7-9月宝宝食谱[推荐]

第一篇：7-9月宝宝食谱[推荐]

7-9月的孩子，又是母乳又是辅助食品，一天要吃许多次，不过应当逐步有规律些。

辅助食品要按餐次来喂给孩子，母乳穿插其中，下面就举一个例子：早7点母乳，早10点烂面条一碗(加一些猪肝泥、菜泥等)中午12点母乳下午3点饼干、馒头，加些泥状食物(苹果泥、土豆泥等)喝些牛奶，下午6点米糊一碗。晚上9点母乳，如果中途孩子还要吃东西，可以给孩子加喂几次母乳，鲜虾肉泥，河虾含磷、钙、铁及维生素a、b1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。简单配料，选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。巧手制作

1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。

2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。肝肉泥，动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。7个月以上的宝宝已经有了消化动物肝脏的能力，所以可以给宝宝吃。每次1小汤匙，一天喂两次，每天最多不超过2汤匙。如果宝宝营养不良，吃上十几天，可以得到好转。简单配料猪肝或牛肝、鸡肝40克，瘦猪肉40克，盐少许。巧手制作

1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。注意宝宝第一次接触肝脏食物，可能有点不适应。妈妈不用担心，宝宝会慢慢喜欢的。牛奶香蕉糊牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素c等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。简单配料：香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。巧手制作：

1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。

2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食红枣泥，红枣含有丰富的维生素c(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等，具有健脾胃、养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。简单配料红枣100克，水适量。巧手制作

1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。

2、去掉红枣皮、核，用勺子压成枣泥，即可喂食。

第二篇：周岁宝宝食谱

这是我在摇篮网上收集的，希望对你有所帮助。

1岁宝宝多钙食谱

钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：

一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

二、虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

1岁宝宝多铁食谱

为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱，一要符合宝宝的消化能力，此时宝宝乳牙尚未出齐，咀嚼能力弱，食物要做得软烂；二是采用含铁丰富的原料，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。

下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：

一、鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。

二、炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

1至3岁宝宝每日食量参考

1至3岁宝宝每天吃多少食物合适？你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可，因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同。

1至3岁的宝宝每天需摄入谷类150-180克，如各类米、面等粗细粮食品；豆制品类每日需摄入25-50克，如豆腐、豆豉等；蛋类每日摄入量应为40克，可以是鸡蛋、鸭蛋等；肉类每日需要量为40-50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等；宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜，每日摄入量应为150-250克，其中绿叶菜应占一半以上；水果应吃50-100克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等；另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250-500毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。

怎样安排1至2岁宝宝的饮食

1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：

一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。

二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。

四、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。

五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。

第三篇：宝宝常见病护理食谱(DOC)

一、小儿支气管炎食疗菜谱：

1、杏仁百合粥

材料：糯米100克，百合、杏仁各少许。调料：冰糖适量。做法：(1)杏仁、百合洗净备用。

(2)糯米淘洗干净，入锅加水煮开，加入百合、杏仁，用小火煮至熟烂，加冰糖调味，拌匀即可。

功效：杏仁可以止咳、逆下气、除风热。百合可以治疗热病，烦躁不安、肺热咳嗽及久咳。

2、百合煮南瓜

材料：南瓜100克，百合50克。调料：水淀粉适量。做法：（1）南瓜去皮，切成小丁；百合洗净，入清水中浸泡2小时，捞出控水。

（2）百合与南瓜丁一同入锅，加水熬至熟烂，用水淀粉勾芡即可。功效：百合是很好的滋补佳品，有清肺润燥止咳、清心安神定惊的作用。

二、小儿感冒食疗菜谱

1、姜葱热粥

材料：大米100克，嫩姜、葱白各适量。调料：米醋少许。做法：（1）大米淘洗干净，入清水中浸泡1小时左右；嫩姜切成片，葱白切成小段。

（2）大米放入锅里，加清水，放入姜片煮开，再放葱段，一同熬煮成粥。（3）起锅时淋入少许米醋即可。

功效：姜味辛，性温，有发汗解表、散寒通阳、健胃理气，克用于辅助治疗因风寒引起的感冒，发汗散寒的效果很不错。但葱会刺激消化液分泌，胃肠溃疡患者少吃。

2、蒜泥菠菜

材料：菠菜400克，水发银耳、蒜头各50克，葱、姜、各适量。调料：醋、精盐、味精、香油各少许。做法：（1）将菠菜去根、洗净、切成寸段；蒜头去皮、捣成泥；葱、姜切成丝。

（2）把醋、香油、精盐、味精、蒜泥一同倒入碗内搅匀，调成卤汁。

（3）取锅加水，放入菠菜段稍焯一下，捞出过凉，用水挤去水分，放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调好的卤汁，拌匀即可。功效：蒜含有大蒜素，具有杀菌作用。多食可降低身体中的含酸量，有利于清除体内的毒素。

3、葱白大蒜汤

材料：葱白500克，大蒜250克。做法：（1）葱白洗净，切成段，大蒜去皮，切碎。

（2）锅内加适量的清水，烧开后吧葱白、大蒜一起放进去煎煮成汤即可。

功效：葱可以增进食欲，还有一定的杀菌的作用，可用于治疗胃肠功能混乱、食欲不振等病症。葱白大蒜汤能发汗散寒，有助治疗以恶寒、头疼、鼻塞流涕等症状为主的感冒。

三、小儿咳嗽饮食疗法

1、冰糖雪梨

材料：雪梨2个。调料：冰糖少许。做法：（1）雪梨洗净，去核切片。

（2）瓦盅内，冰糖加少量清水，放入雪梨，同熬30分钟，便可食用。

功效：雪梨味甘性寒，有生津润燥、化痰之功效，特别适合秋季食用。它对急性支气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、喑哑、痰稠等症状均一良效。

2、猪肺汤

材料：川贝10克，雪梨3个，猪肺100克。做法：（1）将猪肺洗净，切成块；雪梨洗净，去核，每个连皮切成4块；川贝打碎。(2)将全部用料放入砂锅中，加适量的水，用大火煮沸后，用小火煲2各小时，即可。

功效：川贝是调理咳嗽燥热的常用药材之一，特别是对肺燥引起的可是功效特别显著。加上雪梨的祛痰、润肺、补肺功效，相信食味更加，也更增滋补功效。

四、小儿腹泻饮食疗法：

1、乌梅冰糖饮

材料：乌梅100克 调料：冰糖适量 做法：（1）乌梅洗净，剖成两半。

（2）乌梅放锅里，加适量的清水，用大火烧开后转为小火，慢熬至乌梅熟烂，汤汁粘稠时，加入冰糖，待冰糖溶化后，搅拌均匀即可。

功效：乌梅可以止泻，有消毒的功能，也克防止食物在胃肠里腐化；另外还能消除便秘，乌梅里的苹果酸可将适量的水分导引到大肠，形成粪便而排除体外。但感冒发热，咳嗽多痰，胸膈憋闷的患者忌食。

2、山楂神曲粥

材料：山楂30克，神曲15克，粳米100克。调料：红糖6克。做法：（1）将山楂洗净，神曲捣碎，一起放入砂锅，加水煮半个小时，去渣取汁备用。

（2）将粳米洗净，放入砂锅，加少量水煮沸，改用小火加入药汁煮成粥，加入红糖即可食用。

功效：此粥可以治疗消化不良，腹痛、腹泻等。但胃酸过多，消化性溃疡和龋齿患者，或者服用滋补药品期间忌服用。

3、草莓黄瓜

材料：草莓100克，黄瓜150克。

调料：白糖、白醋、盐、味精各适量。做法：（1）白糖用凉开水化开，草莓洗净控干水分备用。

（2）黄瓜洗净，切成片，放入容器内，加入盐、味精腌约15分钟，然后放在凉水中稍漂洗一下，取出控干水分，放入玻璃容器内。

（3）把草莓碾碎，淋入白糖和少许白醋，加味精拌匀，最后浇在黄瓜片上就可以了。功效：草莓可以治疗夏季腹泻。这道菜菜清爽可口，很受宝宝欢迎。

五、小儿发烧饮食疗法

1、拍黄瓜

材料：黄瓜150克。

调料：蒜抹、香油、白醋、酱油、盐、味精各适量。做法：（1）黄瓜洗净，切去头尾，顺长切成两半，剖面朝案板，用刀背拍打至黄瓜脆裂，斜刀切成块。

（1）将切好的黄瓜块放入碗中，滴入白醋，加入盐拌匀后捞出控水，放在盘中。（2）将蒜末、香油、酱油、味精调成味汁，浇在黄瓜上，拌匀即可。

功效：黄瓜清爽可口，有清热利水、解毒清肿、生津止渴之功效。对身热烦渴、咽喉肿痛有良好的疗效。

2、菇笋胡萝卜

材料：磨菇200克，莴笋、胡萝卜各80克。

调料：水淀粉、高汤、植物油、盐、料酒、味精、姜末各适量。做法：（1）把磨菇切成“十”字形槽口，胡萝卜、莴笋洗净削皮，切成扁圆形。

（2）炒锅内加油，烧至八成热时加入磨菇、胡萝卜片煸炒，再放入莴笋、姜末、盐、味精、高汤，烧开后用水淀粉勾芡即可。

功效：这道菜含多种蔬菜，能补充丰富的营养，同时清爽可口，相信你的宝宝发烧时会很愿意吃。

六、小儿夜啼饮食疗法

1、桂圆粥

材料：大米100克，桂圆25克，红枣少许。做法：（1）桂圆取肉，用温水洗净；大米淘洗干净；红枣去核洗净。

（2）把桂圆肉、大米、红枣都放进锅里，加适量的清水烧开，用小火熬成粥即可。功效：桂圆滋味甘甜，具有补益心脾、养血安神的功效，更含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分。对身体瘦弱、受惊夜啼有辅助治疗作用。2：小麦粥

材料：糯米、小麦、嫩姜各50克。调料：白糖适量。做法：（1）嫩姜洗净，切碎压成汁。

（2）糯米、小麦洗净，入清水浸透，放锅内，加适量清水煮至九成熟。（3）把姜汁倒锅内，拌匀，煮至熟烂即可。功效：姜为散寒之品，对脾寒夜啼的宝宝有疗效。

七、小儿流涎食疗菜谱

1、鲜石榴饮

材料：新鲜石榴1个

做法：取新鲜石榴去皮后捣烂，加适量温开水调匀后，涂在口腔即可。功效：对于由于脾胃积热引起的流涎，鲜石榴饮会比较有效。

2、家常绿豆凉粥

材料：绿豆100克、苦瓜50克、薏米150克、大米100克。做法：（1）将绿豆、苦瓜、薏米、大米淘洗干净。

（2）取锅倒入适量水，放入绿豆、苦瓜、薏米、大米，小火煮成粥，放凉后食用。功效：清热泻火，可有效止涎。

八、小儿厌食食疗菜谱

1、山楂汤

材料：山楂200克。调料：冰糖适量。做法： 山楂洗净，剖成两半，去掉果核。（1）山楂入锅，加适量清水，放入冰糖，用大火烧开后，改用小火慢炖至熟，即可。功效：生津止渴、酸甜适口、消食健胃，对增添宝宝的食欲大有益处。2：茯苓山药饼

材料：茯苓面、山药面、麦芽面各30克，鸡内金末、黑芝麻末各50克。

做法：将上述所有材料和匀，加水适量，和成软面，做成薄饼，用小火烙熟黄即可食用。功效：茯苓可以健脾护胃，对饮食减少，便滽腹泻有疗效。

十一、小儿伤食的食疗菜谱

1、橘饼茶

材料：橘饼1个。

做法：把橘饼切成薄片，放入茶壶内，用刚烧沸的开水冲泡，盖上茶壶盖，泡10～15分钟即可。

用法：每日用橘饼1个，可作数次当茶饮用，喝茶吃饼连用2～3天。

功效：宽中，下气，化痰，止咳。适用于小儿伤食或多吃生冷瓜果后泄泻不止。

2、海蜇荸荠

材料：荸荠250克，海蜇100克。

做法：选择个大、肥嫩的鲜荸荠洗净后，去掉小芽及基根；把海蜇漂洗后，同荸荠一并放入小锅内，加水适量，同煮，待荸荠煮熟后，去掉海蜇，取出荸荠。用法：每次温热嚼食荸荠2～5个，每日2～3次，连用2～3天。功效：消积，化痰。适用于小儿积滞。

十二、小儿乳食不消的食疗菜谱

1、山楂粥

材料：糯米100克，山楂50克。调料：冰糖少许。做法：糯米淘洗干净，山楂洗净去核、切成两半。（1）糯米入锅后加适量清水煮开，放入山楂小火炖熟，加适量冰糖调味即可。

功效：健脾胃，消食积，散淤血。适用于食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

2、萝卜丁

材料：大红萝卜200克，冬笋20克，胡萝卜15克。

调料：植物油、鲜汤、番茄酱、精盐、白糖、面粉、湿淀粉、醋、鸡蛋、洋葱各适量。做法：将大红萝卜去皮，切成1厘米见方的丁，放入沸水中焯透捞出，用水过凉，控净水分。（1）将鸡蛋、湿淀粉、少许面粉放入碗中制成糊，将大红萝卜丁倒入挂糊，放入油锅中炸熟；胡萝卜、洋葱、冬笋洗净切成丁。（2）炒锅上火，放油烧热，放入洋葱丁、胡萝卜丁、冬笋丁、番茄酱煸炒，加醋、白糖、鲜汤、精盐，用湿淀粉勾芡后倒入炸好的大红萝卜丁，翻炒均匀，淋上明油即可。

功效：萝卜有消食、顺气、化痰、治咳、止渴、利尿、解酒等功效，适用于消化不良、胃饱胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘以及伤风感冒等病，所以，萝卜可食、药两用，古明被称做“莱菔”。

（但体弱的宝宝不宜多吃萝卜）

十三、小儿遗尿食疗菜谱

1、韭菜根粥

材料：鲜韭菜根25克，粳米50克。调料：白糖适量。

做法：将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中续取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁稍煮一会儿，加入白糖调味即成。用法：温热食，每日2次，连服10日。

功效：补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。

2、鸡蛋杞枣饮

材料：鸡蛋2个，枸杞子20克，大枣3～4枚。

做法：将上述3味食材同煮，蛋熟去壳，再煮片刻。

用法：吃蛋喝汤，每日或隔日服1次，一般3次左右可见效。功效：适用于小儿遗尿。

十四、小儿盗汗饮食疗菜谱

1、泥鳅汤

材料：泥鳅200克调料：盐少许。

做法：将活泥鳅放入盐水中腌死，再剖开去内脏、洗净。（1）下锅煎至焦黄，再放入一碗半水，煎至半碗，用盐调味即可。用法：饮汤食鱼。可分两次食用，早晚各1次，连服3日即可见效。

2、红枣黑豆芪汤

材料：红枣50克，黑豆60克，黄芪30克。调料：盐少许。

做法：黑豆淘洗干净，放入水中浸泡一夜；黄芪洗净切片；红枣洗净，去核。（1）锅中倒入适量清水，放入红枣、黑豆、黄芪，煎汤，熟后加盐少许调味即成。用法：日服1剂，饮汤、吃红枣和黑豆。功效：健脾益气，养心敛汗。适用于小儿心脾不足、气虚自汗等病症。

十五、小儿佝偻病食疗法方法

1、田螺粥

材料：田螺500克，粳米100克。调料：盐少许。

做法：将田螺洗净，去壳留肉切成碎备用，粳米淘洗净备用。（1）在沙锅里加适量清水，放入粳米、田螺肉共煮成粥，加盐少许调味。用法：每日早、晚各食1次，连食数周。

功效：具有健脾益胃之功效，适于脾、肾亏虚所致软骨病患儿食用。

2、鸡蛋黄粥

材料：鸡蛋2个，粳米50克。

做法：先将鸡蛋煮熟，去壳和蛋清，留蛋黄待用。（1）粳米淘洗干净放入沙锅，加适量清水煮成粥，将蛋黄捍碎放入粥里拌匀即可食用。用法：每日1剂，早、晚空腹各服1次，连续服用数周。功效：适于软骨病患儿长期食用。

十六、小儿扁桃体炎饮食疗法

1、四汁饮：取梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、藕汁等量并混合均匀，凉漱咽下，有很好的清热利咽作用。

2、白菜汤：取白菜1棵洗净，文火煮烂取汁，加盐调服，宜热饮。适用于外感风热、口渴口臭等急性扁桃体炎患儿。

3、汉果梨肉汤：罗汉果半个，梨肉50克，共水煎20分钟，侯温饮汤。罗汉果清热凉血润肺；梨肉退热解毒。二味同用，清热解毒之功尤强。

4、木耳散：取黑木耳10克焙干、研细末，每日数次适量吹撒患处。适用于充血明显的扁桃体炎患儿（此方为外用）

十七、小儿鼻出血饮食疗法：

1、白萝卜数个洗净，连皮搅汁饮服，每日服2次，连服数日。

2、石榴花30克，莲子20克同煮，加糖适量，饮汤、吃莲子，连服数次。

3、玉米须、香蕉皮各30克，煎汤后滤去渣，加红糖少许饮服，每日1~2次，可连服一周左右。

4、大蒜1~2枚，捣泥，制成5分硬币大小的圆饼，厚约5厘米。左鼻出血，敷左足心；右鼻出血，敷右足心；双侧鼻出血，敷双足心。（此方为外用）

十八、小儿腮腺炎饮食疗法

1、苦瓜茶

材料：鲜苦瓜1个，茶叶适量。

做法：将鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。用法：每次6克，沸水冲泡当茶饮用。功效：清暑涤热、解毒，适用于腮腺炎邪毒炽盛、壮热口渴、两腮肿痛剧烈及睾丸坠痛患者。

2、绿豆醋

材料：绿豆粉、醋各适量 做法：绿豆粉用醋调匀。

用法：敷患处。每隔2天换药1次，用药1周为1疗程。功效：清热解毒，散瘀消肿。适用于流行性腮腺炎。

3、连翘粉、大黄粉各60克，以120克黄酒调匀，敷小儿腮部。（此方为外用）

十九、小儿多动症饮食疗法

1、莲子粥 材料：糯米50克，莲子20克。调料：冰糖15克。做法：（1）糯米洗净后，用冷水浸泡2~3个小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用冷水浸泡至软。

（2）锅中加入约1500克冷水煮沸，将糯米、莲子依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约2小时，粥稠以后，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。

功效：莲子可以清心醒脾、安神养神。还可以健脾补胃，止泻固精，益肾止带。常常便秘的人不宜吃莲子。

2、百合大麦汤

材料：百合、甘草各10克，大麦30克，红枣15克。做法：（1）百合、甘草、大麦淘洗干净；红枣洗净去核。

（2）取一锅，加适量的水，放入百合、甘草、大麦、红枣煮开即可服用。

功效：每日服1次，连服1个月为1个疗程，适用肾阴不足、肝阳偏旺之多动症。

二十、小儿肺炎饮食疗法

1、银耳雪梨

材料：银耳50克，雪梨1个，枸杞适量。调料：冰糖适量。做法：（1）银耳用清水浸泡1个小时，等泡发后，剪去蒂部，以滚水焯一下，捞出沥干 水分，在撕成小块。

（2）枸杞洗净；雪梨洗净削皮，切成小块。

（3）锅置火上，加适量清水烧开，倒入枸杞、银耳块和雪梨块，加盖中火煮20分钟，起锅即可，冷热皆可食用。

功效：此菜具有清热、化痰、润肺之功效。熟银耳容易变质，变质的银耳不可食用，以防中毒。

2；人参莲子汤

材料：人参15克，莲子20克，大枣数枚。调料：蜂蜜适量。做法：（1）人参、莲子、大枣洗净；人参可切成小段。

（2）把洗好的材料都放入锅中，加水煮沸，改用小火煮2小时，出锅后加适量的蜂蜜，就可食果饮汤。

功效：人参有补脾益肺、生津止渴、安神益智之功效，可以大补元气，对小儿肺炎很有辅助疗效。服用人参后忌吃萝卜、喝茶。二

十一、宝宝病好后的饮食调理

1、绿豆南瓜汤

材料：南瓜400克，绿豆60克。调料：盐少许。做法：（1）绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入少许盐，搅拌均匀，腌渍几分钟，用清水冲洗干净；南瓜去皮、瓤，用清水洗净，切成2厘米见方的小块待用。

（2）锅内加适量清水烧开后，先下绿豆煮沸，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用小火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许盐调味即可。

功效：绿豆性凉味甘，配南瓜生津益气之效。南瓜中锌的含量丰富。本品黄绿相间，看起来很有食欲。

2、莲子银杏炖乌鸡

材料：乌鸡1只，莲子、银杏各10克。调料：姜、盐、味精各少许。做法：（1）乌鸡洗净；银杏洗净；莲子去心；姜切成片。

（2）锅内加清水烧开，放入乌鸡、姜片焯一下，出去血水，捞出。

（3）把乌鸡、莲子、银杏一起放入炖盅内，加适量的清水炖约2个小时，加盐、味精调味即可。功效：这道菜的食材都是滋补佳品，尤其是乌鸡适合所有病后体虚的人食用。但食用白果的用量和用法不当，会引起中毒。

第四篇：1岁宝宝食谱 宝宝1岁吃什么影响一生健康

1岁宝宝食谱 宝宝1岁吃什么影响一生健康，俗话说，一岁看大，三岁看老。的确，一岁是孩子身心发育的重要转折阶段，也是孩子饮食方式的转型期。如何引导孩子从幼时的母乳喂养、泥糊状食物逐渐过渡到成人食物，怎样的饮食才是健康有益的，无疑是年轻父母非常关心的话题。1岁宝宝食谱 宝宝1岁吃什么影响一生健康 饮食搭配：3+2 宝贝女儿妮妮下周就满一周岁了，宋英一家子满心欢喜之余，也开始为孩子的膳食犯起愁来。母乳早在六个月前就停了，后来都是给妮妮吃的米糊，现在孩子一岁了，吃固体食物应当没问题了。可是，小婴儿胃口跟大人肯定不一样，具体每天安排多少餐次，每餐吃些什么才够营养呢? 爱心支招：l~2岁幼儿正处于飞速发育的阶段，因而需要供给大量的营养素。另一方面，他们的胃容量尚小，一次不能承担大量食物的消化，故一般建议幼儿每天进食5～6餐，每餐相隔约2～2.5小时，即以三餐作为主食，再加上至少两次点心作为辅食。这就是所谓的饮食搭配3+2。

三餐主食的内容可基本与成人膳食相似，需要注意的是，幼儿消化系统发育尚不完善，因此，食物的烹调加工，要做到软、烂、碎和易消化，菜和肉要切碎，尽量做到色、香、味俱佳，以促进幼儿食欲。

在食物搭配上，应包括主食、高蛋白质食物、蔬菜和适量的脂肪。主食以容易消化的粥、烂饭、馒头、米糊、烂面等为主，偶而可以粗细粮(小米、玉米粉、麦片)搭配;蛋白质须尽量选取较好的动物食品，如鱼、鸡蛋、禽、肉，以及大豆或其制品，以满足幼儿生长发育的需要;蔬菜要多选择深绿色和红黄色蔬菜，以补充维生素C和胡萝卜素，增强幼儿免疫力;脂肪则宜采用适量的植物油。

2～3次点心可安排在三餐之间及睡前，内容可以牛奶、豆浆及少量干点面食为主，也可以是一个鸡蛋加一小碗稀饭，或者一小碗肉丝面，又或者是半个水果加几块薄脆饼干等，但不应只以水果充当点心。以点心作为幼儿的零食，可及时弥补幼儿因生长和玩耍所耗费的营养和能量。要注意的是，零食不能零散进食，也要讲究计划和规律，吃零食的时间宜在饭前两小时，这样才能保证幼儿有胃口吃正餐;而在零食的选择上，碳酸饮料、油炸、油煎食品等对幼儿无益的食物，均应在摒弃之列。吃什么父母做主，吃多少孩子决定

大多数父母都可能会有这样的感触：带孩子，最磨人的莫过于哄孩子吃饭。为了让孩子吃口饭，家长不得不出尽百宝，又逗又唱，有时还要耍好几出把戏，追着孩子满屋子跑。孩子吃饭难，原因何在?或者你未曾想过，其实这也包括家长的一些错误心理在内。

爱心支招：不少家长认为，孩子吃得越多，才能长得越快越好，于是就填鸭式地拼命给孩子塞食物，殊不知这么一来，孩子的胃口反而被撑坏了。吃饭对孩子而言，不啻成了一种负担，孩子甚至会因此产生逆反心理。其实，孩子一天的总食量基本上是保持恒定不变的，也就是说，如果某一餐吃少了，到下一餐时，他们自然会狼吞虎咽地补回来。因此，父母大可不必过于担心孩子某一两餐吃得不足。

总的来说，孩子吃什么，可由父母做主;至于吃多少，则是孩子说了算。作为父母，重要的是选择和调配适合孩子口味，同时营养兼备的食物，至于吃多少，孩子自己会知道，强迫的结果往往只会适得其反。

另一方面，我们亦注意到，家长如果没定时定点给孩子饮食，却一味地迁就孩子的玩心，让孩子边吃边玩，东游西荡，这种喂食方法就容易影响孩子的正常进食。因此，我们强调，从孩子一岁开始，就应培养他们规律饮食的良好习惯，否则再大点就很难纠正了。膳食营养面面观

陈悦的宝宝刚过一周岁生日，精灵的小家伙现在已经开始一步一颠地学走路了。宝宝一天天成长，陈悦心里寻思着，得加大马力给宝宝多吃点才行。可是，眼看着身边的朋友纷纷给孩子买回一大堆补钙、补锌之类的营养品，她又心慌起来，怀疑光靠食物养不好宝宝。旋即却又想起幼儿身体的各项机能发育尚不完善，很多东西可能不适宜吃，于是，又左顾右盼、举棋不定了……

爱心支招：诚然，周岁期间是婴幼儿生长发育的黄金时期，他们需要大量营养素维系其成长的步伐。那么，如何保证各种营养元素顺利摄入呢?毫无疑问，各类自然膳食就是获取营养的最佳途径，食物中蕴含的营养价值和安全性是一般的营养滋补品无法比拟的。

1.膳食补钙钙是孩子最容易缺乏的元素之一。一岁后的幼儿，每日需要600毫克钙。而在所有天然食品中，含钙量高、吸收性能好的佼佼者非牛奶莫属。因此，孩子一岁之后，你应该每天为他准备不少于三顿，总量不少于500毫升(按标准冲调，可提供超过500毫克的钙)的牛奶，才能满足孩子对钙的需求。牛奶有鲜牛奶、盒装纯牛奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉之分，在家庭经济状况允许的情况下，配方奶粉是孩子的最佳选择，因为它经过加工后还注入了其他一些适合孩子生长发育的营养元素。

豆制品也富含钙质，如每100克豆腐就含钙300毫克。而肉末、豆腐干、油菜丝也是适合宝宝脾胃的高钙菜肴，其制作方法是：将瘦猪肉20克剁成肉末，豆腐干(或豆腐片)30克、油菜30克分别洗净切丝。热锅放油后，下肉末煸炒。随后放入几颗葱花和已切好的豆腐干丝，添适量水，烧片刻后，再加入油菜丝、细盐翻炒即成。每天可食用一次。2.防贫血菜谱孩子4～6个月后，机体内的贮存铁将逐渐被消耗，而主食中的母乳和奶粉铁含量却很低，因此，如果不注意饮食补充，孩子极容易发生缺铁性贫血，造成机体免疫力低下，甚至影响他们日后的学习能力。

补充铁质的最好食物是动物肝脏，每100克猪肝就含有22.6毫克铁。其次是动物全血、芝麻酱、大豆、牛肾，以及瘦肉、蛋黄等。而富含维生素C的水果和蔬菜，因有助于铁的吸收，也应适当进食。肝末蛋羹是适合孩子的富铁菜谱，其制作方法是：将猪肝30克切片，放入开水中焯一下后，捞出剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋一个磕入碗中，加入少量葱花、细盐，放少量水调匀，待蒸熟后加少许香油即成。每周可食用2～3次。

3.DHA健脑没有哪一种单一的食物可以使孩子长得更聪明，但是，DHA(二十二碳六烯酸)对一岁前后孩子的智力发育和视觉敏锐度有着特殊的促进作用。DHA在深海鱼中含量较多，鲔鱼、鲭鱼(青花鱼)、秋刀鱼、鳗鱼和沙丁鱼等含量尤其丰富，因此，在孩子的日常菜肴中，不妨多选择这类鱼。

芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素c、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。宝宝可以吃芒果吗? 芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。那么宝宝可以吃芒果吗?芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素c、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。

芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。中医认为芒果有益胃、止呕、止晕的功效。宝宝吃芒果可能的伤害

由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，还含有单羟基苯和醛酸等物质对皮肤黏膜有很大的刺激作用，芒果过敏一般发生在接 触到芒果而未及时清洗的部位，出现颜面部皮疹、口唇红肿、口周发痒，伴有嘴唇、舌、咽部灼热感、发麻等过敏现象，甚至四肢出现皮疹，其痒难忍，相当痛苦。而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，特别容易受到刺激，如果处理不当将会出现水泡和糜烂。有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。宝宝健康吃芒果的吃法

1.过敏体质的孩子不适宜吃芒果。

2.吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免接触面部皮肤。3.吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

4、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用

宝宝吃饭不好，你着急起来往往会威逼利诱，甚至让每顿饭都成为一场博弈。这样做的结果可能是，让宝宝越来越抗拒吃饭。这里有一些鼓励宝宝好好吃饭的健康做法，供你参考：

心情要平静，给宝宝吃有营养的食物，让他自己决定要吃多少。但对宝宝要有信心，他比你更清楚自己吃多少才够。

吃饭和吃零食的时间要有规律，还要考虑到宝宝白天小睡的时间。每天按时吃三顿正餐和两三次有营养的小零食。有时，一两瓣橘子就是一餐零食，吃零食千万不要影响吃正餐，以下的一些营养零食供你参考：

• 水果

• 小西红柿和奶酪块

• 酸奶加浆果或水果片

• 小三明治

• 蔬菜条或面包棍配鹰嘴豆 • 果汁和牛奶混合饮料

• 煎饼、烤饼或小面包配牛奶

最好不要把宝宝正餐的时间安排在他要午睡的时候，因为那时候他很可能会太困而不想吃东西。给他一些零食或喝的就可以了，等他睡醒后再吃饭。你可以在两餐中间的时段让宝宝吃些零食，免得他因为饿得厉害而烦躁不安。

让吃饭更有趣。每一餐除了正常的饭菜外，给宝宝也准备些点心，尽可能增加食物的品种，让孩子吃到更多有营养的食物，不过别把点心作为让宝宝吃菜的奖励。你可以准备的营养点心有：拌酸奶的水果沙拉、水果泥、小布丁、煎饼和水果片等。

尽量多和宝宝一起吃那些你想让他吃的营养食物。宝宝是通过尝试来学着喜欢食物的，但通常宝宝只会去尝试他们见别人吃过的新食物。记住：你是他的榜样，吃饭时要多称赞那些食物，鼓励他去吃，比如说：“嗯，这个真好吃！”“太棒了，都是妈妈爱吃的。”

宝宝对食物的味道和口感都有自己的喜好。有些宝宝喜欢沾着酱吃，有些宝宝喜欢干吃，而有些宝宝则喜欢每种食物都与其他食物分开放在盘子里。很多宝宝都不喜欢带筋的肉或含纤维的食物，因为不好嚼。

要尊重宝宝的偏好，但不要单独给他做吃的。要始终尽量给他吃和大人一样的食物，不过，要确保其中至少有一样是你确信他喜欢吃的食物。慢慢地，宝宝的口味会发生改变，所以一定要坚持给宝宝提供各种家里人都吃的食物。

第五篇：高三食谱

星期一

早餐：牛奶230ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。（这个午餐营养搭配很好，但比较清淡，对于无肉不欢的孩子来说有点„„而且缺一味汤）

晚餐：馒头（面粉180克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。（晚餐比较合理，清淡）

加餐：水果。

星期二

早餐：小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

加餐：水果。

星期三

早餐：粳米发糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。

晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

星期四

早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。

晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

加餐：水果。

星期五

早餐：虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量)、牛奶230ml。

午餐：米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。

晚餐：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。

加餐：水果。六

早餐：鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶230ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。

午餐：煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。

晚餐：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。

加餐：水果。星期日

早餐：面包(面粉200克)、牛奶230ml、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量)、拌小青菜。

晚餐：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。

加餐：水果。高考食谱：补充营养7要素

考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，要注意多补充这些营养素。

高考前的吃什么：高考前八类食物受青睐

龙眼

中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。

大豆及其制品

大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。

动物内脏类

动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。

红枣

红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。

芝麻

芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。核桃

核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。

蜂蜜

蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。并且，含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。

葱和蒜

葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。

▲禁忌

另外，对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢?一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。

高考即将到来，考试期间考生的饮食是家长们都非常关心的问题，那么，高考期间应如何合理安排考生的膳食呢?考试期间饮食安全最重要。

对于参加高考的学生来说，食品安全大于营养，也就是说，食品安全最重要。如果食品安全出了问题，考生就可能出现腹泻、呕吐、过敏等症状，从而影响到考生能否正常参加考试和考试中的发挥，因此，尤其应该引起家长的高度重视。

那么，怎样安排考生的膳食才最合理呢?

首先，要注意食品卫生。考试期间尽量不要吃凉拌菜和海鲜，不要吃以前没有吃过的东西，最好不要在饭店吃饭。

她以前就遇到过几个考生，有的因吃凉拌菜而拉肚子，有的因吃海鲜而过敏，最后都影响到了考生考试时的发挥。“这一点至关重要。”吕主任说。

其次，要注意饮食规律。这里边包括食品的品种、数量、种类等，这几个方面尽量都和平时保持一致，平时吃什么，考试时就吃什么，不要增加，也不要减少。吃饭时也不要吃得过饱，以免增加胃的负担。

第三，营养要均衡。食品中既要有富含优质蛋白质的鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，又要有富含维生素和碳水化合物的蔬菜、水果、谷物等。食品越杂越好，但野味等尽量不要吃。

第四，要及时补充水分。正常情况下，每天要保证6至8杯水，可以是白开水，也可以是淡茶、菊花茶，最好不要喝汽水等碳酸饮料。

第五，适当准备一些小零食。如巧克力之类，如果考生在考试期间感到饥饿，吃些巧克力最好。

中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。

进入秋季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。其实，进补没必要操之过急。

现正值秋季，抗暑消耗的体力须增加营养补充。秋季是不少一年生植物成熟收获期，例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等，这些都是适于平补的佳品。

那么什么样的食物简单易做，又能保证营养均衡和口味清淡，能够满足学生的身体需求，又适合秋季食用呢?营养专家为学生们准备了十种最宜食补的粥。

1、木耳大枣粥：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，很适用于高三考生。

2、黑米八宝粥：黑糯米100克，红豆、绿豆、，薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。

3、银耳白果粥：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。

4、五仁粥：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。

5、莲子百合粥：粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。

6、南瓜小米粥：小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。

7、皮蛋瘦肉粥：粳米150克，皮蛋2个，精瘦肉50克，油条25克，精盐5克，鸡精少许。先大火煮20分钟，然后再转小火煮20分钟。此粥绵软入味，容易消化，咸鲜可口，黑白相间。

8、三鲜海参粥：粳米150克，发海参100克，鲜虾50克，鸡脯肉25克，葱花s、精盐少许。将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。发海参、鲜虾肉不宜煮太长时间，应在粥熬至将好时再下锅同煮。此粥鲜美可口，蛋白质含量极高。

9、山药枸杞粥：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。

10、南瓜虾米芋头粥：粳米150克，芋头500克，南瓜500克，虾米50克，枸杞、精盐少许。南瓜芋头去皮切丁，虾米用热水泡软切碎，和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。此粥滑润粘糯，有润肠利便的功效。

建议高三一周早餐食谱

周一：鸡 蛋挂面，面包和牛奶或馒头，苹果。

周二：牛奶，肉夹馍，苹果。

周三：牛奶，全麦面包片，苹果。

周四：粥(绿豆，红豆，八宝等，根据季节和身体而定)，鸡蛋，全麦面包，番茄。

周五：混沌，鸡蛋，仙女果。

周六：粥，鸡蛋，豆沙包，凉拌小菜。

周日：豆浆，包子，凉拌小菜(花生米，黑木耳，胡萝卜等，合理搭配)

食谱是死的人是活的，高三学生之间有不同的身体差异，因此应活学活用保证一个原则：碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等合理搭配。同时注意早餐的稀与干的搭配。一日三餐食谱参考：

早 餐：

1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

5百合粥、炒面、什锦蛋丁

6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝

午 餐：

1主菜：海带肉丝 副菜：素什锦

2主菜：糖醋带鱼 副菜：炒素丝

3主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁

4主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇

5主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗

6主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜

7主菜：胡萝卜肉排 副菜：荷兰豆

晚 餐：

1主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐

2主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋

3主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心

4主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心

5主菜：白菜鱼肉片 副菜：土豆粉丝

6主菜：狮子头 副菜：豌豆苗

7主菜：清蒸带鱼 副菜：醋熘卷心菜

高考即将来临，考生们已发起了最后的冲刺，进入了竞技状态。家长们为了让自己的孩子精力充沛、营养充足，想方设法地给孩子补充能量，但是，一定要按照人体营养摄入的膳食原则进行(均衡营养、清淡为宜)，切不可大量进补蛋白质和一些所谓提高学生智力的保健品。

1、吃好早餐：复习、考试期间，血糖是大脑直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。

2、摄入充足的食物：高考前后由于天气热，加上考前复习紧张会降低考生的食欲，此时主食应以富含维生素和矿物质的杂粮、豆类为主，可以促进食欲。

3、保证优质蛋白质的摄入：可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增进记忆。

4、每天要保证蔬菜和水果的摄入量：这类食物可以帮助消化，增进食欲，并起到补充水分和防暑的作用。

5、有些食物不可以吃：第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋；第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三类甜食，会引起胃管反流、反酸；第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，这点请切记。

6、女生要多吃含铁食物：女性较男性而言身体更需要补充矿物质，尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时，思考力和记忆力会有所下降，所以，备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时，也要吃一些维生素C的水果及蔬菜，以帮助吸收铁质。

营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下15种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、学生不妨经常选食。

在高考备考阶段，孩子的营养一定要跟上。十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。

1.牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2.鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3.鱼类：鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

4.味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

潘丹峰说，参加高考的学生所需营养可以参照以下分量，一般来说，每顿饭2~3两的主食，每天150~200克肉类、1只鸡蛋、1盒牛奶、500克蔬菜、200克水果，就能包含一天人体所需的各大类营养物质。不要吃大鱼大肉、肥腻油炸食物，可适量选择较适合考生的肉类，鱼肉、禽肉易消化，海鱼富含DHA，可交替选用。在这个流感多发季节，新鲜蔬果里的维生素C、胡萝卜素有助于预防呼吸道感染，家长也可以把新鲜水果榨成果汁，既可调节孩子的胃口，也可补充维生素

广州市第一人民医院神经内科主任潘小平说，睡眠是人整理学习记忆的过程，因此在考前一个月里，应保持良好的作息规律，保证充足的睡眠才能使人有良好的记忆力和清醒的头脑，不要熬夜复习到深夜一两点，否则晚上睡不好、白天没精神，就容易形成恶性循环。

“有的学生到了这个阶段，除了吃饭、睡觉，就是拿着书本背，这样复习其实效率不高。”潘小平说，考生的大脑每天被公式、英文字母充斥，很需要一段休息时间，哪怕只是每天15~20分钟的体操、慢跑、散步，让眼睛看看远处绿色的植物，身体稍微出出汗。这段“不用脑”的时间可以让脑细胞、大脑皮层得到休整。假如确实没有完整的时间段，也可以把20分钟一分为二，早晨、傍晚各一次，复习起来肯定事半功倍。

心理篇：特殊待遇也是种无形压力

每年5月中，到医院心理科咨询的高考、中考生都会多起来。潘小平说，随着大考临近，学校里“还剩XX天”的标语、同学们埋头复习的氛围，都容易使考生感到紧张、焦虑，甚至个别会有畏难情绪、想放弃考试。她建议考生们从战略上“藐视”大考，抱着“打得赢也得打，打不赢也要打”、“横竖都要一考”的心态来应对。而从战术上，可以根据个人情况调整一下学习方法，“比如，有的学生喜欢某个科目，在复习做题时这一科往往一做就是做很久。这个时候就要考虑优势科目是不是可以少放一些精力，用剩下不多的时间攻攻不够扎实的科目？”

部分考生家长的心理紧张在这段时间不亚于子女：“我回到家都不敢问他了，每天都得小心翼翼地看他的表情，揣测他的心情如何、信心多大。”潘小平提醒，父母和子女之间的情绪可以互相感染。家长嘴上说着“我不会给你压力！”可是平时突然百般呵护，又是炖汤，又是不敢看电视，这种特殊待遇实际上就是无形的压力。所以潘小平建议，最好就是家长之前怎么对孩子的，这段时间也继续保持，“最多是从生活细处提点一下，比如天气变了，提醒孩子多穿件衣服、记得带伞。关于学习的事情，说实话家长也确实帮不上什么忙，其实也不用多问，可以和孩子一起去散步，和孩子聊聊平时孩子感兴趣的话题，让孩子从学习中转换一下„频道‟。爱因斯坦说：“吃素可以让智慧不被蒙蔽。”

富兰克林说：“素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解”。

在中国，高考一直是关系到个人前途和命运的重要时刻，因此，望子成龙、望女成凤的家长对其重视程度可以说不亚于总统竞选。几乎所有的考生及其家长结成空前的统一战线，合力迎战这一刻。

通常，人们将有利于健康和智力的营养食品定义为动物蛋白，父母为了孩子能顺利通过升学考试，呕心沥血，不惜财力物力人力为孩子增加营养，强迫他们大量地吞食鱼肉蛋奶类食品，以求强身补脑。不料，这种风行一时的营养观念竟不知在何时悄然发生了变化。

例一：黄冈中学是国内首屈一指的重点中学，该校以其非凡的教学质量和居高不下的升学率而举国闻名。全国各地的家长不惜重金将孩子送人该校，许多高校亦特别青睐黄高生源。因故黄冈中学一直是国内中学效仿的对象，比拼的重点。然而，人们也许不曾想到，黄冈中学的一些老师应对高考除了通用的方法外，的确另有新招。不过，与其说是新招、秘诀，不如说是被人忽视的一个要素――高考前戒荤。

近年来，每当临近高考，老师便会抛出一条不成文的规定：即高考前十天，不许吃肉!理由是肉食可能导致身体不适，从而影响考场上的正常发挥。虽然是一条不成文的规定，但坚决而果断，要求学生和家长紧密配合，严格执行。虽然许多家长对此不理解，仍然担心孩子缺乏营养，但为了万无一失，竟也不敢有丝毫违抗。他们无可奈何地说：“如今老师的话是圣旨，我们不得不照办。

高考饮食两大误区

盲目进补——年年都有这样的报道，说为了给考生做饮食调整，有家长盲目把各种营养品全都买回家，还有的顿顿给孩子做大鱼大肉“补充营养”，反而让孩子感觉不适。

其实，当下的好日子养人，学生们少有营养不良，营养不均衡才是问题所在。不能因片面追求营养，而过度食用高蛋白、高脂肪的食品和营养品，否则，会增多体内酸性物质，导致大脑疲劳。

不要盲目相信那些过度宣传的保健品。除有严重营养不良或其他疾病的孩子外，一般通过合理的饮食就能够补充所需营养了。多数补品是防治老年慢性疾病的，对青少年来说并不适用，搞不好还可能吃出问题。

不吃主食——不少考生和家长认为“肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃没关系”，这是错误的。葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源，体内的葡萄糖不足，就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。而葡萄糖主要来自碳水化合物也就是粮食。

吃粮食要注意粗细搭配，应适当吃些玉米、小米、全麦。尤其是玉米，在国际上被称为“黄金作物”。

另外，要注意不可用糕点、甜食、糖等代替主食提高热量，过多的糖会使人烦躁不安，情绪激动——还怎么静下心来复习？

三餐怎安排？专家告诉你

早餐：多吃一些体积小，热量高的食物，例如：面包、花卷，鸡蛋、火腿等，牛奶、豆浆都不错，豆浆可适量加些糖。

中餐：饮食的原则是不要过饱，多吃些鱼肉类、清淡类的蔬菜。

总的来说，就是要保证米、面等主食的供给，兼顾粗细搭配；摄入充足的优质蛋白质适当选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等；保证新鲜蔬菜和水果的供应。

山珍海味这些贵价食物就没必要了，预算多的话尽可往地震灾区汇一点。记住：口感在其次，营养均衡第一。

晚餐：要吃些易消化的食物，例如：汤面、馄饨等食物。此外，睡觉前也可喝杯饮品，以补充营养。尽量不吃纯糖或者脂肪高的食物。

最后，也是最重要的一点，绝对要比平常更加注意食品卫生安全问题。