酒店中层管理人员基本管理功能及组织原则（五篇范文）

第一篇：酒店中层管理人员基本管理功能及组织原则

酒店中层管理人员的基本管理功能及组织原则

1、基本管理定义：

酒店的基本管理功能：酒店最根本的制度、包括员工手册、工作程序、岗位责任说明书、质检标准、财务制度以及维修部的管理制度等。

例如：员工衣服不整洁、客房地毯有污渍等。

现代酒店不论规模大小，档次高低，都是多种要素有机结合的整体，如果没有一定的基础性的规章制度和运行规范进行指导，酒店就不可能科学合理和高效的运转，故此酒店管理必须从基础管理抓起，而基础管理制度不是在多，而在于科学、适用，此类基本制度是实践经验的总结。（需要的不是最好的、需要的是最合适的）

2、基本管理的功能：计划、组织、领导、管制、评核、沟通、联系、拓展。A、计划

计划是中层管理员在管理工作上的一个基本责任，主要是制订必要的政策及标准方 法，作为工作指导，还需要制订各项成本预算及实效等，保证工作能向目标顺利推进，计划工作也包括解决问题及工作上的决策，计划是检讨过去、改善现在、发展未来的 一项工作。

B、组织

组织就是需要配合及督导中层管理员必须处理的一项基本工作，组织是有计划、有目 的、有条理、有统筹、有规律的、精密的将人力联系结合起来的一个过程，使其发挥 高度的力量，以达成其预期目的。

酒店内部，不管人多人少，均应该是一个有组织的集体。

例如：

1)党支部：三人以上方可成立；

2)也可将组织比喻作一部机器，其部件的每一个部分都有其特定的功能。

组织---：一词，指功能特性，它也可以指功能的结果，而且是经组织所产生的人员关系和架构。

如果想真正定义此组织，必须懂得以下四要素。

a.共同目标：

共同目标是组织构成的意义和条件，也是最基本的要素，缺少此要素，则分工、配合及工作效率等各项将均无依据，有了共同的目标，随之会产生工作意义和 精神的合作力量。

b.自愿效力：

理想的组织是不需要督促各工作人员的，他们会为组织主动效力。

c.沟通意志：

会议、人事制度及工作的规章制度均是沟通之表现。

d.配合活动：

在每个企业或其它种类的组织内，皆因每个部门均能发挥各自的作用、只有协 调配合，才能达到总体的力量，促使企业高效的发展。

C、领导

领导可以说是中层管理员与员工之间的人际关系的活动。

领导是管理的一项功能，如果要发展或推动一项工作，或推动计划时，便需要领导了。中层管理人员进行领导的条件：

首先必须把员工及公司的目标融为一体。

中层管理人员的责任：每个员工都有个人的欲望和需要，但如何把满足他们的个人欲 望及需求，和工作需求合理的结合起来并借以真正的促使生产的效率？

如何使员工做到自动合理的劳动：

1)中层管理人员必须建立人际的双方沟通；

2)必须协助及支持员工执行其任务；

3)在一定情况下满足员工的个人欲望；

4)努力培养员工之间相互尊重、信任的关系；

5)培养员工对企业及自身的信任；

6)执行严明的纪律；

7)中层管理人员自身要严格且正直；

8)合理的使用权力适时运用制裁。D、管制

管制是一系列的测度程序，目的是比较计划与实际情况，并根据测度的结果采取矫正 和补救的行动的一个过程。

进行一项计划时，如果工作未能按计划进行，就执行适当的调节工作，计划内容出现 问题便要及时安排另一套可行性较高的计划，或主动实行补救计划。

大海航行靠舵手——执行管制的中层管理人员正如行船的船长，而船长的作用是带动 船员将船不偏不倚的到达目的地，对企业而言：中层管理人员要不时的了解并测度工 作的进程，并进行成本控制，在管制过程中随时发现问题随时处理问题。

E、评核

评核是对员工工作表现的定期测评，同时充分认识员工的工作态度，了解是否有改善 的必要，以及是否有机会给予员工晋升和发展。

带领员工：不仅要叫他们做事、同时一定要教会他们如何做人！评核的目的就是要让 我们的员工少走弯路、用最短的时间建立起来对自己工作的热爱！

F、沟通

沟通是讯息、主意、感觉及态度的一个交换行为。人与人之间的沟通也可解释为任何 促使意思交换的行为。

沟通在管理学中是一个重要的课题，此处简单介绍一下：

上情下达、下情上述——是一个良好的沟通目标。

酒店中常用沟通形式：

1)会议。经理级、主管级、班前、班后等；

2)通告。布告栏；

3)通讯系统。电话、对讲、微信、短信等

4)电脑系统。电脑传输、记忆处理、酒店管理系统。

5)员工活动、集体聚餐、生日庆祝。

6)月度总结会、考评会等 G、联系（协调）

酒店中每项工作计划的实施，除了需要本部门员工的支持和协助外，还需要联系其他 部门和有关部门的支持。

例如：举办活动：

首先罗列与此活动有关的部门和单位，并联系这些部门在一起沟通取得一致意见，对 我们即将举办的活动进行意见统一同时并完善计划、暨此可以保证我们顺利的完成我 们确定的工作计划。

H、拓展拓展：是指酒店中层管理人员对我们酒店自身的管理延伸以及业务扩大、以期对酒店市场的拓展、市场氛围的占据、社会形象的完善、员工自身素质的拓展等。

上述是对酒店中层管理人员针对基本管理功能的一个介绍、虽然是提纲性的介绍、但如果我们把其内在内容扩展并发扬光大、我们的管理工作势必会顺然开展。

赵炳信2012.9.20

第二篇：酒店功能及主题定位

酒店功能及主题定位

主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激，历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可以成为酒店借以发挥的主题。

本酒店主题建议充分利用现有的自然景观和高尔夫球场：可才用与回归自然及地域文化相关的要素作为酒店主题。酒店的功能定位为度假、会议为主并可突出其融入山林湖泊的体验式康乐休闲功能。关注环境、回归自然是二十一世纪人们的一个共识，是人本主义的核心。酒店空间如能够结合地域特色融入自然，体现独特的地理景观，将实现文化品位一记品牌价值的有机结合，实现社会效益和经济效益双丰收。

案例分析

番禹长隆酒店

借鉴南非著名酒店的是一家以回归大自然为主题的酒店，以野生世界未设计主题，融汇了“撒法里”精神而构成设计风格的酒店。

丽江悦榕庄

丽江悦榕庄的特色在于其建筑风格，所处地理位置既沿袭了悦榕营造了优雅浪漫的度假风格，但整体建筑风格又非常地地方化，以营造优雅浪漫的度假环境著称的悦榕庄把浪漫做到了极限。整个建筑群则用丽江独有的建筑语言，勾勒出人与天地共融的和谐一幕。别墅式套房开放式的空间格局不仅再现了纳西民居灵活多变的建筑精神，也将生活空间与天地景色融合为一，从而构筑起人与自然最真切的联系。在自然的环境中体验另类奢华，是丽江悦榕庄对游离都市生活以外、追求精神享受的最好注解。

富春山庄

位于杭州山水秀丽的富阳市富春江畔，其包括富春别墅，度假酒店及SPA，高尔夫球场，富春阁和上海T8餐厅，并以中国历史文化为元素，用西方现代设计观念呈现出中国建筑艺术的精美风格。另外，富春山居高尔夫球场是中国唯一丘陵地形茶园为主题的国际标准高尔夫球场，规划为18洞，标准72杆，球场位于茶园景色的环山之中，在茶树清香气氛中。

东莞御景湾

现代风格和南欧陆风格兼容的设计风格，以山水为中心，并具有地中海地区的建筑特色。

南昆山十字水度假村———竹林溪水间的心灵家园

南昆山十字水度假村位于惠州市龙门县，十字水度假村罪的特点是所有客房都依山临溪而建，十字水度假村别墅房将中国传统客家夯土墙和国际顶级竹子建筑工艺完美结合，建筑与自然在此充分和谐。配套用品都是天然物料，如蚕丝、纯棉的床上用品，竹制、木质的家具，陶土、石器用具摆饰等。西方文化的优雅与中国传统文化的含蓄融合在此。

三亚凯宾斯基——在休闲的世界里度假

具有强烈热带风情的式度假酒店，整体设计以景观为核心，塑造“度假天堂”。

湖州竹意宾馆

竹文化主题宾馆，以“竹”意为主题，并将东方古老世界观和“禅”意融入了竹文化的体系之中，通过现代洗练的建筑手法加以表现。功能定位为会议政府接待型五星级酒店及高级会所。

第三篇：酒店洗衣房原料功能及配比情况

第二十一条

洗衣房原料功能及配比情况

客衣洗衣粉（20千克）

功能：白色粉状超浓缩洗衣粉，通用型洗衣粉，适用于任何水质，去污力强，泡沫低，含软水剂、增亮剂、润湿剂、抗再沉淀剂，洗后织物鲜艳洁白。主要用于床单、被套、毛巾、客衣、有色织物的洗涤。

配比：每一百公斤织物添加400—600克，水温40—70度，也可在常温使用，低水位6-8分钟。

强力洗衣粉（20千克）

功能：强力去油洗衣粉，特种表面活性剂配以多钟洗涤助剂，含有软水机，可去除油脂类污垢，性能独特的荧光增白剂使棉纤维及合成纤维织物光亮洁白。主要用于重污的台布、餐垫、餐巾及厨衣的洗涤，不宜于丝毛织品。

配比：每一百公斤轻污织物添加400—600克，重污添加500—800克，水温60—85度，低水位8-10分钟。避免接触皮肤，以免引起皮肤不适。

长效增白洗衣粉（20千克）

功能：白色粉状超浓缩洗衣粉，去污力强，泡沫低，添加增亮剂、润湿剂、新型抗再沉淀剂，携污能力强，洗后能保持织物鲜艳、洁白

配比：每一百公斤织物添加400—600克，水温60—70度，低水位6-8分钟 乳化剂（25千克）

功能：液体除油剂，采用优质的表面活性剂，能乳化各类油脂并可和污垢结合成稳定的乳液，使织物更洁白，对织物无任何损害。适用于顽固油渍及重污台布、餐巾及厨衣等。

配比：每一百公斤织物添加300—600克，水温60-85度，低水位6-10分钟。彩漂粉（20千克）

功能：释放氧原子漂白剂，浓缩粉状，性能温和而效能显著，能安全有效地用于彩色织物的漂白，不会对织物的颜色造成损伤，主要用于白色棉纤维、合成纤维等织物的漂白，绝对不可洗涤丝或毛类织物。

配比：每一百公斤织物添加400—600克，水温60—80度，低水位洗涤8-12分钟。避免接触皮肤。

漂白粉（30千克）

功能：白色粉状释放氯原子漂白剂，漂白力强，释放氯稳定，含软水剂，适用于不同的水质环境。对织物有漂白、杀菌、消毒等作用。对有色织物的色泽产生破坏，适用于白色织物的漂白，绝对不可洗涤丝或毛类织物。

配比：每一百公斤轻污织物添加100—300克，重污200—500克，水温70—75度，低水位洗涤8-15分钟。避免接触皮肤，以免引起皮肤不适。

酸粉（30千克）

功能：粉状酸性中和剂，中和织物上残留碱和残留氯，除铁锈，减少漂洗次数，含荧光增白剂，可预防织物发灰变黄。对织物的脱水、上浆、柔顺有辅助作用，适用于各种水质。

配比：每一百公斤织物添加100-200克，水温40-50度，中水位洗涤3-5分钟。避免接触皮肤，以免引起不适。中和剂（30千克）

功能：粉状中和调理剂，中和织物上残留碱和残留氯。含织物增亮剂，可防止织物泛黄、发灰、变硬。主要用于棉、麻、丝、化纤织品。

配比：可单独使用，也可与柔顺剂或上浆剂同时使用。每一百公斤织物添加100-200克，水温40-50度，中水位洗涤3-5分钟。避免接触皮肤。

柔顺剂（25千克）

功能：粉状的衣物柔软剂，通过吸附在织物上，并参透至织物纤维内部，改善纤维织物之间的润滑性，从而使织物具有柔软、蓬松的手感，防止静电产生。使织物不易吸尘或变脏。

配比：每一百公斤织物添加100-300克，水温40-50度，中水位洗涤3-5分钟。避免接触皮肤。

浆粉（15千克）

功能：白色粉状上浆剂，溶解迅速，参透力强，防止污渍直接进入织物纤维，起到保护膜的作用，并使织物保持挺括平滑的感觉。主要用于台布、口布、餐垫、厨衣、衬衣的洗涤。

配比：每一百公斤织物添加800-1200克，水温40-50度，中水位洗涤3-5分钟。衣领去污剂（25千克）

功能：针对处理衣物衣领、袖口的预处理剂，含有多种表面活性剂、溶剂和助剂，使衣领和袖口的洗涤工作更容易。

配比：将衣领去污剂喷洒或倒在衣领或袖口的污渍上，过5-10分钟后，再投入洗涤或以1:20配制溶液，浸透污渍，再投入洗涤。

第四篇：酒店中层管理人员绩效管理体系

酒店中层管理人员绩效管理体系

（一）一、定义

绩效考核是根据公司发展目标及营运需要，对各岗位的职责胜任程度、工作表现及阶段性工作结果的评估。

二、目的绩效考核管理是公司人力资源管理体系的基础，绩效考核是完整的绩效管理过程中的一个环节，绩效考核的结果是确定员工晋升、岗位轮换、薪酬、福利、奖罚等人事决策的客观依据，同时也是检验员工创造最佳业绩的有效手段。

三、目标

1、通过绩效考核管理系统实施目标管理，保证公司的总体目标能顺利实现。

2、通过绩效考核管理帮助每个员工提高工作能力，保证员工行为符合规定的准则。

3、在绩效考核管理过程中，促进管理者与员工之间沟通交流，及时纠正不当行为，有的放矢的辅导员工的个人成长。

四、原则

1、公开性原则：管理者要向被管理者明确说明绩效考核管理的标准、程序、方法、时间等事宜，使绩效考核管理有透明度。

2、客观性原则：绩效考核管理要做到以事实为依据，对被管理者的任何评价与考核都应有事实根据，避免主观（光环效应、亲近性、偏见）和臆断。

3、开放沟通原则：在整个绩效考核管理过程中，管理者和被管理者要开诚布公地进行沟通与交流，考核结果要及时反馈给被考核者、肯定成绩、指出不足，并提出今后应努力和改进的方向及办法，发现问题或有不同意见应在第一时间内进行沟通。

4、差别性原则：对不同部门、不同岗位进行绩效考核时，要根据不同的工作岗位及工作内容制定贴切的衡量标准，考核的结果要适当拉开差距，不搞平均主义。

5、常规性原则：绩效考核管理是各级管理者的日常工作职责，对下层做出正确的考核评估是管理者重要的管理工作内容，绩效考核管理工作必须成为常规性的管理工作。

6、发展性原则：绩效考核通过约束与竞争促进个人及团队的发展。因此，管理者和被管理者都应将通过绩效考核管理提高绩效作为首要目标。任何利用绩效考核管理进行打击、压制，报复他人和小团队主义的做法都应受到制度的惩罚。

五、绩效考核管理的依据

绩效考核管理的依据是员工在绩效期内工作过程中的工作表现观察记录和工作成果小结。包括质检记录、过失记录、客户评价、个人工作周报、历史考评记录等。

六、绩效考核方式

部门经理级绩效考核实行目标管理与行为观察量表相结合的月度考核；同时实行上司、同事、下属、自我、客户考评为一体的360度的季度考核。

七、考核的对象、频率

B级（含）经理级以上管理人员，每季度考评三次（前两个月进行一次，季度考评一次）。

八、考核的组织

1、绩效考核的归口管理部门为人事行政部，负责督促和推动绩效考核方案的具体实施、汇总、核定考核成绩，并及时向被考核者公布；

2、绩效考核的监督部门为人事行政部、培训部；

3、总经理为中层管理人员绩效考核的审批者；

4、考核指标的设定、修改者为总经理。

九、绩效薪资的核定

B级经理（含）以上管理人员按工资（合同工资）的30%核定。（例：某经理的工资为1000元，则绩效工资为300元）

十、加分项（部门及培训部做好档案）

1、所有考核指标中有五项为优秀的加一分，六项加两分，七项以上加三分；

2、本人或者本部员工在酒管及以上级别单位组织的相关活动中获奖的，一次加五分；

3、协助其他部门或者酒店在酒管及以上级别单位组织的相关活动中获奖的，一次加二分；

4、本人或者本部员工酒店举办的各类活动、比赛中获得第一名的（包括只设1名的评

比）一次加二分；

5、本部为客人提供过个性化服务或特殊服务被客人书面或酒店认可的四次的加两分，五次三分，依此类推；

6、本人或者本部员工为酒店经营管理提供建议被采纳的一次加两分，两次加三分，依此类推；

7、经营指标超额完成时（营销部按预算指标，餐饮部按经营利润指标，其他部门均承担总经营利润指标的20％连带责任），酒店总经营利润指标每高于1％则营销部、餐饮部加四分，其他各部门加一分。

十一、减分项（部门及培训部做好档案）

1、出现安全事故的视情节严重情况，一次减十至五十分；

2、酒店安全检查通报的需整改项目，未在指定时间内整改的，一次减五 分；

3、受到VIP客人投诉的一次扣两分；

4、被总经理点名批评的一次扣两分；

5、接到过“质量整改通知书”的一次扣二分，部门接到超过三次以上（含员工）的扣二分。

6、经营指标未能完成时（营销部按预算指标，餐饮部按经营利润指标，其他部门均承担总经营利润指标的20％连带责任），每低于1％则营销部、餐饮部减四分，其他各部门扣一分。

十二、考核结果的运用（此项作为年终奖发放的依据，作用备用、解释条款）B级（含）经理以上的年终绩效考核成绩＝每季度度绩效考核的总和÷4；

十三、评分标准及奖罚措施

1、以100分制为绩效考核评分标准：

低于60分，不能接受，未能达到最低要求，需要离开原岗位；

60分（含）～69，需要督导，不能全面达到工作要求，需加以指导和培训；70分（含）～79（含），尚可接受，基本达到岗位工作要求，还有提升空间；80分（含）～89（含），良好，即能够达到岗位工作要求，某些方面超越要求；90分（含）以上，优秀，即成绩卓越，非常适合此项工作。

总分=评估分+嘉奖分—违规分。被考核者必须保证其绩效考核结果的分值至少为70分，方可保证其相应的绩效薪资。

2、月考核结果低于70分：69分（含）～65分（含）扣其当月绩效薪资30%；64分（含）～60分（含）扣其当月绩效薪资50%；59分（含）以下本月绩效薪资全部扣除，不予发放。

3、月考核结果在90分（含）以上，其当月绩效薪资上调30%（按其月度绩效薪资基数为准）。

4、季度考评结果均分低于70分：69分（含）～65分（含）扣其当季度绩效薪资30%；64分（含）～60分（含），扣其本季度绩效考核薪资50%，59分（含）以下本季度度绩效薪资全部扣除。（与月度考核结合，不重复扣除。例：某经理的月绩效工资为1000元，那么其三个月的绩效考核与季度的绩效考核的扣除总额不超过3000元，如果前两个月的考核通过，但季度考核时的总分少于59分（含），那么将一次性扣除季度的所有绩效薪资）。

5、季度考核结果在90分（含）以上：奖励该季度绩效工资总额（3个月绩效工资之和）的30％，累计全季度奖励总额不超过季度绩效工资总额。

6、连续二个月考核成绩为不可接受、一季度考核为不可接受的由总经理晤谈或做出处理。

十四、绩效考核体系的培训

1、对考核的目的、内容、方法、评分标准、原则、最终结果的审议进行培训，所有考核与被考核者都必须统一，相互达成共识；

2、如考核指标有所改变，及时告知相关人员。

十五、考核具体实施程序与细则

1、本体系适用于入职满30天的B级经理以上管理人员，当月3日前入职的可视为满30天，3日以后入职的则从下月开始考核。例：某部门经理于6月20日前入职，则从七月份开始对其进行考核。

2、360度考核的比例分配：上司50%、同事20%、下属10%、客户10%、自评10%（均采用随机抽样）

3、360（季）度考核的基本操作要求：

①为体现公平公正，不能出现所有参与考核的人都用一张考核表，实行一式五份；②考核过程中，有关项目是考核者不能明确的，由培训部或总经理填写；

③不得过早通知考核者（指同事、下属）要参与当次的考核；

④考核过程中除总经理外，所有参与评估的考核者于第二季度的第一个月的12日（遇星期

六、天顺延）于指定的时间、地点同时进行。

⑤考核表、成绩表均分为《表一》和《表二》，《表一》为总经理评和自评；《表二》为同事评和下属评。

4、每个季度的第一个月的11日前培训部、财务部负责将有关数据提供至人事行政部，如所提供的数据没有事实为依据将追究责任。

5、月度考核：只进行自评和总经理评。每月12号由人事行政部将考核表发至被考核者，次日返回至总经理。

6、季度考核：①进行360度考核，即自评、同事评、下属评、客户评、总经理评，每季度第一个月的12日由人事行政部将考核表发至相关考核者。②述职：考核者及全体酒店管理人员在每个季度第一个月的11日在指定场所听取被考核者的述职，时限十分钟，述职内容为：一个季度来的工作内容，卫生质量情况，人员流动情况，需检讨、改进事宜，客诉情况等。

7、视考核情况总经理将于每月13日前与被考核者反馈。

8、人事行政部于每月14日或每季度第一个月的14日将考核结果及有关事项进行汇总，并准确计算出绩效薪资，与基本工资同时发放。

9、年终总评按全年十二个月或四个季度的考核结果进行绩效考核总评，考核时间为次年元月12日，细则与月、季度考核一致；

10、考核使用表格形式，实行百分制，原则上满分为100分，但综合其特殊贡献总分可能超过100分。

11、当月绩效工资为0的几种情况：入职40天内离职的人员；辖区出现重大事故的；被辞退、开除者、停职检查的；旷工一天或以上的；因触犯国家法律法规被劳动教养等的。

12、请、休假人员的绩效工资发放：除国家法定假期、正常例休、年假外，所有请事假、病假达7天及以上者都要扣除相应天数的绩效工资（例：某经理的绩效工资为900元，考核成绩为76分，绩效工资发放100%，但该经理当月请假8天，即每日绩效工资为30元，其

当月绩效工资=900－8×30）

13、离职人员（即未进行过考核的）的绩效工资发放：15

第五篇：酒店中层管理人员必备的工作态度

酒店中层管理人员必备的工作态度

酒店职业经理人以及酒店中层管理人员在酒店实物管理过程中应该报有什么样工作的态度、也就是说报有什么样的自然心态、去面对工作和管理上的各式问题、我就上述问题提出个人建议：

1、中层管理人员如何建立起对酒店认真的工作态度

1)首先我们需要掌握酒店工作的基础知识基础、以及酒店管理的内涵

2)其次一定要掌握酒店管理的内部管理的基本方针及每一个员工在酒店工作中的角色、包括自己的角色

3)熟知并掌握本酒店的服务程序、以及服务细节的控制

2、中层管理人员应具备的条件

1)要明白自身在酒店工作中的角色及工作职责

2)最明白中层管理人员应具备的所有条件是什么

3)熟知团体形成的几个因素以及激励团队的办法

4)掌握并灵活运用督导的技巧及管理工作应具备的功能

5)掌控分工合作并让属下知道其重要性

6)有效的辅导员工如何遵守酒店的规章制度并严明的执行纪律

7)熟知员工的生活需求及顾客的期望

3、中层管理人员应具备的起码内涵

1)服从上级饿命令，在岗时要提高精神状态；

2)在工作时间，严禁找亲友闲谈与工作无关的事情；

3)在工作时间，严禁接听私人电话；

4)与同事不发生金钱或物品的纠缠；

5)与同事相处要有信心，上班时能与同事共同完成上级交予的任务，并能

合作解决工作中遇到的问题；

6)在处理自己不懂的事情时，最好请教同事或者上级，不能独断行事；

7)保持酒店内部环境的整洁、幽静，不打扰员工应有正常的私生活，并保

证自己的身心健康；

8)熟记上司及同事的名字，可增强彼此的感情，使彼此间的精神能更进一

步；

9)不可因私人的情绪低落而影响自己的工作；

10)准时上下班，接班时要早到，交班人待接班人到后方可离开工作岗位；

11)交班时，应将未完成的工作或别人待办的事情交代清楚；

12)电话留言、信件、电报等应随即报送，不得迟延，如果客人不在房间，应将物件放到房间比较明显的地方；

13)在通信件及电报时，不能直接传递、应该用报夹，找零钱时，一定要用

收银盘或收银夹完成。

14)上班时，不应携带太多的金钱上班；

15)每一个管理员都应注重个人的仪容仪表，热情并亲切的为客人服务；

16)不得藐视客人的行动或窃听客人的讲话；

17)房间内的纸张印刷品，除非是丢在垃圾桶内的，否则不能随意丢弃，必

须经过检查或请示客人后方可丢之。

4、中层管理人员的工作态度从以下几个方面体现出来

1)中层管理人员的工作任务是什么

2)明白酒店管理的功能是什么

3)工作计划如何罗列

4)团队的工作精神，如何调动员工的工作士气

5)明确员工的心理想法，了解客人的心理需求

6)认真理解自身在工作中的角色，并能严格律己的完成自身的任务

5、中层管理人员的工作态度

1）中层管理人员要有诚实正直的品德和公事公办的态度

2）中层管理人员需要时刻牢记自己的责任并对酒店要有归属感荣耀感的心态

3）中层管理人员要有积极主动地工作精神和奉献精神

4）中层管理人员不仅要树立诚信与和谐管理的理念也要完善团结友善的合作理念

5）学习、学习、在学习的态度在工作中必须坚持

6）规划自己的职业生涯、完善自我的人际关联

7）要有“穷则独善其身”的豁达、兼有“达则兼济天下”的心胸

8）要有“己所不欲，勿施于人”工作作风

9）责任感、使命感、以及坚定的意志和逆境生存的原则

10）“天行健，君子以自强不息”

上述是本人对酒店中层管理人员对工作态度的一点见解、共酒店同仁商榷、以及参考！

赵炳信2012.9.30