食品商场

第一篇：食品商场

我的家乡中国梦

我的家乡在辽宁，它有一个相当的名字叫盘锦。

它美丽富饶的，犹如从烟波浩淼的达莱湖上起飞的白天鹅，展翅翱翔在辽宁这片天空中，它像一颗璀璨的明珠，照亮整个辽宁。这就是我的家乡盘锦。盘锦，在这里有美丽魅力的红海滩，它落于辽宁省盘锦市大洼县赵圈河乡境内，总面积20余万亩。这里以举世罕见、闻名遐迩的红海滩为特色，以全球保存得最完好、规模最大的湿地资源为依托，以世界最大的芦苇荡为背景，再加上碧波浩渺的苇海，数以万计的水鸟和一望无际的浅海滩涂，成为一处自然环境与人文景观完美结合的纯绿色生态旅游系统，被喻为地球上唯一一处拥有红色春天的自然景观。红海滩是大自然孕育的一道奇观。海的涤荡与滩的积沉，是红海滩得以存在的前提；碱的渗透与盐的浸润，是红海滩得以红似朝霞的条件。

红海滩的确切出现时间无法考证，有学者称有了地球有了海的时候，就已经有了红海滩。人们为温饱而奔波的时候，叫她“红草滩”；人们需要用她休憩心灵的时候，叫她“红地毯”。无论叫什么，她总是一如既往地燃烧，火，红，就是她生命的形式和内容。织就红海滩的是一棵棵纤弱的碱蓬草——即一种适宜在盐碱土质——也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。她每年4月长出地面，初为嫩红，渐次转深，10月由红变紫。她不要人撒种，无需人耕耘，一簇簇，一蓬蓬，在盐碱卤渍里，年复一年地生生死死，死死生生。于光阴荏

[苒中，酿造出一片片火红的生命邑泽。

在冬季滑如果你错过了红海滩的美丽景色的话那么不怕因为现在盘锦的冬天不再单调拥有了中国最大的冰上游乐场。面对皑皑冰雪，到了这里好像来到银色世界；玩着各种游戏，好像置身游戏王国。由辽宁盘锦疙瘩楼湿地温泉养生度假区主办，盘锦市大洼县唐家镇政府承办的拥有21种娱乐项目，让游客们尽情享受着“驾雪驭冰”的欢乐。

在广袤无垠的疙瘩楼湖面上，人影攒动，机声隆隆。朴实强壮的捕鱼兄弟口中喊着号子，拖拉机在低声的喘着粗气，从冰窟窿里拉起百米的大网，捕上满网的肥鱼。肥壮的鱼儿活蹦乱跳着，收获的人们欢声笑语，载歌载舞，让现场的游客们看到亲临了一年一度冰捕节的壮观现场，感受人与自然的生命和谐之美。随着威风锣鼓的助威，中国最大的冰上游乐园·疙瘩楼冰雪欢乐湖大型的冰雕和雪雕，各类的卡通造造型，让整个欢乐湖充满了童年的味道。

除了时尚刺激的赛车类娱乐项目，“儿童乐园”和“欢乐时空”区域还有很多雪上嬉戏项目，例如冰滑梯、滑雪圈、传统冰车、三角冰车、小火车、冰陀螺、抽冰嘎等项目，而最受受欢迎、老少皆宜的雪地项目要数滑雪圈了，它的安全系数高、娱乐性强。参与者乘坐雪圈由雪道加速滑下，颠簸旋转之中，尖叫声此起彼伏，让大家找回了童年的乐趣。

如果你玩了一天的话那么夜晚的盘锦也绝对是一个能让你留着美妙夜晚的地方，在这里有美味的河蟹，精细的大米，各种美味的地方小吃，各种特色的风味餐馆，特别是盘锦的河蟹大米。河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。盘锦河蟹有多种食法，或蒸或煮，亦可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鲜美。每年中秋节时候的盘锦河蟹是最肥的了，坐在蟹田边蒸着螃蟹闻着稻香，让人心神愉悦。而盘锦的大米，主要品种有：“故乡农场”牌、“小花”牌、“硒霸”牌、“洼晶”牌、“粳冠”牌等五个优良优质大米：

“故乡农场”牌大米，飞机喷洒氨基酸，施骨粉血粉有机肥，太阳能杀虫灯替代农药杀虫，稻蟹立体种养，甄选非转基因优质稻种，绝不添加香精，胶质含量高，口感黏韧，回味甘香，米质佳，安全健康。

“小花”牌大米米粒长圆饱满，无垩白，半透明，糙米率82%以上，蛋白质含量8.7~9.4%，赖氨酸含量0.24%，还含有人体所需的脂肪酸及多糖类胶质等微量元素。

“硒霸”牌大米，主要是在水稻生长期采用喷施富硒肥，它的米质晶莹剔透，整齐均匀，口感香醇，黏软滑腻，并含有多种维生素、氨基酸和人体必需的钙、铁、锌和硒，可预防多种有害元素中毒症，是天然解毒剂，可增强人体的免疫力。

“粳冠”牌大米按无污染规程种植，采用先进工艺加工，其米质清洁，色香味俱佳。它具有直链淀粉低，韧性强，口感好的特点。

“洼晶”牌大米，是以丰锦、秋光、辽梗294、454等水稻加工而成。大米米质晶亮，色泽

清白，整齐无杂，香纯可口，营养丰富。

说到这里你们的一定会很饿了吧，那就在多点，不过盘锦的美还不止步于此，在夜晚睡觉前如果在美美的泡上一个温泉水浴，一定你会有上了天堂的感觉。盘锦的温泉水，常年水温42度，出水量大（4000立方米/小时）。温泉中富含多种有益健康的微量元素，对人体的多种疾病有良好疗养功效，不同成分对人体作用不同，氡元素能有效治疗如慢性支气管炎、哮喘、便秘、胃痉挛、胆结石、慢性支气管炎、痛风、神经衰弱、失眠、各种神经痛、末梢神经炎、荨麻疹、冻疮等病症，对心律和血压的调节更能起到立竿见影的疗效！此外“氡”还有减肥的效果；温泉中的一些离子，如钾、钙能增强心脏血管功能，调节神经细胞和内分泌（荷尔蒙）腺活动；此外，镁对神经系统具有镇静的功效，钠对肌肉收缩有重要作用；碘、镁还有轻度降压作用。近年来研究还发现，温泉浴能够促进机体的免疫功能，调整植物神经系统，所以还有一定的保健和延年益寿作用。晚上舒适的躺在软软的床上，我相信你一定会舒适的睡上一觉，给你的盘锦欢乐行划上一个圆满的句号。

我爱我的家乡，我期待你们的到来，与我一同鉴赏这座城市的繁华与美丽。

第二篇：百货食品商场3.15

百货食品商场全力备战3.1

5为了保障消费者在商场的合法权利，让商品有质量保证，让顾客都放心购买，百货食品商场在3.15前期，全力备战商品质量安全检查，力求做到无一投诉、无一商品质量事故、无一价格诚信事故。

商场经理积极部署针对于，百货食品商场现状的检查方法，要求各柜组设立每天日检日查档案，在现场中及时发现问题、及时上报、及时记录、及时改正，对于重复发生质量安全事件的问题，并加以大力度调查询问整个商品批次，一经发现问题立刻下架，并加以指导和全方位整改。要求各柜组每天都要有市场调研记录，每天都要求员工走访长春市各大商超，发现价高立刻下调，有好的建议及时上报及时采纳，重点检查关于民生方面的食品，对粮油、蔬菜、海鲜、水果、猪肉、牛羊肉等，大力度跟综各大商超价格趋势，严格排查和检查，早晚间加工间卫生进肉情况，全方位了解质量计量有无问题。在有预包装食品的检查方面，按照预包装食品标签须标9大项要求，要有名称、规格、净含量、生产日期、成份或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、储存条件、生产许可证编号等等。在保质期方面严格要求各柜长，及时检查是否有顶期和过期商品，早班会及时传达顶期商品时间段的界定，让每名员工了解并运用到实际工作当中，每个人都做检查人，把问题消失在萌芽中。

百货食品商场，将会在以后也付出大力度全面检查，让每一天都像3.15，提起警戒的神经，让顾客购买到满意的商品，货真价实诚信，让每名管理人员都做，真的管理真的负责。

百货食品商场：朱猛雨

第三篇：关于加强超市商场食品安全监管的建议

关于加强超市商场食品安全监管的建议

随着人民生活水平的提高和消费观念的改变，超市商场等新兴零售业，逐渐取代传统的集贸零售市场，成为城市家庭采购食品的主要渠道。但目前仍存在不少食品安全隐患，超市食品安全状况令人担忧。存在以下突出问题：

一是超市商场食品进货把关不严，一些质量不合格食品，尤其是农药残留超标、食品添加剂超标的农副产品和生鲜食品流入超市销售。

二是超市商场自制食品和散装食品卫生质量不过关，制作销售过程不符合卫生规范要求，如熟食品敞开式“裸卖”现象十分普遍。

三是超市商场食品标识和保质期管理不严格，有的食品（特别是散装食品）生产日期、保质期、生产厂家、QS标志等标识不全，有些超市随意设定自制食品的保质期，甚至将过期食品“改头换面”重新上柜销售。

四是超市商场食品存储条件不达标，或者从业人员不遵守操作规范，造成食品受污染、变质，如很多超市熟食区销售人员不按规定穿戴制服、口罩和手套。

上述问题产生的原因：

一是超市商场经营管理人员食品安全意识淡漠，员工食品安全知识缺乏。个别商家受经济利益驱动，利用了消费者对超市食品安全的信赖心理，坑蒙欺诈消费者。

二是超市商场食品安全管理体系不健全，内部管理机制和制度存在缺陷，食品供应链监控薄弱，生鲜食品源头管理漏洞多，对自制食品、散装食品安全管理不力。

三是超市商场食品安全相关设施投入不足，如无质量检测仪，无农药残留检测器，已不适应食品安全控制的要求。

“民以食为天，食以安为先”。然而，现实中，危害人民身体健康的食品安全问题却时有发生，食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全，关系到国民经济健康发展和社会和谐稳定。

为此，建议我县有关部门应高度重视超市商场食品安全问题，切实采取有效措施加强对超市商场食品安全的管理，严格行业准入和退出制度；企业作为第一责任人应当强化自身管理，建立行之有效的质量安全追溯体系，作为销售环节的终端，责无旁贷要切实保障食品安全，关乎消费者的切身利益，将食品安全落到实处；消费者在购物时，也应当注意妥善保管好购物小票或者发票，一旦出现问题，可以通过消费者协会进行维权。

第四篇：商场超市食品加工卫生制度

二零一三年保德县嘉源超市

食品加工作坊卫生管理制度

1、烹调前应认真检查待加工食品。发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应

2、炒、烧食品要勤翻动。块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；食物中心温度必须高于70℃。

3、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。

4、隔夜、隔餐及外购熟食要回锅彻底加热后才能供应。

5、不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。

6、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，刀、砧板、盆、抹布用后须清洗消毒；直接接触食品的加工用具、容器必须彻底消毒。

7、食品需要造型时必须使用经消毒的工用具，食品容器应放入专用保洁柜内，不落地存放。

8、制作凉拌菜、烧卤熟肉、点心用原料要以销定量，制作时使用的食品添加剂必须严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

9、工作结束后，调料要加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

10、备餐间及出菜通道要洁净，不能堆放任何杂物。备餐间（台）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。分碟小菜、调味品应存放在专用柜内。

11、待用烧卤熟肉、点心必须存放在凉冻间（柜），凉冻间（柜）内不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。

12、加工场所“三防”、更衣和排污设施以及废弃物处理等应符合相关要求，废弃油脂管理符合有关规定。

13、运输成品要有专用带盖的运输车（箱），运输车（箱）要进行清洗、消毒，禁止露空运输。

14、烹调废弃油脂应由专业的公司回收，餐厅经营者应了解回收公司的资质及废油回收后的用途，并应与该回收公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同，做好每次清理工作的记录和签收。

第五篇：转基因食品商场销售情况调查分析

[摘要] 目前人们对转基因食品的营养性、危害性存在很多争议。而转基因食用油在商场销售时消费者存在知情权和选择权的问题。本文对该问题进行了有益的探讨。

[关键词] 转基因食品 商场销售情况

一、转基因食品的概念

转基因食品是指应用现代生物技术，导入特定的外源基因，从而获得具有特定性状的改良生物品种及其制成品。通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一个生物体内。“转基因食品”就是利用生物技术改良的动、植物或微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等，可分为转基因微生物与其产物、转基因作物、转基因牲畜三大类。虽然由于转基因技术的运用，而且可以少用甚至不用杀虫剂大大降低了食品生产成本。然而由于目前尚无证据证明转基因没有危害，人们担心运用转基因技术可能对生物多样性、生态环境和人类健康构成不可预知的潜在危险。转基因食品的安全性在国际上有较大争议，国际消费者联合会表示：“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。”因而，维护消费者在转基因食品问题上的知情权和选择权成了国际社会的一种共识。

消费者在大型超市、食品消费市场上会看到一种特殊标签——转基因××(GMFOOD)，这就是各种转基因食品的“身份证”。2001年5月，我国政府颁布《农业转基因生物安全条例》。2002年3月20日，《农业转基因生物标识管理办法》等3个法规正式施行，其要求对大豆、玉米、油菜类转基因食品必须进行标识，否则不得进口和销售。我国农业部转基因安全委员会在全国各省、市都设有授权检测点，负责检测国内转基因产品，以此判断能不能投入生产，能不能给消费者食用，经这个委员会审定认可的品种都是安全的，准予进行标识并销售。笔者就商场转基因食用油销售情况及消费者购买心理进行了调查和分析。

二、商场销售调查情况及分析

1.转基因食品认知度调查

我们利用五一期间组织中医、中药专业学生在各大商场进行问卷调查，当问及“是否知道什么是转基因食品”时，59%的被访者表示听说过；41%的被访者表示没有听说过。“是否接受转基因食品？”40%的被访者表示无所谓，只要在正规商场有出售的就考虑购买；10%的被访者表示比较模糊；50%的被访者表示不接受。从数据可以看出，多数公众对转基因食品是不了解的，就是知道转基因食品的公众也仅仅停留在“听说”而已。而且公众较为信赖大型商场和超市。当问及“如果知道食品中含有转基因成分，您会食用吗”时，19%的被访者表示一定会；23%的被访者表示很难说；58%的被访者表示一定不会。当问及“在你身边你所知道的转基因食品有哪些?”时，90%被访者不清楚，只有10%被访者不确定回答“可能玉米、大豆油、西红柿含转基因成分”从数据可以看出绝大多数人不清楚转基因食品的特性。

在对转基因食品的知情权方面，当问及“您是否要求知道食品是否含转基因成份”时，68%的被访者表示需要；23%的被访者表示无所谓；9%的被访者表示不需要。

当问及“你所购买或市场上销售的转基因食品是否明确标有有关标记?是否符合国家的规定?”86%的被访者表示不清楚国家相关规定；10%的被访者表示和一般商品标识一样就行；2%的被访者表示不需要。

对于是否给家中16岁以下的小孩食用转基因食品，26%的被访者表示有可能给小孩食用，28%的被访者表示“很难说或说不清”，46%被访者表示可能不会或一定不会给小孩食用。

从整体情况来看，消费者对转基因食品存在认知的盲目性和被动性，而购物地点和价格成为了他们消费的主要因素，尤其是中低收入人群。商场的信誉度成了他们购物的主要原因。

2.转基因食用油销售状况

转基因食品正走近我们的餐桌，转基因大豆、转基因玉米等已经随处可见，尤其是食用油。目前市场上的转基因食用油主要包括大豆油以及含大豆油的食用调和油，非转基因食用油主要包括花生油和葵花子油。转基因食用油的市场份额长期保持在90% 以上。目前在超市销售的色拉油大都是用国外转基因大豆加工而成。作为消费主流的调和油，90%以上的配料都是采用了转基因色拉油。而据调查数据显示，71%的人不知道自己已食用了转基因食用油,认为品牌油质量都一样。很多消费者在选购时也没有注意到自己选购的油就是转基因油。他们认为既然能在超市出售，安全性应该通过质检部门的许可。

大豆油始终保持很高的市场份额，原因主要是价格明显相对较低。对于生活必需消费品而言，低价格必然能吸引众多的消费者并保持较大的市场份额。中国超市正处于高速发展阶段，越来越多收入较低的城市消费者也开始进入超市。而据我们的调查：商场里似乎没有非转基因大豆油，像什么橄榄油、山茶油、葵花油等等才是非转基因的，但价格都相对较高。为什么超市里进的货都是转基因大豆油？他们的标识上无一例外地写着“加工原料为转基因大豆”。这使得消费者在购买大豆油时已经隐性地丧失了选择权，因为几乎找不到非转基因的大豆油。消费者质疑“没了选择权”，而超市进货似乎也“没了选择权”，这种状况是由生产商家决定的吗？有关厂家表示“只生产转基因大豆油”。目前，中国进口大豆以转基因大豆为主，福临门、金龙鱼等主流品牌都主要靠进口大豆生产，所以市场上大都是转基因大豆油。而欧盟至今不允许转基因大豆进口。

南京农业大学钟甫宁教授在他的文章中认为：随着人们对转基因食品的认知度的提高，原先选择大豆油的部分消费者可能转向购买价格相近、潜在风险更小并且营养成分更高的葵花子油，原先选择花生油的消费群体也可能因为葵花子油相对价格的降低以及逐渐提高的营养认知水平而转向购买葵花子油。一般来说，消费者只会从购买转基因食用油转向购买非转基因食用油，或者在非转基因品种食用油中做相互替代，而不会因为相对价格的变化轻易地从购买非转基因食用油转向购买转基因食用油。我们通过调查对此观点也表示认同。