从社会学角度谈从反思性到自主性

第一篇：从社会学角度谈从反思性到自主性

文章标题：从社会学角度谈从反思性到自主性

摘要：本文考察了社会学反思性意义的演进，布迪厄针对社会学（乃至社会科学）的混乱提出了“社会学的社会学”，他对社会学的反思性的“单向度”理解实现了超越——其反思性具有学术的、道德的和政治的三重向度。同时布迪厄不是把反思性作为目的，而是将其视为实现学术场域自主性的前提性条件，而且其

反思是对社会科学的学术前景和理性的政治前景的“双重忧虑”。

关键词：社会学的社会学、反思性、自主性、二元对立、“客观性陷阱”

引言

反思社会学并非形形色色的分支社会学中的一支，而是一种理论自觉以避免唯智主义偏见和学究谬误，同时又是扩展社会学知识范畴并增进其科学性、可靠性的一个相对独立的有效路径。古尔德纳（Gouldner）、布卢尔（Bloor）、伯杰（Berger）、加芬克尔（Garfinkel）、吉登斯（Giddens）等等都对反思社会学作出了精彩的阐述，但对社会学反思最为彻底的非布迪厄莫属。布迪厄针对社会学（乃至社会科学）的混乱——唯智主义偏见和学究谬误、各式各样的二元对立、在各种政治倾向下左右摇摆的“学术人”，以及知识分子（以社会学家为代表）对这些混乱麻木不仁、无动于衷，布迪厄提出了以社会学和社会学家本身为研究对象的“社会学的社会学”。布迪厄社会学的反思性具有学术的、道德的和政治的三重向度。在布迪厄看来如果说唯智主义偏见和学究谬误仅仅是一种学术无意识的话，那各种二元对立还不仅如此，在其背后还隐藏着很强的政治意蕴，尤其是当代。常人方法学等后继学说，无数次地摧毁二元对立的思维之网，但为什么这种思维却又无数次的重新修复，死灰复燃，一些学者又纷纷跌入“客观性的陷阱”之中？这种二元对立思维之网的修复机制到底是什么呢？布迪厄指出社会学的任务就在于揭示社会世界隐藏的各种深层结构以及使这些结构得以存在和再生产的条件、机制。布迪厄认为在二元对立思维这张“有形之网”背后还隐藏着一张“无形之网”——利益动机和政治取向。只有超越这种无形之网才能做到真正意义上的反思，社会学乃至社会科学才可能获得自主性。

一、社会学反思性意义的演进

社会学的社会学在理解和界定上存在很大差异，一种看法把它视为社会学的一个分支，这主要是受到科学哲学家库恩“范式”理论的启发，关注社会学的理论范式问题，而核心主题是后设社会学（Metasociology）。如福瑞德里的《社会学的社会学》（ASociologyofSociology）一书，就是借鉴库恩的范式来研究社会学理论的发展，并将社会学的范式划分为牧师性的（priestly）和预言性的(prophetic)两种。(Friedrichs，1970)而另一种看法则是反思社会学的一种提法，即把社会学和社会学家作为研究对象的社会学。布迪厄认为，“社会学的社会学它最具体而微的形式，就是体现为分析社会学家的社会学，这种社会学可以分析、探讨他的科研项目，他的宏图大业，他的失败挫折，他的勇往直前，他的萎萎缩缩，等等。”（布迪厄，2004：375）

布迪厄并非第一个提倡社会学的反思性的理论家。古尔德纳（Gouldner）、布卢尔（Bloor）、伯杰（Berger）、加芬克尔（Garfinkel）、吉登斯（Giddens）等等都对反思社会学作出了精彩的阐述。古而德纳在《西方社会学即将到来的危机》（TheComingCrisisofWesternSociology）中将社会学的反思性作为一种纲领性的口号，其反思性的对象是社会学家的自我意识，“社会学的历史使命……就是改造社会学家，深深地渗入他们的日常生活和日常工作……将社会学家的自我意识提升到一个新的历史水平”。（Gouldner，1970：489）而布卢尔“将反思性等同于学科性的自我指涉”；伯杰则认为“反思性促进了自我意识，并有助于确定作为社会成员的人类学家和作为分析学者的人类学家之间角色的距离。”（华康德，2004：39）以加芬克尔为代表的常人方法学用“反思性”这个概念指的是：“因为人们普遍采用、而且必须采用各种‘常人方法’来赋予日常事务中的实践以意义，因此，社会行动必定是可说明的（accountable），并且，对现实的说明和现实本身互为对方的构成要素。”（华康德，2004：40）吉登斯的反思性是与现代性相关联的——现代性的反思性——“随着现代性的出现，反思性具有了不同的特征”，“从根本的意义上说，反思性，是对所有人类活动特征的界定。人类总是与他们所做事情的基础惯常地‘保持着联系’，这本身就构成了他们所做事情的一种内在要素。”（吉登斯，2000：32-33）

布迪厄是当代对社会学的反思最为彻底的，他反思的对象是“社会无意识与学术的无意识”，而这种无意识既是学术性的也是政治性的，所

第二篇：从文化社会学角度看

从文化社会学角度看，城市社区绝非单纯的地域共同体。作为人类相互联系、聚集的产物，城市是由许多共享的价值，利益和共同的环境结合在一起的社会共同体、道德共同体、情感共同体、信念共同体，因而，它是人类文明的重要标志。

以人为本的文明城市建设，要求有一个体现人与自然和谐、和美的城市社区环境。其中，绿地、安全、平静、整洁等环境质量指标是文明城市的重要尺度。但以人为本的文化理念并不是单纯追求物质文明成果，更重要的是追求城市人的文明。它要求市民的文明要与城市的文明设施相对应，要求城市生活主体市民对文明成果的自觉创造和保护。因此，城市环境与设施虽重要，但城市人对设施的态度更为重要。只有以高水平文化教养的市民与高质量的文化环境相配，才能真正体现文明的内在品质。也就是说，以人为本的城市文化内涵，要求环境符合人性，更要求人在环境中展现人的尊严与美，要求人与城市环境协调统一。因此，建设文明城市，根本在于市民的精神面貌、道德水准、人际关系、文化习俗等方面的教养，目的在于提高城市生活的文化质量。

基于城市文化的现实而又超越现实的思考，不能不使人感到，城市文化建设是一项复杂的系统工程，要求我们必须从以下三个方面考虑满足城市文化内涵的要求。

第一，建立家庭、学校、社区统一的城市教育体系，提高市民的整体文化意识。市民的文化意识是城市建设的根本任务。目前，城市社区教育存在着空白。这样，导致中国城市文化建设中，未能建立起完整的市民教育体系，使广大市民缺乏市民意识和社区成员意识，因而缺乏对城市和所在社区的关怀意识，参与意识、维护意识、建设意识，表现出在公共生活中公德意识的欠缺和行为方式不文明。遵循城市文化的内涵，必须考虑如何建立有效的家庭、学校、社区、三位一体的教育体系，加强社会理想和责任感教育、开放意识与变革精神教育、社会公德与市民人格教育，以及科学精神与人文精神的教育。通过教育，促进市民的文明意识的成长，培养其建设城市、管理城市的参与意识，确立爱护城市形象的市民意识。第二，建立城市历史文化、现代文化相统一的城市特色文化体系，塑造有个性的城市文化形象。城市的文化特色，既是城市的外在环境，也是指城市的精神生活，不仅包括现代文化，也包括传统文化。城市的特色文化可以是某种资源、某种工艺、某种优势。塑造城市特色文化，从外在方面讲，它可以增强城市的“可识别性”，鲜明的特色产生出独特的美感，增加城市的魅力，展示城市的生机和活力。从内在方面讲，塑造城市特色文化，是文明城市的文化内涵的要求。独特的城市文化，将形成特有的文化氛围，培养出特定城市文化人。这有助于市民形成热爱自己所居住城市的情感和自豪感。建设城市特色文化，首先是创造本城市新的文化特色。在创造城市特色文化中，应注入人文精神，融入优秀的文化传统，时刻把握城市文化的内涵，即塑造城市特色文化的目的在于促进市民形成共同的审美观念和强大的内聚力，促进市民人格的提高和价值观念的形成，培养民族自豪感、献身精神和爱国主义精神。第三，建立主流主义、精英文化、大众文化相统一的城市文化，提升城市文化品位。不同文化素质的市民有不同的文化需求。单一化的城市文化不利于城市文化建设，因此，城市文化应该保持多层次和多样化发展状态。目前，社会主义的主流文化和精英文化受到大众文化的严重冲击，而大众文化感性化、平庸化、低俗化的倾向，影响了相当一部分市民，使他们缺乏对文化意义的思考，缺乏对优秀文化传统的继承，使其文化欣赏品位不是在提高，而是在逐渐下降。不仅如此，某些大众文化产品完全放弃道德理论，诱导一部分大众文化欣赏者堕落。为此，在文明城市的追寻和建设中，必须提倡主流文化，让主流文化占领城市文化阵地。同时也要引导市民的文化欣赏品位，增强对各类文化的评价能力。

在城市文明建设过程中，如何增强自己城市的文化含量，如何创造自己的城市特色文化，目前已成为有识之士追求的目标。我们需要深刻地把握城市文明的文化内涵，确立以人为本的城市文化建设思想，在物质文明与精神文明统一的前提下，保护城市历史文化，发展城市社区文化，塑造城市特色文化，使新时代的城市文化真正成为中国现代文明的生长点。

第三篇：从社会学角度看待家庭暴力及其解决方法

从社会学角度看待家庭暴力及其解决方法

——从中西方的对比中说开去

作者：南京大学 社会工作系 汪锐

学号：101080042 摘要：家庭作为社会的基本单位，一直是社会学所关心的范畴，家庭暴力作为一种社会问题，更是我们日常生活中必须面对的问题，作为社会学院的学生，我们应当结合所学，用社会学的眼光去重新审视这一命题，从而解决问题。本文从社会学的角度去看待家庭暴力，希望说明什么是家庭暴力、家庭暴力的原因以及如何解决家庭暴力，并且试图通过中西方有关家庭暴力的思想的对比，来寻求更为有参考价值的答案。

关键词：家庭暴力 社会学 中西对比

说到家庭，人们大多都有一种温馨的感觉，关于家庭功能的社会学研究甚至造成了关于家庭的某种神话。但是，说出来也许使人难以相信，家庭恰恰是冷酷的现实的一部分。根据社会学家理查德-吉尔斯的研究，家庭是除警察和军队外的第三大暴力群体。尽管，也许人们不会同意他对警察和军队的“暴力群体”的标定，但是家庭暴力是现代社会一个不容忽视的突出的社会问题，是现代文明社会不和谐的音符。

一、什么是家庭暴力

在笔者查阅了多方资料并且进行相关整理后总结得出：家庭暴力是指家庭成员中一方对另一方实施暴力的行为。其形式包括殴打、罚跪、捆绑、拘禁等体罚形式, 也包括威胁、恐吓、辱骂等精神虐待。家庭暴力直接作用于受害者的身体, 使受害者身体上或精神上感到痛苦, 损害其身体健康和人格尊严。家庭暴力发生于有血缘、婚姻、收养关系并生活在一起的家庭成员之间, 如丈夫对妻子、父母对子女、成年子女对父母等, 其中妇女受丈夫的暴力侵害是最普遍的,她们受到的身心伤害也最大，其次儿童所受到的家庭暴力的影响也是不能忽视的。家庭暴力会给受害者带来生理和心理的双重伤害, 严重的家庭暴力会造成受害者死亡的恶性事件。

然而中西方在有关家庭暴力的概念的界定上，存在着一些差异。中国的学者们普遍倾向于从主体、内容、对象等角度对其作概括性解释:将家庭暴力的主体限定在有血缘关系的亲属之间;在家庭暴力侵害的内容及对象上,包括了身体、性及精神三方面。而国外学者从家庭暴力的适用角度出发,对家庭暴力的主体界定与国内学者不同,他们重共同生活之实,不以有亲属关系为必要条件。使“家庭暴力”中的“家庭”更像是场所,指发生于“家”这一特定场所的暴力事件。所以婚姻关系与同居关系,异性婚与同性婚,现有的两性关系与曾经有过的两性关系等都包括于其中。

中西方学者认识上的差别主要在于对“家庭”的理解上,中国采取的是狭义的或传统的解释,而西方的理解是广义的、较为“前卫”的。

在这里还需要特别注意，由于社会的不断发展，家庭暴力的形式和内容愈加复杂。而中国近来社会发生了翻天覆地的变化，但是在对待家庭的观念中还受一些传统思想的影响存在着一系列的盲区：

其一, 家庭暴力与受教育情况。北京市婚姻家庭研究会在1994 年4 月对该市已婚人口 的抽样调查(共抽取2118 人)表明,家庭暴力现象并不限于文化程度低的夫妻, 在文化程度高的家庭中也时有发生。广州市妇联的问卷调查结果显示: 施暴丈夫为高中和大专以上文化程度的占5117 % , 其中有大学生、博士,甚至还有大学教授。这反映了家庭暴力与受教育情况并没有绝对关系。

其二,家庭“冷”暴力现象。所谓“冷”暴力主要指精神施暴。据来自各方面的调查, 在家庭暴力中,“冷”暴力所占的比例并不在少数。对于受害一方来说, 在受到“冷”暴力侵犯时所承受的痛苦决不亚于人体虐待。这种“冷”暴力包括对家庭不投入感情,对另一方不闻不问或进行“心灵施暴”,经常在家里威胁、恫吓、辱骂,当众或私下恶意贬低、挖

苦、奚落、嘲笑;经常刁难、干涉、猜疑、阻止、限制行动自由, 阻止与他人来往以此发泄情绪等。这些精神伤害往往使受害者正常的工作生活难以进行。

其三,家庭暴力损害及影响的社会性。在查阅资料的过程中笔者注意到了一个具体的数字案例：1986 年至1997 年7 月共有1658 名女性到北京市法院做法医学临床鉴定,因家庭暴力致伤者170 例(占10125 %),其中101 例为丈夫施暴致伤。对这101 个案例的统计分析表明,其中重伤7 例(6 %),轻伤50例(42 %), 轻微伤44 例(37 %)。损伤致残者13 例(11 %), 致容貌受损或毁损者5 例(4 %)。总体损伤程度偏重, 轻伤以上的损害占63 %。可见, 家庭暴力对妇女所造成的身体与心理上的伤害已不是单纯个人的事情, 它严重侵犯了妇女的生命健康、人身自由、人格尊严等基本权利。这仅是家庭暴力的社会性结果的一个方面。在其他方面家庭暴力还导致家庭破裂, 儿童无人抚养、教育,老人无人赡养等许多的社会问题。

二、家庭暴力的原因（中国的社会学分析）

由于中国社会中存在着各种各样的家庭暴力的案例，因而有关家庭暴力原因的分析也是不胜枚举，然而，总的来看，有如下的一些社会学原因。

第一，家庭暴力可能源于某种历史传统。历史上对女性的歧视和男权主义文化的传统是对女性暴力的根源。在这里，文化水平的高低不再是打不打老婆的关键所在，决定因素是作为丈夫的男性头脑中是否还残存着对女性的歧视和以南拳为中心的文化价值观念。有些高知识背景的丈夫，满脑子都是性别歧视和男权思想，让他不打老婆很难。

第二，家庭暴力可能起源于某种经济——社会地位的不平等。这种不平等在社会上可能表现为有权者对无产者的剥削和压迫，在家庭中则可能表现为男性对女性的奴役和暴力。封建社会中国，男性往往是家庭中的有产者，而女性则是家庭中的无产者吗，阶级就是伴随着男性对女性的奴役产生的，那种控制欲很强的男性在掌握了更多的资源和更大的权力时更容易发展出对配偶的暴力侵犯行为。

第三、家庭暴力可能产生于社会挫折所产生的社会愤怒的转移里。现代社会竞争激烈，对男性和女性的压力都很大，他们在社会上经常会受到挫折，因而会产生社会愤怒。然而，他们又不能把这种愤怒向造成其挫折的源泉发泄，因为社会是如此强大和有权威，所以只能在家庭中把妻子和子女当成发泄愤怒的替罪羔羊，这也是部分家庭暴力产生的根源。

第四、家庭暴力可能产生于当事人的家庭暴力经历和社会化缺陷。由于当事人本人亦生活在一个问题或破裂家庭，其童年生活就是在双亲无休止的暴力冲突中度过的。其本身也经常伤痕累累。正常的家庭伦理关系和做人之道他（她）没有学到，虽然其生理年龄已进入成人阶段，但其社会化的任务并没有完成，不懂得如何扮演夫妻角色和双亲角色，错误地以为家庭更暴力是正常的，这种家庭暴力经历可能是家庭暴力产生的另一个源泉。

第五，家庭暴力可能产生于某种不健全的人格。这种不健全的人格可能与某种生理遗传有关，也可能与社会化的缺乏有关。

具体而言，婚外恋和第三者插足往往会成为丈夫对妻子施暴的直接导火索；“望子成龙”“望女成凤”是双亲对子女施暴的直接动机；法制观念薄弱，把家庭暴力当作“管老婆”“教育孩子”的手段，认为这是家庭私事儿别人管不着；令人不便泉、单位不好管的心态也从用了家庭暴力的存在。

三、家庭暴力的原因（西方的社会学分析）

而西方社会同样存在着为数不少的家庭暴力现象，而其对家庭暴力的社会学解读却有着一些不同的内容。

第一，从认知理论理解家庭暴力的原因。什么是认知理论？心理学认为认知就是认识和知觉。它认为人的行为是受制于理性思考，而非潜意识的本能。不良行为主要是产生于认知上的错误或理性思维能力的缺乏。

因此，家庭暴力实际上可以反思家庭暴力的施暴主体与受害主体认知上的错误。与中国强调封建男权观念不同的是，西方更加强调女权的觉醒，更加强调受害主体自我认知的变革而非仅仅停留于施暴主体的认知错误。中国的社会学分析忽视了受害人自身的问题，对缺乏理性思维能力的妇女而言，她们认可男人支配女人的“合法性”，对具备一定认知能力的妇女而言，即使看到了问题的所在，他们在遭受丈夫施暴之后仍然寻找丈夫施暴的理由并将其合法化，诸如“我生了女儿”“我的工资比他高，他心里不平衡”等等。而认知理论则规避了这样的问题，通过女权的兴起来争取男女地位的平等，事实上取得了更好的效果。

第二，社会冲突理论与家庭暴力。社会冲突论正视社会冲突，并看到冲突所带来的正功能。从冲突理论来解释家庭暴力，可以归结为如下观点：

1.社会冲突理论认为冲突是普遍存在的，因此存在于家庭中的暴力冲突也应该是普遍存在的。这种家庭暴力的冲突形式可能是由于家庭成员间目标，价值观，兴趣爱好的不同而形成的。

2.权利问题是家庭暴力这种冲突形式得以存在的一个主要原因。观察这些存在暴力的家庭可以发现，成员的权力不平等造成地位不平等，权力高的一方对权力低的一方的控制与压迫是这些家庭的一个共同特征。

这样的观点事实上表明冲突是不可避免的，而真正需要避免的是如何化解冲突，而不至于使其上升成为暴力的层面，与中国将冲突归结于个人心理不健全、社会愤怒等等原因相比，更加理性地看待了冲突本身，避免了问题的扩大化。

第三沟通理论与家庭暴力。沟通理论是以社会心理学，人类学和社会语言学中有关人际沟通的一些理论为基础而形成的一种社会学理论。这种理论强调的是人际沟通在人际关系中的重要性。它认为许多人的行为问题都发生在人际沟通方面。如不能恰当地介绍，选择与评估信息，不能很好地给予或接收信息反馈等都是人的行为出现问题的原因。

沟通是彼此传递信息与分享信息的过程。沟通好了，可以帮助家庭成员建立亲密信任的关系，促进家庭成员角色的实施和家庭功能的正常运转。但沟通出现了问题，也会造成家庭成员间彼此猜忌，防范，关系冷淡与疏远。在缺乏有效沟通的前提下，一方会为了压制另一方而采取暴力方式，形成家庭暴力问题。我们相信，帮助夫妻学会沟通，是使存在家庭暴力的家庭减少甚至杜绝该行为的有效方式，是一种可以起到加深，增强夫妻感情的重要机制。

夫妻之间的沟通并不仅局限于语言，一个表情，一个手势，甚至一件物品都能达到沟通的目的。因此学会如何沟通是家庭暴力的家庭中成员应当习得的技巧。消除沟通过程中的障碍有利于达到消除家庭暴力的目的。

与中国的社会学分析相比，西方强调沟通的重要性更贴近于生活的实际情况，更具有操作性。

四、如何处理家庭暴力

法律作为人类理性认识的结晶, 是调整人们固有行为的一种有效强制手段。我国的《宪法》、《婚姻法》、《妇女权益保障法》等法律法规对家庭暴力都有禁止性规定,但存在立法分散、原则性强、可操作性差等缺陷。如我国《刑法》和《治安管理处罚条例》, 对家庭成员之间的轻微与轻伤害案件及虐待案件均有“告诉才处理”的规定,但家庭暴力案件的受害者往往有着“家丑不可外扬”的担心,或是有惧怕施暴者报复的顾虑, 不愿“告诉”, 使对妇女的维权成为难题。又如《刑法》规定只有达到轻伤、重伤或致死才够得上暴力犯罪。而《人体轻伤鉴定标准试行条例》第2 条规定,轻伤是指物理、化学及生物等各种外界因素作于人体, 造成组织器官结构一定程度的损害或部分功能障碍的损伤。据此遭受丈夫殴打、虐待的妇女, 告到法院后往往不被受s 理或难以被受理。

国外普通的做法是制定专门的“反家庭暴力法”。至今已有美国、澳大利亚、加拿大等44 个国家和地区对家庭暴力制定明确的法律处罚条例。我国台湾地区也制定了《防治家庭暴力法》及其实施细则。通过专门立法使制裁施暴者、保护受害者有法可依,是更为有效的作法。在美国，如果一个家庭有虐待儿童的行为，它的另据就会向警察局报告，警察局就会派人来把受虐待的儿童带走，为他找一个“免费的家”。什么时候双亲改好了，并保证以后不再打孩子了，有关部门再把这些孩子送回去，于此同时，社会工作者要不断进行跟进性的监督访问，以确认这些孩子在这样的家庭中受到了良好的对待，对于受到家庭暴力伤害的妇女，他们也会被接到临时的“家庭居所”而受到保护，例如，中国台湾台北市就为受家庭暴力伤害的妇女建立了一个24小时庇护中心。而中国可以看出，在法律方面的空白是相当大的，不仅如此在社会工作方面的帮助也是相当空白的，这反映了在意识上对家庭暴力的认识的不足。

值得高兴的是，1996 年1 月10 日,湖南省长沙市出台了《关于预防和制止家庭暴力的若干规定》,成为我国第一个地方性专门预防和制止家庭暴力的规定。今年2 月,辽宁省有关部门联合发出《关于预防和制止家庭暴力的规定》, 现在已有3 省11市出台了此类规定。这些法规的出台, 把过去比较零散的法律条文加以集中, 并细则化、具体化, 增强了操作性, 有利于更好地保护妇女、儿童、老人和残疾人的合法权益。

而在具体的执行方面，社会工作者的参与是远远不够的，这就需要像我们这样的学习社会工作和社会学方面的专业人员积极地参与去帮助那些有困难的人。通过学习朱老师的课以及半年来社会工作的专业训练，我深刻意识到，社会工作和社会学的重要意义，助人自助的重要价值。我愿意努力学习，积极参与实践活动去为社会尽自己的绵薄之力，同时也呼唤更多的人能够加入我们的队伍，给予我们支持和帮助，让这个社会更加和谐美好。

参考文献：

[1]夏学銮，家庭暴力：一个沉重的社会学话题，中州学刊，2000-11-18 [2] 佟新，平等性别关系的生产与再生产，中国家庭暴力的分析[ J]，社会学研究, 2000,(1): 102-111.[3]“让妇女远离伤害”.南京日报，2000年11月26日

[4]曹秀谦.关于家庭暴力的法治思考[J].政法学刊，2000.4 [5]朱力.社会问题概述[M].北京：社会科学文献出版社，2002.367

第四篇：从社会学角度看食品安全问题

从社会学角度看食品安全问题

班级学号姓名日期

人资1101 2105110105 伏星

2013年5月22日

案例：大量老鼠肉加入明胶等 冒充羊肉售往上海江苏

2013年，老鼠肉冒充羊肉事件算是一件影响较大的视频安全事件。据报道，近日，公安部公布了各地公安机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的10起鼠肉冒充羊肉肉制品犯罪典型案例，其中包括江苏制假售假犯罪团伙用狐狸、水貂、老鼠肉等未经检验检疫的动物肉制品冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场。2月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动200余名警力，在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。此外，陕西凤翔郝某等制售有毒有害食品致人死亡。2013年2月，陕西凤翔公安机关成功侦破老鼠肉冒充羊肉一起制售有毒有害食品致人死亡案，抓获潜逃半年多的犯罪嫌疑人郝某。经查，中毒及死亡原因系食用含有甲拌磷农药的病死羊导致。对此，上海市食安办副主任顾振华表示，目前，他们已经与公安部进行联系，将根据公安部提供的相关线索，联合公安、工商、质监等多个监管部门，进一步调查“假羊肉”具体销往上海哪些市场以及具体的销售数量。有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止。

实际上，老鼠肉事件可以看作是中国食品安全问题的一个缩影。在我们日常接触到的食品中，有很多都已经陆续地发现问题。自从三鹿奶粉，毒豇豆，苏丹红鸭蛋，地沟油这一系列事件后，消费者们再也不能安心地消费。最近两年，国际环保组织绿色和平对北京、青岛等大超市售卖的蔬菜水果进行随机抽取并送到第三方独立实验室检测时，经常发现一种蔬菜或者水果上同时有几种农药残留，有的甚至是国家禁用的高毒农药。没有哪个部门能够明确说明，我们每天吃进去的东西有多少是安全无毒的，能让消费者完全放心的。老鼠肉冒充羊肉事件更像一个警钟，敲给不法商贩，敲给监管者，也敲给无法知道真相的消费者。“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃什么心里都没数。”这是一句网络上流行的话，也曾被政协委员在两会期间引用。这句貌似夸张的调侃，透露出的是公众的无奈。

问题及评析： 1．是什么原因导致了中国食品安全问题的频频出现？

一、社会整合理论（迪尔克姆）。社会整合有两种基本类型“机械团结和有机团结”，社会问题的产生与社会整合程度的高低密切相关。首先，监管力量薄弱、尴尬；在最近几年频繁发生的食品安全问题中，监管者经常首当其冲，被舆论“炙烤”，被公众质疑。监管不力”，这是总结食品安全问题频发的原因时必然会碰触到的话题，无论是学者还是专家，在公开场合都或多或少地做过类似表态。不过，监管者也有着诸多的困境。负责检测食品安全的专业人员分工不明确，部门不协同。同时，检测的设备也不够先进。其次，多头管理难成合力。目前，我国的食品安全监管采取分段监管的方式，比如农产品种植的环节归农业部管，产出的产品质量归卫生部管，从生产到流通，农业部、卫生部、质检总局和工商各管一段。但在光明集团副总裁葛俊杰看来，几个部门并没有形成合力，部门配合协作还存在一些问题。对于整个食品产业链条的监管，不是“无缝的”。我国现代社会发展晚、起点低，各部分、部门整合程度低，制度规范监管不到位，衍生出中国的食品安全问题。

二、文化失调理论：即文化滞后、文化堕弱，该理论认为，现代的许多社会问题都是由于我们的道德观念不能与我们的技术发展相适应引起的，这种文化严重失调现象是现代社会问题产生的主要根源；在我国，科研落后，认识不足也是食品安全问题出现的主要原因之一。比如在食品添加剂方面，中国的科研要远远落后于国外，就会出现国外禁用而国内推广的尴尬；由于我国在使用添加剂上往往缺乏自主科学研究，简单拿来，比较盲目，同时外国有大量的添加剂企业在中国，他们掌握大量添加剂的信息，有些在国外遭到质疑卖不掉的添加剂都跑到中国来推销，他们宣传添加剂有多么好，而我们也没有认真地做过实验，听外国人说好就好。由于技术广泛传播，类似“老鼠肉冒充羊肉”的情况屡禁不止，食品安全问题屡屡出现。

三、社会解体理论：社会解体是非正式关系的解体；以芝加哥学派为代表的社会解体理论认为，一般而言，大众所认为的社会解体是指社会结构的崩溃减弱了社会成员遵循既有的行为规范的意欲，反社会情绪充分发展，社会成员对社会规范的共同感受基本消除的社会现象。我国食品安全问题具体体现在制约乏力，道德缺失上；小、散、乱不仅仅存在于农业领域，中国的食品工业的现状也是企业分散、技术薄弱、装备落后；中国目前还没有真正形成跨地区按照产业链和价值链整合的食品龙头企业，食品企业数量比较多、规模比较小，对于法律、道德等方面的认识相对较弱。这种现状的直接结果是市场竞争剧烈，为了生存，降低直接的生产经营成本，在利益的驱动下，非常容易出现以次充好、以假充真等各种引发食品安全问题的行为。2．谁该为食品安全问题负责？

根据上一个问题所述，我国食品安全问题是整个社会各方面整合程度低、社会文化失调、及社会道德规范的消逝的综合结果，任何单个个人、团体无法负全责。食品安全链上的生产者、消费者、企业和政府四个主角都有责任，并且环环相扣，不是一把钥匙就能解开目前的局面。3．面对食品安全的严重威胁，政府、社会应该从哪些方面进行改进？

要解决这个问题，必须从制度创新、文化进步、思想教育学习三方面下手，系统地解决这个问题。

从制度方面：我们要建立一个统一、权威、高效的食品安全监管机构，逐步实现责、权、利相统一的现代食品安全控制体系。当前食品安全执法主体面临着两大难题：一是执法监督体系尚未完全理顺，职责分工不明；二是各部门在食品安全体制建设，检验、监测体系建设，风险控制体系建设中，缺乏统一协调和统筹规划。针对这一现象，我们认为要从管理源头做起，尽早成立一个部门或者一个机构专门行使食品安全监管职能，统一组织、协调、管理与食品安全有关各部门的工作，逐步建立现代食品安全控制体系，通过实施科学的协调一致的监测、监控、执法、科研、教育计划，就可以对食品从生产、加工、包装、储运、销售和进出口等多个环节进行严格的监管。

从科学文化方面，我们要建立健全食品安全标准和检验检测体系。全面建立与食品安全有关的产品和卫生标准，构建食品安全标准体系，在全社会进行公示。不仅使执法部门之间标准一致，信息共享，执法有章可循，而且增强全社会公民的防范监督意识。同时，充分发挥农业、质检、卫生、商务等部门检测机构的作用，完善检验检测体系，严格资质审核，逐步面向社会，实现资源共享。不搞重复建设，实现检测信息共享，避免不必要的重复检测。从而保证上市销售食品的卫生质量符合健康标准的要求。

从思想教育方面，食品安全危机背后是信任危机，我们要建立健全保障食品安全的行业自律机制。食品生产经营企业的信用自律对保证食品安全也是尤为重要的。所以，我们必须加快食品安全信用体系建设，建立食品流通企业行业信用标准，建立健全食品生产、经营企业质量档案和食品安全监管信用档案，强化食品加工企业、食品市场经营者第一责任人意识，实施上市销售食品安全责任制，推动食品市场建立经营者和商品“黑名单”、“黄牌警告”制度。制定和完善行业行为规范和道德规范。加强对经营者的法制和诚信教育，督促企业提高诚信意识、质量意识和守法经营的自觉性，从而建立健全保障食品安全的行业自律机制，更好地对消费者负责。

总结：

食品安全问题不是一个朝夕之间就能解决的问题，需要政府,社会以及民众之间相互配合，相互协作。只有大家团结了，社会发展了，国家重视了，问题才会有可能缓解或者被解决。

第五篇：从美的角度谈作文教学

从美的角度谈作文教学

衡阳市五中 王培霖

爱美是人的天性。从摇篮曲中露出甜美笑靥的婴儿到“钓胜于鱼”的老翁；从古代的“锄者忘其锄”的农夫，到维纳斯像前的学生，都足以证明：欣赏美伴同每一个人，并且贯穿人类社会的始终。随着人类社会的发展，人类对美的追求越来越强烈。美，像磁石般地吸引着每一个人。因此把美移入作文教学之中，并使其发挥效力，实为作文教学之良策。

如何将美移入教学？形象地说教师首先为学生开辟美的乐园，让学生认识美；再将学生带入美的乐园、美的王国，使学生感受美；最后指导学生用观察到的美的材料建造美的殿堂。具体做法如下：

一、引导学生发现美、挖掘美

高中生的年龄特点决定他们对美的认识的片面性，他们的头脑中只有具体可感的表面美的形象。例如他们只欣赏鲜花而否定枯叶；只赞美乐曲的悠扬，却忽略了劳动号子的雄壮；只崇拜明星的潇洒大方，却无视农民的淳朴善良。法国雕塑家罗丹说过：“美到处都有，对于我们的眼睛，不是缺少美，而是缺少对美的发现。”可以说，美无时不有，美无处不在。

1、引导学生捕捉视野中的美 ——多看。

生活中只要你留心视觉中接触的万物都会给人以美感。把学生带出教室，尽收眼底的都是美。延伸的柏油路，给人的是线条美；起伏的山峰，给人的是参差美；军营中的方阵是一种整齐美；蓝天中的白云，又是一种衬托美；街心雕塑，那是一种形象美；金秋的田野，是一种色彩美；飞奔的车辆让人领悟到流动美；新建的大厦又会感到一种变化美；更让人目不暇接的是一幅幅生活图景，给人的是耐人寻味的意境美。

面对众多的美，有的易于发现，有的不易发现。教者就应引导学生挖掘美。其方法是多角度分析观察事物，寻觅有价值、有意义的方面。例如：对于秋天的片片落叶，这种美就不易被发现，许多学生认为它只会给人带来凄凉的感觉，没有美可言。引导学生看片片落叶，学生终于发现了秋风中飞旋的落叶会给人一种流动美、参差美，再深入看，落地 一瞬间，又发现了一种悲壮美。堆于根部做肥料的落叶，更深一点说又有一种奉献美。在发现美、挖掘美的基础上再展开丰富的想象，收到了实效。

例如教师引导学生观察秋天的天空，学生发现了这是一种衬托美。在此基础上挖掘想象，于是写出了一篇优美的小短文：“天空经过自然之神的净化，澄清净洁，不染一丝尘埃。如清澈的碧湖。云呢？无一点杂色，像出水的白荷皎皎无暇，蓝白辉映，天空变得多彩多姿。这是一种高远的心境，无瑕的境态。”平时学生视而不见的景物不仅显示出了“烘云托月”的衬托美，而且挖掘出了高远无瑕的意境美。总之，无论你的视野落到哪里，只要你细细体味、揣摩，都会让人美不胜收。

2、尽收听觉中的美——多听。

习习微风，给人带来柔和的静美；阵阵涛声，给人带来深厚的动美；汹涌的海潮送给人雄壮美；齐鸣的天籁，让人领略交响美。俄国著名作家车尔尼雪夫斯基说过：“美是生活，而生活就应该是多彩的。”总之，只要你走进生活，美都会向你袭来。有时，只是由于人们不肯动一动自己的感官，致使美的东西在他们眼前溜走。因此引导学生多听一听自然界的音响；听一听街谈巷议；听一听国内外的重大新闻；听一听社会的呼声……让学生从中发现美，使学生热爱自然，热爱生活。从而靠大自然的魅力、靠生活中丰富多彩的图景的吸引力，激发学生的写作热情和欲望。

二、启发学生品味美、感受美——多想

生活中不是缺少美，而是缺少细细体味，缺少感受美的能力。其实，大千世界，万物都以不同的形态、不同的方式呈现美。鲜花给人的是外在的美，无论从形态、色彩、气味都会给人美感。树根也许从外表上无法寻到可取之处，但细细体味：它在泥土中不断深入延伸，默默地源源不断地将吸收来的水分、养分送给干、枝、叶、皮，这又是一种内在的美。由此联想到一种精神、一种品质。对于一些不易发现的美的事物，教师应启发学生品味、感受。例如走在马路上，踏着唰唰作响的石子，教师让学生感受一下脚下，比较一下土路，拾起一块石子观察它的外表，品味其内涵……于是学生写道：“有人赞美路的平坦，却无视于铺路石的奉献。铺路石，没有雨花石光洁的外表，更没有色彩斑斓的花纹，也许从未有人把它拾起过，也不曾有人打量过它。而它却总在千万人的脚下滚动，为的是成千上万过路人的坦然……”此文挖掘到铺路石丰富的内涵，真正感受到了它的内在美。一位农村的学生家长来为学生送钱，这可以说是平凡小事，教师应引导学生观察体味，从中感受到这一情景是多种美的结合。农民朴素的衣着，是一种朴素美；无华的语言是浓郁的乡音美。尤其是家长那眼神所流露出的是慈爱与期望交织的美；手中握着的皱巴巴的五元钱——分量很重，那是汗水浸泡过的，简单的动作创造出了一种充满父子之情的意境美。

多想建立在多看、多听基础上。教师应多带学生走出课堂。“外面的世界很精彩”，让学生到大自然中去领略美、感受美。春天让学生沐浴着春风，感受一下微风抚慰的感觉，接受暖融融阳光的照射。瞑目静享，感受如何？（教师启发）学生说出此时的感觉。睁眼眺望，教师用优美的语言引导学生入境：“同学们！我们周围有探头张望的小草，有睡眼惺松的杨芽，有娇羞欲语的花蕾，有随风摇摆的丝绦——”然后观察学生是否悄焉动容。再让学生听一下潺潺的流水和鸟的鸣叫，悠扬的柳笛，咀嚼一下每一种声音的韵味，远的，近的，宏大的，细切的，展开合理的想象。“人非草木，孰能无情”，在这种美的感化下，学生便能迸发出一种写作的激情，同时把体味美、感受美变成一种自觉行动。

多举办些小型的第二课堂活动。下工厂，去农村，参加劳动，让学生体会收获美、成功美。夏令营活动，让他们在访名山、觅古迹的活动中，感受到祖国的面貌美，了解中国的悠久历史、灿烂文化。多深入社会生活，参加节日庆典，学 生在不同内容的节目里积累各方面的素材。

通过各种活动，学生展开丰富的想象，恰当的联想，发现了美，挖掘了美，同时也品味到了美，从而把尽收眼底的自然美、各种活动中的生活美、劳动中获得的成功美，全部收入“材料仓库”。

三、指导学生描绘美、建造美——多写

生活中我们发现一个简单的音符，一组平庸无奇平行线，可是经过作曲家的排列组合，变成了婉转动听的旋律；一些普通的画笔、颜料、纸张，经过画家的调和勾勒，变成了气象万千的画卷；举手投足，平常之举。但经过舞蹈家的屈伸舒展，变成了仪态婀娜的舞姿……这些都足以证明美是创造出来的。因此教师同样能指导学生用普通的汉字，创造出优美感人的文章来。

美是创造出来的，而创造美的方法是艺术。众所周知，一个小品能使人捧腹大笑；一场悲剧又能让人涕泪交加；一支优美的乐曲会牵动你乐感神经令你陶然欲醉；一幅多彩的画卷，会吸引你的视线令你置身画中，流连忘返……产生如此效果都源于艺术。艺术的力量是无穷的。因此教师应指导学生把获得的材料整理成文章。掌握写作艺术并非易事，这就要求学生多写。在练笔过程中，逐渐揣摩怎样表达更好，怎样表达更生动感人。教师应指导学生在“新”“巧”“活”这三个字上下功夫，即材料要新，构思要巧，手法要活。

首先要求学生练笔。学生在生活中发现了美，感受到美，就好拿起笔来去描绘它。正如刘勰指出的“夫缀文者，情动而辞发。”学生不断从生活中捕捉“灵感”，每个学生都从不同角度去摄取自己愿意写的题材。随着生活的变化，学生观察点也在变，因此新的材料会源源不断地从练笔的渠道涌来。学生写作也就不愁“无米下锅”了。

其次要求学生列写作提纲。如果说练笔的过程是从美的王国取材的过程。那么列写作提纲的过程就是为美的殿堂设计蓝图的过程。这也是建造美的关键。要设计好图案，在于采众家之长，即多写阅读提要。天长日久写作思路通了，构思便做到了巧。

再次，不断训练学生遣词造句的能力，要求做到语言美。练习用多种修辞去描绘事物；练习不同的手法去反映事物；练习用不同的表达方式去表达情感。这就像用各种美的图案来装饰那美的殿堂，从而使之溢彩流光一样。