原创鲍翅楼策划

第一篇：原创鲍翅楼策划

原创]天 下 至 味——金悦鲍翅海鲜酒楼主题活动广告行销方案

湖南的餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，金悦鲍翅海鲜酒楼如何在2004年打开市场终端，提高品牌知名度，抢占湖南餐饮市场最大份额，让她代表着一个产业，引领一个市场？

全力打造金悦鲍翅海鲜酒楼品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件，以塑造金悦鲍翅海鲜酒楼整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。宣传计划遵循两大原则：全年主题宣传不断，每个季度保证策划出新闻热点，力争热点与焦点的衔接；用常规广告配合主题宣传，造成更大范围的影响。

一、餐饮市场面临的市场问题：

1、餐饮商家过分炒作，引起经营成本增高、品牌影响力下降。目前，消费者逐步成熟，大部分消费者更关注商家的服务、信誉、保证等能为消费者增加价值的要素。

2、餐饮商家未从根本上建立以消费者为中心、市场为导向的服务营销体系，很难保证服务全过程的质量。

3、大部分餐饮商家无法在价格与服务质量两者之间找到平衡点，他们往往为了蝇头小利或抢占市场份额，而牺牲了服务质量。

4、个别餐饮商家没有品牌意识和精品意识，只单纯的打价格战追求销量而忽视了服务、信誉、保证等增值服务。

二、市场问题带来的启发：

1、品牌战略和服务质量是竞争胜利的两大法宝。

2、想方设法留住我们已服务过的消费者，让他们成为我们带来长期持续消费的“宝贵资源”。

3、定期的市场和消费者研究和调查，并适时更新产品种类和服务，是得以保证长期持续竞争优势和核心竞争力的关键。

4、“如何提高消费者感受到的服务质量”，是餐饮业坚持不懈研究的问题，并通过不断的实践达到完善。

三、营销策略：

1、改变现有观念，全面导入“以客为尊”的经营理念。

2、建立“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌，以鲜明的设计，塑造一个差异化的品牌形象。

3、着手企业文化的建设开展全员营销，树立统一的顾客观和服务观。

4、完善顾客服务体系，实现服务规范化。

5、加强广告宣传的力度，提高品牌整体素质和竞争力。

四、策略实施步骤：

1、“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌的建立，通过公关、广告和促销的整合营销，结合“餐饮大学”项目的推出，传播“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌的理念，并通过展示，充分、真实地为顾客亲身感受。

2、通过社会、人员上门等方式实施广泛的人员调研，了解需求，收集信息，建立企业、社会团队和消费者的资料库，同时宣传“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌良好的社会形象，迅速提高知名度和美誉度。

3、通过资料库研究消费者的消费行为，结合金悦鲍翅海鲜酒楼本身的资源优势，实施针对性营销和关系营销以渗透市场，逐步树立品牌的忠诚度。

五、“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌实施

1、“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌定位

卓越、诚信

2、品牌核心理念和价值观

领先长沙餐饮的唯一代表

3、树立品牌优势

“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌发展需要有一套严格的品牌管理体系，真正将顾客看成自己的上帝，并且提供优质高效的服务，建立顾客忠诚，实现顾客的满意。因此，金悦鲍翅海鲜酒楼不仅要对自己的服务负责，还要对自己销售的产品负责。在目前餐饮业秩序还比较混乱的情况下，建立以顾客满意为基础的品牌是获得竞争优势的捷径。

六、市场活动

总体原则：关心社会，热心公益事业；产品质量可靠，服务规范、企业形象丰富；增强顾客信任度，以更加了解金悦鲍翅海鲜酒楼。

主题一：实施“消费者满意工程”（全年）

通过电视台、报纸、电台等媒体，特别是《长沙美食》以新闻的形式进行全方位的报道，以提升“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌的知名度和公众信誉。

1、与供应商家签订质量保证书；

2、给餐饮投保；

3、实施餐饮贷款消费政策；

4、开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动，让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦，想办法解决，这样既起到了促进消费的作用，又提升了品牌形象，而且积累了宝贵的消费者资料；

5、实施会员卡积分制度。

主题二：实施“餐饮大学”项目（全年）

设立餐饮大学的优势：

①、最大限度的减少了顾客对商家及产品（餐饮）的误解，有效的压缩了有损产品营销效应及企业形象的传言。

②、让顾客有更多的机会成为参与者，使她们觉得受到了金悦鲍翅海鲜酒楼的重视和爱慕，从而能够很好的栓住顾客的心。

③、让我们的顾客比其它餐饮商家的顾客更有面子，很好的满足了顾客非常需要了解餐饮产品的愿望。④、为消费群制造了更多对餐饮产品认识的话题，以及社会热点问题或企业话题的探讨，对于产品及商家文化的广告有着很大的宣染力，因为这种方式所表现出来的内容都是很好的口碑，形成了一种有利的外围环境。

内容：

1、开展“金悦鲍翅海鲜酒楼”杯餐饮论坛及征文活动；

2、消费者成为“金悦鲍翅海鲜酒楼”餐饮俱乐部的会员，享受一些优惠活动；

3、开通“金悦鲍翅海鲜酒楼餐饮热线”，解决消费者的疑难问题。邀请媒体、消费者及供应商，就餐饮存在的一些问题，做深入的探讨，并提出有效的解决办法，以提高金悦鲍翅海鲜酒楼在业界的口碑和影响力，增加消费者对“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌的认知度和忠诚度，还可吸引潜在消费者。

主题三：3·15消费者直通车（3月）

内容：设计消费者调查表刊发在《长沙晚报-长沙美食》上，凡消费者剪下此表格填写正确，可当作优惠券来金悦鲍翅海鲜酒楼消费，并凭表格和身份证寄回《长沙晚报-长沙美食》参加抽奖，抽出百名幸运消费者，召开消费者联谊会。力图在3·15前后营造积极的社会影响，带动消费。

1、邀请媒体到金悦鲍翅海鲜酒楼采访；

2、《长沙晚报-长沙美食》3·15报纸报道；

3、继续进行软性文章宣传。

对金悦鲍翅海鲜酒楼的新闻报道，使越来越多的人听到金悦鲍翅海鲜酒楼的名称和产品，但对金悦鲍翅海鲜酒楼的深入了解还不够。这时应该通过主要媒体（《长沙晚报-长沙美食》）推出关于金悦鲍翅海鲜酒楼创业、成长、发展的深入报道，把一个真实、生动、具体的金悦鲍翅海鲜酒楼形象展现给消费者。主题四：3·15诚信消费日（3月）

通过软文的形式发布征寻“诚信见证大使”的新闻，聘请315位消费者为“诚信见证大使”、颁发“诚信见证大使”证书，实施诚信工程。

主题五：金悦鲍翅海鲜酒楼广告语征文（4月—6月）

拟请作家协会或广告协会与长沙晚报社市场消费部联合主办，在长沙晚报发布“金悦鲍翅海鲜酒楼广告

语”这一核心概念广告语征文，利于快速传播“金悦鲍翅海鲜酒楼广告语”，而且通过消费者、潜在消费者的广泛参与，使消费者更加关注金悦鲍翅海鲜酒楼。此征文活动还可提高金悦鲍翅海鲜酒楼的文化品位，对金悦鲍翅海鲜酒楼占领市场和消费有积极促进作用。

主题六：重奖高考状元 慰劳英雄母亲（7、8、9月）

每年高考都是热点话题，高考状元更是热点中的热点。应借此机会宣传品牌，深入百姓生活，体现金悦鲍翅海鲜酒楼“服务社会”的企业精神。从重奖高考状元到慰劳英雄母亲，一直到挖掘刻苦求学的典型，一个层次比一个层次深，如能做好细致的策划方案，定能起到意想不到的效果。

1、前期宣传，召开新闻发布会，吸引媒体注意；

2、与教育部门或基金协会联合主办，或取得其支持；

3、在重点市选取文、理科状元各一名，每名奖励5000元，在长沙召开颁奖典礼暨新闻发布会，并达成若干人才培养或录用意向；

4、公司带礼品慰劳英雄母亲，伴以追踪采访；

5、挖掘感人题材金悦冠名独家深入在《长沙美食》专版专题报道；

6、宣传金悦鲍翅海鲜酒楼尊重知识，重用人才的企业文化，并进行深入报道；

主题七：消费者心目中的理想品牌——美食节消费者评选活动

评选结果出来之后，有可能在行业内引起震荡，适时把握机会，制造有利于自己的新闻事件。主题八：时事营销——诚聘健康大嫂

在《长沙晚报》刊登了招聘广告《诚聘健康大嫂》，文案中以下岗姐妹知心人的角度，历述她们年轻的拼搏与希望，如今的失落。欢迎下岗姐妹来成为事业伙伴，共同传播餐饮健康文化，通过招聘下岗女工当酒楼代言人，同时请大嫂来当促销人员——“健康大嫂”, 只要人们谈起下岗女工，该酒楼往往会被提起。凭借“下岗女工”这一载体，抢占了广告传播的至高点，从而使广告的传播力度大大得到了扩张。

七、广告策略（略）

“谋事在人，成事在天”，“谋事”是成功的前提。金悦谋之以道，求之以方，必将引领长沙美食风暴。

第二篇：燕鲍翅馆开业筹备计划书

燕鲍翅开业筹备计划书

（筹备计划书 写筹备计划书是为了开业前所做工作的预计进展过程，可以通过该计划按部就班的进行，避免出现临开业了哈不不知所措。）开业前45天：中高层管理全部到位。

开业前44-40天：应该出台招聘和培训计划；此时酒店各部门定出相关的岗位制度和整理好内部的相关管理制度，即员工未到制度先行，才能使新员工从进来开始就有制度可以遵循从而养成良好的习惯。开业前40-36天，选定培训的地点：安排好员工宿舍，开始招聘工作；定出各部门的运作之表单；开始联系各类经销商；此时，进入酒店的内部装修；培训用品采购到位；员工生活用品采购到位。

开业前36-35天，员工陆续到位，此时前厅后厨应该开始督导（领班）为期3-6天的基层管理课程培训，以达到管理意识的统一。

开业前35-32天，开始为期一个月的培训，通过培训使员工进行迅速的转行.生产各部门大中岗位进店准备为期半月试菜制作菜谱培训。

开业前32天，此时定出运作系统，并应该安装单机的测试版进行测试，财务人员开始熟悉系统功能。

开业前31天，厨房用品到位，设备调试结束，进入试菜阶段。

开业前30天，此时各表单送印；厅房棉制品定做（此类用品开业前20天必须到位）；

开业前29天，定制厨房用品；餐饮部前台桌椅；开业前28天，定做员工工作服及工号牌之类用品。开业前27天，员工开始分部门培训；开始定出开业前的广告计划。

开业前8天，工程进入尾声，工程质检达标，广告宣传，各部一切基本正常。

开业前5天，工程结束清场；一期卫生开始。开业前4-2天，各用品到位摆设；加大广告力度；员工模拟现场练习。

开业前一天，装饰品，绿化到位；卫生结束；现场各部门联合模拟练习验收。

期间要有每天的领班以上人员晚工作会，以便安排次日工作。个人对以后餐饮业发展的一些看法 “美食加营养才是吃的最高境界”，时代在发展，社会在进步，我们都还有很多东西需要跟着社会的变化而改变，毕竟企业也需要发展，只有做出能迎合现代人们综合消费需要的菜品才能在市场站稳自己的脚跟，让市场接受，消费着看好，最终才能完成企业经营的目的。“美食加营养才是吃的最高境界”，这句话就给了我们一个很高的定义。我个人认为，这应该就是以后餐饮业发展的一个方向。以后的餐饮我觉得也应该是“量定化”的，以客人的各个方面考虑，为他们量身定做菜肴，做到真正的健康美食这一特点。要让他们从吃上面，吃出美丽、吃出健康、吃出快乐。当然，这是属于一种高档次的消费,但是我们的目标是让每个消费着都能够消费的起，实现大众化服务。总结 现代社会，美食已经不仅仅只满足于人们的裹腹之欲，它已成为了一种文化、一种境界、一种体验、一种享受。社会的每一个点滴进步，都会带来美食的变迁，使美食的演变成为一首贯穿人类历史，永不落幕的乐章。

第三篇：餐饮菜品知识培训燕鲍翅资料

【鲍】【参】【翅】【肚】【燕】资料！《鱼翅》

天九翅、群翅、沙青翅、白青翅、海虎翅、骨翼翅、五羊翅、金钩翅、硫球翅、春翅、珍珠群翅、蝴蝶青翅、牙拣翅、脊仔翅、白蝉翅!鱼翅富含蛋白质，其组成较接近人体蛋白质而易被人体吸收，是一种名贵的海味。《本草纲目拾遗》记载，鱼翅能补五脏，长腰力，益气、清痰、开胃。

《鲍鱼》

日本网鲍、日本吉品鲍、日本窝麻鲍、中东鲍、南非干鲍、罐鲍、小鲍、鲍贝!鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效，接中医理论，鲍鱼功能滋阴清热、养肝明目，可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及血虚。

《海参》

日本关东辽参、日本关西辽参、婆参、梅花参、南美黄肉参、南美腰参、苏联参、大连参

海参含有由胶原质所组成的结缔组织，含有多种人体所需的氨基酸，海参有显著的降血压作用、壮阳治阳痿效果显著。-鲜活的海参较少直接用作烹饪原料的，都必须经过加工晒干再重新涨发后才能食用；因为当渔民捕到海参后，若不及时用粗盐和白矾腌制，海参即会慢慢溶成一滩液体。其种类有：“辽参”“婆参”“梅花参”“方刺参”“秃参”等，又誉以“辽参”为中国参中珍品。除了“辽参”“梅花参”和“方刺参”之外，其它海参的体面都是以无刺居多，又以南方出产的海参皮厚肉粗。

“辽参”又称“刺参”“灰参”和“鹦鹉嘴”等，产于中国的辽东半岛、朝鲜和日本，尤以辽东半岛一带为佳；在明朝李时珍所编的《本草纲目》中有“（海参）产自辽东湾的，质地较好”，在清朝乾隆赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州海中，与辽东接壤，所产海参亦佳”，而且还有“海参辽产最佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。此种海参体壁肥厚，肉质细糯，刺多而挺，色泽有黄褐、黑褐、纯白和灰白等多种，有“淡水制”和“海水制”两种，又以淡水货为最佳。

“婆参”又称“白石参”“猪婆参”或“白瓜参”等，产于中国的南海中沙群岛一带；它体形肥胖，前后两端几乎一样宽，酷似冬瓜，生活时体色变化很大，底子为白色或浅黄色；背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称“二斑参”。它是一种大型食用海参，肉质厚嫩，品质较好。其形状与“婆参”较为相似的海参还有：“港石参”“雁石参”“非洲石参”和“雪石参”等。《鱼肚》

鳖肚、黄鱼肚、毛鲿肚、鱔肚!按中医理论，鱼肚有健腰膝、补肾虚的功效，主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，为高级滋补品，鱼肚有增强男性性功能能力及治疗糖尿病功能。

《燕窝》

官燕、毛燕、屋燕、洞燕、血燕盏；金丝燕盏；白燕盏!中医理论认为，燕窝养阴润燥、益气补中，治湿损、痨疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎嗝反胃，对组织细胞成长、再生及免疫功能均有促进作用。

《雪蛤膏》

长白山天然雪蛤膏、补肾益精，养阴润肺，可治疗身体虚弱，病后失调，精神不足，失眠，盗汗不止，痨痢咳血。

翅与力量：鱼翅这种食品，可说中外闻名。当今鲨鱼热，甚么鲨鱼软骨、鲨鱼丸(其实正式名称为角鲨烯)，大行其道。鲨鱼的食疗功效，自古已有记载。不过，说它能医百病，却似乎有点夸张。

中国早有食用鲨鱼的历史，医书上称它“性质甘平无毒，归脾、肺经，能消肿去瘀，补益五脏。”这说法和现代研究可谓不谋而合。据研究所得，鲨鱼软骨能治好某些人的晚期癌症，背后原因，相信正是鲨鱼具备的惊人免疫能力。-

鲨鱼本身不单不会患病，即使人为了研究而将癌细胞植入它的身体，也不能令它患癌症甚至害病。鲨鱼如此强壮，莫非它吃了什么健康食品?也不是，鲨鱼有“海中清道夫”之称，平时所吃的全都是海中的“垃圾”。

那么，它的软骨里到底有什么秘密?答案可能是其中丰富的黏多糖，还有维生素，两者对于骨骼都有好处。中医学里有所谓“逢胶必补”，鲨鱼软骨里的黏多糖，正是一种好的胶质，对于软骨生长大有好处。

有些鲨鱼软骨粉标明能治风湿关节痛，就可以从这角度去了解。不过，吃粉剂能吸收多少却颇成问题，原因是鲨鱼软骨的蛋白分子组织很大，不易为人体吸收，即使吃下大量，也可能只是吸收少许，其余大都浪费。

反观中国人，每吃鱼翅都熬它最少五、六小时，将蛋白质液化，利于吸收，可说是十分聪明的做法。

海参平和之补：

市场里常见的大型海参，俗称“猪婆参”，要浸很久才可以煮，因其腹中多沙，又浸又出水要弄好几天。不过这也不打紧，最重要的是已发好的婆参多用化学品氢氧化钠(广东话称哥士的)(caustic soda)快速发，海参本身的营养破坏殆尽，只得爽口二字，完全没有滋补价值。

辽参是另外一个不错的选择。辽参又名“太子参”，周身刺，个子比婆参小得多，大陆跟日本都有出产。如果吃辽参，只须早一晚发透，去除肚里的沙和纤维，冲洗出水后就可烹煮。基本上，海参怎煮都可以，煲鸡汤、焖排骨都好味有益。论价钱，海参比鲍鱼便宜很多(一般婆参只须百多元500克，一般的辽参约400元)。关于食益，医书说：海参能补血去黄气、补虚劳、强肾、强膝、利小便、去水肿、调节糖尿。

和鲍鱼相比，海参的优点是更平和，不会出现虚不受补的情况。因为鲍鱼虽然滋阴，但实际应用起来却属于阴阳两补，喉痛、燥热者不宜。

在临床应用上，老年人或女性可以多吃海参，因其胶质可以补骨之磨损，而且对于月经过多也有疗效。一般人烹海参喜欢配干乾贝(即江瑶柱)，因医书上说干贝滋阴补肾，但根据我的临床经验，它壮阳火功效，阴虚内热、喉痛声沙之人不宜，否则吃了更难入睡。这种体质的人用上述食疗方时最好加50克玉竹，或者配瘦肉，虫草(一人份量最少9克)或百合，至于海参，份量不妨多，可用3条小型辽参。

海参、鲍鱼、虫草也适阴虚证血压，及糖尿病患者。产后或大病后，如属阳虚症状，宜用乌鸡炖海参、或鲍鱼炖海参来强壮身体，甚至乎吃佛跳墙(即鲍参翅肚)更好，因这道名菜滋阴固肾、阴阳两补，十分有益。

名贵宴会“药”：鲍鱼

既然说“医食同源”，日常生活中，每样食物都可以是药，无分平贵，贵至人参，平如萝卜，都各有药疗功效。

中国人餐桌上的珍馐：鲍鱼，本身正是美食也是良药，既美味又滋补。

真正的鲍鱼具有平肝、养阴、固肾之效。夜尿频、气虚哮喘者、四肢无力、精神难集中者，都适宜多吃鲍鱼。甚至连糖尿病者，也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。看到这里，不知会否有人猜疑：既然鲍鱼有助糖尿病者降压，低血压者岂非不能吃?

错！鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是的鲍鱼“能固肾”，可调整肾上腺分泌。(事实上，中医所指的“肾”并非单指肾脏，而是广及生殖及内分泌系统)鲍鱼虽好，却不是人人皆宜。有些人每啖鲍鱼就胃痛，因其高蛋白质颇难消化。至于尿酸高者(即痛风患者)，亦不宜吃肉，只宜喝汤。至于作食疗用的鲍鱼，应该选用哪一种鲍鱼最好?这可按个人口味作标准，因为名贵干鲍如日本网鲍、吉品、窝麻、顶级中东鲍及顶级南非鲍，食疗效用都差不多。食味方面，上述各类鲍鱼各有特色。另外，超级市场的急冻鲍，和某些地方的便宜鲍片，都非正货，吃之并无疗效，小心赔本。

海参食疗价值: 海 参 : 无胆固醇成份 , 含有丰富的蛋白质、磷、钙、碘等营养成份 食 疗 : 滋阴补肾 , 对胆固醇过高及糖尿病者有食疗功效 浸 发 : 1)先煲大滚水 , 水滚后把乾海参放下滚20分钟 , 收火焗约3小时 2)切忌取掉肚内之肠和沾到肥油

3)取出浸冻水一至两天 , 每天换水一至两次 , 清洗海参表皮

4)直至食用那天才洗净肚内肠脏 , 用姜、葱、油、盐、酒, 把海参出水15分钟, 然后切件加其他配料炆至稔便成时-

虾子乌参烹饪方法: 材 料 : 乌参、瘦肉、虾子、姜、麻油、上汤、豉油。做 法 : 1.乌参发妥后, 用水滚几滚, 取出晾乾水候用。2.烧红镬, 用生油爆香葱、姜、瘦肉, 赞酒, 熄火, 用竹笪垫底, 乌参放于其上(避免黏底), 再依次放入蚝 油、上汤、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分钟。

3.用姜葱爆香虾子, 注入上汤, 赞酒, 倒入乌参再煨。4.打生粉芡、加麻油、葱油调味上碟。红烧辽参烹饪方法: 材 料 : 浸发辽参四条, 葱白约十条, 上汤半杯 汁 料 : 汤半杯, 蚝油、老抽各一茶匙, 生粉约一茶匙

做 法 : 浸发辽参汆水沥乾。镬中烧热一汤匙油, 放入四条葱白爆香, 上汤加入煮约二分钟, 捞起备用。

再烧热一汤匙油, 爆香余下葱白, 汁料放入煮滚。辽参回镬, 兜匀上碟。

虾胶酿辽参烹饪方法: 材 料 : 已煨辽参六条、虾胶六两、菜胆约`四两

虾 胶 调 味 料 : 盐半茶匙, 糖、麻油、生粉各少许, 蛋白一汤匙 材 料 : 上汤半杯、盐半茶匙, 胡椒粉、麻油各少许, 生粉一茶匙 做 法 : 1.虾胶加入调味料, 拌匀后雪约一小时。

2.辽参内扑上少许生粉, 虾胶酿入, 排放碟中, 隔水高火蒸约五分钟, 至虾胶熟。3.汁料煮滚淋面, 菜胆用盐、油水灼熟, 伴边。燕窝食疗价值:

燕 窝 : 据【本草纲目拾遗】记：『燕窝大养肺阴、化痰止咳、补而能清，为调理虚损劳瘵之圣葯』，而现代科学则证明燕窝有丰富蛋白质及多种维生素，如磷钙等矿物质，并含有表皮生长因子和一种辅促细胞分裂成份，两者皆有助刺激细胞生长和繁殖，对人体组织生长，细胞再生、以及由细胞引发的免疫功能，均有促进作用功效润肺、清痰止咳、生津益血、滋阴养颜、添精补髓、长期服用延年益寿。燕窝食法:

燕窝可甜食及鹹食，先将燕窝放于清水中，浸约三小时，直至燕窝膨胀为止（每盏燕窝可膨胀一小碗），然后将燕窝捞起，再换清水，置于炖锅中

1)甜食方式：用文火炖约一小时左右，加入冰糖，即可取食，若加入蛋白，更觉香甜可口。亦可加入鲜奶或椰汁炖食，味道润滑清香。如与高丽参或洋参同炖则成为最佳补品，补而不燥。夏天可冷食，将炖好的燕窝放入雪樻，食用时取出冻食，更觉清凉味香可口。

2)鹹食方式：将燕窝加些莲子、百合，或者用瘦肉或鸡汤与冬虫夏草共炖，亦是一种帮助复元及固体健身补品。-

请保存于雪柜中 鲍鱼食疗价值:

鲍鱼:含有丰富蛋白质及碳水化合物、低脂肪、低糖份

食疗:滋阴、降血压及解热明目

浸发:

1)将鲍鱼浸一天

2)捞起放入沸水中, 以旺火煲至约30分钟, 熄火, 焗至水和暖

3)剪去肠脏及细沙

4)将鲍鱼用姜汁、青葱、绍酒煨透 以除腥味(姜葱水不要)

5)将鲍鱼与排骨、鸡等一同再煲数小时 淮杞鲍鱼鸡汤烹饪方法: 材 料 : 淮山五钱、杞子二钱、老鸡一只, 浸发湿鲍鱼一至二只、盐少许、水适量 做 法 : 1.老鸡洗净斩半, 汆水沥乾, 与鲍鱼同放煲中, 加入适量水, 盖好。慢火煲至鲍鱼腍身。2.淮山、杞子洗净, 加入鲍鱼汤中, 再煮约半小时 , 下盐调味。原料鲍鱼烹饪方法:

材 料 : 煲汤原只鲍鱼

汁 料 : 高汤一杯、蚝油一汤匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少许、粟粉二茶匙 做 法 : 汁料煮滚及稠, 原只煲腍鲍鱼放入, 不停搅动, 使汁料完全铺匀鲍鱼, 趁热进食。蚝皇翡翠鲍甫烹饪方法: 材 料 : 煲腍鲍鱼一只切片、时蔬六两、绍酒一汤匙、粟粉一茶匙 炒时蔬汁料 : 上汤二汤匙、盐半茶匙、酒少许 鲍鱼汁料 : 上汤六安士、蚝油一汤匙

做 法 : 1.时蔬取出嫩薳, 汆水沥乾。烧热一汤匙油, 菜薳放入炒至刚熟, 下汁料, 炒匀上碟。2.再烧红镬, 加入一汤匙油, 赞酒后加入汁料, 放入鲍鱼, 汁滚埋芡, 放在菜面。鱼翅食疗价值: 鱼 翅 : 含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成份 食 疗 : 增强人体骨骼功能 , 增强腰力 浸 发 : 1)先将鱼翅用冷水浸过夜

2)放入沸水滚一小时 , 熄火后 , 焗约三小时即可取出洗净 3)洗净后 , 再浸水过夜 , 其间要每天换水

4)用姜、葱、油、盐起镬 , 放入水 , 加两汤匙烧酒 , 将翅放入沸水中 , 滚约30分钟(以去除腥味)5)家庭式烹调 : 将猪骨、火腿、鸡放入煲汤袋 , 与翅一并煲至稔便成 , 约三小时 肘子菜胆翅烹饪方法: 材 料 : 水发翅一斤、火腿肘子八两、白菜胆约十棵、高汤三杯 做 法 : 1)肘子用清水烚约一小时, 如仍太鹹, 可换水再做一次。2)白菜胆放滚水中灼熟, 备用。

3)肘子与翅放入高汤中, 炖或慢火煮约二小时。白菜胆加入, 再煮约半小时。

第四篇：班主任培训心得体会鲍沟镇闵楼小学

滕州市第一期小学班主任提高培训心得体会

为期四天的班主任培训，让我收获颇多，受益匪浅。不仅使我从理论上重新认识了班主任工作的内涵，更从一些优秀班主任的案例实践上，给了我处理班级事务的启示。我将在今后的工作中，自觉运用学到的知识和方法，来指导工作，不断学习、反思、总结，努力做好班主任工作。我很喜欢北京市东城区史家胡同小学万平老师的精彩的班主任经验报告，万老师在题为《教育是温暖的》的报告中用大量详实的班级管理与学生管理经典案例告诉我们班主任工作要具备爱心、做到细心、相信孩子。反观自己的班主任工作，虽然费力不少，也付出了大量的时间与精力，自以为爱岗敬业，可是，与万老师的班主任工作比较，差距竟然如此明显。认识到差距才有奋进的动力，会后反思，值得向万老师学习的地方的确有很多。心中有爱，才有教育。爱是教育永恒的主题。

教育是温暖的，这种温暖来自于老师们的倾情付出，这种付出承载着大爱无疆的师爱。万老师说得好，“唯有良心，才有教育，因为它是教育的准绳”。良心是一个人最起码的道德底线，也是一名教师的师德底线，而师爱即是来自于教师良心的升华。师爱，爱的是自己的学生，爱的却是别人的孩子。爱自己的孩子是天性，爱别人的孩子是神圣，爱自己的学生是职责。班主任工作，事太多，活太细，没有爱心，怎能有真心实意的付出？万老师在转化差生时，为了引导学生家长能正确履行家庭教育的职责，每天早晨七点整准时到学生居住的大院门口等候孩子上学，一等就是一个多月，三十多天没有间断，终于赢得了学生和家长的尊重。若没有爱心，怎能有这般付出？

班主任工作，诠释着教师的良心。班主任工作，虽然有考核制度，但是，更多的班主任工作是在老师们担任学科教师的基础上所做的额外工作。班主任工作琐碎冗杂，超出班主任考核方案之外的工作不在少数，这些工作是做还是不做？做了，得不到承认，付出8小时之外的时间与精力，不会得到任何报偿，甚至得不到一丁点儿的口头肯定；不做，对于老师们来说，似乎也失去不了什么。有些工作只能用老师的良心准绳去做自我评价，面对现行的班主任评价体系的缺失，良心成为班主任工作的内在动力。

值得欣慰的是，我们的班主任工作都在有条不紊地开展，这是因为我们每一位班主任都用自己的爱心向人们解释着什么是良心。良心呈现，师爱无言。也许，班主任工作就是用良心激发爱心的工作。

来自寿光世纪中学的郑立平老师主要针对班主任成长谈了自己的经验和体会。他在长达六个小时的报告中为我们重点讲述了班主任工作和专业化成长要思考好八个问题，处理好七个关系，紧抓住四个关键，落实好六大工程。郑老师对我们应该思考的八个问题分析的比较实在比较深刻，给我印象最深的是第一条就是：你是为谁工作的？为学校、为校长而工作，还是为自我、为兴趣而工作？经过与大家交流之后，郑老师得出了以下结论： 让工作成为自己喜欢的事情, 为兴趣而工作，是人生幸福之源！观点之新，境界之高，使我们为之一震。由此可见，郑老师是一个博学睿智善于思考的人，将近五个小时坐在主席台滔滔不绝，引经据典信手拈来，真让人佩服。他针对新形势下班级管理工作，结合一些现成案例，为我们分析了我们面临的形势和学生特点，并提出了一些切实可行的办法和措施，为我们下一步进行科学管理班级提供了很好的思路和办法。

我个人认为作为班主任要不断学习，在工作中积累经验。几位专家之所以今天能为我们做报告，主要是因为他们都有一颗善于学习不断进取的思想以及为之努力奋斗的进取心。在这六位专家报告中，都强调我们要做反思型的教师，教师要多读书，多反思，多总结，在反思中进步，在进步中成长，做思考着的教师！不爱思考的老师是没有运动、没有活力的教师。不愿思考的教师，一样的辛苦，一样的努力，结果可能与别人千差万别，这是为什么呢？这是因为有的人是用心在忙，有的人是用身在忙，用心在忙的人，忙得乐在其中，忙得业绩喜人；用身在忙的人，忙得疲惫不堪，忙得碌碌无为。是啊，在平时繁忙的工作中，因为各种琐碎事务的纠缠，导致自己身心疲惫，但并不是所有的时候都能对发生过的事情进行思考，反思自己，鞭策自己，虽然在头脑中也闪现过某种灵感，但没有及时地进行整理，记录下当时的内心感受，这可能就是人的惰性的表现吧！通过聆听郑老师的报告，我觉得我不能再沉溺于繁琐的事务中不能自拔，我应该理清自己成长的思路。相信，只要挤时间，还是能将自己的成长感悟记录下来的。“人有多大胆，地有多大产”，这是我经常用来鞭策学生的一句话，仔细体味一下其中的涵义，我觉得自己应该对自己的成长进行一个长远的规划，正如郑老师所说的激情产生希望，对于一个目标，不能只有短时的热情，应该保持永久的激情，应该把工作当作课题来做，不能把工作当“收租”来对待。

我们每个教师要有主动反思的意识，学会反思是现代教师必须具备的素质。要成为反思型教师，教师首先要入角色，做一名“观察者”，要有一双能洞察事物的眼睛和一颗细致的心，善于发现教育实践中的各种典型事件，以及有价值的教育问题。其次，还应该是一位“记录者”，要勤动笔，诉诸笔端，对于教育过程中的一些事件，不论成功与失败，以及自己当时的一些想法，要善于抓住自己灵感的火花，将这些都及时记录下来，这样就为反思积累好了最原始的第一手过程性资料。教师还应该是一位“学习者”，要不断地去学习教育理论，学习别人的经验，我们要带着自己的问题、自己的困惑去学习。这样有目的地学习，在学习中把自己对教育问题的思考再外化为文字，勤做学习笔记，通过这样的新知识的学习还更有利于增强问题意识，使自己更善于发现新的问题，从而再引发新一轮反思，使自己不断地成长。因此，新时代的班主任应与时俱进，应不断地学习，应时刻把提高和完善自己整体素质和实践能力摆在重要的位置。如果没有对教育事业的真心热爱，如果没有超出常人的艰辛付出，如果没有让学生亲师信道的人格和思想魅力，如果没有深厚渊博的学科素养，如果没有春风化雨润物无声的教育教学艺术，如果没有憾人心魄、感人至深的典型事迹。正如郑老师说的：其实，年龄不是我们拒绝成长的借口，惰性才是造成我们平庸的罪魁祸首。我们要提高自己的生活质量，要享受教育的快乐幸福，就必须认真规划自己，下定决心改变自己。大师陶行知说过：“要想学生好学，必须先生好学。惟学而不厌的先生才能教出学而不厌的学生。”讲的就是这个理儿。

我们都是普通教师，学识不够高，方法也不够灵活，要多向优秀班主任和专家学习好的管理班级的方法，并根据自身的条件去进行变通应用，只有这样才会不断进步。车尔尼雪夫斯基说：“教师把学生造成什么人，自己就应当是这种人。”要想自己的学生好学，教师必须先好学，只有学而不厌的教师才会教出学而不厌的学生。老师们让我们读书吧。

教育是一门科学，育人成才是一种精雕细刻的艺术，在工作中只有讲究科学、创新、艺术，才能培养出适应社会需要的高素质的人才来。我争取在今后的班主任工作中，要注重教育方法的研究，不断学习，研究学生、家长、社会的新情况，具体问题具体分析，调整好自己的心态。多学习先进经验，不断改进，不断提高，积极探索，善于总结，使自己的班主任工作不断提高。

鲍沟镇闵楼小学：陈芹

滕州市第一期班主任提高培训

心

得

体

会

鲍沟镇闵楼小学：陈芹 2014、12

第五篇：楼管会活动策划

活动策划书

一、活动主题：

真我风采，和谐校园

二、活动背景：

承德石油高等专科学校学生公寓管理委员会是一个为同学服务的组织，它由学校后勤集团、校团委共同协调处理日常事务。如今加入其中的住楼辅导员、楼层长以及寝室长已经在园区建设方面进行了积极的探索。

三、活动主要目的：

为了增强楼管会的吸引力、凝聚力，为了进一步塑造楼管会的影响，并形成统一的标识，现承德石油高等专科学校学生公寓管理委员会举办“塑造校园美好环境，清除不和谐小广告”、“门上窗设计大赛”等活动以及面向全校在校学生征集志愿者。

四、活动内容：

1、活动时间及地点： 预计为五月底六月初期间，各楼宇与各楼宇之间

2、活动对象：

承德石油高等专科学校全体学生

3、活动主办方：

承德石油高等专科学校学生公寓管理委员会文化宣传部

4、活动协办方：

党群工作部，校后勤集团公寓管理机构，校报编辑部，校保卫处以及校学生会，校广播站，校社联，校记者站，以及学校十个系的学生会宣传部。

五、活动流程：

（一）、活动前期准备：

1、联系楼管会李老师，征求李老师同意及意见，征求党群工作部白树新老师同意及意见；征求校团委刘莹老师同意及意见；征求校报编辑部安惠臣老师同意及意见。

2、以楼管会文化部为主导，负责向各系宣传部宣传我们的活动主题、内容、形式、以及本次活动策划初稿，并收集大家对这次活动的意见，安排任务到各系各班级。

3、联系协办方中各学生组织的同意及意见。

4、活动确定后，校园以校广播站的影响力和各系学生会的号召力为主，广播站播音，其他所有组织予以出板，各系学生会到班宣传的主要宣传方式。

（二）、活动阶段：

1、征集志愿者。面向全校在校学生征集以“为油专在校学生更好的进行宿舍生活”为宗旨，本着自愿参加楼管会的志愿者行列且自愿参加活动的学生，并制定志愿者行动计划，局时开展志愿者大会。

2、小广告清除。配合楼管会志愿者进行有计划有序有组织的，具体为三个地点的小广告清除（宿舍楼为一整体；宿舍楼间的宣传板为一整体；老食堂宣传板为一整体）以志愿者为主，各部干事为辅。

3、门上窗设计大赛。①根据本宿舍文化特色，为宿舍命名。②宿舍成员将所定名称题写纸上，并发挥自己的才能与想象设计与之相呼应的背景图案，图案大小与门上窗面积大小相同。

③形式不限，手绘、电子设计、编织等形式均可。

（三）、活动闭幕：

1、志愿者本着自愿参加楼管会的志愿者行列且自愿参加活动，计划将在学期末进行志愿者评比，并颁发奖状予以表彰。

2、门上窗设计大赛评定小组组成是楼管会个干部及干事（也可以是老师），分别设立奖项：A、最具艺术奖 B、最具人气奖 C、最创意奖 以及优秀奖等。

六、注意事项：

在请各大学生参赛时，切忌得罪对方本次活动如能实

施，将会让楼管会更好地服务同学们，楼管会可从他们的字面表达更深切地了解到他们内心的渴望，也将会使楼管会更好地发挥自身作用。

七、经费预算：

奖状：50元 小礼品：50 总计：100元

2011年5月16日星期一

承德石油高等专科学校学生公寓管理委员会文化宣传部