白酒专卖店运营手册

第一篇：白酒专卖店运营手册

***酒七台河专卖店 运营管理手册

2012-1

1.酒厂简介

北京XXX酒业股份有限公司现已成功完成股权整合，控股山西汾阳市酒厂、山西XXX酒业有限责任公司、安徽XXX酒业有限责任公司、贵州XXX酒业有限责任公司，XXX酒业是惟一将白酒三大香型同时都展开经营的企业，开创了中国白酒行业的先河，也被业界美誉为“一树三花”。目前XXX酒业已经形成了山西XXX主打清香型，安徽XXX主打浓香型，贵州XXX主打酱香型的产业战略格局。公司白酒业务年产销量超过5000吨，并逐年递增。XXX主导产品多次荣获国家级和国际质量金奖。

2.XXX七台河营销组合

2．1 产品策略：七台河专卖店产品种类

七台河专卖店产品主要分为四类：XXX酒、西湖龙井茶、其它品牌酒（法国红酒、张裕红酒、洋河等其它品牌酒类）、香烟。货品摆放成两列形：

一侧全部为XXX酒专卖，按清香型和浓香型分类摆放。每型包含各系列。

一侧分别为：西湖龙井系列专卖、法国原装红酒专卖、张裕红酒专卖、其它酒及烟等。

货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况，以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的货品管理，能减少不必要的酒损，瓶损发生，保持产品最高价值。将货品按价值分为：A、B、C三类。A类：数量少，价值高，如香烟、高价酒等。C

类：数量大，价格低，如最常用酒。B类：居两者之间。每类仓库货品分类摆放，放置标牌或标签，标明数量，分类摆放，以便盘点。先进先走。

2．2价格策略：XXX酒七台河定价

XXX酒按市场导向定价方法，整体定位为中档酒，终端价格基本为78元以上。

每种酒基本又分为零售价、会员价、会员价、团体单位、饭店直销、销售代理价（详见XXX商品价格表）。零售价格可以微调，但渠道价格不能变，以防价格夹生。

2．3渠道策略：XXX酒销售通路 2．3．1 专卖店店面管理

2．3．1．1营业前

 人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生；

 检查货品是否完好，整理货品、货架；检查店内设施，如有损坏及时修理；

 备好当日所需各类票据，如送货单、发票、收据等；  预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定；  统计前一日纸质销售日报表，统一电脑录帐销售统计表。 每周、月按时填写库存表、客户管理表。2．3．1．1营业中

 了解产品及促销活动。如介绍厂家，标准语言介绍，酒的分类，XXX如雪花啤酒一样，总部在北京，也是为了上市融资需要，在山西、贵州等地设立酒厂，每地口味不一样。 新品、特卖品及标志的放置；

 巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要补货；  价格卡与商品陈列是否一致；

 协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议；  注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为；  接听电话，为顾客做结帐及产品包装服务；

 QQ在线销售。（统一申请QQ，进行在线服务和售后）2．3．1．1营业后

 射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭；外放货品是否收回。 当日营业现金是否全部收好（锁好）；  整理各类票据；  填写交接班记录；

 进行当日盘点，填写登记销售日报表；

2．3．2 电话和网络销售

□顾客档案的建立及使用：及时整理各种渠道潜在消费的顾客名单，并建立档案，在有新品或组织活动时通知顾客；

□广告：在适当的时机，如开业、活动、节假日等在本地报纸、公交、商场、电视台或其他媒介投放适当的广告。□互联网上发布供货信息

□QQ营销：加入七台河当地各QQ群，加好友QQ营销，进行网上订货、销售和服务。

□互联网上各论坛发布供货信息，提高知名度。百度一查就能出来信息。

2．3．3饭店直销

第一步：饭店调查  现有手头资料名称  业务员拉网式调查

 工商局、旅游局、餐饮业协会等相关单位名单

 主要调查内容：饭店类型、档次、包厢数、散台数、经营特征、生意状况，做成《酒店终端调查表》 第二步：准备资料

 人员宣传：促销员（培训、服装、推荐手册、折页） 易拉宝宣传：宣传酒品信息。

 准备酒品展柜宣传：合作关系良好的店中陈列  促销品：打火机、烟灰缸等。第三步：进店谈判 第四步：客情攻关 第五步：销售促进 第六步：货款管理

2．3．4团购直销

团体购买是十分有效的一种业绩提升手段，团体的购买力十分强大。前期的资料搜集及客户培养是基本工作，通过黄页、报纸、电台、电视台、互联网、介绍等方法掌握团购目标的资料，进行长期的跟踪服务。

2．3．4．1团购的对象

重点机关、企事业单位锁定：

 市委、市政府、市人大、市政协、市政法委  组织部、宣传部、人事局  市公安、检查、法院、交警系统

 市工商系统、税务（国税、地税）系统、技术监督  银行、烟草、电力、电信等  军队系统

 七煤集团及其它著名企业、煤矿等。2．3．4．2团购渗透手段

 特殊终端：单位宾馆、招待所、重点饭店等特殊终端的强力攻坚；

 会议用酒：赞助主要大型活动、会议指定用酒；  专项活动：策划专项活动，进行目标人群渗透；

 定期派送：以品质调查为名义，定期向若干名目标消费者派送；  福利发放：机关、企事业单位节日福利酒；

 了解相应单位组织活动负责人，如办公室主任、党团口负责人。

2．4促销策略：XXX酒七台河促销及公共关系

除了产品有竞争力之外，市场营销及销售服务便是获得利润的关键。以下制定出针对顾客的服务标准并提供负责人参考，用以培训员工及作为服务顾客的指导。

2．4．1促销类型

销售促进是XXX专卖店一项长期的营销策略，根据不同的时间如：节假曰、特定时间（换季、开学、放假等）进行促销。

常用促销方式：

□打折（特殊节日打折、生日打折等）

□赠品（XXX打火机、XXX烟灰缸、XXX桌签卡）

□捆绑销售（连同茶叶等一同销售）

□联合促销（与酒店、其他产品等）

□会员卡、积分卡

□游戏促销或抽奖

□主题活动促销（如婚礼、会议等）

2．4．2客户管理

2．4．2.1一般顾客的心理 A、顾客的从众心理：

□顾客喜欢去人多的地方 □顾客喜欢热闹的地方 □从众性导致感性 □从众性导致盲目性

B、顾客接受实惠的心理

□乐意接受优惠的顾客超过1/3

□但理性顾客呈增加趋势 2．4．2.2店内气氛

□可以通过灯箱、海报等装饰物来调节气氛，LED播放促销信息。

□POP运用：可以通过不同风格、画面、颜色的POP来改变店内气氛

□人为气氛调节（员工、顾客）

☆导购员保持良好的工作心情，热情待客；

☆引导消费者消费，如：教客户酒、茶叶品尝、产品文化等；

☆适当赞美顾客；

☆邀请顾客进店；在店门发放宣传资料或礼品。2．4．3团购促销

 直接拜访，宣传册，宣传折页直接访问。 电话行销

 DM：将信息及图片制成单页宣传品或小册子，通过邮寄给目标顾客。上边标出会员9折等相关信息，让团购客户、饭店客户感觉到相对会员来讲，实打实优惠。 赞助某些活动（如运动会等） 组织社区活动 2．4．4会员促销：

积累会员制，常用会员促销方法：

 会员消费到一定金额可以送礼品

 钻石会员孩子生日或指定人生日的时候，短信祝贺、送生日蛋糕。

 新品通知（电话或DM）

 特殊时间段通知（如过节时、放大假时）适合的产品  会员活动：如会员联谊会，“找伙伴活动”，竞赛活动等 2．4．5大众传播：

 巨牌广告：主要交通要点投放3块左右的广告巨牌  公交车：28路公交线路和部分出租车；  报纸选择：手传手免费杂志和七台河日报。 专卖店做LED电子显示牌

 相应庆祝横幅，如XXX祝**活动圆满成功等

第二篇：白酒专卖店开业致辞

白酒专卖店开业致辞

白酒专卖店开业致辞为大家整理白酒专卖店开业开始营业时，老板的致辞发言，内容中介绍白酒装卖店的特色和文化，和以往的销量，下面是这篇白酒专卖店开业致辞

白酒专卖店开业致辞一

尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们： 大家晚上好!

在这北风劲吹，皓月当空的日子里，我们在这里隆重举行“茅台酒”杜桥专卖店开业庆典。首先，我代表茅台酒杜桥专卖店有限公司全体员工，对各位领导、嘉宾和朋友们的光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎!

华夏五千年，纯酿暖心田。

茅台酒是世界3大名酒，也是大曲酱香型白酒的鼻祖。早在公元前135年，茅台镇的酿酒师们就酿出了令汉武帝“甘美之”的枸(gou)酱酒，一脉相传到今天，茅台酒有着浓郁的历史色彩。无论是文人、武夫、帝王还是平民草根，对茅台酒都有一种莫名的情感。

正是历史人物对茅台的情有独钟，才使得茅台能随同历史一样源远流长，茅台酒在它2000多年的生命中，积淀的是文化，形成的是酒文化的精髓，是历史与酒的亲密见证。这就是茅台酒所独有的历史价值。

国酒茅台，香郁(yu)神州。今天，我们在杜桥设立茅台酒专卖店，是茅台酒文化精髓与杜桥生活品位的一次完美融合，亦是我们品茗(ming)茅台，领略千年茅台“酒之佳酿”精纯气质的完美契机。

作为茅台酒杜桥专卖店的经营者，我们将本着“质量诚信、经营诚信、价格诚信、推介诚信”的经营理念，为广大消

费者提供正宗的茅台酒，让大家喝得放心，喝得舒心，喝得开心。

出色业绩成于良好口碑。我们将秉承茅台酒厂对茅台酒专卖店提出的“质量第一，顾客至上”的经营理念，更加努力打造专业服务品牌，通过我们的服务惠及广大用户。

茅台酒杜桥专卖店的生存和发展离不开社会各界朋友的支持，希望各位来宾在以后的日子能更加关注我们，你们的每一分支持都将激励不断向前，更上一层楼。

最后我代表茅台酒杜桥专卖店的全体员工，再次对各位来宾表示衷心的感谢!祝各位领导、各位来宾、朋友们身体健康，工作顺利，家庭幸福，万事如意!谢谢!

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第三篇：专卖店运营及管理制度

专卖店运营及管理制度

 大学城栏目：居民空间消息快播

XX专卖店营运管理手册 第一章 XX品牌介绍

一、XX公司发展状况

二、“XX”品牌文化

三、“XX”品牌价值

四、公司使命

五、展望未来

第二章 专卖店管理制度

一、专卖店管理架构

二、专卖店人事管理制度

（一）考勤管理制度

（二）假期及请假制度

（三）辞职、调职与解聘

（四）晋升制度

（五）仪容标准

第三章 专卖店员工行为准则

一、导购代表应具备的认识

（一）导购代表的工作使命和角色

（二）导购代表的工作职责与范畴

（三）导购代表的角色

（四）导购代应掌握的基本知识

二、导购代表应掌握具备的专业知识

（一）导购代表应具备的产品知识

（二）导购代表应具备的陈列知识

（三）导购代表应具备的服务知识

（四）导购代表应具备的销售知识

第四章 专卖店员工守则

第五章 专卖店员工职责说明

一、店长

1、职位目标

2、工作职责

3、日常工作任务说明

4、店长工作能力（以下有些项目可通过具体数衡量）

二、助店

三、收银员

1、素质要求

2、日常工作任务说明

四、店员

1、正视导购代表的工作

2、作为现代的导购代表应具备的基本素质

3、导购代表的售前、售中、售后服务

第六章 专卖店营运规范

一、专卖店保养及清洁

二、专卖店日常运作程序

三、财物维护制度

四、专卖店货款管理细则

五、商品补货、退货、调货程序

第七章 专卖店事故处理

一、处理顾客投诉

1、妥善处理顾客投诉的重要性

2、顾客最常抱怨的事项

3、顾客在抱怨时想得到什么

4、抱怨未得到正确处理的后果

5、如何预防抱怨的产生

6、如何接受顾客的抱怨

二、突发意外事故处理

（一）偷窃事件

（二）电源中断处理

（三）爆窃事件

（四）火警处理

第八章 店铺失货处理

1、防止偷窃措施

2、确保店铺点货/盘点程序

3、确认失货的具体处理规定 第九章 专卖店表格管理 第二章

专卖店管理制度

一、专卖店管理架构

(对不起,不能贴图,所以架构内容传不上来)

注：“助店”、“兼职店员”、根据每个专卖店的具体情况而设置，专柜一般不需要设立这些职位。

二、专卖店人事管理制度

一）人员招聘程序

1）专卖店需要增补人员时向人事部递交“人员增补申请单”，由人事部统一规划招聘工作。

2）人事部收集相关应聘资料并进行初步筛选，然后将资料转交到相关部门安排面试。

3）专卖店店长/柜长由区域主管/店铺督导进行面试考核，由总公司营运经理复核决定是否录用。店长/柜长以下员工由店长/柜长进行面试考核，由区域主管/店铺督导复核决定。填写“应聘申请表”。

4）试结果和人事资料交到人事部，人事部通知入选人员办理到职手续。

5）职培训——正式上岗

6）公司以外的区域由人事部授权委托区域主管/店铺督导进行招聘工作。受聘者人事资料需交到人事部门，区域存底一份。

二）招聘原则

1）公司招聘员工的主要原则是依据应聘者是否适合应聘岗位的素质和培养潜力，并以该职位人员应具有的实务知识和操作技能作为考核准则。2）聘者的综合素质和个人理念是否与公司要求相符——是培养潜力的重要衡量标准。

3）特殊情况下，若应聘者实际工作经验缺乏，但个人综合素质良好又具备培养潜力的，可以录用。相反，就算应聘者有一定的工作经验，但素质和培养潜力不符合公司要求的，不可录用。

4）应聘者必须如实填写“应聘申请表”，经面试、笔试、复试考核后方可聘用。

5）加盟店由加盟商按照公司招聘要求及程序代表公司实施员工招聘，并可通知公司提供协助。

三）入职手续

1）应聘者必须在公司指定的时间到公司报到、办理入职手续，否则取消录用资格。

2）报到时，需向公司提供以下有效证件方可办理入职：

a、身份证/户口薄 原件及复印件

b、学历证书/毕业证书 原件及复印件

c、计划生育证 原件及复印件（各专卖店聘用本地员工视政府规定）

d、小1寸免冠彩色照片3张

e、健康证原件和复印件（可于入职半月内补交）

3）职员工必须保证向公司提供的个人资料真实无误，不得隐瞒传染病。个人资料更改后必须立即通知人事部，如，地址、电话、教育程度、婚姻状况等。

4）虚报、伪造资料和隐瞒一经公司发现立即无条件辞退。

四）入职培训

1）专卖店培训分为“新晋培训”、“正职培训”以及“店长培训”等。“新晋培训”为店长根据新入职的店员的实际情况来进行的专业素质的培训，“正职培训”为区域督导或店长定期对本店的店员组织的专业素质的培训，“店长培训”为公司组织或区域督导定期为区域市场内的店长的培训。

2）店铺督导、店长入职需经过15天的培训期，其他岗位为7天，由公司人事部、培训部门安排培训，培训后经考核合格正式上岗。

3）培训期的新入职人员不享有提成和各种奖金，培训期间自行离开的人员无工资计发。

五）试用期

1）凡新员工入职一般需经过1—3个月的试用期（包含培训期）。

2）若新员工表现优异，其部门主管可报请公司批准，将试用期酌情缩短。有必要时，也可将试用期酌情延长（但延长期不超过3个月）。

3）员工在试用期间表现不合公司要求的，公司有权随时辞退。

4）试用期满，由员工所在部门和人事部进行考核，填写《转正申请及审核表》，经相关部门批准。合格员工将转为正式聘用员工，不合格者将立即辞退。

六）考勤管理制度

1、工作时间

1）专卖店员工实行轮班工作制，每周工作6天。所有专卖店由店长/柜长编排每月《排班表》，各员工需按表上班，不得擅自更改。（加盟店可根据当地实际情况另行调整）

2）专卖店营业时间为早上9:30至晚上22:30，专柜按商场要求执行。特殊地区的营业时间报公司批准后执行。营业时间不得擅自更改，如有调整，服从公司安排。（加盟店可根据当地实际情况另行调整）

3）任何人不得在节假日和周六、日换班休息。员工每月换班不能超过3次，店长不得与店员换班。

4）换班需填写《换班单》，经店长同意并签字，否则视旷工处理。

2、签到

1）员工应于营业时间前15分钟到达专卖店，并签到，否则按迟到处理。准时于上班时间穿着整齐制服，全情投入工作。

2）员工上下班都须签到，不得弄虚作假，不得替他人签到。

3、迟到、早退

1）迟到、早退5分钟以上的，给予每分钟1元的行政处罚，每月累计迟到（早退）3次作旷工处理。2）工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到而论。

3）若因为前一天加班时间太长而引起的迟到，店长应视情况处理，在适合范围内的可不计迟到。

4、旷工

1）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。

2）迟到超过45分钟作旷工论处。

3）旷工1天扣罚3天工资和提成，当月累计旷工3天者，作自动离职处理，不于计发当月工资和提成等。

4）因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律责任。

七）假期及请假制度

1、假期诠释及管理细则

1）事假：员工因私而不能上班的。请事假一般不得连续超过3天，或累计全年超过10天，否则公司有权辞退。事假期间不计发工资。

2）病假：员工因病而不能上班的，包括自然假和工伤。请病假须出示区级或以上“医院证明”，因工伤休假在半个月以内的公司保留其职位并支付基本工资。其余病假不计发工资，假期超过15天的，公司有权实施解聘。

3）吊唁假：员工为三代以内的直属亲戚奔丧可享有3天吊唁假。

4）婚假：员工及配偶达到法定结婚年龄并按法律手续结婚者可享有6天婚假。凡在公司工作满1年的员工可享受有薪婚假。

5）产育假：女性员工因产育所必须的假日。产育假为3个月，凡在公司工作满1年的员工可享受有薪产育假。凡是违反《婚姻法》和《计生法》等国家政策规定的不享有婚假和产育假的相关待遇，并且公司有权作辞退处理。

6）其它假期：请参照公司相关通知和规定。

2、请假程序

1）员工请假必须事先填写《请假单》，按程序批准后方可离职。

2）无论任何假种，员工请假在1天或以内的，由店长批准同意。2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意。一周以上的必须经上级总监批准。《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部门。

3）请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请，请假6天以上需提前半个月。

4）休假前必须完成手头工作，并做好工作交接后方可离职。因交接不周给公司带来损失的必须承担相应责任。

5）员工因特殊事件或急病不能及时提前请假的，应在3小时内打电话通知上级，返回后于当天补办请假手续。

八）辞职、调职与解聘

当重要岗位的员工离职时，行政部门必须在其离职当天向相关部门和单位发文，告知相关事项及职务接替人。如：商场经理、加盟商以及公司内部等。

1、辞职

1）试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》，正式员工需提前30天申请。

2）辞职员工在未离职前必须同样专心工作。当辞职申请按程序获得批准，并完成工作等交接后才可离职。

《辞职申请》批复——店长批准——区域督导——营运经理——人事部

3）若员工因为学习或留学深造而提出辞职的，公司可保留其工龄，并欢迎该员工以后再回公司工作。

4）辞职者工资于公司规定的发薪日发放。

2、调职

1）公司基于工作需要可调动任何员工的职务或工作地点，被调员工应主动配合不得借故推委。

2）奉调员工接到调任通知后，应于通知所限的时间内办妥移交手续并与新任接替者作好工作交接。奉调员工在新任者未到职前，其所遗职务可由直属主管代理负责。

3、解聘 解聘包括：开除、辞退、劝退、自然解聘

1）开除：因员工严重违反公司各项管理制度、经营理念，公司可视情况给予开除处理。因违反操作规章为公司、客户或其他方带来损失的，必须给予相应赔偿。被开除者，公司将扣发工资和奖金，待事情解决无遗留问题并签定《确认书》后才可发放。并于全公司通告。

2）辞退：员工在试用期间明显不符合要求，或在正职期间不努力工作，表现越来越差者公司可即时予于辞退而不需作任何补偿。如因公司经营问题而需辞退员工的，公司将提前一个月通知被辞退员工，并给予一个月的工资作为补偿。

3）劝退：若员工在职期间不符合岗位知识、技能等要求，虽然努力工作但仍不见成效的，公司将规劝其辞职。

4）自然解聘：公司与员工签定的劳动合同到期，而任何一方无续签意向，当该员工办理清交接手续后，双方的雇佣关系终止。

九）晋升制度

公司注重内部人员的培养，管理人员平时应注重对人才的培养，特别是有潜力的培养对象。当有职位空缺时，用人部门和单位应优先考虑内部员工。任何人员的职位升迁都必须经过该职位的培训，并须通过1个月的试用期，经考核合格后正式升任该职位。考核不合格的，可根据评核实行延长试用期或调回原职位的方式，被调回员工应再接再励，争取下一次机会。

晋升标准：

新店员入职，试工三天，试工合格后被录取为试用员工。试用期为1—3个月不等，视其工作能力而定。试用期后为正式店员。

店员在本公司任职期间，工作积极、尽职尽责，上进心强，能吃苦耐劳，服从安排。具备一定的管理能力与执行能力，积极协助店长工作。由店长书面申请，经公司批准后即可晋升为助店。

助店在本公司任职期间，工作积极度、尽职尽责，上进心强，具备成熟的管理能力，积极向公司提出相关有利于公司发展的意见与建议。由公司区域主管书面申请，经总经理批准后即可晋升为店长。

店长在本公司任职期间，工作积极、尽职尽责，上进心强，有成功的管理经验，使店铺业绩非常突出（包括销售业绩、店员的专业素质和专卖店的综合形象等方面）。由公司经理书面申请，经总经理批准后，即可晋升为区域主管。

上述几项，如有员工成绩显著、自身素质高，可以越级提升。

十）仪容标准

为树立统一的良好专业形象，现对员工的仪容要求作以下规定。员工在上班前需检查自己的仪容情况，或要求同事提点。

男同事：

1）头发

——头发一定要梳理整齐

——头发不可太油腻，不可有头皮

——后颈头发长度不可超过衫领顶部

——头发前端不可盖过眼眉

——不可染发

2）首饰

——不可戴超过一只戒指

——最多只可以戴一条不夸张的手链

——不可戴过大或过多色彩的手表

——颈链不可外露

3）着装

——穿着公司或商场统一制服 ——衣服穿着整齐、干净，鞋擦拭干净、无灰尘

——服饰无破损

4）姿势

——腿自然垂直站立，不倚靠收银台、货柜，双手自然下垂

——挺胸，收腹，目光平视，面带微笑。

女同事

1）头发

——长发及肩的必须束起

——头发不可太油腻，不可有头皮

——头发前端不可盖过眼眉

——不可染发，头发不得蓬松

2）首饰

——不可戴超过一只戒指

——不可戴过大或颜色过多的手表

——手镯/手链只可戴一条

——耳环方面，只可戴一对不夸张，粒状耳环

3）妆扮

——香水味以清淡为主

——指甲必须修剪及清洁，指甲油只能涂透明的颜色

——必须涂颜色不太夸张的口红

——化淡妆

——统一制服，服饰干净得体

4）姿势

——腿自然垂直站立，不倚靠收银台、货柜，双手自然下垂

——挺胸，收腹，目光平视，面带微笑。

第三章

专卖店员工的行为准则

1、热爱公司, 热爱社会

2、尊重顾客，服务热情

3、尊重上司，服从管理

4、团结友爱，乐于助人

5、一心一意，尽心尽力

6、钻研业务，热爱学习

一、导购代表应具备的认识

1、导购代表的工作使命和角色 1）专卖店的代表者

导购代表面对面地直接与顾客沟通，他们的一举一动、一言一行在顾客的眼中就代表一家专卖店的服务风格与精神面貌，因此我们要时时刻刻注意自己的一言一行，确保服务品质，使顾客在“信赖”的基础上乐于再次光顾。

2）信息的传播沟通者

导购代表对专卖店的特卖、季节性优惠、赠品等各种促销活动的内容，活动期限了如指掌，一旦顾客询问到有关事项时，都给予详细的解答。3）顾客的生活顾问 只有事先充分了解自己所销的商品的特性、使用方法、用途、功能、价值以及每一件货品将会给顾客带来的益处，才能够适时地为顾客提供最好的建议与帮助。因此，一位优秀的导购代表，不仅在服务、业绩上有好的表现，同时还应该是顾客的生活顾客，应站在顾客的立场上给予他们最多的商品咨询和建议上的帮助。4）服务大使

在现今如此激烈的市场竞争中，竞争优势将越来越多地来自于无形的服务，一系列微小的服务改善都能征服顾客，压倒竞争对手，要知道有优质的服务才是我们的取胜之道。5）专卖店与消费者之间的桥梁

作为专卖店与消费者的桥梁，导购代表要站在消费者的立场上，将他们的意见、建议与希望等情报传达给专卖店，以便制定更好的经营策略和服务策略。

2、导购代表的工作职责与范畴

1）通过在货场与消费者交流向消费者宣传货品和专卖店形象，提高品牌知名度。

2）做好货场、货品的陈列以及安全维护工作，保持货品与助销用品的摆放整齐、清洁、有序。

3）时刻保持货在场良好的服务心态，创造舒适的购物环境，积极向消费者推介，帮助其正确选择满足他们需求的商品。

4）利用各种销售技巧，营造货场顾客参与气氛，提高顾客购买愿望，增加专卖店的营业额。5）收集顾客对货品和专卖店意见、建议与期望，及时妥善的处理顾客投诉，并向主管汇报。6）收集竞争对手的产品、价格、市场活动等信息，并向主管汇报。7）完成日、周、月（如销售、补货、盘点）报表等工作，并向主管汇报。8）完成上级主管交办的各项工作，并坚定实行专卖店的各项零售政策。以上只是我们导购代表最基本的工作职责。

3、导购代表的角色 1）从专卖店的角度来看

虽然导购代表工作的目的不尽相同，有的是为了收入，有的出于喜好，有的兼而有之，不论为何，唯有专卖店的发展总目标实现后，个人的目标才能得以圆满实现。可以说专卖店是导购代表进行社会联系、与各式各样的“人”交往的媒介，对自我的磨练有很大的帮助。又可以说专卖店是导购代表镀金的学堂，在这里可以增加社会经验，为未来的自我发展奠定基础。既然在专卖店工作可以得到这么多的益处，那么导购代表就要充分珍惜这一份工作，要清楚地了解专卖店的导购代表有以下的特点： ⑴积极的工作态度 ⑵饱满的工作热情 ⑶良好的人际关系 ⑷善于与同事合作 ⑸热 诚 可 靠 ⑹独立的工作能力 ⑺具 有 创 造 性

⑻热爱本职工作，不断提高业务技能 ⑼充分了解商品知识 ⑽知道顾客的真正需求

⑾能够显现出商品和商品的附加价值 ⑿达 成 业 绩 目 标 ⒀服从管理人员的领导 ⒁虚心向有经验的人学习⒂虚 心 接 受 批 评 ⒃忠 实 于 商 店

第四篇：白酒品评手册

一、白酒的滋味

二、白 酒 的 品 评

三、白酒感官鉴别的结果分析

四、评酒员常用的训练方法

五、如何鉴别假冒名优白酒

六、如何鉴别用甲醇或工业酒精兑制的*酒

一、白酒的滋味 甜味：

白酒的甜味主要来源与醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。

酸味：

酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量醉多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。

辣味：

辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的乙醛即形成辣味，甘油醛、乙缩醛和过量的

糠醛、高级醇也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低醛含量。此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。

苦味：

白酒的苦味主要是由于过量的高级醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。

涩味：

白酒的涩味主要是由高级醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外，起疏松作用的配料糠壳，如使用过多，也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。

二、白 酒 的 品 评

2.1 品评的意义和作用 白酒质量的优劣，主要通过理化检验和感官品评的方法来判断，理化检验要符合国家颁布的卫生标准。感官品评也叫品尝，评酒主要是通过人的感官如眼、鼻、舌、口腔来评定白酒色、香、味和酒体的一种方法。白酒属于食品，任何精密仪器都代替不了人的味觉和嗅觉的判断，而且人的感觉无法用理化指标来准确表示出来，所以在白酒质量评定上有品评这个内容。评酒可以选出名优产品，供大家学习，互相勉励，使白酒质量不断提高，推动全行业的技术进步。

2.2 嗅觉和味觉的基本概念

2.2.1 嗅觉的基本概念

人感觉到香气是由于鼻腔上部嗅觉上皮细胞的作用，有香气的物质与空气混合后，在呼吸时经鼻腔的甲介骨，形成复杂的流向，其中一部分到达嗅觉上皮。此部位有黄色色素，称为嗅斑。大小约为1.7—5平方厘米，是由支持细胞，基底细胞和嗅细胞组成。嗅细胞呈杆状，一端通到上皮表面，浸入上皮的分泌液中，另一端是嗅觉细胞，与神经细胞相连，通过嗅觉神经将得到的刺激传达给大脑中枢。

2.2.2 味觉的基本概念

人们通过口尝可以辨别出各种味道，是因为舌面上数量可观的味蕾，味蕾上的味细胞受到刺激后传给大脑，便产生味觉。常说的味有酸、甜、苦、咸，白酒中能引起上述4种味感的均在舌面的一定部位上起作用，甜味在舌尖，苦味在舌根部，酸味在舌面两侧。这就要评酒时要充分利用舌尖、舌侧和舌根。“尖甜根苦酸咸两侧”辣味和涩味不属于味感，是由刺激引起的。各种味之间相互有影响，同时存在两种或两种以上味道时，各自单一味道将会有升减。

2.3评酒规则及对评酒员要求 2.3.1 评酒规则

评酒要做到准确、公正、无误，须遵守以下规则：

2.3.1.1 评酒之前，评酒员要休息好，评酒期间禁用有气味的化妆品，不准携带气味浓的食品，以免干扰品评。

2.3.1.2评酒期间不允许食用刺激性食品，如生姜、生蒜、生葱、辣椒等和过甜、过咸、油腻大的食品。不允许感冒。

2.3.1.3 评酒前30分钟和品评中不得吸烟，评酒前要刷牙漱口，防止嗅觉和味觉迟钝。2.3.1.4 评酒中要保持安静，不得大声喧哗，交头接耳。各自独立思考和品评，认真填写评酒单。

2.3.1.5 未经允许，评酒员不得进入准备室。

2.3.1.6 评酒时，酒样入口以布满舌面为宜，尽量少吞酒，暴饮是绝对不许可的。2.3.2 对评酒员要求

2.3.2.1 评酒员要身体健康，有正常的嗅觉、味觉和视觉，对气味、味道辨别无误，分辨颜色准确。

2.3.2.2 评酒员要掌握评酒技巧，有一定的实践经验，熟悉白酒生产工艺和不同香型白酒的特点。

2.3.2.3 对品评的酒类具有较高的准确性和再现能力。

2.3.2.4 评酒员要有认真负责，实事求是，公正不偏的思想品德。

2.3.2.5 省、市、地区以上的评酒员，要通过正规考试产生，且要保持相对稳定，使历届评酒情况能够相互衔接，同时也应不断补充新手。

2.4 评酒室、评酒杯和评酒时间

2.4.1 评酒室

2.4.1.1、评酒室要选择在环境安静，少有外界干扰的地方，室内噪声限制在40分贝以下。2.4.1.2 室内光线充足、柔和，无直接射入的太阳光，配有一定照明设施。

2.4.1.3 室内空气新鲜，无对流风，室内温度和湿度均匀，室温在15℃—20℃，相对湿度50—60%为好。

2.4.1.4 评酒室的室内色调要涂单一色，色调中等，地板光滑，清洁，耐水，保证一定的空间大小，不要太狭小。

2.4.2 评酒杯

评酒杯采用无色透明，无花纹的玻璃杯，大小、厚薄一致，无明显的凸凹感，以郁金香型60毫升容积的为最好。

2.4.3 评酒时间 上午9时至11时为最好，下午最好在2时左右为宜。每次评酒不超过2小时，评酒时间长，易疲劳，影响效果。

2.5 品评的步骤、方法与评分标准 2.5.1 评酒的步骤 评酒前的准备工作

（1）酒样品种：对每次参评的酒进行分类，按同香型，同一工艺归为一类。如大曲酒与麸曲酒之分，粮食原料与代用原料之分，酒的香型之分。每组酒样不超过6个，每日最多评4组，每组评完后要休息半个小时左右。

（2）酒样数量：工作人员对酒样的酒杯编号，酒样号与酒杯号一致。每杯酒样注杯的3/5量，每杯注入数量相同。

（3）酒样温度高低，直接影响人的嗅觉和味觉，白酒的品评温度规定为15℃—20℃度为宜。2.5.2 评酒顺序：

同一类酒的酒样要按下列因素排列：（1）酒度：先低后高

（2）香气：先淡后浓

（3）味：先干后甜

（4）酒色：先浅后深

（5）顺序：要先由前至后，再由后至前，防止评前面酒样，对后面酒样有不良影响，也就是顺序效应。如依次品评1号、2号、3号....酒样，此时极易产生偏爱1号酒样的心理现象、这称为正顺序效应。有时会产生相反的心理效应，偏爱3号或后面的酒样，这称为反顺序效应。也要防止后效应，即在品评前一种酒样时，常会影响后易酒样品评的正确型。所以要由前至后，再由后至前，如此反复几次，以得出正确的结论。（6）每品尝完一个酒样，要用清水漱口。

2.5.3 酒的品评步骤：

白酒的品评一般分味明评与暗评，明评主要采取议论的方式，边评边议；按评样编号打分或记取名次。在酒样多和评酒人员多时，为了把按评搞得更准确，最好先对不同类型的酒明评议论，使意见统一或接近，以免打分相差悬殊，但不论明评或暗评，重要是写出评语，为改进和提高质量提供依据。白酒的品评主要包括色、香、味、体四个部分。即通过眼观色，鼻嗅香，口尝味，并综合色香味三方面的因素，确定其风格，即“体”。具体方法为：

1、白酒的色：

这是白酒在一定的酒度时的外观形态，是指举杯对光、白纸作底，用眼观察酒的色泽、透明度、有无悬浮物、沉淀物或渣子等。由于发酵期和贮存期长，常使酒带微黄色，如酱香型白酒大多带微黄色，这是许可的。如果酒色发暗或色泽过深、失光浑浊或有夹杂物、浮游沉淀物等都是不允许的。

2、白酒的香：

白酒是香气主要应该是主体香气突出，香气协调，有愉快感，而无邪杂味。通常是将白酒杯端在手里，离鼻一定的距离进行初闻，鉴别酒的香型，检查芳香的浓郁程度，继而将酒杯接近鼻孔进一步细闻。分析其放香的细腻性，是否纯正，是否有邪杂味。在闻的时候，一定要注意先呼气再对酒吸气，不能对酒呼气，为了再鉴别酒中的特殊香气，也可采用以下的方法作为辅助鉴别的办法：

用一小块吸水纸（过滤纸），吸入适量的酒样，放在鼻孔处细闻，然后将此过滤纸放置半小时左右，继续闻其香，以此来确定放香时间的长短和放香大小。

三、白酒感官鉴别的结果分析

(1)色泽异常及浑浊沉淀的原因

白酒要求无色透明 , 如微黄而透明不算变质 , 白酒产生浑浊沉淀(散装的白酒较多见),其原因是多种多样的。

a.在气温较低的情况下 , 若白酒出现浑浊沉淀 , 可将白酒放置 15~20℃的环境中。如果浑浊消失, 沉淀溶解 , 则表明这种浑浊沉淀是酒中高沸点的脂肪酸及其酯类 , 在气温较低的情况下 ,溶解度降低而析出产生的。当气温升高时 , 又可溶解消失。饮用这种酒对人体健康无害。

b.加浆水不符合要求造成的浑浊、沉淀。这种现象多见于散装白酒。所谓白酒加浆 , 是在高度白酒中 , 加入经计算的水量 , 使白酒达到标准的度数 , 加入的水对洒的品质影响很大 ,要求为清澈透明、无异味、无悬浮物及泥沙杂物的食用水。若加浆水的硬度过大 , 可使酒出现白色浑浊沉淀。加浆水不洁, 酒呈异味 , 是不宜饮用的。

c.外界污染造成的浑浊沉淀 , 白酒在贮存过程中 , 所用容器、管路不适宜 , 则可因外界污染,造成浑浊、沉淀 , 如铁锈能使酒产生黄色沉淀及铁腥味。采用质量很低的血料纸容器 , 或在酒坛内衬血料纸 , 而又未处理好 , 就会使酒出现 褐色浑浊沉淀 ,这就是酒中污染了血料所造成的。现在很少使用血料容器。

(2)香气与口味

a.若香气及口味均符合感官要求 , 典型性突出或较突出 , 则为质量好或者较好的酒。b.若有异香或异味, 就不可冒然饮用 , 可能为劣质酒 , 应送食品质量检测部门检测确定。c.若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲 , 其原因大多是兑水过多 , 酒度不足。如有条件 ,用酒精计测量酒度即可判断。

四、评酒员常用的训练方法

1、色的区别

第一组：以黄血盐配成0.1%的水溶液，及递增0.05%不同浓度的水溶液共5种，进行密码编号，观测由浅而深的情况，并排列次序。第二组：进行陈酒（贮存两年以上）、新酒、60%酒精和白酒（一般白酒）的颜色比较。第三组：选配微浑、浑浊、失光、沉淀和有悬浮物的样品，认真加以区别。

2、嗅觉训练

对酒中各种气味（香、异、怪气味）的认识

第一组：以乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸、辛酸、乳酸等，分别配成0.1%的酒精溶液（酒精浓度为54%），进行明嗅，以了解各种酸类物质在酒中所产生的气味。记住各自的特点，认真加以区别。

第二组：以甲酸乙酯、乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、戊酸乙酯、辛酸乙酯等分别配成0.01%的酒精溶液（酒精浓度为54%），进行明嗅，以了解各种酯类在酒中所产生的气味，记下各自的特点，认真加以区别。

第三组：取香蕉、菠萝、葡萄、玫瑰、茉莉、香草、广柑、橘子、柠檬、杨梅、桂花、猕猴桃等香精，分别配成1毫克每升的水溶液，先明嗅、后暗嗅，反复练习。若浓度不够，不易嗅出，可根据本人情况，适当加大溶液浓度。

第四组：取乙醇、丙醇、正丁醇、异丁醇、戊醇、异戊醇、正己醇等，分别配成0.02%的酒精溶液，进行明嗅，以了解各种醇类在酒中所产生的气味，记下各自的特点，认真加以区别。第五组；取甲醛、乙醛、乙缩醛、糠醛、丁二酮等分别配成0.1%~0.3%的酒精溶液，进行明嗅。第六组：取阿魏酸、香草醛、丁香酸等分别配成0.001%的酒精溶液，进行明嗅。第七组：取60%酒精、液态法白酒、串香酒、调香酒、一般曲酒、小曲酒及不同香型的曲酒进行明嗅，以了解不同酒种和香型所产生的不同气味。

第八组：取黄浆水、酒头、酒尾、窖泥、霉糟、糠蒸馏液、曲药、木材、橡胶、铁锈等进行明嗅，区分异常气味。再将上述物质制成酒精蒸馏液（或取浸出液）进行明嗅。

3、味觉的训练

第一组：以乙酸、乳酸、丁酸、己酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸等，每一种配成0.1%、0.05%、0.025%、0.0125%、0.00625%浓度的酒精溶液（酒精浓度为54%），反复明尝。第二组：以乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸异戊酯、庚酸乙酯等，每一种分别配成0.00625%、0.0125%、0.025%、0.05%、0.1%浓度的酒精溶液，反复明尝，记住其特点。

第三组：五味的区别：取砂糖0.75%、食盐0.2%、柠檬素0.015%、奎宁0.0005%、单宁0.03%、味精0.1%、丙烯醛0.0015%，分别配成各自的水溶液，进行品尝鉴别。

第四组：异杂味的区别：取黄浆水、酒头、酒尾、窖泥液、糠蒸馏液、丢糟液、霉糟液、底锅水等，分别配成54%酒精适当溶液，进行反复明尝，记住各自的特点。

第五组：酒度高低的鉴别。取同一酒基，分别兑成酒精含量为65%、60%、55%、50%、45%、40%、35%等不同酒度的酒，品尝鉴别其酒度高低。

五、如何鉴别假冒名优白酒

假冒名优白酒是一类不符合名优白酒质量标准的仿冒伪劣产品 , 其感官鉴别方法如下 : 首先 , 选取真品名优白酒作为标准样品 , 仔细品评-熟 悉此类洒的感官要求和风格特点。然后 , 按感官品评的方法和步骤对可疑的酒进行感官鉴别 , 就其色、香、味、风格与真品酒对照比较, 这样就可以从感官上作出判断或初步判断。

另外，也可请富有品酒经验的人协助鉴别。经感官鉴别。可疑为假冒的名优白酒应送质检部门检测判定。

六、如何鉴别用甲醇或工业酒精兑制的*酒

经查明我国先后发生的十多起白酒中*事件均由甲醇所致。一些不法分子为牟取暴利 , 用工业酒精（其中甲醇含量很高)或以甲醇充当酒精兑制成白酒销售 ,这种酒饮后必然中*。甲醇俗称木精。无色易挥发、*性大，吸入数毫升至 10 毫升 , 就能造成严重中*, 双目失明。吸入 30 毫升即可致死。甲醇在人体内有积蓄作用 , 不易排除体外。连续少量的甲醇进入人体可导致慢性中* , 表现为眩晕、头痛、视力模糊、耳鸣甚至失明。若吸入量大则会发生急 ,性中* , 症状为头痛恶心 , 呼吸困难 , 昏迷甚至死亡。甲醇的香气 , 似酒精的香气 , 但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似 ,在感官上不易分辨。对可疑为甲醇或工业酒精兑制的酒 , 要送食品质量检测部门进行理化检验判定。

我国《蒸馏酒及配制酒卫生标准》 GB2757 一 81 中规定 : 以谷类为原料的酒中甲醇含量不得超过0.04 克 /100 毫升;以薯干及代用品为原料的酒中甲醇含量不得超过 0.12 克 /100毫升。

第五篇：白酒专卖店开业策划方案

湟金酒业开业策划方案

第一部分 活动基本内容

一、活动目的在开业当天对店面做热烈隆重的庆典式布置，并配合促销活动，达到汇聚人气，提高专卖店知名度和白酒销量的目的。

二、活动地点

xxxxx

三、活动时间:2013年x月x日

四、活动对象

白酒的消费群体、过往行人和嘉宾；

嘉宾邀请，是开业仪式活动工作中极其重要的一环，为了使活动充分发挥其轰动效应及舆论的积极作用，在邀请嘉宾上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。

嘉宾邀请范围：

A、××集团股东和领导

B、政府相关负责人

C、投资贸易洽谈会相关负责人

D、新闻记者

E、经销商代表

F、品酒专家

第二部分 主题活动

一、魔术表演

让魔术师专门设计几个白酒方面的表演节目，如把大麦和高粱变成白酒，把带有“湟金”“黔星”LOGO的纸张变到观众口袋中，把产品三折页的纸张变成人民币„„

活动目的：春晚，刘谦精彩的魔术表演让举国上下掀起了一阵魔术热！我们可借机趁热打铁，把产品和品牌诉求融合到魔术里，既可以吸引人气，又可以达到宣传的效果。

二、合影送礼

把公司主推产品的酒瓶。比如“辉煌酒”做成一个超大模型放在开业门口。获奖人员留影时以此为背景。同时，照片现场打印，赠送一张照片给消费者做留念；

活动目的：专卖店开业活动的目的，除了提高知名度和酒销量外，还要让消费者有留给他的物品，便于之后培养成忠实顾客。

促销连环计

通过促销连环计的设计，促使消费者完成以下转变过程：

去看看——想要买——买多点——一起买——买更多

三、报销车费（去看看）

消费者可打的到专卖店参加活动，购买白酒时，凭的士发票可抵10元货款（有购买才有报销，每人最多只报销10元）；

活动目的：一个成功的开业活动最主要的就是有足够多的人参加，从而制造出一定的人气效应和轰动效应，×××专卖店附近人气不是很旺，为弥补这一缺陷，防止开业当天出现冷场，特设计这一促销活动。

四、免费品酒（想要买）

所有参加活动的人都可以免费品尝。

活动目的：消费者的购买心理是一个复杂的过程：刺激（内外）产生需要—需要产生—购买动机—导致购买行为。免费品尝通过刺激消费者的味觉和嗅觉，能有效促使其产生消费行为，并建立一定的信任度和忠诚度。

五、买五送一。在送代金卷（买多点）

单个消费者购买五瓶同样的酒即可再获赠一瓶（刚好一箱酒）；在送XX金额代金卷（代金卷有截止使用日期）活动目的：能够充分刺激消费者的购买欲，并促其一次性购买较大的数量。

代金卷目的：如他下次在有购买酒需求，会优先选择我们。

六、拼购优惠（一起买）

凡三个人起联合购买，则可集体享受8折优惠；

活动目的：有助于形成联动购买效应，进一步扩大销量。

七、“舀奖”（买更多）

届时在专卖店里摆放一个大酒坛，酒坛里面含有写满奖品的抽奖单(抽奖单为乒乓球或圆形物品)；凡消费满399元（打折后）的顾客都有机会拿酒勺舀出一颗乒乓球（酒勺的大小只能容下一颗乒乓球），中奖者到前台兑奖。（百分之百中奖）

活动目的：„„本活动的设计，尽量让消费者体验酱香型白酒的生产过程„并且，对于抽奖资格有一定的消费金额限制，能起到鼓励消费的作用。一等奖一名：999元；二等奖两名：399元；三等奖69名：×××波尔多干红一瓶；幸运奖；幸运奖228名：白酒杯3个；（抽奖总数为300个，中奖概率为100%）

第三部分 活动流程

一、前期准备阶段

1、我方提前20天将开业策划草案送**代理商审阅，就方案做出实际性的修改意见。

2、双方协商，确定本次活动的形式、规模、大小、物料、人员安排，对项目设置做出决定，并做出详细的方案。

3、开业前7天，与礼仪公司协商好活动细节和物料人员等准备工作；

二、制作、实施阶段工作安排

1、开业前5天，发出请柬，邀请嘉宾；

2、开业前5天，联系魔术表演演员，沟通设计好相应表演节目。

4、开业前2天，确定好演员和表演节目，各种活动用品(印刷品、礼品等)都有到位。

5、开业前2天，确定好到场嘉宾，工作人员安排和活动流程。

6、开业前2天，宣传跟进，夹报广告、宣传单发放。

三、现场布置阶段工作安排

1、开业前1天，开始现场的布置工作，应完成所有拱门、小气球、条幅、易拉宝、等的布置工作。

2、开业前1天，完成花篮的布置，安装好音响，并调试好。

3开业前1天傍晚5点，完成全部布置工作，并将各种活动物料准备好，搬到专卖店里，由公司人员和代理商共同全面检查验收。所需的物料有：拱门、小气球、条幅、易拉宝、嘉宾胸花、胸牌、矿泉水、花篮、剪彩带、礼花、剪刀、绶带、音响、数码照相机、电脑及相片打印机、合影礼品（含品牌故事介绍单）、魔术表演所需物料、品尝酒及杯子（可用一次性纸杯）、开瓶器、抽奖酒坛（里面有抽奖单）、奖品。

四、活动实施阶段工作安排

1、开业当天，上午7：00工作人员、礼仪小姐、演员

到达现场做准备工作，工作人员做好现场安全工作。

2、上午8：00礼仪小姐、演员准备完毕。

3、上午8：30主持人、摄影师、音响师准备完毕。

4、上午9：00活动正式开始。音响播放迎宾曲，礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花。

五、仪式程序

上午9：00庆典正式开始。

9：00 音乐结束，主持人宣布庆典正式开始，介绍嘉宾，宣读祝贺单位贺电、贺信。

9：10 主持人：邀请政府领导致辞。

9：20 主持人：邀请**集团董事长讲话。

9：40 主持人：请嘉宾代表讲话。

9：45 主持人：邀请经销商代表讲话。

9：50 主持人：宣布剪彩人员名单，礼仪小姐分别引导主礼嘉宾就位。

9：55主持人：宣布×××专卖店开业剪彩仪式开始，主礼嘉宾为庆典仪式剪彩。

10：00 主持人： 宣布魔术表演开始，魔术师为观众表演白酒酒专题魔术。

10：15 主持人：合影活动、现场品酒、促销活动开始„„第四部分 人员安排

一、主持人一名，负责活动现场的主持和协调；

二、魔术师一名；

三、礼仪小姐6名，主要负责迎宾、剪彩、现场活动配合；

四、营业员及工作人员8名，主要负责活动现场的维序，制造人气效果，进行产品和促销活动的介绍及组织协调。第五部分 活动宣传

本着“少花钱，多办事”的原则，怎样合理选择媒体，在短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖，是本部分探讨的重点：

1、报纸夹送广告，双面10000份。

2、DM宣传单5000份：印制产品介绍和促销活动广告，除了在开业庆典投放外，还可投放于市内各大写字楼和高档小区。

3、网络媒体：可以把网络作为辅助媒体使用，如赶集网、58同城等，还有当地网站。形式以论坛发贴为主，主要发表观点性文章。

与消费者互动活动也可根据代理商当地风俗进行！