第一篇：湘西古建筑与文化湘西吊脚楼
湘西古建筑与文化—（土家吊脚楼）
院系：城乡资源与规划学院 专业班级：08级资管张
（一）姓名：杨聪 学号：2008027044
只要提起湘西土家民居，人们会自然的联想起吊脚楼，它几乎成为湘西风土建筑的代名词，是湘西民居精华所在。吊脚楼因为有别具一格的造型而产生了独特的魅力。它既体现了湘西风土建筑的清新秀美、舒展大方，又反映出居民形式中的古朴粗狂及其原始的狂野。吊脚楼这一形式，很好地反映了湘西风土建筑构图上的自由灵活和浪漫情趣。
吊脚楼的传说
传说土家人祖先因家乡遭了水灾才迁到鄂西来，那时这里古木参天、荆棘丛生、豺狼虎豹遍地都是。土家先人们搭起的“狗爪棚”常遭到猛兽袭击。人们为了安全就烧起树蔸子火，里面埋起竹子节节，火光和爆竹声吓走了来袭击的野兽，但人们还是常常受到毒蛇、蜈蚣的威胁。后来一位土家的老人想到办法：他让小伙子们利用现成的大树作架子，捆上木材，再铺上野竹树条，再在顶上搭架子盖上顶蓬，修起了大大小小的空中住房，吃饭睡觉都在上面，从此再也不怕毒蛇猛兽的袭击了，这种建造空中住房的办法后来就发展成现在的吊脚楼。吊脚楼的特点
最基本的特点是正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑。吊脚楼有很多好处，高悬地面既通风干燥，又能防毒蛇、野兽，楼板下还可放杂物。吊楼还有鲜明的民族特色，优雅的“丝檐”和宽绰的“走栏”使吊脚楼自成一格。这类吊脚楼比“栏干”较成功地摆脱了原始性，具有较高的文化层次，被称为巴楚文化的“活化石”。与此同时，人还在屋前屋后栽花种草，各种果树，但是，前不栽桑，后不种桃，因与“丧”“逃”谐音，不吉利。吊脚楼的文化内涵
吊脚楼有着丰厚的文化内涵，除具有土家族民居建筑注重龙脉，依势而建和人神共处的神化现象外，还有着十分突出的空间宇宙化观念。土家族的吊脚楼不仅单方面处于宇宙自然的怀抱中，宇宙也同时处于宇宙自然的怀抱之中。这种容纳宇宙的空间观念在土家族上梁仪式歌中表现得十分明显：“上一步，望宝梁，一轮太极在中央，一元行始呈瑞祥。上二步，喜洋洋，„乾坤‟二字在两旁，日月成双永世享……”这里的“乾坤”、“日月”代表着宇宙。从某种意义上来说，土家族吊脚楼在其主观上与宇宙变得更接近，更亲密，从而使房屋、人与宇宙浑然一体，密不可分。
吊脚楼建筑是土家人民智慧的体现。
吊脚楼为土家族人居住生活的场所，多依山就势而建，呈虎坐形、三合院。讲究朝向，或坐西向东，或坐东向西。正房有长三间、长五间、长七间之分。大、中户人家多为长五间或长七间，小户人家一般为长三间，其结构有3柱 2瓜、5柱4瓜、7柱6瓜。中间的 l 间叫“堂屋”，是作祭祖先、迎宾客和办理婚丧事用的。堂屋两边的左右间 是“人住间”，各以中柱为界分前后两小间，前小间作火房，有 2 眼或 3 眼灶，灶前安有火铺，火铺与灶之间是 3 尺见方的火坑，周围用 3至5 寸的青石板围着，火坑中间架“三脚”，作煮饭、炒菜时架鼎罐、锅子用。火坑上面 1 人高处，是从楼上吊下的木炕架，供烘腊肉和炕豆腐干等食物。后小 间作卧室，卧室为防潮都有地楼板，父母住大里头(左边), 儿媳住小里头(右边).兄弟分家，兄长住大里头，小弟住小里头，父母住堂屋神龛后面的“抢兜房”。
不论大小房屋都有天楼，天楼分板楼、条楼两类。在卧房上面是板楼，用木板铺的楼板，放各种物件和装粮食的柜子，也可安排卧房；在火房上面是条楼，用竹条铺成有间隙的条楼，专放包谷棒子、瓜类，由火房燃火产生的烟 可通过间隙顺利排出。正房前面左右起厢房的吊脚楼，楼后建猪栏、厕所。建吊脚木楼讲究亮脚(即柱子要直要长)，屋顶上讲究飞檐走角。吊脚楼往往为三层，楼下安放碓、磨、堆放柴草；中楼堆放粮食、农具等，上楼为姑娘楼，是土家姑娘绣花、剪纸、绩麻、做鞋、读书写字的地方。中楼、上楼外有绕楼的木栏走廊，用来观景和凉晒衣物等，在收获季节，常将玉米棒子穿成长串、或将从地里扯来的黄豆、花生等捆绑扎把吊在走廊上凉晒。为了防止盗贼，房屋四周用石头、泥土砌成围墙。正房前面是院坝，院坝外面左侧接围墙有个八字朝门，房屋周围大都种竹子、果树和风景树。但是，前不栽桑，后不种桃，因与“丧”“逃”谐音，不吉利。
到了张家界，谁都想看看土家吊脚楼。土家族爱群居，住吊脚楼。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古色古香。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹篁，青石板铺路，刨木板装屋，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。康之家以三柱四棋为正屋，殷实人家有五柱八棋，还有七柱十二棋和“四合天井”的大院。两边配有厢房或转角楼，有正屋配单转角楼和正屋配双转角楼。
早先土司王严禁土民盖瓦，只许盖杉皮、茅草，叫“只许买马，不准盖瓦”。一直到清代雍正十三年“改土归流”后才兴盖瓦。一般为横排四扇三间，三柱六骑或五柱六骑，中间为堂屋，供历代祖先神龛，是家族祭祀的核心。根据地形，楼分半截吊、半边吊、双手推车两翼吊、吊钥匙头、曲尺吊、临水吊、跨峡过涧吊，富足人家雕梁画栋，檐角高翘，石级盘绕，大有空中楼阁的诗画之意境。结语
现在，如果想观看张家界土家吊脚楼和民俗风情表演的话，最佳去处是土家博物馆——土家风情园和秀华山馆。
第二篇：湘西餐饮文化
湘西餐饮文化.txt2008太不正常了，一切都不正常！在这个关键时刻，中国男足挺身而出，向全世界证明：中国男足还是正常的！餐饮业现竞争层次已上升到品牌阶段，越来越多的湘菜品牌在崛起，其营销模式已不单只是促销，要想打造一个好的品牌，必须整合文化底蕴、出品特色、人力资源等元素，再策划传媒进行有针对性的宣传推广，以使之在消费者心中留下深刻的品牌印象。拥有具备影响力的餐饮管理新理念，拥有严格的管理体系，拥有可以持续管理好专业品牌的团队，这是每一个餐饮企业合作伙伴对餐饮品牌管理公司的期望。
在这种市场强有力的冲击下，湘西部落除了在食物上下功夫外，在自身文化上也更加的注重。
在湘西部落餐馆吃饭，每次你都会看到，他们免费的表演。什么拦门酒，打糍粑，哭嫁。。很多很多的表演。
现在我就对拦门酒说说吧！
从古到今，湘西的位置，从行政区域图来看，它越来越小。远离工业文明带来进步的湘西，更像一朵含苞欲放的野花，在欲望横流的劲风下恣意摇曳。这里的山和水，没有太多特殊景色值得留恋。吉首和乾州两座城市也不大，夜深了，城郊的村子里会传出一阵阵狗叫，只有这个时候，你才不会觉得自己太寂寞„„
来过湘西旅游的朋友，大多数有过被这里苗女或是土家姑娘围住，逼着喝酒的经历。这群豆蔻年华的女娃子头戴银饰，要客人对歌，对不上的罚酒三碗。对上了，奖酒三碗。总之三碗酒，一定是要喝下去。她们的语言叽叽喳喳，与身上的银铃铛不时碰撞出脆响，两种声音彼此交织，回荡山林幽谷间，真是悦耳不已。倘若把歌声当做山涧飞瀑，那么三大碗货真价实的美酒立即把游客的旅途疲惫一扫而光。
老实说，拦门酒不是风景区的专利。本地婚嫁中，它是一项寓意深远的仪式。一位朋友便因酒量好和口才颇为了得，成为圈内“总管”。他说办理喜事，一般都很顺当。可有一次去永顺县的一个乡下接新娘子，新娘子住的地方不通车，接亲大队一行十余人高一脚低一脚赶到村里时，对方嫌他们来迟了，海碗摆了三桌，每个碗里都是浓烈的苞谷烧。“总管”认为是自己带队的责任，便主动喝了六碗，剩下的酒让弟兄们继续喝，这才把拦门的桌子打开，他点头哈腰地进了屋。谁知觉得没了面子的新娘子不干，不肯出门，一边哭一边提出一些听上去不近人情的要求。这时天空下起雨，湘西崇山峻岭的夜雨，打在人身上的滋味叫透心凉。经过半个多小时的交涉，“总管”感到喝下去的酒上头了。当新娘子一连三次拒绝跟接亲大队回城里时，他只能好遗憾地说“你不愿意来，那我们就走了。”说走就走，不等新娘子回话，“总管”带着手下已消失在莽莽夜色里。
不知道拦门酒的来历，只知道拦门酒盛满苗乡土寨的深挚情意，还有喝得人面桃花般的女孩儿对着你耳朵孔呼呼吹气。所有的这些，会让你毫无征兆地爱上骨子里狂野的湘西。
第三篇：湘西红色文化调查报告
湘西红色文化
湘西是革命老区，也是少数民族聚居区，在长期革命斗争中，这块神秘的土地积淀了丰富的红色文化资源。
就以我所在的湖南省怀化市鹤城区为中心，周围就有不少红色旧址，比如芷江县的中国人民抗日战争胜利受降纪念馆。1945年8月21-23日，侵华日军副总参谋长今井武夫奉冈村宁次之命，飞抵芷江请降之地点。标志着四万万五千万中国人民和世界反法西斯阵营的伟大胜利，宣告了第二次世界大战的结束。为纪念这一重大历史史实，1947年2月，国民政府在受降地建“受降纪念坊”一座，1985年，芷江县人民政府报经湖南省人民政府批准修复开放。1995年扩建、新建纪念抗战胜利展览馆。中国人民抗日战争胜利受降纪念馆是“湖南省重点文物保护单位”、“全省爱国主义教育基地”，1996年、1997年连续两年被评为“湖南省最佳旅游景点”，蜚名海内外。
除了芷江受降纪念馆还有位于湖南省会同县坪村镇枫木村的粟裕故居和位于张家界市桑植县洪家关村的贺龙故居。
粟裕是中国人民解放军高级将领，卓越的军事家。在他的故居内还建有粟裕纪念馆与粟裕纪念碑。粟裕纪念馆共有三个展室，主要以粟裕同志生平事迹为依据，通过文献、资料、照片、珍贵文物以及各种图表、字画、江泽民等党和国家领导人的题词，生动形象地再现了粟裕同志光荣战斗的一生。
贺龙是人民共和国的开国元勋、军事家，是中国人民解放军的创始人之一。他一生奋斗，出生入死，为人民共和国的诞生立下了丰功伟绩，为祖国的建设和国防的强大作出了卓越贡献，他不仅是桑植人民的优秀儿子，更是整个中华民族的杰出英雄。贺龙故居，位于张家界市桑植县洪家关村，从张家界市区驱车约两个小时，为1975年桑植县政府按原貌所修复的。故居为一湘西常见的木架毛瓦平房，同时在同院内新建了贺龙生平事迹陈列室，此为一砖木结构房屋，共陈列贺龙不同时期的185张照片和50多件文物。旧居门前还有一座风雨桥，建于1916年，贺龙成名后改称为“贺龙桥”。该桥为木质结构，造型古朴，富有民族特色。贺龙故居现为省级文物保护单位，桑植县洪家关,1896年贺龙诞生于此，并在这里度过了青少年时代。
通过参观了解湘西地区的红色遗迹，我们回顾革命先烈们的伟大事迹，了解
湘西地区的革命斗争历史。这对我们来弘扬大学生民族精神，增强民族自信心、自豪感和凝聚力，进而确立科学的人生观、世界观、价值观，将革命传统教育、爱国主义教育、民族精神教育有机地结合起来，这也对实现全面建设小康社会宏伟目标、构建社会主义和谐社会具有重要的理论和现实指导意义。
湘西红色文化随着时间的推移，渐渐被人们所淡忘，但是红色文化所具有的价值一直是值得我们学习的。当下以红色文化为基础大力开展的红色旅游盛行，我认为这有利于红色文化的发展。湘西自治州红色文化的开发和利用，主要是宣传先驱们的革命精神，落实党的民族政策，促进民族团结；研究红色文化的特点，并使之与旅游产业发展有机结合；研究红色文化的抢救、保护、传承和开发利用，从而促进自治州经济、社会、文化又好又快地发展。
此外，我们还应大力弘扬湘西红色文化。作为大学生，我们应加强对红色文化的学习。红色文化资源为当代大学生思想政治教育提供了丰腴的精神土壤，有利于提高大学生的思想道德素养，给大学生以知识的汲取、精神的激励和思想的启迪。红色资源以其深刻的感染力，强大的生命力，日益成为范围广、影响大、效果好的新时期思想道德建设的新形式。我们要充分利用湘西民族地区的红色资源的功能，切实联系大学生思想实际，真正将一些革命精神植入大学生内心，起到振奋精神、激励斗志、纯洁思想、锤炼品质、陶冶情操的作用。
第四篇：湘西考察报告
湘西凤凰考察报告
考察时间：2012年7月1日—2012年7月5日
考察地点：凤凰古城、苗寨、乾州古城
考察对象：沈从文墓碑、历史遗迹、民俗民风以及历史名人等
考察方式：参观
考察目的：通过参观文物、名胜古迹以增加对中国历史的感性认识，并将其与课堂所学理性认识相结合。
报告题目：对湘西文化的初步研究
摘要 ：22012年7月1日至5日，我们思想政治教育专业的同学在三位老师的带领下前往湘西凤凰进行了为期三天的学习考察。
关键词 ：湘西 吊脚楼 剪纸 服饰 苗绣 文化保护
一、考察目的了解学习湘西文化，湘西是一片神奇迷人的土地，这里的灵山秀水养育了勤劳智慧的湘西人民。他们用自己的勤劳勇敢和聪明才智创造了湘西灿烂的历史文化及其奇特浓郁的民俗风情。学习感受其多样的文化形态、丰厚的文化内涵、独特的文化精神、质朴灵动的文化气息是我们学习考察的主要目的。
二、考察概况
（一）湘西凤凰基本概况
凤凰古城——国家历史文化名城，曾被新西兰著名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。位于湖南湘西州的西南边。总面积1700多平方公里，人口37万，是一个苗族、土家族为主的少数民族聚集县。这里与吉首的德夯苗寨、永顺的猛洞河、贵州的梵净山相毗邻，是怀化、吉首、贵州铜仁三地之间的必经之路。相传天方国（古印度）神鸟“菲尼克司”满五百岁后集香木自焚，后从死灰中复生，鲜美异常不再死，此鸟即中国百鸟之王凤凰也。凤凰西南有一山酷似展翅而飞的凤凰，故以此而得名。湘西凤凰自然资源丰富山、水、洞风光无限。风景秀丽，历史悠久，名胜古迹甚多。城内古代城楼、明清古院风采依然。古老朴实的沱江静静地流淌，城外有南华山国家森林公园，城下有艺术宫殿奇梁洞，建于唐代的黄丝桥古城，举世瞩目的南方长城……风景名胜装点湘西凤凰奇幻无穷的大地，给湘西凤凰增添了无穷的魅力。这里不仅风景优美，且人杰地灵名贤辈出。涌现出一批将军、高级领导干部、作家、书画家、工艺美术家。有为了维护民族尊严怒斩外国不法传教士，一品钦差大臣贵州提督田兴恕，定海浴血抗英，万古流芳的民族英雄郑国鸿，民国第一任民选内阁总理、政治家、慈善家、教育家熊希龄，文学巨匠沈从文，国画大师黄永玉等让这个美丽的小镇散发着更加迷人的魅力，令人流连忘返。
（二）湘西文化
作为一座国家历史文化名城凤凰将其自然的、人文的特质有机融合到一处，透视后的沉重感也许正是其吸引八方游人的魅力之精髓。湘西凤凰古城现有文物古建筑68处古遗址，116处明清两代，特色民居建筑120多栋。还有明清石板古街道20多条。保存完好的唐朝旧县治黄丝桥古城是中国保存最完整的石头城之一。始建于明朝万历年间的中国南方长城——“湘西边墙”让人不得不惊叹古人无穷的智慧与魅力。原汁原味的楚巫文化、韵味独特的湘西凤凰土话、别具一格的苗族服饰、苦辣咸酸的饮食习惯以及玻璃吹画、蜡染、纸扎、苗族银饰等格调清新高古的民间工艺，构成湘西凤凰独具特点的民族民俗风情。
1、苗族吊脚楼
吊脚楼是苗族传统建筑是中国南方特有的古老建筑形式，楼上住人，楼下架空，被现代建筑学家认为是最佳的生态建筑形式。吊脚楼是苗乡的建筑一绝，它依山傍水，鳞次栉比，层叠而上。吊脚楼的形成有历史的原因，也有自然的原因。据建筑学家说，苗族吊脚楼是干栏式建筑，在山地条件下富有特色的创造属于歇山式穿斗挑梁木架干栏式楼房。从历史来看，苗族的建筑文化可以追溯到上古时期。苗族祖先蚩尤所在的九黎部落集团肇始于环太湖地区，他们参与了环太湖地区河姆渡文化和良渚文化的创造。河姆渡文化和良渚文化的考古发现，证实了苗族先民的民居就是干栏式建筑。这些充满了苗族艺术意象的吊脚木楼给苗族人民艰辛的生活提供了永恒的生命激情。
2、苗族剪纸文化
苗族民间剪纸叫“锉花”，是不同于汉族民间剪纸的独特艺术样式。它大都是用凿刀锉出来的，所以苗语把剪纸称为“锉本”。在苗语里就是“花”、“花样”的意
思。锉是苗族剪纸的主要制作技艺，同时还有锥、扎、削、切等技艺。在苗族剪纸的制作中，剪的技艺也有，但只是辅助技艺，并且是在作品完成的最后部分一般只是作为修边或修改图案时使用。因此准确的说苗族剪纸应为“苗族锉花”。湘西苗族锉花有着其独特的文化内涵，苗族没有本民族的文字，其悠久的民族历史和文化是靠神话传说和古歌、长诗传承下来的。在长期的传承过程中，苗族人民巧妙地将自身内涵丰富的文化特征储存在自己服饰刺绣图案中，使服饰起到了“文字史书”的作用。苗族锉花的出现不仅成为苗族文化的物质载体，而且成为苗族文化传承和传播最直观的物象媒介。因此苗族锉花是苗族文化中的重要组成部分。
3、湘西苗族服饰
苗族是一个十分古老的民族，其服饰中显示出独特的审美特征和文化内涵，湘西苗族是一个没有自己文字的民族，苗族服饰图案代替了文字，从而使没有文字的苗族在服饰文化这部“史书”中找到了自己特殊的文字，使服饰艺术成为苗族传世的“无字史书”。《中华民族服饰文化图典》中提到，苗族有100多个分支，每一个分支一种服饰，也就有100多种服饰。苗族女子的服饰也是很有讲究的。苗族老年妇女的服饰一般比较单纯、简易，很少俏丽鲜艳。衣服的缝制显得比较宽松大方，服装上的装饰花纹也比较简陋，衣袖较长又大，衣摆较长，主要是便于老年妇女的行动和生活起居，并且讲究适用。充分体现苗族妇女勤俭节约、善良纯朴的美德。苗族青年妇女是苗家幸福美好的象征，是苗家最具活力和爱恋的象征。在服饰穿着方面最有特色。衣领、衣袖、衣服下垂裙边、衣摆花纹刺绣讲究鲜艳丽目。但适度得体，在银饰装饰方面要突出豪华艳丽的花样，显得美丽、大方、漂亮。苗族青年妇女是苗家美的化身、神的化身、富有的化身、幸福自由的化身。年幼的苗族少女服饰，一般来说，既简单纯朴，又适用大方，这充分体现了苗族对少女教育从小要勤俭朴素的美德。
4、苗绣
湘西苗绣以古朴、稚拙的形式纯洁、朴实的情感震撼着人们的心灵。从每一件刺绣作品中都能感受到古朴的造型、艳丽的色彩所表现出的纯真毫无矫揉造作、华而不实之感。纹样繁缛、夸张、饱满体现出一种原始的情趣。苗绣中形象各异的蟠龙、飞鸟、蝶、花、鱼、虾让人觉得那么的美好、淳朴、自然、可爱。
让我们实实在在地感受到苗族人民美好的情感和生命的存在。
除了这些，还有很多很多的古朴的湘西民族文化值得我们去体会神奇的蜡染、苗锦、沈从文故居、熊希龄故居、黄永玉大师的画展……会让你感觉到这个古朴小镇它所散发出的那种难以言语的魅力。
（三）湘西文化的保护
1、树立科学的保护理念
科学的保护理念是文化生态保护区建设关键要素，是开展保护工作的指导。湘西文化生态保护区的核心内容就是文化生态，它是湘西各族人民在长期生产生活中自然形成、自然传承的文化事象之总和，在文化空间中互相联系具有不可再生性。不能只单纯地追求对某个项目的具体保护或者片面保护，必须自觉地把所有的“保护对象”纳入互相联系、互相作用的生态系统当中科学地探索它们生成、活跃、衰微、濒危的具体原因解决办法。
2、建立有效的保护机制
通过近年来的非物质文化遗产保护工作实践，湘西自治州与及湘西民族文化相关地区已经逐步建立起较为有效的工作机制，文化生态保护区建设应在此基础上进一步强化工作机制，强化自觉意识和全局意识，把分散的、阶段性的、应时性的工作机制纳入整体的文化生态系统建设当中来，循序渐进实现保护区的长效机制建设。在文化生态保护区机制建设中，法制建设是推动工作开展的保证。《湘西自治州民族民间文化遗产保护条例》、《湘西自治州非物质文化遗产传承人管理办法》、《凤凰历史文化名城保护条例》等等的出台在全国具有典型意义，文化生态保护区建设应在此基础上进一步落实保护民族文化。
三、结束语
“真正把人们维系在一起的是他们的文化，即他们所共同具有的观念和准则。”文化生态保护的意义和作用不言而喻。民族文化生态保护区建设是构建湘西民族文化生态和谐健康发展有效途径，合理科学地保护文化生态民族文化可持续发展才能保持强劲的动力。美丽灿烂的凤凰文化才会这样一代一代的传承下去让更多人去感受古老文化的无穷魅力。
这几天的游览和考察，让我不仅欣赏了凤凰优美的风景，感受了文化名人的气息还对凤凰古城、梦幻苗疆和乾州古城的民风异俗、历史文物以及历史文人有了深刻的了解和认识。乾州古城现在还在修建完善中，希望它能保持着原汁原味的历史文化，不要像凤凰古城那样过于商业化了！
第五篇：湘西考察报告
学院：艺术学院 班级：12级美术四班
姓名：周慧娟 学号：1211020540067
一、前言
依照艺术学院美术专业教学要求，外出写生是美术类专业必修的一门基础课程，它是学生搜集创作素材的重要手段，是学生获得创作灵感的重要方式，2012级美术班全体同学，于10月19日在辛立强老师和杨刚等老师的带领下奔赴湖南省矮寨、凤凰县进行了为期一周的教学考察。考察期间，全体同学在带队老师的带领下对矮寨、凤凰有名的景点——矮寨公路奇观、矮寨大桥、沈从文故居、山江苗寨等景点进行了实地考察。通过考察我收获良多，眼见了不少中国特色民族风情，使我们走出画室，到大自然中去捕捉感觉，去观察自然，到生活中去感悟生活，下面我将本次教学考察的相关情况汇报如下：
二、考察地点简介
矮寨，位于湖南湘西土家族苗族自治州首府吉首市附近，湘川公路从寨中穿过，是一个风景美丽、古朴的苗乡集镇。
凤凰古城，位于湖南西南部，属湘西土家苗族自治州境内，与贵州省为邻。凤凰古城古称镇杆，自古以来就一直是苗族和土家族的聚居地区。凤凰古城由于地处偏远，各种古建筑保存的较完整。
三、考察目的
通过对湘西几大著名景点如矮寨大桥、凤凰古城等景点惊醒实地考察，了解湘西地区的少数民族文化和体会自然风景。学习感受其多样的文化形态、丰富的文化内涵、质朴的文化气息是我们学习考察的目的。
四、考察所见
1、背篓
在湘西，由于受到地理环境的限制，人们与“背篓”结下不解之缘。有句话是这样说的“湘西是背篓的世界，也是背篓背出来的世界”，一只小背篓承载了人们的梦想与现实。在路上随处可见背篓，但它又不仅仅是一只背在背上竹篓，更是一道风景、一种文化。
湘西的背篓，名称、样式、用途各不相同，有洗衣服的“洗衣背篓”、背婴孩的“儿背篓”、背粮米的“米背篓”等。一只小背篓，演绎出湘西无数精彩的故事。
2、苗族吊脚楼
吊脚楼是苗族传统建筑，也是中国南方特有的古老建筑形式，楼上主任，楼下架空。凤凰的吊脚楼沿河两岸，依山傍水，鳞次栉比。吊脚楼的形成有历史的原因也有自然的原因。据建筑学家说，苗族吊脚楼是干栏式建筑，在山地条件下富有特色的创造属于歇山式穿斗挑梁木架干栏式楼房。从历史来看，苗族的建筑文化可以追溯到上古时期。苗族祖先蚩尤所在的九黎部落集团肇始于环太湖地区，他们参与了环太湖地区河姆渡文化和良渚文化的创造。河姆渡文化和良渚文化的考古发现，证实了苗族先民的民居就是干栏式建筑。这些充满了苗族艺术意象的吊脚木楼给苗族人民艰辛的生活提供了永恒的生命激情。
3、凤凰朱砂
凤凰朱砂享誉天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其颜色丹红，曰辰砂因凤凰汉朝时属辰阳县。朱砂可入药，《神农本草经》载有46种无机矿物入药，按治疗价值分上中下三品，朱砂列上品之首。凤凰在汉代、三国、隋朝时属辰溪县，那时的辰溪县内只有凤凰产朱砂。朱砂的有用元素是汞，汞是自然界唯一的液态金属，多用于化工、仪表、医药、工艺美术方面等。据地质学家证明，凤凰富集有巨大的朱砂矿田，被中外科学家列为环军太平洋朱砂富集成矿带而令世界瞩目。
在风水学中，朱砂是经由日月精华的矿脉中采集，因吸收天地之正气，所以带有极强的阳气磁场。朱砂不同于玉石、天珠握在手时是冰凉的感觉，它握在手里是温暖的，也就是说朱砂带有极强的阳气磁场。在巫傩文化盛行的湘西，人们把朱砂视为珍宝佩戴于身，或用于建房、竖大门、墓葬、安碑等。在神秘的湘西赶尸中，赶尸人用朱砂封住尸体的七窃来镇煞。朱砂也是开运、祈福、纳财的上上极品。如果某处的风水不好、邪气太重，使用朱砂具有明显的镇邪奇效。
朱砂还可用来做颜料，近年来，随着资源不断枯竭，作为优质、稀有、不可再生的天然矿产品，朱砂在国际市场上水涨船高。国画大师李可染先生创作的《万山红遍》就是朱砂画成的，其中一幅3.1平方尺的作品拍买价达到501万元。
4、青柚雕花蜜饯
雕花蜜饯既是一种独具特色的民族食品，相传古时候有一年，一连下了3天3夜的大雨，洪水淹没了靖州城，城中男女老少都聚到北坡避难。人们所带的食物渐渐吃光了，只好靠坡上的野茶、树根等维持生命。这时有一个叫甜姐的侗家媳妇，在一棵树下，发现了一个还未成熟的柚子，她摘下一咬，顿觉满口苦涩。甜姐想，假如这柚片拌点蜂蜜该是什么滋味呢？于是，她将其放在蜂蜜中浸了浸。柚片吸满了蜂蜜，味道变得既甜又香，还散发着阵阵柚香。后来，甜姐制作的蜜饯问世了。再后来，心灵手巧、颇具匠心的侗家姑娘们将仔柚切成的薄片，雕刻上各式各样的图案，制成蜜饯。后经逐步改进，代代相传，遂成湘西一绝。
雕花蜜饯是当地苗族、侗族独特的民俗特产，村寨嫁女娶媳，办寿宴等都得上雕花蜜饯，因此，旧时加工雕花蜜饯成为当地苗族、侗族村寨成年女性日常的甲午活动之一，与传统的女工具有同等重要，是苗族侗族妇女智慧的结晶。
据史料记载，青柚雕花起源于五代，至今已有几千年的历史，主要以当地产青柚为原料，将青柚去粗皮，切成条块，再用专门的刀具雕刻出龙、凤、虾、鱼及花、鸟、虫、叶各类图案，制成雕花柚片后，用清水漂洗，再与明矾、铜一起入铁锅沸煮，独特的加工工艺使煮过的雕花柚片得以保持青柚固有的色彩，表皮翠绿、表里纯白。煮好后起出放入蔗糖或蜂蜜浸泡腌制，再经煎酿晒干成蜜饯；每年的农历六月以后，村寨成年女性就会带着自家的雕蜜饯行头：一个筛箩、一只木桶、一把柳叶刀，三五成群聚在一起一边聊天一边雕 蜜饯。这些巧奇天工的艺术品，靠的是侗族、苗族妇女灵巧的双手和聪明的才智，在代代口传身授下留存下来，向人们诠释着苗族、侗族女性的日常生活和内心世界.青柚雕花蜜饯整个加工过程都由大娘老嫂或巧妇姑娘们完成，柳叶刀是她们造型的唯一工具，青柚是她们用来制作艺术品的天然材料。采摘下来的柚子可以整个雕刻，也可以切成或圆或扇的均匀薄片进行雕刻；她们既没有受过正规的艺术教育也没有较高的文化水平，在雕刻前不会在材料上进行构图，而是直接操起柳叶尖刀在圆柚或片上施展她们的才艺，采用穿、插、削、挑等独特的雕刻手法，雕刻出来的雕花蜜饯作品造型美观、工艺精细，技法娴熟，其线条流畅，刀工细腻。在造型和纹饰上的灵感是多方面的，有从传统中借鉴，也有结合自己的想象及日常生活中看到的物象进行观物取像创作。将民间美术中常用构图原则与本土艺术及本民族传统相结合，将各种艺术表现手法融合在一起。靖州青柚蜜饯雕刻内容丰富：既有花草虫鱼、飞禽走兽，又有人物器皿、吉祥字画等。各类图案生动活泼，如“孔雀开屏”、“燕子啄泥”、“二龙戏珠”、“嫦娥奔月”、“鱼儿戏水”。雕花蜜饯生产工艺流程复杂，这些生产技艺是湘西人民的智慧结晶，且难以为现代技术所替代。它充分展示了苗侗人民的创造力和手工技艺水平。
五、见闻感受
1、古城商业化。道路两旁是一家接一家的商店，货物琳琅满目，但晃眼过去，全国的旅游景点都卖的一样。商家们都喜欢在明显的位置放上大标牌，向顾客证明自己才是某电视台或某网站推荐的正宗独家。入夜后的凤凰，灯光璀璨的犹如开屏的孔雀。灯光下筹光交错的酒吧，躁动疯狂的人群。我想象中的凤凰，应该是梳着两个大辫子，有双晶亮明眸的清纯女子，而不是这样风韵成熟的风尘女子。难道只能在清晨六点左右，才能感受到“清水穿城过，人家尽枕河”的质朴清冷。青石板路，吊脚楼，古城墙，老院落只有在过滤掉不属于它的喧闹，才能嗅到一点味道。凤凰不是不美，但古老的吊脚楼经不起一溜铺开的酒吧摇滚震动。
2、传承人的锐减，造成民族文化传承的断层。2007年8月，当地。州政府公布的凤凰县11位县级非物质文化遗产项目代表性传承人，全部是65岁以上的民间艺人。加上民族文化、工艺和技术的烦琐复杂性，年轻一代不屑于学，随着掌握其工艺和技术的艺人去世而面临消亡的危机。
六、结语
这几天的游览和考察，让我不仅欣赏了湘西优美的风景，感受了文化名人的气息、民风异俗、以及历史文人有了深刻的了解和认识。
此次的采风教学，培养了我们对优秀传统文化的热爱，让我们从画本图片中走出来，进入实地艺术考察。俗话说：读万卷书，不如行万里路。一路走来，我们见到许多奇山怪石，亲临了不同民族的生活圈子，了解湘西少数民族的民风民俗，开拓了视野，增加了知识，也了解国情和民生。
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