北京友谊宾馆实习经验心得

第一篇：北京友谊宾馆实习经验心得

北京友谊宾馆实习经验心得

各位同学大家好，我是来自09452班的XXX，很高兴今天能跟大家一起分享，我在北京友谊宾馆实习的一些经验，希望对大家以后实习有一定的帮助！

首先，先介绍下北京友谊宾馆吧，北京友谊宾馆是亚洲最大的花园式四星级酒店，是国管局下属单位，位于中关村南大街1号。其周围有清华、北大等多所高等学府，还与举世闻名的颐和园遥相辉映，拥有客房、公寓和写字间1757余套；28个风味各异的餐厅、宴会厅，可同时容纳2600人就餐;40不同规格的会议室，多功能厅，可承办10人至1000人的国际、国内会议。

馆内现有，贵宾楼、敬宾楼、迎宾楼、怡宾楼、友谊宫、瑞宾楼、嘉宾楼、会议楼、康体中心、外国专家局以及“苏园”、“乡园”（北方农家院的缩影）、“雅园”（专供外国儿童设计的游艺乐园）、“颐园”四园。

做了简单的介绍后，我想大家多少对北京友谊宾馆也有了点了解，现在我就讲一讲，我在北京友谊宾馆实习的一些经验，我是在贵宾楼餐饮部的咖啡厅工作的，我刚去的时候也是什么都不明白，对一切事物都不了解。但是，我来的时候记住了一点，那就是要做好吃苦的准备，这一点真的有帮助，因为有了心理准备，所以不会有什么心理落差（指的干活的轻重），很快就融入了工作环境中，但这期间一定有一点要注意的就是，要做好自己本职的工作，不要让别人说闲话，要是有不会的，就问师傅。一定要

勤问，不懂就问！在工作中慢慢调整自己的心态。还有，就是在酒店工作，难免都要遇到下班时间不准时或者与客人有些小摩擦，但是，这个时候不要抱怨什么，要积极地去面对！既来之，则安之！

对于跟客人有摩擦这一点，我要说的是，一定要承认错误，说“对不起”，无论错误是谁的犯。不要做过多的解释，过多的解释会惹得顾客的反感，反认为是在狡辩！等待领班或者经理来解决这件事情。你要始终记住，你是服务员，顾客就是上帝！我想这一点谁都明白！顾客花钱来是消费的，不是来受气的！

还有几点是在工作中值得注意的，第一，在工作的时候要有眼力见儿，不要等到领导来说的时候，再去做，这样会使得领导对你的印象大打折扣。

第二，嘴要甜点，说话不要太直接了，要学会说话的技巧！

第三，就是要有忍耐的能力，做事情不要太冲动，凡事都要过过脑子，想一想这件事情的利与弊！

第四，就是与自己的同事相处的时候，不要心眼太实了，容易被骗；也不要太滑了，这样容易招人烦！自己要把握好尺寸。

第五，在与同事工作时候不要斤斤计较，多做了，少做了都无所谓，只要对得起自己的良心就行，记住吃亏是福！说不定，人家记住的好，你有困难的时候也会帮助你！还有就是，你干的这些活不是白干的，这都是你的最宝贵的工作经验，为你以后的工作也会奠定一定的基础！（举个例子，有个姐姐不爱干活，有脏活的时候能出来帮忙干活，不让我干！）

第六，作为一个五星级的酒店，接待外宾是必免不了的，所以一定要好好学习外语，在实习期间没有事情的时候，可以看看！有一定帮助！

第七，这个是最重要的，也就是说要有礼貌、要尊重他人、要学会微笑，作为一个合格的服务员，一定要懂礼貌，即使是你不小心，使客人的衣服弄脏了，只要你诚恳有礼貌的道歉，我想这个客人一定会原谅你的！

只要你能灵活运用以上几点，我想你会很快乐的度过你的实习生活！这个实习其实没有你们想想的那么难，这是个很好的机会，既能见世面，又能积累经验，所以一定要用一个良好的心态去面对它！最后祝各位同学，学业顺利，在实习的时候，能愉快的度过！谢谢大家！

第二篇：宾馆实习心得

宾馆实习心得

不知不觉中,已经离我们去东方宾馆实习有三个多月了，虽然时间流逝如白驹过隙，亦如滔滔江水一去不复返,可实习那段经历刻骨铭心的深深印刻在我的心中。每每想起，都会会心一笑：这段东方宾馆的实习，实在让我受益良多，让我懂得了不少曾经不懂的道理。我由衷感谢学校和东方宾馆给了我这次不可多得的实习机会，让我能提前感受进入社会的气氛，不过这样的机会，一次就够了，因为越是少越是精辟，越值得去珍惜，难怪潘长江会说，浓缩的都是精华。这短短的一个月，就是这句话缩写。

悲闻实习

悲闻我是一个娇生惯养的人，从小到大都是家人的宝，基本上是捧在手心怕摔坏，含在口中怕融掉。在小学四年级的时候想学煮饭，但一拿起锅就被奶奶赶出厨房...所以基本上在大学之前我是什么都不用做，什么都不会做的人。大学之后，因为毕竟长大了，懂事了，奶奶也不排斥我进厨房了，才开始做一点家务，但基本上都是很轻松很简单的活。至于兼职，工作，我几乎是没做过。在来学校的途中，我接到要实习的消息，整个人都呆住了，这对于我来说，无疑是晴天霹雳，六月飞霜，甚至想到不回学校，叫母亲帮我请病假..可是想了想，还是算了，反正迟早都要工作，我也不可能躲在家人的羽翼下度过一辈子，与其在大三才进入社会，倒不如现在提前进入社会。这样想着，我抱着不成功便成仁上战场的心态回到了学校，当然那是对学校的怨恨程度是可想而知的，毕竟是名什么都不懂的人，在突然间接到要去实习，而且不是自愿的情况下，任谁也不会高兴到哪去。

回到了学校，果不其然，很多人知道这件事都是一脸悲愤，极不心甘情愿去实习的，后来学校为此还开了一次“实习动员大会”，可是散会的时候，还是看不到同学的笑脸，都是一脸的不忿与忐忑。因为实习的通知非常的突然，大家什么都还没准备，所以都在急急忙忙的去准备东西...开完会的第二天，我们就踏上了去东方宾馆的路程。

实习之东方路途

在去东方宾馆的途中，大家的情绪都不是很好，在压抑的气氛中上车，度过一段压抑的路途，在压抑的气氛下下车，看不见笑脸，只看见一脸的阴沉。

到了东方宾馆，大家就像傻瓜一样等着分配宿舍，也像扯线木偶一样任人布置。在宿舍的门口，却没人帮我们开门，看着那些已经在东方宾馆实习比较久的那些实习生，一脸的冷淡...我们的心都是凉飕飕的...分宿舍的时候也很有问题，因为宿舍不够，要某些同学分到老员工的宿舍，可我们都不愿意，因为怕，也不想，还是觉得自己学校的同学亲切，所以宁愿两个同学一起睡也不去别人的宿舍。宿舍分好之后，就快到吃饭时间，我们集体在宿舍楼下等曾浩老师带我们去吃饭，在等的过程中，我真的觉得自己好像化身为难民一样，一批人蹲在路边等着别人的施舍....吃完饭后，我们就去上一些有关岗位的培训，培训完之后就要分部门了，我很不幸也很幸运的被分到了会展部的后勤处。

实习之喜怒哀乐

实习开始之后，因为我们是后勤部，没什么特别专业的事情需要培训，所以我们是直接上班。我们从后门进入东方宾馆后，就开始了实习的生涯。

刚开始，是由老员工带领我们去工作的，我们平常的任务也非常简单，就是把那些台布分类叠好，然后就是跑一下菜，叠一些餐巾，和入文件夹之类的简单事情，可是就是连这种简单的事情我也是干不好。因为分到后勤部一个很重要的原因是因为个子比较小，可是我可不是单纯的个子小，我是瘦的可怜，力气也是小的可怜，所以在第一天我就很不幸的把菜给倒了，然后被经理狠狠的批斗了好久，所以接下来的二十多天，我是每天都提心吊胆的，不知什么时候又会把东西打烂，不知什么时候就会被人批斗.....在这样水深火热的生活中，每天都把精神绷的紧紧的，是否就没有乐趣了呢？其实除了跑菜那一段时间，其他时候乐趣可是不少的。在后勤部的领班和主管都是很好的人，她们每天都会和我们开玩笑，因为顾及到我的力气较小，领班对我特别好，特别关照我们女生，我真的很感谢她们。至于同学们之间的关系也好像一下子拉近了不少，让我深深体会到了如同家人般的温暖。我们平时就是跑菜的时候特别忙，平时都挺轻松的，给我印象颇深的就是叠餐巾，叠餐巾是一件很讲究的事，但也很容易，可是每天都是一车车的餐巾，白茫茫的一片，也是挺吓人的，最恐怖的一次就是有一次我们从早上九点多开始叠餐巾，可是叠到午五点，真是叠餐巾都叠到头晕啊！！还有一次就是去中餐部支援，因为我是后勤部的突然要去接待客人，而且没接受过培训，当时可谓是手忙脚乱的，很多食品别人都上了，可我还在磨磨蹭蹭的，而且一开始我拿的饮料不是很多，到最后客人要饮料我也不知去哪里拿给他们...总之一句话，真是失败之极啊！在地狱和天堂间徘徊，渡过了漫长的一个月，终于可以回到了可爱的学校，可是离开的时候竟然有些许舍不得，特别是舍不得领班和老员工....虽然这一个月风风雨雨的走过，但她们陪伴了我们渡过这一段刚融进企业的磨合期，教会了我们很多道理。

实习之体会心得

现在回想起东方宾馆实习的那段时期，总是感慨良多，虽然那一段日子很辛苦很难熬，可是回想起来，又觉得是那么的可贵：那是我第一次工作，第一次体会到生活的艰辛，第一次明白人生要学会看开。我终于明白为什么大家都觉得学校好，因为学校可以包容我们犯错，可以允许我们犯错，也可以给机会我们改过，但社会不同，错了就是错了，小错只是挨批，大错就是要被炒鱿鱼。我还懂得了要守时的重要性，懂得了职场有它的规则，不允许践踏。还知道如何和领导和同事如何相处，如何不引起别人的反感。最让我高兴的还是，本来我们班里同学的关系本来是很一般的，甚至见面都不会打招呼，可是经历了实习之后，大家互相帮忙，关系也融洽了很多。那段日子真的很苦，可是正是因为很苦，所以那段日子刻骨铭心，那些体会深刻脑海，不能忘记，正是如此，我们更懂的了珍惜现在在校的生活，在校再苦也苦不过实习，所以我们更不惧怕学习，而是珍惜着这段还能在校学习的机会。

第三篇：友谊宾馆企业文化手册

友谊宾馆企业文化手册

——理念篇

企业文化是企业在长期生产经营过程中所形成的物质文明和精神文明的总和。它首先表现为一系列的观念，如对人生、对工作、对客人、对同事、对领导等。但观念与相应的行为结合起来并产生相应的效果时才是完整的企业文化。只有人们通过行动诠释文化中的观念，并且一步步深化它们，使它们成为一种信仰，一种无须强调也可自觉指导员工行为的方式时，企业文化才起作用。否则如果仅仅是一种想法，那只是文化的一部分。

可以这样说，企业文化就是品牌的保障和核心，没有企业文化造就的品牌，是不能长久的，原因在于它没有内在的生命力。

企业文化具有导向、规范、凝聚和激励作用，就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工的良好心态，激发员工的自觉行为，从而打造出自己的品牌。

友谊宾馆是洛阳最早的高档涉外宾馆，曾经接待过众多国家领导人和无数的中外名人，创造过辉煌的历史，是洛阳人民心目中宾馆的里程碑和骄傲。但复业四年来，经营业绩一直不甚理想，一方面原因是市场竞争日趋激烈，众多高星级饭店纷纷开业，改变了市场供需结构，另一方面原因就是缺少一套适应激烈市场竞争的先进企业文化。企业理念、规章制度和激励机制建设方面未跟上时代的潮流。要想使宾馆步入快车道，就要首先引进这种先进的企业文化并认真贯彻执行，使我们的员工内化于心，外化于行，落实到实际的工作中去。

一、企业宗旨和使命

为中外精英人士提供一流的住宿、餐饮服务，使他们感到宾至如归，给他们留下美好的回忆。

二、愿景和目标

周边的几家四星级酒店如：华阳大饭店、牡丹大酒店、牡丹城宾馆都是我们学习和赶超的目标。我们要不断分析竞争对手，放下架子，虚心学习先进的经验，因地制宜、潜心经营，争取三到五年内使宾馆成为市内最优秀的四星级酒店之一，取得经济效益和社会效益双丰收。

三、顾客理念

顾客是我们的衣食父母，失去顾客我们将无法生存，顾客并不依赖我们，他们的光临是我们莫大的荣幸。留住每一位顾客,满足顾客一切合理需求是我们的任务和使命。最后加一句：谁得罪了我们的顾客，谁就违背了企业宗旨，谁就损害了企业的利益，就应该承担相应的责任。顾客的要求永远是正确的，即使我们做不到也要尽最大的努力。

四、员工理念

只有优秀的员工才能创造优质的服务，员工是我们产品的最重要组成部分，我们必须关心员工，培养员工，把每一位员工塑造成有用之才。新来的员工什么都不懂，不是他的错，但离职的员工什么都不懂就是我们的错，只有优秀的员工才能创造优质的服务。我们要创造一切条件留住优秀的员工，引进优秀的人才，让员工满意。

五、经营理念

只有让顾客满意最大化，才能实现企业利益最大化。

金杯银杯不如顾客的口碑，广告能够提升酒店的知名度

和销售度，但广告再好再重要也不如顾客的口碑重要。

满意的顾客是我们最好的宣传员，60%的新顾客是来自现有的顾客推荐。我们必须竭尽全力使顾客高兴而来，满意而归。

我们要有为长远利益舍弃眼前利益的勇气，决不能为了眼前利益出卖未来。

我们要放下架子改变固有观念，打破条条框框虚心学习别人的先进经验，采取更加灵活的经营措施和促销手段。扩大目标市场，让更多有中等消费能力的人成为我们的顾客。空置的客床和餐位是一种资源浪费。如何提高这些空置客床和餐位的利用率，是未来销售的重点。只有这样才能创造更好的经济效益，让顾客满意。要充分利用好价格的杠杆作用，把握好价格与开房率、上座率的最佳切合点。同时着力提升有形产品和服务的竞争力，顾客的满意必将会得到全面的提升。

六、管理理念 追求高效、严格管理、注重细节、重复检查、重视执行、重在结果、严中有情、严情结合。要诀：细节细节还是细节，检查检查还是检查。

管理的一半是检查，检查是为了培养一种好的习惯，检查本身不能创造质量，它只找出问题，只有纠正了查出的问题和差错，才能产生一个叠旋式上升的质量循环，检查不是目的仅仅是手段。员工只做你检查的，不会去做你想要的。

七、优质服务要诀

热情对待你的顾客，想在顾客之前，设法满足顾客的需求，追求顾客赞誉，上级为下级服务，二线为一线服务，上

工序为下工序服务，全员为顾客服务。

八、六项准则

上级为下级服务，下级为上级负责，下级出现错误，上级承担责任

上级可越级检查，下级不允许越级请示

下级可越级投诉，上级不允许越级指挥

上级关心下级，下级服从上级

上级考评下级，下级评议上级九、六项行为标准

对顾客要热情，对企业要热爱，对工作要执着，对上级要忠诚，对下级要培养，对同事要帮助

十、做人

诚实、守信、忠诚、热情、感恩、坦率、开朗

十一、做事

需要具备以下特质：敬业、认真、团结、上进、精细、协作、沟通、责任、奉献、勤奋。

十二、做事成功要诀

完整的管理工作链必须有布置，有检查，有反馈，凡事以目标结果为导向，事事追求一个好结果，无需别人催促，主动去做应做的事，不半途而废。事业的成功，需要百折不挠，坚忍不拔的精神。

十三、提高执行力

1、只要把一件事布置下去，就要给我一个结果。

2、限时复命，即在规定时间内复命。

3、结果第一，不能无休止的拖延下去。

十四、用人标准

1、想干事，有激情

2、会干事，有能力

3、干成事，有成果

4、不出事，保安全

5、忠诚+能力+态度是一个人做事取得成功的关键。

十五、对管理人员的要求

1、要忠于职守，勇于负责

对上级和企业要忠诚，恪守职业道德，对于自己的失误和行为敢于承认并自愿承担责任。

2、凡事注重实效追求好的结果

重用那些为成功找方法的人

淘汰那些总为问题找借口的人

在没有竭尽全力之前绝不放弃

3、公正廉洁、光明磊落，做下属的好榜样

要求下属做到的，自己必须先要做好，榜样的力量是无穷的，只有这样才能赢得下属的敬重。

4、要了解部下，并知人善用。

关心下属的生活和心理需求，多与他们沟通，培养下属的自信心和自豪感。

以下几种人切莫委以重任：

1、不认同或违背企业理念的人

2、不遵守职业道德的人

3、遇事只会推诿扯皮，没有责任感的人

4、阳奉阴违的人，领导在与不在完全两样

5、以权谋私的人

6、执行力差的人

7、自私的人，每次好处都要得到，只要一次得不到就翻脸

8、总是把个人利益放在集体利益之前的人

9、只能表扬不能批评的，只能受奖励不接受处罚的人

10、不讲诚信，违背承诺，弄虚作假的人

十六、机制理念

先进的思想观念必须有相应的机制做保障才能使其真正 落实在实际工作中，从而显现其先进性，多年来的经验教训都反复验证了这一点，要使员工对这些理念内化于心外化于行，我们必须要制定相应的岗位职责、工作流程和标准、监督检查制度、定期考评制度和奖罚激励政策。这些也是企业文化的重要组成部分。入职培训必须首先进行企业文化的学习，认同者留，不认同者走。只要我们坚持不懈，认真贯彻不断深化，我们完全有能力，有决心使这种先进的文化理念深入人心，发挥其应有的作用，最终实现企业目标。

十七、忠诚

养成忠诚的习惯对于获取职场的成功至关重要，忠诚造就一个人的职业声誉和个人品牌。背叛忠诚的代价就是给一个人的人格和尊严抹上污点，忠诚并不仅仅有利于公司，其最终和最大的受益者是自己。忠诚铸就信赖造就成功，一旦养成对事业高度的责任感和忠诚度，就能在逆境中勇气倍增，面对诱惑不为所动，就有让有限的资源发挥出无限价值的能力，鼠目寸光的人最终一事无成。

第四篇：五台山友谊宾馆简介

山西省五台山友谊宾馆简介

山西省五台山友谊宾馆隶属于山西省旅游投资有限公司，是山西省国资委监管的省属国有企业，坐落于“中国佛教四大名山之首”和“中国十大避暑名山之首”的山西省五台山风景名胜区核心地带。宾馆成立于1988年，建筑风格古色古香，是五台山极具知名度的三星级涉外宾馆。2013年，宾馆经过重新装修、维修和改造，已打造成为五台山风景名胜区第一家集餐饮、住宿、会议、娱乐、休闲、度假等为一体的多功能园林式高档宾馆。宾馆占地面积63亩，拥有主接待楼（1号楼）、贵宾楼（2号楼）和四合院（3号楼）三个独立的接待楼。宾馆共有客房162间，包括豪华套间、行政套间、豪华标准间、普通标间、单间和三人间等，房间内设有中央空调、液晶电视、电脑、一键通电话及Internet宽带接口，可在房间轻松免费上网。

1号楼客务区设有总台、客房、商务中心（预订中心）、商品部、棋牌室、台球室和健身房等设施，可为客人提供接待、住宿、商务服务、购物、休闲娱乐等服务。1号楼餐饮区设有中餐厅、咖啡厅、酒吧、雅座和多功能厅，能同时接待300多人就餐。中西餐厅温馨高雅，幽静舒适，可为客人提供会议、宴会、自助餐、西式酒会、零点、客房送餐等服务。

2号楼为贵宾楼，可以承接各种商务接待活动，并设有高级会议室，可以接待高级别商务会议。3号楼为普客楼，按照四合院形式修建，风格古朴，可以接待团队和散客的入住。

第五篇：宾馆实习

宾馆实习

本次实习主要是为了让我们对所学的专业理论知识在实践中得到更高一层的、深刻的认识！从而辅佐我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实际相结合，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和掌握。同时这次南戴河实习的经历也将有助于日后就业。

刚到南戴河的时分觉得什么事情都很新鲜，究竟分开学校步入社会，这是第一次！每个人心中都挺“冲动”的，总觉得有一股使不完的劲儿，都把这儿看成是发挥我们才学的大舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中，创造一个属于年轻人、属于我们的奇迹！但是理想和现实究竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发觉很多事情并不是我们原先设想的那样简单，那样纯碎！渐渐地我们的热情被日复一日格式化的生活所淹没了。我在客房部实习，在上岗之前是要经过（简单）培训的。而培训的主要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们的领班阿姨，铺床的每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在最短时间内完成。首先的甩单就很艰难，普通要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单四角有模有样的放到床垫之下，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以通过细节拾掇，这里有一个要求就是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持枕套开口的一面朝向墙壁（内壁），这样做也是为了美观。当我们正式到客房部实习之后才发觉客房部的工作还不只仅是铺床那么简单。我们每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有规定的标准可寻的。我们进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床依次换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要留意的是这里用湿布擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整个进程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里耗费了的日常用品并补齐，假如有丧失的物品，则要记载并上报领班。在整个清理进程中要细心、仔细。打扫过之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次检查房间有没有缺少物品，确定房间里一切齐备之后关闭窗户、退出房间。实习让我们对社会有了一个崭新的概念，闲暇之余，我走在南戴河的街头，穿越于这芸芸众生之中，我觉得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，这个社会是如此的繁杂，有时分让人觉得到身心疲惫。在芙蓉公园实习，没过一段时间我就变得越发沉默了，由于我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观念是如此的幼稚与无知，我的知识储备不够广阔、不够充分，我只有静静地去观察，在实践中感受，去锤炼。让我感到兴奋的是我还有两年在学校的工夫，这两年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会打击的身心俱疲的身居茅庐的学子，调养生息，重新整装出发。