第一篇：园艺学论文
园艺学课程论文
论文题目
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中国·大庆 年 月 摘要：
关键词：
菊花（Dendranthema morifolium）是我国四大名花之一，为菊科菊属多年生宿根草本植物，原产中国，是我国的传统名花，代表了中国的古老文化[1]。随着花卉生产的蓬勃发展，从20世纪80年代开始切花菊的生产、销售列入高效农业的发展行列。至此切花菊已是世界上最大众化、销售量最大的切花之一[2]。菊花在国内外市场上，具有极大的开发价值和市场潜力，是目前栽培地区调整种植结构、增加农民收入的主要渠道之一 [3]。切花采收后，因花枝和母体之间的正常水分联系遭到破坏，加速了切花的衰老和萎蔫，切花菊因水养期长，在水养过程中，因其花序大而重，肉质花梗常久插于水中而发生折梗现象，由此缩短了它的寿命和观赏价值。大量研究表明，供给必要的营养物质，防止导管堵塞及抑制乙烯的生物合成，是延长切花寿命的3个必要因素[4-5]。鲜切花的概况和发展前景
1.1 鲜切花概况
鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值。用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁画，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料[6]。比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它们的花被人们剪下来后可做各种用途。比如，当作献花花束出售或送人，或者用来插花做成花篮或插花艺术。
随着生产力的发展和人们生活质量的提高，作为时尚，鲜切花越来越受到人们的青睐[1-2]。选择合适的保鲜液，尽量延长鲜切花瓶插寿命，对于提高切花的价值有着非常重要的意义，影响切花瓶插寿命的因素很多，而且比较复杂，不同配方的保鲜液对切花的生理保鲜效果也不同[7]。
1.2 切花菊发展前景
如今，世界花卉以年平均25%的速度增长，远远超过世界经济增长的平均速度，是世界上最有活力的产业之一[8]。日本是世界切花菊生产大国，占世界切花菊产量的50%以上，2004年日本生产切花菊20亿枝。日本也是切花菊消费大国，平均每天消费300-400万枝。但因劳动力成本较高、土地资源缺乏、冬天温度较低，日本国内菊花生产量远远不能满足需求，菊花的生产逐渐向气候适合、生产成本较低的发展中国家转移。世界花卉的稳步增长及产业转移，为我国花卉进一步发展创造了良好的外部环境[4-5]。我国的花卉产业地位在不断提高，而菊花已发展成为国际商品花卉总产值中最高的花种，其经济效益、社会效益和生态效益必将明显显现，在优化农业产业结构、促进城乡统筹发展、建设社会主义新农村和改善人们生活环境、提高人民生活质量等方面必将发挥出越来越重要的作用[9]。
2保鲜剂在切花保鲜中的地位和作用
化学保鲜即采用保鲜剂进行保鲜。保鲜剂利用一些化学物质来调节、控制其生长、生理和代谢等活动，达到延长寿命、较长时期保持花卉新鲜度的目的[10]。根据作用时间和目的，可分为预处理液、开花液、瓶插液。
切花贮藏及运输时品质及生命力，可通过在贮藏，运输前或后，用保鲜液快速处理，得到提高[11]。在此溶液中，最常见的化合物是糖（大多数是蔗糖），杀菌剂（柠檬酸，8－羟基奎啉柠檬酸（8－HQC）或8－羟基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸铝，乙烯活性抑制剂（STS）及生长类调节剂（主要是BA，NAA及GA）等物质[10]。
柠檬酸为一种最普遍的杀菌剂，除对真菌、细菌有强烈的杀伤作用外，还能降低溶液的pH值，使茎基缺口处单宁物质失活，从而抑制微生物增殖，防止花茎导管生理堵塞，从而延缓了整个衰老过程中的生理性变化，促进花枝吸水[11-12]。
2.1 杀菌防腐剂
该物质在鲜切花保鲜过程中主要起到杀菌、防腐和抑制病菌感染的作用，以8－羟基喹啉(8－HQ)为主，常用的还有阿司匹林、青霉素、明矾、硼酸、硫酸铜、高锰酸钾、洗洁精等。8－羟基喹啉(8－HQ)可杀死各类真菌和细菌，同时减少花茎维管束组织的生理堵塞[12]；Vc、阿司匹林、青霉素在水中形成强酸环境，抑制微生物繁衍和生长，减少水分蒸发，从而延缓鲜切花凋萎时间[13]。
2.2 糖和水
保鲜剂中水是不可缺少的成分。要注意水中有无对切花有害的成分，如氟离子对唐菖蒲、非洲菊、月季、一品红等有害，而钠离子对香石竹、月季有害，所以应尽量使用蒸馏水或去离子水[14]。糖也是大多数保鲜剂中的成分，最常用的多为蔗糖，其它还有葡萄糖、果糖、蜜糖等。糖对切花有多种效应，能补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动[15]。如百合花浸于10%的糖溶液能延长花期3~4d[16]。不同切花、不同保鲜剂糖的浓度不同，一般处理间越长，糖的浓度越低，大致为预处液>开花液>瓶插液[17-18]。
2.3植物生长调节剂
生长调节剂，可改变植物的生长及发育，调节植物的代谢功能，增强植物细胞的生理活性，延长切花寿命，尽可能较长时间地保持切花的花形、花色或叶色、叶型。最重要的植物生长调节剂是“激素”，包括①生长素：通过刺激细胞分裂来加速植物生长，如吲哚乙酸、萘乙酸等；②细胞分裂素：提高细胞分裂并刺激嫩枝形成，推迟叶的衰老。如苄基腺嘌呤(BA)、KT等；③赤霉素：刺激细胞分裂及扩大，加快植物生长，如GA3或GA4-7等；④脱落酸(ABA)：对植物休眠起重要作用；⑤其它：如矮壮素(CCC)、比久（B9）、SN5等能缓解鲜切花的衰老[15]。
2.4乙烯抑制剂、拮抗剂
大多数鲜切花对乙烯敏感，它既可促进果实的成熟，也可加速花材茎、叶、花的枯萎、脱落，这类保鲜剂主要是用来抑制乙烯生成，常用的有：硫代硫酸银(STS)、硝酸银﹑醋酸银、乙醇、1－甲基环丙烯(l－MCP)等[19]。
2.5有机酸及盐类
保鲜剂中有机酸的溶解度决定pH值大小，低pH值可抑制微生物滋生，防止花茎维管束的堵塞，同时也决定保鲜液里能游离的离子数量的多少，无机盐钾、钙、镁、磷及一些微量元素，与植物的生长及代谢有着重要的关系，常用盐类有：磷酸二氢钙、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钾、碳酸氢钾、碳酸氢铵等。有机酸可降低保鲜液的pH值，有些还能抑制乙烯的产生。常用有机酸有：柠檬酸、山梨酸、植酸、十八碳酸、硬脂酸、硼酸等。常见的有杜鹃、山茶等切花植于微酸性溶液中。
2.6其它营养剂
如加少许啤酒，能为切口消毒防腐；用较浓的凉茶水来代替清水，可延迟插花凋谢；洗洁精，它的主要成分是表面活性剂、微量盐和香精，溶液酸碱度呈中性，去污灭菌、活化水质的功效，能杀死水中的细菌，消除污染，并能溶解切花流出的果胶，保持其维管束细胞的畅通，使之能充分吸水[20]。
参 考 文 献
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第二篇：园艺学论文
舞阳莲花镇花卉产业发展现状问题及对策
花卉产业是自80年代以来在我国形成的一项融经济效益、生态效益、社会效益于一体的新兴产业，同时也是实现经济发展、生态改善、农民增收的“三赢”产业，它不仅具有广阔的市场前景和发展空间，而且对于构建和谐社会，促进城乡互动，美化城市和家庭环境，增加农民收入，缩小城乡差别具有十分重要意义。就该镇而言，近年来随着城市化进程的不断加快，花卉产业在全区经济中的地位日渐凸显，成为增加农民收入和扩大就业的重要途径之一。
一、该镇花卉产业发展现状
（一）花卉产业拉动当地农民增收，解决农村剩余劳动力效果明显。2010年经销盆花10万盆，花卉年产值250万元，比上年增长35%,花卉年产值约占农业总产值的10%，拉动当地农民增收2000元，占当地农民人均纯收入的25%。花卉产业的发展不仅为实现农业增效，农民增收开辟了一条新的有效的途径，解决了部分农村剩余劳动力的就业出路，一定程度上缓解了再就业的压力，同时也为本镇的休闲、观光农业的发展奠定了基础。
（二）政府对花卉产业扶持力度逐步加大，花卉生产企业投资额逐年增加。2008-2010年区政府对花卉产业扶持资金分别为120万元、282万元和374万元，2009年区委区政府下发了《关于鼓励特色农业、精品农业发展 增加农民收入的意见》，进一步明确了该镇要把“抓花”作为种植业结构调整的重要举措之一。调查结果显示，2009年，该镇花卉生产销售企业、苗圃以及花卉苗木绿化企业生产投资500万元,比上年增长27%,其中：88%的花卉生产投资来自于企业自有资金，贷款比重为8%。
二、该镇花卉产业发展特点
（一）以购进为主，种植为辅。统计资料显示，该镇花卉产业呈现出产、购、销一条龙模式，目前主要以外购销售为主，销售额占花卉总销售额的80 %。购进品种主要有蝴蝶兰、凤梨、红掌、蕙兰、杜鹃、仙客来等。种植品种以草花为主，主要有一串红、菊花、月季、牵牛花、栀子、桂花等，销售额占花卉总销售额的20%。
（二）花卉销售季节性强，销售范围集中在市内，销售对象主要以团体为主。春节前一个月是该镇花卉销售的旺季，销售额占全年花卉总销售额的45 %，每年“五一”节期间举办的枯桃花会是另一个销售高峰期，销售额占全年花卉总销售额的10%。花卉的销售对象主要是私营业主，农户家庭购花较少。青岛市内销售的花卉占72%，市外省内销售的花卉占18%，销往省外的花卉占10%。销售对象中团体购买占47%，个人购买占21%，经销商占32%。
三、目前存在的问题及困难
（一）花卉生产规模小而分散，土地价格成为制约花卉生产产业化的重要因素。虽然该镇已有几十年的花卉生产和销售历史，但花卉生产、流通企业均处于零星生产、分散经营的状态。花卉生产规模较小，不仅不利于先进技术、先进品种的引进和推广，而且难以降低生产经营中的固定成本，削弱花卉产品的价格竞争力，更不利于该镇花卉品牌的培育销售。随着用于花卉种植的土地日益紧张，加之土地价格较高，可谓“寸土寸金”，大规模的花卉种植基地难以形成，严重制约了该镇花卉产业的进一步发展。
（二）花卉种植生产新技术需要推广普及，种植、销售高档花卉的企业相对较少。从调查情况来看，目前该镇花卉市场中单盆售价超过千元的花卉品种仅有高档兰花、盆景，零售价格超过500元的花卉品种占全部花卉销售品种仅为10%。现有的中高档花卉凤梨、红掌、大花蕙兰，来源还是主要依赖从广东、北京、天津等地购进。在调查中，部分花农感到他们的花卉生产技术含量低，常规花卉品种多，品种重复现象突出，多为粗放经营，一旦市场相对饱和，极易形成恶性竞争。调查中发现，原始的花卉种植生产成本较高，例如，生产蝴蝶兰用于冬季保温的煤等燃料费用占生产成本25%，如何降低能耗，实现花卉种植集约化，获取最新的花卉种植生产新技术是花农们最为关心的问题之一。
（三）花卉出口市场有待拓展。从调查资料看到，该镇目前花卉产业虽然有一定的发展，但是销售市场仅局限在省内，省外也只有10%，国外空白。
四、建议
（一）尽快成立莲花镇花卉协会，加强技术服务和推广体系建设。花卉产业已成为该镇种植业的一大亮点，花卉生产销售具有旺淡季分明、销售期短、期货性质突出等特点，如果没有宏观的市场把握，则容易误导产业方向。为促进花卉行业的规范有序和产业化经营，建议尽快成立莲花镇花卉协会，以便制定花卉生产相关技术操作规程和产品质量标准，促进品牌管理，实现统一规划，统一生产技术服务，统一产品质量标准，统一市场营销，扩大该镇花卉规模化经营。充分发挥花卉协会在信息集散，宣传引导方面的职能作用，把花农组织起来，信息共享、技术共享、品种共享，共同来维护花卉市场稳定，避免恶意竞争。
政府相关部门应加强对花农的专业培训，可通过请花木专家和种养大户给花农授课等多种形式，提供花卉种植相关技术，引导农民从花卉技术推广中得到实惠，启发花农自觉使用新技术，从而培养一支懂生产、会经营的现代化花农队伍。
（二）尽快制定该镇卉产业发展总体规划，延伸花卉产业链条。目前该镇产业化进程不断加快，带动相关产业作用日益加强，建议尽快制定本区花卉产业发展总体规划。规划应立足高起点、有特色，侧重观光游览、生态、餐饮、休闲、物流等方面的内容。生态旅游是当今社会发展的一个新的亮点，以该镇花卉产业为载体，精品项目多点支撑，树精品、抓亮点、打品牌，加速发展生态旅游观光农业，坚持把生态旅游观光农业作为农村经济发展的重要潜力源和农村劳动力转移的有效途径来抓，推动本区花卉业的上档升级。
（三）科技兴花，培育该镇花卉名优品牌。花卉市场的竞争，归根到底是花卉质量的竞争。立足该镇优势，培育特色品种是我们的当务之急。
第三篇：园艺学概论论文
《园艺学概论》论文：
中国园艺产业发展未来之路
无论是中国还是世界各国，园艺业都是很兴盛的行业，而且是在继续发展的行业。21世纪的中国，工农业的发展，高科技将是主要动力。农业，包括园艺业，其发展将主要是高科技的发展，也只有这样才能真正摆脱小农经济的落后、原始、低效益的状况，赶超世界先进水平。未来的中国大农业，农作(粮柏油)业、园艺业、畜牧业是3个平分天下的产业，园艺业的前景令人鼓舞，当前被人们特别关注的发展热点是：
(1)资源的最优化利用
与园艺生产关系最密切的自然资源，一是光能(热力)为核心的地理气象等自然条件；二是植物材料资源，包括园艺植物种类、品种、砧木等；资源最优化利用，通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，以最高效率地开发自然条件的优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。中国这样一个大国，任何一种作物，都不能、也不应当遍布全国各地栽培；每一种作物、每一个优良品种，都应当有最佳栽培地区，即区域化种植，这与各地有自己的名、特、优产品应是一致的。美国，50%的苹果集中产在占国土面积3％的华盛顿州，80%的柑橘集中产在占国土面积不到5%的佛罗里达州，而90%的葡萄产在占国土面积不到4%的加利佛尼亚州。意大利、法国、日本这些面积甚小的国家，果树、蔬菜、花卉生产都有类似的例子。
我国2l世纪将实施开发西部国土的宏伟战略，对原来农业发达的东部地区也提出种植结构的调整计划。借此良机，应当在科学规划的指导下发展区域化种植，充分利用资源的优势，发展各地各有特色的、现代水平的集约化园艺大生产。
资源优势的利用，还应当包括继续研究和开发野生园艺植物资源。最近几十年里，野生果树山葡萄、猕猴桃、越橘、酸枣、沙棘、刺梨、树莓等、野生蔬菜苋菜、苦荬菜、水飞蓟、蕨菜、落葵、猴头菌等，都取得很好的开发成绩，有的已大量人工栽培。野生花卉被利用的例子更不胜枚举。野生资源的利用，今后通过建立植物基因库，肯定有更广泛的前景；一些野生植物具有特别强的适应性、抗病性，其基因资源是非常宝贵的财富。
(2)观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业
观光农业(visiting agriculture)、都市农业(city agriculture)、旅游农业(travelling agriculture)，概念的内涵差不多，都是配合休闲、旅游的农业，主要内容是与人们吃喝玩关系更密切的果树、花卉、蔬菜等园艺植物的栽培。社会的发展，城镇人口的比例越来越大，这些人节假日多、退休早，很多人希望有方便的休闲娱乐场所，有的人还希望亲自参与种植和管理。这种社会需求，在国外一些发达的大城市业以满足。
市场园艺。(market gardening)，即通常说的自采果园、自采菜园、自采花圃等，但能自采的种类、品种更多、更丰富。发展这种市场，也是满足一些人的需求，他们自选、自采鲜花、蔬菜或果品，如到仓储式商场购物一样。
以上形式的农业，包括园艺业，不是简单的把种植园搬到近郊去或社区里面就行的，要研究人们的需求，要研究在不同于田间大环境条件下的种植特点，要把种植和园林、娱乐、停车、购物等结合起来，要有较科学的设计。应当说；这是一门全新的学问。
(3)社区园艺；家庭园艺、微型园艺
社区园艺(sociedistrict gardening)，更贴近居民的生活，就在楼房之间，应有一定的园，果树、花卉、草坪，也可以增加一些蔬菜种植。家庭园艺(household gardening),最早是那些有庭院的家庭才搞得起来的，实际上楼顶、阳台也可以进行一定的种植；微型园艺(miniature gardening)，有人把它限定在一定容器内的园艺植物栽培，配置一些小的人工景观，栽上一些观赏价值高的微型植物；有人认为很小面积的园艺植物种植，具一定的产品或观赏价值，也可以称微型园艺；家庭中生产自食的芽菜，花盆中栽点韭菜、辣椒，养点花，也是微型园艺。随着人们居住条件的改善，家家都可以搞微型园艺，一定会有很多的花样。现在有人建议用家庭种植代替饲养宠物，受到很多人的欢迎。
社区园艺、家庭园艺、微型园艺，也不是简单的植物种植，特别是应当有相应的最适合这种条件的种类、品种，植物保护、施肥等技术措施应当符合环境卫生的要求，这些应当是新的研究课题。
(4)绿色食品、有机园艺
所谓绿色食品(green food)，简言之即安全、营养的食品，这主要是针对工业、交通、农药、化肥等各种土壤、水质、大气污染对农产品的影响而提出的。人们生活水平提高了，生活质量有更高的追求，所以“绿色食品”在市场上必然走俏，园艺工作者应当关注并研究这方面的新问题，以更好地指导和促进生产的发展。
在发展绿色食品生产之际，、国外早有人提出有机园艺(organic horticulture)和生态园艺概念(ecological horticulture)，意在禁止使用无机肥料和人工合成的农药、生长调节剂等，提倡应用腐熟的城乡人畜粪便，提倡生物防治病虫害；还有人提出恢复自然农业(natural agriculture)，也是针对污染来的。完全实施有机园艺或自然农业，不是很容易的事，在搞绿色食品时应当采纳其中行得通的部分，逐渐完善化。实施绿色食品生产制度，需要全社会的配合，甚至需要立法的保证。
(5)设施园艺、运输园艺
设施园艺(installation horticulture)，目前人们最关注的是利用太阳能、调节热量的反季节栽培；塑料大棚、日光温室和各种加能源的温室，是主要设施；栽培的主要作物是蔬菜，花卉，而果树较少。广义地讲，设施园艺的设施，还包括很多，如遮阳网、防雹网、驱鸟器、防风林、迷雾机、人工制雾机、反光板(墙)等，各种灌溉设施、施肥设施，亦属此例。有的学者反对人工加能源的温室生产，理由是运输煤或石油增加成本，燃煤或石油又污染空气，还有废渣要处理等；甚至连温室也不建，省去运输建筑材料。他们提倡运输园艺(truck farming or transport horticulture)，即园艺产品在最适宜的地区大田化生产，哪里需求向哪里运输，主张建立生产基地。不仅蔬菜产品可以这样解决，蔬菜种苗也可以这样解决，保护地育苗也省却了。美国大部分园艺产品就是靠远距离运输的。我国公路发展很快，特别是高速公路的飞速发展，为运输园艺提供了基础和保证。如海南岛的菜运到黑龙江只需40多小时，湖南到北京只需20h；空运更快。当然，运输有运输的新问题，再去研究、再去解决就是了。
(6)基因育种
园艺作物的品种改良，通过基因育种(genetic breeding)可能是最快、最理想的途径。园艺生产上由于适应性、抗病性、产品采收期及一些特殊的性状要求，给品种改良的压力很大，常规的育种要经过很长的时间，而且还带有“偶然性”，基因育种可以解决这个本来很复杂、很难解决的问题。几乎全世界的植物育种家都瞄淮了这个方向，估计在未来10-20年内会有很惊人的成就。
(7)园艺业的可持续发展
可持续发展农业(sustainable agriculture)是由经济可持续发展的概念引申来的。整个地球环境的污染，给社会和经济的发展带来了极其严重的挑战，不实事求是地去面对和解决，整个人类的前途都是灾难。所提出的问题就是可持续发展问题。
园艺业的可持续发展问题，不只是应对污染的策略，还应当包括水土保持、土壤性状稳定和有高效的肥源；节水和旱作、高效(省工省力)、节约能源等问题。当前最迫切的是节水、增肥和高效问题。旱作农业(dry agriculture)，是与灌溉农业(irrigation agriculture)相对应提出来的，它不是简单的不浇水，它是通过节流开源、土壤节水、植物节水、工程节水等一系列的措施后可以不灌溉或最少灌溉的管理体系，是个系统工程；我国是个水资源紧缺的国家，尤其是北方和大西北地区，今后必须发展旱作农业，园艺业也不应当例外。肥料短缺在整个农业上是普遍的，园艺业也很严重，仍然靠圈肥和化肥是不现实的；实行绿肥制、生草制，或绿肥与作物轮作制，是未来园艺业、乃至整个农业解决肥源问题的根本途径。高效，是园艺业面临的迫切问题，农业生产第一线的劳力必然越来越少，任何生产操作不能靠劳力密集来解决，要机械化，要简易化，提高劳动效率。
另外，从整个生产技术体系上说，今后园艺业也必须有大的突破和创新。比如工厂化育苗、无土栽培、果树篱壁式栽培、机械化采收等以及与园艺业相关的产业，会有较快的发展，国外已有较好的经验可借鉴。作为一个农业大国、一个园艺大国，我们不能照搬别人的现成经验，我们走自己的路，在这些方面应当有所发明、有所创造。未来的园艺业，我们肯定会有长足的进步。
资源与环境学院资环1002班
指导老师：李鼎立
第四篇：园艺学概论
园艺学：一般包括果树学、蔬菜学、观赏园艺及茶学，在国际上有的还将香料作物、药用植物等归入园艺学。园艺生产的意义：A是种植业最旺盛的经济增长点；B是出口创汇的重要产品；C是重要的工业原料；D副产品有较大的用途。园艺学在人类生活中的作用：A蔬菜和水果的作用（a.为人类提供维生素b.人体矿物质的来源c.人体热量的来源d.能够维持人体的酸碱平衡e.帮助消化f.其他作用如医疗滋补增进食欲调节口味护肤养颜）；B茶叶的保健功能；C花卉和观赏植物的功能（a.优化美化环境b.增加地面覆盖率保持水土c.陶冶情操有益身心健康）。我国园艺产品生产经营方式和特点：A商品性产业化生产；B自给性生产；C加工栽培；D特产栽培；E季节性栽培。我国园艺产业发展简史及发展趋势：A用现代工业装备农业，用现代管理经营农业，用现代科技武装农业（采集野果野菜----人工栽培驯化----自给性生产----商品性生产----农业现代化生产）；B发展趋势：a.向商业化产业化方面发展b.品种良种化c.设施栽培花d.机械化e.无公害化f.无土栽培化。（向适生区发展的趋势 向多元化发展的趋势 专业化和产业化的趋势 无公害、绿色、有机化的趋势）
园艺生产技术：
园艺植物的繁殖：A.实生（种子）繁殖；B.嫁接繁殖；C.扦插繁殖。一.种子繁殖：以真种子繁殖。1.特点：A.优点（种子体积小，重量轻，易于采收运输及长期贮藏；种子来源广，播种方法渐变，易于掌握，便于大量繁殖；实生根根系发达，生长旺盛，寿命较长；对环境田间适应性强，并有免疫病毒病的能力）；B.缺点（木本的果树花卉及某些多年生草本植物用此方法繁殖开花结实晚，易衰败；后代出现编译，从而失去原有的优良性状，出现品种退化；不能用于繁殖自花不孕植物及无子植物如葡萄香蕉）。2.用途：A.大部分蔬菜、一二年生的花卉及地被植物；B.实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木；C.杂交育种必须使用播种来繁殖。3.一般程序：采种----贮藏----种子生活力测定----播种----播后管理。4.播前处理：A.机械破皮B.化学处理C.清水浸种D.催芽E.药剂处理。5.催芽：种子吸足水分后，保证一定温度和O2条件，使种子迅速发芽的措施。条件：适宜温度、O2和接近饱和空气相对湿度。方法：用透气性和吸水性好的材料将浸过种的种子包裹起来，置于适宜的温度条件下使其发芽。注意事项：包内种子保持松散，包隔4-5h松动包内种子一次，种子量大时隔20-24h用温水洗种子1次，当有75%左右种子破嘴或露白时（胚根），停止催芽，播种或等待播种。6.播种技术：A.播种时期：a.春季从土壤解冻后开始，秋播多在7月中下旬至初冬土壤封冻为止；b.温室蔬菜和花卉没有严格界限；c.果树一般都是早春播种。B.播种方式：a.大田直播：可以平畦播种也可以垄播，经国补苗、间苗最后定苗；b.育苗移栽：在苗床上播种育苗，经分苗后定植到大田中。C.播种方法：a.撒播；b.条播；c.穴（点）播。D.播种量的确定：播种量（kg/hm2）=1hm2计划育苗数/(1kg种子粒数*种子纯度*种子发芽率)*k，
二.嫁接繁殖1.相关概念：嫁接：将一株植物上的芽或枝，接到另一株植物的枝、干或根上，形成一新的植株的繁殖方法。嫁接苗：通过嫁接培育出来的苗。接穗（芽）：用来嫁接的枝或芽穗。砧木：承受接穗的植株。2.意义：a.提高抗寒抗旱、耐涝耐盐碱、抗病虫抗高温等；b.能保持优良品种接穗的性状，且生长快，结果早；c.可利于砧木调节树势，使数目矮化或乔化；d.提高吸收能力（水肥）。3.影响嫁接成活力的因子：a.砧木和接穗的亲和力，亲缘关系越近，亲和力越强；b.砧木和接穗的生活力；c.嫁接技术（方法、技术）；d.嫁接后的管理（高低、方法）；e.砧木的选择（砧木和接穗的亲和力要强，要有某些优良的形状，对环境条件的要求不严格，嫁接以后砧木不会造成产品器官的改变，资源丰富易于大量繁殖）。4.嫁接方法：A.芽接（T字形、I字型芽接、方块形芽接、套芽接、槽型芽接、带木质芽接、嵌芽接）；B.枝接（劈接、切接、腹接、插皮接、舌接、合接、靠接、置接、髓心形成层）；C.根接。三.扦插繁殖1.相关概念：扦插繁殖：利用离体的植物营养器官（根、茎、叶）的一部分，在一定的条件下插入基质中使之发育成一个完整新植株的繁殖方法。插穗：经过剪截用于直接扦插的部分。扦插苗：用扦插这种所得的苗木。自根繁殖：扦插、压条、分株等无性繁殖方法。自根苗：通过自根繁殖方法培育的苗木。2.扦插的种类和方法：枝插（嫩枝扦插、硬枝扦插）；芽插（芽插、芽叶插）；根插；叶插；果实插。3.促进扦插和压条生根的方法：a.伤枝处理：进行环剥、剥老皮、纵刻伤等轻微伤枝处理。b.黄化处理：黄化可使其薄壁细胞增多，生长素积累，可促进生根。c.浸水处理：插前将插条浸水处理10h左右，使之充分吸水，有利于插后根原体形成。d.药剂处理：常用药剂主要是生长调节剂，或VB1、Vc、硼、高锰酸钾等处理。e.加温处理：早春可用阳畦、塑料薄膜覆盖或利用电热床加温催根处理。4.压条繁殖法：把未脱离母体的枝条压入土壤，待生根后再与母体分离，成为独立植株的育苗方式。成活率高，生长快，结果早，在生产中已广泛应用。目的：一是补植缺株；二是繁殖苗木。方法：直立压条，水平压条，普通压条（水平压条和普通压条，又称曲枝压条），空中压条。四.分生繁殖：将植物分生出来的幼植体或营养器官的一部分与母株分离或分割，另行栽植而形成独立新植株的方法。方法：根蘖分株法，匍匐茎与走茎分株法，吸芽分株法，球茎、块茎、根茎分株法，鳞茎分株法，块根繁殖法。
园艺设施类型、结构、性能及应用：
一、风障及风障畦：风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障，设立风障在栽培畦称为风障畦，可分为大风障和小风障。大风障：篱笆、披风草及土背（a.篱笆有芦苇、高粱秆、玉米秆、竹子制成，高2-2.5m；b.披风草由稻草、谷草、塑料薄膜围上篱笆中下部c.基部用土培成30cm高的土背，冬季防风范围在10cm左右）。小风障：谷草和玉米秆做成，防风效果在1cm左右。性能：a.减弱风速b.稳定气流c.提高地温气温。应用：a.幼苗安全越冬b.春播蔬菜提早播种c.果菜提早定植。
二、阳畦：又叫冷床，将风障的畦增高成为畦框，在畦框上覆盖塑料薄膜并在上面加盖透明覆盖物。性能：a.同风障b.减少热辐射蓄热能力强。应用：a.耐寒性蔬菜越冬栽培b.喜温性蔬菜春提早秋延后栽培c.蔬菜花木的育苗。
三、温床：加热（酿热温床，电热温床，火热温床，水热温床，太阳能温床）；床框（地下式，地上式，半地上式）。A酿热温床：在阳畦的基础上辅设酿热物，床长10-15cm，宽1.5-2m，长宽可调整。性能：同阳畦，增温效果更好，不同部位温差较小。高热酿热物：新鲜羊马粪、厩肥、各种饼肥；地热酿热物：牛粪猪粪、作物秸秆（酿热物厚度要大于30cm，一直创一般为15-20cm）。B电热温床：结构:床长1.3-1.5m，床底深15-20cm，长度依需要而定。性能：a.自动调节温度b.温度均匀c.铺线道数等于苗床宽除以线距。注意事项：a.不能剪断或截断使用，不能盘起来在空气中通电；b.并联.P<=2000W；c.铺设时不能交叉；d.用电线前先做绝缘检查；e.干净保存在阴凉干燥处，防虫防鼠。
四、塑料挡棚（1）小拱棚：结构：跨度1.5-3m，高1m，单棚面积15-45平米。特点：a.结构简单b.体形较小c.负载轻d.取材方便。应用：a.蔬菜花卉春季早熟栽培b.早春园艺植物育苗c.秋季花卉蔬菜延后栽培。（2）大棚：是不用砖石结构，只以竹木水浆、钢材为骨架，表面覆盖塑料薄膜的大型栽培设施。类型：A.竹木结构大棚：优点：建筑简单，拱杆多柱支撑，比较牢固，成本低；缺点：遮光严重，作业不方便。B.悬梁吊柱竹木拱架大棚：优点：减少部分支柱，改善棚内环境，造价较低，有较强抗风载雪能力，作业方便。C.无柱钢筋大棚：跨度10-12m左右，矢高2.5-2.7m，上弦16下弦14号钢筋；优点：无立柱，透光性号，作业方便，抗风载雪能力强。D.拉筋吊柱大棚：跨度12m，长40-60m，矢高2.2m，肩高1.5m，水泥柱间距2.5-3m，拱杆间距1m，水泥柱用6号钢筋纵向连接；优点：建筑简单，用钢量少，支柱少，遮光少，作业方便。E.装配式镀锌薄壁钢管大棚：跨度6-8m，矢高2.5-3m，长30-50m，管径中25mm，管壁厚1.2-1.5mm，拱杆拉杆要求钢管均镀锌。性能：a.具明显增温效果b.采光面大，光照基本可满足水平照度差异不大，垂直差异大，南北延长的大棚采光均匀，c.棚内空气温度高。应用a.园艺植物的冬春夏育苗b.蔬菜花卉春提早秋延后栽培c.愿意植物秋季到春季长时间栽培d.果树的促成避雨栽培。
五、双屋面温室（现代温室）：也称联动或智能温室，是园艺设施的高级类型。设施内环境实现了计算机自动调控，基本不受自然条件影响，能周年全天候进行园艺植物生产，有照明系统可调节光周期。日光温室合理结构参数：A.原则：采光好，保温好，成本低，易操作，高效益B.合理选材：五度，四比，三材.a.五度：角度高度跨度长度厚度;b.四比：前坡后比（前坡后坡垂直投影的宽度比例4.5：1为宜）；高跨比（温室高度与跨度的比例1：2.2为宜）；保温比（温室内贮热面积与放热面积之比=室内土地面积/前屋面面积，越大越好）；遮阳比（前排与后排之间的距离=高度*东芝太阳高度角余切值）;c.三材：建筑材料（钢结构，水泥结构，竹木结构，混合结构）；透光材料（聚乙烯，聚氯乙烯，乙烯-醋酸乙烯共聚物）；保温材料（墙体，土墙，砖石，后坡，前屋面的保温被，草席，纸被）
六、夏季保护设施：1.遮阳网：俗称遮荫网、凉爽纱。以聚乙烯、聚丙烯经加工编制而成的一种轻量化、高强度、耐老化的网状新型农用塑料覆盖材料，多为黑色绿色，宽90、150、160、200、220cm，遮光率分别为35-50%、50-65%、65-80%、>=8%（黑暗）四种规格。性能：遮光、防暑降温、减少蒸散量、防台风暴雨、防旱保墒、避虫防病。利用方式：夏季覆盖育苗、伏菜覆盖栽培、春夏菜延后覆盖栽培、秋菜覆盖保苗、延长夏季杂交制种期、夏季栽培蘑菇。2.防雨棚：（多雨夏秋季利用）大棚型防雨棚、小拱棚型防雨棚、温室性防雨棚。利用方式：夏季园艺作物避雨栽培、夏季园艺作物育苗。3.防虫网：以高密度聚乙烯为主要原料，防虫、暴雨、冰雹等。特点：耐拉强度大，优良抗紫外线性能、抗热、耐水、耐腐蚀、耐老化性能。《以上三者的作用是：提高地温或一直地温升高，保墒，保持土壤疏松、降低室内相对适度、防杂草、病虫，提高肥效》
七、简易覆盖设备：无纺布覆盖，由聚乙烯醇、聚乙烯等为原料制成的短杆纤维无纺布。性能：遮光，保湿，保温，透光，吸湿，可直接覆盖播种畦面或栽培畦上。(((地膜覆盖：1.地膜种类-----材料：聚乙烯、聚氯乙烯。A.无色透明膜：生产上应用最为广泛，这种膜增温效果好、透光性好、覆盖膜下易生杂草，但杂草不会长高大。会造成白色污染。B.银灰色反光膜：改善作物群体和植株下部叶片的光照状况，增温效果较差，但具有逼蚜作用C.降解膜（崩坏膜）：覆盖一段时间后自动降解，能避免田园的“白色污染”，但成本高，目前应用不普遍。2.地膜的覆盖效应：土壤增温，土壤保墒，增加光效，减弱霜冻，防除杂草。3.地膜覆盖对作物的影响：促进促成、延后成熟期、生长、增产、改进品质、延后供应季节)))设施内环境特征及其调控
一、设施内光环境特征及调控1.光环境特征：A.总辐射量低，光照强度弱，仅为露地的50-80；B.光质与室外有较大差异；C.光照分布极不均匀；D.光强：由于后墙后坡，山阴的遮阴，温室中的光比大棚中更不均匀，冬季大棚中的光比夏季多，分布更均匀。2.影响设施中光环境的主要因素：a.室外太阳辐射b.覆盖材料的光学特征c.设施结构d.作物群体结构与辐射特征。3.如何提高温室内能：A.遮光：内外覆盖，玻璃涂层等；B.人工补光：调节光周期，促进或抑制花芽分化，促进光合作用(要求最低功率50W/m2)。4..提高温室内光照透过率的措施：A.选择适宜地区；B.改善设施透光率（a.温室架材尽量选用体积小强度大的材料b.采用合理屋面角c.合理设置温室间距d.用透明覆盖材料e.注意温室建造方位）；C.加强设施光照管理（a.经常打扫，清除前屋面覆盖材料b.更换棚膜c.保证温室适宜条件下尽量早揭晚盖不透明覆盖物）。
二、设施内温度环境及其调控1.气温特征特点：A.室内气温高于外界气温（温室效应）；B.气温存在空间上的变化（不均匀）；C.气温存在季节变化和日变化；D.设施内存在逆温现象。2.温室效应：到达地球表面的太阳短波辐射透过透明覆盖物照射到地面，消耗能量反射出来的是长波辐射，能量小，大多被玻璃塑料薄膜等覆盖物阻挡，蓄积在设施中，再加上覆盖物阻挡了空气交流，使室内增温。3.温室气体：CO2，CH4，O3,氯氟烃及水汽。4.保温措施：采用多层覆盖，减少贯流放热量。《加温技术：A.热风采暖，直接加热空气；B.热水保暖，60-80度热水循环；C.蒸汽采暖，100-110度蒸汽循环；D.电热采暖，电热温床、电热风；E.辐射采暖，红外线，液化石油气燃烧；F.火炉取暖，地暖，铁炉，由烟筒散热。降温技术：遮阳降温，屋顶喷淋降温，蒸发冷却法，通风换气降温（逐渐加大通风量，早晨揭苫不宜立即放风排湿，反复多次进行，低温季节不放底风）。》
三、设施内湿度的环境特征及调控1.特征：空气湿度大，存在季节变化和日变化，分布不均匀。2.影响因素：设施密闭性，设施内温度。3.除湿目的：抑制病害发生，调控植株生理状态。4.除湿方法：主动除湿，加热升温，通风换气，热交换除湿机。
四、设施内气体环境特征及其调控1.CO2特点：存在日变化，季节变化不明显，不同部位浓度有差异，设施土壤条件对CO2影响很大。2.CO2的施肥技术：A.施肥浓度：600-900uL/L，不超过1500 uL/L；B.施肥时间，从日出或日出后0.5-1h开始，通风换气之前结束；C.施肥时期：苗期及早进行，定植后，果蔬菜在开花坐果后施肥，叶菜类定植后立即施肥。3.施肥过程中环境条件的调节：光照、温度、水、养分、生物等。晴天多施，阴天不施，施用CO2的温室白天要适当增温1-2度。适当提高适度以利于提高光合作用和加快生物发育，防止施用CO2后出现早衰。4.施肥方法：通风换气法，土壤施肥法，化学法，燃烧法，液态CO2法，CO2颗粒气肥，生物生态法。
园艺植物的栽培
1.早春露地提倡合理密植，合理密植能早熟丰产：A.单位面积株数增多，叶面积增大，光合效率高；B.根系增多，提高了对养分、水分的利用效率；C.合理密植可改善气候条件，如增加地面遮荫度保墒，一直杂草，减轻冻害；D.显著提高早期产量，效益高；E.改善蔬菜品质。
2.果树整形修剪的常见树形：A.疏散分层形B.小冠疏层形C.自由纺锤形D.细长纺锤形E.自然开心型。3.蔬菜的植株调整：A.应用人工方法和化学药剂（植物生长调节剂）来调节和控制植物生长发育的措施。B.理论依据：根据植物生长相关性，用促进和一直植株生长的方法来调节生长中心使生长乡中心向与人类栽培目标一致的方向转移。C.作用：a.平衡营养生长和生殖生长的关系；b.改善通风透气的条件，提高光能利用率；c.减少病虫害的发生，避免植株出现机械损伤；d.提高产量，改善品质（大小、色泽）D.方法：a.整枝b.支架c.压蔓d.绑蔓e.吊蔓f.落蔓g.化学防治。《《蔬菜植株调整包括整枝、打杈、摘心、摘叶、束叶、疏花、疏果、压蔓、支架等。
（一）整枝打杈和摘心----番茄、茄子和瓜类等蔬菜，如放任其自然生长，则枝蔓繁生，结果不良。为了控制生长，促进果实的发育，调整植株同化器官与结实器官的比例，提高单位叶面积的光合作用效率，使每一植株形成最适的果枝数目（如单干或双干），需进行整枝打杈和摘心。保留和培养适当结果枝数，摘除无用的侧枝或腋芽叫整枝打杈；摘除顶梢、顶芽叫摘心（打顶）。
（二）摘叶和束叶----摘叶：生长在植株下部各层的老叶，其同化物质的合成少于本身呼吸的消耗，成为寄生叶。因此在栽培上，番茄、茄子、菜豆等蔬菜于生长后期将下部的老叶摘去一部分，有利植株下部空气流通，减少病虫害的蔓延。束叶：适用于花椰菜和大白菜等。花椰菜束叶可以保护花球洁白柔嫩，大白菜束叶可以防寒，促进叶球软化，并可使植株间通风透光良好，不过这项措施不能进行过早，大白菜常在砍菜前半个月、花椰菜在菜花头迅速生长时进行束叶为好。
（三）疏花疏果与保花保果----大蒜、马铃薯等蔬菜，摘除花蕾有利于地下产品器官的肥大。对番茄、西瓜等蔬菜作物，去掉部分畸形、有病的果实，可促进留存的果实正常肥大，同时生产上应通过肥水管理等措施，进行保花、保果，增加结果数。及时采收可食用果实可延长植株的营养生长期，并延长果实的采收期和增加产量。若不及时采收，让其留在植株上老熟，由于消耗了植株的大量营养物质，会使新枝的发生和后期果实的发育受到影响，产量就会降低。
（四）压蔓、支架----蔓性蔬菜如南瓜、冬瓜等爬地生长，经压蔓后，可使植株排列整齐，受光良好，管理方便，促进果实发育，增进品质，同时可促发不定根，有防风和增加营养吸收能力的功效。黄瓜、番茄和菜豆等蔬菜则需要立支架，使它们向上生长。冬瓜、南瓜以及山药等也可以利用支架栽培。支架的优点是可以大大增加叶面积指数（LAI）更好地利用阳光并使通风良好，减少病虫害，增加密植度，促使结果良好。》》
园艺植物分类：植物学分类：优点：a.命名准确b.可以明确科属、种间在形态、生理上的关系c.有共同的拉丁学名。缺点：a.同科植物栽培技术相差很大b.不同科植物其器官相似。栽培学分类：根据生物学特征特性和栽培技术基本相似的原则进行分类的方法。
蔬菜栽培学分类：A.根菜类：包括萝卜、胡萝卜、美国防风、辣根、根用芥菜、根用甜菜、芫菁、甘蓝；可分为肉质直根和块根。共同特征：喜温、冷凉气候条件用种子繁殖，以膨大的直根为产品器官，二年生植物，生产上要防止早期抽薹（tai）。B.白菜类：a.白菜类：大白菜、小白菜、油菜、菜薹等；b.甘蓝类：结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜、芥兰；c.芥菜：叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜、籽用芥菜。共同特征：需湿润及冷凉气候，用种子繁殖，以肉嫩叶丛或叶球为食用器官，二年生植物。C.绿叶蔬菜：苋菜、蕹菜、落葵、莴苣、芥菜、菠菜。共同特征：生长快需氮肥和水多，钙含量较高，一年或二年生，茬口安排灵活，以幼嫩绿叶或嫩茎为食用器官。D.葱蒜类（鱗茎类）：大葱、洋葱、大蒜、韭菜、分茐等。共同特征：抗逆性强，要求长光照，种子和营养器官均可繁殖。E.茄果类：茄子、番茄、辣椒。共同特征：要求肥沃土壤，较高温度，不耐寒，光照充足，对日照长短要求不严格，需精细管理。以浆果为食用器官，结果期长，常量高，适应性强，营养丰富；根系发达，有一定抗旱力，不宜连作。《《番茄：A.类型：a.按进化关系（栽培型亚种、半栽培型亚种、）b.按园艺变种分类（普通番茄、大叶番茄、樱桃番茄、梨形番茄、直立番茄）c.根据分枝习性（有限生长型，无限生长型）B.植物学特性：a.根系：比较发达，分布广而深；再生能力强b.茎：半直立或半蔓性，木质化程度低；分枝形式为合轴分枝；分枝能力强；可以进行扦插繁殖c.叶：羽状复叶，叶片大小差异大d.花：完全花，总状花序或聚伞花序；每个花序上有5-10朵小花；短柱花是正常花，能正常授粉；e.果实：对聚果；一般为多心室f.种子：种子为花黄色，表面有绒毛。》》F.瓜类：西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠瓜、冬瓜、蛇瓜、佛手瓜、南瓜、丝瓜、等瓜类。共同特征：要求高温度，充足光照，产量高，雌雄异花同株，茎蔓生，适宜昼热夜凉地区栽培，单性结实能力强，可通过整蔓施肥调节营养和生殖生长。G.豆类：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、毛豆、刀豆、蚕豆（喜凉）。共同特征：固氮，耐热喜高温，为夏季主要蔬菜，食用新鲜的种子。H.薯芋类：地下根或地下茎的蔬菜、马铃薯、芋、山药、生姜等。共同特征：淀粉含量高，耐贮藏，耐热，生长期长，产品器官都是繁殖器官。I.水生蔬菜：生长在浅水中，水芹菜、藕、茭白、慈姑等。共同特征：要求热的气候，肥沃的土壤，多分布在长江以南多湖泊地区，产品器官为繁殖器官。J.多年生蔬菜：竹笋、石刁柏、百合、金针菜、食用大黄。共同特征：一次繁殖可连续多年收获，以地下根或茎越冬。
第五篇：园艺学论文 092徐雨军(09243127)
江苏省盐城师范学院2011年春学期《园艺学概论》考查试卷 生科学院生物技术专业092班级学号09243127姓名徐雨军得分论述我国主要园艺作物——梨树的栽培
摘要:梨作为一种最为寻常的水果，因其营养价值、食用价值、药用价值、观赏价值及其带来的巨大的经济效益，在我国各县得到了广泛的栽培。梨为蔷薇科梨属植物，栽培历史悠久，资源丰富，主要作经济栽培的国内有5个种，分别为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。虽然梨的适应性强，栽培容易，无论山地、田块、滩涂均可种植，丰产性好，基本无大小年现象，但要想取得最大的产量和经济效益，其栽培技术尤为重要。其栽培技术大概可分为以下几个步骤：梨园建立、因地选取优良种、改土施肥、配备授粉树及三疏技术、整形修剪、病虫害防治、适时采收等。
关键词：园艺作物梨树经济价值栽培技术
梨树为蔷薇科梨属植物，拉丁学名是Pyrus sorotina。我国是梨的最大起源中心，至少有3000多年的栽培历史。由于梨树适应性强，分布广，我国从南到北，从东到西均可栽培。梨树通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色或粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细或尾部较粗的，即俗称的“梨形”；野生梨的果径较小，在1～4cm之间，而人工培植的品种果径可达8cm，长度可达18cm。梨属共有25种，我国产14种，是世界梨树种类最多的国家。我国栽培的梨树品种有6个系统：秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨、川梨和西洋梨，共3000多个品种。著名品种主要有，华北地区的鸭梨，安徽砀山的酥梨，山东的莱阳梨，贵州的大黄梨等。种类和品种极多，南北各梨区都有适应各地区栽培的、不同熟区的栽培品种。[1]秋子梨系统的品种主要分布于辽宁、吉林、河北中北部、甘肃陇中及河西走廊等地区；白梨系统的品种主要分布于长江流域以北直至河北长城一带和辽西地区，其中河北中南部产的雪花梨和鸭梨因其口感细腻而又具有很高的药用价值成为梨中佳品；砂梨主要分布于长江流域以南各省、区；而洋梨系统的品种主要分布在山东省胶东、辽宁省大连一带以及黄河故道地区，栽培面积很
[2]小，代表品种是巴梨。每年7～10月是梨的盛产期。
因为梨的营养和药用价值，所以梨广泛的被人种植和食用。每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。[3]梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。一般人均可以对咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，1
高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；[4]
梨树的上述优点，以及其生态价值和观赏价值，使得梨树栽培在我国的到广泛传播，而且有利于发展农村多种经营，人们可以充分利用当地土地资源，因地制宜发展农业生产，增加农民收入，提高农民生活水平，具有重大意义。在我国许多梨产区内的重点乡，梨果生产收入在整个农业收入中所占的比重很大。虽然梨树能产生巨大的经济效益，但这也是需要一定的栽培技巧，毫无技术的栽培是得不到高产的，更别提好的经济效益了。梨树栽培技术可以从以下几方面来讲：
1、梨园建立无论平地、丘陵、山区、河滩都可发展梨园，但应考虑运输条件，有利于灌溉的条件等。果园地址选定后，应结合地形、地势、道路、渠道和防护林等，将果园按30-150亩不等划分为若干小区。丘陵坡地，小区长边尽可能与等交线平行，有利于水土保持，便于办理。梨树从苗木落叶后至发芽前都可栽种，按照不同地形、地块确定种植密度，为了早期高产，最好采纳计划密植，目前推广的株行距为2×3米或2.5×4米。种植技术：A、按株行距定点挖穴，一般砂质土，穴宽80cm，深50-60cm，；水稻地穴宽80cm,深40-50cm即可。先放入至30-40cm摆布的稻草、枝条或绿肥枝、杆等，并将表土加入踏紧，再施有机肥（猪、牛粪）50-80公斤或砻糠鸡粪（20公斤）或纯鸡粪（10公斤）需腐熟，并加钙镁磷肥1-2公斤（碱性土壤可用过磷酸钙）与土混合填入，做成馒头形。B.种植前需将梨苗粗根剪栽2-3cm，促进新根发生，嫁接处薄膜需解除，以免影响主杆生长。C.种植时嫁接口需露地面5-10cm，踏实根际土壤，立即浇足水。风口地带，需设立支柱，防范倒伏。[5]
2、改土施肥土壤深翻熟化是梨树增产技术中的基本办法，要想果树增产、丰产、优质，必需从改良土壤着手。深翻改土一般在秋季果实采收后，到冬季落叶前进行，其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻。深翻深度一般以30-40cm为宜，有条件的地方可采纳隔年轮翻，1、3、5年在原穴的两侧开深2.5尺宽1.5尺摆布的深沟，2、4、6年在另两侧开深沟，结合施入基肥。施入基肥标准，一般以100Kg梨果最少需有机肥（猪、羊厩肥）100Kg,再混入2.25Kg磷肥，有利于产量和品质提高。除基肥外，在生长期还应适时追肥，一般要求施三次追肥，第一次花后肥，时间4月中下旬，促进枝叶生长，花芽分化和果实膨大；第二次果实膨大肥，时间5月中旬-6月上旬；第三次采后肥，时间8月下旬-9月中旬，增加叶色，延长叶片寿命，恢复树势。根外追肥可结合喷药施入适量氮、磷、钾等肥，常用浓度尿素0.3-0.5％（高温0.2-0.3％），过磷酸钙0.5％，硫酸钾0.3-1％，磷酸二氢钾0.2-0.3％，此外腐熟人尿5-10％，草木灰浸出液3-10％（不能与农药混用）。[6]
3、配备授粉树及三疏技术梨为异花授粉树种，多数品种自花不结实，所以必需在花期基本相遇的授粉品种，主栽与授粉品种配置的比例最好是2：1或1：1，最少也需3：1或4：1，才能达到丰产稳产。日本梨与翠冠、清香、脆绿可互为授粉。三疏技术就是正确掌握疏花芽、疏花蕾与疏果的时期和方法。
A．疏花芽：结合冬季修剪时疏去过多花芽。冬季疏花芽，应按比例，原则上是花芽：叶芽=1：1，大约疏除全树花量的一半，但应注意梨树当年花芽形成多少，生产实际中，骨干枝以每5-6寸距离留一个花芽的密度为宜。注意，只疏花芽，保留叶芽。B．疏花蕾：冬季修剪时若疏花芽工作未进行，可在开花前，疏花蕾进行补救，疏蕾标准一般按20cm摆布保留一个花蕾。疏蕾原则：疏弱留强，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留顶花芽，疏下留上，疏除萌动过迟的花蕾，疏
除副花蕾，决定疏除多少，还需随时了解气象预报。C． 疏果：应按照品种、树势、花期、气候而定。花量多，树势弱，着果率高的应早疏花量少的幼树、旺树应迟疏或少疏。天气正常年份宜早疏，反之宜迟疏。原则：每个果实应具备25-30张叶片，正常年份一个果台可留一个果，果形中等大的品种一个果台可留1-2个果。[7]
4、整形修剪梨树的整形，按照品种的不同，立地条件的不同，主要利于结果可采纳多种树形，一般有疏删分层形，多主干开心形，多主枝圆头形等。对梨幼树的修剪应少疏枝，多放枝，对初结果树要注意培养结果枝组，主侧枝的延长枝剪留长度逐年缩短。梨树大量结果后，骨干枝易下垂，应抬高延长枝角度，如内膛过密，需将过密的辅养枝疏除或短截，如挂果过多，枝条下垂，可采用在树冠中间竖竹杆，把下垂枝均匀地向四周吊起来。[8]
5、病虫害防治（1）黑星病：主要发生在萼片、果实、叶片、叶柄、新梢和芽等部位，症状：初期呈淡黄色圆形小病斑，后期发生黑霉。叶片上多发生在叶背，沿叶脉发病，严重时引起早期落叶。果实多在幼果期发生，被害幼果生长停止，渐呈木栓化龟裂，并引起幼果畸形，在雨水较多的季节（4-5月份）最严重。防治方法： A．消灭越冬菌源。冬季清除落叶、落果和修剪下来的枝条及刮树皮，集中烧毁。B．药剂防治。萌芽前喷波美5 度石硫合剂，在谢花3/4时，喷25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，5月中旬新梢生长期，6月中旬果实生长期各喷一次75％百菌清可湿性粉剂600-800倍或其它防病药剂。（2）梨锈病：主要危害叶片、新梢和幼果。在叶片上最初发生针状黄色病斑，逐渐扩大呈橙黄色圆形斑点，后期叶片正面紫红色凹陷，背面凸起，并长出一丛灰黄色毛状物，果实上症状与叶片不异。该病在果树上每年发生一次，发病高峰在4月上中旬至5月上旬。防治方法： A． 在5Km以内地区最好没有松柏、龙柏等柏树。
B．花前喷1：2：200倍（硫酸铜：生石灰：水）波尔多液，谢花后喷15％粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂或40％灵福1000倍液，连续2-3次效果较好。（3）梨小食心虫：为害桃的嫩梢和果实及梨果。一年发生5代，幼果从果顶及萼洼附近蛀入直至果心，果肉内有虫粪，蛀孔周围干腐发黑。第一代在4-5月份，主要为害桃嫩梢，以后每月发生一代，为害梨果为主，8-9月份为害梨果高峰。防治方法：有桃梨栽培的果园，于4月上、5月上中旬在桃树上喷药。6月中下旬及7月中旬，各代幼虫发生期，在梨树上喷药庇护。药剂可用40％氧化乐果或20％丰收菊酯，20％高渗久效磷800-1000倍，或用5％敌杀死5000倍液，20％杀灭菊酯4000-5000倍液，效果均较好。（4）梨蚜：为害叶片。受害叶片卷成筒状，4-5月份最严重，5月下旬以后至杂草中繁殖。10月份有翅蚜又飞到桑树上为害，冬季在梨芽裂缝处越冬，一年发生20代以上。防治方法：梨开花后应注意防治，可用40％氧化乐果1000倍或用一遍净可湿性粉剂1500倍液。[9]
6、适时采收适时采收是提高梨果品质量的重要一环。黄皮梨应掌握果皮由暗褐色变为浅黄褐色，青皮梨果皮由暗绿转为浅绿或浅黄色，肉质由粗、硬变细、脆，由酸转为甜味，种子由白转为浅褐色，可作为开始采收标准。采收要做到分期分批，先采大果，待7-10天小果会逐渐增大，再行采收。采收时要做到轻采、轻放，切勿硬拉、硬折，失去商品性，同时要做好保叶、保枝工作。[10]
参考文献：[1]蒲富慎.梨种质资源及其研究.中国果树.1988/02
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刊.2009/02
[3]王金辉，梁李宏，黄伟坚，张中润，黄海杰.梨的主要成分及其加
工利用.热带生物学报.2010/01
[4]涂国云，刘利花.梨的营养成分及其保健作用.中国林副特产.2006/01
[5]欧毅.南方无公害梨园建立的基础技术.西南园艺.2003/02
[6]胡征令，诸超，红林，陈桐芳.梨园改造技术.中国果树.2002/04
[7]熊文丰.梨疏花疏果技术.中国南方果树.2001/06 [8]赵淑敏.梨树
修剪技术.甘肃农业.2008/12
[9]刘小阳，付金沐.酥梨病虫害的研究进展.安徽农学通报.2007/07
[10]王正利.辽宁东部苹果梨的采摘及贮藏方法.内蒙古林业调查设
计.2008/02
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