第一篇：保管员初级复习题
基础知识
职业：职业就是从业人员为获取主要生活来源所从事的社会工作类别。/是稳定的、有报酬的、分门别类的社会劳动。/职业由社会分工而引发，是社会生产力发展的结果。/职业有多样性。/为保证职业活动正常进行，各行各业相继形成了本行业的特殊要求，这种要求逐渐演化成各种行业道德规范和行业准则，于是，职业道德就应运而生了。道德：道德是调整人与人以及个人与社会之间关系的行为规范的总和。/道德是一种普遍的社会现象。/道德是一种社会意识形态，是为一定的阶级利益服务的，在阶级社会中，道德带有鲜明的阶级性。/而道德的作用将日益扩大和加深，并由阶级的道德逐渐成为全人类的共同道德。/道德与法律不同，两者的根本区别是，法律是由国家制定，由国家强制执行的行为规则。它为阶级专政服务，并体现出统治阶级的意志，法律中的各项条文规定，为违法行为的处罚提供了依据。/两者的关系体现为，在一般情况下，道德所允许的，都为法律所不禁，法律师所禁止的，必为道德所不容。粮食仓储业职业道德：指从事粮食仓储行业的人员在职业活动整个过程中应遵守的行为规范和行为准则。具体来说，对粮食仓储工作者的职业道德要求是：爱粮如命，爱库如家。职业道德特点有以下几方面：
1、职业性和成熟性别：职业道德在人们职业活动中起着调整各种行为规范的作用，也就是说职业道德是职业性。/原始社会末期，人类进行了多次社会大分工，从而产生了职业，职业道德处于萌阶段。/
2、稳定性和连续性：职业道德也随时代的变化而不断发展，不同时代的进步，都赋予了鲜明的职业道德内涵，使职业道德具有时代特征。/
3、多样性和实用性：职业道德是职业活动的直接产物，职业活动是人类最基本的实践活动。爱岗敬业、精益求精的基本要求是：乐业、勤业、精业。粮食仓储业从业人员职业守则：
1、遵纪守法，保守秘密；
2、爱岗敬业，忠于职守；
3、团结协作，廉洁公正；
4、执行规范，文明生产。粮油质量标准的概念：是为在一定范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性文件。国家标准是指由国家的官方机构或国家政府授权的有关机构批准、发布，在全国范围内统一和适用的标准。强制性国家标准的代号为“GB”，推荐性国家标准的代号为“GB/T”行为标准是指中国全国性的各行业范围内统一的标准。《中华人民共和国标准化法》规定，对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行为标准。地方标准是指在某个省、自治区、直辖市范围内需要统一的标准。企业标准是指企业所制定的产品标准和在企业内需要协调、统一的技术要求和管理、工作要求所制定的标准。严于国家标准、行业标准和地方标准。粮油质量标准可分为：标准文件和实物标准两类。按标准的性质分类为：强制性标准和推荐性标准。粮油通常是粮食、油料及其初加工品的总称。
粮食品种及营养成份
粮油分为：
1、粮食：
1、粮食包括原粮和成品粮：原粮是收获后未经过加工的粮食的统称。可分：谷类、豆类、薯类。/成品粮指原粮经过碾、磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品；
2、油料与油脂；
3、粮油副产品：分为粮食副产品和油脂副产品；
4、粮油食品：可分5类，米面食品、焙烤食品、发酵食品、淀粉食品、植物蛋白食品。每个籽粒都是由皮层（果皮、种皮）、胚乳、胚（是粮油籽粒生理活动最强的部分；胚是由胚根、胚茎、子叶、胚芽组成）3部份组成。/谷类1片子叶，豆类和油料2片子叶。/胚乳包括糊粉层和淀粉细胞。/糙米加工碾去皮层和胚后留下胚乳即大米。玉米：胚的体积可达整个籽粒的1/3。大麦：根据内外颖附着与否分为有颖大麦和裸粒大麦。花生仁：由种皮和胚两部分组成，无胚乳。
粮油的主要化学成分及其营养特点有以下几个方面：糖：分单糖（葡萄糖、果糖、甘露糖、半乳糖）、低聚糖（又叫双糖，如庶糖、麦芽糖）、多糖。淀粉分：直链淀粉（卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色）、支链淀粉（树枝状，遇碘显红紫色）。纤维素：植物细胞壁的主要成分，是构成植物支持的组织的基础。蛋白质：8种分别是缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸。/主要功能：蛋白质是人体重要的组成成分、修补和更新机体组织；是体内抗体的重要组成成分、供给机体热量，促进生长发育。脂类：是脂肪（脂肪与脂肪酸由1个甘油和3个分子脂肪酸脱水缩合而成的三酰甘油）、类脂（主要有磷脂和蜡）、脂肪伴随物（主要有脂溶性色素、植物固醇及脂溶性维生素）的统称。/脂肪同时也是脂溶性维生素的载体和必需脂肪酸的供源。维生素，矿物质：（谷类粮食一般以颖壳、皮层、糊粉层所含的灰分最多，胚部次之，胚乳较少）水分：（谷类粮食的水分一般约为12.5-14%，油料很少0.2%）粮食是活的有机体，有一系列生命活动。要使粮食在储藏期间保持品质不变或延缓质变速度，保持一定的含水量是必要的。稻谷不完善粒：未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。
玉米不完善粒：破损粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。
小麦不完善粒：破损粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。
小麦筛下物：通过直径1.5mm圆孔筛的物质。稻谷筛下物：通过直径2.0mm圆孔筛的物质。
玉米筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
小麦：顶端生有一簇短而坚韧的绒毛称麦毛。/小麦结构：果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚组成。/小麦胚位于背面基部。占整个麦粒质量的2-3%。
小麦分类：
1、白色硬质冬小麦、红色硬质冬小麦（硬度不低于60%）；
2、白色软质冬小麦、红色软质冬小麦（硬度高于45%）；所有小麦的麦粒不低于90%。上述以外的为混合小麦。
稻谷：腹白和心白多，角质率低，表明米质较差，食用品质低。/稻谷结构：果皮、种皮、外胚乳、胚乳、胚组成。稻谷分类：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷。
稻谷出糙率：净稻谷脱壳的糙米（其中不完善粒折半计算）占水分为12.5%-14.5%试样质量的百分率。稻谷整精米：糙米碾磨成精度为国家标准1等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整稻谷精米平均长度4/5以上（含4/5）的米粒。稻谷整精米率：整精米占净试样质量的百分率。谷外糙米：稻谷由于机械损伤等原因形成的糙米粒。稻谷杂质分为：有机杂质和无机杂质。稻谷黄粒米：胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。垩白：米粒胚乳中白色不透明部分，包括腹白、心白和背白。糯性稻谷和粳性非糯稻谷区别主要看胚乳的透明度；还可以用0.1%碘化钾泡1秒，糯性呈红棕色，反之呈蓝色）。
昆虫
储粮昆虫:是指能在干燥的储粮环境中正常发育、生长、繁殖的一类昆虫。/除正常害虫还包括螨类、鸟类、啮齿动物及其他一些节肢动物。害虫分类：
1、储粮昆虫隶属动物界、节肢动物门的昆虫纲；
2、储粮螨类隶属于节肢动物门蛛形纲蜱螨亚纲。储粮昆虫的生物学：
1、生殖方式（两性生殖和孤雌生殖）；
2、卵期（胚胎发育完成后，幼虫破卵而出的过程称做孵化）；
3、幼虫期（胚后发育）；
4、变态及其类型（储粮昆虫从卵发育至成虫要经过一系列的形态结构甚至生活习性的变化，称为变态。/主要有不完全变态（有翅亚纲中革翅目、啮虫目、蜚蠊目和半翅目等昆虫所具有的变态类型）和完全变态（4个虫期：卵、幼虫、蛹、成虫））；
5、世代（储粮昆虫由卵离开母体开始，发育至成虫性成熟能繁殖后代为止的个体发育历程，称为1个世代）；
6、休眼和滞育（休眼常常是由不良环境条件直接引起的生长发育或生殖中止的现象）。储粮昆虫是指能在干燥的储粮环境中正常发育、生长、繁殖的一类昆虫。把捕食、寄生这些害虫的天敌昆虫称之为益虫。储粮害虫还包括危害储粮的螨类、鸟类、啮齿动物及其他一些节肢动物。储量昆虫隶属动物界、节肢动物门的昆虫纲。储粮螨类隶属于节肢动物门蛛形纲蜱螨亚纲。绝大多数昆虫进行两性生殖。胚胎发育完成后，幼虫破卵而出的过程称做孵化。储粮昆虫从卵发育至成虫要经过一系列的形态结构甚至生活习性的变化，称为变态。主要有不完全变态和完全变态等类型。休眠常常是由不良环境条件直接引起的生长发育或生殖中止的现象。
可致死害虫的温度：致死高温区温度大约为50度以上，亚致死高温区温度范围为40-50度，适宜温区为高适宜温区一般为30-40度，最适温度一般为20-30度。亚致死低温区温度一般在-15-15度。致死低温区一般为-15度。
大多数重要的储粮害虫最适生长温度25-35度，极限低温为17度，若将温度控制在17度尤其在15度以下，虫体开始呈现冷麻痹，5-10度出现冷昏述，5度以下虫类不能蔓延发展，0度以下开始冷冻，-4.5度以下致死。
体节分别集合成三个体段，称为头部、胸部、和腹部。昆虫头部具有眼、触角及取食用的口器，是昆虫的取食和感觉中心。胸部由前胸、中胸和后胸组成，是昆虫的运动和支撑中心。成虫腹部无足，但具有生殖器官和大部分内脏器官，因此腹部是昆虫的生殖和代谢中心。储粮昆虫的头部主要分为前口式和下口式。前口式：头部平伸，口器向前的头型。下口式：头部与躯干垂直、口器向下的头型。触角是昆虫头部的重要感觉器官，是一对十分灵活、可转动的分节附肢。是识别昆虫种类的主要特征之一。触角分为：柄节、梗节、鞭节。鞭节是由若干个小节组成，即触角第三节至末端的各小节。触角复眼是昆虫的主要感光器官。取食固体食物的口器为咀嚼器。咀嚼式口器的昆虫主要特点是有坚硬的上颚，用于咬切和磨损食物，并把它们吞入消化道。其基本构造为一个上唇、一对上颚、一对下颚、一个下唇和一个舌。蛾类成虫不能取食固体状的粮食，造成危害的是其具有咀嚼式口器的幼虫。昆虫胸部由3个体节组成，自前向后依次称为前胸、中胸和后胸，每一胸节有1对足，称胸足；大部分成虫在中胸和后胸还各生有1对翅。从基部至端部依次称为基节、转节、腿节、胫节、跗节和爪。腹部是昆虫体躯的第三体段。腹部的附肢可分为：与生殖无关的非生殖型附肢和由于交尾或产卵等生殖活动而发达起来的生殖性附肢两大类。甲虫类幼虫与其成虫最大的形态区别是头部无复眼和胸部无翅，身体由一系列明显的环节组成，也可分为头、胸、腹3部分。甲虫幼虫大体可分为无足式、弯弓式和爬虫式。类爬虫式幼虫身体平直，有3对发达的胸足，爬行迅速。
储粮昆虫的体壁由里向外可分为：底膜、皮细胞层、表皮层三部分。体壁的表皮：是储粮昆虫与环境之间的一个通透性屏障，防止储粮昆虫的效果与体壁的特性、物质的理化性质、环境因素等有关。在储粮昆虫防治时，可用升高温度扰乱蜡质分子的排列或使蜡质熔化。我国现行防治害虫的保粮方针是“以防为主，综合防治”。要求防早、防好、防全面，无虫放生、有虫防蔓。三防是防虫线、防虫帘及防虫门。要求治早、治小、治好。所谓综合防治就是不能单独依赖某一种防治方法，应考虑储粮生态系统的各个因素，经济效益、社会效益和生态效益。我国现行的储粮害虫的防治原则是“安全、经济、有效”。防虫治虫的目的：“有效”是储粮害虫防治工作的根本目的。害虫抗生、药剂残毒和再增猖獗。害虫综合治理是根据生态学的原理和经济学的原则，选取最优的技术组配方案，把害虫的种群数量较长时间地控制在经济危害水平以下，以获取最佳的经济效益、生态效益和社会效益。
杀虫用的药剂：熏蒸剂（磷化铝、敌敌畏）、烟剂（敌百虫烟剂、敌敌畏烟剂）、触杀剂（防虫磷、杀虫松、敌百虫、辛硫磷）。虫密度表示：1KG储粮样品中各种活害虫头数的总和，即活虫头数/KG。
空仓害虫表示：1平米面积内各种活害虫头数的总和，即活虫头数/平米。储粮品质检查每年3月和9月。
害虫筛选方法：上（2.5MM）下（1.5MM）两层不同孔径的筛层、筛底、筛盖共4层。
将装有试虫的罐头瓶放在仓内或实验室条件下培养20-30天，在检查瓶内试虫有无存活，并记录。
熏蒸处理
生产人员在作业时，必须佩带保安全用品，做好“两穿三戴”（穿工作衣、穿工作鞋、戴口罩、戴工作手套、戴工作帽）工作。熏蒸作业要做好防烟火、防燃爆、防泄漏、防中毒等工作，每半小时至少检查一次；熏蒸负责人必须事前编排好人员作业计划表，确保作业人员每次接触毒气时间不超过半小时，每天累计一般不超过1小时；
粮面施药：根据仓房面积、粮堆表面面积和施药点之间的间距1.3M左右。每个施药盘内片剂或丸剂不超过150G，粉剂不超过100G,片剂或丸剂不得重叠，粉剂薄摊均匀，厚度不超过0.5CM.熏蒸时保证70%施于垛顶，30%施于过道。施药后清点人数，人员撤出。施药后24小时要有专人值班，在熏蒸仓房外距离10-20M范围用绳索和栏杆设立安全隔离线，做好熏蒸警示示牌。阻止行人进入警戒区。并注意检查有无毒气外漏、冒烟、燃爆等现象。
埋藏施药：磷化铝装入布袋每袋装入的片剂或丸剂不超过30G，粉剂不超过20G.小布袋埋入粮堆的深度为50-80CM.防毒面具用75%的酒精进行消毒，按相关要求佩带好防毒面具后，对防毒面具进行气密性检查。熏蒸结束，走出仓房后，迎风前进，并在上风方向摘下防毒面具，宽衣休息。在熏蒸施药结束后第二天开始测定熏蒸粮堆的磷化氢浓度。过滤式防毒面具由面罩、环纹管、滤毒罐三部分组成，毒气可通过滤毒罐截留、分解和吸附。面罩主要作用是隔离毒气、保护呼吸和视觉器官。滤毒罐内部为多层式，每层都用金属网板和织物作间隔分离，其中填充有活性碳层、化学药品层、棉花层等。残渣中还含有近5%的磷化铝，为了操作人员的安全，必须将残渣在远离水源的地方挖坑深埋。合理熏蒸应将投药点设在粮堆气流的起始部位，以便在粮堆内形成最长的载毒气流路线和最大的毒气分布面，避免熏蒸粮堆中的毒气空白点。进入毒仓必须2人以上，杜绝单独进入，以防发生事故。防虫线就是为了预防储粮害虫从仓房的门窗或其他明显的孔洞进入仓房，在上述部位喷洒一些杀虫剂的方法。防虫网是一种60目以上的尼龙或聚酯筛绢网。具有抗拉强度大、抗热、耐水、耐腐蚀、耐老化等性能，无毒无味，使用寿命3-5年。与其他防治措施综合配套，除设置防虫网外，再结合生物和物理防虫和杀虫技术，可以获得更佳的效果。
散气可采用自然通风散气和机械通风散气。开启门窗散气：散气时间一般为5-7天。利用风机散气：散气时间一般为3-5天。放气一定要注意环境卫生：放气开始后要及时到下风方向100M内检测毒气浓度。散气后检测磷化氢浓度降到0.2mL/立方米以下时，人员方可进仓。
磷化铝剂型主要有：粉剂、片剂、丸剂、缓释剂。
空仓杀虫过程可分为：环境和空仓杀虫前准备、测定空仓体积、确定使用药剂、施药和杀虫后处理等五个步骤。喷雾法：用80%敌敌畏乳油进行空仓杀虫，加水100-200倍稀释；器材、铺垫物等消毒用80%乳油加水10-20倍稀释。然后用喷雾器在空仓内进行均匀喷洒。施药后密闭3天，散气24H后再进行清扫。当气温低或皮蠹害虫感染粮食时，用药量要高一些，以接近3g/立方米为好。害虫喜欢在仓房、工具的洞孔、缝隙处栖息，施药前必须进行一次彻底清扫。严禁用于实仓杀虫。辛硫磷等有机磷杀虫剂见光分解较快、不宜用于室外杀虫。严格化学药剂的使用审批手续不得留存。药剂不能施用在新刷未干的石灰墙壁上, 刷石灰等碱性墙壁,不能用敌敌畏、马拉硫磷等杀虫消毒。雨天不能进行空仓杀虫。允许使用的空仓杀虫剂还有敌百虫、敌百虫烟剂、敌敌畏和辛硫磷等。仓房外要做到清洁、整齐、三不留。不留垃圾（污水）、杂草、瓦砾。磷化氢熏蒸杀虫满足三个条件：足够的熏蒸气体浓度、熏蒸气体在粮堆内达到均匀分布和有效的熏蒸气体浓度在粮堆内维持足够的时间。
有毒试剂，熏蒸药品必须实行专仓存放、专人管理。药品出入库都需严格领用手续。运输熏蒸药品，尤其是剧毒药品，必须有防护措施。试用新品种药剂，须按规定报经批准后实施。熏蒸杀虫时，要在熏蒸区域设立明显警示标志，防止非工作人员靠近。磷化氢是一种高效熏蒸剂，是剧毒气体，主要抑制神经系统、刺激肺部，引起肺水肿和使心脏扩大。锈赤扁谷盗对磷化氢的耐药力比长角扁谷盗和土耳其扁谷盗强。密闭是熏蒸杀虫的必要条件。熏蒸后毒气浓度分三个阶段：产生毒气阶段、毒气衰减阶段、放气阶段。杀死害虫所需的密闭时间与毒气浓度之间成反比关系，二者的乘积是一个常数，称CT积。粮食的含水量越大，对毒气的吸附率也就越大。相对温度较大时，害虫生长、发育等生理活动旺盛，中毒死亡率较快，这对发挥药效是有利的。磷化铝在高湿下快速分解产生自燃。粮温每升高10度，防虫磷的分解速度加快1.5-2倍；粮温每降低8度，杀虫松的半衰期延长一倍。一般粮温若超过32度，防护剂的药效明显变差。延缓害虫产生抗性的途径：开展综合防治（以防为主、综合防治）、提高防治质量、轮换使用或改用杀虫剂。物理防治可分为：气调防治（自然气调、人工气调）、高低温防治（高温杀虫法包括日光曝晒和烘干杀虫。坚持周检制度:重点是火源、电源、机械设备、药品库等要害部位，查出安全的隐患要详细记载，建立档案限期整理。严格化学药剂的使用审批手续，对所领用的化学药剂，不得留存。如特殊情况剩余，必须将剩余药剂送回药剂仓库保管。
对于密闭性能差的仓房，刮大风天气则不宜熏蒸，应选择在无风天气进行。
微生物及菌类
微生物是形体微小、结构简单、分解能力特别强的所有低等生物的总称。微生物与其他生物相比，基本特点是体型及其微小，一般仅为几微米至几十微米。五大共性：
1、体积小、比表面积大；
2、吸收多、转化快；3生长旺、繁殖快；
4、适应强、易变异；
5、分布广、种类多。对粮食危害最大的是霉菌。田间微生物区系主要指粮食收获前在田间所感染和寄附的微生物类群，主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌类，交连孢霉是田间真菌的典型代表。储藏微生物区系主要指粮食收获后，在进入储藏及加工期和各流通过过程，传播到粮食上的一些腐生微生物。其中以霉腐菌为主，许多曲霉和青霉是最重要的储藏真菌，他们能够导致粮食发热霉变。微生物代谢包括分解代谢和合成代谢。粮食微生物的生命活动强弱与温度、湿度和氧气等环境因素密切关注。
螨类的体躯一般可分为：颚体和躯体两部分。成幼螨特点：具4对足，幼螨通常为3对足，无腹眼，有时仅具单眼。
微生物对温度的适应性不同可分:为高温性、中温性和低温性微生物3类。3类微生物对应的最适温度分别为50-60度、20-40度和10-20度。通常情况下，中温性微生物是导致粮食发热霉变的主角，高温性微生物是粮食发热霉变的后续破坏者，低温性微生物则是粮食在低温储藏期间的主要危害者。微生物对水分湿度的不同要求，微生物可分为:湿生性、中生性和干生性微生物3种类型。
粮食微生物中绝大多数是好氧性微生物。由真菌产生的一类对人和动物有毒的次生代谢产物，称为真菌毒素。曲霉病毒中毒性最强、污染最广泛的是黄曲霉素，其次是杂色曲霉素和棕曲霉素。黄曲霉素是产生最多、分布最广、毒性和致癌性最强的一种毒素。黄曲霉
素的产生毒菌是黄曲毒和寄生曲霉。黄曲霉产毒的最适温度为30度左右，最适储粮水分为18%-20%。一般菌株生长三天后开始产毒，至第十天产毒量最大。去毒方法一般分为物理（挑选去毒、加工去毒、水洗浸泡去毒）、化学和生物3类。粮油在储藏期间，粮温出现不正常上升的现象，称储粮发热。储粮微生物的生命活动是造成储粮发热的主要因素，其次是粮油籽粒和储粮害虫等生物成分呼吸代谢放出的热能。储粮发热的原因：储粮微生物的呼吸代谢是最主要的原因。一般储粮发热经过出现、升温、高温三个阶段。储粮发热的类型按其在粮堆中发生的部位可分：局部发热、上层发热、下层发热、垂直层发热、全仓发热几种类型。粮油在储藏期间，由于微生物作用引起的粮油品质的劣变，称储粮霉变。储粮霉变一般分为：初期、中期、后期三个阶段。一般将霉变分为：劣质霉变、结露霉变、吸湿霉变、水浸霉变四种类型。
粮仓分类、新仓处理、码垛分类、粮食入库处理
粮仓的分类按照建筑结构形式分：房式仓（普通平房仓、高大平房仓、拱板仓、楼房仓、钢板仓）；圆筒仓（浅圆仓〈特点：仓储量大占地面积适中、机械化程度高、自动分级严重、气密性和隔热性好〉、钢盘混凝土立筒仓、钢板立筒仓、砖立筒仓和土圆仓）；地下仓（土体地下仓、岩体地下仓）。按照仓内粮食堆装形式：散装仓（具有良好的隔热防潮性能承受一定的侧压力）；包装仓（仓壁强度较低，不能作散装用）。按照设备和建筑条件：一般粮仓、简易仓、机械化仓、装配式粮仓。按照建造位置：地上仓、地下仓、半地下仓。按照控温：低温仓（小等于15度）、准低温仓（小等于20度）、常温仓。现代仓房配置设施：粮情测控系统、通风降温系统、环流熏蒸杀虫系统、谷物冷却系统。现代粮食物流目标：散装、散卸、散储、散运。油罐类型（性能：防渗漏、耐腐蚀、隔热、冻）：钢板、钢筋混凝土、砖石油罐。新仓建入粮时间大约需半年时间才能入仓进粮，用先内后外的抹灰工序可以缩短至3个月。（新仓干燥检查法：瓷碗翻扣24小时后看是否有水珠；毛发湿度计24小时后湿度小于70%；火柴48小时后是否能使用）新仓第一次装粮：房式仓（新仓第一次装粮60%间隔2个月进行第二次装仓40%）；浅圆仓三个阶段40-50%、35-50%、15-10%）；筒仓（四次30%、25%、25%、20%前三次间隔1个月第四次间隔2个月，全部入仓后静置2个月方可出粮）粮油入库前准备：仓房准备、人员培训、空仓杀虫、仓储机械设备准备。在清仓过程中发现问题：如果发现有挂壁现象，一定要查清原因。因为挂壁主要是由于粮食的水分过高，霉菌生长发育过程中产生的大量的菌丝形成结块，因此一定要调查清楚造成水分过高的原因从根本上解决问题。如果前一次出粮和后一次入粮相隔较长，装粮前还应该进行一次清理，并进行空仓杀虫。空仓接收粮油入库：包括扦取粮油样品、严格检验、准确检斤、分类入仓、结算付款、统筹安排。粮油入库结尾：核准数字、建立帐卡、全面检查、平整粮面。
定理包装的规定：100KG的标准麻袋装稻谷、壳大麦为70KG；米大麦、玉米、大米、小米、小麦、高梁、豆类为85KG；芝麻、油菜籽、花生仁为80KG；标准面粉25KG；油类200KG装180KG。
粮油堆放分类：按场所分（仓内堆放〈全仓散装堆放、围包散装堆放、小囤打围散堆放〉、露天堆放）；按堆放形式分（散装堆放、包装堆放〈实垛（麻袋装粮砌成围墙，中间装散粮，牢固性在于“盘头”和“拍包”）、通风垛（围包散装的粮堆中间，预埋通风道，包括半非字、工字形、井字形、金钱孔型、口字形）〉、露天圆囤散装。
粮情检查内容：着重检查温度、湿度、虫害、水分、粮油品质，对种子粮还要检查发芽率。步骤：先仓外、后仓内、先原粮、后成品粮、先无虫粮、后有虫粮。每天9-10点检查为宜。机动检查重点：粮堆表层、底层、向阳、靠门窗柱、阴湿及粮质较差的地方。房式仓100平米取5个点，距离墙面5-10CM。散装粮100平米取5个点，100-500平米取10个点，500平米取15个点。包装粮500包以下粮堆取10包；500包以上的粮堆按2%比例取样。平均水分用仪器测定方法：105度恒重法、定温定时烘干法、遂道式烘箱法、两次烘干法。高温、发热、高水分、霉变、污染粮油处理：高湿（自然机械通风、仓内翻倒、挖塘扒沟、机械倒仓）、发热（晾晒、机械通风、烘干，因害虫引起发热进行化学药剂熏蒸杀虫）、高水分粮（日光晾晒、机械烘干、机械通风，成品粮采用仓内摊晾、拆包、站包、码通风垛）、霉变（有价值的作工业原料，无价值的报废）一符四无粮仓：一符（保管、统计、财务）、四无（无害虫、无变质、无鼠雀、无事故）。一符四无油罐：无变质、无混杂、无渗漏、无事故。粮油保管损耗分：（以堆、囤为计算单位）：水分杂质减量、保管自然损耗。认真贯彻执行“预防为主，防消结合，安全第一”。粮食入仓时，粮堆高点一律不得超过安全存粮线。下班前，须关闭各种机械设备电源及门窗，做到人离锁落，保证仓库及机械设备的安全。库区内严禁乱搭乱接电线，照明用电必须使用安全电压，电线要有防护层，电灯要有防护罩。粮库作业安全规定：机械作业前，应对设备安全检查，确认安全后再启动设备，设备在运行过程中，应每半小时检查一次安全运转情况，发现异常及时处理；如因湿度过大不能开抽风机时，设备操作人员要密切注意卸粮点周围粉尘浓度，如粉尘浓度过大，必须停机，严禁在高浓度粉尘下频繁启动电器及人为制造火源。粮油仓储机械分类：装卸输送机械（带式输送机、刮板输送机、螺旋输送机、斗式提升机、扒谷机、堆垛机）；清理机械（初清筛、振动筛、布筒式过滤器）；计量设备（汽车衡、轨道衡、台秤、电子秤）；粮油储藏机械（仓外磷化氢发生器施药装置、谷物冷却机、环流熏蒸系统、扦样设备、粮情测控系统、机械通风系统）；烘干机械（塔式烘干机、流化槽烘干机、滚筒烘干机）；专用车辆。
输送机需空载启动：运行一段时间，以降低启动阻力，完全运转正常后方可加料。刮板输送机注意观察运行状态，是否有尖叫声，是否有卡碰现象，短暂急停现象，刮板链条有无严重变形或脱落等，发现问题应及时更换和处理。斗式提升机检测带的张紧程度，排空料斗内粮食，检查紧固件、安全防护及设备润滑情况。严格防止大块异物落入机座，以免损坏料斗和影响提升机运行。停车时先停料，待机内物料排空后在停机。带式输送机普通橡胶带严禁与汽油、柴油、机油、等油脂类物质接触，以免输送带受腐蚀。如发现胶带表面或接头处有磨损或缺口，应及时修补好。胶带输送机不使用时，应盖油布，避免日晒夜露和雨淋，以免输送机腐蚀和生锈。若较长时间不使用，应调松胶带，入库保存。输送机托辊将造成胶带运动阻力大增，功率消耗也增加，同时，还将造成胶带和托辊严重磨损。因此，在工作时应经常检查托辊回转情况，及时消除发现的故障。如发现胶带表面或接头处有磨损或缺口，应及时修补好，以免扩大。如中途突然停车，在事故排除后，可重载启动。首先必须了解埋刮板输送机的适用范围及它所适宜输送的物料物性。其次必须正确地选型，包括布置形式、机槽大小、输送速度、刮板链条形式、输送量大小等。正确地选型是保证良好的使用性能、满意的输送效果的前提，因为形式的不同会引起使用性能的某些不利变化。斗式提升机在进料或出料口设置吸风管，以降低机内粉尘浓度，使其不能产生粉尘爆炸。
仓储机械的维护（局部修理1季1小修；恢复性修理半年1中修；全面性修理2年1大修）与保养：例行保养（以润滑紧固为主）；一级保养（调整和对部分机件进行解件）；二级保养（主要部件进行拆检、校正的保养）。粮油仓储设施主要包括：仓房、油罐、货场、地坪、铁路专用线、水运码头、露天储藏设施。粮油仓储设备主要包括：机械通风设备、粮油计量设备、粮油输送设备、粮食清理设备、粮食熏蒸设备、粮情检测设备、粮油检化验设备、粮食干燥设备。自然通风是指利用空气自然对流，让外界干燥的低温冷空气与粮堆内的湿热空气进交换，以达到降低温度或水分的目的。自然通风是基于粮堆具有空隙，空气通过粮堆空隙能够渗透的性质。当大气湿度小于70%、外湿低于粮温5度时通风对降温、降水都有利。密闭储藏：低湿密闭和高湿密闭（小麦、豌豆耐高温）。密闭储粮：全仓密闭、粮面压盖密闭（防止蛾类害虫有特效，但防止甲虫效果不佳，粮面压盖必须做到“平、紧、密、实”，压盖密闭工作应选择冬末春初季节粮温较低的情装饰品下进行）、塑料薄膜密闭；囤套囤密闭。深翻粮面开沟挖塘：在打开仓房门窗的同时经常翻动粮面，开沟挖塘，一般每10-15天翻动粮面一次；若温差较大，应5天左右翻动粮面一次，否则粮面容易发生结露。通风技术特点：创低温环境，改善储粮性能；均衡粮温，防止水分结露；防止高水分粮发热和降低粮食水分；排除粮堆异味，进行环流熏蒸；增湿调质，改进娄食的加工品质；对保持与改善粮食品质、延缓粮食陈化、防止粮食品质劣变具有重要作用。储粮通风就是在粮堆孔隙度、导热性和吸湿特性的物理基础上，利用风机产生的压力，强制将选定或调节的外界空气通入粮堆，与粮粒进行湿热交换，降低粮堆的温度与粮食水分，达到安全储粮的目的。进行低温储粮，首先要了解粮食以及虫螨霉等生物体的生物学特性。低温储粮的原理正是控制粮堆生物体所处环境的温度，限制有害生物体的生长、繁育，延缓粮食的品质陈化，最终达到粮食安全储藏的目的。气调储藏：以调节环境气体成分为依据、增强粮食储藏稳定性的技术。气调仪器：奥氏气体分析器（采用气量法测量氧气、二氧化碳及一氧化碳浓度）。气调原理：在密封粮堆或气调仓库中，通过生物降氧或人工气调的方法，改变粮堆中的氮气、二氧化碳和氧气的比例，使之产生一种防治储粮害虫、抑制霉菌繁殖、降低储存粮食生理代谢的气体、从而达到保持粮食品质、确保粮食安全的目的。气调储藏对保持粮食品质、防虫和防霉等方面均较之常规储藏更具明显的优越性和储藏效应。当粮堆中氧气浓度降到2%左右或二氧化碳浓度增加到40%时能使粮堆中绝大多数储粮害虫死亡。氧浓度低于10%以下就有生命危险。常规储藏是指在常温常湿条件下，对大米适时进行通风或密闭的方法。常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施，这也是其他储藏技术的基础措施。常规储藏大米最好是冬季进仓，通过低温季节的寒风进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。低温储藏是大米保鲜的有效途径。散装大米降温后，即进行压盖密闭。“包围压盖”的目的是保持和延续低温，是冬米保管很重要的关键之一。自然缺氧可有效地达到无虫、不发热、不变质，安全过夏。一般在常温下呈液态的称为油，固态或半固态的称为脂。无论油和脂，其化学组成都是一分子甘油和三分子脂肪酸化合成的甘油三酸酯“简称甘三酯”。防治油脂可能发生的氧化酸败现象，以确保安全储藏。其种类主要有天然抗氧化剂与人工合成抗氧化剂两类。油脂劣变的主要原因是氧化酸败，所以只要控制油脂氧化，就可以阻止劣变的进程。由于溶解度及毒性的问题，一般使用浓度不超过0.02%，浓度太大，除会造成使用困难处，还会引起相反的作用。当油脂已经酸败，油脂中过氧化值已升高到一定程度时才添加抗氧化剂，则难以获得显著效果。
设置防鼠雀网：防雀网孔小等于1CM、防鼠板高度0.6-0.9M（为了提高仓门的气密性，需在仓门内侧10CM处预埋塑料槽管，因此防鼠板在仓门内侧15CM处。
粮粒与水份、温度、气流的关系
粮堆是粮粒聚集而成的群体。粮堆由生物成分和非生物成分组成，即由粮粒、杂质、微生物、虫螨和空隙中的空气组成。杂质主要包括无机杂质和有机杂质。散落性：粮食在自然形成粮堆时，向四面流动成为一个圆椎体的性质称为粮食的散落性。粮食的散落性好坏通常用静止角表示。静止角是指粮食由高点落下，自然形成圆锥体的斜面与底面水平线之间的夹角。静止角与散落性成反比，即散落性好，静止角小，散落性差，静止角大。粮食散落性的另一量度是自流角。粮食在震动、移动或入库时，同类型、同质量的粮粒和杂质就集中于粮堆的某一部分，引起粮堆组成成分的重新分布，这种现象称为自动分级。自动分级归纳为：重力分级、浮力分级和气流分级。防止自动分级最积极的办法是预先清理粮食。粮食安全水分值称为：粮食储藏安全水分（是以温度为0度，水分安全值在18%为基点。温度每升高5度，安全水分降低1%）。后熟作用：
1、粮食从收获成熟到生理成熟的变化过程称为“后熟作用”。；
2、影响因素：温度、湿度、通气状况、籽粒的成熟度。；
3、后熟作用与储粮的关系：储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现表面潮湿“出汗”及“乱温”现象。萌发作用：凡是具有生活力的粮油籽粒，在生理上完成了后熟休眼之后，只要供给足够的水分、适宜的温度和充足的氧气，就能发芽。/概念：指粮油种子的幼胚恢复生长，幼根、幼芽突破皮层向外生长的现象。/发芽条件：粮油籽粒在完成后熟后，必须同时具备足够的水分、适宜的温度和充足的氧气条件才能发芽，成为发芽“三要素”。粮食温度温度包括：气温、仓温、粮温；气温变化影响仓温，仓温变化影响粮温。正常的粮温变化远远滞后于气温和仓温；气温在一年间7-8月最高，1-2月最低。在一天间下午2点最高，早上4点最低，最适合入仓时间为早晨8点；孔隙度是由粮粒本身结构与粮堆中粮粒间存在空间所造成的。粮粒所占体积的百分比称做粮堆密度，孔隙所占的百分比称做孔隙度。孔隙度的存在，决定了粮堆气体交换的可能性，是粮粒正常生命活动的环境。/粮食检验定等的主要依据之一是单位体积内某种粮食的质量，容重。组成粮堆的主要成分中，粮粒对热的传到速度较慢，是热的不良导体。粮食中进行的热传导是一个相当复杂的物理过程，即有传到传热，又有对流传热和辐射传热，3种传热方式总是相互伴随而存在，其中以导热和对流传热为主。粮堆的导热性就是粮堆传递热量的能力，通常以粮食热导率的大小来衡量。较小的热导率决定了粮堆是热的不良导体。粮食的吸附作用主要包括物理吸附和化学吸附，两者并存。粮食的运输车辆、盛装器皿及使用工具都要严加检查，以免污染。粮食在储藏过程中最重要的吸附特性是粮粒对水汽的吸附与解吸的性能即吸湿特性，它是粮食吸附特性的一个具体表现。在储粮生态系统中气体的对流运动，称气流性。在散装粮堆中，气流速度只有0.1-1mm/s，所以，储量气流又称微气流。由于温差所形成的气流，称热力对流，由于气压差所形成的气流，称动力对流。粮堆内外热力对流：热核心粮气流和冷核心粮气流，当粮温高于环境温度2-3摄氏度时，称热核心粮。此时，储粮明显处于在低温环境中，外围储粮受外温影响，粮温较低，中间部位的粮温由于温度较高，气流做上升运动，流向粮面及空间，气体在空间被冷却后又沿外围下沉，并在粮堆中间底部被加热，从而形成气体循环回路。当粮温低于环境温度2-3摄氏度时，称冷核心粮。这时，储粮处在一个高温环境中。外围的储粮受外温的影响而升温，其孔隙中的空气变暖向上运动至表层空间四周，中间部位粮温较低，由于中间部位的上、下层压力差，使空间热空气向下运动并被储粮吸热后变冷，下沉，并向四周扩散给予补充，从而形成气体循环回路。粮食呼吸作用分为：有氧呼吸和无氧呼吸。呼吸强度是表示呼吸能力及强弱的大小，而呼吸系数则表示呼吸作用的性质。一般情况下，随着水分含量的增加，粮油籽粒呼吸强度升高，当粮食水分增高到一定数值时，呼吸强度就急剧加强，形成明显的转折点，这个转折点的粮食含水量称为粮食的临界水分。不同粮食的临界水分大小不同：一般禾谷类粮食的临界水分为14%左右，油料的临界水分较低，为8%-10%，但大豆的临界水分为14%左右。：，除了仓房漏雨及仓墙、地坪渗漏等原因外，都是空气湿度的变化引起的。湿度的表示方法有：绝对湿度和相对湿度两种。绝对湿度是指每立方米空气中实际含有水汽量，单位为g/m³。相对湿度是指一定压力条件下，没立方米空气中实际水汽量与同温度下饱和水汽的百分比，通常用“RH”表示。粮油中的水分：根据其存在的状态、性质及其与粮油结合的程度，一般可分为游离水和结合水两种。游离水又称自由水，结合水又称束缚水。移液管：吸液时，左手拿洗耳球，右手拇指及中指拿住移液管的标线以上部位。从一批粮食中平均采取原始样品的过程称为采样。/容器分：样品筒、样品瓶、样品袋。粮油检验用样品可分：原始样品、平均样品、试验样品、保留样品。/原始样品取样不少于2KG，原始样品按规定方法混合均匀后的样品称平均样品，平均样品取1KG做试验样品，保留样品从平均样品中取1KG。采样器可分：
1、包装采样器（大粒粮采样器；中小粒粮采样器；粉状粮采样器）；
2、散装采样器（细套管采样器、粗套管采样器）；
3、电动吸式采样器（由吸粮管、软导管、进料口、进风口、高压风机、电机等部件。主要用于深层粮食、油料的采样和流动粮食、油料的取样或倒、拆包取样）；一个检验单位代表数量：中小粒粮食、油料一般不超过200T，特大粒粮食、油料一般不超过50T。采样方法：
1、散装采样法（仓库采样：根据堆形和面积大小分区设点，按粮堆高度分层采样，采样步骤分区设点：每区面积不超过50平米。各区设中心、四角共5个点。两区8个点。粮堆边缘的点设在距边缘约50CM外。/；圆仓采样：按高度分层，每层按圆仓的直径分为内（中心）、中（半径的一半）、外（距仓边缘30CM）三圈。圆仓直径在8CM以下设1、2、4、共7个点。直径在8CM以上设1、4、8共13个点）；
2、包装采样法（中小粒粮食、油料采样包数不少于总数5%；小麦粉和其他粉类采样包数不少于总包数的3%）；
3、流动粮食、油料采样法；
4、零星收付粮食、油料取样法。安全水分：在一定温度条件下，可以保持储存粮油安全过夏的水分称为粮油安全水分。根据粮油含水量、环境温度和粮油储藏的关系，储粮可分为：安全粮、半安全粮和危险粮等不同等级。安全粮是指含水量在当地安全水分标准以内，在正常保管条件下可安全过夏的粮油。因各地温度不同，各种粮油的安全水分标准由各省（市）、自治区粮食部门根据当地气候条件确认。半安全粮是指含水量略高于安全粮，能在气温较低季节短期储藏，而不能在当地安全过夏的粮油。危险粮是指含水量高于半安全粮，极热发热、霉变的粮油。储粮水分按热传递方向而移动的现象称湿热扩散，也称水分热扩散。粮食实行“一、三、七检查制度”：即安全粮7天检查一次粮情，半安全粮超过安全水分0.5%，3天检查1次，而对于危险粮超过安全水分1%以上，1天检查1次粮情。当热空气遇到冷的物体表面时，热空气冷却，其相对湿度增大，以至达到饱和状态，水汽就会在物体表面上凝结成水的现象称结露。开始出现结露时的温度称为露点。引起储粮结露的主要原因是粮堆不同部位之间出现温差。结露通常有表层结露、粮堆内部结露、热粮结露、密封储藏的粮堆结露等。空气一般含：氮N2 78.09%、氧O2 20.95%，氩AR 0.93%，二氧化碳CO2 0.03%。粮油和油料在储藏或加工过程中，劣变速度最快的是油脂。氧化酸败是脂肪酸败的主要形式。直链淀粉含量与大米流变学特性密切相关。稻米在储藏期间，容于热水的直链淀粉含量降低，而不容性直链淀粉含量逐渐增加。不容性直链淀粉增加与劣变稻米蒸煮时粘度的下降呈负相关性，与大米的硬度呈正相关性。糊化温度与劣变特性：常温储藏条件下，稻米的糊化温度随储藏时间的延长而逐渐上升。粮堆结露的主要条件是温差和露点。温差越大，结露越严重。另外，在储粮水分越大，或空气中含水量越多、露点与当时气温越接近时，越容易使水汽达到饱和，就越容易发生结露现象。在一定的粮温下，粮食水分越高，可能发生结露的温差就越小；粮食水分越低，露点也低，可能发生结露的温差就大。可见，粮食水分大容易产生结露，干燥的粮食一般不容易发生结露。按照粮堆结露的类型可分为表层结露、粮堆内部结露、底层结露、密封储藏的粮堆结露等。
检测系统
粮情检测系统工作原理：粮情测控标准（LS/T 1203-2002）要求粮情检测系统应具备检测温度、湿度、水分、仓虫、磷化氢、氧气、二氧化碳和被控设备状态的功能。传感器称：换能器、变换器、通常连接于分线器上，是把被测量的某一物理量或信号按一定规律换为与其对应的另一物种理量或信号的装置。温度传感器又可被分为：热敏电阻传感器、半导体温度传感器、数字温度传感器等。通过传感器、分线器、测控分机、测控主机、微型计算机保管人员可随时观察到粮堆内外温、湿度的变化情况。粮情系统功能要求：粮情检测功能、智能分析功能、数据储存与检索功能、数据显示功能、数据打印功能、报警功能、自动控制功能、故障诊断功能、网络功能、扩充功能。粮情检测功能是具备检测温度、湿度、水分、仓虫、磷化氢、二氧化碳和被控设备状态功能、具备定时巡测、适应检
测等功能。
粮情检查：布置气温检查点不能将温度计或温度传感器设置在百叶箱以外的其他地方，如仓外门、窗附近阳光直射的地方。气温检测点布置原则：气温检测点应设置于库区内空旷地带的百叶箱中心。百叶箱中心距离地面约1。5M高。
平房仓每个仓间内设一点，位于粮面上空间的中心位置，距粮面约1CM高处。粮温检测点布置原则：平房仓水平方向行列间距不大于5CM，垂直方向间距不大于3CM，粮堆外围的测点距粮面、仓底、仓壁0..3-0.5m.浅圆仓、立筒仓检测点按环形布置，水平方向相邻检测点间距不大于5M，垂直方向间距不大于3M，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3-0.5m.杆状粮温计的端部采用锥形铁管作保护套，内装玻璃质酒精或水银温度计，侧面有铗槽观察孔。测温时，只需将锥形尖端插入相应检测点，经10-15MIN后拔出，即可读数。
数字式电子测温仪表由测温表和测温探头两部分组成。测温表一般由大规模集成电路和少量分立元件及数码管等组成。
消防安全
安全生产不是指国家对劳动者所有方面的保护，而是专指对劳动者在劳动生产过程中可能引起伤亡和职业危害的保护。劳动保护工作的基本任务是消除生产中的不安全、不卫生因素，防止工伤事故和职业病发生。保证安全生产包括：“生产必须安全，安全促进生产”这一完整概念。安全生产工作方针：“安全第一，预防为主”是安全生产工作方针。安全生产法规是国家法律规范中的一个组成部分，它通过法律形式规定了人们在生产过程中的行为规范，具有普遍的约束力和强制性。《中华人民共和国消防法》对火灾预防、消防组织、灭火救援、法律责任等都做出了明确规定。安全生产责任是根据“安全生产，人人有责，管生产必须管安全”等原则，明确规定领导、部门、岗位、个人在生产活动中应负的安全责任和基本义务。消防任务是：“预防火灾和减少火灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产的安全”。消防工作贯彻“预防为主，防消结合”方针。实行每日防火巡查并建立巡查记录，特别是对油库、油库、化学物品库、交配电室等重点部位，要做到定点、定人、定措施管理。消防工作的任务是：预防炎灾和减少炎灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产的安全。消防工作贯彻“预防为主，防消结合”环境保护工作方针：全面规划，合理布局，综合利用，化害为利，依靠群众，大家动手，保护环境，造福人民。现行环境保护法规是我国一项基本国策。四废：废气、废渣、废水、废液。有效防治生产中产生的废气、废渣、废水、粉尘、恶臭气体、放射性物质以及噪声、振动、电磁波辐射等对环境的污染和危害。
搞好清洁卫生：既可以达到防治储粮害虫的目的，又可以改善粮库的卫生条件和人们的生活环境条件，是一项利国利民的有益举措。但却是一项经常性的细致的工作。粮油堆放要合理，散装仓房禁止超高超量储存粮油，以保证粮仓及人身安全。储油罐的检查应对装油前后及储油期间做定期或不定期普查或抽查。检查仓内粮油是否受潮，对于不同原因引起受潮的粮食，要分别采取晾晒、干燥、翻动粮面、通风散温、挖塘、倒仓。油泵表面进行日常清洁擦拭，定期对油泵表面除锈、涂漆。日常维护按规章制度进行，外部维护至少1年1次，全部维护3年1次。灭火器适用于易燃、可燃液体、气体和低压电器设备、仪表仪器、图书档案等初起火灾扑救。灭火器移动时不能抗肩。仓房局部漏雨用塑料薄膜压盖粮面并及时用盆、桶等容器在滴水处接水。
仓库在汛期到来之前，对防汛器材及物品如麻袋、编织袋、草袋、遮盖物、砂石、水泥、钢材、抽水泵等应及时备足。当供电电压与电机额定电压允许范围不相符合时不准启动电机。登高作业人员要穿戴好安全帽，衣着灵便，脚下软底防滑鞋，不能穿拖鞋、硬底鞋或易滑靴鞋作业。油库在每年的雨季到来之前或日常检查时应做好防水检查工作。检查油罐护坡有无裂缝、破损或下沉，散水坡有无破损，地下排水沟是否畅通。
劳动合同
劳动者权利：劳动者享有平等就业和选择职业的权利，取得劳动报酬的权利，休息休假的权利，获得劳动全全保护的权利，接受职业技能培训的权利，享受劳动保险和福利的权利，提请劳动争议处理的权利，依法参加工会组织的权利以及法律规定的其他劳动权利。劳动者的义务：完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立的劳动关系，明确双方权利和义务的协议，建立劳动关系应当订立劳动合同。有下列情形之一的，延长工作时间不受劳动法限制：发生自燃灾害、事故或者其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需紧急处理的；生产设备、交通动输线路、公共设施发生故障，影响生产和公从利益，必须及时抢修的；法律、行政法规的其他情形。劳动法规定用人单位必须建立健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生件件和必要的劳动保护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。合同法分为总则、分则、附则三大部分。合同法是调整平等主体之间交易关系的法律，主要规范合同的订立、合同的有效和无效及合同的履行、变更、解除、保全、违反合同的责任等问题。合同的订立是指当事人采用要约、承诺的方式为意思表达并达成合意的过程。质量要求不明确的，按照国家标准、行业标准履行；没有国家标准、行业标准的，按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。仓储合同是保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的合同。《流通条例》重点突出了粮食经营者在收购、销售、储存、运输、加工、进出口等经营活动中的行为规范，明确了粮食宏观调节器控手段和应急机制；同时强化了粮食流通管理各个环节中的监督检查制度，规定了严格、具体的法律责任。粮食经营行为是指从事粮食收购、销售、储存、运输、加工、进出口等活动的经营行为。粮食经营活动应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。粮食收购是指为了储备、销售、加工等经营活动直接向农民或者其他粮食生产者批量购买粮食的活动。申请粮食收购资格：提供资金、仓储设施、质量检验和保管能力等证明材料。粮食销售是指粮食经营者把粮食出售给各类用粮对象，从而实现资金回笼的过程。粮食储存是指国家、企业或个人将原粮或成品粮放置在仓库或其他储粮设施中，并利用一定技术措施保证粮食数量和质量水平，以满足未来需求的行为。粮食加工是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮或者将半成品粮转化为成品粮的经营活动。2003年8月6日国务院第17次常务会议审议通过《中央储备粮管理条例》，突出强调了中央储备粮的管理应当严格制度、严格管理、严格责任，确保中央储备粮数量真实、质量良好和储存安全，确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上，并节约成本、费用。中央储备粮的计划管理包括收购、销售、轮换（每年轮换为总量的20-30%）计划的管理。承储企业应当对中央储备粮实行专仓储存、专人保管、专帐记载，保证中央储备粮帐帐相符、帐实相符、质量良好、储存安全。为加强中央储备粮管理，管理条例明确了国家粮食行政管理部门，国务院财政部门对中央储备粮管理行施监督检查的职责，在监督检查过程中可以实施职权，对违法行纪法予以处理。任何单位和个人不得拒绝、阻挠、干涉国家监督检查人员依法履行的监督检查职责。
保管员台帐的设立
登记保管帐台：建立分仓保管帐，粮油出入库凭证按日逐笔进行登记，核算该仓或货位的粮油数量，并会计账、统计账进行核对，并要坚持每日一清。粮油保管总账，记载库存粮油的品种、数量及增减变化情况；每月需将保管总账与分仓保管帐核结一次，并与会计账、统计账进行核对，确保三账相符。
根据国家储备粮管理制度的有关规定，储备粮油实行专账管理、专账记载，单独填写分仓保管帐、保管总账、单独记载储备粮油的品种、数量及增减变化情况。
一符是指账账、账实相符，三专是指转仓储存、专人保管、专账记载。四落实是指数量落实、质量落实、品种落实、地点落实。质量落实：中央储备粮必须是达到国家标准中等以上的新粮，储备油必须是国家标准四级以上的新油。
储备粮专卡填写要求：填卡单位是承担储备计划和贷款的单位，保管单位是指承担保管工作的单位，专卡每货位挂一份，储粮单位、保管员各一份，对于实际入仓水分高于国家标准规定的，实际数量和折合标准数量均填写；对于实际入仓水分不高于国标规定的，只填写实际数量。
入库时间以入仓结束时间为准。储粮性质分中央储备、省级储备、地方储备、特种储备、临时储备等。
核算油脂数量：根据上述测量的油脂深度、油脂温度、油脂视温和视密以及油罐车的车号、表号，查表核算该油罐车装载油脂的数量。
第二篇：高级保管员复习题
高级保管工复习题
1.非连续累加自动秤是粮食搬倒工艺流程中的计量设备，由于设备的特殊性，它既要满足设备上下接口等安装要求，又要满足（）的特殊要求。
A、计量设备
B、清理设备
C、输送设备
D、低温设备 2.一般粮库的隔热保冷措施是采用（）材料组成的隔热围护结构，以减少外界高温对低温 库的影响。
A、单层
B、多层
C、防潮
D、金属 3.粮情检测设备的抗干扰要求，粮情检测设备要具备防静电、（）、防雷击、防冲击振动的性能。
A、防危害
B、防电磁场
C、防虫害
D、防霉菌 4.包装粮堆空隙大，空气流通好，粮温受外温影响（）。
A、较小
B、较大
C、不大
D、不好 5.谷物冷却机自启动后大约（）达到稳定状态，在此期间应注意观察谷物冷却机的运行情况。
A、5min
B、10min
C、15min
D、30min 6.在缺氧储藏中除了对其温度、湿度测量外，测量（）是我们进行技术管理，掌握粮情变化，用以评定和了解脱氧设备的技术性能的一个极为重要的方面。
A、粮堆气体变化
B、粮食品质变化
C、粮堆害虫变化
D、粮堆微生物变化 7.比长式磷化氢气体检测管是一根两端密封的细长玻璃管，管内装有磷化氢气体吸收（）和保护层。
A、气体
B、指示剂
C、溶液
D、胶体 8.粮油检验上，倾泻法过滤通常用的是滤液而不是沉淀，因而要求（）。
A、漏斗、滤纸、玻棒、收集滤液的容器等都必须是湿润的 B、漏斗、滤纸、玻棒、收集滤液的容器等都必须是干燥的
C、漏斗、玻棒、收集滤液的容器必须是干燥的，只有滤纸是可以湿润的 D、收集滤液的容器必须是干燥的，漏斗、玻棒、滤纸是可以湿润的 9.在缓释施药方法中，稻谷水分13.5%以上时用（）厚的薄膜。
A、0.02mm
B、0.04mm～0.08mm
C、0.04cm～0.08cm
D、0.1cm～0.2cm 10.汽车衡连接件每（）保养一次，支承头部要涂黄油。
A、1年
B、半年
C、2年
D、3年 11.测定粮食容重前，要用（）选筛筛试样，去除样品中的杂质。
A、规定
B、丝网
C、钢丝
D、方孔 12.赤拟谷盗身体呈长椭圆形，赤褐色至褐色；触角11节，末端3节显著膨大呈（）；复眼较大，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度。
A、刀状
B、叶状
C、锤状
D、片状 13.托盘天平分度值（即称量的精确程度）一般是（）。
A、0.1g
B、0.01g
C、0.001g
D、0.0001g 14.（）不是仓房气密性检测时常用的器械。
A、秒表
B、闸阀
C、压差计
D、空压机 15.谷类粮食的主要成分是糖类，约占65%～80%，其中最主要的是（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、淀粉
D、葡萄糖 16.腐食酪螨体长0.3mm～0.4mm，卵圆形，乳白色，半透明，着生有4对足；体后区背面中部的第2对背刚毛比第1对背刚毛长2～3倍，足后体末端有（）长刚毛。
A、2只
B、2对
C、5只
D、5对 17.实验砻谷机是仿（）原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。
A、胶辊砻谷机
B、砂辊碾米机
C、胶辊运动机
D、胶辊脱粒机
18.投药量的计算要考虑气体的损失，粮食的吸附性以及分布的均匀性等因素。一般情况下，在确定了保障低限浓度所需的用药量后，实际用药量（）。
A、与计算用药量相同
B、可以提高一倍
C、可以提高三倍
D、可以提高五倍 19.下列在粮食中常用防霉剂中，不属于熏蒸类防霉剂的是（）。
A、氯化苦
B、丙酸
C、溴甲烷
D、磷化氢 20.（）的特点是从卵孵化出的幼期虫态已经基本具备了成虫的特征，在胚后发育过程中仅在个体增大、性器官的成熟、触角及尾须节数的增多、鳞片及刚毛的增长等方面有所变化，一般说来这些变化都不很明显。
A、表变态
B、原变态
C、不完全变态
D、完全变态
21.道德是一种（）的社会现象。
A、普遍
B、不可体会
C、不广泛
D、极个别 22.特别是在昼夜温差较大或季节性温度波动较大的地区，结露现象尤为严重。此时通风不仅仅是降温，而是通过通风降温散湿，均衡粮温，防止（）而形成的粮堆结露或产生结顶、挂壁现象。
A、水分蒸发和汽化
B、温度升高
C、水分转移
D、温度降低
23.针对具体粮仓情况和条件选择或确定磷化氢熏蒸方式。其中环流熏蒸的方式不包括（）。
A、整仓环流
B、局部熏蒸
C、膜下环流
D、局部环流
24.利用保幼激素类似物防治储粮害虫方面，国外已有成功的经验。如（）就是一种保幼激素类似。
A、蒙515
B、蜕皮激素
C、脑激素
D、滞育激素
25.在仓房隔热改造前，首先根据仓房结构确定隔热改造（）。
A、操作
B、管理
C、方案
D、制度 26.U型压力计的测试液体可采用纯水、酒精和（）。
A、汽油
B、机油
C、柴油
D、水银 27.利用自然冷空气，通过机械通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降，增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用（）的范畴
A、人工冷源
B、自然降温
C、机械制冷
D、自然冷源
28.我国南方各省为了防止高水分的粮食发热，常使用化学药剂的方法，作为应急抢救措施，一般不宜使用的的化学药剂有（）。
A、氢氧化钠
B、焦亚硫酸钠
C、山梨酸
D、漂白粉 29.下图为环流熏蒸工艺示意图，该示意图为闭合回路，通过风机的运转实现环流熏蒸，③为上述答案()。
A、仓外环流管道
B、仓内环流管道
C、通风道
D、风机 30.本岗位的操作规程，（）岗位操作。
A、只适用于本
B、不适用于任何
C、不适用于本
D、不能指导本
31.环氧乙烷作为一种熏蒸药剂，在我国粮食行业中规定只用于（）处理。
A、大豆
B、稻谷
C、小麦矮腥黑穗病
D、玉米 32.粮情检测分线器一般安装在粮食仓房内，因此应该具备良好防（）的能力。
A、储粮害虫危害
B、磷化氢腐蚀
C、二氧化碳腐蚀
D、一氧化碳腐蚀
33.下列对粮食中使用防霉剂的叙述，错误的是（）。
A、目前粮食储藏中应用的防霉剂，大致有熏蒸剂和拌合剂两类
B、目前粮食储藏中熏蒸类防霉剂主要是磷化氢
C、作为拌合剂防霉剂，主要是有机酸，一般作为临时抢救高水分粮食时使用
3D、为了保证防霉效果，粮堆内磷化氢应保持在不低于0.1 mg/m
34.磷化氢熏蒸杀虫，温度>25℃时，密闭21d，谷蠹、米象、扁谷盗、赤拟谷盗、蛾类等抗性虫种磷化氢浓度应设定为（）。
A、300 ml/mB、250 ml/mC、200 ml/mD、150 ml/m3
35.某仓库在生产过程中随意遗弃生产垃圾，对仓库周边造成环境污染。该事例集中反映了企业生产过程中违反了（）精神。
A、爱岗敬业
B、团结协作
C、文明生产
D、保守秘密
36.粮食经营行为是指从事（）收购、销售、储存、运输、加工、进出口等活动的经营行为。
A、成品粮
B、原粮
C、商品
D、粮食 37.移动床烘干机形式有多种，我国使用最多的是（）烘干机。
A、汽力烘干机
B、角状管式
C、筛网柱式
D、顺流式 38.筒仓二氧化碳气调一般应将（）设筒仓底部。
A、排出气体口
B、进入气体口
C、测湿点
D、测温点 39.湿热扩散造成的粮堆局部水分增高，常发生在（）的墙边、柱石周围和粮堆底部。
A、湿热
B、阴冷
C、冷热
D、较热 40.制定防治老鼠的方案，以下哪个原则不是必须遵照的（）。
A、彻底
B、经济
C、简便
D、安全 41.道德和法律（）。
A、互相干扰，互相抵触
B、互相作用，互相补充
C、互相抵触、互相矛盾
D、互相作用，互相矛盾 42.由于气候潮湿，仓（气）湿过大而表面吸湿，从而引起粮堆表面的粮层发热，属于（）。
A、局部发热
B、垂直层发热
C、下层发热
D、上层发热
43.自然通风的（）就是必须把握空气温、湿度应低于储藏粮油温度和粮油平衡湿度为前提。
A、方法
B、原则
C、措施
D、操作 44.下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（）。
A、霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状
B、毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根
C、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生
D、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多 45.储粮必须要干湿分开, 干湿混放容易造成（）。
A、粮食对流
B、空气对流
C、水分再分配
D、粮堆温度再分配
46.浅圆仓机械化程度高，在（）速度方面比平房仓快。
A、通风降温
B、粮温检测
C、进出粮作业
D、环流熏蒸
47.感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过（）、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。
A、眼看
B、舌舔
C、嘴吹
D、鼻嗅 48.预防粮堆结露发生的基本措施是（）。
A、给粮食覆盖塑料薄膜后，再通风降温
B、在气温骤降季节（秋冬季），勤翻粮面
C、关闭仓库窗户，然后再通风
D、急速通风，使仓温骤然下降 49.人们常说的“乐业、勤业、（）” 所说明的道理是精益求精。
A、精业
B、荒业
C、选业
D、逃业 50.按照《PH3环流熏蒸技术操作规程》，PH3环流熏蒸常规操作流程包括（）。
A、设置气体取样点——仓房密封及气密性检测——施药装置及药剂的准备——环流装置的检查——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——散气——熏蒸效果检查
B、仓房密封及气密性检测——设置气体取样点——施药装置及药剂的准备——环流装置的检查——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——散气——熏蒸效果检查
C、设置气体取样点——仓房密封及气密性检测——环流装置的检查——施药装置及药剂的准备——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——散气——熏蒸效果检查
D、设置气体取样点——仓房密封及气密性检测——施药装置及药剂的准备——环流装置的检查——气体检测报警装置的检查——安全防护器具检查——施药——补药——检查——熏蒸效果检查——散气
51.使用散粮火车卸车装置时，应先启动除尘系统，再进行（）作业。
A、卸车
B、输送
C、装车
D、清理 52.职业道德萌芽最初起源于（）。
A、原始社会末期
B、封建社会
C、社会主义社会
D、奴隶社会
53.根据计算，机械制冷低温储藏时所需的制冷量，有（）左右是通过围护结构的耗冷量。
A、1%～10%
B、10%～20%
C、20%～30%
D、30%～35% 54.下列对气调法预防霉变操作的叙述中，错误的是（）。
A、气调防霉就是控制储粮环境中的气体成分，进行密封储藏，从而达到制菌防霉
B、在粮食储藏中，通过脱氧，使氧气含量控制在0.5%～2%以下，可达到抑菌防霉
C、气调防霉通常先密封粮堆，后充入磷化氢气体
D、在粮食储藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在80%以上，可达到抑菌防霉 55.库区高压电线下不准存放（）及易燃物品。
A、其他物品
B、工具
C、杂物
D、粮油 56.赤拟谷盗的头式是（）。
A、前口式
B、后口式
C、下口式
D、上口式 57.奥氏气体分析仪的测定原理是将粮堆中一定容积的混合气体样品，分别经过（）吸收后，根据被测气体样品体积减少的百分数，计算被吸收某种气体的百分含量。
A、气体吸收剂
B、固体吸收剂
C、二氧化碳或者氧液体吸收剂
D、二氧化硫或者硫液体吸收剂 58.缓苏逆流冷却塔是一种（）的设备。
A、间歇式工作
B、用于降水
C、连续式工作
D、机械制冷作业
59.合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。
A、沸腾速度
B、蒸发速度
C、凝结速度
D、升华速度
60.粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、（）、防火管理、防汛管理、防风管理等内容。
A、粮油数量管理
B、作业安全管理
C、粮油库存管理
D、人力资源管理
61.风机主要出现的故障及原因之一有，轴承架震动剧烈，风机进、出口（）。
A、管道安装不良
B、太高
C、太小
D、太大 62.给谷物冷却机风阀的轴承上油，应关闭冷却设备，否则由于里面空气压力高，油不能渗透（）。
A、润滑
B、流动
C、渗透
D、蒸发 63.玉米储存的品质控制指标有色泽、气味、（）、品尝评分值。
A、酸值
B、降落值
C、脂肪酸值
D、过氧化值
64.我国现行的工资形式主要有（）两种基本形式和奖金、津贴两种辅助形式。
A、计时工资、计件工资
B、劳动工资、非劳动工资
C、劳动工资、休假工资
D、按劳工资、技能工资
65.四纹豆象体形、体大小与绿豆象相似，主要区别是：雄虫阳茎粗短，阳基侧突略伸越外阳茎瓣顶端，外阳茎瓣呈（）。
A、长丝状
B、梳齿形
C、枪头状
D、三角形 66.姬粉盗成虫体长2.5mm～3mm，椭圆形，（）色；复眼小，两复眼在腹面距离约为复眼直径的5倍；颊终止于复眼前方，不向后延伸遮盖复眼。
A、黑褐
B、赤褐
C、灰白
D、乳白 67.影响水分再分配速度的因素很多，其中主要是温度，温度（）。
A、愈弱，再分配速度愈快
B、愈强，再分配速度愈慢
C、愈高，再分配速度愈慢
D、愈高，再分配速度愈快
68.异种粮串联降氧是利用耗氧能力强、降氧速度快的粮食与（）各自密封，相互串联，达到两个粮堆都能降氧的目的。
A、耗氧能力弱、降氧速度快的粮食
B、耗氧能力强、降氧速度慢的粮食
C、耗氧能力强、降氧速度快的粮食
D、呼吸强度弱、降氧速度慢的粮食 69.薄膜加槽管的密封法一般不用于（）处的密封。
A、进风口
B、仓门
C、仓窗
D、粮面 70.下列对储粮微生物的描述错误的是（）。
A、粮食微生物大小的量度单位一般是cm
B、在自然条件下，粮食及其加工产品上均带有大量的微生物
C、最重要的储藏真菌是曲霉和青霉
D、田间微生物区系主要包括附生、寄生、半寄生和部分腐生菌类 71.敌敌畏施药后,应密闭（）。
A、1d
B、2d～5d
C、5d～10d
D、10d以上 72.储粮昆虫是指能在干燥的储粮环境中正常发育、生长、繁殖的一类昆虫。储粮昆虫隶属于（）昆虫纲。
A、脊索动物门
B、节肢动物门
C、环节动物门
D、软体动物门
73.充二氧化碳气调，二氧化碳用量每万千克散装粮充入10千克，包装粮根据粮堆孔隙度的不同酌增（）左右。
A、4%
B、40%
C、5%
D、50% 74.粮食仓库的库区内应该（）堆放易燃、易爆物品。
A、严禁
B、一般不要
C、经主任批准可
D、可以 75.在采用机械通风降水时，应该要选择（）。
A、小风量的通风机
B、大风量的通风机
C、小风压的通风机
D、小功率的通风机
76.一般情况下，禁止在汽车衡秤台上进行电弧焊作业。若必须在汽车衡秤台上进行电弧焊作业，应注意电弧焊的地线必须设置在被焊部位（），并牢固接触在称体上。
A、外侧
B、附近
C、内侧
D、两边 77.灭鼠效果的调查方法有鼠夹法、食饵消耗法和（）。
A、随机扦样法
B、区域扦样法
C、定点扦样法
D、直接观察法
78.环流熏蒸检测装置是检测熏蒸过程中粮堆和施药环境中磷化氢气体浓度的装置，该装置的组成不包括（）。
A、气体的净化设备
B、气体取样装置
C、检测仪
D、报警仪 79.在正常情况下，各层粮温变化的分层变化的基本规律是，在冬季粮温一般（）。
A、上层高于中层，中层高于下层
B、下层高于中层，中层高于上层
C、下层高于中层，上层高于中层
D、中层高于上层，中层高于下层 80.老鼠的活动的高峰期是黄昏后和（）。
A、午夜
B、上午
C、下午
D、黎明前
第三篇：仓库保管员初级试题
仓库保管员（初级）复习题（B卷）
一、单项选择题
1、商品流通包括的四个环节是（）。
A、购进、储存、运输、销售
B、采购、储存、生产、销售
C、购进、储存、保管、销售
D、购进、储存、验收、出库
2、现代储存的目的是为了（）。
A、商品交换
B、确保社会再生产顺利进行
C、防止自然灾害和战争
D、维护产品的使用价值
3、库房是（）。
A、储存商品的建筑
B、储存和保管商品的场所
C、物流中心
D、配送中心
4、现代库存的观念是（）。
A、库存越多越保险
B、库存越少越好
C、零库存是最先进的 D、超过合理的库存量就是浪费
5、入库阶段是（）。
A、仓储管理的关键
B、仓储管理的中心
C、仓储管理的基础
D、仓储管理的重点
6、仓储管理的中心工作是（）。
A、搞好验收
B、搞好安全
C、搞好管理保养
D、搞好出库供应
7、出库阶段是（）。
A、仓库管理的关键
B、仓库管理的中心
C、仓库管理的基础
D、仓库管理的重点 8.适合大型仓库的仓储组织形式是（）。
A、小组负责制
B、专业分工制
C、直线制
D、个人负责制 9.基本不受气候条件影响的货物应储存在（）内。
A、库房
B、货场
C、货棚
D、仓库 10.大批量进货，零星发货的货物应储存在（）。
A、人力仓库
B、半机械化仓库
C、机械化仓库
D、自动化仓库
11、商品验收是（）。
A、仓库管理的核心
B、确保入库商品数量准确，质量完好的前提
C、仓储管理的关键
D、确保库存商品准确，完好的前提
12、验收准备包括（）。
A、工具，设备用具，人员准备
B、货位，设备工具，人员准备
C、信息，货位准备，人员准备
D、防护用品，货位准备，人员准备
13、货位准备应主要考虑的因素有（）。
A、商品性质，体积，重量，先进先出
B、商品价值，体积，重量，出库方式
C、商品验收方法，体积，重量
D、商品性质，体积，包装
14、人员准备主要应考虑的因素有（）。
A、商品价值, 体积, 重量, 出库方式
B、商品验收方法, 体积, 重量
C、商品重量,数量,验收方式与复杂程度,验收期限 D、商品数量, 体积, 包装, 保管方法
15、储存商品在“三一致”(性能一致、养护设施一致、消防方法一致)的前提下，把库房、货物划分为若干保管区域来保管库存商品的方法是（）。
A、分区分类法
B、科学堆码法
C、先进先出法，D、专仓专储法
16、商品验收时发现问题，索赔的对象是（）。
A、承运人
B、收货人
C、货主
D、供应商
17、及时验收有利于（）。
A、降低成本
B、确保质量
C、提高效率
D、不误索赔期
18、属于验收凭证的是（）
A、发货单
B、送货单
C、领料单
D、装箱单
19、抽验法适合（）。
A.定量包装的计重商品
B.定量包装的计件商品
C.非定量包装的计件商品
D.定量，标码的计件商品 20、检斤验收法适合（）。
A.非定量包装、无细码单的计件商品
B.定量包装、有细码单的计重商品
C.非定量包装的计重商品
D.定量，标码的计件商品
21、理论换算法适合（）。
A.非定量包装、无细码单的计件商品
B.非定量包装、无细码单的计重商品
C.定量包装的金属材料
D.定尺钢材
22、外观质量验收的内容包括（）。
A.商品质量、表面受损、缺陷情况
B.外包装、外观受损、受潮、霉变、锈蚀情况
C.数量、表面受潮、缺陷、规格情况
D.重量、商品内在质量、缺陷情况
23、按商品进入仓库时间的先后顺序，先入库的商品先出库是（）的储存原则。
A.分区分类
B.科学堆码
C.先进先出
D.专仓专储
24、卷烟与茶叶，化学危险品与一般商品，毒品与食品不可混存一库是商品的（）储存原则。
A.分区分类
B.科学堆码
C.先进先出
D.专仓专储
25、衬垫式堆码适合（）。
A.无包装的机电产品
B.桶装货物
C.木材制品
D.袋装货物
26、通风式堆码适合（）。
A.罐装货物
B.桶装货物
C.木材制品
D.袋装货物
27、栽柱式堆码适合（）。
A.小型圆钢、钢管
B.桶装货物
C.散装货物
D.罐装货物
28、串联式堆码适合（）。
A.轮胎
B.桶装货物
C.散装货物
D.罐装货物
29、货物不超高可堆层数计算公式是（）。
A（库房实际高度—顶距）/每件商品的高度
B.每件商品的实占面积*每平方米核定载重量/每件商品毛重量
C.（库房实际高度—垛距）/每件商品的体积
D.每件商品实占面积*每平方米核定载重量/每件商品净重 30、盘点的方法包括（）。
A.期末盘点，大数盘点，循环盘点，重点盘点，全面盘点
B.动态盘点，循环盘点，重点盘点，全面盘点，临时盘点
C.动态盘点，日常盘点，重点盘点，全面盘点，期末盘点
D.期末盘点，动态盘点，循环盘点，大数盘点，全面盘点
31、仓库检查的内容包括（）。
A.查数量，查质量，查保管条件，查验收工具，查隐患
B.查数量，查质量，查保管条件，查隐患，查安全
C.查数量，查质量，查保管条件，查验收工具，查安全
D.查数量，查质量，查隐患，查验收工具，查安全
32、合理盈亏的处理是（）。
A.报盈亏
B.报亏
C.报盈
D.报损
33、商品养护学是一门（）性的应用技术科学。
A.专门
B.单一
C.专业
D.综合
34、下列商品中，易被串味的商品为（）。
A.煤油
B.腌肉
C.食糖
D.樟脑
35、仓储商品的聚合属仓储商品的（）变化。
A.物理
B.化学
C.机械
D.生理生化
36、有生命的有机商品，为了维护它们的生命，本身所进行的一系列变化，属仓储商品的（）变化。
A.物理
B.化学
C.机械
D.生理变化
37、下列商品中，属有机成分的商品是（）。
A.纸张
B.五金
C.玻璃
D.硫磺
38、弹性属于商品的（）性质。
A.物理
B.化学
C.机械
D.生理生化 39、68°F等于（）°C
A.20
B.22.5
C.25
D.25.5 40、最低气温通常是在（）。
A.21：00-24：00
B.24：00-3：00
C.3：00-6：00
D.6：00-9：00
41、（）是指在一定的温度下，每立方米的空气中能容纳水气量的最大限度。
A.空气湿度
B.绝对湿度
C.饱和湿度
D.相对湿度
42、当绝对湿度不变时，温度越高，相对湿度（）。
A.越小
B.越大
C.不变
D.无法判断
43、商品出库要求做到：未接单据不翻帐，未经审单不备货，未经复核不出库，这是指()出库要求。
A、“三不”
B、“三核”
C、“五检查”
D、“五落实”
44、商品出库要求做到，在发货时，要核对凭证，核对帐卡，核对实物，这是指（）出库要求。
A、“三不”
B、“三核”
C、“五检查”
D、“五落实”
45、下列属于出库方式的是（）。
A、用户自提,送货到用户，代提代运
B、托运,配送,自提
C、送货，代提代运，仓库发货
D、先进先出，动态出库，代提代运
46、仓库管理员要根据不同的商品出库方式特点来搞好出库发货工作。由购货单位派人持业务部门开的发货凭证，并自动备运输工具来库取货是属于（）形式。
A、自提出库
B、送货出库
C、代运出库
D、仓库发货
47、商品出库由仓库根据业务部门预先送来的发货凭证备齐商品，交承运部门将商品发送给
收货单位是属于（）形式。
A、自提出库
B、送货出库
C、代运出库
D、仓库发货
48、商品出库复核方式，要根据仓库规模，商品性质，仓储技术、设备状况等情况决定，出库复核方式主要有（）。
A、个人复核与相互复核
B、个人复核
C、两人相互复核
D、领导复核
49、由各种图形配以代用的简明文字组成，作为发货人向收货人表示该批货物的特定记号，仓库称此为（）。
A、收发货地点、单位标识
B、重量,体积标识
C、“唛头”
D、单位标识、重量体积标识 50、下列属于出库凭证的是（）。
A、定额领料单、内部调拨单、领料单等
B、装箱单、码单、送货单
C、质保书、调拨单、送货单
D、码单、调拨单、送货单
51、整批备料适合（）。
A、整批入库整批出库的商品
B、零星入库整箱出库的商品
C、整批入库零星出库的商品
D、零星入库零星出库的商品
52、拆箱拆捆备料适合（）。
A、整批入库整批出库的商品
B、零星入库整箱出库的商品
C、整批入库零星出库的商品
D、零星入库零星出库的商品
53、位于仓库一切管理工作首位的是（）。
A、安全工作
B、财务工作
C、人事工作
D、教育工作
54、生产, 生活用的炉火, 打火机的火焰和燃烧的香烟头属于（）
A、明火
B、电火花
C、闪电
D、反应热
55、引起火灾的间接火源主要有（）。
A、明火
B、电火花
C、发热
D、闪电
56、原始储存的目的是为了（）。
A、克服生产与消费的时间差异
B、确保社会分工的顺利进行
C、防止自然灾害和战争
D、维护产品的使用价值
57、关于库存问题的正确的表述是（）。
A、库房越多越保险
B、库房越少越安全
C、零库存是最先进的 D、应建立合理的库存
58、保管保养阶段是（）
A、仓储管理的中心
B、仓储管理的关键
C、仓储管理的基础
D、仓储管理的重点
59、适合小型仓库的仓储形式是（）。
A、小组负责制
B、专业分工制
C、直线制
D、个人负责制 60、体积大而笨重的货物应储存在（）。
A、人力仓库
B、半机械化仓库 C、机械化仓库
D、自动化仓库 61、商品入库交接是接货人与（）交接。
A、承运人
B、收货人
C、货主
D、客户 62、属于验收依据的是（）。
A、定单
B、送货单
C、领料单
D、装箱单 65、点件法适合（）。A、定量包装的计重商品
B、定量包装的计件商品
C、非定量包装的计件商品
D、定量,标码的计件商品
66、对某些性质特殊，不宜与其他商品共储的货物，在仓库中安排专门仓间进行储存的方法是（）。
A、分区分类法
B、先进先出法，C、专仓专储法
D、后进先出法 67、商品清仓盘店的目的是（）。
A、发现库存商品有无溢余
B、保证储存货物达到帐、货、卡完全相符
C、发现库存商品有无质量变化
D、确保商品质量完好 68、商品不超过地坪承压能力的可堆层数计算公式是/（）。
A、（库房横梁高度—顶距）/货物实际高度
B、地坪承压能力/
/货物重量
C、（库房横梁高度—灯距）货物实际高度 D、地坪承压能力货物单位底面积重量 69、将商品逐件逐层向上重叠码高而成货垛，在仓库商品堆码形式中称之为（）
A、重叠式
B、压缝式
C、宝塔式
D、衬垫式
70、将长短一致，宽度排列能和长度相等的商品，一层横放，一层竖放，纵横交错堆码,形成方形垛，在仓库商品堆码形式中被称之为（）。
A、重叠式
B、纵横交错式
C、宝塔式
D、衬垫式
71、仓库商品堆码中,以五为基本计算单位,码成各种总数为五的倍数的货垛,它是
()
A、分区分类法
B、货架堆码法
C、“五五化”堆码法
D、先进先出法 72、商品养护是指商品在储存过程中所进行的（）工作。
A、保养
B、维护
C、保养和维护
D、综合 73、仓储商品的汽油挥发属仓储商品的（）变化。
A、物理
B、化学
C、机械
D、生理变化 74、25度C等于()度F。
A、67
B、77
C、45.9
D、48.9 75、仓库是（）。
A、库房建筑
B、储存和保管商品的场所
C、物流中心
D、配送中心 76、一日之中，最高气温通常在（）时。
A、11:00~12:00
B、12:00~13:00
C、13:00~14:00
D、14:00~15:00 77、要了解空气的干湿程度，主要看空气（）的高低
A、空气湿度
B、绝对湿度
C、饱和湿度
D、相对湿度 78、当空气温度为22℃时，绝对湿度为14.42g/ m3，饱和湿度为19.22g/m3，则相对湿度为()
A、65%
B、70%
C、75%
D、80% 79、库房内空气湿度越接近露点,表示相对湿度（）。
A、越小
B、越大
C、不变
D、无法判断
80、按照商品出库凭证所列商品编号、产地、品名、规格、等级、单位、数量等项，做到准确无误地点交清楚，符合商品出库（）原则(要求)。
A、及时
B、准确
C、先进先出
D、节约用料 81、整箱备料适合（）。
A、整箱入库零星出库的商品
B、零星入库整箱出库的商品
C、整箱入库整箱出库的商品
D、零星入库整批出库的商品
82、仓库保管员要根据不同的商品出库方式特点来搞好出库发货工作。由购货单位派人持业
务部门开的发货凭证，并自备运输工具来库取货属于（）形式。
A、自提出库
B、送货出库
C、代运出库
D、仓库发货 83、商品出库凭证审核的要求是（）。
A、出库凭证的合法性和真实性；核对收货单位与到站
B、出库凭证的合法性和真实性；核对商品品名、型号、规格、单价、数量；核对收货单 位、到站、银行帐号
C、核对商品品名、单价；核对收货单位，到站
D、凭证签字；凭证的合法性和真实性；核对商品品名、型号、规格、单价、数量；凭证的编号 84、商品出库复核的内容，按照复核的对象，主要有（）。
A、帐, 货结存复核
B、单证复核与实物复核
C、装箱商品复核
D、商品包装复核 85、仓库安全工作的重中之重是（）。
A、防偷防盗
B、防火灭火
C、防工伤事故
D、防破坏
二、多项选择题：
1、商品储存是指（）。
A、商品在流通领域的暂时停留阶段
B、商品在生产领域的暂时停留阶段
C、商品在消费领域的暂时停留阶段
D、商品在生产或消费领域的暂时停留阶段
2、应储存在货棚内的货物是（）。
A、小型钢材
B、桶装化工液体货物
C、有色金属
D、汽车
3、不同货物储存一处的条件是（）。
A、性质无相互影响
B、储存环境相同
C、保管要求相同
D、消防方法相同
4、大中型仓库一般采用的组织形式是（）。
A、个人负责制
B、小组负责制
C、专业分工制
D、专业负责制
5、立体仓库适合（）。
A、品种多的商品
B、体积小的商品
C、体积大的商品
D、散装商品
6、为确保商品验收的准确性，验收（）。
A、以合同为依据
B、以经验为依据
C、以仓库规定为依据 D、以供应规定为依据
7、仓库验收内容包括（）等。
A、理化性质
B、外观质量
C、重量
D、数量
8、属于验收依据的是（）。
A、订单
B、入库单
C、质保书
D、保修卡
9、属于数量验收的方法是（）。
A、点件法
B、检斤验收法
C、抽验法
D、检斤换算法
10、记账的依据是（）。
A、入库单
B、出库单
C、调拨单
D、装箱单
11、科学堆码的原则是（）。
A、安全(人.商品)
B、经济合算
C、仓库作业方便
D、多储
12、商品科学堆码的方式主要有()
A、通风式
B、散堆式
C、货架堆码法
D、垛堆法
13、仓库货架堆码方法常用的类型是（）。
A、通用货架
B、长型材料货架
C、特种货架
D、立体高层货架
14、“五五法”堆码方法的优点是（）。
A、便于计数，减少差错
B、造价低
C、有利于快进快出，提高工作效率
D、空间利用率高
15、仓库商品盘点结果做报损处理的是（）。
A、自然损耗
B、短缺
C、损坏
D、合理盈亏
16、下列变质现象中，属于仓储商品机械变化的现象有（）。
A、双氧水的分解
B、铝制品的变形
C、油膏溶化
D、玻璃的破碎
17、下列属于仓储商品其他生物引起变化的现象有（）。
A、虫蛀
B、后熟作用
C、霉腐
D、发芽
18、下列商品具有韧性的是（）。
A、软质塑料制品
B、小五金
C、玻璃
D、橡胶制品
19、下列性质属于商品化学性质的是（）。
A、可塑性
B、腐蚀性
C、爆炸性
D、燃烧性
20、如果温度下降到露点温度以下，空气中过饱和水蒸气就会在商品表面上凝结成水珠，这种现象称为（）。
A、水凇
B、潮湿
C、出汗
D、凝露
21、商品出库要做到“三不”“三核”“五检查”，其中“三不”指的是（）。
A、未接单据不翻帐
B、核对凭证
C、未经审单不备货
D、未经复核不出库
22、商品出库准备的主要内容为（）。
A、加强出库前的联系
B、货位翻垛
C、做好挑选整理工作
D、做好人力、机具设备、场地准备
23、商品出库要做好出库凭证审核工作,出库凭证主要有（）。
A、定额领料单
B、销售发票的出库提货联
C、成品零件、外购件借用凭证
D、借条
24、出库商品备料方法有（）。
A、拆箱拆捆备料
B、原箱原捆备料
C、包装标准化
D、原桩原货垛备料
25、商品包装标识刷唛的要求是（）。
A、严格执行国家有关规定
B、简明清晰，易于辨认
C、图案大
D、涂刷标识的部位适当
26、仓库不安全因素主要由（）因素造成的。
A、自然灾害
B、管理人员认识上的局限性
C、管理人员素质不高
D、易燃易爆危险品
27、安全检查的主要内容是（）。
A、查领导
B、查思想
C、查隐患
D、查管理
28、常用的灭火方法是（）。
A、冷却法
B、窒息法
C、拆移法
D、隔离法
29、立体仓库的特点是（）。
A、投资大
B、效率高
C、空间利用率大
D、成本高 30、属于验收凭证的是（）。
A、订单
B、入库单
C、质保书
D、保修卡
31、分区分类管理方法的种类主要有（）。
A、按商品种类和性质分区分类
B、按商品危险性质划分
C、按商品体积大小划分
D、按商品发往地区划分
32、商品合理储存应考虑的因素是（）。
A、有效面积确定
B、商品体积大小
C、地坪承压能力确定
D、可用高度确定
33、商品码垛的基本要求是（）。
A、合理
B、牢固
C、定量
D、节省
34、商品(码垛)苫盖方法有（）。
A、就垛苫盖法
B、活动料棚苫盖
C、鱼鳞式苫盖法
D、隔离苫盖法
35、下列商品中属无机成分的商品是（）。
A、搪瓷
B、木制品
C、玻璃
D、五金
36、下列商品导热性差的是（）。
A、大五金
B、动植物纤维
C、玻璃
D、橡胶制品
37、下列商品在储存中应防碰、撞、摔的是（）。
A、陶瓷
B、电器制品
C、玻璃
D、木制品
38、造成气温非周期性变化的因素有（）。
A、霜冻
B、寒流
C、暖流
D、阳光
39、商品出库的基本方式(形式)有（）。
A、自提方式
B、代运方式
C、送货方式
D、动态盘点 40、仓库的保卫组织主要包括（）。
A、仓库的保卫组织
B、专职的警卫守卫组织
C、仓库保卫科
D、群众性的治安保卫组织
41、引起火灾的直接火源主要有（）。
A、明火
B、电火花
C、灯火
D、雷电
三、判断题：
1、储存是在商品经济前出现的。…………………………………………（）
2、商品储存必然增加成本。………………………………………（）
3、仓库是伴随着储存出现而形成的。……………………………（）
4、商品储存作用之一，就是克服生产与消费之间在时间上的差异和空间距离。…（）
5、出库直接影响到服务质量，因此，它是仓储管理的最关键的环节。……（）
6、按隶属关系分类的仓库有流通领域、中转仓库、生产领域仓库、物流中心仓库。（）
7、受气候条件影响大的货物一般应储存在严密苫盖的货棚内。…………（）
8、在库房紧缺的情况下，受气候条件影响大的货物一般可储存在严密苫盖的货场上。（）
9、小组负责制的优点是效率高和管理规范化。…………………………（）
10、专业分工制适合大型仓库。……………………………（）
11、验收就是检验货物的质量是否合格。……………………………（）
12、商品验收是仓储管理的关键。……………………………（）
13、商品验收标准和方法应由合同规定，并按合同实施。…………………（）
14、验收凭证包括入库单、收料单、质保书和有关运输记录。………………（）
15、点件法适用于非定量包装的商品。………………………（）
16、抄码复衡抽验法适合无包装的计件商品、无码单的机电商品。………（）
17、整车复衡法适合煤炭商品。…………………………（）
18、外观质量验收包括商品组织结构、外包装、表面受损。……………（）
19、货卡是用来反映质量状态的卡片。………………………（）
20、记账的依据是入库单、码单、出库单、正式合法的凭证。…………（）
21、仓库管理工作就是做好收发货工作。…………………（）
22、物资分类储存的原则是分区分类、科学堆码、货架陈列、合理养护。（）
23、“五五化”堆码是以五为基本计算单位的堆码方法。………………（）
24、堆码的基本要求是合理、牢固、整齐、节省、定量。………………（）
25、工字钢货物可采用的垛形是仰伏相间式。……………………（）
26、桶装液体货物可采用的垛形是压缝式。……………………（）
27、商品储存是为了保证供应，因此，储存量越多越好。………………（）
28、当货物到，凭证未到，而生产又急需，一般可按实物记账验收和供应。（）
29、日常盘点只适合进出库不频繁、大批量的货物。……………………（）30、库存商品盈亏是指商品短缺在一定范围内。……………………（）
31、只改变物质本身的外表形态，而不改变其本质，并不生成新的物质，属仓储商品的化学变化。
…………………………………………………………（）
32、煤油属于会引起其他商品串味的商品。
………………………（）
33、橡胶制品的老化属于仓储商品的物理变化。…………………………
（）
34、包装用的玻璃瓶受冷易爆裂，是因为导热性差。……………………………（）
35、磷的化学稳定性差。
……………………………………………（）
36、空气温度是指空气炎热程度。
…………………………（）
37、在春、夏季节，白天库温通常低于库外温度。…………………
（）
38、绝对湿度是指空气干燥、潮湿的程度。…………………………
()
39、当空气温度为25℃时，绝对湿度为15.34g/m3，饱和湿度为22.80g/m3，则相对湿度为70%。
…………………………………………………………（）40、库房内空气湿度越接近露点，表示空气就越潮湿。………………
（）
41、仓库的任务就是搞好分发货工作。
………………………（）
42、仓库商品出库发货的主要任务是：将所发放的商品必须准确、及时、保质保量地发给收货单位。
………………………………………………………（）
43、商品出库要求应做到“三不”“三核”“五检查”，其中“三核”是指核对凭证、核对帐卡、核对实物。
（）
44、商品出库要求应做到“三不”“三核”“五检查”，其中“五检查”是指对单据和实物要进行品名检查、规格检查、质量检查、发货地点检查。
（）
45、审核出库凭证的要求是核对商品品名、型号、规格、单价、数量和凭证的编号。……………………………………………………………………………………（）
46、商品出库的单证复核，主要是审查该凭证的真实性、合法性和完整性。
()
47、商品出库复核内容着重关注的三方面是：单据复核、实物复核、帐货结存复核。()
48、商品出库对实物复核主要是收货单位、发往地点的复核。…………………（）
49、商品出库帐、货结存复核主要是按出库凭证配货，并核对商品的货位、货卡有无问题，做到帐、货、卡相符。
…………………………………………………
（）50、出库方式有代运、配送、自提。…………………………………
（）
51、仓库的警卫和保卫工作，主要负责仓库的治安、保卫、警卫工作。
（）
52、仓库的消防工作, 主要承担仓库的灭火工作。…………………………
（）
53、仓库的安全作业，主要包括仓库保管员在进出仓库过程中的安全技术操作工作。()
54、若需电焊、气割、烘烤等明火作业，必须经消防部门批准，方可动火。
（）
55、易燃、易爆危险品的仓库，库内及进出库的车辆、人员必须严禁烟火。
（）
56、储存是在商品经济中出现的。
……………………………
（）
57、商品储存是社会在生产中不可缺少的重要环节，因此，商品储存越多越好。（）
58、仓储管理的基本任务就是搞好商品管理。……………………………（）
59、入库验收直接影响到货物的数量准确和质量完好，因此，验收是最关键的环节。（）60、受气候条件影响大的货物一般应储存在库房中，若储存在货场，则应严密苫盖。（）61、仓库组织机构的设置是集中统一原则，协调性和制约性原则，精简、高效、优质的原则。
………………………………………………………（）62、个人负责制的优点是效率高、人员精简和规范化。
（）
63、验收应以承运人的送货单为依据。……………………………（）
64、为加快验收速度，应采用理论换算的验收方法。………………………（）65、货卡是用来反映储存货物数量变化的卡片。……………………………
（）66、只要性质无相互影响，一般商品可以储存在一起。………………………（）67、仓库的储存能力主要取决于仓库的面积。……………………………（）
68、为节约仓库面积，应尽量减少走道、墙距、柱距的宽度，甚至墙距都可以取消。
…………………………………………………………（）
69、合理损耗是指仓库商品自然损耗和少量短缺。……………………………
（）70、商品养护学是一门综合性的应用技术科学。……………………………
（）71、商品养护的目的在于维护商品的质量，保护商品的使用价值。……………（）72、商品养护的工作方针是以防为主。……………………………………（）73、化学变化常见的表现形式有商品的挥发、溶化、熔化、渗漏、风化。
（）74、大五金商品可以露天存放而不怕高温，是因为具有良好的导热性。
（）75、一年之中，最高气温通常在7~8月份。…………………………………（）76、在秋、冬季节，晚上库温通常高于库外温度。……………………………（）77、当绝对湿度不变时，温度越高，相对湿度越大。……………………………（）
78、贯彻“先进先出”原则就是让先进仓库的商品先出库，至于商品有无接近失效期则是次要的。…………………………………………………………………………
()
79、商品出库凭证和手续必须符合要求，必须以供应部门开出的领料单或提货单为依据，但有时因生产或经营上急需，由领货人开出签字的借条也可发货。…………
（）80、商品出库的单证复核, 主要是审查该凭证的真实性、合法性和完整性。
()
81、商品出库帐、货结存复核主要是按出库凭证配货，并核对商品的货位、货卡有无问题,，做到帐、货、卡三相符。
…………………………………………………（）82、商品出库外包装标记刷唛要求做到简明清晰，易于辨认就可以了。
（）83、仓库发生火灾, 应马上组织仓库人员灭火即可。……………………………（）
第四篇：仓库保管员复习题答案
仓库保管员复习题
一、单项选择题
1.库房是〔
B
〕
A.储存商品的建筑
B.储存和保管商品的场所
C.物流中心
D.配送中心
2.仓库保管是一门涉及面比拟广、带有〔
D
〕的边缘学科。
A.单一的B.专业的C.片面的D.综合性的3.自动化仓库起源于〔B
〕
A.日本
B.美国
C.欧洲
D.中国
4.自动化仓库按控制方法分可分为〔
D
〕
A.高层仓库、中层仓库、低层
B.整体式、别离式
C.小型仓库、中型仓库、大型仓库 D.手动控制、远距离控制、电子计算机控制
5.铁是〔
A
〕金属
A.黑色金属材料
B.有色金属材料
C.以上两种都是
D.以上两种都不是
6.铅、铜属于〔
B
〕金属材料
A.黑色金属材料
B.有色金属材料
C.以上两种都是
D.以上两种都不是
7.GB699—88代表〔
A
〕
A.699代表顺序号，88代表批准的年份
B.699代表产品序号，88代表批准年份
C.699代表国家代号，88代表价格
D.699代表国家标准号，88代表价格
8.金属材料的性能包括〔
D
〕
A.使用性能和物理性能
B.工艺性能和锻造性能
C.物理性能和化学性能
D.使用性能和工艺性能
9.铜和锌的化学表达式是〔
C
〕
A.Fe和Zn
B.Fe
和Cu
C.Cu
和Zn
D.Cu和Ni
10.主要用于仪器制造、化学工业、造船及汽车工业的是〔
C
〕
A.锡青铜
B.跛青铜
C.铝青铜
D.硅青铜
11.〔
A
〕是银白色金属，略带蓝色，又很脆。
A.锑
B.锡
C.锌
D.铝
12.〔
B
〕是机械产品、电工产品、仪器仪表产品三者的总称。
A.机电设备
B.机电仪产品
C.电工用具
D.仪器设备
13.仓库保管作业流程正确的一项为哪一项〔
C
〕
A.入库----验收-----保管保养-----盘点----出库----交接
B.接运----入库----验收----保管保养----出库----交接
C.接运----验收------入库----保管保养---出库---交接
D.接运----入库----盘点----保管保养----出库----交接
14.货位一般采用〔
A
〕，就是将库房、货架、层数、货位或区号、点号、排号、位号四者统一编号。
A.四号定位
B.八号定位
C.六号定位
D.五号定位
15.不属于物资堆码的根本要求的是〔
D
〕
A.合理
B.牢固
C.整齐
D.完善
16.物资堆码的方法通常有〔 B 〕等三种。
A.散堆法、货架堆码法、重叠式码垛
B.散堆法、货架堆码法、垛堆法
C.散堆法、压缝式堆码、重叠式码垛
D.垛堆码、货架堆码法、重叠式码垛
17.保持产品通风枯燥通常采用的堆码方法是（C)
A.重叠式码垛
B.货架堆码法
C.通风式码垛
D.仰伏相间式码垛
18.管子＼轮胎的堆码方法是（B)
A.衬垫式码垛
B.串连式码垛
C.直立式码垛
D.仰伏相间式码垛
19.氧化反响属于以下〔
B
〕反响。
A.物理反响
B.化学反响
C.机械反响
D.生理生化反响
20.溶化属于〔
A
〕反响
A.物理反响
B.化学反响
C.机械反响
D.生理生化反响
21.生物及微生物在温度〔
C
〕之间适宜生长繁殖，会使物资生虫发霉。
A.10----20
oC
B.20----30
oC
C.20----35
oC
D.35----40oC
22.400C等于〔
A
〕0F
A.104
B.106
C.140
D.110
23.最低气温通常在〔
A
〕时
A.3：00——6：00
B.6：00——9：00
C.21：00——24：00
D.24：00——3：00
24.当空气温度为22OC时，绝对湿度为14.42g/m3,饱和湿度为19.22g/m3，那么相对湿度为〔
C
〕
A.65%
B.70%
C.75%
D.80%
25.680F等于〔
A
〕0C
26.露点是指一定温度下含有一定水量的空气，如果温度下降，水汽就会在物体外表凝结成水滴，这种现象还被称为〔
A
〕
A.出汗
B.降温
C.下露
D.寒暑
27.〔
B
〕的年变化是冬季低、夏季高。
A.绝对湿度
B.相对湿度
C.饱和湿度
D.都不是
28.素有“建筑工业的粮食〞之称的是
〔
C
〕物资。
A．砖块
B.沙子
C.水泥
D.石灰
29.以下属于出库方式的是〔
A
〕
A.用户自提、送货到户、代提代运
B.托运、配送、自提
C.送货、代提代运、仓库发货
D.先进先出、动态出库、代提代运
30.物资入库的手续是〔
A
〕
A.登账----立卡-----建档
B.立卡-----登账-----建档
C.建档-----立卡------登账
D.登账------建档-----立卡
31.在仓库设备的使用中，操作人员要做到“三好〞“五不要〞，其中三好是指：〔
B
〕
A.机器好、人员好、设备好
B.管好、用好、维护保养好
C.不开机器离开、不要超负荷、不要带病运转
D.以上都不是
二、多项选择题
1.常用的吸湿剂有〔ABCD
〕
A．生石灰
B.氯化钙
C.硅胶
D.木炭
2.金属生锈的两种类型〔
AB
〕
A．化学生锈
B.电化学生锈
C.水生锈
D.雾气生锈
3.物资盘点的方法〔
ABCD
〕
A.动态盘点法
B.循环盘点法
C.重点盘点法
D.全面盘点法
4.物资出库的方式有〔
ABD
〕
A.用户自提
B.送货到用户
C.配送
D.代提代托运
5.火的种类〔
ABC
〕
A.普通火
B.油类火
C.电气火
D.自然火
6.灭火根本有三种方法〔
BCD
〕
A.浇水法
B.冷却法
C.窒息法
D.隔离法
7.检查实物主要是检查〔
BC
〕
A.外观检查
B.检查数量
C.检查质量
D.机器检验
8.验收的根本要求有哪些〔
ABC
〕
A.准确
B.及时
C.认真
D.复核
9.库房的条件应是〔
ABC
〕
A.库房应枯燥、通风、封闭
B.温度在5---30oC，相对湿度在70%以下
C.库内无腐蚀气体
D.库内有粉飞扬的物品
10.常用的检验方法有那两种〔
AD
〕
A.工具检验
B.仪器检验
C.外观检验
D.感官检验
11.如果温度下降到露点温度以下，空气中过饱和水蒸气就会在商品外表上凝结成水珠，这种现象称为〔
ACD
〕
A．水凇
B.潮湿
C.出汗
D.凝露
12.以下性质属于商品化学性质的是〔
CD
〕
A.可塑性
B.腐蚀性
C.爆炸性
D.燃烧性
三、判断题
1.石灰素有“建筑工业的粮食〞之称。
〔
×
〕
2.国家物资总局储运局提出的“快进、快出、多储存、保管好〞的十字方针。〔
/
〕
3.仓库保管是确保社会再生产不间断进行的必要条件。〔
/
〕
4.物资流通的四个环节是购置、运输、储存、回收。〔×
〕
5.高速工具钢的突出优点是通用性强、但不能满足一般刃具对性能的要求。〔×
〕
6.轻轨主要用于铺设工厂、矿山内的轻便铁路。〔/
〕
7.铝在空气中有很差的耐蚀性，不适合用于化工产品。〔×
〕
8.交货长度一般分为：通常长度、定尺长度、倍尺长度等三种。〔/
〕
9.我国检验原木的工具一律按米制标准刻度，精确到厘米。〔×
〕
10．袋装水泥应存入枯燥、通风、密封式库房内。〔/
〕
11散堆法对货物要求不高，可以随意堆放，没有太大的要求。〔×
〕
12.自然因素主要是指温度、湿度、大气、日光等因素。〔/
〕
13.相对湿度的日变化是早晨日出前最高的，午后2---3时再次到达最高。〔×
〕
14.防尘除尘，搞好卫生工作也是金属防锈的一种措施。〔/
〕
15.仓虫一般能耐热、耐寒、耐干，并具有一定的抗药能力。〔/
〕
16.搞好仓库保管平安和消防工作，保障人身平安、物资平安、设备平安，具有十分重要的意义。〔/
〕
17.运输包装是一种销售包装，对物品的外观、保护程度都有很高的要求。〔×
〕
18物资档案本应一物一档，如果没有，临时去做一个档案也是可以的。〔×
〕
四、名词解释
1.物资仓库管理体制
答：是指物资仓库的机构设置、隶属关系和权限划分等方面的体系和制度的总称。、2.饱和湿度
答：是指在一定的大气压和温度条件下，单位体积大气中所能容纳水汽量的最大限度。单位为克/m3
3.机电仪产品
答：是机械产品、电工产品、仪器仪表产品三者的总称。
4.工艺性能
答：在冷热加工过程中不产生弊病或废品应具备的性能，包括切削加工性、焊接性及冷弯、冲压、锻造性能。
5.仓容定额
答：是指在一定条件下，单位面积合理存放物资的最高数量。
五、简答题
1.到车站、港口或机场提货的程序是什么？
答：〔1〕做好提货前准备
〔2〕提货时做好核对检查
(3)
提运过程要平安操作
(4)
物资提运回库办清交接手续
2.进口物资检验实物检验的具体要求有哪些？
答：(1)
进口物资的检验，应严格按照订货合同或协议进行。
(2)
进口物资的重量验收，应使用国家计量部门鉴定合格的衡器，使用前要校准。
(3)进口物资的原那么是100%的逐件开箱打包检验。
(4)进口物资的外观质量检验，原那么上与国产物资相同。
3.物资堆码的根本要求有哪几点？
答：(1)
合理 〔2〕牢固 〔3〕整齐 〔4〕节省 〔5〕定量 〔6〕方便
4.物资出库的要求有哪些？
答：〔1〕认真实行“先进先出、推陈出新〞和“接近失效期先出〞的原那么，密切注意物资保管期限。
〔2〕物资出库必须按出库方案进行。
〔3〕物资出库必须及时准确、严格复核、认真点交。
〔4〕物资出库必须符合运输的要求。
5.物资包装的要求有哪五点？
答：〔1〕物资包装必须适应物资性能
(2)物资包装必须耐用、牢固
(3)物资包装应逐步实现标准化和系列化
(4)质量完好，标志清楚
(5)提高包装的经济效益
6.仓库面积的构成包括什么？
答：
(1)仓库总占地面积
(2)仓库建筑面积
(3)仓库使用面积
(4)仓库有效面积
7.仓库保管的意义有哪些？
答：(1)仓库保管是确保社会再生产不间断进行的必要条件
(2)仓库保管是保持储存物资原有使用价值的重要手段
(3)仓库保管能促使费用节约和流通时间的缩短
六、案例分析
一、仓库保管是企业物料管理的一个重要环节，总是出现在物流各环节的结合部，例如生产和销售之间，批发与零售之间，采购与生产之间，不同运输方式转换之间等等。
仓储管理在其人员和设备配置以及管理效率在很大程序上影响整个企业的总本钱。如果不能保证正确的进货、验收、质量保证及发货，就会导致浪费时间、产生库存、延迟交货、增加本钱以致失去为客户效劳的时机。因此，在提高效劳水平，降低库存，节约时间，本钱最小化的压力下，仓库保管显然是越来越重要了。1、仓库保管是整个环节的中心工作，请问仓库保管的作业过程是什么？
答：仓库保管的作业过程是指从物资到仓库开始，经过验收入库、保管保养、复核点交，直至把物资发出为止的一系列作业活动所经过的程序。
2、结合所学知识，你认为进行有效的仓库管理应考虑哪些方面的内容？
二、成都的张先生、北京的朱女士分别在网上书店购置了书籍和音像制品，分别采用了不同的付款方式，网站根据顾客的不同要求，也分别采用了不同的送货方式。
然而，等了半个多月，张先生才收到了局部定购产品。当翻开一张CD的包装盒时，发现里面的CD已经破损了。对此，张先生表示了极大的不满。送货员解释说，由于该网站在成都设有仓库，只好从其他地区将其调来。而由于中途运输不畅以及CD包装不良，所以出现了上述问题，表示将为张先生调换。虽然网站的效劳态度让人满意，但是这样的物流显然不是成功的，一方面运输的质量没得到保证，另一方面增加了企业的本钱。
〔1〕说说在这个案例中问题究竟出在哪些方面？
〔2〕结合书中学过的知识针对案例，你将采取何种措施来解决问题。
第五篇：初级保育员复习题2017
保育员初级理论知识
一、单项选择题：
1、婴幼儿常见的脱臼是（B）A、肩关节半脱臼 B、肘关节半脱臼
C、肩关节脱臼
D、肘关节脱臼
2、冬季幼儿参加户外活动穿（D）较好。A、棉大衣 B、毛围巾
C、厚棉袄
D、棉背心
3、婴幼儿的眼球是生理性远视，5岁后逐渐转为（B）A、近视 B、正常
C、远视
D、弱视
4、婴幼儿读书写字时，光线应该来自身体的（C）A、左侧 B、右侧
C、左上方
D、右上方
5、多吃（B）可以预防贫血。A、牛奶 B、动物肝脏
C、菠菜
D、脂肪
6、VD的摄取应该（D）A、多多益善 B、较少
C、可多可少
D、适中
7、幼儿园预防蛔虫病的措施是（D）A、经常到野外玩 B、经常洗澡
C、对幼儿进行教育 D、搞好环境卫生
8、下列属于幼儿心理发展一般特点的是（C）
A、认识活动以成人教为主要特点 B、情绪稳定
C、心理活动及行为的无意性 D、个性已经形成
9、下列属于想象特点的是（D）
A、想象受逻辑影响
B、想象符合现实
C、有意想象为主
10、教育是随着人类社会产生而产生，并（A）A、随着人类社会的发展而发展 C、对个体的发展产生影响
B、决定人类社会的发展方向
D、想象受情绪的影响
D、成为人类社会特有的教育现象
11、（B）我国恢复和建立了各级学前教育组织机构，颁布和制定了一系列关于学前教育的指导性文件和法律、法规。A、文革期间 B、十一届三中全会以后
C、解放后
D、进入90年代以来
12、我国幼儿园的（B）是我国学前教育机构的一大特色。A、教育形式 B、双重任务
C、教育内容
D、教育方法
13、造成孩子缺乏（D）主要原因是家长和教师平时对孩子的事情包办过多，不给孩子独立完成某种任务的机会。A、人际交往能力 B、独立生活能力
C、规则意识和完成规则的能力
D、任务意识和完成任务的能力
14、幼小街接工作应贯穿于（A）而非入学前的突击训练。A、整体幼儿期 B、大班第二学期
C、过渡期
D、大班
15、幼儿园应制定合理的幼儿一日生活作息制度。两餐间隔时间不得少于三小时半。幼儿（C）的时间在正常情况下，每天不得少于两小时，寄宿制幼儿园不得少于三小时，高寒、高温地区可酌情增减。A、游戏活动 B、学习活动
C、户外活动
D、生活活动
16、要有组织经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，尤其要重视一岁半以下婴幼儿的体格锻炼，给婴儿每天做（B）被动操和主被动操，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。A、二至四次 B、一至两次
C、四至五次
D、四至六次
17、保育员应至少（D）擦拭一次窗户。A、1个月 B、1星期
C、2个月
D、2个星期
18、扫地时应做到（B）A、关窗 B、开窗
C、关门
D、关灯
19、擦过的地面应（C）A、有水迹
B、有水
C、无水迹
D、有擦痕
20、新鲜空气对幼儿的作用是（C）A、使幼儿缺氧 B、有异味
C、杀灭病菌
D、使幼儿精神，不睡觉
21、自然通风时，室温仍达到（B）应采用人工通风。A、37℃ B、30℃
C、28℃
D、18℃
22、水杯消毒后应（D）A、擦干 B、煮
C、清水浸泡
D、清水冲洗
23、餐具常用的消毒方法是（A）A、蒸汽消毒法 B、消毒液擦拭 C、日晒
D、肥皂清洗
24、抹布可以在浓度为0.5%的（C）中浸泡2分钟消毒。A、84液 B、洗消净
C、漂白粉澄清液
D、洗涤剂
25、使用化学消毒剂的消毒方法是（D）A、煮沸法 B、蒸汽法
C、日晒法
D、药品消毒法
26、蒸汽消毒前，应先（C）A、晾干欲消毒物品 B、煮
C、洗净欲消毒物品 D、药品消毒
27、玩具的消毒方法是（A）A、日光下暴晒 B、日光下翻晒 C、树荫下晒
D、阴凉处通风
28、使用石灰乳消毒粪便的时间是（D）A、1小时 B、2小时
C、3小时
D、4小时
29、配制消毒液后应将消毒液（B）A、倒出 B、搅拌均匀
C、加温
D、全部使用掉
30、整托园教养员给幼儿晨检时，保育员应该（C）A、打扫寝室 B、打开水
C、叠放压风被 D、帮助幼儿叠被子
31、药品登记表中不能没有（D）A、药效
B、成分
C、副作用
D、药名
32、给小婴儿喂药后，应（C）A、喂一些止吐药
B、不喂任何东西
C、喂一些牛奶 D、喂水果
33、给婴幼儿滴鼻药的方法是（D）A、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点1-2滴药液，然后起来
B、让婴幼儿仰卧，使鼻子朝上，点3-4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来
C、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点3-4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来
D、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，使鼻子朝上，点1-2滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来
34、服药记录中，服药时间一项中未填，说明可能（A）A、没吃药 B、已记录
C、已痊愈
D、不需要
35、协助保健医体检包括（D）A、指导体检的程序 B、测身高
C、测体重
D、协助保健医做记录
36、分发餐具的时间是（C）A、进餐前30-40分钟 B、进餐前10-20分钟
C、进餐前20-30分钟
D、进餐前5分钟
37、分发餐具的时间不能过早是因为（D）A、影响活动 B、浪费时间
C、家长的要求
D、避免污染
38、保育员为婴幼儿分发菜肴应（A）A、均匀、齐全 B、单一
C、因人盛菜
D、一次分光
39、保育员对食欲差的体弱儿应做到（A）A、循序渐进逐渐增加膳食量 B、不想吃就不吃
C、只喝果汁
D、只喝奶
40、（C）有利于婴幼儿进餐。A、婴幼儿吃饭时有陌生人出现 放轻松的音乐D、教师聊天
41、炎热的夏季保育员应（D），确保婴幼儿喝到足够的凉开水。A、打开饮水桶的盖子 B、将水桶放在通风处
C、在水桶外面加一个保温套 D、用风扇吹桶
B、催促婴幼儿进餐C、餐室内安静，同时轻声地播
42、幼儿喝水时不应该（D）A、安静喝 B、小口喝
C、小口尝试
D、说笑打闹
43、毛巾洗净消毒后应该（D）A、重叠挂放 B、半重叠挂放 C、不挂放摞起来
D、彼此不重叠
44、给婴幼儿洗臀部应注意尽量避免（B）A、从后往前擦 B、洗湿裤子
C、提前排大便
D、提前排小便
45、婴幼儿的排便环境是（D）A、排无定所 B、户外
C、卧室
D、盥洗室固定处
46、婴幼儿洗手容易忽略的环节是（B）A、洗手心 B、洗手指
C、洗手背
D、洗手指缝
47、为确保睡眠环境的安静，保育员可以（D）A、让全班婴幼儿同时上床
B、让精力旺盛、睡觉少的婴幼儿先上床
D、分小组依次上床 C、让体质弱、年龄小、脱衣动作慢的幼儿后上床
48、保育员指导幼儿分辨衣服前的方法是（B）A、帮助幼儿分辨
B、做记号
C、记忆衣服的结构 D、穿上再看
49、保育员可以在裤子上（D）帮助幼儿分辨裤子的前后。A、膝盖剪开 B、膝盖缝扣子
C、不做处理
D、膝盖绣花 50、幼儿穿袜子时，手应该（D）A、捏住袜跟 B、捏住袜尖
C、攥紧袜筒
D、撑开袜筒
51、幼儿学习系鞋带的年龄为（C）A、2-3岁 B、3-4岁
C、5-6岁
D、4-5岁
52、幼儿园的衣物管理工作包括（B）A、清洗衣服 B、折叠整齐
C、清点数量
D、购买衣服
53、记录全班儿童活动情况的主要内容是（A）A、儿童活动的分组情况
B、个别儿童的情况
C、孩子的数量
D、教育活动的内容
54、设计保育工作记录表格时，要考虑记录的目的和内容不要过于烦琐，应该记录方便、省时、（C）为目的。A、格式正确 B、可行
C、省力
D、详细
55、保育员要及时把幼儿在活动中的作品及（B）进行归类、整理、标上日期收到档案盒中，以便日后查阅。A、使用的工具
D、物品 B、其他有保留价值的物品
C、有保留价值的材料
56、儿童表演服装属于（A）的设备和材料。A、音乐游戏 B、探索活动
C、象征性游戏
D、建构游戏
57、橡皮泥是（C）的玩具和材料。A、表演游戏 B、象征性游戏 C、建构游戏
D、语言活动
58、在做准备和整理工作时，保育员要有强烈的（B），应该把其看成是培养儿童良好的生活、卫生习惯的好机会，重视其中的教育价值。A、责任感 B、目标意识
C、劳动意识
D、工作意识
59、当幼儿能够坚持使用正确的姿势时，保育员要（B），使之形成习惯。A、加强日常检查和提醒 D、加强小组教育
B、及时给予表场和鼓励
C、加强个别儿童的教育60、纠正婴幼儿不正确姿势的步骤是（D）、讲解要领、要求模仿、日常检查和提醒。A、纠正错误 B、总结
C、练习
D、示范
61、身体姿势的正确与否，（A）会产生极大的影响。
A、对婴幼儿身体的正常生长发育 B、对婴幼儿的行为
C、对婴幼儿的交友 D、对婴幼儿的习惯
62、（B）是幼儿园室外活动的大型设备和材料。A、玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等
B、荡船
C、拱型圈
D、羊角球
63、（D）是幼儿园室外活动的中型设备、材料。
A、“小鸭的车” B、玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等
C、滑板
D、呼啦圈 64、学前儿童喜欢游戏的原因很多，这是由其身心发展特点和（C）两方面决定的。A、其知识经验 B、教师的教育
C、游戏本身的特点 D、发展水平
65、按游戏中的创造性分，中以把游戏分为创造性游戏和（A）两种。A、有规则的游戏
B、集体游戏
C、教学游戏
D、活动性游戏
66、有规则游戏是指在游戏中有（B）游戏。A、目标 B、明确规则
C、结果
D、固定玩法
67、玩具和材料还应该具有可变性和可创造性的特点。即一种玩具材料学前儿童可以（B），充分发挥孩子的创造性。
玩
68、对有规则游戏的指导要求保育员做到（C）；激发游戏的情绪。A、尽情地玩 B、用多种方式去操作它
C、几个人共同玩
D、多次A、了解幼儿的特点和需要 B、与教师互相配合C、精心设计和选择游戏 D、做好家长工作
69、做好转换环节的工作应注意（C），一日生活有明确的规定，一旦孩子集中后马上转换等。A、组织转换环节 B、重视转换环节
C、尽量减少转换环节
D、尽量增加转换环节
70、学前儿童在学习的速率、（A）、方式、效率、水平等方面都存在着很大差异。A、进度 B、方法
C、特点
D、效果
71、（D）是协助教师组织婴幼儿活动的注意事项之一。
A、调动儿童的活动积极性
B、与儿童共同游戏
C、教给孩子知识 D、及时与教师和家长沟通，了解孩子的真实情况
72、一般来说户外活动是儿童意外伤害的高发时间段，户外活动场地是儿童损伤的高发（D）A、空间 B、时间
C、频率
D、地点
73、通风是指室内空气与（C）的流通。活动室通风形式主要有两种，一种是自然通风，另一种是人工通风。A、楼道空气 B、卧室空气
C、室外空气
D、盥洗室空气
74、（B）应保持整洁、安静，经常开窗通风。在婴幼儿进入寝室午睡前，开窗换气10分钟左右。A、活动室 B、寝室内
C、盥洗室
D、楼道
75、选购婴幼儿玩具时，（A）是应重点注意的事项之一。
A、避免选购对婴幼儿的身心健康可能会造成不良影响的玩具
B、注意玩具是否牢固
C、注意玩具的大小 D、注意玩具是否是塑料制品 76、幼儿园桌椅最基本的卫生要求是在使用时（A）A、有助于良好的姿势
B、不容易损坏桌子
C、颜色孩子喜欢
D、要干净
77、体温表是用来（D）的仪器。A、测量室温 B、测量室内湿度和温工
C、测量户外温度
D、测量体温
78、酒精擦拭降温法是用70%的酒精或白酒加水（C）稀释，然后用小毛巾浸泡后擦腋下、肘部、颈部两侧等处。A、二倍 B、三倍
C、一倍
D、四倍
79、在蹭破皮肤的处理中，首先要观察（A），是处理的步骤之一。A、伤口的深浅 B、皮肤
C、手
D、脚
80、在扎伤的处理中，需要用消毒过的（C）顺着刺的方向把刺全部挑、拨出来，不要有残留，并挤出淤血。A、牙签 B、镊子
C、针或镊子
D、牙签或镊子
二、判断题：
81、（V）职业是人们在社会中所从事的，并以此为生的具有特定职责的专门性活动。
82、（V）从广义上讲，保育员的职业道德包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于意识形态领域的诸多内容。83、（X）教书育人是保育员岗位职责的基本要求。
84、（V）保育员在施教的过程中加强与家长的交流与沟通是尊重家长，热情服务的基本要求之一。
85、（X）保育员要教育孩子学会宽容，学会保护自己的利益，学会与别人一起游戏。
86、（X）婴幼儿的大脑皮层容易兴奋，不易疲劳。87、（V）视力就是人们通常所说的视敏度，是指幼儿分辨细小物体或远距离物体细微部分的能力。
88、（V）思维的两个突出特点是间接性和概括性。89、（V）具体形象思维是3-6岁幼儿思维的主要形式。90、（X）图书的消毒方法是翻晒3-6小时。
91、（V）配制好的消毒液应放置在幼儿拿不到的地方。92、（V
93、（X 94、（X 95、（X
96、（V
97、（X 98、（V 99、（V 100、（V 或腑下等处，一般）给婴幼儿分发饭菜要饭、菜、汤分别盛放。）补充饮用小应选择幼儿的活动时间。）允许不喜欢喝白开水的幼儿喝甜饮料。）排便不畅可以延长排便时间。）保育员更换遗尿幼儿尿湿的被褥时，应亲切和蔼有耐心。）冬季婴幼儿穿衣服的顺序是最后穿毛衣。）在保管物品方面保育员应该做到来路明、销路清、不丢失。）故事磁带、电视片等是幼儿进行语言活动常用的设备和材料。）冷敷法是将小毛巾折叠数层，放在冷水中浸泡，拧成半干，敷在前额5-10分钟换一次。
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