关于对学校食堂工作问题的改进

第一篇：关于对学校食堂工作问题的改进

关于对学校食堂工作问题的改进

针对目前生活压力的不断提高，学生的接送、中午饭的问题已成为每一个有小学生的家庭首先面临的一个问题。孩子是每一家庭，也可能是几个家庭的共同希望。如果使学生在上下学以及吃饭等方面得到保障，家长想出了很多办法，也孕育出包括接送站、辅导班等学生帮扶实体。但是如何使学校发挥主体功能，解决这些实际情况，保障小学校得到更多的发挥空间。

这些问题总体来说包括两个方面的问题。一是孩子的接送问题。主要问题是孩子的放学特别是下午放学的时间与家长的下班时间不一致。而接送站、辅导班等虽然解决了一部分的问题，但是不能满足更多的家庭需要，而一些接送站、辅导班的条件也不能满足孩子基本的需要；二是孩子的中午饭问题。主要是中午饭的问题。因为时间紧，孩子中午吃饭紧，得不到更好的休息，会导致孩子下午学习注意力差等问题的发生。

综上所述，我建义社会及学校应重视这些问题，大力发展相关的产业等促进这些问题的解决。一是大力提高社会办接送站及辅导班的办学质量，尽量提高他们在办学、辅导、餐饮等方面的条件满足市场的需求；二是加强学校接送以及食堂等方面的建设，比如建立学校接送机制、建立集中的食堂或送餐机制等方面，提高午休等场所，满足在校学生的需要；三是改变小学或者三年级以下的学生作息时间，符合家庭接送条件，也是解决这一问题的方法之一。

第二篇：学校食堂改进营销策划

学校食堂改进营销策划书

---------汕尾职业技术学院B区食堂

营销改善策划 系别班级：汕尾职业技术学院 经济管理系

113市场营销班 姓名：刘远龙 学号：19号

策划时间：2013年4月

前言

随着大三同学们的离开，使得原本就不多的学生数量骤减，从而使得学校食堂的人流量越来越少。就在这样周边就餐点不断集聚和广大师生教职员工就餐要求不断提高的情况下，食堂要怎样才能够吸引着剩下为数不多的学生前去消费便成立一个必须面对的问题。作为学院内的食堂在这个特殊的时间段增强自身的产品竞争力，争取在这场对抗中脱颖而出。我们结合市场营销专业所学的专业知识，从学生角度出发掌握学校食堂经营对象的满意程度和对更高层次服务的需求，并以此为依据，利用学科专业知识进行SWTO分析、目标市场定位等，制定出一套详尽的食堂营销策划方案，以求在满足学生多样化需求的同时，增大效益收入。

目录

一、前言.........................................................................................2

二、策划方案摘要.........................................................................4

三、公司的目标和任务.................................................................4

四、市场分析.................................................................................5

五、营销策略.................................................................................8

六、行动计划.................................................................................11

七、评估程序.................................................................................12

八、经费预算.................................................................................12

一、策划方案概要

蓝波旺公司入驻汕尾职业技术学院，在最近一年多以来，经营的过程中出现了一些问题。首先我针对其具体的情况，了解市场的导向和顾客的需求。其次通过调查与分析，我制定了一份营销方案。

在这份营销方案中，我主要是分析了该公司经营的食堂现在自身的市场状况、外部市场环境和竞争对手。食堂的市场状况主要包括食堂的目标和任务，食堂的市场现状和策略。外部市场环境主要包括食堂在市场中的机会和挑战。在竞争对手方面，主要分析了竞争对手的的优缺点。

在基于市场调查以及分析的基础之上，我制定了很多切实可行的策略。我从食堂的产品、服务、价格、结构布局安排等方面进行了改进。并且在食堂的管理机构上也做了一些调整，充分能鼓励食堂员工的积极性。是们能够共同努力，提高食堂的竞争力。

二、公司的目标和任务

虽说蓝波旺公司入驻汕尾职业技术学院有一年多了，但据我观察其对于消费者的需求，消费者的习惯，周围的市场环境等都不甚了解。对于汕尾职业技术学院的学生食堂来说，现在只是它的起步阶段，在这样的一个阶段，食堂的目标是在同学们心中树立一个良好的形象，得到同学们的认可。利用好该食堂现拥有的资源，改正食堂不必要的缺点，是学生食堂在原有的基础上，提高竞争力，吸引客源，增加食堂的营业额。

三、市场分析

（一）市场现状

该食堂位于汕尾职业技术学院内，由于大三同学毕业照工作的原因，目前B区仅剩的在校师生也不太多，在汕尾职业技术学院B校区只有一家食堂，离A校区相对较远，所以能与B校区竞争的就只有周围几间快餐店了，但是规模都很小，相对于食堂而言也没有价格优势。当然由于周围的快餐店有外送的服务，所以对食堂的总体影响还是挺大的。

（二）消费者购买行为分析

文化因素：这所学校内，这些学生由于都是受过高等教育的，有一定的文化修养。作为一名大学生，他们大多数的人希望周围的人都是一些有的人也都是一些有一定文化素质和涵养的。这周围的人就包括食堂里的服务人员。每个学生来食堂就餐的时候，免不了会和食堂服务人员进行交流。如果食堂里的服务人员素质和个人涵养都比较低，学生在就餐时，可能会对其食堂有一些不好的印象。如果换成素质和个人涵养都相对来说较高的人员，这些人就有可能会和他们在某一领域或地方上引起共鸣，这样，他们前来就餐，面对这样一批人，也算是一种享受。

社会因素：由于该食堂开在学院内，并且是一家服务于学生的食堂，因此所受的社会因素相对来说也不是很大。它所面对的主要社会因素是来自市场上菜价的波动。大家都知道菜价的贵贱将直接与饭价挂钩。现在社会上的物价相对来说程现一个不稳定的趋势，如果出现小幅度的涨价，对食堂来说还好点，如果出现较大的涨幅，食堂的

饭价势必会相应的涨，这对食堂的声誉或多或少会有一定的影响。

个人因素：个人因素说明白点，就是指学生在选择食堂是所考虑的因素。主要有一下两个方面：个人饭菜口味的喜好、食堂距离。像食堂距离这样的客观原因，我们是改变不了的，但是个人饭菜口味上，我们还是可以提高的。

心理因素：每个学生去食堂购买食物，最主要看中的是该食堂的口味。拥有了好的口味将拥有了好的客源。口味的好坏将直接影响食堂生意的好坏。另外影响心理的因素还包括该食堂的卫生、服务态度等方面。这些方面食堂可以通过对自身的整改和改进，不断地完善自己，才能更好的抓住顾客的心理。

（三）主要竞争对手分析 1.快餐店：

优势：由于快餐店的数量不少，而且口味众多、分量充足、服务周到、价格适中。在学校的就餐上占据了绝对的市场份额。深受广大学生的喜爱。

劣势：快餐店的面积小，由于空间有限，里面的空气比较浑浊，就餐环境比较差。另外学生吃完饭后不收拾餐具，使得那里的卫生就差。就餐时偶尔还没有饭加，导致学生们吃不饱。

2.A校区食堂：

优势：A校区食堂较B校区食堂的规模大一点，该食堂主要经营的饭菜也和B校区的相差不多。更大的优势在于A校区的在校学生明显多于B校区内的学生，基于现代学生懒惰性，这就决定了A校

区的食堂的营业额要远远高于B校区的食堂。

（四）营销环境分析————SWTO分析

1、Strength（优势）

（1）地理位置优越，位于女生宿舍旁。（2）隶属学校，食品安全信赖度高。（3）窗户较多，更通风，空气较清醒。（4）有音响，就餐时可以听音乐。（5）管理制度健全。

2、Weakness（劣势）（1）缺乏核心食品。

（2）没有与时俱进，做出与季节符合的菜。（3）员工的积极性不高。（4）没有一卡通，买饭较不方便。（5）大锅饭菜，口味单一。（6）资源利用不合理。（7）供饭时间局限。

3、Opportunity（机会）

（1）与学校合作，即是了解同学们的反馈信息。（2）机构设置，地理位置等因素有庞大的潜在消费群体。（3）管理规范，运行稳定；用餐硬件设施改善有相应的资金技术支持保障。

4、Threat（威胁）

餐厅的服务于产品的质量的高低于经营成本又直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另外一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。此外，现在物价变化很频繁，如果进货的价格上涨，那食堂食物的价格也会涨，这对食堂的信誉是一种损害。

四、营销策略

（一）目标市场

女学生：由于汕尾职业技术学院女学生占据了学校学生的百分之七十之多，因此这里的本校的女学生是本学院食堂最主要的顾客。都是在这所学院里上学，因此这里的女学生打都处在一个花季的年龄。这个年龄段的女生对食堂的选择是挑剔的，她们当中大多数人对食堂的口味和就餐环境要求比较高。此外此年龄段的女生大多数都是好吃的，她们对小吃的喜爱程度很高，在小吃上面的消费更是不菲，尤其是那些女生钟情的特色小吃。如麻辣烫、烧烤等小吃。可以说是“抓住女学生的胃便是抓住了客源”。所以在特色小吃和口味上下工夫来吸引女学生的眼球已是刻不容缓了。

男学生：男学生虽在本校仅仅占了百分之三十，但这也是一个相对来说比较可观的一个数目。男学生同样处于朝气蓬勃的年龄。处在这个年龄阶段的男生对吃的讲究远远没有女学生强烈，他们对饭菜质

量的注重程度也比女生少。由于处于一个特殊的年龄段，他们反而更注重的是饭菜的饭菜量。在哪里吃饭没多大的关系，关键是在哪里能吃饱。因此男生这个群体，也是食堂的主要客源，另外针对男生饭量的问题上，食堂可以狠下功夫，要让男生在食堂吃饭又归属感。

老师：老师在学校是一个特殊的群体，他们大多数都有自己的家庭，但是也有一部分是单身的。据我所知，老师这个群体有一部分也是在食堂就餐的。老师这个群体一个特殊性，他们自己是拿工资的，手里肯定要比学生富裕，因此他们对食堂的饭菜的质量很看重。钱花多一点没有关系，关键是要吃的好。老师的人数虽然不多，但是它的宣传效益是最高的。如果他在食堂吃的满意，他可能会或多或少给她的学生不知觉的做宣传，相应的，如果食堂那些做的不好，他可能也会传播，对这部分消费群体应该给他们足够的重视。

（二）市场定位

蓝波旺在 外的定位是：优质、价低。

蓝波旺致力于提高同学们的生活质量，提供优质的食品，优质的服务以及优质的环境。在进货，加工生产和销售的各个环节力求做到最好。他们相信只有质量过硬，才能在市场上站得住脚跟。

由于蓝波旺的服务对象主要是学生，学生的消费能力相对较差。针对广大学生，在价格上采用低价策略，这也符合蓝波旺的营销原则。

（三）营销组合

1、产品方面

针对调查中食物品种不够丰富，饭菜口味欠佳方面。我们采用以

下策略提高食堂在产品上的竞争力。

（1）增加套餐的可选菜种类，在各季增加适宜各季节的菜肴。（2）充分利用食堂的闲置窗口。增加各种被广大同学喜欢的特色菜。（3）提高饭菜的质量，不断督促师傅认真负责的做菜。迎合大众对饭菜口味和质量的要求。

（4）不断加强对蔬菜的管理，保持蔬菜的新鲜度。

2、价格方面

由于学生食堂隶属于蓝波旺公司，学校两个食堂的饭菜价格都比较固定，加上面对的消费群体大多数是没有收入来源的学生。所以其在指定价格的时候，一旦决定，将不会有太大的改动。蓝波旺本着：微利经营、长足发展、保障高于一切“的经营理念，在定价上采取习惯价格进行销售。一比较容易接受的价格进入市场，一可口的饭菜留住顾客，再以优质的环境和服务保持长期的发展。不断增加在对汕尾职业技术学院的市场占有率。

3、服务方面

（1）在食堂提供免费美味的的汤，吸引一批图实惠的顾客。（2）在支付方式上课改为刷卡形式，让顾客更方便、的用餐，也缩短了用餐时间。

（3）增加供饭时间，避免有顾客想去吃饭的时候供饭已经结束的情况发生。

（4）在营养方面做适当的调整，尽量满顾客的身体需要。

4、结构布局安排

（1）在食堂里面可出售可乐等饮品，利用与米饭等主食的组合，达到双利的目的。

（2）在窗口上进行调整，增加买面食或者其他食品的窗口，达到一个互补互利的目的。

5、员工管理制度

针对员工积极性不高的现象，在本身多劳多得的鼓励机制上，每月对表现优异灬经营非常好的员工给予奖励。并对其员工进行定期的培训，增强其服务的质量和能力。不断增加企业内部的竞争能力。

五、行动计划

2013年6月1日至2013年7月1日（一个月）

在第一个月内，在学校显眼的位置张贴通知及发放传单，将食堂的改革和新增的菜告诉同学们，以达到吸引客流量的效果。和学生进行交流，将饭菜的品种和质量提高。另外增加夜宵的服务，并保证每天的卫生合格。在吃饭高峰期合理地利用窗口，避免人口拥挤以及赌塞。在食堂放两台电视机，合理安排放一些男生感兴趣的体育节目，女生喜欢的偶像剧等大家喜欢的节目，以此吸引学生兵留住他们，是他们养成来食堂吃饭的习惯。在7月1日晚根据这一个月的营业额总结工作，并分析消费群体的变化以及达到的效果。

2013年7月15到2013年9月（一个半月）

由于这段时间学校放假，并借此良机由食堂负责人组织，完成对企业员工的培训。并且再根据前一个月出现的问题，再进行一定的改进。并保证开学的时候在饭菜品种和质量上，达到令人满意的程度。

将每一个窗口有效地利用起来。保证就餐环境以及服务质量上的满意。

2013年9月至2013年10月（一个月）

这段时间是评估阶段，通过这段时间的努力，达到营业额比同期增长百分之五的目标。

六、评估程序

首先查看本月的营业额有没有达到预期值。然后做份问卷调查，调查学生对食堂近况的满意程度。通过两个方法来评测营销策划方案的可行性，从而达到评估的目的。

七、经费预算

员工培训：30000元

宣传费用：2000元 设备费用：10000元 共42000元

第三篇：学校食堂问题调查表

关于我校食堂的调查报告

调查小组人员:

王建梅0104097709

赵文文0104097722

倪妍0104097723

苏阳0104097724

李莹瑛010409772

5引言:

俗话说“民以食为天”,大学生也不例外，大学食堂为大学生提供的一日三餐与大学生生活密切相关，其饮食营养与安全问题以及价格高低是食堂工作者考虑的重中之重，因为它直接影响着师生们的身体健康，关系着师生们的正常学习与生活。而近年来，高校食堂价格不断上涨，食品安全问题引发的悲剧屡见不鲜，,严重损害了学生们的身心健康,给社会带来了恶劣的影响，引发了大学生的强烈不满。虽然，大部分高校已经加强内部管理，不断提高饭菜质量，但存在的问题还是很多。对此，为了让更多的人更好的了解我校学生食堂服务整体情况，为提高食堂的工作质量作出参考，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务，我们小组站在当今大学生的角度对吉林财经大学一食堂二食堂的食物质量安全，价格水平的高低服务态度等方面展开了就食堂存在的问题，产生问题的原因等方面展开了调查分析。

一、目前食堂存在的主要问题有：

1.饭菜质量欠佳。

由于食堂是采用对外公开发标招标，租赁承包的经营方式进行运作，同时缺乏竞争以及相关管理制度和监督制度的不完善，导致了个体经营者盲目追求利润而管理混乱，卫生情况堪忧。在饭菜中吃出砂子，虫子几乎成了家常便饭。首先一食堂东北饺子王家，鸭血粉丝里经常会吃出指甲、烟头、头发丝、钢丝等脏东西。而一食堂的面包店前一阵由于面包里吃出了蛆虫而在人人网以及贴吧大热，同学们笑侃：如果你在面包里发现了一条虫子，那么你是幸运的;如果你在面包里发现了半条虫子，那么你是不幸的；如果你在面包里没有发现虫子，那么你是非常值得同情的，因为一食堂面包店的面包里是不可能没有虫子的。其次二食堂二楼的菜，一道菜里面同样的蔬菜居然会呈现出不同的颜色，而且时常有同学吃完拉肚子的现象，这不得不让我们怀疑是不是里面混杂着剩菜！最后不得不说了，学校食堂的菜除了你是要想肉段，鱼等这种纯肉菜，在其他的菜里你是很难找到肉的存在的。

2.饭菜价格偏高且频繁上调。

如果把饭菜分量等综合因素考虑进来，我校的饭菜价格甚至比校外经营性餐厅相同菜品的价格还要高，伙食费成了学生的一大经济负担。饭菜价格而几乎每年开学初都要上调一次。首先有关二食堂一楼的米饭问题，原来是二毛钱一两，现在是两毛五一两，不仅是价格上涨了，而且量上也是少了很多，二两米饭实则就给那么一小勺，女生吃了吃不饱，男生不够塞牙缝；在说下一食堂一楼，显然都是承包给个人，那么就要重点说下煎饼那家了，一个煎饼加蛋加脆饼就要四元钱，而且分量很小，相对于东苑江山来说都是贵了很多；再说说我们学校的面食类，无论是一食堂还是二食堂，都是比较贵的，平均一碗面下来就要六元五，这相对于同在长春市的吉林大学东北师大却要贵了近两元左右。

3.服务质量差。

（1）由于食堂大多采用大批量少品种的采购方法，造成食堂在某个季节的菜品基本上是固定的，品种单一，食堂里最多的就是土豆和豆制食品。（2）食堂饭菜种类雷同，基本上是常年不变，每天都是那几种菜式，而且口味相同，这显然不能满足来自全国各地的同学们对饭菜口味的不同需求。（3）食堂的饭菜供应时间没有充分根据学校的上课时间安排作出相应的调整，又缺少相应的保温设备，一般中午12点下课的同学去到食堂基本上就没有什么可吃的了，而且饭菜都已经凉了，导致了许多同学为了能够吃上饭而逃课的现象。（4）部分餐厅工作人员技术不过关，例如普遍存在同一食堂不同饭菜供应窗口打菜分量不一；二食堂一楼经常有刷错卡事件；个别工作人员打包不熟练等状况。（5）服务态度差，食堂工作人员整体素质不高，服务意识差，由于学校食堂是垄断形式，而学校地处偏僻，周边少有商业街或者饭店，不在这家吃你就吃不到，所以某些食堂工作人员以此为资本，对学生恶言相向，比如一食堂武汉热干面家就经常对学生大吼大叫。

4.卫生条件问题。

无论是一食堂还是二食堂，餐具总是洗刷不干净，不仅餐盘油腻，而且筷子和汤匙上还经常会有没处理干净的菜叶等脏东西，让人看着就没有了食欲。另外，每当我们从二食堂吃完饭，身上总会弥漫着一股浓浓的菜油味实在是难以忍受。

二、针对食堂问题分析原因：

1：食堂原料价格上涨

食堂原料成本的上升是导致食堂饭价上涨的根本原因。近年来，由于气候恶化、劳动力生产成本高、蔬菜供不应求、通货膨胀等原因导致蔬菜价格大幅度上升，食堂成本因此增加，为了使自身利润不至于减少，食堂因此提高饭价。

2：食堂承包私人制度

学校往往实行“食堂承包给私人”的制度，私人受学校管制相对较松，而学校也没能提供一个学生反应意见的平台。学生有意见及问题不能有效地反应给食堂的主体-私人。此外，“私人”往往为了追求利益的最大化而不顾学生的安全问题且所雇用的食堂工人往往素质低下、质量不过关。

3：窗口垄断

“僧多粥少”、“没有替代品”、“食堂外包制度’也是导致食堂各种问题的重要原因，学校饭口相对固定而学生除了学校别无选择。食堂外包商的“主动地位”使之一次次提价，服务态度也越来越差，与之相对比，学生为了填饱肚子只能“被动”的接受，有苦不敢言。

4：信息不公开

（1）：政府补助金信息的不公开化。只知道有政府补助学生的“餐饮费”，但是学生却不知道这笔钱到底有没有补助在学生餐饮上，因为食堂的价

格依然上涨，环境依然没有什么变化，学校信息的不公开化往往引起学生对学校及食堂越来越多的质疑声。

（2）学校食堂相关信息的不公开化。学校所买菜价到底是多少？成本到底有多高？虽然会有大题板上的菜价公告，但是价格却是放在那里无人问津，很久才会更改，也不详细，导致学生永远是“云里雾里”，只能心不安情不愿的被动接受越来越高的饭价，同样后果也只能是学生对学校食堂越来越重的抵触心里。

三、针对食堂问题提出的建议：

食堂是学生们求学路健康成长的保障。良好的食堂环境才能使得他们的生活得到保障，为他们的学习提供条件。因此关于学校食堂各种问题为此我们提出以下建议。

1.食堂信息的公开化。

食堂的相关负责人应该定期将食堂的安全检测报告、食堂原材料购买价格清单等一些不涉及侵犯食堂权力的信息向学生公开，接受监督，让学生了解食堂的状况。关于学校所说的学生补助中的一部分直接已经被划到了食堂里，但是却未见将这部分补助的用途加以明确说明，希望学校可以将这部分款项的使用方向加以明确的公示，以保证信息公开化。

2.加强外包窗口管理。

由于食堂大部分都外包，特别是一食堂，所以会出现很多菜价自由上涨，服务态度不好，但是由于没有其他替代品所以学生只能选择接受。如此循环往复，就导致外包商很没有节制的调整价格。因此学校应该加强对外包的管理，学校应该充分运用自己掌握的权利，适时、适当地进行权力与利益的让渡，虽然无奸不商，但是我们也应该以学生利益为主。

3.建立学生的反馈平台，加强学生的监督。

有时候出现问题了，却无处去说去反映，只能哑巴吃黄连有苦说不出，是学生们面临的一个问题。可以建立一些反馈平台，让学生们将遇到的问题及时反馈给学校，从而改善食堂的问题。学校应该定时的对学生进行调查，了解学生在生活中的各种问题，从而加强餐厅的管理。

4.加强食堂人员的管理。

进入食堂学生面对的就是食堂的服务人员，为了避免服务中出现的各种问题，应该在招聘外包商及工作人员查看各种经验，对于已经进入食堂的人员应该进行一定的培训和教育，签订各种关于食堂的一些制度方针和责任的合同。

5.改善食堂的环境。

看到很多外校食堂装扮的很温馨很优雅，让学生用餐的时候有一个愉快的心情，这样有利于学生的身心发展，所以应该把我们的学校食堂的就餐环境改善一下，如各种座椅的设计、餐具的设计、灯饰挂饰等。特别是应该改善很多同学反映的油烟味道问题，加强通风问题

关于我校食堂的调查报告 1.食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？

A 经常 B偶尔 C几乎没有 D没有

2.在食堂的食物中你是否吃到过杂质？

A 经常迟到 B 吃到过，为数不多 C 从来没有

3.在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?

A 一般 B 品种比较单一 C 种类匮乏

4.你对学校食堂的饭菜口味是否满意？

A 非常满意 B 满意 C 一般 D 不满意 E非常不满意

5.对于食堂现在的饭菜价格,你认为如何?

A 便宜 B 可以接受 C 较贵，但比外面便宜 D 难以承受

6.对于学校食堂每学期涨价的情况，你认为合理与否？

A 比较合理，因为物价也在涨 B 可以理解 C 完全没道理，饭菜价格已经超过了物价的涨幅

7.学校是否对食堂饭菜进行了定量定价？

A 是 B 没有 C 不知道

8.你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?

A 非常干净 B 一般 C 勉强可以 D 很不干净

9.你对食堂人员的服务态度感觉如何?

A非常满意 B比较满意 C一般 D不满意

10.你觉得平均每天在学校食堂花销多少比较合理？

A 3元以下 B 3-5元 C 5-7元

第四篇：实习存在的问题及对今后改进实习工作的思路和建议

教育实习中存在的问题及解决策略

教育实习是师范类教学计划的重要组成部分, 是对学生进行专业思想教育和教育业务训练的重要环节, 也是对师范生三年系统学习的一个全面检验和考察。通过教育实习,加强了理论与实践的结合, 加深了学生对教师职业的认识和理解, 有利于引导学生向教师角色的转换。因此, 教育实习效果的好坏直接关系到未来教师的质量 并进而影响到教育的质量。

由于高师院校教育实习内容丰富(包括教学实习、班主任实习、教育调查等), 工作牵涉面广(涉及两校———高师院校、实习学校;六方———高师院校领导、高校教师、实习生和实习学校领导、中学教师、中学生)。通过这次的实习, 我举得实习效果并不理想，和我想想中的有些差距。因此,剖析现阶段高师院校教育实习中存在的问题,有针对性地改革完善教育实习工作, 进一步提高教育实习质量。

一、目前高师院校教育实习中存在的问题

(一)实习组织“工作难”

这些年来我校教育实习采用“相对集中, 分散实习”的组织模式, 即学生通过分组集中到指定的几个学校, 以教师“带队”或“全委托”实习学校的形式进行实习。但是这种实习组织模式对于实习学校的选择具有盲目性。每逢实习, 高师院校教师总是四处奔波, 临时联系和安排实习点, 而且常常是“打一枪换一个地方”。实习点的“流动”,带来了实习组织“工作难”。

实习学校缺乏积极性。由于高师院校与实习学校不存在行政上的隶属管理关系, 通常实习生的安排是经高校和当地教委协调后, 由当地教委以行政命令的手段下达到各个实习学校。虽然有一定的实习经费, 但这微乎其微的经费与实习学校的实际付出实不相称, 加之高校与中学平时大多缺乏密切联系,“平时不走动, 用时找上门”,因此,使得实习学校对这种“实习安排”缺乏积极性。此外,一些中学迫于升学压力, 担心接受教育实习会影响教学质量, 对教育实习持排斥态度,实习生是没有机会可以站上讲台讲课的。(二)实习管理“不规范”

1.教师指导不到位。虽然实习计划中对指导教师有明确的职责要求, 如实习前组织学生试讲、评价, 实习中指导学生开展教学、班级工作等。但实际工作中指导教师大多只是集中在组织学生校内试讲, 往返实习学校接送学生等。学生到达实习学校后, 由于与指导教师在空间上相隔一方,不能进行及时的交流, 教师的指导工作很难切实开展, 学生在实习中遇到的问题只能靠自己在实践中独立摸索。

2.成绩考核不科学。《教育实习纲要》规定, 实习成绩的评定是对实习生实习期间各个实习环节及实习态度的综合评定。虽然制有较为细致的成绩评定标准, 但由于实习过程中, 指导教师与实习生的交流相对较少, 对实习生的实际表现了解不够, 评定成绩时很难真正按照标准执行, 除了参考实习学校给出的成绩外,只能凭借个人的主观臆断, 成绩考核较为随意。

(三)实习过程“时间短”

原国家教委规定:“教育实习时间为六周, 一般安排在第七学期进行。”其中, 见习时间为一周, 实习成绩评定和实习总结的时间为一周, 而真正用于教学和班主任工作的时间仅有四周。在这短短的六周内, 必须完成了解情况、听课、试讲、协助班主任工作等实习任务,实习生往往刚进入角色, 实习就匆匆结束了。一个半月的时间根本就学不到真正的东西，也不会的到很好的锻炼。

此外, 一些重点中学迫于上级教委的行政压力勉强接受实习任务后, 因担心实习会打乱正常的教学计划, 影响学校的教学质量, 常常消极应付, 敷衍了事, 不仅课堂教学不肯放手, 甚至连班主任实习也不放心。结果, 不少实习生的教学实习只有一节课, 班主任实习也只有一周, 实习时间更是少之又少。(四)实习技能“不过关”

1.师范基本功弱。普通话、粉笔字是与学生交流和给学生留下美好印象的第一媒介。一口标准流利的普通话、一手端正得体的粉笔字会对学生产生强烈的感染作用, 也会大大增强教学效果。然而作为师范生必备技能的“三字一话” , 常常是部分实习生需要“恶补”的课程。

2.教学技能缺乏。由于实习生通常对中学课程的教学大纲缺乏深入的研究, 对课堂教学内容的安排没有实际的操作经验, 因此很难准确地把握教学方法和进度。授课过程中, 教学内容和教学时间脱节, 课堂秩序混乱, 面对突发事件不知所措的现象时有发生。

此外, 专业不同, 教学实习中基本教学技能的要求也会有所侧重。例如地理教学过程中经常需要使用地图, 能够熟练地绘制地理板图是地理专业学生需要掌握的一项教学技能。然而, 由于平时缺乏训练, 很多实习生临场教学时根本无法做到这一点。

二、提高高师院校教育实习质量的对策

(一)建立长期、稳定的实习基地

中学是高等师范院校教育实习的主要场所, 是实习生的主要舞台。以中等学校为实习基地是师范教育重视高师院校学生教育教学能力培养的具体体现, 是培养高师生职业实践能力的重要途径。选好实习学校, 建立有一定数量、长期稳定的教育实习基地, 是解决实习场所问题最有效的办法之一。

实习基地选取的好坏, 直接关系到实习的实际质量和效果。所以, 应在就近、便利原则的基础上, 认真选择实习学校, 既要充分考虑实习学校的层次水平, 也要切实考虑实习的实际效果。尽可能地选择那些办学思想端正、有良好校风、师资力量较强、教学设备较完善、有一定班级规模、愿意承担教育实习任务的中学为基地, 真正使这些实习中学成为培养合格师范生的“第二学校”。

在实习基地的建设上, 高师院校应积极加强与基地中学的交流沟通。在力所能及的条件下为基地中学提供教育教学的资料、信息;主动邀请基地中学的领导、教师来高校举办讲座或参加研讨会、培训班;高考招生时, 给基地中学一定的保送名额;在毕业生分配上给基地中学提供优先选择的机会;等等。通过多种渠道与基地中学平等协作, 互惠互利。

(二)探索新型、多样的实习模式

随着高校招生规模的不断扩大, 高师学生的人数在逐年增加，学生的实习安排完全依靠几个实习基地是无法解决的。随着就业形式的日益严峻, 以分组方式集中到几个指定学校实习的模式也越发显得呆板, 不利于今后学生的就业选择。

为了有效地缓解实习分配压力, 学校应积极探索新型、多样的实习模式。如适当允许一部分有能力、有条件的学生自主联系实习单位, 通过“回母校实习”、“回原籍实习”、“顶岗实习”等有效方式完成实习任务。多种实习模式并举, 既可以在一定程度上缓解实习人数多与实习基地紧缺的矛盾, 又可以最大程度地发挥实习生的主观能动性, 让学生将实习与就业挂钩, 提前走上应聘就业的道路, 为将来的真正就业打下基础。

(三)确定科学、合理的实习时间

实习时间短, 易造成教育实习走过场、流于形式,实习生很难得到真正的锻炼, 达不到应有的实习效果。而且在大四的后半学期进行实习，考研的学生要准备面试，工作的要准备找工作，在加上毕业生有很多事必须亲自到学校处理，这就更使本来就短暂的实习更短了。更甚者有的实习生在真个实习期间都不会在实习学校。

我国现行实习形式在实习时间的安排上采取“块状集中” , 硬性地延长这个“块状”时间段的方法, 但这种安排存在许多不科学的地方。因此, 可以考虑采用“隐性延长”实习时间的方法, 在大学的一、二、三年级, 结合教学内容, 在校内举办“说课比赛”等活动, 定期或不定期地安排一定时间到中学去观摩教师讲课、参加活动等;到四年级再进行较长时间的全面集中实习。这样的调整, 可以让学生有充足的时间去接触中学教学环境, 了解教学环节, 掌握教学规律, 及早认识到自身的不足, 从而产生紧迫感, 在今后的学习中更加主动, 为最后的集中实习工作打下基础, 实现理论与实践的长期结合。

(四)开展规范、全程的实习管理

对实习生进行规范的管理, 要贯穿教育实习的全过程。高师院校在实习前应成立实习领导小组, 认真选派经验丰富、责任心强的实习指导教师, 召开实习动员大会, 让学生明确实习的目的、任务、要求、考核方式和注意事项等。

为了更好地对实习生进行管理和指导, 实习期间,指导教师应尽可能地到实习学校检查学生的实习情况, 听取实习学校的反馈意见。此外, 由于网络在支持人际通讯和提供资源共享方面有着天然的优势, 可以为实习生创造更好的实习环境。[ 7] 因此, 可积极利用网络支持教育实习的管理。通过网络平台, 教师可以经常与学生进行“面对面” 的实时交流, 及时了解并解决学生在实习工作和生活过程中遇到的各种困难和问题, 实现“零距离”的管理。

由于指导教师与学生有了实质性的较长时间交流接触, 实习结束后, 指导教师对实习生做出的实习评价也会更加客观、公正、全面。

(五)培养扎实、过硬的教学技能

良好的教育、教学技能是一位合格教师必须具备的基本素质。要想使一位从未登过讲台的学生迅速变为一名合格的中学教师, 必须加强教学技能的训练。

目前, “微格教学”是一种能在实习前迅速强化实习生课堂教学技能, 提高教育实习质量的有效手段和方式。它是现代化教学理论指导下, 利用视听技术进行实践活动的一种形式。它能够增加学生的实践机会, 让学生通过摄录回放的信息进行自评和互评, 反复进行强化训练, 优化备课、试讲、评议过程, 迅速提高学生的专业素质和教学能力。高师院校应积极引入先进的“微格教学” , 努力提学生的教学技能。

当然, 有些基本技能不是一朝一夕即可养成的, 如“三字一话”基本功, 必须从入学起就要着手训练。更重要的是我们实习生本身都没有重视，更把它流于形式，不想去就直接跑回学校。这中对自己不负责任的态度更是一个大毒瘤，必须割除，这样才能真正的把实习做好。

第五篇：对改进单位工作的建议

对改进单位工作的建议1、2、加强集中学习，特别是要对新进人员进行业务培训

要加强对新知识、新技能的学习、培训，组织全体工作人员学习计算机知识

3、工资、职称、考核等工作要尽快实行电脑操作、管理，尽早实现无纸办公4、5、通过公开招考，选进急需要的文秘人员和计算机专业人员 健全和完善规章制度并严格执行，特别是要严格执行考勤制度和请假制度6、7、8、9、加强干部的作风建设，开展“微笑服务”、“满意在人事局”活动 加强人事部门自身建设，举办人事干部业务培训班 加强对工资工作的领导，增强工资福利股力量

进一步明确正职与副职、分管领导与股室负责人的职责、权限

10、要更多地关心退休人员，与退休老同志保持经常的联系

11、加强对幼儿园工作的指导，多到幼儿园了解情况，帮助解决和提高教职工的工资福利待遇

12、帮助幼儿园在新县城的建设和发展

13、加强与其他部门的联系

14、加强与基层的联系

15、加强人才工作，培养好、使用好现有人才、本地人才，特别是要采取对策遏制当前出现的人才大批外流的现象，制定优惠政策引进急需人才，建立健全人才激励机制，更好地发挥人才作用