澳大利亚畜牧业发展概况及启示（5篇）

第一篇：澳大利亚畜牧业发展概况及启示

澳大利亚畜牧业发展概况及启示澳大利亚畜牧业发展现状

澳大利亚是世界上畜牧业比较发达的国家，以养羊、养牛为主。绵羊数量居世界首位，素有“骑在羊背上的国家”之称。澳大利亚现有绵羊1．5亿只，养羊业的产值达l8．2亿澳元。绵羊品种主要是以产毛为主的 Merino(美利奴)羊，占羊总数的75％，美利奴羊与波尔山羊的一代杂交品种占12％，美利奴与其他品种的杂交后代占9％。羊毛产量达110万吨，远销国外，是最主要的出口商品，在出口产值中占农业产值的43％。

澳大利亚养羊业分三个类型：一是天然草场粗放经营区，面积最大，但羊的数量不到全国的30％，草场载畜量极低；二是小麦种植和养羊兼营区，该区种植谷物和部分人工草场，羊的数量占全国的40％，主要饲养肉羊和肉牛；三是高雨量区，主要靠人工种植牧草，广泛使用机械，兼营肉牛，羊的数量占全国的30％以上。

澳大利亚的牛主要有荷斯坦牛、安格斯牛、布朗盖斯牛等品种，牛的存栏头数约2740万头，年人均消费牛肉36．2kg。有11022个奶牛农场，130个奶业加工厂。奶牛230万头，每天每头奶牛的产奶量平均为28L。每年从养牛中产生的效益达77亿澳元。

澳大利亚的猪有300多万头，年生产猪肉282万吨，年人均消费猪肉18．8kg。家禽存栏760．8万只，禽肉年产量73.2万吨。同时澳大利亚的水产资源很丰富，捕鱼面积比国土面积还多16％，是世界第三大捕鱼区，年产鱼35万吨。澳大利亚的粮食、肉类、其他畜产品在农业产品中的比重分别为48％、27％和25％，羊毛、牛肉和牛奶的经济产值占农业总产值的比重分别为24％、16％和5％，畜牧业作为高附加值的产业得到了高度重视和发展。澳大利亚农业产值280亿澳元，其中出口肉类产值55亿～60亿澳元，是世界上重要的农产品生产国和出口国，畜牧业生产高度依赖于国际市场。澳大利亚的羊毛、肉类的出口分别占世界的第一和第二位，是其农产品出口的主体，占出口商品的24％；出口农产品中，羊毛出口量可占其产量的95％以上，牛肉为61％。由于受到务农人员缺乏的限制，澳大利亚的畜牧业从起步时，就步入机械化生产模式，提高了生产规模和畜

牧业生产的整体水平，许多畜牧业的新技术、新工艺得以迅速推广。2 澳大利亚畜牧业发展的特点

2．1 大力种植牧草，走以草兴牧的路子

澳大利亚有人工草场2580万公顷，一般是以70％的黑麦草籽和30％的红、白三叶草籽混播。三叶草喜温暖气候，夏季生长旺盛，起固氮作用，能促进黑麦草生长，而黑麦草在寒冷或潮湿的冬、春、秋季都能生长，这种科学的结合能使全年产草量比较均衡。人工草场每半月即可轮牧1次，每公顷可养羊l5～20只，高的可达25只，比植被好的天然草场高五、六倍。

2．2 注重生态环境保护和治理，发展可持续生态畜牧业

澳大利亚把草地建设和保护视为畜牧业生存和发展的脊梁，加强了草场的改良和建设，合理载畜，防止荒漠化。对国有贫瘠的草场，政府以较低费用长期(一般为99年)租赁给牧业生产者，避免了经营者掠夺式利用草场。通过科学围栏放牧和粮草轮作、禾本科和豆科牧草混播、建立永久草地和一年生草场，提高了草地生产能力和畜牧业生产的经济效益。

主要措施有：① 实行区域性专业生产。年均降水量380毫米以下地区为畜牧区，以养美利奴羊为主，也养一部分牛。主要利用天然草场实行低密度放养家畜，约3．3公顷地养1只羊。年均降雨量380～500毫米地区为农牧区，小麦种植和养羊(牛)两业并行，家畜放牧的密度较高，大约 0．33公顷地养1只羊。年均降雨量超过500毫米的地区，建设人工草场种植高产作物，养畜以奶牛、肉牛、肉羊和猪、禽为主，种植业则有小麦、甘蔗、水稻、棉花、水果、蔬菜等。该地区实行高密度放牧，每亩可养羊1只左右。这种因地制宜的放牧制度，既能以草定牧，合理利用草原，保持水土肥力，又能种草养畜，防止过牧退化，稳步提高生产能力。②注意保护天然草场。澳大利亚天然草场面积很大，也存在水土流失和沙化问题。该国采取了一些有力措施保护天然草场：一是根据国家专设的研究机构应用遥感监测和实地调查取得的数据，对不同地区分别确定应控制的人口密度和牲畜头数，一旦发现有超载过牧或草场退化现象，立即采取补救措施；二是进行科学轮牧，天然草场也用围栏划分轮牧区，但面积较大，一个围栏往往上千公顷，有些农场还采用轮牧和休牧相结合的方法，稳定草场的生产能力；三是施肥，澳大利亚的土壤普遍缺乏磷肥，该国用飞机撒施过磷酸钙和磷钾复合肥，在缺乏微量元素的地区，还要加施硼、硫、铜、锌等，以保证家畜营养的需要；四是对耐贫瘠、竞争性强的耐牧性豆科草进行补播，以提高产草量。③因地制宜进行水利建设。澳大利亚不少地区利用自然地势，在较高处修蓄水池，同时向四周围栏内埋设塑料输水管，在部分围栏内设有自动控制饮水槽，供牲畜饮水用。④建立有效的草场建设机制。澳大利亚对不同地区的草场实行不同的所有制形式和投资办法。凡是自然条件比较好的地方，草场均为农牧场主私人所有，投资建设草场由私人负责，草场自由转卖。干旱、半干旱地区的荒漠草场多为国家所有，农牧场主通过合同租用，或者由国家土地开发公司建成可利用的草场后，再卖给农场主。

2.3 家庭牧场从中小型为主逐渐向大中型发展

据不完全统计，澳大利亚有各类农场12．65万个，目前年总产值在2万澳元以上的大农场占94％，64％的大农场从事谷物种植业、养羊业、养牛业或兼营其中两种或三种。94％以上的农场是家庭农场，其余为公有或私营公司所有，农场主使用自家的劳动力或其亲戚参加经营。农场兼营或兼业的趋势日益明显，而且兼营农场的收益也高于专营农场。20世纪80年代，澳大利亚有家庭牧场8万余个，目前已减少到5.3万个，每个家庭牧场平均养羊2500只左右，拥有耕地和草地400～1000公顷，其中养羊1000～5000只的家庭牧场占50％，其余家庭牧场养羊1000只以内。

2．4 生产作业高度机械化

澳大利亚畜牧业不仅规模大、科技含量高，而且现代化程度高，最主要特征就是畜牧业各个环节的生产作业都是由机械来完成。每个家庭牧场都有耕作、播种、锄草、喷药、收获、贮藏和运输等农业机械，有的牧场还有草地播种、牧草收割、打捆、青贮、切碎、饲料加工以及剪毛等牧业机械。特别是大型家庭牧场，一般生产设施比较完善，作业机械齐全，现代化水平更高。应用剪毛机械进行剪毛，每个剪毛工每天可剪200～300只羊的毛。在进行小麦收割时，几百公顷小麦仅用1 天多时间就可全部入仓。

2．5 围栏放牧

通过围栏，对不同畜种、不同生长发育阶段、不同生产性能的家畜进行分群管理。对不同用途的草地进行科学的划区轮牧，使草地得到充分的利用和永久的保护，使草地生产和动物生产合理配置，实现物质和能量在生态系统中的良性循环。因此，对草地实行围栏管理和科学放牧，是畜牧生产中特别是草食家畜生产中应用的现代技术之一，也是畜牧业生产的明显特征之一。

2.6 注重科学技术研究，利用合作组织经营

澳大利亚政府十分重视畜牧业的科学技术研究工作，在良种引繁、品种选育、疫病防治、检疫监测、牧业机械等方面加强了科研力度，培育出了一批优良牛、羊品种，取得了一些技术成果。澳大利亚科技人员培育的苜蓿草和地三叶草，牛、羊食后可以增加牛奶、羊毛的产量，增强牛、羊的免疫力；澳大利亚的剪毛机械和剪毛技术，可使剪毛时保持一定的羊毛长度，并能剔除低品质的羊毛，提高了羊毛产量，保证了羊毛质量。澳大利亚发达的畜牧业不仅来自农民的高生产率，而且来自于各类农民组织和中介组织提供的有效服务。这类组织除了充当农民利益的代言人外，还为农民提供各种生产经营技术服务，帮助农民进行会计核算，了解农产品产销市场行情，与农民签订购销合同等。在澳大利亚，一些基础性和技术性工作，如围栏建设、播种施肥、病虫害防治、牲畜配种和剪羊毛等，都有专门的公司帮助完成。

2．7 加强畜牧业疫病的防检工作

澳大利亚在发展畜牧业的同时，非常注重对动物及其产品输入的安全问题，生物安全的重点工作是致力于对外来动物的检疫工作。政府重要职责之一是检疫工作，而且有严格的控制和检疫措施。对引进的动物，检疫官必须到原生产地及其周围检查当地的动物疫病情况，引进后还要隔离6个月再次检疫无疫病后方可。政府绝对不允许进口他们认为高疫病风险的动物或从疫病高风险地区进口动物及动物产品。

2．8 高效的养殖方式，提高了畜牧业的市场竞争力

澳大利亚的养殖业以家庭牧场和农场的形式运作。譬如距墨尔本市几十公里外的澳洲美尔飞国际集团有限公司所属牧场，该牧场拥有土地3000英亩，其中有1350英亩用于饲养奶牛，存栏奶牛1000头，该牧场现由一对夫妇及其儿子外雇一个工人管理，既负责防疫、改良，还负责生产管理。全部使用自动挤奶机，所饲养奶牛平均每头每年产奶6．5吨，牛奶送到另外一加工场，该场年利润50万澳元，充分体现了高效养殖给畜牧业带来的经济效益。由于澳大利亚的人口少，农场主用的合同工也少，所有养殖的机械化程度高、单产高、效率也高。有的农场主草场面积非常大，都是采用计算机管理农场，通过直升飞机管理畜群或进行喷药除草、杀虫，有的地方牛羊一年才能见到一次人。由于天然养殖，不用任何饲料添加剂，所生产的牛奶是目前最优质的，在市场上很受欢迎。

2．9 教育、科研和推广紧密相连

澳大利亚的农业高等教育和农民专业培训由各个综合大学、职业专科学校、函授教育机构等完成，教学、科研经费主要来自政府拨款，占整个科研经费的70％，其他的由企业、社团赞助或靠合作研究、技术转让及各种有偿服务等所获收入。国家还设有各类研究机构，承担技术开发研究、基础研究和技术咨询与推广。他们紧密联系生产实际，与生产者签订合同，开展合作和研究工作，其成果直接用于实际生产。澳大利亚畜牧业对我国的启示

3．1 提高对畜牧业重要地位的认识

畜牧业在农业生产和国民经济中占有十分重要的地位。发展畜牧业既有利于农业的良性循环，丰富城乡人民的“菜篮子”，又有利于加工业和出口贸易的发展。畜牧业是澳大利亚的主体产业。发达国家畜牧业产值占农业总产值的比重都在60％以上，而我国仅有35％以上。因此，必须进一步强化对畜牧业地位、作用的认识，加快畜牧业的发展，尽快提高其在农业中的比重。

3．2 坚持科技兴牧，调整优化畜牧业产业结构

澳大利亚畜牧业的科技水平较高，这是其在世界保持领先地位的要诀之一。这启示我国要进一步提高畜牧业的科技水平，要在畜种改良、先进饲养技术推广、动物疫病防治等方面狠下功夫，提高饲料报酬、出肉率、出栏率，尤其是要对畜禽品种改良采取扶持政策；要稳定基层畜牧兽医队伍，重视畜牧兽医人员和饲养人员的知识更新、技术培训；要科学地调整畜禽饲养结构，大力发展食草动物和特种畜禽，培养开发超大型、微型、功能保健型畜禽及合成家禽，逐步减少耗粮多的畜禽的饲养量；要大力发展秸秆养畜，不少地区秸秆养牛养羊已有一定规模，要加大推广力度，尽快形成优势；在调整畜牧业结构的同时，要相应地调整种植业结构，大力种植牧草和饲料作物，变传统的粮经二元结构为粮经草三元结构。

3．3 拓展畜牧业流通渠道，积极推进畜牧业产业化

澳大利亚畜牧业产业化程度较高，不仅深加工能力强，而且流通活跃。河南省很多地区畜牧养殖业基础较好，已形成了一批基地。应以项目为载体，在培养与农民利益相联结的龙头企业上下功夫。培养和造就更多的有文化、懂经营的农民经纪人，在买方市场的形势下进一步打开畜禽产品的市场，促进畜牧业的健康发展。

3．4 为畜牧业的可持续发展创造良好的生态环境

澳大利亚的生态环境在当今世界属于一流，这对畜牧业的发展非常有利。造就一个蓝天碧水、大地秀丽、资源合理配置、生态良性循环的环境，不仅对畜牧业，而且对整个经济和社会的发展都是十分必要的。为了促进畜牧业和农业及农村经济、国民经济的持续发展，我们必须充分重视生态环境建设。业界应有忧患意识，按照 “十一五”规划，全面推进生态环境建设，为畜牧业可持续发展奠定良好基础。

第二篇：澳大利亚、新西兰畜牧业发展情况考察报告

澳大利亚、新西兰畜牧业发展情况考察报告

应新西兰维多摩市议会等单位邀请，以湖北省人大常委会农村委员会主任委员夏贤忍为团长的湖北省农牧业考察团一行六人,于10月19日至11月2日访问了澳大利亚、新西兰，重点了解畜牧业的发展情况。这次出访，除听取有关方面的情况介绍外，实地考察了3个牧场、1个羊毛制品厂、4个畜产品经销店。通过考察，考察团成员对澳、新两国畜牧产业规模、产业结构及相关生产体系状况有了更清楚的认识，尤其对草地畜牧业留下了深刻的印象，对畜牧业发展途径和先进的生产与管理技术有了更深的了解。

一、澳、新两国畜牧业发展概况

澳大利亚国土面积为768.23万平方公里，现有人口2230万人，80%集中在东部沿海地区的主要城市。全境地势低平，草场辽阔，以养羊、养牛为主的畜牧业非常发达，在农业经济和整个国民经济中占有十分重要的地位。全澳农牧业用地4.9亿公顷，其中牧业用地占55%。畜牧业年产值占农业总产值的60%，占国民生产总值的5%。常年养羊1.7亿只，年产羊毛10亿公斤，占世界羊毛总产量的1/3以上；养牛2620多万头，其中肉牛2340万头，奶牛约280万头，年产牛肉204万吨、牛奶1140万吨。

新西兰国土面积为26．81万平方公里，现有人口410万人，其中140万人居住奥克兰市、55万人居住惠灵顿市。近年统计，新西兰农业用地1564.03万公顷（折合15.6万平方公里），其中畜牧业用地1152.91万公顷、耕地75.94万公顷。新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一，畜牧业产值占农业总产值的80％左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的80％，是世界上按人口平均养羊、养牛最多的国家。新西兰各类牲畜存栏数量：奶牛516.16万头，肉牛449.47万头，奶牛和肉牛合计965.63万头；绵羊3954.56万只，山羊15.31万只，绵羊和山羊合计3969.87万只；鹿164.39万头，马7.59万匹。新西兰的大部分工业以农牧业产品为原料，农牧业产值约占国民收入的3／4，以农牧业产品为原料的商品出口值占总出口值的近一半。

二、澳、新两国畜牧业经济特点

澳、新两国畜牧业经济特点大同小异，概括地讲：

（一）生产发展迅速,波动较小。在澳、新两国农业发展过程中,畜牧业一直处于主导地位。近120多年来, 畜产品生产没有大起大落,基本保持稳定增长的趋势。

（二）畜牧业生产以草食家畜为主。在澳、新两国，家畜饲养以牛、羊、鹿等草食家畜为主，其产值均占畜牧业产值的90 %以上, 而猪和家禽所占比例一直较小。

（三）草食家畜饲养方式靠放牧。在澳、新两国，养羊、养牛采用铁丝栅栏或生物围栏放养的方式，没有畜舍，羊群、牛群昼夜都在栅栏内自由活动，不需人看管，喝的水来自自流井，烈日下自动走到巨大的树冠下遮荫。必要时，靠牧羊人培训的牧羊犬赶羊、赶牛或骑摩托车亲自驱赶。这种放牧方式，不仅比舍饲可以节省大量劳动力，生产成本低，而且畜产品的品质和风味好，在国际市场上颇具竞争力。

（四）实行畜牧业区域化、专业化生产，劳动生产率高。澳、新两国所饲养的牲畜已全部良种化，并按各地的雨量、温度与自然条件饲养不同畜种，实行区域化、专业生产。目前，澳大利亚北部地区已形成肉牛生产区，南部为肉羊、羊毛生产区。新西兰北岛北部以肉牛生产为主，南部以奶牛饲养为主，南岛以生产羊肉、羊毛为主。目前有将近3／4的牧场以经营某一产品为主，专业化生产有效提高了劳动生产率。机械化代替了笨重的体力劳动，如牧草的种植和管理、饲料加工、挤奶、剪羊毛、屠宰和加工、运输、冷冻等，主要依靠机械设备完成。在新西兰，我们驱车前往牧场的途中，经常看见几百头奶牛自动排成长队缓步走向挤奶站等候机械化挤奶的壮观场景，令人惊叹！新西兰平均每个农业劳动力每年生产肉0.92万公斤，奶5.2万公斤，高于世界上所有的畜牧业发达国家。

（五）畜牧业经济具有很强的外向性。由于澳、新两国地广人稀，国内市场有限，绝大部分畜产品需要到国际市场上寻求销路。近年来，澳大利亚年出口牛肉120万吨、原羊毛49万吨（占全世界贸易量的70%）、带毛绵羊皮15万吨，均居世界首位。全澳畜产品出口额占总出口额的比重高达30%。新西兰70%以上的畜产品供出口外销，每年出口羊肉38万吨、牛肉46万吨、奶粉62.34万吨，在全世界分别居第一、四、一位。其出口的肥羔肉和各种风味的干酪居世界前列，尤其是肥羔肉，在美国、日本和东南亚市场上极负盛名。

进入21世纪，澳、新两国创新畜牧业经营方式，注重把畜牧业与现代旅游业结合起来，成功实现由“骑在羊背上的国家”向“骑在游客身上的国家”的转变，为国家创汇带来滚滚财源。新西兰2003年接待海外游客216万人。我们在澳大利亚黄金海岸考察的天堂农庄，实际是一个旅游观光牧场，游览车、餐饮店、旅游品商店一应俱全，饲养的牛、羊、鸸鹋、袋鼠、考拉供人观赏，还举行剪羊毛表演，吸引了众多国外游客。

三、澳、新两国畜牧业发展途径

（一）大力建立低成本、高产出的人工草场。澳、新两国草地建设始于19世纪初或中叶，国家无偿投资建设水、电、路基础工程；家庭牧场自营部分的建设向国家贷款。全澳牧场约6.7万多个，面积从几百公顷到几千公顷不等，最大的达40万公顷，牧草施行喷灌，每隔3至4年施1次化肥。小块牧草由人工培植，大面积牧草地用飞机播种、施肥。目前，新西兰人工草地占草地总面积的67％，并全部围栏化。两国草地利用方式均以放牧为主，很少补饲。在草地经营的技术措施上，通过清理、施肥、播种（豆科牧草与禾本科牧草混播）和草地围栏化来兴建稳产高产优良的人工草地；严格实行以草定畜，划区轮牧，定时施肥。由于建立科学的草地利用制度，人工草地可以利用10年以上。通过兴建人工草地，极大地提高了天然草地的利用率。天然草地一般每公顷可养1只羊，人工草地可达5～6只羊。我们在新西兰路多路亚考察的一家私人合伙经营牧场，拥有140公顷人工草场，仅靠1.5个劳动力养了1500只绵羊、40头肉牛、30只鹿，加上果园、旅游业，年收入50多万纽元。目前，新西兰平均每公顷人工草场生产肉类76公斤、奶438公斤、羊毛45公斤左右，生产效率非常高。

澳、新两国政府十分重视天然草场的保护、改良和合理利用，严格限定载畜量。对人工草场的保护工作也做得很好，牧草由多年生品种组成，3年翻耕一次，每21天为一生长期。每个草场在使用时划分若干小区实行轮流放牧，每块小区放牧时间不超过2天，保证草场不受破坏和牧草的优质生长。在新西兰，我们从奥克兰驱车360多公里前往路多路亚牧场，高速公路两旁大多是由林地改造成的人工草场。牧场一望无际，绿草如茵，牧道绿树成荫，百花盛开，成群的羊、牛、马在蔚蓝的天空下，呼吸着特别清新的空气徜徉其间，构成一道独特的风景线。新西兰被称之为“花园式国家”，名不虚传！

（二）政府主导，企业参与，部门配合，拓展国内外畜产品市场。澳、新两国都是市场经济国家，农业的商业化和市场化程度较高，所以政府在发展畜牧业方面始终坚持培育国内市场、立足开拓国际市场。

国内宏观经济持续稳定发展是实现畜牧业高速发展的基础，从2O世纪6O年代以来，澳、新两国人均GDP均呈上升趋势。澳大利亚1993年至2005年间GDP年均增长3.1%，2006年增长3.5%，2007年预计达到4.1%；2005年人均GDP由1960年的不足1万美元增加到3．2万美元。国家整体经济发展良好，人们的收入逐渐增加，从而潜在地刺激了本国市场对畜产品的需求。

澳、新两国发展畜牧业的主导方针是积极拓展国际市场。澳大利亚联邦政府早年制定了《变澳洲为亚洲的超级市场规划》，目标是向亚洲每年至少出口160亿澳元食品。其办法是在当地寻找市场调研与推销人员，按亚洲人口来生产、加工食品。这一规划的实施由总理负总责，初级产业由能源部、交通部、工业部和贸易部4位部长共同参与。通过实施这一规划，国家已成功地将牛奶打入日本市场，将鹿肉、鸸鹋肉打入韩国市场。同时，澳还推出了“质量保险”计划及立法，保证商品的食用安全、质量和声誉。如规定：凡标有“澳大利亚产品”的，必须基本保证由100%的澳洲原材料制成；凡标有“澳制造”的产品，也必须保证其成本的构成绝大部分来自澳洲。在新西兰政府的主导下，国内三大乳业公司于2001年合并为新西兰最大的乳产品企业—方塔拉集团。通过统一的管理和运营，目前方塔拉集团已成为世界乳产品第一大出口商，其生产能力占全国的96%，收入占新西兰出口利润的20%。

（三）规模饲养，集约经营，提高劳动生产率。20世纪70年代以来，澳、新两国畜牧业发展总趋势是：牧场数量减少，饲养规模扩大，单产水平提高，畜产品总产量稳定增长。

澳大利亚1979年有奶牛场2．2万个，到2004年减少到0.96万个，下降了一半多；饲养量也由1960年的300多万头减少到2005年的201万头。可是，奶牛场的饲养规模不断扩大。到2004年，全澳小于100头规模的奶牛场只有919个，100～140头规模的奶牛场有733个，140～220头规模的奶牛场有1540个，220头以上规模的奶牛场有1237个。实现规模化养殖以后，由于所需的劳动力减少，加之拥有先进的生产和管理技术以及现代化机械设备，单产水平明显提升。1960年澳大利亚奶牛单产2 吨，到2004年增加到5 吨。

新西兰以家庭农牧场为主,牧场经营规模虽比澳大利亚小，但经营方式比较集约化。新西兰饲养牛、羊的农场平均规模为538公顷,拥有2 600只羊和214头牛。养牛和养羊农场的规模越来越大,占总数的43%的大农场拥有全国66%的牲畜, 而其余57%的农场只占有33%的牲畜。

（四）注重牲畜品种与牧草品种的改良。澳、新两国通过多年的选育和不断的引进欧美优良品种，目前饲养的牛、羊全部是良种。肉牛品种主要有安格斯、海福特、夏洛来、肉奶兼用西门塔尔等；奶牛品种主要有荷斯坦牛、杰西牛（Jersey）等。新西兰的纯种马是世界上最优良的品种之一，新西兰马在比赛中的获胜率达58 % ,并获得多项国际赛马奖。新西兰良种马的年出口额，现己超过1 亿纽元。绵羊品种主要是澳洲美利奴、罗姆尼、边区莱斯特、考力代、萨福克、道赛特等。这些优良的家畜品种为澳、新两国生产、出口品质优良、数量众多的羊毛、牛羊肉、奶制品等畜产品提供了最基本的条件。

澳、新两国还非常重视特种经济动物的繁育及开发利用。驼羊，是原产南美洲的古老畜种，澳、新早年就引进国内培育，现己初具规模。目前，新西兰约有驼羊50万只。驼羊毛强度大、韧性好，保暖系数是棉花的2.5倍。驼羊绒毛制成品由于坚韧耐用，轻柔暖和，手感如丝绸，且不变形，价格昂贵，被人们称为”软黄金”。我们在羊皮毛制品免税店看到，一条驼羊皮毛床垫售价高达1500多美元。驼羊绒毛及制品，己成为澳、新两国出口和旅游创汇的“拳头产品”。

澳、新两国还注重高产优质牧草品种的选育工作，主要品种有三叶草、苜蓿和黑麦草等。目前，澳、新两国已普遍采用先进的生物基因工程技术进行牧草（饲料作物）的育种工作；采用先进实验方法，研究草地牧业低成本、高产出的最佳模式。并设立专门经营牧草种子公司和种子繁殖场进行牧草种子的选育、繁殖和加工，由国家授权的种子检测部门进行牧草种子的检验和监控。

（五）建立完善的产前产中产后服务体系。澳、新两国都有完善的畜牧业服务体系。牧场主如需药物、草籽、机械等生产资料，只要打一个电话，有关厂家或销售商就会送到。澳大利亚全国有1.5万人的流动剪毛工，打个电话剪毛工就来剪羊毛，剪毛由专门定级工人按粗细、长短、软硬、光泽度分级分类，每包印上等级、重量，交澳大利亚羊毛局统一组织出口。新西兰路多路亚的一位牧场主告诉我们，出售肉牛、肉羊，大多是采取拍卖形式，保证公平交易。

（六）重视科技进步，教育、科研和推广紧密结合。澳、新两国的牧业高等教育主要由国内一流的悉尼大学、墨尔本大学和梅西大学、林肯大学承担，这4所大学设有草原、畜牧、兽医等专业和各种学位课程。澳、新两国十分重视农牧民的职业教育培训，不断提高劳动者的综合素质。目前，在澳大利亚具有大学文化程度的农业科技人员占农业从业人员的31％。

新西兰草地畜牧业科学研究工作主要由农业部的23个研究站（所）承担，有技术开发研究、基础研究、国际市场研究三类，各研究站（所）均设有技术咨询和推广机构。推广服务包括指导牧场主在生产过程中严格按照有关协会、合作组织或出口部门规定的标准要求进行生产和解决生产中存在的实际问题。教学、科研经费主要来自政府拨款，占整个科研经费的70％，其他的由企业、社团赞助或来自合作研究、技术转让及各种有偿服务的收入。畜牧技术推广部门和科研机构紧密联系生产实际，运行机制很活，从良种引繁、品种选育到疾病防治、检疫监测、灾害预测防范、产品保险与供应等均为服务内容。

澳、新两国的农牧业执法工作非常到位，对保护自然环境和永续利用自然资源发挥了重要作用。出国前，有关人员告诉我们澳、新是世界上动植物检疫最严格的国家，不要带鲜水果、蜂产品等食品入境，当时不以为然。当我们踏上澳、新国土时，在海关遭受非常严格细致的检查，体验深刻。近几年，当疯牛病、禽流感、口蹄疫等重大动物疫肆虐全球时，唯有大洋洲保持了一块净土。通过这次考察，我们似乎找到了答案。

四、启示与建议

澳、新两国发展畜牧业尤其是草地畜牧业的经验，值得我们借鉴。虽然两国有其独特的自然环境和资源条件，但是我们湖北也有自身的优势：一是气候温和，雨量充沛，草山草坡面积大，且青草期长，饲草资源丰富，适宜牛、羊等草食畜禽生长；二是目前全省人均仅占有牛羊肉3.8公斤、奶类2.3公斤，消费水平很低，省内潜在市场大；三是农村劳动力多，劳动成本低。因此，我们应当继续优化畜牧业生产结构，加快发展草地畜牧业。

（一）正确处理农林牧关系，切实解决发展草地畜牧业“无立锥之地”的问题。建议省、市、县人民政府应按照科学发展观的要求，从提高自然资源利用率和增加农民收入出发，确定草山草坡的利用方向，宜林则林，宜牧则牧。对宜牧草山草坡，应当逐户落实和发放使用权证，由政府扶持逐步建立人工草场。要以武汉“8+1”城市圈为重点，大力发展乳牛业，拿出一部份耕地建立高产优质的饲草基地。

（二）加强畜牧业的地方立法工作。澳、新两国十分重视畜牧业的立法与执法工作，先后颁布了《自然资源管理法》、《兽用生物制品管理法》、《动物福利法》、《肉类管理法案》及其配套管理条例等法律法规，有效规范了畜牧业生产、经营者行为。鉴于《中华人民共和国草原法》、《中华人民共和国畜牧法》己颁布实施多年，建议省人民政府和省人大常委会通力合作，组织有关部门抓紧制定这两部法的湖北省实施办法，以利提高湖北的以法治牧、以法兴牧水平。

（三）认真做好草食畜禽的品种改良工作。培育优良畜禽品种，开展杂交优势利用，是加快发展草地畜牧业的关键措施。对秦巴黄牛、马头山羊、宜昌白山羊等地方良种，要建立保种区，地方财政应落实必要的保种经费。对引进的优良草食畜禽品种，在抓好本品种选育的基础上，应运用冻精配种、胚胎移植等现代生物技术，加快本地品种的杂交改良步伐。

第三篇：新巴尔虎右旗畜牧业发展概况

新巴尔虎右旗畜牧业发展概况

一、基本情况

新巴尔虎右旗地处祖国北部边疆，是呼伦贝尔市边境牧区，北与俄罗斯接壤，西部、南部与蒙古国毗邻，边境线长515.5公里，草原面积3444.2万亩，可利用草场面积2716.7万亩。新右旗辖2个苏木、3个镇、51个嘎查、1个自然村，总人口3.7万人，其中牧业户3909户，牧业人口1.5万人。畜牧业是本旗基础产业，2006年全旗牲畜总头数突破205.3万头只，突破历史新高。

二、制约因素

新巴尔虎右旗地处祖国北部边疆，属亚温带干旱大陆性气候，夏季炎热而短促，冬季寒冷漫长，春旱多风，年平均降水240—280mm，年平均气温-1℃，年大风天数60—80天，因此少雨多风的气候对草场的侵蚀非常严重。并连年的各种自然灾害和鼠虫害的频繁发生和过度放牧，使草场“负担”日益加重，生态环境明显恶化，畜牧业发展和生态保护间的矛盾日益突出。

三、采取措施

针对草场日益退化这一严峻形势，新右旗委、政府紧紧抓住国家西部大开发战略和高度重视生态保护，改善生态环境的投资力度这一历史契机，以《中华人民共和国草原法》、《内蒙古自治区草原管理条例》、《内蒙古自治区草畜平衡暂行办法》和呼伦贝尔市《关于进一步加强全市生态环境保护与建设的决定》为依据，1

结合实际，因地制宜制定出一系列行之有效的实施方案，并通过“项目拉动战略”从本旗实际出发，积极探索建设养畜，科学养畜的新路子，创出具有重大意义的“七个一” 工程和“2666” 工程。为我旗改善生态环境，提高牧民生活质量起到了关键性的作用。同时，加大政府扶持力度，采取多处打井，推广新型蒙古包、宿营车、木板棚圈等成本低、流动性强、生态性畜牧业基础设施，使这些新型、环保、生态性基础设施点缀在新右旗草原，代替现有的永久性建筑，从而降低牧民生产成本，减少征用草场面积，实现流动放牧，为探索实现观光畜牧业打下基础。

四、草原基本建设及牲畜疫病防治

截止2006年新右旗标准化棚圈1756座，饮水机井534眼，土井2077眼，流动宿营车185座，流动棚圈286座，草库伦2849处，“七个一”推广户472户，特色养殖户41户，主要养殖貂、鱼、獭兔、银狐、野生大雁、猪等。蔬菜大棚533座，产品主要销往蒙古国和俄罗斯等国家。同时，为了确保我旗畜牧业的持续健康稳定发展和广大消费者的身体健康，采取春秋两季牲畜疫病防治工作，主要防治病有羊三联、炭疽、五号病、禽流感及其它常见病，其中：五号病防疫、春秋两季免疫密度必须达100%。并认真做好产地检疫和免疫证发放工作。

第四篇：我国畜牧业的发展概况及其前景

我国畜牧业的发展概况及其前景

1、改革开放以来20年，我国畜牧业发展概况。我国畜牧业资源基本上得到充分利用，促使牧业经济总量成倍增长。根据1997年的报导，草地资源总面积4亿公顷，利用率68.4%；牧草资源，我国有牧草3000多种，人工栽培的优良牧草100多种；饲料资源，据1989年估计，农作物每年可提供谷物籽实600亿公斤、糠麸250亿公斤，农作物秸杆、藤蔓3600亿公斤、绿肥青饲料2200亿公斤、向日葵盘3.5亿公斤。加工业每年可提供饼粕80亿公斤、糖渣50亿公斤、畜禽屠宰加工下脚料30亿公斤；家畜数量和产品资源，据1991年中国农业年鉴，1990年我国大牲畜年末数1.30亿头、猪3.62亿头、羊2.10亿只。猪牛羊肉约2856万吨，牛奶475万吨，绵羊毛24.0万吨。禽蛋产量7946万吨；畜禽品种资源，我国各地经过长期选择，育成了许多畜禽地方良种。又引进国外良种培育成一批新品种，我国现有畜禽良种260个。这些品种是十分宝贵的基因库，不少品种都以自己特有的经济性状著称于世。这些品种为发展畜牧业生产提供了广阔前景。但是牧区的超载过牧，致使草原退化、沙化，仍是当今一个应该引起高度重视，急须采

取措施进行控制的重大课题。在兽医方面，一些严重危害畜禽的传染病、寄生虫病基本得到控制；普通病、营养代谢病及中毒病等引起普遍重视，我国传统兽医学得到系统整理提高，产生了独特的新兽医学。研制出一批新兽药；一些新的畜禽疾病得到发现与证实；一些高新技术、生物技术在畜牧兽医业中得到应用。据甘肃省1998年的资料表明，党的十一届三中全会以来20年，是省畜牧业不断发展的20年，经济总量翻了三番，已成为全省农牧增产增收的重要途径，农村经济的重要支柱，全省经济新的增长点。

总的看来，畜牧业的发展，使我国经济实力有相当的增长，畜牧业的产值在农业总产值中，由约16%增加到30-40%左右。同时，我国畜牧业的发展，也反映畜牧兽医教育和科技有很大的发展，已拥有一大批畜牧兽医建设人才，畜牧兽医科学技术知识和成果已初步得到较广泛的应用。

2、展望二十一世纪我国畜牧业的发展前景。

（一）在党的十五大精神指引下，经过几十年奋斗，争取使畜牧业产值在农业总产值中比重达到55%-70%左右。主要应进一步全面发展畜牧兽医教育和科学研究，并更广泛将先进的畜牧兽医知识和科技成果应用于生产实践，特别是高新技术、生物技术及太阳能、风能的利用和节水灌溉等，在保护牧业生态的基础上，促进畜牧业的现代化。（1）要进一步保护好资源，如防止草原退化，避免各种灾害和兽

害，按草原的情况发展牲畜，放牧不能在某一草地过度利用，要按计划轮牧，严禁掠夺式利用。（2）要有计划的改良草原，种植优良牧草，扩大饲料来源。实行粮食作物与豆科牧草轮作制。此外，还要重视青贮饲料和青干草的发展。（3）要改良家畜品种，提高质量。加强家畜优良品种的选育工作，防止品种退化。提高畜禽生产性能和产品的数量和质量。在家畜品种的改良上，要注意广泛运用先进科学技术，如大力推广冷冻精液、人工授精技术等。（4）进一步广泛作好经常性的畜禽卫生保健和疫病诊断防治工作。必须认真贯彻执行“预防为主”的方针，采取有力措施，加强和健全兽疫情报系统，大抓检疫诊断，有针对性的进行连续的免疫注射。特别当今对外交流增多，要防止境外疫病的传入。一旦发现，及早严厉封锁、隔离、扑杀发病畜禽及消毒。（5）实行农、林、牧、副、渔相结合：农、林、牧、副、渔相结合，不仅促使农、林、牧、副、渔都得到全面发展，还有利于生态平衡和环境保护。畜牧业的发展，必然可获得大量的有机肥料，应用于农、林，以增进地力，防止土壤的盐碱化、酸化。并有利于应用先进的种植技术，发展林业和扩大森林资源。发展林业不仅是为了取得木材，更重要的是它改造人类和动物生活环境，保护畜牧等各项事业的一项长期的带根本的战略措施。据有关资料表明，森林覆盖率每增加10%，降水量就相对地增加3-10%。森林覆盖率在30%以上就可在很大程度

上减免水、旱及雹等自然灾害。所以森林覆盖率所占面积的多少，也公认为衡量现代化水平的重要标志之一。（6）在合理保护利用草原、饲料、畜禽及产品的基础上，进行合理开发，提供充足的商品，发展相应的贸易。

（二）进一步发展畜牧业的途径。

（1）普遍开展农、林、牧、副、渔结合的基础教育与人才教育，深入普及畜牧兽医科学知识和科技成果。（2）结合牧区农区的具体情况，开展全面系统的调查。（3）在调查的基础上，制定农、林、牧、副、渔协同发展计划。（4）在甘肃、内蒙、新疆、西藏、青海等省区建立示范牧场。在我国西部建立农、林、牧、副、渔结合生态畜牧业和集教育、科研、生产、商贸为一体的机制。（5）进一步保护好畜牧业资源，并合理利用好资源，全面采取现代畜牧兽医技术和科学管理方法。（6）合理开发资源，勤奋工作几十年，实现畜牧业现代化，完成其产值在农业总产值中计划增长水平。

据1998年报导，青海黄南藏族自治州按照党的十五大和十五届三中全会精神，结合州情，所制定的措施较有力。他们在稳定的落实党在农村牧区的基本政策的基础上，大力实施科技兴农兴牧战略，一是重点抓好先进适用科技的推广和应用。二是加强教育和培训力度。三是稳定农牧业科技服务队伍，健全县、乡、村科技服务体系，为农牧民提供良好的产前、产中、产后系列化服务。受到广大农牧民所欢迎，是发展畜牧业的良好的开端。

（三）进一步发展畜牧业的效益。

（1）可获得巨大的社会、经济和环境效益，同时畜牧业经济基础更巩固。（2）畜牧业的持续发展，可促进农、林、牧、副、渔及乡镇企业和轻工业、重工业的协调发展，并有利于我国社会主义全面现代化的进程。（3）生态平衡得到保护，资源得到合理的保护、利用和开发。环境污染受到限制改造。而抵抗灾害和利用自然能力增强。（4）给人们提供的畜产品丰富，不仅可满足“菜篮子”工程的需要，还可发展和扩大国内外贸易，增加国家和农牧民收入。由于肉、蛋、奶供应增加，有利于改善人民的饮食结构，增强人民体质。而对粮食需求的压力会减少或消除。

第五篇：畜牧业启示

发达国家畜牧业经济发展趋势对我国的启示

衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式，主要是看这个国家在发展畜牧业过程中，土地、资本和劳动力3大生产要素的投入情况。由于3种生产要素投入的强度不同以及结合的方式不同，形成了土地密集型的畜牧业、资本密集型的畜牧业及劳动力密集型的畜牧业3种不同的发展模式。受3大要素的制约，世界各国分别采取了不同的畜牧业经济发展模式。与3种模式相对应的分别是：以土地投入为主的澳大利亚、新西兰的草地畜牧业发展模式（简称澳新模式）；以资本投入为主的美国和欧洲的集约化畜牧业发展模式（简称欧美模式）；以劳动力投入为主的广大发展中国家的传统畜牧业发展模式（简称传统模式）。

我国的畜牧业经济，由于受土地、资本、技术等要素投入的制约，所以，总体上属于劳动密集型的传统发展模式。目前，正处于由传统畜牧业向现代畜牧业发展的转型时期，面临着发展模式的选择问题。我国是世界上的人口大国，人均土地资源少，受土地资源供给的约束，我国在发展畜牧业经济过程中，应采取欧洲模式。

欧洲模式对我国的启示

笔者曾经先后考察过匈牙利、芬兰、奥地利、意大利、荷兰、德国等几个欧洲国家。这些国家的畜牧业生产发展，包括养猪业、家禽业、肉牛业、奶牛业，都是紧紧依赖于家庭农场。家庭农场有两个基本特征，一是农场所需要的劳动力主要是家庭成员，包括夫妻和子女，很少有雇工。一般情况下，家庭农场的经营规模与家庭劳动力的供给水平相适应。二是经营规模都不大。在德国，奶牛存栏量40头以下的家庭农场占66%，生猪存栏量600头以下的家庭农场占83%。在荷兰，家庭农场平均饲养奶牛59头。在奥地利，家庭农场经营规模更小，在饲养奶牛的农场中，养牛10头以下的农户占养牛农场总数的38%，养11头~50头的占55%，养50头以上的占7%；在养猪农场中，年存栏量在100头以下的，占养猪农场总数的92%；年存栏量101头~400头的，占7%；年存栏量400头以上的占1%。

从发达国家的畜牧业经济发展趋势上看，畜牧业生产的规模化是一种不可阻挡的历史潮流。在发展进程中，美国、加拿大选择了大农场的发展道路，而欧洲各国则选择了家庭农场的发展道路。虽然他们选择的发展道路不同，但都分别实现了现代畜牧业这一产业发展目标。我国目前正处于经济转型时期，正处于选择何种规模化发展道路的交叉路口。我国幅员辽阔，地区间的差异性大，经济发展水平不平衡，形成了农户、专业户、大农场、规模化饲养小区等多种经营成分并存的局面。但从全局看，我国的畜牧业生产仍然是以农户的家庭经营为主的国家，借鉴欧洲模式，在工业化和城市化的进程中，把越来越多的农户打造成家庭农场，是畜牧业走向规模化经营的现实选择。社会化服务体系建设要特别强调针对家庭农场，科技创新、技术推广、高科技的研发都要服务于家庭农场，以家庭农场为基础发展现代畜牧业。

发达国家畜牧业组织化特征对我国的启示

发达国家的农业属于高度组织化的产业之一。在农业内部，畜牧业的组织化程度要远远高于种植业、林业和渔业。这是因为第一，许多畜产品属于鲜活产品，货架期很短，要提高销售效率需要把生产者组织起来，进行有组织地销售；第二，畜禽属于活的动物，不能被人类直接消费，需要经过屠宰、加工后才能食用，所以畜牧业的产业链比种植业、林业和渔业都长，为了改善产业链各环节之间的协调性，需要建立产业组织。

发达国家畜牧业的产业组织按照性质和功能可分为三类，即政治组织、经济组织和技术组织，与三种组织对应的名称分别是农民联合会、农业合作社及农会或农业协会。农民联合会属于农民自己的政治性组织，独立于任何党派和政府部门，其主要职责是代表农民利益，在参与政府决策中，为农民说话，反映农民的意见和要求。农业合作社属于农民自己的经济性组织，合作社向农民提供的服务项目包括销售服务、加工服务、金融服务。农会属于农民的技术组织，主要对农民提供各种技术咨询，经常为农民进行技术培训，在育种、人工授精、胚胎移植、防疫等许多方面为农民提供上门服务。

发达国家畜牧业产业化经营模式对我国的启示

发达国家畜牧业的产业化经营模式与我国的产业化经营模式存在着本质区别。我国目前的畜牧业产业化经营的基本模式为“公司+农户”或者“公司+协会+农户”，而发达国家畜牧业产业化经营的基本模式为“合作社+公司+农户”。我国的“公司+农户”模式，公司与农户之间基本是一种买卖关系，属于松散型的合作，公司与农户之间没有形成经济利益共同体，甚至有时存在经济利益纷争，彼此之间缺乏诚信与关爱。国外的“合作社＋公司＋农户”模式，合作社是公司的所有者，农户是合作社的股东，因此，农户也是公司的所有者，公司经营的好坏与农户的经济利益息息相关，年末农民可以享受分红。公司和农户之间在开拓市场、打造品牌方面存在一种互动力，形成了“品牌-市场-收益-品牌”良性循环。而“公司＋农户”很难形成这种良性循环。

发达国家行业组织发挥的作用对我国的启示

发达国家的畜牧业产业组织在行业发展过程中，既可以维护农民利益，又可以为农民提供公众服务，起到了政府部门不可替代的作用。在发达国家政府赋予农民组织许多权利，例如，行业规章的制定、产品质量检测、技术标准和规范的制订、技术推广、政府补贴的发放、质量认证、市场监督等许多工作都交由行业组织办理。而我国目前行业管理的许多权利掌控在政府部门手中，但由于人力资源缺乏，许多事情想管而无力去管，很容易形成管理漏洞，不利于产业的发展。政府部门应该逐步放权，让行业协会发挥更大作用。（作者：中国社会科学院农村发展研究所研究员刘玉满