 〔宋〕愚谷老人：《延寿第一绅言》 精 为 身 之 本

“精者，身之本也。”精枯则病，精竭则死。劳极则精罢，思极则精离，饮食少则精减，房欲频则精耗。精不妄用则气不散，气不散则神不移。思不可用，意不可动。意动则神移，神移则气散，气散则精亡。〔明〕王文禄：《医先》 精为形气之根

形不能长存，能存者气为之运；气不能常运，常运者精为之根。〔宋〕王希巢：《九天生神章序》 慎 守 歌

精气切须坚慎守，益身保命得长久。

人多嗜欲丧形躯，谁肯消除全永寿！

未病忧病病难成，已灾去灾灾遣否？

临终始解惜危身，不及噬脐身已朽。

胎息纵然励力修，欲情不断也殃咎。

阴丹体得道方全，如此之人还鲜有。《胎息秘要歌诀》 烧 丹 行

延年有何术，寡欲而已矣。

如何士大夫，茫然昧此理？

肉灶能烧丹，云自容成子。

方士神其说，贵人闻之喜。

渔色且得仙，何乐不为此！

多金买蛾眉，满室贮皓齿。

精神耗鼎器，性命付床第。

内贼闺房招，孽风衽席起。

红粉归他人，黄土埋自己。

女祸亡国家，殒身亦幸耳。

彭祖八百岁，行此不知止。

晚逢郑氏妻，败道至于死。

佳兵为不祥，老氏有深旨。

慎勿近妇人，摄生不如是。何如饮醇酒，日寻佳山水！

〔清〕王材任：《烧丹行》，见《清诗铎》卷21

利剑伤手，美人伤身

利剑不可近，美人不可亲。

利剑近伤手，美人近伤身。

道险不在广，十步能摧轮。

情爱不在多，一夕能伤神。〔唐〕孟郊：《偶作》 酗酒败德，好色伤生

败德之事非一，而酗酒者德必败。

伤生之事非一，而好色者生必伤。〔清〕金缨：《格言联壁•摄生》 吕洞宾警世诗

二八佳人体似酥，腰间仗剑斩凡夫。

虽然不见人头落，暗里教君骨髓枯！〔唐〕吕洞宾：《警世》，《全唐诗》卷858 配 合 箴

男精充盈，阴血时行。

阳变阴合，旺胎妙凝。

男益其精，女调其经。

乃能有子，螽斯振振。

臝男亏阳，弱女亏阴。

虽交不孕，虽孕不成。

调养之法，上工所明。

不遇其良，反成其疢。〔明〕万全：《广嗣纪要•配合篇》 善 用 道

时之行，动以从，不知道者福为祸。

天为盖，地为轸，善用道者终无尽。

地为轸，天为盖，善用道者终无害。

陈彼五行必有胜，天之所覆无不称。《文子•符言》 土地•人民

土地各以其类生。是故山气多男，泽气多女；障气多暗，风气多聋；林气多癃，木气多伛；岸下气多肿，石气多力，险阻气多瘿；暑气多夭，寒气多寿；谷气多痹，丘气多狂，衍气多仁，陵气多贫；轻土多利，重土多迟；清水音小，浊水音大；湍水人轻，迟水人重；中土多圣人；皆象其气，皆应其类。故南方有不死之草，北方有不释之冰，东方有君子之国，西方有形残之尸。寝居直梦，人死为鬼；磁石上飞，云母耒水；土龙致雨，燕雁代飞；蛤蟹珠龟，与月盛衰。是故坚土人刚，弱土人肥，垆土人大，沙土人细，息土人美，耗土人丑。

食水者喜游能寒，食土者无心而慧，食木者多力而奰，食草者善走而愚，食叶者有丝而蛾，食肉者勇敢而悍，食气者神明而寿，食谷者智慧而夭，不食者不死而神。凡人民、禽兽、万物、贞虫、各有以生，或奇或偶，或飞或走，莫知其情。唯知通道者，能原本之。《淮南子•坠形训》 寻 乐 妙 法

人生世间一大梦，梦里胡为苦认真！

梦短梦长俱是梦，忽然一觉梦何存？ 世事茫茫，光阴有限，算来何必奔忙。人生碌碌，竞短论长，却不道，荣枯有数，得失难量！看那秋风金谷，夜月乌江，阿房宫冷，铜雀台荒，荣华花上露，富贵草头霜。机关参透，万虑皆忘。

夸甚么，龙楼凤阁；说甚么，利锁名缰。闲来静处，且将诗酒猖狂。

唱一曲，归来未晚；歌一调，湖海茫茫。逢时遇景，拾翠寻芳。约几个知心密友，到野外溪旁； 或琴棋适性，或曲水流觞，或说些，善因果报；或论些，今古兴亡； 看花枝堆绣，听鸟语，弄笙簧。一任他，人情反复，世淡炎凉。优游闲岁月，潇洒度时光。

〔清〕沈复：《浮生六记》卷6《养生记逍》 最 宜 豁 畅

道家豁畅最相宜，酷好歌欢又着迷。

清净个中真个乐，自然舞袖入云霓。

〔金〕马钰：《洞玄金玉集》卷上《赠长安孔公昆仲彭子元》 笑一笑，少一少

笑一笑，少一少。

恼一恼，老一老。

斗一斗，瘦一瘦。

让一让，胖一胖。

〔明〕胡文焕：《类修要诀》卷上《养心要语》

第三篇：养生保健知识

养生保健知识

编者按： 尽管我们通常不把食物看成神奇的仙丹，但良好的饮食确实能为我们的身体提供预防、保护和治疗的功效。一天三次，每天持之以恒，每年就有一千多个机会增强免疫力……请相信——这就是营养的力量!

吃鱼应因人而异

鱼的味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的、佳节必备菜肴。但鱼的属性有温、凉、寒、热之分。食鱼时，应根据自身体质，选择不同的鱼，达到食之有益。

鳝鱼：甘温，可补虚生血，尤其适合产后体虚妇女食用，但体热之人不可多食。

草鱼：甘温，可暖胃和中，人经常食之无碍。

带鱼：甘温，可暖胃泽肤，多食会生风发疮。

鲢鱼：甘平，可利尿消肿，通乳止咳。腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

鲫鱼：甘平，可健脾利湿，催乳益肝，多食无弊。

泥鳅：甘平，可暖胃壮阳，催乳利水，阳痿男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。

甲鱼：甘平，可滋补肝肾，益气清热，但外邪未尽，寒热内盛者忌食。

墨鱼：咸平，可滋补肝肾，利血脉，调经带，多食无妨。

蔬菜的独特功能

1、茄子：利尿、解毒、止血。

2、黄瓜：清热、利尿、解毒。

3、番茄：清热解毒、凉血平肝。

4、辣椒：促进胃分泌，增进食欲。

5、芹菜：降压、镇静、健胃、利尿、调经、止痛。

6、生姜：温暖、发汗、止呕、解毒。

7、菠菜：促进胰腺分泌、助消化、止渴、润肠。

8、冬瓜：利尿、消肿、镇咳、祛痰。

9、绿豆芽：清热、利尿、消肿。

10、黄豆芽：健脾、利尿、通便。

11、白萝卜：健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。

12、马铃薯：和胃适中，健脾益气。

13、韭菜：温中行气、散血解毒、利胸膈、通大便。

14、豇豆：理中益气、健脾。

食醋七不宜

1、胃溃疡病人不宜吃醋。因这种病人胃酸较多，如再经常吃醋，会使病情加重。

2、服磺胺类药物时不宜吃醋。因磺胺类药物在酸性环境中，容易在肾脏形成结晶，使肾小管受到损害。

3、服碱性药物时不宜吃醋。碳酸氢钠（小苏打）、氧化镁、复方胃舒平等碱性药物与醋同吃会发生酸碱中和，从而使药物失去疗效。

4、使用某些抗生素时不宜吃醋。如庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等药物在酸性环境中作用减弱。因此，在使用这些药物时，最好不要吃醋。

5、不宜吃发霉的醋。质量差的醋，放的时间长了容易长白膜。这是霉菌生长的结果，吃了这样的醋会损害身体健康。

6、脾胃湿盛、瘘痹、筋脉拘急及外感初起者，应慎用。

7、烹调醋不宜用铜器具，因为醋能溶解铜，会引起铜中毒。

不宜多吃香蕉

香蕉含有大量镁元素，大量吃香蕉，特别是空腹时大量吃香蕉，可使血液所含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例的失调，对心血管产生抑制作用，不利身心健康。

哪些食物过敏、相克、互忌

能引起过敏的常见食物有：鸡蛋、苹果、桃、芒果、菠萝、虾、蟹、田螺、花生、芝麻、大豆、咖啡、野菜等。

食物互忌：

1、毛蟹忌：柿子、茄子、花生仁、柑橘、冰、香瓜、蜜、冷食品、荆芥

2、海蟹忌：大枣、冷食品

3、鳗忌：牛肝、干梅

4、甲鱼忌：芹菜、鸡蛋、黄鳝、蟹

5、虾忌：金瓜、番茄

6、黄鳝忌：皮蛋

7、鲤鱼忌：甘草

8、花生仁忌：黄瓜、毛蟹

9、田螺忌：面、玉米、甜瓜

10、牛奶忌：菠菱菜、酸醋、米汤

11、猪肉忌：羊肝、驴肉、菱角

12、猪肝忌：鲫鱼、山楂

13、牛肉忌：韭菜、栗子、毛姜

14、牛肝忌：鲇鱼

15、羊肉忌：醋、西瓜、梅干菜

16、鸡肉忌：狗肾、鲤鱼、芹菜、芥菜

17、鸡蛋忌：消炎片

18、狗肉忌：鲤鱼、绿豆

19、兔肉忌：芹菜、小白菜，兔肉最好夏季食用，寒冬、初春不宜，孕妇、阳虚、脾胃虚寒、腹泻者忌食

20、鹅肉忌：鸡蛋、鸭梨

21、腊肉忌：甘草

22、驴肉忌：金针菜（荆花），不宜与猪肉同食，孕妇忌食（对心血管患者有较好的补益作用，对妇女面部斑点消除也有特殊疗效）

23、马肉忌：木耳

24、李子忌：鸭蛋、鸡肉、鲭鱼、雀肉

25、蜂蜜忌：开水、葱、洋葱、蒜、鲫鱼、豆腐花、26、红枣煮鳝鱼脱头皮

27、柿子忌：烧酒、红薯、黄瓜，体弱多病忌食

28、鸡蛋忌：豆浆

29、鸭蛋仁忌：柱薯 30、皮蛋忌：红塘

31、芹菜忌：水果、黄瓜

32、萝卜忌：木耳;

33、胡萝卜忌：白萝卜

34、菠菜忌：豆腐

35、香蕉忌：芋艿、马铃薯

36、鸭梨忌：芥菜

37、葡萄忌：骆驼肉

38、西瓜忌：羊肉、油条

39、茄子忌：黑鱼 40、燃桑枝材煮鳝鱼；

41、米饭忌：守宫尿精

42、酸梅忌：铜器

43、茶叶忌：铁屑、服人参等滋补药时忌用

44、白术忌：桃李

45、人参忌：萝卜咸菜

46、忌荤食的药物：氯霉素、链霉素、庆大霉素

47、河豚鱼有毒忌食

48、海味忌：水果、啤酒

49、肉类忌：茶饮 50、黍米忌：烧酒

51、银耳：外感风寒症忌用，便秘腹胀不食。

52、黄花：皮肤瘙痒时忌用

53、酒：有眼病、肝病者忌喝

54、鸭肉：外科化脓性疾病忌食

不能搭配吃的蔬菜

猪肉菱角会肝疼； 鸡肉芹菜相忌伤元气；

牛肉栗子食后会呕吐； 羊肉西瓜相会定互侵，兔肉芹菜同食伤头发； 鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 狗肉如遇绿豆会伤身； 黄鳝皮蛋不可同道行； 鲤鱼甘草加之将有害； 蟹与柿子结伴会中毒； 甲鱼、黄鳝与蟹孕妇忌;鸡蛋再吃消炎片相冲； 柿子红薯搭配结石生； 豆浆营养不宜冲鸡蛋； 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛； 萝卜木耳成双生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聪； 菠菜豆腐色美实不宜； 胡萝卜、白萝卜相互冲;番茄黄瓜不能一起食； 黄瓜进食后忌花生； 萝卜水果不利甲状腺； 香蕉芋艿入胃酸胀痛； 马铃薯香蕉面部起斑。

家常菜的学问

生吃洋葱能抗癌。可以降低胃溃疡、心脏病和脑溢血的发病率。

羊肉配豆腐不上火。豆腐、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等都属于凉性食物，可解羊肉的温热。微辣有益胃黏膜。

吃菠菜让人快乐。菠菜、深海鱼、香蕉、柚子、全麦面包、樱桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉等食物都能调整人的情绪。

一周吃一次肝，少得关节炎。肝脏中的维生素D能调节体内钙质、影响免疫系统，降低得风湿性关节炎的几率。喝鸡汤能治流感。

番茄汁可以防血栓。糖尿病患者、吸烟者、飞机经济舱综合征患者多喝点。

得了肝炎多吃葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。酒后头痛，喝点蜂蜜。蜂蜜中含有一种特殊果糖，可以促进酒精分解，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

樱桃最适合女人吃。其中含铁量居水果之首，多吃可预防缺铁性贫血。

被牛奶拒绝的五种食物：橘子、果汁、糖、巧克力、药（服药前后1小时）

保护心脏的十种食物

1、西兰花

2、大蒜

3、红豆

4、芥花籽油

5、燕麦片

6、紫甘蓝菜芽

7、苹果

8、鲑鱼

9、鲭鱼

10、秋刀鱼

菜疗歌

大葱本是菜园老，清热解毒有奇功。大蒜抑制肠胃炎，番茄生津开胃胸。韭菜补肾暖腰膝，萝卜解毒助酒醒。健胃通乳黄花菜，莴笋洁齿小便通。甘蓝利气补骨髓，冬瓜减肥消水肿。芥菜降压治瘫病，丝瓜清热疗毒疔。香菜开窍可透疹，黄瓜降压能美容。通窍利肠食苋菜，辣椒开胃食欲增。茄子健脑通脉络，生姜辛辣治胃病。葱头发汗疗失眠，鲜藕解烦把酒醒。白菜养胃利小便，菠菜止酸治胃疼。香菇益气去痘疹，芋头解毒消痈肿。菜花防癌助消化，苦瓜治痢显效用。土豆消炎健脾胃，海带解瘀治瘤瘿。健脾润燥黄豆芽，甘薯益气温补中。香椿散寒疗痔疝，防癌解毒食香菱。消暑解毒绿豆芽，薇菜治疗糖尿病。饮食积滞食茼蒿，芥菜降压消头风。茭白治疗酒糟鼻，荸荠消食能化痰。蔬菜食疗任君选，强身益寿乐无穷。

养生小知识

生梨饭后化痰好，葱辣姜汤治感冒。萝卜理气消面积，韭菜补肾暖膝腰。胡椒驱寒又除湿，绿豆解暑最为妙。海带含碘消淤结，香菇菌蘑肿瘤消。胡萝补脾调肾旺，健胃补脾食红枣。香蕉通便解胃火，瓜豆消肿又利尿。花生能降胆固醇，禽蛋益智营养高。番茄补血助容颜，葡萄悦色令年少。润肺乌发食核桃，动物肝脏明目好。生津安神数乌梅，黄瓜减肥有成效。大蒜抑制肠胃炎，冬瓜消肿又利尿。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。紫茄祛风通脉络，桔皮助食粘痰消。啤酒能降胆固醇，抑制癌症猕猴桃。蜂蜜润肺又益寿，银耳健身防衰老。

熬夜加班必看小技巧

习惯熬夜的人越来越多了。甚至，对于有些人，熬夜已经成为生活方式的一部分。但是从健康的角度讲，熬夜还是害处多多的。

熬夜会对身体造成多种损害：经常疲劳，免疫力下降。人若经常熬夜，所造成的后遗症，最严重的就是疲劳、精神不振；人体的免疫力也会跟着下降。

自然的，感冒、胃肠感染、过敏源等等的自律神经失调症状都会找上你。

晚上11时到凌晨3时是美容时间，也就是人体的经脉运行到胆、肝的时段。这两个器官如果没有获得充分的休息，就会表现在皮肤上，容易出现粗糙、脸色偏黄、黑斑、青春痘等问题。对于不习惯早睡的人来说，最迟也要在凌晨1时的养肝时间进入熟睡期。

而且，更糟糕的是长期熬夜会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。

在不得不熬夜时，事先、事后做好准备和保护是十分必要的，至少可以把熬夜对身体的损害降到最低。

比如虽然晚睡但按时进餐，而且要保证晚餐的营养丰富。鱼类豆类产品有补脑健脑功能，也应纳入晚餐食谱。熬夜过程中要注意补水，可以喝枸杞大枣茶或菊花茶，既补又有祛火功效。另外，适当吃一些滋补性药品如六味地黄丸有不错的调养效果。研究发现，六味地黄丸提高脾脏白细胞介素Ⅱ活性，具有一定的防癌作用。同时对多形核白细胞的免疫功能有明显的双向调节作用，可有效预防和调节亚健康状况。

熬夜之后，最好的保护措施自然是“把失去的睡眠补回来”。如果做不到，午间的10分钟小睡也是十分有用的。此外，打打羽毛球，多去户外走动，有助你的身体健康和精神愉快，也是摆脱熬夜后萎靡状态的好办法。

食物祛病有绝活

高血压：坚持每天早晨饮一杯蜂蜜水，即可有明显的降压作用。因为蜂蜜中含有大量的钾元素，钾离子进入人体后可以排钠，使血液中的电解质平衡。

胃溃疡：卷心菜可以促进溃疡愈合。方法是：将卷心菜捣烂绞成汁，稍微加温，饭前服用，每天两次，10天为一个疗程。咽喉炎：服用醋水可治轻度的咽喉炎，还可以制作蜂蜜茶。方法是：用沸水冲泡绿茶，待茶水凉至60——70度时，加入适量蜂蜜搅匀，每隔1小时含漱并吞服一口，每天数次，当天就会消炎。

烫伤：将洗净的土豆在锅里煮25分钟，把土豆皮剥下来敷在伤口处，用消毒纱布固定好。这样轻度烫伤3—4天即可痊愈，而且不会有疤痕。烫伤后，立即用酱油涂抹伤处会起到止痛解毒的作用。

你身体需要哪种水果

让我们参照一份身体健康指南，分享营养师的专业建议，看看在下面几种情况下你的身体最需要哪种水果。

染发烫发——鳄梨

染发烫发过程会夺走头发中的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。

过度用脑——香蕉

过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。

过度用眼——番木瓜

过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

牙龈出血——猕猴桃

缺乏维生素C的人牙齿变得脆弱，常常出血、肿胀，猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的。

长期吸烟——葡萄

长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用。

预防皱纹——芒果

芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的B——胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出。

编后语：

“旺年”伊始，衷心祝愿您福旺!财旺!好运旺!健康、平安、福禄同享……

闵长宏 敬致 2006年1月26日

第四篇：养生保健知识

科学烹饪，健康生活

民以食为天，有人吃喝为了“饱腹”；有人吃喝为了“享福”。俗话说：腰带长，寿命短，一胖百病缠。有病的身体像是灵魂的禁闭室，健康的身体是幸福的基础，完整的健康应从饮食起居开始。

一、合理营养是健康的前提

合理营养是指在配餐时遵循适合各种情况（包括年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。即：合理营养就是研究吃什么？怎么吃？吃多少的问题。

二、病从口入，祸因吃起

热量入超是造成肥胖的直接原因,肥胖又是”三高”的温床。

一个健康的人（由于营养过剩和缺乏运动）→身体超重的“胖子”（糖耐量降低血脂高）→变成了“病人”（高血压、糖尿病、冠心病）→变成了“无价值感的人”（出现心、脑、肾功能损害，并发症使身体伤残、失明等）。

医学证明，酸性体质的人容易导致疾病的发生。蔬菜中含有丰富的钙、钾、镁、磷、铁等矿物元素（碱性元素），所以多吃蔬菜和水果有利于促进人体健康。并且蔬菜中的膳食纤维具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效地防治便秘、痔疮，预防大肠癌。

三、科学烹饪是减少营养损失的保障

许多营养成分会因为烹饪的方法不当而流失。因此，要想营养得到保障，还要在烹调方法上多加注意。

１、注意加工顺序

蔬菜要先洗后切，随切随炒，以避免维生素氧化；入锅后宜旺火快炒。特别是油菜、蒜薹、芹菜之类的绿色蔬菜，因其中的叶绿素不稳定，经长时间加热会大量流失，而且口感不脆嫩。

２、挂糊上浆

烹饪原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但最大限度地保留了原料中的水分和营养素，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素大量分解破坏。例如炸鱼时人们习惯挂糊或拍粉，这样做的目的是保持鱼的水分、口感鲜嫩更主要地是可以防止蛋白质变性。

３、适当使用醋

烹饪原料中的维生素大多具有怕碱不怕酸的特性。因此，在菜肴中尽可能放些醋。醋还能使动物性原料中的钙被溶解的多一些，从而促进钙的吸收。

4、避免油温过高

油炸、爆炒等烹饪方法在肿瘤医生眼里，可能制造更多的“致癌物”，特别是肺癌、食管癌及肠癌都与这些不健康的烹饪方法有关。煎、炸食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，因此操作时油温最好控制在150～200℃（用中火加热）。如果油温过高，煎炸时间最好不要超过两分钟。

我国营养学会根据中国居民膳食结构的现状而设计了适合中国居民健康的膳食宝塔。评细 介绍了合理营养健康饮食的原则。具体内容如下：

第一层：每天应吃300～500克粮谷类食物。

第二层：每天应吃400～500克蔬菜和100～200克水果； 第三层：每天应吃125～200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物； 第四层：每天应吃100克奶类及奶制品和50克豆类及豆制品； 第五层：油脂每天不超过25克。

同时，建议每天保证6杯水；盐每天不超过6克。

高血压人群的饮食宜忌

高血压病，是一种主要由于高级神经中枢功能失调引起的全身性疾病。早期临床表现有头痛、头昏、颈痛、耳鸣、心悸、乏力、面色苍白或潮红、记忆力减退或有肢体麻木及神经质等表现晚期可导致心、脑、肾等脏器的病变，并出现心功能不全、中风和肾功能不全的表现。专家建议：饮食宜忌 相宜食物、原料：

1、宜吃苹果、山楂、柿子、梨、香蕉、葡萄、西瓜、莲子心、猕猴桃、草莓、无花果等水果。

2、宜吃番茄、芹菜、茄子、萝卜、茭白、洋葱、茼蒿、菠菜、青芦笋、黄瓜等蔬菜，增加纤维的摄入量。

3、宜用大蒜、醋、葱、姜等调味料来代替盐调味。

4、宜吃海带、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海鱼等海产品。

5、宜吃猴头菇、平菇、金针菇、草菇、木耳、银耳等菌类食物。

6、宜吃植物油、限制脂肪的摄入量，多吃菜子油、豆油、香油等植物油。忌口食物、原料：

1、忌吃各种蛋黄、动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物。

2、忌吃高盐食物，如咸菜、腐乳等。

3、忌吃糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热量食物。

4、忌喝烈性白酒。

5、忌吸烟喝酒。

6、忌趴着看书看电视，看书和看电视的时间也不宜过长，不宜看惊险恐惧的电视电影，这样会使血管内的血压骤升。

7、忌高强度的剧烈运动。烹饪与营养公益QQ:2272035287

莱芜市高级技工学校 应用技术系

2012级烹饪与营养专业 2012年11月27日

8、忌穿高领衣衫和紧扣领扣，保持颈部宽松，才有利于大脑的血液循环。

第五篇：秋季养生

秋 季 养 生

养生方法

饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养肺，可适当喝些鸡汤、骨汤等。

运动养生：秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能。

药物养生：秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。

饮食调养

秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，具体方案如下： 养肺为要

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。少辛增酸

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。宜多吃粥

初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

宜补充健身汤

秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。宜多吃鱼

秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。饮食禁忌

注意速度。很多老人牙齿不好，或者装有假牙。食物咀嚼不充分会影响吸收，吃的太快也有可能将假牙吞下。

不要吃得太饱。吃得过饱增加肠胃负担，容易造成腹部不适。而且长期暴饮暴食也容易导致胃下垂。注意食物温度。胃部对食物的温度异常敏感，过热和过冷的食物刺激肠胃，影响消化功能。

不要吃太硬的食物。食物太硬不宜消化，而且长期吃太硬的东西，很容易造成胃溃疡、胃炎等疾病。

饮食搭配

五谷杂粮的种类繁多，以下几种在秋季信用更能发挥其最大的功效： 花生

花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》中也说：“食用花生养胃醒脾，清肠润燥。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。

花生在食用时要连着外皮一起吃，这样既能补虚又能止血，尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期和病后体虚的人食用。

红薯

红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。

红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。

芝麻

《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季气候比较干燥，此时多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽，并且吃多了也不用担心会发胖，减肥的美眉可以放心食用啦。

除了以上几种杂粮外，白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也是非常适宜在秋季食用的。栗子

进入秋季，补肾健脾成为养生的重点，那么怎样才能补肾健脾呢？补肾健脾吃什么好呢？中医认为，栗子营养丰富是补肾健脾的最佳食品。

栗子营养丰富，据测定，栗子里面含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，其中栗子中含碳水化物为70%左右。我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。汉朝医学家陶弘景说：“栗益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥”。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。” 秋季食谱

1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

2、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、胺钕、香菇等。

3、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。

4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。

5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。1.凉拌豆豉菠菜

材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油。做法：

1、洗干净的菠菜控水。

2、锅里烧开水后，加一勺盐。

3、开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯！

4、菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来

5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。

6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

功效：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔！

2.凉拌双花减肥菜

材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖 做法：

1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净

2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。

3、取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀

4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。

功效：肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢！

3、芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

4、豆沙红薯饼

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维等人体必需的营养万分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效，还是一种理想的减肥食品。

5、蒜泥拌茄子

茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软，还能散淤血，降低血管栓塞的几率。在秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

6、甜梨双丝

秋季天高气爽，空气中的水分减少，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润汤通便等。每天坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。3.养生粥

1、胡桃粥

取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延年抗衰老作用。

2、栗子粥

栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

3、百合杏仁粥

鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

4、菊花大枣枸杞粥 菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

4.养生汤

1.秋季养生汤之太子参百合汤

材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于是用400克带肉扇骨代替了)此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

2.秋季养生汤之白银汤

材料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。

3.秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤

材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天养生喝可防秋燥，简单美味。

4.秋季养生汤之草菇白菜奶汤

材料：草菇(100克)白菜(150克)猪脊骨(55克)小麦面粉(20克)虾米(5克)鸡蛋(200克)。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

秋季饮食忌讳：

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。

1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥爷侵犯人体。

2、秋季忌食清淡煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的清淡食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用清淡煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季盖曙的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有慑热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，普通常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。