第一篇：园艺学概论
园艺学：一般包括果树学、蔬菜学、观赏园艺及茶学，在国际上有的还将香料作物、药用植物等归入园艺学。园艺生产的意义：A是种植业最旺盛的经济增长点；B是出口创汇的重要产品；C是重要的工业原料；D副产品有较大的用途。园艺学在人类生活中的作用：A蔬菜和水果的作用（a.为人类提供维生素b.人体矿物质的来源c.人体热量的来源d.能够维持人体的酸碱平衡e.帮助消化f.其他作用如医疗滋补增进食欲调节口味护肤养颜）；B茶叶的保健功能；C花卉和观赏植物的功能（a.优化美化环境b.增加地面覆盖率保持水土c.陶冶情操有益身心健康）。我国园艺产品生产经营方式和特点：A商品性产业化生产；B自给性生产；C加工栽培；D特产栽培；E季节性栽培。我国园艺产业发展简史及发展趋势：A用现代工业装备农业，用现代管理经营农业，用现代科技武装农业（采集野果野菜----人工栽培驯化----自给性生产----商品性生产----农业现代化生产）；B发展趋势：a.向商业化产业化方面发展b.品种良种化c.设施栽培花d.机械化e.无公害化f.无土栽培化。（向适生区发展的趋势 向多元化发展的趋势 专业化和产业化的趋势 无公害、绿色、有机化的趋势）
园艺生产技术：
园艺植物的繁殖：A.实生（种子）繁殖；B.嫁接繁殖；C.扦插繁殖。一.种子繁殖：以真种子繁殖。1.特点：A.优点（种子体积小，重量轻，易于采收运输及长期贮藏；种子来源广，播种方法渐变，易于掌握，便于大量繁殖；实生根根系发达，生长旺盛，寿命较长；对环境田间适应性强，并有免疫病毒病的能力）；B.缺点（木本的果树花卉及某些多年生草本植物用此方法繁殖开花结实晚，易衰败；后代出现编译，从而失去原有的优良性状，出现品种退化；不能用于繁殖自花不孕植物及无子植物如葡萄香蕉）。2.用途：A.大部分蔬菜、一二年生的花卉及地被植物；B.实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木；C.杂交育种必须使用播种来繁殖。3.一般程序：采种----贮藏----种子生活力测定----播种----播后管理。4.播前处理：A.机械破皮B.化学处理C.清水浸种D.催芽E.药剂处理。5.催芽：种子吸足水分后，保证一定温度和O2条件，使种子迅速发芽的措施。条件：适宜温度、O2和接近饱和空气相对湿度。方法：用透气性和吸水性好的材料将浸过种的种子包裹起来，置于适宜的温度条件下使其发芽。注意事项：包内种子保持松散，包隔4-5h松动包内种子一次，种子量大时隔20-24h用温水洗种子1次，当有75%左右种子破嘴或露白时（胚根），停止催芽，播种或等待播种。6.播种技术：A.播种时期：a.春季从土壤解冻后开始，秋播多在7月中下旬至初冬土壤封冻为止；b.温室蔬菜和花卉没有严格界限；c.果树一般都是早春播种。B.播种方式：a.大田直播：可以平畦播种也可以垄播，经国补苗、间苗最后定苗；b.育苗移栽：在苗床上播种育苗，经分苗后定植到大田中。C.播种方法：a.撒播；b.条播；c.穴（点）播。D.播种量的确定：播种量（kg/hm2）=1hm2计划育苗数/(1kg种子粒数*种子纯度*种子发芽率)*k，
二.嫁接繁殖1.相关概念：嫁接：将一株植物上的芽或枝，接到另一株植物的枝、干或根上，形成一新的植株的繁殖方法。嫁接苗：通过嫁接培育出来的苗。接穗（芽）：用来嫁接的枝或芽穗。砧木：承受接穗的植株。2.意义：a.提高抗寒抗旱、耐涝耐盐碱、抗病虫抗高温等；b.能保持优良品种接穗的性状，且生长快，结果早；c.可利于砧木调节树势，使数目矮化或乔化；d.提高吸收能力（水肥）。3.影响嫁接成活力的因子：a.砧木和接穗的亲和力，亲缘关系越近，亲和力越强；b.砧木和接穗的生活力；c.嫁接技术（方法、技术）；d.嫁接后的管理（高低、方法）；e.砧木的选择（砧木和接穗的亲和力要强，要有某些优良的形状，对环境条件的要求不严格，嫁接以后砧木不会造成产品器官的改变，资源丰富易于大量繁殖）。4.嫁接方法：A.芽接（T字形、I字型芽接、方块形芽接、套芽接、槽型芽接、带木质芽接、嵌芽接）；B.枝接（劈接、切接、腹接、插皮接、舌接、合接、靠接、置接、髓心形成层）；C.根接。三.扦插繁殖1.相关概念：扦插繁殖：利用离体的植物营养器官（根、茎、叶）的一部分，在一定的条件下插入基质中使之发育成一个完整新植株的繁殖方法。插穗：经过剪截用于直接扦插的部分。扦插苗：用扦插这种所得的苗木。自根繁殖：扦插、压条、分株等无性繁殖方法。自根苗：通过自根繁殖方法培育的苗木。2.扦插的种类和方法：枝插（嫩枝扦插、硬枝扦插）；芽插（芽插、芽叶插）；根插；叶插；果实插。3.促进扦插和压条生根的方法：a.伤枝处理：进行环剥、剥老皮、纵刻伤等轻微伤枝处理。b.黄化处理：黄化可使其薄壁细胞增多，生长素积累，可促进生根。c.浸水处理：插前将插条浸水处理10h左右，使之充分吸水，有利于插后根原体形成。d.药剂处理：常用药剂主要是生长调节剂，或VB1、Vc、硼、高锰酸钾等处理。e.加温处理：早春可用阳畦、塑料薄膜覆盖或利用电热床加温催根处理。4.压条繁殖法：把未脱离母体的枝条压入土壤，待生根后再与母体分离，成为独立植株的育苗方式。成活率高，生长快，结果早，在生产中已广泛应用。目的：一是补植缺株；二是繁殖苗木。方法：直立压条，水平压条，普通压条（水平压条和普通压条，又称曲枝压条），空中压条。四.分生繁殖：将植物分生出来的幼植体或营养器官的一部分与母株分离或分割，另行栽植而形成独立新植株的方法。方法：根蘖分株法，匍匐茎与走茎分株法，吸芽分株法，球茎、块茎、根茎分株法，鳞茎分株法，块根繁殖法。
园艺设施类型、结构、性能及应用：
一、风障及风障畦：风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障，设立风障在栽培畦称为风障畦，可分为大风障和小风障。大风障：篱笆、披风草及土背（a.篱笆有芦苇、高粱秆、玉米秆、竹子制成，高2-2.5m；b.披风草由稻草、谷草、塑料薄膜围上篱笆中下部c.基部用土培成30cm高的土背，冬季防风范围在10cm左右）。小风障：谷草和玉米秆做成，防风效果在1cm左右。性能：a.减弱风速b.稳定气流c.提高地温气温。应用：a.幼苗安全越冬b.春播蔬菜提早播种c.果菜提早定植。
二、阳畦：又叫冷床，将风障的畦增高成为畦框，在畦框上覆盖塑料薄膜并在上面加盖透明覆盖物。性能：a.同风障b.减少热辐射蓄热能力强。应用：a.耐寒性蔬菜越冬栽培b.喜温性蔬菜春提早秋延后栽培c.蔬菜花木的育苗。
三、温床：加热（酿热温床，电热温床，火热温床，水热温床，太阳能温床）；床框（地下式，地上式，半地上式）。A酿热温床：在阳畦的基础上辅设酿热物，床长10-15cm，宽1.5-2m，长宽可调整。性能：同阳畦，增温效果更好，不同部位温差较小。高热酿热物：新鲜羊马粪、厩肥、各种饼肥；地热酿热物：牛粪猪粪、作物秸秆（酿热物厚度要大于30cm，一直创一般为15-20cm）。B电热温床：结构:床长1.3-1.5m，床底深15-20cm，长度依需要而定。性能：a.自动调节温度b.温度均匀c.铺线道数等于苗床宽除以线距。注意事项：a.不能剪断或截断使用，不能盘起来在空气中通电；b.并联.P<=2000W；c.铺设时不能交叉；d.用电线前先做绝缘检查；e.干净保存在阴凉干燥处，防虫防鼠。
四、塑料挡棚（1）小拱棚：结构：跨度1.5-3m，高1m，单棚面积15-45平米。特点：a.结构简单b.体形较小c.负载轻d.取材方便。应用：a.蔬菜花卉春季早熟栽培b.早春园艺植物育苗c.秋季花卉蔬菜延后栽培。（2）大棚：是不用砖石结构，只以竹木水浆、钢材为骨架，表面覆盖塑料薄膜的大型栽培设施。类型：A.竹木结构大棚：优点：建筑简单，拱杆多柱支撑，比较牢固，成本低；缺点：遮光严重，作业不方便。B.悬梁吊柱竹木拱架大棚：优点：减少部分支柱，改善棚内环境，造价较低，有较强抗风载雪能力，作业方便。C.无柱钢筋大棚：跨度10-12m左右，矢高2.5-2.7m，上弦16下弦14号钢筋；优点：无立柱，透光性号，作业方便，抗风载雪能力强。D.拉筋吊柱大棚：跨度12m，长40-60m，矢高2.2m，肩高1.5m，水泥柱间距2.5-3m，拱杆间距1m，水泥柱用6号钢筋纵向连接；优点：建筑简单，用钢量少，支柱少，遮光少，作业方便。E.装配式镀锌薄壁钢管大棚：跨度6-8m，矢高2.5-3m，长30-50m，管径中25mm，管壁厚1.2-1.5mm，拱杆拉杆要求钢管均镀锌。性能：a.具明显增温效果b.采光面大，光照基本可满足水平照度差异不大，垂直差异大，南北延长的大棚采光均匀，c.棚内空气温度高。应用a.园艺植物的冬春夏育苗b.蔬菜花卉春提早秋延后栽培c.愿意植物秋季到春季长时间栽培d.果树的促成避雨栽培。
五、双屋面温室（现代温室）：也称联动或智能温室，是园艺设施的高级类型。设施内环境实现了计算机自动调控，基本不受自然条件影响，能周年全天候进行园艺植物生产，有照明系统可调节光周期。日光温室合理结构参数：A.原则：采光好，保温好，成本低，易操作，高效益B.合理选材：五度，四比，三材.a.五度：角度高度跨度长度厚度;b.四比：前坡后比（前坡后坡垂直投影的宽度比例4.5：1为宜）；高跨比（温室高度与跨度的比例1：2.2为宜）；保温比（温室内贮热面积与放热面积之比=室内土地面积/前屋面面积，越大越好）；遮阳比（前排与后排之间的距离=高度*东芝太阳高度角余切值）;c.三材：建筑材料（钢结构，水泥结构，竹木结构，混合结构）；透光材料（聚乙烯，聚氯乙烯，乙烯-醋酸乙烯共聚物）；保温材料（墙体，土墙，砖石，后坡，前屋面的保温被，草席，纸被）
六、夏季保护设施：1.遮阳网：俗称遮荫网、凉爽纱。以聚乙烯、聚丙烯经加工编制而成的一种轻量化、高强度、耐老化的网状新型农用塑料覆盖材料，多为黑色绿色，宽90、150、160、200、220cm，遮光率分别为35-50%、50-65%、65-80%、>=8%（黑暗）四种规格。性能：遮光、防暑降温、减少蒸散量、防台风暴雨、防旱保墒、避虫防病。利用方式：夏季覆盖育苗、伏菜覆盖栽培、春夏菜延后覆盖栽培、秋菜覆盖保苗、延长夏季杂交制种期、夏季栽培蘑菇。2.防雨棚：（多雨夏秋季利用）大棚型防雨棚、小拱棚型防雨棚、温室性防雨棚。利用方式：夏季园艺作物避雨栽培、夏季园艺作物育苗。3.防虫网：以高密度聚乙烯为主要原料，防虫、暴雨、冰雹等。特点：耐拉强度大，优良抗紫外线性能、抗热、耐水、耐腐蚀、耐老化性能。《以上三者的作用是：提高地温或一直地温升高，保墒，保持土壤疏松、降低室内相对适度、防杂草、病虫，提高肥效》
七、简易覆盖设备：无纺布覆盖，由聚乙烯醇、聚乙烯等为原料制成的短杆纤维无纺布。性能：遮光，保湿，保温，透光，吸湿，可直接覆盖播种畦面或栽培畦上。(((地膜覆盖：1.地膜种类-----材料：聚乙烯、聚氯乙烯。A.无色透明膜：生产上应用最为广泛，这种膜增温效果好、透光性好、覆盖膜下易生杂草，但杂草不会长高大。会造成白色污染。B.银灰色反光膜：改善作物群体和植株下部叶片的光照状况，增温效果较差，但具有逼蚜作用C.降解膜（崩坏膜）：覆盖一段时间后自动降解，能避免田园的“白色污染”，但成本高，目前应用不普遍。2.地膜的覆盖效应：土壤增温，土壤保墒，增加光效，减弱霜冻，防除杂草。3.地膜覆盖对作物的影响：促进促成、延后成熟期、生长、增产、改进品质、延后供应季节)))设施内环境特征及其调控
一、设施内光环境特征及调控1.光环境特征：A.总辐射量低，光照强度弱，仅为露地的50-80；B.光质与室外有较大差异；C.光照分布极不均匀；D.光强：由于后墙后坡，山阴的遮阴，温室中的光比大棚中更不均匀，冬季大棚中的光比夏季多，分布更均匀。2.影响设施中光环境的主要因素：a.室外太阳辐射b.覆盖材料的光学特征c.设施结构d.作物群体结构与辐射特征。3.如何提高温室内能：A.遮光：内外覆盖，玻璃涂层等；B.人工补光：调节光周期，促进或抑制花芽分化，促进光合作用(要求最低功率50W/m2)。4..提高温室内光照透过率的措施：A.选择适宜地区；B.改善设施透光率（a.温室架材尽量选用体积小强度大的材料b.采用合理屋面角c.合理设置温室间距d.用透明覆盖材料e.注意温室建造方位）；C.加强设施光照管理（a.经常打扫，清除前屋面覆盖材料b.更换棚膜c.保证温室适宜条件下尽量早揭晚盖不透明覆盖物）。
二、设施内温度环境及其调控1.气温特征特点：A.室内气温高于外界气温（温室效应）；B.气温存在空间上的变化（不均匀）；C.气温存在季节变化和日变化；D.设施内存在逆温现象。2.温室效应：到达地球表面的太阳短波辐射透过透明覆盖物照射到地面，消耗能量反射出来的是长波辐射，能量小，大多被玻璃塑料薄膜等覆盖物阻挡，蓄积在设施中，再加上覆盖物阻挡了空气交流，使室内增温。3.温室气体：CO2，CH4，O3,氯氟烃及水汽。4.保温措施：采用多层覆盖，减少贯流放热量。《加温技术：A.热风采暖，直接加热空气；B.热水保暖，60-80度热水循环；C.蒸汽采暖，100-110度蒸汽循环；D.电热采暖，电热温床、电热风；E.辐射采暖，红外线，液化石油气燃烧；F.火炉取暖，地暖，铁炉，由烟筒散热。降温技术：遮阳降温，屋顶喷淋降温，蒸发冷却法，通风换气降温（逐渐加大通风量，早晨揭苫不宜立即放风排湿，反复多次进行，低温季节不放底风）。》
三、设施内湿度的环境特征及调控1.特征：空气湿度大，存在季节变化和日变化，分布不均匀。2.影响因素：设施密闭性，设施内温度。3.除湿目的：抑制病害发生，调控植株生理状态。4.除湿方法：主动除湿，加热升温，通风换气，热交换除湿机。
四、设施内气体环境特征及其调控1.CO2特点：存在日变化，季节变化不明显，不同部位浓度有差异，设施土壤条件对CO2影响很大。2.CO2的施肥技术：A.施肥浓度：600-900uL/L，不超过1500 uL/L；B.施肥时间，从日出或日出后0.5-1h开始，通风换气之前结束；C.施肥时期：苗期及早进行，定植后，果蔬菜在开花坐果后施肥，叶菜类定植后立即施肥。3.施肥过程中环境条件的调节：光照、温度、水、养分、生物等。晴天多施，阴天不施，施用CO2的温室白天要适当增温1-2度。适当提高适度以利于提高光合作用和加快生物发育，防止施用CO2后出现早衰。4.施肥方法：通风换气法，土壤施肥法，化学法，燃烧法，液态CO2法，CO2颗粒气肥，生物生态法。
园艺植物的栽培
1.早春露地提倡合理密植，合理密植能早熟丰产：A.单位面积株数增多，叶面积增大，光合效率高；B.根系增多，提高了对养分、水分的利用效率；C.合理密植可改善气候条件，如增加地面遮荫度保墒，一直杂草，减轻冻害；D.显著提高早期产量，效益高；E.改善蔬菜品质。
2.果树整形修剪的常见树形：A.疏散分层形B.小冠疏层形C.自由纺锤形D.细长纺锤形E.自然开心型。3.蔬菜的植株调整：A.应用人工方法和化学药剂（植物生长调节剂）来调节和控制植物生长发育的措施。B.理论依据：根据植物生长相关性，用促进和一直植株生长的方法来调节生长中心使生长乡中心向与人类栽培目标一致的方向转移。C.作用：a.平衡营养生长和生殖生长的关系；b.改善通风透气的条件，提高光能利用率；c.减少病虫害的发生，避免植株出现机械损伤；d.提高产量，改善品质（大小、色泽）D.方法：a.整枝b.支架c.压蔓d.绑蔓e.吊蔓f.落蔓g.化学防治。《《蔬菜植株调整包括整枝、打杈、摘心、摘叶、束叶、疏花、疏果、压蔓、支架等。
（一）整枝打杈和摘心----番茄、茄子和瓜类等蔬菜，如放任其自然生长，则枝蔓繁生，结果不良。为了控制生长，促进果实的发育，调整植株同化器官与结实器官的比例，提高单位叶面积的光合作用效率，使每一植株形成最适的果枝数目（如单干或双干），需进行整枝打杈和摘心。保留和培养适当结果枝数，摘除无用的侧枝或腋芽叫整枝打杈；摘除顶梢、顶芽叫摘心（打顶）。
（二）摘叶和束叶----摘叶：生长在植株下部各层的老叶，其同化物质的合成少于本身呼吸的消耗，成为寄生叶。因此在栽培上，番茄、茄子、菜豆等蔬菜于生长后期将下部的老叶摘去一部分，有利植株下部空气流通，减少病虫害的蔓延。束叶：适用于花椰菜和大白菜等。花椰菜束叶可以保护花球洁白柔嫩，大白菜束叶可以防寒，促进叶球软化，并可使植株间通风透光良好，不过这项措施不能进行过早，大白菜常在砍菜前半个月、花椰菜在菜花头迅速生长时进行束叶为好。
（三）疏花疏果与保花保果----大蒜、马铃薯等蔬菜，摘除花蕾有利于地下产品器官的肥大。对番茄、西瓜等蔬菜作物，去掉部分畸形、有病的果实，可促进留存的果实正常肥大，同时生产上应通过肥水管理等措施，进行保花、保果，增加结果数。及时采收可食用果实可延长植株的营养生长期，并延长果实的采收期和增加产量。若不及时采收，让其留在植株上老熟，由于消耗了植株的大量营养物质，会使新枝的发生和后期果实的发育受到影响，产量就会降低。
（四）压蔓、支架----蔓性蔬菜如南瓜、冬瓜等爬地生长，经压蔓后，可使植株排列整齐，受光良好，管理方便，促进果实发育，增进品质，同时可促发不定根，有防风和增加营养吸收能力的功效。黄瓜、番茄和菜豆等蔬菜则需要立支架，使它们向上生长。冬瓜、南瓜以及山药等也可以利用支架栽培。支架的优点是可以大大增加叶面积指数（LAI）更好地利用阳光并使通风良好，减少病虫害，增加密植度，促使结果良好。》》
园艺植物分类：植物学分类：优点：a.命名准确b.可以明确科属、种间在形态、生理上的关系c.有共同的拉丁学名。缺点：a.同科植物栽培技术相差很大b.不同科植物其器官相似。栽培学分类：根据生物学特征特性和栽培技术基本相似的原则进行分类的方法。
蔬菜栽培学分类：A.根菜类：包括萝卜、胡萝卜、美国防风、辣根、根用芥菜、根用甜菜、芫菁、甘蓝；可分为肉质直根和块根。共同特征：喜温、冷凉气候条件用种子繁殖，以膨大的直根为产品器官，二年生植物，生产上要防止早期抽薹（tai）。B.白菜类：a.白菜类：大白菜、小白菜、油菜、菜薹等；b.甘蓝类：结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜、芥兰；c.芥菜：叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜、籽用芥菜。共同特征：需湿润及冷凉气候，用种子繁殖，以肉嫩叶丛或叶球为食用器官，二年生植物。C.绿叶蔬菜：苋菜、蕹菜、落葵、莴苣、芥菜、菠菜。共同特征：生长快需氮肥和水多，钙含量较高，一年或二年生，茬口安排灵活，以幼嫩绿叶或嫩茎为食用器官。D.葱蒜类（鱗茎类）：大葱、洋葱、大蒜、韭菜、分茐等。共同特征：抗逆性强，要求长光照，种子和营养器官均可繁殖。E.茄果类：茄子、番茄、辣椒。共同特征：要求肥沃土壤，较高温度，不耐寒，光照充足，对日照长短要求不严格，需精细管理。以浆果为食用器官，结果期长，常量高，适应性强，营养丰富；根系发达，有一定抗旱力，不宜连作。《《番茄：A.类型：a.按进化关系（栽培型亚种、半栽培型亚种、）b.按园艺变种分类（普通番茄、大叶番茄、樱桃番茄、梨形番茄、直立番茄）c.根据分枝习性（有限生长型，无限生长型）B.植物学特性：a.根系：比较发达，分布广而深；再生能力强b.茎：半直立或半蔓性，木质化程度低；分枝形式为合轴分枝；分枝能力强；可以进行扦插繁殖c.叶：羽状复叶，叶片大小差异大d.花：完全花，总状花序或聚伞花序；每个花序上有5-10朵小花；短柱花是正常花，能正常授粉；e.果实：对聚果；一般为多心室f.种子：种子为花黄色，表面有绒毛。》》F.瓜类：西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠瓜、冬瓜、蛇瓜、佛手瓜、南瓜、丝瓜、等瓜类。共同特征：要求高温度，充足光照，产量高，雌雄异花同株，茎蔓生，适宜昼热夜凉地区栽培，单性结实能力强，可通过整蔓施肥调节营养和生殖生长。G.豆类：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、毛豆、刀豆、蚕豆（喜凉）。共同特征：固氮，耐热喜高温，为夏季主要蔬菜，食用新鲜的种子。H.薯芋类：地下根或地下茎的蔬菜、马铃薯、芋、山药、生姜等。共同特征：淀粉含量高，耐贮藏，耐热，生长期长，产品器官都是繁殖器官。I.水生蔬菜：生长在浅水中，水芹菜、藕、茭白、慈姑等。共同特征：要求热的气候，肥沃的土壤，多分布在长江以南多湖泊地区，产品器官为繁殖器官。J.多年生蔬菜：竹笋、石刁柏、百合、金针菜、食用大黄。共同特征：一次繁殖可连续多年收获，以地下根或茎越冬。
第二篇：园艺学概论论文
《园艺学概论》论文：
中国园艺产业发展未来之路
无论是中国还是世界各国，园艺业都是很兴盛的行业，而且是在继续发展的行业。21世纪的中国，工农业的发展，高科技将是主要动力。农业，包括园艺业，其发展将主要是高科技的发展，也只有这样才能真正摆脱小农经济的落后、原始、低效益的状况，赶超世界先进水平。未来的中国大农业，农作(粮柏油)业、园艺业、畜牧业是3个平分天下的产业，园艺业的前景令人鼓舞，当前被人们特别关注的发展热点是：
(1)资源的最优化利用
与园艺生产关系最密切的自然资源，一是光能(热力)为核心的地理气象等自然条件；二是植物材料资源，包括园艺植物种类、品种、砧木等；资源最优化利用，通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，以最高效率地开发自然条件的优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。中国这样一个大国，任何一种作物，都不能、也不应当遍布全国各地栽培；每一种作物、每一个优良品种，都应当有最佳栽培地区，即区域化种植，这与各地有自己的名、特、优产品应是一致的。美国，50%的苹果集中产在占国土面积3％的华盛顿州，80%的柑橘集中产在占国土面积不到5%的佛罗里达州，而90%的葡萄产在占国土面积不到4%的加利佛尼亚州。意大利、法国、日本这些面积甚小的国家，果树、蔬菜、花卉生产都有类似的例子。
我国2l世纪将实施开发西部国土的宏伟战略，对原来农业发达的东部地区也提出种植结构的调整计划。借此良机，应当在科学规划的指导下发展区域化种植，充分利用资源的优势，发展各地各有特色的、现代水平的集约化园艺大生产。
资源优势的利用，还应当包括继续研究和开发野生园艺植物资源。最近几十年里，野生果树山葡萄、猕猴桃、越橘、酸枣、沙棘、刺梨、树莓等、野生蔬菜苋菜、苦荬菜、水飞蓟、蕨菜、落葵、猴头菌等，都取得很好的开发成绩，有的已大量人工栽培。野生花卉被利用的例子更不胜枚举。野生资源的利用，今后通过建立植物基因库，肯定有更广泛的前景；一些野生植物具有特别强的适应性、抗病性，其基因资源是非常宝贵的财富。
(2)观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业
观光农业(visiting agriculture)、都市农业(city agriculture)、旅游农业(travelling agriculture)，概念的内涵差不多，都是配合休闲、旅游的农业，主要内容是与人们吃喝玩关系更密切的果树、花卉、蔬菜等园艺植物的栽培。社会的发展，城镇人口的比例越来越大，这些人节假日多、退休早，很多人希望有方便的休闲娱乐场所，有的人还希望亲自参与种植和管理。这种社会需求，在国外一些发达的大城市业以满足。
市场园艺。(market gardening)，即通常说的自采果园、自采菜园、自采花圃等，但能自采的种类、品种更多、更丰富。发展这种市场，也是满足一些人的需求，他们自选、自采鲜花、蔬菜或果品，如到仓储式商场购物一样。
以上形式的农业，包括园艺业，不是简单的把种植园搬到近郊去或社区里面就行的，要研究人们的需求，要研究在不同于田间大环境条件下的种植特点，要把种植和园林、娱乐、停车、购物等结合起来，要有较科学的设计。应当说；这是一门全新的学问。
(3)社区园艺；家庭园艺、微型园艺
社区园艺(sociedistrict gardening)，更贴近居民的生活，就在楼房之间，应有一定的园，果树、花卉、草坪，也可以增加一些蔬菜种植。家庭园艺(household gardening),最早是那些有庭院的家庭才搞得起来的，实际上楼顶、阳台也可以进行一定的种植；微型园艺(miniature gardening)，有人把它限定在一定容器内的园艺植物栽培，配置一些小的人工景观，栽上一些观赏价值高的微型植物；有人认为很小面积的园艺植物种植，具一定的产品或观赏价值，也可以称微型园艺；家庭中生产自食的芽菜，花盆中栽点韭菜、辣椒，养点花，也是微型园艺。随着人们居住条件的改善，家家都可以搞微型园艺，一定会有很多的花样。现在有人建议用家庭种植代替饲养宠物，受到很多人的欢迎。
社区园艺、家庭园艺、微型园艺，也不是简单的植物种植，特别是应当有相应的最适合这种条件的种类、品种，植物保护、施肥等技术措施应当符合环境卫生的要求，这些应当是新的研究课题。
(4)绿色食品、有机园艺
所谓绿色食品(green food)，简言之即安全、营养的食品，这主要是针对工业、交通、农药、化肥等各种土壤、水质、大气污染对农产品的影响而提出的。人们生活水平提高了，生活质量有更高的追求，所以“绿色食品”在市场上必然走俏，园艺工作者应当关注并研究这方面的新问题，以更好地指导和促进生产的发展。
在发展绿色食品生产之际，、国外早有人提出有机园艺(organic horticulture)和生态园艺概念(ecological horticulture)，意在禁止使用无机肥料和人工合成的农药、生长调节剂等，提倡应用腐熟的城乡人畜粪便，提倡生物防治病虫害；还有人提出恢复自然农业(natural agriculture)，也是针对污染来的。完全实施有机园艺或自然农业，不是很容易的事，在搞绿色食品时应当采纳其中行得通的部分，逐渐完善化。实施绿色食品生产制度，需要全社会的配合，甚至需要立法的保证。
(5)设施园艺、运输园艺
设施园艺(installation horticulture)，目前人们最关注的是利用太阳能、调节热量的反季节栽培；塑料大棚、日光温室和各种加能源的温室，是主要设施；栽培的主要作物是蔬菜，花卉，而果树较少。广义地讲，设施园艺的设施，还包括很多，如遮阳网、防雹网、驱鸟器、防风林、迷雾机、人工制雾机、反光板(墙)等，各种灌溉设施、施肥设施，亦属此例。有的学者反对人工加能源的温室生产，理由是运输煤或石油增加成本，燃煤或石油又污染空气，还有废渣要处理等；甚至连温室也不建，省去运输建筑材料。他们提倡运输园艺(truck farming or transport horticulture)，即园艺产品在最适宜的地区大田化生产，哪里需求向哪里运输，主张建立生产基地。不仅蔬菜产品可以这样解决，蔬菜种苗也可以这样解决，保护地育苗也省却了。美国大部分园艺产品就是靠远距离运输的。我国公路发展很快，特别是高速公路的飞速发展，为运输园艺提供了基础和保证。如海南岛的菜运到黑龙江只需40多小时，湖南到北京只需20h；空运更快。当然，运输有运输的新问题，再去研究、再去解决就是了。
(6)基因育种
园艺作物的品种改良，通过基因育种(genetic breeding)可能是最快、最理想的途径。园艺生产上由于适应性、抗病性、产品采收期及一些特殊的性状要求，给品种改良的压力很大，常规的育种要经过很长的时间，而且还带有“偶然性”，基因育种可以解决这个本来很复杂、很难解决的问题。几乎全世界的植物育种家都瞄淮了这个方向，估计在未来10-20年内会有很惊人的成就。
(7)园艺业的可持续发展
可持续发展农业(sustainable agriculture)是由经济可持续发展的概念引申来的。整个地球环境的污染，给社会和经济的发展带来了极其严重的挑战，不实事求是地去面对和解决，整个人类的前途都是灾难。所提出的问题就是可持续发展问题。
园艺业的可持续发展问题，不只是应对污染的策略，还应当包括水土保持、土壤性状稳定和有高效的肥源；节水和旱作、高效(省工省力)、节约能源等问题。当前最迫切的是节水、增肥和高效问题。旱作农业(dry agriculture)，是与灌溉农业(irrigation agriculture)相对应提出来的，它不是简单的不浇水，它是通过节流开源、土壤节水、植物节水、工程节水等一系列的措施后可以不灌溉或最少灌溉的管理体系，是个系统工程；我国是个水资源紧缺的国家，尤其是北方和大西北地区，今后必须发展旱作农业，园艺业也不应当例外。肥料短缺在整个农业上是普遍的，园艺业也很严重，仍然靠圈肥和化肥是不现实的；实行绿肥制、生草制，或绿肥与作物轮作制，是未来园艺业、乃至整个农业解决肥源问题的根本途径。高效，是园艺业面临的迫切问题，农业生产第一线的劳力必然越来越少，任何生产操作不能靠劳力密集来解决，要机械化，要简易化，提高劳动效率。
另外，从整个生产技术体系上说，今后园艺业也必须有大的突破和创新。比如工厂化育苗、无土栽培、果树篱壁式栽培、机械化采收等以及与园艺业相关的产业，会有较快的发展，国外已有较好的经验可借鉴。作为一个农业大国、一个园艺大国，我们不能照搬别人的现成经验，我们走自己的路，在这些方面应当有所发明、有所创造。未来的园艺业，我们肯定会有长足的进步。
资源与环境学院资环1002班
指导老师：李鼎立
第三篇：园艺学概论课程练习题及答案
wanghulin@126.com whl555@xj22.com 绪论
一、填空
1.园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物;2.园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物.3.我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称.4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方.5.园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科.二、问答题
1.什么是园艺学? 园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。2.园艺生产的作用和意义有那些?
一、园艺生产的作用:(1)人类必需营养物质的来源(2)园艺产品的营养医疗保健功能(3)花卉及园艺植物的美化环境的功能
(4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康.二、园艺生产的意义:(1)、园艺是农业种植业中主要的经济增长点(2)、园艺产品是重要的出口农产品(3)、园艺产品是重要的工业原料 第一章园艺植物的分类
一、填空
1.蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等
2.枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科.3.仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4.核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等
5.坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6.浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等 7.果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树.8.果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树
9.果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树
10.十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等 11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯.12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等
14..百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等 15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类.16.根莱类有萝卜、胡萝卜、根芥菜(大头莱)、芜菁、芜菁甘蓝等
17.茎菜类有块茎类(马铃薯、菊芋)、根状茎类(藕、姜)、球茎类(慈菇、芋)、鳞茎类如:葱、大蒜.18.花菜类有白菜花(花椰菜)、青菜花、金针菜,朝鲜蓟等
19.果菜类有黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜
20.蔬菜农业生物学的分类(栽培学分类)1.根菜类2.白菜类3.绿叶菜类4.葱蒜类5.茄果类6.瓜类7.豆类8.薯芋类9.水生蔬菜10.多年生蔬菜11.食用菌类12.芽苗菜类13.野生蔬菜-13类 21.白菜类有白菜、甘蓝、苔菜、芥菜等
22.绿叶菜类有莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋莱、小油菜、蕹菜等 23.葱蒜类有大葱、洋葱、大蒜、韭菜等 24.茄果类有番茄、茄子、辣椒
25.瓜类有黄瓜、南瓜(中国南瓜、西葫芦、笋瓜)、西瓜、甜瓜、瓠瓜、丝瓜、冬瓜、蛇瓜、苦瓜等.26..多年生蔬菜有金针莱、芦笋(石刁柏)、竹笋、百合等 27食用菌类有蘑菇、香菇、草菇、木耳等
28.蔬菜按照对温度的要求.可分为五类1.耐寒而适应性广的蔬菜2.耐寒性蔬菜3.半耐寒性蔬菜4.喜温蔬菜5.耐热蔬菜.29..耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等 30.喜温蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等
31.耐热蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等
32.露地观赏植物可分1.一年生花卉2.二年生花卉3.多年生花卉4.水生花卉5.岩生花卉.33.观赏植物根据观赏部位分类可分为1.观花类2.观叶类3.观茎类4.观果类5.观芽类.34.观赏植物根据开花季节来分可分为1.春花类.2.夏花类3.秋花类?4.冬花类
35.观赏植物根据园林用途来分可分为２．盆栽花卉１．花坛花卉３．切花花卉４．庭院花卉.二、问答题
1.新疆主要的果树种类有那些植物学分类分别属于那些科?栽培学分类中分别属于那几类水果?
一、目前新疆栽培的果树和野生果树种类主要有以下几种:1.石榴科:石榴.2虎耳草科:黑穗醋栗(黑加仑).3.蔷薇科(1).苹果(2).新疆野苹果(3).海棠果(4).白梨(5).新疆梨(6).杏叶梨(7).桃(8).李(9).杏(10).扁桃(11).榅桲(12).草莓.4.桑科(1).无花果(2).果桑(3).黑桑.5.鼠李科(1).枣(2).酸枣.6.葡萄科(1).美洲葡萄(2).欧洲葡萄.7.漆树科阿月浑子.8.核桃科核桃(胡桃).9.茄科枸杞.10.胡颓子科(1)沙枣(2)沙棘
二、果树的栽培学分类果树根据生物特性及栽培管理措施大致可分为以下几类:(一)、落叶果树
1、仁果类:如苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等
2、核果类:如桃、杏、李、梅、樱桃等
3、坚果类:如核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏、椰子等
4、浆果类:葡萄、草莓、无花果、石榴等
5、柿枣类:柿、枣、酸枣等(二)、常绿果树
1、柑果类果树,如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮、葡萄柚等.2、.浆果类果树:如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、番木瓜、费约果等.3、荔枝类果树:包括荔枝、龙眼、韶子等
.4、核果类果树:包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘子等.5、.坚果类果树:包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)、榴连等.6、荚果类果树:包括酸豆、角豆树、四棱豆、苹婆等.7、聚复果类果树:多果聚合或心皮合成的复果,如树菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等.8、草本类果树:香蕉、菠萝等.9、藤本(蔓生)类果树:西番莲、南胡颓子等.2.蔬菜根据农业生态学分类有那几类?(1).耐寒而适应性广的蔬菜:韭菜、金针菜、芦笋等多年生宿根蔬菜(2).耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等
(3).半耐寒性蔬菜:大白菜、甘蓝、莴笋、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、马铃薯等(4).喜温蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等
(5).耐热蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等 3.花卉植物根据生态习性和形态特性分类有那几类? 生态习性:(1)露地观赏植物(2)温室花卉
形态特性:(1).观花类(2).观叶类(3).观茎类(4).观果类(5).观芽类 第二章园艺植物的生物学特性 第一节园艺植物的植物学特征
一、填空
1.园艺植物的根系有实生根系、茎源根系、根蘖根系类型.2.园艺植物根的变态主要有肥大的直根(肉质根)、块根、气生根类 3.园艺植物的茎依据生长习性可分为直立茎、半直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、短缩茎、4.园艺植物地上茎的变态有肉质茎、叶状茎、茎刺、茎卷须.5.园艺植物地下茎的变态有块茎、根状茎、球茎、鳞茎.块茎:如马铃薯
根状茎:如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等 球茎:如慈姑、芋和荸荠等 鳞茎:如水仙、百合和洋葱等.6.园艺植物的芽依据芽的性质和构造分:叶芽、花芽
7.园艺植物的芽依据芽的着生位置与发生状态分:顶芽、侧芽(或腋芽)和不定芽.8.桃、葡萄等的芽具有早熟性
9.成枝力是指枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力.10.园艺植物的叶片依据构成分为完全叶、不完全叶
11.园艺植物的叶片依据叶柄上着生叶片的数量分:单叶、复叶.12.园艺植物叶的变态类型有叶球、鳞茎、苞叶、叶卷须、叶刺 13.园艺植物的花依据花的形态构成分为完全花、不完全花 14.园艺植物的花依据花的性型来分为单性花、两性花
15.园艺植物花的性型及着生方式有雌雄同花(两性花)、雌雄异花同株(单性花)、雌雄异株 16.园艺植物花的性型属于雌雄同花(两性花):苹果、梨、桃、李、杏、葡萄、蕃茄、辣椒、茄子豆类、白菜、甘蓝等
17.园艺植物花的性型属于雌雄异花同株(单性花):南瓜、西瓜、葫芦、核桃等
18.园艺植物花的性型属于雌雄异株:猕猴桃、银杏、阿月浑子、番木瓜、山葡萄、桑椹、啤酒花、芦笋、菠菜等
19.园艺植物中果实属于聚合果的是杨梅、草莓、黒梅等.20.园艺植物中果实属于复果(聚花果)的是菠萝、无花果等.21.园艺植物中果实属于浆果的是蕃茄、瓜、葡萄、猕猴桃、柿子、香蕉、无花果等 22.园艺植物中果实属于核果的是樱桃、桃、杏、枣、杧果等 23.园艺植物中果实属于仁果的是苹果、梨、山楂、木瓜等
二、名词解释
1.实生根系:由种子胚根发育而来的根系.2.茎源根系:采用枝条扦插或压条繁殖.由茎上产生的不定根发育而成的根系.3.根蘖根系:由根系产生的不定芽形成的苗木,其根系称为根蘖根系.4.芽的异质性:着生在枝条上不同部位的芽,由于其形成时期的环境因子及营养状况不同,造成芽在生长势及其他特性上存在差异.5.萌芽力:茎或枝上的芽,次年春季能够萌发的能力.6.成枝力:枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力.7.芽的早熟性:当年形成的芽当年就能萌发抽生新梢.8.芽的晚熟性:当年形成的芽在第二年才能萌发生长.9.顶端优势:指生长顶端分生组织或茎尖抑制下部侧芽发育的现象;10.垂直优势:指由于枝或芽的着生方向不同而引起的生长势不同的现象.11.层性:指由于枝条的顶端优势与芽的异质性共同作用,使枝条在树干上形成层状分布的现象.12.聚合果:由一朵花内多个离生雌蕊(或与其它器官一起)共同发育形成的果实;如杨梅、草莓、黒梅等
13.复果:聚花果;是指由一个花序的许多雌蕊及其他花器官一起发育形成的果实;如菠萝、无花果等
三、问答题
1.园艺植物根系的类型有哪几种?各有什么特点?(1)、实生根系:由种子胚根发育而来的根系.采用种子繁殖的园艺植物,如用于果树嫁接的实生砧木苗、大多数蔬菜和花卉.(2).茎源根系:采用枝条扦插或压条繁殖.由茎上产生的不定根发育而成的根系.茎源根系无主根,通常根系教浅、生活力相对较弱.如:采用扦插繁殖的葡萄、无花果、月季、橡皮树等.(由叶片扦插形成的苗木的根系,叶源根系)(3)、根蘖根系:由根系产生的不定芽形成的苗木,其根系称为根蘖根系.如通过分株繁殖:枣、山楂等果树的根系;通过分球繁殖的部分宿根花卉的根系.2..园艺植物的茎依据生长习性分为哪几种,请举例说明.A直立茎:绝大多数木本果树、观赏树木和木本花卉.B半直立茎:如番茄、马铃薯等
C攀缘茎:利用卷须攀缘附着在其他物体上生长;如瓜类、葡萄、爬山虎等 D缠绕茎:以缠绕他物的方式生长;如菜豆、豇豆、牵牛、紫藤等 E匍匐茎:平铺在地面匍匐生长;如草莓、红薯、常春藤等
F短缩茎:茎的节间短缩;如白菜、甘蓝、葱蒜类及菠菜、萝卜、胡萝卜、生菜营养生长时期的茎.3.园艺植物茎的变态有哪几种?请举例说明.地下茎的变态(1)块茎:如马铃薯
(2)根状茎:如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等(3)球茎:如慈姑、芋和荸荠等(4)鳞茎:如水仙、百合和洋葱等.地上茎的变态:(1)肉质茎:如茎用芥菜(榨菜)、茎用莴苣(莴笋)、球茎甘蓝及仙人掌科的植物.(2)叶状茎:如竹节蓼、假叶树等
(3)茎刺:如蔷薇、月季、山楂和皂荚茎上的刺.(4)茎卷须:如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋,相当于腋芽的位置,而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的.4.果树植物的芽有哪些特性?(1)芽的异质性(2)萌芽力和成枝力(3)芽的早熟性和晚熟性(4)芽的潜伏力 第二节园艺植物的生长和发育
一、填空
1.苹果和梨的根系一年中有三次生长高峰.2.园艺植物茎的分枝方式分为单轴分枝、合轴分枝、假二、三杈分枝和分蘖.3.园艺植物花芽的类型分为纯花芽和混合芽 4.仁果类,葡萄,柑桔等果树的花芽为混合芽 5.核果类,瓜类等园艺植物的花芽为纯花芽
6.苹果和梨花芽的分化时期多集中在夏季(6-9月)新梢停长--------果实采收前.7.桃和杏花芽的分化时期多集中在夏季(7—9月)果实采收后.8.园艺植物花的授粉方式分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉.9.果实大小主要取决于细胞分裂数量的多少和细胞体积的大小 10.果实的生长曲线主要表现为单S生长曲线和双S生长曲线 11.香蕉、菠萝等的果实属于单性结实.12.具有异花授粉和异花结实特性的作物,栽培是必须配置一定数量的授粉品种或植株 13.核果类和仁果类果树一般发生4次落果高峰.14.园艺植物的休眠类型分为自然休眠(生理休眠)和被迫休眠 15.园艺植物根据休眠的器官可分为种子休眠和芽休眠两种.16.果树休眠时低于7.2℃的累积时数称为果树的需寒量.17.在热带苹果之所以不能正常生长是由于休眠所需的需寒量不足.18、、果实中糖类物质有果糖、蔗糖、葡萄糖三种
19、果实中所含的有机酸有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等
20、果实中所含的色素:主要有叶绿素、胡萝卜素、茄红素、花青素和黄酮素等
二、名词解释
1.叶片的功能期:指叶片形成平展进行光合作用开始到失去光合作用能力所持续的时间.2.功能叶:指能进行光合作用并输出光合产物的叶片.3.叶幕:多年生果树树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体.4.花芽分化:指植物顶端分生组织有分化叶芽的生理和组织状态转向分化花芽的生理状态和组织状态的过程.5.异花授粉:通过植株不同花朵之间传粉的授粉方式.6.单性结实:指子房未经受精而形成果实的现象.7.自花结实:自花授粉后能得到满足生产要求的产量.如:多数桃、杏、葡萄、部分李、樱桃等自花结实又称为自交亲和.8.自花能孕:自花结实又能产生具有生活力的种子.9.自花不孕:自花结实但不能产生具有生活力的种子
10异花结实:异花授粉后能得到满足生产要求的产量.(或者叫异花亲和)11.隔年结果:果树生产中表现出一年产量高一年产量低的现象,又称为果树的“大小年”.三、问答题
1.影响根系生长的因素有哪些?(1)、植物种类、品种特性.(2)、土壤条件.(3)、植株的营养状况.(4)、肥水条件.(5)、管理技术措施.2.影响花芽分化的因素(条件)有哪些?(1)、植物的种类、品种的遗传特性(2)、植株的营养状况(3)、肥水条件(4)、环境条件 3.花芽分化的调控措施有哪些?(1)、栽培技术措施（2）、环境调控措施（3）、施用生长调节剂 4.园艺植物中开花坐果有几种情况?(1)、单性结实(2)、无融合生殖(3)、自花授粉,自花结实自花能孕(4)、异花授粉,异花结实 5.落花落果的原因主要有哪些? ①遗传特性.②花芽发育状况不良.③植株营养及生长状况不良.④授粉受精状况不良.⑤病虫害
6.引起果树大小年的主要原因有哪些? ①、不良的环境条件, ②、栽培管理不当
另外果树中易形成大小年的树种与花芽分化时期也有关,如苹果花芽分化期在新梢停长及果实膨大期,此时幼果发育与花芽分化存在营养竞争的矛盾.7.控制果树大小年的根本措施主要有哪些?(1)、选择品种(2)、提高树体营养状况(3)、合理修剪(4)、调节开花和挂果数量(大年疏花疏果,小年保花保果)(5)、改善土壤肥水条件 8.引起种子休眠的原因主要有哪些?(1)、种皮障碍(2)、生理原因:种胚未成熟,须后熟;如冬青的果实(3)、种子内存在抑制发芽的物质,须经低温层积处理.第三节生长发育周期(生命周期)一填空、1.一年生园艺植物的生命周期可分为发芽期、幼苗期、成株期、开花结果期 2.两年生园艺植物的生命周期可分为营养生长期和生殖生长期
3.两年生园艺植物的营养生长期可分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和营养休眠期.4.多年生园艺植物的生命周期可分为童期、成年期、衰老期 第四节园艺植物对环境条件的要求
一、填空
1、二年生园艺植物春化的类型有种子春化型和绿体春化型
2、白菜;萝卜等属于种子春化型.3、甘蓝;花椰菜,洋葱,大葱等属于绿体春化型.4、蔬菜作物中抗寒力大小分别是:洋葱、葱、韭菜＞菠菜、芹菜、白菜、萝卜＞葫芦、黄瓜、南瓜＞辣椒、番茄、茄子.5、园艺植物根据对光周期的反应可分为长日照植物、短日照植物和中日性植物.6、白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、大葱、大蒜、唐菖蒲等为长日照植物.7、菊花、一品红、扁豆、茼蒿、苋菜等为短日照植物.8、长日照可促进洋葱、大蒜鳞茎的形成;促进草莓匍匐茎的生长.9、短日照可促进马铃薯、芋、菊芋等块茎的形成及萝卜、大丽花的根的膨大;
10、菊花、一品红为短日照,为使其提早开花,可通过用黑布遮光控制日照时数.11、唐菖蒲为长日照,为使其周年开花,可在温室中采用补光措施
12、园艺植物根据需水特性可分为.旱生植物、湿生植物和中生植物.13、果树中抗旱力强的是:桃、杏、扁桃、石榴、枣、葡萄
14、蔬菜作物中耗水多根吸水力弱的有:白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、黄瓜等
15、蔬菜作物中耗水量少根系吸水力强的有:南瓜、西瓜、甜瓜等
16、园艺植物适宜的土壤条件是:土层深厚、疏松透气、有机质含量高(≥2%)、酸碱度适中的土壤.17、果树中:葡萄、枣、柿、核桃、石榴等对不同土壤的适应性强.二、名词解释
1、春化现象:指作物(原产高纬度的越冬性二年生植物)在某一生长期(发芽期、幼苗期等)在特定的温度(低温)条件下,可使其提早达到生殖阶段的现象.2、春化处:一般指利用低温对原产于高纬度地区越冬性二年生长日照植物进行处理,使其提早进入开花结果期.三、问答题
1、控制温度的措施(方法)主要有那些?(1)、土地的选择(2)、地面覆盖(3)、防护设施(4)、防冻剂(果树枝条)(5)、主干涂白 第三章园艺植物的生产技术 第一节园艺植物的繁殖
一、填空
1、园艺植物中;大多数蔬菜、一、二年生花卉、及果树砧木采用实生繁殖.2、园艺植物生产上推广的品种有两种类型:固定品种和杂交一代.3、园艺设施类型主要有:(1)冷床(阳畦)(2)温床(3)塑料拱棚:小、中、大棚(4)温室(5)遮阳网、防虫网
4、园艺植物的种子根据种子经贮藏后的发芽年限可分三类:长命种子、一般寿命种子、短命种子
5、园艺植物种子常规的贮藏方法有自然贮藏、低温干燥贮藏和低温高湿贮藏.6、园艺植物种子的播种方法有撒播、条播和穴播.7、种子播种深度取决于作物种类、种子大小、气候条件和土壤条件.8、果树嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.9、果树枝接的方法主要有劈接、切接、皮下接、舌接、腹接.10、果树芽接的方法主要有T字形、嵌芽接、方块形芽接.11、果树枝接的时期是在春季(树液开始流动后.接穗芽未萌动时)
12、果树芽接的时期多集中在夏秋季.13、自根繁殖包括:扦插繁殖压条繁殖分株繁殖、组织培养.14、扦插繁殖的方法:①硬枝扦插:②绿枝扦插:③叶插:④叶芽插:⑤根插:
15、压条繁殖的方法:①直立压条:②水平压条:③普通压条:④空中压条:
16、分株繁殖的方法:①根蘖分株法;②匍匐茎或走茎分株法:③吸芽分株法: ④球茎、块茎、根茎分株法:⑤鳞茎分株法:⑥块根分株法:.17、组织培养的方法主要有:茎尖培养、愈伤培养、花粉培养、细胞培养等.二、名词解释
1、实生繁殖:即利用播种植株结实产生种子.2、层积处理:是指在适宜条件下,采用河沙等做基质与中子分层放置贮藏,使种子完成种胚的后熟,解除种子休眠促进种子萌发的一项措施.3、嫁接繁殖:是指采用优良品种植株上的枝或芽,通过嫁接技术接到另一植株的枝、干或根上,使其成活形成一个新的植株的繁殖方法.4、嫁接苗:通过嫁接培育的苗木,统称为嫁接苗.5、接穗:用来嫁接的枝或芽.6、砧木:承接接穗的植株.7、自根繁殖:是指利用优良品种植株的枝、芽、叶等营养器官的再生能力,发生不定根或不定芽而形成一个独立植株的繁殖方法.自根繁殖的苗木通常叫自根苗.8、扦插繁殖:是指切取植物的枝条、叶片或根,插入基质或土壤中使其生根萌芽抽枝,形成新的植株的方法.9、压条繁殖:是指在枝梢不与母体分离的状态下,将枝梢部分埋入土中或包裹在基质中,使其生根,然后剪离母体成为独立的新植株的繁殖方法.10分株繁殖:又叫分生繁殖;是将植物形成的根蘖、吸芽或营养器官的一部分进行分割或分离,从而形成新的植株.三、问答题
1、影响种子发芽的因素有那些?(1).种子的休眠特性(内因)蔷薇科果树,胡桃科和松属的种子(2).种子质量(内因)种子生活力、发芽力、贮藏年限等(3).环境条件①温度②水分③氧气④光照
2、种子播前处理的方法与措施有那些? ①、层积处理②脱蜡处理③破皮处理④浸种处理⑤催芽处理⑥消毒处理⑦包衣处理
3、种子播种的技术有那些? ⑴播种时期⑵播种量⑶播种方式和方法:①撒播②条播③点播(穴播)⑷播种深度⑸播种后管理(苗期管理)
4、嫁接繁殖的特点有那些?(1)可保持接穗品种的优良特性.(2)嫁接苗生长快,开花结实早.(3)提高嫁接苗的抗逆性(抗寒、抗旱、抗病虫、耐涝、耐盐碱等)和适应性.(4)可以使果树和花木树体矮化(矮化砧)或乔化.(5)多数果树砧木可用种子繁殖,嫁接所用的枝或芽数量多;因此繁殖系数高.(6)嫁接苗培育时间长、技术复杂.(7)嫁接苗的寿命比实生苗短.5、嫁接繁殖的主要应用那些方面?(1)大多数的果树苗木的繁殖
(2)木本观赏植株及不能扦插繁殖的观赏植物.(3)可用于对果树、花卉等优良芽变或杂交选育的优良株系的保存(4)可用于瓜类、茄果类蔬菜的防病增产.6、影响嫁接成活的因素的因素有那些? ⑴、嫁接亲和力⑵、嫁接的极性⑶、嫁接时期⑷、砧木和接穗的质量⑸、接口湿度与光照⑹、伤流、树胶、单宁物质的影响
7、嫁接的方法有那些? 嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.8、影响自根繁殖成活的因素有那些? ⑴、植物种类和品种
⑵、树龄、枝龄和枝条部位(树龄小、一年生枝、枝条中部易成活)⑶、营养状况(繁殖材料营养充足易形成不定根及不定芽)⑷、极性(扦插时不能倒插)(形态顶端----不定芽;形态极端-----不定根)⑸、温度(扦插及压条时,需要适宜的土壤温度)⑹、湿度(较高土壤及空气湿度,有利于扦插和压条生根.一般60-80%)⑺、光照(适当遮光有利于扦插生根)⑻、基质(扦插基质的通水透气性、PH值、营养状况)
9、促进扦插和压条生根的方法有那些? ⑴、伤枝处理⑵、黄化处理⑶、浸水处理⑷、药剂处理⑸、加温处理 第三节园艺植物的栽培
一、填空
1、园艺植物的栽植方式分为播种和移植.2、园艺植物灌水的方法地面灌溉:喷灌滴灌渗灌.3、种子播种的时期主要是春播和秋播
4、园艺植物苗木移植的时期主要在春季和秋季.5、果树的修剪时期主要分为休眠期修剪和生长期修剪
6、果树休眠期修剪的方法有短剪、回缩、疏剪、长放、曲枝和别枝、开张角度.7、果树的生长季修剪的方法有抹芽除梢、摘心、剪梢、扭梢(枝)、环剥或倒贴皮.8、乔本果树的树冠是由中心干、主枝、侧枝、枝组和辅养枝组成
9、果树的主要树型有主干疏层形-纺锤形树篱形自然开心形-篱架形和棚架形Y字形自然圆头形-
10、蔬菜植株调整措施主要有:整枝打杈和摘心摘叶和束叶疏花疏果和保花保果压蔓、支架
二、名词解释
1、短剪(短截):将一年生枝条剪去一部分.短剪分为: 轻短剪:剪去枝条的1/4--1/5,剪口留饱满芽.中短剪:剪去枝条的1/3--1/2,剪口留饱满芽.重短剪:剪去枝条的2/3--3/4,剪口留半饱满芽.极重短剪:剪留枝条基部2-3个疪芽.2、疏剪(疏枝):将枝条从基部疏除的修剪.3、缩剪(回缩):剪去多年生大枝的一部分.4、缓放(长放、甩放):对一年生枝条不作任何处理.使其自然生长.三、问答题
1、果树的修剪方法有那些?
一、休眠期(冬季)修剪的方法:(1)短剪(短截)(2)疏剪(疏枝)(3)缩剪(回缩)(4)缓放(长放、甩放)(5)曲枝、别枝(6)开张角度
二、生长期修剪的主要方法:(1)抹芽除梢(2)摘心(3)剪梢(夏季短剪)(4)扭梢(5)环割、倒贴皮
2、蔬菜植株调整的目的与措施有那些?
一、蔬菜的植株调整主要目的:(1)调节营养生长与果实生长的平衡.(2)改善植株的通风透光条件.(3)提高果实重量和品质.(4)减轻病虫害和机械损伤.(5)增加种植密度,提高单位面积产量.
第四篇：园艺学概论考试大纲
《园艺学概论》课程考核说明
（2001年1 月22 日审定）
本考核说明是以“园艺学概论”为依据拟定的，要求学生掌握园艺学的基本理论、基本内容、和基本方法。该课程的文字教材是由中央广播电视大学出版的《园艺学概论》（2002年1月第1版）。
一、考核对象和方式
考核对象包括农科开放教育园艺专业的学生。
考核方式有以下两项：
1、形成性考核该项考核占总评分数的20%，考核内容是平时作业和实习或实验。平时作业安排在该课程的作业本上，每学期各地方电大可从作业本上选2－4次作业作为计分作业。必须完成2－4次实验、实习等实践性教学环节，未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的，平时作业完成未达到50％的，不能参加期末考试。
2、总结性考核 即期末考试。该项考核成绩占总评分数的80%。
二、命题原则
1、按考核说明的要求和内容命题。
2、试题在突出重点的同时，要注意内容的覆盖面，考核说明所列的“考试主要内容”均属考试范畴。
3、题的难易程度应适宜，同一份试卷中各种试题所占的分数大体为：容易的占20%、较易的占30%、较难的占30%、难度较大的占20%
4、题量应保证绝大部分考生在规定时间能做完，并能有一定的检查时间
三、试题类型、考试时间和考核要求的说明
1、试题类型：名词解释、填空、单项选择题、简答题、思考论述题
2、考试形式与时间：闭卷考试，120分钟
3、关于考核要求的说明
l 关于基本概念，要求学生在理解的基础上，用自己的语言表述
l 关于基本知识、方法，要求学生通过自己的理解，进行概括和总结
l 一些需要考生综合运用所学知识分析、解决问题的内容，要求结合实际阐述自己的观点。
四、各章考核主要内容与要求
绪论
一、考核目的考查学生对园艺生产的历史及在国民经济中的地位，园艺学的内容及园艺植物的生产特点，园艺生产与研究的发展趋势等内容的掌握情况。
二、考核主要内容
1、园艺植物的生产特点；
2、园艺植物生产的发展趋势；
3、园艺学的内容；
4、园艺生产在国民经济中的地位；
三、考核要求
1、表述园艺、园艺业等概念
2、简述园艺植物的生产特点；
3、表述园艺学的基本内容；
4、联系本地区实际，阐述园艺植物生产的发展趋势
第一章园艺植物的分类
一、考核目的考查学生对果树的分类，蔬菜的分类，观赏植物的分类等知识的掌握情况。
二、考核主要内容
1、园艺植物的植物学分类、主要科的园艺植物
2、果树的分类
3、蔬菜（包括西瓜、甜瓜）的分类
4、观赏植物的分类
三、考核要求
基本了解：本章内容。
第二章园艺植物的生物学原理
一、考核目的考查学生对园艺植物的营养生长，园艺植物的生殖生长特性和环境条件的影响，园艺植物的休眠，园艺植物各器官的关系，园艺植物的生命周期与年周期等内容的掌握情况。
二、考核主要内容
1、种子和幼苗
2、芽和枝的生长
3、花芽分化
4、果实生长发育
5、休眠机制与休眠控制
6、营养生长与生殖生长的关系
7、生命周期和年周期的概念
8、一、二年生园艺植物的生命周期
9、地上部与地下部的关系
10、植物生长发育特性与环境条件的关系
三、考核要求
1、表述种子、根系、菌根、茎、芽、光合作用、花序、花芽分化、授粉、单性结实、果实品质、叶球、生命周期、休眠、生命周期等概念
2、简述花芽分化的进程
3、简述休眠机制与休眠控制
4、简述 一、二年生园艺植物的生命周期
5、阐述园艺植物营养生长和生殖生长的关系以及环境条件的影响
6、阐述园艺植物各器官之间的关系
第三章园艺植物的品种选育及良种繁育改良
一、考核目的考查学生对园艺植物的种质资源引种与选种、杂交育种与杂种优势利用、诱变育种、倍性育种、良种繁育等知识的掌握情况。
二、考核主要内容
1、园艺植物种质资源
2、引种的原理
3、选种的基本方法
4、杂交方法和技术
5、杂种优势的利用
6、辐射育种的原理
7、多倍体育种的原理
8、保纯繁殖和提纯复壮
9、品种混杂退化的防止
三、考核要求
1、表述种质资源、引种、选择育种、杂交育种、远缘杂交、杂种优势、配合力、诱变育种、基因工程、良种繁育等概念
2、简述我国园艺植物资源的保护和利用情况
3、简述种质资源工作的基本内容
4、简述引种的原理与方法以及诱变育种和倍性育种的原理
5、简述选种的基本原理与方法
6、简述品种混杂退化的原因与防止方法
7、简述杂种优势的利用
第四章园艺植物的育苗技术
一、考核目的考核学生对播种育苗、扦插育苗、嫁接育苗、组织培养等知识的掌握情况
二、考核的主要内容
1、果树实生育苗
2、一、二年生园艺植物播种育苗
3、扦插育苗
4、嫁接育苗
5、压条与分株育苗
6、特殊器官的育苗
7、组织培养技术与快速繁殖
三、考核要求
1、表述层积处理、扦插育苗、嫁接、嫁接亲和力、压条、分株、组织培养等的概念
2、简述播种育苗的方法
3、简述扦插育苗、嫁接育苗的原理与方法
4、简述压条与分株育苗方法
5、简述影响园艺植物繁殖的因素
6、简述种苗生产的新技术
第五章园艺植物的栽培管理
一、考核目的考核学生对栽培（耕作）制度、土壤管理、营养与施肥技术、灌溉与排水、植株调整与管理、产品器官的管理、园艺植物的灾害及防治等知识的掌握情况。
二、考核主要内容
1、连作、轮作、间、套作，混作的基本概念
2、土壤管理制度
3、园艺植物营养与诊断、施肥方法
4、灌溉技术
5、节水灌溉技术
6、整枝、摘心和打杈
7、支架与引蔓
8、提高果实器官品质的措施
9、生长调节剂的使用
10、园艺植物的灾害及防治
三、考核要求
1、表述种植制度、熟制、连作、轮作、间作、套作、混作、立体种植、促成栽培、延后栽培、定植、清耕法、生草法、覆盖法、免耕法、休耕法、营养诊断、叶分析、节水灌溉、植株管理、整形、摘心、打杈、保花保果、绿色食品、冻害等的概念
2、简述土壤改良的方法
3、简述对植物进行营养诊断的方法
4、简述施肥的技术
5、简述节水灌溉的优越性
6、简述植株调整对生长发育的影响
7、简述果树修剪的基本方法（手法）
8、简述提高果实器官品质的措施
9、简述园艺植物的灾害与防治灾害的措施
第六章设施栽培
一、考核目的考核学生对设施栽培的意义和设施种类、设施栽培的基本原则与品种选择、无土栽培技术等知识的掌握情况。
二、考核的主要内容
1、设施栽培的意义
2、温室和大棚
3、塑料薄膜地面覆盖
4、温室茬口的安排
5、无土栽培的特点
三、考核要求
1、表述设施栽培、温室、温床、人工气候室、无土栽培等的概念
2、分析设施栽培的特点
3、说明温室的类型及特点
4、概括加温温室的构造及特点
5、概括大棚的类型、性能及应用
6、简述塑料薄膜地面覆盖的类型及应用
7、简述无土栽培的类型及应用
第七章采收及采后处理
一、考核目的考核学生对园艺产品的采收、贮藏、包装与运输，园艺产品的加工等知识的掌握情况
二、考核主要内容
1、采收标准与采收时期
2、采后生理
3、贮藏方式
4、园艺产品商品化处理
5、原料的预处理
6、微加工与综合利用
三、考核要求
1、表述采收、机械采收、乙烯代谢、果实衰老、假植贮藏、气调贮藏、干制、糖制、制汁、腌制等的概念
2、简述园产品的采后生理过程
3、简述采前因素对园产品贮藏加工的影响
4、简述园艺产品商品化处理的途径
5、简述微加工与综合利用的方式
6、简述园艺产品的加工方式
第八章园林艺术
一、考核目的考核学生对园林艺术特点及园林的主要形式，园林绿地，造景与植物配景，水园设计，工厂与住宅区绿化设计，盆景，切花与插花艺术等知识的掌握情况。
二、考核主要内容
1、园林的主要形式
2、绿地布局的一般规律
3、绿篱、花坛与草坪
4、生产区绿化
5、树桩盆景的栽培制作与管理
6、绿地构图的基本规律
7、住宅区绿化
8、切花应用
9、插花形式
10、山水盆景的制作与养护
三、考核要求
1、表述园林艺术、园林布局、花坛、切花装饰、插花、干花等的概念
2、说明园林的主要艺术特点
3、简述园林的主要形式
4、简述绿地布局的一般规律
5、阐述绿地构图的基本规律
6、简述绿篱、花坛与草坪的配景方法
7、简述生产区绿化、住宅区绿化的方法
8、简述树桩盆景的栽培制作与管理
9、简述山水盆景的制作与养护
10、简述插花艺术的创作原理
第九章园艺产品市场
一、考核目的考核学生对园艺产品市场简介，园艺产品价格，园艺产品流通与营销，市场调查、预测和决策，园艺产品的国际市场开发等知识的掌握情况。
二、考核主要内容
1、园艺市场产品
2、园艺产品价格体系
3、园艺产品流通与营销特点
4、园艺产品的市场调查与经营决策
5、园艺产品的国际市场开发
6、园艺产品的市场预测
三、考核要求
1、表述园艺产品的市场管理、农产品比价、高价策略、低价策略等的概念
2、简述园艺产品市场定价的原则
3、简述园艺产品流通与营销的特点
4、简述园艺产品的市场调查、市场预测的方法
5、简述如何开发园艺产品的国际市场
实验：
1、花粉生活力测定与授粉
2、种子生活力测定与发芽实验
3、园艺植物种类调查与识别
4、果树与蔬菜的花芽分化观察
5、果实品质鉴定或糖、酸、Vc及硬度测定
6、园艺产品的呼吸测定
7、园艺产品的乙烯测定
实习：
1、居民区绿地设计
2、果树的整形修剪
3、园产品贮藏库的调查与初步设计
4、园艺产品市场调查
5、园艺产品商品化处理调查
第五篇：《园艺学概论》导学一体化设计概要
《园艺学概论》导学一体化设计
辅导教师:周林
一、本课程的主要内容
阐述有关园艺科学中的最基本概念、基本理论和基本技能；主要包括园艺植物分类；生物学特征；其生长发育与环境间的内在联系；园
艺植物的繁殖技术，品种改变方法、措施；常见果树栽培、花卉栽培技术；园林艺术；园艺产品采后处理，贮藏方法和园艺产品市场学 简介的内容。
二、教学目的和要求
目的：为了适应社会主义市场经济的需要，既可为“园艺学”的初学者打下一个全面的基础，为以后专业课的学习作好准备，又可为从事园艺工作的生产者提高理论水平和生产水平。
要求通过“园艺学概论”的学习，使学生了解我国乃世界园艺生产发展概况，资源分布、种类、及生长发育的基本规律、从而理解其特征，掌握园艺植物的繁殖栽培、贮藏、种用等主面的基本理论和基本技能。
三、教学内容 绪论
1、教学要求：了解园艺学的历史、发展趋势，重要地位、掌握园艺学的研究范围及其分类。
2、教学主要内容：园艺学的特点、园艺生产在国民经济中的地位，园艺学的历史与发展趋势，园艺学的研究范围及基植物分类。
3、重点、难点：园艺学包括的范围及其植物分类。
4、教学方法：讲授。
5、讨论内容：我国园艺生产趋势；如何能成为一个成功者。第一章 园艺植物的生物学
1、教学要求
掌握本间涉及的一些概念，了解园艺植物的生物学特征，掌握其生长、生殖、休眠、生命周期的规律。
2、教学内容：
（1）园艺植物的营养生长：根、茎、叶；重点：根的分布及根系的生长规律。
（2）园艺植物的生殖生长：花、果实、种子；难点：花芽的分化及控制、受粉受精作用；重点：落花落果的规律及防止生理落果的方法。
（3）园艺植物的营养生长；重点：主要营养元素的作用、影响园艺作物光合作用的因素。（4）园艺植物的休眠；重点：芽休眠的特点及分期。（5）园艺植物的分布周期；重点：果树的生命周期。
3、教学方法：讲授、调查。
4、讨论内容：针对本地党见果树进行营养状况分析，看其是否缺少某些矿质营养、或有什么因素影响其光合作用。第二章 生长发育与环境
1、教学的目的要求：使学生了解园艺植物的生长发育与环境条件有密切，主要掌握温度、光照、水、土壤、生物、条件，理解它们是综合作用、互相联系、对植物的生长发育起作用的。因此在生产中要全面考察环境作用。
2、教学的主要内空及重点难点
（1）温度：温度与植物生长发育、控温。
重点：生物学零度、有效积温、需寒量，控制温度的方法。
（2）水分：水分的生理、吸收、蒸藤、平衡、耐旱、涝害、需水量、灌溉、无土栽培。
重点：水分的吸收、无土栽培。
（3）土壤：对土壤的需求、土壤性质、施肥营养诊断
重点：土壤质地与品种选择。
（4）光照：光照、光质对植物的影响、光周期。（5）环境保护：空气、废水、废渣的污染、防治。
难点：空气污染的受害情况及防治。
重点：环境污染的综合治理
3、教学方法：讲授、看录像、实地考察。
4、讨论内容：
（1）如何减少农药对作物及土壤的污染。
（2）针对本地环境污染（废气、废水、废渣）制定合理的防治方法。
第三章 园艺植物繁殖技术
1、教学目的要求：良好的繁殖技术对园艺工作者十分重要，通过学习，掌握有性、营养繁殖的基本理论和基本技能。
2、教学内容及重点难点：
（1）有性繁殖：种子的生产、繁殖技术。（2）营养繁殖：分株、压条、扦插、嫁接繁殖。
重点：种子的采收、贮藏，品种的鉴定。
难点：扦插的主要方法，成活的关键，影响嫁接亲和力和因素、方法、成活的标志。
3、教学方法：讲述、电视教学片。
4、讨论内容；根据已有的知识，每人采用一种以济有效的果树繁殖技术，讨论时相互取长补短。
第四章 园艺植物改良
1、教学目的要求：了解我国园艺植物的种类资源，掌握品种改良的一般方法，以便不断提高作物产量、质量、及其他一些优良品质。
2、教学内容及重点难点
（1）种质资源：意义、现状、调查
（2）引种、选种、杂交育种、辐射育种、多倍体育种，辐射育种及多倍体育种的原理方法。
3、教学方法：讲授
4、讨论内容：
（1）园艺植物的种类资源在育种中的重要性。（2）制定两种引种方案以讨论其可行性。第五章 果树栽培
1、教学目的要求：了解常见果树在中国及世界生产现状，掌握其优良品种的生物学特征，重点掌握其栽培技术。
2、主要内容及重点、难点
（1）苹果：生物学特征，品种选择与砧木、建园，栽活技术，整形修剪，保花保果及合理负栽量。
重点：栽活技术中的土、肥、水的管理、丰产树形的特点、难点：苹果修剪技术的应用，保花保果。
（2）葡萄：生物学特征，土、肥、水、修剪、整枝技术。重点难点：葡萄的整枝形式
（3）桃：生物学特征，建园，土、肥、水的管理，整形、修剪与疏花疏果的栽培技术。重点：栽培技术特点。
（4）柑桔：生物学特性、建园、栽活技术 重点：柑桔的整形修剪。
（5）梨、杏、李、樱桃、枣、柿、板栗、核桃、山楂、扁桃、草莓、猕猴桃、石榴、香蕉、菠萝的栽培要点。
3、教学方法：讲授、看教学片、果园参观。
4、讨论内容：
（1）我国主要是“苹果南运，柑桔北运”，有人主张“南果北移”或“北果南移”，有无道理？为什么？
（2）调查果农在提高经济效益方面有何方法，讨论是否可全面推广。第六章 蔬菜栽培
1、教学目的要求：通过学习使学生认识到蔬菜生产及农业生产的重要组成部分，了解蔬菜生产的现状、发展趋势、生物学特征、掌握其栽培方法，以便在生产中提高产量、质量。
2、教学主要内容及难点、重点
（1）大白菜：生物学特征、类型、品种、栽培季节，制度，秋冬春白菜的栽培技术。重点难点：白菜对环境的要求、从整地、播种、水肥管理，病虫防治上说明秋冬白菜的栽培技术。
（2）萝卜：生物学特征，点种、栽培、收获、留种。重点：依季节分类，栽培特点。
（3）番茄：生物学特征、种类、品种、栽培。
重点：春季露地早熟品种的播种、育苗、田间管理、病虫防治。（4）黄瓜：生物学特征，栽培季节和品种选择。重点：对环境条件的要求，春瓜、夏瓜的栽培（5）蘑菇：生物学特征，茹房及设备 重点；对环境的要求，蘑菇的生产过程（6）常见蔬菜的栽培要点
3、教学方法：讲授、看录像、大棚实地考察
4、讨论内容：每人设计一个周年供应番茄上市的种植和贮藏技术方案，集体讨论其优点。第七章 花卉栽培
1、教学目的要求：使学生认识到花卉在人们生活中越来越重的地位，了解花卉生产现状，掌握花卉的栽培技术。
2、教学内容、重点难点
（1）菊花：概述、形态、分类，对环境的要求，繁殖、栽活。重难点：菊花的分类，独本菊，地菊，大立菊，悬崖菊的栽培技术。（2）月季：分科、形态、品种、栽活、繁殖、管理。重点：月季品种和繁殖方法
（3）牡丹：形态、品种，栽活、繁殖管理 重点：品种、繁殖方法。
（4）唐菖蒲：形态、品种、条件、繁殖、管理。重点：形态特征，繁殖，方法。（5）杜鹃、兰花
重点：杜鹃的主要品种，热带兰的栽培技术。（6）常见花卉的主要生活习性和栽培要点
3、教学方法：讲授、花房实地观察了解，看VCD教学片。
4、讨论内容：
（1）预测花卉的发展真趋势（2）花卉栽培技术今后会有何变化。（3）如何发展本地花卉生产 第八章 园林艺术
1、教学目的要求：了解园林艺术特点、形式、造景与赏景，掌握园林构图原则，配景艺术，了解小区，工厂的绿化，掌握盆景制作，插花的基本理论和技能。
2、教学主要内容及重点、难点（1）园林艺术特点及园林的主要形式（2）园林绿地构图的基本原遇
重点：均衡对称、韵律节奏、调和对比、比例尺度。（3）造景与赏景（4）植物配景艺术
重点：观赏树术、行道树、绿篱、花坛、花镜、花从、草坪（5）住宅区绿化设计简介，工厂绿化、公园简介。（6）盆景
重点：种类，树桩盆景的栽培和管理，山水盆景制作（7）插花艺术 重点：插花的原则。第九章 园艺产品的贮藏
1、教学目的要求：掌握本章的一些新概念，通过了解采后园艺产品的生理特性，掌握影响园艺产品贮藏的条件，以采取合适的措施，制定的合理的贮藏技术。
2、教学主要内容及重点难点（1）采后生理
难点：巴斯德效应，果实呼吸跃变。
重点：影响呼吸的外部因素，果、叶、花的衰老的过程，结露（出汗）及其危害。（2）采收技术及预先处理
重点：制定正确的采收期，果实，蔬菜，花卉预处理的方法。（3）贮藏方法
（4）几种主要园艺产品贮藏技术
3、教学方法：讲授、电视教学
4、讨论内容：根据本地苹果苹果、葡萄等水果和贮藏方法，讨论其优缺点。第十章 园艺产品的市场学简介
1、教学目的和要求：
通过了解园艺产品的特点，价格，掌握其营销方法，并通过市场调查，进行正确的预测和决策方案的制定
2、教学主要肉容及重点难点（1）园艺产品市场
重点：园艺产品特点、新产品的开发（2）园艺产品的价格（3）园艺产品的营销
重点：营销特点，购买行为分析，销售服务（4）园艺产品推销 重点：广告
（5）市场调查、预测、决策 重点：调查方法
3、教学方法：讲授
4、讨论内容：根据自身体会谈一谈如何进行市场调查。
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