豪享来调研报告

第一篇：豪享来调研报告

关于豪享来（新街口店）的调研报告

一、调查概况

1.调查时间:

2012年3月4日—3月11日

2.调查对象:

新街口豪享来中西餐厅

3.调研方式：

资料查询、现场调研

4.调研目的:

通过对新街口豪享来中西餐厅的调研，了解豪享来的经营模式和经营理念，并与南京其他中西连锁餐饮、著名中式餐厅、快餐店进行比较，了解豪享来在连锁经营操作中的优势和弊端。

二、调研内容

（一）品牌战略

豪享来由中国牛排专家创立于1993年，经过二十年的奋斗，豪享来一度成为中国极具知名度和很强影响力的大型连锁餐饮品牌。豪享来坚持将科学的饮食方式同精致的饮食文化相结合，将西式牛排作为大众套餐来推广，为顾客提供中西套餐、精美茶点、时令小菜、时尚饮品等系列。数十年如一日的品质保证，成就了豪享来中国餐饮的优质品牌形象。豪享来本着“诚信务实，永续发展”的经营理念，以严格的牛肉选材，独特的腌制方式，倾力将豪享来打造为中国中西餐饮连锁第一品牌。

（二）目标市场

豪享来与一般的西式餐厅不同，它将被中国消费者一度视为高档消费的西式牛排套餐作为一种大众餐饮来推广。其目标市场只要定位为年轻白领、情侣、家庭或朋友聚会等。就餐价格主要在39元、49元、59元、69元左右，致力于满足一般时尚消费者的需求。随着经济的快速增长，人们的消费水平不断被提高，生活和饮食习惯也在发生着巨大的变化，豪享来的市场定位为其赢得了更多的顾

客。并且，豪享来简洁的餐厅布局，优雅的就餐环境给每一个光顾豪享来的客人 留下了深刻的印象。

（三）豪享来连锁店选址

餐饮行业进行的连锁经营，其连锁店的选址对连锁店的经营有着决定性的影响，选址不当，很有可能导致经营的失败。对于连锁经营店而言，地区经济是经营者必须考虑的因素之一，一个地区的收入水平、物价水平都会影响消费者的购买力。当人们收入提高时，他们对餐饮消费的质量和档次要求都会有相对的提高。豪享来连锁店一般选址在经济繁华，经济发展快速的地区。正如南京豪享来，它选址在新街口商业中心。新街口作为南京最大的购物中心街区，其交通便利，客流量大，消费层次高，可以为豪享来提供大量的顾客。

（四）新街口点存在的经营问题

豪享来总部为规范其连锁经营的方式，采取了统一招商、统一装潢、统一广告宣传的的形式。但根据现场调研时的观察，豪享来的员工招聘和员工服务还存在较大的弊端。服务员无法让顾客体会到豪享来的热情友好，且点餐效率有待改善。对于一个大型的连锁企业而言，员工的整体形象也是企业的品牌，豪享来（新街口店）要想提高经营业绩，就必须加强员工招聘及培训的环节，将最好的服务提供给顾客。

三、调研总结

豪享来把“牛排第一品牌”作为自己的目标。豪享来将科学的饮食方式同精致的饮食文化相结合，采用先进的管理技术，以适中适宜的价格，独特风味的配方，博得的广大消费者的青睐，并迅速占领了中国中西餐的广大市场。

第二篇：豪享来辞职报告格式

豪享来辞职报告格式

在某个公司做时间长了，我们经过衡量后，会选择与现在的工作告别，这个时候就该该好好写写辞职报告了。我们该怎么写辞职报告呢？下面是小编精心整理的豪享来辞职报告格式，仅供参考，希望能够帮助到大家。

尊敬的餐厅领导：

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。

现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。

具体原因是：

一，我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。

二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。

三，我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益!

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

尊敬的王经理：

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学 到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年7月后参加计算机等级 证的培训 ,较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年8月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业 生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康，工作顺利!

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

经理室：

各位领导，我带着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入必胜宅急送骑手的大家庭中，在短短的几个月之间我懂得了很多“团队合作方面”的知识和学会了遇到困难做出及时应对的能力。兼职骑手工作几个月来，我熟练了怎样与人交流、怎样与队友合作……对此我深怀感激!感谢虹桥餐厅外场所有的战友对我的帮助，感谢内场所有的女同胞们第一时间的披萨、面食和小吃;特别的感谢我的二师傅张伟对我细心的关照，特别的`感谢我的师傅王方(方姐)一直以来对我无微不至的照顾;郑重的感谢我们的郑文君郑助理、张慧张经理、江波江经理和所有的经理人对我在职期间的教导!谢谢！

由于我将要去广州的原因，我不得不向餐厅提出辞职，并将于20xx年xx月xx日正式离职。

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

尊敬的餐厅领导：

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。

现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。

具体原因是：一，我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。

可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。三，我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益!

此致

敬礼!

辞职人：xx

20xx年xx月x

经理室：

各位领导，我带着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入必胜宅急送骑手的大家庭中，在短短的几个月之间我懂得了很多“团队合作方面”的知识和学会了遇到困难做出及时应对的能力。兼职骑手工作几个月来，我熟练了怎样与人交流、怎样与队友合作……对此我深怀感激!感谢虹桥餐厅外场所有的战友对我的帮助，感谢内场所有的女同胞们第一时间的披萨、面食和小吃;特别的感谢我的二师傅张伟对我细心的关照，特别的感谢我的师傅王方(方姐)一直以来对我无微不至的照顾;郑重的感谢我们的郑文君郑助理、张慧张经理、江波江经理和所有的经理人对我在职期间的教导!谢谢！

由于我将要去广州的原因，我不得不向餐厅提出辞职，并将于今年3月7日正式离职。

此致

敬礼!

辞职人：xx

20xx年xx月x

第三篇：豪享DIY活动策划

豪享DIY烘焙生活馆与南湖小学迎中秋活动策划

一人员安排：①示范老师3-4位，主要任务：讲解月饼制作工艺，讲解盒子拼接方法，维持所带学生秩序，传授中秋节相关小知识（或有所带班主任老师代替讲述）。

②专业烘焙老师一名，主要任务：看管所有月饼的出炉。

③班主任数名，主要任务：管理所带班级秩序；与示范老师提前半小时沟通，做好辅助工作；烘烤期间展开活动（可安插传授中秋节相关小知识）；另外活动前如能让班长或小组长（若活动以班级小组为单位展开竞赛）担任小组织者协助老师最好。（锻炼学生的领导能力）

④现场秩序维护者2-3名,主要任务：协调各班班主任对学生的分配和安排；管理现场秩序；发现并解决较弱孩子在制作过程中遇到的难题，和休息时自制能力较差的孩子给与关注。

⑤专业封口人员一位，主要任务：对月饼进行封口处理。

二机器设备：烤箱，烤盘，电子称，月饼模具，刮板，月饼包装袋，礼盒，封口机，月饼托，裱花袋，剪刀，羊毛刷，工作服，洗手液

三所需材料：月饼皮（省略了制作过程中所需的材料如进口糖浆,面粉等等），月饼馅料（同上省略制作材料，口味：豆沙，草莓，哈密瓜，水蜜桃，凤梨，荔枝，五仁，莲蓉，香橙，）面粉，果酱，鸡蛋

四制作方法：①月饼的制作方法：手上沾面粉，将月饼皮和月饼馅分别揉成圆形，用月饼皮包裹馅料，不要让馅漏出来，再次将包好的月饼揉圆，用模具压成型（压膜注意事项：一手稳住模具下方，一手用力压成型）

②制作前的准备：⒈以小组为单位用电子称分别将月饼皮和馅料分开，由小组长分配给组员所需用量。（注明，以上提及的小组建议以班级为单位分成小组或大组，并确立组长与班长一起配合老师的工作）⒉提前沟通内容：制作方法，烤箱场地安排（防患小孩触碰，电压承受能力，）折盒子，五现场环境：①课桌的摆放，以横条，竖条，环形，方形为摆设方式组合。附草图：

②桌子擦净，无脏物（桌面会洒面粉），手保持干净，指甲剪掉（最好，非强制性要求，）③环境卫生的维护（如垃圾桶）

六工作效率：①烤箱工作效率，以双层烤箱为例，每层可烤两盘，每盘可烤40

个月饼。以

一小时为单位，每次烘烤时间需20分钟，一小时可烤三次，共计可烤480个月饼，即四层烤箱可烤960个月饼每小时。

②人员工作效率；以年级活动时间一天为单位，每个年级所需时间为一小时，六个年级共6小时可完成5760个月饼的任务量。以此类推，四个年级所需时间为四小时，共可完成3840个月饼。

第四篇：万豪公寓楼盘调研报告

万豪公寓楼盘调研报告

——城市规划0902班鲁可心（090040228）

概况：万豪公寓位于丛台区联防路与新兴大街交叉口东南角，集商务，公寓，住宅为一体的小区，拥有两栋板式高层。A栋一至二层为门市，三至七层为商业，八至二十二层为住宅，B栋一至十七层为住宅。

基本情况：

项目特色：酒店式公寓

物业类型：公寓

建筑类别：高层

开发商：邯郸市实达房地产公司

装修情况：毛坯

占地面积：5968平方米

建筑面积：18000平方米

开盘时间：2008年底

入住时间：2011年年底

规划户数：500户

物业费：1.00元每平方米每月

绿化率：35%

容积率：3.00

物业公司：邯郸市实达物业公司

开发公司：邯郸市实达房地产公司

交通情况：1、3、29、33、49、59、69、203、205路

主要户型：

35~180平方米（主攻70平方米）

周围设施：

超市：美食林，万达商场

公园：暂无

教育：丛台小学，中华桥小学，实验小学，汉光中学，市二十五中，市十一中等

医疗：暂无

银行：中国建设银行，中国工商银行，中国农业银行

餐饮：天然居，湘江酒店

小区：兰庭华府

第五篇：凉都宫豪享来中西餐厅,开业“食惠”给力加持20121117

凉都宫豪享来中西餐厅，开业“食惠”给力加持

在美味荟萃的凉都，人们总能找到属于自己的味蕾。近日，凉都宫新开业的豪享来中西餐厅，每到饭点时间，便门庭若市，顾客排队竟排到了其他商家的店门口，大家都冲着这家早已名声在外的“美食尚府”纷纷前来尝鲜。

豪享来中西餐厅凉都宫店自11月16日开业以来，每天顾客络绎不绝、门庭若市，有些顾客更是为尝美食排队等候到过了饭点。此次盛大开业，为感恩新老顾客19年来的支持，豪享来除了延续以往开业三天全场5折的常规优惠外，更是将“食惠”进行到底——11月19日—11月25日，现金消费中西套餐即送33元抵用券及精美礼品一份；11月26日—12月31日，现金消费中西套餐即送23元抵用券一张！

除了豪享来各款经典的西式套餐外，许多顾客对中式套餐中的豪味羊腩煲饭套餐和豪气冲天牛肉汤套餐更是情有独钟。一位顾客说出了个中原由：现在天气日渐冬寒，俗话说“秋冬进补正当时”，而羊肉、牛肉本就是秋冬食补首选。豪享来豪味羊腩煲精选新西兰上等羊肉，肉质鲜美、酱香味浓，吃完口齿留香；豪气冲天牛肉汤精选优质牛骨，文火慢熬细炖六小时；再融入若干秋冬进补药材，荟萃牛尾、牛筋、牛腩、牛舌、牛鞭等精心烹制而成。两款套餐都是集美味与滋养于一体，这个季节品尝再适合不过了。

除了充满异国风味的西式套餐、集结全国各地经典美味的中式套餐，在豪享来，您还可以享受到充满小资情调的港粤茶点、当季流行的时令小菜及各种营养美味的乐饮尚品。热衷美食的您，快来豪享来凉都宫店抢“鲜”品尝吧！

豪享来凉都宫店：贵州省六盘水市钟山区南环中路59号人民广场凉都宫二楼西侧美食热线：0858-8691628