旅游服务与管理专业重点专业申报表及自评报告

第一篇：旅游服务与管理专业重点专业申报表及自评报告

省级特色专业

旅游服务与管理专业自评报告

易县职教中心

一、学校基本情况介绍

易县职业技术教育中心，现校园占地120亩，建筑面积4万平方米。现有在校学生2800多人；1幢教学大楼；41间教室多媒体信息点安装到位，可进行多媒体教学；有1幢实训、实验大楼内设有60个实训室、实验室和实习车间，现有仪器设备1000多万元。图书馆各种文化、专业图书7万册，报刊杂志83种；已建成10兆宽带校园网。现有专任教师180人，其中具有高、中级职称教师93人，双师型教师占专业教师的78％。旅游服务与管理专业设置于1992年，现有教学班6个，在校生300人。经保定市劳动和社会保障局批准，学校于2000年成立职业技能鉴定站，并成为易县最大的职业技能鉴定站之一。可对餐厅服务员、客房服务员、计算机系统操作工、维修电工等工种进行中、初级技能鉴定。旅游专业2012年毕业生90人，全部取得了相应的中级工职业资格证书，其中45名同学考入大学以外，其余全部就业，2013年，旅游专业毕业生102人，全部取得了相应的中级工职业资格证书，就业率达96％。

二、办学思想端正，培养目标明确。

学校全面贯彻党的教育方针，坚持 “以服务为宗旨，以就业为导向，以技能为核心，以素质为根本，以改革为动力，以开放求发展” 的办学指导思想，坚持以“立高尚人格，学高超技艺”的办学理念。围绕“内强素质，外树形象，以德治校，以质立校”的办学方针，把学校办成集职业教育，短期培训为一体的专业龙头学校和职教中心，逐步向国家级特色专业学校方向发展。

易县经济发展的产业取向是积极发展现代高效农业，加快发展生态旅游产业和现代服务业，努力打造京南生态旅游强县。旅游产业是朝阳产业，产业链长，吸纳就业人员多。目前，易县的旅游资源丰富，具有清西陵、狼牙山、易水湖、云蒙山、等丰

富人文旅游景观和自然旅游景观。目前，该专业在校生300人。专业连续举办了20年，近五年累计毕业生500余人，年培训在职人员200余人次，为易县的经济建设和社会发展做出了积极贡献。同时，该专业在本地及周边地区职业教育领域中较好地发挥了引领和示范作用。

我校不断深化教育教学改革，坚持以技能为核心，积极实施技能型实用人才培养工程，其专业紧紧围绕教学计划和大纲要求，加强基础理论课的教学和专业技能训练，全面推进素质教育，努力提高办学效益，使学校办学规模不断扩大，教育质量和办学效益不断提高。形成了“强化素质、一专多能、就业为本”的办学特色，实现了“人人有业，个个成才”的办学目标，兑现了学校向社会和学生家长的承诺，让学生学一门技术，谋一份职业，做一名合格劳动者。

三、办学形式灵活，规模日渐扩大。

我校坚持实行中职学历班、短期培训班，订单培养班等灵活多样的办学形式。招生人数逐年增加，办学规模在不断扩大。目前仅旅游服务与管理专业的人数就达300多人。

四、教学设施齐全，设备日趋完善。

学校坚持把培养学生实操技能作为教育教学重点。不断充实实训设备和规范实训教学管理。建有模拟客房实训室、模拟中餐厅实训室、形体训练室、标准客房实训室、多媒体教学平台等12个实训室。实训室总面积1600平方米，实训设备总价值达100多万元。还建立了长期合作的校外实习基地3个。各专业实验实训（实习）开出率达 100%。

五、教学管理规范，教研成果显著。

1、修订一系列规章制度，加强教学常规管理。相继出台了《教学工作常规》、《教师教学量化考核办法》等，教学常规管理落到实处，有效地规范和约束教师的行为，有力地促进了教师的工作热情和责任心。执行《教师教学量化考核办法》，体现以学生为主体的教学思想。每学期都通过教师教学情况问卷调查对教师进行考查评分，考核结果与教师年度考核、评先评优、职务评聘挂钩。引进激励机制，大大调动了教师教学工作的积极性。

2、教学文件管理规范。教务处对教学文件配有专人负责、专柜放置。各项文件齐全，尤其是各专业实施的教学计划、理论课教学大纲、实验实训教学大纲或任务、指导书齐全、规范，审批手续完备，执行严格。

3、加强实践性教学，提高学生动手能力。教学充分体现以综合职业能力为本位的教学思想，突出技能训练。一是加大实训室的建设力度，实现教学手段多样化，保证了学生校内实习的需要。二是建立校外实习基地，满足实践性教学的需要。

4、教研组活动制度化。我校根据专业课程实际，设有各专业教研组。由教务处负责指导开展工作。制定有具体的工作制度，每学期有计划、有总结。教研组按时开展活动，教研活动有专题教研、集体备课、到兄弟学校交流等。

5、加强师资队伍建设，把提高教师素质放到突出位置来抓。把培养和造就一支高素质的师资队伍当作学校长远发展的战略目标常抓不懈。注重教师的培训和再教育。教师利用暑假轮流到企业顶岗实操，效果显著。

<1>加强师德建设，提高教师的道德水平。一是教师学习制度化、经常化。每年都根据德育工作计划安排教师的学习，特别是组织教师认真学习《教师法》、《职业教育法》、《教师职业道德规范》等法规和教育理论，使教师树立正确的教育思想和教育观念。二是学校把师德作为教师考核、职务评聘、评先评优的重要内容，由教务处根据学生评议进行综合考核。三是通过参观、学习和交流，影响和带动教师加强学习，提高修养，不断增强教书育人的自觉性和责任感，牢固树立爱岗敬业、为人师表的良好风尚。

<2>鼓励教师参加自学，提高学历水平和学科理论知识。要求未达到规定学历的教师要限期提高学历。对达到本科学历、自修本科第二学历、读研、晋升高级职称的教师均实行奖励。该办法实施以来，学校95%教师晋升本科学历，50位教师晋升高级职称。还制订了切实可行的教师培训计划。近年来，参加国家级、省级、市级骨干教师专业培训 60人，参加继续教育培训、专业在岗培训及本校集中培训多次，进一步提高了学校的教育教学水平和质量。对改善我校教师学历结构不合理的状况起到了促进作用，同时也使我校教师的进修培训规范化、制度化。

<3>实训教学管理科学、规范。我校制定了实训教学管理制度，并根据各专业实验实训大纲和指导书制定教学计划。对课程设计、实训作业、实验报告等工作组织完善，管理严格，考核标准明确，成绩评定办法健全，按章执行。

六、学生管理严格，就业服务到位。

学校坚持以素质为根本，确立“爱国主义教育、职业道德教育、行为规范教育、心理健康教育、法制教育、社会公德教育、学习目的教育、责任感教育、劳动教育、环保意识教育”等十个主题的系列教育，教会学生“学会做人、学会学习、学会生活、学会劳动、学会创业”，促进学生的全面发展和健康成长。为了培养更强的就业及创业适应能力，真正达到“发展专长，迈向成功”的目标。

学校坚持以就业为导向，重视做好毕业生的职业指导和就业推荐工作，建立了以就业指导处为主的“就业指导中心”，全面负责毕业生的职业指导和就业推荐工作。经过几年的努力，我校构建了当地、北京、天津、青岛等地区企业的定向就业网，逐步采用“订单教育”模式，根据社会需要对学生进行施教，深受用人单位的欢迎。我校毕业生100%上岗就业，并能走上对口专业的工作岗位。

学校充分发挥《职业道德与职业指导》、《就业指导与创业教育》课程教学的主渠道作用。按照教学计划，开齐课程，开足课时，通过各种形式培养学生的职业意识、职业理想、职业道德和创业意识。学校毕业生普遍一专多能，深受用人单位欢迎，毕业生初次就业率一直保持在 100%。许多毕业生已成为各行业的业务骨干，或担任领导职务，或自己办实业。

七、坚持改革创新，强化内部管理。

1、坚持面向市场办学的原则，加强专业建设。围绕面向市场需求多渠道办学是我校工作的整体思路。我校着重抓好专业改造和开发工作，寻找联合办学之路。

2、办学模式改革。几年来，我校推行“订单教育”，“工学结合”等办学形式。与北京、天津、青岛等地区企业建立输送毕业生的关系，确保学生学有所用，对口上岗。并利用暑假组织学生到企业顶岗实习，为贫困学生提供了完成学业的“绿色通道”，深受学生及家长的欢迎。

3、改革课程的设置。我校结合就读学生在校时间及文化基础参差不齐的特点，经过深入系统地改革，使学生产生更浓的学习兴趣，有更多的时间，更浓的学习兴趣来学习文化知识与专业技能。

6、教学方法改革。针对职业学校教育的任务，我校打破常规，试行“并行式”课程模式的教学改革，改革传统的课程（理论+实践）组合形式。形成“实践——认识——再实践——再认识”的循环往复过程的技能型教学模式。积极创造条件，鼓励教师进行启发式、案例式、讨论式教学方法，减少灌输式、填鸭式，处理好教师与学生、教与学的关系，多给学生留下思考探索的时间和空间。

八、发挥积极作用，向质量要效益。

近十年来，我校毕业生的学习成绩合格率都在98%以上，100%获得技能等级证，历年毕业生就业率达100%，毕业生供不应求。由于毕业生综合能力强，在各个企业中享有良好声誉，大部分学生成为企业的技术骨干。还有很多毕业生自主创业，收入可观，颇有名气。

九、巩固评估成果，加快发展步伐。

通过此次自评检查，学校将不断改善教师学历结构，加快教学改革步伐，提高教

育教学质量，深化学校内部改革，不断扩大办学规模，在现有特色上再出新意，在已有成绩上再铸辉煌，努力提升学校的核心竞争力，把学校建设成政府放心、群众满意、人才辈出的校园。

2013年10月12日

第二篇：重点专业自评报告-艺术设计

重点专业自评报告-艺术设计

我系“艺术设计”本科专业经省教育厅批准，创办于2005年，专业代号为050408。2005年7月开始面向湖南、江西、江苏等省市招生，招生数为243人，分为：环境艺术设计、数码艺术设计、影视广告设计、服装艺术设计等4个培养方向。同年“艺术设计”专业被学校列为重点专业建设，现自评总结如下：

一、定位与规划

1.1 专业定位与规划

1、“艺术设计”专业办学思想明确，立足于服务长沙市及湖南省国民经济建设与社会发展需要，与《长沙市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》完全相吻合。

“艺术设计”本科专业的前身是在我系原有的“装饰”、“服装”、“影广”和“计辅”4个专科专业合并升格组建而成，这4个专科专业所培养的学生正是长沙市及湖南省经济建设所急需的专门人才，也是人才市场上的抢手货。随着市场经济的迅猛发展，原有的专科人才已跟不上经济发展的需求，所以我系即时调整了专业结构，在学校和省教育厅等上级部门的大力支持下，2005年在原4个专科基础上创办了本科层次的“艺术设计”专业，同年它被学校列为重点专业建设。“艺术设计”专业一如既往，它仍以服务于长沙市及湖南省经济建设与社会发展需要为己任，在专业定位、人才培养等方面，服务于地方经济建设是我们始终追求的目标。

2、“艺术设计”专业有具体的专业建设规划和分期建设目标，我们相继制定了专业建设与学科建设规划，计划能落实，建设经费有保障，且逐年提高。如：

专业开办前，学校为我系投资近千万元新建建筑面积为6548平方米的新艺术楼落成使用，在专业筹备阶段即2004年建设了电脑美术设计室两个，用于图形设计的PC计算机78台，项目经费52万元；开办当年，即2005年建设用于该专业的多媒体教室两个，项目经费4万元；2006年建设电脑美术设计室一个，用于三维图形设计的PC计算机40台，单项项目经费26万元，同时增添了数位板30套，单项项目经费6万元，同时又建设了综合多媒体教室一个，单项项目经费7万元，即2006年共投入经费39万元；2007年建设苹果电脑数码艺术设计室一个，苹果电脑30台，单项项目经费80万元，同时还将建设环境艺术设计实训中心暨模型实验室一个，单项项目经费25万元，合计105万元。

1.2 培养方案

1、人才培养目标符合学校定位。

我们在制定“艺术设计”专业人才培养方案时，严格按照长沙学院“为长沙地区社会经济发展需求输送合格的应用型人才”的这一人才培养目标定位来制定。本专业现有的4个培养方向，即：环境艺术设计、数码艺术设计、影视广告设计、服装艺术设计，这4个方向人才正是长沙及湖南省急需的应用性人才，在历次长沙市人才招聘会中都占有重要地位。

这是目前本专业最重要的专业优势，此外本专业毕业生自主择业容易，成功率高，因而使本专业毕业生在社会上能立于不败之地。

2、培养方案能反映培养目标要求，培养规格符合本专业内涵。

在本专业开办前，我系就组织了部分教师到上海、浙江、广东等沿海城市开办有艺术设计专业的著名高校进行详尽调研，收集他们的艺术设计专业人才培养方案等资料，回校后曾多次召开各教研室主任和教师进行座谈和讨论，并吸收了我们以往的办学经验才制定了能反映培养目标的人才培养方案。在运行过程中我们又组织部分教师到长沙市有关装璜公司、广告公司及电视台等传媒进行调研，听取他们对艺术设计人才的规格要求，所以在2006年与2007年我们又根据运行情况进行了两次修改调整，可以说2007版“艺术设计专业人才培养方案”基本能反映培养目标的要求，培养规格符合本专业内涵。

二、师资队伍与学科水平

2.1 整体结构

1、师资队伍整体结构基本合理，有本学科专业带头人，教师数量基本满足教学要求。目前我系从事该专业教学的专职教师共有34人，高级职称教师占29.4%。本专业的4个培养方向均有自己的学科专业带头人，如：环境艺术设计方向带头人为柳玉（副教授），数码艺术设计方向带头人为陈有卿（教授），影视广告设计方向带头人为严明（教授），服装艺术设计方向带头人为胡嫔（副教授），他们在各自专业领域里都是学术造诣颇丰，在长沙业界里具有一定的知名度。此外我系还从兄弟高校和相关业界里聘请了5名专家学者作为客座教授和外聘教师，以丰富我系师资队伍，所以教师数量基本满足教学要求。

2、专任教师中具有硕士及以上学位的比例为32.4%，青年教师（≤35岁）中具有硕士及以上学位的比例为29.4%。

2.2 主讲教师

1、在专任教师中符合岗位资格的教师达100%，完全符合≥75%的要求。

2、专业必修课均由讲师或讲师以上职称教师主讲。

3、教授、副教授每学年均为本科生授课。

2.3 师资培养与教学水平

1、有师资培养计划

2、有鼓励青年教师提高教学质量和业务水平的政策与措施

3、教师能为人师表，教书育人，教学过程比较规范，基本能保证教学质量。

从事该专业教学的教师基本上都能做到人师表，教书育人，教学过程比较规范，没有出现过任何教学质量事故。系部经常召开会议敦促教师，学校也有完整的教学质量保障体系，除学校督导组对教师进行听课检查外，系部正副主任及各教研室主任都有随机听课检查制度，确保教学过程规范。

2.4 学科水平

1、承担有一定的科研项目。

从2003~2007年本专业教师承担各类科研项目共有11项，其中省级1项，校级10项。正在进行的项目4项。

2、有校级（含）以上科研成果10项。

3、人均以第一作者公开发表的科研（含教学研究）论文为136篇；

三、教学改革与研究

3.1 教学改革与成果

1、鼓励教师积极参加教学改革与教学研究，并有奖励政策与措施。

学校科技处和教务处都有相应的鼓励教师参加教学改革与教学研究的奖励政策与措施，“艺术设计系”也制定了相应的配套鼓励与奖励措施。

2、本专业教师取得教学改革与教学研究成果简况：

2004年~2007年本专业教师共发表教学改革与教学研究论文13篇；

2004年~2007年本专业教师参加教学改革与教学研究立项项目共7项；

3.2 教学内容与课程体系

1、注重教学内容的改革与更新。

自2005年“艺术设计”本科专业开办以来，我们曾两度调整了教学计划，其目的是使教学计划能更好地服务于本专业人才培养目标，在教学内容与课程体系上主要突出实践性与创新性教学，执行情况良好。

2、本专业全部课程（除公共课外）都能正常良好开出，课程教学大纲完整、合理，课程设置中选修课比例为80%。

3.3 教学方法与手段

1、能进行教学方法和手段的改革与研究，系部鼓励本专业教师进行教学方法和手段的改革，提倡使用现代化多媒体教学，合理使用课件，鼓励考教分离以提高课堂教学质量。

2、本专业大部分教师都能使用现代化多媒体教学手段，专业必修课应用多媒体授课的课时比例高达80%以上。

3.4 实践教学

“艺术设计”是一个实践性极强的专业，所以系部十分重视实践性教学环节，并取得较好效果。

1、我们在制定“艺术设计”专业人才培养方案时，就强调了实践性教学环节，从教学计划来看，艺术设计专业总课时为2400，其中实践性课时高达833（为集中性如课程设计、外出写生等及课内实践性课时之和），这些实践教学内容基本符合人才培养目标的要求，实践教学方案完备，有利于学生实践能力和创新能力的培养。

2、能按照实践教学方案实施实践教学。如：外出写生，事先有写生计划，事后有写生作品和写生总结；课程设计，事先有课程设计计划书、事后有课程设计签定表及课程设计总结；实验，事先有实验教学大纲、实验指导书，事后有实验报告等。

四、教学条件与教学管理

4.1 实验室建设

1、本专业专职实验人员为2名，人数虽少，但本专业的理论课教师在上实验课时，兼任了实验教师职责，由于专业课教师中不少人员都来自于实践工作岗位，有较强的实践能力，由他们兼任实验教师职责，有利于理论与实践相结合，所以说本专业实验教学队伍能符合教学要求。

2、本专业现有电脑美术设计室5个、模型实验室1个、非编实验室1个、摄影棚1个，其实验设施及台套数符合教学要求。

3、根据教学大纲要求，实验开出率高达100%。

4.2 实习基地建设

1、目前正计划投资25万元建立校内实训基地，现在本专业已有3个稳定的校外实习基地，基本能满足教学要求。

2、根据教学计划的安排，实习时间有保证，实施效果较好。

4.3 教材与图书资料

1、有符合培养目标要求的教材建设计划和教材选用及评价制度。

2、在选用教材时我们优先选用高质量的精品教材，如：国优、省优、部优及全国或省部级规划教材或面向21世纪教材。

3、专业图书文献资料基本满足教学要求，除学校图书馆藏有本专业适用的图书外，系部还特设了资料室，供师生阅读，系资料室藏有本专业图书为5000余本，专业期刊1000余册。

4.4 教学管理

1、有齐全的教学管理队伍与教学管理机构。

2、系部有教学管理制度，以实行对教师的教学质量评价、新教师试教、学生学习质量评价，教学信息反馈等。

3、专业教学档案齐全，归档规范、整齐。

五、教学质量

5.1 基本理论与基本技能

1、学生在校期间所学知识、能力与素质结构基本能符合培养目标的要求。

2、学生基本理论与基本技能实际水平合格（此项，因学生尚在大三阶段，目前暂无法考证）

3、部分学生在校期间有研究成果及获得校级竞赛奖励,07年高校作品赛中获一银一铜,17名优秀奖的好成绩.5.2毕业设计

（此项，因学生尚在大三阶段，目前暂无法自评）

5.3思想道德与身心素质

1、学生思想道德和文化素质较好，心理健康。目前本专业学生已有党员、入党积极分子共65名，占学生总数比例为5%。

2、学生能积极参加各种课外科技、文化及社会实践活动，如：本专业主办服装设计毕业汇报表演、“三下乡”社会实践活动、艺术作品比赛等。

3、大学生体质健康标准合格率为100%。

第三篇：旅游服务与管理专业实习报告

旅游服务与管理专业实习报告

经过在校两年对于旅游管理专业的理论学习以及在校期间众多的社会时间经历后，本人有幸得到进入中国联通的机会。本次实习是本着学习工作方法，累计工作经验，实现把理论转化为实践，把知识转化为能力的初衷来进行的。

在实习过程中，本人都是以之前学习的专业知识作为指导工作的基础，在工作的进行当中把实际与知识之间的关系转换，从而达到锻炼自我，提升能力的目的。通过学习同事的工作方法和自身思考创新出属于自己的工作方法以及技巧，让实习得到不少收获。

实习让本人有机会真正体现到真实商业世界，也通过时间,使本人对管理这一领域的相关知识有了进一定程度的深入理解和掌握。

这次实习时间是在中国联通总部进行的。在实习中，我十分认真地向其他有经验的同事学习，了解真正的操作程序，真正实现了从课本中走进现实，把理论联系实际。认识工作的全过程以及上下级工作的各个环节，并从中观摩其他部门的工作过程，使我掌握更多的工作技巧，获得不少的工作经验。实习期间，我利用这次非常难得的机会去加深自己对行业以及企业的认识，并把所学的知识充分运用到工作上来。而我也充分利用工余时间来认真思考在工作时出现的疑问，为此寻找答案并进行整理。

自从2003年进入大学学习以后,三年以来,本人都在学习好理论知识,目的是为了能在未来的职业生涯中打下坚实的理论基础。在校期间，我主要学习的是以管理学为起点的有关原理以及专业旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一个理论阶段，一直都不能得到最为充分的实践。如何更好得把所学的书本上的知识转化成为真正属于自己的技能是本次实习的最主要收获。当然，收获绝对不止是知识的转化，还有一些关于待人处事的方法和态度。总的说来，三年多的旅游管理专业理论学习在真正的旅游企业得到实实在在的实现。从企业中可以让眼界大为开阔，累计更多的经验，不难看到，当真正工作的时候需要注意的一些事情是平时单纯靠学校教育是不能满足社会的需要的。因此，这就更要求我们除了注重理论上的学习以外，还必须切实把理论转化成实践，通过实践，加深对理论的认识。

本次的旅行社专业实习对于本人来讲是一次非常难得的学习机会，在近四个月以来的工作使本人深切感受到企业的工作方式，累计了很多的工作经验。

十分感谢广东国旅领导以及部门经理等给予珍贵的实习机会！相信在未来的学习与工作中，这次的实习经历也将会让我终生受益。

第四篇：旅游服务与管理专业可行性报告

海南省工业学校

开设旅游服务与管理专业可行性报告

旅游业是国际公认的朝阳产业和无烟工业，是一项具有推动社会进步、经济发展、文化繁荣和环境保护四大功能的现代化综合性产业，其对社会经济发展带动效应显著。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。在国务院在开的全国旅游发展工作会议上，明确提出了到2020年把我国建设成世界旅游强国的奋斗目标。为实现这一宏伟目标，据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来十年，每年将增加旅游从业人员一百万人，而各院校每年仅能提供十万名旅游服务与管理专业毕业生，旅游服务人才、特别是能从事旅游服务第一线岗位的中等职业技术应用型人才紧缺，这为旅游服务与管理专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。

一、专业名称

旅游服务与管理专业

二、专业设置的原则

（一）专业的设置、调整，原则上遵循教育部颁发的《中等职业学校专业目录》和《关于中等职业学校专业设置管理的原则意见》，依据二十一世纪我国社会经济发展状况，旅游市场建设情况，人才需求的情况，积极稳妥地设置、调整专业，进一步完善学校学科专业建设，以满足旅游业发展的人才需求。

（二）专业设置突出科学性、发展性原则，满足学生、专业、学校可持续发展的需要。结合旅游业发展的人才需求，以市场的实际需要为导向，以职业岗位为依据，突出对学生实践能力和创新能力的培养。树立现代职业教育教学观念，优化课程结构，改进教学方法，促进学校各项资源的合理配置，形成有工校特色的旅游服务与管理专业职业教育和人才培养模式。

（三）专业设置的遵照教育部及旅游行业制定的相关专业设置标准，业务规范的基础上，依据以“能力培养为中心”并注重全面素质教育的教育教学模式，完善该专业在本校已具有的硬软件条件，完成旅游服务与管理专业的理论和实践教学研究，师资队伍建设。

二、专业设置的必要性

实施职业学校基础能力建设工程，提升职业院校特别是中等职业学校的办学水平，大力培养技能型和应用型人才。健全人才培养、引进政策体系。加强旅游教育培训，全面提高旅游及相关行业从业人员的文明素质和服务水平。这充分说明发展旅游职业教育，不断地提高旅游从业人员的素质，在旅游行业中的重要性和紧迫性。旅游人才教育工作必须适应新形势、适应新变化、适应新要求，创新旅游教育和人才培养机制，努力培养旅游业所需的各类人才。

近年来，随着我省旅游业的持续、快速发展，旅游从业人员的总数有了较大的增加，但从总体上来看，旅游专业人才、尤其是能从事旅游及饭店企事业单位经营、管理、服务第一

线岗位的中等职业技术应用型人才十分匮乏，服务质量和管理水平难以得到明显提高。因此，强化旅游服务和管理人才的教育与培训，造就一支高素质的旅游服务和管理人才队伍，我校“旅游服务与管理”专业正是培养这类人才的基地，它以培养能从事旅游业及旅游企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的中等职业技术高素质服务人才和管理人才为宗旨，这无疑是最及时也是最受欢迎的。

三、专业设置的可行性

（一）良好的政策环境为“旅游服务与管理”专业的建设与发展提供了重要保障《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》中关于充分发挥海南的区位和资源优势，建设海南国际旅游岛，打造有国际竞争力的旅游胜地，是海南加快发展现代服务业，实现经济社会又好又快发展的重大举措，海南旅游业发展迎来了重要历史机遇。建设国际旅游岛，是海南旅游发展的基本目标。为加快旅游业国际化进程，全面推进旅游业开放，更好地指导海南国际旅游岛建设，第五届海南省政府第2次常务会议讨论通过《海南国际旅游岛建设行动计划》中明确指出要加快旅游人力资源开发。做好旅游人力资源规划，创新吸引人才的体制机制。积极营造吸引人、培养人、留住人、激励人的良好环境，使旅游人才在数量、质量和结构上都能适应建设国际旅游岛的目标要求。加强旅游职业教育。增加对旅游职业教育的财政投入，充分发挥高等院校在旅游职业教育方面的作用，坚持院校培养与在岗培训相结合，本地培养与外地引进相结合，加快培养能从事旅游业及旅游企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的高素质服务人和管理人才。《海南省中等职业教育“十二五”发展规划》指出，海南国际旅游岛建设上升为国家发展战略，迫切需要培养数量充足、结构合理的高素质劳动者和技能型人才，尤其是旅游服务与管理方面的技能型人才。大力发展职业教育，既是当务之急，又是长远之计。只有大力发展职业教育，才能真正服务好教育强省的战略决策，才能真正服务好海南国际旅游岛建设对人才的渴求。

（二）完善的基础条件为培养高素质旅游服务与管理人才提供专业保障

海南省工业学校实行多形式、多层次办学，与加拿大联邦技术学院、华中科技大学、华南热带农业大学等签订厂联合办学协议。被教育部列为国家级重点中专，华中科技大学在该校成立“华中科技大学网络教育琼南分院”，教育部教育管理信息中心设立“海南省工业学校远程培训点”，省人力资源开发中心设立“计算机应用技术通什培训基地”。是海南省人劳厅指定为“国家职业技能鉴定所”，是“全国计算机等级培训考试点”、“全国中专英语等级考试点”、“海南省特种作业人员培训中心”。

“旅游服务与管理”专业实践性强，要培养合格的、适应社会需求的专业人才必须给学生创造现实的学习环境，使学生毕业后能及时进人岗位角色。学校设有基础实训室（语音、形体、舞蹈及礼仪训练实训室等），主要解决旅游服务与管理专业人才的基础文化素养和基本技能的培养等问题；酒店管理实训室（设有酒店客房、旅游餐饮综合管理实训室），其目的是培养学生对酒

店服务与管理技能技。此外，还有模拟会计实验室、计算机中心，对实验室及计算机设施统一规划、集中管理，各类设施齐全、先进，能满足旅游管理专业的实践教学需要。另外，我校建成了技术先进、扩展性强、规模大的校园网，并与社会联网，形成了结构合理、内外沟通的校园计算机网络系统，建构了能满足教学、科研和管理工作需要的软硬件环境。在图书资料方面，我院拥有一座阅览、借书、计算机检索、收集于一体的综合功能图书馆，可满足旅游管理专业教学与科研对图书资料的需要。

（三）建立了校企合作的办学模式，转变了专业人才培养观念

自办学以来，学校一直在探索校企结合的培养模式，先后与多家旅游企业建立稳定的校外实践教学基地。通过校企合作的方式，选择具有一定规模和较高水平的旅游企业作为学生校外实习的基地，保证大量实践技能性课程的教学需要，使学生能在旅游企业一线真实的工作环境氛围中受到熏陶和感染，在实践中学习，掌握技能、提高能力，从而保证了专业人才培养的质量。同时，“校企合作”为教师提供了一个极好的舞台，教师深入旅游企业第一线，能及时了解和掌握企业高新技术的应用状况；能及时了解和掌握旅游企业对所需人才规格的要求；能把掌握的理论知识与实践更好地结合起来，提高自身技术实践素质。

海南省工业学校“旅游服务与管理”专业依托文笔峰、五指山，天涯海角、南山等景区和高星级旅游酒店以及其它旅游服务企业，能够将理论与实践紧密地结合起来，为培养旅游技能型人才、管理人才、营销人才、讲解员、导游员等创造条件。

（四）具备开办“旅游服务与管理”专业的师资条件

学校自成立以来一直极为重视师资力量的建设，每个学期都开展师资培训，积极鼓励教师深造，力求提高教育教学效果；注重实训教师队伍建设，制订了《海南省工业学校实训教师队伍建设规划》，通过选拔优秀大学毕业生、从企业引进高级技术人员，参加校内外培训等方式加强师资队伍建设。通过制订相关激励机制，鼓励专业教师到旅游企业挂职实践，提高专业教师的实践动手能力，参加职业资格证书（高级工、技师、高级技师）考证，培养了一批理论扎实、实践丰富、踏实进取的师资力量。鼓励和要求教师参加旅游机构、集团、企业的技术、制度改革和创新课题研究，提高教师的社会服务能力，形成了一支教育理念新、教学效果好、实践能力强、师德高尚、爱岗敬业的“双师型”教师队伍，整个师资队伍年龄结构、职称结构合理。所以，我校在筹建旅游服务与管理专业过程中，己配备了一支学术功底扎实、治学严谨、整体水平较高，能胜任本专业教学科研的教师队伍。

四、人才需求预测情况

随着海南国际旅游岛建设和旅游业的迅速发展，今后海南将努力把以旅游业为龙头的现代服务业逐步发展成为海南经济的主导产业，承担支撑国际旅游岛建设的重任。海南旅游要转型升级，国际化要达到世界一流水平，海南旅游巨大的发展空间和海南国际旅游岛建设，对旅游人才形成旺盛的需求。

根据国际旅游岛建设目标要求，对2015—2020年海南省旅游从业人员预测。到2015年，旅游管理、营销、服务和产品开发的国际化水平显著提升。旅游业增加值，占地区生产总值比重达到8%以上；第三产业增加值占GDP比重达到47％以上，第三产业从业人数比重达到42％。按照旅游经济增长指标每年8%的增长速率，根据传统的递增办推算和预测，2010年,旅游人才需求量将达到194172人;到2015年,旅游人才需求量将达到285304人。

到2020年之前，旅游服务设施、经营管理和服务水平与国际通行的旅游服务标准全面接轨，初步建成亚洲一流、世界著名的海岛休闲度假旅游胜地。旅游业增加值占地区生产总值比重达到10%以上，第三产业从业人数比重将达到52％。到2020年, 旅游人才需求量将达到419205人。现有的旅游教育资源已经远远不能满足未来全省旅游业发展对旅游人才的需求，加之旅游教育具有一定特殊性，特别是实训条件的不足，更导致了旅游人才培养的总量和质量的严重不足，亟需进一步完善培训设施，创新培训模式，拓展培养方向，加大培养力度。因此，我校通过整合教学资源，开办“旅游服务与管理”专业，培养能从事旅游企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的中等职业技术应用型人才，符合海南国际旅游岛建设发展的要求。

五、学制

应往届初中毕业生或相当于初中毕业文化程度，学制为三年。

六、专业培养目标及人才规格

（一）专业培养目标

本专业通过理论知识教学与实践环节的训练，培养能适应我国经济和社会发展需要的德、智、体全面发展，富有创新意识和开拓精神，具有现代旅游企业经营管理基本理论和知识，了解相关的法律法规，具有一定的外语计算机应用水平，具有较好的语言表达能力，能从事旅游及饭店企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的中等职业技术应用型人才。

（二）专业人才规格

本专业毕业生主要面向旅游企业培养具有一定的语言思辨能力、外语表达能力，能进行接待服务和业务沟通；具有运用计算机进行业务操作的能力、有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能；具有良好的服务意识和较强的应变能力、能胜任导游和旅行社基层管理的能力。培养学生具有继续学习和适应职业变化的能力，在今后的学习、工作中继续提高的能力，运用所学知识分析问题、解决问题的能力；掌握本专业的各项技能，具有较强的实践动手能力、吸收和应用新知识的能力。

六、专业课程、职业资格证书及就业方向

（一）专业课程旅游心理学、导游基础知识、中国旅游地理、导游口语技巧、旅游政策与法规、导游业务、旅游英语、旅行社管理实务、旅游市场营销、旅游与饭店会计等。

（二）职业资格证书学生在本专业学习过程中，要求取得计算机字表处理证书和全国导游资格证书；鼓励学生考取全国计算机等级一级证书、中级餐厅服务员证和中级客房服务员证。

（三）就业方向主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游或旅游企业基层服务与管理工作。

海南建设国际旅游岛，是海南旅游职业教育发展的历史性机遇和重大的历史使命。为海南建设成为世界一流的热带海岛度假胜地提供坚实的、高素质的、实用型和应用型的专业旅游服务与管理人才支持是海南省工业学校作为国家级重点中职教育单位肩负着的重大责任和历史使命。

综上所述，开办旅游服务与管理专业是必要的、可行的。海南省工业学校已具备开办旅游服务与管理专业的条件，并将继续为此做好充分的准备，为国际旅游岛建设贡献一份力量。

第五篇：旅游服务与管理专业介绍情况

旅游服务与管理专业介绍

一、培养目标：

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、培养学生具有较强的口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员，有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

二、专业特色突出：

1、核心课程：《旅游概论》、《中国旅游地理》、《旅游礼仪》、《导游基础》、《导游政策与法规》、《导游业务》、《模拟导游》等。

2、教学组织：围绕“树立市场标准，强调联系实际”的原则，充分利用电教手段、现场教学、案例教学、角色扮演等教学方法；组织学生，大搞技能比武，培养学生一专多能。

3、师资队伍建设：拥有一支素质高、结构合理的专兼职相结合的师资队伍。

三、专业就业前景：

近几年，旅游业的迅猛发展，旅游管理服务人才的需求量会越来越大。主要面向旅行社、旅游景点各类展览馆等单位，从事导游、景区讲解、旅行社计调等相关工作。本专业是现代旅游服务业紧缺型人才专业，毕业生供不应求，薪资非常可观。

四、专业考证：

自修函授大专后可考取国家导游资格证书、旅行社经理资格证书等相关证书。酒店服务管理专业介绍

学历：高职高专

学制：三年

培养目标：本专业培养具备酒店管理专业的基础理论知识、酒店服务基本能力和技能，了解酒店服务与管理领域基本规范，能够满足从事酒店服务与基层管理第一线工作需要的高素质技能型高级专门人才。

专业特色：本专业师资力量雄厚。注重理论知识学习与实践技能训练相结合，学校现有实习客房、实习餐厅、多媒体教室，学生在校期间可受到良好的专业训练。同时，学校与呼伦贝尔多家高星级饭店签订合作协议，为学生的专业实习及毕业后的职业生涯开辟了宽广的就业渠道。

主要课程：《饭店管理概论》、《前厅管理》、《客房服务》、《餐饮服务》、《办公自动化》、等。

就业方向：在星级饭店、大型酒店与餐饮管理集团及相关旅游服务业领域，从事服务与管理工作。