黑大豆的应用价值及无公害优质高产栽培技术[范文模版]

第一篇：黑大豆的应用价值及无公害优质高产栽培技术[范文模版]

黑大豆的应用价值及无公害优质高产栽培技术

刘丽娟，刘延刚，刘德友，崔晓梅，张明红，颜莹洁，王兰秋

（临沂市农业科学院，山东临沂276012）

摘要：优质保健特色作物黑大豆具有悠久的栽培历史和重要的应用价值。本文阐述了黑大豆的应用价值，及其在沂蒙山区的无公害优质高产栽培技术：基地选择与种子精选、适时早播与合理密植、田间管理、均衡配方施肥、及时灌溉或排涝、综合防治病虫草害、适时收获等，为农民科学种植黑大豆提供参考。

关键词：黑大豆；应用价值；无公害优质高产栽培

黑大豆起源于中国，种植历史悠久，因种子颜色黑而得名，别名“料豆”，是我国传统的药食两用的一年生豆科作物。不仅富含人体必需的多种营养物质，还具有止盗汗、滋肾阴、润肺燥及健脾利水、消肿下气、祛除风热、活血解毒、乌发黑发的药用功效，素有“豆中之王”的美誉。经常食用，既能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，又能预防老年高血压、心脏病患者并发症的发生。且黑大豆是临沂特产之一“八宝豆豉”的主要原料，把黑大豆作为沂蒙山区特色农业资源进行研究与开发，具有广阔的发展前景。现将黑大豆的应用价值及无公害优质高产栽培技术综述如下。

1应用价值

1.1经济价值

黑大豆的用途广泛多样，它既是一种粮食作物，又是一种油料作物。从用途上讲，黑大豆还是优质牲畜饲料以及食品工业原料。

可加工成黑豆粉、浓缩蛋白，并可以用其制作面包、糕点，还是烘焙食物的乳化剂、发泡剂，改善食品品质并增加风味，对调节人们的膳食结构起到一定的作用。黑豆饼是牲畜的理想饲料。黑大豆蛋白质消化率高，一般比玉米、高梁、燕麦的消化率高26%-28%，易被牲畜吸收利用。以黑大豆或黑豆饼作饼料，特别适宜猪、家禽等不能大量食用纤维素的单胃动物。黑豆饼还是高效肥料，特别是在改善某些特用作物，如烟草、瓜菜、花卉等品质方面有明显的效果。

另外，从作物轮作制度上讲，由于黑大豆根瘤菌具有能固定空气中游离氮素的能力，在作物的轮作制度当中也占有重要的地位，是理想的“粮一豆”轮作作物。1

1.2营养价值

黑大豆具有高蛋白、低热量的特性。黑大豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑大豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑大豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑大豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑大豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑大豆中粗纤维含量高达4％，常食黑大豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

1.3药用价值

在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑大豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑大豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑大豆。但医者和养生者却发现并总结出黑大豆的医疗保健作用，黑大豆和黑豆衣具有养血平肝，除热止汗，滋阴补肾之功能。近代医学研究表明，黑大豆的碳水化合物主要是乳糖、蔗糖与纤维素，淀粉含量极小，是糖尿病患者的理想食品。

2无公害优质高产栽培技术

沂蒙山区无公害黑大豆生产，一般实行夏播，产地的各项环境指标应符合无公害食品产地环境质量标准。

2.1基地选择与种子精选

选择生态条件好、远离污染源的乡镇作为项目基地最好。与小麦、玉米、蔬菜等2～3年轮作一次。夏播黑大豆在前茬作物收获前，浇串茬水或收获后及时浇底墒水。结合耕地施足基肥。播前进行机械或人工种子精选，剔除虫粒、病粒、破碎粒并用2％钼酸铵液按1：50比例进行拌种晾干。

2.2适时早播与合理密植

按当地生产生态条件类型及市场需求，因地制宜地选择熟期适宜、高产、优质、抗逆性强的优质品种，如黑珍珠1号。

6月10-15日抢墒早播，早播的茎秆粗壮、节短、荚数多、子粒大、产量高、商品性和品质好。用精播机进行精量等距点播，大小行播种，大行距45cm，小行距25cm，亩播量7kg，播深3-4cm为宜。

2.3加强田间管理

出苗后及时间苗、补苗、定苗。每亩定苗1.5万～2.0万株，且要苗齐、苗匀；早中耕，多中耕，中耕不仅可以消灭杂草，而且可以疏松土壤、提高地温、调节土壤水分、培育壮苗、以增加植株的抗逆性．同时中耕对促进粒大粒饱、提高品质也具有明显的效果。

2.4均衡配方施肥

以有机肥和生物肥为主，适当搭配化肥，禁止施用硝态氮肥。按照N：P：K=1：5：2的配比进行配方施肥，施肥数量兼顾用地和养地相结合的原则，前茬为秋种小麦时亩施优质农家肥4000～5000kg，增施过磷酸钙30～50kg，前茬秸秆粉碎还田，以满足大豆底肥需求；初花期应及时追肥，一般可结合中耕亩追磷酸二铵7.5～10kg、硫酸钾5kg；结荚鼓粒期可进行根外追肥，用钼酸铵、硼砂、磷酸二氢钾进行叶面喷肥，每隔3～7d喷1次，连续喷3～4次。

2.5及时灌溉或排涝

大豆苗期需水量较小，一般不用浇水，可采用浅中耕的方法进行蓄水保墒，既可防旱，又利于蹲苗，使其发根、壮棵。如遇干旱，可浇小水，灌后注意锄地保墒，使幼苗正常发育生长；如遇涝应及时排水，防止芽涝。

分枝期大豆的营养生长进入旺盛期，对水分的需求逐渐增多，充足的水分可促进营养生长，保证花芽分化，遇旱时要及时浇水，但应掌握水分不宜过多，以免造成群体过大，影响个体健壮。

大豆花荚期是营养生长与生殖生长并进时期，对水分也最敏感。如果天气持续干旱，必须适时灌水．以保证大豆营养生长和生殖生长对水分的需要．既形成健壮的植株又有利于增花保荚，提高产量和品质。若遇涝也应及时排水，以减少花荚脱落。

若鼓粒前期缺水，单株荚数一般减少20％～30％。鼓粒中后期缺水，粒重一般降低10％～15％，所以此期如遇干旱要及时浇水，但水量不要过大，以防贪青晚熟。

2.6综合防治病虫草害

贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，突出生态控制，重点采取农业、生物和物理防治为主的综合防治，严禁使用国家规定禁止使用的高毒、高残留或具有三致(致癌、致畸、致突变)作用的农药，达到无毒、无残留、无公害绿色食品的目的。

以蛴螬为主的地下害虫，用48％乐斯本EC拌细沙施于播种沟内；苗期蚜虫，用EB一82灭蚜菌剂防治；中后期造桥虫、豆天蛾于3龄前用生物制剂青虫特或高渗阿维菌素稀释液喷施防治。线虫病用虫乐1号海洋生物制品拌种或用物理保护剂无毒脂膜防治，叶斑病用抗生素农抗120+物理保护剂无毒高脂膜防治。

中耕、划锄或覆盖麦秸除草，禁用除草剂。通过控制氮肥、调控浇水、摘心等方法控制旺长，禁用植物生长调节剂

2.7适时收获

当黑大豆茎杆呈棕黄色，有90%以上叶片完全脱落，荚中籽粒与荚壁脱离，摇动有响声时，即可进入人工收获期。机械收获时，为保证作业质量，需待豆叶全部落尽、籽粒归圆时，再行收获。收获后的黑大豆要及时打轧、晾晒，拣净杂质。当籽粒含水量达到标准时，分级入库储藏。储运、销售过程中，应注意保持储藏环境和装载器具的洁净、卫生。定期检查，严防不良气候或有害生物造成污染，确保实现黑大豆无公害生产，达到高产、高效的目的。

英文标题：The value of black soybean cultivation and high yield cultivation technique without pollution

通讯地址：（276012）山东省临沂市兰山区涑河北街351号

临沂市农业科学院刘丽娟（LIU Li-juan）

电话：***

作者简介：刘丽娟（1983—），女，山东兖州人，硕士，农艺师，主要从事特种作物优质高产栽培技术研究。

注：本文为补充修改稿，请以本文为准发表!

第二篇：大豆高产栽培技术

大豆高产栽培技术

1．操作规程

（1）品种选择与处理 选用增产潜力大、内在及外观品质好的优质大豆品种，如合丰

35、绥农

14、黑农

33、豫豆

22、鲁豆

11、中黄4号等，要求种子发芽率90%以上，纯度98％以上。进行种子播前精选，剔除病种及杂质等，同时根据不同土壤环境与病虫害情况，选用合适的种衣剂包衣，有的也可用微肥、菌肥、ABT生根粉等拌种，增强种子活力。

（2）合理耕作整地与轮作 大豆种植应坚持合理轮作，在东北可与玉米、小麦等轮作，黄淮海及南方产区与小麦、蔬菜等轮作，减少重茬、迎茬面积，同时尽量秸秆还田，以培肥地力。整地以深松为原则，东北大豆主产区采用深松旋耕机进行深松耙茬，增强土壤通透性与抗旱耐涝能力，一般耕翻深度20厘米左右。垄作大豆整地要与起垄相结合，做到垄体垄沟深松。

（3）机械化精量播种 东北春大豆产区4月下旬到5月上旬开始播种，黄淮海夏大豆产区6月上中旬播种，地膜大豆可适当提前播种。东北地区利用大豆播种机进行等距精量点播，使植株分布均匀，播种深度3～5厘米。垄作大豆采取窄行密植技术，一般60厘米小垄种2行，90～105厘米大垄种4行，小行距12厘米左右，亩密度加大到2．5万～3万株，增产15％～ 20％。

（4）测土配方科学施肥 实行测土配方施肥与分层施肥相结合的科学施肥方法，根据不同土壤肥力情况和当地自然气候条件，经过化验与计算，确定化肥施用时间与用量。一般采取分层深施，即底肥施在垄下16～18厘米处，用量约占总施肥量的60％左右；自奉种肥施在种下4厘米处，用量约占总施肥量的40％；另外，在始花期至终花期可根据长势进行叶面喷施。这样就满足了大豆在不同生育期对肥料的需求，提高了肥料利用率。

（5）进行科学田间管理 在第一片真叶展开时，按每667平方米保苗8000～10000株，人工间苗定苗，同时深松或深趟。深松后立即铲第一遍，然后用犁培

土，高度3.3 厘米，然后每隔10天进行一次铲趟，培土越来越高，达到三铲三趟。重点防治大豆病虫害，主要有抱囊线虫、根腐病、灰斑病、大豆食心虫、蚜虫等。蚜虫采取熏蒸防治方法，减少农药使用量。根腐病、抱囊线虫等可根据土壤条件因地制宜地采用种衣剂包衣、选用50％福美双或50％多福合剂，按种子量的0.4％拌种等办法。大豆田间杂草很多，要筛选出低毒、高效、低残留的化学除草剂进行化学除草，尽量控制施用量。播种前或出苗前结合中耕进行一次土壤化学封闭除草，花荚期再喷一次除草剂，在开花末期至结荚期可根据大豆长势喷施化学调控剂，保证大豆高产。

2．注意事项

（1）品种选择要适当 良种与良法结合才能获得高产，必须选择产量潜力大的优良大豆品种。窄行密植技术应采用矮秆、半矮秆的耐密品种，不宜选择生育期过长，植株过高的品种，保证在种植密度增加情况下获得高产。

（2）保证播种质量 播种不宜过深，也不应太浅，且做到深浅一致，否则都将影响种子发芽及植株的整齐度。

第三篇：高油大豆优质高产栽培技术（推荐）

高油大豆优质高产栽培技术

高油大豆是指脂肪含量在21%以上,干基蛋白质含量不低于38%, 主要用于榨油的大豆,吉林省是种植面积和产量最大的东北大豆产区,同时也是我国高油大豆的生态适宜区,且全部为非转基因大豆,绿色无污染.吉林省种植大豆历史悠久,素有”大豆之乡”的美誉,其中中部平原是高油大豆的最适宜生态区。

适宜吉林省种植的高油大豆品种主要有：吉林35、39、47、48，吉育54、57、58、60、64、67、72，吉科豆1号，吉农9，九农22、28、29，长农12、13、16、17，白农9，延农9，平安豆7号等。

品种选用原则，根据地势、土壤及水肥条件选用相应的品种。岗坡向阳地、砂质土壤可选熟期略早些的品种，背阴田或粘质土壤可选熟期略晚些的品种。条件优越、管理水平高的地块应选用熟期稍长、株高中等、花多、荚密、秆强抗倒、抗病虫、丰产性能好的粒型稍大些的品种。平川地、排水良好的河套地、二洼地可选用耐肥、秆强的高产品种、瘠薄干旱的地块应选用抗旱、耐瘠、爱起秆、开花期长、适应性强、稳产性能好的粒型中等或中小粒型品种。

狭长叶形的品种四粒荚的比例较大，圆叶品种以二、三粒荚为多。一般长叶品种有利于高产，而圆叶品种比较耐虫害。在雨水充足的地区，种植亚有限结荚习性的品种较多，而在比较干旱的地区，种植无限结荚习性的品种较多。

一、精细整地

伏秋翻地，深度22～25?M，早春化冻5?M深抓紧顶凌

整地。早春土壤化冻10～15?M深时顶浆三犁川打垄。

二、轮作倒茬

大豆是典型的不耐重、迎茬作物，尽量种正茬豆，但实在不可避免的情况下，应首先安排迎茬种植，迎茬安排不开再重茬种植，而且重茬不能超过两年。向日葵茬不能种大豆。

三、种子处理

播前晒种2～3天，防止中午强光曝晒造成种皮破裂。防治苗期地下害虫，可用50%辛硫磷闷种。药、水、种子的比例为1：40：400，拌匀后闷种约4小时，等种子把药液全部吸干后,在背阴通风处晾八成干后播种。大豆根潜蝇发生较重地区可用40%乐果或氧化乐果乳油、35%甲基硫环磷或35%乙基硫环磷乳油，播前3～5天内按种子量的0.5%湿拌种,对二条叶甲发生较重地区可采用40%乐果。

乳油，按种子重的0.5%拌种.拌种3～5天内播种.防治大豆根腐病可用种子量0.5%的50%多福合剂或种子量0.3%的50%多菌灵拌种.防治大豆孢囊线虫可用种子量2%的大豆根保菌剂拌种。

钼酸铵拌种，用少量温水溶解钼酸铵，再加适量水，制成5%的钼酸铵溶液，边喷雾边搅拌，用液量为种子量的1%。拌种过程中不可用铁器，拌种后不要晒种。

另外，用大豆种衣剂包衣种子效果也不错。多年未种过大豆的地块，有必要用根瘤菌剂接种，随接种随播种，菌剂怕日光直射。药剂拌过的种子，尤其是酸性农药拌种，一般不宜接种根瘤菌。

四、科学施肥

播种时每公顷施磷酸二铵130～170?K、硫酸钾50～65?K作种肥，肥料要深施（侧深施）或分层深施。侧深施一般距离种子6～8?M。分层施肥，在施肥量大时，第一层施在种下4～5?M处，占种肥施用量的30～40%，第二层施于种下8～15?M处，占种肥施用量的60～70%。在施肥偏少的情况下，第二层施在8～10?M处就可以了。有条件的应进行测土配方施肥。

五、播种技术

要抓住地温回升的有利时机，抢墒播种。在土壤5～7?M深处地温稳定通过7～8℃的要及时播种。较早时可采取深开沟，浅覆土，重镇压的播种方法，覆土厚度以镇压后2?M为宜。大豆是子叶出土的作物，拱土能力弱，一般不宜重镇压。

确定合理密度的原则：根据品种类型，生态条件、栽培条件和种植方式等确定合理密度。植株高大繁茂、分枝多、秆强或熟期较晚肥水条件好的适当稀些，公顷保苗18-20万株，反之密些，公顷保苗25-30万株。密植有助于增加粒重。

六、田间管理

1、间苗

大豆间苗越早越好，子叶拱出地面后即可间苗。

2、铲趟

大豆子叶刚拱出垄后立即趟一犁上蒙头土灭草。即：将趟起的暄土盖在垄上，把豆苗和杂草一起埋入土中，盖土厚度为2～3?M。第一片复叶展开时进行头遍铲趟，深松不培土；苗高10?M左右时，进行第二遍铲趟，趟成张口垄，不培土；10天后进行第三遍铲趟，深铲多培土，用大铧趟成四方头垄，培土不超过第一复叶节。不要趟成尖垄，以便接纳雨水和避免埋住底荚。一般要做到三铲三趟。

3、叶面喷肥与防倒促熟大豆初花期和盛开期各喷一次叶面肥。一般每公顷用钼酸铵750～1500g，磷酸二氢钾2250g，硼砂1500g，对水750L，可单施或混施。结荚后期发现脱肥，每公顷用尿素12?K混磷酸二氢钾25?K对水喷施。7月中旬，发现有徙长倒伏危险时，可喷洒多效唑等控制株高。

4、灌溉

大豆是需水较多的作物。大豆苗期需蹲苗，要控制水分。有条件的应看天、看地、看苗适时浇好开花水，结荚水和鼓粒水。大动豆鼓粒期一般正处于全年降雨高峰之后，往往出现“秋吊”，因此要特别注意灌好鼓粒水。

七、收获

全田落叶，叶柄基本脱尽时既可开镰收割，后熟几日后上场拖粒，以免短食心虫继续危害。

八、病虫草鼠害防治大豆病害主要有：霜霉病、灰斑病、根腐病、孢囊线虫病、菌核病等；大豆虫害主要有：蚜虫、红蜘蛛、大豆食心虫、草地螟、二条叶甲、黑绒金龟子、根潜蝇、地下害虫等。

1、大豆食心虫的防治：于8月8日-15日成虫发生盛世期（日落前1小时活动最盛豆田蛾子打团飞翔），每ha用80%敌敌畏乳油2.5?K浸600-750根玉米或高粱秸(每根2节,其中一节扒皮浸药,另一节留皮插地)吸足药液,每天结合返青肥一同施用,比较方便.2、单剂型除草剂的使用：根据我县的情况，一般地区在插秧前先封闭一次选用丁草胺或马歇特，农思它等药剂，插秧前48小时或24小时抛入田中，在秧苗返青后，大部分稗草已被封闭住了，只剩一部分阔叶草，这时选用“歇除”“稻草星”等随返青肥施入，以达到禾阔全清的效果。

第四篇：大豆高产配套栽培技术

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大豆高产配套栽培技术

杨明

摘 要 大豆栽培历史悠久，但长期都是以普通栽培和选用上年自留下的豆种来种植为主，近十年来，广东省阳春市农业技术推广中心通过引进华南农业大学严小龙教授培育出的杂交大豆、大黑豆，年海教授培育出的杂交大豆华夏、桂豆等新品种，研究制定高产配套栽培技术并加以推广应用，取得了显著的经济效益和社会效益。

关键词 大豆；高产配套栽培技术；科学追肥

黄豆、青豆、黑豆统称为大豆，大豆也是粮食作物之一。大豆富含蛋白质（约40%），既可煲、炒，又可制成多种豆制品作为主要副食品；大豆还有许多药用价值，如将黑豆经过加工加热后用来冲洗可治疗风湿病；黑豆也是糖尿病患者的理想食品等。大豆除作为人类粮食外还是禽畜的重要饲料之一[1]。因此，大豆作用很多。大豆栽培历史悠久，阳春市每年种植大豆面积超过0.17万hm2，但是长期都是以普通栽培和选用上年自留下的豆种来种植为主，产量不高，667 m2产低于100 kg。近十年来，阳春市农业技术推广中心通过引进华南农业大学严小龙教授培育出的杂交大豆、大黑豆，年海教授培育出的杂交大豆华夏、桂豆等新品种，研究制定高产配套栽培技术并加以推广应用，667 m2产均高于150 kg，取得了显著的经济效益和社会效益。配套栽培技术

要种好大豆，获取高产，主要抓好如下几点。

1.1 选用良种

选用良种是高产的基础。目前的大豆良种有大青豆、大黄豆、北方大豆、华南农业大学严小龙教授培育出的杂交大豆、大黑豆，年海教授培育出的杂交大豆华夏2号、华夏3号、华夏9号、华春3号、桂豆等。

1.2 精选种子，播前晒种

播前晒种可以提高发芽率和发芽势，让播种后出芽快、出芽齐整。但种子不宜在夏天中午强光下晾晒，以免晒破种皮。

1.3 选地，精细整地

种豆地首先地土要有适宜的含水量，过干不利出苗，过湿易引起烂种、烂根和黄叶现象。泥土以手抓成团、落地松散、不干不湿为好。其次要求土壤疏松，土壤疏松才有利于大豆出苗和根瘤菌活动。整地应尽可能及早翻耕，种前再浅犁耙1次，并做成1.2～1.4 m（包沟）的平畦。

1.4 适时播种

春种当气温稳定在12 ℃以上时即可播种，春种一般都争取早种，因为适当早种既可避免早春干旱；同时，又增加了生育天数，有利于提高产量。但若过早播种，种后又遇低温，则发芽缓慢，造成成苗率低，极易感病、烂胚、烂芽、烂根，缺苗断畦；过迟播种，会出现生育期缩短，迟熟，产量低的情况。

1.5 合理密植

适宜的密度才能够增产。过密易倒伏，也会使消耗大于生产（呼吸作用的消耗大于同化作用的增加量）而导致减产；过疏有效棵数少而产量也不高。通常品种生势强的宜疏，生势弱的可稍密；肥地宜疏，瘦地稍密；早播宜稍疏，迟播宜稍密；春播宜疏，秋种宜密。一般株行距：春夏种为25 cm×30 cm，每棵2～3粒，667 m2种2万～3万株；秋种20 cm×25 cm，每棵3～4粒。播种时，穴或沟底要平，种粒要分散，回土不宜过深，3～5 cm即可。

1.6 及时查苗补苗、间苗匀苗，中耕培土

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出苗后，发现缺苗应立即补种。补种的种子可先在水中浸2～3 h，天旱时带水补种，以保证如期出苗。如发现缺苗稍晚，补种已嫌过迟，应结合间苗移栽。移苗宜选择阴天或16：00以后进行，要带土移栽并随即淋水。

间苗、匀苗利于壮苗。要间早、间小，一般在子叶出土手能拿得住时就可开始间苗。若地下害虫为危严重，除积极进行防治外，应适当推迟间苗时间，以免造成缺苗。

大豆是中耕作物，幼苗期生长缓慢，杂草容易孳生，应进行多次中耕、除草、松土，促使根群发育，且可爽水、蓄水。大豆中耕、除草要早而勤，一般中耕2次，并结合松土；通常苗高10～15 cm时进行第1次中耕，深约5 cm；开花前再进行第2次。中耕应结合培土，培土高度要超过子叶节以上，既可促进根系生长，又可防止倒伏。

1.7 施足基肥，科学追肥

种前667 m2施复合肥（氮、磷、钾总含量50%以上）30 kg、加磷肥30～40 kg作基肥。

大豆幼苗期（种后5～20 d）需肥不多，如已施过基肥的，土壤肥沃，幼苗生长健壮，苗期不必追肥，但如果大豆幼苗表现叶小色暗、色淡、生长缓慢，为了使根系生育强健，幼茎粗壮，腋芽分化迅速，分枝多，则需要追施适量肥料，特别是磷、钾肥（大豆有根瘤菌固氮作用，可少施氮肥），可667 m2施4～5 kg复合肥，促其生长。大豆分枝期（即花芽分化期，种后20～40 d）较苗期需肥为多，供给氮素可促进茎叶和分枝生长以及腋芽的分化，磷素可促进花芽分化和根系进一步发育，钾素可增强茎秆生长，防止茎秆柔嫩倒伏。因此，根据植株生长情况，施适当的速效性肥料，可起到良好作用。但应注意，施氮数量不宜过多，以免影响根瘤菌活动和引起后期倒伏。结合小培土，一般667 m2施复合肥10～15 kg。若基肥或苗肥充足，植株生长正常，这次追肥也可不施，小培土即可。

开花结荚期（种后40～75 d）追肥对增产具有重要作用。这时大豆需肥最多，而基肥及前期追肥已大量消耗，需要及时供应充分的肥料以满足开花后对养分的需要。施用氮肥能促进同化器官合成的强度，增强碳水化合物和蛋白质的积累，减少花荚脱落，促进籽粒饱满。开花结荚、籽粒成长期缺磷，则生长缓慢，开花结荚延迟，籽粒不饱满。施足磷肥，可消除上述缺点，并能增加籽粒含油量。增施钾肥能增强植株健壮程度，防止倒伏，促进碳水化合物的积累和转运速度。因此，开花结荚期配合施用氮磷钾肥料，是取得丰产不可缺少的措施。一般每667 m2可施复合肥15～20 kg。

1.8 喷施叶面肥，保花保荚增粒重

在大豆开花结荚至充实期间，对于叶色较黄、生势弱的田可每隔7～10 d喷施1次叶面肥，叶面肥以磷酸二氢钾为主，或加适量的3个15复合肥（浓度为3‰～5‰），以延长株叶功能，防止早衰，达到保荚增粒重的目的。而对于那些植株生长过旺，植株出现徒长的可在大豆开花完成后，结荚充实其间喷矮壮素或多效唑可以抑制其继续徒长，促进植株健壮，以防倒伏。

1.9 及时防治病虫害

大豆主要害虫有：地老虎、蚜虫、豆荚螟、卷叶螟和斜纹夜蛾等。防治地老虎在苗刚出时可用氟铃尿对水喷或用地杀光拌沙撒。防治蚜虫、豆荚螟、卷叶螟、斜纹夜蛾等可用糠宽、乐斯本、阿维菌素等喷杀。

为了确保农产品质量安全，最后一次施药的安全期应在收获之前，切忌施用高毒、高残留农药。

1.10 防旱防渍水

大豆生长过程中缺水，轻则生长缓慢，植株矮细，茎秆纤细，叶小分枝少，形成小老苗；重则植株干枯或旱花滑株，或旱荚无豆而失收。如出现多日无雨天气，畦面泥土干白则要淋水或灌水。若长期下雨，田间畦沟等长期积水时，则叶片发黄，烂根烂叶，应及时排除畦沟积水，以防或减轻烂根烂叶。

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1.11 及时收获

当叶片大部分变黄和脱落，茎荚转色，豆粒与荚壁分离，手摇植株发有响声时，即可收获。结语

大豆高产配套栽培技术是阳春市目前在大豆栽培上的主推技术，经阳春市农业技术推广中心和市农科所从华南农业大学引进大豆优良品种并加以示范推广后，深受广大农户欢迎，农户经采用大豆高产配套栽培技术种植大豆都得以增产增收增效，获得了显著的经济效益和社会效益。因此，继续推广大豆高产配套栽培技术具有广阔前景，为今后大豆生产的增产、增收、增效作出贡献。

参考文献

[1]南京农学院.全国高等农林院校试用教材-作物栽培学（南方本）上下全册[M].上海：上海科技出版社，1980：297-321.发表吧————专业论文发表组织，诚信可靠快速发表。长期有核心期刊论文转让！

第五篇：试论辣椒无公害优质高产关键栽培技术

试论辣椒无公害优质高产关键栽培技术

摘要：辣椒是具有营养、保健功效的特色蔬菜，在我国各地特别是贵州省普遍种植。为使种植户获得更高的经济效益，本文将从高产优质辣椒生产角度出发，论述辣椒无公害高产优质关键栽培技术，以期辣椒栽培技术的发展提供理论参考依据。

关键字：辣椒 高产 优质 无公害 栽培技术

辣椒原产于南美洲热带地区，在明朝传入我国培植。因其具有温中散寒、健胃消食的功效，营养元素多、营养价值高的特点。目前，在我国各地被广泛栽培，成为一种大众化蔬菜。

有着“中国辣椒之都”之称的贵州省是我国食用并种植辣椒最早的地区之一，也是中国特色辣椒资源最丰富的区域之一，辣椒种植面积约占全国的15%，辣椒种植和加工业规模居中国第一，亩产值可达到7000元。同时，贵州省部分辣椒品种具有泽红润、油分重、香味浓、辣味适中等特点，是开发辣椒系列制品的极好材料。例如，贵州南明老干妈风味视频有限责任公司是全国辣椒制品生产经营的龙头企业，其油辣椒制品在国内市场占有60%的销售份额，在全国65个城市建立了销售网络，出口欧盟、美国、加拿大、日本、澳大利亚、新西兰等30多个国家和地区。其产品不但不仅深受国内广大消费者喜爱，更是远销海外是外贸出口的主要农副产品之一。目前其在稳步发展油辣椒制品的基础上，正着力开发发酵辣椒系列产品。由此可见，辣椒资源的开发将对贵州省总体经济发展以及农户脱贫致富将起到积极作用。

一、辣椒无公害优质高产关键栽培技术引入的必要性

随着农业标准化体系的不断完善和推广，无公害农产品生产越来越被人们重视。贵州省内地域辣椒种植环境优越，品种资源丰富并不乏高品质的品种材料，在辣椒品质育种及多样性育种方面资源优势明显。但近年来，由于蔬菜连作，病虫害加重和土壤恶化，广大菜农滥用化学农药和化肥，影响辣椒产业可持续发展。

因此，大力推广辣椒无公害优质高产关键栽培技术，不断提高辣椒产量、品质以及和安全性，将对推进辣椒产业化发展、提高市场竞争力、增加农民收入具有重要作用。

二、辣椒无公害优质高产关键栽培技术的应用

1、产地选择

无公害辣椒栽培地点要求空气清新，水质纯净，土壤未受污染，具有良好农业生态环境的地区，对于水源、土壤、大气环境都有相应要求。经试验及调查表明，在贵州生产无公害辣椒最适宜的海拔高度应为800米-1200米之间。培植土壤以保水能力较好的壤土和腐殖土(pH6.0-6.6)最为适宜辣椒不耐干旱，一定要选择地势平坦、肥沃、排灌方便且一年内未种过茄科植物的地块。灌水要求须国家规定的标准。

2、品种选择

根据各地消费习惯，应选择适销对路的高产、质优、耐热、耐旱、抗病性与抗病性强的早熟、中早熟或中熟的品种。

3.、播种育苗

1）适时播种

就贵州省辣椒播种而言，海拔在800米-1200米的地区，播种期以2月下旬与3月中旬；海拔在1200米-1400米的地区，播种期以5月下旬至6月上旬为宜；海拔在1400米-1800米的地区，播种期以5月中旬至5月下旬为宜；海拔在1800米-2000米的地区，5月10-20日为适宜播种期。播种量一般为每667平方米35-45克，并可根据海拔高度的增高与播种时令的延后适量增加。低温时播种需用小拱棚薄膜覆盖。高温季节播种用杂草覆盖墒面，防止浇水时冲出种子，出苗后及时除去杂草，并加盖细肥土。

2）培育壮苗

培育壮苗是秋延晚辣椒栽培的关键。选择地势较高、排水好、一年内未种过茄科作物的肥沃地块建立苗床，苗床宽1米，为便于管理，每厢苗床长度不宜超过7米。采用小拱棚覆盖，太阳天气温超过32度时用遮阳网覆盖，防暴雨和高温。播种前至少7天整理好苗床，土面整细整平，用23%地菌全安进行土壤消毒，用药量600倍液。

播种前，先将种子在清水中浸泡再在1%硫酸铜溶液中浸5分钟取出，用清水冲洗干净。播种时苗床适量浇水，要求10cm土层保持湿润。均匀撒种，每平方米苗床7克左右，播种后覆盖1厘米厚细土，然后盖一层地膜。30%左右的秧苗破土时，揭去地膜。根据气候变化注意防止幼苗受热、冷害。播种后至2片真叶前用遮阳网遮阴，防暴雨拍击，减轻病害发生幼苗期要及时浇水，匀苗，加强对蚜虫及炭疽病防治，视秧苗生长情况追施一次以菜园土（3年以上未种过茄果类蔬菜）、腐熟并过筛无污染垃圾、腐熟人粪尿，其质量比为6：3：1，且混合堆制约1个月后使用的腐熟清粪水。

4、苗床管理

力争保证棚内昼夜温度保持在15摄氏度-25摄氏度之间。若夜间气温降至10摄氏度，在小棚上加盖草帘等保温材料。若棚内温度超过30摄氏度，要加强通风。白天大棚内的小棚膜适时揭开，天气寒冷时，通风时间宜少。连续阴雨天气应注意多见光，不旱不浇水，降湿可揭膜适当通风。

5、整地施肥与定植

1）整地施肥

选择土壤疏松肥沃、有机质含量高、排水良好、地势较高、前茬未种过茄科作物地块。每667平方米穴施或沟施腐熟有机肥2500公斤-3000公斤、45%硫酸钾型复合肥50公斤、磷肥50公斤、硫酸钾肥15公斤，与土拌匀后定植。

2）定植

采用小棚加地膜覆盖，并做好栽种畦，一般以畦宽1.5米、沟宽0.5米、沟深0.2米为宜，每畦植双行，亩栽3800-4000株左右。其中早熟品种行距33厘米、株距43厘米；中熟品种行距33厘米、株距39厘米。

6、田间管理

1）补苗

在定植后的5天-7天期间及时查苗补缺，确保苗全。

2）水肥管理

由于浇水地膜覆盖栽培抑制了水分蒸发，因此必须严格控制水分。初花期坐果时需适量灌水1次-2次，坐果期保持土壤相对湿度70%-80%，切忌大水漫灌。

盛果期以后每7天-10天灌水一次。

采用地膜覆盖后，不能实施培土措施，致使追肥不便，可用速效肥溶解在水里于根部浇施1-2次；采用露地栽培，则缓苗后至结果初期，以促根控秧为主要口标，此期可不用追肥；结果初期到整个结果盛期，一般以第一个果长到一定大小时，结合浇水使用每667平方米15公斤所有的有机肥加适量尿素和复合肥进行追施，同时进行叶面追肥。

3）整枝

辣椒种植密度大，枝叶繁茂，为确保作物之间相互不遮光、提高自然授粉率，应及时调整枝蔓。对封行后通透条件恶化时进行隔行修枝，将顶、梢上小枝条留2-3片叶后剪除。

4）病虫害防治

做好病虫害防治是辣椒无公害优质高产栽培技术的关键。辣椒在其培植过程中所遇到的病害主要包括炭疽病、病毒病、枯萎病、青枯病、白粉病；虫害主要包括蚜虫、烟青虫、茶黄瞒。为做好病虫害防治工作，须按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为辅”的无公害化控制原则，达到“既防治病虫害，又农药残留不超标”的目标。一方面，须做好农业管理防治工作。及时清理田园，将病枝、残叶、杂草和收获后的抛弃植株及时清理出田间，并予以销毁或深埋，减少病虫传播或蔓延；实行轮作倒茬，以阻断病害流行，切断害虫生活史；避免和辣椒病虫寄主相同的作物邻作，减少病虫传播机会；合理进行间作套种，减少病虫为害。另一方面，在做好农业管理防治工作的同时，合理、安全使用农药，严格控制使用浓度，以生物农药和高效低毒、低残留化学农药为主，避免使用高毒、高残留农药，以通过生物农业的使用实现辣椒生产的无公害。

5）分批采收

当辣椒表皮光滑、肉层较厚、肉质脆硬、单果60克-70克时开始采收，此时商品性状较好，食用性最佳。采收最好在晴天进行，以利伤口愈合，减少病害发生。同时，在储运和销售过程中，应注意保持储藏环境和装载器具的洁净、卫生，以防止二次污染。

参考文献： [1]王彦飞 曹国璠.无公害辣椒优质高产关键栽培技术研究[J].北方园艺，2010

[2]吴忠义 郑美荣等.贵州山区秋延晚无公害辣椒栽培技术[J].贵州农业科学，2002

[3]朱毅兴.辣椒无公害高产栽培技术[J].上海农业科技，2010

[4]张绍刚 张太平.贵州辣椒产业及优势区域布局[J].中国蔬菜，2008