第一篇：酒店基层管理人员的素质要求
酒店基层管理人员的素质要求
不能忘记在这两年的探索中，我们所付出的努力，经历过艰难困苦才换来了今天的骄傲，但社会的急剧变革，让我们不得不从新审视，对待竞争日益激烈的酒店行业，酒店基层管理人员要具备什么样的素质，才能够去应对这样的危机呢？
首先作为一名酒店管理人员要忠诚自己所从事的事业,对本职工作充满激情, 充满信心,要身先士卒,严以律己。管理人员必须具备良好的道德规范和职业作风；较好的业务素质、身体素质和工作能力。要以严谨的工作态度；模范的品德行为和崇高的人格魅力感染影响下属，使其对你产生信赖、遵从。有位伟人说过: “榜样的力量是无限的”。凡是要求别人做好的,自身首先要做到、做好,才能成为下属效仿的榜样。
其次管理人员要有先进的管理意识；科学的激励理念和公正廉明、赏罚分明的管理手段；荣辱不惊，不恕自威.言而有信的为人风格。管理就是“管人理事”；管理就是由少数人协调、指挥多数人的活动,以达到任何一个人单独行为而无法达到的目标。管理不但要“管对”、“理好”,而且还需要“有理”,所谓“有理”就是要有明确的制度、规范、标准、依据；要公平、公正。酒店为满足宾客需求所制定的全面质量管理标准体系、操作规程、规章制度就是“理”,对事待人都要有相应的制度来约束、来管理。所谓：“没有规矩就不成方圆”。在日常经营管理活动中,执行制度必须严肃、严明；要有魄力；要赏罚分明；及时兑现；公平对待,并且持之以恒。
其三动之以情、患难与共、理解下属，积极融洽与下属的关系,与之交朋友、做知己,是酒店日常管理工作中较为有效的手段之一。称之为“感情管理”。管理者对下属要严格要求,但不能高高在上、高人一等，更不能以势压人。在任何时候, 上司与下属的人格始终是平等的。应该相互尊重；相互理解；相互配合。在处理问题时,换位思考是一种非常行之有效的办法。只有改善了相互之间的关系,下属才会真正意义上的配合管理、服从管理。
然而,酒店是以宾客为中心的服务行业，满足宾客的一般需要,是酒店管理的基本要求。开展“超常服务”、“超前服务”和“超值服务”，满足宾客的特殊要求，是现代酒店提升服务挡次和品牌形象,达到务实利益的最终目标。管理人员不但是优秀的管理者，还应该是服务标兵.操作能手和营销模范。
由此可见,管理人员队伍在酒店经营管理工作中有着极其重要的地位,加强管理人员自我完善意识,提升综合管理能力,是管理人员在日常工作实践中和酒店全面质量管理实施过程中一项非常重要的内容。学习学习再学习,努力努力再努力。只有这样,全面质量管理体系和各项政策才能落到实处,酒店的管理工作才能有实质性的提高,否则将只是一个形式、一句空话。
“ 没有一个优秀的管理团队,就没有优秀的员工队伍”
管理人员要经常地从以下几个方面去检讨和审视过去的管理生涯是否存在：执行不力、培训不到位、情绪管理、榜样不佳、无视制度存在、不主动学习、漠视员工合理需求、在工作中能有效洞察管理漏洞、能有效提出改进措施并付诸实践、能举一反三地将同类问题杜绝或改进、有过创新思维和举动、有无向更高一层主动交流和提出建议。
只有经常自我反省，才能发现自我不足，才能不断提升自我素质和管理能力，才能寻求更高的发展，才能形成良好的管理氛围，全体管理人员只有同心协力、戒骄戒躁将工作做得更好，我们的管理、我们的事业才能更上一层。
欧阳军
第二篇：×××大酒店管理人员素质要求
×××大酒店管理人员素质要求
1、要求管理人员要认真，履行职责，在工作实践中不断提到自身领导和管理能力，有较高职业化程度。
2、要有高度工作责任感和负责任态度，强化执行力度。
3、在工作中要起模范带头作用，要率先垂范带领下属做好每一项工作。
4、要以大局为重，不斤斤计较，不以个人利益和小团体利益影响企业和整体利益。
5、要爱护和保管好部门使用的设备，防止损坏、流失和被盗。
6、要强化节能意识，要做到不浪费一度电、一滴水、一支牙签，要有科学、合理、严格的监管力度。
7、对新入职员工，要给予更多的工作和生活的指导和帮助以及关怀，要有亲和力。
8、要坚持原则，要一视同仁，对不良的歪风邪气要敢于批评指正，对自己的工作失职差错要勇于承担责任，不欺上瞒下、不包庇坏人坏事，积极维护企业和员工切身利益。
9、工作要高标准、严要求、高质量地完成每项工作任务。
×××大酒店
2014年4月3日
第三篇：新房地产工程管理人员素质要求
一、应有较为齐全的工作指导性资料、文件
1.集团、公司、项目内部制定的管理文件：工程项目管理手册，制度、流程、标准等。2.承包合同文本。
3.现行建筑、房地产等法律、法规等工具书。法律、规范、工艺等工具书。最新文件的收集与整理。
4.地方性管理文件。省市建设主管部门的地方性管理文件。
二、工程部人员在现场管理当中容易出现的管理误区
1.认为监理人员在现场管理起到的作用不大，很大一部分工作而直接代为监理进行现场管理，形成越俎代庖的局面。
2.认为监理人员推诿、扯皮、不作为，从而信不过监理人员，该由监理人员承担的责任，而没有正真承担。
3.认为总包单位主要管理人员职责缺失，对其无法采取措施，而任由发展。
4.认为承包商管理水平较低而象教自己的孩子、学生一样的边学边干式的指导工作。
5.为了减少指令在下达过程当中的过滤现象，而直接跨越好几级别将指令下达到执行层面上。
6.制度底线不清晰，导致被管理者得寸进尺、屡犯同样的低级错误，使得工程部管理主动性、控制力较弱。
7.经验管理成分较多，合同管理成分较少。
8.团队建设当中，个人英雄主义占上风，相互协助、依赖的团队精神欠缺。9.老好人的管理方式。
10.分包队伍较多，带来现场协调的事务较多，切难以协调。
三、工程部管理人员容易发生的思想误区 1.工程部是矛盾聚集地和爆发点
2.工程部是给老板花钱的部门，难以受到老板的赏识 3.现在工程部是公司的短板，在较长的时间里难以调整
4.有问题找领导，成为惯性思维；由自己经过沟通协调能够完成的事项，转移到了上级身上。
5.老是认为自己部门很忙，其他部门事情少。如：设计部有设计院，预审部有咨询公司，采购部是买方财神，那吗工程部不是有监理公司吗？（经常认为自己是最忙的，其他部门及人员没有多少事情，天天上网、聊天、看新闻。如果自己达到一定的管理境界，你同样可以在办公室里喝上一个月的大茶，达到无为而治的管理最高境界。）
6.认为其他部门“踢皮球”，老是踢到本部门。误把“传球”认为是“踢皮球”。你自己为什么没有“踢皮球”的艺术？努力打造“传球高手”和“射门高手”。
7.工作中少有不顺心就牢骚满身。工作中要少一点牢骚，多一点赞美；少一点埋怨，多一点支持；
8.容易认为办公政治浓厚，“小报告”盛行，而难以发挥自身潜力，并且团队凝聚力较弱。
四、工程部管理人员管理深度的把握 1.越位管理与越级上报是同样的错误导向
2.直接管理与指导管理是不同性质与效果的管理 3.充分授权与事必躬亲之间需要平衡 4.抓大放小，把握工作关键点
五、工程部管理人员的角色定位
1.象管理自己的企业一样管理工程现场。要有主人翁精神。2.自动自发的完成每一件事情，提供个人、团队执行力。
3.可以换位思考，不能越位行事；做好本职份内工作，帮助周边客户。
4.时常调整的角色，注定采用不同的方法工作。对内是服务于客户，对外是孙子式服务。
六、正确面对造成工程部中、低层管理人员工作难的部分原因
1.权力范围有限。工作就应在自己的权限范围内进行工作，超出权限范围和权利不能完全利用均不可取。
2.可以利用和协调的资源有限。资源的平衡分配是组织架构等高层控制的范畴，充分利用好现有资源是工作思维导向。
3.工作职责、标准界限不清带来的连带责任。制度化、标准化、流程化建设是不断完善的过程，在已经明确的职责范围内完成工作的同时，还需要做好界线不清的相关工作内容。
七、容易让领导误解的几个方面 1.忠诚度的误解 2.协作度的误解
3.责任心不强的误解。无勇气主动承担责任。
八、不可触及的高压线
1.廉洁自律。常在河边走，有谁相信你不湿鞋；湿鞋不可怕，只怕浪头大；鞋湿尚可干，浪大命自先。严格自我把控，打造个人品牌的一部分。2.合理避嫌。介绍、推荐拟合作方，要特别注意避嫌。
3.把握距离。与合作方不可过度亲近；天下的所有老板都不想看到自己的员工和承包商打的火热，如有，老板第一思维是想到什么？
4.支点平衡。平衡的支点不能动摇，即不打破自己的原则。既不偏向对方，也不纵容内部。公平、公正，确保中立。
5.借花献佛不可过度。不拿制度卖人情。私自放弃合同权力，等于出卖自身责任。
九、工程现场各方管理人员的工作配合与协作
1.与上级之间的配合。自己去唱黑脸，面子给上级。2.与同事之间的配合。同事间是互为客户的关系。3.与下级之间的配合。大胆授权、积极督导。
十、对现场监理人员的管理
1.严抓监理单位招标过程当中的监理人员素质要求及配置。并作为管理的重中之重。2.项目工期、动态的人员配置、人员素质标准与监理费用相匹配。3.控制在场监理人员的组织架构。以总监为首的三级管理组织架构。4.了解每个监理人员的专业与管理技能情况。5.关心每个监理人员的个人待遇及思想动向。6.严格把关在场监理人员的不正当行为。
7.善于发现对方的“闪光点”，用其长，避其短。
8.象对自己的兄弟姐妹、同事一样来对待和关心监理人员。9.做到只要监理人员能够做到、做好的事情，注重抓结果即可。
十一、工作流程的标准化
1.流程化管理是管理工作的核心之一。
2.工作流程的编排与规则的制定是中层管理人员的职责范围。高层指明方向确定目标后，需要中层制定规则、编制流程，由底层来执行。
3.流程再造问题的探析。如工程变更、工程洽商、现场签证等流程的反复调整；简单的流程，受复杂的成本控制所制约。
十二、工程部管理人员应具备的专业技能
1.精通本专业范围内的技术。努力做一专多能的复合型人才。2.掌握本专业周边范围内的专业要点。让绿叶来衬托鲜花。3.合同管理能力。
4.资料管理能力。自己的管理资料，要分类组档。
5.专业技能与管理技能的对应。建设工程相关专业知识与管理能力、领导能力之间受职位的变化其所利用到的比例不同。职位越向上，工作中用到的专业技术知识会越少，用到的管理知识同时相应增多。
十三、工程部管理人员应具备的管理能力
1.计划能力。综合知识与经验的完美结合才能编制一个好的计划。计划要具有前瞻性。计划是管理工作的第一步。计划是一个项目全过程的全方位的计划，是项目公司各个部门计划的系统整合；包括：财务、人力资源、营销、设计、工程、投资控制、招标、材料、物业等部门。计划需要预留机动时间。
2.组织能力。各种资源的组织、搭配、利用能力。3.执行能力
计划的实施。管理工作的第三步。在计划的不断纠偏中按规定执行。把握原则，讲究灵活。即坚持服从，又不盲从。
执行力即贯彻力度；执行力的核心：人员、运营、战略；人员是用正确的人，运营是把事情做正确，战略是做正确的事。自动自发，没有任何借口，合理的要求是训练，不合理的要求是磨练
发现问题、思考问题、处理问题的能力。不同的角度（位置）发现的问题会不同。4.纠偏能力。PDCA管理循环
PDCA循环的8个步骤与所用方法
阶段 步骤 质量管理方法 NO 管理内容
P阶段
计划 1 分析现状，找出质量问题 排列图法,直方图法,控制图法,工序能力分析,KJ法,矩阵图法 分析产生质量问题的原因 因果分析图法,关联图法,矩阵数据分析法,散布图法 找出影响质量问题的主要因素 排列图法,散布图法,关联图法,系统图法,矩阵图法,KJ法,实验设计法 制定措施计划 目标管理法,关联图法,系统图法,矢线图法,过程决策程序图法 D阶段 5 执行措施计划 系统图法,矢线图法,矩阵图法,过程决策程序图法 C阶段检查 6 调查效果 排列图法,控制图法,系统图法,过程决策程序图法,检查表,抽样检验 A阶段处理 7 调查效果 标准化,制度化,KJ法 8 提出未解决的问题 转入下一个PDCA循环
5.总结能力。人要细心观察、勤于思考、勇于行动。完成一项工作，及时进行总结。同样的错误不犯第三次。立即行动。6.沟通能力
a)向上沟通：时间安排、任何地点、准备答案，不出问答题，要出选择题，答案要两个以上。（如：现场存在问题的反应；寻求上级帮助；推脱无法作为责任；让上方寻找权力支撑点）
b)向下沟通：了解状况（瓶颈）要求反思，提供方法、紧盯过程，接受意见、共谋对策、尝试机会。
c)水平沟通：主动、体谅、谦让；自己先提供协作，再要求对方配合；分析利弊加双赢的结果。
d)沟通的基本问题是心态，自我、自私、自大；
e)沟通的基本原理是关系，注意他的状况与难处、需求与不便、痛苦与问题； f)沟通的基本要求是主动，主动的支援、反馈；
7.协调能力。
管理当中发生矛盾并不可怕，只要找出矛盾和冲突发生的原因，把握原则，利用合适的方法将其矛盾有效处理。
有效处理矛盾的十种方法：设立更高目标法、回避法、隔离法、协商法、折中法、含糊化解法、转移法、缓冲法、自我反省法、仲裁法。8.领导能力。6W管理
1)5W1H方法：原因（何因）、对象（何事）、地点（何地）、时间（何时）、人员（何人）、方法（何法）等
2)六个方面提出问题进行思考： Why——为什么干这件事？（目的）； What——怎么回事？（对象）；
Where——在什么地方执行？（地点）；
When——什么时间执行？什么时间完成？（时间）；
Who——由谁执行？（人员）；
How——怎样执行？采取那些有效措施？（方法）9.约束与激励能力
制度与人情的驳议。做人就不要做事，做事就不要做人！性格决定命运,气量影响格局 萝卜加大棒式的管理 批评人的技巧（批评五步法：直接提出问题－提出事实－让其认识到问题的存在－提出后果－找出解决的方法）
激励要不同人使用不同的激励方式。
约束与激励分人而异：人的需求有五个层次：生理需求；安全需求；社交需求；尊重需求；自我实现的需求
激励五要素：及时、具体、阐述益处、个人感觉、再接再厉。10.会议组织与主持能力。
(1)会议的组织。计划、审批、发放资料。(2)会议的主持。会、议、决、行、果。
(3)会议的发言、表态顺序:自下而上，最终领导决议。注意：只做减法，不做加法。(4)会议纪要的总结能力。记录与纪要的区别。(5)会议决定事项的执行与再追溯。11.自我造血能力。
(1)造血意识。自查缺失，设定高度，确定目标，设计路线。(2)造血计划。(3)实施造血。(4)血液更新。
(5)不可自我设限，妨碍自己发展。
(6)企业的发展越快，需要个人的提升越快，个人的能力、知识量就要求更高。
12.对复杂事物的辨别能力。坚守工作原则不动摇，即提高自身品牌，又维护企业文化。
第四篇：管理人员素质
管理人员诫勉语：
无功便是过，平庸即是错；有为就有位，无为必让位。
管理人员素质要求
一、勤奋第一1、2、3、二、坚决服从，纪律先行1、2、3、三、严谨意识根植于心
1、责任心是严谨的根本，是对内对外核心竞争力之一
2、责任大于能力:能力只能通过责任心展现，没有责任心就无从谈能力
3、事事完美：杜绝粗放式管理、差不多文化、大概思想、马大哈现象
4、求精观念：追求“用户满意质量、先进质量、完美质量、精品质量” 高度认可公司价值观 制度于首位，人人无特权：抛却优越感和法不责众的思维 以身作责，身先士卒：令必行，禁必止 勤奋观：比别人勤奋一点点，就能超出别人一大步。勤能补拙、勤能拓业：创业靠勤奋、发展状大更靠勤奋。松懈消沉、勤奋砺志：永葆斗志，基业长存。
四、执行为先，重视细节
1、执行不力不如不执行
2、执行是金，只讲行动和结果
3、执行贵在速度：凡是决定了的，就必须马上行动。即便决定是错误的，也可以通过执行来把事情做对，而不是再回头讨论
4、亲自作出表率——这就是真正的执行
五、随时工作的思维意识和良好心态
1、树立管理人员作息无常规观念：工程天天未停息、事务时时待处理
2、随时会有突发事件需处理
3、作好随时加班准备：管理人员应站在加班前沿
4、休息时间更利于梳理工作头绪或学习相关知识提升自己
六、有危机感
1、最大危机是没有危机感：满足是最大陷井，用望远镜看世界
2、忧患意识：分内分外多留意，发现不妥及时提，提议不分你我他。
3、危机预案：预案完善、一切可控
七、养成经常反省或自我批评的习惯
1、反省与自我批评不是否定自我，而是自我提高的快捷方式
2、天天照镜、全面反省：事项处理、部门协作、思想观念、能力素养等方面经常反思
3、反省结果：有则改之，无则加勉
八、德才兼备
1、品德高于能力、性格大于才干
2、顾大局，识大体：个人意见保留、个人利益置后
3、先付出，后回报：让行动证明你有超过现有所得价值。
4、诚信合作：开诚布公，互相搭台、共同起跳
九、学习不断，上进不止
1、唯一持久的竞争力是具备更快、更扎实、更深刻的学习能力
2、创新是企业立于不败之地的根本，而创新源自于学习
3、学习能拔高修养和能力，避免“身在高处而脚在低处”
十、管理细则
1、管理头等大事：聚员工之心大于合员工之力
2、精细化管理：精、准、细、严——控制每一分钱，掌握每一分钟
3、管理三只眼：一只眼盯内部管理，最大限度调动下属积极性；一只眼盯客户变化，及时创新；第三只眼盯大政方针，与公司保持高度一致
4、准确识人、善于用人：人人有其责、事事有人做
6、大胆管理，善于激励：
意识超前、管理创新、观念更新
充分授权，严于监督：即使自己不在，部门工作也能顺利完成树立说一不二的权威
奖惩及时，方式灵活
重奖有功者，拉动人心
给犯错员工将过补过机会
温和管理加强硬手段：询问、鼓励和说服是基本方法，解雇是杀手锏——失去优秀员工是一种罪过，不淘汰平庸员工却是一种罪恶。
十一、作好人力资源管理第一人
1、进行部门人力资源分析：部门现有人员水平和发展需求、部门目标与人力计划、核心员工培养与员工发展规划
2、做好与下属员工的双向沟通，帮助其树立正确价值观
3、培养下属员工争先、争优、争胜、争光、争气的进取心并付诸行动的决心。
4、将公司基本管理理念和行为准则灌输给员工，并一再重复，使其深入人心、且渗透到管理细节和员工工作中。
5、培养员工归属感及终身就业能力
6、公平、公正考核，培训指导岗位工作，关心员工工作及生活
第五篇：管理人员素质
管理人员具备的基本素质十四条
1、堪为全体员工的模范，不负众望，能合群。
2、品德高尚，见识广博，工作勤奋，基本功过硬。
3、头脑灵活，对时代有预见性的洞察力。
4、有人情味，总能考虑别人的痛处，在部下、同事、上司、关系单位以及在主顾之间经常创造一种令人满意的气氛，像磁铁一样有吸引力，有领导能力。
5、仅仅把经营管理阶段的意图向下传达是不够的，必须具有坚定的信念和勇气，把全体职工的真正声音带到最高决策层，并提出解决问题的建议。
6、自觉认清公司对社会应负的道义责任和其他责任，并在行动中恪守无误，严守信誉，在任何情况下不为浮利清举妄动。
7、经营企业思想基础必须是：把企业的收益与职工的生活福利联系在一起，使企业与全体职工形成一个密不可分离的整体。
8、有果断的判断，勇敢的实践和坚忍不拔的毅力。
9、有积极的进取精神，有独创精神。
10、遇到困难不畏缩，不是考虑“为什么”，而是研究“怎样才能完成”。
11、对上级不阿谀奉承，不光做面子上的事情。
12、不文过饰非。
13、不先私后公，必须率先弃私。
14、不排斥别人，不踩着别人的肩膀，用虚伪手段花言巧语往上爬。管理人员的10条特征
1、合作精神，愿与他人一起工作，能赢得人们的合作，对职工不是压服，而是说服。
2、决策才能，依据事实而非依据主观想象进行决策，具有高瞻远瞩的能力。
3、组织能力，能发挥部属的才能，善于组织人力、物力、财力。
4、勇于负责，对上级、下级、产品用户及整个社会的本色，有高度责任心。
5、善于应变，权宜通达，机动灵活，不抢残守缺，不墨守成规。
6、敢于求新，对新事物，新环境，新观念有敏锐的感觉能力。
7、精于受权，能大权独揽，小权分散，能抓住大事，而把小事分给部属。
8、敢担风险，对公司发展中不景气的风险敢于承担，有改变公司面貌，创造新局面的雄心和信心。
9、尊重他人，重视采纳他人意见，不武断狂妄。
10、品德超人，有良好的品德，能被社会和公司职工所敬仰。
以上评判：企业管理者必须是一个全面发展的管理者，而他的管理思想都源于他的智能，这是保证他成功的管理的前提。
管理感想
管理者的职责是建立、建全各项规章制度，既是制度的设计者也是制度的执行者，而执行力是企业文化、精神的最佳体现。是管理思想的核心所在,是策划者和执行者的双重角色。
1、管理者的素质水平高低决定着企业的管理水平的高低。
2、餐饮管理发展趋势是“知识不如能力、能力不如素质、素质不如觉悟”
3、管理者要具备三气一计：霸气、胆气、大气和心计。
4、层次管理的功能是：计划、组织、指导、控制。
5、餐饮业的生命力取决于内部经营、管理的创新能力的强弱。
6、餐饮管理需要的是“厚积薄发”。
7、企业文化需要的是固化，固化具备的是不可复制的特性，只有固有的文化才能具备稳定性。当前餐饮管理中存在的问题：
1、素质不高的管理者往往是制度的破坏者。
2、缺乏规范意识：个人化、随意化、情绪化的不良管理表现。
3、恶性循环：职能界定不清，管理工作重复，缺乏上级的干预性协调和沟通。
4、制度执行缓慢，有事发生互相推脱。
5、授权艺术：忌全面授权或全面抱揽
6、必须具备专业知识和技能，否则就无管理能力，无权进行管理工作。
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